Během podzimní hojnosti mnoho hospodyněk ukládá vitamíny na zimu v podobě sušeného ovoce, naštěstí nám v naší době technologický pokrok umožňuje takové přípravy bez větších potíží. Nejlepší způsob konzumace „suchých“ vitamínů samozřejmě znamená výrobu kompotu. V létě uhasí žízeň a v chladném období je dobré hýčkat sebe i rodinu vitamíny ze sušeného ovoce. Jak vařit lahodný nápoj ze sušeného ovoce? Jaké ingredience mám přidat a v jakém pořadí? Čím osladit?
Kompot je lahodný nápoj pro každého. Kromě toho, že je lahodný sám o sobě, obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů, prospěšné pro tělo. Vařit takový kompot je velmi užitečné na podzim a v zimě, kdy nastává zima a člověk je obzvláště náchylný na vliv počasí.
Klasika kompotového žánru - směs sušených hrušek a jablek. Navíc na poměru proporcí moc nezáleží, milovníci sladkého si dají více hrušek, milovníci kyselosti v nápojích více jablek. Kolik přidat je na vašem uvážení. Pokud chcete různé příchutě, můžete přidat rozinky nebo maliny, meruňky nebo banány podle vašich chuťových preferencí.
Před vařením kompotu ze sušeného ovoce zkontrolujte bezpečnost vašich domácích přípravků, a pokud tam budou nezvaní hosté, budete se muset zbavit zásoby; je nepravděpodobné, že z takto zkaženého nápoje budete moci získat zdravý a chutný nápoj. sušené ovoce.
Pokud jsou vaše zásoby v pořádku, je nejlepší vařit předtím přísady namočte do studené vody na chvíli nebo přes noc. To pomůže k lepšímu pití, voda smyje zbytky, které vznikly při sušení ovoce. Vaše sušené ovoce navíc změkne, což zkrátí dobu vaření kompotu.
Nápoj vyrobený ze sušených švestek a hrušek je dalším typem kompotové chuti. A také pro vyšší obsah vitamínu C můžete přidat šípky nebo sušené meruňky.
Pro přípravu kompotu ze sušeného ovoce neexistuje žádná speciální technika, všechny ingredience se odebírají přibližně od oka, bez přesného dávkování. Jak dlouho vařit kompot ze sušeného ovoce? žádná zvláštní omezení- dokud nebude připraven. Jediné, co lze při vaření doporučit, je vložit sušené hrušky nebo jablka do horké vody dříve než všechny ostatní ingredience, protože se vaří déle. Kompot se obvykle připravuje na mírném ohni a poté se nápoj louhuje několik hodin.
Pro ještě zvýraznění vůně a lepší chuti nápoje na konci vaření jej můžete dochutit kořením dle vlastního výběru. Můžete dát buď tyčinku skořice nebo pár hřebíčků, trochu nastrouhaného muškátového oříšku, přidejte trochu nastrouhané citronové kůry nebo trochu medu. Do hotového nápoje můžete přidat i malé množství čerstvých mražených bobulí. Někteří fanoušci preferují kompot s přidáním čerstvé dýně.
Kompoty ze sušeného ovoce často používají odborníci na výživu ve svých doporučeních pro Zdravé stravování. Tento nízkokalorický a obohacený produkt nemá prakticky žádné kontraindikace (s výjimkou speciálních alergií, například na med). V létě zažene žízeň a v zimě zahřeje teplý nápoj. A kompot také zlepšuje fungování vnitřních orgánů a gastrointestinálního traktu. Přínos pro děti lze jen stěží přeceňovat, doporučuje se pro dětská strava v předškolních a školních vzdělávacích zařízeních.
Nápoj je vhodný i pro osoby s problémy trávicího traktu, to pomáhá normalizovat střevní funkce. Pro větší užitek můžete do kompotu přidat sušené švestky. Kojícím matkám se také doporučuje používat kompot, dobře se vstřebává a nezpůsobuje alergie. Těm, kteří rádi experimentují, doporučujeme vyzkoušet různé poměry a složení pro vaření kompotu podle vlastní chuti, přidat do něj můžete i exotické ovoce.
