Portal ng culinary

Minsan gusto mong magluto ng isang bagay na kawili-wili, masarap at hindi pangkaraniwan. Narito ang isang recipe para sa kung paano gumawa ng carrot cake kung sakali.

Ang isang pie na ginawa mula sa gadgad na mga karot ay magiging hindi pangkaraniwan at sa parehong oras ay napakasarap at malusog. Dahil ang mga karot sa kanilang sarili malusog na gulay. Naglalaman ito ng carotene, na tumutulong sa paglaki ng cell, nagpapabuti ng paningin, at nag-normalize din ng kondisyon ng balat. Kaya ang carrot cake ay tungkol sa mga positibo.

Mga sangkap.

  • 3 itlog.
  • 1-2 karot.
  • 150 asukal.
  • Kalahating lemon.
  • 250 harina.
  • Langis ng gulay 2-3 tbsp. mga kutsara.
  • Isang kurot ng soda.
  • Isang kurot ng asin.
  • May pulbos na asukal para sa dekorasyon ng cake.

Proseso ng pagluluto.

1. Grate ang carrots sa pinong kudkuran, lagyan ng asukal, haluin at itabi ng ilang minuto para maglabas ng katas ang carrots.

2. Talunin ang mga itlog sa isang rimmed bowl, magdagdag ng asin at kalahati ng granulated sugar. Gamit ang whisk o mixer, ginagawa naming malakas na foam ang kuwentong ito.

3. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng harina, karot, soda, langis ng gulay at juice mula sa kalahating lemon. Haluin hanggang handa na kuwarta walang bukol ng harina.

4. Kapag handa na ang kuwarta, maaari kang kumuha ng baking dish, lagyan ng mantika at ilatag ang inihandang kuwarta.

5. Ilagay ang kawali sa oven at i-bake ang carrot cake sa 180-190 degrees hanggang sa maluto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito. Kung tinusok mo ang cake at walang natitirang kuwarta sa toothpick, kung gayon ang pagluluto ay itinuturing na handa na.

6. Kunin ang cake mula sa oven, alisin ito sa kawali at iwiwisik ito may pulbos na asukal. At maaari mo itong ihain sa mesa.

Carrot cake na may mga walnuts

Mga sangkap.

  • 250 gr. Mga karot.
  • 150 gr. Mga nogales.
  • Mga itlog 2 pcs.
  • harina 1 tbsp. kutsara.
  • Asukal 100 gramo.
  • Lemon zest 1 tbsp. kutsara.
  • Isang kurot ng kanela.
  • Baking powder 1 maliit na pakete.

Proseso ng pagluluto.

1. Hatiin ang mga itlog sa puti at pula.

2. Ihalo ang yolks sa kalahati ng kabuuang asukal, haluin hanggang makinis gamit ang whisk. Maipapayo na agad na ihalo ang mga yolks sa mangkok kung saan plano mong ihanda ang kuwarta.

3. Magdagdag ng harina, zest mula sa isang buong lemon, kanela at baking powder sa pinaghalong yolks. Haluin ang timpla hanggang makinis.

4. Gumiling ng mga walnut sa isang blender at ihalo sa gadgad na karot. Ilagay sa mangkok na may kuwarta.

5. Idagdag ang natitirang asukal at isang pakurot ng asin sa mga puti. Gamit ang isang mixer o blender, talunin hanggang sa matigas na bula. Ilipat sa kuwarta at haluin hanggang sa maayos na pinagsama.

6. Grasa ang amag mantika ilagay ang kuwarta sa loob nito. Maghurno sa temperatura na 180-190 degrees. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay mga 60 minuto.

Recipe ng carrot cake na may cottage cheese

Mga sangkap.

  • 3 katamtamang karot.
  • 500 gramo ng cottage cheese.
  • 3-4 na itlog.
  • Kalahating baso ng asukal.
  • 150 gramo ng semolina.
  • 250 kefir.
  • Isang kurot ng vanilla.

Proseso ng pagluluto.

1. Semolina ibuhos ang mainit na kefir at mag-iwan ng 15-20 minuto para bumuti ang cereal.

2. Paghaluin ang cottage cheese na may mga itlog, harina, asukal, banilya at maghanda ng kuwarta batay sa mga produktong ito.

3. Magdagdag ng gadgad na karot at namamagang semolina sa nagresultang kuwarta, ihalo nang mabuti hanggang makinis.

4. Ibuhos ang kuwarta sa inihandang form at ilagay ito sa oven sa loob ng 30-40 minuto sa temperatura na 180-190 degrees.

Brazilian carrot cake na may chocolate frosting

Mga sangkap.

  • 3 karot.
  • 4 na itlog.
  • 1 baso ng langis ng gulay.
  • 1 tbsp. kutsara ng baking powder.
  • 400 gr. Asukal.
  • 300 gr. harina.

Mga sangkap para sa glaze

  • 1 baso ng gatas.
  • 1 tbsp. kutsara ng mantikilya
  • 2 kutsarita ng pulot.
  • 1 tsokolate bar.

Proseso ng pagluluto.

1. Gupitin ang mga karot sa mga bilog at ilagay ang mga ito sa isang blender. Magdagdag ng langis ng gulay ayon sa recipe, lahat ng asukal, itlog.

