Pomohou uvařit čočkovou polévku jednoduše a chutně podle horké receptury v jejích nejoblíbenějších variacích. Pokrm v jakékoli verzi bude ideální variantou pro vydatný a výživný oběd a bude přijat se souhlasem i náročnými jedlíky a gurmány.
Polévku s čočkou bude možné uvařit rychle a chutně, když se seznámíte se základní technikou vaření za tepla a vyberete si recept, který se vám líbí.
Vaření polévky z červené čočky je jednoduché a dostupné chutné recepty vám pomohou bez velkých potíží. Nejchutnější a nejbohatší pálivé se získává na hovězím vývaru, místo kterého si můžete vzít kuřecí nebo jen zeleninový vývar. Místo rajčat ve šťávě se hodí i nastrouhaná čerstvá rajčata a rajčatový protlak.
Ingredience:
Vaření
Lahodná čočková polévka se získává ze zelených obilovin. Existuje názor, že takové obiloviny jsou zcela neslučitelné s bramborami. Pokud se však bramborové plátky nejprve trochu opečou na másle do světlého ruměnce a poté se přidají na pánev, chuť horkého se výrazně změní, jak můžete vidět podle následujícího receptu.
Ingredience:
Vaření
Polévka s čočkou bude nejuspokojivější a nejvýživnější, pokud ji uvaříte s masem. Následuje varianta pokrmu s kuřecím masem, místo kterého je povoleno použít jiný pták, hovězí, vepřové, jehněčí. Při použití masa na kosti by měl být vývar před přidáním zbytku produktů filtrován a na konci vaření by měl být masový filet nakrájen a vrácen do pánve.
Ingredience:
Vaření
Následující recept je pro příznivce pyré horké verze. Podobnou čočkovou polévku můžete vařit bez masa nebo s masem, přičemž trvá trochu více času, než bude produkt plně připraven. Lakonické složení pokrmu je v případě potřeby doplněno další zeleninou, včetně cukety, brambor, papriky a dalších, ze kterých si můžete vybrat.
Ingredience:
Vaření
Jednoduché a chutné je vaření čočkové polévky, jejíž recepty neobsahují maso, můžete použít zeleninový nebo houbový vývar. Výsledné teplé jídlo díky vlastnostem použitých obilovin kvalitativně doplní každodenní stravu, učiní ji vyváženou a výživnou. Pokud je to žádoucí, může být kompozice doplněna smaženými nebo vařenými houbami.
Ingredience:
Vaření
Vařené s přidáním pšeničných krup nebo bulguru. Konečná textura horkého by měla být téměř ve formě pyré, čehož se dosáhne vařením přísad nebo jejich rozdrcením mixérem. Neměnným kořením je sušená máta, která je často doplněna tymiánem, paprikou a chilli.
Ingredience:
Vaření
S uzeným masem můžete uvařit jakoukoli čočku, výsledkem je lahodné a voňavé teplé jídlo hodné té nejvyšší chvály. Místo hnědých obilovin je povolena zelená nebo červená. Italské bylinky a trochu kari přidané do kompozice ideálně zastíní chuť pokrmu.
Ingredience:
Vaření
S čočkou to dopadne skvěle na základě hotové rajčatové šťávy, protlaku z čerstvých nebo konzervovaných rajčat ve šťávě. Místo masového vývaru můžete použít vodu nebo zeleninový vývar. Pokrm je stejně chutný teplý i studený a podává se s čerstvou zakysanou smetanou a petrželkou.
Ingredience:
Vaření
S čočkou se připravují ze zelených nebo hnědých obilovin, méně často se používají červené. Místo citronu na šťávu si můžete vzít limetku a suché chilli nahradit nasekaným čerstvým bez pecek, aniž byste přeskočili fázi tření v hmoždíři spolu s petrželkou, oloupanými stroužky česneku a špetkou mořské soli.
