பெரும்பாலும், நம்பமுடியாத சுவையான ஒன்றை சமைக்க, விலையுயர்ந்த மற்றும் அரிதான பொருட்களின் மலையை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், மஃபின் டின்களில் எண்ணெய் தடவவும்.
600 கிராம் அரைத்த உருளைக்கிழங்கு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் அரை கிளாஸ் அரைத்த பார்மேசன் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
கலவையை அச்சுகளில் பிரித்து, ஒரு கரண்டியால் சிறிது அழுத்தவும்.
விளிம்புகள் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை 60-70 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
கொட்டைகளை 180 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வறுக்கலாம்.
ஒரு பிளெண்டரில், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் தேதிகள் - ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் ஒரு கண்ணாடி.
க்ளிங் ஃபிலிமில் கலவையை வைக்கவும், அதை ஒரு சதுரமாக உருவாக்கி, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2 கப் பாலுக்கு, 2 கப் ஷெல் பாஸ்தாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பாஸ்தா முடியும் வரை, கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் அவற்றை சமைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். அசை.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 500 கிராம் கேக் கலவை, 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள கிரேக்க தயிர் மற்றும் 1 கப் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஆரஞ்சு தோலை சேர்க்கவும்.
180 டிகிரியில் 30-33 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 4 உருளைக்கிழங்கை எடுத்து, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல முறை துளைத்து, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் சுடவும்.
250 கிராம் பொடியாக நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியை மிருதுவாக வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை ஆற விடவும், ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்டி, சில உருளைக்கிழங்கை மையத்தில் இருந்து ஒரு கரண்டியால் எடுத்து படகுகளை உருவாக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு கருக்களை மசித்து, 200 கிராம் கிரீம் சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் கலக்கவும். கலவையை படகுகளில் வைத்து மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி தேன் கடுகு சாஸ் சேர்த்து கிளறவும். ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate வைக்கவும்.
இனிக்காத ப்ரீட்ஸல்களை ஃபுட் பிராசஸரில் துருவல்களாக அரைத்து, உப்பு சேர்த்து, ஒவ்வொரு கோழித் துண்டையும் துருவல்களாக உருட்டி, கம்பியில் வைத்து 180 டிகிரியில் 20 நிமிடம் அடுப்பில் வைத்து சமைக்கவும்.
சிக்கன் கால்களை மென்மையான வரை வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, 2 லிட்டர் கோகோ கோலாவை வாணலியில் ஊற்றவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கோலாவில் கோழியை சமைக்கவும்.
இனிப்பு மற்றும் காரம் சமநிலைப்படுத்த 4 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
100 கிராம் தோலுரித்த ஹேசல்நட்ஸை 180 டிகிரியில் அடுப்பில் வைத்து கொட்டைகள் பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள்.
கொட்டைகள் குளிர்ந்து, தளர்வான உமிகளை அகற்றி, உணவு செயலியில் கொட்டைகளை மாற்றவும். தூசியாக அல்ல, ஆனால் அது தானியம் போல மாறும்.
அடுப்பை 150 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்.
1 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைப் பிரித்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நல்ல நிலையான நுரையில் அடித்து, சர்க்கரை மற்றும் கொட்டைகளை கவனமாகக் கிளறவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஸ்பூன் செய்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
பேக்கிங் டிஷை கிரீஸ் செய்து அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 1/4 கப் நுட்டெல்லா கிரீம், 2 முட்டை, 1/2 கப் மாவு கலக்கவும். மாவு மிருதுவாகும் வரை பிசையவும்.
ஒரு பேக்கிங் தட்டில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு ஸ்பேட்டூலா மூலம் முழு பகுதியையும் மென்மையாக்கவும்.
சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், தயார்நிலையை ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கவும்.
அடிப்படையில், இது ஒரு சாக்லேட் ஆம்லெட், எனவே நீங்கள் அதைப் பற்றி பயப்படக்கூடாது. அடுப்பை 170-180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு உயர் பக்க பேக்கிங் பானை காகிதத்தோல் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். அச்சின் வெளிப்புறத்தை படலத்தில் போர்த்தி, அதை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதில் நீங்கள் தண்ணீரை ஊற்றி நீர் குளியல் உருவாக்கலாம்.
பின்னர் இரண்டு சாக்லேட் பார்கள் மற்றும் 150 கிராம் வெண்ணெய் உருகவும். இதற்கிடையில், உணவு செயலியில் 7 முட்டைகளை அடிக்கவும்.
மெதுவாக அடித்த முட்டைகள் மற்றும் உருகிய சாக்லேட் சேர்த்து, கிளறி மற்றும் பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், இதனால் பேக்கிங் டிஷ் பாதி தண்ணீரில் மூழ்கி சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
பொருட்களின் அளவு - சுவைக்க. 33-35% கனமான கிரீம் எடுத்து, அதை சர்க்கரையுடன் அடித்து, குக்கீகளை அடுக்கி வைக்கவும், தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு அடுக்குகளை துலக்கவும்.
2 கப் ஆரஞ்சு சாற்றில் கால் கப் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். சர்க்கரை கரையும் வரை எல்லாவற்றையும் பிளெண்டர், மிக்சர் அல்லது உணவு செயலி மூலம் அடிக்கவும். கலவையை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் ஒரு மூடியுடன் ஊற்றி உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு 30-40 நிமிடங்களுக்கும், பனிக்கட்டிகளை உடைத்து, மியூஸை நன்றாகத் திறந்து கிளறவும். இதை 3-5 முறை செய்யவும், சர்பெட் தயாராக இருக்கும்.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 350 கிராம் வெண்ணெய், உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை அரை கண்ணாடி கலந்து.
மாவைச் சேர்த்து, மாவு மென்மையாகும் வரை பிசையவும்.
தோராயமாக 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கில் மாவை உருட்டவும் மற்றும் குக்கீகளாக வெட்டவும்.
20-25 நிமிடங்கள் அல்லது வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் 1 முட்டை மற்றும் 1-2 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீரை அடித்து, தனியாக வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், பீட்சா துண்டுகளைப் போலவே முக்கோண துண்டுகளாக வெட்டவும். முக்கோணங்களில் இறுதியாக நறுக்கிய சாக்லேட்டை வைத்து, பரந்த முனையிலிருந்து தொடங்கி உருட்டவும். விளிம்புகளை பிறை வடிவில் மடியுங்கள்.
அடித்த முட்டையுடன் மேல் ப்ரஷ் செய்து அடுப்பில் 20-25 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
4 எலுமிச்சம்பழங்களை உரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, தண்ணீர் சேர்த்து குறைந்த தீயில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை சுவைக்கு சேர்க்கவும். அனுபவம் கசியும் வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மேலும் 1 கப் சர்க்கரை சேர்த்து சிரப்பை கிளறவும். ஆற விடவும்.
