Kuřecí prsa byla vždy považována za nejdietnější část kuřecího těla. Proto všechny dívky, které drží dietu, stejně jako si hlídají postavu, preferují kuřecí prsa, kterých je minimum. Ale, jak víte, můžete ho vařit různými způsoby, což přirozeně mění energetickou hodnotu. Podívejme se, kolik kalorií zbývá kuřecí prso s různým stupněm tepelného zpracování.
Užitečné vlastnosti kuřecích prsou
Jednou z nejcennějších vlastností kuřecích prsou je velké množství bílkovin. Sportovci často dodržují diety založené na ní v procesu budování svalové hmoty. Toto maso má navíc řadu užitečných látek a vitamínů, které napomáhají rychlému zpracování bílkovin. Z vitamínů je zde zastoupen A, C, PP a skupina B. Pokud mluvíme o užitečných látkách, tak hlavní by měl být pravděpodobně cholin, který přispívá ke správné činnosti ledvin a nadledvin. Draslík, který je obsažen i v kuřecím mase, normalizuje krevní tlak. Kromě nich existují stopové prvky, jako je sodík, fosfor, síra, hořčík, železo a chlór.
Kalorie smažených kuřecích prsou
Kalorický obsah smažených kuřecích prsou je jeden z nejvyšších ve srovnání s jinými druhy jeho přípravy. Například vařená prsa obsahují pouze 95 kcal a smažená - 145,5 kcal. Za prvé, jeho obsah tuku se zvyšuje přidáním velkého množství rostlinný olej, jejichž nadměrná přítomnost nemá na postavu pozitivní vliv. Rozložení podle nutriční hodnota zde je následující: bílkoviny - 19,3 g, tuky - 7,1 g, sacharidy - 0,8 g.
Kalorie v pečených kuřecích prsou
Pečená kuřecí prsa mají ještě více kalorií než jejich smažený protějšek - 148,5 kcal na 100 g produktu, pokud mluvíme o nutriční hodnotě, pak je zde 19,7 g bílkovin, 6,2 g tuků a 3,6 g sacharidů.
Další způsoby, jak vařit kuře a jejich kalorie
Uzená kuřecí prsa a dušené kuře mají přibližně stejný obsah kalorií - 117 a 113 kcal. Energetická hodnota kuřecího řízku se zeleninou je o něco vyšší - 126,9 kcal.
Diety s kuřecími prsy
Kuřecí prsa jsou díky svému vyváženému složení výborným produktem při dietě. Odborníci v oblasti hubnutí tedy vyvinuli několik typů diet založených na kuřecích prsou. První trvá sedm dní. Potřebuje 800 g kuřecí maso vaříme ve 2 lirách vody. Aby se zachovala chuť produktu, můžete do pánve přidat kořen, mrkev a cibuli podle chuti. Poté rozdělte vařené kuřecí maso na 5-6 stejných porcí v poměru k jídlům za den. Hlavním rysem diety je nepoužívání soli při vaření. Je také zakázáno přidávat sójová omáčka pro zvýraznění chuťových vlastností. Na dochucení můžete použít citronovou šťávu. Nevýhodou takové diety je nemožnost její aplikace. 
pro lidi s onemocněním ledvin, jater, srdce a žaludku. Kromě toho je také kontraindikován pro těhotné ženy.
Existuje druhá možnost diety s použitím kuřecího masa. Počítá se na stejných 6-7 dní. V prvních třech dnech jsou povolena pouze jablka (1,5-2 kg denně rovným dílem). Poté 1 den - 1 kg kuřecích prsou, další 2 dny - 2 litry kefíru (1%) denně. Poslední den je kuřecí vývar, vařený bez soli.
V průměru při dodržování některé z diet můžete zhubnout od 1,5 do 3 kg, což není špatný výsledek. Kuřecí prsa jsou navíc tak výživná, že hlad nenastane.
Kuře je považováno za dietní maso. Samozřejmě, pokud je vařený, a ne smažený nebo uzený. Téměř v každé dietě lze najít doporučení k použití, a to myslíme kuřecí fileta. Proč ano, co je speciálního a kolik kalorií obsahují kuřecí prsa? Pojďme na to přijít.
