ஒரு மல்டிகூக்கர் பிஸ்கட் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அதில் எந்த வேகவைத்த பொருட்களும் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். ஒரு ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்ய நீங்கள் ஒரு நல்ல சமையல்காரராக இருக்க வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் மெதுவான குக்கருக்கு நன்றி, இந்த செய்முறையை யார் வேண்டுமானாலும் செய்யலாம். கடற்பாசி கேக் மிகவும் மென்மையானது, ஒளி, செய்தபின் சுடுகிறது மற்றும் குடியேறாது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மாவை சரியாக தயாரிப்பது, மீதமுள்ளவற்றை மல்டிகூக்கர் உங்களுக்காகச் செய்யும்.

1. எதிர்கால கடற்பாசி கேக்கிற்கு மாவை தயாரிப்பதில் முக்கிய பணி முட்டைகளை நன்றாக அடிப்பதாகும், ஏனெனில் முடிக்கப்பட்ட உணவின் அற்புதம் இதைப் பொறுத்தது.
2. முட்டைகள் புதியதாக இருக்க வேண்டும்.
3. நீங்கள் ஒரு கலவை அல்லது ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் மூலம் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கலாம்.
4. பயன்படுத்துவதற்கு முன், மாவு ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட வேண்டும், எனவே அது ஆக்ஸிஜனுடன் செறிவூட்டப்படும்.
5. முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை சரியாக அடித்தால் பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் தேவைப்படாது.
6. நீங்கள் மாவில் கோகோ சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் பிஸ்கட் கிடைக்கும்.
7. மல்டிகூக்கரில் ஒரு பிஸ்கட் "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கப்பட வேண்டும்.
8. பேக்கிங் செயல்முறையின் முடிவில் மற்றும் சேவை செய்வதற்கு முன், கடற்பாசி கேக்கை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும்.
9. நீங்கள் மாவில் பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளைச் சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு சார்லோட்டைப் பெறுவீர்கள்.
10. கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாக கடற்பாசி கேக்குகள் பயன்படுத்தப்படலாம்; நீங்கள் அவற்றில் கிரீம் அல்லது செறிவூட்டல் சேர்க்க வேண்டும்.
11. முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை ஐசிங், அரைத்த சாக்லேட், தூள் சர்க்கரை, கிரீம் கிரீம் மற்றும் பழங்கள் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கலாம்.
12. பிஸ்கட்டின் சுவை தேநீர் அல்லது பால் மூலம் வலியுறுத்தப்பட்டு வெளிப்படுத்தப்படும்.

மெதுவான குக்கரில் பிஸ்கட்: கிளாசிக் செய்முறை

மெதுவான குக்கரில் கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறை எளிமையானதாகவும் மிகவும் எளிமையானதாகவும் கருதப்படுகிறது, மேலும் இது கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கும் ஏற்றது; நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை நீளமாக பல துண்டுகளாக வெட்டி கிரீம் சேர்க்க வேண்டும். சுவையானது, விரல் நக்குவது நல்லது!

• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 20 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை நிறை (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) அடையும் வரை முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சியுடன் அடிக்கவும், இது அளவு அதிகரிக்க வேண்டும்.
2. வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட்ட மாவைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்த முடியாது; ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்துவது நல்லது.
4. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் தடவி, அதில் மாவை வைத்து கவனமாக மென்மையாக்கவும்.
5. "பேக்கிங்" திட்டத்தை இயக்கி 50 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
6. சமையலின் முடிவில், பிஸ்கட்டை அகற்றி 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மெதுவான குக்கரில் பிஸ்கட்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக் ஈரப்பதமாகவும், மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் மாறும், இது ரெடிமேட் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது, ஏனென்றால் அது நன்றாக இருக்கிறது மற்றும் ஊறவைக்க தேவையில்லை, மற்றும் வீட்டில் இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு, கடற்பாசி கேக்குகளை அடிப்படையாக பயன்படுத்துகிறது. எதிர்கால கேக், குக்கீகள் அல்லது பேஸ்ட்ரிகளுக்கு.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• மாவு - 1.5 டீஸ்பூன்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;

சமையல் முறை:

1. ஒரு மிக்சியில் முட்டைகளை அடித்து, படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்த்து, பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை நுரை வரை 10 நிமிடங்கள்.
2. இதன் விளைவாக கலவையில் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அசை.
3. முன் sifted மாவு பேக்கிங் பவுடர் கலந்து மற்றும் எதிர்கால மாவை சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கரண்டியால் கலக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் மாவை மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
5. "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கி, 1 மணி நேரம் 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
6. நேரம் கடந்த பிறகு, நாங்கள் மூடியைத் திறக்கிறோம், ஆனால் பிஸ்கட்டை வெளியே எடுக்க வேண்டாம், ஆனால் அது நிற்கட்டும், அதனால் இனிப்பு குளிர்ச்சியடையும்.
7. நீராவி தட்டில் பயன்படுத்தி பிஸ்கட்டை அகற்றவும்.

மெதுவான குக்கரில் சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்

இந்த ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேக்குகள் ஹோம்மேட் சாக்லேட் கேக் செய்வதற்கு ஏற்றது. இருண்ட பிஸ்கட் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. இது உயரமானது, மென்மையானது, மிதமான ஈரப்பதம், மற்றும் மிக முக்கியமாக - மிகவும் சுவையானது! கடற்பாசி கேக்கை எளிதாக பல அடுக்குகளாக வெட்டி உங்களுக்கு பிடித்த கிரீம் கொண்டு அடுக்கலாம்.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாவு - 1.5 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பால் - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - 0.5 டீஸ்பூன்;
• கோகோ - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• ருசிக்க வெண்ணிலின்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. கலவை வெளிர் நிறமாக மாறும் வரை 7-10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையுடன் முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கவும்.
2. பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
3. ஒரு சல்லடை மூலம் சலித்த பிறகு, சிறிய அளவுகளில் மாவு சேர்க்கவும்.
4. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கோகோ சேர்க்கவும்.
5. மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் தடவி அதில் மாவை வைக்கவும். மாவைத் தட்டவும்.
6. மல்டிகூக்கரில் "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கி 1 மணிநேரம் 20 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
7. மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை கவனமாக அகற்றி, சிறிது நேரம் குளிர்விக்க விடவும்.

மெதுவான குக்கரில் தேன் பிஸ்கட்

இந்த பிஸ்கட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. மெதுவான குக்கர் உங்களுக்காக பெரும்பாலான வேலைகளைச் செய்யும். இதன் விளைவாக ஒரு அழகான தேன் நிறத்தின் மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற, நறுமணமுள்ள, மிக உயர்ந்த மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான இனிப்பு. தேன் கடற்பாசி கேக் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் கிரீம் உடன் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் எளிதாக இனிப்புகளை 3-4 அடுக்குகளாக வெட்டி ஒரு கேக் அல்லது பேஸ்ட்ரிகளை தயார் செய்யலாம்.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• தேன் - 6 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1.2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை உயவூட்டுவதற்கான தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. முதல் கொள்கலனில் தேன் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் வைக்கவும், வெள்ளை நுரை உருவாகும் வரை (1-2 நிமிடங்கள்) தொடர்ந்து கிளறி, தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்கவும்.
2. இரண்டாவது கொள்கலனில், முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும், நிறை அளவு அதிகரித்து, ஒளிரும் வரை (8-10 நிமிடங்கள்).
3. முதல் கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்களை இரண்டாவதாக ஊற்றவும், நன்கு கிளறவும்.
4. சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
5. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து மாவுடன் தெளிக்கவும்.
6. மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
7. மல்டிகூக்கரில் "பேக்" திட்டத்தை அமைத்து 1 மணி நேரம் 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.
8. மூடியைத் திறந்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் பிஸ்கட்டை குளிர்விக்கவும்.
9. இனிப்பை ஒரு தட்டில் வைத்து பால் அல்லது தேநீருடன் பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் பாப்பி ஸ்பாஞ்ச் கேக்

