லென்காவை சுடுவது எப்படி. நன்னீர் மீன் லெனோக்: எப்படி சமைக்க வேண்டும்

படலத்தில் வெங்காயத்துடன் லென்காவுக்கான எளிய செய்முறை வீட்டில் சமையல். 35 க்கு வீட்டில் சமைப்பதற்கான புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான வீட்டு சமையல் செய்முறை. 150 கிலோகலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

• தயாரிப்பு நேரம்: 11 நிமிடங்கள்
• சமையல் நேரம்: 35
• கலோரி அளவு: 150 கிலோகலோரி
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 பரிமாணங்கள்

• சிக்கலானது: எளிய செய்முறை
• தேசிய உணவு: வீட்டு சமையலறை
• உணவு வகை: இரண்டாவது படிப்புகள்

ஐந்து பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• புதிய லெனோக் 2 கிலோ
• வெங்காயம் 1 பெரிய வெங்காயம்
• வோக்கோசு - கொத்து
• எலுமிச்சை சாறு
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க
• மசகு படலத்திற்கான எண்ணெய்

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. எல்லாம் மிக மிக எளிமையானது. மீனைச் சுத்தம் செய்து குடலிறக்குதல், கல்லீரல், உள் கொழுப்பு முதலியவற்றைப் பாதுகாத்தல். நன்கு துவைத்து உலர வைக்கவும்.
2. உப்பு, மிளகு மற்றும் சிறிது தெளிக்கவும் எலுமிச்சை சாறு. 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சிறிது எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும். லேசாக பிசையவும்.
4. லென்காவின் வயிற்றை வெங்காயத்துடன் அடைக்கவும். எண்ணெய் ஒரு படலம் கிரீஸ், மற்றும் அதே வழியில் மீன் கிரீஸ் - ஒரு சிறிய. மீனை படலத்தில் வைத்து, அருகில் கல்லீரல் மற்றும் உட்புற கொழுப்பு சேர்த்து, கவனமாக பேக் செய்யவும்.
5. 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் வெப்பத்தை 160 ஆகக் குறைத்து மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் சுடவும். அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் நிற்கவும். லெனோக் ஒரு டிரவுட் அல்ல; இது ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸால் பாதிக்கப்படலாம், எனவே மீன்களை நன்கு சுட வேண்டும்.
6. படலத்தை கவனமாக அவிழ்த்து, மீன் மற்றும் கல்லீரலை நறுக்கி, எலுமிச்சை துண்டுடன் பரிமாறவும், ஒவ்வொரு உண்பவருக்கும் கல்லீரலை விநியோகிக்கவும்.

நல்ல மீன், புதியது, மென்மையானது மற்றும் கொழுப்பு, சுவையானது. இங்கே முக்கிய விஷயம் அதை கெடுக்க முடியாது. மூன்று "Ps" விதிகள்... சிறிது உப்பு, மிளகு மற்றும் சிறிது அமிலமாக்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - அது போதும். லெனோக் என்பது சைபீரிய நதிகளின் ஒரு மீன், மேலும் லீனா, யெனீசி, ஓப் மற்றும் இர்டிஷ் ஆகியவற்றின் படுகைகள் குறிப்பாக ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளன. எனவே, கடல் அல்லது கூண்டு மீன்களை விட நீண்ட நேரம் மீன்களை நன்கு சூடேற்றுவது கட்டாயமாகும். குறிப்பாக அது பெரியதாக இருந்தால், நம்முடையதைப் போல. பின்னர் ஒரு மென்மையான, இனிப்பு, தாகமாக மற்றும் மணம் கொண்ட உணவின் இன்பம் மறைக்கப்படாது, மேலும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட புதிய தங்க கேவியர் வடிவத்தில் மிகவும் இனிமையான போனஸ் கைக்கு வரும்.

