Ang isa sa mga pangunahing halaman sa aming mga hardin ay repolyo. Naghahanda kami ng isang malaking bilang ng mga pinggan mula dito. At ang una at pangalawa, at mga salad, at meryenda, at paghahanda para sa taglamig.

Ang repolyo ay napakayaman sa mga bitamina at mineral at samakatuwid ay dapat kainin nang mas madalas. Mas mahusay na hilaw o fermented.

Ngayon sasabihin ko kung paano gumawa ng sariwang repolyo salad kasama ang pagdaragdag ng mga karot.

Tambalan

puting repolyo - 1/4 ng isang maliit na ulo ng repolyo

karot - 1 pc.

asukal - 1/2 kutsarita

suka ng mesa - 1/2 kutsara

langis ng gulay - 1 kutsarita

asin sa panlasa.

Paghahanda

Pinong tumaga ang mga karot. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang kutsilyo, isang espesyal na kudkuran o isang kutsilyo para sa paglilinis ng mga gulay.

Mas gusto ko ang isang kudkuran o isang kutsilyo ng gulay.

hiwain ang repolyo

Grate ang mga karot sa isang medium grater at idagdag sa repolyo.

magdagdag ng karot

Ngayon ay dapat mong pisilin ang repolyo at karot gamit ang iyong mga kamay upang lumitaw ang juice.

*maaari mong pisilin ang repolyo bago idagdag ang mga karot, ngunit mas gusto ko ang paraan na inilarawan ko ito nang mas mahusay.

Magdagdag ng asukal, suka, mantika, asin. Gumalaw at hayaang tumayo ang salad ng 10 minuto.

Haluin muli at ihain.

Kumain ng mas maraming gulay at magsaya!

Isa pang uri ng salad ng repolyo.

Ang salad na ito ay napakapopular sa taglamig at taglagas. Ang mga gulay na ito ay perpektong nakaimbak ng ilang buwan at pinapanatili ang kanilang mga bitamina. Upang makuha ang lahat ng mga ito, ang mga ugat ay hindi dapat tratuhin ng init, at samakatuwid ay isa sa masarap na pagpipilian suportahan ang iyong kalusugan - gumawa ng salad.

Sa pagpili, naghanda kami ng ilang bersyon ng sikat na ulam na ito. Maaari mo itong kainin araw-araw, at ang iba't ibang mga sarsa at iba pang sangkap ay hindi hahayaang mabilis kang magsawa.

Pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Ang repolyo ay dapat na tinadtad ng manipis. Dahil ang mga uri ng taglagas ng halaman na ito ay namumunga ng matitigas na bunga, na may kaunting berdeng dahon, ang shredder ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Magiging mahirap at hindi kanais-nais na kumain ng salad kung ito ay tinadtad nang magaspang. Ang parehong napupunta para sa mga karot.

Samakatuwid, ipinapayong iwanan ang parehong mga sangkap na ito nang ilang sandali sa isang hiniwang anyo sa mesa. Ilalabas nila ang katas at magiging mas malambot, at ang iyong mga kamay ay makakatulong na pabilisin ang prosesong ito: kailangan mo lamang na kulubot ang dayami sa kanila. Pagkatapos ang parehong mabigat at magaan na sarsa ay babagay sa ulam.

Ang sariwang repolyo na salad na may mga karot

Oras ng pagluluto

nilalaman ng calorie bawat 100 gramo

Isang napaka-sariwa at simpleng salad na nilagyan ng sour cream. Ito ay lumalabas na medyo malutong at matigas. Ang ganitong pampagana ay magiging lubhang kapaki-pakinabang sa taglamig, kapag ang lahat ay nawawala ang sariwang gulay.

Paano magluto:

Tip: mas mahusay na kumuha ng mababang-taba na kulay-gatas, mga 10%, upang ang salad ay lumiliko na magaan at sumama sa lahat ng mga pinggan.

Malusog na salad ng repolyo na may mansanas at karot

Ang maasim na mansanas, kapag pinagsama sa iba pang mga pagkain, ay lumilikha ng isa pang liwanag, ngunit mataas ang bitamina at kawili-wiling salad... Ginagamit ang sunflower oil bilang dressing, ngunit maaari itong palitan ng olive oil, sesame oil, at linseed oil para sa higit na originality.

Ilang oras ang 15 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 69 calories.

