Kopr byl poprvé pěstován ve Středomoří. Dnes se tato voňavá, nadýchaná rostlina stala doplňkem téměř každé zahrady. Je známá po celém světě již několik století jako aromatické koření a léčivý přípravek.
Jaké jsou výhody kopru? Kromě příjemné vůně je považována za zásobárnu užitečných vitamínů a minerálů. To umožňuje jeho aktivní použití při vaření, při léčbě a prevenci mnoha onemocnění: gastrointestinálního traktu (gastrointestinálního traktu), kardiovaskulárních onemocnění, ledvin, jater, nervových poruch a regulace krevního tlaku. Příznivci tradiční medicíny znají více než desítku léčebných receptů.
Energetická a nutriční hodnota závisí na podmínkách, ve kterých rostlina roste.
Podle opakovaných studií průměrně 100 g. produkt obsahuje:
Tato nenápadná rostlina má rozmanité vitamínové a minerální složení.
Kopr obsahuje především:
Kopr je bohatý na makro- a mikroprvky.
Největší množství užitečných látek je obsaženo v semenech kopru:
Fosfor a železo Nejčastěji se vyskytuje ve stoncích a listech. Kvůli přítomnosti makro- a mikroprvků se kopr často používá pro léčebné a preventivní účely.
Kromě toho rostlina obsahuje účinné látky: lutein, chlorofyl, flavonoidy, silice, dusíkaté látky.
Předpokládá se, že kopr obsahuje všechny vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro normální fungování všech lidských orgánů a systémů.
Užitečné vlastnosti kopru:
| Srdce a krevní cévy | Působí příznivě na činnost srdce, posilování a hojení cév, rozšiřuje cévy. Lékaři doporučují zařadit kopr do jídelníčku lidem, kteří trpí vysokým krevním tlakem (hypertenzí). Pomáhá čistit cévy od škodlivých tuků a cholesterolu, zlepšuje průtok krve. Proto je tento lék relevantní pro aterosklerózu. |
| Hemoroidy | Je hlavní složkou lidových léků na hemoroidy, které rychle hojí krvácející rány. |
| Vidění | Dobrý nástroj pro zlepšení kvality vidění. Používá se k zakalení očního krystalu (katarakta). |
| Slinivka břišní | Užitečné pro odstranění zánětlivého procesu slinivky břišní. Zvláště důležitý je lék na léčbu pankreatitidy. |
| Cervikální osteochondróza | Zmírňuje příznaky bolesti při cervikální osteochondróze. K tomu se používá infuze semen kopru na vodce. |
| Ledviny, močový měchýř | Receptury na bázi kopru se používají jako doplňková terapie při onemocnění ledvin a močového měchýře. Odvary z kopru mají choleretické a diuretické vlastnosti. Pro tyto účely použijte kořen. |
| Žaludek | Užitečné pro fungování žaludku: odstraňuje křeče, zabraňuje tvorbě plynu, zmírňuje nadýmání. |
| Střeva | Používá se jako prostředek ke zlepšení činnosti trávicích žláz, zmírňuje zácpu a pomáhá při léčbě střev. |
| Imunita | Posiluje organismus, zlepšuje imunitu. Zvláště užitečné při nachlazení. Díky svým baktericidním vlastnostem rychle potlačuje příznaky infekčního onemocnění. |
| Ústní dutina | Zrnka a listy kopru mají dezinfekční vlastnosti, zmírňují záněty v dutině ústní a působí osvěživě. Zmírňuje zánět dásní. |
| Genitourinární systém | Používá se při léčbě a prevenci onemocnění urogenitálního systému. Je prokázán pozitivní vliv na léčbu cystitidy, enurézy nebo inkontinence moči, včetně těch u dospívajících. |
| Játra | Čistí játra a má regenerační vlastnosti při závažných onemocněních tohoto orgánu. |
Kromě toho se kopr používá:
Má prospěšné vlastnosti, které zvýšit potenci, pomozte léčba prostatitidy. Saláty s koprem nejen doplní potřebné množství vitamínů a minerálů, ale také odstraní mužskou impotenci.
Obecné příznivé vlastnosti kopru jsou relevantní pro těhotné ženy, ale před použitím je lepší konzultovat s lékařem.
Nízkokalorický produkt. Užitečné pro odstranění toxinů a přebytečné tekutiny z těla, trávení příliš tučných a těžkých jídel v krátkém čase a používá se při hubnutí.
Na základě kopru se připravuje odvar, koprový čaj a nálevy na hubnutí. Spolu s ní se petržel a lékořice aktivně používají ke snížení nadváhy. Ke stejnému účelu se aktivně používá kefír s koprem.
