மென்மையான வரை மெதுவாக சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் மேலும் பேக்கிங் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் ஊற்ற.
கடற்பாசி கேக் தயாராக உள்ளது, எங்கள் அன்னாசி கேக்கிற்கான கிரீம் தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, 300 கிராம் பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மீதமுள்ள குளிர்ந்த பாலை ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து, மென்மையான வரை கிளறவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை கொதிக்கும் பாலில் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். கிரீம் தடிமனாகவும், மென்மையான கூழ் போலவும் இருக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட கிரீம் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, மிக்சியால் அடிக்கவும், ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும், இதனால் ஒரு மேலோடு உருவாவதைத் தவிர்க்க, காற்று இடைவெளி இல்லாமல், கிரீம்க்கு இறுக்கமாக பொருந்துகிறது. கிரீம் குளிர்விக்க விடவும்.
குளிர்ந்தது கஸ்டர்ட்பிசைந்த வெண்ணெய்-சர்க்கரை கலவையுடன் கலக்கவும். கலவையின் போது கிரீம் இரண்டு பகுதிகளும் ஒரே வெப்பநிலையில் இருப்பது முக்கியம்.
நாங்கள் எங்கள் எதிர்கால அன்னாசி கேக்கை வடிவமைக்கத் தொடங்குகிறோம். இதை செய்ய, முதல் கடற்பாசி கேக் வெளியே போட மற்றும் கிரீம் ஒரு அடுக்கு அதை மூடி, கிரீம் மீது அன்னாசி துண்டுகள் வைக்கவும் மற்றும் கிரீம் கொண்டு அன்னாசி மேல் கவனமாக கோட். இரண்டாவது ஸ்பாஞ்ச் கேக்குடன் மூடி, கிரீம் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்துடன் அதையே செய்யுங்கள். கேக்கை மூடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் மூன்றாவது ஸ்பாஞ்ச் கேக் லேயர் மூலம் அனைத்தையும் முடிக்கவும்.
அன்னாசிப்பழத்துடன் கூடிய பஞ்சோ கேக் - பொதுவான கொள்கைகள்ஏற்பாடுகள்
கேக்குகள். Pancho க்கு, நீங்கள் முற்றிலும் எந்த கடற்பாசி கேக்கைப் பயன்படுத்தலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது நுண்ணிய மற்றும் காற்றோட்டமானது, அதிக அளவு கிரீம் உறிஞ்சும் திறன் கொண்டது. IN உன்னதமான செய்முறைசாக்லேட் கேக்குகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் இது வெண்ணிலா ஸ்பாஞ்ச் கேக்குடன் குறைவான சுவையாக இருக்காது.
கிரீம். IN கிளாசிக் பதிப்புபுளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை அடிப்படையில் தயார். ஆனால் கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம். கிரீம்க்கு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது, இதில் சர்க்கரையுடன் இணைந்த பிறகு அது அதிகமாக திரவமாக்கப்படாது.
அன்னாசிப்பழம். நீங்கள் புதியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மிகவும் மலிவு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களைப் பயன்படுத்த வசதியானது. அதை கேக்கில் வைப்பதற்கு முன், நீங்கள் சிரப்பை நன்றாக வடிகட்ட வேண்டும், அதனால் அது கேக்குடன் டிஷ் கீழே குவிந்துவிடாது.
படிந்து உறைதல். இது கேக்கின் இறுதித் தொடுதல். நீங்கள் சாக்லேட்டை சிறிது புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு உருகலாம். அல்லது நீங்கள் கோகோ படிந்து உறைந்த செய்யலாம். ஆனால் சில இல்லத்தரசிகள் நேரத்தை வீணாக்காமல் வெறுமனே கேக்கை தெளிக்க விரும்புகிறார்கள் சாக்லேட் சிப்ஸ், கொட்டைகள், உங்கள் சுவைக்கு அலங்கரிக்கவும்.
கொட்டைகள். பாஞ்சோவின் அடிக்கடி தோழர்கள். குறிப்பாக சுவையான இனிப்புஅக்ரூட் பருப்புகள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் வேர்க்கடலை அல்லது ஹேசல்நட்ஸைப் பயன்படுத்தலாம். பயன்படுத்துவதற்கு முன், அவற்றை வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் உலர்த்தவும் நல்லது, அது சுவையாக இருக்கும்.
