تعتبر هذه الحلويات من الحلويات اللذيذة والحساسة. بالإضافة إلى ذلك، فإن باستيل الكمثرى في المنزل هو طبق يمكن حتى لربة منزل عديمة الخبرة أن تصنعه بيديها في مطبخ عادي. وأيضًا: يحتوي هذا الطبق على كمية قليلة جدًا من السكر، لذا فهو يتمتع بمزايا لا يمكن إنكارها مقارنة بالخيارات الأخرى لتحضير الفاكهة الصحية لفصل الشتاء. اليوم سنتحدث عن كيفية صنع باستيل الكمثرى في المنزل. وهنا بعض الوصفات البسيطة.
أي نوع من الكمثرى مناسب لإعداد هذا الطبق. ومع ذلك، فإننا نفضل الفواكه ذات اللب الناعم - وهذا سيجعل من السهل العمل معهم. يجب أولاً غسل الكمثرى جيدًا ثم تجفيفها بمنشفة المطبخ. بعد ذلك، قم بتقطيع الفاكهة إلى أرباع وإزالة السيقان وقرون البذور. يمكن إزالة القشر بسكين الخضار، لكن الطهاة ذوي الخبرة ينصحون بصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية من الكمثرى في المنزل مباشرة بالقشر: فهو يحتوي على البكتين والمعادن المفيدة لجسم الإنسان. إذا كانت الثمار تالفة جزئيًا، قم بقطع المناطق الفاسدة أو المتجعدة.
بالمناسبة، النسخة غير المحلاة من هذا الطبق مثالية لأولئك الذين يعانون من مرض السكري، وكذلك لجميع محبي نمط حياة صحي، ومشاهدة شخصياتهم، والنباتيين.
سنحتاج إلى:
كيفية جعل باستيل الكمثرى في المنزل؟
عادة (في الوصفة الكلاسيكية، التي تم اختراعها في مدينة بيليف بمقاطعة تولا)، يتم تحضير الطبق على أساس التفاح. هنا خيار مع الكمثرى، والذي يستحق أيضًا اهتمامًا وثيقًا. يتمتع هذا الباستيل بمذاق الفاكهة الأكثر حساسية وبنية السوفليه، ويظل كثير العصير، على الرغم من أنه يجف لفترة طويلة.
أولاً، قم بإعداد هريس الكمثرى (خذ كيلوغرامًا واحدًا) في الخلاط. ولكن قبل ذلك إلى حالة ناعمة.
ثم أضف نصف كوب من السكر إلى الخليط واخفقه حتى يزيد حجم المهروس ويضيء.
السناجب البيض النيئ(قطعتان) تخفق مع نصف كوب من السكر مع إضافتها تدريجياً.
يُمزج هريس الكمثرى مع بياض البيض المخفوق ويُمزج جيدًا (يمكنك استخدام الخلاط أو الخلاط، أو يمكنك القيام بذلك بالطريقة القديمة يدويًا). ضعي بضع ملاعق كبيرة من الخليط في وعاء منفصل لدهن الطبق النهائي.
يُوزّع المهروس المخفوق في طبقة رقيقة (2 سم) على صينية خبز مبطنة بورق. رش قليلا على القمة سكر ناعمتنعيم الطبقة باستخدام ملعقة.
تجف في الفرن على حرارة 90 درجة لمدة 3-5 ساعات. ثم نخرجها ونقطع الطبقة إلى عدة أجزاء - نضع واحدة فوق الأخرى وننشر الهريس المحفوظ مع البروتينات بينهما. يمكنك تقديمه على الطاولة - سوف تلعق أصابعك فقط!
باستيلا الفاكهة والتوت هي طعام سلافي تقليدي يتم تحضيره عن طريق تجفيف التوت والفواكه المهروسة تدريجيًا إلى حالة بلاستيكية. سيكون هذا الخطمي محلي الصنع بديلاً ممتازًا للحلويات التي يتم شراؤها من المتجر ميزات مفيدةالمنتجات سوف تجعلك أكثر جمالا وصحة. سيساعدك هذا، الذي تم إنشاؤه خصيصًا لتسهيل عمليات المطبخ لإعداد الطعام لفصل الشتاء.
