விளக்கத்தின் கீழ், ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து ஒரு படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையுடன் இலவங்கப்பட்டை பன்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இப்போது நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

நிச்சயமாக எல்லோரும் நல்ல உணவை விரும்புகிறார்கள். மற்றும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளில் இருந்து, பொதுவாக, சிலர் மறுப்பார்கள், நன்றாக, எண்ணாமல், நிச்சயமாக, வெறித்தனமான மற்றும் தொடர்ந்து எடை இழக்கும் மக்களை. மூலம், நீங்கள் டயட்டில் இருந்தாலும், காலையில் சாப்பிட்ட ஒரு சுவையான ரொட்டி உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. அளவாக எல்லாமே நல்லது என்று தெரியும்.

வழியில், எங்கள் இணையதளத்தில் ஏராளமான பேஸ்ட்ரிகள் உள்ளன என்பதை நான் கவனிக்கிறேன், இந்த வகையிலிருந்து மிகவும் பிரபலமான சமையல் வகைகள் இங்கே உள்ளன:

• - மற்றும் மீதமுள்ள இன்னபிற, "" பகுதியைப் பார்க்கவும், சாப்பிட ஏதாவது இருக்கிறது.

இலவங்கப்பட்டை ஈஸ்ட் மாவை இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ், இந்த பக்கத்தில் நான் வழங்கும் படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை, எளிமையான, மிகவும் சுவையான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம் செய்யும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் இதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், எனவே, நீங்கள் ஒரு நட்பு குடும்ப தேநீர் விருந்துக்கு இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை சமைத்தால் நீங்கள் தவறாக இருக்க முடியாது.

அத்தகைய பேக்கிங்கிற்கான தயாரிப்புகள், உங்களுக்கு மிகவும் சாதாரணமானவை தேவைப்படும், ஆனால் இதன் விளைவாக, உண்மையில், அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.

இலவங்கப்பட்டை பன்களின் புகைப்படத்துடன் கூடிய ரெசிபி, சமைப்பதில் உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் ஏற்படாது

ஏனெனில், இங்கே எல்லாம் மிகவும் விரிவானது மற்றும் படிப்படியாக உள்ளது, இதற்கு முன்பு ஈஸ்ட் மாவைக் கையாளாத ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட அதைக் கையாள முடியும்.

பேஸ்ட்ரி மிகவும் அழகாக, நத்தைகள் வடிவில், பளபளப்பான சர்க்கரை உறைந்த மேலோடு, அதன் பசியின்மை தோற்றத்துடன் கவர்ந்திழுக்கிறது மற்றும் ஈர்க்கிறது.

இலவங்கப்பட்டை ரொட்டிகளுக்கான ஈஸ்ட் மாவு, கையால் அல்லது மிக்சியில் பிசைவதற்கு மிக விரைவானது மற்றும் எளிதானது. எங்கள் செய்முறை மற்றும் படிப்படியான புகைப்படங்களின்படி அவற்றை சமைக்க கடினமாக இருக்காது. இதன் விளைவாக உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் - இனிப்பு சர்க்கரை பாகில் ஊறவைக்கப்பட்ட காற்றோட்டமான மென்மையான கூழ் உங்கள் வாயில் உருகும்.

வீட்டில் இலவங்கப்பட்டை பன்களை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், படிப்படியாக புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை இதற்கு உங்களுக்கு உதவும்.

சில நேரங்களில் வீட்டில் மிட்டாய் இல்லாமல் ஒரு நட்பு உரையாடலை கற்பனை செய்வது கடினம் - முரட்டுத்தனமான, சுத்தமாக, திறமையான தொகுப்பாளினியின் அக்கறையுள்ள கைகளால் தயாரிக்கப்பட்டது. இலவங்கப்பட்டை பேக்கிங்கில் உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது - இந்த பிரபலமான மசாலாவின் வாசனை விரைவாக வீடு முழுவதும் பரவுகிறது மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை விரும்புவோரின் பசியை உடனடியாக எழுப்புகிறது.

சமையல் குறிப்புகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஐந்து பொருட்கள்:

மசாலா பழங்களுடன், குறிப்பாக ஆப்பிள்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, இருப்பினும் பேக்கிங்கிற்கு நீங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்க முடியாது. இலவங்கப்பட்டை ரொட்டிகளுக்கான சில சமையல் குறிப்புகள், குறிப்பிடப்பட்டால் மட்டுமே, உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் ஒரு சுவையான உணவுடன் சிகிச்சை அளிக்க ஆசையைத் தூண்டுகிறது: வேகவைத்த நட் கலாச், பிரஞ்சு பன்கள், ஆப்பிள்களுடன் கூடிய பன்கள், சீஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள், டோஃபு, பாதாம், பாப்பி. சீமை சுரைக்காய், தேன் போன்றவற்றுடன் விதை நிரப்புதல். ஆனால் புத்திசாலித்தனமான அனைத்தும் எளிமையானவை - இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையின் கலவையும் மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளது. வடிவம் மற்றும் விளக்கக்காட்சியைப் பொறுத்தவரை, உலகம் முழுவதிலுமிருந்து வரும் சமையல் குறிப்புகளில் நீங்கள் ஒரு பேகல், நத்தை, ரொட்டி போன்ற விருப்பங்களைக் காணலாம். கொள்கையளவில், இவை அனைத்தும் உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது, எந்தவொரு யோசனையும் உண்மையான சமையல் அதிசயமாக மாறும்.

இன்று, குறிப்பாக இலவங்கப்பட்டை கொண்டு பேக்கிங் பிரியர்களுக்கு - உலகம் முழுவதும் இருந்து சமையல் ஒரு தேர்வு: இலவங்கப்பட்டை buns! விதிவிலக்கு இல்லாமல், அனைத்து இலவங்கப்பட்டை பன்களிலும் அசல் செய்முறை உள்ளது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! சரிபார்க்கப்பட்டது!

அடுப்பில் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து சர்க்கரையுடன் இலவங்கப்பட்டை உருட்டுகிறது

செழிப்பான, நீள்வட்ட ரொட்டி வடிவில், துண்டுகள் கொண்ட, வெண்ணெய் எண்ணெய், ஈஸ்ட் மாவில் இலவங்கப்பட்டை ரொட்டிகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அவற்றிலிருந்து உங்களை நீங்களே கிழிக்க முடியாது. காலை உணவுக்கு ஏற்றது! மென்மையானது (பேக்கிங் செய்த உடனேயே அல்ல) மற்றும் அது நன்றாக இருக்கிறது!