Tip: pro zvýraznění vůně a zlepšení chuti můžete do hotového kompotu přidat čerstvě zmrazené přípravky z různých bobulovin a není nutné je předem rozmrazovat. Pokud máte rádi kyselé nápoje, můžete přidat citronovou šťávu nakrájením na malé plátky nebo vymačkáním šťávy.
Budete potřebovat:
Tip: zkuste kompot vařit v pomalém hrnci na programu „dušení“ 1,5 nebo 2 hodiny, výsledek vás mile překvapí.
V létě v horkém dni dokonale osvěží a povzbudí. Konzumuje se nejlépe za studena. Podporuje činnost gastrointestinálního traktu.
Sušená jablka: 150-300 g, vypeckované švestky - 50-150 g, sušené meruňky - 50-150 g, sušené hrušky - 100 g, čerstvá citronová šťáva a cukr - podle chuti.
Jak se připravit:
Sušené plody několikrát omyjeme a krátce namočíme do převařené vody. Naplňte velký kastrol asi 3 litry vody a přiveďte k varu. Vsypte omytá a namočená jablka a vařte 30-35 minut. Přidejte všechny ostatní omyté ovoce a výslednou tekutinu vařte 40-60 minut. Na konci procesu vaření přidejte trochu cukru a citronovou šťávu. Odstraňte výslednou směs z tepla a ochlaďte, poté se doporučuje nechat kompot na chladném místě několik hodin. Skvěle se hodí k pečivu.
Nápoj s přidanou dýní má blahodárné vlastnosti. Kromě toho je velmi chutný. Pro zvýraznění vůně můžete přidat trochu šípků. Složení kompotu: Sušené ovoce - 500 gr.; Šípek - 80; Dýně - 200 gr.; Cukr a mletá skořice- podle vašich preferencí; jak vařit? Dýni nakrájíme na malé kostičky. Ingredience důkladně opláchněte. Poté do velké nádoby nalijte 1 nebo 2 litry vody, přidejte trochu cukru a šípky. Vařte asi 20 minut, dokud šípky nezměknou. Přidejte dýni a zbývající sušené ovoce. Nápoj vařte 30-40 minut. Na konci procesu vaření přidejte skořici pro chuť. Ochlaďte na normální teplotu a nechte nápoj několik hodin louhovat.
Dětem se tento nápoj moc líbí a měkké vařené rozinky vypadají jako bonbóny.
Sloučenina: sušená jablka asi 200 g; sušená hruška asi 200 g; sušené švestky 50-100 g; meruňka s peckou 80–100 g; Suché rozinky - 80 g.
Jak vařit?
Veškeré sušené ovoce opláchneme vodou, zalijeme vroucí vodou, necháme 5 minut uležet a poté vodu slijeme. Podruhé nalijte pouze jablka, provařte, snižte plamen na minimum a vařte asi 20 minut. Přidejte zbývající suché ovoce a výslednou směs vařte asi půl hodiny. Horký nápoj odstavíme ze sporáku, ochladíme a necháme vylouhovat.
Po uvaření se vývar přefiltruje a uvařené sušené plody můžeme použít jako sladký dezert. V této verzi kompotového receptu se nepoužívá žádný cukr, nápoj se sladí povařením rozinek.
Velmi potřebný nápoj během chladného počasí a sezónních nachlazení. Pikantní chuť kompotu pochází z čerstvě zmrazených bobulí, které přidáte. Složení: sušené meruňky 60 g; sušené švestky 60 g; rozinky 60-100 g; suchá jablka 60-100 g; trochu cukru, citronová šťáva - podle chuti; čerstvé mražené bobule (rybíz, maliny, jahody atd.).
Jak vařit?
Nalijte na sušené ovoce horká voda, počkejte dvě minuty, vypusťte vodu. Znovu opláchněte. Nakrájejte citron. Ingredience dejte do nádoby na kompot a přidejte cukr. Přidejte mražené jahody. Zalijte vroucí vodou a na mírném ohni vařte půl hodiny. Vychladíme a necháme vylouhovat.
Ukazuje se neuvěřitelně chutné a bohaté, chuť medu dává nápoji vynikající pikantnost. Složení: sušené třešně - 50 g; sušená jablka - 50 g; 40 g suché hrušky; 40 g sušených švestek; 20 g malých rozinek; květový med - 80 g; 2 litry vody.
