Kuřecí maso a pokrm z něj se často vyznačují přídomkem – „sladký“, to samé se říká o dýni.

Ale co když zkombinujete dva produkty?

Ne, samozřejmě, nebudeme péct sladké koláče s takovou náplní, ale nacpat ptáka dýní nebo jen péct bílé maso v troubě - proč ne?

Kuře s dýní v troubě - obecné zásady vaření

S dýní v troubě můžete upéct jak celé kuře, tak i jeho rozdělení na části: prsa, stehýnka, stehýnka nebo jednoduše nakrájet korpus na kousky. Kuře je vhodné brát chlazené, takže je snazší určit jeho kvalitu. Pokud bylo dříve zakoupené drůbeží maso zmrazené, musí se rozmrazit na vzduchu a předem vložit do misky.

Většina receptů používá dýňovou dužinu, nakrájenou na velké kostky nebo tyčinky. K přípravě kastrolu se dýně rozdrtí na hrubém struhadle. Kuře se často peče v troubě, přičemž se jako „hrnec“ používá celá dýně, do které jsou umístěny kousky dýňové dužiny a kuře. Poté se zelenina zabalí do fólie, aby se její slupka nepřipálila.

Všechny kuřecí pokrmy s dýní vkládáme do trouby až poté, co byla zahřátá na 200 stupňů a pečena po dobu doporučenou receptem.

Kuřecí kastrol s dýní v troubě

Ingredience:

Středně tučná zakysaná smetana - 150 ml;

700 gr. loupaná dýňová dužina;

200 gr. tvrdý sýr;

Majonéza 65% - 150 ml;

700 gr. chlazené kuřecí řízky;

Hrubě mleté ​​bílé sušenky - 3 polévkové lžíce. l.;

30 gr. krémová, nejlépe domácí, máslová;

Koření "Na kuře" - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Omyté a osušené kuře nakrájíme na středně velké kousky. Kuře dobře okořeníme kombinovaným kořením, lehce osolíme, promícháme a dočasně odstavíme.

2. Sýr a dýni nastrouháme na hobliny na hrubém struhadle, přidáme zakysanou smetanu spojenou s majonézou a důkladně promícháme.

3. Na dno a stěny žáruvzdorné formy naneseme silnou vrstvu másla, dobře ji posypeme bílou strouhankou a do nádoby dáme polovinu zeleninové směsi.

4. Navrch rovnoměrně rozložíme kousky kuřete, zalijeme zbylou zeleninovou hmotou.

5. Povrch lehce rozdrtíme mletou strouhankou a zapečeme horká trouba na jednu hodinu.

Kuře s dýní v troubě: jednoduchý recept s kuřecím řízkem

Ingredience:

Dvě velké žárovky;

Koření a koření (oregano, mletá bazalka, majoránka) - podle chuti;

Půl kila filé, bez kostí;

450 gr. dýně;

60 ml neochucené rostlinný olej.

Způsob vaření:

1. Kuře opláchněte a otřete dosucha a poté nakrájejte na stejné kousky, ne větší než dva centimetry. Ke kuře přidáme polovinu oleje, lehce osolíme, posypeme kořením a promícháme.

2. Tvrdá dužina dýně, zbavená slupky a nakrájená na kostičky. Aby si kousky dýně zachovaly tvar a při pečení se neměnily na kaši, nemelte, zkuste zeleninu nakrájet na kousky stejného tvaru a velikosti jako maso.

3. Nakrájejte oloupanou cibuli na tenké poloviční kroužky a pošlete je do dýně. Přidejte koření a trochu pepře. Zalijte zbylým olejem a po důkladném promíchání odstavte na čtvrt hodiny.

