விளக்கத்தின் கீழ், ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து ஒரு படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையுடன் இலவங்கப்பட்டை பன்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இப்போது நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

நிச்சயமாக எல்லோரும் நல்ல உணவை விரும்புகிறார்கள். மற்றும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளில் இருந்து, பொதுவாக, சிலர் மறுப்பார்கள், நன்றாக, எண்ணாமல், நிச்சயமாக, வெறித்தனமான மற்றும் தொடர்ந்து எடை இழக்கும் மக்களை. மூலம், நீங்கள் டயட்டில் இருந்தாலும், காலையில் சாப்பிட்ட ஒரு சுவையான ரொட்டி உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. அளவாக எல்லாமே நல்லது என்று தெரியும்.

வழியில், எங்கள் இணையதளத்தில் ஏராளமான பேஸ்ட்ரிகள் உள்ளன என்பதை நான் கவனிக்கிறேன், இந்த வகையிலிருந்து மிகவும் பிரபலமான சமையல் வகைகள் இங்கே உள்ளன:

• - மற்றும் மீதமுள்ள இன்னபிற, "" பகுதியைப் பார்க்கவும், சாப்பிட ஏதாவது இருக்கிறது.

இலவங்கப்பட்டை ஈஸ்ட் மாவை இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ், இந்த பக்கத்தில் நான் வழங்கும் படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை, எளிமையான, மிகவும் சுவையான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம் செய்யும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் இதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், எனவே, நீங்கள் ஒரு நட்பு குடும்ப தேநீர் விருந்துக்கு இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை சமைத்தால் நீங்கள் தவறாக இருக்க முடியாது.

அத்தகைய பேக்கிங்கிற்கான தயாரிப்புகள், உங்களுக்கு மிகவும் சாதாரணமானவை தேவைப்படும், ஆனால் இதன் விளைவாக, உண்மையில், அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.

இலவங்கப்பட்டை பன்களின் புகைப்படத்துடன் கூடிய ரெசிபி, சமைப்பதில் உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் ஏற்படாது

ஏனெனில், இங்கே எல்லாம் மிகவும் விரிவானது மற்றும் படிப்படியாக உள்ளது, இதற்கு முன்பு ஈஸ்ட் மாவைக் கையாளாத ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட அதைக் கையாள முடியும்.

பேஸ்ட்ரி மிகவும் அழகாக, நத்தைகள் வடிவில், பளபளப்பான சர்க்கரை உறைந்த மேலோடு, அதன் பசியின்மை தோற்றத்துடன் கவர்ந்திழுக்கிறது மற்றும் ஈர்க்கிறது.

இலவங்கப்பட்டை ரொட்டிகளுக்கான ஈஸ்ட் மாவு, கையால் அல்லது மிக்சியில் பிசைவதற்கு மிக விரைவானது மற்றும் எளிதானது. எங்கள் செய்முறை மற்றும் படிப்படியான புகைப்படங்களின்படி அவற்றை சமைக்க கடினமாக இருக்காது. இதன் விளைவாக உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் - காற்றோட்டமான மென்மையான கூழ், இனிப்பு சர்க்கரை பாகில் ஊறவைத்து, உங்கள் வாயில் உருகும்.

வீட்டில் இலவங்கப்பட்டை பன்களை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், படிப்படியாக புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை இதற்கு உங்களுக்கு உதவும்.

நீங்கள் உங்கள் பாட்டியிடம் கிராமத்திற்கு வரும்போது பணக்கார ஈஸ்ட் பன்கள் பல குழந்தை பருவத்தை நினைவூட்டுகின்றன, மேலும் அவர் ஏற்கனவே இந்த மணம் கொண்ட பேஸ்ட்ரியுடன் வீட்டு வாசலில் இருக்கிறார். அத்தகைய சுவையான மற்றும் பணக்கார இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை ரொட்டிகளை எப்படி செய்வது என்பது பற்றி இன்று பேசுவோம்.

எளிதான இலவங்கப்பட்டை ரொட்டி செய்முறை

சமையலறை பாத்திரங்கள்:வெதுப்புத்தாள்; ஆழமான கிண்ணம்; துடைப்பம்; சிலிகான் தூரிகை; தேநீர் ஸ்பூன்; தேக்கரண்டி; ஸ்காபுலா; உருட்டல் முள்; வெட்டுப்பலகை; கத்தரிக்கோல்; சமையலறை துண்டு; காகிதத்தோல் காகிதம்; டாக்ஸ்; வெட்டுப்பலகை; பரிமாறும் பாத்திரங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

சரியான பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

உண்மையான நறுமண உணவைப் பெற, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை வாங்கி வீட்டில் அரைத்து சாப்பிடுவது சிறந்தது. இருப்பினும், அடிக்கடி நாம் ஏமாற்றப்படுகிறோம், மேலும் கடைகளில் உண்மையான மசாலாவிற்கு பதிலாக, காசியா ஒரு சுத்தியல் மற்றும் குச்சிகள் வடிவில் வழங்கப்படுகிறது.