تقليديا، يتم إضافة السكر أو العسل إلى المهروس أثناء تحضير الخطمي. هذا يجعلها أحلى وأكثر نكهة. ولكن في مزيج الكمثرى والعنب والتفاح، يمكنك الاستغناء عن هذه المحليات، لأن المنتجات نفسها حلوة وطرية للغاية. إذا لم تقم بإضافة السكر أو العسل، يجف الخطمي بشكل أسرع. ومن الجدير بالذكر أيضًا توفير التكاليف، خاصة إذا قمت بإجراء الاستعدادات بكميات كبيرة.
باستخدام الكمثرى والعنب والتفاح كقاعدة، من بين المكونات الإضافية، يمكنك اختيار أي التوت والفواكه الموسمية أو الغريبة الموجودة في منزلك، على سبيل المثال، الموز والكرز والكيوي والمانجو والخوخ والفراولة. سيضيف كل منتج إلى حد أكبر أو أقل خصائصه الخاصة إلى الحساسية، بحيث تظهر على طاولتك مجموعة متنوعة حقيقية من أنواع مختلفة من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
من المستحيل عدم ذكر الحيل الصغيرة التي يكتسب بها أعشاب من الفصيلة الخبازية الخالية من السكر رائحة مذهلة وطعمًا مثاليًا - هذه هي الإضافات الصحيحة. على سبيل المثال، يتناسب التفاح جيدًا مع القرفة، لذا يمكنك إضافة كمية صغيرة منه بأمان إلى المهروس. يمكنك أيضًا إضافة القليل من البراندي. أثناء التجفيف، سوف يتبخر الكحول، ولكن طعم المشروب سيبقى. سيضيف عصير البرتقال حموضة طفيفة ويكمل طعم العنب بنجاح، فقط لا تضيف الكثير منه، لأنه بسبب الرطوبة الزائدة، سيستغرق مجفف الخطمي Isidri وقتًا أطول لتجفيف المنتجات.
منتج واحد يجمع بين خصائص ثلاثة مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن. التفاح مصدر للحديد. هذه الفاكهة الصحية غنية بالفيتامينات C والمجموعة B وP وE. ومن خلال تناول التفاح بانتظام، يمكنك منع نقص المنغنيز والبوتاسيوم في الجسم. بفضل هذا، يستقر ضغط الدم، ويتم تعزيز مينا الأسنان وأنسجة العظام. نادراً ما يسبب التفاح الحساسية، مما يسمح للجميع تقريباً بتناوله.
يعتبر التفاح المارشميلو من المنتجات الغذائية، والتفاح يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة. لذلك، يوصى بهذه الأطعمة الشهية لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا أو يريد إنقاص وزنه. بالإضافة إلى ذلك فإن خصائص التفاح تعمل على تحسين البشرة ونضارة البشرة. يُنصح الأطفال الصغار بشكل خاص بتناول المنتجات الطازجة والمعالجة حرارياً، لأن الألياف لها تأثير مفيد على تكوين وعمل الجهاز الهضمي.
ويحتوي العنب بدوره على فيتامين A وB6. ومن المعادن فهو غني بالمغنيسيوم والسيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم. الجلوكوز والفركتوز، الموجودان بكميات وفيرة في العنب، يعززان إنتاج الأنسولين في الدم.
تركيبته غنية بالفولات - منتجي حمض الفوليك، لذلك من المهم للغاية استخدامه بأي شكل من الأشكال للشباب الذين قرروا إنجاب طفل، وكذلك للنساء الحوامل، وبالتالي ضمان الحمل دون مضاعفات. تعمل مضادات الأكسدة والزيوت الأساسية على إبطاء عملية الشيخوخة في الجسم. للعنب تأثير مفيد على عمل القلب والكلى والجهاز التنفسي.
الكمثرى منتج يشبع الجسم بالسكريات، وهو غني بالإنزيمات والأحماض العضوية ومواد العفص والنيتروجين والبكتين وفيتامينات ج ومجموعات ب، ف، وبروفيتامين أ، كما يحتوي على مركبات الفلافونويد ومبيدات الفيتونيد. لكن القيمة الرئيسية للكمثرى هي الألياف الغذائية. من العناصر الدقيقة والكبيرة، يجدر تسليط الضوء على اليود والبوتاسيوم. وفي الوقت نفسه، تعتبر الكمثرى فاكهة منخفضة السعرات الحرارية ويمكن تناولها بكميات كبيرة.
