சுவையான மற்றும் நறுமண கேசரோல்கள் பலரால் விரும்பப்படும் ஒரு உலகளாவிய உணவாகும். இன்று இது எந்த நாட்டிலும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் இது ஒரு சிறிய அளவு பொருட்களிலிருந்து எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பிரிவில் ஒரு கேசரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் கூறுவோம். இது எப்போதும் விடுமுறை மற்றும் தினசரி அட்டவணைகள் இரண்டையும் அலங்கரிக்கும். சமையல் முறை மற்றும் பொருட்கள் பொறுத்து, casseroles ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது இனிப்பு பணியாற்ற முடியும். இனிப்பு, உப்பு மற்றும் உணவு கேசரோல்கள் உள்ளன.
இந்த டிஷ் ஒரு சுவாரஸ்யமான நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது முதன்முதலில் 1886 இல் ஒரு அமெரிக்கப் பெண்ணால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். அந்தப் பெண் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் கிடைத்த எல்லாவற்றிலிருந்தும் இரவு உணவைத் தயாரித்து, கலவையின் மீது முட்டைகளை ஊற்றி அடுப்பில் வைத்தார். அப்போதிருந்து, கேசரோல் பெரும் புகழ் பெறத் தொடங்கியது மற்றும் தொடர்ந்து மேம்படுத்தப்பட்டது. இல்லத்தரசிகள் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளிலிருந்து அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது, பலவிதமான சாஸ்களைச் சேர்ப்பது மற்றும் குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் பரிமாறவும் கற்றுக்கொண்டனர். ஒவ்வொரு நாடும் இந்த உணவை அதன் சொந்த பெயரைக் கொடுத்தது: நூடுல் தயாரிப்பாளர், புட்டு, லாசக்னா, கிராடின்.
கேசரோல் ஒரு எளிய உணவு; அதன் தயாரிப்புக்கு குறிப்பிடத்தக்க நேரம் அல்லது நிதி செலவு தேவையில்லை. சமையல் வணிகத்தில் ஒரு தொடக்கக்காரர் எளிதில் கையாளக்கூடிய சிறந்த, சுவையான, சிக்கலற்ற கேசரோல் ரெசிபிகளைத் தேர்ந்தெடுக்க முயற்சித்தோம்.
பெரும்பாலும் மக்கள், இந்த உணவின் பெயரைக் கேட்டு, உடனடியாக அடுப்பில் இருந்து ஒரு சுவையான பாலாடைக்கட்டி பையை கற்பனை செய்து பார்க்கிறார்கள். உண்மையில், அத்தகைய உணவுகள் உள்ளன:
முதலில், கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை கவனமாகப் படியுங்கள், பொருட்கள் கிடைப்பதைச் சரிபார்த்து, வியாபாரத்தில் இறங்கலாம்.
காய்கறி கேசரோல்கள் பெரும்பாலும் லேசான இரவு உணவாக செயல்படுகின்றன. காய்கறிகளுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் அல்லது உருளைக்கிழங்கு உணவுகள் இங்கு முன்னணியில் உள்ளன. அனைத்து பொருட்களும் முன்கூட்டியே கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். புகைப்படங்களுடன் கேசரோல் ரெசிபிகளை விரைவாகக் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்பதை நாங்கள் உறுதிசெய்துள்ளோம், இது தேர்வு மற்றும் சமையல் செயல்முறையை கணிசமாக விரைவுபடுத்தும். தயாரிப்பின் நிலைகள் மற்றும் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு அதன் தோற்றத்தைப் பற்றிய புகைப்படங்கள் உங்கள் கண்களுக்கு முன்னால் இருந்தால், முதல் முறையாக ஒரு உணவைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.
இறைச்சி உணவுகளும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவை ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இரவு உணவிற்கு ஏற்றவை. பின்வரும் நிரப்புதல்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, இறைச்சி துண்டுகள், தொத்திறைச்சி, பிராங்க்ஃபர்ட்டர்கள். இறைச்சி கேசரோல்கள் பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்கு, மூலிகைகள், தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன.