Je známo, že pro sportovce nebo hubnoucího člověka není nic lepšího než bílé maso. Je to, jak lze pochopit, bílá barva při tepelné úpravě (srovnejte s jakýmkoli jiným masem nebo se podívejte na stejné drůbeží paličky) se v těle lépe vstřebává a obsahuje méně myoglobinu. Je zahrnuto v seznamu masa s nejvyšším obsahem tuku spolu s králíkem, krůtím (i prsy) a některými druhy ryb.
Vhodné pro sportovce nabírající hmotu díky bílkovinám (pravděpodobně jste slyšeli o "snídani šampiona" - kuřecí prsa s rýží), hubnoucí ženy, těhotné ženy (prsa jsou téměř bez chuti, takže jen zřídka způsobí odmítnutí).
Vařená prsa jsou nejbezpečnější částí kuřete pro ty, kteří se bojí tloustnout. Podívejte se na jeho umístění, pokud máte před očima celou zdechlinu nebo její část. Prsa - dva kusy filé na hrudi ptáka, zcela odtučněné, nejsou v něm žíly, kosti ani chrupavky, je to jen čisté maso. Už z jednoho druhu lze pochopit, že tuku je zde minimum.
Téměř všechno maso obsahuje vitamíny, to je pro svalovou tkáň naprosto normální, ale u kuřete převažují vitamíny B. Těžko říct, komu konkrétně budou B-vitamíny prospěšné, jednodušší je jednoduše vyjmenovat jejich účinky na organismus:
Jak vidíte, seznam užitečných vlastností je takový, že kuřecí filé lze považovat za lék. Částečně proto a kvůli ceně (náklady na syrové kuře jsou nižší než třeba hovězí) tvoří velkou část masité stravy ve školkách, nemocnicích, školách a rehabilitačních centrech. Díky této dietě mohou pacienti udržovat rovnováhu nezbytných látek v těle, aniž by přibírali přebytečný tuk.
Malý počet kalorií a výživa v jednom láká všechny, kteří chtějí zhubnout a nezačínat. Ani zcela čistý kuřecí řízek není pro dospělého problém sníst, nemluvě o dietních pokrmech, které se z něj dají připravit.
100 gramů syrového kuřete bez kůže obsahuje 110 kalorií.. To je velmi málo, bez ohledu na to, na jakou kategorii lidí se díváte. S výjimkou malého dítěte s jeho nepatrným příjmem kalorií za den může kuře tvořit slušnou část stravy.
Pro hubnoucí ženu, jejíž přibližná denní dávka je 1200 kalorií, je to také zanedbatelné množství, můžete bezpečně vařit kuře i při nejpřísnějších dietách.
Ale s nutriční normou (ženská a ještě více mužská), kde od 2500 do 4000 kalorií, tělo takové množství ani nezaznamená. Za zmínku stojí také zvláštní kategorie - muži, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací (dělníci a vojáci). Takoví muži mají mít 4500-5000 kalorií denně, takže v jejich jídelníčku není žádné kuře - zabere jen místo a čas na vaření.
Kalorie vařené kuřecí řízky budou mít pouze 170 kalorií a smažené nebo uzené 210 a 184 kalorií, navzdory jejich velmi výživnému vzhledu. Málo, že? Energetická hodnota pečeného kuřecího filé je tedy pouze 101 kalorií. To je způsobeno tím, že během procesu pečení maso ztrácí obsah bílkovin.
Nezapomeňte, že se bere v úvahu pouze obsah kalorií samotného masa - pokud smažíte kuře na oleji, je nepravděpodobné, že získáte zdravý produkt, je lepší použít gril.
Když se pozorně podíváte na seznam látek v kuřecím řízku, zjistíte, že neobsahuje vůbec žádné sacharidy. Sacharidy jsou pro tělo velmi potřebné, jako všechny látky stejně, ale jejich nadbytek vede nejčastěji k nadváze. Pokud se z nějakého důvodu rozhodnete dočasně omezit příjem sacharidů do těla, pak je kuřecí maso to nejlepší, co můžete jíst.