இந்த சூழ்நிலையின் ஆபத்து என்னவென்றால், காசியாவின் கலவையில் கூமரின் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு பெரிய அளவு, எனவே அத்தகைய மசாலா உண்மையில் எப்படி இருக்கும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம்.

• இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மெல்லியதாகவும், உடையக்கூடியதாகவும், சீரான வெளிர் பழுப்பு நிறமாகவும், எப்போதும் இருபுறமும் முறுக்கப்பட்டதாகவும் இருக்கும்.
• வாங்கும் போது, ​​பிறந்த நாட்டிற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். இந்த தயாரிப்பு இலங்கையில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. உற்பத்தியாளர் சீனா, வியட்நாம் அல்லது இந்தோனேசியாவாக இருந்தால், நீங்கள் காசியாவை வாங்குவீர்கள்.
• நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு மசாலாவை வாங்கியிருந்தால், ஆனால் இறுதியாக அது இலவங்கப்பட்டை என்பதை உறுதிப்படுத்த விரும்பினால், ஒரு குச்சியின் மேற்பரப்பில் அல்லது ஒரு சிறிய அளவு தூள் மீது அயோடினை விடுங்கள். அயோடினுடன் தொடர்பு கொள்ளும் இடம் நிறைவுற்ற நீலமாக மாறினால் - இது காசியா, சிறிது நீலமாக மாறினால் - இது ஒரு உண்மையான மசாலா.

படிப்படியான சமையல்

சமையல் மாவு

மாவை தயார் செய்தல் மற்றும் திணிப்பு

சமையல் பன்கள்

1. பேக்கிங் தாள் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும், இது மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில். பேக்கிங் செயல்முறைக்குப் பிறகு, அது சுத்தமாக இருக்கும். அல்லது மாவு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அதை தெளிக்க.
   

   நீங்கள் பன்களை உருவாக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு பலகையை எடுத்து அதன் மேற்பரப்பை சாதாரண தாவர எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்ய வேண்டும். மேலும், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், நீங்கள் ஒரு கோழி முட்டையை அடிக்க வேண்டும் (1 பிசி.), இது பேக்கிங்கிற்கு முன் ரொட்டிகளை கிரீஸ் செய்ய தேவைப்படும்.

2. முடிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து, நீங்கள் சிறிய பந்துகளை உருவாக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் அவற்றை உங்கள் கைகளில் பல நிமிடங்கள் பிசைந்து தயாரிக்கப்பட்ட பலகையில் வைப்பது நல்லது.
   
   
3. அடுத்து, ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி 3-5 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு சிறிய வட்ட அடுக்காக மாவை உருட்டவும்.
   
   
4. உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு மேற்பரப்பு உயவூட்டு, பூர்த்தி கொண்டு சமமாக தெளிக்க மற்றும் ஒரு அடர்த்தியான சிறிய ரோல் செய்ய.
   
   
5. இப்போது, ​​கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி, ரோலின் ஒரு பகுதியிலிருந்து வெட்டுக்களைச் செய்து அதன் விளிம்புகளை இணைக்கவும். நீங்கள் ஒரு பூவின் வடிவத்தில் ஒரு அழகான ரொட்டியைப் பெறுவீர்கள். ஒவ்வொரு சுற்று காலியாக இதைச் செய்யுங்கள்.
   
   
6. அனைத்து வெற்றிடங்களையும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்யவும், இதனால் மேற்பரப்பில் ஒரு அழகான பளபளப்பான மேலோடு உருவாகிறது.
   
   
7. பேக்கிங் தாளை 20 நிமிடங்களுக்கு 180-190 to க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும். அவர்கள் சுடப்பட்டவுடன், எல்லாவற்றையும் ஒரு அழகான டிஷ் போட்டு, நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம்.
   
   

பொன் பசி!

இலவங்கப்பட்டை பன் செய்யும் வீடியோ

அத்தகைய சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட ரொட்டிகளைத் தயாரிப்பதற்கான ஒவ்வொரு கட்டத்தையும் நீங்கள் தெளிவாகக் காணக்கூடிய ஒரு வீடியோவைப் பார்க்குமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன், மேலும் நீங்கள் ஒரு தொடக்கக்காரராக இருந்தாலும், ஈஸ்ட் மாவுடன் வேலை செய்யாவிட்டாலும், அத்தகைய இன்னபிற பொருட்களை தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எளிதானது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். .

உணவை எப்படி பரிமாறுவது மற்றும் எதனுடன்

இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் மிகவும் அழகாகவும், மணமாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் விருந்தினர்களுக்காகக் காத்திருந்தால், அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் ஒரு சுவையான தேநீர் விருந்துக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். எங்கும் ஓடி, அவசரப்பட வேண்டிய தேவையில்லாத விடுமுறை நாளில் நெருங்கிய குடும்ப வட்டத்தில் தேநீர் அருந்துவதற்கும் ஏற்றது.

இது சிறப்பு சேவை தேவையில்லை, மற்றும் அட்டவணை அலங்கரிக்க, நீங்கள் அவர்களுடன் ஆப்பிள்கள் பணியாற்ற முடியும், ஏனெனில். அவை நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன.

