Ang mga bola ng semolina ay isang masustansyang pagkain na makakaakit sa mga matatanda at bata. Madalas silang kasama sa menu ng mga kindergarten, lalo na sa kumbinasyon ng pag-inom ng halaya. Ang isang masarap na dessert ay maaaring ihanda sa bahay nang walang anumang pagsisikap. Ang hanay ng mga sangkap sa pangunahing recipe ay simple, at ang proseso ay simple kahit para sa isang baguhan na lutuin.
Hindi lahat ay nagmamahal sa sinigang na semolina, ngunit ang mga maliliit na matamis na cutlet na may kaakit-akit na aroma at natatanging lasa ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Bilang isang sarsa, ang mga bola-bola ay nilagyan ng berry jelly.
Payo: kung hindi mo nais na mag-abala sa paggawa ng isang makapal na inumin sa iyong sarili, maaari kang bumili ng isang tuyo na semi-tapos na produkto at, kasunod ng mga tagubilin sa pakete, gumawa ng isang ganap na analogue ng isang gawang bahay na produkto.
Ang mga semolina cutlet na may halaya ay inihahain para sa almusal. Ito ay isang magandang dessert para sa tanghalian o meryenda sa hapon. Ang mga ito ay pinupuno - tatlong piraso ay maaaring ganap na palitan ang isang mangkok ng sinigang.
Oras ng pagluluto: 20 minuto
Bilang ng mga serving: 6
Mas mainam na ihain ang mainit, ngunit ito ay magiging pantay na masarap na ihain nang malamig. Magugustuhan ito ng mga mahilig sa maasim kung magdagdag ka ng kaunting kulay-gatas.
Payo: ang paggawa ng isang ulam na payat ay medyo simple. Alisin ang itlog at mantikilya. Ang lugaw ay dapat na hindi gaanong makapal, kung hindi man ang mga bukol ay mahuhulog sa panahon ng pagprito.
Kapag walang pagnanais na maging kontento sa mga semi-tapos na produkto, at ang mga miyembro ng sambahayan ay mas gusto ang mga eksklusibong natural na produkto, maaari mong ihanda ang sarsa para sa mga cutlet ng semolina gamit ang iyong sariling mga kamay. Bukod dito, ito ay magiging mas masarap at mas malusog.
Oras ng pagluluto: 10 minuto
Bilang ng mga serving: 8
Ang hindi minamahal na sinigang na semolina ay maaaring maging isang kamangha-manghang delicacy! Mayroon ka bang anumang mga pagdududa? At sa halip na nakakainip na semolina, subukang gumawa ng mga bola ng semolina na may halaya - at makikita mo na ang lahat ay kinakain nang mabilis at walang bakas! Siyempre - ang pampagana na ginintuang kayumanggi na crust ay gumagawa ng mga bola ng lugaw ng semolina na napaka-kaakit-akit, at ang banilya ay nagpapalabas ng gayong aroma na nakakagising ng isang malubhang gana, at ang mga bata at matatanda ay kumakain ng mga bola ng sinigang na semolina nang may kasiyahan. Ang recipe para sa mga bola ng semolina ay simple - kailangan mong magluto ng makapal na sinigang na semolina, bumuo ng mga bola, at iprito ang mga ito sa breading.
Maaari kang gumawa ng anumang sarsa para sa mga bola ng semolina - mula sa matamis at maasim na berry, kulay-gatas, tsokolate, ngunit ang mga bola ng semolina ay tradisyonal na hinahain na may halaya - cherry o cranberry. Madali itong ihanda; habang lumalamig ang sinigang na semolina, magkakaroon ka ng oras upang lutuin ito.
- gatas - 500 ML;
- asukal - 4 tbsp. (sa panlasa, magdagdag ng higit pa para sa mga may matamis na ngipin);
- itlog - 1 pc.;
- vanilla sugar - 1 tsp;
- semolina - 6 tbsp;
- asin - isang pakurot;
- mantikilya - 50 gr.;
- langis ng gulay - 3 tbsp;
- breadcrumbs - 2-3 tbsp.