இந்த எளிய பாப்பி விதை கேக்கின் அற்புதமான சுவை மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பை அனுபவிக்கவும். இது உங்கள் வாயில் உருகும், ஏனெனில் இது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் நம்பமுடியாத நறுமணம் கொண்டது. உங்கள் குடும்பத்தினர், இந்த இனிப்பை ஒருமுறை முயற்சித்த பிறகு, மீண்டும் மீண்டும் அதைச் செய்யச் சொல்வார்கள்.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாவு - 0.5 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பாப்பி விதை - 0.5 டீஸ்பூன்;
• மார்கரின் - 110 கிராம்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• வெண்ணிலின் - 1 சிட்டிகை;
• மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை உயவூட்டுவதற்கான வெண்ணெய்;
• டார்க் சாக்லேட் (கிளேஸ் செய்வதற்கு) - 1 பார்.

சமையல் முறை:

1. பாப்பி விதைகளை கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. ஒரு ஒளி வெள்ளை நுரை உருவாகும் வரை முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை 7 நிமிடங்களுக்கு மேல் அடிக்கவும்.
3. வெண்ணெயை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும். உருகிய வெண்ணெயில் வெண்ணிலின், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை ஒரு சல்லடை மூலம் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கலவையில் சிறிய பகுதிகளாக சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கிளறவும்.
5. பாப்பி விதைகளைச் சேர்க்கவும்.
6. மாவை நடுத்தர கெட்டியாகும் வரை பிசையவும்.
7. மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றவும், வெண்ணெய் கொண்டு முன் தடவவும்.
8. பிஸ்கட்டை "பேக்கிங்" முறையில் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
9. பேக்கிங் செயல்முறையின் முடிவில், மல்டிகூக்கர் பான் மூடியைத் திறந்து, பிஸ்கட் முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை நிற்கவும்.
10. சாக்லேட் படிந்து உறைந்த தயார் செய்ய, ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் ஒரு கொள்கலன் வைத்து திரவ வரை அதை உருக.
11. நீராவி கொள்கலனைப் பயன்படுத்தி மல்டிகூக்கரில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கை அகற்றி, ஒரு தட்டில் வைத்து சாக்லேட் படிந்து உறைந்த மேல் ஊற்றவும்.
12. நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது பிற பழங்களுடன் இனிப்புகளை அலங்கரிக்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் காபி பிஸ்கட்

ஒரு கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பதில் மிகவும் அசல் மற்றும் அசாதாரண தீர்வு மாவை உடனடி காபி சேர்க்கிறது. இனிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் ஒரு அழகான இருண்ட காபி நிறம். இந்த பிஸ்கட்டை டீ அல்லது காபியுடன் சாப்பிடுவது அல்லது அதிலிருந்து கேக் செய்வது சிறந்தது.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• வெண்ணிலின் - 1 பாக்கெட்;
• உடனடி காபி - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. 0.5 டீஸ்பூன் கலக்கவும். பிந்தையது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை காபியுடன் கொதிக்கும் நீர். மேஜையில் குளிர்விக்க விடவும்.
2. பிரித்த மாவை வெண்ணிலா மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும்.
3. மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை லேசான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் கரைந்த காபி சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும்.
4. முட்டை-சர்க்கரை கலவையில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலின் கலவையைச் சேர்க்கவும்.
5. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஏதேனும் எண்ணெய் தடவி அதில் மாவை ஊற்றவும்.
6. மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" முறையில் அமைத்து 1 மணிநேரம் காத்திருக்கவும்.
7. மல்டிகூக்கரின் மூடியைத் திறந்து, இனிப்பு குளிர்ந்து போகும் வரை நிற்கட்டும்.
8. வேகவைக்கும் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி, பிஸ்கட்டை அகற்றவும். பொன் பசி!

மெதுவான குக்கரில் பிஸ்கட். காணொளி

தயாரிப்புகள்:

• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• மாவு - 1 கப்
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
• வெண்ணெய் - ஒரு துண்டு (பல பாத்திரத்தில் நெய் தடவுவதற்கு)

மெதுவான குக்கரில் பேக்கிங் செய்வது எப்போதும் நன்றாக இருக்கும். அது, அல்லது ஒரு கேக்கிற்கான ஒரு கடற்பாசி கேக், நாங்கள் தயார் செய்வோம்.

நான் போலரிஸ் 0517 மல்டிகூக்கரில் நிலையான மற்றும் சாக்லேட் பிஸ்கட்களை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சுட்டுள்ளேன் - இதன் விளைவு எப்போதும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. கடற்பாசி கேக் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறிவிடும். சில நேரங்களில் வெள்ளையர்கள் கூட தடிமனாக இருக்கும் வரை அடிக்கப்படவில்லை, ஆனால் வேகவைத்த பொருட்கள் இன்னும் இறுதியில் வெற்றிகரமாக மாறியது.

இம்முறை எனது மகனின் பிறந்தநாள் கேக்கிற்காக ஸ்பாஞ்ச் கேக் தயார் செய்து கொண்டிருந்தேன். பின்னர் நான் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து கிரீம் மற்றும் நிஞ்ஜா ஆமைகள் வடிவில் மாஸ்டிக்கிலிருந்து ஒரு அலங்காரம் செய்தேன். குழந்தைகள் மகிழ்ச்சி அடைந்தனர்.

மல்டிகூக்கர் போலரிஸ் 0517 இல் லஷ் ஸ்பாஞ்ச் கேக் - புகைப்பட செய்முறை:

1. பிஸ்கட்டுக்கான பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்: நான்கு முட்டைகள், ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை மற்றும் மாவு. பல பான் தாராளமாக கிரீஸ் செய்ய வெண்ணெய் ஒரு துண்டு.

2. வெள்ளையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை கவனமாக பிரிக்கவும். நாங்கள் உடனடியாக வெள்ளையர்களுக்காக ஒரு பெரிய கொள்கலனை எடுத்துக்கொள்கிறோம், இதனால் மற்ற எல்லா தயாரிப்புகளும் அங்கு சேர்க்கப்படலாம்.

3. இன்னும் சர்க்கரை இல்லாமல், நுரை வரும் வரை வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். 3-5 நிமிடங்கள் போதும். ஒரு கலவை கொண்டு whipping.

4. இப்போது, ​​படிப்படியாக வெல்லப்பட்ட வெள்ளையர்களுக்கு சர்க்கரை சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும்.

5. 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெகுஜன தடிமனாகத் தொடங்கும். இறுதி முடிவு புகைப்படத்தைப் போல இருக்க வேண்டும்.

6. மஞ்சள் கருவை நன்கு அடித்த வெள்ளைக் கருவுடன் சேர்க்கவும்.

7. மீண்டும் அடிக்கவும் (இரண்டு நிமிடங்கள்). வெகுஜன கொஞ்சம் மெல்லியதாக மாறும்.