Chcete-li to provést, připravte nízkokalorický koktejl, rozdrťte jej v mixéru:
Jedinečná rostlina, která využívá všechny části.
Mají specifické aromatické vlastnosti v různých koncentracích:
Jeho příprava nebude náročná. K tomu vezměte 1 lžíci koprových semínek, zalijte vroucí vodou a nechte, dokud nevychladne. Vychlazený vývar je připraven k použití. Pomocí infuze nebo odvaru můžete rychle odstranit toxiny z těla.
Oblíbené u mladých maminek, které chtějí pomoci novorozencům ulevit od koliky a zlepšit fungování střev a žaludku dítěte.
Po použití takové vody se dítě rychle uklidní a usne. Mnoho matek dává přednost přípravě vlastního koprového čaje před nákupem farmaceutických přípravků pochybné přirozenosti.
Chcete-li jej připravit, postupujte podle jednoduchých pokynů:
U dětí tento přírodní lék nezpůsobuje prakticky žádné vedlejší účinky a neobsahuje škodlivé konzervační látky, příchutě ani cukr.
Pokud jde o množství prospěšných vlastností, koprová šťáva se rovná petrželové šťávě. Nejčastěji se používá jako kosmetika na vady obličeje a pro zesvětlení pleti. Chcete-li to získat, jakákoli část rostliny by měla být důkladně rozemleta a koprová šťáva by měla být oddělena.
Pro procedury je vhodné používat pouze čerstvě vymačkanou šťávu.
Způsob přípravy je podobný přípravě koprového nálevu. Jediný rozdíl je v tom, že nálev se zalije vroucí vodou a vyluhuje, ale při přípravě odvaru se semínko kopru vaří 5-7 minut. Necháme vychladnout na chladném místě 30 minut.
U odvarů se dává přednost semenům kopru.
Příprava takového léku také nebude vyžadovat mnoho úsilí:
Infuze se nejlépe užívá jako pomocná terapie před jídlem.
Pomůže:
Plody kopru obsahují velké množství silice. Olej má jemnou chuť a kořenitou vůni. Získává se destilací s vodní párou. Abyste nepropadli trikům bezohledných prodejců, je lepší se před nákupem oleje zeptat nebo se podívat na obal, z čeho je vyroben.
Olej je schopen:
Před použitím receptů k léčbě chronických nebo závažných zdravotních stavů se poraďte se svým lékařem.
Kdo chce kopr používat jako lék, ale nemá čas se starat o jeho přípravu, může si koupit kopr lékárenský.
Lidové jména: creep, timon, tsap, scrop, coper. Jako suroviny se používají plody kopru. Připravit takový odvar je velmi snadné. Prodávají se hotové farmaceutické přípravky na bázi semen kopru.
Čerstvý kopr lze použít při vaření i jako lék po celý rok. K tomu stačí vybrat požadovaný typ přípravy kopru. Každá z těchto metod má své výhody a nevýhody. Proto žádný z nich není považován za univerzální.
Nejstarší metoda. Tím ztrácí chuť, ale je to vhodná metoda pro ty, kteří nemají mrazicí prostor. K tomu se naplní sterilizované sklenice směs promytého a sušeného kopru a soli. V tomto případě je kopr umístěn jak ve větvích, tak nasekaný.
Poslední vrstvu je důležité dobře zhutnit a posypat solí. Zbývá pouze pevně uzavřít sklenici a umístit ji na chladné místo. Při přidávání koření do jídel nezapomeňte na další porci soli. Pro tento typ obrobku v průměru vezměte 1,5 šálku soli na 1 kg kopru nebo jiná zelenina.
Kopr - jakékoliv jeho části - můžete sušit jakýmkoli způsobem: přírodní nebo pomocí speciální sušičky (elektrická sušička, trouba).
Při přirozeném sušení je důležitá dobrá cirkulace vzduchu a teplé slunečné počasí. Tímto způsobem jsou aromatické vlastnosti zachovány po delší dobu, zvláště pokud je rostlina nakrájená nebo mletá.
V závislosti na počasí bude sušení trvat několik dní. Poté, co se ujistíte, že kopr dobře vyschl, byste jej měli sbírat do papírových sáčků nebo skleněných nádob, které se těsně uzavírají.
K tomu potřebujete:
Případně se můžete připravit kostky s koprem. V tomto případě by měl být jemně nasekaný kopr naplněn vodou. Tento přípravek bude nejen vynikajícím doplňkem pokrmu, ale také účinným kosmetickým přípravkem.