சிரப்புடன் வாணலியில் 3 கப் கிரீம் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, வாணலியில் சேர்த்து குளிர்ந்து விடவும். கலவையை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி குறைந்தது ஐந்து மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஏறுங்கள், அங்கு எதுவும் இல்லை ... ஆனால் உங்கள் டி-ஷர்ட்டை இழுத்து சூப்பர் மார்க்கெட்டுக்கு வலம் வர அவசரப்பட வேண்டாம்! முழு உலகத்திற்கும் ஒரு விருந்து "ஒன்றுமில்லை" என்பதிலிருந்தே ஏற்பாடு செய்யப்படலாம். படங்களிலிருந்து யோசனைகளைப் பிடித்து சேமிக்கவும்!
ஆம், எந்த காலநிலையிலும் நீங்கள் வீட்டில் உப்பு-சர்க்கரை-மிளகு-வினிகர் வைத்திருப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம், அவற்றை நாங்கள் தனித்தனி பொருட்களாக எண்ண மாட்டோம் :)
தேவையான பொருட்கள்: 5-6 புதிய உருளைக்கிழங்கு, ஆலிவ் எண்ணெய், ரோஸ்மேரி அல்லது பிற. வேலைக்கு அல்லது தேதிக்கு செல்லாதவர்களுக்கு: பூண்டு கலவையை அலங்கரிக்கும்.
செயல்முறை தன்னை.உருளைக்கிழங்கை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவி, உலர்த்தி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். கடாயை காகிதத்தோல் அல்லது படலத்தால் வரிசைப்படுத்தி, எண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை ஒரு வரிசையில் அடுக்கி, அரை மணி நேரம் 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கிறோம். இதற்கிடையில், ஒரு நறுமண மசாலா தயார்: எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கொண்டு நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலந்து, வினிகர் சேர்க்க, மற்றும் விரும்பினால் பூண்டு சேர்க்க. உருளைக்கிழங்கை வெளியே எடுத்த பிறகு, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக அழுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை எல்லாவற்றையும் ஊற்றவும். ஓ இந்த மேலோடு, ஓ இந்த நறுமணம்!
தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், ஆலிவ் எண்ணெய், சுவையூட்டிகள் (பூண்டு, சீரகம், மிளகு, எள் - அலமாரியில் இருந்தவை).
செயல்முறை தன்னை.நாங்கள் கழுவி வெட்டப்பட்ட கத்தரிக்காயை குளிர்ந்த நீரில் சிறிது நேரம் வைத்திருக்கிறோம், பின்னர் அவற்றை உலர்த்தி, சூடான அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் "மென்மையான தொப்பை" கீழே வைக்கிறோம். அரை மணி நேரம் கழித்து, அவை மென்மையாகும் போது, அவற்றை வெளியே எடுத்து, குளிர்ந்து, தோலை நீக்கி ப்யூரி செய்யவும். வெண்ணெய் கொண்டு சுவையூட்டிகள் கலந்து, கத்திரிக்காய் ப்யூரி கலந்து ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனைத்து வைத்து. சூப்பர் சிற்றுண்டி: நீங்கள் அதை ரொட்டியில் பயன்படுத்தலாம் அல்லது கரண்டியால் செய்யலாம்: யாருக்கு நேரம் இருக்கிறது!
தேவையான பொருட்கள்:கடல் மீன், தக்காளி, புளிப்பு கிரீம். நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால் வெங்காயத்தை நிறுவனத்தில் சேர்க்கலாம்.
செயல்முறை தன்னை.உப்பு நீரில் மீன் கொதிக்கவும், தக்காளி ஒரு "கான்ட்ராஸ்ட் ஷவர்" கொடுக்கவும் மற்றும் தோலை அகற்றவும். மென்மை, உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவையூட்டும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டரில் அவர்களுக்கு ஒரு கூட்டத்தை நாங்கள் ஏற்பாடு செய்கிறோம். சாண்ட்விச் மீது பரவுதல் மிகவும் குளிர்ச்சியாகவும் அசலாகவும் மாறிவிடும்!
தேவையான பொருட்கள்: 100 கிராம் வெண்ணெய், வெள்ளரி (புதிய அல்லது உப்பு - அல்லது இரண்டும்), வெந்தயம் (அல்லது பிற மூலிகைகள்) ஒரு மெல்லிய கொத்து.
செயல்முறை தன்னை.தோலுரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிக்காயை நன்றாக தட்டி (நீங்கள் அதை கலக்கலாம், ஆனால் அது மிகவும் கடினமானதாக இருக்கும்) மற்றும் வெண்ணெய் (இது முன்பு மேசையில் நின்று, மென்மையாக்கப்பட்டு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து) மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கவும். சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சிறந்த கோடைகால சாண்ட்விச் யோசனை!
தேவையான பொருட்கள்:மிளகாய், கிரீம் சீஸ், பன்றி இறைச்சி - காரமான காதலர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து அளவுகளில்.
செயல்முறை தன்னை.ஒரு வாணலியில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை பிரவுன் செய்து, வெட்டப்பட்ட மற்றும் நறுக்கிய மிளகுத்தூள் கொண்டு அதே போல் செய்யவும். நாங்கள் ஒவ்வொரு மிளகிலும் சீஸ் போடுகிறோம் (அதில் சேர்க்கைகள் இருந்தால், அதுவும் நல்லது!), அதை ஒரு பன்றி இறைச்சியில் போர்த்தி, கலவையை ஒரு சறுக்குடன் பாதுகாக்கவும். நெருப்பு மூட்டும் விருந்துக்கான நிமிடத் தயார்நிலை அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது!
தேவையான பொருட்கள்:தக்காளி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி. நீங்கள் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கீரைகள் சாப்பிடலாம்.
செயல்முறை தன்னை.கழுவிய தக்காளியின் உச்சியை துண்டித்து, ஒரு கரண்டியால் உட்புறத்தை கவனமாக வெளியே எடுக்கவும். இறைச்சி மற்றும் அரிசி கலவையில் அவற்றை சேர்க்கவும், 5-8 நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இளங்கொதிவா. இப்போது நாம் தக்காளியை நிரப்பி, வெட்டப்பட்ட "இமைகளால்" மூடி, அவற்றை அச்சுகளில் வைத்து, சிறிது தண்ணீரில் நன்கு தெளித்து, 40 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, நாங்கள் பெருமையுடன் கேட்கிறோம் பதட்டமாக அழுகிறது: "ஒருவருக்கு அதிக தக்காளி கொடுக்க வேண்டாம்!"
தேவையான பொருட்கள்:வாழைப்பழங்கள் (முன்னுரிமை பழுக்காத), மாவு, தாவர எண்ணெய். ஆவியில் தைரியமானவர்கள், நீங்கள் பூண்டு பயன்படுத்தலாம்.
செயல்முறை தன்னை.நாங்கள் வாழைப்பழங்களை பாதியாகவோ அல்லது துண்டுகளாகவோ வெட்டி, மாவில் ரொட்டி செய்து இருபுறமும் வறுக்கிறோம் - அவ்வளவுதான்! நீங்கள் பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் தெளிக்கலாம் மற்றும் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். ஆனால் நீங்கள் அதை முயற்சித்தவுடன், நீங்கள் நீண்ட நேரம் ஆச்சரியப்பட வேண்டியதில்லை! நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக கேட்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:அரை கிலோ பாலாடைக்கட்டி, 3 முட்டைகள், ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்.
