طاجن كعك السلطعون مع البطاطس. درة البطاطس محشوة بعصي السلطعون والسبانخ البطاطا المخبوزة بالفرن مع اصابع السلطعون

البطاطا المقلية جدا طبق لذيذوبدا أنه لم يعد من الممكن استكماله بأي شيء للحصول على أحاسيس طعم جديدة ، لكن لحسن الحظ ، هذا ليس كذلك! حاول صنع بطاطس مقلية طرية ومتفتتة مع لحم الخنزير و عيدان من السرطانولن ترغب في طهيه بأي طريقة أخرى مرة أخرى. المأكولات البحرية تشبع الطبق بنكهات لا تصدق تتخلل مطبخك بالكامل عند طهيه.

دعنا نحاول صنع مثل هذا الطبق اللذيذ معًا. تحضير المكونات الضرورية.

تستغرق البطاطس وقتًا أطول في الطهي وفقًا للوصفة ، لذلك قشرها على الفور بحركات خفيفة بالسكين واشطفها في الماء. نقطع إلى نصفين ثم إلى شرائح.

حاول تقطيع البطاطس الجديدة في أسرع وقت ممكن ، لأنها تصبح داكنة بسرعة كبيرة عند تعرضها للهواء.

تصب في المقلاة زيت نباتيوتسخينه إلى اللون الأحمر. ضعي البطاطس المفرومة في مقلاة وملحها مع التحريك على الفور حتى تتشبع بالدهن.

تقلى الجذور المقطعة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. في هذا الوقت ، نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ونضيفها إلى المقلاة إلى البطاطس.

2-3 دقائق قبل إيقاف التشغيل ، عندما تقلى البطاطس تمامًا تقريبًا ، قطعي أعواد السلطعون إلى دوائر وأضيفيها إلى المقلاة. امزج وتغطى بغطاء.

ينضج لمدة 2-3 دقائق. سترى كيف ستصبح شرائح العصي رائعة بمقدار الضعف. فقط أضيفي البصل الأخضر المفروم واخلطيهم مرة أخرى. أطفئي النار واتركي البطاطس تنقع في نضارة الخضر.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا سكب بيضة دجاج مخفوقة في البطاطس المقلية مع لحم الخنزير وعيدان السلطعون.

ننشر الطبق الجانبي المحضر على أطباق ونتذوقه.

طاجن السلطعون مع البطاطس:

نظرًا لأن أصابع السلطعون لا تخضع لمعاملة حرارية طويلة ، يجب أولاً سلق البطاطس أو قليها. لكن القلي ألذ ، لكن السلق أفضل. انظر بنفسك من هو أقرب إلى الروح والمعدة. سأقوم بقلي البطاطس مثل هذا في دوائر.

تقلى الجزر مع البصل بشكل منفصل. قسّم بصريًا هذا الجزء بالكامل من البطاطس المقلية والجزر مع البصل إلى ثلاثة أجزاء وضعيها في قاع طبق الخبز ، بالتناوب مع قطع السلطعون - طبقة من البطاطس - طبقة من الجزر - طبقة من أصابع السلطعون ، إلخ.

الآن سنقوم بإعداد الصلصة من المايونيز وعصير الليمون وكمية صغيرة من الماء ، والتي سنسكب بها هيكل السلطعون البطاطس.

وفي نهاية العمل التحضيري ، رش كل شيء في الأعلى بالجبن المبشور. كل شيء ، الآن يمكنك ضبطه للخبز. الفرن ، وفقًا للقواعد ، نقوم بالتسخين المسبق إلى 200 درجة ، وعندما يتم تسخينه ، نضع قطعة العمل الخاصة بنا فيه. بعد 20 دقيقة ، سترى عيناك أرق إبداعات ، والتي لا مثيل لها في الذوق.

سيصبح الطبق طريًا لدرجة أنه سيتعين عليه لبعض الوقت الوقوف على الطاولة ليبرد قليلاً. إذا حاولت وضع الكسرولة على الأطباق مباشرة من الفرن ، فسوف تنهار وستحصل على فوضى غير مفهومة. دعه يقف على الطاولة لمدة 10 دقائق - ولن يبرد ، وسيكون الطعم هو ما تحتاجه!

وبالطبع الخضر! عند التقديم ، من المستحسن / إلزامي رش الكسرولة بالشبت أو البقدونس.