Para sa cherry jelly:
- frozen o sariwang seresa - 250-300 gr.;
- tubig - 0.5 litro;
- asukal - sa panlasa;
- almirol - 2.5-4 tbsp.
Ilagay ang gatas sa mababang init. Habang kumukulo, ihalo ang semolina sa asukal (idagdag ang asukal sa panlasa). Sa pamamagitan ng paghahalo ng semolina sa asukal, hindi mo kailangang mag-alala na ang cereal ay bubuo ng mga bukol sa mainit na gatas; ito ay nakakatulong lalo na kung ang semolina ay napakapinong giling. 
Ibuhos ang semolina at asukal sa kumukulong gatas sa isang manipis na stream, agad na pukawin ang cereal, magdagdag ng 1-2 kurot ng asin. Ngayon ay mas mahusay na ilagay ang kawali sa isang divider (upang ang lugaw ay hindi masunog) at lutuin ang semolina sa napakababang apoy sa loob ng 5-7 minuto. Ang lugaw ay magiging napakakapal, kailangan mong pukawin ito nang palagi. Takpan ang natapos na semolina na may takip, patayin ang apoy, at iwanan sa singaw sa loob ng 10 minuto. 
Ilipat ang makapal na sinigang na semolina sa isang mangkok at palamig hanggang mainit. Talunin ang itlog na may vanilla sugar, ibuhos sa semolina at ihalo nang lubusan hanggang makinis at makapal. Mag-iwan ng isa pang 10 minuto. 
Habang lumalamig ang semolina, lutuin ang halaya. Para dito, maaari kang kumuha ng anumang seresa - sariwa, nagyelo, o gumamit ng cherry compote na walang mga berry. Ibuhos ang tubig sa mga cherry at pakuluan. Magluto ng 10-15 minuto. Hayaang magluto ng kaunti, pilitin, at itapon ang mga berry. Ibuhos ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, at init. Paghaluin ang almirol na may 1 tbsp. l. asukal, magdagdag ng kaunting tubig. Haluing mabuti para walang bukol. Ibuhos ang likido sa kawali, patuloy na pagpapakilos. Ilagay sa mahinang apoy at lutuin hanggang lumapot ang halaya. Piliin ang dami ng starch depende sa gustong kapal ng jelly. 
Bumalik tayo sa mga bits. Gumagawa kami ng mga bilog o pahaba na bola-bola mula sa pinalamig na sinigang na semolina. Kung babasahin mo ang iyong mga kamay ng tubig, magiging mas madaling mabuo ang mga bola. 
Maaari mong igulong ang mga bola ng semolina sa harina, ngunit mas masarap ang mga ito kapag nilagyan ng mga breadcrumb na giniling.
Iprito ang mga bola ng semolina sa langis ng gulay, ibuhos ito ng sapat sa kawali upang ang ilalim ay sakop. Kailangan mong i-on ang mga bola-bola gamit ang isang spatula pagkatapos ng 3-4 minuto, kumilos nang maingat, ang semolina ay maselan at ang crust ay madaling masira. 
Pinakamainam na ihain ang mga bola-bola na mainit na may mainit na compote, ibuhos ang cherry jelly o ihain ito nang hiwalay. Bon appetit!
Memorya ng pagkabata - mga bola ng semolina na may halaya para sa almusal sa kindergarten! Napakadaling ihanda ang mga ito sa bahay at ihain kasama ng sour cream, milk sauce o anumang gusto mo.
Ang mga bola-bola mismo ay isang ulam ng European cuisine. Ihahanda namin ang aming mga bola-bola sa bahay mula sa semolina. Upang maghanda ng gayong ulam, mainam na gumamit ng handa na semolina, na natitira mula sa isang nakaraang pagkain. Makapal na ito sa sarili nito at sa isang bagong papel ay magbubunyag ito ng ibang lasa.
Iprito namin ang mga bola ng sinigang na semolina sa mga breadcrumb; sa loob ay mananatiling napaka-makatas at malambot, at sa labas ay makakakuha sila ng isang malutong, mayaman na crust. Matututuhan mo nang eksakto kung paano masarap na maghanda ng mga bola ng semolina sa pamamagitan ng pagbabasa ng aming recipe na may mga larawan, na ipinakita sa ibaba. Sa loob nito, ang lahat ng mga aksyon ay inilarawan nang sunud-sunod.
