காலெண்டரில் இது ஏற்கனவே செப்டம்பர் ஆகும், அதாவது இலையுதிர்கால ப்ளூஸை எவ்வாறு அகற்றுவது என்பது குறித்த யோசனைகளை சேமித்து வைக்க வேண்டிய நேரம் இது. நறுமணமுள்ள வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் மாலையில் ஒரு சூடான தேநீர் அல்லது காலையில் உற்சாகமான காபியுடன் பரிமாறப்படுவது ஒரு சிறப்பு மனநிலையையும் நல்லிணக்கத்தையும் ஆறுதலையும் உருவாக்க உதவும். ஆப்பிள் சார்லோட்ஸ்நீங்கள் ஏற்கனவே உங்கள் பற்களை விளிம்பில் வைத்துவிட்டீர்களா? பின்னர் மூன்று விருப்பங்களை நினைவில் கொள்ளுங்கள் இலையுதிர் பேக்கிங்இது உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்துகிறது.
நீங்கள் நேர்மறையான மனநிலையைப் பெறவும், காலை உணவில் ஏற்கனவே நல்ல மனநிலையில் உங்களை ரீசார்ஜ் செய்யவும் பரிந்துரைக்கிறோம், ஏனெனில் இது நாள் முழுவதும் தொனியை அமைக்கும் காலையாகும். நாங்கள் ஆப்பிள் அப்பத்தை சுடுவோம். ஆனால் ஏமாற்றத்தில் பெருமூச்சு விட அவசரப்பட வேண்டாம்! வழக்கமான அப்பத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் மேஜையில் எதிர்பார்க்கப்படுவீர்கள் ஆப்பிள் துண்டுகள்மென்மையான கிரீம் மாவில்.
பூண்டு வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கப்படும் சன்னி பூசணி ரொட்டிகள் borscht மற்றும் பிற முதல் படிப்புகள் pampushkas ஒரு இலையுதிர் மாற்று ஆகும். அவை பஞ்சுபோன்ற, மணம் மற்றும் மிகவும் மென்மையானவை! அவை இனிப்பாக தயாரிக்கப்படலாம், மாவில் சிறிது சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்கவும். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் பூசணிக்காயுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே நீங்கள் தேநீருக்கு பன்களை வழங்கப் போகிறீர்கள் என்றால், சர்க்கரையுடன் கூடுதலாக மாவில் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பன்களின் இரண்டு பதிப்புகளை சுடலாம்: மதிய உணவிற்கு பூண்டு பன்கள், மற்றும் தேநீருக்கு இனிப்பு மற்றும் காரமான பன்கள்.
நீங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமான வேகவைத்த பொருட்களை ஒரு சூடான கப் டீ, காபி அல்லது கோகோவுடன் பரிமாற விரும்பினால், ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய்களுடன் மிருதுவான பழ கேலட்டை தயார் செய்யவும். இருந்து குறைந்தபட்ச சோதனை முழு தானிய மாவுமற்றும் அதிகபட்ச ஜூசி பழங்கள் உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் வெற்றிகரமான பேக்கிங்கிற்கு முக்கியமாகும். பை எளிமையாகவும் விரைவாகவும் கூடியது, அரை மணி நேரத்தில் சுடப்படும். இனிப்புப் பல் உள்ள எவருக்கும் ஒரு கனவு!
பெரும்பாலானவர்களுக்கு, இலையுதிர்காலத்தின் வருகை ப்ளூஸின் தாக்குதலை ஏற்படுத்துகிறது: சூடான கோடை நாட்கள் பின்னால் உள்ளன, மழை மற்றும் சேறு முன்னால், மற்றும் விடுமுறை வெகு தொலைவில் உள்ளது. சுவையான இலையுதிர் பேக்கிங்கிற்கான சமையல் குறிப்புகள் - மிகவும் ஒன்று எளிய வழிகள்உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் தயவு செய்து. மேலும், பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் வரம்பு சுவாரஸ்யமாக உள்ளது. எளிய மற்றும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் அசல் உணவுகள், படிக்கவும்.