Jak vařit?
Sušené ovoce několikrát opláchněte a vložte do hrnce k vaření. Zalijeme horkou vodou a vaříme. Vařte asi hodinu, poté přidejte med. Znovu přiveďte k varu, vypněte sporák a ochlaďte. Nechte nápoj vařit.
Dobrou chuť!
Chuť kompotu ze sušeného ovoce znají mnozí již od dětství, dodnes se podává ve školkách a školách. Je to nejen sladké, chutné a aromatické, ale také zdravý nápoj. Obsahuje vitamíny, dokáže posílit imunitní systém, doporučuje se při léčbě nemocí a při dietách. Chcete-li připravit chutný a zdravý kompot ze sušeného ovoce, musíte vědět, jak jej správně vařit.
Kompot ze sušeného ovoce můžete připravit z různých surovin. Podle klasický recept připravuje se z jablek, hrušek, sušených švestek, sušených meruněk a rozinek. Ale každý si může nezávisle vybrat sadu komponent pro kompot ze sušeného ovoce.
Musíte také pochopit, že sušené švestky ucpávají chuť jiných potravin, takže se nedoporučuje dávat je ve velkém množství.
Někteří jsou zvyklí přidávat šípky do kompotu ze sušeného ovoce, aby byl nápoj zdravější.
Někdy recept na kompot obsahuje exotické ovoce: sušené banány, datle, ananas.
V závislosti na složení má kompot ze sušeného ovoce určitou hodnotu pro lidské tělo:
Kompot ze sušeného ovoce má proto hodně prospěšné vlastnosti. V závislosti na tom, jaké cenné prvky je třeba získat, se vybírá složení nápoje.
Jak dlouho byste měli vařit kompot ze sušeného ovoce, aby neztratil své blahodárné vlastnosti? Existuje několik způsobů, jak připravit nápoj:
Pro referenci! Pokud recept používá cukr, doporučuje se ho přidat na konci vaření. Množství se vybírá individuálně a závisí na preferencích chuti. Pokud nápoj osladíte medem, bude to ještě prospěšnější. V tomto případě však není vhodné pít kompot pro osoby náchylné k alergiím.
Chcete-li uvařit kompot ze sušeného ovoce podle klasické receptury, můžete si zakoupit každou surovinu samostatně nebo zakoupit speciální sadu. Nejlepší možnost– vyrobte polotovary sami, protože v tomto případě můžete zaručit kvalitu produktu.
Chcete-li vyrobit kompot ze sušeného ovoce podle klasického receptu, musíte připravit následující ingredience:
Než začnete vařit kompot, musíte vytřídit sušené ovoce a poté je opláchnout. Pokud jsou příliš špinavé, doporučuje se je na chvíli namočit do teplé vody.
Kompot ze sušeného ovoce musíte vařit takto:
Tento recept krok za krokem příprava kompotu ze sušeného ovoce se používá v dětském jídelníčku.
Přesto, že ve školkách a školách vaří kompot podle klasické receptury, bude nápoj bez cukru pro děti zdravější. Doporučuje se zejména lidem náchylným k alergickým reakcím.
Kompot pro tento recept obsahuje následující přísady:
Protože tento recept krok za krokem neobsahuje cukr, používá se sladké sušené ovoce.
Před vařením je třeba připravit hlavní ingredience. Sušené meruňky zalijte vroucí vodou, namočte v ní asi 20 minut a poté důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Zbytek sušeného ovoce lze jednoduše opláchnout, abyste se zbavili prachu.
Chcete-li připravit kompot ze sušeného ovoce, musíte udělat následující:
Když kompot vychladne, můžeme ho podávat.
Prezentovaný recept je poměrně neobvyklý, protože dýně se nachází v seznamu přísad. Na první pohled se může zdát, že to není příliš vhodná přísada do kompotu. Přesto jeho chuť získává určitou „chuť“ a stává se sladší.
Budete potřebovat následující ingredience:
Díky použití dýně je chuť kompotu ještě intenzivnější. A přidáním šípků se nápoj stane zdravějším.
Před vařením je třeba sušené ovoce na několik minut namočit do vroucí vody.