Upang mababad at pag-iba-ibahin ang lasa ng mga bola ng semolina, maghahanda kami ng isang espesyal na malapot na matamis na sarsa para sa kanila, na perpektong makadagdag sa texture ng ulam.
Ang lugaw ng semolina ay niluto kapwa sa gatas at sa simpleng tubig, ang pagkakaiba lamang ay ang lugaw ng semolina ng gatas ay may mas malinaw na creamy na lasa, at ang semolina sa tubig ay nagiging napakagaan. Kumuha ng angkop na makapal na kasirola at ibuhos ang tinukoy na dami ng gatas dito, dalhin ang likido sa isang pigsa, magdagdag ng kaunting asin sa panlasa. Ibuhos ang lahat ng semolina sa kawali sa mga bahagi, maingat na ihalo ang cereal sa gatas upang hindi ito bumuo ng mga bugal. Magluto ng semolina sa loob ng 6-7 minuto, pagkatapos ay alisin ang sinigang mula sa apoy at palamig ito sa ilalim ng saradong takip.
Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang malalim na mangkok. Mula sa pinalamig at bahagyang lumapot na sinigang, na may basang mga kamay ay bumubuo kami ng maliliit na sukat na mga bola-bola tulad ng ipinapakita sa larawan. Pagulungin ang bawat piraso sa mga breadcrumb. Init ang isang kawali na may kaunting langis ng gulay at iprito ang bawat bola ng semolina sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Para sa sarsa kailangan nating dalhin ang gatas sa isang pigsa. Paghaluin ang harina, kaunting maligamgam na tubig at asukal sa isang mangkok. Ibuhos ang nagresultang timpla sa kumukulong gatas, ihalo ang mga sangkap at dalhin ang likido sa isang pigsa muli. Palamigin nang kaunti ang natapos na sarsa, ibuhos ito sa mga bola ng semolina at ihain ang ulam sa mesa o ihain ang sarsa sa isang hiwalay na platito. Ang mga bola ng sinigang na semolina ay handa na.
Maghanda ng mga bola ng semolina tulad ng sa kindergarten at ihain ang mga ito na may halaya o condensed milk, jam - at hindi mo na kailangang hikayatin ang sinuman na kumain ng isa pang piraso, ang mga bola ay kakainin nang may gana at hihingi sila ng higit pa! Ang buong lihim ng mahiwagang pagbabago ay nasa masarap na golden brown crust na nakukuha sa pamamagitan ng pagprito ng mga bola-bola. Maaari mo ring tinapay ang mga ito sa mga breadcrumb - ang crust ay magiging mas siksik at, sa kaibahan sa pinong, malambot na semolina, ito ay magiging napakasarap!
Ang batayan ng mga bola-bola ay malamig na sinigang na semolina. Kailangan mong lutuin ito nang napakakapal, mas makapal kaysa sa karaniwan mong niluluto. Ang lugaw ay dapat na tulad na sinasabi nila "upang tumayo ang kutsara", kung hindi man ay magkakalat ang mga bola-bola kapag pinirito at mapupunta ka sa mga semolina na cake. Minsan ang mga pasas o iba pang pinatuyong prutas ay idinagdag sa semolina, kaya kung gusto mo ang mga bola-bola, napakadaling pag-iba-ibahin ang mga ito.
Pakuluan ang gatas sa mahinang apoy. Sa sandaling magsimulang lumitaw ang bula sa ibabaw, pukawin ang gatas gamit ang isang kutsara upang magsimula itong gumalaw at isang maliit na funnel ay nabuo sa gitna. Nang walang tigil na pukawin, magdagdag ng semolina sa isang manipis na stream. Bago magdagdag ng semolina, bawasan ang init sa ilalim ng kawali sa pinakamaliit.