செயல்முறை தன்னை.எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் கலந்து, வரிசையாக மற்றும் கிரீஸ் செய்யப்பட்ட அச்சுகளில் வைக்கவும் - 45 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், காலையில் நாம் தெய்வீக இனிப்புகளை ருசிப்போம். நீங்கள் அதில் ஜாம் ஊற்றலாம் அல்லது அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கலாம், புதினா அல்லது கொட்டைகளால் அலங்கரிக்கலாம் - ஆனால் உங்களுக்கு நேரம் இருக்காது! ;)
தேவையான பொருட்கள்:ஒரு கண்ணாடி வேர்க்கடலை வெண்ணெய், ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை, ஒரு முட்டை.
செயல்முறை தன்னை.மூன்று பொருட்களையும் நன்கு கலந்து, மாவை பிசைந்து, குக்கீகளை உருவாக்கி, 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து, 180 டிகிரி வரை சூடாக்கி, இந்த சுவையை சிறிது தேநீர் அல்லது குளிர்ந்த பாலுடன் சாப்பிடுகிறோம், சில சமயங்களில் உலகில் நடக்கும் எளிய மற்றும் விசித்திரமான அற்புதங்கள். !
தேவையான பொருட்கள்:பிடித்த பெர்ரி, பால், கடையில் வாங்கிய ஐஸ்கிரீம்.
செயல்முறை தன்னை.நாங்கள் பெர்ரிகளை கழுவி, தேவையற்ற அனைத்தையும் அகற்றி, பாலுடன் ஒரு கொள்கலனில் எறிகிறோம் மற்றும் (இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது விகிதாச்சாரம் நீங்கள் தடிமனான அல்லது மெல்லிய பானம் வேண்டுமா என்பதைப் பொறுத்தது) - நாங்கள் அனைத்தையும் அன்புடன் கலக்கிறோம். காக்டெய்ல் ஒளி மற்றும் குமிழியாக மாறினால், நீங்கள் உடனடியாக அதை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி வாழ்க்கையை அனுபவிக்க ஆரம்பிக்கலாம்!
ஒரு நாளைக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான படிக்காத கட்டுரையைப் பெற வேண்டுமா?
எளிய சமையல் வகைகள் உள்ளன. அனைத்து 13 உணவுகளுக்கும் சமையல் செயல்முறை ஒன்றுதான் - பொருட்களை நறுக்கி கலக்கவும். சில பொருட்களை சுட வேண்டும், மற்றவை துடைப்பம் அல்லது கிளற வேண்டும். ஒரு வழி அல்லது வேறு, நாங்கள் வேகமான மற்றும் மிகவும் சுவையான, கிட்டத்தட்ட உடனடி மூன்று மூலப்பொருள் ரெசிபிகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.
2 முட்டைகள், ½ கப் மாவு மற்றும் 1 1/4 கப் நுடெல்லாவை ஒரு பிளெண்டரில் 5 நிமிடங்கள் அடித்து, அதன் விளைவாக வரும் மாவை உருட்டி, துண்டுகளாக வெட்டி 180C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். நான்காவது மூலப்பொருளை நீங்கள் பொருட்படுத்தவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கைப்பிடி நல்லெண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
1 முட்டையை 80 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 100 கிராம் ஹேசல்நட்ஸுடன் கலக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும், குக்கீகளை உருவாக்கவும் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். ஆற விடவும்.
மெதுவான குக்கருக்கான செய்முறை (5-6 மணிநேரம் சமைப்பது) அல்லது அடி கனமான வறுக்கப்படுகிறது (3-4 மணி நேரம்). 1-1 ½ கிலோ பன்றி இறைச்சி, 500 மில்லி டார்க் பீர் கலந்து நீண்ட நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, சமைத்த பன்றி இறைச்சியை நறுக்கி, பார்பிக்யூ சாஸுடன் கலக்கவும்.
1 ½ கிலோ கோழி தொடைகள், கால்கள் அல்லது இறக்கைகள் உப்பு கொதிக்கும் நீரில் கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர்/குழம்பில் ஊற்றி, இறைச்சியின் மீது கோகோ கோலாவை (1 லி) ஊற்றவும். 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், உப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவைகளை சமப்படுத்த 1 தேக்கரண்டி உப்பு, சோயா சாஸ் ½ தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
2 கப் ஆரஞ்சு சாற்றில் 1/4 கப் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். சர்க்கரை கரையும் வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் அடிக்கவும். உங்களிடம் ஐஸ்கிரீம் மேக்கர் இருந்தால், சர்பர்ட் செய்வது இன்னும் எளிதாக இருக்கும். இல்லையென்றால், கலவையை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் ஒரு மூடியுடன் ஊற்றி, உறைவிப்பான் பெட்டியில் விடவும். ஒவ்வொரு 30-40 நிமிடங்களுக்கும், பனிக்கட்டிகளை உடைத்து, மியூஸை நன்கு திறந்து கலக்கவும். 3-4-5 அணுகுமுறைகள் மற்றும் சர்பெட் தயாராக உள்ளது.
1 கிலோ தக்காளி, 5 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், 1 வெங்காயம். எல்லாவற்றையும் நறுக்கி, கடாயில் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, 45 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் சமைக்கவும், அவ்வப்போது தக்காளியை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிசைந்து கொள்ளவும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்குப் பதிலாக, நீங்கள் வேறு ஏதேனும் புதிய பெர்ரிகளை எடுத்து, அவற்றைக் கழுவி, சர்க்கரையுடன் (அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, தூள்) தெளிக்கலாம், கிரீம் கிரீம் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். 2 நிமிடங்கள் வேலை செய்கிறது.
விரைவான சிற்றுண்டி. பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். மிளகாயை இரண்டாக நறுக்கி, விதைகளை நீக்கி, அதே வாணலியில் சிறிது வறுக்கவும். மிளகாயை ரெடிமேட் க்ரீம் சீஸ் (அதில் வெங்காயம், மூலிகைகள் அல்லது ஊறுகாய் இருந்தால் சுவையாக இருக்கும்) அடைக்கவும், அதை பன்றி இறைச்சி துண்டுகளில் போர்த்தி, ஒரு சறுக்கு அல்லது டூத்பிக் கொண்டு பாதுகாக்கவும்.
உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளை சம பாகங்களில் கலந்து 6-8 நிமிடங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும். கலவையை காகிதத்தோல் கொண்ட ஒரு தட்டில் வைத்து, அதை உருட்டி, ஒரு பத்திரிகையின் கீழ் வைத்து, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பகுதியளவு மிட்டாய்களாக வெட்டவும்.
பெருஞ்சீரகம் கிழங்கை துண்டுகளாக நறுக்கி சிறிது வதக்கவும். இனிப்பு சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
நிச்சயமாக, அசல் செய்முறையில் சீஸ், கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டு உள்ளது. ஆனால் துளசியின் புதிய கொத்துகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் விரைவான பெஸ்டோவின் இந்த பதிப்பு கூட கடையில் வாங்கும் சாஸை விட மிகவும் சிறந்தது மற்றும் சுவையானது.
1 ஜாடி (சுமார் 250 மிலி) தேங்காய் பால் அல்லது கிரீம் 3-4 டேபிள்ஸ்பூன் மேப்பிள் சிரப்புடன் கலந்து, ஒரு பிளெண்டருடன் நன்கு அடிக்கவும். 4-5 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும்.
