தேவையான பொருட்கள்:
மாவு - 225 கிராம்.
எண்ணெய் அறை வெப்பநிலை- 225 கிராம்
சர்க்கரை - 225 கிராம்.
பெரிய முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்.
உப்பு ஒரு சிட்டிகை
மசாலா கலவை (இஞ்சி + ஜாதிக்காய் + இலவங்கப்பட்டை) - 3 தேக்கரண்டி.
உலர்ந்த பழங்களின் கலவை (500 மில்லி காக்னாக்கில் ஊறவைக்கப்பட்டது) - 600 கிராம். (என்னிடம் பேரிக்காய், ஆப்பிள், கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் உள்ளன)
கொட்டைகள் - 200 கிராம் (என்னிடம் வால்நட்ஸ், ஹேசல்நட்ஸ், வேர்க்கடலை, முந்திரி)
தேன் (முன்னுரிமை திரவ) - 1 டீஸ்பூன்.
1 ஆரஞ்சு பழம் (நான் அதை எலுமிச்சையுடன் மாற்றினேன்)
1. தொடங்குவதற்கு, உலர்ந்த பழங்களை காக்னாக்கில் ஊற வைக்கவும். குறைந்தபட்சம் இரவுக்கு. ஒரு வாரம் ஊறினேன்.
2. தயாரிக்கும் நாளில், அடுப்பை 160"க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு லேசாக பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் கொட்டைகளை வைக்கவும்.
3. இந்த நேரத்தில், காக்னாக் உடன் முழுமையாக நிறைவுற்ற உலர்ந்த பழங்களை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். (உலர்ந்த பழங்களில் மீதமுள்ள காக்னாக் ஊற்ற வேண்டாம், அது சிறிது நேரம் கழித்து கைக்கு வரும்)
கொட்டைகள் பொன்னிறமானதும், உலர்ந்த பழங்களில் சேர்க்கவும்.
4. மாவு சலி, உப்பு மற்றும் மசாலா ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க.
5. சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அடித்து, தேன், ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
6. ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு முட்டையுடன் சிறிது மாவு சேர்க்கவும், அடிப்பதை நிறுத்த வேண்டாம்.
கலவையானது புளிப்பு கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன், இனிமையான பழுப்பு நிற நிழலாகவும், காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும்.
7. கலவையில் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்
8. எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் பேக்கிங் பான்கள். மாவை அச்சுகளாக பிரிக்கவும். மாவு சிறிது உயரும், எனவே அதை மேலே பரப்ப வேண்டாம்.
9. அடுப்பில் 160 "1.5 மணி நேரம் வைக்கவும். பின்னர் வெப்பநிலையை 130" ஆகக் குறைத்து மேலும் 2 மணி நேரம் பேக்கிங்கைத் தொடரவும். ஒரு மரச் சூலம் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.
10. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, பாத்திரங்களில் சிறிது ஆறவிடவும். பின்னர் அச்சுகளில் இருந்து அகற்றி ஒரு கம்பி ரேக்கில் ஆற விடவும்.
11. கப்கேக் மீது சிறிய துளைகள் அல்லது துளைகளை உருவாக்கவும் (நான் அதை ஒரு சறுக்கலால் துளைத்தேன்) மற்றும் மீதமுள்ள காக்னாக்கை ஒரு கரண்டியால் கவனமாக ஊற்றவும், இதனால் அது கப்கேக்கிற்குள் வந்து ஊறவைக்கும்.
12. பேக்கிங் பேப்பரில் கப்கேக்கை மடிக்கவும், பின்னர் படலத்தில் வைக்கவும். இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் சேமிக்கவும். ஒரு மாதம் சேமித்து வைக்கலாம். அது நீண்ட நேரம் உட்கார்ந்தால், அது அதிக மணம் மற்றும் அடர்த்தியாக மாறும்.
எந்த வகையான வேகவைத்த பொருட்கள் உள்ளன என்பதை எங்களிடம் கூறுங்கள் புத்தாண்டு விடுமுறைகள்நீங்கள் செய்கிறீர்களா?
பிடித்தவற்றில் செய்முறையைச் சேர்க்கவும்!