Postup přípravy kompotu ze sušeného ovoce je následující:
Když je kompot hotový, stáhněte ho ze sporáku a nechte chvíli louhovat a vychladnout. Díky použití skořice získává nápoj obzvláště příjemnou vůni a neobvyklou chuť.
V některých receptech se používá k přípravě kompotu ze sušeného ovoce, kromě tradiční jablka a hrušky můžete vidět rozinky. Proč ho nezařadit do seznamu hlavních surovin, když to nekazí chuť nápoje, ale naopak ho zpříjemňuje?
Seznam surovin potřebných k přípravě kompotu ze sušeného ovoce podle tohoto receptu:
Poměry lze měnit v závislosti na preferencích chuti.
Na poznámku! V tomto případě nemusíte používat cukr, protože nápoj „vezme“ sladkost ze sušeného ovoce.
Postup přípravy kompotu ze sušeného ovoce:
Kompot je hotový. Stačí vychladit na pokojovou teplotu a můžete podávat.
Med je přírodní sladidlo, které obsahuje vitamíny a je prospěšné pro lidský organismus. Pokud nemáte alergii, lze jej použít jako náhradu cukru. Tento kompot bude mít příjemnou chuť a bohatou vůni.
K přípravě kompotu ze sušeného ovoce s medem budete potřebovat:
Příprava tohoto kompotu je velmi jednoduchá:
Pánev přikryjeme pokličkou a necháme půl hodiny vyluhovat.
Pokud k hlavním ingrediencím přidáte mražené jahody, můžete získat obohacený nápoj, který lze použít jako prostředek k prevenci nachlazení. Děti tento kompot ocení.
Kompot ze sušeného ovoce s mraženými jahodami se připravuje z následujících surovin:
Sušené ovoce před vařením zalijeme vroucí vodou a necháme asi 2 minuty odležet. Poté je třeba je důkladně opláchnout pod tekoucí vodou.
Po půl hodině kompot sejmeme ze sporáku a necháme vychladnout. Je vhodné ho pít vychlazený.
Aby byl kompot ze sušeného ovoce chutný a zdravý, musíte jej připravit v souladu s receptem a také dodržovat základní doporučení. Každá akce je názorně ukázána na videu.
Zdálo by se, že co by mohlo být jednodušší než kompot ze sušeného ovoce - každý ví, jak to vařit: sušené ovoce hodit do vody, zasypat cukrem, povařit a po chvíli je kompot hotový. Ale hned vyvstávají některé otázky. Jak dlouho byste například měli vařit kompot ze sušeného ovoce? Kdy do něj dát cukr? Musím sušené ovoce před vařením spařit? Jaký je rozdíl mezi kompotem a hotovou směsí? Proč se stalo, že jsem na trhu koupil různé sušené ovoce, smíchal je, uvařil, ale kompot byl nějak jiný? Na všechny tyto otázky se pokusíme odpovědět během procesu přípravy.
K přípravě jednoduchého kompotu ze sušeného ovoce budeme potřebovat následující ingredience:
Začněme sušeným ovocem. Chuť kompotu do značné míry závisí na jejich kombinaci. V hotové směsi jsou tradičně jablka, sušené meruňky, rozinky a hrušky a stejný akcent v chuti kompotu, který je známý z dětství, patří hruškám. A pokud si chcete kompotovou směs sestavit sami, tak na to pamatujte. Pokud jde o sušené švestky, dokážou přebít chuť jakéhokoli ovoce. Pokud se ho tedy rozhodnete přidat do kompotu, pak si dejte umírněné množství – 3-4 sušené švestky už mohou dát švestkovou příchuť. Ještě jeden tip. Pokud chcete, aby byl kompot nejen chutný, ale i zdravý, přidejte do směsi hrst suchých šípků.
Sušené ovoce je třeba před vařením důkladně omýt. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je použít cedník. Sušené ovoce před vařením nemá smysl namáčet. Pokud jste si ale koupili hotovou kompotovou směs a našli jste v ní hodně zbytků nebo dokonce písku, tak ji namočte na 10-15 minut do vody - záhyby na pomačkaných sušených plodech se srovnají a můžete je dobře omýt z špína.
