Mnoho hostesek používá vařená kuřecí prsa pouze do salátů, protože je považují za suché a bez chuti a velmi marně. A to vše proto, že špatně vaří prsa.
Prozradím vám tajemství vaření těch nejšťavnatějších a nejjemnějších vařených kuřecí prso:) Chutné bude nejen použít do salátu, ale i jen tak nakrájet a jíst s přílohou a omáčkou. Hovoříme o brojlerových kuřecích prsou a nevztahuje se na venkovská kuřata z volného výběhu :)
Kuře necháme předem v pokojové teplotě, nemělo by být studené, a ještě více zmrazené.
A mějte na paměti, že je mnohem šťavnatější vařit z čerstvého kuřecího masa než ze mraženého.
Kuřecí řízek se vaří mnohem rychleji. Zpravidla ve formě řízku máme 2 půlky vykostěných kuřecích prsou. Rozmrazování před vařením je nutností. Aby byl filet šťavnatý, ponořte ho do osolené vroucí vody, nechte znovu vařit a vypněte. Pevně zakryjte víkem a nechte 20 minut. Voilá, šťavnatý filet je připravený na krájení do salátů nebo jako samostatné jídlo :) Můžete ho podávat s jakoukoli přílohou, s jakoukoli kuřecí omáčkou.
Tohle je nejvíc správný recept, jak vařit řízek z kuřecích prsou, ale navrhla to Julia Child. Byla šéfkuchařkou francouzské kuchyně v Americe a byla autorkou a spoluautorkou knihy Mastering the Art of French Cooking (1961), americké televizní moderátorky The French Chef. Bohužel tato skvělá žena již nežije. Kulinářská kariéra Julie Childové začala ve 49 letech vydáním její první knihy. A její televizní kariéra odstartovala ještě později, v 52 letech, kdy se většina televizních moderátorů již loučí s televizní obrazovkou. V roce 1963 se na jednom z bostonských televizních kanálů objevil program „The French Chef“ – byla to první televizní kuchařská show v Americe. Od té doby se tradiční loučení „Bon Appetit – Bon Appétit!“, kterým Julia završila další epizodu programu, stalo slavným a vstoupilo do amerického slovníku.
Julia Child nejen představila francouzské recepty krajany. Ukázala světu, že vaření je jedním z největších životních potěšení a že každá hospodyňka může uvařit pravou francouzskou večeři ve své kuchyni, místo aby utrácela peníze za navštěvování prvotřídních francouzských restaurací. Kupodivu je až do konce padesátých let nic podobného Američanům ani nenapadlo.
Čím jsou knihy a pořady Julie Child tak jedinečné?! Odpověď je jednoduchá: technika vaření!
To je to, co Julia Child ve svých dílech a show především dává - učí "JAK" vařit. Pokud by si obyčejná hostitelka nebo slečna, která chce ovládnout kuchařské umění, nejen francouzské kuchyně, kdokoli alespoň zalistoval v originále Juliiny knihy nebo alespoň 5 minut sledoval některý z jejích úžasných pořadů, snadno by to pochopil .
Domácí kuře má úplně jiné, bohaté aroma a chuť. Jeho maso je ale bohužel tužší, a proto se vaří dlouho.
Vaření v hrnci:
Prsa vložíme do vroucí vody, přidáme celou cibuli a mrkev a vaříme alespoň 2,5 hodiny. Na konci vaření osolte. Kuře nemůžete osolit hned na začátku vaření, aby maso nebylo tvrdé. Přikryjeme pokličkou a necháme prsa ve vývaru vychladnout. Vývar lze použít na úžasné lahodná polévka nebo julienne.
Vaření v tlakovém hrnci:
Kuřecí prsa ještě změknou, pokud je vaříte v tlakovém hrnci pod tlakem. Spustíme prsa do vody, nastavíme časovač na 40 minut, pevně zavřeme víko. Po vypnutí páry v žádném případě nesnižujeme, ale počkáme, až postupně vyjede a půjde otevřít víko a nejlépe než vychladne.
Chcete-li urychlit proces vaření tuhých prsou, přidejte do vody špetku jedlé sody. Maso v takové vodě se uvaří jedenapůlkrát rychleji. Nebo dalším dobrým způsobem, jak změkčit kuře, je potřít filet na noc suchou hořčicí a před vařením ho omýt.