ஆங்கில கிறிஸ்மஸ் கேக் என்பது ஒரு பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது நிறைய உலர்ந்த பழங்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள், மசாலா வாசனையுடன் நிறைவுற்றது. வலுவான ஆல்கஹால். இந்த செய்முறை 16 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து அறியப்படுகிறது மற்றும் இன்றுவரை மாறாமல் உள்ளது. இந்த கேக்கைத் தயாரிப்பது காலப்போக்கில் நீட்டிக்கப்படுகிறது; கிறிஸ்துவின் பிறப்புக்கு ஆறு அல்லது குறைந்தது இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பே அவர்கள் அதைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறார்கள்: உலர்ந்த பழங்கள் வயதான ரம்மில் ஊற்றப்படுகின்றன, மாவை அவற்றுடன் சுடப்படுகிறது, பின்னர் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஊறவைக்கப்படுகிறது. இன்னும் பல நாட்கள் அல்லது வாரங்களுக்கு நறுமண ஆல்கஹால். அத்தகைய கேக்கை மிக நீண்ட நேரம் - ஆறு மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள், ஆனால் இதை யாரும் சரிபார்க்கவில்லை. இந்த அசாதாரண சுவையான உணவை ஆறு மாதங்களுக்கு எதிர்க்க யாராவது இருக்கிறார்களா? நான் இல்லை என்று நினைக்கிறேன், இந்த கப்கேக்கை உங்கள் மீது செய்தால் நீங்கள் நிச்சயமாக என்னுடன் உடன்படுவீர்கள் வீட்டு சமையலறை. மர்மமான கிறிஸ்துமஸுக்கு முந்தைய நாட்களில், அதிசயங்களின் எதிர்பார்ப்பால் உலகம் நிரம்பியிருக்கும் போது, இந்த பழங்கால கப்கேக் தான் உங்கள் வீட்டை அசாதாரண நறுமணங்களால் நிரப்பும் மற்றும் வரவிருக்கும் பெரிய விடுமுறையின் தனித்துவமான சூழ்நிலையை உருவாக்கும்.
பிற கிறிஸ்துமஸ் சமையல்:
தேவையான பொருட்கள்:
காரமான பழங்களின் கலவை:
சோதனைக்கு:
செறிவூட்டலுக்கு:
குறைந்தது 7-8 செமீ பக்கத்துடன் 20 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு சுற்று அச்சு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான காகிதப் பாத்திரங்களில் அத்தகைய கேக்கை சுடுவது வசதியானது - 10-12 செமீ விட்டம் கொண்ட 2 அச்சுகள். இந்த கேக்கிற்கான மாவு கனமானது, சிறிது உயரும், எனவே பான் கிட்டத்தட்ட மேலே நிரப்பப்படலாம்.
எந்தப் பொருட்களையும் மாற்றலாமா அல்லது தவிர்க்கலாமா? ஆம் உன்னால் முடியும். நீங்கள் வழக்கமான வெள்ளை சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அளவைக் குறைக்கலாம், காக்னாக் அல்லது Cointreau ஆரஞ்சு மதுபானத்துடன் ரம் பதிலாக - இது சுவையாக இருக்கும். ஆனால், பழங்காலத்திலிருந்தே அறியப்பட்ட கப்கேக்கின் அதே அசாதாரண சுவையை நீங்கள் பெற விரும்பினால், இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றவும். பிரவுன் சர்க்கரை, மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் வயதான ரம் ஆகியவை ஒரு தனித்துவமான நறுமணப் பூச்செண்டை உருவாக்குகின்றன. ஆங்கில கிறிஸ்துமஸ் கேக் என்பது செய்முறையின் நம்பகத்தன்மையை நீங்கள் வைத்திருக்க வேண்டிய நேரம்.
படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை:
எந்த கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கொள்கலனில் (தொகுதி 2 லிட்டர்), அனைத்து உலர்ந்த பழங்கள் (பெரியவற்றை நறுக்கவும்), மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், மசாலா, அனுபவம், ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, ரம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சீல், உணவுப் படத்துடன் மூடி, குறைந்தது இரண்டு நாட்களுக்கு (இரண்டு வாரங்கள் வரை) குளிரூட்டவும். கலவையை அவ்வப்போது கிளறவும். பழ கலவை தயாராக இருக்கும் போது, கேக் பேக்கிங் தொடங்கும்.
சர்க்கரையுடன் நன்கு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை அடிக்கவும் - ஒரு பிளெண்டருடன் ஒரு விப்பிங் இணைப்புடன் அடிப்பது வசதியானது.
அறிவுரை: அறை குளிர்ச்சியாக இருந்தால், வெண்ணெய் நன்றாக அடிக்காது - வெண்ணெய் கிண்ணத்தை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும் வெந்நீர்மற்றும் செயல்முறை வேகமாக செல்லும்.
முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் நன்றாக அடிக்கவும்.
பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கொட்டைகளுடன் மாவு சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையான வரை கலக்கவும். கொட்டைகள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை கத்தியால் நறுக்கவும். ஹேசல்நட்ஸை முழுவதுமாக வைக்கலாம்.
பழ கலவையை மாவுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக பழங்கள் சேர்க்கப்பட்ட மாவாக இருக்காது, ஆனால் நிறைய பழங்கள், மாவுடன் சிறிது ஒட்டப்படுகின்றன. அப்படித்தான் இருக்க வேண்டும்.
அச்சுக்கு கிரீஸ் வெண்ணெய்மற்றும் மாவு (பிரஞ்சு சட்டை) கொண்டு தெளிக்கவும். நீங்கள் உலோகத்தைப் பயன்படுத்தினால் வசந்த வடிவம்கேக்குகளுக்கு, கீழே பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி வைக்கவும்.
மாவை அச்சுக்குள் வைத்து மென்மையாக்கவும். அலங்காரத்திற்காக நீங்கள் மேலே கொட்டைகள் தூவலாம் - நறுக்கப்பட்ட பிஸ்தா அல்லது முழு பாதாம் ஒரு வட்டத்தில் போடப்பட்ட கப்கேக்கில் அழகாக இருக்கும்.