செய்முறை 1: கிளாசிக் கேக்அன்னாசிப்பழங்களுடன் பஞ்சோ
அன்னாசிப்பழம் கொண்ட பாஞ்சோ கேக்கின் மாறுபாடு கிளாசிக் கடற்பாசி கேக். கேக்கை பஞ்சுபோன்றதாகவும் நுண்துளைகளாகவும் மாற்ற அதில் சிறிது ரிப்பரை சேர்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்
பிஸ்கெட்டுக்கு:
300 கிராம் சர்க்கரை;
ரிப்பர் ஒரு பாக்கெட்;
மாவு 1.5 கப்;
2 ஸ்பூன் கோகோ.
கிரீம் தேவைப்படும்:
புளிப்பு கிரீம் 800 கிராம்;
வெண்ணிலின்;
300 கிராம் சர்க்கரை.
மெருகூட்டலுக்கு:
சாக்லேட் பட்டை;
50 கிராம் வெண்ணெய்.
நிரப்புவதற்கு நாங்கள் 300 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
தயாரிப்பு
1. ஒரு பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மஞ்சள் கருவையும் வெள்ளையையும் வெவ்வேறு கிண்ணங்களாகப் பிரிக்கவும். மஞ்சள் கரு கலவையில் சர்க்கரையை ஊற்றி நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். தனித்தனியாக வெள்ளையர்களை அடித்து இரண்டு வெகுஜனங்களையும் இணைக்கவும். பேக்கிங் பவுடரை மாவு மற்றும் கோகோவுடன் கலந்து, முட்டை நுரையுடன் சேர்த்து, உங்கள் கையால் கீழே இருந்து மேலே கலக்கவும். மாவை ஒரு வட்ட பாத்திரத்தில் ஊற்றி 190 டிகிரி வரை சுடவும். நேரம் ஒரு தீப்பெட்டியைத் துளைப்பதன் மூலம் கேக்கின் தடிமன் சார்ந்துள்ளது.
2. கிரீம் செய்ய, ஒரு கரண்டியால் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். வெகுஜன திரவமாக மாறாதபடி நீண்ட நேரம் கிளற வேண்டாம். இப்போதைக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து சாற்றை வடிகட்டி, நீங்கள் விரும்பிய அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. குளிர்ந்த கேக்கை இரண்டு அடுக்குகளாக பாதியாக வெட்டுங்கள். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தாராளமாக கீழே அடுக்கு கிரீஸ் மற்றும் அன்னாசி துண்டுகள் வெளியே போட.
5. இரண்டாவது கேக்கை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு துண்டையும் நனைக்கவும் புளிப்பு கிரீம்மற்றும் மேலே ஒரு குவியலாக வைக்கவும். அன்னாசிப்பழங்களுடன் கிரீம் துண்டுகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
6. சாக்லேட்டை உடைத்து, கரையும் வரை வெண்ணெய் சேர்த்து உருகவும். இதை இதில் செய்யலாம் நுண்ணலை அடுப்புஅல்லது தண்ணீர் குளியல்.
7. கேக்கை மேலே ஊற்றி குறைந்தது 2 மணி நேரம் ஊற விடவும்.
செய்முறை 2: அன்னாசி மற்றும் வால்நட்ஸுடன் பாஞ்சோ கேக்
அன்னாசிப்பழத்துடன் கூடிய நம்பமுடியாத சுவையான பாஞ்சோ கேக்கிற்கான செய்முறை, இது அக்ரூட் பருப்புகளின் அற்புதமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. அமுக்கப்பட்ட பாலில் பிஸ்கட் தயாரிக்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்
பிஸ்கெட்டுக்கு:
அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு கேன்;
ரிப்பர் ஒரு பாக்கெட்;
250 கிராம் மாவு;
3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
கோகோ ஸ்பூன்.
700 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
250 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
படிந்து உறைதல்:
100 கிராம் சாக்லேட்;
40 கிராம் வெண்ணெய்;
புளிப்பு கிரீம் ஸ்பூன்.
அடுக்குக்கு நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள், விரும்பிய அளவு தேவைப்படும்.
தயாரிப்பு
1. ஒரு கடற்பாசி கேக் செய்யுங்கள். இதைச் செய்ய, சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும் உடைந்த முட்டை, அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கோகோ மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, முடியும் வரை சுடவும்.
2. தூள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
3. கொட்டைகளை நறுக்கவும், ஆனால் நன்றாக இல்லை. ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் உலரவும், இது மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் பிஸ்கட் பேக்கிங் பிறகு சூடாக இருக்க வேண்டும்.
4. வேகவைத்த கேக்கை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். கீழ் அடுக்கை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், கொட்டைகள் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களை இடுங்கள்.
5. மேல் கேக்கை துண்டுகளாக வெட்டி, கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, முந்தைய செய்முறையைப் போலவே அடுக்குகளில் வைக்கவும். அன்னாசிப்பழம் துண்டுகள் மற்றும் கொட்டைகள் தூவி எல்லாவற்றையும் மேல் மறக்க வேண்டாம்.
6. வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாக்லேட் உருக, கேக் மீது ஊற்ற மற்றும் மேல் கொட்டைகள் தூவி.
செய்முறை 3: கொதிக்கும் நீரில் அன்னாசிப்பழம் மற்றும் வெண்ணிலா ஸ்பாஞ்ச் கேக் கொண்ட பஞ்சோ கேக்
சாக்லேட் கேக் அடுக்குகளுடன் மட்டுமல்லாமல் பிரபலமான கேக்கை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். இது வெண்ணிலா ஸ்பாஞ்ச் கேக்குடன் சுவையாகவும் இருக்கும். இந்த இனிப்புக்கான படிந்து உறைந்த கோகோ பவுடரில் இருந்து தயாரிப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்
பிஸ்கெட்டுக்கு:
வெண்ணிலின்;
150 கிராம் மாவு;
3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் கொதிக்கும் நீர்;
ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
ரிப்பர் ஒரு பாக்கெட்.
சர்க்கரை ஒரு பெரிய கண்ணாடி;
புளிப்பு கிரீம் 600 கிராம்.
படிந்து உறைதல்:
3 தேக்கரண்டி பால்;
வெண்ணெய் ஸ்பூன்;
2 ஸ்பூன் கோகோ;
70 கிராம் தூள்.
நிரப்புவதற்கு, 200-300 கிராம் அன்னாசிப்பழம், நீங்கள் எந்த கொட்டைகளையும் எடுக்கலாம். வேர்க்கடலை வெண்ணிலா பாஞ்சோவுடன் சிறப்பாகச் செல்கிறது.
தயாரிப்பு
1. கடற்பாசி கேக்கிற்கு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு கடினமான நுரையில் அடித்து, தனித்தனியாக கலந்த வெண்ணிலா, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். உடனடியாக கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும் மற்றும் தாவர எண்ணெய். 180 டிகிரி வரை கிளறி சுடவும்.
2. கிரீம், வெறுமனே புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தூள் கலந்து.
3. முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும். அன்னாசி துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும், கொட்டைகள் கொண்ட அடுக்குகளை தெளிக்க மறக்காதீர்கள்.
4. படிந்து உறைந்த, அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, ஒரு தண்ணீர் குளியல் சூடு, சிறிது குளிர் மற்றும் கேக் மீது ஊற்ற.
செய்முறை 4: முட்டை இல்லாமல் அன்னாசிப்பழத்துடன் கூடிய பஞ்சோ கேக்
வீட்டில் முட்டைகள் இல்லையென்றால் அல்லது அவற்றைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால் இந்த கேக் ரெசிபி உண்மையான உயிர்காக்கும். கேக் தளர்வாகவும், நுண்துளைகளாகவும் மாறி, கிரீம் நன்றாக உறிஞ்சும்.
தேவையான பொருட்கள்
சோதனைக்கு:
0.15 கிலோ சர்க்கரை;
0.15 கிலோ புளிப்பு கிரீம்;
1 பை ரிப்பர், நீங்கள் சோடா எடுக்கலாம்;
100 கிராம் வடிகால் எண்ணெய்கள்;
மாவு 1.5 கப்;
கோகோ ஸ்பூன்.
புளிப்பு கிரீம் 600 கிராம்;
250 கிராம் தூள்;
200 கிராம் அன்னாசிப்பழம்.
மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் இருந்து எந்த படிந்து உறைந்திருப்பதையும் நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம்.
தயாரிப்பு
1. மணல் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, உருகிய, ஆனால் சூடான, வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கோகோவுடன் மாவு கலந்து, மாவை பிசையவும். கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றி சுடவும்.
2. கிரீம், சர்க்கரை புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
3. அன்னாசிப்பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. முந்தைய ரெசிபிகளைப் போலவே பாஞ்சோ கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும்.
5. மேலே படிந்து உறைந்த ஊற்ற மற்றும் ஊறவைக்க இரண்டு மணி நேரம் இனிப்பு நீக்க.