ஒரு கப் சர்க்கரை, ஒரு கப் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் 1 முட்டையை கலந்து மாவாக பிசையவும். குக்கீகளை உருவாக்கி 180C இல் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். ஆற விடவும்.
சாலடுகள், பசியின்மை, பேட்ஸ், துண்டுகள், தானியங்கள், சூப்கள், அத்துடன் இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளின் சூடான உணவுகள் மிகவும் மலிவு பொருட்களிலிருந்து விரைவாக தயாரிக்கப்படலாம். இந்த புத்தகத்தின் பக்கங்களில், வாசகர் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கான எளிய சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பார், அதன் தயாரிப்புக்கு மூன்று பொருட்களுக்கு மேல் தேவையில்லை.
புத்தகத்தின் அறிமுகப் பகுதி கொடுக்கப்பட்டுள்ளது 3 பொருட்களிலிருந்து உணவுகளுக்கான 500 எளிய சமையல் குறிப்புகள் (N. A. Gamanyuk, 2010)எங்கள் புத்தகக் கூட்டாளியால் வழங்கப்படுகிறது - நிறுவனம் லிட்டர்.
சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள்
காய்கறி மற்றும் காளான் சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள்
முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரி சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
3 முள்ளங்கி, 3 வெள்ளரிகள், தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி, சுவை உப்பு.
சமையல் முறை
முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரிகளை கழுவி, இறுதியாக நறுக்கி, கலந்து, உப்பு சேர்த்து, தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும். சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கலாம்.
மூலிகைகள் கொண்ட கேரட் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
2 கேரட், மயோனைசே 2 தேக்கரண்டி, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் 1 தேக்கரண்டி, ருசிக்க உப்பு.
சமையல் முறை
கேரட்டை கழுவவும், தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, மூலிகைகள் கலந்து, உப்பு மற்றும் மயோனைசே பருவத்தில் சேர்க்கவும்.
வெள்ளரி மற்றும் முட்டை சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
2 வெள்ளரிகள், 2 கடின வேகவைத்த முட்டை, மயோனைசே 2 தேக்கரண்டி, ருசிக்க உப்பு. சமையல் முறை
வெள்ளரிகளை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டி, முட்டைகளை உரித்து நறுக்கவும். முட்டைகளுடன் வெள்ளரிகள் கலந்து, உப்பு மற்றும் மயோனைசே பருவத்தில் சேர்க்கவும். சேவை செய்யும் போது, சாலட்டை வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
2 வெள்ளரிகள், 2 தக்காளி, தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி, சுவை உப்பு. சமையல் முறை
வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை நன்கு கழுவி, கவனமாக துண்டுகளாக வெட்டி, நன்கு கலந்து, உப்பு சேர்த்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும். சேவை செய்யும் போது, சாலட் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்கப்படும்.
தக்காளி மற்றும் சீஸ் பசியின்மை
தேவையான பொருட்கள்
2 தக்காளி, 2 தேக்கரண்டி அரைத்த சீஸ், 2 தேக்கரண்டி மயோனைசே.
சமையல் முறை
தக்காளியை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், மயோனைசே கலந்து அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பரிமாறும் போது, பசியை வோக்கோசு கிளைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டை சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
3 கடின வேகவைத்த முட்டை, பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து, மயோனைசே 2 தேக்கரண்டி, சுவை உப்பு.
சமையல் முறை
முட்டைகளை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை கழுவி நறுக்கவும். வெங்காயத்துடன் முட்டைகளை கலந்து, உப்பு சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும்.
ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
100 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள், 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், மயோனைசே 1 தேக்கரண்டி. சமையல் முறை
ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை இறுதியாக நறுக்கி, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.
சாலட் "வசந்தம்"
தேவையான பொருட்கள்
150 கிராம் முள்ளங்கி, சிவப்பு கீரை 1 கொத்து, 1 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், ருசிக்க உப்பு. சமையல் முறை
முள்ளங்கியை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். கீரை இலைகளை கழுவி, கரடுமுரடாக நறுக்கி, முள்ளங்கியுடன் கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் மற்றும் பருவத்தில் உப்பு.
சாலட் "வீட்டில்"
தேவையான பொருட்கள்
150 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய், 1 வேகவைத்த கேரட், 1 வெங்காயம், தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும். கேரட்டை உரிக்கவும், கவனமாக துண்டுகளாக வெட்டவும். பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். சாலட்டை உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும்.
தக்காளி, முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
2 கடின வேகவைத்த முட்டை, 2 தக்காளி, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு 1 கொத்து, மயோனைசே மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
முட்டைகளை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளியைக் கழுவவும், கவனமாக துண்டுகளாக வெட்டவும். கீரைகளை கழுவி நறுக்கவும். தக்காளி மற்றும் மூலிகைகளுடன் முட்டைகளை கலந்து, உப்பு சேர்க்கவும். மயோனைசே கொண்டு சாலட் பருவம்.
கொட்டைகள் கொண்ட கேரட் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
2 கேரட், உரிக்கப்படும் அக்ரூட் பருப்புகள் 2 தேக்கரண்டி, வெந்தயம் 1 கொத்து, சுவை மயோனைசே.
சமையல் முறை
கேரட்டை கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும், நன்றாக grater மீது தட்டி. வெந்தயக் கீரையைக் கழுவி நறுக்கவும். கொட்டைகளை நறுக்கி, கேரட் மற்றும் மூலிகைகளுடன் கலந்து, மயோனைசே சேர்க்கவும்.
வேகவைத்த பீட் மற்றும் கொட்டைகள் பசியின்மை
தேவையான பொருட்கள்
1 வேகவைத்த பீட், 50 கிராம் நறுக்கப்பட்ட வால்நட் கர்னல்கள், வெந்தயம் 1 கொத்து, சுவைக்க மயோனைசே.
சமையல் முறை
வெந்தயம் கீரைகளை கழுவவும். பீட் பீல், துண்டுகளாக வெட்டி, மயோனைசே கொண்டு கோட், கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்க.
வறுத்த காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
150 கிராம் வறுத்த காளான்கள், 1 வெங்காயம், 50 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி, புளிப்பு கிரீம் சுவைக்க.
சமையல் முறை
வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கி, காளான் மற்றும் பச்சை பட்டாணியுடன் கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் பருவம். கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
துருக்கிய கத்திரிக்காய் பசியின்மை
தேவையான பொருட்கள்
2 eggplants, 100 கிராம் grated சீஸ், 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
கத்தரிக்காய்களை கழுவவும், அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், குளிர்ந்து, தோலை அகற்றவும், ஒரு சல்லடை மூலம் கூழ் தேய்க்கவும். சீஸ் உடன் கலந்து, படிப்படியாக எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து. பசியை உப்பு. பரிமாறும் போது, நறுக்கிய கொத்தமல்லியுடன் கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
200 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 100 கிராம் போர்சினி காளான்கள், 1 கேரட், மயோனைசே, மிளகு மற்றும் உப்பு.