மற்றொரு பொதுவான வகை கேசரோல் பாஸ்தாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட மாக்கரோனி ஆகும். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி, காய்கறிகள், காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை சேர்த்து, இனிப்பு அல்லது உப்பு பதிப்பை தேர்வு செய்யலாம்.
சமையல் தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, கேசரோல் அசல் தயாரிப்புகளின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களை பாதுகாக்கிறது. எனவே, இது ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, குழந்தைகளின் கேசரோல்கள் ஒரு பாலாடைக்கட்டி, பழம் அல்லது காய்கறி பதிப்பில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இனிப்பு கேசரோல்கள் எந்த குழந்தைகள் விருந்துக்கும் மேசையை சரியாக அலங்கரிக்கும். நீங்கள் பழங்கள், மிட்டாய் பழங்கள், பல்வேறு பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம் மற்றும் எல்லாவற்றையும் சாக்லேட் மூலம் நிரப்பலாம். இல்லத்தரசிகள் தங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தலாம், ஏனென்றால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அது சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். தயிர் புட்டுகள் மிகவும் பிரபலமானவை, அவற்றைத் தயாரிக்க ஆயிரக்கணக்கான வழிகள் உள்ளன. உங்களுக்காக சிறந்த மற்றும் மிகவும் மலிவான சமையல் வகைகளை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.
அன்பான தொகுப்பாளினிகளே, சமையல் உலகிற்கு வரவேற்கிறோம்! எங்கள் வலைத்தளத்தில் மட்டுமே மிகவும் சுவையான கேசரோல்கள் உள்ளன. நீங்கள் உத்வேகம் பெற விரும்புகிறோம், சிறந்த சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வுசெய்து, பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்!
ஸ்மோக்ட் ஹாம் கொண்ட காலிஃபிளவர் கேசரோல் ஒரு சுவையான, நிரப்பும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கான விரைவான செய்முறையாகும். அதிக நேரத்தை வீணாக்காமல் இந்த காய்கறியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் அடிக்கடி நினைத்தேன்? காலிஃபிளவருக்கு எத்தனை நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்வது நல்லது? சமைக்கும் போது என்ன சாஸ் ஊற்ற வேண்டும்...
இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் (எனக்கு பிடித்த ஆகஸ்ட் சாம்பினான்கள்) தயாரிப்பதற்கான வேகமான செய்முறை அல்ல, ஆனால் இந்த டிஷ் நிச்சயமாக முயற்சிக்க வேண்டியதுதான்: இரண்டு அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி காளான்களுடன் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன் சுடப்பட்டது - சுவை ,...
சால்மன் மீன் கேசரோல் ப்ரோக்கோலி மற்றும் சீஸ் மற்றும் முட்டை நிரப்புதல் ஒரு ஆம்லெட், ஒரு ஃபிரிட்டாட்டா மற்றும் ஒரு ஜெல்லிட் பை ஆகியவற்றிற்கு இடையில் ஒரு குறுக்கு ஆகும். அவை எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன என்பது எனக்கு உண்மையில் புரியவில்லை, எனவே நான் அதை மீன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு கேசரோல் என்று அழைப்பேன். இந்த காய்கறிகள், ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும்...
அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் ஒரு விரைவான, எளிமையான உணவு. உங்களிடம் இந்த காய்கறிகள் இருந்தாலும், ஏற்கனவே வறுத்த சுரைக்காய் நிறைந்திருந்தால் இதை முயற்சிக்கவும். முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கோழியுடன் அவற்றை சுட மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது - இது ஒரு காய்கறி ஆம்லெட் போல் தெரிகிறது. இனிமையான கிரீம் சுவை, நிறைய...