வேகவைத்த பொருட்கள் இல்லாமல் சுவையான இலையுதிர் பேக்கிங் ரெசிபிகளை கற்பனை செய்வது சாத்தியமில்லை. முதலாவதாக, ஏனெனில் அடுப்பிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட பையின் நறுமணம் ஒரு மிருகத்தனமான பசியை எழுப்புகிறது. இரண்டாவதாக, இலையுதிர்கால ப்ளூஸுடன் சுவையான ஒன்றை எதிர்த்துப் போராடுவது நல்லது - இன்ப ஹார்மோனான செரோடோனின் விளைவு இன்னும் ரத்து செய்யப்படவில்லை. மூன்றாவதாக, இலையுதிர்காலத்தில் உடல் அதன் செயல்பாடுகளை மீண்டும் உருவாக்குவது கடினம் (இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பு நீங்கள் இன்னும் கடற்கரையில் ஓய்வெடுத்துக் கொண்டிருந்தீர்கள், இப்போது நீங்கள் வேலை செயல்பாட்டில் தீவிரமாக மூழ்கியுள்ளீர்கள்). கலோரிகளின் இரட்டை டோஸ் அவசியம்.
பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, சுவையான இலையுதிர் வேகவைத்த பொருட்கள் இனிமையாக இருக்க வேண்டியதில்லை. இங்கே பெரும்பாலானவை பிரபலமான சமையல்சத்தான, காரமான துண்டுகளை விரும்புபவர்களுக்கு பேக்கிங்.
காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு பை
தேவையான பொருட்கள்.மாவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு அரை கிளாஸ் பால், 7-10 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் (அல்லது 20 கிராம் புதியது), அரை தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 முட்டை, 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், ஒரு கிளாஸ் மாவு, ஒரு சிட்டிகை தேவைப்படும். உப்பு. நிரப்புவதற்கு, அரை கிலோகிராம் காளான்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (சாம்பினான்களுடன் வேலை செய்வது மிகவும் வசதியானது), 2-3 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, ஒன்றரை வெங்காயம், 150 கிராம் சீஸ் (முன்னுரிமை மென்மையானது, பின்னர் தங்க பழுப்பு மேலோடுமுடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் கடினமாக இருக்காது), 2-3 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் (மயோனைசேவுடன் சுவை மிகவும் கசப்பானது).
தயாரிப்பு.சர்க்கரை, மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை சூடான (ஆனால் சூடாக இல்லை) பாலில் கரைத்து, ஒரு சுத்தமான துண்டுடன் மூடி, உயரும் முன் 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். தனித்தனியாக, முட்டையை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அடிக்கவும் (உப்பு இல்லாமல் மாவை மிகவும் சாதுவாக மாறும்), தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் மீண்டும் அடிக்கவும் (நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தலாம், துடைப்பம் அல்ல). தொடர்ந்து கிளறி, சிறிய பகுதிகளாக மாவை தட்டிவிட்டு கலவையை சேர்க்கவும். மாவில் கிளறவும் (கட்டிகள் வராமல் இருக்க ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் சேர்ப்பது நல்லது) மற்றும் மாவை பிசையவும். தயாராக இருக்கும்போது, அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. மாவு மிகவும் மென்மையாக இருந்தால், மாவு சேர்க்கவும். இது மிகவும் இறுக்கமாக இருந்தால், சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். நீங்கள் அனைத்து பக்கங்களிலும் விளிம்புகளை நசுக்கி, சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும். ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு, ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். அரை மணி நேரத்தில், மாவை ஒன்றரை முதல் இரண்டு மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்.
நீங்கள் உலர்ந்த ஈஸ்டைப் பயன்படுத்தினால், மாவை அளவை அதிகரிப்பதற்கான முதல் படியைத் தவிர்க்கலாம். இந்த வழக்கில், அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களும் தனித்தனியாக கலக்கப்படுகின்றன, தனித்தனியாக திரவங்கள், அதன் பிறகு எல்லாம் முற்றிலும் ஒன்றாக பிசைந்து.
நிரப்புவதற்கு, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டவும். நாங்கள் காளான்களை மிக நேர்த்தியாக வெட்ட மாட்டோம், ஏனெனில் அவை பேக்கிங்கின் போது அளவு கணிசமாக சுருங்குகின்றன. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம் (அவை சுடப்படும் வகையில் மெல்லியதாக முயற்சிக்கவும்) அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் (உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை போன்றவை) தட்டி விடவும். சீஸ் ஒரு நடுத்தர grater மீது grated.