4. Poté spojte kuře s dýní, dobře promíchejte a vložte do malé formy.

5. Do kuřete s dýní nalijte třetinu sklenice horké vody, nádobu přikryjte alobalem a vložte do trouby.

6. Asi po půl hodině vyjmeme, opatrně odstraníme alobal a vložíme zpět do trouby na dalších 10 minut.

Kuře s dýní v troubě: recept na křídla na zeleninovém polštáři

Ingredience:

Šest velkých brambor;

600 gr. křídla;

Jedna žárovka;

Několik stroužků česneku;

400 gr. zralá dýňová dužina;

80 ml zakysané smetany 15% tuku;

Koření a koření;

Rafinovaný olej.

Způsob vaření:

1. Zakysanou smetanu smícháme s nastrouhaným česnekem. Přidejte koření dle vlastního výběru, případně sůl.

2. Opláchněte křídla, pečlivě je zkontrolujte, zda na nich nejsou pírka, a pokud existují, odstraňte je pinzetou.

3. Křídla namažte česnekovou omáčkou, dobře rozetřenou ze všech stran, vložte je do mísy a nechte půl hodiny odstát, aby se omáčka dobře vsákla.

4. Brambory a dýni zbavte slupky. Z dýně odstraňte veškerou vláknitou dužinu spolu se semínky a zeleninu nakrájejte na stejné kostky, velikost žebra je 2 cm.

5. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky.

6. Na plech nalijte tři lžíce oleje a rovnoměrně ho rozetřete po celé ploše.

7. Do první vrstvy dejte plátky brambor. Okořeníme, lehce osolíme a na brambory rozložíme nakrájenou dýni, na ni rovnoměrně rozložíme rozebraná kolečka hořké cibule.

8. Na vrchní část zeleninového polštáře položte marinovanou česneková omáčka křídla. Plech nezapomeňte přikrýt plátem potravinářské fólie a dát péct.

9. Po čtyřiceti minutách, kdy se zelenina a maso trochu podusí vlastní šťáva, vyjměte plech, opatrně z něj sejměte fólii a vložte zpět na 20 minut, aby se pokrm dobře propekl a odpařila se přebytečná vlhkost.

Pečená zelenina s kuřecím masem v dýni, v troubě

Ingredience:

Zralá dýně v průměru ne více než 25 cm;

Čtyři velké nohy;

Zralá rajčata - 3 ks;

Dvě sladké papriky;

Velký stroužek česneku;

Olivový nebo dobře rafinovaný slunečnicový olej;

Velká žárovka.

Způsob vaření:

1. Opracované a omyté stehýnka rozdělte na dvě části - paličku a stehno. Pokud je stehenní kost příliš velká, rozřízněte ji na dvě části.

2. Zahřejte pár lžic oleje na vysokou teplotu a kousky kuřete na něm rychle osmahněte. Jakmile je kůže dobře propečená, ihned kuře stáhněte z plotny a nechte vychladnout.

3. Pomocí pěnové houby v teplé vodě dobře opláchněte nečistoty z dýně a opatrně odřízněte vršek zeleniny, přičemž od samotného ocasu neustoupíte více než 6 cm.

4. Rukama nebo lžící vyberte všechna semínka a ze stěn odřízněte přebytečnou dužinu, nechte z ní jen malou část, ne silnější než 1 cm.

5. Dýni zevnitř jemně osolte jemnou solí a dobře potřete stěny dýňového „hrnce“ rostlinný olej.

6. Rajčata podél ovoce překrojíme napůl. Z rajčat odřízněte stonky a každou polovinu nakrájejte na tenká půlkolečka. Cibuli nakrájíme na tenčí, půlkolečka, oloupané papriky - na velké plátky. Vybranou hustou dužinu nakrájejte na velké kostky.

7. Smíchejte všechnu nakrájenou zeleninu v misce. Česnek k nim prolisujte lisem a důkladně promíchejte, přidejte trochu mletého pepře nebo oblíbeného koření.

8. Do připravené dýně jemně vložíme kousky smaženého kuřete, každý navrstvíme zeleninovou směsí a přikryjeme nařezanou vrškem. Ocásek neodřezávejte, můžete ho jen mírně zkrátit a určitě ho obalit fólií, aby se nespálil.