170º C க்கு 1.5 மணி நேரம் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். மேல் எரிய ஆரம்பித்தால், பான்னை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். ஒரு மர சறுக்குடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும் - துளையிடும் போது, அது ஒட்டும் (உலர்ந்த பழங்கள் காரணமாக), ஆனால் மூல மாவை இல்லாமல் இருக்கும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை சிறிது குளிர்வித்து, கடாயில் இருந்து அகற்றவும். நவீன பஞ்சுபோன்ற கப்கேக்குகள் போலல்லாமல், இந்த பழங்கால கப்கேக் கனமானது (ஒரு முழு கிலோகிராம் உலர்ந்த பழங்கள் தனியாக உள்ளன!), அது எப்படி இருக்க வேண்டும்.
ஒரு கப்கேக்கை ஊறவைப்பது எப்படி
கிளாசிக் பதிப்பில், கேக் மூன்று வாரங்களுக்கு 5-7 நாட்களுக்கு ஒரு முறை ஊறவைக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் உட்செலுத்துதல் நேரத்தை குறைக்கலாம். அடுத்த நாள், ஊறவைப்பதை மீண்டும் செய்யவும், மீண்டும் ஒரு நாள் கேக்கை படலத்தில் விட்டு விடுங்கள். ஒவ்வொரு முறையும் 70 மில்லி ரம் பயன்படுத்தி, தொடர்ந்து 4 நாட்கள் இதைச் செய்யுங்கள்.
கிறிஸ்துமஸுக்கு முந்தைய நாட்கள் எப்போதும் சிறப்பு வாய்ந்தவை: பைன் வாசனை, அலங்காரங்களின் பிரகாசம், பரிசுகளைத் தயாரித்தல், இனிமையான சலசலப்பு, ... மற்றும் இந்த அசாதாரண கிறிஸ்துமஸ் கேக்கின் நறுமணங்களின் பிரகாசமான பூச்செண்டு, தாராளமாக பழங்கள் மற்றும் ரம்மில் ஊறவைக்கப்பட்டது. !
ரம்மில் ஊறவைத்தல், உட்செலுத்தலுக்கான இடைவெளிகளுடன், சுடப்பட்ட பொருட்களின் உள்ளே கண்ணுக்குத் தெரியாத சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களைக் கலந்து மற்றும் இணைக்கும் செயல்முறைகள் ஏற்படும் போது, இந்த கேக்கின் கனமான வெகுஜனத்தை ஒரு தனித்துவமான மற்றும் தனித்துவமான இனிப்பாக மாற்றுகிறது.
நீடித்த உட்செலுத்தலின் போது ஆல்கஹால் முற்றிலும் ஆவியாகிவிடும் என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் இந்த கப்கேக்கை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க நான் இன்னும் பரிந்துரைக்கவில்லை. உங்கள் குழந்தைகளுடன் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அனைவருக்கும் பிடிக்கும் - மாவு இல்லாமல் ஒரு எளிய செய்முறை.
பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் நீங்கள் கேக்கை கொட்டைகளுடன் தெளித்தால், அதற்கு இனி அலங்காரம் தேவையில்லை. பெரும்பாலும் கிறிஸ்துமஸ் கேக் செவ்வாழை அல்லது வெள்ளை நிறத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் சர்க்கரை மாஸ்டிக். நீங்கள் ஒரு தடிமனான அடுக்கை வெறுமனே தெளிக்கலாம் தூள் சர்க்கரை. ஆங்கில கிறிஸ்துமஸ் கேக்கின் ஒரு சிறப்பு அம்சம் அதன் தனித்துவமான நறுமணமாகும், எனவே அத்தகைய கேக்கை பரிமாறுவதற்கு நறுமணம் செறிவூட்டப்பட்ட கண்ணாடி க்ளோச்சுடன் ஒரு சிறப்பு நிலைப்பாட்டைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
ஒட்டுமொத்தமாக, ஆங்கில கிறிஸ்துமஸ் கேக் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் அதற்கு நேரமும் பொறுமையும் தேவை. கேக்கை குறைந்தது இரண்டு வாரங்களாவது ஊறவைத்து, அதன் தெய்வீக நறுமணத்தை உள்ளிழுத்து, ஒரு துண்டு கூட ருசிக்காமல் இருப்பது, நேட்டிவிட்டி விரதத்தைக் கடைப்பிடிப்பவர்களுக்கு ஒரு நல்ல சந்நியாச பயிற்சியாகும்) ஆனால் முக்கிய விஷயம் அவசரப்படக்கூடாது - இது தயாரிப்பதில் வெற்றிக்கு முக்கியமாகும். இந்த கிறிஸ்துமஸ் சுவை! வேகமாகச் சுழலும் மற்றும் பரபரப்பான நமது உலகில், நம் அனைவருக்கும் இந்த குணம் இல்லை. அவசரப்பட வேண்டாம், "அம்மாவின் அடுப்பு" உடன் சமைக்கவும், நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்!
கிறிஸ்துமஸ் வாழ்த்துக்கள்! எங்கள் ஆன்மாவை ஊக்குவிக்கும் இனிய விடுமுறை!