Paano magluto:

1. Pinong tumaga ang hinugasan na ulo ng repolyo. Maaari kang gumamit ng kutsilyo para dito, o maaari kang gumamit ng isang espesyal na kudkuran. Lamutin ito gamit ang iyong mga kamay, ilipat sa isang mangkok.
2. Grate ang mga peeled carrots o gupitin sa napakanipis na piraso.
3. Balatan ang mansanas at gupitin sa core na may mga buto. Grate sa parehong paraan tulad ng mga karot. Mas mainam na kumuha ng maasim na mansanas, at matamis na karot. Balansehin nito ang lasa ng ulam.
4. Paghaluin ang mantika na may isang tinidor o isang whisk na may suka at pampalasa, magdagdag ng isang kurot ng asukal dito at matunaw ito. Ito ang magiging gasolinahan.
5. Idagdag ang lahat ng sangkap sa repolyo at ihalo. Ibuhos ang sarsa, haluin muli, ihain.

Tip: Maaari mong palitan ang suka ng kaunting lemon juice.

Salad ng repolyo at karot na may suka

Kasama sa recipe na ito hindi lamang suka, kundi pati na rin ang mga sibuyas, na adobo sa suka na ito. Ginagawa nitong mas makatas at malambot. Ang malaking halaga ng mga gulay ay nagdaragdag ng isang buong dosis ng mga bitamina sa ulam na ito.

Gaano katagal ito - 20 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 98 calories.

Paano magluto:

1. Alisin ang mga unang dahon mula sa ulo ng repolyo, hugasan ito, pagkatapos ay makinis na tumaga at i-mash ito sa pamamagitan ng kamay. Ang repolyo ay magsisimula ng juice. Kung saan mayroong isang ulo ng repolyo, hindi kinakailangan na tumaga, upang ang mga hibla ay hindi masyadong matigas.
2. Paghaluin ang suka na may kaunting asin at asukal upang ma-regulate ang lasa. Dapat itong mas matamis kaysa maalat.
3. Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa napaka manipis na kalahating singsing. Ilipat sa dressing ng suka.
4. Balatan ang bawang at i-chop ito ng pino o ipasa sa isang press.
5. Banlawan ang mga gulay sa ilalim ng tubig at pagkatapos ay tumaga ng makinis.
6. Balatan ang mga karot at gupitin sa manipis na mga piraso.
7. Paghaluin ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok. Alisin ang sibuyas sa marinade. Magdagdag ng mga gulay dito.
8. Ilagay ang bawang sa mantika, magdagdag dito ng kaunting suka, kung saan nakalagay ang sibuyas. Haluin, maaari mong timplahan. Ibuhos ang natitirang sangkap sa dressing na ito at ihalo muli ang lahat.

Tip: Kung gumagamit ka ng pula o puting sibuyas, hindi na kailangang adobo, medyo matamis ang mga ito. Ngunit ang kapaitan ay makakatulong sa pag-alis ng tubig na kumukulo: kailangan lang nilang banlawan ang prutas bago o pagkatapos ng paghiwa.

Paano magluto ng mayonesa

Ang pinakasimpleng salad, ang pangunahing highlight kung saan ay keso. Tinutulungan nito ang pagkakapare-pareho ng ulam na maging mas pare-pareho, habang pinapataas din ang nutritional value ng salad.

Ilang oras ang 10 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 72 calories.

Paano magluto:

1. Grate ang mga peeled na karot na may malalaking selula.
2. Gilingin ang keso sa parehong paraan. Maaari itong maging anumang bagay, ang pangunahing bagay ay solid. Ang malambot na keso ay magiging isang kapus-palad na kaibahan sa matigas na gulay.
3. Pinong tumaga ang hugasan na repolyo at asin, i-mash ng kaunti gamit ang iyong mga kamay.
4. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at timplahan ng mayonesa.

Tip: Upang mapahusay ang kaaya-ayang lasa ng salad, maaari kang magdagdag ng kaunting orange juice sa mayonesa.

Recipe ng beetroot

Kahit na ang mga beet ay pinakuluan sa pagkakaiba-iba ng salad na ito, maaari silang gadgad na hilaw. Ito ay makakaapekto sa mga benepisyo ng ulam para sa mas mahusay. Ito ay isang napakaliwanag na pampagana, talagang taglamig at medyo maanghang.