9. Na plech rozprostřete dva velké pláty alobalu, lehce je překryjte přes sebe a do středu položte plněnou dýni. Volné okraje fólie zabalte přes zeleninu tak, aby ji zcela zakrývala, a ze všech stran pevně přimáčkněte.

10. Alobalem zabalenou plněnou dýni pečte asi hodinu. Připravenost lze zkontrolovat po 50 minutách opatrným přehnutím okraje „balíčku“ a propíchnutím zeleniny nožem. Pokud volně vstoupí, pak je pokrm již připraven a můžete ho získat.

11. Před podáváním dýni mírně ochlaďte, opatrně otevřete fólii, abyste se nespálili šťávou v ní nahromaděnou.

Voňavé plněné kuře s dýní v troubě

Ingredience:

Dvoukilogramové kuřecí maso;

Kyselá jablka - 3 ks;

400 gr. hustá dýňová dužina;

Malý sladký pomeranč;

Vypeckované sušené meruňky - 8 ks;

Černý pepř, kurkuma, muškátový oříšek a koriandr - každý půl lžíce;

Čtvrt lžičky skořice rozdrcené v hmoždíři;

Dvě polévkové lžíce nízkotučné zakysané smetany;

Malá snítka čerstvého rozmarýnu.

Způsob vaření:

1. V malém talíři smíchejte kurkumu s koriandrem a pepřem. Do směsi přidejte lžičku soli a důkladně promíchejte koření.

2. Pomocí pinzety odstraňte z mrtvého ptáka zbývající peří, důkladně ho opláchněte a otřete do sucha papírovou utěrkou. Poté ptáčka potřete kořením a směs opatrně vetřete do kůže.

3. Sušené meruňky namočte asi na 10 minut horká voda poté opláchněte, mírně osušte a rozkrojte napůl. Oloupaná a oloupaná jablka nakrájíme na plátky.

4. Pomeranč spařte vroucí vodou, citrusy podélně rozpůlte. Každou polovinu opět podélně rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky.

5. Všechno nakrájené ovoce smícháme, přidáme dýni nakrájenou na 1,5 cm kostky a částí směsi naplníme kuře. Aby náplň nevypadala, spojte okraje slupky k sobě a sepněte párátky nebo sešijte kuchařským provázkem. Nezapomeňte připevnit křídla k tělu a nohy mezi nimi a svázat je motouzem.

6. Do zbylé ovocno-dýňové směsi přidáme nastrouhanou skořici, muškátový oříšek a důkladně promícháme, dáme do formy, zarovnáme.

7. Navrch položíme plněný korpus, potřeme ho zakysanou smetanou, posypeme jehličkami rozmarýnu a pečeme hodinu a půl. Aby se kuře ze všech stran opeklo, pravidelně korpus otáčejte.

Kuře s dýní v troubě: recept na medová křehká prsa ve stylu Jalty

Ingredience:

Jeden kuřecí řízek - 350-400 gr.;

Dvě hlavy sladké fialové cibule;

40 ml libového, zmrazeného oleje;

Hromada mladé petrželky;

Koření "Na kuře";

Lžíce květový med;

200 gr. oloupaná zralá dýně.

Způsob vaření:

1. Odměřený rostlinný olej nalijte do malé hluboké misky a smíchejte se 70 ml pitné studené vody. Přidáme koření, lehce osolíme, česnek prolisujeme lisem a důkladně promícháme.

2. Petrželku nasekáme nožem, sladkou cibuli nakrájíme na tenké plátky a vše přendáme do marinády, promícháme, kousky cibule lehce přitlačíme.

3. Filety opláchněte ve studené vodě, poté maso dobře osušte utěrkou a vložte do připravené marinády. Je žádoucí, aby v něm prso leželo přes noc, ale pro jemné kuřecí maso pět hodin bude stačit.

4. Marinované kuřecí maso dobře opláchneme, osušíme, potřeme medem a přendáme do žáruvzdorné formy. Nalijte do ní zbylou marinádu a kolem opatrně rozložte středně velké tyčinky dýňové dužiny.