தேவையான பொருட்கள்:
குறைந்தபட்சம் 7-8 செமீ பக்கத்துடன் 20 செமீ விட்டம் கொண்ட வட்ட வடிவத்திற்கு.
காரமான பழங்களின் கலவை:
சோதனைக்கு:
செறிவூட்டலுக்கு:
எந்த கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கொள்கலனில் (தொகுதி 2 லிட்டர்), அனைத்து உலர்ந்த பழங்கள் (பெரியவற்றை நறுக்கவும்), மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், மசாலா, அனுபவம், ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, ரம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சீல், உணவுப் படத்துடன் மூடி, குறைந்தது இரண்டு நாட்களுக்கு (இரண்டு வாரங்கள் வரை) குளிரூட்டவும். கலவையை அவ்வப்போது கிளறவும். பழ கலவை தயாராக இருக்கும் போது, கேக் பேக்கிங் தொடங்கும்.
மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்த்து சலிக்கவும்.
சர்க்கரையுடன் நன்கு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அடிக்கவும்.
முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் நன்றாக அடிக்கவும்.
பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கொட்டைகளுடன் மாவு சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
பழ கலவையை மாவுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
வெண்ணெய் கொண்டு பான் கிரீஸ் மற்றும் மாவு (பிரஞ்சு சட்டை) கொண்டு தெளிக்க. நீங்கள் மெட்டல் ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் கேக் டின் பயன்படுத்தினால், கீழே பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி வைக்கவும்.
மாவை அச்சுக்குள் வைத்து மென்மையாக்கவும். அலங்காரத்திற்காக நீங்கள் மேலே கொட்டைகள் தூவலாம்.
170º C க்கு 1.5 மணி நேரம் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். மேல் எரிய ஆரம்பித்தால், பான்னை படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை சிறிது குளிர்வித்து, அச்சிலிருந்து அகற்றி, 70 மில்லி ரம்மில் ஊறவைக்கவும். ஒரு தூரிகை மூலம் ரம் விண்ணப்பிக்கவும்: 2 டீஸ்பூன். மேல் மற்றும் 1 டீஸ்பூன். முனைகளில், 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் திரும்பவும் மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி தடவவும். மறுபுறம். முற்றிலும் குளிர்ந்து, படலத்தில் இறுக்கமாக போர்த்தி 1 நாள் விட்டு விடுங்கள்.
கிளாசிக் பதிப்பில், கேக் மூன்று வாரங்களுக்கு 5-7 நாட்களுக்கு ஒரு முறை ஊறவைக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் உட்செலுத்துதல் நேரத்தை குறைக்கலாம் - அடுத்த நாள் ஊறவைப்பதை மீண்டும் செய்யவும், மீண்டும் ஒரு நாள் கேக்கை படலத்தில் விட்டு விடுங்கள். ஒவ்வொரு முறையும் 70 மில்லி ரம் பயன்படுத்தி, தொடர்ந்து 4 நாட்கள் இதைச் செய்யுங்கள்.
சேவை செய்வதற்கு முன், கேக்கை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
ஸ்டோலன் (ஜெர்மன்: Stollen, Christstollen) என்பது ஒரு பாரம்பரிய ஜெர்மன் கிறிஸ்துமஸ் கேக் ஆகும், இது கனமான ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் நிரப்பப்படுகிறது. உண்மையான ஸ்டோலனைத் தயாரிக்க, சரியான விகிதாச்சாரத்தை பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம்: மாவின் எடையின் பத்து பாகங்களுக்கு, உங்களுக்கு குறைந்தது மூன்று பாகங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் ஆறு பாகங்கள் மிட்டாய் பழங்கள் தேவை. மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் ஆல்கஹால் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் முடிக்கப்பட்ட கேக் காகிதத்தில் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் சுமார் ஒரு மாதத்திற்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. மிட்டாய் செயல்முறையின் பார்வையில், இது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது - ஆல்கஹால் நறுமணத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஒரு வகையான பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது, மேலும் எண்ணெய் மாவை நாற்றங்களை உறிஞ்சி தக்கவைக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. மற்றும் உண்மையில் கொடுக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் மாவைஸ்டோலனுக்கு அனைத்து வகையான மசாலாப் பொருட்களும் பெரிய அளவில் உள்ளன, காய்ச்சிய மற்றும் பழுத்த கேக்கை சரியான நேரத்தில் வெளியே எடுத்து அவிழ்க்கும்போது எவ்வளவு அற்புதமான மணம் இருக்கும் என்பதை நீங்கள் முழுமையாக கற்பனை செய்யலாம்!