8. இப்போது அது மாவின் முறை. அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் ஒரு கொள்கலனில் நேரடியாக ஒரு சல்லடை மூலம் அதை பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம். ஒரு கரண்டியால் மாவு மற்றும் முட்டைகளை மெதுவாக கலக்கவும். கலவையுடன் அல்ல!

9. நீங்கள் அத்தகைய மென்மையான பிஸ்கட் மாவைப் பெறுவீர்கள்.

10. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை வெண்ணெயுடன் நன்கு தடவவும்.

11. பிஸ்கட் மாவை ஊற்றவும்.

12. நான் போலரிஸ் 0517 விளம்பர மல்டிகூக்கரில் ஸ்பாஞ்ச் கேக்குகளை சுடுகிறேன். "பேக்கிங்" பயன்முறையில். நேரம் 50 நிமிடங்கள். இந்த மல்டிகூக்கரின் சக்தி 860 W ஆகும். கிண்ணத்தின் அளவு 5 லிட்டர். உங்கள் மல்டிக்கு அதே சக்தி இருந்தால், 50 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். சக்தி குறைவாக இருந்தால், நேரத்தை அதிகரிக்க வேண்டியிருக்கும்.

கடற்பாசி கேக்

மெதுவான குக்கரில் சுவையான ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கான எளிய படிப்படியான செய்முறை. மெதுவான குக்கரில் சாக்லேட், தேன், நட்டு மற்றும் சிஃப்பான் ஸ்பாஞ்ச் கேக் சமைப்பது எப்படி.

1 மணி 30 நிமிடங்கள்

300 கிலோகலோரி

5/5 (1)

விரைவான பேக்கிங்கிற்கான வேகமான மற்றும் மிகவும் தொந்தரவு இல்லாத ரெசிபிகளில் ஒன்று மென்மையான மற்றும் சுவையான கடற்பாசி கேக் ஆகும், இது வீட்டிலேயே படிப்படியாக தயாரிக்கப்படுகிறது. கேக் அடுக்குகளை தனித்தனியாக உருட்டி சுட வேண்டிய அவசியமில்லை - உண்மையில், இது மிகவும் சுவையான பெரிய கடற்பாசி கேக் ஆகும். மாவை ஒரு முறை சரியாக செய்தால் போதும், கேக் தயார் என்று நீங்கள் கருதலாம். மீண்டும் சுட வேண்டும் என்றால் ஒரு முறை முயற்சி செய்தால் போதும்.

ஒரு பிஸ்கட்டை வெற்றிகரமாக தயாரிப்பதற்கு பல விதிகள் உள்ளன

• ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கு பயன்படுத்தப்படும் முட்டைகள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். அவை முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும்.
• மாவு பல முறை பிரிக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அது ஆக்ஸிஜனுடன் நன்கு செறிவூட்டப்படும்.
• முட்டைகள் நன்கு அடிக்கப்பட்ட பின்னரே மாவு உட்பட அனைத்து சேர்க்கைகளையும் சேர்க்கவும். மரத்தாலான அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி மென்மையான இயக்கங்களுடன் இதைச் செய்யுங்கள்.
• கடற்பாசி கேக்குகள் பல நிலைகளில் சுடப்பட்டால், மீதமுள்ள மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், அதை நன்றாக அடித்து மீண்டும் "உயர்த்து".
• செயல்முறை முடிவடையும் வரை ஒரு பிஸ்கட்டை சுடும்போது, ​​குளிர்ந்த காற்று நுழைய அனுமதிக்காதீர்கள். அவர் விழலாம்.
• முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் முழுமையாக குளிர்ந்து குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். கடற்பாசி கேக்கை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நல்லது.
• ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை முழுவதுமாக ஆறிய பிறகுதான் அடுக்குகளாகப் பிரிக்கலாம்.

பிஸ்கட் கிரீம் பொருத்தமானது முற்றிலும் ஏதேனும். இது ஜெல்லி கிரீம் அல்லது க்ரீம் சௌஃபில் என்றால், கேக் லேயர்களை க்ரீமைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், வழக்கமான அல்லது பழம் சிரப்பில் விரைவாக ஊறவைக்கப்படும். நீங்கள் ரம், காக்னாக் அல்லது மதுபானம் கூட சேர்க்கலாம்.

பிஸ்கட் அடுப்பில் மட்டுமல்ல, மெதுவான குக்கரிலும் சுடப்படுகிறது. அதில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் பொதுவாக மாறிவிடும் மிகவும் அற்புதமான, உயரமானமற்றும் மேலே சமச்சீரற்ற தன்மை இல்லை.

மெதுவான குக்கரில் சமைத்த ஸ்பாஞ்ச் கேக்குகளால் நான் அடிக்கடி என் குடும்பத்தைக் கெடுக்கிறேன். நீங்கள் அடுப்பை இயக்க விரும்பாத கோடையில் இது உண்மையில் உதவுகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் மற்ற நடவடிக்கைகளுக்கு இடையூறு இல்லாமல் ஒரு மல்டிகூக்கரில் ஒரு பிஸ்கட்டை சுடலாம்.

எனது செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன், அதன்படி நான் ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான கடற்பாசி கேக்கை தயார் செய்கிறேன். மெதுவான குக்கரில் நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய மற்ற பிஸ்கட்களையும் நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

கிளாசிக் கடற்பாசி கேக்

அதைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:

ஒரு பிஸ்கட் தயார்

இதைச் செய்ய உங்களுக்குத் தேவை:

• 250 கிராம் பிரீமியம் மாவு;
• கோழி முட்டை 5 பிசிக்கள்;

• 250 கிராம் சர்க்கரை;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.

1. வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்காமல், முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைக்கவும். மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, அடிக்கவும் காற்றுநுரை, இது தொகுதி நன்றாக அதிகரிக்கும்.
2. பகுதிகள் நுழையசர்க்கரை. சர்க்கரை படிகங்கள் கரையும் வரை அடிக்கவும். கலவையை அகற்றவும்.
3. முட்டை கலவையில் மாவு சலிக்கவும். மென்மையான இயக்கங்களைப் பயன்படுத்தி மரத்தாலான அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துதல் பிசையவும்மென்மையான வரை.
   
4. நான் இந்த பிஸ்கட்டில் பேக்கிங் பவுடர் அல்லது பேக்கிங் சோடாவை சேர்க்கவில்லை. நன்கு அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளால் இது உயரும்.
5. பிஸ்கட்டை ஒரு பாத்திரத்தில், சிறிது வைக்கவும் தடவப்பட்டதுஅதன் அடிப்பகுதி மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட சுவர்கள்.
6. மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடிய பிறகு, "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கி, டைமரை அமைக்கவும் 40 நிமிடங்கள்.
7. பாதி நேரத்திற்கு மேல் அது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளதுமூடி திறக்க.
8. ஒரு டூத்பிக் அல்லது கேக்கில் உங்கள் விரலை அழுத்துவதன் மூலம் சமைக்கும் அளவை சரிபார்க்கவும்: ஒரு பள்ளம் இருந்தால், நீங்கள் மேலும் சேர்க்க வேண்டும் 10-15 நிமிடங்கள்.
   
9. பிஸ்கட் தயாரானதும், வெளியே எடுநீராவி ரேக் பயன்படுத்தி. இதைச் செய்ய, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தட்டி வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் திருப்பி, கிண்ணத்தை அகற்றவும். பிஸ்கட் கம்பி ரேக்கில் உள்ளது. நீங்களும் செல்லலாம் 10 நிமிடம்பிஸ்கட்டின் வெள்ளைப் பக்கத்தை மெதுவான குக்கரில் திருப்பி அதே முறையில் சுடவும். எனவே அவர் செய்வார் அனைவரிடமிருந்தும்பக்கங்கள் ரோஜா.
10. வரை முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை கம்பி ரேக்கில் விடவும் முழுகுளிர்ச்சி.
    
11. குளிர்ந்த பிஸ்கட் நாங்கள் பகிர்ந்து கொள்கிறோம்இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட துண்டுகளாக ஒரு நீண்ட கத்தி.
12. சிரப்பில் ஊறவைக்கவும் (நீங்கள் ஜாம் அல்லது பாதுகாப்பிற்கு இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரை சேர்க்கலாம்).
13. நாங்கள் சாண்ட்விச்அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்ட கேக்குகள்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கிரீம்

இதற்காக நாம் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• 35% கிரீம் 400 மிலி;
• 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை;

• அமுக்கப்பட்ட பால் 200 கிராம்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.

மெதுவான குக்கரில் பிஸ்கட் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

வீடியோவைப் பார்ப்பதன் மூலம் மெதுவான குக்கரில் கிளாசிக் பிஸ்கட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றி மேலும் அறியலாம்:

மல்டிகூக்கருக்கான பிஸ்கட் விருப்பங்கள்

கோகோவுடன் சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• கோழி முட்டை 5 பிசிக்கள்;

• 150 கிராம் மாவு;
• உலர் கோகோ 80 கிராம் (4 டீஸ்பூன்).

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:கலவை, விப்பிங் கொள்கலன், மல்டிகூக்கர், சிலிகான் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலா.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை:ஒரு கேக்கிற்கு.
நேரம்: 1,5 மணி நேரம்.

இந்த ஸ்பாஞ்ச் கேக் மூலம் "புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கடற்பாசி கேக்" செய்ய முயற்சிக்கவும்.

கொதிக்கும் நீரில் சாக்லேட் கடற்பாசி கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 பல கப் தானிய சர்க்கரை;
• கோழி முட்டை 2 பிசிக்கள்;
• ஒரு டீஸ்பூன். பால்;
• 80 மில்லி ஆலை. எண்ணெய்கள்;
• ஒரு டீஸ்பூன். கொதிக்கும் நீர்;

• 2 பல கப் மாவு;
• உலர் கோகோ 6 முழு டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணிலா விருப்பமானது.

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:கலவை, விப்பிங் கொள்கலன், மல்டிகூக்கர், சிலிகான் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலா.
நேரம்: 1,5 மணி நேரம்.

மெதுவான குக்கரில் பழம் சிஃப்பான் பஞ்சு கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• கோழி முட்டைகள் 3 பிசிக்கள்;
• கூழ் கொண்ட 200 மில்லி சாறு;
• 100 மில்லி ஆலை. எண்ணெய்கள்;

• 250 கிராம் மாவு (sifted);
• தலா 1.5 டீஸ்பூன் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 5 கிராம்.

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:கலவை, விப்பிங் கொள்கலன், மல்டிகூக்கர், சிலிகான் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலா.
நேரம்: 1,5 மணி நேரம்.

இந்த பிஸ்கட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்

நேரம்: 70 நிமிடம்.

சேவைகள்: 6-8

சிரமம்: 5 இல் 4

போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் எளிமையான பிஸ்கட்டுக்கான செய்முறை

ஒரு மிட்டாய் கடையில் கடற்பாசி மாவிலிருந்து கேக் வாங்குவது கடினம் அல்ல. ஆனால் மெதுவான குக்கரில் போலரிஸ் சமைப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. கடற்பாசி கேக் முதல் ஈஸ்ட் இல்லாத பைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

அவரது சமையல் குறிப்பு முதலில் ஆங்கிலக் கவிஞர் கெர்வைஸ் மார்க்கம் புத்தகத்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இது சமையல் சமையல் குறிப்புகளின் தொகுப்பாக இல்லை. கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள் வெவ்வேறு நாடுகளில் ஒரே மாதிரியானவை.

இதை பல வழிகளில் தயாரிக்கலாம்: முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடித்து, வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்காமல், அல்லது மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை தனித்தனியாக கலந்து, பின்னர் தட்டிவிட்டு ஒரு கடினமான நுரைக்குள் சேர்க்கவும்.

பிந்தைய விருப்பத்தின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். மாவுடன் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து வெண்ணெய் பஞ்சு கேக் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பிஸ்கட் மாவு பேக்கிங் செயல்முறைக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டது. கேக் குடியேறுவதைத் தடுக்க, தேவையான பேக்கிங் நேரத்தை பராமரிக்க வேண்டியது அவசியம் மற்றும் பீப் ஒலிக்கும் முன் போலரிஸ் மல்டிகூக்கரின் மூடியைத் திறக்க வேண்டாம். பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு சிறிது நேரம் கழித்து நீங்கள் பையை வெளியே எடுக்கலாம், அதனால் அது குடியேறாது.

இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையானது வெண்ணெய் இல்லாத ஸ்பாஞ்ச் கேக் ஆகும். நீங்கள் இதனுடன் தொடங்கலாம், பின்னர் மிகவும் சிக்கலான சமையல் குறிப்புகளை முயற்சி செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

செய்முறை

படி 1

மெதுவான குக்கரில் ஒரு கடற்பாசி கேக் செய்முறையைத் தயாரிப்பது, மஞ்சள் கருவை வெள்ளையர்களிடமிருந்து பிரிப்பது கடினம் அல்ல. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மாவை விரைவாக பிசைந்து, பேக்கிங்கின் போது மற்றும் அதற்குப் பிறகு கவனமாக கையாள வேண்டும். உங்களிடம் மிக்சர் இருந்தால் நல்லது, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மிக்சியில் அடிக்கவும். உங்களிடம் மிக்சர் இல்லையென்றால், வழக்கமான துடைப்பம் நன்றாக இருக்கும்.

நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் வலுவான, வெள்ளை நுரையைத் துடைப்பீர்கள், அதை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது என்று தெரிந்துகொள்வீர்கள் (கட்டுரையின் முடிவில் இதைப் பற்றி மேலும்). சவுக்கின் முடிவில், படிப்படியாக வெள்ளையர்களுக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். அவை குடியேறக்கூடாது மற்றும் உங்கள் மாவு கோப்பையில் அடர்த்தியான வெள்ளை மெரிங்கு இருக்க வேண்டும்.

படி 2

மஞ்சள் கருவை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அடித்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும். மாவை சலிக்கவும் மற்றும் சுவைக்கு வெண்ணிலின் சேர்க்கவும் (நீங்கள் சர்க்கரையுடன் வெண்ணிலாவை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் தெளிக்கலாம் அல்லது அது இல்லாமல் செய்யலாம்).

மல்டிகூக்கரை இயக்க வேண்டும், இதனால் அது சூடாகிறது மற்றும் பிஸ்கட் சூடான கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் உள்ள கிண்ணத்தை சமைப்பதற்கு முன் சிறிது எண்ணெய் தடவ வேண்டும்.

படி 3

பின்னர் எல்லாவற்றையும் விரைவாகச் செய்ய வேண்டும். பல இயக்கங்களில் மஞ்சள் கருவுடன் புரதம்-சர்க்கரை வெகுஜனத்தை கலந்து மாவு சேர்க்கவும். மாவை விரைவாக கலந்து தயாரிக்கப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். மூடியை மூடிய பிறகு, 50 நிமிடங்களுக்கு "பேக்" திட்டத்தில் கேக்கை சுடவும்.