Dobrou chuť!
PS: "Vařit francouzským způsobem může kdokoli kdekoli, se správným návodem" - Julia Child.
Aby byla kuřecí prsa šťavnatá bez převaření, pomůže kulinářská technika pošírování – pomalé vaření v malém množství tekutiny při určité teplotě. Vařené kuře je mnohem zdravější než smažené. Ideální do salátů a sendvičů, lze jej přidat do dušeného masa a kastrolů, horké řízky okořeněné omáčkou a obložené zeleninou jsou skvělou zdravou večeří.
Ideální způsob, jak uchovat veškerou šťávu ve vařených kuřecích prsících, je pozvolna je vařit v ochucené tekutině při teplotě pod bodem varu. Ve světové kulinářské praxi se této technice říká poching (z francouzského slova pocher), takto připravují nejen kuře, ale i další drůbež, ale i ryby, maso, vnitřnosti, pokud si chtějí co nejvíce zachovat chuť jak je to možné, aniž byste se uchýlili k utěsnění při vysoké teplotě. Je známo, že pro vydatný vývar je lepší brát maso s kostí, takže pokud připravujete omáčku z vývaru, pak zvolte celé prso s kůží a kostí. Pokud neplánujete používat kuřecí vývar a mají zájem uvařit prsa co nejdříve, vezměte si maso samotné. Buclaté kuřecí prso je lepší rozpůlit podélně a pokud spěcháte a potřebujete nakrájené maso, tak ho nakrájejte na kostičky. Před vařením je třeba kuře rychle opláchnout pod tekoucí vodou a poté osušit papírovou utěrkou.
Kuřecí prsa můžete také vařit v čisté vodě, dokonce bez přidání soli, pokud dosáhnete úplné čistoty chuti, ale zpravidla se při pytlování snaží všemi možnými způsoby diverzifikovat chuť a vůni produktu pomocí různých tekutiny, aromatické byliny, kořeny a koření k tomu . Kuře se vaří v: - kuřecím vývaru, - jablečném moštu, - přírodním suchém bílém víně nebo kombinaci těchto tekutin, řapíkovém celeru, - kopru, petrželce, rozmarýnu a tymiánu, - citronové šťávě a kůrě, - stroužcích česneku, - hřebíčku , - bobkový list, - kuličky pepře.
K přípravě pošírovaných prsou si můžete vzít obyčejnou hlubokou pánev, dostatečně vysokou na to, abyste do tekutiny ponořili celé maso.
Přiveďte tekutinu k varu a okamžitě snižte teplotu, přidejte bylinky a koření, pokud chcete, snižte teplotu na střední. Kuřecí prsa vložte do nádoby na vaření, ujistěte se, že tekutina pokrývá celý produkt. Přikryjte pokličkou. Pošírovat je potřeba při teplotě asi 85–90 stupňů, to znamená, když se ve vodě, vývaru nebo jiné tekutině tvoří vzácné bublinky, ale ne při varu. Kuřecí prsa s kostí s kůží vaříme asi 30 minut, maso zbavené kosti a kůže vaříme 15 až 20 minut, na kostičky nakrájená kuřecí prsa vaříme asi 10 minut. Hotové kuře vyjmeme děrovanou lžící, pokud budeme vývar používat na omáčku, přefiltrujeme.
Hotové vařené prso lze skladovat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě nejdéle 2-4 dny, pokud si přejete, můžete je zmrazit, pak bude použitelné dva měsíce.
Zkuste uvařit pošírovaná prsa s jablky. Je to vynikající zdravé jídlo. Budete potřebovat: - ½ šálku přečištěné jablečné šťávy nebo přírodního jablečného moštu; - 1 stroužek česneku; - ¼ čajové lžičky sušeného estragonu; - kuřecí prsa bez kůže a kostí o celkové hmotnosti 400 g, podélně rozpůlená; - 1 střední jablko, zbavené jádřinců a nakrájené na plátky; - 1 polévková lžíce vody; - 1 ½ lžičky kukuřičného škrobu.
V malém širokém kastrolu nebo pánvi smícháme jablečnou šťávu se sušeným estragonem, přidáme oloupaný česnek, tekutinu přivedeme k varu a stáhneme plamen. Hrnec přikryjte a kuře vařte 5 minut, přidejte kousky jablek, znovu přikryjte a vařte dalších 4–5 minut. Kuře a jablka vyjměte děrovanou lžící, položte na talíř a přikryjte alobalem. Do vývaru vmíchejte vodu a kukuřičný škrob a vařte, dokud omáčka nezhoustne, asi 2 až 3 minuty. Kuřecí prsa pokapeme omáčkou a podáváme.