ينصح بتناول الكمثرى لمن يعانون من عسر الهضم وضعف الجهاز الهضمي. تلعب مكوناته دورًا كبيرًا في عملية تكوين الدم وتقوية جهاز المناعة.
إذا كان الخطمي الخاص بك يتكون من هذه المنتجات، فلا توجد أمراض موسمية أو مشاكل في عمل الأعضاء الداخلية أو نقص الفيتامينات. وإذا أضفت بعض المكونات الإضافية، فإن فوائد الخطمي ستزداد. الشيء الرئيسي هو وجود مجفف الخضار والفواكه الإيزيدري دائمًا في المطبخ وإلا فلن يتحقق التأثير المتوقع.
يشمل خيارنا التفاح والكمثرى والعنب. سنخبرك بكيفية اختيار المنتجات المناسبة حتى يصبح الخطمي في المنزل حلوًا وصحيًا للغاية.
عند اختيار التفاح، والانتباه إلى تنوعها. يجب أن تكون هذه الفواكه حلوة وكبيرة وعصيرية وناضجة. خارجيًا، لا ينبغي أن يكون للفاكهة أي ضرر أو بقع من التأثير أو البقع أو التعفن، لأن هذه علامة على الحصاد غير السليم أو النقل المخالف للمعايير أو التخزين غير السليم للمنتجات. الثآليل والبقع الداكنة علامة على تقرح الثمار. لن ينتج التفاح الجاف والمتجعد نفس نكهة التفاح الطازج الناضج، لذا اختر الفاكهة بعناية.
الكمثرى، مثل التفاح، يجب أن تكون ناضجة. اختيار الفواكه ذات الأصناف الكبيرة والطرية ذات رائحة وطعم العسل. من الأفضل أن تزرع الفاكهة بواسطتك أو في مكان ما في الريف. إنها تسود على الدفيئة التي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات، ولديك أيضًا فرصة لشراء الكمثرى التي لم تتم معالجتها بمواد كيميائية لتسريع عملية النضج أو تحسين حفظها.
يأتي العنب في أصناف داكنة وبيضاء، لكنها لا تختلف بشكل خاص في تكوينها من العناصر الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية. على أية حال، يجب أن تكون عنقود العنب جافًا، وبه ثمار من نفس الشكل والحجم. يعد تقطير التوت الفاسد علامة على التعفن أو التخزين غير السليم. عند الاختيار بين العنب الدفيئ الكبير والعنب "البري" الصغير، خذ النوع الذي تفضله أكثر، لأنه يمكن استخدام كلا الخيارين في أعشاب من الفصيلة الخبازية. مستوى الأحماض في العنب "البري" أعلى بكثير منه في العنب الدفيئة.
لتحضير المارشميلو، كنا بحاجة إلى 2.5 كجم من التفاح، و3.1 كجم من الكمثرى، و2.2 كجم من عنب الكشميش. ومن بين هذه الكمية من الطعام، كان هناك 1.6 كجم من النفايات. قمنا بتجفيف هريس الفاكهة والتوت الناتج على 12 صينية وحصلنا على 1.1 كجم من المنتج النهائي. استغرق تحضير المواد الخام حوالي ساعتين. تم تشغيل مجفف الخطمي Isidri عند درجة حرارة +55 درجة مئوية لمدة 18 ساعة.
تم غسل وتجفيف الفواكه والتوت مسبقًا. قمنا بتجهيز صواني المجفف الكهربائي بدهنها بزيت عباد الشمس عديم الرائحة. بعد ذلك، يتم تقشير التفاح والكمثرى وتقطيعهما إلى مكعبات. تمت إضافة ما يزيد قليلاً عن 150 جرامًا من جميع المكونات إلى وعاء الخلاط، بحيث تم الحصول على إجمالي 500 جرام من المنتج. ثم تم سحق كل شيء في الخلاط وتم توزيع هريس الفاكهة والتوت الناتج بالتساوي على الدرج باستخدام ملعقة. لاحظ أن المنتجات يتم سحقها بسهولة تامة بسبب عصارة العنب. نقوم بذلك حتى يتم استهلاك جميع الفراغات واحتلال الصواني. باستيلا جاهزة للتجفيف! بعد 18 ساعة، كانت النتيجة كما هو متوقع: طبقات ناعمة ولكنها متينة يمكن إزالتها بسهولة من الدرج، ورائحتها طيبة ولذيذة جدًا. الآن أنت تعرف كيف تصنع المارشميلو بنفسك.