பிற சாத்தியமான சமையல் மற்றும் நிரப்புதல் விருப்பங்கள்

நீங்கள் பலவிதமான நிரப்புதல்களுடன் அத்தகைய உணவை சமைக்கலாம், பாப்பி காதலர்கள் அதை முயற்சி செய்யலாம், உலர்ந்த பழங்கள் மீது நீங்கள் அலட்சியமாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவீர்கள். நீங்கள் மென்மையான மற்றும் ஜூசி பேஸ்ட்ரிகளை விரும்பினால், யாரும் அலட்சியமாக இருக்க மாட்டார்கள். சரி, அன்றாட வாழ்க்கையை ஊமையாக அலங்கரிக்க, நீங்கள் மணம் கொண்டவற்றை சுடலாம், அவை முதல் படிப்புகளுக்கு, குறிப்பாக போர்ஷ்ட்க்கு ரொட்டியை எளிதாக மாற்றலாம்.

நீங்கள் ஈஸ்ட் ரொட்டியை விரும்புகிறீர்களா? உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளைப் பகிரவும். நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​​​உங்கள் கருத்தை அனுப்பவும் மற்றும் கருத்துகளை இடவும்.

ருசியான ரொட்டி மற்றும் ரொட்டிக்கான சமையல் வகைகள்

2 மணி 30 நிமிடங்கள்

340 கிலோகலோரி

5/5 (1)

புதிய பேஸ்ட்ரிகளை விரும்பாதவர்கள் உலகில் இல்லை என்று தெரிகிறது. பேக்கிங்கின் நறுமணம் மட்டுமே மதிப்புக்குரியது, ஆனால் சுவை பற்றி எதுவும் சொல்ல முடியாது. பல்வேறு வகையான ரொட்டிகள் எந்த காலை உணவின் சிறப்பம்சமாக இருக்கும், காலை டீ அல்லது காபியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்து, வேலை செய்யும் மனநிலைக்கு அல்லது மாறாக, ஒரு நிதானமான விடுமுறைக்கு உங்களை அமைக்கும்.

ஈஸ்ட் மாவைப் பற்றி பயப்பட வேண்டாம் - இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை பன்கள் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட செய்ய முடியும். நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, சுவையான இலவங்கப்பட்டை பன்களுடன் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கவும்.

எளிதான இலவங்கப்பட்டை ரொட்டி செய்முறை

சமையலறை உபகரணங்கள்:

தேவையான பொருட்கள்

சோதனைக்காக

நிரப்புவதற்கு

பன்களைத் துலக்குவதற்கு

முட்டைகள்

1 பிசி.

சரியான பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

• கிட்டத்தட்ட எந்த கோதுமை மாவும் பேக்கிங் பன்களுக்கு ஏற்றது. ஒரு வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான சில உதவிக்குறிப்புகளை மட்டுமே நாங்கள் தருகிறோம்.
• உங்கள் பன்கள் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க விரும்பினால், பிரீமியம் அல்லது கூடுதல் மாவைத் தேர்வு செய்யவும்.
• கரடுமுரடான மாவும் நல்லது. இது ஈஸ்ட் மாவை பேக்கிங் தயாரிப்புகளுக்கு சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• நீங்கள் நிறைய சுடினால், முதல் தர மாவு உலகளாவியது. அதிலிருந்து எல்லாம் நன்றாக மாறும்: ரோல்ஸ், மற்றும் அப்பத்தை, மற்றும் துண்டுகள், மற்றும் அப்பத்தை.
• உலர் ஈஸ்ட் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​பேக்கேஜிங் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அது கண்ணீரோ துளைகளோ இல்லாமல் அப்படியே இருக்க வேண்டும். ஈஸ்ட் ஒரு வாழ்க்கை கலாச்சாரம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவை சேமிப்பு நிலைமைகளுக்கு இணங்காததால் இறக்கின்றன: அத்தகைய ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி மாவை உயராது.
• ஈஸ்ட் ஒரு அடுக்கு வாழ்க்கை உள்ளது. புதிய தயாரிப்பு, உங்கள் மாவை பொருத்தமாக இருக்கும் மற்றும் உங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள் காற்றோட்டமாக இருக்கும்.

சமையல் வரிசை

மாவை சமைத்தல்

இந்த நேரத்தில், எங்கள் மாவை சுமார் 2 மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்.

சட்டசபை மற்றும் பேக்கிங்

இலவங்கப்பட்டை பன்களுக்கான செய்முறை வீடியோ

பன் தயாரிப்பதில் உள்ள அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கற்றுக்கொள்ள வேண்டுமா? ஒரு சிறிய வீடியோவைப் பாருங்கள்.

எப்படி அலங்கரிப்பது மற்றும் எப்படி, எதை பரிமாறுவது

• நிச்சயமாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் தங்களுக்குள் அழகாக இருக்கும்! நீங்கள் இனிப்புகளை விரும்பினால், ரொட்டிகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். குழந்தைகள் குறிப்பாக இந்த விளக்கக்காட்சியை விரும்புகிறார்கள்.
• சற்று சூடான பாலுடன் சூடான பன்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உங்கள் குழந்தைகள் கோகோ பன்களின் சுவையை நிச்சயமாகப் பாராட்டுவார்கள்.
• பன்கள் காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்: நீங்கள் அவற்றை தேநீர் அல்லது காபியுடன் பரிமாறலாம்.
• வெண்ணெய் அல்லது சாக்லேட் தடவப்பட்ட பணக்கார இனிப்பு பன்கள். அவை மென்மையான கிரீம் சீஸ் அல்லது கடினமான, உப்பு சேர்க்காத பாலாடைக்கட்டிகளுடன் உண்ணப்படுகின்றன.