Mnoho lidí si připravuje vlastní semena kopru a používá je jako lék. K tomu se řežou pouze deštníky a dobře se suší, nejlépe při teplotě 37-40°C. Poté se sušená semena shromáždí a umístí do nádoby, nejlépe skleněné, která se těsně uzavírá. Maximální trvanlivost takových přípravků za předpokladu nízké vlhkosti a dokonalého utěsnění nádobí je 2 roky.
Video: 3 způsoby, jak připravit kopr na zimu
Kopr má široké využití. Ale stejně jako všechny byliny, léčivé přípravky, koření má kontraindikace pro použití a může být při konzumaci škodlivé.
Je jich málo, ale stojí za to jim věnovat pozornost:
Kopr je světoznámé koření s úžasnou vůní a příjemnou chutí. Kopr se používá při vaření jakýmkoli způsobem přípravy, včetně sušených semen kopru. Přidává se téměř do všech pokrmů: polévek, salátů, šťáv a omáček, pokrmů z masa a ryb.
Aby si kopr zachoval své aroma a blahodárné vlastnosti, musíte ho hodit do pokrmů 1-2 minuty před vařením nebo do pokrmu, který je právě připraven.
Kopr má různé použití při vaření:
Někteří lidé také věří v magické vlastnosti kopru. Předpokládá se, že je schopen chránit před zlými kouzly nebo odstranit negativní magické účinky z člověka.
Kouzelníci tvrdí, že s pomocí malého sáčku kopru v domě můžete odstranit zlé duchy a předcházet nemocem. To může vyděsit zlého člověka a jeho špatné úmysly z domu. Má speciální ochranu proti dětským zlým očím a nemocem.
Neméně prospěšný pro zdraví zvířat je kopr. Recenze chovatelů hospodářských zvířat naznačují, že je účinný při posilování těla zvířat po onemocněních, reguluje fungování jícnu, snižuje riziko zánětlivých procesů a snižuje tvorbu plynu.
Kopr se odedávna používá ve vaření a léčitelství. Blahodárné vlastnosti kopru byly známy již ve starověku: užíval se na různé nemoci, jako lék proti nespavosti. Kuchaři ho přidávali jako aromatické dochucovadlo při přípravě různých pokrmů z masa, ryb atd. Nyní se kopr pěstuje v mnoha zemích světa a je široce používán v různých odvětvích: při výrobě léků, kosmetických přípravků atd.
Kopr je jednoletá bylina. Hojně se používá při vaření jako pikantní koření, které má výraznou chuť a vůni. Je užitečný pro své listy a stonky, které vylučují mnoho vitamínů a mikroelementů potřebných pro lidský organismus. Přidává se do salátů, polévek, při přípravě omáček, marinád a nakládání zeleniny. Koprová šťáva se používá při výrobě kosmetiky a parfémů, krémů, zubních past atd.
Kopr má vysokou nutriční hodnotu. Obsahuje kyseliny nikotinové a askorbové, karoten, sacharidy, draslík, vápník, fosfor, hořčík, železo, vitamíny A, B1, B2, B6, C, PP, bílkoviny a mastné oleje. Uvolňuje esenciální olej, který dodává zelenině specifické aroma. Hodnota kopru pro lidský organismus je tedy díky mnoha vitamínům a mikroprvkům nepopiratelná.
Při nákupu byste si měli vybrat kopr, aby zelení nevypadalo ochablé nebo tmavě zelené a samotný stonek byl hustý. Čerstvá rostlina může být skladována asi tři dny při pokojové teplotě (stonky rostlin by měly být uchovávány ve vodě) nebo týden v chladničce. Zelení můžete připravit na zimu, ale tím ztratí některé ze svých prospěšných vlastností. K tomu byste ji měli rozemlít (jako při vaření) a vysušit. Poté vložte do samostatného igelitového sáčku, nejlépe se zipem (nemíchejte s jinými bylinkami, aby se zachovalo aroma kopru) a dejte do mrazáku.
Výhody kopru pro lidské zdraví jsou nepopiratelné. Semena mají pozitivní vliv na následující orgány a systémy těla:
Přínos pro člověka spočívá nejen v použití tinktur ze semen, ale také z listů a stonků koření. Kopr podporuje tvorbu trávicích enzymů, používá se jako lék proti bolesti při žaludečních vředech, cholecystitidě, používá se ke zlepšení chuti k jídlu a při zánětlivých procesech v ledvinách. Kopr je diuretikum, díky čemuž je užitečný pro lidi s urolitiázou. Je užitečný zejména pro kojící matky pro zlepšení tvorby mléka a pro starší lidi pro lepší funkci střev.