5. Kuřecí misku vložte na 40 minut do horké trouby. To stačí na to, aby se prso svrchu dobře propeklo a zevnitř propeklo.

Kuře s dýní v troubě - kuchařské triky a užitečné tipy

Při vykrajování kůry z dýně odstraňte nazelenalou vrstvu pod ní. Má nepříjemnou travnatou chuť a je často hořká.

V průběhu pečení celé kuře přeléváme šťávou, která vynikne, a misku s výpekem přikryjte alobalem. Zabráníte tak vysychání masa a jídlo bude ještě šťavnatější.

Předmarinování dýně a kuřecího masa v koření zintenzivní chuť připravovaného pokrmu.

Na posezení v dívčí společnosti připravujeme vydatný, ale nepříliš kalorický pokrm. Křehká kuřecí prsíčka pečená v troubě s dýní, jablkem a kořením jsou šťavnatá, voňavá a překvapivě chutná. K tomuto efektu dochází díky velkému množství tekutiny vytvořené během mizení ingrediencí v troubě. Díky tomu je kuře nasáklé šťávou a obohacené svůdnými vůněmi a díky zářivému ovoci - dýni získá výsledný pokrm i barevný, chutný vzhled.

Ingredience:

• kuřecí prsa - 500 g;
• česnek - 3 zuby;
• máslo - 50 g;
• dýně - 200 g;
• zelené jablko - 1 ks;
• tymián, rozmarýn - na větvi;
• rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl, pepř - podle chuti.

Pečená kuřecí prsa s dýní recept

1. Kuřecí prsa omytá a namočená v ubrousku zbavíme kůže a kostí. Filet potřete solí a pepřem, nalijte rostlinný olej. Navrch rozprostřete oloupaný a na tenké plátky nakrájený česnek.
   
2. Z kousku změklého másla oddělíme asi ¼ dílu a důkladně jím zevnitř potřeme dno a boky žáruvzdorné nádoby. Z dýně odřízněte slupku a odstraňte všechna semínka a vlákna. Dužinu nakrájejte na kousky libovolné velikosti a vložte do naolejované formy.
   
3. Tvrdé zelené jablko vybereme, omyjeme, odkrojíme slupku a zbavíme semínek. Šťavnaté sladkokyselé ovoce nakrájíme na tenké plátky, které rozložíme navrch dýně.
   
4. Na směs ovoce a zeleniny položte připravený drůbeží filet.
   
5. Pro pikantní vůni přidejte snítky tymiánu a rozmarýnu. Na závěr ptáčka potřeme máslem nakrájeným na malé kostičky.
   
6. Formu přikryjeme víkem nebo plátem alobalu a do té doby pošleme do horké trouby. Pečeme asi 30 minut na 180 stupňů. K ingrediencím nemusíte přidávat vodu - během procesu vaření uvnitř formy se již vytvoří spousta šťávy, která spolu s olejem způsobí, že kuřecí maso bude měkké a nebude vůbec suché.
   
7. Hotové prso podáváme pokapané olejovou šťávou a posypané jemně nakrájenou zeleninou. Případně můžete libovolnou přílohu vařit samostatně nebo si vystačit se zapečenou směsí dýně a jablka.
   
   

Měkká kuřecí prsa, pečená v troubě a nasáklá chutí, jsme si jisti, že vás nenechají lhostejnými! Dobrou chuť!

Z kuřete s dýní se dá vařit hodně různá jídla. Jsou to polévky, kastrolky, zeleninové guláše, koláče a saláty. Sladká, na vitamíny bohatá zelenina a jemné maso tvoří jedinečnou kombinaci, která dokonale ladí nejen mezi sebou, ale i s ostatními složkami. Zvažte 7 receptů na pokrmy připravené z kuřete s dýní v troubě, pomalém hrnci a na pánvi.

Aby bylo jídlo chutné, musíte si vzít zralou dýni. Dužina takového ovoce bude jasně oranžová a nebude příliš tvrdá na dotek. Pokud jde o kuře, můžete použít jak celý korpus, tak jakoukoli jeho část.