மீன் புகைப்படத்தை சரியாக வறுப்பது எப்படி

எங்கள் தனிப்பட்ட பல வருட அனுபவத்தின் அடிப்படையில் நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம். குழந்தை பருவத்திலிருந்தே, நாங்கள் சாகலின் தீவில் வாழ்ந்தோம், இது உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, இரண்டு கடல்கள், ஏராளமான ஜலசந்திகள் மற்றும் விரிகுடாக்களால் சூழப்பட்டுள்ளது, மலை ஆறுகள் உள்ளன, அதில் இந்த மீன் காணப்படுகிறது, வெவ்வேறு அளவுகள், இனங்கள் மற்றும் சுவைகள். சரியாக வறுக்க வேண்டும்.

மற்றும் Sakhalin மீது இருந்து மிகவும் உள்ளன சுவையான மீன்சால்மன் இனங்கள் - டிரவுட், எள், இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சம் சால்மன், மாசு சால்மன், டைமன் மற்றும் பிற, எனவே இந்த மீன் வகைகளை உதாரணமாகப் பயன்படுத்தி சரியாக வறுப்போம். உதாரணமாக, லெனோக் போன்ற "அரச" மீனை எடுத்துக்கொள்வோம்.

சால்மன் மீன் வறுக்கவும், சுண்டவைக்கவும், மீன் சூப் மற்றும் சூப்கள் மற்றும் பிற அற்புதமான உணவுகளை தயாரிக்கவும் ஏற்றது. அத்தகைய மீன்களிலிருந்து செய்யக்கூடிய எளிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை ஒரு வாணலியில், கிரில்லில் அல்லது நெருப்பில் சரியாக வறுக்கவும். சிலருக்கு இது எளிமையானதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் பலருக்கு மீன்களை சரியாக வறுக்கத் தெரியாது. அதனால் தான் வீட்டில் மீன் சமைக்க கூட வாங்க மாட்டார்கள்.

மீன்களை சரியாக வறுக்க, நமக்கு என்ன தேவை?

• சால்மன் மீன், சிறந்த சமையலுக்கு 2.5 செமீ அகலத்திற்கு மேல் இல்லாத துண்டுகளாக வெட்டவும். - 1 பிசி.
• ரொட்டிக்கு மாவு, நீங்கள் வழக்கமான மாவு அல்லது ரொட்டிக்கு சிறப்பு மாவு பயன்படுத்தலாம், பைகளில் தொகுக்கப்பட்ட கடைகளில் விற்கப்படுகிறது - 300 கிராம்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், வறுக்க - 100 கிராம்.
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.
• எலுமிச்சை சாறு - 50 கிராம்.

மீனை சரியாக வறுப்பது எப்படி. மீன் வெட்டும் வீடியோ

லென்கா அல்லது மற்ற சால்மன் மீன்களை வறுக்கும் தொழில்நுட்பம்

1. உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் மீன் துண்டுகளை சுவைத்து எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். அதை 15-20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
2. அடுப்பில் ஒரு பெரிய வாணலியை வைக்கவும், முன்னுரிமை வார்ப்பிரும்பு, அதில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி எண்ணெய் சூடாக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
3. மீன் துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாக மாவில் தோய்த்து கடாயில் வைக்கவும்.

1. வரை ஒவ்வொரு மீனையும் வறுக்கவும் தங்க பழுப்பு மேலோடுஒவ்வொரு பக்கத்திலும்.
2. மீன் துண்டுகளை அவ்வப்போது திருப்ப வேண்டும், இதனால் மீன் எரிக்கப்படாது, ஆனால் சமமாக வறுக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, நாங்கள் இடுக்கி மற்றும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

1. ஒழுங்காக வறுத்த மீன் துண்டுகளை ஒரு பேப்பர் டவலில் வைத்து அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்றவும்.

1. அதிகப்படியான கொழுப்பு காகித துண்டில் உறிஞ்சப்பட்டால், மீனை ஒரு பெரிய இடத்தில் வைக்கவும். அழகான உணவு.