Kopr zlepšuje proces krvetvorby, používá se při srdečních chorobách, příznivě působí na činnost kardiovaskulárního systému. Jíst zeleninu má pozitivní vliv na funkci jater, normalizuje metabolismus, pomáhá vyrovnat se s bolestmi hlavy a je užitečné pro lidi, kteří mají problémy s dýchacím systémem. Kopr se používá jako antiseptikum při zánětech ústní dutiny (předepsány jsou výplachy) a baktericidní prostředek při hnisavých kožních onemocněních. Tinktura se používá jako zevní hojivý prostředek, proti alergickému svědění kůže a pomáhá zlepšit vidění.
Během období otevírání střeva novorozenci zažívají koliku a křeče. V současné době existuje mnoho různých léků, které smí novorozenci pít, ale každá maminka chápe, že léčba léky v tomto věku může mít špatný vliv na zdraví miminka, tvorbu imunitního systému atd. Proto ke zmírnění bolesti v břicho a střeva, novorozenci dostávají kopr trochu vody. Tato tinktura podporuje lepší činnost trávicího traktu a má uklidňující účinek.
Mezi výhody zeleně pro člověka tedy patří zlepšení fungování mnoha tělesných systémů (trávicích, kardiovaskulárních, dýchacích, nervových atd.). Existuje však řada kontraindikací pro použití. Proto před užíváním léků obsahujících koprový nektar byste se měli poradit se svým lékařem.
Kopr je cenným produktem pro lidské zdraví. Má pozitivní vliv na práci:
V lidovém léčitelství je obvyklé užívat koprové infuze a odvary. Při výrobě se používají sušená nebo čerstvá semena. Předpokládá se, že je účinnější použít drcená semena.
Existují různé recepty, jak připravit koprovou tinkturu, ale podstata spočívá v jednom: semena se zalijí horkou vodou, odvar se nějakou dobu vyluhuje a v určitém množství se konzumuje.
Recept na koprový nálev:
Je třeba si uvědomit, že jakýkoli lék (produkt) by měl být používán pouze v přísně omezeném množství a pouze k určenému účelu. Existuje řada kontraindikací pro použití. Pokud se váš zdravotní stav zhorší, měli byste ukončit samoléčbu a poradit se s lékařem. Nadměrné užívání kopru může způsobit dočasné rozmazané vidění, bolesti hlavy a závratě a celkovou slabost.
Navzdory svým prospěšným vlastnostem má kopr řadu kontraindikací pro použití. Konzumace semen může mít negativní dopad na lidské zdraví, pokud máte chronická onemocnění. Ve velkém množství škodí těhotným a kojícím ženám.
Použití kopru je nebezpečné pro lidi, kteří mají individuální nesnášenlivost k produktu. Lidé trpící nízkým krevním tlakem by se jím neměli léčit ani užívat léky s jeho obsahem.
Kopr je tedy široce používán v různých průmyslových odvětvích (při výrobě léků, kosmetiky atd.), Jako tradiční lék a kulinářské koření. Kopr má vysokou nutriční hodnotu díky přítomnosti mnoha vitamínů a mikroelementů, které jsou prospěšné pro lidské tělo. Působí příznivě na činnost trávicího traktu, kardiovaskulárního systému, ledvin a jater, dýchacích orgánů, nervové soustavy atd. V lidovém léčitelství je zvykem užívat ve formě nálevů a odvarů. Je však třeba si uvědomit, že použití jakéhokoli produktu musí být omezeno. Existuje řada kontraindikací, takže před použitím odvaru nebo infuze je lepší poradit se s lékařem.
Kopr (Anethum graveolens) patří do čeledi Umbelliferae. Kopr se německy nazývá Gurkenkraut, Gurkenkümmel, Blahkraut, Kapernkraut, anglicky - kopr, francouzsky - aneth odorant.
Kopr je jednoletá bylina s přímou, rozvětvenou lodyhou. Stonek je tmavě zelený. Zpeřené listy jsou modrozelené barvy, dosahují délky až 0,2 m. Kopr samotný může dorůstat výšky od 0,4 m do jednoho a půl metru.
Květy se shromažďují v květenstvích, podobně jako deštníky, a jsou natřeny žlutě. V průměru mohou tato květenství dosáhnout až 0,2 m.
Semena kopru jsou oválného nebo eliptického tvaru, až 0,5 cm dlouhá a jen několik milimetrů silná.
Kopr má jediný druh, zvaný vonný kopr (nebo zahradní kopr).
Země Středozemního moře a západní Asie jsou považovány za vlast kopru. Existují domněnky, že se pěstoval ve starověkých státech. Kopr pěstovali už například obyvatelé starověkého Řecka a starověkého Říma. Ve středověku migroval do zemí střední Evropy, odkud postupně odcházel do Skandinávie a severských zemí.