Ingredience:
Vaření
Tradiční recept na čočkovou polévku s masem lze efektivně proměnit tak, že dužinu rozemelete na mlýnku na maso a vytvoříte lahodné karbanátky. Do mletého masa se často přidává nakrájená malá cibule, čerstvě mletý černý pepř, bylinky, méně často česnek a další dochucovadla.
Ingredience:
Vaření
S čočkou se často připravují z loupaných červených odrůd, které jsou v dokonalé harmonii téměř se všemi druhy zeleniny. Množství dýňové dužiny lze měnit podle chuti a místo prezentované sady koření přidejte vonnou směs provensálských nebo italských suchých bylinek.
Ingredience:
Vaření
Zachovává celistvost nakrájené zeleniny a čočky při použití zelených nebo hnědých obilovin. Složení pokrmu lze rozšířit přidáním nakrájených žampionů nebo plátků kuřecího řízku, po osmažení masa pro co nejintenzivnější chuť pokrmu.
Obvykle, pokud jde o první chody na bázi luštěnin, si hospodyňky vybaví především tradiční hrachovou polévku s uzeným nebo libovým. Před revolucí však byla mnohem oblíbenější polévka z červené čočky s masem. Toto jídlo bylo vždy na stole jak bojarů, tak šlechticů, stejně jako obyčejných rolníků. Určitě stojí za to připravit takové jídlo pro moderní hostitelku.
Čočka je rostlina z čeledi bobovitých s plody, které mají načervenalou nebo oranžovou barvu. V sovětských dobách byl tento produkt nezaslouženě zapomenut v domácích stravovacích zařízeních: čočková polévka, tak běžná před revolucí, byla zcela nahrazena hrachovou polévkou. V poslední době se však čočka znovu objevila na trhu a je velmi oblíbená. Jeho zrna se prodávají ve velkých supermarketech a na zemědělských trzích a na obalech jsou často zveřejněny originální receptury.
Čočka je jedinečná v tom, že její plody, rozvařené do měkka a rozmačkané na pyré, chutnají jako maso. S čočkou vaří cereálie, koláče a zeleninové pyré. A tyto barevné fazole se samozřejmě přidávají k prvním chodům. Odborníci tvrdí, že tento produkt je velmi užitečný, protože:
Čočkovou polévku s masem si můžete udělat kdykoliv během roku z různých surovin. Čočková polévka, turecký recept je samozřejmě pikantní koření s orientální příchutí. Indická verze zahrnuje velké množství zeleniny a bylinek a místo brambor můžete použít podlouhlou rýži, která se dobře vaří a absorbuje přebytečnou sůl, pokud se pokrm omylem osolí. Ruská verze čočkové polévky je horká polévka s fazolemi (čočkou) a bramborami, i když někteří milovníci těstovin nahrazují své oblíbené jídlo bramborami.
Uvařit čočkovou polévku není o nic těžší než hrachová polévka. Hlavní věcí je dodržovat sled akcí uvedených ve vybraném receptu a používat k vaření vysoce kvalitní produkty. Některé ženy v domácnosti raději vaří takové jídlo v pomalém hrnci. Multicooker má skutečně své výhody: toto zařízení se samo vypne, jakmile je polévka zcela hotová. Polévku však můžete vařit v obyčejném hrnci a v litinovém v ruském sporáku. K vaření budete potřebovat:
Ingredience se odebírají v libovolném množství, vše závisí na objemu pánve a počtu porcí. Velké množství polévky byste neměli vařit „pro budoucí potřebu“, protože nejlépe chutná čerstvá, v den přípravy. Aby bylo jídlo chutné, doporučuje se vařit ho déle, pak všechny přísady změknou.
Výrobky se vkládají pouze do vroucí vody (nebo vývaru předem připraveného z masa nebo ryb), aby se v zelenině při vaření zachovaly všechny vitamíny. Pěna, která se objeví během vaření, musí být odstraněna. K tomu se používá štěrbinová lžíce - kovová lžíce s otvory. Pokud použijete běžnou lžíci, přebytečný tuk zmizí spolu s pěnou, což znamená, že polévka bude méně aromatická.