2. Gumawa ng homogenous mass. Haluin hanggang makinis.

3. Ibuhos ang kuwarta sa molde at i-bake sa 180 degrees hanggang sa ganap na maluto.

4. Habang niluluto ang cake, gawing glaze ang chocolate.

5. Tsokolate, gatas, pulot at mantikilya Ilagay sa isang kasirola o maliit na kasirola.

6. Ilagay ang kawali sa kalan at initin ang gatas at lutuin ang timpla hanggang lumapot. Ang oras ng paghahanda para sa glaze ay mga 10 minuto. Kapag nagluluto, mag-ingat na huwag masunog ang timpla.

7. Ilipat ang natapos na cake sa isang plato at ikalat ang chocolate glaze sa pantay na layer.

Carrot cake sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga karot ay hindi lamang masarap na nilaga, borscht at sopas. Sa ugat na gulay na ito ay lumalabas nang husto masarap na pastry tulad ng mga pastry, cake, muffin, pie. Pag-usapan natin ang mga matatamis na panghimagas ngayon.
Mga nilalaman ng recipe:

Ang mga karot ay isang ugat na gulay na hindi nararapat na nakalimutan ng mga maybahay. Ginagamit lamang ito para sa pagprito sa sopas o salad. Ngunit ang gulay na ito ay gumagawa ng masarap at kawili-wiling mga inihurnong gamit. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa napakasarap na pagkain tulad ng carrot cake.

Karot, ito matamis na produkto, na mahusay para sa simple at kumplikadong pagluluto sa hurno. Bagama't ang ilan ay naguguluhan kung paano ka makakapagluto ng isang bagay mula dito. Ngunit ang mga naturang produkto ay nagiging makatas, malambot, inihurnong at mabango salamat sa. Bilang karagdagan, ang carrot baking ay napaka-maginhawa, dahil... Sa pamamagitan ng bahagyang pagbabago sa recipe, makakakuha ka ng bagong masarap na pie.

  • Ang kuwarta ay minasa iba't ibang paraan: biskwit, mantikilya, parang muffins, bahagyang likido sa loob.
  • Ang katas ng karot ay hindi kailangang pisilin mula sa prutas. Pagkatapos ay kailangan mo lamang dagdagan ang oras ng pagluluto sa hurno.
  • Para matulungang tumaas ang cake, gumamit ng baking soda o soda na may baking powder.
  • Ang vanillin, orange zest, at ground cinnamon na idinagdag sa kuwarta ay makakatulong upang ganap na maitago ang lasa ng mga karot.
  • Ang mga recipe ay pupunan ng iba't ibang sangkap ng pampalasa: pulot, petsa, walnut, pinatuyong prutas, minatamis na prutas.
  • Karot keyk maaaring gawing isang tunay na gourmet cake. Ibabad ito sa syrup, balutin ito ng cream o palamutihan ng mastic.


Isang tunay na orange na himala - carrot cake. Kahit sino ay maaaring maghurno nito sa bahay, kahit na isang baguhan na lutuin. Ang mga baked goods ay mura, simple at masarap, at napakalusog din.
  • Calorie content bawat 100 g - 289 kcal.
  • Bilang ng mga servings - 1 pie
  • Oras ng pagluluto - 90 minuto

Mga sangkap:

  • Grated karot - 1 tbsp.
  • Mga pinatuyong aprikot - 100 g
  • Asukal - 1 tbsp.
  • Soda - 0.5 tsp.
  • harina - 1.5 tbsp.
  • Kefir - 0.5 tbsp.
  • Langis ng gulay - 3 tbsp.
  • Mga pasas - 100 g
  • Suka - 1 tsp.
  • Vanilla sugar- 1 pakete

Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang simpleng carrot cake sa kefir na may mga pinatuyong prutas:

  1. Paghaluin ang carrot shavings na may asukal.
  2. Pawiin ang soda na may suka, idagdag sa mga karot, pukawin at palamigin ng kalahating oras. Sa panahong ito, ang mga karot ay maglalabas ng katas.
  3. Magdagdag ng harina at kefir. Haluin hanggang ang masa ay lumabas na parang makapal na kulay-gatas.
  4. Hugasan ang mga pinatuyong prutas, gupitin ang pinatuyong mga aprikot. Magdagdag ng mga pasas at pinatuyong mga aprikot sa kuwarta at masahin ang kuwarta.
  5. Ibuhos sa langis ng gulay at ihalo muli.
  6. Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish at ihurno ang produkto sa 180°C sa loob ng 30 minuto. Subukan ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na stick.


Masarap at malusog hakbang-hakbang na recipe Ang carrot cake ay isang maganda at kasiya-siyang matipid na orange na pastry na may bahagyang lasa ng pagiging bago ng mga karot.

Mga sangkap:

  • Mga carrot shavings - 2 tbsp.
  • Semolina - 1 tbsp.
  • harina - 1 tbsp.
  • Asukal - 1 tbsp.
  • Mga itlog - 2 mga PC.
  • Kefir - 1 tbsp.
  • Margarin - 150 g
  • Baking powder - 2 tsp.
  • Vanillin - 1 sachet
Hakbang-hakbang na paghahanda ng carrot cake na may semolina:
  1. Ibuhos ang kefir sa semolina, pukawin at mag-iwan ng 20 minuto.
  2. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa malambot.
  3. Paghaluin ang harina na may baking powder at vanilla.
  4. Matunaw ang margarine at palamig sa temperatura ng kuwarto.
  5. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at magdagdag ng mga carrot shavings. Masahin ang masa.
  6. Takpan ang kawali gamit ang baking parchment, grasa ang mga gilid ng kawali ng mantikilya at budburan ng semolina.
  7. Ibuhos ang kuwarta sa molde at pakinisin ito gamit ang isang kutsara.
  8. Maghurno ng pie sa 200 ° C sa loob ng 40 minuto.