• மாவு சலிக்க வேண்டும்இது ரொட்டி மாவை பஞ்சுபோன்றதாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாற்றும்.
• அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் ஒரு ருசியான ஈஸ்ட் மாவை உலர் அல்ல, ஆனால் புதிய ஈஸ்ட் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று நம்புகிறார்கள். புதிய ஈஸ்டுடன் சுட, ஒரு எளிய சூத்திரத்தை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: உலர்ந்த ஈஸ்ட்டை விட 3 மடங்கு அதிக ஈஸ்ட் தேவை. முன்-புதிய ஈஸ்ட் ஒரு சூடான திரவத்தில் (பால் அல்லது தண்ணீர்) கரைக்கப்படுகிறது.
• உங்கள் செய்முறையில் முட்டைகள் இருந்தால் அதிக ஈஸ்ட் தேவைப்படும்.
• ஈஸ்ட் மாவை வெப்பநிலை மாற்றங்கள், மற்றும் குறிப்பாக வரைவுகள் பிடிக்காது.எனவே, அது உயரும் பொருட்டு, அது ஒரு சூடான ஒதுங்கிய இடத்தை தீர்மானிக்கவும்.
• ஈஸ்ட் ஒரு உயிருள்ள பூஞ்சை, எனவே மிகவும் சூடாகவோ அல்லது மிகவும் குளிராகவோ இருக்கும் திரவங்கள் அவற்றைக் கொல்லும். வெப்பநிலையைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், சோதனைப் பொருட்களை முன்கூட்டியே வெளியே எடுக்கவும். அவர்கள் அறை வெப்பநிலையில் இருந்தால், மாவை நன்றாக வேலை செய்யும்.

மாவை பிசையும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், கையால் பிசைந்த மாவு மிகவும் அற்புதமானது என்பதை அனுபவம் நிரூபித்துள்ளது - வெளிப்படையாக, தொகுப்பாளினி இன்னும் தனது ஆத்மாவின் ஒரு பகுதியை அதில் வைக்கிறார்!

• நீங்கள் மாவை வெண்ணெயில் பிசைந்தாலும், அதில் ஒரு தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயைச் சேர்ப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பிசைவதை எளிதாக்கும் மற்றும் மாவை நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொடுக்கும்.

சமையல் விருப்பங்கள்

• உங்கள் மாவு சரியானதாக இருக்க வேண்டுமா? மிகவும் மென்மையான மற்றும் மணம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக.
• நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை விரும்பினால், உங்கள் ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை உணவை வேறுபடுத்தலாம் அல்லது ஏற்கனவே சமையலில் கிளாசிக் ஆகிவிட்டீர்கள்.
• இனிமையை விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் நீங்கள் அலட்சியமாக இருக்க மாட்டீர்கள்.
• டாப்பிங்ஸ் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், செய்முறையானது மலிவு மற்றும் எளிமையானது, மேலும் எல்லோரும் முடிவை விரும்புவார்கள்!

இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிரீம் கொண்ட பன்கள்

இலவங்கப்பட்டை ரொட்டிகளை தேநீர் அல்லது காபிக்கு இனிப்பு இனிப்பு செய்வது எப்படி? மிக எளிய! கிரீம் கொண்டு அவற்றை சமைக்கவும். அவர் ரொட்டிகளில் பழச்சாறு சேர்க்கிறார், மேலும் ஒரு எளிய சுவையான உணவை நேர்த்தியான ஒன்றாக மாற்றுவார்.

• சமைக்கும் நேரம்: 2.5 மணி நேரம்.
• சேவைகள்: 13-14 பிசிக்கள்.
• சமையலறை உபகரணங்கள்:அடுப்பு, உருட்டல் முள், கத்தி, பிசையும் கொள்கலன்.

இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை ரொட்டிகள் மிகவும் இனிப்பு பல்லின் விருப்பமான இனிப்பு ஆகும், இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் மிகவும் மணம், காற்றோட்டம் மற்றும் சுவையாக இருக்கும். இந்த கட்டுரையில், வீட்டில் அற்புதமான ரொட்டிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது, படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குவது மற்றும் அத்தகைய பேக்கிங்கின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி பேசுவது எப்படி என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

வகைகள்

பன்களை தயாரிப்பதற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. பல அடிப்படை சமையல் வகைகள் உள்ளன, அதன் அடிப்படையில் தொகுப்பாளினிகள் மற்றும் சிறந்த சமையல்காரர்கள் பல்வேறு வகையான பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்குகிறார்கள். ஆனால் 1985 இல் மீண்டும் பிறந்த சின்னாபன் இலவங்கப்பட்டை பன்கள் மிகவும் பிரபலமானவை, தந்தை மற்றும் மகன் ரிச் மற்றும் கிரெக் கோமென் ஆகியோருக்கு நன்றி. சமையல் நிபுணரான ஜெரிலின் புருஸ்ஸோவுடன் இணைந்து, சரியான இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை உருவாக்க அவர்கள் உழைத்தனர், மேலும் அவர்கள் வெற்றியும் பெற்றனர்.