நீங்கள் உண்ணாவிரதம் இருந்து, இப்போது பலவிதமான முட்டை உணவுகளை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடத் தயாராக இருந்தால், கீரையுடன் கூடிய ஆம்லெட் உங்கள் மெனுவில் கைக்கு வரும். மூலம், இந்த உணவை மற்ற வசந்த கீரைகளுடன் தயாரிக்கலாம்: பட்டர்கப்ஸ், நெட்டில்ஸ் அல்லது டேன்டேலியன்களின் இளம் இலைகள். கீரை ஆம்லெட் ஒரு பச்சை...
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய லாசக்னா, நீங்கள் கீழே காணும் செய்முறை, இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான எனது முதல் முயற்சியாகும். சில நாட்களுக்கு முன்பு நான் என் குடும்பத்தாரிடம் இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று கேட்டேன்: லாசக்னா என்ற பதிலைப் பெற்றேன். இது எனக்கு கொஞ்சம் பயமாக இருந்தது - நான் இதற்கு முன்பு சமைத்ததில்லை. அதனால் சிறிது நேரம் செலவிட்டேன்...
ஒரு சிறந்த, சுவையான மற்றும் மிகவும் பட்ஜெட்-நட்பு உணவு சீஸ் மற்றும் முட்டைகளுடன் கூடிய மக்ரோனி கேசரோல் ஆகும். சீஸ், முட்டை, வெண்ணெய், கிரீம், பாஸ்தா - இவை எனக்கு பிடித்த உணவுகள். உண்மையில், நான் தினமும் மக்ரோனி மற்றும் சீஸ் வழங்குவேன். எனினும் - ஐயோ! - எனக்கு போதுமான உடல் செயல்பாடு இல்லை...
தயிர் சாதம் கேசரோல் ஒரு சுவையான வீட்டில் இனிப்புக்கான ஒரு எளிய செய்முறையாகும். யாரும் சாப்பிட விரும்பாத நேற்றைய புழுங்கல் அரிசி அல்லது கெட்டியான பால் அரிசி கஞ்சி உங்களிடம் இருந்தால், மற்றும் ஃப்ரீசரில் பல கைநிறைய உறைந்த அவுரிநெல்லிகள் இருந்தால், சமைக்காதது பாவம் ...
இறைச்சி, தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்ட கேசரோல் ஒரு ஈராக் உணவாகும். இது காய்கறிகள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி குண்டுகளின் கலவையாகும், இது தெற்கு உணவு வகைகளின் பொதுவானது. மலிவான பழுத்த காய்கறிகளால் சந்தை நிரம்பிய ஆகஸ்ட் மாதத்தில் இதைத் தயாரிக்க சிறந்த நேரம் (குறைந்தது மலிவானது). ஆனால் மார்ச் மாதத்திலும் கத்திரிக்காய் சுடலாம்...
காளான் ஜூலியென், அதன் செய்முறையை இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, அதன் பிரெஞ்சு பெயர் இருந்தபோதிலும், ரஷ்ய உணவு வகைகளின் ஒரு உணவாகும். இது செய்முறை தோன்றிய நேரத்தைக் குறிக்கிறது - 19 ஆம் நூற்றாண்டு, ரஷ்யாவில் பிரஞ்சு அனைத்தும் பாணியில் இருந்தபோது, உணவுகளின் பெயர்கள் உட்பட. காளான்களுடன் ஜூலியன் அடுப்பில் தயாராகி வருகிறார்.
கீரையுடன் துருவிய முட்டைகள், அடுப்பில் சமைக்கப்படுகின்றன - முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் விரைவான காலை உணவு. கூடுதலாக, செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் எளிய பொருட்கள் அனைவரின் குளிர்சாதன பெட்டியில் காணலாம். நீங்கள் சேர்க்கலாம் என்பதால், "ஃபிரிட்ஜை சுத்தம் செய்ய" இதுவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்...