Ang carrot pie na may cottage cheese ay isang masarap, malambot, mahangin at malusog na pastry. Bukod dito, napakadaling ihanda.

Mga sangkap:

  • Karot - 4 na mga PC.
  • Cottage cheese - 200 g
  • harina - 1 tbsp.
  • Asukal - 100 g
  • Mga itlog - 2 mga PC.
  • Soda - 1 tsp.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng carrot cake na may cottage cheese:
  1. Pagsamahin ang cottage cheese, itlog at asukal. Haluin.
  2. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas at idagdag sa masa ng curd. Haluin.
  3. Paghaluin ang harina na may soda at idagdag sa pinaghalong curd at karot. Masahin ang kuwarta sa isang pare-pareho na bahagyang mas makapal kaysa sa mga pancake.
  4. Ibuhos ang kuwarta sa isang greased baking dish.
  5. Maghurno ng pie sa oven sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto. Ang cake ay handa na kapag ang ipinasok na tugma ay nananatiling tuyo.


Ang pinaka masarap na carrot cake ay isang cake na ginawa ayon sa recipe ni Jamie Oliver. Malambot ito at magaan na pagluluto sa hurno na may sariwang citrus na lasa at maanghang na aroma.

Mga sangkap:

  • Mga shaving ng karot - 300 g
  • Grated luya - 0.5 tsp.
  • Grated lime zest - 2 mga PC.
  • Asukal - 380 g
  • Nutmeg - isang kurot
  • Ground cloves - isang pakurot
  • Ground cinnamon - 1 tsp.
  • Mga nogales - 120 g
  • Mga Almendras - 120 g
  • Cream na keso - 300 g
  • Salt - isang pakurot
  • Baking powder - 1.5 tsp.
  • harina - 1.5 tbsp.
  • Orange - 1 pc.
  • Mga itlog - 3 mga PC.
  • Mantikilya - 300 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng carrot cake mula kay Jamie Oliver:
  1. Pagsamahin ang mantikilya sa asukal (80 g) at talunin.
  2. Magdagdag ng isang yolk sa isang pagkakataon at ipagpatuloy ang paghampas ng mantikilya.
  3. Ilagay ang gadgad orange zest at pisilin ang orange juice.
  4. Magdagdag ng harina, baking powder, mani, pampalasa at karot.
  5. Haluin hanggang sa maging makapal ang masa.
  6. Talunin ang mga puti ng itlog na may asin sa isang makapal na foam at ihalo sa kuwarta.
  7. Grasa ang amag ng mantika at ilatag ang kuwarta.
  8. Ihurno ang pie sa 180°C sa loob ng 45 minuto.
  9. Talunin ang cream cheese na may asukal (300 g). Lagyan ng lime juice at zest. Grasa ang pie ng cream at budburan ng mga mani.


Ang pinakasimple at pinakamurang, ngunit masarap na carrot cake na may oatmeal. Ito ay isang mahusay na pagkain sa almusal, lalo na kung ikaw ay pagod sa oatmeal.

Mga sangkap:

  • Oat flakes - 200 g
  • Karot - 2 mga PC.
  • Sariwang luya - 1.5 tsp.
  • Gatas - 500 ML
  • Asukal - 50 g
  • Baking powder - 1.5 tsp.
  • kanela - 1.5 tsp.
  • Vanillin - isang kurot
  • Mga nogales - 50 g
  • Mga pasas - 50 g
  • Salt - isang pakurot
Hakbang-hakbang na paghahanda ng carrot cake na may oatmeal:
  1. Grate ang mga karot at luya sa isang pinong kudkuran.
  2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pasas at mag-iwan ng 15 minuto.
  3. Pagsamahin ang cereal na may asin, kanela at baking powder.
  4. Paghaluin ang gatas, karot, luya, asukal at vanillin.
  5. Pagsamahin ang tuyo at likidong mga sangkap. Haluin at iwanan ng 10-15 minuto.
  6. Grasa ang amag na may langis ng gulay at ilatag ang kuwarta.
  7. Itaas ang mga pasas at tinadtad na mga walnut.
  8. Init ang oven sa 190 ° C at maghurno ng 40-50 minuto.


Ang masarap na carrot cake na walang mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay perpekto para sa pag-aayuno, mga vegetarian at sa mga gustong magbawas ng labis na pounds.

Mga sangkap:

  • Karot - 170 g
  • Millet - 100 ML
  • Asukal - 150 ML
  • Langis ng gulay - 6 tbsp. l.
  • harina ng trigo - 150 g
  • Apple juice - 200 ML
  • Mga mani (anuman) - 100 g
  • Baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.
  • Asukal ng vanilla - 10 g
  • Mga Hazelnut - 50 g
  • Honey - 2 tbsp.
  • Peach (naka-kahong) - 410 g
  • Gelatin - 10 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng Lenten carrot cake na walang mga itlog:
  1. Hugasan ang dawa, magdagdag ng tubig sa isang ratio ng 1: 4 at pakuluan, pagdaragdag ng vanilla sugar.
  2. Grate ang carrots at ihalo sa sinigang na dawa.
  3. Patuyuin ang mga mani sa isang kawali, katas na may blender at idagdag sa mga karot at dawa.