Čočková krémová polévka v tureckém nebo indickém stylu je v nabídce mnoha kaváren a restaurací, které se specializují na orientální kuchyni.
Pořadí přípravy bude následující:
Pokud se polévka vaří v masovém nebo rybím vývaru, lze do talířů před podáváním vložit nadrobno nakrájené kousky masa nebo ryby, rozebrané a zcela vykostěné. Chcete-li zkrátit dobu vaření vývaru, můžete místo masa použít kvalitní vařenou klobásu bez tuku, například "doktorskou". V tomto případě však budete muset přidat více koření, protože polotovary z masných výrobků nedávají tak jasnou chuť jako přírodní maso a mohou mít také cizí pachuť, která se nehodí k chuti ostatních přísad. .
Čerstvý černý žitný chléb se obvykle podává jako příloha k tlustému masovému nebo rybímu prvnímu chodu z luštěnin, lze jej namazat máslem. Při odesílání mějte na paměti následující:
K indické verzi prvního chodu můžete k druhému podávat vařenou rýži s kari kořením. V tomto případě je třeba dodržet následující pravidlo: pokud je polévka hodně pikantní, měla by být rýže chuťově neutrální a naopak.
Turecké pyré z čočkové polévky je dobré podávat s pita chlebem nebo s plackami vařenými na tandooru v orientálním stylu. Lavash nebo ploché koláče by měly být nekynuté, protože první chod má sám o sobě dostatečnou pikantnost. Kromě koláčů můžete podávat rajčatovou nebo zakysanou smetanovou omáčku, stejně jako zeleninu.
Z luštěnin uvaříte i libový první chod, takový pokrm lze připravit bez masa a dokonce i bez ryb. Takže například vegetariánský guláš z čočky vám pomůže zasytit se ve dnech velkého půstu, kdy pravoslavní křesťané nejedí maso a ryby. Aby byla libová polévka výživná a zasytila, je vhodné přidat co nejvíce zeleniny, aby konzistence hotového pokrmu nebyla tekutá, ale ve formě bramborové kaše. K čočce se hodí tyto ingredience:
Aby byla vegetariánská verze polévky uspokojivější a výživnější, můžete jako přílohu podávat koláče z neslazeného kynutého těsta plněné stejnou čočkou. K tomu se fazole vařené až do vaření rozdrtí a okoření kořením. Hotová náplň má světle hnědou barvu a chutná velmi podobně jako maso.
Pokud se hostitelka rozhodla udělat polévku z červené čočky, budou stačit jakékoli kuchařské recepty. Pokud se v receptu objeví masový nebo rybí vývar, nahradí se vodou, zásadnější rozdíly nejsou.
Než uvaříte polévku, musíte si pro ni vybrat kvalitní produkty. Při nákupu luštěnin byste si měli dát pozor na obal a vzhled čočky. Nejlepší je zakoupit produkt v průhledném obalu. Uprostřed čočky by neměly být žádné cizí předměty, protože naznačují, že luštěniny byly skladovány v nevhodných podmínkách. Zrna by měla být přibližně stejně velká, stejně jako stejná barva a tvar.
Pokud nebylo možné čočku koupit, lze ji nahradit doma sušenými fazolemi z vlastní dači. K přípravě polévky se nejlépe hodí ruské černé fazole, jejichž zralá zrna mají sytou tmavě fialovou barvu. Tato odrůda se dobře vaří, získáte vynikající první chod, připomínající konzistencí bramborovou kaši nebo hustou smetanu.