Gaano karaming oras ang 45 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 84 calories.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga beets at lutuin. Kapag handa na, alisan ng tubig at hayaang lumamig. Pagkatapos ay alisin ang alisan ng balat at kuskusin ang prutas ng magaspang. Haluin ng kaunting mantika.
2. Hugasan ang repolyo, alisin muna ang ilang mga unang dahon mula dito, pagkatapos ay i-chop ng manipis. Pisilin ang straw gamit ang iyong mga kamay nang ilang beses upang mapahina ito.
3. Balatan at i-chop ang mga karot sa parehong paraan tulad ng mga beets. Magdagdag ng pampalasa para sa korean carrots, makialam.
4. Paghaluin ang natitirang langis gamit ang isang tinidor. toyo... Hiwain ng pino ang binalatan na bawang at idagdag sa sarsa. Maaaring magdagdag ng mantikilya o toyo sa panlasa kung ninanais.
5. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at ihalo. Ihain kaagad.

Tip: Upang maiwasan ang paglamlam ng mga beet sa iyong mga kamay, maaari mong balatan at kuskusin ang mga ito ng mga guwantes na goma. O maaari mo lamang protektahan ang iyong mga kamay gamit ang isang plastic bag.

Variant ng ham

Ang paggamit ng ham sa mga salad ay agad na nakakaakit ng mga lalaki. Kaya ang ulam ay mukhang mas katakam-takam at kasiya-siya para sa kanila. At kung ang karne ay medyo pinirito, ang aroma nito ay literal na nababaliw sa iyo!

Ilang oras ang 30 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 105 calories.

Paano magluto:

1. Alisin ang packaging mula sa sausage at gupitin ito sa maliliit na cubes.
2. Ibuhos ang ilang langis ng oliba sa isang kawali at painitin ito. Ilipat ang sausage dito at iprito ito hanggang sa maging golden brown sa katamtamang init.
3. Kapag pinirito ang hamon, kailangan mong magdagdag ng bawang, peeled at pinindot sa pamamagitan ng isang pindutin, dito. Pagkatapos magluto ng isang minuto. Patayin ang kalan, ilipat ang mga stick sa isang napkin upang alisin ang labis na mantika. Huminahon.
4. Alisin ang alisan ng balat mula sa karot, makinis na lagyan ng rehas ang prutas mismo.
5. Alisin ang mga unang dahon mula sa repolyo, gupitin ang tuod, hugasan ang prutas. Pagkatapos ay i-chop ng makinis gamit ang isang kutsilyo o kudkuran. Ang mga dayami na masyadong mahaba ay maaaring putulin sa ilang piraso.
6. Paghaluin ang repolyo at karot sa isang mangkok. Mash ang mga ito gamit ang iyong mga kamay upang magbigay sila ng juice.
7. Pagkatapos ay ilagay ang pritong ham dito.
8. Ibuhos ang apple cider vinegar, magdagdag ng kaunting asukal at asin, magdagdag ng Korean salad dressing. Paghaluin. Magdagdag ng higit pang langis kung kinakailangan.

Tip: kung walang handa na timpla ng pampalasa para sa ulam, maaari mong gamitin ang sumusunod na hanay: pinatuyong bawang, itim na paminta, kulantro, pulang paprika, pulang paminta. Maaari ka ring magdagdag ng berdeng mga gisantes sa salad.

Bukod sa suka ng mansanas at mesa, maaari kang gumamit ng anumang iba pang prutas o suka ng alak. Maaari ka ring kanin. Nakakaapekto lamang ito sa lasa ng salad. Ang bawat isa sa mga uri ng suka ay maaari ding gamitin para sa pag-atsara.

Kung ang puting repolyo ay lumabas na napakatigas, maaari mo itong palitan ng Peking o Chinese na repolyo. Gagawin nitong mas malambot at malambot ang ulam.

Ang isang pinatibay na meryenda sa malamig na panahon ay ang pinakamahusay na nutrisyon para sa katawan. At gaya ng pinatutunayan ng pagsasanay, maaari itong maging napakasarap at malusog.

Caloric na nilalaman: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy

Ang sariwang repolyo na salad na may mga karot ay hindi lamang malusog, ngunit walang alinlangan na masarap. Mahusay para sa mga taong nagbibilang ng calorie at nagdidiyeta. Ang ulam na ito ay inihahain bilang pampagana at mainam sa karne at patatas.

Mga produkto para sa paghahanda ng salad:
- puting repolyo - ½ ulo ng repolyo (medium);
- karot - 1 piraso;
- langis ng gulay - 3 tablespoons;
- suka 6% - 2 tablespoons;
- asukal - 0.5 kutsarita;
- asin - 1 kutsarita.