Carrot Cake - Abot-kayang, Simple, Malasa at masarap na pagpipilian lutong bahay na inihurnong gamit. Ngayon ipinapanukala kong maghanda ng isang pie na may mga pampalasa at pinakuluang karot na katas. Ang mga dami ng mga sangkap sa recipe ay ibinibigay para sa isang amag na may diameter na 20-22 cm, isang baso na may dami ng 180 ML.

Ihanda ang mga kinakailangang sangkap.

Hugasan ang mga karot nang lubusan, alisan ng balat, gupitin sa mga piraso at lutuin hanggang malambot.

Ilagay ang natapos na mga karot sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Malamig. Gilingin ang mga karot sa isang katas.

Balatan at ubusin ang mansanas at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.

Magdagdag ng mansanas, asukal at vanilla sugar sa carrot puree.

Isa-isa, hinahalo sa bawat oras na may mixer, idagdag ang mga itlog sa katas. Ibuhos sa langis ng gulay.

Salain ang harina na may baking powder.

Magdagdag ng asin, kanela at nutmeg.

Pagsamahin ang tuyo at likidong mga sangkap. Haluing mabuti. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas. Kung ang masa ay malagkit, magdagdag ng kaunting harina.

Lagyan ng parchment ang ilalim ng baking pan at lagyan ng mantikilya ang mga gilid ng kawali. Ibuhos ang kuwarta sa molde.

Maghurno ng pie sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 40-50 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang isang kahoy na skewer - kung ang tuhog ay tuyo at ang kuwarta ay hindi dumikit dito, kung gayon ang pie ay handa na.

Palamigin ang cake sa kawali, pagkatapos ay ilipat sa isang plato. Budburan ang cooled carrot cake na may powdered sugar at palamutihan ayon sa gusto.

Gupitin ang carrot pie sa mga bahagi, itimpla ang iyong paboritong tsaa at tangkilikin ang masarap at mabangong pastry.

Bon appetit at masarap na mga eksperimento!

Ang chocolate nut pie na may carrots at currants ay hindi ganoon kahirap gawin. Ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa party ng tsaa ng pamilya. Ang bahaging ito ay sapat na para sa buong pamilya, at kung dalawa kayo, maaari mong tangkilikin ang pagluluto sa loob ng ilang araw. Sa susunod na araw, ang karot na cake ay hindi nagiging tuyo, ngunit nananatiling katulad ng pagkatapos ng pagluluto. Samakatuwid, hindi mo kailangang mag-alala tungkol dito.

Sa kabuuan, gugugol ka ng mga 10 minuto sa paghahanda ng kuwarta at pagpuno, at ang pie ay maghurno sa oven para sa mga 50-60 minuto.

Carrot chocolate cake na may berries

paano gumawa ng recipe ng carrot pie

  • itlog ng manok - 4 na mga PC.,
  • butil na asukal- 1 baso,
  • pulbos ng kakaw - 2 tbsp. nakatambak na kutsara,
  • soda - isang kurot,
  • karot - 1 pc.,
  • mga walnut - 10-20 mga PC.,
  • kulay-gatas 15% - 1 tbsp. kutsara,
  • langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara,
  • itim na currant - 5-6 tbsp. kutsara,
  • patatas na almirol - 1 kutsarita,
  • harina ng trigo - 4 tbsp. nakatambak na kutsara.

Talunin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo kasama ang asukal. Magsimula sa mababang bilis at pagkatapos ng isang minuto dagdagan ito sa maximum. Kapag ang masa ay naging malambot at magaan, ang panghalo ay maaaring patayin at itabi.


Para sa pagpuno, kumuha ng peeled at hugasan na mga karot at gupitin ang mga ito sa mga piraso. Ilipat sa chopper bowl. Balatan ang mga walnut at idagdag ang mga ito doon. I-on ang aparato at gilingin ang pagpuno hanggang makinis. Ang masa ay magiging maliliit na piraso.


Ibuhos ang kalahati ng harina at baking soda sa isang mangkok na may pinaghalong itlog.


Magdagdag ng cocoa powder.


Gumalaw nang malumanay at ibuhos sa langis ng gulay.


Magdagdag ng kulay-gatas.


Magdagdag ng mga karot at mani.


Balatan ang mga currant mula sa mga sanga at igulong sa almirol. Ilagay sa isang mangkok.


Idagdag ang natitirang harina at ihalo muli upang walang tuyong harina na natitira sa kuwarta. Ibuhos ito sa isang greased pan at ilagay ito sa oven.


Maghurno sa 180 degrees para sa 50-55 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang skewer. Kung ito ay tuyo, maaari mong patayin ang apoy.


Bago ihain, iwisik ang pie na may pulbos na asukal at palamutihan ng mga sprig ng currant.


Masiyahan sa iyong tsaa!

Recipe No. 2

Para magkaiba mga lutong bahay na cake, hindi mo kailangang tumakbo sa tindahan para sa mga mahal at gourmet na produkto, tumingin lamang sa refrigerator at makakita ng mga karot, kung saan maaari kang maghurno ng mabangong carrot cake o cupcake, depende sa hugis na iyong pinili. Mga Regular na Produkto, pamilyar sa ating katawan, at bilang isang resulta makakakuha ka ng isang hindi pangkaraniwang pastry, maaaring sabihin ng isang obra maestra!