25 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பானை மார்கரின் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் (நீங்கள் பேக்கிங் பேப்பரைப் பயன்படுத்தினால், பக்கங்களில் மட்டும் கிரீஸ் செய்யவும்). மாவை ஒட்டாமல் தடுக்க, நீங்கள் கடாயை மாவுடன் தெளிக்கலாம் (அதிகப்படியானவற்றை அசைக்க மறக்காதீர்கள்).
மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும், 3 மிமீக்கு மேல் இல்லை, கவனமாக பக்கங்களை உருவாக்கவும். மாவை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும் (பிக்வென்சிக்கு, நீங்கள் டிஜான் கடுகுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கலாம்), காளான்களை இடுங்கள், மசாலா (துளசி, உப்பு, மிளகு) சேர்க்கவும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கடுகு சேர்த்திருந்தால், மசாலாப் பொருட்களுடன் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம். இல்லையெனில், நீங்கள் ஹெர்பெஸ் டி புரோவென்ஸ் மூலம் தெளிக்கலாம். நிரப்புதல் மற்றும் வெளியே போட மேல் அடுக்கு- துருவிய பாலாடைக்கட்டி.
பை 180 டிகிரியில் 30-35 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. நாங்கள் சீஸ் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துகிறோம். இது சிறிது தங்க நிறமாக இருந்தால், அது சரியானது (அது அடர் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை காத்திருக்க வேண்டாம்).
நீங்கள் முதல் முறையாக ஒரு பை தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், அரை முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதலைச் சேர்ப்பது நல்லது. வெங்காயத்துடன் காளான்களை வறுக்கவும், உருளைக்கிழங்கை பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைத்து அவற்றை தட்டி வைக்கவும். நீங்கள் நிரப்புவதற்கு புதிய வெந்தயம் மற்றும் சிறிது கொத்தமல்லி சேர்க்கலாம் (அதன் சுவை உச்சரிக்கப்படுவதால், கொத்தமல்லியுடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்).
பிற நிரப்புதல் விருப்பங்கள்:
ஆப்பிள்களுடன் பை
தேவையான பொருட்கள்.மாவுக்கு: அரை குச்சி வெண்ணெய், ஒன்றரை கப் மாவு, 3-4 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், 2 மஞ்சள் கரு. நிரப்புவதற்கு: 5 பெரிய அமிலமற்ற ஆப்பிள்கள், 150 கிராம் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலின் (கத்தியின் நுனியில்).
தயாரிப்பு.குளிர்ந்த வெண்ணெயை மாவுடன் சேர்த்து நொறுங்கும் வரை அரைக்கவும். தனித்தனியாக, மஞ்சள் கருவை 2-3 தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் அரைத்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். விளைந்த கலவையை துண்டுகளாக துண்டுகளாக ஊற்றி கலக்கவும். மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டால், மேலும் மாவு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக, அது மீள் இருக்க வேண்டும். மாவை 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
நிரப்புவதற்கு, ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், மையத்தை அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
5 மிமீ தடிமன் கொண்ட மாவை உருட்டவும், பேக்கிங் காகிதத்தில் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். அது சமமாக உயரும் என்பதை உறுதிப்படுத்த, நடுவில் மற்றும் பக்கவாட்டில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கவும். நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும்.
180 டிகிரியில் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட பை தெளிக்கவும் தூள் சர்க்கரை.
ஆப்பிள்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் பேரிக்காய் அல்லது பிளம் சேர்க்கலாம். உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள், உலர்ந்த வாணலியில் சிறிது வறுக்கப்படலாம், சுவை பல்வகைப்படுத்த உதவும். திராட்சையும் கழுவவும், அவற்றை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும்.
வைபர்னத்துடன் பை
தேவையான பொருட்கள்: 1 கப் கழுவிய வைபர்னம் பெர்ரி, 2 ஆப்பிள்கள், 5 முட்டை, மாவு 2 கப், புளிப்பு கிரீம் 1 கப், சர்க்கரை 1 கப், வினிகர் (ஒரு டீஸ்பூன் மூன்றில் ஒரு பங்கு) slaked சோடா.