Kopr je také běžný v Rusku, roste jak v mírných, tak v jižních zeměpisných šířkách. Ve volné přírodě se vyskytuje v asijských zemích, zatímco v Rusku se tato rostlina pěstuje téměř v každé zahradě.
Jako koření se používají čerstvé nebo sušené a drcené listy kopru. Květy nebo plody kopru se také někdy používají například ke konzervování nebo výrobě octa.
Sušený kopr spolu s čerstvým koprem najdete v každém supermarketu nebo na trhu, stejně jako v obchodě s kořením. Měli byste věnovat pozornost barvě rostliny: měla by být intenzivně zelená, bez žlutosti. To naznačuje, že kopr nerostl v příznivých podmínkách. Toto znamení platí pro rostlinu nejen v čerstvé formě, ale také ve formě koření. Při výběru semínek byste měli věnovat pozornost také jejich barvě. Světlá a voňavá semena naznačují jejich svěžest. Čím déle sedí, tím jsou tupější, nemluvě o ztrátě čichu.
Kopr má jemné vyřezávané listy. Jeho žlutá květenství se tvoří až v létě a jejich chuť je intenzivnější. Pro svou jasnou a charakteristickou chuť se kopr nehodí ke všem kořením a bylinkám.
Kopr má následující vlastnosti:
Více o vlastnostech kopru se dozvíte z úryvku z programu „Žijte zdravě!“
100 gramů čerstvého kopru obsahuje 40 kcal.
Nutriční hodnota produktu je následující:
Chemické složení 100 gramů kopru obsahuje následující složky:
Kopr obsahuje velké množství flavonoidů a pektinových látek. Všechny jeho části obsahují éterické oleje, které jsou zodpovědné za jeho specifické aroma. Plody mají nejvyšší obsah silic.
Seznam prospěšných vlastností kopru je působivý:
Při častém používání kopru ve velkém množství jsou možné následující důsledky:
Těhotné ženy by také měly používat kopr opatrně.
Koprový olej se obvykle získává z jeho semen nebo stonků a listů parní destilací. Počáteční materiál by měl být mírně vysušen. Koprový olej nemá žádnou barvu, i když jen lehce nažloutlý odstín, a je naprosto průhledný. Ve vůni dominují svěží tóny smíchané s kořeněnou a sladkou vůní. Vůně koprového oleje je podobná kmínu. Vůně kopru je zachována v oleji, který se získává z listů.
Koprový olej má sedativní účinek, pomáhá zmírňovat stres, zmírňuje bolesti a křeče. Je výborným pomocníkem v boji proti nemocem trávicího traktu. Používá se také k normalizaci činnosti srdce a cév.
Někdy se koprový olej používá k léčbě kožních onemocnění a přidává se do kosmetiky pro péči o suchou pokožku. Občas se vyskytuje v přípravcích používaných ve stomatologii.
Koprová šťáva, užívaná spolu s petrželovou šťávou, pomáhá zesvětlit pihy. Koprová šťáva navíc pomáhá zbavit se nežádoucích skvrn na kůži.
Kopr, čerstvý i sušený, se aktivně používá při vaření. Rozsah jeho použití je široký:
Kopr tvoří výbornou kombinaci s petrželkou. Chcete-li rostlinu přidat do pokrmů v chladném období, je lepší zmrazit kopr, protože při sušení nemá prakticky žádné aroma.
Díky vysokému obsahu fytoncidů má zelenina konzervovaná s přídavkem kopru nejen sytější chuť, ale získává i ochranu před houbami a plísněmi.
Plody a listy kopru se také používají k přidání zvláštní vůně do pečiva, kysaného zelí a čaje.
Čerstvý kopr nelze podrobit tepelné úpravě, protože okamžitě ztrácí veškerou vůni a chuť. Do teplých jídel se přidává nejlépe na konci vaření nebo před podáváním.
Zimní přípravky z kopru můžete připravit podle následujícího receptu:
Rostlina může být také použita k výrobě vynikajícího koření. Pro tohle:
Léčivé vlastnosti kopru jsou známy již dlouho. Používá se v následujících případech:
1 polévková lžíce. l. Semena kopru rozemelte v mixéru, nalijte do 200 ml. vařící voda Přikryjte ručníkem a nechte 20 minut. Nálev přecedíme přes plátýnko.
Aplikace:
Za 1l. Vezměte 100 gramů vroucí vody. semena kopru. Nechte působit 10 minut. Snažte se udržet směs v ústech po dobu 30 sekund.
Na 1/2 polévkové lžíce. květy heřmánku přidejte 1/2 polévkové lžíce. semena kopru, nalijte 100 ml. vařící vodou a 5 minut vaříme. Několikrát denně napněte, ochlaďte a navlhčete problémové oblasti vatovým tamponem.