K vaření budete potřebovat:

• 600 g dýňové dužiny;
• 600 g kuřecího masa;
• několik žárovek;
• koření pro drůbež;
• majonéza nebo jogurt bez přísad;
• 2-3 slepičí vejce;
• sůl a paprika.

Jak vařit kuře s dýní v troubě:

1. Moje kuře, osolíme a posypeme kořením na drůbež, necháme chvíli odstát.
2. Dýňovou dužinu nakrájíme na kostičky a cibuli na půlkolečka.
3. Vejce rozšleháme s majonézou nebo jogurtem, přidáme nastrouhaný sýr.
4. Hluboký plech vymažeme tukem, poklademe nakrájenou dýní, posypeme solí a paprikou, navrch dáme cibuli.
5. Kousky kuřete rovnoměrně rozmístíme po povrchu, zalijeme připravenou omáčkou a dáme péct.

Při podávání na stůl můžete kuře pečené s dýní a cibulí posypat nasekanými bylinkami.

Vaření v multivarku

Pokud vaříte kuře s dýní v pomalém hrnci, jídlo bude obzvláště měkké a šťavnaté.

Chcete-li pracovat, budete potřebovat následující komponenty:

• kuřecí fileta;
• dýňová dužina;
• paprika;
• stroužky česneku;
• vývar nebo filtrovaná voda;
• sůl a koření.

Vaření v pomalém hrnci:

1. Cibuli a papriku nakrájíme na půlkolečka, česnek nasekáme nadrobno.
2. Zeleninu orestujte v míse spotřebiče do měkka, poté vložte nakrájené maso, osolte a okořeňte.
3. Když kuře začne dávat šťávu, vložíme na kostičky nakrájenou dýni a pokračujeme v vaření jídla v režimu smažení ještě několik minut.
4. Zalijte vývarem, v případě potřeby ještě trochu osolte a okořeňte, přiklopte pokličkou a vařte v režimu dušení 45 - 50 minut.

Na poznámku. Tento guláš můžete doplnit mrkví, rajčaty nebo nadrobno nakrájenou cuketou.

Jak chutně dusit ptáčka se zeleninou

K přípravě takového pokrmu potřebujete hlubokou pánev se silnými stěnami.

Musíte vzít následující komponenty, jejichž objem závisí na kapacitě nádobí:

• jakékoli části kuřete;
• dýňová dužina;
• čerstvé houby;
• žárovka;
• mrkev;
• zakysaná smetana;
• koření a sůl.

Jak uhasit ptáka s dýní a houbami:

1. Na pánvi nechte cibuli a mrkev, poté přidejte nakrájené houby.
2. Do směsi přidejte kuře a zlehka ho opečte, posypte solí a kořením.
3. Položíme nakrájenou dýni, zalijeme zakysanou smetanou zředěnou vodou a přiklopíme pokličkou.

Takové jídlo musíte vařit na mírném ohni a budete se muset ujistit, že se kapalina neodpaří, jinak se součásti níže spálí.

Dýňová kuřecí polévka

Dýňová polévka s kuřecím masem potěší domácnost, a pokud ji uděláte ve formě bramborové kaše, je docela vhodná na krmení dítěte.

K přípravě takového jídla budete potřebovat následující produkty:

• 400 g kuřecího masa;
• 600 g dýně;
• 2-3 brambory;
• mrkev;
• česnek volitelný;
• koprová zelenina;
• loupaná dýňová semínka;
• sůl.

Jak vařit dýňovou kuřecí polévku:

1. Kuře uvařte, oddělte od kosti a rozeberte na vlákna.
2. V hrnci se silnými stěnami orestujte na rostlinném oleji nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Přidejte prolisovaný česnek.
3. Když je smažení hotové, rozprostřete nadrobno nakrájené brambory a dýňovou dužinu. Komponenty zalijte vývarem, ve kterém se kuře vařilo, osolte je a přidejte koření.
4. Zeleninu dusíme přikrytou do měkka, poté rozmixujeme v mixéru a vrátíme do hrnce.
5. V případě potřeby polévku dodatečně zředíme vývarem, přivedeme k varu a stáhneme z ohně.