مقبلات "البطاطس بعصي السلطعون" تأتي من شبابي ، تلك الفترة من حياتي عندما لا يوجد مال ، أريد أن آكل وأريد أيضًا حياة جميلة ، في الواقع ، أريدها أيضًا ، خاصة إذا كنت كذلك طالب وليس طالب. بشكل عام ، نشأت الوصفة بسبب قلة المال ، مقترنة بالرغبة في الأكل اللذيذ ، واكتسبت شكلها بفضل الرغبة في الجمال. بدون هذه الرغبة ، يستغرق تحضيرها حوالي 50 دقيقة (اعتمادًا على المدة التي تستغرقها في طهي البطاطس ، وسيكون للطاهي 20 دقيقة للعمل. ولجعلها جميلة ، سيستغرق الأمر مزيدًا من الوقت.

المنتجات: 400 غرام. بطاطس مسلوقة - 100 غرام. أصابع السلطعون ، 1 ملعقة كبيرة. مايونيز وملح حسب الرغبة. للزينة يمكنك استخدام الأصفر أو الأحمر فلفل حلو، هذا - حسب الرغبة وحسب التوفر. يُنصح بتناول البطاطس الصغيرة: فهي تطبخ وتبرد بشكل أسرع. حسنًا ، تحتاج أيضًا إلى الماء لغلي البطاطس.

تُسلق البطاطس بالزي الرسمي حتى تنضج.

أثناء طهي البطاطس ، قطعي أعواد السلطعون ناعماً قدر الإمكان. الآن أفعل ذلك باستخدام المروحية ، كطالب فعلت ذلك بسكين.

إذا تم استخدام الفلفل الحلو ، يتم تقطيعه أيضًا. يمكن أن تكون في مكعبات صغيرة ، يمكن أن تكون في عصي رفيعة. ستكون هذه أسدية الزهور.

نقوم بتنظيف البطاطس وهي ساخنة ، ونفركها على الفور من خلال أفضل مبشرة. من لديه مكبس بطاطس به ثقوب صغيرة ، استخدم الصحافة بهدوء.

نقوم بخلط العجين من البطاطس المبشورة الساخنة وعيدان السلطعون المفروم وملعقة كبيرة من المايونيز والملح حسب الرغبة. مقبلات البطاطس مع أصابع السلطعون جاهزة بشكل أساسي. في الظروف القاسية بشكل خاص ، ننشرها على الخبز. ؛) الخيارات المتبقية مهذبة بالفعل ، لوليمة "غنية".

نقسم العجينة إلى نصفين ، كل من هذين النصفين إلى نصفين آخرين ، وكل ربع إلى نصفين. بهذه الطريقة البسيطة ، نحصل على 16 قطعة.

أسهل طريقة لعمل مقبلات البطاطس عصا السلطعون هي ببساطة لف العجين إلى كرات.

ولكن إذا كان هناك وقت ورغبة في جعلها أجمل ، فعندئذٍ يتم استخدام ملعقة صغيرة جدًا ، أو حتى أن النحاتين والحلوانيين لديهم بعض الأدوات الخاصة لهذا الغرض. لم تكن جامعتنا فنًا ، لذلك تمكنا من استخدام الملعقة. لذلك ، نقوم بتسوية الكرة قليلاً ونضغط عليها بملعقة خمس بتلات.

حسنًا ، وكل بتلة ، كما كانت ، مقطوعة عن المجاورة لها على طول الجانب.

واللمسة الأخيرة - نلتصق بالسداة!

ها هي الزهور التي نحصل عليها.

يمكنك استخدامها كوجبة خفيفة مستقلة ، ويمكنك تزيين أي شيء ، حتى السلطات ، حتى الساخنة منها.

هذه الكمية من المكونات تكفي وجبتين.

اغسل البطاطس جيدًا واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. اثقبي البطاطس بالشوكة في 4-5 أماكن على السطح بالكامل وضعيها في الميكروويف بكامل طاقتها لمدة 12-14 دقيقة. اقلب البطاطس 3-4 مرات أثناء الطهي للتأكد من أن لونها بني. اتركهم لمدة 5 دقائق في فرن الميكروويف المغلق. تحقق من جاهزية البطاطس بسكين ، يجب أن تكون طرية. قطعي البطاطس المطبوخة من المنتصف بالطول. أخرج لب البطاطس بملعقة ، واترك الجدران بسمك 0.5-0.6 مم.

تُقطع أصابع السلطعون والسبانخ جيدًا.

يُضاف عيدان السلطعون والسبانخ والكريمة الحامضة إلى حشوة البطاطس. ملح وفلفل حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، أضف 1 فص ثوم و 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر.

صب الحشوة في أنصاف البطاطس. ضعه في الميكروويف بكامل طاقته لمدة 5 دقائق.

رشي الأنصاف المخبوزة بالجبن المبشور والميكروويف لمدة 50 ثانية أخرى.