ஆனால் இந்த மசாலாவை சேர்த்து பேக்கிங் செய்வது எந்த செயல்திறனிலும் சுவையாக இருக்கும். வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன் அதைத் தயாரிக்கவும் மற்றும் இல்லாமல், பல விருப்பங்களைப் பயன்படுத்தவும். இத்தகைய பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து, ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பது உறுதி.

இலவங்கப்பட்டை பன்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் வேறுபட்டிருக்கலாம், இவை அனைத்தும் நிரப்புதல் மற்றும் அவை சுடப்படும் மாவைப் பொறுத்தது. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்களுடன் கூடிய சாதாரண ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்புகளில் 100 கிராமுக்கு சுமார் 172 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஆனால் அதே ஈஸ்ட் மாவு பேஸ்ட்ரிகளில் 300 கிலோகலோரி ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இருக்கும். எனவே, ஒவ்வொரு செய்முறைக்கும் காட்டி தனித்தனியாக கணக்கிடப்பட வேண்டும்.

பன்களுக்கான எளிய படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்.

ஒல்லியான இலவங்கப்பட்டை பன்கள்

ஒல்லியான பன்களின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அவை பால் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றின் சுவை "பால்" ஐ விட மோசமாக இல்லை.

சோதனைக்கு:

• 120 மில்லி தண்ணீர் (சூடான);
• மாவு இரண்டு கண்ணாடிகள் (sifted);
• 2 டீஸ்பூன் வழக்கமான மற்றும் 1 டீஸ்பூன். ;
• பெரிய ஸ்பூன் ராஸ்ட். எண்ணெய்கள்;
• தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்;

நிரப்புவதற்கு, 1.5 டீஸ்பூன். சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை.

சிரப்பிற்கு 3 டீஸ்பூன். தண்ணீர் மற்றும் தேக்கரண்டி. சஹாரா

1. தண்ணீரில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைக் கிளறி, 15 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் நிற்கவும்.
2. வெண்ணிலா சர்க்கரை, வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும்.
3. மாவில் ஊற்றவும், மாவை தயார் செய்யவும். அதை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு துண்டுடன் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் சூடாக விடவும்.
4. அடுக்கை உருட்டவும், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் சமமாக தெளிக்கவும்.
5. உருட்டவும், விரும்பிய அளவு ரோல்களாக வெட்டவும். சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் பாகில் அவற்றை உயவூட்டு மற்றும் அரை மணி நேரம் ஆதாரம் விட்டு.
6. சுமார் அரை மணி நேரம் 180 ° C வெப்பநிலையில் வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் சமைக்கவும்.

அடுப்பில் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து இலவங்கப்பட்டை ரொட்டிகளை சுடும்போது, ​​​​ரொட்டியின் தோற்றத்தைப் போல நீங்கள் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டியதில்லை. ஏனெனில் அனைத்து அடுப்புகளின் சக்தியும் வேறுபட்டது, பேக்கிங் நேரம் பெரிதும் மாறுபடும்.

முட்டைகள் இல்லாமல் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட நத்தை பன்கள்

ஈஸ்ட் இல்லாத இலவங்கப்பட்டை பன்கள் பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அவற்றின் உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு ஈர்க்கும். இது எளிதான மற்றும் விரைவான பேக்கிங் விருப்பமாகும், இது 40 நிமிடங்களில் சுடப்படும்.

சோதனைக்கு:

• 240 கிராம் மாவு;
• 2 பெரிய கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர்;
• தேக்கரண்டி உப்பு;
• 180 மில்லி பால்;
• ¼ வடிகட்டி எண்ணெய் பேக்;

நிரப்புவதற்கு:

• ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
• 3 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை;
• பிளம்ஸ் ¼ பேக். எண்ணெய்கள்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;

படிந்து உறைவதற்கு:

• 60 கிராம் சர்க்கரை. பொடிகள்;
• ¼ தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை;
• 4 டீஸ்பூன் கொழுப்பு கிரீம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. நிரப்புதல். இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கலக்கவும். ஒரு நொறுங்கிய வெகுஜன தோன்றும் வரை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பூரணத்தின் பாதியை ஒரு படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
2. மாவை. சர்க்கரை, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மாவில் ஊற்றவும். வெண்ணெய் உருக்கி மாவில் சேர்க்கவும். சூடான பால் சேர்த்து மாவை தயார் செய்யவும்.
3. 0.7 செ.மீ ஒரு அடுக்கை உருட்டவும், நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும், ரோலை சுழற்றவும். பன்களை வெட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
4. அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சூடானதும், ஃபட்ஜ், தூள் சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் கொண்டு பேஸ்ட்ரிகளை ஊற்றவும்.