Koření pro indický guláš z čočky zvaný „masurdal“ by se mělo nakupovat ve specializovaných obchodech nebo na zemědělských trzích, nejlépe v průhledných sáčcích. Při nákupu produktů tohoto druhu ve velkých supermarketech byste si měli pečlivě prostudovat informace na obalech, protože mnoho koření průmyslové výroby obsahuje potravinářskou přísadu glutaman sodný, která je zdraví nebezpečná.
Horká čočková polévka je skvělým zpestřením vašeho každodenního i svátečního jídelníčku. Takové jídlo bude vynikající alternativou k obvyklé ruské zelné polévce, boršč, okurky. Čočka je bohatá na vitamíny a chutná, proto se rozhodně vyplatí zvládnout přípravu tohoto originálního pokrmu. Snahu hostitelky jistě ocení domácnosti, GOST a samozřejmě děti. Kterou možnost si vybrat - libové, maso nebo ryby - závisí na situaci a také na přání kuchaře. Totéž platí pro řadu koření.
Pozor, pouze DNES!
V dávných dobách byla čočková polévka považována za polévku pro chudé. Jednoduché a výživné jídlo však lidem prospělo a brzy, když si této skutečnosti všimli, začali je bez výjimky zařazovat do svého jídelníčku, jednoduše doplňovali klasický recept o další přísady. Díky tomu se dodnes sešlo mnoho variací takového guláše.
Bez své typické čočkové polévky se dnes neobejde ani jedna hospodyňka, a to díky její užitečnosti, nutričním hodnotám a snadné přípravě. Abyste takovou polévkou potěšili sebe i svou rodinu, nabízíme na výběr několik jejích receptů. A pro větší přehlednost k nim přidáme detailní fotografie krok za krokem.
Ingredience
Porce: - + 12
v jedné porci
Kalorie: 124 kcal
Bílkoviny: 11,6 g
tuky: 2,8 g
Sacharidy: 13,2 g
1 hodina. 20 minut. Video recept Tisk
Čočku je potřeba nejprve důkladně propláchnout, zalít studenou vodou a nechat asi 15 minut odstát.
Zatímco se fazole namáčejí, postarejte se o zeleninu. Všechno umýt, vyčistit. Ze sladké papriky odstraňte jádro. Cibuli a celer nakrájíme nadrobno, brambory a papriky nakrájíme na kostičky.
Kuřecí řízek opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Poté nakrájejte na malé kousky.
Vezměte si kastrol se silným dnem, ve kterém budete vařit polévku a rozehřejte olivový olej. Když je dostatečně horké, přidejte tam maso a opékejte 10 minut, nezapomeňte občas promíchat. Po uplynutí této doby maso vyjmeme a dáme na talíř.
Vhoďte cibuli a mrkev do hrnce. Na mírném ohni restujte asi 5 minut. Poté k nim přidejte papriku a celer, opékejte další 3 minuty.
Předsmažené kuře vhodíme k zelenině, okořeníme dle chuti a vše důkladně promícháme.
Nalijte horkou vodu do hrnce a ponořte tam předem nakrájené brambory.
Při probublávání vhodíme do guláše fazole, bobkový list a vaříme na mírném ohni 25 minut.
Nakrájejte zelí, vhoďte je do dušeného masa a vypněte sporák - jednoduchá lahodná polévka je hotová!
Rada: před podáváním přidejte do každé misky lžíci zakysané smetany - bude to ještě uspokojivější a chutnější!
Čas na přípravu: 2 hodiny
porce: 12
Rada: aby se polévka zcela otevřela a pohrála se všemi svými chuťovými kombinacemi, nechte cca 1 hodinu louhovat a teprve poté nalijte na talíře a podávejte.
Čas na přípravu: 45 minut
porce: 7
Rada: pokud se vám v lednici povaluje citron, pak před podáváním přidejte na každý talíř plátek a pár kapek šťávy, bude ještě chutnější.
- kalorický obsah - 215,7 kcal;
- tuky - 5,6;
- proteiny - 11,7;
- sacharidy - 29.7.