1. ஆழமாக இல்லாத அழகான பீங்கான் தட்டு எடுத்து வறுத்த மீன் துண்டுகளை இடுகிறோம்.
2. திடீரென்று மீன் உப்பில்லாததாக மாறிவிட்டாலோ அல்லது உப்புத்தன்மை கொண்டதாக இருந்தால், நீங்கள் சோயா சாஸை சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தலாம்.
3. உங்கள் உடல்நலம் அனுமதித்தால், குளிர்ந்த கோதுமை பீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றவும். நான் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றலாமா? வீட்டில் kvass. பீட்டர் டி க்ரில்லனிடமிருந்து உங்களுக்கு பான் ஆப்பெடிட்!

ஒரு மென்மையான புரத உணவுக்கான மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளிலிருந்து எங்களின் புதிய வீடியோ ரெசிபிகளை நீங்கள் எப்போதும் அறிந்திருப்பீர்கள், மிட்ஷிப்மேன் சீருடையில் ஆசிரியரின் உருவப்படத்தை கிளிக் செய்வதன் மூலம் எங்கள் வீடியோ சேனலுக்கு குழுசேரவும்.

தயாரிப்பு நதி மீன்எப்போதும் மாறிவிடும் சுவையான உணவுகள், இது மீன் சுவையான உணவுகளின் ஒவ்வொரு அறிவாளியின் சமையல் புத்தகத்தில் ஒரு கெளரவமான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.

வாணலியில் டென்ச் வறுக்கத் தெரியாதவர்கள் மீனின் உண்மையான சுவையை இன்னும் அறிந்திருக்கவில்லை, ஏனென்றால் வேறு எந்த மீனையும் சுவையில் ஒப்பிட முடியாது. மென்மையான வெள்ளை இறைச்சி உங்கள் வாயில் உருகும், மேலும் இந்த வகை மீன்களில் இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சிறிய நல்ல உணவை சாப்பிடுவதற்கு கூட ஏற்றது.

டென்ச் ஒரு மீனுக்கு ஒரு அசாதாரண வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறது: இது நீந்துவதை விட ஓய்வெடுக்க விரும்புகிறது, எனவே அதன் இறைச்சி மிகவும் சுவையாக கருதப்படுகிறது. டென்ச் ஒரு எலும்பு மீனாகக் கருதப்பட்டாலும், இது அவ்வாறு இல்லை, ஒரு சாதாரண மீனைப் போலவே, அவற்றை அகற்றுவது மிகவும் எளிதானது.

சந்தையில் உங்கள் உள்ளங்கையை விட சிறிய ஒரு மோல்ட்டை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பது சாத்தியமில்லை, இது நல்லது, ஏனென்றால் அது பெரியது, சிறந்தது. ஒரு பெரிய டென்ச் வறுத்த பிறகு, தட்டில் இருந்து துண்டுகள் எப்படி, எப்போது மறைந்தன என்பதை நீங்கள் கண்காணிக்க முடியாது.

மோல்ட்களை சரியாக சுத்தம் செய்வது எப்படி

இதனால் மீன் பிரியர்கள் பலர் ஏமாற்றமடைந்துள்ளனர் தோற்றம்டென்ச் சளி மற்றும் சிறிய செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். முதல் பார்வையில் அதை சுத்தம் செய்வது கடினம். உண்மையில், அது எளிதாக இருக்க முடியாது.

நாங்கள் உங்களுக்கு சில உதவிக்குறிப்புகளை வழங்குவோம், அதைக் கற்றுக்கொண்ட பிறகு, சுத்தம் செய்வதைப் பற்றி சிந்திக்காமல், லேசான இதயத்துடன் சிந்துவதற்கு முன்னுரிமை கொடுப்பீர்கள்.

• நீங்கள் டென்ச் வீட்டிற்கு கொண்டு வந்ததும், அதை உடனடியாக பேசினில் வைக்கவும். கடுமையான சதுப்பு வாசனை இருந்தால், குளிர்ந்த நீரில் சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறுடன் பல மணி நேரம் ஊறவைக்கலாம்.
• கரைசலை மடுவில் வைக்கவும், அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் குளிர்ந்த நீர். இத்தகைய செயல்களுக்குப் பிறகு, சளி நீக்க மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் இதை காகித துண்டுகள் மூலம் செய்யலாம், தண்ணீர் ஓடும் கீழ் ஒரு கடற்பாசி மூலம் மீன் கழுவவும்
• Tench இன் செதில்கள் மிகவும் சிறியவை, எனவே தோற்றத்தை கெடுக்காதபடி அவற்றை மிகவும் கவனமாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தத் தேவையில்லை, இரும்புக் கடற்பாசி எடுத்து, செதில்களை லேசாகத் துடைக்கவும் - செதில்கள் தானாகவே வெளியேறும்.