சமையல் முறை
முட்டைக்கோஸை கழுவி நறுக்கவும். கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, நன்றாக அரைக்கவும். காளான்களை கழுவவும், தோலுரித்து, கொதிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டை காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மயோனைசே சேர்த்து, கலக்கவும்.
கீரை மற்றும் வெள்ளரி சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
100 கிராம் கீரை, 3 வெள்ளரிகள், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு, மயோனைசே மற்றும் உப்பு 1 கொத்து.
சமையல் முறை
கீரை இலைகளை கழுவி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரிகளை கழுவி, தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி நறுக்கவும். வோக்கோசு கழுவி உலர வைக்கவும்.
வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கீரை கலந்து, உப்பு மற்றும் மயோனைசே பருவத்தில் சேர்க்கவும். சாலட்டை வோக்கோசு கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
தக்காளி மற்றும் வெங்காய சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
4 தக்காளி, 2 வெங்காயம், வெந்தயம், தாவர எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு 1/2 கொத்து.
சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும். வெந்தயத்தை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் வெந்தயம் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
தக்காளி மற்றும் மிளகு சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
4 தக்காளி, 2 பெல் மிளகுத்தூள், 3 தேக்கரண்டி மயோனைசே, நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் சுவைக்க உப்பு.
சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். மிளகு கழுவவும், தண்டுகள் மற்றும் விதைகள் நீக்க, இறுதியாக வெட்டுவது, தக்காளி கலந்து, உப்பு, மயோனைசே பருவத்தில், வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்க.
தக்காளி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
3 தக்காளி, 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி, மயோனைசே 4 தேக்கரண்டி, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
தக்காளியை நன்கு கழுவி, பொடியாக நறுக்கி, பச்சை பட்டாணியுடன் கலந்து, உப்பு சேர்த்து, மயோனைசே சேர்த்து, வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.
தக்காளி, சீஸ் மற்றும் ப்ரூன் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
2 தக்காளி, 100 கிராம் சீஸ், 50 கிராம் குழி கொடிமுந்திரி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. கொடிமுந்திரி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 30 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும். கொடிமுந்திரி, சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தக்காளி கலந்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
வெள்ளரி மற்றும் பூண்டு சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
4 வெள்ளரிகள், பூண்டு 2 கிராம்பு, தாவர எண்ணெய் 2-3 தேக்கரண்டி, வெந்தயம், மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். பூண்டை நன்கு உரிக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நசுக்கவும். வெந்தயம் கீரைகளை கழுவவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, தாவர எண்ணெய் பருவம். வெந்தயம் sprigs கொண்டு சாலட் அலங்கரிக்க.
வெள்ளரி மற்றும் சீஸ் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
3 வெள்ளரிகள், 100 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ், 1 கடின வேகவைத்த முட்டை, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், சுவைக்க மயோனைசே.
சமையல் முறை
முட்டையை தோலுரித்து நறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. வெள்ளரிகளை கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வோக்கோசு கழுவவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைகளுடன் சீஸ் கலந்து, மயோனைசேவுடன் சீசன். வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் sprigs கொண்டு சாலட் அலங்கரிக்க.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
100 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 2 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், 1 வெங்காயம், தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
முட்டைக்கோஸை கழுவி, நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கைக் கழுவவும், வேகவைக்கவும், தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சீசன். சேவை செய்யும் போது, சாலட் வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் பச்சை sprigs அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் 200 கிராம், தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி, 3% வினிகர் 1 தேக்கரண்டி, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
முட்டைக்கோஸை கழுவி, நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலந்து, விளைவாக சாஸ் முட்டைக்கோஸ் பருவத்தில், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.
ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் கடற்பாசி சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
பதிவு செய்யப்பட்ட கடற்பாசி 100 கிராம், 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், 1 கேரட், தாவர எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சுவை.
சமையல் முறை
கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கேரட் மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் கடற்பாசி கலந்து, தாவர எண்ணெய் பருவத்தில், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காய சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
2 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 2 வெங்காயம், 1 முட்டை, தாவர எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் சுவைக்க உப்பு.
சமையல் முறை
உருளைக்கிழங்கைக் கழுவவும், வேகவைக்கவும், தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும். முட்டையை வேகவைத்து, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு சேர்த்து, தாவர எண்ணெயுடன் சீசன், வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மணி மிளகு சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
2 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு, 2 மிளகுத்தூள், 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி, சுவைக்க தாவர எண்ணெய்.
சமையல் முறை
உருளைக்கிழங்கைக் கழுவவும், கொதிக்கவும், குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மிளகாயைக் கழுவி, தண்டு மற்றும் விதைகளை அகற்றி, இறுதியாக நறுக்கவும். வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உருளைக்கிழங்கை மிளகுத்தூள், வெள்ளரி மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் சீசன் கலக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
2 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 50 கிராம் பீன்ஸ், 1 கேரட், மயோனைசே, நறுக்கிய வெந்தயம், மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை வேகவைத்து, தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பீன்ஸை 2 மணி நேரம் ஊறவைத்து, உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீன்ஸ் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மயோனைசே பருவத்தில் மற்றும் வெந்தயம் தூவி.
கேரட்டுடன் ஹார்ஸ்ராடிஷ் ரூட் பசியின்மை
தேவையான பொருட்கள்
3 கேரட், grated horseradish ரூட் 2 தேக்கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி, மயோனைசே மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். எலுமிச்சை சாறுடன் குதிரைவாலி தெளிக்கவும். குதிரைவாலி கொண்டு கேரட் கலந்து, மயோனைசே கொண்டு உப்பு மற்றும் பருவத்தில் சேர்க்க.
கேரட் மற்றும் ப்ரூன் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
2 கேரட், 100 கிராம் கொடிமுந்திரி, 4 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
கேரட்டை தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கழுவி தட்டி. கொடிமுந்திரிகளை துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 20 நிமிடங்கள் விடவும், பின்னர் விதைகளை அகற்றி, கூழ் இறுதியாக நறுக்கி கேரட்டில் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் உப்பு மற்றும் சீசன் கேரட் மற்றும் கொடிமுந்திரி அதனுடன் கலக்கவும். வெந்தயத்துடன் சாலட்டை தெளிக்கவும்.
கேரட் மற்றும் பச்சை பட்டாணி சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
3 கேரட், பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி 3 தேக்கரண்டி, 1 வெங்காயம், தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், தட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும். பச்சை பட்டாணியுடன் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கலந்து, உப்பு சேர்த்து, தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும்.
குதிரைவாலி கொண்ட பீட் மற்றும் பூண்டு சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
150 கிராம் பீட், 2-3 கிராம்பு பூண்டு, 1 தேக்கரண்டி அரைத்த குதிரைவாலி, மயோனைசே மற்றும் சுவைக்க உப்பு.
சமையல் முறை
பீட்ஸை கழுவவும், கொதிக்கவும், தலாம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. பூண்டு தோலுரித்து, கழுவி வெட்டவும். குதிரைவாலியுடன் பீட் மற்றும் பூண்டு கலந்து, உப்பு சேர்த்து மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும்.