16 சிறிய பன்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 5 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் அல்லது 10 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்
• 175 மில்லி சூடான பால்
• 30 கிராம் வெண்ணெய், உருகியது
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1 முட்டை
• 280 கிராம் கோதுமை மாவு
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை

கூடுதலாக:

• 30 கிராம் உருகிய வெண்ணெய், உயவுக்காக (2 x 15 கிராம்)

1. உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் கோதுமை மாவை கலக்கவும் (முதலில் புதிய ஈஸ்டிலிருந்து ஒரு தீர்வை உருவாக்கவும்). பொருத்தமான கிண்ணத்தில் அதை ஊற்றி, மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும், இறுதியாக, உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, மாவை பிசையவும்.
2. மாவை மிருதுவாகவும் மீள்தன்மையுடனும் நீண்ட நேரம் பிசையவும்.
3. மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து, ஒரு மாவு கிண்ணத்தில் போட்டு, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், கிண்ணத்தில் உள்ள மாவை ஒரு சமையலறை துண்டுடன் மூடவும், மாவை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும் (இது சுமார் 1.5 மணி நேரம் ஆகும்).
4. மீண்டும் மாவை பிசையவும்.
5. அதை 20 x 40 செமீ செவ்வகமாக உருட்டவும், செவ்வகத்தை 5 செமீ அகலத்தில் 4 கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
6. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். 16 சிறிய செவ்வகங்களை உருவாக்கவும்.
7. ஒவ்வொரு மேற்பரப்பையும் உருகிய வெண்ணெயுடன் மூடி, தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும், மேற்பரப்பை பாதியாக மடியுங்கள், ஆனால் சரியாக இல்லை, மேற்பரப்பில் சுமார் 1 செ.மீ.
8. பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக அடுக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் துண்டுகளை அடுக்கி, தளர்வாக ஒன்றன் பின் ஒன்றாக, ஒன்று மற்றொன்றுடன் தொடர்பு கொள்ளும் வகையில்... ஒரு துணியால் மூடி, மேலும் 30 நிமிடங்களுக்கு (அல்லது ரொட்டிகளின் அளவை இரட்டிப்பாக்க அதிக நேரம் விடவும். ) அனைத்து பன்களையும் வெண்ணெய் (15 கிராம்) கொண்டு உயவூட்டு.
9. 220ºCக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். வெளியே எடுத்து, கிரில்லில் குளிர்விக்கவும்.

பொன் பசி!

செய்முறை 2: இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் (படிப்படியாக புகைப்படங்கள்)

அருமையான ப்ரீட்சல் செய்முறை, உங்களுக்கு வெகுமதி கிடைக்கும்! இனிப்பு, காரமானது, சுவைகள் மற்றும் உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து - இனிப்பு பதிப்பை மட்டுமே செய்ய முடியும் ... ஈஸ்ட் மாவை வேலை செய்வது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. பேகல்கள் போன்ற ப்ரீட்ஸெல்களுக்கு எங்களிடமிருந்து இன்னும் கொஞ்சம் உள்ளீடு தேவைப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட மாவை முதலில் வேகவைத்து, பின்னர் மிக அதிக வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் இந்த தனித்துவமான அடர் தங்க பழுப்பு நிற தோலைப் பெறுவதற்காக, சிறிது விரிசல் அடைந்து, உப்புச் சுவையுடன், உப்புக் குச்சிகள், நினைவிருக்கிறதா? சூடாகவும், அடுப்பிலிருந்து நேராகவும், குளிர்ச்சியாகவும் - எப்போதும் மென்மையாகவும், நடுவில் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும். குடும்ப கோடை விடுமுறைக்கு அருமையான சிற்றுண்டி.

மாவை தேவையான பொருட்கள் (8 பெரிய ப்ரீட்சல்கள்):

• 1.5 கப் சூடான நீர்
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 7 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் அல்லது 14 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்
• 4.5 கப் கோதுமை மாவு
• 56 கிராம் வெண்ணெய், உருகியது

தவிர:

• 2 லிட்டர் தண்ணீர்
• பேக்கிங் சோடா 5 தேக்கரண்டி

தெளிப்பதற்கு:

• கடல் உப்பு, பாப்பி விதைகள், நறுக்கிய கொட்டைகள் எ.கா. ஹேசல்நட்ஸ், பாதாம், இலவங்கப்பட்டையுடன் கலந்த மெல்லிய சர்க்கரை (இனிப்பு பதிப்பில் விருப்பமானது, ப்ரீட்ஸல்களை மூடுவதற்கு உருகிய வெண்ணெய்)
• முட்டையின் மஞ்சள் கருவை 1 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீரில் அடித்து ப்ரீட்சல்களை பேக்கிங்கிற்கு முன் பூசவும்

சமையல் முறை:

1. உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் கோதுமை மாவை கலக்கவும் (புதிய ஈஸ்டுடன் இருந்தால், முதலில் அதிலிருந்து ஒரு தீர்வை உருவாக்கவும்).
2. கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும், இறுதியாக உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. மாவை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்கும் வரை பிசையவும். ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து, ஒரு மாவு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அளவு இரட்டிப்பாக (சுமார் 1.5 மணி நேரம்) ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
4. ஒரு பரந்த பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் சமையல் சோடாவை கொதிக்க வைக்கவும்.
5. கிண்ணத்தில் இருந்து எழுந்த மாவை அகற்றி, அதை நினைவில் வைத்து, 8 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு துண்டு 145 கிராம்.
6. ஒவ்வொரு துண்டிலிருந்தும் 60 செமீ நீளமுள்ள உருளையை உருவாக்கவும்.
7. ஒரு ப்ரீட்ஸலாக வடிவமைத்து, ஒரு மாவு அல்லது டெஃப்ளான்-கோடு செய்யப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
8. ப்ரீட்ஸெல்களை உருவாக்கி முடித்ததும், அவை எழும் வரை காத்திருக்காமல், முதலில் உருவான ப்ரீட்ஸலில் தொடங்கி, அவற்றை கொதிக்கத் தொடங்குங்கள்.
9. இதைச் செய்ய, ப்ரீட்ஸெல்ஸை (ஒவ்வொன்றும் முந்தையதை அகற்றிய பிறகு) கொதிக்கும் நீரில் கவனமாக வைக்கவும், சுமார் 30 விநாடிகள் கொதிக்க வைக்கவும்.
10. ஒரு பெரிய துளையிட்ட கரண்டியால் அவற்றை அகற்றி மீண்டும் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். இதனால், அனைத்து ப்ரீட்ஸல்களையும் வேகவைக்கவும்.
11. ப்ரீட்ஸெல்ஸை தண்ணீரில் கலந்த மஞ்சள் கருவுடன் மூடி, கடல் உப்பு, பாப்பி விதைகள் அல்லது நறுக்கிய கொட்டைகள் தெளிக்கவும்.
12. ப்ரீட்ஸெல்ஸ், இனிப்பு பதிப்பில், நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையுடன் மூடி, தண்ணீரில் கலந்து முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் துலக்க வேண்டும்.
13. பொன்னிறமாகும் வரை 13-15 நிமிடங்களுக்கு 230ºCக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். வெளியே எடுத்து, வாணலியில் இருந்து அகற்றி, கிரில்லில் உள்ள கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கவும்.
14. அடுப்பிலிருந்து இறக்கிய உடனேயே ப்ரீட்ஸெல்ஸ் இனிப்பாக இருக்கும், உடனடியாக உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கி, மீண்டும் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையை தயாரிக்க, 1 தேக்கரண்டி அரைத்த இலவங்கப்பட்டையுடன் 3 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சர்க்கரையை கலக்கவும்.

மிகவும் சுவையாக!

இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் செய்வது எப்படி - ஒரு கிளாசிக் ஹோம்மேட் பேக்கிற்கான சுவையான படிப்படியான செய்முறை

சோஹோவில் (மத்திய வெஸ்ட் எண்ட் லண்டன்) ஃபின் ஜாலி வோல்ஸ்டனால் நிறுவப்பட்ட நோர்டிக் பேக்கரியின் பெஸ்ட்செல்லர்கள். ஹோம் பேக்கிங்கின் உச்சம் மற்றும் ஒரு பழமையான உணர்வு. காபி, தேநீர் அல்லது சூடான சாக்லேட்டுடன் காலை உணவுக்கு மஃபின்கள் சிறந்தவை, இருப்பினும் நான் அவற்றை நாளின் எந்த நேரத்திலும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

ப்ரீட்ஸெல்ஸ் வடிவில் சுடப்படும், அவை உறுதியான, ஒட்டும், மிருதுவான மேலோடு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் நிறைந்த மென்மையான உள் மேற்பரப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். அவற்றை சாப்பிட்ட பிறகு, அதே நேரத்தில் ஹெல்சின்கியில் யாரோ ஒருவர் அதையே செய்கிறார் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்...

12-13 கூடுதல் பெரிய பன்களுக்கான தேவையான பொருட்கள்:

• 570 மில்லி சூடான பால்
• 45 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் அல்லது 21 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்
• 1 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் விதைகள், ஒரு சாந்தில் நசுக்கப்பட்டது
• 180 கிராம் வெண்ணெய், உருகியது
• 1 முட்டை
• 1 கிலோ கோதுமை மாவு

• அறை வெப்பநிலையில் 100 கிராம் வெண்ணெய்
• 200 கிராம் மென்மையான பழுப்பு சர்க்கரை

• 85 கிராம் தானிய சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு
• 100 மில்லி தண்ணீர்

சமையல் முறை:

1. உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் கோதுமை மாவை கலக்கவும் (புதிதாக இருந்து முதலில் ஒரு தீர்வை உருவாக்கவும்). மீதமுள்ள பொருட்களை மாவில் சேர்க்கவும், இறுதியாக உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. மாவை மிருதுவாகவும் மீள்தன்மையுடனும் நீண்ட நேரம் பிசையவும். அதை ஒரு பந்தாக உருவாக்கவும், ஒரு மாவு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு சூடான இடத்தில் அமைக்கவும், அளவை இரட்டிப்பாக்க ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு மூடவும் (இது சுமார் 1.5 மணி நேரம் ஆகும்).
3. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, உயர்ந்த மாவை மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட மேசைக்கு மாற்றவும். 7 மிமீ தடிமன் கொண்ட 30 x 80 செமீ தாளில் மாவை உருட்டவும்.
4. வெண்ணெய் கொண்டு துலக்க மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும்.
5. நீண்ட பக்கமாக ஒரு ரோல் போல உருட்டவும். 6 செமீ துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, அவற்றை 1.5 மணி நேரம் உயர்த்தவும், இதனால் பன்களின் அளவு அதிகரிக்கும்.
7. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் அடித்த முட்டையுடன் துலக்கலாம் (விரும்பினால்).
8. 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் அல்லது பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
9. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சூடாக இருக்கும்போதே பன்களை ஐசிங்கால் பிரஷ் செய்து, ஆறவிடவும்.

1. ஒரு சிறிய வாணலியில் 100 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. சிரப் சிறிது கெட்டியாகும் வரை சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.

இந்த செய்முறை பொதுவாக 18 சிறிய ரொட்டிகளை உருவாக்குகிறது!

ஈஸ்ட் மாவின் மாலை வடிவில் இனிப்பு பன்கள்

சுவையான, காற்றோட்டமான, ஈஸ்ட் பேஸ்ட்ரிகளை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். நீங்கள் தனிப்பட்ட பன்கள் மற்றும் அழகான மாலை இரண்டையும் செய்யலாம். கைகளின் கீழ் மீள் மற்றும் இனிமையானது!

தேவையான பொருட்கள்:

• 4.5 கப் முழு கோதுமை மாவு
• 1.5 கப் சூடான பால்
• 120 கிராம் வெண்ணெய், உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த
• 1/3 கப் வெண்ணிலா சர்க்கரை (நீங்கள் இன்னும் 1-2 தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம்)
• 8 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை
• 2 பெரிய முட்டைகள்
• 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• உப்பு அரை தேக்கரண்டி
• 25 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் அல்லது 12 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்

சமையல் செயல்முறை

1. உலர்ந்த ஈஸ்டை மாவுடன் கலந்து, புதிய ஈஸ்டிலிருந்து நீங்கள் ஒரு தீர்வைத் தயாரிக்க வேண்டும்.
2. பால், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை கலக்கவும்.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும், ஒரு துளை செய்து, முட்டையுடன் பால் ஊற்றவும், வெண்ணெய், உப்பு சேர்த்து, மென்மையான மற்றும் மீள் மாவை உருவாக்கவும். மாவை மூடி, 1 மணிநேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
4. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவை வெளியே எடுத்து, சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளின் அளவு (நீங்கள் அடுப்பில் வைத்திருக்கும்) பெரிய அடுக்காக உருட்டவும்.
5. மேப்பிள் சிரப் கொண்டு மாவை துலக்கவும், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கொட்டைகள் தெளிக்கவும். ரோல் வடிவத்தில் உருட்டவும்.
6. ஒரு முனையை வெட்டாமல் விட்டு, ஒரு கூர்மையான கத்தியை நீளமாக வெட்டவும். முனைகளை பின்னல் பின்னல்.
7. ஒரு மாலை வடிவில் குறிப்புகள் இணைக்க மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும், முன்பு எண்ணெய் மற்றும் கோதுமை மாவு தெளிக்கப்படுகின்றன. ஒரு சூடான இடத்தில் ஒதுக்கி வைக்கவும், மூடி மற்றொரு 45 நிமிடங்களுக்கு உயர்த்தவும்.
8. சுமார் 40 நிமிடங்கள் 190ºC இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்த பிறகு, சிறிது காத்திருந்து, அதை அச்சிலிருந்து கவனமாக அகற்றவும். மற்றும் இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, ​​ரம் படிந்து உறைந்த மீது ஊற்ற.

ரம் மெருகூட்டல்:

• 3/4 கப் தூள் சர்க்கரை
• 3 தேக்கரண்டி ரம்

1. ரம் மீது ஒரு மர கரண்டியால் சர்க்கரையை தேய்க்கவும், அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், ரம் சேர்க்கவும்.

மேப்பிள் நட் நிரப்புதல்:

• 200 கிராம் பெக்கன்கள், நறுக்கியது, நறுக்கியது (இட்லியுடன் மாற்றலாம்)
• 125 மில்லி மேப்பிள் சிரப் (தங்க சிரப்புடன் மாற்றலாம்)
• சர்க்கரை 5 தேக்கரண்டி
• 3 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை

மிகவும் சுவையாகவும் பண்டிகையாகவும் இருக்கும்.

பஞ்சுபோன்ற இலவங்கப்பட்டை பன்கள் கிளாசிக் செய்முறை

Szneki மிகவும் பிரபலமான பன்கள். நான் ஐரோப்பாவில் இலவங்கப்பட்டை இல்லாமல், ஆனால் சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு சிரப் வைத்திருந்தாலும், நான் அவர்களை மிகவும் விரும்புகிறேன். நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பிரியமான இலவங்கப்பட்டை பன்களைப் போன்ற இரட்டை பன்கள், அதிகம் மாறவில்லை (எனது மாற்றத்துடன்), இது முற்றிலும் மாறுபட்ட செய்முறை என்றாலும். இந்த முறை நத்தைகள்.