Ang carrot pie sa oven ay medyo madaling ihanda. Kung gusto mong maging malusog din ang iyong mga inihurnong produkto, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng iba't ibang pinatuyong prutas (mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun) o mga mani dito; hindi lalala ang lasa, ngunit gaganda lamang. Dahil ang mga karot pagkatapos ng paggamot sa init ay malamang na hindi mananatiling malusog tulad ng mga sariwa, ngunit ang mga pinatuyong prutas ay hindi mawawala ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang at perpektong makadagdag sa mga karot. Maaari mo ring lutuin ang cake hindi sa isang malaking kawali, ngunit sa maliliit na muffin lata.

Sa mga inihurnong produkto, halos hindi nararamdaman ang mga karot, at dahil ginagawang tsokolate ng cocoa ang masa, halos imposibleng makita ang mga ito doon. Nagustuhan ko at ng aking mga anak ang isang ito masarap na dessert, sasabihin ko pa, gumamit ako ng carrot cake sa paggawa ng cake ng mga bata.

Upang gumawa ng carrot cake sa oven kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Mga sangkap:

  • Mga sariwang karot– 2 piraso o gadgad na isang baso,
  • Mga itlog ng manok - 2 piraso,
  • harina ng trigo - 1 tasa,
  • pulbos ng kakaw - 2-3 kutsara,
  • Granulated sugar - 1 tasa,
  • Mantikilya - 100 gramo,
  • Baking powder para sa kuwarta - 10 gramo,
  • Ground cinnamon - 1 tbsp. kutsara,
  • Isang kurot ng asin.

Proseso ng pagluluto:

Una, alagaan natin ang mga karot, na kailangang hugasan nang lubusan, pagkatapos ay alisan ng balat at pagkatapos ay gadgad sa isang medium grater. Mahalaga: gumagamit kami ng sariwang karot!!!

Pagkatapos ay matunaw ang mantikilya sa microwave o sa karaniwang paraan sa kalan.

Hatiin ang bahagyang pinalamig na mga itlog sa isang hiwalay na tasa at magdagdag ng butil na asukal. Talunin gamit ang isang panghalo o whisk, talunin hanggang ang mga kristal ng asukal ay ganap na matunaw, ngunit kung nais mong matalo ang mga itlog sa foam, kung gayon ito ay mas mahusay, ito ay gagawing mas mahangin ang cake.

Ngayon ang pinalo na mga itlog ay dapat na halo-halong may gadgad na karot at tinunaw na mantikilya. Haluin. Pagkatapos ay magdagdag ng kakaw, giniling na kanela at asin, ihalo muli.

Salain ang harina sa isang hiwalay na tasa at pagkatapos ay ihalo ang harina sa baking powder.

Bakit magsala ng harina para sa pagluluto sa hurno? Salamat sa pagsala ng harina, ang kuwarta ay mapapayaman ng oxygen, na gagawing mas malambot.

Susunod, magdagdag ng harina at baking powder sa maliliit na bahagi sa pinaghalong karot. Paghaluin ang lahat hanggang makinis upang walang malalaking bukol.

Pagkatapos ay grasa ang kawali kung saan kami ay maghurno ng carrot cake generously na may mantikilya at, kung ninanais, maaari mo ring budburan semolina, salamat sa kung saan ang ilalim ng iyong cake ay magkakaroon ng isang maganda at crispy crust. Ang pinaka-win-win option, siyempre, springform na may non-stick coating o isang kawali na nilagyan ng langis na papel.

Ibuhos ang natapos na kuwarta na may mga karot sa isang baking dish o ibuhos sa maliliit na cupcake at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° degrees para sa 25 - 30 minuto. Gaano katagal maghurno ng mga cupcake o isang pie ay higit na nakadepende sa diameter ng amag; ang maliliit na cupcake ay nagluluto nang napakabilis.

Suriin ang iyong kahandaan karot keyk gamit ang kahoy na stick o toothpick.

Kung lumalabas na malaki ang iyong cake, madali mo itong maputol sa dalawang layer at i-layer ito ng paborito mong cream o jam.

Ngunit maraming tao ang hindi kumakain ng mga produktong hayop, kaya naman magbibigay kami ng isa pang recipe para sa paggawa ng carrot cake o pie, ngunit matangkad at may mga mani.

    Lenten carrot cake

Upang makagawa ng Lenten Carrot Pecan Pie o Cake, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • Mga karot (malaki) - 3 piraso,
  • Mga mani (anuman) - 200 gramo,
  • Langis ng gulay (walang amoy) - 0.5 tasa,
  • Tubig - 1 baso,
  • Granulated sugar - 0.5 tasa,
  • Baking soda, pinahiran ng suka - 1 kutsarita,
  • harina ng trigo - 1.5 tasa,
  • Asin sa panlasa
  • Cinnamon o nutmeg sa panlasa at pagnanais.

Wastong paghahanda ng lean carrot-walnut cake sa oven

Upang ihanda ang cake na ito, maaari kang gumamit ng ilang mga uri ng mga mani, na kailangang iprito sa isang tuyong kawali hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay ang mga mani ay kailangang i-chop gamit ang isang kutsilyo o gamit ang isang blender sa mga pinong mumo.