Ingredience
- čočka - 1 šálek;
- rajčatová šťáva - 600 ml;
- vývar (zeleninový) - 250 ml;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- česnek - 2 stroužky;
- olivový olej - 2 polévkové lžíce;
- sůl - podle chuti;
- mletá červená feferonka - podle chuti.
Vaření krok za krokem
- Fazole předem namočte do studené vody, přidejte trochu soli a vařte, dokud nebudou téměř hotové.
- Veškerou zeleninu důkladně omyjte a očistěte. Cibuli nakrájíme na co nejmenší, tři mrkve na středním struhadle, papriku nakrájíme na malé kostičky.
- V hrnci rozehřejte olivový olej a smažte cibuli, dokud nebude průhledná, asi 3 minuty. Poté přidejte mrkev a na mírném ohni opékejte stejnou dobu.
- Do kastrůlku vhodíme pepř, vše důkladně promícháme a 5 minut podusíme. Poté zalijte vývarem, počkejte, až se vyvaří a vařte na středním plameni, dokud se zelenina zcela nerozvaří.
- Do hrnce přidejte čočku a předem nakrájené stroužky česneku, okořeňte podle chuti, zalijte rajčatovou šťávou a promíchejte.
- Polévku přivedeme k varu, stáhneme z hořáku a přikryjeme pokličkou. Nechte dalších dvacet minut vyluhovat a nalijte na talíře.
Rada: před prostíráním polévku ozdobte nasekanou bazalkou – ta dodá guláši nejen božskou vůni, ale dodá i pikantní nádech.
Doufáme, že jste mezi těmito báječnými jednoduchými recepty na čočkovou polévku našli takovou, která se stane vaší oblíbenou, a nyní máte chuť jít ji uvařit do kuchyně. A přejeme vám nové zajímavé kulinářské objevy a dobrou chuť!
Někdy opravdu chcete sebe a svou rodinu hýčkat něčím chutným, lehkým a zároveň zasytí na dlouhou dobu. Vynikajícím řešením tohoto problému by byla příprava polévky. Ale přeci jen běžné každodenní zeleninové nebo slepičí polévky jsou už spíše unavené a moc radosti nepřinášejí. Není to ono?
Čočková polévka vařená v masovém vývaru je v tomto případě přesně tím pokrmem, který byste rozhodně měli ochutnat. Čočka je nejmenším členem rodiny luštěnin.
Je lehce stravitelná, dietní a přitom velmi zasytí - k zasycení budete potřebovat velmi malou porci čočkové polévky. Na vaší postavě se to tedy nijak neprojeví.
jednoduchý recept
Příprava čočkové polévky s masem:
Pikantní čočková polévka je skvělé jídlo, které se nejlépe vaří v chladném zimním období. Pozoruhodně uspokojí chuť k jídlu, zlepší trávení a zahřeje, použití pálivé chilli papričky při vaření dodává polévce zvláštní příjemnou pálivost, která navíc zrychluje metabolismus.
Pokud si tedy hlídáte své zdraví a postavu – tento typ prvního chodu je prostě stvořen pro vás. Určitě se vám bude líbit!
Pokud máte problémy s gastrointestinálním traktem (například zánět žaludku nebo časté záchvaty pálení žáhy), měli byste být obzvláště opatrní s tímto receptem na polévku, protože se ukazuje, že je velmi horká. Případně můžete mírně snížit množství použitého chilli a česneku.
Ingredience:
Doba vaření: 90 min.
Kalorie na 100 g: 349 kcal.
Vaření:
Čočková polévka vařená v pomalém hrnci – co může být jednodušší? Vše, co se od vás vyžaduje, je vložit připravené ingredience do misky multivarku, naplnit je vodou a po zapnutí programu počkat na konec vaření.
Hotová čočková polévka je neuvěřitelně chutná a bohatá. Výhodou této polévky oproti jiným luštěninovým pokrmům je rychlost přípravy.