Patuloy na pagpapakilos, lutuin ang semolina hanggang sa ang lahat ng butil ay lumabo at ang sinigang ay nagsimulang lumapot. Magdagdag ng asukal at asin. Magdagdag ng asukal sa panlasa; maaaring gusto mong gawing mas matamis ang mga bola, o kabaliktaran - gumawa ng mga hindi matamis at ihain kasama ng jam o condensed milk.
Ipagpatuloy ang pagluluto ng semolina sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa lumapot ito. Ang lugaw ay dapat na lumamig upang kapag hinalo ay madaling lumayo sa mga dingding ng kawali.
Ilipat ang natapos na semolina sa isang mangkok o iwanan ito sa kawali at palamig hanggang mainit. Talunin ang itlog sa mainit na sinigang.
Paghaluin nang masigla sa isang pabilog na galaw. Sa una ang semolina ay magiging bukol, ngunit habang hinahalo mo ito ay magiging makinis at ang itlog ay ganap na pagsamahin sa sinigang.
Maglagay ng kawali na may langis ng gulay sa mababang init. Ibuhos ang harina sa isang plato. Basain ang aming mga kamay sa ilalim ng malamig na tubig, kumuha ng isang kutsara ng semolina na sinigang at bumuo ng isang bilog na piraso. Ilagay ito sa harina at pindutin pababa upang bumuo ng isang matambok na flatbread. Isawsaw sa harina at ilipat sa isang kawali.
Iprito ang mga bola ng semolina sa loob ng tatlo hanggang limang minuto sa bawat panig, hanggang sa lumitaw ang isang pantay na ginintuang kayumanggi na crust.
Ihain ang semolina ball na mainit, mainit o malamig sa temperatura ng kuwarto. Pinipili namin ang mga additives upang umangkop sa iyong panlasa: berry jelly, condensed milk, jam, berries na minasa ng asukal. Bon appetit!
Ang lasa ng mga bola-bola ay direktang nakasalalay sa kalidad ng semolina: kung paano gawing masarap ang mga bola-bola ng semolina kung ang cereal ay luma at inaamag? Tama, hindi pwede. Tandaan - ang semolina ay dapat na isang mapusyaw na madilaw-dilaw na tint, nang walang nakikitang mga bukol. Kung magkakadikit ang cereal, nangangahulugan ito na basa ito, at hindi ito hahantong sa anumang mabuti maliban sa hitsura ng kapaitan o kaasiman.
Sa prinsipyo, maaari kang gumamit ng anumang keso: ang ilang mga recipe ay may kasamang Parmesan (hindi para sa wala na ang Pranses ay mahilig sa mga bola-bola). Ngunit ang karaniwang "Dutch" o "Russian" ay hindi magiging mas masahol pa.
Siyempre, mas mahusay na lutuin ang iyong sarili ng sabaw ng gulay mula sa mga sariwang gulay, ngunit sa kaso ng isang kabuuang kakulangan ng oras o pagnanais, madali kang makakuha ng isang bouillon cube.
Dalhin ang sabaw ng gulay sa isang pigsa sa isang kasirola. Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng semolina sa sabaw at, nang walang tigil sa pagpapakilos, pakuluan muli.
Pagkatapos nito, bawasan ang init sa mababang at, dahan-dahang pagpapakilos, lutuin ang sinigang sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa init at mag-iwan ng 10 minuto upang lumamig nang bahagya.
Kapag ang semolina sinigang ay lumamig ng kaunti, talunin ang itlog, magdagdag ng gadgad na keso, paprika, asin at paminta, at ihalo nang mabuti.
Sa ibabaw ng trabaho (isang cutting board na binasa ng tubig ang pinakamainam para dito), buuin ang nagresultang masa sa isang sausage at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 10 minuto upang ganap na lumamig.
Gupitin ang pinalamig na semolina sausage sa 12 piraso at bumuo ng maliliit na bilog na cutlet.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga bola-bola sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig hanggang maluto.
Madalas kong lutuin ang mga matamis na bola-bola na ito na may pinong malutong na crust, na puno ng halaya ng prutas, dahil talagang mahal sila ng lahat sa bahay. Ang ulam na ito ay budget-friendly at medyo simple upang ihanda; makikita mo ito sa pamamagitan ng pagtingin sa recipe na ito para sa mga cutlet ng semolina na may sunud-sunod na mga larawan.