Toto jídlo se podává tak, že do každého talíře vložíte kousky kuřete a navrch posypete nasekanými bylinkami a dýňovými semínky, která lze v případě potřeby trochu osmažit na suché pánvi.

S náplní ze zakysané smetany

Zakysaná smetana dodá masu extra měkkost a díky ořechům a česneku bude pokrm voňavý a uspokojivý.

Chcete-li vařit kuře s dýní v náplni ze zakysané smetany, budete potřebovat následující přísady:

• dýňová dužina;
• kuře;
• cibule;
• česnek;
• švestky;
• zakysaná smetana;
• vlašské ořechy;
• sůl a koření.

Jak vařit pokrm:

1. Sušené švestky namočte do vody, poté slijte tekutinu, plody důkladně omyjte a osušte.
2. Dýňovou dužinu nakrájíme na malé kousky a vložíme do žáruvzdorné misky vymazané tukem. Zeleninu posypeme nakrájenou cibulí, solí a kořením.
3. Po povrchu rozložíme sušené švestky, navrch položíme kuře, které bude také potřeba osolit a okořenit.
4. Česnek nasekáme a smícháme se zakysanou smetanou. Do výsledné kompozice vložíme drcené ořechy, omáčku trochu zředíme vodou a naplníme jí misku. Poté vložíme do trouby.

Na poznámku. Lze přidat do zakysaná smetanová omáčka paprika nebo kari, tato dochucovadla mu dodají příjemnou barvu a vůni.

Plněná dýně pečená v troubě s kuřecím masem

Plněná dýně bude na stole vypadat krásně a slavnostně. Chcete-li to provést, musíte si vybrat ovoce střední velikosti, se silnou, neporušenou slupkou. Ostatní ingredience se odebírají v takovém objemu, aby se náplň vešla do dýně.

Během procesu vaření budete potřebovat následující produkty:

• dýně;
• kuřecí fileta;
• mrkev;
• paprika;
• pár rajčat popř rajčatové pyré;
• trochu česneku;
• bujón;
• sůl a koření.

Jak vařit dýni plněnou kuřecím masem, rýží a zeleninou:

1. Vršek dýně odřízneme, a pokud má ovoce podlouhlý tvar, rozdělíme ho na dvě části.
2. Lžící vyjmeme semínka a dužinu tak, aby tloušťka stěny byla alespoň 2 cm.
3. Vnitřek dýně otřeme solí, kořením a malým množstvím rostlinného oleje, poté pošleme obrobek do trouby na půl hodiny. Poté vyndejte a nechte trochu vychladnout.
4. Zatímco se dýně peče, nechte na pánvi nakrájenou cibuli, papriku, mrkev a česnek, a když změknou, přidejte maso, osolte a opepřete výrobky.
5. Když kuře začne pouštět šťávu, přidáme nakrájená rajčata nebo rajčatový protlak, vsypeme rýži a zalijeme jíškou vývarem. Sem můžete dát i dužinu extrahovanou z dýně po nakrájení najemno.
6. Náplň dusíme, dokud není cereálie připravena, a poté jí naplňte dýni a vložte plněnou zeleninu do trouby na 20–30 minut.

Hotové jídlo je třeba posypat čerstvými bylinkami a podávat horké.

K přípravě pokrmu budete potřebovat následující komponenty:

• balíček listového těsta;
• dýňová dužina;
• kuřecí fileta;
• česnek;
• rajčata;
• zakysaná smetana;
• zelenina;
• sůl a koření.