தயாரிப்பு.வைபர்னம் மற்றும் கரடுமுரடான அரைத்த ஆப்பிள்களை 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு கிரீம், வினிகருடன் ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும். மாவில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஊற்றவும் வசந்த வடிவம்(நீங்கள் பேக்கிங் பேப்பருடன் கீழே வரிசைப்படுத்தலாம்), நிரப்புதலை அடுக்கி, மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும் மற்றும் அதை சமன் செய்யவும். 200 டிகிரியில் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
மேலும் சுவையான இலையுதிர் பேக்கிங் ரெசிபிகளுக்கு, கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும்.
நீண்ட அக்டோபர் மாலைகளில், உங்களை ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி, ஒரு கப் நறுமண தேநீரைக் குடிப்பதன் மூலம் நீங்கள் சூடாக விரும்புகிறீர்கள். வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்கள்(பூசணி, ஆப்பிள், கொட்டைகள் அல்லது காளான்களுடன்). இந்த கட்டுரை கொண்டுள்ளது சிறந்த சமையல்வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன்.
இந்த மென்மையான பேஸ்ட்ரி காற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது ஈஸ்ட் மாவை, சாண்டரெல்ஸ், சாம்பினான்கள் மற்றும் கிரீமி தயிர் சீஸ் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது. இது பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் பணக்கார சுவை மற்றும் பசியைத் தூண்டும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக இருக்கும். இந்த பை செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இலையுதிர் பைக்கான இந்த செய்முறைக்கு நிரப்புதல் தேவைப்படுவதால், மேலே உள்ள பட்டியலை சிறிது விரிவாக்க வேண்டும், கூடுதலாக அதைச் சேர்க்க வேண்டும்:
தேவையான அளவு சூடான பால் மற்றும் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில் ஈஸ்ட் சேர்க்கப்படுகிறது. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் மாவு அங்கு அனுப்பப்படுகின்றன. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து ஒன்றரை மணி நேரம் விடவும்.
விலைமதிப்பற்ற நேரத்தை வீணாக்காமல் இருக்க, நீங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் சூடான வாணலியில் வைக்கப்பட்டு, எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் அவை குளிர்ந்து கிரீம் சீஸ், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
உயர்த்தப்பட்ட மாவை லேசாக எண்ணெய் தடவிய பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, பின்னர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. இலையுதிர் பை, இந்த கட்டுரையில் வெளியிடப்பட்ட புகைப்படம், 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் 160 டிகிரியில் சுடப்படுகிறது. பின்னர் அது நறுமணத்துடன் தெளிக்கப்பட்டு தேநீருடன் பரிமாறப்படுகிறது.
விவாதிக்கப்படும் சார்லோட், எளிமையான மற்றும் மிகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் ஆப்பிள் வாசனை உள்ளது, அதாவது இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும் குடும்ப தேநீர் விருந்துஒரு குளிர் மழை மாலையில். இந்த இலையுதிர் பையை சுட, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
வெள்ளையர் கவனமாக மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, தடிமனான நுரைக்குள் அடித்து, படிப்படியாக சர்க்கரை, மாவு, சோடா மற்றும் மீதமுள்ள முட்டைகளை சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். இதன் விளைவாக வரும் கிரீமி வெகுஜனத்தின் பாதி எண்ணெய் பூசப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றப்படுகிறது. மேலே ஆப்பிள் துண்டுகளை வைத்து மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும். இலையுதிர் பையை 180 டிகிரியில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பரிமாறும் முன், அது தூள் சர்க்கரை அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டி.
இந்த சுவையான இனிப்பு ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் இனிமையான பழ வாசனை உள்ளது. ஒரு கப் வலுவான தேநீர் மீது நட்பு கூட்டங்களுக்கு இது சிறந்தது. பூசணி வீழ்ச்சி பை சுட, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
தேவையான அளவு பால் நிரப்பப்பட்ட கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, மசாலா, வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகின்றன. துண்டாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை சாறு, அரைத்த பூசணி, வேகவைத்த திராட்சையும், அத்திப்பழத் துண்டுகள் மற்றும் மாவுகளும் அங்கு அனுப்பப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட மாவை எண்ணெய் பூசப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றி பழ துண்டுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். எதிர்கால பை மேல் இரண்டு தேக்கரண்டி கொண்டு தெளிக்கவும் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரைமற்றும் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். தயாரிப்பை 190 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்த மணம் கொண்ட இலையுதிர் பை இதைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது ... தயிர் மாவு, ஜூசி மற்றும் சுவையான நிரப்புதல் செய்தபின் இணக்கம். அதை சுட உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வெண்ணெய், மாவு மற்றும் சர்க்கரை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் தீவிரமாக கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, குளிரூட்டப்பட்ட மாவை முன் தடவப்பட்ட பயனற்ற அச்சின் அடிப்பகுதியில் கவனமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் நீல வெங்காய மோதிரங்கள், கத்திரிக்காய் துண்டுகள், தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கியது. மணி மிளகு. இவை அனைத்தும் சிறிது உப்பு, அரை கடின சீஸ் மற்றும் ரோஸ்மேரி கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்பப்படும். இந்த தயாரிப்பை 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுட வேண்டாம்.
