ஒப்புக்கொள், உங்கள் குழந்தைகளை சமையலில், குறிப்பாக விடுமுறை உணவுகளில் பங்கேற்க எத்தனை முறை அனுமதிக்கிறீர்கள்?
பெரும்பாலான பெற்றோர்கள் தங்கள் பிள்ளைகள் இத்தகைய நடவடிக்கைகளில் பங்கேற்பது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை உணர்கிறார்கள், ஆனால் இன்னும் தங்கள் குழந்தைகள் இல்லாத நிலையில் முடிந்தவரை செய்ய முயற்சி செய்கிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த தன்னலமற்ற "உதவி" தாயில் ஒரு பீதி தாக்குதலை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக குடும்பத்தில் பல சிறிய குழந்தைகள் இருந்தால்.
இருப்பினும், குறைந்தபட்சம் சில நேரங்களில் உங்களை ஒன்றாக இழுத்து, உங்கள் குழந்தைகளை உங்களுடன் சமைக்க அனுமதிப்பது மதிப்பு. ஈஸ்டர் நெருங்கி வருகிறது - ஒரு பிரகாசமான குடும்ப விடுமுறை. பாரம்பரியத்தின் படி, ஏற்கனவே இருந்து மாண்டி வியாழன்இல்லத்தரசிகள் ஈஸ்டர் கேக்குகளை சுட ஆரம்பிக்கிறார்கள். உங்கள் குழந்தைகளுடன் ஈஸ்டர் கேக்கை சுட பரிந்துரைக்கிறேன் - என்னை நம்புங்கள், பங்கேற்பு மற்றும் விடுமுறையின் எதிர்பார்ப்புகளின் பெருமை நீண்ட காலமாக நினைவில் இருக்கும்!
ஆதாரமற்றதாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, இரண்டு குழந்தைகள் என்னுடன் ஈஸ்டர் கேக்குகளை சுட்டதை ஒப்புக்கொள்கிறேன் - கிட்டத்தட்ட இரண்டு வயது மகன் மற்றும் நான்கு வயது மகள். மேலும், அது முடிந்தவுடன், நான்கு வயது குழந்தை ஏற்கனவே சமையலறையில் உண்மையான உதவியை வழங்க முடியும், அதே நேரத்தில் ஒரு அற்புதமான விடுமுறையைப் பற்றிய தனது தாயின் கதைகளைக் கேட்டு, தேவையான வாழ்க்கை அறிவின் அடிப்படைகளைப் பெறுகிறார். நிச்சயமாக, குழந்தை குறைக்க நெருக்கமாக கண்காணிக்க வேண்டும் சாத்தியமான தீங்கு, சமையலறையில் செலுத்தப்பட்டது, இருப்பினும் இது எங்களுக்கு நிறைய "உதவி" செய்தது.
எனவே, 1.5 கிலோ மாவுக்கு நமக்குத் தேவை:
புதிய ஈஸ்ட் 1 பேக் (100 கிராம்)
200 கிராம் வெண்ணெய்
600 மில்லி பால்
400 கிராம் சர்க்கரை
4 முட்டைகள்
1 தேக்கரண்டி உப்பு
நிரப்பிகள் - நாங்கள் பயன்படுத்தினோம் அக்ரூட் பருப்புகள், திராட்சை, மிட்டாய் பழங்கள்
தொடங்குவதற்கு, நாங்கள் ஈஸ்டை நீர்த்துப்போகச் செய்தோம்: இதைச் செய்ய, அதை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் ஒரு கிளாஸ் சூடான பால் சேர்த்தோம்.
ஈஸ்ட் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை மெதுவாக கிளறவும். ஒரு குழந்தை இந்த பணியை ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்யும் - பால் சிந்தாமல் இருக்க, மெதுவாக, கவனமாக கிளற வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அவர்களுக்கு நினைவூட்ட வேண்டும்.
இந்த நேரத்தில், சும்மா காத்திருக்காமல் இருக்க, கேக்கைத் தயாரிக்கத் தேவையான மாவை நீங்கள் சலிக்கலாம் - இது குழந்தைகளுக்கு ஏற்ற ஒரு செயலாகும். ஏறக்குறைய அனைத்து மாவையும் மகள் சல்லடை செய்தாள், ஆனால் குழந்தையும் இந்த பணியில் ஒரு கையை வைத்திருந்தது மற்றும் தன்னைப் பற்றி மிகவும் பெருமையாக இருந்தது.
ஈஸ்ட் "தொப்பி" இன்னும் உச்சரிக்கப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பிற நிரப்புகளை கழுவ நேரம் உள்ளது. எங்கள் பொறுப்புகள் பின்வருமாறு: என் மகள் கொட்டைகளைக் கழுவினாள், நான் திராட்சையைக் கழுவினேன் (அவை மிகவும் முழுமையான சலவை தேவை என்பதால்). கடையில் வாங்கிய மிட்டாய் பழங்களை நாங்கள் விரும்புவதில்லை, அவற்றை நாமே செய்கிறோம், எனவே அவற்றை நாங்கள் கழுவ வேண்டியதில்லை.
இறுதியாக, நீங்கள் ஈஸ்ட்டையும் சரிபார்க்கலாம். எங்களிடம் மிகவும் புதியவை இருந்தன, மேலும் “தொப்பி” சுவாரஸ்யமாக மாறியது (மேலும் இந்த நிகழ்வின் தன்மை குறித்து குழந்தைகளிடையே நிறைய கேள்விகளை எழுப்புகிறது):
பிசையும் நேரம். தனிப்பட்ட முறையில், நான் பொருட்களைக் கலக்கும்போது என் விரல் நுனிகள் எப்போதும் கூச்சப்படும். இதன் விளைவாக ஒரே மாதிரியான மாவை ஒரு பெரிய வாணலியில் வைத்து, அதை ஒரு மூடியால் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம்.
இந்த சூடான இடத்தை எப்படி கண்டுபிடிப்பது? நாங்கள் வழக்கமாக அதை வெப்பமான அறையில் ரேடியேட்டருக்கு அருகில் வைக்கிறோம். நீங்கள் அடுப்பை சிறிது சூடாக்கலாம், அதை அணைத்து, மாவுடன் பான் வைக்கவும். கடாயை விட பெரிய கிண்ணத்தை மாவுடன் எடுத்து அதில் ஊற்றலாம். சூடான தண்ணீர்குழாயிலிருந்து, இந்த தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கவும். இருப்பினும், ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் ரகசியங்கள் உள்ளன, அவற்றில் பல உள்ளன.
மாவை அவ்வப்போது சரிபார்க்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன், அது போதுமான அளவு உயர்ந்திருந்தால், மேலும் நடவடிக்கைக்கு இன்னும் நேரம் இல்லை என்றால், மாவை சிறிது பிசைய வேண்டும், ஏனென்றால் பல்வேறு எதிர்பாராத சூழ்நிலைகள் தாய் மற்றும் அவரது வாழ்க்கையில் தொடர்ந்து தலையிடுவது இரகசியமல்ல. குழந்தைகள், குழப்பமான மற்றும் தாமதமான திட்டங்களை.
எங்கள் மாவு நன்றாக மாறியது. ஒருவேளை அதிகமாக கூட இருக்கலாம். ஆனால், சட்டியின் மூடி எப்படி உயர்ந்து, மாவு வெளியே தவழ்ந்தது என்பதை மகள் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் பார்த்தாள். அதே நேரத்தில், கல்வி உரையாடலுக்கான மற்றொரு தலைப்பு கண்டறியப்பட்டது.