• மிருதுவான மேலோடு விரும்புவோருக்கு ஒரு விருப்பம், செதில்களை அகற்றாமல் இருப்பது. தீவிர வறுக்கும்போது, ​​பெரிய செதில்கள் மறைந்துவிடும், சிறியவை ஒரு மேலோடு உருவாகும். நிச்சயமாக, நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு சமைக்கிறீர்கள் என்றால், மீனில் இருந்து செதில்களை அகற்றுவது நல்லது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சிக்கலான எதுவும் இல்லை, ஆனால் எந்த ரோபோட் முயற்சி மற்றும் அர்ப்பணிப்பு தேவை. ஆனால் தேவையான தகவல்களை நீங்கள் சேமித்து வைத்தால், சமையல் செயல்முறை நேர்மறையான உணர்ச்சிகளை மட்டுமே கொண்டு வரும், இறுதியில் நீங்கள் ஒரு சிறந்த உணவையும் பெறுவீர்கள்.

வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த டென்ச்

தேவையான பொருட்கள்

• டென்ச் - 1 கிலோ + -
• இனிப்பு நீல வெங்காயம்- 3 பிசிக்கள். + -
• - 1 பிசி. + -
• - 2 கிராம்பு + -
• - சுவைக்க + -
• மீன் மசாலா - சுவைக்க + -
• - 5 டீஸ்பூன். + -
• - 2 டீஸ்பூன். + -
• - ரொட்டி செய்வதற்கு + -

ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்துடன் டென்ச் வறுக்கவும் எப்படி

மீன் மதிய உணவு எப்போதும் இலகுவாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும், மேலும் அதனுடன் இணைந்து விரைவான சமையல்இது மிகவும் விரும்பப்படும் உபசரிப்பாகவும் மாறும். மோல்ட்டில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும் - மேலும் எந்தவொரு நிகழ்விற்கும் நீங்கள் சீரான மற்றும் மிக முக்கியமாக ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பத்தைப் பெறுவீர்கள்.

க்கு இந்த செய்முறைநீங்கள் ஒரு பெரிய மீன் மற்றும் சிறிய molts இரண்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், நீங்கள் வேலை செய்ய எளிதாக இருக்கும் விருப்பத்தை எப்போதும் வாங்கலாம்.

1. மீனில் இருந்து சளியை அகற்றிய பிறகு, நீங்கள் டென்ச் வறுக்கும்போது அவை அனைத்து துடுப்புகளையும் ஒழுங்கமைக்க வேண்டும். குடல்களை கவனமாக வெட்டி அகற்றவும், கேவியர் இருந்தால், அதை கவனமாக பிரிக்கவும், பின்னர் தலையை துண்டித்து, ஓடும் நீரின் கீழ் மீன்களை நன்கு துவைக்கவும்.
2. டென்ச் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும். உப்பு சேர்த்து, மூலிகைகள் பருவத்தில், முற்றிலும் கலந்து பத்து நிமிடங்கள் விட்டு.
3. டென்ச் ஊறுகாய் செய்யும் போது, ​​​​நீங்கள் காய்கறிகளை தோலுரித்து கழுவலாம்: வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைக்கவும்.
4. சூடான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, அது சூடு வரும் வரை காத்திருந்து, மீனை மாவில் உருட்டி, மிதமான தீயில் வறுக்கவும். எவ்வளவு நேரம் வறுக்க வேண்டும் - நீங்களே பார்ப்பீர்கள், டென்ச் வரை நன்கு வறுக்க வேண்டும் தங்க மேலோடு, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தோராயமாக மூன்று நிமிடங்கள்.
5. உருளைகள் வறுத்த பிறகு, நறுக்கிய காய்கறிகளை வாணலியில் சேர்த்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். சமையல் முடிவில், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க, அது டென்ச் ஒரு சிறப்பு வாசனை மற்றும் சுவை கொடுக்கும். ஒரு தட்டில் மாற்றி, வெந்தயம் தூவி பரிமாறவும்.