இந்த செய்முறையானது அசாதாரண வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுடப்பட்ட பொருட்களின் உண்மையான காதலர்களுக்கு நிச்சயமாக ஆர்வமாக இருக்கும். தயாரிப்பு செய்தபின் மென்மையான உருளைக்கிழங்கு மாவை மற்றும் இனிப்பு தயிர் மற்றும் பிளம் நிரப்புதல் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது. உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் இந்த இனிப்பின் ஒரு பகுதியை உபசரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
மேலே உள்ள அனைத்து கூறுகளும் சோதனைக்குத் தேவை. நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, உங்களிடம் இருக்க வேண்டும்:
உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, ப்யூரியில் அரைத்து குளிர்விக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணிலின், சர்க்கரை, பால் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட மாவை 50x35 செமீ அடுக்கில் உருட்டப்படுகிறது.பாப்பி விதைகள், சர்க்கரை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒரு நிரப்புதல் மேல் வைக்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் தெளிக்கப்பட்டு பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன. மாவின் ஒவ்வொரு அடுக்கும் சுருட்டப்பட்டு ஒரு நத்தை போன்ற ஒன்றை உருவாக்க ஒரு வட்ட அச்சில் வைக்கப்படுகிறது. பிளம் துண்டுகள் ரோல்களுக்கு இடையில் வைக்கப்படுகின்றன. எதிர்கால பை முட்டை வெள்ளையுடன் பிரஷ் செய்யப்பட்டு வெப்ப சிகிச்சைக்கு அனுப்பப்படுகிறது. 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 65 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
இலையுதிர் பைக்கான இந்த செய்முறை, இந்த கட்டுரையில் காணக்கூடிய ஒரு புகைப்படம், சமையல் தொடர்பான எதையும் தொலைவில் உள்ளவர்களால் கூட இனப்பெருக்கம் செய்ய முடியும். இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து, கிரீம் சீஸ், சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் முட்டை. இதன் விளைவாக வெகுஜன அனைத்து மொத்த பொருட்கள் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முழுமையாக கலக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட மாவை முன் தடவப்பட்ட அச்சின் அடிப்பகுதியில் சம அடுக்கில் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் ருபார்ப் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. 55 நிமிடங்களுக்கு மேல் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் இனிப்பு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
இந்திய கோடை - தங்க செப்டம்பர் நாட்கள்! அன்பானவர்களையும் அன்பானவர்களையும் பொதுவான மேசைக்குக் கூட்டி, அவர்களை மனதார நடத்த வேண்டிய நேரம் இது. சுவையான பை. பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களின் ஏராளமான அறுவடை அற்புதமான வேகவைத்த பொருட்களை உருவாக்குகிறது. ருசியான விருந்தளிப்புகளுடன் உங்கள் வீட்டில் இனிமையான வாசனையை உண்டாக்க, கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி பஞ்சுபோன்ற, லேசான, உங்கள் வாயில் உருகும் ஃபால் பையை உருவாக்கவும்.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி கொண்ட பை
அத்தகைய திறந்த பைகுளிர் மற்றும் சூடான இரண்டிற்கும் சிறந்தது. இது காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு வழங்கப்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு- 250 கிராம், முட்டை - 3 பிசிக்கள்., வெண்ணெய் - 125 கிராம், தக்காளி - 4 பிசிக்கள்., சீமை சுரைக்காய் - 250 கிராம், வெங்காயம் - 1 பிசி., பூண்டு - 3 கிராம்பு, நறுக்கிய வோக்கோசு - 2 டீஸ்பூன்., கடின சீஸ் - 100 கிராம், கிரீம் - 5 டீஸ்பூன், புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி, அரைத்த மிளகு - ஒரு சிட்டிகை, தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன், உப்பு, தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு:மாவு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, 1 முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் இருந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அதை ஒரு பந்தாக உருட்டி, ஒட்டிக்கொண்ட படலத்தில் போர்த்தி 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அவற்றை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும். அதே கடாயில், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வதக்கவும். பின்னர் அவற்றை வோக்கோசு, அரைத்த சீஸ், மீதமுள்ள முட்டை, கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். மாவை உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஒரு பக்கத்தை இரண்டு சென்டிமீட்டர் உயரத்தில் வைக்கவும். மாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும். அதன் மீது சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியைப் பரப்பவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் முட்டை கிரீம் கலவையுடன் நிரப்பவும். 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் பையை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
சாண்டரெல்லுடன் உருளைக்கிழங்கு பை
ஒரு மணம் கொண்ட சாண்டரெல்ல் பை அதன் சுவையால் உங்களை மகிழ்விக்கும் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.