Poté naplňte pánev 3 litry čisté vody a dejte ji na oheň. Do vody přidejte sušené ovoce a upravte teplotu. Než se voda uvaří, měli byste ji zintenzivnit, po převaření ji snížit na střední. Není důvod házet sušené ovoce do vody až po uvaření. Ale nebezpečí popálení vařící vodou je reálné.
Kompot ze sušeného ovoce vařte 30 minut, poté přidejte cukr. Pokud jde o cukr, je třeba provést objasnění. Faktem je, že při přidávání této složky do kompotu byste se měli řídit osobními preferencemi. Cukr tedy přidáváme až na konci vaření, kdy se chuť kompotu již plně vytvoří. Někomu se může zdát, že na takový objem vody nebudou stačit 2 lžíce cukru, jiný usoudí, že cukr do kompotu vůbec není potřeba.
Po přidání cukru kompot vařte dalších 5 minut, poté pánev přikryjte pokličkou a vypněte oheň. Kompot ze sušeného ovoce necháme louhovat alespoň 30 minut, poté scedíme přes sítko do karafy. To vám umožní získat průhledný kompot. Můžete ale použít i nevázaný nápoj, opět byste se měli řídit osobním vkusem.
Hotový kompot ze sušeného ovoce můžeme podávat horký v hrncích nebo šálcích nebo studený ve sklenicích. Dnes mám poslední možnost. Dobrou chuť!
První, druhý, třetí a kompot – to je přesně ta sada jídel, která by měla doprovázet plnohodnotný oběd. No a co kompot? Dá se vařit z čehokoli, například ze sušeného ovoce. Pijte studené, teplé i horké. Proces vaření není složitý, stačí si vybrat nezůstat pozadu, ale přistupovat k této problematice důkladně - velké, celistvé, bez viditelného poškození. Dnes odkryjeme karty a řekneme si, jak a z čeho vařit lahodný kompot ze sušeného ovoce.
Kompot ze sušeného ovoce je zdravý a chutný nápoj, který lze pít bez ohledu na věk, protože je prakticky nealergický. můžete použít jakékoli - hrušky, jablka, sušené meruňky, rozinky, sušené švestky, broskve, ananas, fíky, meloun, kiwi atd. Sušené ovoce se vaří ve vodě s cukrem, někdy se přidávají další přísady.
Kompoty skvěle uhasí žízeň, jsou osvěžující a mají vynikající chuť. Kompot ze sušeného ovoce si můžete vyrobit i v zimě, pokud si to sami zajistíte vitamínová podpora na celé chladné období. Kromě zvýšení imunity kompot ze sušeného ovoce stimuluje trávicí trakt, odvádí z těla odpadní látky a toxiny a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Kompot ze sušeného ovoce mohou bez obav o zdraví cév konzumovat diabetici a hypertonici. Odborníci na výživu obecně doporučují konzumovat 2-3 kg sušeného ovoce ročně, aby se vaše tělo nasytilo nezbytnými vitamíny a mikroelementy.
Mohlo by vás zajímat:
Kompot ze sušeného ovoce je také užitečné pít během diety - obsahuje pouze 60 kcal na 100 ml, pomáhá dodat tělu vitamíny a minimalizuje potřebu sladkostí.
Sušená jablka - 300 g;
Voda - 3 l;
Cukr - 300 g;
Hřebíček - 2 ks.
Nové koření - 3 ks.
Příprava:
Kompot ze sušených jablek je jedním z nejjednodušších a nejoblíbenějších na přípravu. Nejprve jablka protřiďte, vyberte kvalitní plátky a bez výčitek svědomí se zbavte těch zvadlých a nahnilých. Vybraná jablka dobře opláchněte, vložte do hlubokého hrnce, přidejte vodu a dejte na oheň. Po uvaření přidejte cukr, hřebíček a kuličky pepře. Kompot ze sušeného ovoce vaříme, dokud jablka zcela nezměknou. Když je kompot hotový, vychladíme ho a podáváme.
Sušená jablka - 250 g;
Sušené švestky - 200 g;
Sušené meruňky - 100 g;
Hruška - 100 g;
Citron - 1 ks.
Cukr - 200 g;
Voda - 3l.