Na 100 gramů vařeného kuřecího řízku je 25 gramů čisté bílkoviny. Není divu, že si kuře všimli sportovci a téměř navždy ho předepisovali v jakékoli sportovní dietě. Spolu s tvarohem je kuřecí maso neuvěřitelně účinné pro nabírání hmoty a navíc bílkoviny nejdou dohromady s tukem. Obsah tuku - 7,5 gramů na 100 gramů, u masa je to velmi málo.
Výsledkem je, že kuře neobsahuje nic jiného než bílkoviny a tuky nezbytné pro tělo v malých množstvích, což z jeho prsou dělá jeden z nejužitečnějších a cenově dostupných dietních produktů.
Na 100 gramů kuřecí vývar S pouhými 15 kaloriemi je neuvěřitelně výživný a zahřívající – není žádným překvapením, že si s sebou mnoho lidí dokonce bere termosovaný kuřecí vývar, protože v chladném zimním dni to může být perfektní oběd.
Výroba filetového vývaru je neuvěřitelně jednoduchá – maso dejte jen na půl hodiny do vody, pak kuře vyjměte a tekutinu přeceďte.
Kuře se nemusí jíst odděleně od všech potravin, abyste získali co největší užitek. Výborná varianta by bylo upéct filé v troubě a přidat do přílohy (lepší je zvolit nějakou kaši, protože např. kombinace kuřecího masa a brambor je pro tělo hůře stravitelná) popř. k zelenině. Kuře se zeleninou je celý komplexní oběd, který bude mnohem zdravější než jednoduché maso. Navíc s pomocí zeleniny se pokrm rychleji vstřebá a po jídle nebude mít žaludek, i když jste jedli vydatné jídlo.
V poslední době se stal velmi populární kuřecí řízky dušené filé. Samozřejmě, že jejich smažení do křupava na oleji nebude fungovat, pak se celá podstata ztrácí, ale výhody tohoto jídla jsou nepochybné. Místo chleba k nim radíme přidat brambory a uvařit dietní řízky můžete použít v normálním hrnci. V takových řízcích bude hodně masa, které nebude škodit vašemu zdraví a zažívání a vy ho můžete mít dostatek na dlouhou dobu.
Hlavní věc, kterou byste si měli pamatovat při vaření kuřecího filé, je tabu na másle. Pokud chcete, aby si maso zachovalo všechno prospěšné vlastnosti, neabsorboval přebytečný tuk a nepřestal se nazývat dietní, měl by se vařit pro pár nebo v troubě.
Pokud opravdu chcete smažené kuře, použijte gril - existuje mnoho miniaturních kuchyňských modelů. Bude smutné kazit takové zdravé maso vařením, zvláště když se dá snadno připravit chutné bez tuku, oleje a pečeně, na rozdíl od stereotypu, čímž se eliminuje jeho poškození.
Nakonec se ukázalo, že sportovci měli nekonečnou pravdu – kuřecí maso je cenově dostupné, dietní maso bohaté na bílkoviny a jeho prsa všechny tyto vlastnosti maximálně spojují. Ať už hubnete nebo nabíráte hmotu spolu s tvrdým cvičením v posilovně, kuřecí prsa jsou pro vás dokonalou nutriční volbou.
Váš názor na článek:
Zastánci diety a Zdravé stravování zkuste do jejich každodenní stravy zařadit vařené maso. K tomu jsou vhodné nízkotučné odrůdy, jako je drůbeží maso. Bílé drůbeží maso bylo vždy považováno za dietní. Z ní se obvykle připravovaly pokrmy pro děti a staré, nemocné.
Tato část ptáka byla z mnoha důvodů považována za nejprospěšnější pro tělo. Jaký je kalorický obsah vařených kuřecích prsou a proč je nejčastěji zahrnuto do dietního menu?
Takové maso v kuře se liší od zbytku drůbeže. Svíčková s malou kostí je považována za bílou. Podle vaší chuti může působit drsně a suchě, ale to mu nebrání být oblíbeným dietním produktem. Ve skutečnosti jsou kuřecí prsa chutným a zdravým produktem, pokud jsou správně uvařena.