Ihanda natin ang mga sangkap para sa mga cutlet ng semolina.
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at hayaan itong uminit.
Kapag kumulo na ang gatas, magdagdag ng asin, asukal at haluin.
Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng semolina. Dahil ang lugaw ay magiging napakakapal, maraming semolina ang kinuha para sa dami ng gatas na ito, kaya upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol kapag nagdaragdag ng cereal, bawasan ang init sa pinakamaliit o patayin ito nang buo. Magdagdag ng semolina, patuloy na pukawin ito ng gatas. Ang lugaw ay magpapalapot nang napakabilis.
Ito ang magiging hitsura kaagad pagkatapos magdagdag ng semolina.
Haluin ito gamit ang isang kutsara at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa lumapot ito sa isang estado na hindi ito mahuhulog sa kutsara. Pagkatapos ay alisin mula sa init at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.
Magdagdag ng itlog ng manok sa pinalamig na makapal na sinigang na semolina. Kung ang itlog ay masyadong malaki, maaari kang magdagdag ng kalahati lamang. Haluin hanggang ang sinigang ay manatiling napakakapal.
Init ang ghee sa isang kawali.
Gamit ang iyong mga kamay, bumuo ng mga cutlet mula sa makapal na sinigang na semolina at igulong ang mga ito sa harina.
Ilagay ang mga ito sa isang kawali at iprito sa isang gilid.
Kapag sila ay browned, ibalik ang mga ito at iprito sa kabilang panig.
Ilagay sa isang papel na napkin upang alisin ang labis na taba.
Ilagay ang natapos na mga cutlet ng semolina sa isang dessert plate at ibuhos ang jelly ng prutas. Handa na ang masarap na dessert, bon appetit!
Magluto ng napakakapal na sinigang na semolina.
Idagdag ang itlog.
Magdagdag ng asukal.
Haluin.
Bumuo ng mga bola na basa ang mga kamay.
Roll sa breadcrumbs o bread crumbs.
Iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga bola ng semolina ay mag-apela sa mga matatanda at bata. Ang mga ito ay halos kapareho sa mga cheesecake, ngunit may sariling orihinal na lasa. Ang mga ito ay medyo madaling ihanda at hindi nangangailangan ng maraming sangkap. At ang resulta ay malambot, mahangin at napakasarap na semolina balls. Ang pangunahing bagay sa recipe na ito ay lutuin nang tama ang sinigang ng semolina upang ito ay sapat na makapal at dumikit nang maayos. Pagkatapos ang mga bola ng semolina ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap.
Magluto ng makapal na sinigang na semolina. Upang gawin ito, kailangan mong dalhin ang gatas sa isang pigsa at idagdag ang cereal sa isang manipis na stream habang patuloy na pagpapakilos. Magluto sa mahinang apoy sa loob ng mga 5 minuto, tandaan na pukawin. Sa dulo magdagdag ng asukal, asin, mantikilya. Pagkatapos nito, patayin ang apoy, takpan ng takip at hayaang magluto ng sinigang ng isa pang 10 minuto.
Talunin ang itlog na may vanilla sugar.
Idagdag ang timpla sa pinalamig na sinigang na semolina at haluing mabuti. Ang kuwarta para sa mga bola ng semolina ay handa na.
Gamit ang basang mga kamay upang hindi dumikit ang masa, bumuo ng mga bola. Mainam na igulong ang mga ito sa harina sa lahat ng panig.
Ilagay ang mga bola ng semolina sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay at iprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Lumiko sa kabilang panig at iprito din hanggang sa ginintuang kayumanggi, ngunit sarado ang takip. Gagawin nitong mas mahangin at malambot ang mga bola ng semolina.
Ilagay ang mga natapos na bola ng semolina sa isang plato na may papel o isang napkin upang alisin ang labis na taba.
Ganito kasarap ang semolina balls.
Ang mga bola ng semolina ay perpektong sumasama sa halaya o kulay-gatas; imposibleng maalis ang iyong sarili mula sa gayong ulam.