للتأكد من أن الخطمي لا يفقد خصائصه، يجب تخزينه بشكل صحيح، لذلك فإن الجرار الجافة سعة ثلاثة لترات مناسبة. لف كل قطعة من المارشميلو في فيلم التشبث ووضع كل شيء في وعاء، أغلق الغطاء. في هذا النموذج سيتم تخزينه لمدة عام كامل. إذا كنت تخطط لتخزين الخطمي لفترة أطول، فلا تستخدم غطاءًا بسيطًا من النايلون، بل استخدم غطاءًا مفرغًا، فلن يفقد الخطمي خصائصه لمدة عامين. يمكنك أيضًا استخدام الأكياس البلاستيكية المزودة بنظام إغلاق زيبلوك. الشيء الأكثر أهمية هو أن يكون موقع التخزين مظلمًا وفي درجة حرارة منخفضة ثابتة: الطابق السفلي، الثلاجة، خزانة البقالة. وإلا، بسبب الحرارة، قد يذوب الخطمي ويفقد شكله. كما أن عث المطبخ لا يحتقر أعشاب من الفصيلة الخبازية، لذلك لا تترك الحاوية مفتوحة أبدًا.
البسطيلة ليست مجرد حلوى لذيذة محلية الصنع. يمكنك اصطحابه معك إلى العمل أو تقديمه للأطفال في المدرسة كوجبة خفيفة، فهو يرضي الجوع جيداً. ولكن إذا قمت بالتجربة، يمكن أن تصبح أعشاب من الفصيلة الخبازية تسليط الضوء بشكل خاص على الأطباق المفضلة لديك. على سبيل المثال، تتناسب هذه الحلاوة بشكل جيد مع منتجات الألبان: الزبادي والحليب والقشدة الحامضة. لذلك يمكنك أن تفعل كوكتيلات رائعةلعائلتك أو الصلصات الحلوة للتحلية.
يحظى استخدام أعشاب من الفصيلة الخبازية في الخبز بشعبية خاصة. يتم استخدامه كحشوة لللفائف والدوامات، ويستخدم لتزيين البسكويت والمعجنات. تكمن خصوصية الخطمي في أنه لا يضيف رطوبة زائدة، لذلك لن تستقر مخبوزاتك ولن تظل رطبة.
الباستيل يصنع مربى رائع. تحتاج فقط إلى تخفيفه قليلاً بالماء، وهذا كل شيء - منتج طازج لذيذ جاهز! إذا أضفت المزيد من الماء، فيمكنك إرضاء أحبائك بكومبوت ممتاز، ولكن مع الإضافة الماء الساخنسوف تحصل على الفاكهة الصحية وشاي التوت.
إذا كنت من محبي الحلويات الكريمية: الكعك والمعجنات، فمع المارشميلو ستكتشف طرقًا جديدة لتزيينها وتزيينها. والحموضة الطفيفة ستخفف من الطعم الرتيب للكريمة وتضيف مثل هذه الحموضة المرغوبة.
تعتبر البسطيلة المصنوعة من الفواكه والتوت دليلاً آخر على إمكانية تناول الطعام اللذيذ والصحي. الشيء الرئيسي هو اختيار المنتجات المناسبة، والالتزام بالوصفة، ومحاولة إبقاء مجفف Isidri مشغولاً باستمرار بإبداعاتك الجديدة، وبعد ذلك ستمتلئ طاولتك بأذواق مشرقة جديدة، وسوف تستمتع بفرصة تناول الطعام اللذيذ في الصيف المنتجات التي لم تفقد خصائصها الرائعة على مدار السنة.
**********************************************************************
تم غسل التفاح والكمثرى والعنب وتقشيرهم وخلطهم في الخلاط. تسير الفواكه بشكل جيد مع التوت. التفاح نفسه جاف بعض الشيء، لكن العنب يحتوي على الكثير من الرطوبة وبالتالي يتم لفه بسهولة معًا.
قمنا بدهن الصواني بزيت دوار الشمس المكرر وسكبنا المهروس عليها بالتساوي.
كان مستعملا:
التفاح - 2.57 كجم؛
الكمثرى - 3.1 كجم؛
عنب الزبيب - 2.2 كجم.