அத்தகைய இலவங்கப்பட்டை பன்களை மெதுவான குக்கரில் சுடுவது எளிது, இது அடுப்புக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை "பேக்கிங்" முறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் நேரம் சாதனத்தின் சக்தியைப் பொறுத்தது. இதேபோன்ற பேஸ்ட்ரிகளை ரொட்டி இயந்திரத்திலும் சமைக்கலாம்.

ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட இலவங்கப்பட்டை பன்கள்

இலவங்கப்பட்டை இலவங்கப்பட்டைகள், இதில் யாரும் அலட்சியமாக இல்லை! கீழே உள்ள செய்முறையை ஆண்டி ஷாஃப் என்ற புனைப்பெயரில் பணிபுரியும் உணவு பதிவர் ஆண்ட்ரி ருட்கோவ் வெளியிட்டார். அசல் மூலத்தின் பரிந்துரைகளின்படி, எந்தவொரு ஆப்பிள்களையும் செய்முறையில் எடுக்கலாம் - புளிப்பு, இனிப்பு - முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் அவற்றை விரும்புகிறீர்கள். இலவங்கப்பட்டையின் அளவையும் சரிசெய்யலாம், உங்கள் சொந்த விருப்பங்களைப் பொறுத்து அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ வைக்கவும்.

என்ன தேவைப்படும்:

சோதனைக்காக

• 11 கிராம் ஈஸ்ட் (ஈஸ்ட் அழுத்தினால், அவை 3 மடங்கு அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன);
• 15 கிராம் சர்க்கரை (நீங்கள் அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் நிரப்புதல் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றில் நிறைய சர்க்கரை இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்);
• 185 கிராம் பால்;
• 115 கிராம் பிளம்ஸ். எண்ணெய்கள்;
• 1 முட்டை;
• 450 கிராம் மாவு;

நிரப்புவதற்கு

• 4-5 ஆப்பிள்கள்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை (பழுப்பு நிறத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது);
• 0.5 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இஞ்சி;
• 25 கிராம் பிளம்ஸ். எண்ணெய்கள்;

கிரீம் க்கான

• 150 கிராம் தயிர் சீஸ்;
• 40 கிராம் பிளம்ஸ். 82.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட எண்ணெய்கள்;
• 120 கிராம் சர்க்கரை. பொடிகள்;
• சுவைக்க மசாலா.

இந்த அளவு பொருட்கள் சுமார் 8 சினபன் பன்களை உருவாக்கும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் 60 மில்லி சூடான பால் கலக்கவும். கலவையை நன்கு கிளறி, உணவுப் படத்துடன் கிண்ணத்தை மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
2. மீதமுள்ள பாலில் வெண்ணெய் சேர்த்து, அது முழுமையாக உருகும் வரை சூடாக்கவும். பால் சூடாகாது அல்லது ஈஸ்டுடன் வேலை செய்யாது என்பது முக்கியம்.
3. பால் மற்றும் வெண்ணெயில் முட்டையைச் சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். சர்க்கரையை ஊற்றவும்.
4. பால்-முட்டை கலவையை வந்த ஈஸ்டில் ஊற்றவும் (அவை நுரை உயர வேண்டும்) மற்றும் "ஹூக்" இணைப்புடன் உணவு செயலியில் கலக்கவும். கலக்கும்போது படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். மாவை 4-5 நிமிடங்கள் பிசையவும், இதனால் அது ஒரு பந்தாக சேகரிக்கப்பட்டு கிண்ணத்தின் பின்னால் தானாகவே விழும். பின்னர் உங்கள் கைகளால் பிசைவதைத் தொடரவும்.
5. ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் கிண்ணத்தை உயவூட்டு, அங்கு மாவை வைக்கவும், உணவுப் படத்துடன் மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
6. நிரப்புதல். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து 0.6 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டி, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் கலக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை Caramelize.
7. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு மேசைக்கு மாற்றவும், சிறிது மாவு தூள், மற்றும் ஒரு செவ்வகத்தை உருட்டவும், 1 செ.மீ.
8. ஆப்பிள் நிரப்புதலை சமமாக பரப்பவும். இறுக்கமான ரோலை உருட்டவும். பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும் (20 * 30 செ.மீ.). படலத்தால் மூடி 15 நிமிடங்கள் விடவும். இலவங்கப்பட்டை பன்களை 170 ° C வெப்பநிலையில் மேல்-கீழ் பயன்முறையில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.
9. இலவங்கப்பட்டை பன்களுக்கு ஐசிங். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து மென்மையான வரை பிசையவும்.
10. நிறைய கிரீம் கொண்டு புதிய சின்னாபன்களை மூடி வைக்கவும்.

இலவங்கப்பட்டையுடன் இலவங்கப்பட்டை தயார்!

பாப்பி விதைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பிபி பன்கள்

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பன்கள் சரியான ஊட்டச்சத்தின் ஆதரவாளர்களை ஈர்க்கும். அவை ஓட்மீலுடன் கேஃபிரில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஒரு காபி கிரைண்டரில் ஓட்மீலை அரைத்து உங்கள் சொந்த ஓட்மீல் செய்யலாம்.