கொட்டைகள் கொண்ட பீட் மற்றும் பீன் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
150 கிராம் பீட், 50 கிராம் சிவப்பு பீன்ஸ், நறுக்கப்பட்ட வால்நட் கர்னல்கள் 1 தேக்கரண்டி, தாவர எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
பீட்ஸை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பீன்ஸை 2 மணி நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து குளிர்ந்து விடவும். பீட் மற்றும் பீன்ஸ் கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்தில் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்க.
பீட் மற்றும் காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
150 கிராம் பீட், 50 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள், 1 வெங்காயம், மயோனைசே மற்றும் உப்பு சுவை. சமையல் முறை
பீட்ஸை கழுவவும், கொதிக்கவும், தலாம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும். உலர்ந்த காளான்களை 3-4 மணி நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் வேகவைத்து இறுதியாக நறுக்கவும். பீட்ஸை காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலந்து, உப்பு சேர்த்து மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும்.
முள்ளங்கி மற்றும் கேரட் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
1 முள்ளங்கி, 2 கேரட், 1 வெங்காயம், தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சுவை. சமையல் முறை
முள்ளங்கி மற்றும் கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். முள்ளங்கி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கலந்து உப்பு சேர்க்கவும்.
முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரி சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
1 முள்ளங்கி, 2 வெள்ளரிகள், புளிப்பு கிரீம் 3 தேக்கரண்டி, ருசிக்க உப்பு.
சமையல் முறை
முள்ளங்கியை தோலுரித்து, கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, உப்பு சேர்க்கவும். வெள்ளரிகளை கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரிகள் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் பருவத்தில்.
முள்ளங்கி மற்றும் முட்டை சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
1 முள்ளங்கி, 2 முட்டை, பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி 1 தேக்கரண்டி, புளிப்பு கிரீம், மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
முள்ளங்கியைக் கழுவி, தோலுரித்து, குளிர்ந்த நீரில் 15 நிமிடங்கள் வைத்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து நறுக்கவும். முட்டை மற்றும் பச்சை பட்டாணி கொண்டு முள்ளங்கி கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் பருவம்.
முள்ளங்கி மற்றும் காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
1 முள்ளங்கி, 50-70 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள், 1 வெங்காயம், வெந்தயம், தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
முள்ளங்கியை நன்கு தோலுரித்து, கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, உப்பு சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், வளையங்களாக வெட்டவும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, முள்ளங்கியுடன் கலக்கவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும். வெங்காய மோதிரங்கள் மற்றும் வெந்தயத்துடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.
முள்ளங்கி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
150 கிராம் முள்ளங்கி, 2 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், 1 வெள்ளரி, மயோனைசே, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை, வெந்தயம்.
சமையல் முறை
முள்ளங்கியை கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, வேகவைத்து, தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும். வெள்ளரிக்காயைக் கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு கலந்து, மயோனைசே பருவத்தில், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.
தக்காளி மற்றும் சீஸ் பசியின்மை
தேவையான பொருட்கள்
5-6 தக்காளி, 100 கிராம் சீஸ், பூண்டு 2 கிராம்பு, மயோனைசே, மூலிகைகள், மிளகு மற்றும் உப்பு சுவைக்க. சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும். சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. பூண்டை தோலுரித்து, கழுவி, சாந்தில் நசுக்கவும். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய டிஷ் மீது தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பூண்டு, மயோனைசே மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட சீஸ் கலந்து. ஒவ்வொரு தக்காளி வட்டத்தின் நடுவில் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையின் 1-2 தேக்கரண்டி வைக்கவும்.
தக்காளி மற்றும் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
6-7 தக்காளி, 100 கிராம் இளம் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி இலைகள், 1 வெள்ளரி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சுவைக்க. சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவி, பொடியாக நறுக்கி, உப்பு சேர்க்கவும். இளம் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி இலைகளை கழுவி, ஒரு மர கரண்டியால் நறுக்கி பிசைந்து கொள்ளவும். வெள்ளரிக்காயை கழுவி, தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தக்காளி, வெள்ளரி மற்றும் நெட்டில்ஸ், சீசன் கலந்து.
தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் இருந்து கேவியர்
தேவையான பொருட்கள்
4-5 தக்காளி, 1 கொத்து பச்சை வெங்காயம், 1 கொத்து வோக்கோசு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு.
சமையல் முறை
தக்காளியை நன்கு கழுவி, பொடியாக நறுக்கி, வாணலியில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லியை நன்கு கழுவி நறுக்கி, தக்காளியுடன் கலக்கவும்.
காரமான தக்காளி பசியின்மை
தேவையான பொருட்கள்
4-5 தக்காளி, 1 வெங்காயம், 1 சூடான மிளகு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சுவைக்க. சமையல் முறை
தக்காளியை நன்கு கழுவி, கவனமாக துண்டுகளாக வெட்டவும். சூடான மிளகு காய்களை கழுவி, விதைகளை அகற்றி, இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், வளையங்களாக வெட்டவும், ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், நறுக்கிய மிளகு, உப்பு, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி துண்டுகளுடன் கலக்கவும்.
தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தின் பசியின்மை
தேவையான பொருட்கள்
6-7 தக்காளி, 3 வெங்காயம், 3 டீஸ்பூன் 3% வினிகர், தாவர எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அதை கழுவவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலவையில் ஊற்றவும், 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். தக்காளி துண்டுகளை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, வெங்காய மோதிரங்களால் அலங்கரிக்கவும்.
தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் குதிரைவாலி ஆகியவற்றின் பசியின்மை
தேவையான பொருட்கள்
5-6 தக்காளி, 2 வெள்ளரிகள், 100 கிராம் குதிரைவாலி வேர், தாவர எண்ணெய் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு. சமையல் முறை
தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். குதிரைவாலி வேரை உரிக்கவும், அதை கழுவவும் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater அதை தட்டி. ஒரு டிஷ் மீது தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி துண்டுகளை வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து தாவர எண்ணெய் மீது ஊற்றவும். அரைத்த குதிரைவாலியை மேலே வைக்கவும்.
தக்காளி மற்றும் பூண்டு பசியின்மை
தேவையான பொருட்கள்
6-7 தக்காளி, பூண்டு 3 கிராம்பு, 3% வினிகர் 2 தேக்கரண்டி, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
பூண்டை உரிக்கவும், கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும், வினிகருடன் தெளிக்கவும், 20 நிமிடங்கள் விடவும். தக்காளியைக் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். ஒவ்வொரு தக்காளி துண்டுகளிலும் பூண்டு வைக்கவும்.
தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளின் பஃப் பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
5-6 தக்காளி, 3-4 வெள்ளரிகள், 1 வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம், மிளகு மற்றும் உப்பு சுவைக்க. சமையல் முறை
தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி, அடுக்குகளில் ஒரு தட்டில் வைக்கவும், ஒவ்வொன்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளின் மேல் வைக்கவும். மேலே புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.
தக்காளி மற்றும் கேரட்டின் பசியின்மை
தேவையான பொருட்கள்
5-6 தக்காளி, 2 கேரட், 1 வெங்காயம், தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சுவைக்க. சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும். கேரட்டை கழுவி, தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், உப்பு, வெங்காயம், தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
தக்காளி வட்டங்களை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், ஒவ்வொன்றின் நடுவில் 1-2 டீஸ்பூன் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தின் கலவையை வைக்கவும்.