அடுத்து நாங்கள் இருக்கிறோம் சுத்தமான மேஜைமீதமுள்ள 200 கிராம் மாவில் ஊற்றி, கடாயில் இருந்து மாவை எடுத்து, பிசைந்து, கலப்படங்களைச் சேர்க்கத் தொடங்கினார். கலப்படங்களைச் சேர்ப்பது முழுக்க முழுக்க என் மகளுக்குத்தான்;
அனைத்து நிரப்புதல்களும் சேர்க்கப்பட்டவுடன், மாவை நன்கு பிசைய வேண்டிய நேரம் இது. இது நிச்சயமாக சிறு குழந்தைகளின் கைகளுக்கான விஷயம் அல்ல, ஆனால் தாயின் வலிமையான கைகளுக்கு.
ஒரு மணம் கொண்ட மாவைப் பெற்ற பிறகு, ஒரு முக்கியமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான தருணம் வருகிறது: எதிர்கால ஈஸ்டர் கேக்குகளை அச்சுகளில் வைக்க வேண்டிய நேரம் இது.
அச்சுகள் சிறப்பு காகித அச்சுகள் மற்றும் உலோக கேக் பான்கள் முதல் சிறிய பாத்திரங்கள் மற்றும் காபி கேன்கள் வரை எதுவும் இருக்கலாம். முன்மொழியப்பட்ட அளவு மாவிலிருந்து, நீங்கள் இரண்டு பெரிய ஈஸ்டர் கேக்குகளை உருவாக்கலாம் அல்லது பல சிறியவற்றை செய்யலாம் - இவை அனைத்தும் உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு முக்கியமான விதியை நினைவில் கொள்வது: மாவை பாதிக்கு மேல் அச்சுகளில் ஊற்ற வேண்டும், ஏனெனில் அது இன்னும் ஒரு முறை உயர வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காகவே அவற்றை ஒரு சூடான இடத்தில் சிறிது நேரம் விட்டுவிடுகிறோம். எங்கள் விஷயத்தில், இந்த சூடான இடம் ஏற்கனவே சூடான அடுப்புடன் சமையலறையாக இருந்தது. வெவ்வேறு கருத்துக்கள் உள்ளன, ஆனால் நான் வழக்கமாக அச்சு கீழே மற்றும் சுவர்கள் கிரீஸ் வெண்ணெய்அதனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புடன் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை.
கேக்குகள் போதுமானதாக இருக்கும்போது, அவற்றை மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் செய்தோம் (ஒரு குழந்தை இதைச் சரியாகச் செய்ய முடியும், எப்படியிருந்தாலும், என் மகள் இந்த கண்கவர் செயல்முறையை தனது நிரந்தர கடமையாகக் கருதுகிறாள்) அவற்றை அடுப்பில் வைத்து, சுமார் 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றவும். கேக்குகளின் அடிப்பகுதி எரிந்து பழுதடைவதைத் தடுக்க, நீங்கள் எப்போதும் பேக்கிங் தாளின் கீழ் ஒரு கொள்கலனை தண்ணீர் அல்லது கேக்குகளுடன் கம்பி ரேக் வைக்க வேண்டும்.
இப்போது நாம் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் காத்திருந்து சமையலறையை சுத்தம் செய்வதுதான். முக்கியமானது: மக்கள் சண்டையிடும்போது ஈஸ்ட் மாவை உண்மையில் விரும்புவதில்லை என்று குழந்தைகளுக்கு எச்சரிக்க மறக்காதீர்கள், அதைத் தயாரிக்கும்போது சண்டையிடுங்கள். ஒருவேளை இது உங்களுக்கு பல இனிமையான அமைதியான தருணங்களைத் தரும்.
காத்திருப்பு ஒரு மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேல் நீடிக்கும் - இவை அனைத்தும் கேக்குகளின் அளவு மற்றும் அடுப்பின் அம்சங்களைப் பொறுத்தது. சிறந்த முடிவுக்காக, சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் ஒரு மர டூத்பிக் அல்லது சறுக்குடன் கேக்குகளை அவ்வப்போது சரிபார்க்கத் தொடங்க வேண்டும் - அது முடிக்கப்பட்ட கேக்கிலிருந்து உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமாக வெளியே வரும். அடுப்புக் கதவை மட்டும் திறக்கவும், தட்டாமல் சீராகவும் மூடவும் வேண்டும்.
இறுதியாக, கேக்குகள் தயாராக உள்ளன! அவற்றை அலங்கரிக்க வேண்டிய நேரம் இது. இப்போதெல்லாம் நிறைய அலங்காரக் கருவிகள், பல்வேறு தெளிப்பான்கள் மற்றும் மெருகூட்டல்கள் விற்பனையில் உள்ளன. உடனடி சமையல்தொகுப்புகளில். இந்த நேரத்தில் நாம் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தட்டிவிட்டு முட்டை வெள்ளை இருந்து படிந்து உறைந்த நாமே செய்து, மற்றும் ஒரு சிறப்பு தொகுப்பில் இருந்து அழகான ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும். இந்த நிலை உங்கள் கற்பனையை 100% வெளிப்படுத்த அனுமதிக்கிறது! மற்றும், நிச்சயமாக, குழந்தைகள் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் ஈஸ்டர் கேக்குகளை அலங்கரிப்பதில் பங்கேற்கிறார்கள். உண்மை, அவர்கள் தெளிப்புகளில் கணிசமான பகுதியை சாப்பிட முயற்சி செய்கிறார்கள்.
சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள ஈஸ்டர் கேக்குகள் தயார். அவற்றை ஈஸ்டர் கூடைகளில் வைத்து, பிரதிஷ்டை செய்ய கோவிலுக்கு எடுத்துச் சென்று, பின்னர் அனைத்து அன்பானவர்களுக்கும் உபசரித்து பரிசளிப்பது மட்டுமே மீதமுள்ளது.
ஈஸ்டர் வாழ்த்துக்கள்!
இந்த ஆண்டு எங்களிடம் 9 வெவ்வேறு அளவிலான ஈஸ்டர் கேக்குகள் மற்றும் ஈஸ்டர் கேக்குகள் கிடைத்துள்ளன, உங்களைப் பற்றி என்ன?
எகடெரினா தாராசெவிச்
ஈஸ்டர் தான் அதிகம் முக்கிய விடுமுறைஅனைத்து ஆர்த்தடாக்ஸ் கிறிஸ்தவர்கள்.
ஈஸ்டர் மெனுவின் மரபுகள் இன்றுவரை பிழைத்துள்ளன.
வர்ணம் பூசப்பட்ட முட்டைகள், குடிசை சீஸ் ஈஸ்டர், ஈஸ்டர் கேக்குகள் விடுமுறை அட்டவணையில் எப்போதும் இருக்கும்.
சுவையான ஈஸ்டர் கேக்பொதுவான சமையல் அர்த்தத்தில் செய்முறையின் படி, இது வட்டமான அல்லது ஓவல் வடிவ ரொட்டி.
ஈஸ்டர் கேக் ஒரு சிறப்பு, மதப் பொருளைப் பெறுகிறது.
ரஷ்யாவில் கிறிஸ்தவம் தோன்றுவதற்கு முன்பு, பாஸ்காவை சுடுவது பல்வேறு சடங்குகளுடன் தொடர்புடையது: அறுவடைக்கு அதிர்ஷ்டம் சொல்வது, கால்நடை வளர்ப்பு, முன் விதைப்பு வேலை.