12 பன்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் கோதுமை மாவு
• பேக்கிங்கிற்கு 50 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
• உப்பு அரை தேக்கரண்டி
• 7 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் அல்லது 15 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்
• 150 மில்லி பால்
• 2 பெரிய முட்டைகள்

நிரப்புவதற்கு:

• பேக்கிங்கிற்கு 50 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
• 100 கிராம் டெமராரா சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை

1. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

தவிர:

• பூச்சுக்கு 2 தேக்கரண்டி பாலுடன் 1 அடித்த முட்டை

1. உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் கோதுமை மாவை கலக்கவும். மாவு கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும், இறுதியாக உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. மாவை மிருதுவாகவும் மீள்தன்மையுடனும் நீண்ட நேரம் பிசையவும்.
3. அதை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி, ஒரு மாவு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், இரண்டு மடங்கு அளவுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும் (இது சுமார் 1.5 மணி நேரம் ஆகும்).
4. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவை அகற்றி, உங்கள் கைகளால் அதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். 60 x 30 செமீ அளவுள்ள ஒரு செவ்வக அடுக்கில் அதை உருட்டவும், மெதுவாக மாவுடன் தெளிக்கவும்.
5. முட்டையை பாலுடன் கலந்து, அதனுடன் மாவை கிரீஸ் செய்து, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும். மாவை நீண்ட பக்கமாக உருட்டவும், பின்னர் 12 துண்டுகளாக வெட்டவும், அதில் இருந்து நாம் 12 ரோல்களைப் பெறுவோம் - நத்தைகள்.
6. 26 x 32 செமீ பேக்கிங் தாளில் ரோல்களை வைக்கவும், ஒரு துணியால் மூடி, இரண்டு மடங்கு அளவு (சுமார் 45 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல்) சூடாக விடவும்.
7. சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் 180º இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது பன்களை பரிமாறலாம்.

ஈஸ்ட் பன்களுக்கான கிளாசிக் செய்முறை

கிளாசிக் பன்களைப் பொறுத்தவரை - அவை மிகச் சிறியவை, குக்கீகளுக்கு - மிகப் பெரியவை ... எளிய இலவங்கப்பட்டை பன்கள். நீங்கள் அவர்களை கடந்து செல்ல முடியாது. சுடப்படும் வரை ஓயமாட்டார்கள் என்ற அளவுக்கு அவை மறக்க முடியாதவை. அதனால்தான் உங்கள் வீட்டில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் வைத்திருப்பது நல்லது. இலவங்கப்பட்டையுடன் சுவையான, மென்மையானது... இன்னும் என்ன கேட்கலாம்? ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த பால் மட்டும் இருக்கலாம்...

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிளாஸ் சூடான பால்
• 2 முட்டைகள்
• 4 கப் கோதுமை மாவு
• சர்க்கரை 6 தேக்கரண்டி
• 125 கிராம் வெண்ணெய், உருகியது
• 40 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் அல்லது 20 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை

நிரப்புவதற்கு:

• 60 கிராம் வெண்ணெய், உருகியது
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை
• இலவங்கப்பட்டை ஒரு சில தேக்கரண்டி
• திராட்சை (விரும்பினால்)
• உயவுக்கான முட்டை

1. உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் கோதுமை மாவை கலக்கவும் (முதலில் புதிய ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்). மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, உருகிய வெண்ணெயில் ஊற்றவும்.
2. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது மிகவும் மீள் மற்றும் மென்மையான ஆக வேண்டும். மாவு தூவப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, ஒரு துணியால் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும் (இது சுமார் 1.5 மணி நேரம் ஆகும்).
3. மாவை அளவு அதிகரித்ததும், மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் வைத்து, அதை உங்கள் கைகளால் நினைவில் கொள்ளுங்கள். பின்னர் அதை 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் உருட்டவும், வெண்ணெய் கொண்டு பரவவும், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும், நீங்கள் இந்த கட்டத்தில் ஒரு சிறிய திராட்சை சேர்க்க முடியும்.
4. அதன் பிறகு, ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு ரோலில் உருட்டவும், கூர்மையான கத்தியால் துண்டுகளாக வெட்டவும். அல்லது அதற்கு நூலைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு தடவப்பட்ட மற்றும் மாவு பேக்கிங் தாளில் பன்களை வைக்கவும், ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, இரண்டு முறை உயரும் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு. சுமார் 1 மணி நேரம். பேக்கிங்கிற்கு முன் அடித்த முட்டையுடன் பிரஷ் செய்யவும்.
5. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 10 - 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, கிரில் ரேக்கில் உள்ள பன்களை குளிர்விக்கவும்.

இனிய தேநீர்!

இலவங்கப்பட்டை பன்களை அழகாக போர்த்துவது எப்படி

இலவங்கப்பட்டை சுருள்கள் எனது அரை-பிரெஞ்சு பேஸ்ட்ரி. இங்கிலாந்தில், டேனிஷ் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மிகவும் பொதுவானவை, ஆனால் கீழே உள்ள செய்முறையைப் போல நீங்கள் அவற்றை சுடலாம். மாவு எண்ணெய், மென்மையானது, பஃப். நீங்கள் நிச்சயமாக அவர்களை விரும்புவீர்கள், மேலும் இந்த செய்முறைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை திரும்புவீர்கள்.

வெண்ணெய் உண்மையாக இருக்க வேண்டும், 82% கொழுப்பாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் வெண்ணெய் இங்கே பொருந்தாது. 11 gr / 100 gr க்கும் அதிகமான புரத உள்ளடக்கம் கொண்ட தேவையான மாவு. மாவை வேலை செய்ய மிகவும் இனிமையானது மற்றும் அரிதாகவே மாவு தேவை, மேஜையில் சிறிது தூசி. மாவு ஒரு கட்டத்தில் ஒட்ட ஆரம்பித்தால், அதை குளிர்விக்க வேண்டும். செய்முறையானது மிகப் பெரிய எண்ணிக்கையிலான ரோல்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க (1 கிலோ மாவு வரை!). ஆனால் நீங்கள் அனைத்து பன்களையும் ஒரே நேரத்தில் சுட வேண்டியதில்லை. மாவை 3 நாட்கள் வரை ஃப்ரீசரில் பாதுகாப்பாக சேமிக்கலாம்.

24 பன்களுக்கான தேவையான பொருட்கள் (கூடுதல் பெரியது).