Tato obliba bílého kuřecího masa je dána vysokým obsahem nasycených tuků. Poskytuje tělu potřebné bílkoviny bez tuku a špatného cholesterolu. Chutné a správně uvařené kuře s chutí jedí děti a sportovci, aktivní lidé, ale i příznivci zdravé výživy. Existuje mnoho receptů, díky kterým je kuřecí řízek měkký, šťavnatý a chutný.
Vysoce kvalitní protein obsažený v bílém kuřecím řízku je tělem dokonale absorbován. Nízkokalorický produkt udělal z něj jedno z hlavních dietních jídel. Svíčkovou lze koupit v každém supermarketu, což je také důležitá výhoda pro moderního člověka.
Jako dietní jídlo jsou vařená kuřecí prsa ideálním produktem. Svíčková je nízkokalorická, ale tento údaj se může lišit v závislosti na úpravě masa. Nejlepší a nejužitečnější nejnižší obsah kalorií je vařený produkt. Během procesu vaření se část tuků stráví, spadne do vývaru. Kuřecí prsa se doporučuje vařit na třetím vývaru, přičemž první dva scedíme. Pokud se připravuje kuřecí prso, nemusíte se starat o čistotu masa. Takový vývar se ukáže jako poměrně tučný a maso je také proto odborníci na výživu doporučují opustit bohaté vývary.
Syrová má svíčková 115 kalorií, když s kostmi, tak jich bude 137 jednotek. Kůže drůbeže obsahuje nejvíce tuku, proto by se měla před vařením odstranit. S kůží bude mít 100 gramů kuřecích prsou 165 kalorií.
Během procesu vaření vývar ubere část kalorií, takže dovnitř vařená prsa bez kůže, 100 gramů produktu obsahuje 95 kalorií, z toho:
Protein v takovém prsu obsahuje největší množství s nízkým obsahem kalorií v hotovém výrobku. To z něj dělá ideální produkt pro hubnoucí lidi, sportovce.
Počet kalorií závisí na způsobu přípravy jakéhokoli druhu masa, včetně kuřecích prsou. Předpokládá se, že nejvíce kalorií obsahuje smažená svíčková, která obsahuje 197 kcal na 100 gramů. Index obsah kalorií se zvyšuje díky oleji na kterém se maso peče, stejně jako na množství oleje. Z tohoto důvodu se zvyšuje obsah tuku v prsou. Pokrm se v této podobě ukáže jako šťavnatý a voňavý, ale nezdravý. Pomůže vám nabrat ta kila navíc.
Mnoho lidí rádo peče maso v troubě, ale tento způsob vaření vyžaduje správný přístup. Odborníci na výživu doporučují upéct kuřecí prsa v „rukávu“. připravené tímto způsobem filet si zachová všechny své užitečné vlastnosti a bude chutný, šťavnatý a voňavý. K masu přidáme koření a pečeme v troubě. Pečená kuřecí prsa bez kůže obsahují o něco více kalorií než vařené maso – 119 jednotek.
Maso v troubě můžete vařit i jinak. Mělo by se předvařit a poté upéct v troubě. Počet kalorií vařeného masa bez kůže v pečené formě bude pouze 110 kcal na 100 gramů hotového výrobku.
Kuřecí prsa jsou pro zastánce zdravé výživy kvůli nedostatku tuku považována za nejcennější. Je atraktivní i z jiného důvodu. má spoustu vitamínů a minerálů užitečné pro tělo:
Pokud vaříte kuřecí bílé maso správně, je těžké se z něj dostat lépe. Nízký obsah kalorií nedovolí ukládání tukových buněk. Vzhledem k nízkému energetickou hodnotu při konzumaci filé tělo bude nuceno využívat dostupné zásoby tuku. To je tajemství mnoha vyvinutých diet, pomocí kterých můžete rychle zhubnout. Konzumací bílého kuřecího masa se tělo nasytí a zároveň spotřebovává zásobní tuky.