கிறித்துவத்தின் வருகையுடன், அது ஒரு வகையான நினைவூட்டலாக மாறியது, அப்போஸ்தலர்கள் தங்கள் ஆசிரியருடன் சாப்பிட்ட உணவை, இயேசு கிறிஸ்து உடைக்கும் நோக்கம் கொண்ட ரொட்டி வெற்று மேசையின் நடுவில் வைக்கப்பட்டது.
அதன் வடிவத்தில், ஈஸ்டர் கேக் ஆர்டோஸைப் போன்றது - ரொட்டி கோவிலுக்கு கொண்டு வரப்பட்டு ஈஸ்டர் சேவையில் ஒளிரும்.
முக்கிய ஆர்த்தடாக்ஸ் விடுமுறைக்கு அடுத்த வாரத்தில், ஆர்டோஸ் பல பாரிஷனர்களுக்கு விநியோகிக்கப்படுகிறது.
ஆர்டோஸ் எப்போதும் ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பேக்கிங் சேர்க்காமல்.
மேலும் பாஸ்காவும் தயாரிக்கப்படுகிறது ஈஸ்ட் மாவை, ஆனால் அதிக எண்ணிக்கையிலான நோன்பு அல்லாத பொருட்களுடன் - வெண்ணெய், முட்டை, ஏனெனில் இது நீண்ட நோன்பின் முடிவில் சுடப்படுகிறது.
ஆர்டோஸ் மற்றும் ஈஸ்டர் கேக் ஆகியவை நோன்பு மற்றும் ஈஸ்டரின் ஒரு வகையான சின்னங்கள்.
உண்ணாவிரதத்தின் நீண்ட காலம் முடிவடைகிறது மற்றும் நீங்கள் உண்ணாவிரதத்தை முறித்துக் கொள்ளும் நேரம் வரும்.
விசுவாசிகள் இனிமையான, பணக்கார ஈஸ்டர் கேக்கை ஒரு இனிமையான பரலோக வாழ்க்கை மற்றும் நித்திய பேரின்பத்துடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள்.
ஒரு விதியாக, தேவாலயங்களில் மஃபின்கள் எரிகின்றன மற்றும் ஈஸ்டருக்கான முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும்.
பல கிறிஸ்தவர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் சிறந்த மற்றும் உயர்ந்த தரமான தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவதில்லை.
அவர்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட ஈஸ்டர் கேக் தயாரிக்க போதுமான மாவை பிசைகிறார்கள், ஏனென்றால் ஈஸ்டர் வாரத்தில் வருகை மற்றும் அன்பானவர்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கும் பாரம்பரியத்தை யாரும் ரத்து செய்யவில்லை.
ஈஸ்டர் மற்றும் பிற விடுமுறை நாட்களில் தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்டர் கேக்குகள் அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.
அவர்களுக்கு, சிறப்பு உருளை வடிவங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
உங்களிடம் அத்தகைய பாத்திரம் இல்லையென்றால், 1.5 லிட்டர் வரை திறன் கொண்ட வழக்கமான உயரமான பாத்திரத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
பெரிய அளவிலான பான்களை எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் வீட்டில் ஒரு வழக்கமான அடுப்பில் மாவை சுட முடியாது.
பாஸ்கா மாவை நன்றாக பிசைய வேண்டும்.
நீங்கள் அதை ஒரு மாவு பலகையில் கொட்டுவதன் மூலம் அதை சிறிது "அடிக்க" முடியும்.
குமிழ்கள் தோற்றம் மற்றும் மாவை "squeaking" அது தயாராக உள்ளது என்று ஒரு நல்ல அறிகுறி.
முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்பட்டு, காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கப்படுகிறது.
கடாயின் விளிம்புகளுக்கு மாவை பரப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை, கடாயின் பாதிக்கு மட்டுமே.
பிறகு காய்ச்சலாம்.
அது கடாயில் 3/4 ஆக உயரும் போது, அதை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கலாம்.
பாஸ்காவை 1.5-2 மணி நேரம் சுட வேண்டும்.
இந்த நேரத்தில், அடுப்பைப் பார்க்காமல் இருப்பது நல்லது, சத்தம் போடவோ தட்டவோ கூடாது.
பின்னர் கேக் நன்றாக உயர்ந்து சுடப்படும்.
ஒரு மெல்லிய மரப் பிளவு அல்லது நீண்ட கத்தியால் வேகவைத்த பொருட்களின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
மாவு இந்த பொருட்களுடன் ஒட்டக்கூடாது.
மணிகள் தயாரிப்பில் பல்வேறு வகையான சேர்க்கைகள் (திராட்சைகள், உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள்) மற்றும் அலங்காரங்கள் (இனிப்பு தெளித்தல், படிந்து உறைதல், ஃபாண்டண்ட்) அவசியம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
மேல் பகுதியில் அவர்கள் மதக் கருப்பொருள்களில் பல்வேறு வகையான கல்வெட்டுகளை உருவாக்குகிறார்கள், ஆனால் பெரும்பாலும் அவர்கள் ХВ என்ற எழுத்துக்களை "எழுதுகிறார்கள்", அதாவது ஈஸ்டர் சேவையின் மிக முக்கியமான அழைப்பு "கிறிஸ்து உயிர்த்தெழுந்தார்!"
திராட்சை, கொட்டைகள், பாப்பி விதைகள் மற்றும் சாயமிடப்பட்ட தினையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வண்ணத் தூவிகள் பாரம்பரியமாக ஈஸ்டர் சுடப்பட்ட பொருட்களை அலங்கரிக்கின்றன.
பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய பொருட்கள் இங்கே:
பண்டிகை அட்டவணைமீன் உணவுகள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. நீங்கள் பாரம்பரியமாக ஒரு வாணலியில் பகுதிகளாக வறுக்கலாம், ஆனால் அதைச் செய்வது நல்லது, ஏனென்றால் அவை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக மாறும்.
இதோ மற்றொரு செய்முறை சுவையான கட்லெட்டுகள், ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழியிலிருந்து: . மூலம், வான்கோழி இறைச்சியில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.
பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கு முன், அவை நமக்கு எவ்வளவு ஆரோக்கியமாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றி அடிக்கடி சிந்திக்கிறோம். உதாரணமாக, உங்களுக்கு இரத்த அழுத்தத்தில் பிரச்சினைகள் இருந்தால், அதைக் குறைக்கும் சில தயாரிப்புகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். முழு பட்டியல்அமைந்துள்ளது
ஈஸ்டர் கேக்குகளை பேக்கிங் மற்றும் அலங்கரிக்கும் போது பயன்படுத்தக்கூடிய கூடுதல் தயாரிப்புகள்:
ஒரு சுவையான ஈஸ்டர் கேக் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மற்றும் படிகள்
விடுமுறையில் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதற்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன: ஈஸ்டர், பாதாம், சாக்லேட் கிரீம், pistachios மற்றும் பச்சை படிந்து உறைந்த கொண்டு.
உங்களுக்கு எது பிடிக்கும் என்பதை நீங்களே முடிவு செய்து கொள்ளுங்கள்.
மிகவும் சுவையான ஈஸ்டர் கேக் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும், கிளாசிக் ஒன்றுக்கு அருகில்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இவை நம் தாத்தா பாட்டி வைத்திருக்கும் மரபுகள்.