Hugasan namin at alisan ng balat ang mga karot, pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium na kudkuran at ihalo ang mga gadgad na karot sa pinaghalong nut.

Magdagdag ng langis ng gulay sa nagresultang masa; maaari mong gamitin ang anumang langis, mahalaga na ito ay walang amoy.

Sa isang hiwalay na tasa, kailangan mong pawiin ang baking soda na may suka at pagkatapos ay idagdag ito sa kabuuang masa. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Ang harina ay dapat na agag at pagkatapos ay ihalo sa giniling na kanela o nutmeg at asin. Idagdag ang nagresultang timpla sa kabuuang masa sa maliliit na bahagi, pagpapakilos nang lubusan upang walang mga bugal.

Ang anyo kung saan kami magluluto ng lean carrot cake o muffins ay dapat na greased na may langis ng gulay at bahagyang iwiwisik mga mumo ng tinapay o semolina. Pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta sa hulma at ipadala ito sa oven na preheated sa 180-200 ° degrees para sa 25 - 30 minuto.

Ang natapos na cake ay maaaring iwisik ng may pulbos na asukal na pre-mixed na may ground cinnamon. Maaari ka ring magdagdag ng orange zest sa cake para sa lasa habang nagluluto.

Ang carrot cake na ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang almusal sa katapusan ng linggo kapag ang buong pamilya ay nagtitipon sa isang mesa. Magluto ng masarap at malusog.

Bon appetit at magagandang recipe!

Nakasanayan na namin ang paggamit ng karot sa paghahanda ng una at pangalawang kurso. Gayunpaman, madaling ihanda at napakasarap, ang carrot cake ay maaaring palamutihan ang iyong pang-araw-araw at kahit na holiday menu.

Mga taong gustong sumunod sa tama at malusog na pagkain, napakahalagang pagyamanin ang iyong pang-araw-araw na menu ng mga pagkaing nagdudulot ng pinakamataas na benepisyo sa katawan. Mukhang walang magagawa ang pagbe-bake kundi ang makapinsala sa iyong pigura. Ngunit kung pagyamanin mo ang komposisyon ng dessert na may mga karot, ang lasa nito ay hindi maaapektuhan, at ang mga benepisyo sa kalusugan ay tataas nang maraming beses.

Kabilang sa mga recipe na ibinigay namin, maaari mong piliin ang perpektong dessert sa mga tuntunin ng komposisyon, oras at pagiging kumplikado ng paghahanda, at din sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie. Sa karaniwan, ang nutritional value ng 100 g ng carrot cake ay hindi hihigit sa 300 kcal. Ito ay hindi nagkataon na ang mga carrot dish ay madalas na kasama sa mga fitness diet.

Sa panahon ng paggamot sa init, nakukuha ng gulay ang mga espesyal na katangian nito. Kaya, ang konsentrasyon ng beta-carotene mula sa pagluluto sa hurno ay hindi bumababa, pati na rin ang bitamina B. Ang paggamot sa init ay binabawasan ang nilalaman ng dietary fiber, protina at lipid, ngunit mas madali para sa digestive tract na matunaw ang mga inihurnong karot.

Ang mga carrot cake ay dapat kumpletuhin ang isang pagkain, ngunit hindi kinakain bilang isang intermediate na meryenda, dahil mayroon silang kakayahan upang madagdagan ang gana!

Ang pagbe-bake na may mga karot ay isang mahusay na paraan upang ipakilala sa mga bata ang lasa ng mga gulay mula sa napakaagang edad. Ang isang malawak na seleksyon ng mga recipe ay makakatulong sa iyo na makahanap ng isa na mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya. Nag-aalok kami ng 9 na opsyon, ang bawat isa ay hiniram mula sa Russian, German at Ukrainian national cuisine.

Klasiko

Ang recipe na ito ay ginagamit bilang batayan para sa maraming mga pagkakaiba-iba. Maaari mong kunin ang pangunahing komposisyon ng mga sangkap at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, mani, at anumang iba pang mga additives sa iyong panlasa.

Kaya, maghanda tayo:

  • 400 g harina;
  • 200 g gadgad na karot;
  • 200 g ng asukal;
  • 4 na itlog;
  • 30 ML langis ng mirasol;
  • 100 g mga walnut;
  • 100 g mga pasas;
  • 1 pakete ng baking powder;
  • 1 tsp vanillin;
  • 1 tsp kanela;
  • isang kurot ng asin.

Una kailangan mong talunin ang mga itlog na may asukal. Ang mga gadgad na karot, harina, mantikilya at kanela ay idinagdag sa kanila. Ang mga mani at pasas ay pinaghalo sa makapal na kuwarta. Kumuha ng anumang angkop na baking dish at lagyan ng langis na papel. Oras ng pagluluto - 1 oras sa 180 °C.

May mga mansanas

Ang isang recipe ng pandiyeta na walang mga itlog ay angkop para sa mga nasa isang diyeta (ang nilalaman ng calorie ay 180 kcal lamang) at mabilis din.

Ang komposisyon ng mga produkto ay ang mga sumusunod:

  • 200 g harina;
  • 160 g ng asukal;
  • 500 g gadgad na karot;
  • 300 g gadgad na mansanas;
  • 1 tsp soda;
  • isang pakurot ng asin;
  • 15 g asukal sa pulbos;
  • 90 ML ng langis ng mirasol.