Příprava:
Sušené ovoce protřiďte, zkažené vyhoďte a vybrané důkladně opláchněte. Pokud je sušené ovoce velmi suché, namočte je na 3-5 minut do vroucí vody. Nalijte vodu do velkého hrnce, dejte ji na oheň a počkejte, až se vaří. Po uvaření přidejte jablka a vařte 30 minut na mírném ohni. Poté přidejte zbývající ingredience a vařte dalších 40 minut. Ke konci přípravy kompotu přidejte cukr a nápoj vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nezapomeňte vymačkat citronovou šťávu – ta dodá kompotu ze sušeného ovoce příjemnou kyselost. Tento kompot je obzvláště chutný za studena, v letních vedrech může být skvělým osvěžením.
Vzhledem k tomu, že novorozenci jsou velmi citliví na různé produkty, dokonce i nealergenní, ale jejich tělo je třeba obohatit o minerály a vitamíny, můžete si uvařit hypoalergenní kompot ze sušeného ovoce. Navíc takový kompot pomůže vyprázdnit dětská líná střeva a usnadní život rodičům.
Voda - 300 ml;
Směs sušeného ovoce - 50 g;
Cukr - 1 lžička.
Příprava:
Tento kompot se vám pravděpodobně nebude líbit, protože je prakticky neslazený a nemá bohatou ovocnou chuť, ale pro miminka je tak akorát. Sušené ovoce opláchněte, zalijte horkou vodou a nechte půl hodiny působit. Poté suché ovoce znovu opláchněte, vložte do hrnce a zalijte vodou. Umístěte pánev na sporák, vařte a přidejte trochu cukru. Po uvaření vařte kompot ze sušeného ovoce 30 minut na mírném ohni. Hotový nápoj se vyluhuje přes noc a druhý den ráno se zředí v poměru 1:2 (1 díl kompotu a 2 díly vody). Tento nápoj může být zaveden do dětské stravy od 4 měsíců.
Dýně - 200 g;
Směs sušeného ovoce - 200 g;
Sušené šípky - 50 g;
Skořice - 1 pal;
Cukr - 100 g;
Voda - 3l.
Příprava:
Dýni nakrájejte na malé kostičky, sušené ovoce roztřiďte, opláchněte a v případě potřeby namočte do horké vody. Do kastrůlku nalijeme 1 litr vody, osladíme, vsypeme šípky, zapálíme a vaříme 15 minut (během této doby by šípky měly změknout a voda se zbarví do příjemné růžové barvy). Poté přidejte vodu, přidejte sušené ovoce, dýni a tyčinku skořice. Kompot vařte 20–30 minut, poté stáhněte z plotny a ochlaďte. Kompot ze sušeného ovoce díky dýni a skořici získá neobvyklou chuť, která nebude chutnat každému. Ale stále stojí za to zkusit takový nápoj vyrobit.
Sušené ovoce (jablka, třešně, šípky, borůvky) - 300 g;
Kořen zázvoru - 2 cm.
Badyán - 2 ks.
Hřebíček - 3 ks.
Nové koření - 3 ks.
Med - 3 polévkové lžíce.
Voda - 2l.
Příprava:
Sušené ovoce roztřiďte, opláchněte, vložte do hrnce a podlijte vodou. Umístěte ingredience na oheň, přiveďte k varu a vařte 40 minut. Po přípravě nechte nápoj 3 hodiny louhovat. Zatímco kompot absorbuje chuť sušeného ovoce, oloupejte a nakrájejte kořen zázvoru. Vložte koření do samostatné nádoby, přidejte 100 ml vody, dejte na oheň, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Pikantní vývar přecedíme, rozpustíme v něm med a smícháme s ovocnou vodou. Připravený pikantní kompot se dá pít teplý i studený. Je dobrý a díky koření pomáhá v boji proti nachlazení.
Kompot lze připravit buď z jednoho sušeného ovoce, nebo z různých směsí. Vše záleží na tom, jaké sušené ovoce najdete a jaké chuti chcete dosáhnout.
Klasickou kombinací je směs sušených meruněk, jablek, hrušek a sušených švestek. Jedná se o win-win směs, která vytvoří chutný a aromatický kompot, který mnozí znají z dětství. Navíc to takto dělají hlavně hrušky.