ஒரு புகைப்படத்துடன் பழைய செய்முறையைப் பின்பற்றி, நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பலவற்றை சமைக்கலாம் சுவையான உபசரிப்புகள்(ஈஸ்டர் கேக்குகளின் எண்ணிக்கை நீங்கள் பயன்படுத்தும் அச்சுகளைப் பொறுத்தது).
செய்முறையின் படி ஈஸ்டர் கேக்கிற்கான மெருகூட்டலைத் தயாரிக்க, எங்களுக்கு இரண்டு முட்டைகளின் வெள்ளை மற்றும் 100 கிராம் சர்க்கரை தேவைப்படும்.
கேக்கிற்கு அடுப்புக்கு பதிலாக ரொட்டி தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்தலாம், அது செய்முறையை கெடுக்காது.
இசையமைப்போம், நல்ல மற்றும் நல்லதைப் பற்றி சிந்தித்து, முக்கிய ஈஸ்டர் விருந்தை உருவாக்கத் தொடங்குவோம்.
இப்போது "அலங்கார கூறுகளை" உருவாக்கவும்.
வழக்கம் போல் உறைபனியுடன் மேலே.
ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து அடித்த வெள்ளையை எடுத்து, சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட சூடான கேக்கை மெருகூட்டல் கொண்டு கிரீஸ் செய்து நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்.
அடுத்த வீடியோவைப் பார்க்காமல், கேக்கைத் தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகளை உடனடியாகப் பின்பற்றுமாறு பரிந்துரைக்கிறேன்.
உங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள் காற்றோட்டமாகவும், நறுமணமாகவும், பண்டிகையாகவும், மிகவும் வெற்றிகரமாகவும் இருக்கட்டும்.
ஈஸ்டர் முட்டைகளை நீங்களே சுட முயற்சிக்கவும்.
நீங்களும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களும் தயவுசெய்து!
மற்றும் இனிப்புக்காக, நான் மற்றொரு வீடியோவை வழங்குகிறேன், அதில் அவர்கள் ஈஸ்டர் கேக்குகளை மட்டும் தயாரிக்கவில்லை, ஆனால் விரிவான மாஸ்டர் வகுப்பைக் காட்டுகிறார்கள்.
மிகவும் பயனுள்ள கதை!
குடும்ப காலை உணவு ஈஸ்டர் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் நறுமணமுள்ள ஈஸ்டர் கேக்குகளுடன் வண்ணமயமான முட்டைகளின் சண்டையுடன் ஒரு வேடிக்கையான விளையாட்டாக மாறும். இந்த நாளில் நம் குழந்தைகளை இன்னும் சந்தோஷப்படுத்துவோம், குறிப்பாக அவர்களுக்காக ஒரு கிரீம் ஈஸ்டர் கேக்கை சுடுவோம், நான் குழந்தைகளுக்கான கேக் என்று கூட சொல்வேன். இந்த ஈஸ்டர் கேக் அவர்களுக்கு குறிப்பாக, புகைப்படங்கள் படிப்படியாக செய்முறையை.
குழந்தைகளின் சுவை வேறுபடாது, அவற்றை மிகவும் சுவையாக மாற்ற முயற்சிப்போம், அவற்றை சிறியதாகவும் நேர்த்தியாகவும் மாற்றுவோம்.
நம் முன்னோர்கள் நம்மை விட பேக்கிங்கில் அதிக கவனம் செலுத்தினர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மாவை நீங்களே பிடுங்குவதை விட, கடையில் புதிய அல்லது புதிய பேஸ்ட்ரிகள், குக்கீகள் அல்லது ஈஸ்டர் கேக்குகளை வாங்குவது மிகவும் எளிதானது. பார்க்கிறது பழைய சமையல், ஈஸ்டர் கேக்கிற்கான பொருத்தமான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் எனக்கு மிகவும் கடினமாக இருந்தது, மிகவும் சுவையான, காற்றோட்டமான ஒன்று சரியாக பொருந்தும். நிறைய சமையல் குறிப்புகள் இருந்ததால், அவை அனைத்தும் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருந்தன, மேலும், இயற்கையாகவே, அவை அனைத்தும் உயர்தர இயற்கை பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகின்றன. இறுதியில், நான் இந்த செய்முறையில் குடியேறினேன், ஏமாற்றமடையவில்லை! கேக்குகள் அதிசயமாக சுவையாக மாறியது.
ஒரு கண்ணாடி மூடியுடன் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மாவை பிசைவது நல்லது. ஏனெனில் இது அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கும், மேலும் நாம் ஒரு மூடியுடன் பான் மூடினால் அது "பொருந்தும்".
மூடியை அகற்றுவது உட்பட, மாவை நாம் தொந்தரவு செய்ய வேண்டும், முடிந்தவரை குறைவாக, அது பிடிக்காது மற்றும் "உட்கார்ந்து" முடியும், ஆனால் கண்ணாடி மூடி மூலம் எந்த சோகமான விளைவுகளும் இல்லாமல் அதை கண்காணிக்க முடியும்.
ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் வெண்ணெய் உருக வேண்டும், ஒரு கொதி அதை சூடு மற்றும் சூடான கிரீம் ஒரு கண்ணாடி அதை ஊற்ற. ஒரு கைப்பிடியை எறியுங்கள் கோதுமை மாவு, எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறவும்.
கலவை சிறிது குளிர்ந்து குறிப்பிடத்தக்க சூடாக மாறும் வரை காத்திருக்கவும். பின்னர் அங்கு ஒரு ஓட்ட மற்றும் ஈஸ்ட் ஊற்ற. இதை செய்ய, உலர்ந்த மேல் ஒரு தேக்கரண்டி, விரைவான ஈஸ்ட், நீங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி பாலுடன் நீர்த்துப்போக வேண்டும் மற்றும் இந்த கலவையை எங்கள் மாவை சேர்க்க வேண்டும்.
கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, மாவை இரண்டு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அது 2.5 மடங்கு அதிகரிக்கும், மேலும் குழந்தைகளுக்கான ஈஸ்டர் கேக் செய்முறை பஞ்சுபோன்றதாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.
மாவு உயரும் போது, நான்கு மஞ்சள் கருவை ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் வெள்ளையாக அரைக்கவும். மாவு தயாரானதும், மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை மற்றும் மீதமுள்ள மாவுடன் சேர்த்து, நன்கு பிசைந்து, கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, மாவை மற்றொரு 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அது "பொருந்தும்". .
மாவின் அளவு இரட்டிப்பாகும் போது, ஒரு சாந்தில் நசுக்கிய பாதாம் அல்லது இறைச்சி சாணை மற்றும் நறுக்கிய உலர்ந்த பாதாமி பழங்களைச் சேர்த்து, முதலில் கொதிக்கும் நீரை ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் ஊற்றவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், நறுக்கவும். மாவை மீண்டும் பிசைந்து, ஈஸ்டர் கேக் அச்சுகளில் வைக்கவும் அல்லது மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு மேல் அச்சுகளை நிரப்பவும்.
அச்சுகளை அடுப்பில் வைக்கவும். மாவு அச்சுகளின் உச்சியில் உயரும் வரை காத்திருப்போம், அடுப்பை நூற்று எண்பது டிகிரிக்கு இயக்கி, எங்கள் ஈஸ்டர் கேக்குகளை சுமார் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மர சாப்ஸ்டிக்ஸ் மூலம் கேக்கின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம்.
முடிக்கப்பட்ட சூடான கேக்குகளை சர்க்கரை ஐசிங்குடன் மூடி, மிட்டாய் அலங்காரங்களுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் சமையல் அல்லது சர்க்கரை படிந்து உறைந்த தயார் எப்படி பார்க்க முடியும். குழந்தைகள் கேக்குகள் அற்புதமாக இருக்கும். பொன் பசி!