Pokud má maso dietetické vlastnosti, má zdravotní přínosy. Nízký cholesterol v mase usnadňuje trávení. Při pravidelném používání metabolismus je normalizován, imunita je posílena. Předpokládá se, že kuřecí maso je skvělým preventivním produktem pro kardiovaskulární onemocnění. Pomáhá posilovat nervový systém, vlasy a nehty, příznivě ovlivňuje metabolické procesy.
Při nákupu kuřecího masa je vhodné vybírat malé kousky s kostí. To, musí být bez vad, poškození a zlomů v čistém a kvalitním balení, chlazené.
Kuřecí maso je považováno za nejoblíbenější a nejčastěji používané po celém světě. Jedná se o relativně levné maso a kuřecí prsa jsou dietní.
Ve 100 g syrového masa:
A také maso se vyznačuje nejvyšším obsahem vitamínů skupin B, C, PP, K, A; makroživiny, jako je: draslík, sodík, vápník, fosfor, síra, hořčík, chlor; stopové prvky: železo, měď, selen, zinek, mangan, fluor, kobalt.
Vařené kuřecí prso bez kůže obsahuje 137 kcal, s kůží - 165 kcal.
| Typ produktu | Obsah kalorií, kcal |
|---|---|
| drsný | 115 |
| syrové s kůží | 171 |
| vařený | 137 |
| vařený s kůží | 165 |
| dušené | 151 |
| dušené s kůží | 184 |
| smažený | 188 |
| smažené s kůží | 240 |
| v troubě s kůží | 197 |
| na špejli | 85 |
Kuřecí prsa jsou ideální pro dietní dietu. Málo kalorií, sacharidů a tuků, hodně bílkovin – to, co potřebujete. Více bílkovin lze nalézt pouze v mořských plodech. Proteinová dieta, kterou používají sportovci, je nejčastěji založena na kuřecích prsou.
Při této dietě musíte pít více vody než normálně, aby se ledviny pročistily a škodlivé látky nehromadily se. Při dietě nemůžete jíst 6 hodin před spaním, protože maso se tráví velmi dlouho.
Vysoký obsah železa a aminokyselin podporuje 
zlepšit fungování oběhového systému, zvyšuje hemoglobin. V případě nemoci, otravy, nevolnosti, onemocnění trávicího traktu je jako základní výživa výborný vývar vařený na bílém filé bez kůže. Bílé kuřecí maso pomáhá udržovat krásu vlasů, pokožky, nehtů, příznivě působí na nervovou soustavu a posiluje pohybový aparát.
Velké množství vitamínů B urychluje a udržuje normální metabolismus. Protein přispívá k rychlému nasycení a regeneraci poškozených svalů po tréninku. Správně uvařená kuřecí prsa snižují množství „špatného“ cholesterolu.
Existuje mnoho způsobů, jak vařit maso, ale vaření (běžné a dušené), dušení (s minimálním množstvím oleje), pečení v troubě jsou vhodné pro dietní jídla. Je důležité produkt nepřesušit.
Pravidla a vlastnosti kuřecí stravy:
Ukázka týdenního kuřecího menu:
S dietní výživou si můžete zařídit jeden až tři dny půstu. Z produktů je povoleno pouze 0,7-1 kg vařených nebo dušených kuřecích prsou. Maso by se mělo vařit bez soli, z nápojů lze pít vodu, čaj bez cukru, neslazené čerstvě vymačkané zeleninové a ovocné šťávy. Nejezte 6 hodin před spaním.
Na pečené dietní maso bude potřeba:
Způsob vaření:
Tipy pro vaření kuřecích prsou:
Ne vždy je použití kuřecích prsou užitečné. V některých případech by měl být používán s opatrností nebo zcela vyloučen ze stravy.
Kuřecí prsa jsou skvělá pro dietní jídlo, obsahuje mnoho užitečných látek. A spoustu způsobů správné vaření toto maso potěší každého.
V kontaktu s
Kuřecí prsa jsou základní potravinou mnoha nadšenců zdravého životního stylu. Jedná se o vynikající zdroj bílkovin. Každý ví, že potraviny, které obsahují dostatek bílkovin, udržují svalovou hmotu a udržují zdravý metabolismus. Ale pokusit se vypočítat kalorie smažených kuřecích prsou může být složité, protože složení a obsah kalorií takového jídla závisí na řadě faktorů.