Hakbang-hakbang na recipe may larawan:

Una, ihanda ang lahat ng mga sangkap ayon sa recipe para sa sariwang repolyo at karot salad. Pagkatapos ay alisin ang tuktok na maruming dahon mula sa repolyo at tumaga ng makinis. I-fold sa isang malalim na ulam, dahil kakailanganin mong durugin ang repolyo gamit ang iyong mga kamay. Pinakamainam na pumili ng puting repolyo na sariwa at makatas.

Susunod, hugasan at alisan ng balat ang mga karot. Kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa tinadtad na repolyo. Kumuha ng isang mas malaking karot, kung ito ay maliit, pagkatapos ay kaunti. Ngayon, pisilin ang lahat gamit ang iyong mga kamay upang maging kakaiba ang katas.

Magdagdag ng langis ng gulay, asukal, asin at suka sa ulam. Mayroon akong suka ng ubas sa kamay, ngunit maaari kang gumamit ng iba pa. Para sa mga gusto ito ng mas matalas, maaari kang magdagdag ng higit pang suka at asin.

Paghaluin ang lahat ng sangkap at ihain. Ang sariwang repolyo na salad na may mga karot ayon sa recipe na ito ay lumiliko na magaan na may kaaya-ayang asim, samakatuwid ito ay lalong mabuti para sa isang barbecue sa bansa. Maaari mong palamutihan ng halaman, ngunit mukhang napakaganda pa rin.

Ito ay maginhawa upang ihanda ito para sa isang malaking kumpanya dahil medyo maraming salad ang lumalabas sa isang ulo ng repolyo.




Tratuhin ang pamilya at mga kaibigan sa isang makatas na sariwang repolyo na salad na may mga karot at tamasahin ang maanghang na lasa. Magandang Appetit!
May-akda Olga Kostyuk
Inirerekomenda naming tingnan ang seksyon kasama ng iba.

Ang salad ng repolyo na may mga karot, na tinimplahan ng suka at asukal, ay kilala sa marami mula pagkabata - ito mismo ang inihain sa halos lahat ng mga canteen ng paaralan. Dahil sa lasa at benepisyo nito sa kalusugan, itinuturing pa rin itong isa sa pinakasikat na meryenda.

Ang isang dining-room salad ay napakadaling gawin sa bahay. Bukod dito, mangangailangan ito ng pinakamababang pagkain at oras.

Ang bitamina salad na ginawa mula sa sariwang repolyo at karot ay isang tunay na pinagmumulan ng mga sustansya. Sa panahon ng proseso ng paghahanda, ang mga bahagi nito ay hindi sumasailalim sa masinsinang paggamot sa init, na nangangahulugang pinapanatili nila ang lahat ng mga bitamina at mineral. At ang maanghang na sarsa ng suka sa kumbinasyon ng iba pang mga sangkap ay nagbibigay ng parehong lasa tulad ng sa pagkabata.

Ang ganitong pampagana ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng malaking gastos sa pananalapi. Ngunit upang ang salad ay maging perpekto, dapat mong tandaan ang tungkol sa ilan sa mga tampok ng proseso:

• Para sa salad, kinakailangan upang piliin ang pinaka makatas na mga gulay nang walang anumang pinsala (mas mainam na maglagay ng matamlay na sangkap sa sopas o nilagang). Ang repolyo, na may mapait na lasa dahil sa mahabang imbakan, ay hindi rin angkop para sa paggamit.
• Ang repolyo ay tinadtad nang manipis hangga't maaari, ngunit ang mga karot ay maaaring gadgad sa isang medium grater o gupitin sa hindi masyadong maliit na piraso.
• Para sa dressing, ang parehong suka ng mesa at mga varieties ng prutas ay angkop. Gayunpaman, ang pagpapalit na ito ay hindi angkop para sa lahat ng mga salad. Bilang isang patakaran, ang posibilidad ng paggamit ng iba't ibang mga pagpipilian ay ipinahiwatig sa recipe.

Maaari kang magluto ng repolyo at karot na salad sa anumang panahon - kailangan mong kainin ito palagi. Ang pampagana ay angkop para sa parehong mga mahilig sa pagkain at sa mga sumusunod sa isang diyeta.

Ang 100 g ng salad na ito ay naglalaman ng 1.5 g ng mga protina, 1.7 g ng taba at 7.2 ng carbohydrates. Caloric na nilalaman - 50.2 kcal.

Klasikong recipe "tulad ng sa isang silid-kainan"

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa klasikong meryenda. Ngunit bago mag-eksperimento, dapat mong subukan ang isang pangunahing recipe ng salad, ang mga pangunahing sangkap nito ay repolyo na may mga karot, na tinimplahan ng sarsa ng suka.