مجموع 8 كجم من المنتجات. من هذا، 1.6 كجم من النفايات.
تم تجفيف الباستيل لمدة 18 ساعة عند درجة حرارة +55 درجة مئوية على 12 صينية.
من 6.4 كجم من المنتجات النقية تم الحصول على 1.1 كجم من الخطمي. تجفيف 6 مرات.
يعتبر باستيل الكمثرى طعامًا شهيًا ولذيذًا يمكن حتى لربة منزل عديمة الخبرة أن تصنعه بنفسها في المنزل. يحتوي هذا الطبق على كمية قليلة من السكر، مما يمنحه ميزة لا يمكن إنكارها على مستحضرات الشتاء الأخرى. سنتحدث اليوم بالتفصيل عن كيفية تحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع بشكل صحيح في هذه المقالة.
لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية، أي نوع من الكمثرى مناسب، ولكن الأفضلية لا تزال تعطى للفواكه ذات اللب الناعم.
قبل الطهي، يجب غسل الكمثرى جيدا وتجفيفها بمنشفة. بعد ذلك، يتم تقطيع الثمار إلى أرباع وتطهيرها من صناديق البذور. يمكن قطع القشر بمقشرة الخضار، لكن الطهاة ذوي الخبرة ينصحون بتحضير باستيل الكمثرى في القشر، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البكتين. إذا كانت الثمار تالفة جزئيا، يتم قطع المناطق المنبعجة والفاسدة بالكامل.
النسخة غير المحلاة من أعشاب من الفصيلة الخبازية الكمثرى مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو محبي أسلوب الحياة الصحي الذين يراقبون شخصياتهم بدقة.
مكونات:
ضعي الثمار المحضرة في قدر أو مقلاة ذات قاع سميك وأضيفي الماء. الماء ضروري حتى لا تلتصق القطع بالسطح حتى تعطي الكمثرى العصير. غطي الوعاء بغطاء واتركيه على نار خفيفة على نار متوسطة حتى تنضج القطع. إذا كانت الفاكهة كثيرة العصير وتم إطلاق الكثير من السوائل، فيمكن تصريف جزء من العصير.
بعد الغليان، يتم هرس الكمثرى. إذا تم غلي الثمار بالقشر، فسيتم طحنها من خلال منخل للتخلص من القشرة. إذا تم تنظيف القطع مسبقًا، فسيتم سحقها ببساطة باستخدام الخلاط أو هراسة البطاطس. الشيء الرئيسي هو تحقيق اتساق موحد.
يتم وضع المهروس النهائي المبرد قليلاً على صينية خبز مغطاة بورق خبز مدهون مسبقًا بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. تعتمد سرعة الطهي على طبقة خليط الفاكهة. يجب ألا يتجاوز سمكها الأقصى 5 ملم.
تحتاج إلى تجفيف الخطمي في الفرن على درجة حرارة 100 درجة مع عدم إغلاق الباب بالكامل. فرنلضمان دوران الهواء. يتراوح وقت التجفيف من 1 إلى 3 ساعات حسب سمك قطعة العمل.
عندما يكون الخطمي دافئًا، يتم لفه على شكل لفات أو تقطيعه إلى مربعات أو ماسات.
شاهد الفيديو من قناة "ALL-INCLUSIVE HOME" - الخطمي محلية الصنعمن الكمثرى في الفرن
مكونات:
تُسلق الكمثرى وتُهرس بنفس طريقة الوصفة السابقة. أضف السكر إلى كتلة الفاكهة المحضرة وضع الوعاء على النار. على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا وتتكاثف كتلة الفاكهة قليلاً.
بعد ذلك، يتم تشحيم صواني المجفف الكهربائي زيت نباتيعديم الرائحة وانتشر عليها هريس الكمثرى بطبقة من 3-4 ملم. قم بتسوية السطح بالشوكة.
تحتاج إلى تجفيف الخطمي في المجفف عند درجة حرارة 70 درجة. إذا كان هناك العديد من الصواني مع قطع العمل، فمن أجل ضمان تجفيف موحد، يتم تبديل الحاويات بشكل دوري.
يُقطع الخطمي النهائي إلى قطع صغيرة ويُلف في خليط من النشا والسكر البودرة.