100 gramů kuřecích prsou obsahuje následující množství KBJU: kalorie - 102, kalorie z tuku - 18, celkový tuk - 2 g, což je 10% stravy. Cholesterol obsahuje i prsa (53 mg, 17,5 % denní hodnoty), jde však o zdravý cholesterol, lze jej konzumovat bez újmy na zdraví. Kuřecí prsa jsou velmi prospěšná z hlediska obsahu draslíku (156 mg).
Kuřecí prsa jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a mají nízký obsah tuku a nízký obsah sodíku. Jedná se o nízkosacharidový produkt. Odhadovaná glykemická nálož kuřecích prsou (bez kůže, kostí) je nulová. Celé kuřecí prso s kůží má 367 kalorií, 51 gramů bílkovin, 0,5 gramů sacharidů, 12 gramů tuku, 4 gramy nasycených tuků a 132 miligramů sodíku.
Způsob vaření a jakékoli omáčky nebo dochucovadla, které přidáte, mohou mít také velký rozdíl ve vašem počtu kalorií. Například 100 g grilovaného kuřete obsahuje 169 kalorií, 0,9 g sacharidů, 9 g tuku a 17 g bílkovin. Jedno středně smažené kuřecí prso bez oleje obsahuje 314 kalorií, 33 gramů bílkovin, 12 gramů sacharidů, 18 gramů tuku a 641 miligramů sodíku.
Kuřecí prsa jsou vynikající nízkotučný zdroj bílkovin. Protein pomáhá vašemu tělu udržovat svalovou hmotu a také budovat svaly, pokud cvičíte. Kuřecí prsa jsou také bohatým zdrojem selenu, fosforu, vitamínu B6 a niacinu.
Obsah kalorií závisí na způsobu přípravy kuřecích prsou. Například olej popř strouhanka můžete přidat stovky kalorií k vašemu konečnému tuku a počtu kalorií. Opékání (bez oleje), opékání a vaření prsou jsou obecně nejzdravější způsoby vaření.
Navíc různé přísady, jako je barbecue omáčka, olivový olej a další, zvyšují příjem kalorií a tuků.
Připravte si zdravější verzi smažených kuřecích prsou. Výhodou této verze kuřete je, že je velmi chutné. Jak smažit kuřecí prsa tak, aby měla 224 kalorií, 7 g tuku, 237 mg sodíku? Zde jsou tři tipy, které vám pomohou připravit zdravá jídla.
Smažené kuřecí prsní kotlety lze vařit tak, aby měly pouze 219 kalorií, 5 g tuku a 243 mg sodíku. Doba vaření: 1 hodina 15 minut. Toto je proces vaření.
V takovém mase je pouze 207 kalorií, 4,3 g tuku a 157 mg sodíku. Zároveň vařte pikantní prsa velmi jednoduché. Doba vaření je 45 minut.
Kokosový olej je skvělý pro vaření při vysokých teplotách. Mnoho jiných olejů, jako je olivový olej, může při zahřátí oxidovat, ale jelikož je kokosový olej tvořen zdravými nasycenými tuky, zůstává zdravý i při zahřátí na vysoké teploty.
Kokosový olej obsahuje tuky zvané triglyceridy se středním řetězcem, které se rozkládají jinak než triglyceridy s dlouhým řetězcem, které se nacházejí ve většině potravinářské výrobky. Tyto tuky putují přímo ze střev do jater, kde je lze využít jako rychlý zdroj energie, aniž by se zvýšila hladina cukru v krvi.
Kokosový olej může také pomoci snížit břišní tuk, který je spojen se zvýšenými zdravotními riziky, jako jsou srdeční choroby a cukrovka typu 2. Filet z kokosového oleje BJ: 248 kcal, 8 g tuku, 47 mg sacharidů. Doba vaření: 55 minut.
Jak vařit lahodná smažená kuřecí prsa, viz následující video.