Vařené kuřecí prso je snadný způsob, jak přidat zdravé bílkoviny do vašeho jídelníčku. Kuřecí prsa lze vařit obyčejná nebo ochucená vodou pro extra chuť. Hlavní je, že se dlouho vaří ve vroucí vodě – v tomto případě se prso pořádně uvaří a nebude uprostřed růžové. Jakmile uvaříte kuřecí prsa, můžete je podávat celá, nakrájená na kousky nebo nakrájená na kousky.
Kuřecí prso
Zeleninový nebo kuřecí vývar (volitelně)
Nakrájená cibule, mrkev a celer (volitelné)
bylinky (volitelné)
Sůl a pepř
Část 1
Příprava kuřecích prsouKuřecí prsa před vařením nemyjte. Možná jste zvyklí umýt kuře před vařením, ale můžete tím rozšířit škodlivé bakterie po celé kuchyni. Při mytí kuřete kolem stříká voda a v důsledku toho se bakterie dostávají na dřez, stůl, vaše ruce a oblečení. Nejlepší je nemýt kuře, aby nedošlo k otravě jídlem.
Maso nakrájejte na poloviny, čtvrtky nebo kostky, aby se rychleji uvařilo. Sice se bez něj obejdete, takže výrazně zkrátíte dobu vaření. Kuřecí prsa nakrájejte ostrým nožem na menší kousky. Kusy mohou mít libovolnou velikost, podle toho, jaké jídlo připravujete.
Věděl jsi? Velké kusy kuřete mohou vařit až 30 minut, zatímco menší kusy budou hotové za 10 minut.
Vložte maso do středního nebo velkého hrnce. Nejprve vložte kuře do pánve a poté jej zalijte vodou nebo vývarem. Rozložte maso na dno pánve v jedné vrstvě.
Kuře podlijeme vodou nebo vývarem. Do hrnce nalijte vodu nebo vývar. Nespěchejte a dávejte pozor, abyste tekutinu nevylili. Nalijte jen tolik vody, aby bylo maso úplně pokryto.
Pokud chcete, přidejte do hrnce koření, bylinky nebo nakrájenou zeleninu. I když se bez něj obejdete, kořením bude maso aromatičtější a chutnější. Do vody přidejte alespoň sůl a pepř. Dobrým nápadem jsou také sušené bylinky, jako je italské nebo jamajské koření nebo rozmarýn. Aby maso opravdu chutnalo, nakrájejte cibuli, mrkev a celer a vložte je do vody.
Hrnec přikryjte pokličkou. Použijte poklici, která těsně přiléhá na hrnec. Poklice udrží páru uvnitř hrnce a maso se rychleji propeče.
Část 2
Vaření kuřecích prsouVodu nebo vývar přiveďte k varu na středním až vysokém ohni. Umístěte hrnec na sporák a zapněte střední až vysoký oheň. Sledujte pánev, dokud se voda nezačne vařit (k tomu dojde po několika minutách). V tomto případě se na hladině vody objeví bublinky a na víku začne kondenzovat voda.
Snižte teplotu, aby se voda vařila. Poté bude kuře pokračovat v vaření. Snižte teplotu a několik minut sledujte hrnec, abyste se ujistili, že se voda nebo vývar stále dusí.
Po 10 minutách zkontrolujeme kuřecí prsa teploměrem na maso. Odstraňte poklici z hrnce. Odstraňte jeden kus masa z okraje pánve. Do středu kusu vložte teploměr na maso a změřte teplotu. Pokud je pod 75°C, vraťte kousek zpět, pánev přikryjte pokličkou a pokračujte v pečení masa.
Rada: pokud kuře převaříte, bude „gumové“ a nepříjemné na žvýkání, proto je nejlepší zkontrolovat, zda je maso hotové, i když si myslíte, že ještě není propečené.
Pokračujte v vaření kuře, dokud teplota uprostřed nedosáhne 75 °C. Pokud maso není hotové ani po 10 minutách, pokračujte v pečení. Každých 5-10 minut zkontrolujte, zda je kuře hotové. Délka tepelného zpracování závisí na velikosti kusů:
Rada: až bude maso hotové, přestane být uprostřed růžové.