تعتبر أصابع السلطعون مكونًا متعدد الاستخدامات للسلطات والمقبلات ، وهي مثالية للاقتران مع الأطعمة الأخرى. لذلك ، أعددنا لك أفضل 5 ، والتي ستكون مفيدة لجميع المناسبات. هذه "كرات الثلج" الشهيرة ، سلطة الكوكتيل الإيطالية الشهيرة و "فتات البطاطس" المخبوزة بالفرن.

يجب أن تكون مكونات الوجبات الخفيفة لذيذة وطبيعية ، لذلك نوصي باستخدام السلطعون في الطهي. عصي VICI. يتم تصنيعها وفقًا لتقنية يابانية خاصة - يتم فصل الأسماك الطازجة وغسلها وسحق الشرائح والحصول على كتلة بيضاء متجانسة غنية بالبروتين - تسمى سوريمي. وتجدر الإشارة إلى أن طبق سوريمي طعمه معتدل للغاية ، يشبه طعم لحم السلطعون ، لذا فهو يستخدم في صنع أصابع السلطعون. تُخبز سوريمي ، وتُلف في أنبوب ، وتُبستر ، ثم تُبرد وتعبأ. يمكن استخدام هذا المنتج بأمان في تجارب الطهي المنزلية ، والتي ستتعامل مع نتائجها مع جميع أفراد الأسرة.

"كرات الثلج" بعصي السلطعون

ماذا نحتاج:

200 جرام أصابع السلطعون
100 جرام جبن قاسي
4 بيضات
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المايونيز

1. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. تُمرر أصابع السلطعون عبر مفرمة اللحم أو تُبشر على مبشرة جيدة.

3. لف كرات السلطعون في الجبن المبشور.

سلطة سيزر مع اصابع السلطعون

ماذا نحتاج:

200 جرام أصابع السلطعون
6 حبات طماطم كرزية
حفنة خس
3 بيضات
200 جرام جبن بارميزان
3 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة خردل محبب
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز
1 ش. ملعقة من صلصة الصويا
خبز ابيض
زيت الزيتون

كيف لطهي طبق بعصي السلطعون

1. نقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات ، يقطع الثوم. يقلى الخبز بزيت الزيتون الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم ضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت.

2. اسلقي البيض وقطعيه إلى نصفين. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أنصاف. قطع العصي السلطعون قطع كبيرة. جبن رائع. نقطع أوراق الخس إلى عدة قطع.

3. اصنع الصلصة بخلط الخردل في وعاء ، صلصة الصوياومايونيز. امزج الصلصة مع السلطة مع رشها بالخبز المحمص منزلي الصنع.

"بطاطا صغيرة" مع عيدان السلطعون

ماذا نحتاج:

6 حبات بطاطس
200 جرام أصابع السلطعون
5 خيار
½ بصل أحمر
150 جرام لحم خنزير
100 جرام جبن
3 ملاعق كبيرة. ملاعق طعام الذرة المعلبة
100 جرام زبدة
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة

كيف لطهي طبق بعصي السلطعون

1. اغسلي البطاطس جيداً ، وجففيها ولفيها بورق قصدير ، وقومي بعمل قطع على شكل صليب (حتى تنضج البطاطس بشكل أفضل). توضع على ورقة خبز وتوضع في الفرن ، مسخن مسبقاً إلى 200 درجة. تخبز لمدة 1-1.5 ساعة.

2. نصنع حشوة البطاطس. نقطع الخيار والبصل الأحمر إلى دوائر ، يقطع أصابع السلطعون. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. نضيف الذرة ونخلط هذه المكونات مع المايونيز.

3. قطّعي البطاطس إلى نصفين ، أضيفي الزبدة واهرسي الوسط. ضعي الحشوة النهائية بالمايونيز على كل نصف.

كوكتيل سلطة مع اصابع السلطعون

ماذا نحتاج:

100 جرام أصابع السلطعون
150 جرام روبيان
1 صغير الملفوف الصيني
6 ملاعق كبيرة. ملاعق طعام الذرة المعلبة
3 شرائح أناناس
60 جرام جبن قاسي
6 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز
ملح
الخضر

كيف لطهي طبق بعصي السلطعون

1. اطحن الكرنب ، وابشر الجبن على مبشرة ناعمة. قطع أصابع السلطعون. قطع الأناناس إلى مكعبات.

2. ضعي طبقة من الكرنب في أكواب أو أوعية واسعة (في أجزاء) ، ملحها. يُدهن بالمايونيز.

3. الطبقة الثانية من الخس عبارة عن ذرة مدهونة بطبقة رقيقة من المايونيز. ثم ضعي مكعبات الأناناس. ضعي عليها أعواد السلطعون واثنين من الروبيان ، وادهنها بالمايونيز.

4. رش السلطة بالجبن المبشور وزينها بغصن من الخضر.

بروشيتا مع أصابع السلطعون