அடுப்பில் உள்ள பாஸ்தா கேசரோல் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய உணவாகும். உண்மையிலேயே சுவையாக ஏதாவது செய்ய விரும்பும் இளங்கலை மற்றும் சமையல் புதியவர்களுக்கு இது சரியானது. நான் வழக்கமாக இந்த மேக் மற்றும் சீஸ் கேசரோல் செய்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் உண்ணாவிரதம் இருந்தால்...
அடுப்பில் உள்ள வான்கோழி ஃபில்லட்டை நீங்கள் பெல் பெப்பர்ஸுடன் சுட்டால் அதிசயமாக சுவையாக இருக்கும். இந்த மெக்சிகன் உணவு காரமான மற்றும் நறுமணமானது. இது ஃபஜிதாஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஃபஜிதாக்கள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி இரண்டிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. என் கருத்துப்படி, இந்த உணவு மிகவும் சுவையானது ...
கேசரோல்... என்ன சுவையான வார்த்தை! ஒவ்வொரு நாளும் சிறந்த கேசரோல்களுக்கான 10 சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்! இந்த சுவையான கேசரோல்களை உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக விரும்புவார்கள்!
இந்த கேசரோல் உண்மையில் ஒரு சோம்பேறி லாசக்னா ஆகும், இது சிறப்பு தாள்களுக்கு பதிலாக பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்துகிறது. மற்றும் குறைவான அடுக்குகள். ஆனால் மற்ற அனைத்தும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன - மோசமான பெச்சமெல் சாஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் போலோக்னீஸ் ஒரு சிறிய குறிப்பும் கூட ????
இதன் விளைவாக மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான உணவு - விருந்தினர்கள் தங்கள் விரல்களை நக்கினார்கள்.
சரிபார்க்கப்பட்டது! மிகவும் சுவையானது மற்றும் சமைக்க ஐந்து நிமிடங்கள் ஆகும்.
அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். வெண்ணெய் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். ரவை வீங்குவதற்கு 40 நிமிடங்கள் விடவும். 180-200 C வெப்பநிலையில் தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
பி.எஸ். ருசிக்க எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்தவும். எலுமிச்சை மீட்பால்ஸின் சுவை எனக்கு உண்மையில் பிடிக்கவில்லை. மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம்: சிவப்பு மிளகு, சீமை சுரைக்காய்.
இந்த கேசரோல் ஒரு உண்மையான சீஸ் மேகம்! குறைந்தபட்ச கலோரிகளுடன் - அதிகபட்ச மகிழ்ச்சி!))
கேசரோல் சுவையாக மாறும். ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அதை இலவங்கப்பட்டை, திராட்சை மற்றும் பெர்ரி, ஆரஞ்சு அல்லது வாழைப்பழங்கள், பழ சாஸ், ஜாம் அல்லது தேன் சேர்த்து செய்யலாம்.
அல்லது கூடுதல் பொருட்களுடன் நீங்கள் தீவிரமாக பரிசோதனை செய்யலாம். எடுத்துக்காட்டாக, அரைத்த மூல கேரட் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய உலர்ந்த பாதாமி பழங்களைச் சேர்க்கவும்.
நீங்கள் அதை ஒரு பெரிய வடிவத்தில் தயார் செய்யலாம் அல்லது சிறிய வடிவில் முயற்சி செய்யலாம் - கப்கேக்குகள் போன்றவை. நீங்கள் மினி கேசரோல்களைப் பெறுவீர்கள்))
பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்புகள், குறைந்தபட்சம் அவை சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், எப்போதும் பசியாகவும் சுவையாகவும் மாறும். எனவே, நல்ல உணவை விரும்பும் ஒவ்வொருவரும் நிச்சயமாக ஒரு கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். இந்த சுவையானது பல சமையல்காரர்களிடையே பிரபலமானது, எனவே அதை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய வேண்டிய நேரம் இது.