• 100 கிராம் கோதுமை மாவு
• 55 மில்லி பால்
• 5 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை
• 2.5 கிராம் உப்பு
• 5 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் அல்லது 2.5 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்
• அறை வெப்பநிலையில் 20 கிராம் வெண்ணெய்

1. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு மிக்சர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் (புதிய ஈஸ்ட் பயன்படுத்தினால், முதலில் பாலில் கரைக்கவும்) மற்றும் மென்மையான, மீள் மாவாக பிசையவும், இது மிக்ஸியின் குறைந்த வேகத்தில் சுமார் 3 நிமிடங்கள் எடுக்கும் (நீங்கள் மாவை பிசையலாம். கை, இது சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்).
2. ஒரு பந்தை உருவாக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், உணவுப் படத்துடன் மூடி வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 2 மணி நேரம் விடவும், பின்னர் ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்.
3. அரை-பிரெஞ்சு பேஸ்ட்ரிக்கான அடிப்படையானது குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

சுவையான ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி இலவங்கப்பட்டை பன்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• 935 கிராம் கோதுமை மாவு
• 550 மில்லி பால்
• 60 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை
• 15 கிராம் உப்பு
• 35 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் அல்லது 17 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்
• அனைத்து நேற்றைய புளிப்பு மாவு
• 500 கிராம் வெண்ணெய், குளிர்ந்த

1. ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் தவிர அனைத்து மாவு பொருட்களையும் வைக்கவும். ஈஸ்ட் மாவை மிக்சியின் குறைந்த வேகத்தில் சுமார் 6 நிமிடங்களுக்கு பிசையவும் (நீங்கள் உங்கள் கைகளால் பிசையலாம், இதற்கு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஆகும்).
2. ஒரு பந்தை உருவாக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
3. 2 மணி நேரம் (குறைந்தபட்சம்) அல்லது இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டவும்.
4. நீங்கள் மாவை மடிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் எடுக்கவும். இது குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஒரு சிறிய பிளாஸ்டிக்.
5. பேக்கிங் பேப்பரின் இரண்டு தாள்களுக்கு இடையில் வெண்ணெயை வைத்து, அவற்றைத் தட்டையாக்க உருட்டல் முள் கொண்டு தட்டவும், பின்னர் 20 செ.மீ சதுரமாகவும் சுமார் 1 செ.மீ தடிமனாகவும் உருட்டவும்.
6. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து குளிர்ந்த மாவை எடுக்கவும்.
7. பலகை மற்றும் உருளையை மாவுடன் மெதுவாக தூவி, மாவை 20 x 40 செ.மீ செவ்வகமாக உருட்டவும் (செவ்வகத்தின் நீண்ட பக்கம் வெண்ணெய் சதுரத்தின் பக்கத்தை விட 2 மடங்கு நீளமாக இருக்க வேண்டும்).
8. செவ்வகத்தின் நடுவில் உருட்டிய வெண்ணெயை வைத்து, அதன் மேல் மாவை வைத்து, அதாவது மற்றொரு அடுக்குடன், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இணைக்கவும், இதனால் மாவில் வெண்ணெய் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மாவை உருட்டும்போது வெளியே வராது.
9. மாவை சிறிது சிறிதாகத் தூவி, 20 x 90 செ.மீ செவ்வகமாக உருட்டவும்.
10. மாவை பாதியாக மடியுங்கள். மாவை 20 x 60 செ.மீ செவ்வகமாக மாற்ற, 1/3 மைய பிளாட்பிரெட்டைப் பரப்பி, 20 x 30 செ.மீ அளவைப் பெற, மாவின் அடிப்பகுதியில் மேல் விளிம்பை முதலில் வைக்கவும்.
11. மாவை படலத்தில் போர்த்தி 20 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
12. 20 நிமிடங்களுக்கு மாவை மடித்து குளிர்விப்பது இரண்டு முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது, ஒவ்வொரு முறையும் மாவை 90 டிகிரிக்கு திருப்புங்கள், இதனால் அது முன்பை விட வேறு திசையில் உருளும். இது மிகவும் அருமையாக உள்ளது.

நீங்கள் விரும்பும் எந்த வடிவத்திலும் பன்களை உருவாக்கி சுடவும்.

இலவங்கப்பட்டை கனெல்புல்லருடன் ஸ்வீடிஷ் ரோல்ஸ்

இதுபோன்ற மேகமூட்டமான நாட்களில், மணம் கொண்ட இலவங்கப்பட்டை ரொட்டிகளில் சுடுவதற்கு சிறந்தது எதுவுமில்லை என்று நான் நினைக்கிறேன். Ikea இல் உள்ள ஒரு உணவகத்தில் கூட இந்த பேஸ்ட்ரியை நீங்கள் ஏற்கனவே நன்கு அறிவீர்கள். வெண்ணெய், இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை, நத்தை வடிவ ரொட்டிகள் முத்து சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள் சுமார் 20 துண்டுகள்:

• 530 கிராம் கோதுமை மாவு
• 250 மில்லி பால்
• 90 கிராம் சர்க்கரை
• உப்பு அரை தேக்கரண்டி
• 100 கிராம் வெண்ணெய், உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த
• 12 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் அல்லது 25 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்
• 5 கிராம் இலவங்கப்பட்டை தரையில்

1. உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் கோதுமை மாவை கலக்கவும் (புதிய ஈஸ்டுடன் முதலில் நீர்த்தவும் - இங்கே உள்ள வழிமுறைகள்), மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. மாவை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்கும் வரை பிசையவும்.
3. அதை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி, ஒரு மாவு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு துணியால் மூடி, இரண்டு மடங்கு அளவு (சுமார் 1.5 முதல் 2 மணி நேரம்) ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
4. தோராயமாக 40 x 50 செமீ நீளமுள்ள ஒரு செவ்வக வடிவில் மாவை உருட்டவும், மெதுவாக மாவுடன் தூவவும்.
5. இலவங்கப்பட்டை நிரப்புதலை சமமாக பரப்பவும்.
6. 50 செமீ நீளமுள்ள ரோல் செய்ய அப்பத்தை உருட்டவும்.
7. கூர்மையான கத்தி அல்லது நூலால் சுமார் 1.5 - 2 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்: உருட்டப்பட்ட மாவின் கீழ் ஒரு நூலை வைத்து, பின்னர் அதை அழுத்தி, மாவை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
8. ஒருவருக்கொருவர் கணிசமான தூரத்தில், பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் பன்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். படலத்தால் மூடி, பன்களின் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை சூடாக வைக்கவும் (சுமார் 45 முதல் 60 நிமிடங்கள்).
9. உயர்ந்த பன்களை சர்க்கரை பாகுடன் துலக்கி, முத்து சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
10. 220ºC இல் சுமார் 8 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். (சர்க்கரை ரொட்டிகளை விரைவாக எரிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க, தேவைப்பட்டால் அடுப்பு வெப்பநிலையை குறைக்கவும்).

அமைதியாயிரு. சூடாக இருக்கும்போது சுவையாக இருக்கும்!

இலவங்கப்பட்டை நிரப்புதல்:

• அறை வெப்பநிலையில் 100 கிராம் வெண்ணெய்
• 100 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை (உதாரணமாக மஸ்கோவாடோவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது)
• 1.5 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை

1. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

சர்க்கரை சிரப்:

• 70 மில்லி தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி தங்க சிரப்

1. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பொருட்கள் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

தவிர:

• தெளிப்பதற்கு முத்து சர்க்கரை

உங்களிடம் கோல்டன் சிரப் இல்லையென்றால், சர்க்கரை கரையும் வரை 70 மில்லி தண்ணீரை 60 கிராம் சர்க்கரையுடன் கொதிக்க வைத்து சர்க்கரை பாகை தயாரிக்கவும்.

அருமையானது!

இலவங்கப்பட்டை கொண்ட இனிப்பு சாக்லேட் ரோல்ஸ்

புதிய அருமையான ஈஸ்ட் ரோல்ஸ்! சாக்லேட்-இலவங்கப்பட்டை நிரப்புதலுடன், மெருகூட்டப்பட்ட மற்றும் சாக்லேட் கோடுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. வார இறுதியில் பரிந்துரைக்கிறேன்.

12 ரோல்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 540 கிராம் கோதுமை மாவு
• பேக்கிங்கிற்கு 80 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
• 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
• 75 கிராம் வெண்ணெய், உருகியது
• 250 மில்லி பால்
• 2 பெரிய முட்டைகள்

1. உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் கோதுமை மாவை கலக்கவும் அல்லது புதிய ஈஸ்ட் கரைசலில் ஊற்றவும்.
2. மீதமுள்ள பொருட்கள் மற்றும் இறுதியாக உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. மாவை பிசைந்து ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், இதனால் அது அளவு அதிகரிக்கும் (இது சுமார் 1.5 மணி நேரம் ஆகும்).
4. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவை 40 x 50 செமீ செவ்வகமாக உருட்டவும், பலகையைத் தூவி, மாவை ஒட்டாமல் தடுக்க மாவுடன் மெதுவாக உருட்டவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட செவ்வகத்தை உருகிய வெண்ணெயுடன் துலக்கவும், கோகோ மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலந்த சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும்.
6. பின்னர் அதை ஒரு ரோல் வடிவத்திற்கு குறுகிய பக்கத்துடன் இறுக்கமாக உருட்டவும்.
7. 23 x 33 செமீ பேக்கிங் தாளில் (முன்னர் பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசையாக) அவற்றை ஒழுங்கமைக்கவும் - அவை உயரும் போது பன்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பில் இருக்கும்.
8. சமையலறை துண்டு கொண்டு மூடி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் உட்கார வைக்கவும் (அளவை இரட்டிப்பாக்கும்).
9. ரொட்டிகளை 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பேக்கிங் தாளில் வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடவும் (நான் சூடான காற்றில் சுட்டேன், ஆனால் நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம்). அதைப் பெறுங்கள்.
10. பன்களை சிறிது குளிர வைத்து, அதன் மேல் உருகிய சாக்லேட் துண்டுகளை பரப்பி, உங்கள் கைகளால் பன்களைப் பிரித்து பரிமாறவும்.

சாக்லேட் நிரப்புதல்:

• 80 கிராம் வெண்ணெய்
• 80 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி கோகோ
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• 80 கிராம் சாக்லேட் (உங்கள் சுவையைப் பொறுத்து இனிப்பு அல்லது பால் போன்றவை)

வெண்ணெய் உருக, சிறிது குளிர்ந்து.

1. கோகோ மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் பழுப்பு சர்க்கரையை கலக்கவும்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சாக்லேட் தேய்க்க.

மெருகூட்டலுக்கும்:

• 1 கப் தூள் சர்க்கரை
• கொதிக்கும் நீர் 3 தேக்கரண்டி
• டார்க் அல்லது டார்க் சாக்லேட்டின் சில க்யூப்ஸ்

1. ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் கொதிக்கும் நீரை இணைக்கவும், பின்னர் ஒரு ஸ்பூனின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு பிளெண்டரில் தேய்க்கவும் அல்லது ப்யூரி செய்யவும். மெருகூட்டலின் நிலைத்தன்மையை தண்ணீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சரிசெய்ய வேண்டும் - அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அது மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. ஒரு பெயின்-மேரி அல்லது மைக்ரோவேவில் சாக்லேட்டை உருக்கி, ஒரு செலவழிப்பு பைப்பிங் பையில் வைக்கவும், முனை மற்றும் பைப்பை பன்களில் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையானது!

பட்டர்கிரீம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் சினாபோனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பிரபலமான ஈஸ்ட் நத்தைகள் அமெரிக்க சங்கிலிகளில் ஒன்றால் வழங்கப்படுகின்றன. அசல் செய்முறை யாருக்கும் தெரியவில்லை என்றாலும், இலவங்கப்பட்டை ரோல்களின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பை முயற்சிப்பது மதிப்புக்குரியது, முந்தைய சமையல் குறிப்புகளை விட இது குறைவான சுவையாக இல்லை என்று நினைக்கிறேன்.! லேசான ஈஸ்ட் மாவு, நிறைய இலவங்கப்பட்டை டாப்பிங் மற்றும் நிச்சயமாக கிரீம் சீஸ் டாப்பிங். நாங்கள் பன்களை ஒன்றாக சுடுகிறோம், ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக அழுத்தி, பேக்கிங் செய்த பிறகு, அவற்றை கவனமாக கிழிக்கிறோம்.

12 நத்தைகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 540 கிராம் கோதுமை மாவு
• 80 கிராம் தானிய சர்க்கரை
• 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
• 10 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் அல்லது 20 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்
• 75 கிராம் வெண்ணெய், உருகியது
• 250 மில்லி பால்
• 2 பெரிய முட்டைகள்

1. உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் கோதுமை மாவை கலக்கவும்.
2. மீதமுள்ள பொருட்களை மாவில் சேர்த்து, கலந்து உருகிய வெண்ணெயில் ஊற்றவும்.
3. மாவை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்கும் வரை பிசையவும்.
4. அதை ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து, ஒரு மாவு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு, ஒரு சமையலறை துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் அளவு இரட்டிப்பாகும் (இது சுமார் 1.5 மணி நேரம் ஆகும்).
5. இந்த நேரம் கழித்து, மாவை 40 x 30 செமீ செவ்வகமாக உருட்டவும், மாவை ஒட்டாமல் இருக்க பலகை மற்றும் ரோலிங் பின்னை மாவுடன் கவனமாக தூவவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட செவ்வகத்தை உருகிய வெண்ணெயுடன் துலக்கி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
7. பின்னர் நீண்ட பக்கமாக ஒரு நீண்ட ரோலில் உருட்டவும்.
8. கூர்மையான கத்தியால் சுமார் 3 - 3.5 செமீ அளவுள்ள துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (அவற்றை சமமாக 12 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்).
9. 23 x 33 செமீ அளவுகளில் (முன்னர் பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக) அவற்றை ஒழுங்கமைக்கவும் - அவை உயரும் போது பன்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்கின்றன.
10. ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு மூடி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் உட்காரவும் (அளவை இரட்டிப்பாக்கும்).
11. ரொட்டிகளுடன் பேக்கிங் தாளை 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடவும். சிறிது இன்னும் சூடான ரொட்டி மீது சீஸ் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும்.
12. பின்னர் பன்களை ஒருவருக்கொருவர் பிரித்து தேநீர் அல்லது காபியுடன் பரிமாறவும்.

இலவங்கப்பட்டை நிரப்புதல்:

• 80 கிராம் வெண்ணெய்
• 200 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை
• 3 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை

1. வெண்ணெய் உருக, சிறிது குளிர்ந்து. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணெயுடன் பழுப்பு சர்க்கரையை கலக்கவும்.

கிரீம் சீஸ்:

• 60 கிராம் வெண்ணெய்
• 1/2 - 3/4 கப் தூள் சர்க்கரை
• 120 கிராம் பிலடெல்பியா அல்லது மஸ்கார்போன் கிரீம் சீஸ்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 2-4 தேக்கரண்டி பால்

1. சீஸ் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். மீதமுள்ள பொருட்கள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
2. ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு கலக்கவும்.
3. ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வெண்ணெய் நிறை வரை அடிக்கவும்.
4. கிரீம் சீஸ் சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
5. வெகுஜனத்திற்கு பால் சேர்க்கவும், படிப்படியாக கிளறி, சிறிது திரவ நிலைத்தன்மை (பால் சேர்ப்பதன் மூலம் அடர்த்தி சரிசெய்யப்படுகிறது).

உலர்ந்த ஈஸ்ட் மீது தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட இனிப்பு பன்கள்

பூசணி ப்யூரியுடன் சுவையான இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ், இது அவர்களுக்கு அழகான ஆரஞ்சு நிறத்தை அளிக்கிறது (ஆனால் பூசணி சுவை மாவில் மிகவும் கவனிக்கப்படாது). இரண்டாவது காலை உணவுக்கு சிறந்தது மற்றும் மீதமுள்ள பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழி. மினி பன்கள் முக்கோணங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.

20 - 24 மினி பன்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 3.5 கப் கோதுமை மாவு
• 24 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் அல்லது 12 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்
• 1 முட்டை
• 80 கிராம் சர்க்கரை
• 3/4 கப் பால், சூடான
• 3/4 கப் பூசணி கூழ்
• 50 கிராம் வெண்ணெய், உருகியது
• 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு

பூசணி ப்யூரியுடன் இலவங்கப்பட்டை பன் செய்வது எப்படி

1. உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் கோதுமை மாவை கலக்கவும் (புதியதாக இருந்து ஒரு தீர்வை உருவாக்கவும்). மீதமுள்ள பொருட்களை மாவில் சேர்த்து இறுதியாக உருகிய வெண்ணெயில் ஊற்றவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, மாவை மென்மையான மற்றும் மீள் செய்ய போதுமான நீண்ட சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
2. மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து, ஒரு மாவு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு, ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு மூடவும். மாவின் அளவை இரட்டிப்பாக்க 1.5 மணி நேரம் விடவும்.
3. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவை இரண்டாகப் பிரித்து, இரண்டு மெல்லிய செவ்வகங்களாக உருட்டி, 40 x 30 செ.மீ அளவுள்ள, கவுண்டர்டாப் மற்றும் ரோலிங் முள் ஆகியவற்றை கவனமாக மாவு செய்யவும், அதனால் மாவு ஒட்டாது.
4. ஒவ்வொரு செவ்வகத்திலும் தாராளமாக வெண்ணெய் தடவவும் மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை கலந்த சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
5. பின்னர் ரோல் வடிவங்களில் நீண்ட பக்கத்துடன் இறுக்கமாக உருட்டவும்.
6. புகைப்படத்தில் (ஒவ்வொரு செவ்வகத்தையும் 10-12 துண்டுகளாக பிரிக்கவும்) முக்கோண வடிவில் துண்டுகளாக கூர்மையான கத்தியால் வெட்டுங்கள்.
7. ஒருவருக்கொருவர் கணிசமான தூரத்தில், பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக இரண்டு பேக்கிங் தாள்களில் அவற்றை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு மூடி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் (பன்கள் உயர வேண்டும்) வரை உயர்த்தவும்.
8. அடித்த முட்டையில் தோய்த்த பிரஷ் மூலம் ரொட்டிகளை சுடுவதற்கு முன், உடனடியாக பேக்கிங் தாளை 200ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, அவை லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுமார் 13 நிமிடங்கள் சுடவும். நீங்கள் வெப்பச்சலனத்துடன் சுடலாம், நீங்கள் இல்லாமல் செய்யலாம்.

பன்களை அகற்றி, குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

• 50 கிராம் வெண்ணெய், உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை

தவிர:

• 1 சிறிய முட்டையை 1 டேபிள் ஸ்பூன் பால் அல்லது தண்ணீரில் அடித்து பன்களை பூசவும்

நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி கூழ் பயன்படுத்தலாம் அல்லது நீங்களே செய்யலாம்.

பொன் அப்பிடிட் இலவங்கப்பட்டை ரொட்டி பிரியர்களே! இது 10 இலவங்கப்பட்டை ரொட்டி ரெசிபிகளின் சிறிய தேர்வு! புதிய பேஸ்ட்ரிகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் நிச்சயமாக மகிழ்விப்பீர்கள்! இலவங்கப்பட்டையின் வாசனையும், பன்களின் சுவையும் உங்கள் நினைவில் நீண்ட காலம் இருக்கும்! முயற்சி!

1 மேசை மற்றும் உருட்டல் முள் மாவுடன் தூசி மற்றும் முடிக்கப்பட்ட மாவை உருட்டவும்.

2 ஒரு கிண்ணத்தில், இலவங்கப்பட்டை (அது புதியது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்) மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் கலக்கவும். நிரப்புதல் இறுதியில் ஈரமான மணல் போன்ற நிலைத்தன்மை மற்றும் தோற்றத்தில் மாறும். நான் இரண்டு முறை திணிப்பு கலக்க வேண்டியிருந்தது.

3 உருட்டப்பட்ட மாவின் அடுக்கில், நிரப்புதலை சம அடுக்கில் தடவி, அதை உங்கள் கையால் சிறிது அழுத்தவும்.

4 நாங்கள் மாவை ஒரு இறுக்கமான ரோலில் உருட்டுகிறோம், மாவின் முடிவை சிறிது கிள்ளுங்கள்.

5 மிகவும் கூர்மையான கத்தி அல்லது நூல் மூலம் ரோலை 2-3 செ.மீ வாஷர்களாக வெட்டவும்.

6 பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடுகிறோம் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து பன்களை இடுகிறோம், தயாரிப்புகளுக்கு இடையில் 0.5 செமீ தூரத்தை வைத்திருப்பது நல்லது, இப்போது பன்களை வரைவுகள் இல்லாமல் 10-15 வரை சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம். நிமிடங்கள், முன்பு ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் - இது ஆதாரம். இதை புறக்கணிக்காதீர்கள், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு 50% காற்றோட்டம் கிடைக்கும். மஞ்சள் கருவை பாலுடன் கலந்து, சமையல் தூரிகை மூலம் பன்களை கிரீஸ் செய்யவும்.

7 அடுப்பை முன்கூட்டியே 180-190C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அங்கு வந்த பன்களை வைக்கவும். உங்கள் அடுப்பின் படி நாங்கள் சுடுகிறோம். நான் சுமார் சுட்டேன். பன்களை ஓவர் பேக் செய்யாமல் கவனமாக இருங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட ரொட்டிகளை வெளியே எடுத்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். நம்பமுடியாத காற்றோட்டமான பேஸ்ட்ரிகளை சாப்பிட்டு மகிழுங்கள்)) பான் ஆப்பெடிட்!)

ருசியான ரொட்டி மற்றும் ரொட்டிக்கான சமையல் வகைகள்

2 மணி 30 நிமிடங்கள்

340 கிலோகலோரி

5/5 (1)

புதிய பேஸ்ட்ரிகளை விரும்பாதவர்கள் உலகில் இல்லை என்று தெரிகிறது. பேக்கிங்கின் நறுமணம் மட்டுமே மதிப்புக்குரியது, ஆனால் சுவை பற்றி எதுவும் சொல்ல முடியாது. பல்வேறு வகையான ரொட்டிகள் எந்த காலை உணவின் சிறப்பம்சமாக இருக்கும், காலை டீ அல்லது காபியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்து, வேலை செய்யும் மனநிலைக்கு அல்லது மாறாக, ஒரு நிதானமான விடுமுறைக்கு உங்களை அமைக்கும்.