Sundejte hrnec ze sporáku. Vypněte oheň a hrnec přikryjte utěrkou nebo chňapkami, abyste se nepopálili. Přesuňte hrnec na studený hořák nebo rošt.
Mezi mými kulinářskými archivy je v každé třetí svačince vařené bílé maso. Nikdy jsem si nemyslel, že příprava této suroviny může být náročná. Praxe však ukazuje, že ne každý ví, jak správně vařit kuře na salát v hrnci.
Když se podívám dopředu, hned řeknu, že kuřecí prsa na salát se vaří za pouhých 10 minut. A mám minimálně 3 způsoby, jak to vařit.
Mnoho mých přátel, kteří u mě vyzkoušeli saláty, se ptají na recepty. Pak začnou hovory a stížnosti, že nejsou tak chutné. Začal jsem analyzovat, co přesně by se mohlo pokazit na zdánlivě jednoduchých receptech. A po mnoha ochutnávkách takových nepovedených salátů mi došlo, v čem byla chyba. Kuře v nich je drsné, suché, bez chuti a jakési gumové. Ptám se, jak jsi vařila?
Prvořadým úkolem je najít v prodeji kvalitní, čerstvé kuřecí maso. Obvykle je většina problémů s přípravou občerstvení na stůl spojena s touto fází.
Pokud je hruď upřímně zatuchlá, zatuchlá, pak bez ohledu na to, jak moc se snažíte, ale lahodný salát nevyleze z toho.
Ne první čerstvé kuře má vždy zvláštní pachuť, je suché a těžko se žvýká. Drůbeží maso se také může časem stát gumovým i bez vaření, protože se v něm bílkoviny dlouho srazily. Jak víme, kuřecí maso je téměř oblíbené mezi potravinami bohatými na živočišné bílkoviny.
Myslete také na to, že kuře domácí, zvláště ne příliš mladí kohouti, má tuhé maso. Proto je lepší vybrat si do salátů mladého brojlera.
Je lepší použít maso nezmražené – po rozmrazení bude kuřecí řízek sušší a tužší, než kdyby se hned uvařil. Kuře se proto v ideálním případě hned po nákupu uvaří na salát. Samozřejmě ji můžete nechat na pár hodin nebo do večera uležet v lednici. Rozhodně ale nenechávejte prso na dlouho a ani nezmrazujte!
Čerstvé ptačí filé je třeba nejprve opláchnout pod studenou tekoucí vodou a poté pro každý případ zkontrolovat. Pokud najednou najdete filmy, podivná místa masa, kde se liší ve stínu, pak je lepší se toho všeho před vařením zbavit.
Samozřejmě je lepší uvařit prsa přímo ve slupce a celá, pokud je plánujete nakrájet do salátu. Proč? Čím větší kus masa, tím více šťávy si zachová. A hustá kuřecí kůže nedovolí, aby se během procesu vaření odpařila.
V žádném případě byste před vařením neměli nakrájet prsa na malé kousky - maso se zničí a nevyhnutelně se ukáže jako „gumové“.
Ve skutečnosti vše, co je třeba udělat před odesláním prsou do pánve, je opláchnout je a odstranit peří, pokud existují. Vařte filé přímo na kosti - je to pohodlnější a zabere to mnohem méně času, ale produkt bude mnohem šťavnatější a chutnější.
Kuřecí prsa vařte ne déle než 15 minut. I kdybyste na salátu uvařili celou hruď velkého kuřete, tato doba bude stačit na to, aby bylo zcela propečené.
Myslete také na to, že neustálé propichování masa za účelem kontroly jeho připravenosti není dobrý nápad. Kuře je maso a je samo o sobě poněkud suché, protože má vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku.
Pokud také prso propíchnete vidličkou nebo nožem a uděláte slušnou dírku, pak většina šťávy z tohoto místa jednoduše vyteče do pánve!
Raději nevařit kuřecí fileta pár minut, než hrát na jistotu a přeexponovat to ve vroucí vodě.
Zdá se, že je tak těžké vařit kuřecí maso? Vhoďte to do hrnce a vařte, dokud se neuvaří. Ale věci nejsou tak jednoduché, pokud jde o skutečnou akci.