செய்முறை 5: பேக் இல்லாமல் அன்னாசிப்பழம் கொண்ட பாஞ்சோ கேக்
மிகவும் விரைவான விருப்பம்அன்னாசி கேக் சோம்பேறி இல்லத்தரசிகள், அல்லது கடற்பாசி கேக் சுட நேரம் இல்லாதவர்கள். நீங்கள் 15 நிமிடங்களில் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு தயார் செய்யலாம். பயன்படுத்துவோம் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள், ஆனால் அவை பெரும்பாலும் மிகவும் இனிமையானவை அல்ல மற்றும் வேறுபட்டவை என்பதால் வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்கள், நீங்கள் கிரீம் சிறிது மாற்ற வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்
ஒரு பேக்கிற்கான கிரீம் கடற்பாசி கேக்குகள் 400 கிராம்:
புளிப்பு கிரீம் 400 கிராம்;
150 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்;
150 கிராம் தூள்;
வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை.
எந்த படிந்து உறைந்த, 250 கிராம் அன்னாசிப்பழம், 100 கிராம் கொட்டைகள்.
தயாரிப்பு
1. புளிப்பு கிரீம் தூளுடன் கலந்து, அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, நீங்கள் அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.
2. அன்னாசிப்பழத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொட்டைகளை நறுக்கி வறுக்கவும். நீங்கள் அதை வறுக்கவும் பின்னர் அதை வெட்டவும், அது எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.
3. பேக்கில் மூன்று கேக் அடுக்குகள் இருப்பதால், அவற்றில் இரண்டை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒன்றை அடித்தளத்திற்கு விட்டு விடுகிறோம்.
4. கிரீம் கொண்டு அடித்தளத்தை கிரீஸ் செய்யவும், அன்னாசி மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், மீதமுள்ள பிஸ்கட் துண்டுகளை கிரீம் மற்றும் மேல் வைக்கவும். ஒவ்வொரு புதிய அடுக்கிலும் பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் தெளிக்கவும். மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு கேக் மேல் கோட்.
5. படிந்து உறைந்த உடன் Pancho நிரப்பவும்.
செய்முறை 6: அன்னாசிப்பழம், வாழைப்பழம் மற்றும் பட்டர்கிரீம் கொண்ட பாஞ்சோ கேக்
புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, நீங்கள் வேறு எந்த கிரீம் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் கேக் மிகவும் தாகமாக இருக்காது, அது ஊறவைக்க நிறைய நேரம் எடுக்கும். கடற்பாசி கேக்கிற்கு மேலே உள்ள எந்த சமையல் குறிப்புகளையும் நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்
கிரீம்க்கு:
அமுக்கப்பட்ட பால் அரை கேன்;
புதிய பால் அரை கண்ணாடி;
30% மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட கனரக கிரீம் 300 மில்லி;
வெண்ணிலின்;
200 கிராம் அன்னாசிப்பழம்;
2 வாழைப்பழங்கள்.
எந்த படிந்து உறைந்த, உங்கள் விருப்பப்படி. நீங்கள் இந்த கேக்கை நிரப்ப வேண்டியதில்லை, ஆனால் அதை அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும்.
தயாரிப்பு
1. வாழைப்பழத்தை தோலுரித்து, ஒன்றை இரண்டாக நீளவாக்கில் வெட்டி, அரை வளையங்களாக வெட்டவும். இரண்டாவதாக வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்.
2. அன்னாசிப்பழத்தில் இருந்து சாற்றை நீக்கி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. கிரீம் தூள் சர்க்கரையுடன் நுரை கொண்டு அடிக்க வேண்டும். சிறிய பகுதிகளில் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புதிய பால் ஊற்றவும்.
4. கேக் அசெம்பிளிங். அடித்தளத்தில் கிரீம் ஒரு அடுக்கு விண்ணப்பிக்கவும், பின்னர் வாழை துண்டுகள் மற்றும் அன்னாசி க்யூப்ஸ். மீதமுள்ள பிஸ்கட் துண்டுகளை வைக்கவும், கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் சேர்க்கவும். எல்லா பக்கங்களிலும் கிரீம் கொண்டு மேட்டை மூடி, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைக்கவும்.
5. அரைத்த சாக்லேட் அல்லது ஐசிங் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
செய்முறை 7: அன்னாசி மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோவுடன் பாஞ்சோ கேக்
பாஞ்சோவின் இந்த பதிப்பிற்கு, பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்களுக்கு கூடுதலாக, உங்களுக்கு வெண்ணிலா மார்ஷ்மெல்லோஸ் தேவைப்படும். பழம் மற்றும் சாக்லேட் வேலை செய்யாது, ஏனெனில் அவை சுவையை மூழ்கடிக்கும். நாங்கள் எந்த கடற்பாசி கேக்கையும் பயன்படுத்துகிறோம், எங்கள் விருப்பப்படி ஐசிங்கையும் தயார் செய்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்
கிரீம்க்கு:
அரை லிட்டர் புளிப்பு கிரீம்;
வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் அரை கேன்;
2/3 கப் தூள்.
நிரப்புதல்:
200 கிராம் அன்னாசிப்பழம்;
300 கிராம் மார்ஷ்மெல்லோஸ்.
தயாரிப்பு
1. சூடு வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்நிலைத்தன்மை சீராக இருக்கும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு. படிப்படியாக புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். தூள் ஊற்றவும், கிளறி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2. மார்ஷ்மெல்லோவை 4 மிமீ தடிமன் கொண்ட வட்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
3. அன்னாசிப்பழங்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
4. கேக் அசெம்பிளிங். இதைச் செய்ய, அடித்தளத்தில் கிரீம் ஒரு அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள், அன்னாசி துண்டுகளை வைக்கவும் மற்றும் முழுப் பகுதியிலும் மார்ஷ்மெல்லோவை பரப்பவும். மீதமுள்ள மார்ஷ்மெல்லோக்களை துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றை அடுக்குகளில் பயன்படுத்துகிறோம்.
5. பிஸ்கட் துண்டுகளை க்ரீமில் நனைத்து, வழக்கம் போல் கேக்கை அசெம்பிள் செய்து, மீதமுள்ள மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களிலிருந்து அடுக்குகளை உருவாக்கவும். கிரீம் கொண்டு மேல் கோட் மற்றும் படிந்து உறைந்த அலங்கரிக்க.
அன்னாசிப்பழத்துடன் கூடிய பஞ்சோ கேக் - பயனுள்ள குறிப்புகள்மற்றும் தந்திரங்கள்
கேக்கின் மேற்பரப்பை சமன் செய்ய மற்றும் ஒரு நேர்த்தியான மேட்டை உருவாக்க, ரப்பர் அல்லது செலோபேன் கையுறைகளை அணிந்து, கேக்கை மெதுவாக அழுத்தி, கிரீம் ஒரு புதிய அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
நீங்கள் கேக்கின் மேல் கொட்டைகள் தூவ விரும்பினால், படிந்து உறைந்து போவதற்கு முன்பு இதைச் செய்ய வேண்டும். இந்த வழக்கில், தெளிப்புகள் நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
நீங்கள் பிஸ்கட்டின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க விரும்புகிறீர்களா, ஆனால் துளையிடுவதற்கு மரத்தாலான எதுவும் கையில் இல்லையா? உங்கள் விரலால் மேலோட்டத்தை அழுத்தவும். துளை மீட்டமைக்கப்பட்டால், பிஸ்கட் தயாராக உள்ளது. அது அப்படியே இருந்தால், அது இன்னும் பச்சையாக உள்ளது மற்றும் நீட்டிப்பு தேவைப்படுகிறது.
கேக் மீது கிரீம் பாயாமல் தடுக்க, மெருகூட்டல் ஊற்றுவதற்கு முன் ஒரு மந்தமான நிலைக்கு குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். ஆனால் அது கடினமாக்கத் தொடங்காதது முக்கியம், இல்லையெனில் அதைப் பயன்படுத்துவது கடினமாக இருக்கும்.
படிந்து உறைதல் விரைவாக கடினப்படுத்துகிறது மற்றும் கிரீம் உருகவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, கேக் பூச்சு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
பிஸ்கட்:
மிகவும் மென்மையான, மென்மையான மற்றும் நிச்சயமாக சுவையான கேக்உடன் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள். ஒரு அடிப்படையாக, நான் ஒரு வெள்ளை இறைச்சி பிஸ்கட்டை எடுத்தேன், நான் ஏற்கனவே பயன்படுத்தியிருந்தேன், இந்த பிஸ்கட் தற்போது எனக்கு பிடித்த மற்றும் மிகவும் வெற்றிகரமான மாறுபாடு. நிரப்புவதற்கு நான் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தைப் பயன்படுத்தினேன், மேலும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கனமான கிரீம் மூலம் கிரீம் செய்தேன். நான் கேக்குகளை ஈரமான மற்றும் நன்கு ஊறவைக்க விரும்புகிறேன், எனவே நிச்சயமாக நான் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சிரப்பில் நன்றாக ஊறவைத்தேன், இனிப்பை முன்னிலைப்படுத்த சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்பட்டது. கேக் மிகவும் உயரமாகவும், நேர்த்தியாகவும், பண்டிகையாகவும், பனி-வெள்ளையாகவும் மாறியது, உங்களால் உங்கள் கண்களை எடுக்க முடியவில்லை! எனக்கும் என் ரசனையாளர்களுக்கும் மிகவும் பிடித்திருந்தது. இந்த கேக் வெறுமனே உலகளாவியது என்று நான் நினைக்கிறேன், எல்லா வயதினரும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் அதை விரும்புவார்கள்!
ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை அப்படியே தயார் செய்யவும்.
என் முட்டைகள் பெரியவை, மற்றும் கடற்பாசி கேக் மிகவும் உயரமாக மாறியது, அது அச்சிலிருந்து சிறிது "வெளியே வந்தது".
செறிவூட்டலை தயார் செய்வோம்.
ஒரு ஜாடி அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து, 5 டீஸ்பூன் அளவிடவும். எல். சிரப், 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். எலுமிச்சை சாறு, அசை.
அன்னாசிப்பழங்களை தயார் செய்வோம்.
ஜாடியிலிருந்து மீதமுள்ள சிரப்பை அன்னாசிப்பழங்களுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும், சேர்க்கவும் எலுமிச்சை சாறு, தீ வைத்து. ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி உள்ள ஸ்டார்ச் அசை குளிர்ந்த நீர், அன்னாசிப்பழங்களில் ஊற்றவும், கெட்டியாகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைக்கவும். குளிர்.
கிரீம் தயார் செய்யலாம். கெட்டியாகும் வரை கிரீம் தட்டி, பின்னர் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சேர்க்கவும் தூள் சர்க்கரை, மீண்டும் அடிக்கவும். நான் ஒரு கிரீம் ஃபிக்சரைச் சேர்த்து, 2 சாச்செட்டுகளை (ஒவ்வொன்றும் 200 மில்லி கிரீம்) பயன்படுத்தினேன், இதனால் கிரீம் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும்.
கேக் அசெம்பிளிங்.
கடற்பாசி கேக்கை மூன்று அடுக்குகளாக வெட்டி, முதல் அடுக்கை ஒரு தட்டு அல்லது பலகையில் வைக்கவும்.
ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, செறிவூட்டலில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஊறவைக்கவும்.
அன்னாசிப்பழம் பூரணத்தின் பாதியை பரப்பவும்.
கிரீம் 4 வது பகுதியை பரப்பவும்.
இரண்டாவது கேக் அடுக்கை வைக்கவும், அதை ஊறவைக்கவும், அன்னாசிப்பழத்தின் மற்ற பாதியையும், கிரீம் மற்றொரு பகுதியையும் சேர்க்கவும்.
மூன்றாவது கேக் அடுக்குடன் மூடி, அதையும் ஊறவைத்து, கிரீம் மற்றொரு பகுதியை சேர்க்கவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு கேக் மூடி, விரும்பினால் அலங்காரம் ஒரு சிறிய கிரீம் ஒதுக்கி.
சமையல் செய்முறைஅன்னாசி கேக்:
மாவை தயார் செய்ய, நீங்கள் பொருத்தமான அளவு ஒரு கிண்ணத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும் (நீங்கள் அதை நிறைய கிடைக்கும்). அதை அங்கே ஊற்றவும் தானிய சர்க்கரைமற்றும் மெதுவாக முட்டைகளை அடிக்கவும்.
மிக்சியை இயக்கி, கலவையை மென்மையாகவும் அளவு அதிகரிக்கும் வரை கொண்டு வரவும்.
புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து உடனடியாக வினிகருடன் சோடாவை அணைக்கவும்.
பின்னர் பிரித்த மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
நீங்கள் அரை மாவிலிருந்து ஒரு ஒளி கேக்கை சுட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு 26 செமீ வட்ட அச்சு பயன்படுத்தலாம், பின்னர் நீங்கள் அதை நீளமாக வெட்ட வேண்டும். எங்கள் விஷயத்தில், 35 * 25 செமீ அளவுள்ள ஒரு செவ்வக பேக்கிங் தாளைப் பயன்படுத்தினோம், இதன் விளைவாக ஒரு மெல்லிய கேக்கை பாதியாக வெட்ட வேண்டும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் இரண்டு ஒளி கேக்குகளைப் பெற வேண்டும்.
மாவின் மீதமுள்ள பாதியில் கோகோவைச் சேர்த்து, இரண்டு சாக்லேட் கேக்குகளை கிளறி, சுடவும், அவை லேசானவைக்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்.
இப்போது நீங்கள் கேக்கிற்கான கிரீம் செய்யலாம். அனைத்து பொருட்களிலிருந்தும் (காக்னாக் மற்றும் வெண்ணெய் தவிர) நீங்கள் கிரீம் கஸ்டர்ட் பகுதியை சமைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, கடாயில் முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும் கோதுமை மாவு, மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும். படிப்படியாக பால் சேர்த்து, கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி நன்கு கலக்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, மிதமான வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும், வெகுஜன கொதித்தது மற்றும் கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு சமைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்க விடவும்.
தனித்தனியாக, மென்மையாக அடிக்கத் தொடங்குங்கள் வெண்ணெய். இது வெண்மையாக மாறி பஞ்சுபோன்றதாக மாற வேண்டும்.
பிறகு, மிக்சியை அணைக்காமல், க்ரீமின் கஸ்டர்ட் பகுதியை ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். அதன் வெப்பம் அரிதாகவே உணரப்படும் அளவிற்கு அது குளிர்ச்சியடைய வேண்டும். முழு கஸ்டர்ட் கலவையும் வெண்ணெயில் இணைக்கப்படும் வரை துடைக்கவும், பின்னர் காக்னாக் சேர்க்கவும். கிரீம் மிகவும் காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும்.
அன்னாசிப்பழத்தின் கேனைத் திறந்து, சிரப்பை வடிகட்டி, பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
மெருகூட்டல் தயார் செய்ய மட்டுமே உள்ளது. இதைச் செய்ய, அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, எண்ணெயை மட்டும் விட்டுவிட்டு, மணம் கொண்ட தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை சமைக்கவும். கெட்டியான பிறகு, வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும்.
கேக் அசெம்பிள் செய்வதற்கு முன், கேக் அடுக்குகளின் உலர்ந்த விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும், அவை பக்கங்களை அலங்கரிக்கப் பயன்படும். எனவே, ஒரு செவ்வக டிஷ் மீது ஒரு ஒளி கேக் அடுக்கு வைத்து ஒரு அடுக்கு அதை துலக்க காற்று கிரீம். பின்னர் கிரீமி கலவையின் மேல் நறுக்கிய அன்னாசிப்பழங்களை அடுக்கி வைக்கவும்.
அன்னாசிப்பழத்தை ஒரு சிறிய அளவு கிரீம் கொண்டு மூடி, அதனால் பழம் கிரீம் லேயருக்குள் இருக்கும், மேலும் ஒரு இருண்ட கேக் லேயரால் மூடவும்.
இந்த வழியில் முழு அன்னாசி கேக்கை சேகரித்து, அதன் விளிம்புகளை கிரீம் கொண்டு பூசவும்.
இப்போது அலங்காரம். முதலில், தடிமனான படிந்து உறைந்த முழு கேக் ஊற்ற மற்றும் கேக் crumbs பக்கங்களிலும் தெளிக்க (crumbs, விரும்பினால், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் பதிலாக முடியும்). பின்னர் மீதமுள்ள கிரீம் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் மாற்றவும் மற்றும் கேக்கின் மேற்புறத்தை வடிவங்களுடன் அலங்கரிக்கவும். வெள்ளை குழப்பமான கோடுகள் பளபளப்பாக இருக்கும் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த, எனவே அன்னாசி கேக் சிக்கலான அலங்காரங்கள் இல்லாமல் கூட பண்டிகை தெரிகிறது.
கேக் "ஓய்வெடுக்க" மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் ஊற விடுங்கள், பின்னர் உங்கள் விருந்தினர்களையும் அன்பானவர்களையும் அதன் சுவையுடன் மகிழ்விக்கலாம். அன்னாசி கேக் தயார்!
நீங்கள் கீழே காணக்கூடிய இனிப்பு, அதிசயமாக சுவையாகவும், மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும் மாயாஜாலமாகவும் மாறும். நீங்கள் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன் கடற்பாசி கேக்பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பலவற்றுடன் படிப்படியான செய்முறைபுகைப்படத்துடன். இந்த டிஷ் சுவையானது மட்டுமல்ல, கலோரிகள் குறைவாகவும் உள்ளது மற்றும் உங்கள் முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும்.
எனவே, நீங்கள் உங்கள் எடையைப் பார்த்துக் கொண்டிருந்தாலும், இனிப்பான ஒன்றைப் பருக விரும்பினால், இந்த கேக் உங்களுக்கு ஏற்றது.
அன்னாசிப்பழங்களைப் பொறுத்தவரை, அவை உங்களிடம் உள்ள வேறு எந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் வெற்றிகரமாக மாற்றப்படலாம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சில கொட்டைகள் சேர்க்கலாம்.
தயாரிப்புகள்
பிஸ்கெட்டுக்கு
கிரீம் க்கான
ஜெல்லிக்கு
ஒரு ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்து நம் கேக்கை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் கடையில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை வாங்கலாம் அல்லது அவற்றை எந்த குக்கீகளிலும் மாற்றலாம்.
ஆனால் நீங்கள் கடற்பாசி கேக் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், ஜெலட்டின் தண்ணீரைச் சேர்த்து, கிளறி, வீக்கத்திற்கு விட்டு விடுங்கள்.
எனவே, இப்போது மாவில் சோடா மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும்.
முட்டைகளில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் ஊற்றவும், நிறை அளவு பல மடங்கு அதிகரிக்கும் வரை 5 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
அடித்த முட்டைகளுடன் மாவுகளை பகுதிகளாக சேர்த்து, மென்மையான வரை மெதுவாக கலக்கவும்.
மாவை நெய் தடவிய அச்சில் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து சுடவும். கேக்கை 190C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பேக்கிங் நேரம் உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்தது மற்றும் சிலருக்கு இன்னும் சிறிது நேரம் தேவைப்படலாம். எனவே, ஒரு மர டூத்பிக் மூலம் கேக்கின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை சுமார் 10 நிமிடங்கள் அச்சில் விடவும், இந்த நேரத்தில், கடற்பாசி கேக் சிறிது சிறிதாக இருக்கும், மேலும் அச்சிலிருந்து அகற்றுவது எளிதாக இருக்கும்.
இந்த கேக் செய்ய நமக்குத் தேவை வசந்த வடிவம், நாங்கள் எண்ணெய் துணியால் மூடி, எங்கள் முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை கீழே வைக்கிறோம்.
அன்னாசி துண்டுகளை 2 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
இப்போது தயிரில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
ஜெலட்டின் வைக்க வேண்டும் தண்ணீர் குளியல்ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். ஜெலட்டின் வேகவைக்க முடியாது.
தயிரில் சூடான ஜெலட்டின் ஊற்றவும், கலவையை நன்கு கிளறவும்.
இப்போது புளிப்பு கிரீம் தயிர் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து.
ஒரு சிறிய அளவு கிரீம் கொண்டு பிஸ்கட்டை கிரீஸ் செய்யவும்.
அன்னாசிப்பழத்தின் அரை வளையங்களை அச்சைச் சுற்றி வைக்கவும்.
மற்றும் மேலே கிரீம் ஊற்றவும். எங்கள் கேக்கை 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், இதனால் கிரீம் கடினமடைகிறது.
இதற்கிடையில், எங்கள் கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்கிறது, அன்னாசி ஜெல்லி தயார் செய்யலாம்.
ஜெல்லியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் ஜெலட்டின் தண்ணீரைச் சேர்த்து, கிளறி, வீக்கத்திற்கு விட வேண்டும்.
அன்னாசி சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வீங்கிய ஜெலட்டின் சூடான பாகில் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். சிரப் சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.
கேக்கின் மேல் அன்னாசி துண்டுகளை வைக்கவும்.
மற்றும் ஜெல்லி அனைத்தையும் நிரப்பவும்.
நாங்கள் எங்கள் அன்னாசி கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஜெல்லி முழுவதுமாக கடினமடையும் வரை அங்கேயே விடுகிறோம்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அச்சிலிருந்து அகற்றி, ஒட்டிக்கொண்ட படத்தை அகற்றி, இப்போது நீங்கள் அதை மேசையில் பரிமாறலாம்.
அவ்வளவுதான், எங்கள் அன்னாசி கேக் தயாராக உள்ளது, இப்போது முழு குடும்பமும் அதன் அற்புதமான சுவையை அனுபவிக்க முடியும்.
2016-04-23T11:20:09+00:00 நிர்வாகிஇனிப்புகள் [மின்னஞ்சல் பாதுகாக்கப்பட்டது]நிர்வாகி விருந்து-ஆன்லைன்
உள்ளடக்கம்: வாழைப்பழங்களுடன் குக்கீ ஜெல்லி கேக் கிரீம், ஜெல்லி மற்றும் பெர்ரிகளுடன் கூடிய கேக் இன்று நாம் ஒரு உலகளாவிய மற்றும் உண்மையான கோடைகால இனிப்பு பற்றி பேசுவோம். டிஷ் பொருத்தமற்றதாக இருக்கும் என்று இது அர்த்தப்படுத்தவில்லை என்றாலும் ...
உள்ளடக்கம்: கேக் "மொசைக்" எலுமிச்சை ஜெல்லி கேக் புளிப்பு கிரீம் கேக் "மஸூர்கா" அடுக்கு புளிப்பு கிரீம் கேக்நாம் அனைவரும் கேக், பேஸ்ட்ரிகள், மஃபின்கள் மற்றும் பிற இனிப்புகளை விரும்புகிறோம், அதனுடன் வீட்டில் டீ மற்றும் காபி குடிப்பது நல்லது, மேலும்...