Čočku není třeba předem namáčet ve vodě a poté ji podrobit dlouhodobému tepelnému zpracování - postačí 30–40 minut vaření. A pokud se k tomu používá také kuchyňská linka jako multicooker, pak je proces zcela usnadněn, protože nebude nutné jej sledovat. Pojďme tedy začít.
Požadované ingredience:
Doba vaření: 1 hodina.
Kalorie na 100 g: 337 kcal.
Příprava jídla:
Taková večeře je trochu drsná, ale ukáže se jako velmi bohatá a uspokojivá. Možností jeho přípravy je několik. Budeme zvažovat pouze ty nejjednodušší a cenově dostupné.
Abyste si takovou večeři připravili sami, musíte si předem zásobit všechny ingredience. Je třeba také poznamenat, že čočková polévka se nevaří déle než obvykle. Za jeho základ si můžete koupit kuřecí, telecí, vepřové a dokonce i jehněčí maso.
Takže klasická čočková polévka s masem vyžaduje použití následujících komponent:
Na přípravu slepičí polévky s čočkou je potřeba dobře zpracovat drůbeží maso. Mělo by se umýt a poté odstranit všechny nepotřebné prvky, včetně chloupků. Dále musí být produkt nakrájen na kusy. Pokud je zmrazené a nechcete čekat na rozmrazení, můžete ho vařit celé.
Po zpracování ptáka byste měli začít připravovat zeleninu. Je třeba je vyčistit a poté rozdrtit. Cibule a brambory je třeba nakrájet na kostky, mrkev a stroužky česneku nastrouhat a masitá rajčata blanšírovat, oloupat a nakrájet na malé kousky. Pokud jde o zelenou čočku, měla by se dobře omýt v sítu, vložit do hluboké nádoby, namočit do vychladlé vroucí vody a nechat v tomto stavu několik hodin.
Aby byla čočková polévka s masem voňavější, rozhodně do ní přidejte restovanou zeleninu. Chcete-li je připravit, musíte si vzít pánev a zahřát ji na středním plameni spolu s olejem (slunečnicovým). Dále vložte mrkev a cibuli do nádobí a poté je smažte dozlatova. Na závěr je třeba produkty dochutit nastrouhaným česnekem, směsí nakrájené papriky a solí. Před vypnutím sporáku je také vhodné přidat k zelenině masitá rajčata. Dodají pokrmu nejen zvláštní chuť, ale také příjemnou barvu.
Čočkovou polévku s masem byste měli začít vařit s vařeným ptáčkem. Musí být umístěn do hrnce a poté nalit běžnou usazenou vodou. Po uvedení produktů do varu odstraňte pěnu z vývaru. Poté by se kuře mělo vařit na mírném ohni asi 35 minut.
Po uplynutí stanovené doby je třeba do vývaru přidat sůl a namočenou čočku. Tyto ingredience by se měly vařit ještě asi 26 minut. Dále je třeba vyjmout maso z pánve, vychladit a nakrájet na kousky. Co se týče vývaru, je potřeba do něj dát brambory a vařit 20 minut. Poté, co zelenina změkne, přidejte do ní směs pepře, stejně jako dříve opečenou zeleninu a kousky drůbeže.
Poté, co se všechny ingredience povaří další 3 minuty, je třeba je sundat ze sporáku a nechat chvíli pod pokličkou.
Jak můžete vidět, čočková polévka, jejíž recept jsme zkontrolovali, nevyžaduje mnoho zkušeností a zámořských komponent pro vaření. V tomto ohledu to zvládne i ten, kdo se s kulinářským byznysem nikdy nesetkal.
Poté, co je polévka připravena, musí být nalita do misek a podávána na stůl spolu se zakysanou smetanou a chlebem.