ஈஸ்ட் மாவைப் பற்றி பயப்பட வேண்டாம் - இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை பன்கள் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட செய்ய முடியும். நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, சுவையான இலவங்கப்பட்டை பன்களுடன் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கவும்.

எளிதான இலவங்கப்பட்டை ரொட்டி செய்முறை

சமையலறை உபகரணங்கள்:

தேவையான பொருட்கள்

சோதனைக்காக

நிரப்புவதற்கு

பன்களைத் துலக்குவதற்கு

முட்டைகள்

1 பிசி.

சரியான பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

• கிட்டத்தட்ட எந்த கோதுமை மாவும் பேக்கிங் பன்களுக்கு ஏற்றது. ஒரு வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான சில உதவிக்குறிப்புகளை மட்டுமே நாங்கள் தருகிறோம்.
• உங்கள் பன்கள் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க விரும்பினால், பிரீமியம் அல்லது கூடுதல் மாவைத் தேர்வு செய்யவும்.
• கரடுமுரடான மாவும் நல்லது. இது ஈஸ்ட் மாவை பேக்கிங் தயாரிப்புகளுக்கு சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• நீங்கள் நிறைய சுடினால், முதல் தர மாவு உலகளாவியது. அதிலிருந்து எல்லாம் நன்றாக மாறும்: ரோல்ஸ், மற்றும் அப்பத்தை, மற்றும் துண்டுகள், மற்றும் அப்பத்தை.
• உலர் ஈஸ்ட் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​பேக்கேஜிங் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அது கண்ணீரோ துளைகளோ இல்லாமல் அப்படியே இருக்க வேண்டும். ஈஸ்ட் ஒரு வாழ்க்கை கலாச்சாரம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவை சேமிப்பு நிலைமைகளுக்கு இணங்காததால் இறக்கின்றன: அத்தகைய ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி மாவை உயராது.
• ஈஸ்ட் ஒரு அடுக்கு வாழ்க்கை உள்ளது. புதிய தயாரிப்பு, உங்கள் மாவை பொருத்தமாக இருக்கும் மற்றும் உங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள் காற்றோட்டமாக இருக்கும்.

சமையல் வரிசை

மாவை சமைத்தல்

இந்த நேரத்தில், எங்கள் மாவை சுமார் 2 மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்.

சட்டசபை மற்றும் பேக்கிங்

இலவங்கப்பட்டை பன்களுக்கான செய்முறை வீடியோ

பன் தயாரிப்பதில் உள்ள அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கற்றுக்கொள்ள வேண்டுமா? ஒரு சிறிய வீடியோவைப் பாருங்கள்.

எப்படி அலங்கரிப்பது மற்றும் எப்படி, எதை பரிமாறுவது

• நிச்சயமாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் தங்களுக்குள் அழகாக இருக்கும்! நீங்கள் இனிப்புகளை விரும்பினால், ரொட்டிகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். குழந்தைகள் குறிப்பாக இந்த விளக்கக்காட்சியை விரும்புகிறார்கள்.
• சற்று சூடான பாலுடன் சூடான பன்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உங்கள் குழந்தைகள் கோகோ பன்களின் சுவையை நிச்சயமாகப் பாராட்டுவார்கள்.
• பன்கள் காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்: நீங்கள் அவற்றை தேநீர் அல்லது காபியுடன் பரிமாறலாம்.
• வெண்ணெய் அல்லது சாக்லேட் தடவப்பட்ட பணக்கார இனிப்பு பன்கள். அவை மென்மையான கிரீம் சீஸ் அல்லது கடினமான, உப்பு சேர்க்காத பாலாடைக்கட்டிகளுடன் உண்ணப்படுகின்றன.

• மாவு சலிக்க வேண்டும்இது ரொட்டி மாவை பஞ்சுபோன்றதாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாற்றும்.
• அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் ஒரு ருசியான ஈஸ்ட் மாவை உலர் அல்ல, ஆனால் புதிய ஈஸ்ட் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று நம்புகிறார்கள். புதிய ஈஸ்ட் கொண்டு பேக்கிங் செய்ய, ஒரு எளிய சூத்திரத்தை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: உலர் ஈஸ்ட்டை விட 3 மடங்கு அதிகம். முன்-புதிய ஈஸ்ட் ஒரு சூடான திரவத்தில் (பால் அல்லது தண்ணீர்) கரைக்கப்படுகிறது.
• உங்கள் செய்முறையில் முட்டைகள் இருந்தால் அதிக ஈஸ்ட் தேவைப்படும்.
• ஈஸ்ட் மாவை வெப்பநிலை மாற்றங்கள், மற்றும் குறிப்பாக வரைவுகள் பிடிக்காது.எனவே, அது உயரும் பொருட்டு, அது ஒரு சூடான ஒதுங்கிய இடத்தை தீர்மானிக்கவும்.
• ஈஸ்ட் ஒரு உயிருள்ள பூஞ்சை, எனவே மிகவும் சூடாகவோ அல்லது மிகவும் குளிராகவோ இருக்கும் திரவங்கள் அவற்றைக் கொல்லும். வெப்பநிலையைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், சோதனைப் பொருட்களை முன்கூட்டியே வெளியே எடுக்கவும். அவர்கள் அறை வெப்பநிலையில் இருந்தால், மாவை நன்றாக வேலை செய்யும்.

மாவை பிசையும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், கையால் பிசைந்த மாவு மிகவும் அற்புதமானது என்பதை அனுபவம் நிரூபித்துள்ளது - வெளிப்படையாக, தொகுப்பாளினி இன்னும் தனது ஆத்மாவின் ஒரு பகுதியை அதில் வைக்கிறார்!

• நீங்கள் மாவை வெண்ணெயில் பிசைந்தாலும், அதில் ஒரு தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயைச் சேர்ப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பிசைவதை எளிதாக்கும் மற்றும் மாவை நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொடுக்கும்.

சமையல் விருப்பங்கள்

• உங்கள் மாவு சரியானதாக இருக்க வேண்டுமா? மிகவும் மென்மையான மற்றும் மணம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக.
• நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை விரும்பினால், உங்கள் ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை உணவை வேறுபடுத்தலாம் அல்லது ஏற்கனவே சமையலில் கிளாசிக் ஆகிவிட்டீர்கள்.
• இனிமையை விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் நீங்கள் அலட்சியமாக இருக்க மாட்டீர்கள்.
• டாப்பிங்ஸ் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், செய்முறையானது மலிவு மற்றும் எளிமையானது, மேலும் எல்லோரும் முடிவை விரும்புவார்கள்!

இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிரீம் கொண்ட பன்கள்

இலவங்கப்பட்டை ரொட்டிகளை தேநீர் அல்லது காபிக்கு இனிப்பு இனிப்பு செய்வது எப்படி? மிக எளிய! கிரீம் கொண்டு அவற்றை சமைக்கவும். அவர் ரொட்டிகளில் பழச்சாறு சேர்க்கிறார், மேலும் ஒரு எளிய சுவையான உணவை நேர்த்தியான ஒன்றாக மாற்றுவார்.

• சமைக்கும் நேரம்: 2.5 மணி நேரம்.
• சேவைகள்: 13-14 பிசிக்கள்.
• சமையலறை உபகரணங்கள்:அடுப்பு, உருட்டல் முள், கத்தி, பிசையும் கொள்கலன்.