வெங்காயத்துடன் மோல்ட்களை சுவையாக வறுப்பது எப்படி என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், இதனால் அவை மிகவும் தாகமாகவும் பசியாகவும் மாறும். இந்த உணவை ஒரு சைட் டிஷ் இல்லாமல் பரிமாறலாம், ஆனால், விரும்பினால், நீங்கள் அதை வேகவைத்த அரிசியுடன் சேர்க்கலாம்.
காய்கறிகளுடன் மீன்களை விரும்புவோருக்கு, தக்காளியுடன் டென்ச் எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பது குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

காய்கறிகளுடன் வறுத்த டென்ச் (வீடியோ செய்முறை)

புளிப்பு கிரீம் முழு டென்ச் வறுக்கவும் எப்படி

டென்ச் தயாரிப்பதற்கான இந்த விருப்பம் சரியானது பண்டிகை அட்டவணை, மற்றும் சுவைக்கு piquancy சேர்க்க, நாங்கள் காக்னாக் கூடுதலாக புளிப்பு கிரீம் அதை வறுக்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்

• டென்ச் - 2 பிசிக்கள். (தலா 600 கிராம்);
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• காக்னாக் - 100 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• உலர்ந்த துளசி - 1 தேக்கரண்டி.

வீட்டில் முழு டென்ச் சரியாக வறுக்கவும் எப்படி

1. டென்ச் சடலங்களை சுத்தம் செய்து, தலையை துண்டிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை மீன்களின் சுவையை பாதிக்கும் என்பதால், செவுள்களை கவனமாக அகற்றவும்.
2. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து molts தேய்க்க, கீழே முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் ஊற்ற.
3. மீனை சூடான எண்ணெயில் போட்டு மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் வறுக்கவும்.
4. பின்னர் வாணலியில் காக்னாக் ஊற்றவும், உடனடியாக அதை தீ வைக்கவும், உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் தீங்கு விளைவிக்காதபடி கவனமாக செய்யுங்கள். அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, தீ அணைக்கும் வரை காத்திருந்து, அதை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடம் வதக்கவும்.
5. மீனின் முழு நீளத்திலும் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும், துளசியுடன் தெளிக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் வரை வேகவைக்கவும்.

அத்தகைய வறுத்த டென்ச் கவனத்திற்கு தகுதியானது, மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பண்டிகை விருந்துக்கு ஒரு அலங்காரமாக மாறும். விரும்பினால், நீங்கள் புதிய மூலிகைகள், எலுமிச்சை துண்டுகள் அல்லது ஆலிவ்களால் அலங்கரிக்கலாம்.

டென்ச் கேவியரை சுவையாக வறுப்பது எப்படி

கேவியர் ஒரு உண்மையான சுவையானது, மேலும் கேவியருடன் டென்ச் வாங்க அல்லது பிடிக்க நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், அதை சமைக்க மறக்காதீர்கள், எனவே புதிதாக ஒன்றை முயற்சிக்க உங்களுக்கு ஒரு காரணம் இருக்கும்.

நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் பழங்கால முறையைப் பயன்படுத்தி மாவில் கேவியர் சமைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் சிறிது முயற்சி செய்து முற்றிலும் புதிய வழியில் கேவியரின் சுவை கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

• டென்ச் கேவியர் - 300 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கோதுமை மாவு - 4 டீஸ்பூன்;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன்;
• வீட்டில் மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன்;
• பச்சை வெங்காயம் - 3 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்க.

டென்ச் கேவியரில் இருந்து சுவையான அப்பத்தை எப்படி செய்வது

• டென்ச் முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், படங்களை அகற்றி ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

டென்ச் கேவியர் வறுக்கவும், அது முதிர்ச்சியடைவதை உறுதி செய்ய வேண்டும், முட்டைகள் ஒருவருக்கொருவர் நன்கு பிரிக்கப்பட்டு பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

• முட்டை, மயோனைசே சேர்க்கவும், பச்சை வெங்காயம்மற்றும் நன்றாக கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
• மாவு மாவு சேர்த்து படிப்படியாக கலவையில் சேர்க்க, முற்றிலும் கலந்து - மாவை அப்பத்தை போல் இருக்கும்.
• ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, அப்பத்தை அது ஒட்டாது என்று உறுதி. எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும், ஒரு தேக்கரண்டி மாவை ஸ்பூன் செய்யவும்.
• வழக்கமான அப்பத்தைப் போல இருபுறமும் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பு வெளியேற அனுமதிக்க பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்க தயாராக உள்ளது.

புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே மற்றும் மூலிகைகள் சாஸுடன் டென்ச் ரோ அப்பத்தை சூடாக பரிமாறுவது நல்லது.

ஒரு வாணலியில் டென்ச் எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், இது உங்கள் உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். எளிய மற்றும் சுவையான சமையல்அதன் ஏற்பாடுகள் எந்த விடுமுறை அல்லது அன்றாட நாளுக்கும் ஏற்றது.

சால்மன் இனத்தைச் சேர்ந்த லெனோக் மீன் (சைபீரியன் ட்ரவுட்) வேகமான ஆறுகளில் காணப்படுகிறது. அதன் வாழ்விடம் சகலின்ஸ்கிலிருந்து யூரல்ஸ் வரை உள்ளது. இது சால்மன் மற்றும் வெள்ளை மீன்களுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது: மீன் ஒரு முகடு உடல், கூர்மையான பற்கள் கொண்ட ஒரு சிறிய வாய். இது ஒரு வலுவான வேட்டையாடும், இது ஏரி மற்றும் நதி சூழலில் வசிப்பவர்களுக்கு உணவளிக்கிறது, பெரும்பாலும் 8 கிலோவை எட்டும். அதன் நிறம் அதன் வாழ்விடத்தைப் பொறுத்தது, பெரும்பாலும் அதன் உடல் நிறம் வெளிர் பழுப்பு, அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் அது கருப்பு.

நன்னீர் குடியிருப்பாளரின் இறைச்சி மென்மையானது மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது; வெகு சில உள்ளன அசல் சமையல், எடுத்துக்காட்டாக, குப்சுகோலில் அவர்கள் அதை புகைபிடித்து, உலர்த்தி, மீன் சூப்பை சமைத்து வறுக்கிறார்கள். இந்த டெண்டரில் இருந்து மற்றும் ஜூசி மீன்மாறிவிடும் சுவையான சூப்கள்மற்றும் souffle. ஆனால் முதலில், லெனோக் மீன் பதப்படுத்தப்பட்டு, உறிஞ்சப்பட்டு நன்கு கழுவப்படுகிறது. சைபீரியன் டிரவுட் எந்த மாறுபாட்டிலும் நல்லது. கொள்ளையடிக்கும் நீர்வாழ் விலங்கினங்களிலிருந்து சில அற்புதமான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

லேசாக உப்பு லெனோக்

தயாரிப்பு கலவை:

• டிரவுட் (1 கிலோ);
• இரண்டு வெங்காயம்;
• மற்றும் உப்பு (சுவைக்கு).

இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு புதிய மீன் தேவைப்படும் - குடல், செதில்கள் மற்றும் செதில்களைத் தொடாதே. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மசாலா மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். நீங்கள் உப்பு விரும்பினால், உப்பு மற்றும் ஊறவைக்கும் நேரத்தை அதிகரிக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு அற்புதமான குளிர் பசியின்மை உள்ளது.