Para sa marami, ang mga bola ng semolina ay tunay na interes. Ang ulam na ito ay kahit papaano ay nakalimutan, at hindi lahat ng maybahay ay alam kung paano lutuin ang mga ito. At sa pangkalahatan, hindi alam ng lahat na ang semolina ay maaaring gamitin upang gumawa hindi lamang ng lugaw, kundi pati na rin ang masarap na mga bola-bola. Ang mga ito ay medyo nakapagpapaalaala ng mga cheesecake sa hitsura. Ngunit ang kanilang panlasa ay hindi cottage cheese, ngunit mas pinong, walang asim. Kung ang isang tao ay hindi pinapayagan na kumain ng cottage cheese, kung gayon ang mga bola ng semolina ay makakatulong sa kasong ito.
Ang mga bola ng semolina, ang recipe na may sunud-sunod na mga larawan na makikita mo sa ibaba, ay magiging isang mainam na almusal para sa iyo, at ang mga bata ay gustung-gusto lamang ang gayong matamis na dessert. Ang mga bola-bola ay maaaring ibuhos ng halaya, hugasan ng tsaa, gatas o compote ng prutas.
Ibuhos ang gatas sa kawali, magdagdag ng isang pakurot ng asin at butil na asukal. Pakuluan. Kapag ang gatas ay nagsimulang tumaas sa kawali, magdagdag ng semolina at ihalo palagi. Lutuin ang sinigang hanggang lumapot. Itabi sa temperatura ng silid.
Talunin ang mga itlog sa pinalamig na lugaw at haluin hanggang makinis.
Magdagdag ng patatas na almirol sa kuwarta upang maitali ang buong masa. Ang almirol ay perpektong sumisipsip ng lahat ng kahalumigmigan at palakasin ang buong kuwarta.
Upang lumikha ng isang mas homogenous na masa na walang mga bugal, talunin ang kuwarta gamit ang isang blender. Kailangan mo lamang matalo gamit ang isang blender sa loob ng ilang minuto.
Ibuhos ang ilang semolina sa isang malalim na plato at ilagay ang isang kutsarang puno ng kuwarta doon.
Pagulungin ang bola ng kuwarta sa semolina at hubugin ito ng bola. Sa tuyong mga kamay, ang semolina-breaded meatballs ay madaling mabuo.
Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali at ilagay ang lahat ng mga bola-bola doon.
Iprito ang mga bola-bola sa katamtamang init hanggang sa mabuo ang mga crust sa magkabilang panig. Karaniwan ang mga bola-bola ay pinirito sa loob ng 6-7 minuto sa bawat panig.
Ihain ang mainit na bola-bola pagkatapos iprito. Maaari kang maghain ng mga bola ng semolina na may kulay-gatas o matamis na jam.
Ang mga bola ng semolina na may halaya (tinatawag din silang mannikas) ay isang kilalang at paboritong ulam mula pagkabata, na nasa menu ng anumang kindergarten sa loob ng maraming taon. Ang kawili-wili at masarap na ulam na ito ay kinakain ng lahat, kahit na ang mga patagong tumanggi sa sinigang na semolina. Ngunit ito ay semolina lugaw na ang pangunahing bahagi ng mga bola-bola.
Ngayon alalahanin natin ang ating pagkabata at maghanda ng mga bola ng semolina na may plum jelly para sa ating sambahayan.
para sa mga cue ball:
para sa jelly:
Una, kailangan nating magluto ng sinigang na semolina. Upang gawin ito, ilagay ang kawali na may gatas sa katamtamang init, magdagdag ng asin,
magdagdag ng butil na asukal at mantikilya.
Kapag kumulo ang gatas, bawasan ang apoy at idagdag ang semolina sa isang manipis na stream, habang hinahalo nang dahan-dahan. Magluto, pagpapakilos upang hindi masunog, para sa mga 10 minuto. Ang sinigang ay dapat na napakakapal. Pagkatapos ay itabi upang lumamig.