يمكن أن تكون الحشوات لأعشاب من الفصيلة الخبازية عين الجمل، مطحونة إلى فتات ناعمة أو السمسم أو بذور عباد الشمس. للنكهة، يمكنك إضافة القرفة والزنجبيل أو أوراق النعناع.
يمكنك أيضًا إضافة مهروس الفواكه والخضروات الأخرى إلى كتلة الكمثرى. على سبيل المثال، يمكن أن يكون التفاح أو عنب الثعلب أو العنب أو الخوخ.
فيديو من قناة مشاكل منزلية سيخبرك بالتفصيل كيفية تحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية بالكمثرى والفراولة
يتم تخزين أعشاب من الفصيلة الخبازية المجففة جيدًا في وعاء زجاجي مباشرة على الطاولة. إذا كانت القطع ذات قوام ناعم، فمن الأفضل تخزين هذا المنتج في الثلاجة المغطاة. يمكنك أيضًا تجميد أعشاب من الفصيلة الخبازية الزائدة في الفريزر عن طريق تعبئتها مسبقًا في كيس محكم الغلق.
تحضير لغو والكحول للاستخدام الشخصي
قانوني تماما!
بعد انهيار الاتحاد السوفياتي، أوقفت الحكومة الجديدة الحرب ضد لغو. تم إلغاء المسؤولية الجنائية والغرامات، وتمت إزالة المادة التي تحظر إنتاج المنتجات التي تحتوي على الكحول في المنزل من القانون الجنائي للاتحاد الروسي. حتى يومنا هذا، لا يوجد قانون واحد يمنعني معك من ممارسة هوايتك المفضلة - تحضير الكحول في المنزل. ويتجلى ذلك في القانون الاتحادي الصادر في 8 يوليو 1999 رقم 143-FZ "بشأن المسؤولية الإدارية للكيانات القانونية (المنظمات) وأصحاب المشاريع الفردية عن الجرائم في مجال الإنتاج ودوران الأعمال" الكحول الإيثيليوالمنتجات الكحولية والكحولية" (التشريع المجمع للاتحاد الروسي، 1999، رقم 28، المادة 3476).
مقتطف من القانون الاتحادي للاتحاد الروسي:
"لا ينطبق تأثير هذا القانون الاتحادي على أنشطة المواطنين (الأفراد) الذين ينتجون منتجات تحتوي على الكحول الإيثيلي لأغراض أخرى غير البيع."
القمر في بلدان أخرى:
في كازاخستانوفقًا لقانون جمهورية كازاخستان بشأن الجرائم الإدارية بتاريخ 30 يناير 2001 رقم 155، يتم توفير المسؤولية التالية. وهكذا، وفقا للمادة 335 “التصنيع والبيع مشروبات كحولية"إنتاج غير قانوني محلي الصنع بغرض بيع لغو، تشاتشا، الفودكا التوتوالمهروس والمشروبات الكحولية الأخرى، كما يترتب على بيع هذه المشروبات الكحولية غرامة قدرها ثلاثون مؤشرا حسابيا شهريا مع مصادرة المشروبات الكحولية والأجهزة والمواد الأولية والمعدات اللازمة لإنتاجها، فضلا عن الأموال وغيرها. الأشياء الثمينة المستلمة من بيعها. ومع ذلك، فإن القانون لا يحظر تحضير الكحول للاستخدام الشخصي.
في أوكرانيا وبيلاروسياالاشياء مختلفة. تنص المادتان رقم 176 ورقم 177 من قانون أوكرانيا بشأن الجرائم الإدارية على فرض غرامات بمبلغ يتراوح بين ثلاثة إلى عشرة أجور دنيا معفاة من الضرائب لإنتاج وتخزين لغو القمر دون غرض البيع أو للتخزين. من الأجهزة* لإنتاجها دون غرض البيع.
تكرر المادة 12.43 هذه المعلومات حرفيًا تقريبًا. "إنتاج أو اقتناء المشروبات الكحولية القوية (لغو القمر)، والمنتجات شبه المصنعة لإنتاجها (الهريس)، وتخزين الأجهزة اللازمة لإنتاجها" في قانون جمهورية بيلاروسيا بشأن الجرائم الإدارية. ينص البند رقم 1 على ما يلي: "إن إنتاج الأفراد للمشروبات الكحولية القوية (لغو القمر) والمنتجات شبه المصنعة لإنتاجها (الهريس)، وكذلك تخزين الأجهزة* المستخدمة لإنتاجها، يستلزم تحذيرًا أو غرامة بما يصل إلى خمس وحدات أساسية مع مصادرة المشروبات والمنتجات نصف المصنعة والأجهزة المحددة.
