Vepřové řízky jsou klasikou, ale v moderním světě se stále více lidí snaží dodržovat zásady správné výživy. V tomto ohledu se jako dietní maso dává přednost kuřecímu masu, které je považováno za méně tučné a užitečnější. Kromě výběru masa při vaření je ale potřeba dbát na způsob. Kuřecí řízky s tvarohem jsou například smažením kaloričtější. Existují alternativní způsoby - vaření v troubě, pomalý sporák atd.
Než si přesně vyberete, jak vařit mleté kuřecí kotlety s tvarohem, musíte se seznámit s nuancemi každé metody.
Dušené kuřecí řízky s tvarohem jsou skvělé jídlo pro ty, kteří dodržují zásady správné výživy a řídí se figurou. Nejdietnější částí kuřete jsou prsa. Ale nádivka z toho bude trochu suchá. Z tohoto důvodu se pravidla vaření mírně liší ve srovnání s běžnými řízky. Dvojitý kotel udrží maso šťavnaté a nevytáhne z něj zbylou vlhkost, navíc bude obsahovat velké množství vitamínů a užitečných stopových prvků. Chcete-li připravit lahodné PP kuřecí řízky s tvarohem ve dvojitém kotli, musíte dodržovat některá pravidla:
Mnoho lidí vnímá slovní spojení dietní jídlo jako tvrdé omezení v jídle. Ve skutečnosti může být nabídka PP ještě chutnější a pestřejší než rychlé občerstvení, uzené atd. Dietní řízky v troubě budou ještě zdravější, bývají z libového masa. Před vařením se kuřecí řízek otočí přes mlýnek na maso, doporučuje se to udělat 2krát, podruhé přidejte cibuli, chléb a další přísady podle receptu na kuřecí řízky s tvarohem v troubě. Hlavním problémem způsobu vaření v troubě je, že pokrm si zachovává svou šťavnatost. Chcete-li zachovat šťavnatost kuřecích řízků s tvarohem v troubě, můžete použít následující pravidla:
Vaření kuřecích řízků s tvarohem v pomalém hrnci je velmi jednoduché, nezabere to mnoho času. Výsledkem je ale skvělý oběd nebo večeře pro rodinu. Pečení tímto způsobem zachovává výhody řízků, mohou je jíst děti i dospělí. Kuřecí a tvarohové řízky v pomalém hrnci budou jemné. Pokud je jídlo připraveno speciálně pro děti, pak se doporučuje snížit množství cibule v receptu a smažit o něco méně.
Kuřecí maso obsahuje hodně bílkovin, kyselinu linolovou, která stimuluje imunitní systém, dále obsahuje vitamíny: A, B1, B2. Hlavní přínos tohoto produktu je v jeho živočišných bílkovinách, které jsou nepostradatelné pro dobré lidské zdraví. Kuřecí maso má oproti jiným druhům masa vysokou koncentraci draslíku a fosforu. Kuřecí prsa jsou skutečným dietním produktem, ale hodí se nejen pro hubnutí, ale také pro lidi s onemocněním žaludku, jater nebo cukrovkou. Maximální množství zkonzumovaného kuřecího masa za den je 200 g.
Kalorický obsah smažených řízků je přibližně 222 kcal na 100 g. Při vaření v troubě nebo pomalém hrnci se tato čísla sníží na 120 kcal na 100 g.
Kuře v kombinaci s cuketou je skvělou variantou pro lahodnou večeři. Zelenina je skvělý doplněk k masu. A je nejvhodnější je kombinovat v takovém pokrmu, jako jsou kuřecí řízky s tvarohem a cuketou.
K vaření potřebujete:
Proces vaření:
Jablka jsou neobvyklou přísadou do kuřecích řízků. Ale v hotovém pokrmu se ovoce necítí, ale jednoduše mu dává chybějící šťavnatost, díky čemuž je ještě užitečnější. K přípravě pokrmu potřebujete:
Proces vaření:
Toto jídlo se připravuje z nakrájených prsních filé. Nemusíte trávit čas kroucením masa přes mlýnek na maso. Kuřecí prsní řízky s tvarohem jsou nízkotučné, nízkokalorické, u dětí jsou velmi oblíbené.
Pro vaření musíte vzít:
Proces vaření:
Hotové jídlo se podává s libovolnou přílohou. Hodí se k vařeným bramborám a omáčkám.
Kuřecí maso v kombinaci s tvarohem a sýrem je chutné a neobvyklé jídlo. Tyto ingredience je velmi snadné spojit do řízků. Budou uspokojující, ale nepoškodí postavu. Přidáním kopru získáte nádhernou chutnou vůni. Recept na kuřecí řízky s tvarohem v troubě je ještě užitečnější. Nejsou smažené na oleji, takže je přípustné zařadit do jídelníčku dětí.
K vaření potřebujete:
Proces vaření:
Když jsou kuřecí řízky s tvarohem a sýrem hotové, při propíchání vidličkou se z nich uvolní čirá šťáva. Podávejte je chutně se zeleninovou přílohou. Můžete také připravit omáčku.
Mleté kuřecí řízky a tvarohové řízky jsou velmi zdravé a chutné. Ale mají jednu nevýhodu - suchost. Tato vlastnost je typická pro kuřecí maso, protože má nízký obsah tuku. Pokud nechcete do řízků vkládat sádlo nebo jiný tuk, čímž se snižuje jejich užitečnost, můžete pokrm zachránit takovým trikem, jako je omáčka. Dodá to na slavnosti a kotlety budou ještě chutnější.
Výroba sýrové omáčky je i přes kulinářský zážitek velmi snadná. Zabere to pouze 15 minut. Chcete-li připravit lahodný dresink na kuřecí řízky, musíte si vzít:
Proces vaření:
Recept na další lahodnou omáčku ke kuřecím řízkům se jmenuje Tatarka. Často se podává v restauracích, ale je snadné si ho vyrobit. K tomu musíte vzít:
Proces vaření:
Chuť sýra se hodí ke kuřecímu masu, takže tato omáčka bude skvělým doplňkem pokrmu. Pro jeho přípravu potřebujete:
Proces vaření:
Vynikající omáčka bude skvělým doplňkem ke kuřecím řízkům, dodá jim sýrovou, smetanovou nebo jinou chuť, pikantnost a pepř.
Recepty na výrobu kuřecích řízků jsou velmi jednoduché. Hlavní ingredience jsou maso a tvaroh a chutě jsou velmi zajímavé a odlišné díky různým přísadám ve složení, omáčkám a šťávám. Zavedení tvarohové hmoty do složení produktů činí řízky neuvěřitelně jemné, takže jednoduše zmizí v ústech.
Mohou být podávány s jakoukoli přílohou. Volitelně různé obiloviny, zelenina, těstoviny a brambory v jakékoli formě. Tyto řízky jsou velmi oblíbené u dětí i dospělých pro svou nepřekonatelnou chuť, jemnost, jemnost a šťavnatost.
Recept krok za krokem
Ingredience | Množství |
---|---|
kuřecí maso bez kůže a kostí - | 0,3-0,4 kg |
tvaroh - | 1 balení (200 g) |
cibule - | 1 hlavu |
vejce - | 1 PC. |
čerstvá zelená petržel - | 1 svazek |
paprika - | štípnout |
mletá strouhanka na vykostění | 2 polévkové lžíce |
rostlinný olej - | 50 mililitrů |
mořská sůl - | chuť |
Čas na vaření: 50 minut | Kalorie na 100 gramů: 224 kcal |
Jak vařit kuřecí řízky s tvarohem:
Ingredience:
Čas strávený vařením 1 hodina. Ve stogramové porci není více než 130 kcal.
Recept krok za krokem:
Budete potřebovat:
Doba pečení v troubě: asi půl hodiny. Obsah kalorií: na 100 gramů 176 kcal.
Recept krok za krokem:
Budete potřebovat:
Celková doba strávená přípravou, pečením bude 1 hodina. Obsah kalorií: na 100 gramů 120 kcal.
Recept krok za krokem:
Budete potřebovat:
Doba vaření pařených masných polotovarů s předúpravou zabere asi 1 hodinu. Obsah kalorií: na 100 gramů nepřesáhne 134 kcal.
Jak vyrobit mleté kuřecí řízky s tvarohem v pomalém hrnci:
Dobrou chuť!
Zkuste uvařit dokonalé kuřecí řízky s tvarohem a sýrem – a nebudete tomu věřit, ale výsledek vás ohromí od prvního kousnutí. Kotlety totiž nejsou jen velmi chutné – jsou neobvykle šťavnaté, velmi jemné, uspokojující a navíc velmi jednoduché a rychlé na přípravu. Tvaroh doplňuje jemné kuřecí maso svou lehkou mléčnou chutí, tvrdý sýr drží pohromadě a dodává mu nevšední pikantnost. Kuřecí řízky jsou svěží a perfektně drží tvar: i když vychladnou. Zkuste je dětem uvařit doma: řízky uletí na obě tváře.
Ukazuje se prostě nádherné svěží a voňavé kuřecí řízky s tvarohem a tvrdým sýrem. Skvěle se hodí ke každé příloze v kombinaci s voňavou rajčatovou omáčkou (nebo smetanou). Variací s přílohami a omáčkami může být mnoho, ale beze změn (stabilní), potěší jen jejich dokonale jemná chuť. Na stránce "Velmi chutné" je mnoho receptů na kotlety pro každý vkus a rozpočet. Vařte s námi a užijte si jídlo!
Olga Dekkerová
Dobré odpoledne, moji drazí. Dnes vám ráda doplním vaše prasátko receptů o neobvykle chutné a originální jídlo :)
V tomto článku se s vámi podělím o to, jak vařit kuřecí řízky s tvarohem.
Recept je prostě dar z nebes pro ty, kteří se snaží udržet si postavu a zároveň chtějí své rodině dopřát výbornou večeři. Kotlety jsou velmi šťavnaté a křehké, díky smetanové chuti sýra :)
Au! díky smetanové chuti tvarohových zrnek ...chtěla jsem napsat :)
Produkty:
Vše je? Jste připraveni začít? Pak zapneme hudbu a začneme... Nyní navrhuji poslechnout si Sade - No Ordinary Love. Mimochodem, přímo pod tímto videem najdete recept krok za krokem s fotkou :)
1. Kopr a cibuli nasekáme nadrobno. Čím jemněji je cibule nakrájená, tím křehčí budou řízky.
2. Mleté kuře smícháme s vejcem, tvarohem, nakrájenou cibulí a bylinkami. Důkladně promíchejte. Podle chuti osolíme a opepříme.
Mějte na paměti, že čím intenzivněji budete mleté maso hníst, tím velkolepější a chutnější bude pokrm.
3. Tvoříme kuličky. Zde vám pomůže malý trik. Pokud si namočíte ruce vodou, bude mnohem snazší vytvořit správný tvar. Kuličky dejte na talíř se strouhankou a bohatě namáčejte.
4. Smažíme na dobře rozehřáté pánvi z obou stran. Množství oleje závisí na vašich preferencích, ale doporučuji pánev pouze vymazat štětcem.
To bude stačit na to, aby se řízky dobře propekly, získaly chutnou zlatavou kůrku, ale zároveň nebyly příliš mastné a těžké.
5. Zalijeme smetanou a necháme pod pokličkou 10 minut dusit.
6. Podáváme s bylinkami, dušenou cuketou nebo jinou dietní přílohou.
Roztavená tvarohová hmota dodává jemnou krémovou chuť a snižuje počet kalorií. Dobrou chuť:)
Energetická hodnota produktu na 100 g je 156,7 kalorií.
Jak vidíte, je to nejen chutné, ale také dietní jídlo, které vám pomůže zahnat hlad a nezanechá v pase centimetry navíc :)
Nyní je čas na malý odpočinek. Dobrá nálada je potřeba vždy a všude :)
usmíval ses? Přečtěte si níže, jak můžete vařit kotlety v troubě, v pomalém sporáku nebo dvojitém kotli.
Vytvarované kuličky, předem vyválené ve strouhance, rozprostřete na plech. Aby se naše jídlo nespálilo, můžete jej položit na pergamen k pečení. Troubu předehřejeme na 2000 C a pečeme 25 minut.
Jak zkontrolovat, zda je jídlo hotové? Kotletu uprostřed propíchněte, a pokud vynikne čirá šťáva, je čas ji dostat ven.
Pokud jste příznivci šťavnatého a zdravého jídla v páře, pak je tato metoda právě pro vás. Vytvořené kuličky vložte na dno dvojitého kotle a zapněte režim „Pára“ na 30 minut. Na tento recept není potřeba strouhanka.
Takové zdravé a šťavnaté řízky jsou pro malé děti jako stvořené :)
A když k mletému masu přidáte nastrouhanou cuketu, děti budou jíst masové kuličky na obou tvářích, aniž by si toho „triku“ vůbec všimnou :)
Píšu texty a zpívám. Arash - "Broken Angel" se právě hraje. Poslouchej a ty... :)
No, jak? Zajímalo by mě, jakou máš zrovna náladu? Jakou hudbu máš dnes rád? Napište do komentářů, poslechnu si také melodie, které se vám líbí.
Chci také nabídnout 2 způsoby, jak vařit kuřecí řízky v pomalém hrnci: s přidáním oleje a v páře. Který je pro vás a vaši rodinu nejlepší?
1 způsob. Masové kuličky předem smažte na oleji dozlatova v režimu smažení po dobu 7-10 minut z každé strany. Přidejte smetanu nebo zakysanou smetanu a zapněte režim „Hašení“ na 20 minut, aby byly nasyceny jemnou krémovou šťávou.
2 způsobem. Vložte masové kuličky do mísy a zapněte režim "v páře" na 25-30 minut. Ušetříte tak blahodárné vlastnosti sýra, bylinek a zároveň získáte neobvyklé jemné řízky.
Aha, zase jsem se trochu rozptýlila a napsala o blahodárných vlastnostech sýra... Sori :)
Myslím, že příště byste měli k mletému masu určitě přidat trochu sýra a uvařit výborné karbanátky se sýrem. Ptáte se, který sýr je nejlepší? Co myslíš?..
Pokud jste už zkoušeli uvařit tyto šťavnaté a jemné karbanátky, neváhejte se o svůj výsledek podělit v komentářích.
Dávejte na sebe a své zdraví pozor, Olgo Dekker.
Vyberte si pohodlný messenger, který chcete přijímat
P.S. Chcete zhubnout bez pocitu hladu? Speciálně pro vás mám program na hubnutí bez hladovek a tréninku, který vám pomůže navždy se rozloučit s nenáviděnými kilogramy.
Podělím se s vámi o nejstrašnější tajemství: jak vrátit krásný tvar bez zbytečného stresu, zvednout sebevědomí a potěšit opačné pohlaví.
P.P.S. Přihlaste se níže k odběru mé stránky @olgadekker na Instagramu
Zde zveřejňuji užitečné tipy a chutné recepty. Chutné a zdravé pokrmy totiž nejen pomohou zlepšit vaše zdraví, ale také vás naučí, jak kontrolovat svou váhu. :)
Co je kulinářské umění? Za prvé je to schopnost vytvářet mistrovská díla z jednoduchých produktů. Za druhé, schopnost spojit nesrovnatelné, což z něj dělá kulinářský zázrak. Tak jednoduché jídlo, jako jsou kotlety, lze připravit novým způsobem pomocí neobvyklého tandemu a tvarohu. Navzdory některým exotickým pokrmům je již dlouho odborníky doporučován pro dětskou výživu. Kuřecí recept, který je známý již více než 40 let, je šťavnatý a jemný.
Klasický recept nevyžaduje velké potravinové zdroje. Hlavními složkami jsou tvaroh (300 gramů) a kuřecí řízek (1 kilogram). Kromě toho budete potřebovat dvě malé cibule, dva oloupané stroužky česneku, 1 vejce a koření. Mleté maso musí být vyrobeno z kuřecího filé. K tomu můžete použít mlýnek na maso, ale je lepší ho nakrájet nožem na malé kostičky.
Poté smícháme drůbeží maso s tvarohem a přidáme vejce a koření (libovolné). Z mletého masa vyřezáváme řízky a smažíme je na pánvi s rostlinným olejem do měkka. Kuřecí řízky s tvarohem, jehož recept je velmi jednoduchý, lze podávat s naprosto jakoukoli přílohou a zeleninou.
Taková neobvyklá kombinace, jako je kuřecí maso a tvaroh, dává dítěti spoustu užitečných látek pro plný rozvoj. A pokud je vaříte ve dvojitém kotli nebo pomalém sporáku, výhody tohoto jídla budou ještě větší. Na jedno kuřecí prso vezměte 200 gramů tvarohu, jednu cibuli, dva středně oloupané stroužky česneku, jedno kuřecí vejce, sůl a koření.
Maso s cibulí a česnekem protáhněte mlýnkem na maso. Poté do mletého masa zašleháme vajíčko, osolíme a okořeníme. Vše rozmixujeme do hladka. Do misky multivarku nalijte malé množství rostlinného oleje. Poté do ní vložte polotovary a zavřete víko. Kuřecí řízky s tvarohem, jehož recept s fotografiemi je v tomto článku, vaříme asi 15 minut z každé strany. To stačí, aby se dobře zapařily a zůstaly šťavnaté a křehké.
Tvaroh dělá řízky mnohem šťavnatějšími a křehčími a v hotovém pokrmu vůbec neovlivňuje chuť. Chcete-li připravit následující recept, musíte vzít 450 gramů kuřecího masa (bez kostí), 100 gramů tvarohu, 1 vejce, malou lžíci škrobu, sůl, pepř a jakékoli koření. Ptačí filet nakrájíme nožem na malé kostičky.
Poté do ní přidejte vejce, tvaroh, škrob, sůl a koření. V případě potřeby lze použít i nasekané bylinky. Náplň posíláme na 30 minut do lednice. Poté vytvarujeme kuřecí řízky s tvarohem, jejichž recept se stane vaším oblíbeným, a opečeme je na pánvi z každé strany.
Toto jídlo musí být podáváno s omáčkou, která bude skvělým a vhodným doplňkem. Na jeho přípravu budete potřebovat 1 hlávku cibule, jednu mrkev, 100 gramů dobré, husté zakysané smetany nebo smetany a koření. Mleté kuřecí řízky s tvarohem, jehož recept by měla mít každá hospodyňka, s omáčkou budou pikantnější. Cibuli a mrkev umeleme a orestujeme na pánvi na oleji, na kterém se smažily řízky. Když zelenina změkne, přidejte zakysanou smetanu nebo smetanu. Přidáme také trochu vody, hustotu upravíme podle libosti. Zalijeme kořením a solí a omáčku pod pokličkou dusíme asi 10 minut. Lze podávat samostatně, nebo do ní vložit řízky a podávat v omáčce.
A tvaroh, jehož recept se může zdát neobvyklý, je velmi jednoduchý na přípravu. K tomu vezměte 350 gramů cukety, 800 gramů mletého kuřecího masa, jedno kuřecí vejce, 200 gramů tvarohu, jednu mrkev, čerstvou petržel a kopr, 20 gramů škrobu, 3 stroužky česneku, sůl a pepř. Tři cukety na struhadle a nakrájejte zeleninu.
Mrkev a česnek procházejí mlýnkem na maso. Poté je přidáme k mletému masu spolu s tvarohem, škrobem, bylinkami, vejci, kořením a cuketou, kterou je třeba vyždímat a odstranit přebytečnou tekutinu. Poté mleté maso dobře prohněteme, aby bylo homogenní, a pošlete jej do chladničky na 20-30 minut. Musí se nechat vařit, pak se kuřecí řízky s tvarohem, jejichž recept je zde uveden, ukáží být jemnější a šťavnatější. Rozpálíme pánev a vzniklé řízky opékáme asi 5 minut z každé strany.
Přidáním nových ingrediencí můžete změnit a zlepšit chuť pokrmu. Jablko dodá řízkům větší šťavnatost a jemnou chuť. Na vaření vezměte 600 gramů kuřecího filé, 150 gramů tvarohu, jedno vejce, několik snítek bazalky, jedno střední jablko, 100 gramů mouky, koření, sůl a olej (nejlépe rostlinný) na smažení.
Drůbeží maso umelte mixérem nebo mlýnkem na maso. Poté do něj přidejte tvaroh, nastrouhané jablko, vejce, koření, sůl, nasekanou bazalku a mouku. Vše rozmixujte do hladka a vytvořte placičky. Rozpálíme pánev s olejem a smažíme je (na středním plameni) z obou stran na mírném ohni.
Krupice v tomto receptu může dobře nahradit mouku a udělá se smetana. Bude to trvat 600 gramů mletého kuřecího masa, 300 gramů tvarohu, 75 gramů smetany, 3 vejce, tři velké lžíce krupice, 2 oloupané stroužky česneku, cibule , sůl a koření. Kuřecí maso procházíme mlýnkem na maso současně se stroužky česneku. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému masu. Tvaroh smícháme se smetanou a vejci a poté přidáme k mletému kuřeti spolu se solí, pepřem a krupicí. Vše promícháme a necháme asi 15 minut louhovat. Vytvarujeme řízky a smažíme je, dokud nebudou uvařené. Poté je vložte do hrnce s malým množstvím vody a vařte v páře asi 15-20 minut. Kuřecí řízky s tvarohem, jejichž receptura v troubě se bude lišit pouze technologií vaření, podávaná se zeleninou, bylinkami a jakoukoli přílohou. Tento všestranný pokrm se hodí pro každou příležitost a mile překvapí vaše blízké. Nezapomeňte podávat jemnou a šťavnatou omáčku na kotlety. Dá se snadno připravit s přísadami po ruce a báječně doplní tento kulinářský výtvor.