الخطوة 1: غلي البيض.

اغسلي البيض جيداً تحت الماء الجاري البارد ثم ضعيه في قدر وغطيه بالماء واتركيه حتى يغلي على نار عالية. أضف الملح حتى لا ينفجر البيض أثناء عملية الطهي. يمكن إضافة الملح بكميات غير محدودة لأنه لا يخترق القشرة ولا يؤثر على طعم البيضة. عندما يغلي البيض، خففي النار إلى متوسطة واتركيه على نار خفيفة لمدة 8 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، ضعي القدر تحت تيار من الماء البارد لمدة 3 دقائق، ليكون تنظيفه أسهل بكثير. ثم صفي البيض وقشريه.

الخطوة 2: تحضير المكونات.

البيض المسلوق، خيار معلبمقطعة إلى مكعبات. يُقشر البصل ويُشطف تحت الماء ويُقطع إلى مكعبات. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة أو ناعمة. تُسلق البطاطس وتُبرد وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات.

الخطوة 3: خلط وتتبيل السلطة.

الجمع بين جميع المكونات في وعاء عميق، وإضافة الملح والبهارات حسب رغبتك. تتبل السلطة بالمايونيز وتخلط كل شيء جيداً.

الخطوة 4: تقديم سلطة البيض.

ضعي السلطة الجاهزة في أطباق التقديم، حيث ضعي عليها أوراق الخس المغسولة والمصفى مسبقًا. كديكور، يمكنك استخدام البقدونس الطازج المفروم أو الشبت. أتمنى لك وجبة شهية!

يمكن تقديم هذه السلطة كطبقة علوية للساندويتش، بمفردها على الإفطار، أو كمرافقة لوجبة ساخنة على الغداء أو العشاء.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الروبيان المقشر والمسلوق. يتناسبون بشكل رائع مع البيض المسلوق.

مايونيز إذا التصقت التغذية السليمةفمن الأفضل استبدال القشدة الحامضة قليلة الدسم أو زيت الزيتون.

يمكنك استخدام الفلفل الأحمر المطحون كديكور. رشيها فوق السلطة وحواف طبق التقديم. سوف يعطي الفلفل الأحمر طعمًا حارًا خاصًا لطبق البيض.

يمكنك، في هذا الإصدار من السلطة، استخدام ليس فقط الخيار المخلل، ولكن أيضًا الخضروات المقرمشة المخللة الأخرى - البصل اللؤلؤي أو القرع، على سبيل المثال. لكن تذكر أن التتبيلة يجب أن تكون حلوة بدرجة كافية حسب الرغبة. لذلك، فإن مخلل الكبر، على سبيل المثال، غير مناسب بشكل قاطع.

تسعى كل مضيفة في يوم احتفالي إلى مفاجأة الضيوف بالأطباق الشهية واللذيذة. إن إعداد قائمة احتفالية ليس بالأمر السهل كما قد يبدو للوهلة الأولى. ولهذا السبب نقدم لك الاختيار وصفات بسيطةمع وصف تفصيليعملية الطبخ. يتم تحضير السلطات مع البيض المسلوق ببساطة وبسرعة، وتبدو شهية بشكل مدهش.

والبيض المسلوق

هذه المقبلات الشهية مصنوعة من منتجات متاحة لكل عائلة. سوف تقضي عشر دقائق على الأكثر، لكن الضيوف سيقدرون ذلك بالتأكيد الطعم الأصليومظهر جذاب .

مكونات:

• ثلاث بيضات مسلوقة.
• أربع حبات خيار طازجة.
• البازلاء المعلبة - 300 جرام.
• ملفوف صيني - 150 جرام.
• المايونيز والقشدة الحامضة - حسب الرغبة.
• الملح والفلفل المطحون.
• الخضر الطازجة.

طريقة عمل سلطة البيض وصفة المقبلات بسيطة للغاية:

• نقطع الخيار إلى شرائح ونبشر البيض ونقطع الملفوف والأعشاب جيدًا.
• ضعي المنتجات في وعاء السلطة وأضيفي إليها الملح والفلفل المطحون والمايونيز والقشدة الحامضة. امزج جميع المكونات.

يمكن تقديم السلطة الجاهزة على الفور إلى الطاولة.

سلطة البيض المسلوق والجبن

يمكن استخدام هذه المقبلات كحشوة للتارت، وكذلك لصنع السندويشات.

المنتجات المطلوبة:

• 300 جرام من الجبن الصلب.
• ثلاث بيضات دجاج.
• فصين من الثوم.
• 70 جرامًا من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة.