Do šťávy z 1 mrkve přidejte šťávu ze svazku kopru v poměru 5 ku 1. Vypijte 200 ml. výslednou šťávu každý den po dobu jednoho měsíce.
Koprový olej se také účinně používá jako expektorans. Tinktura ze semínek kopru povzbuzuje chuť k jídlu a obnovuje normální spánek.
Moderní medicína využívá kopr k výrobě anetinu, který příznivě působí na činnost srdce a cév. Koprový olej se někdy používá v aromaterapii ke zmírnění únavy a k boji proti stresu.
Kopr je při hubnutí nepostradatelný. Má diuretický účinek, je schopen odstranit otoky a odstranit přebytečnou tekutinu z těla. Kromě toho zlepšuje funkci střev a pomáhá odstraňovat toxiny z těla. Na hubnutí se obvykle používá odvar z kopru, který se užívá v omezeném množství před jídlem (je vhodné, aby objem odvaru při každé dávce nepřesáhl 100 ml).
Využití kopru v domácnosti je následující:
Kopr snese chladné počasí a má poměrně krátkou vegetační dobu, takže ho lze během léta vysadit vícekrát.
Semena kopru se tvoří, když je průměrná denní doba delší než 12 hodin. Nejlepší je pěstovat ji na slunných místech, i když je povolený polostín. Kyselost a vlhkost půdy by měla být mírná, jinak bude mít kopr tendenci žloutnout.
Rostlina se musí zalévat alespoň několikrát týdně. Sucho samozřejmě snáší celkem klidně, ale při pravidelné zálivce bude výnos mnohem vyšší. Kopr můžete občas přihnojit, ale neexperimentujte s velkým množstvím dusíkatých hnojiv.
Semena lze zasadit v druhé polovině dubna nebo začátkem května, v závislosti na půdě. Mezi řádky je lepší udržovat vzdálenost alespoň 0,2 m. Hloubka výsadby semen kopru by neměla přesáhnout několik centimetrů.
Rostlina nevyžaduje přehnanou péči, ale potřebuje pravidelné plenění a zalévání na silném slunci.
Kopr si můžete vypěstovat i doma na parapetu.
Kopr je v našich končinách velmi známé a rozšířené kořeněné koření. Každý majitel pozemku má tuto rostlinu na svém pozemku, zahradě nebo záhonu.
Někdy se s jejím výsevem ani nemusíte obtěžovat, protože samotná spadaná zrna klíčí příští rok bez velké námahy a péče. A tento zelený se přidává do salátů, polévek, dušeného masa, nakládané zeleniny, masa a ryb.
A co by to bylo za nové brambory bez zeleného kopru? To je ta nejchutnější věc. Ale kopr má nejen vynikající chuť a příjemnou vůni, ale je také docela zdravý. Jaké má vlastnosti?
Užitečnost takové rostliny, jako je kopr, je nepochybně obrovská. A celý trik spočívá v jeho bohatém složení, mezi které patří vitamíny různých skupin - A (beta-karoten a retinol), B (riboflavin, kyselina listová, thiamin), C, E, P, D.
Ale to není celý obsah. Mezi „vnitřnostmi“ kopru jsou také kyseliny, éterické oleje a řada mikroelementů - fosfor, hořčík, draslík, sodík, vápník.
Největší užitek z této rostliny lze získat, pokud je konzumována syrová.
1) Regulace a normalizace oběhového systému. Přítomnost kyseliny listové podporuje tvorbu červených krvinek a železo vytváří hemoglobin. Tandem hemoglobinu a červených krvinek nasycuje krev kyslíkem, což ve výsledku obohacuje celé naše tělo.
2) Kopr je známý pro svůj choleretický účinek díky přítomnosti silic.
3) Toto koření působí i močopudně.
4) Tato rostlina dokáže dezinfikovat trávicí a urogenitální systém.
5) Kopr příznivě působí na srdce a také rozšiřuje cévy.
6) Pacienti s hypertenzí budou mít z tohoto produktu tak akorát prospěch, protože snižuje krevní tlak.
7) Kopr je oblíbený pro svůj uklidňující účinek, skvěle reguluje činnost nervové soustavy a zahání.
8) Tato rostlina má skvělý vliv na trávicí systém – normalizuje jeho fungování, zvyšuje chuť k jídlu, odstraňuje nadýmání a plynatost. Působí také jako lék proti bolesti při peptických vředech.
9) Kopr je užitečný při kašli. Má expektorační účinek, přeměňuje suchý kašel na vlhký a v konečném důsledku odstraňuje hleny a další nahromaděné látky z těla.