தக்காளி மற்றும் மூலிகை சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
5-6 தக்காளி, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் 1 கொத்து, கொத்தமல்லி 1 கொத்து, தாவர எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவி நறுக்கவும். வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லியை கழுவி இறுதியாக நறுக்கவும். மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தக்காளி கலந்து தாவர எண்ணெய் மீது ஊற்ற.
கத்தரிக்காயுடன் தக்காளி பசியின்மை
தேவையான பொருட்கள்
1 கிலோ தக்காளி, 2 கத்தரிக்காய், தாவர எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
கத்தரிக்காய்களை கழுவவும், அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தக்காளியைக் கழுவி, பொடியாக நறுக்கி, வாணலியில் போட்டு, கத்தரிக்காய், தாவர எண்ணெய், மிளகுத்தூள், உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
தக்காளி பசியை ஒரு டிஷ் மீது குவியலாக வைக்கவும். சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கலாம்.
கிரேக்க பாணியில் வேகவைத்த முட்டைகளுடன் தக்காளி
தேவையான பொருட்கள்
6-7 தக்காளி, 3 கடின வேகவைத்த முட்டை, 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி, மயோனைசே, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவைக்க.
சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டைகளை தோலுரித்து நறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு தக்காளி, முட்டை, பச்சை பானை மற்றும் மயோனைசே கலந்து.
தக்காளி மற்றும் வேகவைத்த வெங்காயத்தின் பசியின்மை
தேவையான பொருட்கள்
5-6 தக்காளி, 3-4 வெங்காயம், தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி, சுவை உப்பு.
சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அதை கழுவவும், அடுப்பில் சுட்டு, மோதிரங்களாக வெட்டவும். ஒரு டிஷ் மீது தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, மேல் வெங்காயம் போட்டு, தாவர எண்ணெய் மீது ஊற்றவும்.
சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் கொண்ட தக்காளி
தேவையான பொருட்கள்
6-7 தக்காளி, 200 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 1 கேரட், தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். முட்டைக்கோஸை கழுவி, நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து, கேரட், தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், தக்காளியை மேலே வைக்கவும்.
காலிஃபிளவர் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்டு அடைத்த தக்காளி
தேவையான பொருட்கள்
6-8 தக்காளி, 100 கிராம் காலிஃபிளவர், பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் 2 தேக்கரண்டி, மயோனைசே மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவவும், டாப்ஸை வெட்டி, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு கூழ் எடுக்கவும். காலிஃபிளவரை கழுவி, உப்பு நீரில் வேகவைத்து, பூக்களாகப் பிரித்து, இறுதியாக நறுக்கி, பீன்ஸ் மற்றும் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். கலவையுடன் தக்காளியை நிரப்பவும்.
வோக்கோசு கொண்டு அடைத்த தக்காளி
தேவையான பொருட்கள்
5-6 தக்காளி, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் 2 கொத்துகள், 2 கடின வேகவைத்த முட்டை, மயோனைசே மற்றும் உப்பு சுவைக்க.
சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவவும், டாப்ஸை கவனமாக துண்டித்து, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு கூழ் வெளியே எடுக்கவும். முட்டைகளை தோலுரித்து நறுக்கவும். வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும், உப்பு மற்றும் அரைக்கவும், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் தக்காளியை நிரப்பவும்.
முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அடைத்த தக்காளி
தேவையான பொருட்கள்
2 தக்காளி, 2 வேகவைத்த முட்டை,
பச்சை வெங்காயம், மயோனைசே மற்றும் உப்பு 1 கொத்து.
சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவவும், டாப்ஸை துண்டிக்கவும், ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு கூழ் கவனமாக வெளியே எடுக்கவும். முட்டைகளை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை கழுவி நறுக்கவும். முட்டை மற்றும் வெங்காயம் கலந்து, உப்பு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் தக்காளியை நிரப்பவும்.
கத்தரிக்காய் கேவியர் கொண்டு அடைத்த தக்காளி
தேவையான பொருட்கள்
5-6 தக்காளி, 100 கிராம் கத்திரிக்காய் கேவியர்,
பூண்டு 2 கிராம்பு, ருசிக்க உப்பு.
சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவி, டாப்ஸை துண்டித்து, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு சிறிது கூழ் எடுக்கவும். பூண்டு பீல் மற்றும் ஒரு நன்றாக grater அதை தட்டி. தக்காளி உப்பு, கத்திரிக்காய் கேவியர் நிரப்பவும், பூண்டு கொண்டு தெளிக்கவும்.
உப்பு தக்காளி காளான்கள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
தேவையான பொருட்கள்
5-6 உப்பு தக்காளி, 100 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள், 1 வெங்காயம், தாவர எண்ணெய் மற்றும் மிளகு சுவைக்க.
சமையல் முறை
சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் 2 மணி நேரம் காளான்களை ஊறவைக்கவும், பின்னர் கொதிக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
வெங்காயத்துடன் காளான்களை கலந்து, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும்.
கவனமாக உப்பு தக்காளி மேல் துண்டித்து, ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு கூழ் சில நீக்க மற்றும் காளான் கேவியர் விளைவாக கோப்பைகள் நிரப்ப. மிளகுடன் அடைத்த தக்காளியை தெளிக்கவும்.
தக்காளி உப்பு காளான்களால் அடைக்கப்படுகிறது
தேவையான பொருட்கள்
4-5 தக்காளி, 100 கிராம் உப்பு காளான்கள், 1 வெங்காயம்.
சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவி, டாப்ஸை வெட்டி, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு சிறிது கூழ் எடுக்கவும். உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காளான்களை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும். வெங்காயத்துடன் உப்பு காளான்களை கலந்து, இந்த கலவையுடன் தக்காளியை நிரப்பவும்.
செலரி மற்றும் அன்னாசிப்பழம் நிரப்பப்பட்ட தக்காளி
தேவையான பொருட்கள்
5-6 தக்காளி, 100 கிராம் அன்னாசி கூழ், 100 கிராம் செலரி ரூட், மயோனைசே, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவி, டாப்ஸை துண்டித்து, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு சிறிது கூழ் எடுக்கவும். செலரியைக் கழுவி, தோலுரித்து, அரைக்கவும். அன்னாசிப்பழத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
ஒரு சல்லடை மூலம் தக்காளி கூழ் தேய்க்க, தயாரிக்கப்பட்ட செலரி மற்றும் அன்னாசி கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மயோனைசே மற்றும் கலந்து.
தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் தக்காளியை நிரப்பவும்.
முள்ளங்கி மற்றும் பச்சை பட்டாணி கொண்டு அடைத்த தக்காளி
தேவையான பொருட்கள்
6-7 தக்காளி, 100 கிராம் டைகோன் முள்ளங்கி, 1 வெங்காயம், பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி 2 தேக்கரண்டி, மயோனைசே, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
தக்காளியைக் கழுவி, டாப்ஸை வெட்டி, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு சிறிது கூழ் எடுக்கவும். முள்ளங்கியை கழுவி, தலாம் மற்றும் நன்றாக grater மீது தட்டி. வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.