Nesprávně uvařená kuřecí prsa velmi často zkazí celý pokrm – jsou tuhá a suchá, špatně se žvýkají a mohou mít i nepříjemnou proteinovou příchuť. Aby byl salát stoprocentně úspěšný, uvařte kuřecí prsa tak jako tak!
Nejdůležitější je, aby maso zůstalo šťavnaté, měkké a křehké. Proto by se nikdy nemělo převařit. Při samotné tepelné úpravě existuje také řada triků, aby se bílkovina v mase příliš rychle nesrazila, což může výrazně ovlivnit jeho šťavnatost.
Nejčastěji začínající kuchaři tráví kuřecí řízek z prsou a v důsledku toho se získá zcela nepoživatelná pochoutka. A zkaženého salátu je škoda a stráveného času a produktů přeložených marně.
Doporučujeme vám naučit se jednoduché kroky, abyste se v budoucnu vyvarovali těchto běžných chyb.
Zkušení kuchaři většinou radí namáčet drůbeží maso do osolené vody, která se ještě nevařila, aby se bílkovina v mase příliš nesrazila.
Ve skutečnosti stejně nebude při vaření příliš velký rozdíl, protože hrudí můžete vložit do vroucí vody - bílek se při tepelné úpravě ještě srazí. Co ale neuškodí, je zpočátku do pánve přidat koření a dochucovadla, protože po uvaření kuře koření a sůl téměř neabsorbuje. Zůstane svěží a bez chuti.
Než si tedy prsa uvaříme vlastníma rukama na salát, vroucí vodu vydatně ochutíme solí, do kastrůlku ponoříme bobkové listy a oblíbené koření. Neuškodí přidat zrnka černého pepře.
Kuřecí řízek na občerstvení nemůžete vařit ve sladké vodě!
Prsa ponoříme do vody a vaříme 20-30 minut, podle toho, jak byl ptáček čerstvý a jak mladé má maso. V žádném případě byste kuře na salát neměli vařit déle než půl hodiny – je příliš velká šance, že bude tvrdé a suché.
Po uvaření necháme maso mírně vychladnout a teprve poté nakrájíme na salát. Pokud začnete sekat ještě horké kuřecí prso, okamžitě z něj vyteče všechna šťáva.
Připravený filet se musí podle chuti otírat solí. Můžete také použít své oblíbené bylinky, koření, koření.
Na vaření prsou klasickým způsobem musíte dát jeden filet do pánve a nalít vodu tak, aby bylo maso zcela ponořené v tekutině. Na středním plameni, po uvaření vývaru, trvá vaření takového kusu filé pouze 5-7 minut.
Po ukončení vaření musí být oheň pod pánví vypnutý. Filet necháme půl hodiny odležet v horkém vývaru pod pokličkou.
Druhým způsobem je vaření kuřecí maso ve fólii. K tomu musí být filé pevně zabaleno do fólie v několika vrstvách.
Třetím způsobem je vaření prsou ve filmu. K tomu by měl být připravený filet dobře zabalen do vakuové fólie, aby maso nemělo přístup ke vzduchu a vodě.
Nejprve si nakrájíme filet, který se uvařil podle klasiky bez obalu. Jak vidíte, za 5 minut a půl hodiny v horkém vývaru se to dokonale uvařilo. Maso je velmi šťavnaté, nepřepečené, jemné, měkké a velmi voňavé.
Nyní nakrájíme prsa, která se vařila ve filmu. Vůně a chuť tohoto filetu je intenzivnější. Je také velmi jemné, ještě šťavnatější a křehčí.
Naše fóliová prsa jsou prostě perfektní. Dařilo se jí skvěle. Kuře se ukázalo šťavnaté, voňavé, měkké. Maso se doslova rozplývá v ústech. Co se týká dochucovadel, tak ty filety dokonale namočily.
Vařte prsa 10 minut 
Bujónová prsa 
Filmová prsa 
fóliová prsa
Takové chutné, chutné a voňavé kuře se získává v důsledku správného vaření. Takové maso je vhodné nejen pro přípravu salátů a občerstvení, ale také jako řez na stole.