இந்த இனிப்பு ஆரம்பநிலைக்கு கூட தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது, இதன் விளைவாக வெறுமனே ஒரு அற்புதமான உணவு. பல இளம் பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைக்கு பாலாடைக்கட்டிக்கு உணவளிக்க இதுபோன்ற கேசரோல்களுக்கு நன்றி என்று குறிப்பிடுகிறார்கள். இந்த உணவு அதன் இனிப்பு மற்றும் ஆரோக்கியம் காரணமாக பல மழலையர் பள்ளிகளின் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் கேசரோலைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் முதலில் டிஷ் சரியான கூறுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். இறுதி முடிவு அதைப் பொறுத்தது.
உயர்தர பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்வது மிகவும் முக்கியம். இது நடுத்தர அல்லது அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் வேகவைத்த பொருட்கள் உலர்ந்ததாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற பை பெற விரும்பினால், பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்க வேண்டும். மேலும், மிக்சர் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் அதை வெல்லலாம், இது டிஷ் கட்டமைப்பிலும் நன்மை பயக்கும். கேசரோல் தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்:
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அடுப்பில் ஒரு கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தனது சொந்த வழியில் சொல்ல முடியும், மேலும் இந்த சமையல் ஒவ்வொன்றும் சமமாக நல்லது. நீங்கள் ரவை அல்லது மாவு ஒரு casserole செய்ய முடியும், பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் மாவை கலந்து. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சுவையான வேகவைத்த பொருட்களுக்கான விருப்பங்களும் உள்ளன. மிகவும் அடிக்கடி ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், வாழைப்பழங்கள், கேரட் மற்றும் பூசணி கொண்ட சமையல் உள்ளன. உங்களுக்காக மிகவும் சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் தேர்வு செய்ய இந்த விருப்பங்கள் ஒவ்வொன்றையும் நீங்கள் நிச்சயமாக முயற்சிக்க வேண்டும்.
ஒரு கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இந்த செய்முறையுடன் தொடங்க பரிந்துரைக்கிறோம். அது எவ்வளவு மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். ஒரு சிறிய ஆலோசனை: தானியத்தை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும். இது உணவின் சுவையை மேம்படுத்தவும் மேலும் சீரானதாகவும் மாற்ற உதவும். முயற்சி செய்து வெற்றி பெறுங்கள்!
உங்களுக்கு என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்:
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
இந்த உணவின் சுவை சிறு வயதிலிருந்தே ஏராளமான மக்களுக்கு நன்கு தெரியும். அதை நீங்களே தயார் செய்தவுடன் நீங்கள் நிச்சயமாக அதை எளிதாக நினைவில் கொள்வீர்கள். ஆனால் ஒரு மழலையர் பள்ளியில் இருப்பது போல அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நாங்கள் நிச்சயமாக உங்களுக்கு உதவுவோம். நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் பசுமையான இனிப்பு கிடைக்கும். மேலும், இத்தகைய வேகவைத்த பொருட்கள் நன்மை பயக்கும், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு. அவர்கள் அதை மழலையர் பள்ளிகளில் தயாரிப்பது ஒன்றும் இல்லை!
என்ன கூறுகள் தேவைப்படும்:
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
நீங்கள் எப்போதும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சாப்பிட விரும்பினால், ஆனால் உங்கள் இடுப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி அடுப்பில் ஒரு கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லை என்றால், இந்த செய்முறை நிச்சயமாக உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இன்று பலர் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட முயற்சி செய்கிறார்கள். இருப்பினும், எப்பொழுதும் இனிப்புக்கு ஏங்குவது உண்டு. அத்தகைய உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் பெறப்பட்ட முடிவு உங்கள் எதிர்பார்ப்புகளை மீறுகிறது.
எங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
ஒரு கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும், அது உங்கள் வாயில் உருகும். கீழே உள்ள செய்முறை இதற்கு உதவும். சமையல் போது மென்மையான டிஷ் ஓரளவு உயரும். புதிய பழங்கள், சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது பெர்ரிகளால் அலங்கரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் இனிப்பு பரிமாறலாம். எந்த தேநீர் விருந்திலும் கேசரோல் வரவேற்கத்தக்க கூடுதலாக இருக்கும்.