Jak udělat koláč:

1. Těsto vyndejte z obalu a nechte rozmrazit.
2. Kuřecí řízek nakrájíme na tenké vrstvy, potřeme solí, kořením a prolisovaným česnekem, necháme marinovat.
3. Dýni a cibuli umeleme, rajčata nakrájíme na tenká kolečka.
4. Těsto rozválejte a položte na plech tak, aby okraje trochu visely.
5. Základ namažeme tenkou vrstvou zakysané smetany, poklademe dýní, posypeme cibulí, osolíme a okořeníme.
6. Položíme kuřecí kousky a poté hrnky rajčat.
7. Pokrm posypeme sýrem, okraje těsta zabalíme dovnitř a dáme péct.

Když je koláč hotový, zbývá ho jen posypat bylinkami a rozdělovat na porce.

Pomocí výše uvedených receptů můžete bezpečně experimentovat kombinací dýně a kuřete s různými produkty. Jakékoli obiloviny jsou ideální pro hlavní složky, těstoviny, zelenina, houby a sušené ovoce. A omáčky a oblíbené koření pomohou zastínit chuť pokrmu.

Na podzim je hlavní zeleninou dýně, dají se z ní vařit dezerty i hlavní jídla. Kuře s dýní v troubě je vydatné, zdravé a dietní jídlo, které se hodí k večeři.

Dýně je jemná, voňavá a kořeněná, protože česnek dává ostrost, citronová šťáva dává neuvěřitelnou vůni a kyselost. Kuře je velmi jemné a mazlivé. Můžete použít jakoukoli část kuřete: paličky, křídla, kuřecí prsa. Připravuje se poměrně rychle a jednoduše.

Budete se divit, ale slaná dýně je ještě chutnější než sladká, hlavní je správně ji naplnit kořením. K dýni se hodí následující koření: pálivé papriky, paprika, muškátový oříšek, česnek, zázvor. Omáčku, která vznikne z kuřecí šťávy a zeleniny, určitě nalijte hotové jídlo, dodá jasný odstín. Toto jídlo lze podávat i malým dětem, protože se ukazuje jako lehké a dietní.

Dýně je velmi užitečná a nízkokalorická, skládá se z 90% vody. Je velmi užitečný na zažívání, nealergický, takže ho mohou jíst děti a lidé na dietě.

Kuře s dýní v troubě recept s fotografií

Ingredience

• Dýně - 300 g.
• Kuřecí filet - 300 g.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Citronová šťáva - 1 lžička
• Voda - 1 sklenice
• Sůl - 0,5 lžičky
• Koření - podle chuti

Jak vařit dýně s kuřecím masem

Dýni opláchneme pod tekoucí vodou, oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Cibule nakrájená na tenké plátky. Cibuli nekrájejte velké, měla by mít čas upéct.

Kuřecí prso nakrájíme na kousky široké 1-1,5 cm, nekrájíme je moc tence, protože dýně se vaří dlouho. Dochutíme kořením: sůl, mletý černý pepř, kurkuma. Kuřecí řízek vložte do rozpálené pánve s rostlinným olejem a opékejte asi 1 minutu z každé strany. Pokud chcete maso dietnější, nemůžete maso smažit.

Do misky nalijte vodu, přidejte sůl a prolisovaný česnek. Je vhodné zalít teplou vodou, aby se sůl rychle rozpustila a zelenina se rychle uvařila.

Do pekáče nalijeme tuk z pánve, který zbyde z kuřete, na dno misky dáme veškerou zeleninu a poté maso. Určitě trochu osolte a promíchejte, aby se sůl rovnoměrně rozložila. Zalijte kořeněnou vodou, měla by pokrýt veškerou zeleninu, pak se rychle uvaří. Dáme do trouby na 30 minut na 180C.

Kuře s dýní vyjmeme a podáváme horké. Je to vynikající jídlo pro děti i dospělé, zejména pro ty, kteří dodržují správná výživa. Dobrou chuť!