Budburan ang gadgad na karot at mansanas na may asukal at asin, ibuhos ang mantika, at ihalo sa harina. Ibuhos ang soda, na dati nang pinapatay ng suka. Habang ang masa ay minasa, ito ay tumataas sa dami, nagiging mas malambot. Maghurno sa isang greased pan sa 180°C sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos hintayin na lumamig ang dessert, takpan ito ng lace napkin para budburan ng powdered sugar at makakuha ng magandang pattern sa ibabaw nito.

Maaari kang magdagdag ng mga pasas sa recipe, at kung ang mga mansanas ay masyadong maasim, pagkatapos ay hindi mo kailangang pawiin ang soda na may suka, magkakaroon ng sapat na acid.

Ang recipe na ito ay napaka-simple, ngunit ang maliwanag na aroma ng pie ay lubos na nakikilala at madaling maging iyong calling card sa isang holiday ng pamilya.

Komposisyon ng produkto:

  • 500 g karot;
  • 4 na itlog;
  • 200 g ng asukal;
  • 100 g ng mga mani;
  • 200 g harina;
  • isang pakete ng baking powder;
  • 50 ML ng langis ng oliba;
  • 0.5 tsp asin;
  • 1 tsp kanela.

Ang mga mani ay unang tuyo na inihaw upang bigyan sila ng kaaya-ayang aroma. Grate ang mga karot at pagkatapos ay katas. Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap sa katas at talunin sa isang homogenous na kuwarta. Ang form ay dapat na may linya na may papel, at pagkatapos ay 50 minuto. maghurno ng cake sa 180 °C.

Sa semolina

napaka masarap na recipe para sa mga bata, dahil pinagsasama nito ang dalawang pinakamahalagang produkto: sinigang na semolina at karot.

Nangangailangan ito ng:

  • 200 g semolina;
  • 200 g harina;
  • 200 g karot;
  • 200 g kefir;
  • 200 g ng asukal;
  • 1 tsp soda;
  • 150 g mantikilya;
  • 2 itlog;
  • 1 tsp vanillin.

Ang semolina ay dapat ibabad sa kefir sa loob ng 20 minuto, pagkatapos kung saan ang halo ay dapat na madaling ihalo. Ang mga gadgad na karot, itlog at asukal, harina, mantikilya, soda at vanillin ay halo-halong dito. Ang kuwarta ay inilalagay sa isang amag, ang ilalim at mga dingding nito ay makapal na dinidilig ng semolina na may halong mantikilya. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 50 minuto.

Ang isang mahusay na paraan upang maghatid ng mga bata para sa almusal hindi lamang malusog na cottage cheese, ngunit hindi gaanong malusog na mga karot.

Kakailanganin mong:

  • 5 itlog;
  • 1 tbsp. Sahara;
  • 800 g karot;
  • 200 g cottage cheese;
  • 200 g harina;
  • 2 tsp soda

Budburan ng asukal ang grated carrots at itabi para mas maraming juice. Talunin ang mga itlog na may soda at cottage cheese hanggang sa bumuo ng foam, at pagkatapos ay ihalo sa mga karot. Ang resulta ay dapat na malapot at hindi masyadong makapal na kuwarta. Budburan ang greased baking dish na may rolled oats at pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta dito. Oven sa 180 °C 50 min.

Sa lemon cream

Kakailanganin mong:

  • 200 g harina;
  • 200 g ng asukal;
  • 200 g karot;
  • 30 ML langis ng mirasol;
  • 1 tsp kanela;
  • 1 tsp soda;
  • 1 limon;
  • 150 g condensed milk;
  • 100 g kulay-gatas.

Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa mabula, at pagkatapos ay idagdag ang harina, lemon juice at soda, vanillin at kanela. Panghuli, ibuhos ang mantika at idagdag ang gadgad na karot. Ang kuwarta ay kailangang makapal. Maghurno sa 180 ° C para sa mga 45 minuto. sa isang greased form.

Habang nagluluto ang pie, ihanda ang cream. Gamit ang isang panghalo, talunin ang sour cream na may condensed milk, magdagdag ng kaunting lemon juice at isang maliit na pinong gadgad na zest. Ang pinalamig na pie ay makapal na pinahiran ng cream at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang tumigas.

May pulot

Isa sa pinaka malusog na dessert, lalo na mahalaga sa malamig na panahon. Para sa lambot, ang isang saging ay idinagdag sa mga inihurnong paninda, na maaaring mamasa lamang ng isang tinidor nang hindi sinusubukang i-pure ito.

Maghanda:

  • 150 g honey;
  • 50 g mantikilya;
  • 1 saging;
  • 1 itlog;
  • 200 g gadgad na karot;
  • 200 g harina;
  • isang pakurot ng soda;
  • 1 tsp baking powder;
  • 0.5 tsp kanela;
  • isang kurot ng asin.

Bahagyang initin ang pulot sa isang kasirola upang matunaw ang mantikilya. Upang maiwasan ang produkto na mawala ang pagiging kapaki-pakinabang nito, ang pag-init ay isinasagawa sa mababang init at sa isang paliguan ng tubig.