காய்கறிகளுடன் லெனோக் மீன்

தயாரிப்பு கலவை:

• 1 கிலோ சைபீரியன் டிரவுட்;
• கேரட்;
• மணி மிளகு;
• பூண்டு (3 கிராம்பு);
• வெண்ணெய் (50 கிராம்);
• மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் (100 மில்லி);
• சுவைக்க மசாலா.

லெனோக் மீன் குடல், துவைக்க, பகுதிகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு. நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம் (விரும்பினால்). வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அரைத்த கேரட் மற்றும் பிழிந்த பூண்டு சேர்க்கவும்.

பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மீன் துண்டுகளை அடுக்கி, மேலே ஒரு காய்கறி கோட்டால் மூடி, மயோனைசேவுடன் மூடி வைக்கவும். அடுப்பை 150 o C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

சுண்டவைத்த லெனோக்

மீன், சமையல் வகைகள் மிகவும் மாறுபட்டவை, சுண்டவைக்கும்போது அதிசயமாக சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் மீன்;
• பீர் (50 கிராம்);
• தாவர எண்ணெய் (20 கிராம்);
• திராட்சையும் (30 கிராம்);
• வினிகர் (5 கிராம்);
• (5 கிராம்);
• உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் வோக்கோசு ஒரு கொத்து.

லென்காவை பகுதிகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு தூவி, வினிகரை ஊற்றி அரை மணி நேரம் குளிரில் விடவும். அடுத்து நாம் சேர்க்கிறோம் எலுமிச்சை சாறு, திராட்சை, பீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய். மூடி 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும். நறுக்கிய வோக்கோசுடன் பரிமாறவும்.

வேகவைத்த மீன் லெனோக்

கலவை:

• 300 கிராம் புதிய டிரவுட்;
• கேரட், வெங்காயம்;
• தண்ணீர் (கண்ணாடி);
• மிளகுத்தூள் (30 கிராம்);
• ஒரு சிறிய வினிகர்;
• ஒரு ஜோடி வளைகுடா இலைகள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

அதை குடல், துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் போட்டு ஊற்றவும் சூடான தண்ணீர். மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் அங்கு அனுப்பவும், கழுவி நறுக்கவும். மூடியை மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

பாதாம் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் கொண்ட செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• லெனோக் மீன் (400 கிராம்);
• சிவப்பு ஒயின் (50 மீ);
• வெண்ணெய் (50 கிராம்);
• எலுமிச்சை சாறு (20 கிராம்);
• பாதாம் (50 கிராம்);
• ஒரு கொத்து வெந்தயம், சுவைக்க மசாலா.

கடந்து செல்வோம் வெண்ணெய்நறுக்கிய பாதாம், மசாலா, ஒயின் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும் - 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நட்டு கலவையில் மீன் துண்டுகளை சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கவும். அசல் டிஷ்உடன் காரமான சுவைஎந்த அட்டவணைக்கும் ஒரு பிரகாசமான கூடுதலாக இருக்கும்.

டென்ச் மீன் ஒரு சத்தான, மிதமான கொழுப்புள்ள நீர்ப்பறவை, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தது. இது ஒரு சிறிய அளவு கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை விரைவாக நம் உடலால் உறிஞ்சப்படுகின்றன, எனவே இந்த மீன் உணவு மெனுவிற்கு பயன்படுத்தப்படலாம். நீங்கள் டென்ச் சமைக்கலாம் வெவ்வேறு வழிகளில்- அதை வேகவைத்து, வறுத்த, சுட அல்லது வேகவைக்க முடியும். இதை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது, இன்னும் விரிவாகக் கண்டறிய பரிந்துரைக்கிறோம்.

டென்ச் ஒரு நன்னீர் குடியிருப்பாகும், இது சமையல்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது மென்மையான சுவைமற்றும் தயாரிப்பில் unpretentiousness. மீன் அளவு பெரியதாக இல்லை, ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் மிகப் பெரிய மாதிரிகளைக் காணலாம்.

டென்ச் இறைச்சி ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது, அதே சமயம் அது தாகமாகவும் கலோரிகளில் குறைவாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 7% ஐ விட அதிகமாக இல்லை.