சுவையான, இனிப்பு, மணம் கொண்ட ஈஸ்டர் கேக்குகள்.
ஈஸ்டருக்கான தேன் கேக்
ஈஸ்டர் உணவின் சின்னங்கள் வண்ண முட்டைகள், ஈஸ்டர் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஈஸ்டர் கேக்குகள். பாரம்பரியத்தின் படி, ஈஸ்டர் கேக்குகள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகின்றன - ஈஸ்டர் விடுமுறைக்கு 2-3 நாட்களுக்கு முன்பு, பணக்கார ரொட்டி செங்குத்தான மற்றும் படிப்படியாக சுவை பெற முடியும்.
மாவில் அதிக அளவு முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது, எனவே ஈஸ்டர் கேக்குகள் மிக நீண்ட காலத்திற்கு பழையதாக இருக்காது.
ஈஸ்டர் கேக் தயாரிப்பதில் பல உள்ளன முக்கியமான புள்ளிகள். வெண்ணெய் மாவை அவசரப்படுத்த விரும்புவதில்லை, அது ஓய்வெடுக்கவும் நன்றாக உயரவும் அனுமதிக்கப்பட வேண்டும் - ஈஸ்டர் கேக் எவ்வளவு பஞ்சுபோன்ற மற்றும் உயரமாக மாறும் என்பதை இது தீர்மானிக்கிறது.
வரைவுகளிலிருந்து மாவைப் பாதுகாக்கவும், மாவுடன் பாத்திரங்களை அசைக்காதீர்கள் அல்லது இடத்திலிருந்து இடத்திற்கு நகர்த்த வேண்டாம். நிச்சயமாக, சமைக்கத் தொடங்குங்கள். விடுமுறை பேக்கிங்நீங்கள் நல்ல மனநிலையில் இருக்க வேண்டும் - மாவு நம் கைகளின் அரவணைப்பை மட்டுமல்ல, நம் ஆன்மாவின் அரவணைப்பையும் உணர்கிறது.
ஈஸ்டருக்கான தேன் கேக்கிற்கான பொருட்கள்:
எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் பால் - 1 கண்ணாடி;
கோதுமை மாவு - 4-4.5 கப்;
புதிய ஈஸ்ட் (பொதிகளில்) - 30 கிராம்;
சர்க்கரை - ஒரு தேக்கரண்டி;
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 4 பிசிக்கள்;
முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்;
சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
தடித்த தேன் - 2 டீஸ்பூன். l;
வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
திராட்சை - 100 கிராம்.
படிந்து உறைதல்:
முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்;
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்
முன்கூட்டியே அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்: கேக் தயாரிப்பதற்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை அகற்றவும். மாவு சலி, சர்க்கரை தேவையான அளவு அளவிட, திராட்சையும் நீராவி.
எல்லாம் தயாரிக்கப்பட்டதும், நீங்கள் மாவை ஆரம்பிக்கலாம். உங்கள் கை இதமாக சூடாக இருக்கும் அளவுக்கு பாலை சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். ஈஸ்டை பாலில் அரைக்கவும்.
உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஈஸ்ட் சிதறடிக்கும் வரை ஒரு கிளாஸ் மாவு திரவத்தில் சலிக்கவும்.
ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, பால் மற்றும் ஈஸ்ட் மாவு கலந்து. இதன் விளைவாக நடுத்தர தடிமன் கொண்ட ஒரே மாதிரியான மாவாக இருக்கும். நீங்கள் ஸ்பூனை சாய்த்தால், மாவு அலைகளில் கொட்டும், மாவின் மேற்பரப்பில் குறிகளை விட்டுவிடும்.
மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், அதை மூடி வைக்கவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, அது அளவு அதிகரிக்கும், 2-3 மடங்கு உயரும்.
மாவை பிசையத் தொடங்க, நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, மற்றொரு கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு நுரையில் அடிக்க வேண்டும். மஞ்சள் கருக்களில் தேன் சேர்க்கவும் - இது ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கு அசாதாரண தேன் சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும். மாவில் மசாலா எதுவும் சேர்க்கப்படுவதில்லை, இதனால் தேன் சுவை ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது.
மாவை கிளறவும். அதில் தேன் மற்றும் சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை ஊற்றவும், தாக்கப்பட்ட வெள்ளையர், மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும் (மாவை மற்ற பொருட்களுடன் இணைக்க வேண்டும்). இப்போது நீங்கள் மற்றொரு 3 கப் மாவு சலி மற்றும் திராட்சை சேர்க்க முடியும்.
நீங்கள் ஒரு தளர்வான மாவைப் பெறும் வரை மாவுடன் மாவை அசைக்கவும். அது ஒன்றாக வரத் தொடங்கும் போது, மாவை மேசையில் வைக்கவும் (மேசை மற்றும் கைகளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்), மாவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசையவும். தேவைப்பட்டால் மாவு சேர்க்கவும். நீங்கள் குறைந்தது 10-15 நிமிடங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும், அது மிகவும் பிளாஸ்டிக் ஆகிவிட்டது என்று உணர வேண்டும், ஆனால் ஒட்டும் இல்லை. மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து மீண்டும் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அதை மூடி அல்லது படத்துடன் மூடி வைக்கவும். மாவை இரட்டிப்பாக்கும் வரை சூடாக வைக்கவும்.
இது பிசைந்து, அதே அளவு துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு, அச்சுகளில் வைக்கப்பட வேண்டும். கேக்குகளை எளிதாக அகற்ற, கடாயின் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களில் எண்ணெய் தடவி, மாவுடன் தெளிக்கவும். எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் பேப்பரின் வட்டத்தை கீழே வைப்பது நல்லது. அச்சுகளை 1/3 அல்லது பாதி அளவு நிரப்பவும் (அச்சு குறைவாக நிரப்பப்பட்டால், கேக் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும்).
மேலே ஒரு தடிமனான மேலோடு உருவாவதைத் தடுக்க, அச்சுகளை ஒரு துண்டு அல்லது படத்துடன் மூடவும். மாவை உயர விடவும்.
அச்சுகளில் உள்ள மாவு கிட்டத்தட்ட விளிம்பை அடையும் போது, அவற்றை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (சிறிய கேக்குகள் சுமார் 30 நிமிடங்கள், பெரியவை சுமார் ஒரு மணி நேரம்). மேல் பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், அதை காகிதம் அல்லது படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
கேக்குகளை அலங்கரிக்க, குளிர்ந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். விறைப்பான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும் (நீங்கள் துடைப்பத்தை உயர்த்தினால், சாட்டையடிக்கப்பட்ட வெள்ளைகள் உதிர்ந்து போகாது, அதில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்).
அச்சுகளில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை அகற்றவும், ஒரு துண்டுக்கு கீழ் குளிர்ந்து, படிந்து உறைந்திருக்கும். நீங்கள் அவற்றை மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது வண்ண மிட்டாய் தூவி கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட ஈஸ்டர் கேக்
ஈஸ்டர் கேக் மாவு.
மாவு - 5 கப்
கனமான கிரீம் - 1.5 கப்
சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 6 பிசிக்கள்
வெண்ணெய் - 250 கிராம்
உலர் ஈஸ்ட் - 1 பாக்கெட் (அல்லது 50 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்)
திராட்சை - 0.5 கப்
மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் - 0.5 கப்
கொட்டைகள் - 0.5 கப்
படிந்து உறைந்ததற்காக
முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி.