நாங்கள் பின்வரும் கூறுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம்:
சமையலுக்கு செல்லலாம்:
ஒரு கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை ஒரு புகைப்படத்திலிருந்து நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள முடியாது. அனைத்து விவரங்களுடன் ஒரு செய்முறை, நிச்சயமாக, உதவும், ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் பயிற்சி மற்றும் அதிக பயிற்சி வேண்டும். இந்த அற்புதமான மற்றும் சத்தான இனிப்பை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். திராட்சையும் சேர்த்து, உலர்ந்த பாதாமி பழங்களையும் சேர்க்கலாம், இது வைட்டமின்களின் அளவை அதிகரிக்க உதவும்.
தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:
சமையலுக்கு செல்லலாம்:
அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான மற்றொரு செய்முறை இங்கே. இது ஒரு உன்னதமான விருப்பமாகும், இது உங்களுக்கு மிதமான இனிப்பு உணவை வழங்கும். கேசரோல்கள் எப்போதும் அவற்றின் லேசான தன்மை, சுவை மற்றும் சிறந்த தோற்றத்தால் வேறுபடுகின்றன. நீங்கள் கொட்டைகள், பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் டிஷ் பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம். உங்கள் சொந்த கைகளால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ், செய்தபின் டிஷ் சுவை வெளிப்படுத்த. இந்த உணவை மீண்டும் சமைக்க நீங்கள் நிச்சயமாக கேட்கப்படுவீர்கள்.
கேசரோலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
சமையலுக்கு செல்லலாம்:
பழங்கள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு பணக்கார மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான வாசனை கொடுக்க. உங்கள் அடுப்பில் அத்தகைய கேசரோலை சமைக்க முடிவு செய்தவுடன் நீங்களே கண்டுபிடிக்கலாம். இது மிகவும் இனிமையான, மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாக வெளிவரும்.
என்ன பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும்:
சமையலுக்கு செல்லலாம்:
கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இந்த உதவிக்குறிப்புகள் நிச்சயமாக உங்கள் பணியை எளிதாக்கும்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதையும் இன்று நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். இது மிகவும் எளிமையான செய்முறையாகும், இது ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட தேர்ச்சி பெற முடியும்.
உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
டிஷ் இரண்டு பரிமாணங்களை தயாரிக்க 50 நிமிடங்கள் ஆகும்.
அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். இந்த செய்முறை முழு குடும்பத்திற்கும் பிடித்ததாக மாறும்.
உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை மிகவும் சிரமமின்றி தயாரிப்பது எப்படி என்பதை இந்த செய்முறை உங்களுக்குச் சொல்லும். எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? வரிசை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது:
அடுப்பில் உள்ள சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கேசரோல்கள் சமைக்க, பரிசோதனை மற்றும் மேம்படுத்த விரும்புவோருக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும், இந்த எளிய உணவுகளில் தொடர்ந்து புதியவற்றைச் சேர்க்கின்றன. கூடுதலாக, அடுப்பில் உள்ள கேசரோல்கள் எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் நல்லது, ஏனெனில் அவை இதயம் மற்றும் பல-மாறுபட்ட சுயாதீன உணவுகள். இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, உருளைக்கிழங்கு, மீன், அடுப்பில் காய்கறி கேசரோல்கள், அத்துடன் தானியங்கள், பாஸ்தா மற்றும் காளான்களின் கேசரோல்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படலாம். இந்த உணவுகள் விடுமுறை அட்டவணையில் அழகாக இருக்கும். பாலாடைக்கட்டி, ரவை, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் அடுப்பில் உள்ள கேசரோல்கள் தேநீருக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும், இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் வணங்கும் ஒரு லேசான இனிப்பு.