அதைப் பெற அவசரப்பட வேண்டாம். போலரிஸ் மல்டிகூக்கரின் மூடியைத் திறந்து பிஸ்கட் குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருக்கவும். அதை ஒரு தட்டில் திருப்பி உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும். கேக் மிகவும் மென்மையாக மாறும், அது கூடுதல் ஊறவைக்க தேவையில்லை.

சமையல் ரகசியங்கள்

மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு நல்ல ஸ்பாஞ்ச் கேக்கின் அடிப்படையானது நன்கு அடிக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கரு ஆகும். முடிக்கப்பட்ட பைக்கு ஒரு நுண்ணிய மற்றும் காற்றோட்டமான அமைப்பைக் கொடுப்பவர்கள் அவர்கள்தான். வலுவான வெள்ளை நுரை பெற முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சரியாக அடிப்பது எப்படி?

எளிய விதிகள்:

• முட்டைகள் புதியதாக இருக்க வேண்டும்;
• அடிக்கப்படும் கிண்ணம் கொழுப்பின் தடயங்கள் இல்லாமல் சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும்;
• துடைப்பம் சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும்;
• நீங்கள் ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வெள்ளையர்களை வெல்ல வேண்டும்; அலுமினிய மேற்பரப்பு அவர்களுக்கு விரும்பத்தகாத சாம்பல் நிறத்தை கொடுக்கும்;
• வெள்ளையர்களை அடிப்பதற்கு முன் குளிர்விக்க வேண்டும்;
• மீள் வெள்ளை நுரை ஏற்கனவே தட்டிவிட்டு, ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையை இறுதியில் சேர்க்கவும்.

ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை தயார் செய்து, மிக்சர் இல்லையென்றால், மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை வேகமாகப் பிரிக்கவும். ஆனால் போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் வெண்ணெய் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுடும்போது மிக்சர் இல்லாமல் செய்ய முடியாது.

மேற்கில் இருக்கும் ஒரு சுவாரஸ்யமான பாரம்பரியம் கடற்பாசி கேக்கை ஈஸ்டர் கேக்காக பரிமாறுவதாகும். மாவில் ஈஸ்ட் இல்லை, அத்தகைய பேக்கிங்கிற்கான முக்கிய நிபந்தனை இதுவாகும். சில காரணங்களால், ரஷ்யாவில், ஈஸ்டர் அன்று, ஈஸ்ட் கேக்குகள் பாரம்பரியமாக சுடப்படுகின்றன, அவை ஈஸ்டர் கேக்குகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

உங்கள் சமையல் படைப்பாற்றலில் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

புதிய தொழில்நுட்பங்களுக்கு நன்றி, மிகவும் புதிய சமையல்காரர் கூட பிஸ்கட் தயாரிக்க முடியும். மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மிகவும் மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும், இந்த காரணத்திற்காக அவை விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவரையும் ஈர்க்கும். இந்த வகை பேக்கிங் அனைத்து வகையான கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 புதிய முட்டைகள்;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 200 கிராம் பிரீமியம் கோதுமை மாவு;
• 150 மில்லி பால்;
• 50 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் (நீங்கள் மற்ற வாசனையற்ற எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம்);
• ½ பேக்கிங் பவுடர் (பேக்கிங் பவுடர்);
• ஒரு சிறிய வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைகளை மிக்சியுடன் பஞ்சு போல அடிக்கவும். சர்க்கரையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
2. பால், வெண்ணெய் சேர்க்கவும். துடைப்பம். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் மாவு கலக்கவும். சல்லடை.
3. அடித்த முட்டை கலவையில் சேர்க்கவும். மாவை மென்மையான வரை கிளறவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும்.
4. பிஸ்கட் செய்முறைக்கு, மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" திட்டத்திற்கு அமைக்கவும். நேரம் 60 நிமிடங்கள். மூடியை மூடு. "தொடங்கு" என்பதைக் கிளிக் செய்யவும்.
5. சிக்னலுக்குப் பிறகு, நீங்கள் இருண்ட நிறத்தை விரும்பினால், பிஸ்கட் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வகையில் மல்டிகூக்கரை சூடாக்கி விடலாம்.
6. குளிர்.
7. கேக்குகளாக வெட்டவும்.
8. கிரீம் தடவவும். மேலும் படிக்க:

பொன் பசி!

மெதுவான குக்கரில் கிளாசிக் பிஸ்கட்

சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

• 4 பெரிய முட்டைகள் (பெரியவை இல்லை என்றால், 5 சிறியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்);
• 1 கப் உயர்தர மாவு;
• 1 கப் சர்க்கரையை விட சற்று குறைவாக;
• ஒரு பை வெண்ணிலா கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை அல்லது ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா.

எப்படி செய்வது:

முட்டைகளை எப்போதும் அறை வெப்பநிலையில், நுரை வரும் வரை மிக்சியில் அடிக்கவும். பின்னர் சர்க்கரையைச் சேர்த்து மற்றொரு 8-10 நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும்: முதலில் நடுத்தர வேகத்தில், இறுதியாக அதிகபட்சமாக.

முக்கியமான: நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தினால், அதை வழக்கமான மணலில் சேர்த்து முட்டையுடன் அடிக்கவும். வெண்ணிலின் பயன்படுத்தப்பட்டால், அது மாவுடன் கலக்கப்பட வேண்டும்.

1. மாவை இரண்டு அல்லது மூன்று முறை சலிக்கவும், முடிந்தவரை ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு அதை வளப்படுத்தவும்.
2. கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை மேலிருந்து கீழாக மெதுவாக கலக்கும்போது, ​​பகுதிகளாக தட்டிவிட்டு கலவையில் ஊற்றவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்த முடியாது, இல்லையெனில் மாவை உடனடியாக சரிந்துவிடும்.
3. வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறியதும், வெண்ணெயுடன் அச்சுகளை விரைவாக கிரீஸ் செய்து அதில் மாவை ஊற்றவும்.
4. நாங்கள் "அடுப்பு" முறை மற்றும் வெப்பநிலையை 150 டிகிரிக்கு அமைக்கிறோம்.
5. சமையல் நேரம் சாதனத்தின் மாதிரியைப் பொறுத்தது, ஆனால் சராசரியாக 35-40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• தலா 1 கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் பால்;
• 2 முட்டைகள்;
• சர்க்கரை மற்றும் மாவு தலா 2 கப்;
• 6 தேக்கரண்டி கோகோ;
• 0.5 கப் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
• பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோடா ஒவ்வொன்றும் 1.5 தேக்கரண்டி;
• 20 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை.

செயல்முறை:

1. கொதிக்கும் நீரில் தயாரிக்கப்படும் மிகவும் சுவையான மற்றும் மென்மையான சாக்லேட் பிஸ்கட்.
2. நாங்கள் வெண்ணிலா, வழக்கமான சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளுடன் தொடங்குகிறோம் - 4-5 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் அடிக்கவும்.
3. அடுத்து, கலவையில் வெண்ணெய் மற்றும் பால் ஊற்றவும்.
4. மாவை கோகோ, சோடா, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து சலிக்கவும், பின்னர் அதை துண்டு துண்டாக திரவத்தில் சேர்க்கவும்.
5. கலவையில் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி விரைவாக கிளறுவதுதான் மீதமுள்ளது.
6. மாவை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் வைத்து குறைந்தது 1 மணிநேரம் சுடவும்.