Jak vidíte, kuřecí prso na salát je dokonale uvařené za 10 minut. Maso není přesušené, není přepečené, není tuhé, ale velmi jemné a rozplývá se v ústech. Pomocí těchto metod můžete vařit filé jak v pomalém hrnci, tak v dvojitém kotli.
to nejlepší recept kuřecí prsa na salát. Podle tohoto receptu je kuřecí řízek šťavnatý, měkký a voňavý. Takto pečený kuřecí řízek v troubě se skvěle hodí na přípravu salátů, je mnohem chutnější než vařený, což má pozitivní vliv na chuť salátu.
Tento způsob vaření prsou vám zabere přesně 15 minut.
Aby bylo možné uvařit vynikající předkrm z filé, je lepší jej držet v marinádě půl hodiny. Kyselé dresinky jsou skvělým způsobem, jak pomoci změkčit tuhá vlákna masa.
Již připravené kousky znovu marinujte v samostatné misce, tentokrát posypte oblíbeným kořením. To je důležité, aby kuře v salátu mělo výraznou chuť a nebylo fádní.
Jak vidíte, kuřecí prsa na salát jsou perfektně uvařená a propečená, existuje spousta způsobů. Maso není přesušené, není přepečené, není tuhé, ale velmi jemné a rozplývá se v ústech. Pomocí těchto metod můžete vařit filé jak v pomalém hrnci, tak v dvojitém kotli.
A jako obvykle od vás očekávám:
Vařené kuřecí prso je vynikající dietní produkt, který lze přidat do salátu nebo podávat s přílohou nebo omáčkou. Jedením jemných kousků vařeného filé je naše tělo obohaceno o sodík, kobalt, měď, chrom, hořčík, jód, fluor a zinek! Aby bylo vařené drůbeží maso šťavnaté a měkké, odhalíme neobvyklá tajemství vaření v našem článku!
Při výběru kuřecích prsou věnujte pozornost skutečnosti, že maso je čerstvé, bez dalších filmů, kostí a cizího zápachu. To vám umožní zkrátit dobu vaření, vaši sílu a získat opravdu chutné a vydatné jídlo! K vaření prsou na pánvi potřebujeme:
Odstraňte kůži z prsou a dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Drůbeží maso dejte do hrnce a zalijte dostatečným množstvím vody, aby maso zcela pokrylo. Umístěte hrnec na střední teplotu a počkejte, až se vaří. Po cestě lžící odebíráme vzniklou pěnu. Když se kuře vaří, přidejte k němu nakrájenou mrkev, cibuli, koření a bobkové listy. Zeleninu a maso vařte na středním plameni 30–40 minut, poté pánev sejměte ze sporáku a nechte 10–15 minut louhovat vývar. Kuřecí prsa jsou hotová, dobrou chuť!
S příchodem „kuchyňského pomocníka“ je vaření ještě jednodušší, příjemnější a rychlejší! Existuje mnoho receptů na vaření prsou v pomalém hrnci, nabízíme hlavní recept. Ingredience:
Maso rozmrazte, opláchněte a potřete solí a kořením. Vložte prso do misky „kuchyňského pomocníka“, zalijte vroucí vodou a nastavte režim „Hašení“ na 30 minut. Po upozornění spotřebiče na konec pečení otevřete víko a nechte maso vychladnout ve vývaru.
Vaření drůbeže v páře je nejzdravější, nejjednodušší a nejpraktičtější způsob vaření! Hotový filet je měkký, výživný a velmi chutný! Budeme potřebovat:
Maso očistíme, opláchneme a dobře potřeme vybraným kořením. Nalijte 1 litr vody do misky multivarku, přikryjte nádobou na vaření v páře. Kuřecí maso vložíme na nádobu-pařák, přikryjeme pokličkou. Nastavte režim na „Vaření v páře“ a nastavte čas na 40 minut. Aby bylo maso ještě chutnější, zabalí hostesky ptáčka do alobalu nebo potravinářské fólie a uvaří ho stejným způsobem.
Drůbež v mikrovlnné troubě není v chuti a šťavnatosti v žádném případě horší než maso dušené. Budeme potřebovat:
Maso rozmrazte, opláchněte a vložte do hluboké nádoby vhodné pro mikrovlnné vaření. Naplňte ptáčka vodou tak, aby bylo zcela zakryté, ale od okraje zbyly 2–3 cm volné na vodu, aby se mohla vařit. Nádobu zakryjte pokličkou a vařte 15 minut. Voda může být nahrazena mlékem, pak bude kuře ještě měkčí a chutnější! Dobrou chuť!