Obecně platí, že každé ovoce může dát nápoji zvláštní chuť. Sladký kompot dělají například sušené hrušky, datle nebo fíky. O příjemnou kyselost se postarají šípky, třešně, svídy, dřišťál a jakékoliv jiné bobule. Sušený nápoj se ukáže být sladkokyselý, ale vše závisí na odrůdě. Velmi zajímavé jsou kompoty s přídavkem sušených banánů, broskví nebo kdoulí.
Abyste si určili sami perfektní kombinace, budete muset experimentovat. Pokud uděláte vše správně, kompot z jakýchkoli přísad bude chutný. Zde jsou některé oblíbené kombinace pro 4 litry vody:
Ale nejdůležitější při přípravě kompotu je výběr vysoce kvalitního sušeného ovoce.
Alex Lovell-Troy/Flickr.com Nenechte se zmást lesklým, zářivým, krásným sušeným ovocem. Lesklý povrch naznačuje, že plody byly ošetřeny chemikáliemi. Takže je lepší vzít nepopsatelný produkt.
Obecně platí, že pokud u pultu váháte mezi neuvěřitelně krásným a velmi nechutným sušeným ovocem, vyberte si to druhé.
Vybrali jste tedy kvalitní sušené ovoce. Před vařením kompotu je důkladně propláchněte pod tekoucí vodou a případně odstraňte stonky a listy. Poté ovoce namočte na 15–20 minut do studené vařené vody.
Ve vodě se povrch sušených plodů narovná, ze záhybů se vyplaví prach a nejrůznější nečistoty.
Voda navíc pomůže odstranit látky, kterými se sušené plody zpracovávají – v případě, že plody stále nejsou příliš kvalitní.
Do další pánve nalijte čistou vodu v množství 1 litr na 100–150 g sušeného ovoce. V kompotu může být samozřejmě více ovoce: pak bude nápoj sytější. Umístěte pánev na sporák a přiveďte vodu k varu.
Namočené sušené ovoce sceďte a znovu opláchněte, dokud nezůstanou žádné nečistoty. Ovoce vložte do hrnce s vroucí vodou a vařte na mírném ohni 30–40 minut.
Lze umístit kdykoliv. Mějte však na paměti, že samotné sušené plody jsou velmi sladké. Někomu tedy bude kompot připadat cukernatý i bez cukru. Pokud si nejste jisti, ke konci vaření oslaďte a ještě pár minut povařte.
Zatímco se kompot vaří, můžete přidat různé koření. Skořice, hřebíček, kardamom a badyán dodají nádherné aroma. Pokud chcete kompot okyselit, přidejte trochu citronové šťávy.
Dotek svěžesti dodá pár snítek máty nebo meduňky.
Hotový kompot odstavíme z plotny, přikryjeme pokličkou a necháme asi hodinu louhovat. Tímto způsobem se plně odhalí chuť sušeného ovoce.
V první řadě se samozřejmě dají sníst. A za druhé ho použijte k přípravě některých dalších pokrmů. Zde je několik jednoduchých, ale praktických a zajímavých nápadů.
povarenok.ru Sušené ovoce rozdrťte v mixéru. Přidejte cukr, vejce a rozpuštěné máslo a znovu promíchejte. Poté přidejte mouku, sodu a cereálie a znovu rozmixujte mixérem.
Těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 180 °C 30–35 minut.
Perník krájíme až vychladlý. Před podáváním moučník ozdobíme moučkovým cukrem.
laksena.ru Pro test:
Na polevu:
Sušené ovoce, vejce, cukr a máslo umelte v mixéru. Smícháme prášek do pečiva, krupici a mouku, přidáme k ovocné směsi a mícháme do hladka. Těsto vložíme do zapékací mísy a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C na 40–45 minut.
Ingredience na polevu dejte do malého hrnce a za stálého míchání přiveďte na mírném ohni k varu. Hotový pokrm pokapeme horkou polevou.
povarenok.ru Rozdrťte sušené ovoce, vejce, cukr, vanilin a kefír v mixéru. Přidejte mouku a sodu a míchejte, dokud nebude hladká. Na pánvi rozehřejeme olej a smažíme několik minut z každé strany, dokud lehce nezhnědne.