திருடப்பட்ட சமைப்பது ஒரு தனி மகிழ்ச்சி. உலர்ந்த பழங்களை வரிசைப்படுத்தவும், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை நறுக்கவும், பூரணத்தை சுவைக்கவும், மசாலாப் பொருள்களை ஒரு மோர்டரில் அரைக்கவும், வளரும் ஈஸ்ட் மாவைக் கண்காணிக்கவும், நெகிழ்வான மாவை பிசைந்து, வட்டமாக, பசியைத் தூண்டும் ரொட்டிகளை உள்ளிழுக்கவும், கிறிஸ்துமஸ் வாசனையை சுவாசிக்கவும். சூடான அடுப்பு, முடிக்கப்பட்ட ஸ்டோலனை காகிதத்தோலில் போர்த்தி, அதை ஒரு கயிற்றால் கட்டி, சேமிப்பிற்காக மறைக்கவும் - இவை அனைத்தும் மிகவும் ஊக்கமளிக்கிறது, உங்களை மகிழ்ச்சியடையச் செய்கிறது மற்றும் விடுமுறைக்கான எதிர்பார்ப்பைத் தருகிறது! பின்னர் ஒரு மாதம் முழுவதும் நீங்கள் மனதளவில் ஒரு ஒதுங்கிய இடத்தில் சிறகுகளில் காத்திருக்கும் பொக்கிஷமான சுவைக்குத் திரும்பலாம், ஒவ்வொரு நாளும் சிறப்பாக மாறும் ... உங்கள் அன்புக்குரியவர்களைக் கவருவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அவர்களுக்கு இனிமையான குளிர்கால மந்திரத்தை கொடுங்கள்!
நிரப்புதல்:
200 கிராம் திராட்சை,
100 கிராம் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி,
150 கிராம் மிட்டாய் பழங்கள்,
1 ஆரஞ்சு,
100 மில்லி காக்னாக்.
மாவு:
200 கிராம் வெண்ணெய்,
170 கிராம் பால்,
100 கிராம் சர்க்கரை,
450 கிராம் மாவு,
1 டீஸ்பூன். எல். உலர் ஈஸ்ட்,
உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
மசாலா (இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, கொத்தமல்லி, ஏலக்காய், நட்சத்திர சோம்பு, ஜாதிக்காய் போன்றவை).
சர்க்கரை மேலோடு:
50 கிராம் வெண்ணெய்,
70 கிராம் தூள் சர்க்கரை.
எனவே, கிறிஸ்துமஸ் ஸ்டோலன் தயாரிக்கும் செயல்முறைக்கு செல்லலாம்.
ஸ்டோல் தயாரிப்பதற்கு ஒரு நாள் முன், நீங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, திராட்சை மற்றும் குருதிநெல்லியைக் கழுவி உலர வைக்கவும், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை (நான் முலாம்பழம் மற்றும் இஞ்சியைப் பயன்படுத்தினேன்) துண்டுகளாக வெட்டி எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும்.
ஆரஞ்சு பழத்தை கழுவி, நன்கு துடைத்து, தோலை நீக்கி, சாற்றை பிழியவும்.
ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் அனுபவம் கொண்ட காக்னாக் கலக்கவும்.
இந்த கலவையை மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் மீது ஊற்றவும்.
ஜாடியை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, ஒரு நாளுக்கு விட்டு விடுங்கள், இதனால் பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் நறுமண திரவத்துடன் நிறைவுற்றிருக்கும். அவ்வப்போது ஜாடியை அசைக்கவும். அடுத்த நாள் அதன் உள்ளடக்கங்கள் இப்படித்தான் இருக்கும் - ரத்தினங்கள் போன்ற ஜூசி பளபளப்பான துண்டுகள். வாசனை வெறுமனே போதை!
இப்போது நீங்கள் ஸ்டோலனுக்கு மாவை தயார் செய்யலாம். முதலில் நாம் மாவை வைக்கிறோம் - ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை, ஒரு தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் சூடான பாலில் சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் கலந்து, உணவுப் படத்துடன் மூடி வைக்கவும். காற்று சுழற்சிக்காக படத்தில் ஒரு துளை செய்கிறோம். 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
இங்குதான் மசாலாவைத் தேர்ந்தெடுத்து தயார் செய்கிறோம். நான் சில ஏலக்காய் விதைகள், மூன்று கிராம்பு மொட்டுகள், ஒரு ஜோடி நட்சத்திர சோம்பு இதழ்கள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை கொத்தமல்லி விதைகளை எடுத்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு சாந்தில் அரைத்தேன். பிறகு இன்னும் கொஞ்சம் கலக்கினேன் அரைத்த பட்டைமற்றும் ஜாதிக்காய். நீங்கள் வெண்ணிலின் சேர்க்கலாம்.
மசாலா கலவையை எண்ணெயில் சலிக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், மாவு தயாராக உள்ளது, ஈஸ்ட் உயிர் பெற்று ஒரு பசுமையான நுரை உருவாக்கப்பட்டது.
ஈஸ்ட் மாவில் மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் மசாலா வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
பல சேர்த்தல்களில் மாவில் கலக்கவும்.
பிசையவும் மென்மையான மாவை- கலவையில் அதிக அளவு எண்ணெய் இருப்பதால், அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது, பிசைவதற்கு வசதியாக இருக்கும். மாவை 5-10 நிமிடங்கள் பிசையவும்.
ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மாவுடன் கொள்கலனை மூடி, துளை பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.
மாவை 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் திறந்த அடுப்பில் மாவை நிரூபிக்க வசதியாக உள்ளது. மாவு அளவு இரட்டிப்பாகும்.