Ngayon pumunta tayo sa halaya. Paghiwalayin ang mga plum mula sa mga hukay at magdagdag ng tubig upang ganap na masakop ang prutas. Ilagay sa medium heat at lutuin hanggang sa lumambot ang mga plum.
Kuskusin namin ang mainit na masa sa pamamagitan ng isang salaan,
magdagdag ng tubig hanggang makakuha ka ng isang litro ng plum liquid at ilagay ito sa katamtamang init.
Dahil ang mga plum ay maasim, magdagdag ng 3 kutsara ng asukal at pakuluan.
Habang kumukulo ang likido, palabnawin ang almirol sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig. Pagkatapos kumukulo, dahan-dahang idagdag ang diluted starch sa isang manipis na stream at pukawin. Bawasan ang init at hayaang kumulo ang halaya sa loob ng 3-4 minuto.
Handa na ang plum jelly.
Talunin ang itlog na may banilya at idagdag sa pinalamig na sinigang na semolina, haluing mabuti. Kung ang lugaw ay lumabas na may mga bugal, kung gayon ang masa ay maaaring hagupitin gamit ang isang blender.
Gamit ang basang mga kamay, bumuo ng maliliit na cake mula sa inihanda na timpla at igulong ang mga ito sa harina, maaari mong iwisik ang isang maliit na buto ng linga. Ang nagresultang kuwarta ay gumagawa ng 10-11 medium na bola.
Iprito ang mga bola ng semolina sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali sa katamtamang init na may pinainit na langis ng gulay.
Mga bola ng semolina sa oven - isang simple at masarap na recipe para sa paghahanda ng isang magaan at pinong dessert dish batay sa semolina. Ang mga bola-bola na ito ay hindi kapani-paniwalang madali at mabilis na ihanda, at nagiging magaan, malambot at hindi manhid, hindi katulad ng mga pinirito sa mantika. Subukan ang pagluluto ng mga bola ng semolina sa oven at ikaw ay kawili-wiling mabigla sa resulta. Ihain ang semolina balls bilang dessert sa iyong holiday table at matutuwa ang iyong mga bisita!
Ibuhos ang asukal at semolina sa gatas, magdagdag ng isang pakurot ng asin, ilagay sa apoy at magluto ng makapal na sinigang na semolina, patuloy na pagpapakilos.
Idagdag ang itlog.
Paghaluin nang lubusan, magdagdag ng mga cherry, vanilla sugar, ihalo muli.
Bumuo ng maayos na bilog na bola gamit ang basang mga kamay at igulong sa coconut flakes.
Ilipat ang mga bola-bola sa isang baking sheet na nilagyan ng langis na papel.
Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 180 degrees.
Maaari mong ihain ang mga bola-bola na ito na may kulay-gatas, pulot, jam o condensed milk. Ipinapayo ko sa iyo na lutuin ito - napakasarap! Ang mga meatball na ito ay perpekto bilang isang dessert sa isang holiday table at sorpresahin ang iyong mga bisita sa kanilang walang katulad na lasa! Bon appetit!
Well, ang lahat ay nagsisimula sa semolina lugaw, na magiging isang uri ng "pagsubok" para sa semolina. Kaya, ibuhos ang gatas sa isang kasirola, ilagay ito sa mababang init at pakuluan
2. Kapag ang gatas ay nagsimulang kumulo, maingat na ibuhos ang lahat ng inihanda na semolina dito, maliban sa 2 kutsara (sila ay magiging kapaki-pakinabang sa pagpoproseso ng semolina). Sa isang kamay kailangan mong ibuhos sa semolina, at sa kabilang banda kailangan mong hawakan ang kutsara at patuloy na pukawin ang sinigang. Upang maghanda ng semolina, kailangan mo ng isang medyo malakas na sinigang na semolina - isa na maaaring humawak ng isang kutsara. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mo ng maraming semolina.
3. Magdagdag ng asukal (hindi lahat, ngunit 1 tbsp) sa sinigang at haluing mabuti. Pagkatapos ay maaari mong patayin ang apoy at ipadala ang lugaw upang palamig.
4. Habang lumalamig ang malamig na sinigang na semolina, ihanda ang halaya. Ang rhubarb ay kailangang peeled (alisin ang tuktok na pelikula mula sa mga tangkay) at i-cut sa mga piraso, tulad ng sa larawan.
5. Ilagay ang tinadtad na rhubarb sa isang kasirola. Ilagay ang mga peras na hiwa sa hiwa doon. Ibuhos ang tubig sa mga sangkap na ito at ilagay sa apoy.
6. Ang "compote" na ito ay kailangang dalhin sa pigsa at magdagdag ng 2 tbsp. Sahara. Matapos kumulo ang compote, alisan ng tubig ito sa isang colander, ilagay ito sa isang malaking mangkok. Maaari mong itapon ang pinakuluang peras na may rhubarb, at ibuhos ang compote mismo pabalik sa kawali. Ibalik ito sa apoy at maghanda ng solusyon ng almirol: palabnawin ang almirol sa kalahating tasa ng parehong compote. Pagkatapos ay ibuhos ang solusyon na ito sa kawali, pukawin at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos nito, maaari mong itabi ang halaya upang palamig.
7. Samantala, ang sinigang na semolina ay lumamig nang sapat. Hatiin ang isang itlog dito at masahin ito ng maigi gamit ang iyong mga kamay.
8. Ibuhos ang natitirang semolina sa isang platito. Gamit ang iyong mga kamay, buuin ang lugaw sa mga bola, igulong ang mga ito sa semolina at ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay.
Ang mga taon ng aking pagkabata ay inalis ang aking pagnanais para sa semolina na sinigang magpakailanman. Hindi ko kayang panindigan ang sinigang na semolina ng gatas, ngunit gustung-gusto ko ang semolina sa mga casserole, mga cutlet ng karne, mga inihurnong gamit at tinapay. Naaalala ko ang aking pagkabata, hindi ko pinilit ang aking mga anak na mabulunan sa lugaw, ngunit naghanda lamang ng mga casserole, cutlet at puding. Binati ng mga bata ang mga semolina cutlet na may cranberry jelly na may putok. Nakakatuwang magbuhos ng isang tasa ng maliwanag na halaya sa isang plato, at pagkatapos ay iwiwisik ito ng kutsara sa mapang-akit na mga lawa ng halaya. Ngayon nagluluto ako ng mga cutlet ng semolina na may cranberry jelly sa holiday, at ang pag-iisip sa kanila ay mas madalas na dumarating sa malamig na panahon. Ang cranberry jelly ay isang kailangang-kailangan na kasama para sa mga cutlet para sa akin. Tila sa akin na ang makatas na matamis at maasim na lasa ng mainit na halaya sa mga cutlet ng semolina ay hindi maaaring palitan ng anuman. Sinubukan kong magluto ng iba pang halaya upang sumama sa mga cutlet ng semolina, ngunit agad na nawala ang lasa ng mga cutlet. At siyempre, ang halaya ay dapat gawin lamang mula sa mga berry. Ang Kissel na gawa sa concentrates ay hindi kailanman mapapalitan ang lasa at mga benepisyo ng mga natural na berry.
Madaling maghanda ng mga semolina cutlet at cranberry jelly. Ang pinakamahalagang bagay sa mga cutlet ng semolina ay isang napakakapal na lugaw na walang mga bugal. Kung magtatagal ka at hindi kakabahan, siguradong makinis na lugaw ang makukuha mo. At pagkatapos ang lahat ay simple. Ang isang halo ay halo-halong gamit ang lugaw, harina at mga itlog at mga cutlet ay nabuo. Para sa breading, gusto kong gumamit ng parehong semolina, kung ninanais, maaari itong mapalitan ng harina o breadcrumbs.
Oras: 1 oras
Kahirapan: daluyan
Mga sangkap: para sa 4 na servings
Para sa mga cutlet
Para sa jelly
Ang mga cutlet ng semolina na may cranberry jelly ay minamahal hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga matatanda. Isang napakasimple at kasiya-siyang almusal o hapunan na may magandang napatunayang lasa.
Bon appetit! Kung mayroon kang anumang mga katanungan, magtanong, tiyak na tutulong ako.