புகைப்படங்களுடன் கூடிய மல்டிகூக்கர் செய்முறைக்கான ஸ்பாஞ்ச் கேக்

மளிகை பட்டியல்:

• 200 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் அதே அளவு மாவு;
• 60 கிராம் கோகோ தூள்;
• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• 175 மில்லி தண்ணீர்;
• 125 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• 3 அணில்கள்;
• 4 முழு முட்டைகள்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் படிகள்:

1. நாங்கள் கோகோ தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம்.
2. தூள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், முழுமையாக கிளறி, குளிர்ந்து விடவும்.
3. 4 மஞ்சள் கருவைப் பிரித்து, 150 கிராம் தானிய சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.
4. கலவையில் கோகோவை ஊற்றவும், அதைத் தொடர்ந்து வெண்ணெய். மாவை உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து சலிக்கவும்.
5. பல நிலைகளில், திரவத்தில் மாவு சேர்த்து, தொடர்ந்து வெகுஜனத்தை துடைக்க வேண்டும்.
6. மற்றொரு கிண்ணத்தில், அனைத்து வெள்ளை மற்றும் 50 கிராம் சர்க்கரை அடித்து, பின்னர் கவனமாக மாவை அவற்றை மடி.
7. எதிர்கால இனிப்பை ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் ஊற்றி 80 நிமிடங்கள் சுடவும்.

அறிவுரை! இனிப்பு பசுமையாக மாறும் என்பதை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி மாவை அதே அளவு சோளம் அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மூலம் மாற்றலாம்.

தயாரானதும், கேக்கை அச்சுக்குள் விடவும். வேகவைத்த பொருட்களை தலைகீழாக மாற்றி, பான் குளிர்ந்து போகும் வரை இந்த நிலையில் சரிசெய்வது முக்கியம். இது சிஃப்பான் குடியேறாமல் இருக்க உதவும்.

மெதுவான குக்கரில் கேஃபிர் பிஸ்கட்

கூறுகள்:

• 3 முட்டைகள்;
• கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;
• 2 கப் மாவு;
• ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது 0.5 டீஸ்பூன் சோடா, கேஃபிரில் தணிக்கப்பட்டது);
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• 100 கிராம் மார்கரின்.

படிப்படியான செய்முறை:

1. குளிர்ந்த முட்டைகளை சிறிது சிறிதாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து அடிக்கவும்.
2. வெகுஜன அதிகரிக்கும் மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும் போது, ​​உருகிய வெண்ணெயை ஊற்ற வேண்டிய நேரம் இது.
3. அடுத்தது கேஃபிரின் முறை.
4. அனைத்து கூறுகளையும் கலக்கவும்.
5. பேக்கிங் பவுடரை மாவுடன் சேர்த்து, முட்டை கலவையில் சலிக்கவும்.
6. ஒரு கரண்டியால் மாவை மென்மையான வரை மெதுவாக கிளறவும்.
7. மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் தடவி அதில் மாவை வைக்கவும்.
8. "பேக்கிங்" பயன்முறை மற்றும் டைமரை 60 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
9. பேக்கிங் தயாராக உள்ளது என்று சாதனம் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும் போது, ​​"நிறுத்து" அழுத்தி, கேக்கை 15 நிமிடங்களுக்கு சூடாக்கவும்.
10. அப்போதுதான் நீங்கள் சாதனத்தை அணைக்க முடியும், பையை வெளியே எடுத்து, அதை அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் கடற்பாசி கேக்கிற்கான கிளாசிக் செய்முறை

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கோதுமை மாவு - 150 கிராம்;
• 5 துண்டுகள் அளவு கோழி முட்டைகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• பான் கிரீஸ் ஒரு சிறிய வெண்ணெய்.

செயல்முறை:

1. முதலில், சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. முட்டையில் சர்க்கரை சேர்த்து அடிக்கவும்.
3. கலவையை மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக ஆக்சிஜனுடன் செறிவூட்ட நீங்கள் நன்றாக அடிக்க வேண்டும்.
4. அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளின் தயார்நிலையை தொகுதி மூலம் தீர்மானிக்க முடியும்; அது பெரிதும் அதிகரிக்கும்.
5. முட்டையை மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து அடிப்பதால், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு போன்ற நிலையான வடிவத்தை நீங்கள் பெற மாட்டீர்கள்.
6. அடுத்து, முட்டை கலவையில் படிப்படியாக மாவு அறிமுகப்படுத்துவோம்.
7. பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மாவை சலிப்பது எப்போதும் நல்லது; இது மாவில் உள்ள தேவையற்ற பொருட்களை அகற்றி ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செழுமைப்படுத்தும்.
8. மாவு உணவுகளை சமைக்க ஆக்ஸிஜன் மிகவும் முக்கியமானது; அது அவர்களுக்கு பஞ்சுபோன்ற தன்மையை அளிக்கிறது.
9. அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளுக்கு படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, மரத்தாலான ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்கு கலக்கவும் அல்லது மாவை இணைப்புகளுடன் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்.
10. நீங்கள் பேக்கிங்கிற்கு தயாராக ஒரே மாதிரியான தடிமனான மாவை பெற வேண்டும்.
11. இப்போது நாங்கள் எங்கள் மல்டிகூக்கரை தயார் செய்கிறோம்.
12. இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எடுத்து வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்ய வேண்டும்.
13. முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் அச்சுடன் ஒட்டாமல் இருக்க இது அவசியம்.
14. நீங்கள் அதை ஒரு தூரிகை மூலம் உயவூட்டலாம், ஆனால் அதை உங்கள் கையால் உயவூட்டுவது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.
15. தவிர்க்காமல், எல்லாவற்றையும் நன்றாக உயவூட்டுங்கள்.
16. படிவம் மங்கிவிட்டது.
17. கலவையை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் மாற்றவும்.
18. பான் முழுவதும் மாவு சமமாக பரவவில்லை என்றால், கிண்ணத்தை எடுத்து சிறிது குலுக்கவும்.
19. மல்டிகூக்கரில் மாவை வைத்து, "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், நேரம் - 50 நிமிடங்கள், "தொடங்கு" என்பதை அழுத்தவும்.
20. நேரம் கடந்த பிறகு, பிஸ்கட்டை அணைத்த மல்டிகூக்கரில் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள், இதனால் அது ஓய்வெடுக்கலாம்.
21. ஒரு மர டூத்பிக் மூலம் அதை துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கிறோம். டூத்பிக் அதன் முழு நீளத்திலும் உலர்ந்தால், கடற்பாசி கேக் தயாராக உள்ளது.