தேவையான பொருட்கள்:துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 300 கிராம், சாண்டரெல்ஸ் - 300 கிராம், வெங்காயம் - 1 பிசி., கேரட் - 1 பிசி., கடின சீஸ் - 150 கிராம், உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசி., வெண்ணெய் - 60 கிராம், கம்பு மாவு - 100 கிராம், கோதுமை மாவு - 300 கிராம், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.
தயாரிப்பு:உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து பிசைந்து கொள்ளவும். பின்னர் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும். இப்போது 2 வகை மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். அடுத்து, மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இதற்கிடையில், காளான்களை வேகவைத்து இறுதியாக நறுக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அவற்றில் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நிரப்புவதற்கு காளான்களைச் சேர்க்கவும். மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். இரண்டு பகுதிகளையும் உருட்டவும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் ஒன்றை வைக்கவும், சிறிய பக்கங்களை உருவாக்கவும். மாவை நிரப்பி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மாவின் மற்ற பாதியுடன் பூரணத்தை மூடி வைக்கவும். 45 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பையை சுடவும்.
பேரிக்காய் பை
இந்த அற்புதமான இனிப்பு எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றது. உங்கள் குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் நிச்சயமாக உங்கள் முயற்சிகளைப் பாராட்டுவார்கள் மற்றும் உங்களுக்கு பாராட்டுக்களைத் தருவார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:கோதுமை மாவு - 155 கிராம், தூள் சர்க்கரை - 55 கிராம், வெண்ணெய் - 60 கிராம், மஞ்சள் கரு - 1 பிசி., எலுமிச்சை சாறு- 1 டீஸ்பூன், மஸ்கார்போன் சீஸ் - 250 கிராம், சர்க்கரை - 100 கிராம், முட்டை - 2 பிசிக்கள்., சோள மாவு - 2 டீஸ்பூன், பால் - 3 டீஸ்பூன், வெண்ணிலா - 1/2 டீஸ்பூன். எல்., பேரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்., எலுமிச்சை சாறு – 2 டீஸ்பூன்., நல்லெண்ணெய் – 100 கிராம், உப்பு – ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு:ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், மாவு, தூள், உப்பு மற்றும் அனுபவம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், மஞ்சள் கரு சேர்த்து மாவை பிசையவும். இருந்து தயார் மாவுஒரு பந்தாக வடிவமைத்து, உணவுப் படத்தில் போர்த்தி, 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பை பானில் வெண்ணெய் தடவி, கீழே காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். அச்சு விட்டத்தை விட சற்று பெரிய மாவை உருட்டவும். ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, மாவை வாணலியில் மாற்றவும், நீட்டிக்கப்பட்ட விளிம்புகளை வெட்டவும். மாவின் மேல் பீன்ஸ், பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணி கொண்டு படலம் வைக்கவும். மாவை 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பின்னர் பீன்ஸை அகற்றி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சுடவும். இதற்கிடையில், சீஸ், சர்க்கரை, முட்டை, ஸ்டார்ச், வெண்ணிலா மற்றும் பால் கலக்கவும். பையின் நடுவில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்றாக மென்மையாக்கவும். பேரிக்காய் தோலுரித்து, அவற்றை பாதியாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றி, விசிறி வடிவத்தில் வெட்டவும். அனைத்து வெட்டுக்களும் கருமையாவதைத் தடுக்க எலுமிச்சை சாறுடன் உயவூட்டுங்கள். கிரீம் மீது பேரிக்காய் பகுதிகளை வைக்கவும், பக்கத்தை வெட்டி, சிறிது கீழே அழுத்தவும். நறுக்கிய கொட்டைகளை மேலே தெளிக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை பையை 35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
அத்தி பை
துருக்கிய உணவு வகைகளில் இருந்து அத்திப்பழம் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். மேலும், இப்போது அத்தகைய பேக்கிங்கிற்கு மிகவும் வசதியான வானிலை வந்துவிட்டது.