Ang whisked egg ay idinagdag sa honey. Ang mashed na saging at karot ay halo sa susunod. Pagkatapos ay idagdag ang harina, soda at baking powder, kanela at asin. Haluing mabuti gamit ang isang kutsara at ibuhos ang kuwarta sa amag. Maghurno sa 180 ° C para sa mga 25 minuto. Ang natapos na dessert ay maaaring pinahiran ng pulot at iwisik ng mga mumo ng confectionery.

Jellied carrot cake

Ang kagandahan ng mga jellied pie ay ang kanilang kadalian ng paghahanda, kaya't inirerekomenda sila para sa pamilyar sa proseso ng pagluluto.

Ang mga produktong kailangan ay:

  • 200 g kefir;
  • 100 g condensed milk;
  • 100 g semolina;
  • 2 itlog;
  • 80 g margarin;
  • 150 g harina;
  • 1 tsp tangerine zest;
  • 0.5 tsp soda;
  • isang kurot ng citric acid.

Hiwalay para sa pagpuno:

  • 1 karot, makinis na gadgad;
  • 100 g mga pasas;
  • 0.5 tsp lupa safron.

Ang unang lagyan ng rehas ay ang mga karot, na hinaluan ng steamed raisins at safron. Hiwalay, talunin ang condensed milk na may mga itlog.

Susunod, magdagdag ng tinunaw na margarin, kefir, harina, semolina, soda, zest at sitriko acid. Ang minasa na kuwarta ay pinabayaang bumukol sa loob ng 30 minuto. Maghurno ng pie sa isang amag, maglagay ng isang layer ng kuwarta - pagpuno - isang layer ng kuwarta, sa 180 ° C sa loob ng 45 minuto.

Ang pinalamig na dessert ay binuburan ng pulbos na asukal.

Sa bisperas ng Pasko ng Pagkabuhay, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa simple at masarap na pie walang itlog.

Nangangailangan ito ng:

  • 300 g gadgad na karot;
  • 200 g harina;
  • 100 g ng asukal;
  • 50 ML ng langis ng mirasol;
  • isang pakete ng baking powder;
  • 100 g ng mga mani;
  • 1 tsp kanela;
  • isang kurot ng asin.

Una, ang mga gadgad na karot ay halo-halong may asukal, at pagkatapos ay unti-unting idinagdag ang lahat ng iba pang mga produkto. Ang mga pinong tinadtad na mani at kanela ay huling idinagdag. Batter maghurno sa isang kawali na nilagyan ng parchment paper. Maghurno 30 min. sa 200 °C.

Mga lihim at trick ng paggawa ng carrot pie

Minsan kahit na ang isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan ay hindi nakakatulong na ibunyag ang lihim ng paghahanda ng isang partikular na ulam. Upang maging matagumpay ang carrot pie, gamitin ang mga tip.

  1. Kung ang lasa ng karot ay hindi isa sa iyong mga paborito, madali itong mai-mask. Mga pampalasa tulad ng cinnamon at cardamom, vanilla, citrus zest, pati na rin ang mga fruit essences at liqueur. Madaling takpan ng alkohol ang anumang iba pang panlasa. Kung magdagdag ka ng hindi hihigit sa 1 tsp sa kuwarta. liqueur o cognac, pagkatapos ay magugustuhan ng mga matatanda ang pie, ngunit hindi dapat subukan ito ng maliliit na bata.
  2. Dahil ang kulay-gatas ay nagiging masyadong likido pagkatapos ihalo sa asukal, mahirap itong ikalat sa mga cake. Para sa cream, pinakamahusay na gamitin ang pinakamayamang kulay-gatas o mabigat na cream.
  3. Hindi kinakailangang magdagdag ng mantikilya sa kuwarta. Kung nais mong makuha ang pinaka-mababang calorie na dessert, kung gayon ang langis ay maaaring ganap na hindi kasama dito. Para sa pagkaluwag, maaari mong gamitin ang oatmeal. Hinahalo ito sa trigo sa proporsyon: 1 bahagi oatmeal+ 3 bahagi ng trigo.
  4. Para sa mga pie, hindi mahalaga kung aling mga karot ang gagamitin - hilaw o pinakuluang. Mas madaling gilingin ang pinakuluang, at ang pie ay mas mabilis na maghurno kasama nito. Pinakamainam na magdagdag ng makatas na sariwang karot, gadgad sa pinakamasasarap na kudkuran o dalisay sa isang blender. Kung kailangan mong kuskusin pinakuluang gulay, kung gayon ang isang malaking kudkuran ay angkop din para dito.
  5. Upang mabawasan ang oras ng pagluluto sa hurno, kailangan mong gumamit ng isang mas malaking kawali upang ang kuwarta ay ipamahagi sa isang manipis na layer.

Konklusyon

Mahirap ipaliwanag ang mga benepisyo ng karot sa maliliit na bata kung hindi gusto ng bata ang lasa nito. Hindi na kailangang ihinto ang paggamit nito. Ito ay sapat na upang gumamit ng isang lansihin at anyayahan ang iyong anak na subukan ang matamis na pie.

Kung palamutihan mo ito ng pulbos na asukal, mga piraso ng mani at mga minatamis na prutas, ito ay magiging isang tunay na cake na imposibleng pigilan. Ang natitira na lang ay piliin ang naaangkop na recipe ng pie na angkop sa iyong panlasa!

Kung may napansin kang error, pumili ng isang piraso ng text at pindutin ang Ctrl+Enter
IBAHAGI:
Portal ng culinary