மாவை நிரப்பவும் - மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் ஜாடியில் மீதமுள்ள திரவத்துடன் சேர்த்து.
கலந்து (தேவைப்பட்டால் சிறிது மாவு சேர்க்கவும்) மற்றும் மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
நடாஷா பெஸ்டோல்னயா
"நடாஷா பேக்ட்" திட்டத்தை உருவாக்கியவர்
சிறந்த கேக் ஒரு மென்மையான, சற்று நொறுங்கிய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இது ஈரமானதாகவும், மிகவும் அடர்த்தியாகவும், சீரான துண்டுடன் இருக்க வேண்டும். நன்றாக சமைக்க வேண்டும் என்பதற்காக கிளாசிக் கப்கேக், உங்களுக்கு நான்கு பொருட்கள் மட்டுமே தேவை: மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை. எங்கள் சமையல் அடிப்படை பவுண்டு கேக்கை அடிப்படையாகக் கொண்டது: அனைத்து பொருட்களும் சம அளவுகளில் எடுக்கப்படுகின்றன - ஒரு பவுண்டு (தோராயமாக 450 கிராம்). இந்த அளவு இரண்டு அச்சுகளுக்கு போதுமானது. பவுண்ட் கேக் செய்முறையுடன் நீங்கள் முடிவில்லாமல் பரிசோதனை செய்யலாம்: நிரப்புதலைச் சேர்க்கவும், பகுதிகளை மாற்றவும் கோதுமை மாவுமற்றொருவருக்கு மற்றும் பல. இவை அனைத்தும், நிச்சயமாக, உங்கள் சொந்த ஆபத்து மற்றும் ஆபத்தில் உள்ளன, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் சுவையை உருவாக்குவதில் மட்டுமல்லாமல், அமைப்புமுறையிலும் அதன் பங்கு வகிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் சர்க்கரையின் அளவை வெகுவாகக் குறைக்கவோ அல்லது தேனுடன் மாற்றவோ முடியாது மற்றும் ஒரு லேசான துருவலை எதிர்பார்க்கலாம் - பெரும்பாலும், இது வழக்கத்தை விட மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும். நீங்கள் வெண்ணெயை காய்கறி எண்ணெயுடன் மாற்றினால் கேக் முற்றிலும் வித்தியாசமாக மாறும் - ஆனால் இந்த விஷயத்தில் சுவை பற்றிய கேள்வி உள்ளது. சரியான செய்முறையை சோதனை மற்றும் பிழை மூலம் மட்டுமே கண்டறிய முடியும்.
புத்தாண்டு கேக் பொருட்களின் பாரம்பரிய விகிதத்திலிருந்து வேறுபடுகிறது. சர்க்கரையின் அளவை வேண்டுமென்றே குறைத்தோம், ஏனென்றால் அதில் முக்கிய விஷயம் உலர்ந்த பழங்கள். முதலாவதாக, அவை மிகவும் இனிமையானவை, இரண்டாவதாக, புத்தாண்டு கேக் காற்றோட்டமாக இருக்கக்கூடாது - அதன் அமைப்பு செவி என்ற ஆங்கில வார்த்தையால் சரியாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. நாங்கள் சில கோதுமை மாவை நறுக்கிய பாதாம் பருப்புடன் மாற்றினோம் - இது கேக்கை மிகவும் மென்மையாக்குகிறது, மேலும் நறுமணத்தில் ஒரு செவ்வாழைக் குறிப்பு சேர்க்கிறது.
பாரம்பரியமாக, மாவை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: முதலில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை அடித்து, பின்னர் முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கும்போது, காற்று குமிழ்கள் உருவாகின்றன, இது கேக்கை காற்றோட்டமாக ஆக்குகிறது. இந்த முறைக்கு, எண்ணெயின் வெப்பநிலை மிகவும் முக்கியமானது: எண்ணெய் மிகவும் குளிராக இருந்தால், அதைக் குறைக்கலாம், அது மிகவும் சூடாக இருந்தால், அது உருகத் தொடங்கும் மற்றும் காற்று குமிழ்களை வைத்திருக்க முடியாது.
ஒரு மாற்று நுட்பம் உள்ளது - தலைகீழ் கிரீம், அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெயுடன் மாவு கலந்து, முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடிக்கும்போது. இந்த நுட்பம் அதிக சிறிய குமிழ்களை உருவாக்குகிறது, இதன் காரணமாக அமைப்பு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், கேக் மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் பாரம்பரிய முறையைப் போல காற்றோட்டமாக இருக்காது. தலைகீழ் கிரீம் செய்வது எளிதானது மற்றும் நம்பகமானது, எனவே நான் அதை ஆரம்பநிலைக்கு பரிந்துரைக்கிறேன். நான் தனிப்பட்ட முறையில் இந்த கப்கேக்குகளின் அமைப்பை விரும்புகிறேன்.
நீங்கள் விரும்பும் உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்தவும்: கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, பேரிக்காய், அத்தி, தேதிகள், பிளம்ஸ், கிரான்பெர்ரி. உங்களுக்கு திராட்சை பிடிக்கவில்லை என்றால், அவற்றைச் சேர்க்க வேண்டாம் - அது கப்கேக்கை மோசமாக்காது, ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக அதை அனுபவிப்பீர்கள்.
உலர்ந்த பழங்களைப் பற்றி நீங்கள் முன்கூட்டியே சிந்திக்க வேண்டும்: பேக்கிங்கிற்கு ஒரு வாரத்திற்கு முன்பு பழங்களில் ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் ஆல்கஹால் ஊற்றுவது நல்லது (சராசரி ரம் அல்லது காக்னாக் இங்கே பொருத்தமானது), எல்லாவற்றையும் கலந்து இறுக்கமாக மூடவும். ஊறவைத்த பழங்கள் கேக் ஈரப்பதத்தையும் ஒரு சிறப்பியல்பு, சற்று போதை தரும் நறுமணத்தையும் கொடுக்கும். 1 கிலோகிராம் உலர்ந்த பழத்திற்கு 100 கிராம் சாறு மற்றும் ரம் பயன்படுத்துகிறோம். நீங்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஏமாற்றலாம் - உலர்ந்த பழங்களை சாறுடன் சூடாக்கவும், ரம் அல்லது பிற ஆல்கஹால் சேர்க்கவும், கிளறி, இறுக்கமாக மூடி, ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள்.
நிரப்புவதற்கு மிட்டாய் ஆரஞ்சு தோல்களையும் சேர்க்கிறோம். அவை வீட்டில் தயாரிப்பது எளிது - இணையத்தில் நீங்கள் ஏராளமான சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம்.
புத்தாண்டு கேக்கை வழக்கத்தை விட நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்: உலர்ந்த பழங்கள் அதை உலர அனுமதிக்காது, மேலும் ஒரு பாதுகாப்பாக செயல்படும் சர்க்கரை அதைக் கெடுக்க அனுமதிக்காது. முடிக்கப்பட்ட கேக் குளிர்ந்த பிறகு, அது காகிதம், படலம் அல்லது படத்தில் மூடப்பட்டு, குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளுக்கு அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, பல வாரங்கள் அல்லது ஒரு மாதத்திற்கு விடப்பட வேண்டும். நீளமானது, சுவையானது. ஆனால் எல்லாமே மிதமாக நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் மற்றும் ஆறு மாதங்களுக்கு ஒரு கப்கேக்கை சேமிப்பது ஒரு மோசமான யோசனை.
வெண்ணெய் - 130 கிராம்
- சர்க்கரை - 100 கிராம்
- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- மாவு - 100 கிராம்
- நறுக்கிய பாதாம் - 50 கிராம்
- உப்பு - ½ தேக்கரண்டி
- மசாலா (நீங்கள் விரும்பும்) - 1 தேக்கரண்டி
- உலர்ந்த பழங்கள் (ஏற்கனவே சாறு மற்றும் ஆல்கஹால் ஊறவைக்கப்பட்டவை) - 500 கிராம்
- மிட்டாய் பழங்கள் - 50 கிராம்
அனைத்து பொருட்களும் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
கேக் பானை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும்.
அடுப்பை 150 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
விறைப்பான நுரை வரை அதிக வேகத்தில் ஒரு கலவையுடன் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். நீங்கள் கையால் துடைக்க முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் இதற்கு நிறைய நேரமும் முயற்சியும் தேவைப்படும்.
புத்தாண்டு விடுமுறைகள் நெருங்கி வருகின்றன, எனவே இன்று நாம் ஒரு பண்டிகை புத்தாண்டு மனநிலையை உருவாக்குவோம். நீங்கள் முன்கூட்டியே உபசரிப்புகளை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். என்ன வகையான கிறிஸ்துமஸ் அல்லது புத்தாண்டு அட்டவணைஇனிப்பு இல்லையா? அத்தகைய சந்தர்ப்பத்திற்கு நிறைய பாரம்பரிய இனிப்புகள் உள்ளன. இங்கிலாந்தில் அவர்கள் புட்டு செய்கிறார்கள், இத்தாலியில் அவர்கள் பான்ஃபோர்ட் பையை சுடுகிறார்கள், ஜெர்மனியில் அவர்கள் பாரம்பரிய ஸ்டோலன் செய்கிறார்கள், ஆஸ்திரியாவில் அவர்கள் கிறிஸ்துமஸ் குக்கீகளை செய்கிறார்கள். இன்று நான் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட கிறிஸ்துமஸ் கேக்கை சுடுவேன். இது வெறுமனே அற்புதமான சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கிறது, மேலும் பல நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இது முன்கூட்டியே சுடப்படலாம் மற்றும் நீண்ட நேரம் சேமித்து நிற்கும், அது மிகவும் நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
உலர்ந்த பழங்களுக்கு, நான் தேதிகள், திராட்சைகள், அத்திப்பழங்கள், கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த செர்ரி மற்றும் உலர்ந்த குருதிநெல்லி ஆகியவற்றை சீரற்ற அளவில் எடுத்துக்கொள்கிறேன். கொட்டைகள் இருந்து, பாதாம் மற்றும் hazelnuts ஒரு கைப்பிடி. நான் காக்னாக்கில் ஊறவைத்த உலர்ந்த பழங்களைக் கொண்டு கிறிஸ்துமஸ் கேக் செய்கிறேன், எனவே மாவை தயாரிப்பதற்கு முன், நான் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் தயார் செய்கிறேன். நான் அவற்றை காக்னாக் மூலம் நிரப்பி பல நாட்களுக்கு விட்டுவிடுகிறேன். அவர்கள் காக்னாக் உறிஞ்சி, மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் ஒரு மயக்கம் வாசனை வேண்டும். ஊற்றுவதற்கு முன், அவற்றை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும், விதைகள் ஏதேனும் இருந்தால் அகற்றவும், உதாரணமாக தேதிகள். திராட்சையும் சில நேரங்களில் சிறிய வால்களைக் கொண்டிருக்கும்; அவற்றை அகற்றுவதும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. பின்னர் அவற்றை ஒரு சல்லடையில் வைத்து தண்ணீர் வடிகட்டவும். பின்னர் அதை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து காக்னாக் நிரப்பவும். நான் அவற்றை 5 நாட்களுக்கு ஊறவைத்தேன், ஆனால் ஓரிரு நாட்கள் போதும்.
அடுத்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும், அதன் பிறகு, தொடர்ந்து அடித்து, முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும். முந்தைய முட்டை முழுவதுமாக அடிக்கப்பட்ட பிறகு ஒவ்வொரு அடுத்த முட்டையையும் சேர்க்கவும்.
மாவு மொத்த அளவு இருந்து நான் 2 டீஸ்பூன் எடுத்து. உலர்ந்த பழங்களை உருட்டுவதற்கு. மீதமுள்ள மாவை பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் சேர்த்து சலி செய்கிறேன்.
முட்டை வெண்ணெய் கலவையில் sifted மாவு சேர்த்து, கீழே இருந்து மேல் மெதுவாக மாவை கலக்கவும். நான் உலர்ந்த பழங்களை 2 டீஸ்பூன் ஒதுக்கி வைத்து இணைக்கிறேன். மாவு மற்றும் கலவை. பின்னர் நான் அவற்றை மாவில் கலக்கிறேன்.
நான் ஒரு கிறிஸ்மஸ் கேக்கை ஒரு வட்ட பாத்திரத்தில் சுட முடிவு செய்தேன், எனவே நான் ஒரு வழக்கமான லேடலைப் பயன்படுத்தினேன். நீங்கள் ஒரு படலம் கேக் பான் பயன்படுத்தலாம், இது மிகவும் வசதியானது. வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் பான் கிரீஸ். உங்கள் பேக்கிங் பானின் ஒட்டாத பண்புகள் பற்றி உங்களுக்கு முழுமையாகத் தெரியாவிட்டால், அதை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்.
நான் மாவை அச்சுக்குள் வைத்தேன். நான் அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்குகிறேன், பின்னர் வெப்பநிலையை 160 டிகிரிக்கு குறைக்கிறேன். நான் 1.5 மணி நேரம் சுட கேக்கை அமைத்தேன். நான் அதன் தயார்நிலையை ஒரு பிளவு மூலம் சரிபார்க்கிறேன்.
இப்போது நான் அதை குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் நான் அதை காகிதத்தோல் மற்றும் இன்னும் படலத்தில் போர்த்தி விடுகிறேன். அதன் பிறகு நான் அதை சேமிப்பதற்காக குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்தேன். உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட கேக், அது நீண்ட நேரம் உட்கார்ந்தால், அது சுவையாக இருக்கும்.
எங்கள் இனிப்பை மேசையில் பரிமாற வேண்டிய நேரம் வரும்போது, அதை ஐசிங் மற்றும் அலங்காரத்துடன் அலங்கரிப்பது மட்டுமே எஞ்சியிருக்கும். படிந்து உறைவதற்கு, அரை எலுமிச்சை சாறுடன் 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை கலக்கவும். சற்றே ஒழுகுவது போல் தோன்றினால் இன்னும் கொஞ்சம் பொடி சேர்த்துக் கொள்கிறேன். நீங்கள் அதை ஆயத்தமாகவும் வாங்கலாம்; மெருகூட்டல் இப்போது வெவ்வேறு வண்ணங்களில் கிடைக்கிறது. கேக்கிற்கு விண்ணப்பிக்கும் முன் மைக்ரோவேவில் சில நொடிகள் சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நான் அதை கப்கேக் மீது வைத்தேன் சர்க்கரை ஐசிங்மற்றும் என் சுவைக்கு ஏற்ப அலங்கரிக்கவும். கிறிஸ்துமஸ் மரக் கிளைகளை ரோஸ்மேரி இலைகளுடன் பின்பற்றலாம். நான் டேன்ஜரின் துண்டுகள், குருதிநெல்லிகள் மற்றும் ஒரு சிறிய அலங்கார மிட்டாய் தெளிக்கிறேன். கிறிஸ்மஸ் கேக் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் மற்றும் இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்பி மீண்டும் செய்ய விரும்புகிறீர்கள் என்று நம்புகிறேன். பொன் பசி!