தேவையான பொருட்கள்:வெண்ணெய் - 200 கிராம், வறுத்த பாதாம் - 50 கிராம், தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம், முட்டை - 3 பிசிக்கள்., கிரீம் - 100 மில்லி, வெண்ணிலா - சிட்டிகை, சோள மாவு- 60 கிராம், கோதுமை மாவு - 120 கிராம், பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி, புதிய அத்திப்பழம் - 5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு:தூள் சர்க்கரையுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அடிக்கவும். பின்னர் முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பாதாம் உடன் மாவு கலக்கவும். அடுத்து, அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, மாவை பிசையவும். பேக்கிங் பானை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசையாக வைத்து, வெண்ணெய் தடவி, மாவின் பாதியை வைக்கவும். அத்திப்பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி மாவில் வைக்கவும். மீதமுள்ள மாவுடன் மேலே. 175 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். பை சிறிது ஆறியதும், துண்டுகளாக்கி பரிமாறலாம்.
பூசணி மற்றும் சாக்லேட் புளிப்பு
சுவையான மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஏதாவது ஒன்றை நீங்களே நடத்துவதற்கு, தயார் செய்யுங்கள் சாக்லேட் புளிப்புபூசணிக்காயுடன். நீங்கள் ஒரு சன்னி மனநிலை உத்தரவாதம்!
தேவையான பொருட்கள்:பூசணி - 400 கிராம், சர்க்கரை - 25 கிராம், இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி, கருப்பு சாக்லேட்- 200 கிராம், முட்டை - 2 பிசிக்கள்., சோள மாவு - 20 கிராம், வெண்ணெய் - 100 கிராம், சர்க்கரை - 50 கிராம், மஞ்சள் கரு - 2 பிசிக்கள்., பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி, உப்பு - ஒரு சிட்டிகை, கோதுமை மாவு - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு:பூசணிக்காயை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். அவற்றை சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு லேசாக தெளிக்கவும். படலத்தால் மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். குளிர்ந்த பூசணிக்காயை ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் மென்மையான வரை அரைக்கவும். சற்று மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பின்னர் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடருடன் பிரிக்கப்பட்ட மாவைச் சேர்த்து, மாவை பிசையவும். அதை உங்கள் கைகளால் அச்சு மீது பரப்பி, 2 செ.மீ உயரமுள்ள பக்கங்களை உருவாக்கவும்.அச்சுகளை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் அடித்தளம் சிறிது உறைந்துவிடும். ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும் பூசணி கூழ், முட்டை மற்றும் ஸ்டார்ச். மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். அடுத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து உறைந்த ஷார்ட்பிரெட் தளத்தை அகற்றி, சாக்லேட்-பூசணி கலவையுடன் நிரப்பவும். இப்போது 45 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சை வைக்கவும். மணல் தளத்தின் விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் சாக்லேட்-பூசணி நிரப்புதல் அமைக்க வேண்டும். விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட பையை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!
ஏற்கனவே படித்தது: 5061 முறைஇலையுதிர்காலத்தில், நீங்கள் குறிப்பாக சுடப்பட்ட ஏதாவது வேண்டும். உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவு வகைகளில், இலையுதிர்காலத்தில் சிறப்பு துண்டுகளை சுடுவது வழக்கம். அவர்கள் கொட்டைகள், பூசணி, ஆப்பிள்கள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, கடல் buckthorn மற்றும், நிச்சயமாக, மீன் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு பைகள் சுட்டுக்கொள்ள. இலையுதிர் காலம் பைகளுக்கான நேரம்.
இலையுதிர் பை சுடுவது எப்படி,படிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் அடிக்கவும். கவனமாக மாவு சேர்த்து ஒரு மீள் மாவை பிசையவும்.
மாவை இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
அதன் பெரும்பகுதியை உருட்டி எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தில் வைக்கவும். உருட்டப்பட்ட அடுக்கில் ஜாம் பரப்பவும்.
மாவின் சிறிய பாதியை மேலும் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒன்றில் கோகோவைச் சேர்த்து, பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை பிசையவும்.
மாவின் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் உருட்டவும், எந்த இலைகளையும் வெட்டுங்கள். இலைகளை சீரற்ற முறையில் ஜாம் மீது வைத்து, சிறிது அழுத்தி, 180 டிகிரியில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
முடிக்கப்பட்ட பையை பெர்ரிகளுடன் அலங்கரித்து, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
குளிர்ந்த வெண்ணெய் ஒரு குச்சி தட்டி, மாவு அதை அரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற.
மாவை தொடர்ந்து, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கெட்டியான மாவை பிசையவும். மாவை விளிம்பு செய்யப்பட்ட பாத்திரத்தில் விநியோகிக்கவும், அதை உங்கள் கைகளால் அழுத்தவும். பின்னர் மாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தி உள்ளே போடவும் சூடான அடுப்பு 15 நிமிடங்களுக்கு.
வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கிரீம், உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும்.
நிரப்புதலுடன் குளிர்ந்த காளான்களை கலக்கவும்.
அடுப்பிலிருந்து மாவை அகற்றி, அதன் மீது காளான் திணிப்பை ஊற்றி, ஒரு கரண்டியால் பரப்பி, மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் திரும்பவும். சூடாக பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
கேஃபிர், முட்டை, சர்க்கரை, உலர்ந்த ஈஸ்ட், உருகிய வெண்ணெய், வெண்ணிலின் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து மாவை பிசையவும். குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு மாவை பிசையவும்.
ஒரு பெரிய ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு துண்டுடன் மூடி, உயரும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
கிரான்பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும், அவற்றை கழுவவும், ஒரு துண்டு மீது உலர வைக்கவும். பின்னர் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை கொண்டு அரைக்கவும். சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்.
மாவை இரண்டு முறை உயர்த்தப்பட்டு இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோலில் அதன் பெரும்பகுதியை உருட்டவும். மாவின் இரண்டாவது பாதியை மேலும் இரண்டாகப் பிரித்து ஒரு சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஃபிளாஜெல்லாவாக உருட்டவும்.
இரண்டாவது முட்டையை மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளையாக பிரிக்கவும்.
மஞ்சள் கருவை அடித்து, உருட்டப்பட்ட மாவின் விளிம்புகளை அதனுடன் துலக்கவும்.
ஃபிளாஜெல்லாவை ஒரு பிக் டெயிலில் உருட்டி, எதிர்கால பையின் விளிம்பில் வைக்கவும். மாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தி, சூடான அடுப்பில் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
கிளைகளிலிருந்து திராட்சைகளை பிரித்து, கழுவி உலர வைக்கவும்.
அடுப்பிலிருந்து பையை அகற்றி, குருதிநெல்லி நிரப்புதலை சம அடுக்கில் பரப்பவும்.
மீதமுள்ள ஃபிளாஜெல்லாவிலிருந்து, ஒரு கூடை போன்ற ஒன்றை இடுங்கள்.
மாவின் துண்டுகளை உருட்டவும், அதிலிருந்து மேப்பிள் இலைகளை வெட்டவும். இலைகளை ஒரு கூடையில் வைத்து, கொத்து வடிவத்தில் திராட்சைகளுடன் இடைவெளிகளை நிரப்பவும்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் மாவை துலக்கி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை சுடவும். மணம் இலையுதிர் பை தயாராக உள்ளது!
ஒரு கோப்பையில் சூடாக ஊற்றவும் வலுவான தேநீர்மற்றும் அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கவும்!
இலையுதிர் பைகளை அடிக்கடி சுட்டு ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!
எப்போதும் உங்களுடையது அலெனா தெரேஷினா.