Para dito kakailanganin mo:

• ½ kg puting repolyo(maliit na ulo ng repolyo);
• 2 medium na karot;
• 2 tbsp mantika;
• 4 na kutsara 3% table vinegar (maaari mo itong gamitin bilang isang opsyon);
• 1 tbsp (puno, ngunit walang slide) asukal;
• 1 tsp (na may slide) asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Pinong tumaga ang repolyo, ilagay sa isang kasirola, mash nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.
2. Magdagdag ng asin at suka, ihalo muli ang mga sangkap.
3. Ilagay ang kasirola sa kalan at init ang mga nilalaman nito sa loob ng 2-3 minuto, patuloy na pagpapakilos. Huminahon.
4. Habang lumalamig ang repolyo, i-chop ang carrots (maaari mong i-chop o lagyan ng rehas).
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asukal at mantikilya.
6. Hayaang magluto ang pampagana - ito ay magiging mas masarap kapag nabasa.

Ang ulam ay maaaring ilagay sa refrigerator o iba pang malamig na lugar sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos ay maaari mong subukan ito.

Tandaan! Kung ang isang malaking halaga ng juice ay nabuo sa salad, dapat itong maingat na pinatuyo.

Recipe na "Bitamina"

Walang kulang sikat na recipe... Ang isang salad na inihanda kasama nito ay magiging angkop sa hitsura festive table at sa isang tahimik na hapunan ng pamilya. Para sa 2 servings kakailanganin mo:

• ½ kg ng repolyo;
• 1 karot;
• 1 matamis at maasim na mansanas;
• isang pakurot ng asin;
• 5 tbsp silid-kainan o.

1. Gupitin ang repolyo sa mga hiwa at ilagay sa isang malalim na mangkok. Upang ito ay magsimulang magsikreto ng juice nang mas mabilis, dapat itong maalat at gusot gamit ang iyong mga kamay.
2. Habang ang pangunahing sangkap ay na-infuse at binabad sa asin, alisan ng balat at i-chop ang mga karot: sa manipis na mga piraso o lagyan ng rehas.
3. Balatan at lagyan ng rehas ang mansanas.
4. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at ihalo.
5. Panghuli, magdagdag ng suka upang magdagdag ng asim at bango.

Upang ang mga sangkap ay mahusay na puspos, ang natapos na ulam ay pinahihintulutang tumayo ng 20 minuto, pagkatapos nito ay ihain sa mesa.

Recipe ng sibuyas

Ang salad na ginawa mula sa sariwang repolyo, karot, sibuyas at suka bilang pampalasa ay lumalabas na hindi gaanong masarap at mayaman sa bitamina. Sumama ito sa anumang ulam. Ang mga nagmamalasakit sa kanilang figure at nananatili sa isang diyeta ay maaaring gumamit nito sa halip na isang side dish.

Upang maghanda ng gayong pampagana ng salad, kakailanganin mo:

• 700 g repolyo;
• 300 g karot;
• 1 malaking sibuyas
• 2 sibuyas ng bawang;
• 120 ML ng langis;
• 20 ml;
• 1 tsp asin;
• ½ tsp Sahara.

Paano magluto:

1. I-chop ang repolyo at i-mash gamit ang iyong mga kamay.
2. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
3. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
4. Pagsamahin ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na mangkok.
5. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mantika, tinadtad na bawang, pampalasa. Ibuhos ang nagresultang dressing sa isang mangkok ng mga gulay.

Pagkatapos haluin, hayaang maluto ang salad sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos nito ay maaari mong ituring ang mga ito sa iyong pamilya o mga bisita.

Tandaan! Ang mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, ay maaaring bahagyang pinirito bago idagdag sa salad - mapupuksa nito ang kapaitan at bigyan ang ulam ng isang bagong hindi pangkaraniwang lasa.

Recipe na may pagdaragdag ng kampanilya paminta

"Zest" klasikong salad maaaring lagyan ng bell pepper.

Upang lumikha ng isang tunay na culinary masterpiece para sa 2.5 kg ng repolyo, kailangan mong kunin:

• 0.5 kg ng karot, kampanilya paminta at sibuyas;
• 3 tbsp Sahara;
• 1 baso ng langis ng gulay;
• 50 g ng suka c.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang tinadtad na repolyo na may asin.
2. Grate ang carrots ng magaspang.
3. Gupitin ang paminta sa maliliit na cubes, ang sibuyas sa kalahating singsing.
4. Ilagay ang mga blangko sa isang kasirola. Magdagdag ng mantikilya at asukal doon.
5. I-dissolve ang suka sa 100 ML ng pinalamig na pinakuluang tubig, pagkatapos ay idagdag ito sa pangkalahatang lalagyan.

Maaari mong kainin ang salad na ito kaagad. O maaari mo itong ilagay sa mga garapon, tamp ito nang mahigpit at iimbak ito sa isang malamig na lugar. Sa kasong ito, palaging may handa na meryenda sa refrigerator upang matugunan ang mga hindi inaasahang bisita.

Karagdagang impormasyon! Ang proseso ng pagluluto ay maaaring bahagyang mabago sa pamamagitan ng paggamit ng marinade sa halip na ang karaniwang diluted na suka. Para dito, ang acetic acid ay natunaw ng tubig (ang mga proporsyon ay nananatiling pareho). Ang asukal, asin at langis ay idinagdag sa solusyon, pagkatapos nito ay ilagay sa kalan at dinala sa isang pigsa.

Matapos ang mga sangkap ay ganap na matunaw, ang pag-atsara ay ibinuhos sa pre-prepared na tinadtad na mga gulay.

Mula sa itaas, ang lalagyan ay pinindot pababa gamit ang isang pindutin at iniwan sa posisyon na ito para sa 10-12 na oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang ulam ay maaaring ituring na handa na. Ang isang malutong, malusog at mabangong salad ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit!

Recipe para sa taglamig

Ang sariwang salad ng mga karot at repolyo na may suka ay maaari ding ihanda para sa taglamig. Ito ay isang mahusay, abot-kayang paraan upang mag-stock ng mga bitamina.

Para sa pag-aani ng 3 kg ng repolyo kakailanganin mo;

• 2 kg ng karot;
• 3 ulo ng bawang;
• 1.4 litro ng tubig;
• 1 tasa ng asukal;
• 200 ML ng langis ng gulay;
• 100 g ng asin;
• 13 mga PC. allspice black pepper;
• 4 na bagay. dahon ng bay;
• 200 ML ng suka.

Proseso ng pagkuha:

1. I-chop ang repolyo at karot gaya ng dati.
2. Ang bawang ay makinis na tinadtad o dumaan sa isang garlic press.
3. Upang makuha ang atsara, asukal, langis, asin ay idinagdag sa tubig. Ang mga dahon ng bay at mga gisantes ay ipinapadala din doon. Ang solusyon ay dinadala sa isang pigsa, ang suka ay idinagdag at dinala sa isang pigsa muli. Ang mga gulay na inihanda nang maaga ay ibinuhos ng mainit na atsara at halo-halong.
4. Ang handa na salad ay inilalagay sa malinis, sterile na garapon ng salamin.
5. Ang mga bangko ay isterilisado sa loob ng 20 minuto at pinagsama.

Maaari mong iimbak ang mga workpiece sa refrigerator o cellar. Ang ganitong salad ay makakatulong upang pag-iba-ibahin ang parehong pinaka-ordinaryong tanghalian at isang maligaya na hapunan.

Recipe sa brine

Maaari mong tikman ang isang salad na inihanda sa brine pagkatapos ng 4 na oras. Ngunit ang lasa nito ay ganap na makikita kung hahayaan mo itong magluto ng hindi bababa sa isang araw.

Para sa isang meryenda ayon sa recipe na ito para sa 1-1.5 kg ng repolyo kakailanganin mo:

• 0.5 kg ng karot;
• 150 g ng asukal;
• 200 g mantikilya;
• 150 g suka (maaari mong gamitin o);
• 5 sibuyas ng bawang.

Inihanda ito nang napakasimple:

1. Ang unang hakbang ay gupitin at durugin ng kaunti ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay.
2. Magdagdag ng mga peeled na clove ng bawang, gupitin sa 4 na bahagi, sa mga gulay.
3. Paghaluin nang hiwalay ang tubig, asin at asukal. Pakuluan ang likido at pakuluan nang literal ng 1 minuto. Huminahon.
4. Ibuhos ang mga gulay na may cooled brine at pindutin nang may load.

Tandaan! Kahit na ang likido ay hindi ganap na sumasakop sa repolyo, hindi mo kailangang magdagdag ng anuman sa salad - sa lalong madaling panahon ang mga gulay ay tumira at ganap na nasa brine.

Korean recipe

Isang hindi pangkaraniwang variant ng meryenda ng bitamina para sa mga mahilig sa maanghang. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng repolyo at karot sa pantay na dami (300 g bawat isa), at idagdag:

• 4 na sibuyas ng bawang;
• 1-2 sibuyas;
• ⅓ tsp ground black pepper at kulantro;
• 50 g ng langis ng gulay;
• ilang pulang paminta.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga dahon ng repolyo sa mga parisukat na 3x3 cm.Grade ang mga karot na may mahabang piraso. Paghaluin ang parehong mga bahagi at magdagdag ng asin at pampalasa sa kanila.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, iprito sa isang kawali, palamig at pisilin sa cheesecloth. Idagdag ang nagresultang aromatic oil sa natitirang mga sangkap. Ipadala doon ang pinong tinadtad na bawang.
3. Iwanan upang mag-infuse.

Tandaan! Bilang isang karagdagang bahagi, maaari kang magdagdag sa salad na ito sariwang pipino at pulang kampanilya paminta.

Recipe na may Ginger, Sesame at Wine Vinegar

Ang ganitong uri ng salad snack ay itinuturing na isa sa pinaka orihinal. Para sa paghahanda nito, ginagamit ang kohlrabi repolyo - 200 g bawat paghahatid. Kasama rin sa salad ang:

• 1 malaking karot
• 2 tbsp linga;
• 1 tsp gadgad na ugat ng luya;
• 2 tbsp ;
• 2 tbsp mantika;
• 1 tsp pulot;
• ½ tsp thyme;
• asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Magprito ng sesame seed sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Gupitin ang kohlrabi at karot sa manipis na piraso (maaari kang gumamit ng Korean carrot grater). Magdagdag ng luya at sesame seeds.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mantika, suka, pulot, thyme at asin. Timplahan ng salad ang pinaghalong ito at hayaang maluto.

Recipe ng beetroot

Ang orihinal na salad ng diyeta ay magpapasaya sa iyo sa lasa nito.

Para sa 1 paghahatid ng meryenda na ito, kakailanganin mo ng 300 g ng repolyo at 150 g bawat isa ng mga karot at hilaw na beets. Ginamit bilang isang dressing:

• 20 g mantikilya;
• 1-2 tsp 9% suka;
• asin, asukal, paminta sa panlasa.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga sariwang damo sa salad.

Ang proseso ng pagluluto ay hindi gaanong naiiba sa iba pang mga recipe. Ang tanging lansihin ay ang paghaluin nang hiwalay ang mga tinadtad na beets at ang langis, na bumubuo ng isang manipis na pelikula at pinipigilan ang beet juice mula sa paglamlam ng labis sa salad. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap at pampalasa.

Recipe ng pulot

Isang hindi pangkaraniwang meryenda na may kumbinasyon ng maasim at matamis na lasa.

Upang maghanda ng salad, 1 malaking karot at 1 medium-sized na kamatis ay kinuha para sa 1 kg ng repolyo. Para sa pampalasa ay ginagamit:

• 1 tbsp pulot;
• 1 tbsp suka ng mesa;
• 2 tbsp rhubarb;
• 6 tbsp mantika;
• asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. I-chop ang repolyo.
2. Grate ang carrots ng magaspang.
3. Pigain ang katas ng kamatis.
4. Paghaluin ang lahat at pakuluan sa mahinang apoy.
5. Sa patuloy na pagpapakilos, lutuin ang mga gulay hanggang ang repolyo ay maging malambot, malamig.
6. Pagsamahin ang suka, mantika, pulot at rhubarb at magdagdag ng pampalasa sa mga gulay.

Mga trick para sa mga maybahay

Mayroong ilang mga kapaki-pakinabang na trick upang matulungan ang babaing punong-abala na gawing isang kawili-wiling ulam ang isang ordinaryong lutong bahay na salad.

1. Maaari kang magdagdag ng higit pang mga aesthetics sa salad kung lagyan mo ang mga karot na may kalakip na dayami. Maaari mo itong gamitin para sa anumang sangkap ng gulay (beets, labanos, atbp.).
2. Upang hindi bumili ng isang bagong bote ng suka ng iba't ibang lakas sa bawat oras, ito ay nagkakahalaga ng pagkuha. Kung kinakailangan, ito ay madali ayon sa mga tagubilin.
3. Ang isang maliit na beet ay maaaring idagdag sa halos anumang recipe - upang magbigay ng magandang kulay rosas na kulay. Maaari mong palitan ang mga beet ng kaunting beet juice sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa marinade.
4. Bago ihain, ang salad ay maaaring palamutihan ng mga tinadtad na damo, na magdaragdag ng mga karagdagang lasa sa ulam.

Ang sariwang repolyo na salad na may mga karot na may lasa ng suka ay nararapat na popular. Ang versatile vitamin snack na ito ay perpekto para sa anumang okasyon.

Maaaring ipakita ng bawat babaing punong-abala ang kanyang mga kasanayan sa pagluluto at imahinasyon sa pamamagitan ng pagdaragdag klasikong recipe karagdagang mga bahagi.

Ang salad ng repolyo at karot na may suka, sa kabila ng pagiging simple nito, ay makakatulong sa parehong pag-iba-ibahin ang menu at maging iyong signature dish!

Ang salad ng repolyo na may mga karot ay napakadaling ihanda, masarap na meryenda mula sa kategoryang "sa nagmamadali". Ito ay napaka-maginhawa upang maghanda ng ganoon sariwang salad para sa tanghalian o hapunan, kapag walang gaanong oras gaya ng gusto natin. At sa mga tuntunin ng panlasa, ang gayong pampagana ay hindi mas mababa sa mga pagkaing inihanda mula sa mas mahal o mga produktong gourmet.
Ang isang maliit na culinary secret ng recipe: ang mga sangkap ay kinabibilangan ng Korean-style na karot, na nagbibigay ito ng ilang piquancy at pampalasa, kaya ang salad ay lumabas na makatas at malasa. Mas mainam din na gumamit ng sariwang repolyo para sa salad - "bata", malutong. Ang isang mahusay na karagdagan sa pampagana ay perehil o dill, mabangong pampalasa o buto ng kalabasa, ngunit maaari na itong mapagpasyahan batay sa iyong mga kagustuhan at kakayahan sa panlasa.
Isa pang plus: handang pagkain maaari mong agad itong ilagay sa mesa o kabaligtaran, hayaan itong tumayo sa isang malamig na lugar, at pagkatapos ay ihain ito nang malamig. Kaya, naghahanda kami ng salad ng repolyo na may mga karot ayon sa iminungkahing recipe.

Salad ng repolyo na "Piquant" na may mga karot sa Korean

paano magluto ng korean cabbage salad na may carrots

Mga sangkap:

• batang repolyo - 250-300 g,
• Korean carrots - 200 g,
• sibuyas - 1 piraso,
• perehil sa panlasa
• mayonesa - 2-3 kutsara,
• mga buto ng kalabasa - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Una, alagaan natin ang perehil, o sa halip, ang paghahanda nito. Ang perehil ay dapat hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay putulin ang mga sanga, at makinis na putulin ang mga dahon. Ilagay ang mga damo sa mangkok ng paghahalo ng salad.

Ang repolyo (inirerekumenda ko ang pagkuha ng bata at makatas), tumaga ng makinis at idagdag sa mangkok ng salad sa mga damo. Bilang isang huling paraan, kung walang batang repolyo, maaari mong gamitin ang anumang repolyo, pagkatapos lamang ng paghiwa-hiwain ito ay kailangang bahagyang durog upang ito ay magsimula ng katas at hindi matigas.

Balatan ang sibuyas, i-chop ng manipis at idagdag sa natitirang mga sangkap. Maaari mong gamitin ang anumang sibuyas na gusto mo para sa salad na ito. Halimbawa: pula, bawang, berde, atbp. Kinuha ko ang karaniwang sibuyas.

Alisan ng tubig ang likido mula sa Korean carrots. Kung tinadtad sa mahabang piraso, gupitin at idagdag sa isang mangkok ng salad.

Magdagdag ng mayonesa, asin at ihalo nang mabuti. Bilang isang dressing, maaari mong gamitin ang mayonesa ng anumang taba na nilalaman, gulay o langis ng oliba, pagdaragdag ng kaunting lemon juice at toyo dito.

Ganito kasimple at mabilis ang paghahanda ng simpleng salad ng repolyo. Kapag naghahain, ang salad ay maaaring iwisik ng mga buto ng kalabasa. Dati, dapat itong bahagyang pinirito sa isang tuyong kawali. Ang sesame seeds o flax seeds ay maaari ding gamitin bilang kapalit ng pumpkin seeds. O maaari mo lamang ihain ang salad nang walang anumang mga additives. Ang salad ng repolyo ay magiging orihinal kung ihain sa mga bahaging mangkok o mangkok ng salad.

Inaasahan ko na magustuhan mo ang aking recipe para sa salad ng repolyo na may mga karot sa Korean at madaling gamitin.