Jak bylo uvedeno výše, takové jídlo lze připravit různými způsoby. V této části článku vám řekneme, jak vyrobit pyré z čočkové polévky. K tomu potřebujeme:
Čočková polévka by se měla vždy vařit v masovém vývaru. Ostatně jen tak získáte ten nejsytější a nejbohatší oběd. V tomto receptu jsme se rozhodli použít vepřové maso. Musí se předem uvařit v 1,6 litru vody. Dále je třeba maso nakrájet a podávat jako samostatné jídlo (můžete z něj udělat jakýkoli salát).
S čočkou je to velmi bohaté a chutné. K vaření je třeba cibuli nakrájet nadrobno a poté ji zpěnit na oleji (slunečnici), přidat mouku, malé množství usazené vody a dobře promíchat. Dále je třeba propláchnout červenou čočku, nalít ji do hrnce s vroucím vepřovým vývarem, přidat nastrouhanou mrkev a nakrájené brambory.
Všechny komponenty by se měly vařit na velmi mírném ohni asi 25 minut. Během této doby by čočka měla změknout. 20 minut po začátku vaření ingrediencí k nim musíte přidat cibuli a za pravidelného míchání vše připravte.
Zatímco se vývar dusí na sporáku, rozšleháme žloutky s plnotučným mlékem a vzniklou směs přidáme do vývaru a pak ještě 5 minut vaříme červenou polévku s čočkou.
Do pokrmu je třeba přidat sůl a další koření podle chuti. Aby to mělo konzistenci podobnou pyré, musí se hotová večeře protřít sítem nebo vyšlehat mixérem. Po rozložení prvního jídla na talíře je třeba jej ozdobit snítkami zeleně a přidat krutony z bílého chleba.
"Merjimek Chorbasy" je turecká čočková polévka, jejíž recept zná snad každý obyvatel zmíněného státu. Na toto jídlo potřebujeme:
Před přípravou turecké čočkové polévky byste měli očistit všechnu zeleninu a poté ji nakrájet na středně velké kousky. V tomto případě se doporučuje mrkev nastrouhat. Pokud jde o červenou čočku, musí se dobře omýt v sítu a poté namočit do vychladlé vroucí vody a nechat několik hodin.
Lahodná turecká čočková polévka bude sytější a voňavější, pokud se veškerá zelenina nejprve smaží. Chcete-li to provést, zahřejte pánev, nalijte do ní olivový olej a poté vložte cibuli, mrkev a sladkou papriku.
Poté, co jsou produkty pokryty světle zlatou kůrkou, je třeba k nim přidat předem namočenou červenou čočku a poté nalít trochu hovězího vývaru a za pravidelného míchání vařit, dokud se fazolový produkt nezačne oddělovat.
Ingredience zpracujte v hrnci, poté je přesuňte do velkého hrnce a zalijte hovězím vývarem. Produkty ochuťte směsí pepře, soli a sušených bylinek, poté je třeba je přivést k varu a vařit ¼ hodiny. Poté, co komponenty zcela změknou, je třeba je vyjmout ze sporáku a mírně vychladnout.
Turecký čočkový pokrm je lahodná a bohatá krémová polévka. Aby byla příprava takové večeře dokončena, měla by být rozšlehána mixérem na kašovitou hmotu.
Mluvili jsme o tom, jak vařit tureckou čočkovou polévku. Pro jeho správnou prezentaci byste však měli znát další triky. Před podáváním takové večeře musí být jídlo rozloženo na talíře a poté do každého z nich vložit trochu uzeného masa (kuřecí prsa, klobása atd.), které bylo předtím smaženo na suchém grilu. Čočkovou polévku je také vhodné ozdobit snítkami zeleně. Podání tureckého pokrmu přátelům by mělo být doplněno plátkem citronu.
Nyní víte, jak si můžete doma uvařit lahodnou a vydatnou čočkovou polévku. Je třeba poznamenat, že takové jídlo má zvláštní nutriční hodnotu. V tomto ohledu se doporučuje vařit v těch případech, kdy potřebujete velmi uspokojivě nakrmit své blízké a příbuzné.