A pokud chcete udělat dýňový dezert, pak je

Tipy

1. Aby příloha byla chutná. Musíte si koupit zralou dýni. Zelenina by měla být bez poškození, slupka je tenká a světle oranžová. Barva dužiny by měla být jasná.
2. Dýni nakrájejte na malé kousky, aby se rychle uvařila, netrvá dlouho, většinou stačí 30 minut. Zkontrolujte propečenost nožem, pokud se snadno zlomí, je hotová.
3. Česnek dodá pokrmu chuť a vůni, pokud ho nemáte rádi, můžete přidat zakysanou smetanu popř rajčatová pasta, pak to nebude čerstvé.
4. Sůl se přidává do vody a zeleniny, takže dejte pozor, abyste ji nepřesolili.
5. Voda se přidává, aby se zelenina rychle uvařila, na konci vaření se změní na lahodnou omáčku, kterou lze přelít maso.
6. Čerstvé zelené jídlo osvěží, nepřidal jsem ho, protože ne všem členům rodiny chutnají. Ale můžete posypat petrželkou, koprem, koriandrem.
7. Kromě dýně můžete přidat následující zeleninu: brokolice, květák, paprika, zelený hrášek, cuketa, lilek. Pak dostanete super vitamínový pokrm.

Nádherné šťavnaté libové maso v citrusové marinádě, co může být lepší? Dopřejte si slunečný oběd v deštivých podzimních dnech…

Ingredience

(na 3 porce)

1,5 kuřecích prsou (bez kůže a kostí, 3 filety)
- 2 pomeranče
- 2 polévkové lžíce slunečnicový olej
- 500 g dýně
- 1 polévková lžíce olivový olej
- 1 stroužek česneku
- 2 lžičky směsi koření (chili, paprika, skořice, oregano)
- 1 lžička suchý tymián (volitelně)

Recept

Připravte si marinádu na kuře. V misce s kuřecí fileta přidejte slunečnicový olej, kůru a šťávu z jednoho pomeranče, 2 lžičky. směsi koření. Dobře promíchejte. Nechte přes noc (nebo alespoň 3-4 hodiny). Nesolte.

Z druhého pomeranče ořízněte kůru a špičkou nože vyjměte plátky, oddělte je od všech filmů a membrán. Do misky posbírejte pomerančový filet a všechnu šťávu.

Kuřecí řízek vložte do zapékací misky a zalijte zbylou marinádou (mám speciální alobalovou misku, ale můžete použít jakoukoli žáruvzdornou formu). Pečeme v troubě vyhřáté na 240 C asi 50 minut.

Mezitím oloupeme dýni od kůry a semínek, dužinu nakrájíme na malé kostičky. Rozdrťte stroužek česneku čepelí širokého nože. Na pánvi rozehřejte 1 polévkovou lžíci. olivový olej, opečte na něm česnek do zlatova a vyjměte. Dýni vložíme do česnekového oleje a na středním plameni opečeme ze všech stran do zlatova. Přidáme pomerančovou šťávu a filet, osolíme, opepříme, přidáme tymián. Dusíme, dokud dýně nezměkne na mírném ohni asi 15 minut.

Kuřecí prsa podávejte s teplým dýňovým soté, ozdobené tymiánem.

Takto marinované maso je neuvěřitelně šťavnaté a měkké. Hlavní věc je nepřehánět to v troubě. pokud jste na sůl klidní, pak je lepší maso nesolit vůbec, abyste si mohli naplno vychutnat jeho pikantní citrusovou nótu. Báječný doplněk k takovému soté pokrmu, který dodá sytost a pikantnost. Pokud nenajdete tymián, nebojte se, můžete ho nahradit snítkou tymiánu.

kalorií

Olej z marinády a během smažení se do produktu zcela nevstřebá.

class="total">

Ingredience	Množství	B/W/U	kcal
kuřecí prso	1,5 ks (300 g)	90/10/0	492
oranžový	2 ks	3/0/45	189
slunečnicový olej	1 polévková lžíce	0/14/0	119
dýně	500 g	5/9/40	230
olivový olej	1/2 polévkové lžíce	0/14/0	60
česnek	1 hřebíček	0/0/1	4
Celkem (3 porce)			1093 kcal
1 porce (260 g)			364 kcal
100 gr			135 kcal