தேவை:

• 0.5 ஸ்டம்ப். பால்;
• 0.5 ஸ்டம்ப். கேஃபிர்;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• 3 டீஸ்பூன் சஹாரா;
• பிளம்ஸ் 0.5 பொதிகள். எண்ணெய்கள்;
• தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்;
• ஓட்மீல் (அளவு மாவின் அடர்த்தியால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. உருகிய வெண்ணெய் ஈஸ்ட், சர்க்கரை, பால், கேஃபிர் மற்றும் முட்டைகளுடன் இணைக்கவும்.
2. மாவில் ஊற்றவும், மாவை தயார் செய்யவும். ஒரு துண்டுக்கு அடியில் அரை மணி நேரம் விடவும்.
3. 1-1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட மாவை ஒரு அடுக்கை உருவாக்கவும், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், ஒரு ரோலில் ஒன்றுகூடி, பகுதிகளாக வெட்டவும். மஞ்சள் கருவைப் பரப்பி, 180 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுடவும்.

அதே வழியில், நீங்கள் கொட்டைகள் கொண்ட இலவங்கப்பட்டை ரொட்டிகளை சுடலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் பூர்த்தி எந்த தரையில் கொட்டைகள் சேர்க்க வேண்டும். தயிர் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தூள் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டும் அவற்றை பரிமாறலாம் - இது இலவங்கப்பட்டை பன்களை சுவையாக மாற்றும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ்

பஃப் இலவங்கப்பட்டை பன்களை வெறும் 15 நிமிடங்களில் டீ குடிப்பதற்காக சுடலாம்.

தேவை:

• 0.5 கிலோ பஃப் பேஸ்ட்ரி;
• 60 கிராம் பிளம்ஸ். எண்ணெய்கள்;
• 3-4 தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை;
• 2 டீஸ்பூன். பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. இறக்கிய மாவை சிறிது உருட்டி, 20 செ.மீ விட்டம் மற்றும் 5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட நான்கு வட்டங்களை வெட்டவும்.
2. இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை மற்றும் உருகிய வெண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
3. ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் நிரப்புவதன் மூலம் உயவூட்டு மற்றும் ரோல்களை உருட்டவும். ஒவ்வொரு ரோலையும் மேலே சிறிது அழுத்தி, கூர்மையான கத்தியால் நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும், சுமார் 2 சென்டிமீட்டர் முடிவை எட்டாது. ரொட்டியின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் வெவ்வேறு திசைகளில் திருப்பவும், முனைகளை இணைக்கவும், அவற்றை ஒரு வட்டத்தில் மூடவும்.
4. ஒவ்வொன்றையும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் துலக்கவும்.
5. அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் அடுக்கி, 180 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுடவும்.

இலவங்கப்பட்டை கொண்ட எஸ்டோனிய பேஸ்ட்ரிகள் கிளாசிக் பன்களைப் போலவே இருக்கும்.

என்ன தேவைப்படும்:

சோதனைக்கு:

• 300 கிராம் மாவு;
• 120 மில்லி பால்;
• ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
• முட்டை கரு;
• 30 கிராம் வடிகால் எண்ணெய்;
• 15 கிராம் ஈஸ்ட்;
• உப்பு;

நிரப்புவதற்கு:

• 4 தேக்கரண்டி சஹாரா;
• பிளம்ஸ் ¼ பேக். எண்ணெய்கள்;
• தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை.

தூசிக்கு: தூள் சர்க்கரை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சூடான பாலில் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கலக்கவும். நுரை தோன்றும் வரை விடவும்.
2. 30 கிராம் வெண்ணெய் உருக்கி, மஞ்சள் கருவுடன் அடிக்கவும். மாவு, உப்பு, ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒன்றரை மணி நேரம் வெப்பத்தில் விடவும்.
3. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்.
4. 1 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு வட்டத்தை உருட்டவும், திணிப்புடன் தெளிக்கவும் மற்றும் ரோலை சுழற்றவும். 2 செ.மீ.க்கு இறுதிவரை வெட்டாமல், பாதியாக வெட்டவும்.இரண்டு பகுதிகளையும் முறுக்கி வட்டத்தை மூடவும்.
5. ரொட்டியை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

ஃபின்னிஷ் இலவங்கப்பட்டை பன்கள் இதேபோன்ற கொள்கையின்படி சுடப்படுகின்றன, அவற்றின் செய்முறையில் 2 தேக்கரண்டி மட்டுமே கூடுதலாக மாவில் ஊற்றப்படுகிறது. தரையில் ஏலக்காய்.