*شراء اللقطات لغول استخدام المنزليولا يزال هذا ممكنا، لأن الغرض الثاني هو تقطير الماء والحصول على مكونات لمستحضرات التجميل والعطور الطبيعية.
الباستيلا هي طعام شهي مألوف لدى الجميع منذ الطفولة. أكثر لذيذ وفي نفس الوقت حلويات صحية، من المستحيل ببساطة تخيل ذلك. خاصة إذا تم تحضيرها بدون أي سكر على الإطلاق. من السهل جدًا صنعها باستخدام الكمثرى.
مكونات:
تحضير
دعونا نلقي نظرة على خيار بسيط حول كيفية صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية من الكمثرى. لذلك، اغسلي الفواكه جيدًا وقطعيها إلى شرائح صغيرة. صب بعض الماء في قدر وأضف الكمثرى المفرومة. قم بغليها على نار خفيفة حتى تصبح طرية، ثم افركها جيدًا من خلال منخل ثم قم بغليها مرة أخرى حتى يتبخر السائل الزائد. ثم يضاف السكر المحبب ويطهى مرة أخرى، ولكن حتى تتكاثف الكتلة تماما. ضع هريس الفاكهة الساخن على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. ننشر الخليط الساخن على الورق ونتركه حتى يجف في الفرن. نقوم بلف الخطمي النهائي بشكل صحيح ونخزنه في عبوات زجاجية محكمة الغلق. هذا كل شيء، باستيل الكمثرى جاهز!
يمكن تحضير الباستيلا ليس فقط من ثمار الكمثرى الطازجة، ولكن أيضًا منها. دعونا نكتشف بمزيد من التفاصيل كيفية صنع مثل هذه الأطعمة الشهية في المجفف.
مكونات:
تحضير
لمنع المارشميلو من الالتصاق بالمقلاة أثناء التحضير، قم بدهنها قليلاً بالزيت النباتي مسبقًا. ثم نقوم بإعداد هريس سميك من الكمثرى، ثم نقوم بتوزيعه بعناية في طبقة متساوية فوق الصينية بحيث تكون طبقة الهريس في المنتصف أرق قليلاً من الحواف. ثم ضع البليت بعناية على القاعدة. من الأفضل عدم لمس المجفف أو تحريكه أثناء التجفيف. عادة، يجب اعتبار المارشميلو جافًا عندما يتوقف عن الالتصاق في منتصف الصينية. بحيث لا تصبح الحساسية هشة، يمكنك مزج هريس الكمثرى مع أنواع مختلفة من التوت والفواكه الأخرى - وهذا سيعطي قوة الباستيل. متوسط وقت التجفيف عادة حوالي 16 ساعة. قم بإزالة الخطمي النهائي وهو لا يزال دافئًا، ولفه بعناية في أنبوب، ثم قم بتبريده ووضعه في وعاء محكم الغلق. هذا كل شيء، معجون الكمثرى جاهز لفصل الشتاء!
مكونات:
تحضير
لذا، عليك أولاً غسل الكمثرى والتفاح جيدًا وتجفيفهما بمنشفة. ثم قطعي الفاكهة إلى نصفين أو أرباع متساوية. قطع المركز بالعظام بعناية. ضعي التفاح والكمثرى في قدر، ثم غطيه بغطاء واتركيه على نار خفيفة على نار خفيفة. عصير خاص. بعد ذلك، قم بتصفية كل العصير الناتج بعناية وطحن الفاكهة في الخلاط، وإضافة عصير الليمون والسكر المحبب حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة الإضافات المفضلة لديك حسب الذوق، مثل القرفة أو الفانيلين، على الرغم من أنها ستكون لذيذة أيضًا بدونها. امزج كل شيء جيدًا واطهي الهريس الناتج لمدة ساعة أخرى تقريبًا على الموقد. ثم ضعي الخليط على صينية الخبز، ووزعيه في طبقة رقيقة وجففيه في الفرن على حرارة 170 درجة.