சர்க்கரை - 1 பிசி.
முதலில் நீங்கள் ஈஸ்டர் கேக்கிற்கு மாவை தயார் செய்ய வேண்டும்.
முதலில், மாவை தயார் செய்யவும். சூடான கிரீம் உள்ள ஈஸ்ட் கலைத்து, 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் அரை மாவு சேர்த்து, எல்லாம் கலந்து.
மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் அரைக்கவும்.
கொட்டைகளை நறுக்கவும், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை இறுதியாக நறுக்கவும், திராட்சையும் நன்கு துவைக்கவும்.
மாவு உயரும் போது, மஞ்சள் கரு-வெண்ணெய் கலவை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து ஈஸ்டர் கேக் மாவை நன்கு பிசையவும்.
மாவில் கொட்டைகள், திராட்சை மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களைச் சேர்த்து, மெதுவாக கலக்கவும்.
மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒவ்வொரு முறையும் பிசைந்து, இரண்டு முறை உயர விடவும்.
கேக் பான்களில் எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் பேப்பரை வைத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் பான்களை கிரீஸ் செய்யவும்.
அச்சுகளில் பாதி மாவை நிரப்பவும் மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு மூடவும்.
மாவை கிட்டத்தட்ட கடாயின் விளிம்புகளுக்கு உயரட்டும்.
40-50 நிமிடங்கள் 200 * C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ஈஸ்டர் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்கவும், அவற்றை ஒரு கம்பி ரேக்கில் அவற்றின் பக்கங்களிலும் வைக்கவும்.
குளிர்ந்த ஈஸ்டர் கேக்குகளை ஐசிங் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் "பாபுஷ்கின்" உடன் ஈஸ்டர் கேக்
புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஈஸ்டர் கேக் செய்முறை.
மாவு - 1.2 கிலோ
பால் - 0.5 எல்
சர்க்கரை - 2 கப்
முட்டை - 5 பிசிக்கள்
புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன்
திராட்சை - 300 கிராம்
புதிய ஈஸ்ட் - 100 கிராம்
வெண்ணெய் - 250 கிராம்
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
முட்டை வெள்ளை - படிந்து உறைந்த 1 துண்டு
சர்க்கரை - படிந்து உறைந்த 1 கப்
புளிப்பு கிரீம் ஒரு சுவையான ஈஸ்டர் கேக் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
முதலில் நீங்கள் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும்.
பால், ஈஸ்ட், அரை மாவு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை கலக்கவும்.
30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, மாவில் சேர்த்து, கிளறவும்.
மாவை உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
மாவுடன் திராட்சை சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும்.
ஒரு கைத்தறி துடைக்கும் மாவை மூடி, 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
எண்ணெய் தடவிய ஈஸ்டர் கேக் பாத்திரங்களில் மாவை 1/3 அளவு நிரப்பவும், ஒரு துடைக்கும் கொண்டு மூடி, அதை இரட்டிப்பாக்கவும்.
30-40 நிமிடங்கள் 200 * C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
படிந்து உறைவதற்கு, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை குளிர்வித்து, ஐசிங்கால் பிரஷ் செய்து, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் வண்ண ஷேவிங்ஸால் அலங்கரிக்கவும்.
உடன் ஈஸ்டர் கேக் பாப்பி விதை நிரப்புதல்
பாப்பி விதை நிரப்புதலுடன் கூடிய "ஈஸ்டர் பியூட்டி" கேக் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி விடுமுறை அட்டவணையில் மற்ற விருந்துகளில் முக்கிய இடத்தைப் பிடிக்கும்.
ஈஸ்டர் கேக்கிற்கு தேவையான பொருட்கள்:
மாவு - 1-1.5 கிலோ
நடுத்தர கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
தளர்வான சர்க்கரை - 1 கப்
பால் - 2 கப்
வெண்ணிலா சர்க்கரை - பாக்கெட்
புதிய ஈஸ்ட் - 100 கிராம்
கிரீம் மார்கரின் - 200 கிராம்
புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்
உப்பு - 8-10 கிராம்
நிரப்புதலுக்கு:
பாப்பி - 1.5 கப்
தளர்வான சர்க்கரை - 180 கிராம்
எலுமிச்சை - பாதி பெரிய பழம்
ஈஸ்டர் கேக் தயாரித்தல்:
சிறிதளவு பாலை சூடாக்கி, அதில் ஈஸ்ட் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையை உருக்கி, கலவையை சிறிது நேரம் உயர விடவும்.
மீதமுள்ள பாலில் மாவின் பாதி எடையை ஊற்றி, பொருத்தமான ஈஸ்ட் சேர்க்கவும், அது உயர நேரம் கொடுங்கள்.
சர்க்கரை மற்றும் பையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும் வெண்ணிலா சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உருகிய வெண்ணெயை சேர்க்கவும் (வெண்ணெய் பதிலாக), நன்றாக அசை.
மாவு உயரும் போது, அதில் முட்டை-வெண்ணெய் கலவையைச் சேர்த்து, கிளறி, பின்னர் மாவு சேர்த்து, சிறிய பகுதிகளாக சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
அனைத்து மாவையும் சேர்த்த பிறகு, மாவை நன்கு பிசைந்து, கிண்ணத்திற்குத் திருப்பி, சுத்தமான துணியால் மூடி, மாவின் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் காத்திருக்கவும்.
மாவு உயரும் போது, பாப்பி விதை நிரப்பி சமைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் ஒன்றரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, கசகசாவை சேர்த்து, அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
தயார் வெண்ணெய் மாவைஉயரமான, நெய் தடவிய அச்சுகளில் 1/3 அளவு, மாவின் ஒரு பகுதியைப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றின் உள்ளேயும் பாப்பி விதை நிரப்பவும்.
ஈஸ்டர் கேக்குகளுடன் படிவங்களை மீண்டும் சுத்தமான துணியால் மூடி, சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் மாவு மீண்டும் வடிவங்களில் உயரும்.
ஈஸ்டர் கேக்குகளை 200-220 * C வெப்பநிலையில் 30-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (அச்சுகளின் அளவைப் பொறுத்து).
அச்சுகளில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை அகற்றி, குளிர்ந்து, பின்னர் மெருகூட்டல் அல்லது ஃபாண்டண்டுடன் மூடி அலங்கரிக்கவும்.
சுவையான கேஃபிர் கேக்
மிகவும் எளிமையான ஈஸ்டர் கேக் செய்முறை. கேஃபிர் மாவு மென்மையானது மற்றும் பிசைவதற்கு எளிதானது. முடிந்ததும், கேக் மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், இனிமையாகவும் இருக்கும், மேலும் நீண்ட நேரம் பழையதாக இருக்காது.
தேவையான பொருட்கள்:
கேஃபிர் - 0.5 லிட்டர்
வெண்ணெய் - 200 கிராம்
உலர் ஈஸ்ட் - 1.5 டீஸ்பூன்.
முட்டை - 3 பெரிய துண்டுகள்
புளிப்பு கிரீம் - 0.5 கப்
சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்
உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
மாவு ~ 1 கிலோ
கேஃபிருடன் ஈஸ்டர் கேக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
முதலில் நீங்கள் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும்.
கேஃபிரை சிறிது சூடாக்கி, ஈஸ்ட், 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் 1 கப் மாவு.
எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, ஒரு துண்டுடன் உணவுகளை மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
ஈஸ்டர் கேக்கிற்கு முட்டைகளைத் தயாரிக்கவும் - வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து தனி மஞ்சள் கரு.
எளிய மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை நன்கு அரைக்கவும்.
வெள்ளையருடன் உப்பு சேர்த்து மிக்சியில் நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.
மாவில் ஒரு பசுமையான நுரை உருவாகும்போது, நீங்கள் ஈஸ்டர் கேக் மாவை பிசையலாம்.
மாவில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, கலக்கவும்.
பின்னர் சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, கலந்து, வெள்ளையர் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட கலவையில் சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்த்து, ஒரு வடிகட்டி மூலம் பிரித்து, ஒவ்வொரு முறையும் மாவை கிளறவும்.
மாவு தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் ஈஸ்டர் கேக் மாவை பிசையவும், அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.
முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
மாவு சிறிது உயர்ந்ததும், பிசைந்து, மீண்டும் கிளறவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்டர் கேக் மாவை தடவப்பட்ட அச்சுகளில் வைக்கவும், அவற்றை 1/3 நிரம்பவும்.
அச்சுகளில் உள்ள மாவு பாதியாக உயரும் வரை காத்திருங்கள்.
கேக்குகளை அடுப்பில் வைத்து, 180*Cக்கு சூடாக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.
வேகவைத்த கேக்குகளை குளிர்விக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஐசிங் அல்லது ஃபாண்டன்ட் கொண்டு மூடி, வண்ணமயமான தூவி மற்றும் மர்மலேட் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
உடன் ஈஸ்டர் கேக் சாக்லேட் ஐசிங்
வெண்ணிலா கேக்கிற்கு தேவையான பொருட்கள்:
பால் - ஒன்றரை கண்ணாடி
மாவு - 800-820 கிராம்
வெண்ணெய் - 145-150 கிராம்
பேக்கர் ஈஸ்ட் - 15 கிராம்
வெண்ணிலா சர்க்கரை - பாக்கெட்
தளர்வான சர்க்கரை - 150 கிராம்
கேக் துலக்குவதற்கு முட்டை
கேக்கை மெருகூட்ட:
டார்க் சாக்லேட் - 50 கிராம்
வெள்ளை சாக்லேட் - 130-150 கிராம்
கிரீம் - 100 மிலி
வெண்ணெய் - 10 கிராம்
தயாரிப்பு:
0.5 கப் பாலில் ஈஸ்டை கிளறி, கலவையில் குமிழ்கள் தோன்றும்போது, வசதியான பெரிய கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
முன்பு sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் மாவை கொண்டு கிண்ணத்தை வைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு வெப்ப கடத்தி சூடான தண்ணீர் பயன்படுத்த.
மாவை உயரும் போது, இரண்டு வகையான சர்க்கரை, பால் மற்றும் வெண்ணெய், முன்பு உருகிய.
படிப்படியாக, சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்த்து, ஈஸ்டர் கேக் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு சுத்தமான துணியால் அதை மூடி, வெப்பத்திற்கு நெருக்கமாக நகர்த்தவும்.
தொகுதி உயரும் நேரத்தில், கேக் பான்களை லேசாக நெய் தடவி, பிரட்தூள்களில் தூவ வேண்டும்.
மாவை அச்சுகளாகப் பிரித்து, அதை பாதியாக நிரப்பி, மீண்டும் உயரட்டும், அடித்த முட்டையுடன் துலக்கவும்.
30-40 நிமிடங்களுக்கு 180-200 * C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேக்குகளை சுடவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை பாத்திரங்களில் சிறிது குளிர்விக்கவும், பின்னர் அகற்றி ஒரு கம்பி ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
படிந்து உறைந்த, வெள்ளை சாக்லேட் உடைத்து, சூடான கிரீம் அதை முக்குவதில்லை மற்றும் உருக, கிளறி.
இருந்து படிந்து உறைந்த கொண்டு முடிக்கப்பட்ட கேக்குகள் ஊற்ற வெள்ளை சாக்லேட்மற்றும் உருகிய இருண்ட "நூல்களால்" அலங்கரிக்கவும்.
நீங்கள் எதிர்மாறாகவும் செய்யலாம் - டார்க் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த கேக்கை மூடி, மேலே உருகிய வெள்ளை சாக்லேட்டால் அலங்கரிக்கவும்.
ஈஸ்டர் கேக்கிற்கான உறைபனி.
சர்க்கரை படிந்து
தூள் சர்க்கரை - 1 கப்
எலுமிச்சை சாறு - 6 டீஸ்பூன்.
பொடித்த சர்க்கரையுடன் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
பாத்திரத்தை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, மெருகூட்டல் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
சூடான படிந்து உறைந்த கேக்கை பரப்பி, மர்மலாடுடன் அலங்கரிக்கவும்.
இளஞ்சிவப்பு முட்டை வெள்ளை படிந்து உறைந்த
முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி.
தூள் சர்க்கரை - 1 கப்
எலுமிச்சை சாறு- 8-10 சொட்டுகள்
தடித்த சிவப்பு ஜாம் சிரப் - 1 டீஸ்பூன்.
மூல முட்டைகளை சோப்புடன் கழுவி உலர வைக்கவும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையை பிரிக்கவும்.
நிலையான வெள்ளை நுரை வரை 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.
அடிப்பதை நிறுத்தாமல், சேர்க்கவும் தூள் சர்க்கரைசிறிய பகுதிகளில்.
பின்னர் நீங்கள் துளி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க வேண்டும், அனைத்து நேரம் whisking.
இறுதியில் சிவப்பு சிரப் சேர்க்கவும். புரத படிந்து உறைதல்தயார்.
சர்க்கரை ஃபட்ஜ்
சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
தண்ணீர் - 0.5 கப்
எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்.
ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றி, தண்ணீர் சேர்த்து, கிளறவும். குறைந்த வெப்பத்தில் பாத்திரத்தை வைக்கவும்.
கொதிக்கவும் சர்க்கரை பாகு, எப்போதாவது கிளறி.
சிரப் கொதித்ததும், அதன் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும்.
சிறிது சிரப்பை குளிர்ந்த நீரில் விடவும், துளி கரையவில்லை என்றால், ஆனால் பிசைந்தால் மென்மையான மாவை, சிரப் தயார்.
கடாயை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறவும்.
சிரப்பின் மேற்பரப்பை குளிர்ந்த நீரில் தெளிக்கவும், புதிய பாலின் வெப்பநிலைக்கு சிரப்பை குளிர்விக்கவும்.
ஒரே மாதிரியான வெள்ளை நிறை கிடைக்கும் வரை குளிர்ந்த சிரப்பை மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
சர்க்கரை ஃபட்ஜ் தயாராக உள்ளது.
ஈஸ்டர்- ஆர்த்தடாக்ஸ் எங்களுக்கு மிக முக்கியமான தேவாலய விடுமுறை.
இந்த நாளில், மதத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளவர்கள் கூட முட்டைகளை வரைந்து, ஈஸ்டர் கேக்குகளை சுட்டு, ஒருவருக்கொருவர் வாழ்த்துக்களைத் தெரிவித்துக் கொள்கிறார்கள். இரவில் நடக்கும் மத ஊர்வலத்தை ஒரு குழந்தை தாங்குவது கடினம், ஆனால் நான் நிச்சயமாக என் மகளையும் என்னுடன் கோவிலில் ஈஸ்டர் சாப்பாட்டின் கும்பாபிஷேகத்திற்கு அழைத்துச் செல்வேன்.