10) Tato rostlina má také hojivé a protizánětlivé vlastnosti. Na rány, odřeniny, pohmožděniny, vředy, hnisání se dělají masti a pijí se nálevy.
11) Kopr pomáhá odstraňovat škodlivé nahromadění, toxiny a další nepotřebné látky z těla.
12) Zvyká lidské tělo odolávat všem druhům infekcí, posiluje imunitní systém.
13) Kopr normalizuje činnost mnoha lidských orgánů – ledvin, jater.
14) Nálev z kopru vám pomůže v boji proti cystitidě.
15) Pokud vaše oči zarudnou, obraťte se o pomoc na kopr. Zmírní také zarudnutí očí.
Pozitivní vlastnosti kopru se neomezují pouze na tento seznam. Zvláštní výhody má zejména pro novorozence, ženy a muže.
Malým dětem uvaří čaj z koprových semínek nebo koupí koprovou vodu již připravenou v lékárně. Jeho pití pomáhá zklidnit bříško - odstranit koliku a zlepšit činnost trávicího systému.
Koprová voda doma se připravuje velmi snadno. Hrst semen kopru musíte nasypat do sklenice převařené vody a nechat je několik hodin louhovat. Poté dejte dítěti lžičku během dne.
Ženy kopr pomáhá normalizovat menstruační cyklus. Navíc pití koprových nálevů a jejich konzumace syrové výrazně zvyšuje laktaci.
Kopr je známý svým účinkem na mužská potence. Do salátu ho stačí dát více. A v tandemu se zakysanou smetanou má obecně okamžitý účinek.
Kromě léčivých vlastností má kopr kosmetické vlastnosti. Báječně posiluje nehty a vlasy, dodává pokožce pružnost, eliminuje drobné vrásky a zpomaluje proces vzniku nových.
Všechny druhy koprových masek pomáhají při akné, kožních onemocněních, vyrážkách a podráždění. Spolu s různými přísadami můžete vyrobit koprové masky pro různé typy pleti.
Uvádíme příklad přípravy univerzálky infuze pro zachování mládí a krásy. K tomu je třeba zkombinovat drcená semena kopru, sušené a důkladně rozdrcené slupky jablek a také drcené listy rybízu, malin a chmelu. 
To vše zalijte vodou a vařte alespoň deset minut. Pijte tento omlazující prostředek ráno a večer před spaním.
Ze stonků a listů čerstvě natrhaného kopru si můžete připravit univerzální odvar, který se dá pít při nachlazení, ale i pro prevenci nemocí a regulaci fungování mnoha orgánů.
Chcete-li to provést, vezměte čerstvé bylinky, dobře nasekejte. Poté zalijte vroucí vodou a dvacet minut vařte ve vodní lázni. Hotový vývar přecedíme a vychladíme.
Neměli byste užívat více než čtvrt sklenice každý den na lačný žaludek.
Ale ne všechno je na této rostlině tak pozitivní. Ostatně má i své kontraindikace. Rozhodně by jej neměli užívat lidé s velmi nízkým krevním tlakem.
Kopr už totiž má schopnost ji snížit. Výsledkem bude proto závratě, nevolnost, letargie, malátnost a dokonce dočasná ztráta zraku a mdloby.
Také někteří lidé mohou být na toto koření netolerantní. V důsledku toho se u vás objeví podráždění, alergie, vyrážky a svědění.
Pro kontrolu reakce stačí sníst pár stonků nalačno nebo si na ruku přiložit dužinu z kopru.
Kopr by ale neměl být z jídelníčku zcela vyloučen. Jen musíte být mírní v jeho dávkování. Kopr je kontraindikován pro osoby, které mají kameny ve žlučovodech. V důsledku toho můžete vyprovokovat útok.
Po prostudování všech pozitivních i negativních vlastností získejte pro sebe maximální užitek. Hlavní je ujistit se, že nepatříte do skupiny lidí, u kterých je kopr kontraindikován.
Obecně jezte toto koření častěji, protože je chutné a zdravé a snadno si ho vypěstujete na zahrádce. A pokud to není možné, kupte jej na trhu nebo v obchodě bez obav z jakýchkoli chemických směsí.
Výhody a poškození kopru pro lidské těloKopr lze přidávat téměř do všech pokrmů: polévky, přílohy, koření ryb a masa, použití na marinády a konzervaci. Navíc se dá osolit, sušit a zamrazit, aby se tato zásobárna vitamínů uchovala na zimu.
Blahodárné účinky kopru jsou známy již více než několik tisíc let, navíc zmínky o něm jako o zázračném léku najdeme i ve spisech starých lékařů. Popsali blahodárné vlastnosti nejen samotného kopru, ale i stonků a semen.
Kopr je často zaměňován s jinou deštníkovou rostlinou - fenyklem (má jiná jména - kopr Voloshsky, kopr lékárenský). Fenykl v Rusku divoce neroste. Pěstuje se speciálně na farmách a na chatách jako cenná léčivá plodina. V poslední době je rostlina stále více vidět v prodeji a na postelích zahradníků v Rusku, ale v malých množstvích - jen málo amatérů pěstuje fenykl ve svých letních chatách.
Vitamínový základ kopru tvoří karoten, kyselina askorbová, B1, B2, B3, B9. Z užitečných prvků obsahuje draslík, železo a fosfor.
Pestré je i složení semen kopru: kromě hlavních vitamínů (A, C, E, PP) a prvků (hořčík, zinek, selen, měď, mangan) obsahují 15–18 % mastného oleje. Skládá se z kyseliny olejové, palmitové a linolové a od nich se přínos kopru pro lidský organismus jen zvyšuje.
Jako lék lze použít i šťávu ze stonků rostliny - obsahuje kyselinu askorbovou a nikotinovou, u nás známé jako vitamíny C a B3, a také soubor cenných minerálních solí a pektinových látek.
Všechny části kopru obsahují cenné flavonoidy: kvercetin, kempferol, isorhamnetin, které nejen chrání buňky před zničením a předčasným stárnutím, ale dodávají rostlině i zvláštní vůni.
100 gramů čerstvého kopru obsahuje pouze 38 kcal, což z něj dělá doplněk stravy k pokrmům.
Léčivé vlastnosti této jednoduché rostliny, kterou lze snadno pěstovat na vlastní zahradní posteli, pomohou tělu mnoha způsoby:
Kopr navíc obsahuje glutamin, který byl v posledních studiích uznáván jako vynikající přírodní látka, která působí proti rakovinným buňkám.
Stojí za to se pozastavit nad výhodami této známé rostliny, které může přinést ženskému i mužskému tělu.
Komplex látek obsažených v kopru báječně působí na ženské zdraví. S jejich pomocí se zlepšuje menstruační cyklus, a pokud se během menstruace váš zdravotní stav prudce zhorší, pak odvar z kopru výrazně sníží bolest a zmírní váš celkový stav.
Během těhotenství pomůže infuze semen kopru zbavit se zácpy, normalizovat vodní rovnováhu a snížit otoky.
Výhody tohoto léku jsou již dlouho známy kojícím ženám a mnoha matkám, jejichž děti v prvních měsících života trpěly kolikou. Je velmi snadné připravit si koprovou vodu doma: k tomu je třeba nalít 1 čajovou lžičku koprových semínek do sklenice (asi 200 ml) vroucí vody a nechat hodinu louhovat. Poté tekutinu opatrně sceďte přes jemné sítko nebo plátýnko, aby v ní nezůstala žádná semínka. Hotovou infuzi lze podat novorozenci podle věkového dávkování.
Sníží tvorbu plynu, uvolní křeče střevních svalů a zlepší trávení dítěte. U kojících žen stimuluje tvorbu mléka.
Přes všechny výhody byste však měli začít užívat koprovou vodu s velmi malým množstvím - může způsobit akutní alergickou reakci na kůži dítěte nebo kojící matky. Pokud se objeví podráždění nebo vyrážky, měli byste přestat pít koprovou vodu a poradit se s lékařem, abyste zabránili rozvoji dermatitidy.
Výhody kopru pro muže jsou také již dávno prokázány. Pro své vazodilatační vlastnosti má pozitivní vliv na potenci a libido. Konzumace kopru je navíc výbornou prevencí onemocnění prostaty.
Výhody kopru jsou zřejmé. Existuje však několik případů, kdy kopr může mít negativní vliv na tělo. Tato rostlina je považována za poměrně silný alergen, takže pokud jste náchylní k takovým reakcím, je lepší začít tím, že se omezíte na jednu nebo dvě větve a budete pozorovat své tělo. Pokud malé množství nezpůsobí žádné následky, klidně ho zařaďte do svého jídelníčku
Vyhněte se také pokrmům s koprem, odvarům a nálevům s ním, pokud máte nízký krevní tlak – zatímco u hypertoniků je jeho účinek hojivý, u hypotoniků může způsobit pokles krevního tlaku a zhoršení pohody.
Kopr je nám známá bylinka, která se tradičně vyskytuje v mnoha pokrmech a je také skvělým lidovým lékem. Výhody a poškození kopru jsou založeny na jeho složkách a je nutné o nich vědět, aby nedošlo ke zhoršení zdraví v důsledku alergií nebo kontraindikací.