வெங்காயம், பச்சை பட்டாணி, உப்பு, மிளகு மற்றும் மயோனைசேவுடன் முள்ளங்கி கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் தக்காளியை நிரப்பவும்.
கிரீம் கொண்ட வெள்ளரிகள்
தேவையான பொருட்கள்
5-6 வெள்ளரிகள், 100 மிலி கிரீம், வெந்தயம் 1 கொத்து, சுவைக்கு உப்பு.
சமையல் முறை
வெள்ளரிகளை கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெந்தயத்தை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். வெள்ளரிகள் உப்பு, ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கவும், கிரீம் ஊற்ற.
கடுகு கொண்ட வெள்ளரிகள்
தேவையான பொருட்கள்
5-6 வெள்ளரிகள், 1 தேக்கரண்டி கடுகு, 2 தேக்கரண்டி மயோனைசே, வோக்கோசு மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
வெள்ளரிகளை கழுவவும், தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். வோக்கோசு கழுவி நறுக்கவும். வெள்ளரிகள் உப்பு, மயோனைசே மற்றும் கடுகு கலவையுடன் பருவத்தில், ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.
தக்காளி சாஸில் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்
தேவையான பொருட்கள்
4-5 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், 100 மில்லி காரமான தக்காளி சாஸ், 2 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்.
சமையல் முறை
வெள்ளரிகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டைகளை தோலுரித்து 4 பகுதிகளாக வெட்டவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வெள்ளரிகளை வைக்கவும், தக்காளி சாஸில் ஊற்றவும், காலாண்டு முட்டைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
வெள்ளரிகள் மற்றும் வேகவைத்த கத்தரிக்காய்களின் பசியின்மை
தேவையான பொருட்கள்
5-6 வெள்ளரிகள், 2 eggplants, வெந்தயம் 1 கொத்து, தாவர எண்ணெய், சுவை உப்பு.
சமையல் முறை
வெள்ளரிகளை கழுவி கீற்றுகளாக வெட்டவும். கத்தரிக்காய்களை கழுவி, அடுப்பில் சுட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெந்தயக் கீரையைக் கழுவி நறுக்கவும்.
கத்தரிக்காய், உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட வெள்ளரிகள் கலந்து, ஒரு டிஷ் ஒரு குவியல் வைக்கவும், தாவர எண்ணெய் பருவத்தில், வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.
வெள்ளரிகள் மற்றும் சிவந்த பழத்தின் பசியைத் தூண்டும்
தேவையான பொருட்கள்
4 வெள்ளரிகள், 100 கிராம் சிவந்த இலைகள், மயோனைசே 2 தேக்கரண்டி, ருசிக்க உப்பு. சமையல் முறை
வெள்ளரிகள் மற்றும் சிவந்த பழத்தை கழுவி, இறுதியாக நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து, கலந்து, மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும்.
வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள்களின் சிற்றுண்டி
தேவையான பொருட்கள்
4-5 வெள்ளரிகள், 2 தக்காளி, 2 ஆப்பிள்கள், மயோனைசே மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை
வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். டிஷ் நடுவில் வெள்ளரி துண்டுகளை வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, மயோனைசே ஊற்றவும், தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகளை டிஷ் விளிம்புகளில் வைக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள வெந்தயம் கொண்ட வெள்ளரிகள்
தேவையான பொருட்கள்
5-6 வெள்ளரிகள், வெந்தயம் 2 கொத்துகள், 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம், ருசிக்க உப்பு.
சமையல் முறை
வெள்ளரிகளை கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெந்தயக் கீரையைக் கழுவி நறுக்கவும். வெள்ளரிகள் உப்பு, ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.
சிற்றுண்டி "பெல்ஸ்"
தேவையான பொருட்கள்
6 வெள்ளரிகள், 4 தக்காளி, வோக்கோசு 1 கொத்து, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை. சமையல் முறை
வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியைக் கழுவவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (அலங்காரத்திற்காக 2 வெள்ளரிகளை ஒதுக்கவும்) மற்றும் வரிசைகளில் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். வோக்கோசு கழுவவும்.
அலங்கரிக்க, குறுக்காக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிக்காயை இன்னும் பல துண்டுகளாக வெட்டி, தட்டின் நடுவில் வைக்கவும். வெள்ளரித் துண்டுகளின் மேல் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிக்காயிலிருந்து வெட்டப்பட்ட மணிகளை வைக்கவும். காய்கறிகளை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வோக்கோசு கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
பூண்டு சாஸுடன் வெள்ளரிகள்
தேவையான பொருட்கள்
5-6 வெள்ளரிகள், பூண்டு 3 கிராம்பு, புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம், சுவைக்க உப்பு.
சமையல் முறை
வெள்ளரிகளை கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பூண்டு பீல், கழுவி மற்றும் நன்றாக grater மீது தட்டி. பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும்.
ஒரு தட்டில் வெள்ளரிகளை வைக்கவும், அவற்றின் மீது பூண்டு சாஸை ஊற்றவும்.
வெள்ளரிகள் முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
தேவையான பொருட்கள்
5-6 வெள்ளரிகள், 3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள், பச்சை வெங்காயம் 2 கொத்துகள், மயோனைசே, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவைக்க.
சமையல் முறை
வெள்ளரிக்காயை கழுவி, நீளவாக்கில், பாதியாக நறுக்கி, நடுவில் இருந்து சிறிது கூழ் நீக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் விடவும்.
பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி நறுக்கவும். முட்டைகளை உரிக்கவும், அவற்றை நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும். முட்டை மற்றும் வெங்காயத்தை கலந்து, இந்த கலவையுடன் வெள்ளரிக்காய் பகுதிகளை நிரப்பவும்.
அரிசி மற்றும் கேரட் நிரப்பப்பட்ட வெள்ளரிகள்
தேவையான பொருட்கள்
5-6 வெள்ளரிகள், 100 கிராம் வேகவைத்த அரிசி, 1 கேரட், மயோனைசே, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவைக்க. சமையல் முறை
வெள்ளரிக்காயைக் கழுவி, நீளமாகவும் பாதியாகவும் வெட்டி, நடுவில் இருந்து சிறிது கூழ் கவனமாக அகற்றி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
கேரட்டை தோலுரித்து, நன்றாக அரைத்து, அரிசியுடன் கலக்கவும். இந்த கலவையுடன் வெள்ளரிக்காய் பாதியை நிரப்பவும்.
வெள்ளரிக்காய் பகுதிகளை ஒன்றிணைத்து, அவற்றை நூல்களால் கட்டி, ஆழமான வாணலியில் வைக்கவும், சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், மயோனைசே சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
ஒரு டிஷ் மீது வெள்ளரிகள் வைக்கவும் மற்றும் குண்டு இருந்து மீதமுள்ள சாஸ் மீது ஊற்ற.
ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் கேரட் மற்றும் பூண்டு கொண்டு அடைக்கப்படுகின்றன
தேவையான பொருட்கள்
அறிமுக துண்டின் முடிவு.