பின்வருமாறு அச்சிலிருந்து டிஷ் அகற்றுவது நல்லது:

1. கிண்ணத்தை வெளியே எடுத்து, ஒரு தட்டில் மூடி, அதை திருப்பவும்.
2. கடாயை உயர்த்தவும், பஞ்சு கேக் தட்டில் இருக்கும்.
3. எந்த உணவையும் ருசியாக தயாரிப்பது மட்டுமல்ல, அழகாக பரிமாறுவதும் முக்கியம்.
4. நீங்கள் எங்கள் இனிப்பை பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் மலர் இதழ்களால் அலங்கரிக்கவும்.
5. அல்லது இரண்டு கேக் அடுக்குகளாக வெட்டி, கிரீம் கொண்டு பரப்பி, நீங்கள் ஒரு சுவையான கேக் கிடைக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் பிஸ்கட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 பெரிய முட்டைகள்;
• ஒரு கண்ணாடி மாவு;
• வெண்ணிலின்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், சமைப்பதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை அகற்ற வேண்டும். சவுக்கை போது, ​​அவர்கள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், இந்த வழக்கில் மட்டுமே கடற்பாசி கேக் வெற்றிகரமாக மாறும்.
2. பேக்கிங்கிற்காக மல்டிகூக்கரை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் ஏதேனும் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
3. மாவு மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒரு சல்லடை மூலம் பல முறை சலிக்கவும். மாவு ஆக்ஸிஜனுடன் செறிவூட்டப்படும் வகையில் இது செய்யப்படுகிறது.
4. ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைக்கவும்; மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அங்கே சர்க்கரையை ஊற்றவும், செல்ல நல்லது! எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக அடிக்கவும். கலவையைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்வது சிறந்தது மற்றும் மிகவும் வசதியானது.
5. முட்டை கலவை ஒரு பஞ்சுபோன்ற மற்றும் நுரை வெகுஜன வாங்கிய பிறகு, அங்கு sifted மாவு மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க - படிப்படியாக. கடிகார திசையில் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும்.
6. இப்போது மல்டிகூக்கரில் விளைந்த வெகுஜனத்தை கவனமாக ஊற்றவும். மற்றும் 150 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு மல்டிகூக்கருக்கும், பேக்கிங் நேரம் தனிப்பட்டது. முழு சமையலுக்கு பொதுவாக 40 நிமிடங்கள் போதும்.
7. மல்டிகூக்கரில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை அகற்றி, சுமார் பல மணி நேரம் குளிர்ந்து விடவும்.

பொன் பசி!

மெதுவான குக்கரில் சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் 200 மில்லி;
• கொக்கோ தூள் 4 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் 150 மில்லி;
• வெண்ணிலின்;
• மாவு 400 கிராம்;
• முட்டை 4 துண்டுகள்;
• பேக்கிங் பவுடர் 1 டீஸ்பூன்.

மெதுவான குக்கரில் சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக் தயாரிக்கும் முறை:
1. ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலவையை சுமார் 10 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
2. அங்கு பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், எல்லாம் கலந்து.
3. முழு வெகுஜனமும் கலந்த பிறகு, மீதமுள்ள பொருட்களை அங்கே சேர்க்கவும். மாவை கலக்கவும்.
4. மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியை ஏதேனும் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து அதில் எங்கள் மாவை ஊற்றவும்.
5. "பேக்கிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி, சுமார் 80 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
6. மல்டிகூக்கரில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை கவனமாக அகற்றி குளிர்விக்கவும்.

பொன் பசி!

மெதுவான குக்கரில் பிஸ்கட்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை 4 பிசிக்கள்.
• மாவு 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை 3/4 டீஸ்பூன்.
• பேக்கிங் பவுடர் 1 டீஸ்பூன்.

சமையல் படிகள்:

1. தேவையான அளவு மாவு மற்றும் சர்க்கரை அளவை அளவிடவும்.
2. பொதுவாக, டிஷ் கிளாசிக் விகிதத்தில் சுடப்படலாம்: 1: 1.
3. நான் கொஞ்சம் குறைவான சர்க்கரை, 3/4 கப் எடுத்துக்கொள்கிறேன், இது முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களின் தரத்தை பாதிக்காது.
4. இது மிகவும் இனிமையாக இருக்காது, அவ்வளவுதான்.
5. ஆக்சிஜனால் செறிவூட்டவும் மற்றும் சாத்தியமான கட்டிகளை அகற்றவும் மாவை 1-2 முறை நன்றாக சல்லடை மூலம் சலிக்கவும்.
6. பரிசோதனையின் நோக்கத்திற்காக, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து ஒரு இனிப்பு செய்ய முடிவு செய்தேன், அதனால் நான் அதை மாவுடன் சேர்த்து சலித்தேன்.
7. வேகவைத்த பொருட்கள் அதிக நுண்துளைகளாக மாறியதைத் தவிர, எந்த குறிப்பிட்ட விளைவையும் நான் கவனிக்கவில்லை.
8. நுரை வரும் வரை முட்டைகளை மிக்சியுடன் அடிக்கவும்
9. முட்டை நுரை அளவு உயரும் போது, ​​சர்க்கரை சேர்த்து, கலவையை அடித்து தொடர்ந்து.
10. கலவை வெண்மையாகும் வரை அடிக்கவும். இது மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், சற்று அடர்த்தியாகவும் மாற வேண்டும்.
11. முட்டையின் நிறை குறையாமல் இருக்க, மிக்சியைக் காட்டிலும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மாவில் கலக்க நல்லது.
12. படிப்படியாக மாவுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், கீழே இருந்து மேல் மென்மையான இயக்கங்கள் கலந்து.
13. ஸ்பேட்டூலா (நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தலாம்) ஒரு வட்டத்தில் கிடைமட்ட கிளறி இயக்கங்கள் இல்லாமல், செங்குத்தாக மாவை அடுக்கை உயர்த்த வேண்டும்.
14. மாவு சேர்க்கும் இந்த முறை மாவின் காற்றோட்டத்தையும் பஞ்சுபோன்ற தன்மையையும் பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
15. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை வெண்ணெய் துண்டுடன் தடவவும். நீங்கள் கீழே மற்றும் அதிலிருந்து இரண்டு சென்டிமீட்டர் மேலே மட்டுமே உயவூட்ட வேண்டும்.
16. சுவர்களை உலர விடுவது நல்லது: பிஸ்கட் அவற்றுடன் நன்றாக உயரும், உலர்ந்த மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
17. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, மாவை கிண்ணத்தில் கவனமாக மாற்றவும்.
18. மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடி, "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும். போலரிஸில் இயல்புநிலை நேரம் 1 மணிநேரம், இந்த விஷயத்தில் இது சிறந்தது.
19. நீங்கள் எதையும் மாற்ற வேண்டியதில்லை, நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் "தொடங்கு" என்பதைக் கிளிக் செய்யவும்.
20. கவுண்டவுன் உடனடியாக தொடங்கும், எனவே சரியாக 1 மணி நேரத்தில் வேகவைத்த பொருட்கள் தயாராக இருக்கும்.
21. தயாராக சிக்னல் ஒலிக்கும் போது, ​​நீங்கள் மல்டிகூக்கரை அணைக்க வேண்டும்.
22. மூடியைத் திறந்து, கிண்ணத்தை ஒரு துண்டுடன் மூடி அதை வெளியே இழுக்கவும்.
23. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சுவையான மணம் கொண்ட வேகவைத்த பொருட்களை அகற்றலாம்.
24. தேவைப்பட்டால், கேக்கின் பக்கங்களில் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவை இயக்கவும், கிண்ணத்தின் பக்கங்களில் இருந்து தளர்த்தவும்.
25. மல்டிகூக்கரில் இருந்து அதை அகற்ற, ஒரு ஸ்டீமர் செருகலைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.
26. இது கிண்ணத்தில் நிறுவப்பட வேண்டும்.
27. பின்னர், தாவலைப் பிடித்து, வேகவைத்த பொருட்களுடன் கிண்ணத்தை தலைகீழாக மாற்றவும்.
28. இருப்பினும், கிண்ணத்தைத் திருப்பும்போது, ​​​​ஒளி பகுதி சுடப்பட்ட பொருட்களின் அடிப்பகுதியாக மாறும், எனவே அது தெரியவில்லை.
29. இல்லையெனில், கடற்பாசி கேக் குறைபாடற்றது: பஞ்சுபோன்ற, மிதமான ஈரமான, மென்மையான மற்றும் சுவையானது.

மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• சோதனைக்கு:
• பிரீமியம் கோதுமை மாவு - 1 கப்;
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 3 துண்டுகள்;
• வெள்ளை சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• கிரீம்க்கு:
• பசுவின் பால் - 1 கண்ணாடி;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• பிரீமியம் கோதுமை மாவு - 1 தேக்கரண்டி;
• வெள்ளை சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• கொக்கோ தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• ராஸ்பெர்ரி சிரப் - 80 மில்லிலிட்டர்கள்;
• புதிய வாழைப்பழம் - 1 துண்டு;
• முழு பாதாம் - 100 கிராம்.

மாவை தயார் செய்தல்:

1. ஒரு கலவையுடன் முட்டைகளை அடித்து, உருகிய குளிர்ந்த வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் வழக்கமான சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. வெண்ணெய் மைக்ரோவேவில் உருகலாம்
3. பகுதிகளாக மாவை ஊற்றவும், மாவை மெதுவாக பிசைந்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், வெண்ணெய் கொண்டு முன் தடவவும்.
4. “பேக்கிங்” பயன்முறையை இயக்கவும், சமையல் நேரம் 45 நிமிடங்கள், முதல் 25 நிமிடங்கள் கடந்துவிட்டால், நீங்கள் பையை மறுபுறம் கவனமாக திருப்ப வேண்டும், இதனால் அது சமமாக சுடப்படும்.
5. இதற்கிடையில், கஸ்டர்ட் தயார் செய்யவும். மேலும் படிக்க:
6. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை அடித்து, அறை வெப்பநிலையில் பால், சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
7. ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிரீம் கலந்து அடுப்பில் வைத்து, குறைந்த வெப்ப மீது அதை காய்ச்ச, தொடர்ந்து கிளறி
8. பை சமைக்கும் முதல் பாதி கடந்துவிட்டது, அதைத் திருப்புங்கள்
9. கிரீம் கொதித்து கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், அதை அணைத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, குளிர்விக்க ஜன்னலில் வைக்கவும்.
10. ஒரு கிண்ணத்தில் மூன்று தேக்கரண்டி கிரீம் ஊற்றவும், கோகோ சேர்த்து, கலக்கவும்
11. நாங்கள் மல்டிகூக்கரில் இருந்து பை எடுக்கிறோம், அது தயாராக உள்ளது! அதை பாதியாக வெட்டுங்கள், அதனால் எங்களிடம் இரண்டு கேக் அடுக்குகள் உள்ளன
12. சில கிரீம்களை ஊற்றவும், வாழைப்பழத்தை வளையங்களாக வெட்டி சிரப்பில் ஊறவைக்கவும்.
13. இரண்டாவது கேக் அடுக்குடன் மூடி, மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு பரப்பவும்.
14. கோகோ கிரீம் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஊற்றவும், ஒரு துளை செய்து ஒரு காரை வரையவும், நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தலாம்.
15. அழகுக்காக, கேக்கின் முழு விட்டம் முழுவதும் பாதாம் பரப்பவும்.
16. ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 1 கப்;
• கோழி முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• ஸ்டார்ச் 1 தேக்கரண்டி;

சமையல் முறை:

மிக முக்கியமானது: வெள்ளை நிறத்தில் மஞ்சள் கரு கூட இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் வெள்ளை மற்றும் சர்க்கரை கெட்டியாகாது (இது சோதிக்கப்பட்டது, எனவே ஆபத்து வேண்டாம்!). மஞ்சள் கரு வெள்ளையாக வெடித்தால், இதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், மற்றொரு முட்டையை எடுத்து மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக் கருவை கவனமாகப் பிரிக்கவும்.

1. அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்.
2. துல்லியத்திற்காக மாவு, சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், முன்னுரிமை ஒரு கிராம் அளவில் அளவிடவும்.
3. சர்க்கரையை உடனடியாக இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரிப்பது நல்லது.
4. மாவை சலிக்கவும்.
5. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும்.
6. ஒரு தனி கொள்கலனில் மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன், பின்னர் எல்லாவற்றையும் வெவ்வேறு கோப்பைகளில் வைக்கிறேன்.
7. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் தடவி ரவையை தெளிக்கவும், இல்லையெனில் பிஸ்கட் விளிம்புகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
8. சூடாக்க மல்டிகூக்கரை இயக்கவும்.
9. சமைப்பதற்கு முன், மல்டிகூக்கரை இந்த வழியில் சூடாக்குவது நல்லது.
10. மஞ்சள் கருவை பாதி சர்க்கரையுடன் மிக்சியுடன் குறைந்த சக்தியில் வெள்ளை நிறத்தில் அடிக்கவும். மற்றும் அதை ஒதுக்கி வைக்கவும், அது நிற்கட்டும்.
11. வெள்ளையர்களை எடுத்து, அவர்களுக்கு 3-4 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து, வெகுஜன வெள்ளை நிறமாக மாறும் வரை குறைந்த சக்தியில் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கத் தொடங்குங்கள்.
12. வெள்ளை மற்றும் தண்ணீர் விரைவில் வெள்ளை நுரை எழுகிறது.
13. பிறகு மெதுவாக ஒரு நீரோட்டத்தில் சர்க்கரை சேர்த்து அடிக்கவும்.
14. சர்க்கரை வெளியேறும் போது, ​​கலவையின் சக்தியை அதிகரிக்கவும், வெள்ளையர்களை அடர்த்தியான வெகுஜனமாக அடிக்கவும்.
15. அதாவது, வெகுஜன கொள்கலனில் இருந்து வெளியேறக்கூடாது.
16. அது கிண்ணத்தில் அசையாமல் இருக்க வேண்டும்.
17. பொதுவாக, இது கலவையைப் பொறுத்து 3-7 நிமிடங்கள் ஆகும்.
18. இது ஒரு தடிமனான வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும்.
19. பின்னர் மஞ்சள் கருவை, சர்க்கரையுடன் பிசைந்து, புரத வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, மல்டிகூக்கர் கரண்டியால் கலக்கவும். மேல்நோக்கி மற்றும் கீழ்நோக்கி இயக்கங்களைப் பயன்படுத்தி எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும்.
20. பின்னர் ஸ்டார்ச் மற்றும் வெண்ணிலினுடன் மாவு கலந்து, படிப்படியாக மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளையுடன் கலவையுடன் கலவையை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும்.
21. எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் ஊற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் கட்டிகள் இருக்கும்.
22. பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து கலவையில் கலக்கவும்.
23. இப்போது நீங்கள் எல்லாவற்றையும் கலந்துவிட்டீர்கள், கலவையை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
24. கேக் சமமாக உயரும் வகையில் மேற்பரப்பை சமன் செய்யவும்.
25. மல்டிகூக்கரில் கிண்ணத்தை வைத்து மூடியை மூடு.
26. மல்டிகூக்கர் ஒலித்தவுடன், உடனடியாக அதைத் திறக்கவும்.
27. நீராவி கொள்கலனைப் பயன்படுத்தி டிஷ் அகற்றவும்.
28. இந்த நிலையில் பிஸ்கட்டை விட்டு, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும்.
29. பிஸ்கட் குளிர்ந்த பிறகு, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து 3-5 மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும், அதன் பிறகு அதை கேக்குகளாக வெட்டுவது எளிதாக இருக்கும்.

பொன் பசி!