அடுப்பில் ஒரு casserole தயார் செய்ய, நீங்கள் உயர் பக்கங்களிலும் அல்லது ஒரு சிறப்பு வடிவம் ஒரு பேக்கிங் தாள் வேண்டும். அச்சுகள் உலோகம், கண்ணாடி அல்லது சிலிகான் ஆக இருக்கலாம். பிந்தையவற்றுடன், கவனமாக இருங்கள் - நச்சு நிறங்களின் வடிவங்களை வாங்காதீர்கள், அத்தகைய பிரகாசமான வடிவங்களுக்கு வண்ணப்பூச்சுக்கு உற்பத்தியாளர் என்ன சேர்த்தார் என்பது யாருக்குத் தெரியும்? இல்லையெனில், சிலிகான் அச்சுகள் எல்லா முனைகளிலும் வெற்றி பெறுகின்றன, ஏனென்றால் அவற்றில் சமைப்பது ஒரு மகிழ்ச்சி: உணவு ஒட்டாது அல்லது எரிக்காது, சிலிகான் சுத்தம் செய்வது எளிதானது அல்ல, ஆனால் மிகவும் எளிமையானது.
அடுப்பில் கேசரோலை வைப்பதற்கு முன், அதை படலத்தால் மூடி, கடாயின் விளிம்புகளுக்கு இறுக்கமாக அழுத்தவும், இதனால் உங்கள் டிஷ் வேகமாக சமைக்கப்பட்டு தாகமாக இருக்கும். மற்றும் ஒரு appetizing மேலோடு பெற, சமையல் முடிவில், படலம் நீக்க மற்றும் மேல் பழுப்பு அனுமதிக்க. அல்லது சீஸ் கொண்டு தூவி அதை உருக விடவும்.
எங்களுடன் நீங்கள் அடுப்பில் கேசரோல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், இந்த கலையை மற்றவர்களுக்கு கற்பிக்கவும் முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
900 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
1 வெங்காயம்,
2 முட்டைகள்,
250 கிராம் பாஸ்தா,
மயோனைஸ்,
தாவர எண்ணெய்,
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அரைத்த வெங்காயம், 1 முட்டை, உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மென்மையான வரை உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை சமைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், துவைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, இரண்டாவது முட்டையை சேர்த்து கிளறவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பாதியை ஒரு ஆழமான பேக்கிங் பான் அல்லது பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் முன் தடவவும், மேலும் முழு மேற்பரப்பையும் தண்ணீரில் நனைத்த கைகளால் கவனமாக சமன் செய்யவும், பாஸ்தா மற்றும் முட்டையை மேல் அடுக்கில் வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மற்ற பாதி. மேலும் ஈரமான கைகளால் சமமாக பரப்பவும். கேசரோலின் மேற்பரப்பை மயோனைசே கொண்டு தடவவும் மற்றும் பேக்கிங் தாள் அல்லது அச்சுகளை 200ºC க்கு 30-40 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
மூலம், சமையல் வல்லுநர்கள் காய்கறி எண்ணெயுடன் இனிக்காத கேசரோலைத் தயாரிப்பதற்கு கடாயை நன்கு கிரீஸ் செய்வது மட்டுமல்லாமல், அதை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும் அறிவுறுத்துகிறார்கள். இது அச்சிலிருந்து உணவை அகற்றுவதை எளிதாக்குகிறது மற்றும் பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
6-7 பெரிய உருளைக்கிழங்கு,
1 வெங்காயம்,
50 கிராம் வெண்ணெய்,
3 டீஸ்பூன். எல். மாவு,
2 அடுக்குகள் பால்,
1.5 அடுக்கு. கடின சீஸ்,
தாவர எண்ணெய்,
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
உருளைக்கிழங்கை 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு பேக்கிங் டிஷை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவி, அதில் பாதியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், அதன் மேல் வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக நறுக்கி, மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கை அதன் மேல் வைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய வாணலியில், வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு, சிறிது உப்பு சேர்த்து 1 நிமிடம் துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். பின்னர் பால், சீஸ் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். சீஸ் உருகும் வரை சாஸை தொடர்ந்து கிளறவும். உருளைக்கிழங்கு மீது கலவையை ஊற்ற மற்றும் படலம் கொண்டு பான் மூடி. 180-200ºC க்கு நன்கு சூடான அடுப்பில் கேசரோலை வைக்கவும் - அது சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் டிஷ் சுடவும் (முடிந்தால் சிறிது நேரம்).
தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு,
50-100 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்,
1-2 வெங்காயம்,
150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்.
தயாரிப்பு:
உலர்ந்த காளான்களை பாலில் ஊறவைத்து, மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, பின்னர் தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். வெங்காயத்தை வளையங்களாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், அதில் காளான்கள் மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்குடன் மேலே வைக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் 180ºC க்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
1-2 கேரட்,
1-2 வெங்காயம்,
100 கிராம் கடின சீஸ்,
1-2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்,
உப்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, கிளறி, சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். மற்றொரு வாணலியில், ஒரு நடுத்தர தட்டில் அரைத்த கேரட்டை வறுக்கவும், அதில் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை ஒன்றாக சமைக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் செய்யவும். அதில் காய்கறிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கலவையை வைத்து, அதை மென்மையாக்கவும், இறுதியாக துருவிய சீஸை மேலே தூவி, 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
½ கப் விதை இல்லாத திராட்சை
1 ஆப்பிள்,
3 முட்டைகள்,
1 அடுக்கு மாவு,
1 பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட்,
புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை - சுவைக்க,
தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு:
உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து மீண்டும் வெகுஜனத்தை நன்றாக அடிக்கவும். திராட்சையும் (முதலில் அவற்றைக் கழுவவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி நிற்கவும்), ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து கிளறவும். தயிர் வெகுஜனத்தில் பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த மாவு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் மாவை வைக்கவும், கேசரோலின் மேல் புளிப்பு கிரீம் தடவி, 180ºC க்கு 40 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். அகற்றும் முன் முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை சிறிது குளிர்விக்கவும்.
பல இல்லத்தரசிகள் நீங்கள் கேசரோலில் எவ்வளவு முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கிறீர்களோ, அது சிறப்பாக மாறும் என்று நம்புகிறார்கள். இது தவறான கருத்து. ஒரு பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் அதிகப்படியான முட்டை மற்றும் மாவு தேவையற்ற கடினத்தன்மையை அளிக்கிறது. அது இன்னும் நேரம் சோதனை சமையல் ஒட்டிக்கொள்கின்றன மதிப்பு அதனால் தான்.
தேவையான பொருட்கள்:
500 மில்லி கேஃபிர்,
500 கிராம் ரவை,
1 அடுக்கு சஹாரா,
1 தேக்கரண்டி சோடா (மேலே இல்லாமல்),
விதை இல்லாத திராட்சை - சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு.
தயாரிப்பு:
கேஃபிரில் சோடா சேர்த்து சிறிது நேரம் நிற்க விட்டு விடுங்கள். பின்னர் இந்த கலவையில் உலர்ந்த ரவை, சர்க்கரை, திராட்சையை கொதிக்கும் நீரில் (விரும்பினால்) முன் ஊறவைத்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் சிறிது ரவை கொண்டு தெளிக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், 180ºC க்கு 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ரவை கேசரோலை அச்சிலிருந்து உடனடியாக அகற்ற வேண்டாம், அது நிற்கட்டும். விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட உணவை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
அடுப்பில் உள்ள கேசரோல்கள் எளிமையானவை, விரைவானவை மற்றும் மிகவும் சுவையானவை, எனவே அவற்றை நீங்களே சமைக்கவும், எங்களுடன் சமைக்கவும் மற்றும் சமையல் கலையின் புதிய உயரங்களை அடையவும்!
பான் பசி மற்றும் புதிய சமையல் கண்டுபிடிப்புகள்!
லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா
