வறுத்த சாம்பினான்கள்ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயில் பிரவுனிங் செய்வதன் மூலம் அவற்றை சுருக்கமாகத் தயாரிக்கலாம் அல்லது நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி மேலும் அசல் சமையல் கலவைகளை உருவாக்கலாம். இதன் விளைவாக வறுக்கப்படுவது ஒரு சுயாதீனமான சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது வேகவைத்த பொருட்கள், அப்பத்தை அல்லது சாலட் அல்லது பிற உணவின் ஒரு அங்கமாகவோ இருக்கலாம்.
வறுத்த சாம்பினான்கள் ஒரு எளிய செய்முறையாகும், ஆனால் அதற்கு உயர்தர தொழில்நுட்பம் மற்றும் நிறுவப்பட்ட விதிகளுக்கு இணங்க வேண்டும்.
இந்த செய்முறையிலிருந்து வெங்காயத்துடன் சாம்பினான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள், இதனால் அவை முடிந்தவரை சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். இந்த வழக்கில், கேரட் வறுக்கப்படுகிறது, இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு பணக்கார சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கிறது. கிளாசிக் கருப்பு மிளகு அல்லது பல வகைகளின் கலவை சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
ஒருவேளை காளான்கள் கொண்ட மிகவும் பிரபலமான டிஷ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சாம்பினான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஆகும். பொருட்கள் வெவ்வேறு கொள்கலன்களில் மாறி மாறி அல்லது ஒரே நேரத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், மேலும் அவை தயாரானதும், சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களைப் பரிமாறிக் கொள்ள இரண்டு நிமிடங்கள் மட்டுமே சூடேற்றப்படுகின்றன. 4 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சுவையான வறுத்த சாம்பினான்கள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேறு எந்த பக்க உணவையும் பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் மென்மையான வெல்வெட் சுவை மற்றும் இனிமையான கிரீமி காளான் நறுமணத்துடன் உங்களை மகிழ்விக்கும். வறுக்கப்படும் முடிவில் கூடுதல் piquancy, appetizing டிஷ் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு, புதிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கூடுதலாக முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
அடுத்து, காய்கறிகளைச் சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் சாம்பினான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தவிர, உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி ஆகியவை பெரும்பாலும் கூடுதல் பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு கொண்ட பதிப்பைப் போலல்லாமல், தனித்தனியாக சமைக்கப்படுகிறது, மற்ற பொருட்கள் வெட்டப்பட்ட உடனேயே காளான்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
இது ஒரு சுவையான தனி உணவு. பொருட்கள் தாகமாகவும், மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் செய்ய, கலவை புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் மூலம் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது. இந்த நுட்பம் உணவின் சுவை பண்புகளை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், நம்பமுடியாத பசியைத் தூண்டும் சாஸுடன் உணவை வழங்கும், எந்த பக்க டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
இது குறைவான appetizing மாறிவிடும். இந்த வழக்கில், டிஷ் வறுக்கப்படுகிறது முடிவில் கூடுதலாக. தக்காளி சட்னி, இது ஒரு அசாதாரண இனிமையான சுவை மற்றும் அற்புதமான நறுமணத்தை அளிக்கிறது. விரும்பினால், டிஷ் நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் சுவையூட்டலாம் மற்றும் நறுமணமுள்ள உலர்ந்த மூலிகைகள் கலவையுடன் சுவைக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
கிரீம் உடன் வறுத்த சாம்பினான்கள் சுவையில் வியக்கத்தக்க இணக்கமானதாகவும், நறுக்கிய பூண்டு இரண்டு கிராம்புகளைச் சேர்த்தால் நம்பமுடியாத நறுமணமாகவும் மாறும். உலர்ந்த அல்லது சிறிது புதிய நறுக்கப்பட்ட ஊதா துளசி ஒரு சிட்டிகை டிஷ் கூடுதல் வாசனை சேர்க்கும், இது வறுக்கப்படுகிறது முடிவதற்கு 5 நிமிடங்கள் முன் சேர்க்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
நீங்கள் கண்கவர் மற்றும் அசல் ஏதாவது சமைக்க விரும்பினால், பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். பெரிய காளான் மாதிரிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, காரமான நிரப்புதலுடன் தொப்பிகளை அடைத்த பிறகு, ஒரு மூடியின் கீழ் ஒரு வாணலியில் உணவை தயார் செய்து, சீஸ் ஷேவிங்ஸைச் சேர்ப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. இவை எந்த அட்டவணைக்கும் சரியான அலங்காரமாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
அடுத்த செய்முறை பற்றி... ஒரு எளிய மயோனைசே அடிப்படையிலான கலவையைப் பயன்படுத்தி காளான்களை முன்கூட்டியே மரைனேட் செய்ய வேண்டும் ( தாவர எண்ணெய்) மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த சுவையூட்டிகள் மற்றும் நறுமணம் கொண்ட சுவையூட்டும் சேர்க்கைகளால் செய்யப்பட்ட பல-கூறு கலவையுடன் அடித்தளத்தை சுவைக்கவும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
காளான்கள் ஒரு இனிமையான குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது.
தொப்பியில் தண்டுகளை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
காளானில் செலினியம், பொட்டாசியம், நியாசின் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் உள்ளன. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம்.
மிகவும் பொதுவான, பழக்கமான, அணுகக்கூடிய மற்றும் பாதுகாப்பான காளான்கள் சாம்பினான்கள். அவற்றின் மதிப்பைப் பற்றி பேசலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்புசாம்பினான்கள் அட்டவணையில் தெளிவாகக் காட்டப்பட்டுள்ளன:
காளான்கள் விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது. எனவே, துரிதப்படுத்தப்பட்ட நிரலைப் பயன்படுத்தி சாம்பினான்களைத் தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்வோம். இந்த சமையல் இரவு உணவு மற்றும் எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் இருவருக்கும் ஏற்றது. நீங்கள் உறைவிப்பான் உறைந்த காளான்கள் சப்ளை இருந்தால் குறிப்பாக. அவை புதியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை விட மோசமாக இல்லை.
வறுக்க சாம்பினான்களைத் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் அவற்றைக் கழுவ வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை நீண்ட நேரம் கழுவினால், அவை அவற்றின் நறுமணத்தை இழக்கின்றன. பின்னர் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நீக்கி, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். நீங்கள் காளான்களை நீண்ட நேரம் தண்ணீரில் வைத்திருக்கக்கூடாது; அவை விரைவாக தண்ணீரை உறிஞ்சிவிடும்.
சாம்பினான்களும் உடனடியாக செயலாக்கப்பட வேண்டும். வெட்டிய பின் சமைக்கவில்லை என்றால் பழுப்பு நிறமாக மாறிவிடும். நீங்கள் புதிய காளான்களை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும்.
காளான்கள் அவற்றின் சுவையை இழப்பதைத் தடுக்க, அவை முழுவதுமாக வறுக்கப்பட வேண்டும்; இதற்காக, சிறிய சாம்பினான்கள் வாங்கப்படுகின்றன.
காளான்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டால், இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் மட்டுமே வறுக்க வேண்டும்.
நீங்கள் அதை ஒட்டிக்கொண்டால், காளான்கள் சிறந்தது. இது வறுக்கும்போது எண்ணெய் உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கும்.
கிரில் செய்வதற்கு முன் அல்லது சுட ஆரம்பி, அவர்கள் மயோனைசே, குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர் அல்லது தயிர் உள்ள marinated முடியும்.
அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு மணி நேரம் சாம்பினான்களை இந்த இறைச்சியில் வைக்க வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் உப்பு, ரோஸ்மேரி, மூலிகைகள் டி புரோவென்ஸ், கருப்பு மிளகு, வெந்தயம் மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து ஒரு இறைச்சி செய்ய முடியும், பின்னர் சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் marinate காளான்கள் விட்டு. பின்னர் வதக்கும் முன் சேர்க்கவும் சோயா சாஸ், இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே உங்களுக்கு குறைந்த உப்பு தேவைப்படும்.
இறைச்சி காளான்களை தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும்.
சாம்பினான்கள் அல்லது பிற காளான்களைத் தயாரிக்கும் போது, முக்கிய விஷயம் மசாலாப் பொருட்களுடன் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் இது அவர்களின் மென்மையான நறுமணத்தை மூழ்கடிக்கும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
கழுவி உலர்ந்த காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வறுக்கப்படுவதற்கு முன், அவர்கள் கொதிக்க வேண்டும் மற்றும் தண்ணீர் உப்பு வேண்டும். பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டி மூலம் தண்ணீரை வடிகட்டவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், பூண்டை சிறிய துண்டுகளாகவும், கேரட்டை அரைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும். சுமார் நான்கு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை சுமார் ஆறு நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும். பின்னர் வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும் வேகவைத்த காளான்கள். எல்லாம் ஒன்றாக சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
பரிமாறும் முன் கிளறவும் சுண்டவைத்த காளான்கள்இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள்.
வறுவல் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. முதலில், காய்கறிகள் ஒரு நேரத்தில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை ஒன்றாக சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும். இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கழுவி உரிக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், எண்ணெயில் வறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை வெட்டுங்கள் பெரிய துண்டுகள். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, காளான்களுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு, வோக்கோசு தண்டுகள் மற்றும் வளைகுடா இலைகள் சேர்க்கவும். மேலும் காய்கறிகள் சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாகவும், காளான்களை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். மிதமான தீயில் பாத்திரத்தை வைத்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை அவ்வப்போது ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும்.
சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு இன்னும் சமைக்கப்படாது, ஆனால் பழுப்பு நிறத்திற்கு நேரம் கிடைக்கும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
அனைத்து காய்கறிகளையும் கலந்து மாவு, சுவையூட்டிகள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மீண்டும் கலந்து புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். உங்களிடம் புளிப்பு கிரீம் இல்லையென்றால், அதை கிரீம் மூலம் மாற்றலாம், உங்களுக்கு சுமார் 200 கிராம் தேவைப்படும். காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும்போது, கடாயை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். காய்கறி குண்டுமூலிகைகள் அல்லது சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
இந்த உணவுக்கு பக்க உணவாக ஏற்றது காலிஃபிளவர், சுண்டவைத்த கேரட்மற்றும் புதிய தக்காளி.
இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் ராயல் சாம்பினான்களையும் சமைக்கலாம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
கழுவி உலர்ந்த சாம்பினான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பின்னர் அவற்றை எண்ணெயில் வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும்.
தக்காளியை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி வறுத்த சாம்பினான்களில் சேர்க்கவும். மசாலா, உப்பு சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் காய்கறிகளை இளங்கொதிவாக்கவும். முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆம்லெட் செய்வது போல் கிளறவும். முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையை காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். நாங்கள் தொடர்ந்து கொதிக்கிறோம். வெகுஜன தடிமனாக இருக்கும்போது, நீங்கள் அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் சிறிது அசைக்க வேண்டும். ரெடி டிஷ்நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
தயாரிப்பு 15-20 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
உப்பு, மிளகு, கழுவி மற்றும் கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளியை மோதிரங்களாக வெட்டி, மாவில் ரொட்டி மற்றும் வறுக்கவும். கழுவிய சாம்பினான்களை நறுக்கவும். வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அதில் காளான்களைச் சேர்க்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு அனைத்தையும் சேர்க்கவும். காளான்கள் சமைக்கப்படும் வரை அனைத்து காய்கறிகளையும் வறுக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி ஒரு முறை கொதிக்க விடவும்.
டிஷ் வழங்கப்பட்டது, முன்பு தீட்டப்பட்டது வறுத்த கத்திரிக்காய்மற்றும் தக்காளி, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மேல் வைக்கப்படும். வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
சுவையான, விரைவான மற்றும் பல்துறை சாலட். வெவ்வேறு சுவைகளைப் பெற அதன் கலவையை மாற்றலாம்.
வேண்டும்:
எந்த காளான்களும், முதல் வகை காளான்களாக அங்கீகரிக்கப்பட்டவை கூட (அவற்றை பச்சையாக உண்ணலாம்), முன் வெப்ப சிகிச்சைக்கு சிறந்தது.
முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சாம்பினான்களை ஒரு வாணலியில் எவ்வளவு நேரம் வேகவைக்க வேண்டும், இந்த சுவையான காளான்களை வேகவைத்து வறுக்கவும், இதனால் அவை அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது!
இந்த காளான்கள் எவ்வளவு நேரம் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன என்பதைக் கண்டுபிடித்து ஒரு ஜோடியுடன் பழகுவோம் சிறந்த சமையல்நீங்களும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களும் ரசிக்கக்கூடிய தயாரிப்புகள்.
முதலில், ஒரு வாணலியில் சாம்பினான்களை எவ்வளவு நேரம் வேகவைக்க வேண்டும் என்பதை தெளிவுபடுத்துவோம். இது செய்முறையைப் பொறுத்தது: சுண்டவைக்கும் நேரம் 10 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை மாறுபடும். இப்போது சமையல் குறிப்புகளுக்கு செல்லலாம்!
20 நிமிடங்களில் நீங்கள் எப்போதும் கையில் வைத்திருக்கும் சாதாரண பொருட்களிலிருந்து அற்புதமான சுவையான மற்றும் மென்மையான உணவைத் தயாரிக்கலாம். சாம்பினான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை சுண்டவைக்க, ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார் மற்றும் சமையல் தொடங்க.
மென்மையான மற்றும் சுவையான சுண்டவைத்த சாம்பினான்களை பரிமாறவும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்உடன் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு. உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக, நீங்கள் மற்ற பக்க உணவுகளைப் பயன்படுத்தலாம்: பக்வீட், அரிசி, பாஸ்தா, பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணி.
உடன் சுண்டவைத்த சாம்பினான்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், இது மற்றொரு வகையுடன் மாற்றப்படலாம் - காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், ப்ரோக்கோலி - இது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது சுவையான உணவுஒரு மென்மையான வாசனையுடன். இது நிச்சயமாக காளான் ரெசிபிகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும்.
கூடுதலாக, இது விரைவாக சமைக்கிறது, எனவே ஒரு வார நாள் இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும், நீண்ட சமையலுக்கு நேரமோ சக்தியோ இல்லை!
முட்டைக்கோசுடன் சுண்டவைத்த காளான்களைத் தயாரிக்க, படிப்படியான வழிகாட்டியைப் பயன்படுத்தவும்:
தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை காளான்களுடன் ஒரு தனி உணவாக அல்லது வறுத்த அல்லது இறைச்சி பசிக்கு ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்!
இந்த செய்முறையில் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் சாம்பினான்களை எவ்வளவு நேரம் வேகவைக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், அது 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது என்பதை நினைவில் கொள்க. டிஷ் விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு மிகவும் சுவையாக மாறும்: வெண்ணெய், ஆர்கனோ மற்றும் நன்றி வறுத்த வெங்காயம்காளான்கள் மிருதுவாக மாறும் கிரீம் சுவை.
ஆர்கனோவுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சுண்டவைத்த சாம்பினான்களை இறைச்சிக்கான பக்க உணவாக மேசைக்கு வழங்குகிறோம். மீன் உணவுகள். அவை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ உண்ணப்படலாம்: அவை சமமாக நல்லது!
எனவே, ஒரு வாணலியில் சாம்பினான்களை எவ்வளவு நேரம் சுண்டவைப்பது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளீர்கள், மேலும் சுண்டவைத்த காளான்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்புகிறீர்கள்.
இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு அவற்றை வேகவைக்கவும், குறிப்பாக உங்களுக்கு சமைக்க நேரம் இல்லாதபோது சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள், மற்றும் ஒரு மணம் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மகிழ்ச்சி!
காளான் உணவுகள் விரைவான காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த வழி. காய்கறிகளுடன் புதிய வறுத்த சாம்பினான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான விருப்பத்தை இன்று நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். இந்த டிஷ் உங்களுக்கு வறுக்கப்படுவதை விட அதிக நேரம் எடுக்காது . சிக்கலைப் பற்றி சொல்ல எதுவும் இல்லை - ஒரு குழந்தை கூட அதைக் கையாள முடியும்.
இந்த உணவை தயாரிக்கும் போது நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினால், அது உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது. வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்ற வேண்டாம், ஆனால் அதை ஒரு தூரிகை மூலம் கவனமாக கிரீஸ் செய்யவும், இது டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை 1.5 மடங்கு குறைக்க உதவும்.
மூலப்பொருள் பட்டியலில் விலங்கு பொருட்கள் இல்லாததால், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இந்த செய்முறையை அணுக முடியும். இதை முயற்சிக்காததற்கு எந்த காரணமும் இல்லை - இது எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது.
சேவை 2
அழுக்கிலிருந்து காளான்களை சுத்தம் செய்யுங்கள், செய்முறையில் இதை எப்படி சரியாக செய்வது என்பது பற்றி மேலும் படிக்கலாம்.
ஓடும் நீரின் கீழ் காய்கறிகளைக் கழுவி, காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
சாம்பினான்களை பாதியாகவும், பெரியவற்றை காலாண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
சிறிய தக்காளியை பாதியாக வெட்டுங்கள். உங்களிடம் செர்ரி தக்காளி இல்லையென்றால், நீங்கள் சாதாரண சிறிய தக்காளியைப் பயன்படுத்தலாம், 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட சக்கரங்களாக வெட்டலாம்.
மிளகாயை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். தடிமனான, ஜூசியான சுவர்கள் கொண்ட மிளகுத்தூளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.
நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு, காய்கறி எண்ணெய் ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் ஊற்ற. ஒரு அடுக்கில் காளான்கள், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் வைக்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை நடுத்தர வெப்பத்தில் ஏழு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் தயாரிப்புகளை மறுபுறம் திருப்புங்கள்.
ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் தனித்தனியாக வறுத்தெடுப்பது நல்லது, அதன் அண்டை சாற்றில் சுண்டவைக்கக்கூடாது. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு இரண்டாவது பக்கத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும். இப்போது டிஷ் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கப்படும். டிஷ் ஒரு சுவையான சுவை கொடுக்க ஒரு சிறிய சிட்டிகை சர்க்கரை போதும்.
இரவு உணவிற்கு சமைக்க மிகவும் சுவையாகவும் அதே நேரத்தில் எளிமையாகவும் இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், இந்த டிஷ் உடனடியாக பல சமையல்காரர்களின் மனதில் தோன்றும். உருளைக்கிழங்கு கொண்ட சாம்பினான்கள் ருசியான மிருதுவான நுரை வரை வறுக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் சிறந்தது, குறிப்பாக இந்த எளிய உபசரிப்புக்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் மாறுபட்டவை என்பதால். அதே நேரத்தில், அத்தகைய உணவை சுயாதீனமாகவும் நிரப்புதலாகவும் பயன்படுத்தலாம், மேலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் நிச்சயமாக இந்த உணவை விரும்புவார்கள்.
இருப்பினும், இதுபோன்ற எளிமையான மெனு உருப்படிகளைப் பொறுத்தவரை, சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன. மற்றும் உணவை மிகவும் சுவையாகவும், பசியாகவும் மாற்ற, நீங்கள் சில ஆலோசனைகளைக் கேட்க வேண்டும்.
சாம்பினான்கள் காளான்களின் மிகவும் எளிமையான வகைகளில் ஒன்றாகும். அவை வலிமையானவை, வெப்ப சிகிச்சையின் போது அவற்றின் வடிவத்தை இழக்காது, நறுமணமுள்ளவை, சுவையானவை மற்றும் துல்லியமான சுத்தம் தேவையில்லை. ஆனால் அவர்களுடன் பணிபுரியும் போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
இப்போது, முக்கிய விதிகளில் தேர்ச்சி பெற்ற பிறகு, நாம் நடைமுறை பயிற்சிகளுக்கு செல்லலாம். சாம்பினான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்று யார் நமக்குச் சொல்வார்கள்.
உருளைக்கிழங்கு வறுவல்நம்மில் பலருக்கு ஒரு வாணலியில் ஒரு எக்ஸ்பிரஸ் ரெசிபி, சமைக்க நேரம் குறைவாக இருக்கும் அல்லது சோம்பேறித்தனம் வெறுமனே எடுக்கும். ஆனால் நீங்கள் கிழங்குகளை சாம்பினான்களுடன் வறுத்தால், இந்த உபசரிப்பு எந்த உணவக உணவுடனும் போட்டியிடலாம்.
இதோ போ சுவையான இரவு உணவு. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட உபசரிப்பை அலங்கரிப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. அத்தகைய உபசரிப்புக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக ஒரு ஒளி இருக்கும் காய்கறி சாலட்தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளில் இருந்து.
இந்த செய்முறையும் மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் வறுத்த காளான்களை பைகள் மற்றும் பீஸ்ஸாக்களுக்கு நிரப்பவும், அதே போல் காளான் சூப் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் காளான்கள் புளிப்பு கிரீம் உடன் நன்றாக இருக்கும் என்று தெரியும். ஆனால் வன பரிசுகளுக்கும் தோட்ட பழங்களுக்கும் இடையிலான "நட்பை" பலர் உணரவில்லை. இதற்கிடையில், இந்த கலவை மிகவும் சுவாரஸ்யமானது மற்றும் மிக முக்கியமாக சுவையானது, முக்கிய விஷயம் இந்த உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிவது.
ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுமண உணவை ஒரு பத்திரிகை மூலம் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் மேசையில் பரிமாறலாம், இது இந்த சிறந்த விருந்தின் சுவைத் தட்டுக்கு மிகவும் சாதகமாக இருக்கும்.
உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த சாம்பினான்கள் சாதாரணமானது என்று யாரோ கூறுவார்கள், ஆனால் எங்கள் சமையல் இந்த அறிக்கையை அகற்றும். மேலும், இல் கூட உன்னதமான வடிவம்இந்த டிஷ் எப்போதும் பொருத்தமானது, தேவை மற்றும் ஒரு சிறப்பு வசீகரம் இல்லாமல் இல்லை, குறிப்பாக இப்போது காளான் பருவம் வெறும் மூலையில் இருக்கும் போது.
போர்ட்டலுக்கான சந்தா "உங்கள் சமையல்காரர்"
புதிய பொருட்களைப் பெற (இடுகைகள், கட்டுரைகள், இலவச தகவல் தயாரிப்புகள்), தயவுசெய்து குறிப்பிடவும் பெயர்மற்றும் மின்னஞ்சல்