பாரம்பரியமாக, ஈஸ்டர் விருந்து வியாழக்கிழமை தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நாங்கள் கொஞ்சம் தாமதமாகி இன்று அதைச் செய்தோம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்டர் கேக் கடையில் வாங்குவதை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். முயற்சி செய்து நீங்களே பாருங்கள்!
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கிலோகிராம் மாவு
ஒன்றரை கண்ணாடி பால்
300 கிராம் வெண்ணெய்
ஒன்றரை கப் சர்க்கரை
உப்பு அரை தேக்கரண்டி
30 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்
200 கிராம் திராட்சை
நீங்கள் மிட்டாய் பழங்கள், பாதாம், வெண்ணிலா சர்க்கரை - நீங்கள் விரும்பும் எதையும் சேர்க்கலாம்.
உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் பிரிக்கப்பட்ட மாவை கலக்கவும். பின்னர் 4 கப் மாவு சேர்த்து, அதில் ஒன்றரை கப் சூடான பாலை ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி விடவும். உப்பு, சர்க்கரை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மிக்ஸியில் கெட்டியாக அடிக்கவும். நீங்கள் கையால் அடித்தால், துடைப்பத்தை ஒரு வட்டத்தில் நகர்த்தவும், கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை அடையவும். வெள்ளைகளை மாவில் ஊற்றவும், நன்கு கலந்து, மேலே மாவு தூவி, உலர்ந்த துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் மிகவும் சூடான நீரை ஊற்றி, அதில் மாவுடன் கொள்கலனை வைக்கவும்.
மாவை தோராயமாக இரண்டு மடங்கு அதிகமாகும் போது, மீதமுள்ள மாவு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் மீண்டும் மூடி மிகவும் சூடான நீரில் வைக்கவும்.
மாவு மீண்டும் உயரும் போது, திராட்சை மற்றும், விரும்பினால், பாதாம் மற்றும் கேண்டி பழங்கள் சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய குறிப்பு: திராட்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் மாவுடன் தெளிக்கவும் - பின்னர் திராட்சையும் மாவில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
மாவை மீண்டும் நன்கு பிசைந்து பேக்கிங் பாத்திரங்களில் வைக்கவும். அச்சுகளை எண்ணெயுடன் முன் கிரீஸ் செய்து லேசாக தெளிக்கவும் ஓட்ஸ், மற்றும் அவை ஒவ்வொன்றின் கீழும் வெள்ளை காகிதத்தின் ஒரு வட்டத்தை வைக்கவும்.
நீங்கள் கேக் வெளியே திரும்ப வேண்டும் என்றால் பசுமையான மற்றும் காற்றோட்டமான, படிவத்தை மூன்றில் ஒரு பங்கு மாவை நிரப்பவும்; தடிமனான கேக்குகளை நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை பாதியிலேயே நிரப்பவும். பசுமையானவை குழந்தைகளுக்கு சிறந்தது - அவை ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்கும்.
துண்டுகளால் மூடப்பட்ட ஒரு சூடான இடத்தில் மாவுடன் அச்சுகளை வைக்கவும். மாவு முக்கால் பங்கு நிரம்பியதும், அதன் மேல் முட்டையின் மஞ்சள் கருவைத் துலக்கி, ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
பேக்கிங் போது, எப்போதாவது பான் சுழற்ற, ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் அதை அசைக்க, இல்லையெனில் கேக் தொய்வு! ஈஸ்டர் கேக்கின் மேல் மேலோடு பழுப்பு நிறமாக மாறியதும், அதை நனைத்த வெள்ளை காகிதத்தால் மூடி வைக்கவும் குளிர்ந்த நீர்அதனால் எரிக்க கூடாது.
கேக்கின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்ஒரு மெல்லிய பிளவு அல்லது தீப்பெட்டியுடன் வசதியாக: குலுக்காமல் கவனமாக, அடுப்பிலிருந்து அகற்றி ஆழமாக துளைக்கவும். பிளவுகளில் ஏதேனும் மாவு இருந்தால், காகிதத்தை மீண்டும் ஈரப்படுத்தவும், இது எரியாமல் பாதுகாக்கிறது, மேலும் கேக்கை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். மற்றும் பிளவு உலர்ந்தால், கேக் தயார்!
குளிர்ந்த பிறகு, அது ஐசிங் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஜாம் இருந்து கொட்டைகள் அல்லது பெர்ரி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
என் பாட்டி எப்படி தயார் செய்தார் என்பதை நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
700 கிராம் 9% பாலாடைக்கட்டி
புளிப்பு கிரீம் 300 கிராம்
250 கிராம் கிரீம்
100 கிராம் வெண்ணெய்
3 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
150 கிராம் சர்க்கரை
100 கிராம் மிட்டாய் பழங்கள்
100 கிராம் திராட்சை
ருசிக்க வெண்ணிலின்.
பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் இரண்டு முறை தேய்க்கவும், புளிப்பு கிரீம் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நெய்யில் போர்த்தி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வடிகட்ட வைக்கவும் (என் பாட்டி அதை அடித்தளத்தில் வைத்தார்).
காலையில், மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் அரைக்கவும். கிரீம் சூடு (ஆனால் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்) மற்றும் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் உள்ள மஞ்சள் கருக்கள் அதை ஊற்ற, தொடர்ந்து கிளறி. பின்னர் அதன் விளைவாக வெகுஜனத்துடன் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும் தண்ணீர் குளியல்தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் திராட்சைகளைச் சேர்த்து, கிளறி, ஆறிய வரை விடவும். இந்த நேரத்தில், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி நீக்க மற்றும் வெண்ணெய் அதை கலந்து. கிரீம் மற்றும் திராட்சையும் குளிர்ந்த கலவையைச் சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலந்து, cheesecloth மீது வைத்து, ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (என் பாட்டியின் பதிப்பில், அடித்தளத்தில்).
ஆனால் 6 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்குஇந்த செய்முறை சற்று கனமாக இருக்கலாம்.
கடந்த ஆண்டு நான் என் மகளுக்கு ஒரு தனி ஈஸ்டர் தயார் செய்தேன்: நான் கலந்தேன் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி, இனிப்பு உலர்ந்த பழங்கள், வாழை துண்டுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம்மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள். தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் ஜாம் பெர்ரிகளுடன் மேல்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பது எளிது: பால் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றை சம பாகங்களாக எடுத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சிறிது குளிர்ந்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, மீதமுள்ள மோர் பிழியவும். பின்னர் பல அடுக்குகளில் துணியால் போர்த்தி 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
பொன் பசி!
நீங்கள் உண்ணாவிரதம் இருந்திருந்தால், கவனமாக நோன்பை முறிக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு முட்டைகளுடன் அதிகமாக உணவளிக்கக்கூடாது: ஒரு குறுநடை போடும் குழந்தைக்கு, விதிமுறை ஒரு நாளைக்கு அரை முட்டை, ஒரு பாலர் பாடசாலைக்கு - ஒன்று. நிச்சயமாக, விடுமுறையின் நினைவாக, நீங்கள் விதிமுறையை சற்று மீறலாம், ஆனால் 3 முட்டைகள் ஏற்கனவே வரம்பு!
அதிக முட்டைகள் காரணமாககுழந்தையின் உணவில் வயிற்றில் கனம், நல்வாழ்வு மோசமடைதல் மற்றும்