اقرأ وصفة السلطة أدناه:

• يُقطع الشبت والبقدونس والبصل الأخضر جيدًا بالسكين.
• ابشر الجبن على مبشرة ناعمة أو خشنة (حسب رغبتك).
• يُسلق البيض حتى ينضج ثم يُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
• قم بتجميد الزبدة مسبقًا في الثلاجة، ثم ابشرها.

الجمع بين جميع المنتجات في وعاء عميق. نتبل السلطة بالمايونيز ونضيف الملح والفلفل المطحون.

سلطة الطماطم الطازجة والبيض المسلوق

هذا الطبق الأصليسوف تزين طاولتك في أيام الأسبوع والأعياد. خذ المكونات التالية لذلك:

• اثنين من المصابيح.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• فلفل أحمر حلو.
• ست بيضات مسلوقة.
• 80 مل من صلصة الصويا.
• زيت نباتي.
• حبتان من الطماطم.
• حفنة صغيرة من الكزبرة.

لذلك، نقوم بإعداد سلطة من البيض المسلوق والطماطم:

• يُقشر البصل من القشرة ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة. قطع الثوم إلى شرائح.
• حرر الفلفل الحلو من البذور والساق، ثم قطع اللحم إلى شرائح.
• يقلى البصل بسرعة في مقلاة ساخنة. بعد مرور دقيقتين، أضيفي إليها الثوم والفلفل. عندما تنضج الخضار، أخرجيها من الموقد ثم ضعيها على منشفة ورقية.
• يُقشر البيض المسلوق ثم يُقلى في نفس الوعاء. بعد ذلك، قم بتقطيعها إلى عدة قطع ووضع الفراغات في طبقة متساوية على طبق مسطح.
• ضعي أوراق الكزبرة وشرائح الطماطم فوق البيض.

نسكب السلطة مع صلصة الصويا ونقدمها إلى الطاولة.

سلطة "وجبة خفيفة"

السلطات مع البيض المسلوق تحظى بشعبية لسبب ما. فهي سريعة وسهلة التحضير ومرضية للغاية. ونحن ندعوك للمحاولة وجبة خفيفة بسيطةأعدت من سمك معلبوالبيض.

• البطاطس - ثلاث قطع.
• البيض - خمس قطع.
• سبراتس - جرة واحدة.
• الجبن - 150 جرام.
• الثوم - فصين.
• مايونيز - حسب الرغبة.

وصفة سلطة البيض:

• اسلقي البيض والبطاطس حتى تنضج. بعد ذلك، تنظيف وصر المنتجات.
• ضعي طبقة من البطاطس على طبق مسطح، مستوية، وادهنها بالمايونيز.
• اهرسي الإسبرط بالشوكة ثم ضعيها على البطاطس. ولا تنسي أن تسكبي الصلصة فوق هذه الطبقة أيضًا.
• بعد ذلك، ضعي البيض وغطيه بالمايونيز.
• تُزيّن السلطة بالجبن المبشور المخلوط مسبقًا بالثوم المفروم.

يمكن رش الطبق النهائي بالبيض المبشور والأعشاب الطازجة.

سلطة البيض على الطريقة التايلاندية

من المؤكد أن المذاق غير العادي لهذا الطبق سيجذب انتباه ضيوفك.

مكونات:

• اثنين من المصابيح.
• حبتان من الفلفل الحار.
• 12 بيضة دجاج.
• 80 مل من صلصة الصويا.
• أربعة فصوص من الثوم.
• 500 جرام زيت نباتي.
• 100 جرام من سكر القصب.
• الكزبرة.

إقرأي وصفة السلطة التايلاندية الحارة هنا:

• يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة.
• حرر الثوم من القشرة، ثم قطعه إلى شرائح.
• إزالة البذور من الفلفل ومقطعة إلى شرائح.
• تقلى الأطعمة الجاهزة (حوالي ثلاث دقائق). بعد ذلك، ضعي الخضار على منشفة ورقية وانتظري حتى يتم تصريف الدهون الزائدة.
• يقلى البيض المسلوق في نفس الزيت لمدة أربع دقائق تقريباً.
• اخلطي السكر في قدر و صلصة الصويا، ثم سخني الصلصة على نار متوسطة.
• اخلطي أوراق الكزبرة مع الخضار المشوية.
• قطعي كل بيضة إلى ثماني قطع، ثم ضعيها في قاع طبق مسطح. ضعي الخضار في الطبقة الثانية واسكبي السلطة بالصلصة الحلوة.

المقبلات الأصلية جاهزة للتقديم على الفور.

والبيضة

بسيط و طبق لذيذمرافقة مثالية للمشروبات القوية. إذا كنت لا تعرف ما الذي تطبخه في وليمة احتفالية، فتأكد من استخدام وصفتنا. لهذه السلطة سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• البطاطس - أربع قطع.
• الفلفل الحلو.
• فيليه الرنجة - قطعتان.
• أي عشبة طازجة.
• زيت نباتي.
• ملح.
• الفجل - ثلاث قطع.
• بيضتان مسلوقتان.

مثل كل السلطات مع البيض المسلوق، يتم إعداد هذه الوجبة الخفيفة ببساطة وبسرعة. وصفة:

• اشطف الخضار والأعشاب جيدًا ونظف الفلفل من البذور.
• اسلقي البطاطس مع الجلد، ثم أزيلي "الزي" وقطعي الدرنات إلى شرائح. تقلى الفراغات قليلاً في الزيت النباتي.
• نقطع الخضر جيدًا ونقطع الفجل إلى حلقات الفلفل الحلومقطعة إلى مكعبات.
• قم بتبريد البيض المسلوق وإزالة القشرة وتقطيعه إلى شرائح.
• ضعي المنتجات المحضرة في وعاء السلطة واخلطيها. تتبل السلطة بالزيت والملح حسب الرغبة وتضاف البهارات.

تزيين السلطة بقطع السمك المملح وتقديمها على المائدة.

سلطة الجزر المسلوق والبازلاء الخضراء والبيض

يمكن تقديم هذا بأمان للضيوف، حيث اتضح أنه مرضي للغاية وله طعم لطيف.

مكونات:

• جزرة واحدة.
• 150 جرامًا من البازلاء الخضراء المجمدة.
• بصلة حمراء صغيرة الحجم.
• ثلاث بيضات دجاج (يجب غليها مسبقًا).
• خليط من الفلفل، الملح، الأعشاب.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

يتم تحضير سلطة الجزر المسلوق والبيض حسب هذه الوصفة:

• قشر الجزر المسلوق من قشره والبيض من قشرته. صر الطعام على مبشرة متوسطة الحجم.
• قم بغلي البازلاء في الماء المغلي (سيستغرق ذلك حوالي ثلاث دقائق)، ثم اشطفها تحت الماء الجاري.
• يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
• تُمزج المكونات المحضرة في وعاء السلطة ويُضاف المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعي السلطة الجاهزة على طبق بمساعدة وزينيها بالأعشاب.

سلطة مع البيض المسلوق والنقانق

طبق جانبي كلاسيكي من منتجات بسيطةاتضح فاتح للشهية ومرضية للغاية. تحظى سلطات البيض المسلوق بشعبية كبيرة بين الضيوف، لذا تأكد من تجربة وصفتنا.

المنتجات المطلوبة:

• اربع بيضات.
• 400 جرام من النقانق المسلوقة.
• أربع بطاطس.
• علبة واحدة من البازلاء الخضراء.
• سبع حبات من الخيار المخلل.
• ست ملاعق كبيرة من المايونيز (يمكن استبدالها بالقشدة الحامضة).
• ملح وفلفل.

وصفة السلطة بسيطة للغاية:

• الخيار والسجق و بطاطا مسلوقةمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• صر البيض.
• اخلطي المنتجات في وعاء عميق وأضيفي إليها البازلاء والبهارات والمايونيز.

ضعي أوراق الخس الكاملة في قاع طبق جميل، وطبق عليها وجبة خفيفة جاهزة. يمكن تقديم السلطة على الفور، أو يمكنك تركها في الثلاجة لبضع ساعات.

خاتمة

سلطات البيض المسلوق، الوصفات التي جمعناها في هذه المقالة، ستساعدك في أي موقف. يمكنك طهيها لعشاء عائلي عادي أو لحفلة مع الأصدقاء. يمكن أيضًا تقديم هذه الوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام بعض السلطات كطبقة لللفائف أو السندويشات أو الفطائر. يمكن تحضير هذه المقبلات مسبقًا لتأخذها معك للعمل أو النزهة.

سلطات البيض: وصفات بسيطة ولذيذة مع الصور على موقعنا يمكن العثور عليها في مجموعة واسعة. بعد كل شيء، الموقع نفسه مخصص لإعداد السلطات في أغلب الأحيان اختلافات مختلفةوالتفسيرات. لكن في هذه المقالة سنقوم بجمع السلطات التي لا تعد البيضة فيها مجرد مكون، بل هي أحد المنتجات الرئيسية في التركيبة.

يمكن تقديم السلطات مع البيض بأمان على الطاولات الاحتفالية واليومية. كقاعدة عامة، يرتدون المايونيز، لكن هذا، بالطبع، ليس خيار التزود بالوقود الوحيد. يمكن أن تكون سلطات البيض خفيفة، ومفاجئة بمجموعة متنوعة من تركيبات الطعام الممكنة. إنها مناسبة لتناول وجبة خفيفة دسمة أو وجبة إفطار خفيفة.

مهم! خصوصية سلطات البيض التي يتم جمعها في هذه المادة هي أن كل طبق يتم تحضيره بسرعة ومن منتجات بسيطة ميسورة التكلفة. في الوقت نفسه، تكون الوصفات غذائية بما فيه الكفاية بحيث لا يهدد جزء السلطة الرقم بشكل كبير.

مع الخيار

ما سوف يكون مطلوبا:
1. ثلاث بيضات دجاج؛
2. خمسة خيار؛
3. حفنة من البصل الأخضر والبقدونس؛
4. الملح والقشدة الحامضة للتتبيلة.

يجب غلي البيض وتبريده. خيار مقطّع إلى شرائح صغيرة رفيعة. قشر البيض وقطعه إلى مكعبات متوسطة. نقطع البصل والبقدونس بالطريقة المعتادة. تخلط جميع المكونات والملح وتتبل بالكريمة الحامضة متوسطة الدسم.

نصيحة! يمكن أن تختلف خيارات الطهي لسلطة البيض هذه إذا كنت تستخدم أنواعًا مختلفة من الخضار كمكونات. على سبيل المثال، أضف السبانخ أو الكزبرة إلى السلطة. لجعل الطبق أكثر إرضاءً، يمكنك إضافة الخبز المحمص إليه. حتى في السلطات مع البيض، سيكون عنصرا ممتازا.

مع البطاطا

لتحضير جزء واحد من هذه السلطة مع البيضة، ستحتاج إلى تناول 50 جرامًا من الزبدة وخمس بطاطس وبيضتين مسلوقتين وملح وشبت. تُسلق البطاطس ثم تُبرد وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما. كما يتم تقطيع البيض المسلوق والمقشر إلى مكعبات كبيرة. أضيفي الزبدة المذابة إلى حالة سائلة والشبت والبهارات. امزج كل شيء.

نصيحة! للحصول على نكهة طازجة ونابضة إضافية، يمكن إضافة الفلفل الحلو أو الخيار المخلل أو الطازج إلى هذه السلطة.

مع الذرة والجبن

ما سوف يكون مطلوبا:
1. بنك الذرة المعلبة.
2. 200 جرام من الجبن الطري؛
3. أربع بيضات دجاج؛
4. ثلاثة خيار مخلل.
5. مايونيز خفيف للتتبيلة.

يُسلق البيض، ثم يُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يُفرك الجبن على مبشرة خشنة ويُقطع الخيار إلى مكعبات أكبر قليلاً من حجم البيض. تخلط جميع المكونات وتضاف الذرة والمايونيز.

مع الفطر

لتحضير هذا الإصدار من السلطة، ستحتاج إلى تناول نصف كيلوغرام من الفطر وأربع بيضات وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والشبت. أولا، قطع الفطر، ثم يغلي حتى على استعداد تام. يُسلق البيض، وبعد إزالة القشرة، يُقطع إلى مكعبات صغيرة. امزجي المكونات وأضيفي الزيت النباتي والشبت والبهارات المفضلة لديك.

نصيحة! بدلا من ذلك، لهذه السلطة، يمكنك أن تأخذ، بالإضافة إلى البيض، 200 غرام من المعكرونة المسلوقة وتتبل كل شيء الزبادي الطبيعي. سوف يتحول إلى أكثر إرضاءً ولكنه لذيذ وصحي.

مع الإسبرط

سلطات البيض: وصفات بسيطة ولذيذة مع الصور يمكن تحضيرها حتى مع الأغلبية مكونات غير عادية. على سبيل المثال، تستخدم هذه الوصفة الإسبرط المعلبة.

ما سوف يكون مطلوبا:
1. علبة واحدة من أسماك الإسبرط المعلبة في الزيت؛
2. أربع بيضات دجاج مسلوقة؛
3. بنك الذرة.
4. الخس الأخضر؛
5. الملح والشبت المفروم والمايونيز للتتبيلة.

افتح الإسبرط وصفي الزيت منها. انقل السمكة نفسها إلى وعاء السلطة واهرسها بالشوكة. قشر البيض وابشره على مبشرة خشنة وأضف الذرة والخس الممزق باليد إلى المكونات. نخلط كل شيء ونرش الشبت والملح ونضيف المايونيز.

نصيحة! لا تعرف الكثير من ربات البيوت أن أوراق الخس الخضراء تحتاج إلى تمزيقها بيديك، وليس قطعها بسكين. عندما تتلامس المواد الموجودة في هذا المنتج مع نصل السكين، تتكون مركبات تعطي طعمًا مرًا في الفم أثناء عملية تناول الخس. البيضة موضع ترحيب دائمًا.

مع الطماطم

لتحضير سلطة بيض بسيطة ولذيذة وفقًا لهذه الوصفة مع صورة، تحتاج إلى تناول وجبة واحدة 100 جرام من الجبن الصلب، واثنين من الطماطم الكبيرة، وأربع بيضات مسلوقة ومقشرة، والقشدة الحامضة للتتبيلة. يجب أن تُبشر الجبنة باستخدام مبشرة خشنة. قطع الطماطم والبيض إلى شرائح. ضعي المكونات في طبق واسكبيها فوق الكريمة الحامضة ثم رشيها بالجبن.

نصيحة! لجعل طعم السلطة طازجًا ونابضًا، يوصى بإضافة تفاحة حامضة مبشورة على مبشرة خشنة. يمكن استبدال القشدة الحامضة كصلصة بالزبادي الطبيعي.

نقوم بإعداد المزيد من السلطات بالبيض: الوصفات الموضحة بالصور بسيطة ولذيذة، ومكملة بمكونات جديدة مثيرة للاهتمام ومجموعات نكهات. نعتقد أن سلطات البيض، والتي يمكن العثور عليها في هذا الاختيار أو فقط على موقعنا على الإنترنت في أي قسم، تصبح لذيذة وعطرة بشكل لا يصدق وجميلة بالفعل عند تقديمها على الطاولة.

مع البيض والثوم

ما سوف يكون مطلوبا:
1. ثماني شرائح خبز ابيض(سيتم وضع السلطة عليه) ؛
2. ملعقتان كبيرتان من الزبدة والمايونيز؛
3. ثلاث بيضات؛
4. فصين من الثوم والملح والفلفل.

وزعي الزبدة برفق على كل شريحة خبز. تقلى لبضع دقائق في مقلاة جافة أو تُخبز في الفرن. البيض المسلوق، مقشر، صر على مبشرة خشنة. أضف إليهم الثوم والملح والبهارات التي تمر عبر المكبس واخلط كل شيء مع المايونيز. دهن الخبز المجهز بهذا الخليط.

نصيحة! إذا كان الثوم في عائلتك لا يحب الثوم كثيرًا، فليس من الضروري إضافته إليه خليط البيض. للحصول على طعم إضافي للثوم، يمكنك ببساطة بشر الرغيف بعد قليه على كلا الجانبين.

طبخ نظام غذائي لذيذ

مكونات:

• السمك الأبيض (سمك القد، النازلي) - 600-700 جم.
• البيض - 4 قطع.
• البطاطس - 4 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• الشبت - 1 حفنة.
• مايونيز.
• ملح فلفل.

سلطة البيض المسلوق هي طبق يمكن أن يرضي الجوع دون أن يترك وراءه شعوراً بالثقل، علاوة على تشبع الجسم بالمواد المفيدة وتنشيطه لفترة طويلة.

في أغلب الأحيان، يتم إعداد هذه السلطات مع بيض الدجاج المسلوق، وفي كثير من الأحيان مع السمان أو البط. يعد طهي السلطات من البيض المسلوق أمرًا سهلاً مثل تقشير الكمثرى، لذلك حتى الطهاة المبتدئين سوف يتقنون مثل هذه الأطباق.

فوائد البيض المسلوق

وصفات السلطة مع البيض المسلوق ستكون مفيدة لكل من أولئك الذين يحبون تناول الطعام اللذيذ والشهي، ولمحبي الأطعمة الغذائية. بيضة - منتج فريد من نوعهوالتي تحتوي على سعرات حرارية قليلة (160 سعرة حرارية لكل 100 غرام) وعلى الكثير من المواد الضرورية للجسم. على وجه الخصوص، يعتبر صفار البيض، على الرغم من محتواه العالي من الدهون، مصدرًا ممتازًا للدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة الضرورية للعمل الطبيعي لعضلة القلب.

بالمناسبة، يمكن العثور على هذه العناصر بنفس الكمية فقط في سمك السلمون والماكريل. لكن لا ينبغي عليك إساءة استخدام صفار البيض، فهو يحتوي على الكثير من الكوليسترول. والأمر الآخر هو البروتين الذي يعتبر نموذجاً للبروتين الغذائي الضروري لنمو العضلات.

غالبًا ما توجد سلطة الدجاج والبيض المسلوق في النظام الغذائي للرياضيين وأي شخص يعاني من زيادة التوتر، لأنها تمد الجسم بالبروتينات والطاقة اللازمة.

يحتوي البيض على فيتامينات A ومجموعات B وE وK الضرورية جدًا للشخص، بالإضافة إلى الكولين والبيوتين وحمض الفوليك. يحتوي على الكثير من الحديد والكالسيوم. يعتبر البيض منتجًا متوازنًا تمامًا في التركيب، حيث تحتوي المواد على الكمية التي يحتاجها جسمنا بالضبط.

ومن اللافت للنظر أنه نتيجة للطهي يتم حفظها بالكامل، ولكن كلما طالت فترة طهي البيض، كلما كان هضمها أسوأ. في المتوسط، يتم هضم البيض خلال 3 ساعات، لذا من الأفضل تناوله في الصباح.

بالنسبة للسلطات، يتم استخدام البيض المسلوق بشكل رئيسي. لكن في بعض الأحيان توجد وصفات مناسبة للبيض "في الكيس" مع صفار رفيع.

تنوع السلطات مع البيض المسلوق مذهل، حيث يتم تحضيرها بالنقانق والدجاج والسمك والأرز، الخضروات الطازجة، الفطر، البطاطس، الأعشاب، الجبن. من المستحيل ببساطة سرد جميع الخيارات، لأن البيض عالمي تمامًا ويتوافق بشكل جيد مع معظم المنتجات.

يمكن تحضيرها كل يوم سلطة خفيفةمن البيض المسلوق والملفوف وإضافته زيت نباتيأو كريمة حامضة قليلة الدسم. سلطة مسلوقة صدر دجاجوسوف يساعد البيض في إشباع الجوع أثناء النظام الغذائي. سلطة مع البيض المسلوق والذرة و عيدان من السرطانلقد كانت منذ فترة طويلة وجبة خفيفة تقليدية للعطلات. الاختيار رائع، لذلك لا تتردد في إعداد هذه السلطات في أي مناسبة.

طبخ

ستكون سلطة السمك المسلوق مع البيض بديلاً رائعًا عن المعتاد وجبات خفيفة احتفالية، من السهل تحضيره من المنتجات المتاحة، وسيصبح الطبق نفسه لذيذًا ومرضيًا.

1. تحتاج أولاً إلى طهي السمكة بأكملها. يعتبر سمك القد أو سمك النازلي هو الأفضل، ولكن مع الأسماك الحمراء سيكون أيضًا لذيذًا جدًا. يجب غمس السمك في الماء المغلي المملح، يمكنك إضافة البازلاء وورق الغار. اسلقي السمك حتى ينضج ثم برديه وأزيلي العظام والجلد وقطعي الفيليه إلى قطع متوسطة الحجم.
2. في نفس الوقت، قم بغلي البيض جيدًا، وقم بتبريده في الماء المثلج، ثم قم بتقشيره. افصل الصفار عن البياض.
3. اسلقي البطاطس بشكل منفصل. عندما تبرد، تقشر وتقطع إلى مكعبات.
4. يُقطع البصل ، ويفضل أن يكون أرجوانيًا ، جيدًا قدر الإمكان.
5. يقطع الشبت ويخلط مع البصل والمايونيز ويخلط جيداً.
6. ضعي نصف كمية السمك المفروم في قاع وعاء عميق، ثم غطيها بالتساوي بالصلصة المجهزة (1/2).
7. رتبي نصف كمية البطاطس فوق الصلصة، وتبليها بالملح والفلفل.
8. يُطحن بياض البيض ويُوضع الطبقة التالية، مع عمل شبكة من المايونيز فوقها.
9. كرري جميع الطبقات بنفس الترتيب (السمك، الصلصة، البطاطس). تُغطى الطبقة الأخيرة بشبكة من المايونيز وتُرش بالصفار المفروم.

ضعي سلطة البيض المسلوق مع البطاطس والسمك في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى تتشبع جميع الطبقات بالتساوي، ثم تقدم مع تزيينها بأغصان من الخضر.

ويمكن صنع سلطة مماثلة من البيض المسلوق مع الأرز بدلاً من البطاطس.

خيارات

سلطة أخرى مع البيض المسلوق والبطاطس مثالية لكل يوم. لإعداده، سوف تحتاج إلى غلي البطاطس والبيض. نقطع البطاطس إلى مكعبات، ونقطع الخيار المخلل بالمثل.

يقطع البيض بالسكين ويقطع الكراث جيدًا.

الجمع بين كل شيء في وعاء سلطة. قم بخلط صلصة الزيت النباتي بشكل منفصل مع معجون الطماطم, فلفل حاروالملح. نسكب الصلصة فوق المكونات، ونخلطها جيداً، ثم نقدمها فوراً.

يمكن صنع سلطة البيض المسلوق هذه البصل الأخضرأو بصل إذا لم يكن هناك كراث.

مع البطاطس، يمكنك أيضًا إعداد سلطة الشمندر الفرنسي معها بيض مسلوق.

1. يجب تقطيع البنجر إلى مكعبات كبيرة وخبزه في الفرن ورشه بزيت الزيتون ورشه بالملح الخشن.
2. تُسلق البطاطس مع البيض وتُقطع إلى مكعبات.
3. يُمزج مع البنجر ويُضاف البازلاء الخضراء والفلفل ويُتبل بالكريمة الحامضة ويُزيّن بالصفار المبشور.

ستسعدك سلطة الخيار الطازج والبيض المسلوق بمذاقها العصير وقدرتها على إشباع جوعك بسرعة. هناك الكثير من الخيارات لهذا الطبق. على سبيل المثال، يمكنك إعداد سلطة من البيض المسلوق والخيار مع صلصة الخردل.

1. للقيام بذلك، تحتاج إلى غلي البيض المسلوق، وفصل الصفار وطحنه بالخردل، وإضافة الزيت النباتي تدريجياً حتى يصبح قوام الصلصة سائلاً تماماً.
2. يُقطع بياض البيض إلى مكعبات، والخيار إلى شرائح رفيعة، ويُمزج في وعاء السلطة، ويُضاف الخضار المفرومة حسب الرغبة (البصل، الشبت، البقدونس).
3. تُسكب المكونات مع الصلصة والملح وتخلط جيدًا.

سلطات بسيطة جيدة مكونة من البيض المسلوق والخضر (الخس والبصل والشبت والبقدونس وما إلى ذلك). يكفي تقطيع المكونات وسكب الكريما الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة عصير الليمون، قليل من السكر، وكذلك خيار طازجأو الفجل أو الفجل عن طريق بشرهم. سلطة خضراءويمكن أيضًا تحضير البيض المسلوق بالطماطم أو الفلفل الحلو

السلطات مع البيض المسلوق والجزر تحظى بشعبية كبيرة. على سبيل المثال، يمكنك جعل بسيطة ولكنها مثيرة للاهتمام و سلطة مشرقةمع الجزر المسلوق والبيض والبازلاء الخضراء.

نقطع الجزر مع البيض إلى مكعبات ونضيف البازلاء والملح ونرش قليل من السكر ونضيف المايونيز ونخلط.

يمكن صنع نفس السلطة مع البيض المسلوق مع التفاح، وينبغي أن تبشر على مبشرة خشنة وتضاف إلى بقية المكونات.

جداً سلطة لذيذةمن البيض المسلوق يمكن صنعه بالجبن والتفاح. للقيام بذلك، نقطع البيض إلى دوائر، نقطع التفاح، نبشر الجبن على مبشرة خشنة، نخلط كل شيء، نسكب فوق خليط المايونيز والخردل، الملح والفلفل، نخلط بلطف.

على طاولة احتفاليةيمكنك وضع سلطة الوجبات الخفيفة الأصلية مع بيضة مسلوقة، ملفوف مخللوالجبن. تُطحن كل هذه المكونات وتُمزج وتُضاف القليل من جذر الكرفس والبصل المفروم ويُملح كل شيء ويُرش بالفلفل الأسود المطحون الطازج ويُتبل بزيت عباد الشمس.

أساس معظم سلطات البيض هو بيض الدجاج المسلوق. يتم وضع لهجات الذوق بمساعدة الضمادات والتوابل والمكونات الإضافية.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

مكونات

• 4 بيض دجاج
• 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• حفنة من البصل الأخضر
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

مكونات

• 3 بيض دجاج
• 3 حبات طماطم طازجة صغيرة؛
• 1 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• حفنة من الشبت
• الملح والفلفل الأسود المطحون والثوم المجفف - حسب الرغبة.

طبخ

نقطع الطماطم والبيض المسلوق إلى مكعبات كبيرة. على العكس من ذلك ، يُقطع الشبت والبصل جيدًا. يمكن غمر هذا الأخير بالماء المغلي لإزالة المرارة الزائدة.

الجمع بين جميع المكونات في وعاء كبير ويقلب. تُستكمل هذه السلطة جيدًا بالبسكويت والخبز المحمص.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

annahoychuk/Depositphotos.com

مكونات

• 3 بيض دجاج
• 2 سيقان الكرفس
• 2 عنقود من الشبت
• 1 حفنة من البصل الأخضر
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون؛
• 1 ملعقة كبيرة نبات الكبر أو 1 خيار مخلل؛
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا؛
• حريف وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة.

طبخ

يغسل الكرفس والبصل الأخضر والشبت ويقطع ناعماً. قطع نبات الكبر أو الخيار المخلل.

قطع البيض المسلوق إلى مكعبات. تتحد مع الخضر. الفلفل ويتبل بالمايونيز والخردل.

يمكن تقديمه مع البسكويت أو رقائق البطاطس. كما أن هذه السلطة غالبًا ما تكون محشوة بالسندويشات أو خبز البيتا.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

povar.ru

مكونات

• 5 بيض دجاج
• 500 غرام من لحم الخنزير
• 1 فلفل رومي
• 1 خيار طازج
• حفنة من الشبت
• الملح والفلفل والمايونيز - حسب الرغبة.

طبخ

هذه السلطة مناسبة لكل من المائدة اليومية والاحتفالية.

بينما يغلي البيض ويبرد، اغسلي الفلفل والخيار وقطعي الخضار إلى شرائح. يقطع الشبت ويصفى السائل من علبة الذرة.

يُقطع البيض بشكل خشن ويُمزج مع الخضار والذرة والأعشاب. الملح والفلفل وتتبل السلطة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

relishingit.com

مكونات

• 5 بيض دجاج
• 1 أفوكادو
• 1 بصل أحمر حلو؛
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي اليوناني؛

طبخ

أثناء نضج البيض، قومي بتحضير الصلصة. اخلطي الزبادي والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل.

قشر ودقة ختم البصل. إذا كنت تستخدم البصل العادي بدلاً من البصل الأحمر الحلو، فاسكب الماء المغلي فوقه. هذا سوف يزيل المرارة الزائدة.

نقطع اللب والبيض إلى مكعبات. الجمع بين جميع المكونات، والسماح لها الشراب. يمكنك تقديم السلطة في الفطائر أو على أوراق الخس.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

مكونات

• 3 بيض دجاج
• 500 غرام من الروبيان بالقشرة؛
• 1 خيار طازج
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون؛
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• حفنة من الشبت
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

طبخ

اسلقي البيض والروبيان. سيكون طعم السلطة أكثر دقة إذا كنت تستخدم بيض السمان بدلاً من بيض الدجاج (يحتاجون إلى ضعف العدد). يجب غلي الجمبري في ماء مملح ثم تبريده وقشره. إذا كانت صغيرة، فلا يمكن قطعها.

نقطع البيض إلى مكعبات كبيرة، والخيار إلى شرائح. يقطع الشبت.

تُمزج جميع المكونات في وعاء واحد مع الملح والفلفل وتتبل بالكريمة الحامضة مع الخردل وعصير الليمون. يمكن تقديمه على الأوراق. سلطة صينيةأو المفرقعات أو في tartlets.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

مكونات

• 4 بيض دجاج
• 250 جرام من الجزر الكوري
• 1 علبة من الذرة المعلبة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• الملح والمايونيز - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي.

طبخ

السلطات مع ما يسمى فطائر البيض لا تقل شعبية. في الواقع، هذه عجة (أحيانًا بالدقيق، وأحيانًا بدون)، مقطعة إلى شرائح. هناك العديد من الخيارات للمكونات الإضافية.

لذا، اخفقي البيض بالشوكة. الملح، إضافة الدقيق. ثم اخبزي الخليط الناتج في مقلاة مسخنة جيداً ومدهونة بالزيت الفطائر الرقيقة. عندما تبرد، نلفها ونقطعها إلى شرائح.

في وعاء عميق، اخلطي الجزر على الطريقة الكورية وفطائر البيض والذرة (تذكري تصفية السائل من البرطمان). الموسم مع المايونيز.

إذا كنت لا تحب الطعم الكوري، يمكنك فقط استخدام الجزر المقلي مع البصل. يمكنك أيضًا إضافة المدخن فخذ دجاجةأو أي لحم آخر من اختيارك.

وقت الطبخ: 40 دقيقة. إذا كان لديك دجاج مسلوق بالفعل، يمكنك القيام بذلك خلال 25 دقيقة.

مكونات

• 5 بيض دجاج
• 300 جرام فيليه دجاج
• 1 بصل أحمر حلو؛
• 1 علبة من البازلاء الخضراء
• 1 فص ثوم - اختياري؛
• الملح والفلفل والمايونيز - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي.

طبخ

بينما يغلي الفيليه، اخبزي الفطائر. للقيام بذلك، قم بكسر بيضة واحدة في كل مرة في وعاء صغير. الملح والفلفل ويضرب كل منهما بمضرب. في بعض الأحيان يتم إضافة ملعقة من الحليب أو نشا الذرة إلى خليط البيض. بيضة واحدة - فطيرة واحدة. إنهم يخبزون بسرعة، عليك أن تراقبهم.

قطع الفطائر والدجاج الجاهزة إلى شرائح. بصل مقطع إلى نصف حلقات. صفي السائل من علبة البازلاء. تُمزج جميع المكونات في وعاء عميق، ويُتبل بالمايونيز ويُقدم.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المزيد من الثوم الذي تم تمريره عبر الصحافة. غالبًا ما يتم وضع الفطر المخلل في هذه السلطة.