என்ன தேவைப்படும்:

சோதனைக்கு:

• வேகவைத்த பால் 0.5 எல்;
• 190 கிராம் பிளம்ஸ். எண்ணெய்கள்;
• அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் 50 கிராம்;
• ½ கப் சர்க்கரை;
• 0.9 கிலோ மாவு;
• 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு;

நிரப்புவதற்கு:

• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 2 டீஸ்பூன் அரைத்த பட்டை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் மாவை இணைக்கவும்.
2. ஈஸ்ட் மற்றும் சூடான பால் தனித்தனியாக இணைக்கவும். மாவு மற்றும் ராஸ்ட் சேர்க்கவும். எண்ணெய். இதன் விளைவாக வரும் மாவை ஒன்றரை மணி நேரம் விடவும்.
3. எழுந்த மாவை இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரித்து, ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட அடுக்குகளாக உருட்டவும்.
4. நிரப்புதலுடன் அடுக்குகளை உயவூட்டு.
5. உருளைகளாக முறுக்கி, 2 செ.மீ உயரமுள்ள ரொட்டிகளாக வெட்டவும்.
6. ஒருவருக்கொருவர் குறைந்தபட்சம் 1.5 செமீ தொலைவில், ஒரு பேக்கிங் தாளில் அவற்றை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். அரை மணி நேரம் தனியாக விட்டு, பின்னர் 200 ° C இல் இருபது நிமிடங்கள் சுடவும்.

இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி பன்கள்

என்ன தேவைப்படும்:

• 0.4 கிலோ பாலாடைக்கட்டி;
• 100 கிராம் கோதுமை மற்றும் சோள மாவு;
• முட்டை;
• 30 கிராம் வெண்ணிலா. சஹாரா;
• st.l. சோளமாவு;
• 2 டீஸ்பூன் பழுப்பு சர்க்கரை;
• தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை;
• 2 டீஸ்பூன் பால்;
• st.l. கசப்பான சாக்லேட்;
• சுவைக்க எந்த கொட்டைகள்;
• 0.5 தேக்கரண்டி சோடா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. மாவை. ஒரு முட்டை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் சோடாவுடன் 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். மாவில் ஊற்றவும், மாவின் அடர்த்தியைக் கட்டுப்படுத்தவும், அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், அதனால் அதை உருட்ட முடியும். அரை மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
2. நிரப்புதல். 2 டீஸ்பூன் உடன் 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். பால், ஸ்டார்ச் ஒரு ஸ்பூன். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, அரைத்த சாக்லேட், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தரையில் கொட்டைகள் கலக்கவும்.
3. மாவுடன் மேசையை மூடி, 0.5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட மாவை ஒரு அடுக்கை உருவாக்கவும், அதை கிரீஸ் செய்யவும், கொட்டைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும். உருட்டவும், 1.5 செமீ பகுதிகளாக வெட்டவும்.
4. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் ரொட்டிகளை சுடவும்.

நீங்கள் எந்த செய்முறையின்படியும் இலவங்கப்பட்டை ரொட்டிகளை சமைக்கலாம், ஆனால் அவற்றை நீங்களே கண்டுபிடிக்கலாம் - விஷயம் உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்படுகிறது. திராட்சை, தேங்காய், பெர்ரி மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் போன்ற நிரப்புதலுக்கு நீங்கள் பல்வேறு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் - முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த கலவையை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள்.

1 மேசை மற்றும் உருட்டல் முள் மாவுடன் தூசி மற்றும் முடிக்கப்பட்ட மாவை உருட்டவும்.

2 ஒரு கிண்ணத்தில், இலவங்கப்பட்டை (அது புதியது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்) மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் கலக்கவும். நிரப்புதல் இறுதியில் ஈரமான மணல் போன்ற நிலைத்தன்மை மற்றும் தோற்றத்தில் மாறும். நான் இரண்டு முறை திணிப்பு கலக்க வேண்டியிருந்தது.

3 உருட்டப்பட்ட மாவின் அடுக்கில், நிரப்புதலை ஒரு சம அடுக்கில் தடவி, அதை உங்கள் கையால் சிறிது அழுத்தவும்.

4 நாங்கள் மாவை ஒரு இறுக்கமான ரோலில் உருட்டுகிறோம், மாவின் முடிவை சிறிது சிறிதாக கிள்ளுங்கள்.

5 மிகவும் கூர்மையான கத்தி அல்லது நூல் மூலம் 2-3 செமீ வாஷர்களில் ரோலை வெட்டுங்கள்.

6 பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து பன்களை இடுகிறோம், தயாரிப்புகளுக்கு இடையில் 0.5 செமீ தூரத்தை வைத்திருப்பது நல்லது, இப்போது பன்களை வரைவுகள் இல்லாமல் 10-15 வரை சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம். நிமிடங்கள், முன்பு ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் - இது ஆதாரம். இதை புறக்கணிக்காதீர்கள், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு 50% காற்றோட்டம் கிடைக்கும். மஞ்சள் கருவை பாலுடன் கலந்து, சமையல் தூரிகை மூலம் பன்களை கிரீஸ் செய்யவும்.

7 அடுப்பை முன்கூட்டியே 180-190C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அங்கு வந்த பன்களை வைக்கவும். உங்கள் அடுப்பின் படி நாங்கள் சுடுகிறோம். நான் சுமார் சுட்டேன். பன்களை ஓவர் பேக் செய்யாமல் கவனமாக இருங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட ரொட்டிகளை வெளியே எடுத்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். நம்பமுடியாத காற்றோட்டமான பேஸ்ட்ரிகளை சாப்பிட்டு மகிழுங்கள்)) பான் ஆப்பெடிட்!)