உண்மை, அத்தகைய மீன்களும் அவற்றின் குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. முதலாவதாக, டென்ச் மிகவும் எலும்பு உடையது, இரண்டாவதாக, இது ஒரு மங்கலான சேற்றின் வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, இது அனைவருக்கும் பிடிக்காது. சடலத்தை குளிர்ந்த நீரில் பல மணி நேரம் வைத்திருப்பதன் மூலமோ அல்லது உப்பு கரைசலில் கழுவுவதன் மூலமோ இதுபோன்ற விரும்பத்தகாத நறுமணத்தை நீங்கள் அகற்றலாம்.

மீன்களை சரியாக சுத்தம் செய்வது எப்படி

டென்ச் மிகவும் வழுக்கும் மீன் மற்றும் அதன் செதில்கள் மெல்லியதாகவும் மிகச் சிறியதாகவும் இருக்கும். எனவே, அதை சுத்தம் செய்வது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல, வழக்கமான முறைகள் இங்கே பொருத்தமானவை அல்ல. ஆனால், அத்தகைய மீன்களை வெறுமனே வறுக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், அதை சுத்தம் செய்வது அவசியமில்லை. சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​செதில்கள் மிருதுவான மேலோட்டமாக மாறும்.

உண்மை, நீங்கள் இன்னும் சளியை அகற்ற வேண்டும். இதைச் செய்ய உங்களுக்குத் தேவை:

1. சேற்றின் வாசனையை அகற்ற, சடலத்தை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.
2. பின்னர் அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் - அதனால் சளி உறைந்து முட்டையின் வெள்ளைக்கரு போல் இருக்கும்.
3. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் மீன் துவைக்க வேண்டும்.

மற்ற உணவுகளைத் தயாரிக்க, டென்ச் இன்னும் அளவிடப்பட வேண்டும். இப்போது அதை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம், ஏனென்றால் இங்கே எல்லாம் எளிது.

1. மீனையும் கழுவுகிறோம்.
2. சூடான கொதிக்கும் நீரில் சளியை கழுவவும்.
3. ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது நன்றாக grater பயன்படுத்தி, செதில்கள் ஆஃப் துடைக்க. மீன் உங்கள் கைகளில் நழுவுவதைத் தடுக்க, நீங்கள் அதை உப்புடன் தெளிக்கலாம்.
4. இப்போது எஞ்சியிருப்பது அனைத்து உட்புறங்களையும் வெளியே இழுக்க வேண்டும். நாங்கள் வால் முதல் தலை வரை ஒரு வெட்டு செய்கிறோம் (முக்கிய விஷயம் பித்தப்பையைத் தொடக்கூடாது, இல்லையெனில் இறைச்சி கசப்பாக மாறும்), அனைத்து உள் உறுப்புகளையும் அகற்றி, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் சடலத்தை துவைக்கவும்.
5. சேற்றின் வாசனை இன்னும் இருந்தால், டென்ச்சை உப்பு கரைசலுடன் சிகிச்சையளிக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை தேர்வு செய்யலாம்.

டென்ச் மீன் ஆஸ்பிக்

ஜெல்லி மிகவும் சுவையான மற்றும் அழகான உணவு. இது நன்கு அறியப்பட்ட ஜெல்லி இறைச்சியின் அனலாக் ஆகும், ஆனால் அதற்கு இறைச்சிக்கு பதிலாக மீனைப் பயன்படுத்துவோம். ஒரு விதியாக, குறைந்த எண்ணிக்கையிலான எலும்புகள் கொண்ட அடர்த்தியான மீன்களிலிருந்து ஆஸ்பிக் தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்றும் டென்ச் எலும்பு என்று போதிலும், அது ஒரு ஜெல்லி டிஷ் தயார் ஒரு நல்ல அடிப்படையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• டென்ச் (1 - 1.5 கிலோ);
• இரண்டு வெங்காயம்;
• இரண்டு கேரட்;
• ஜெலட்டின் இரண்டு கரண்டி;
• எலுமிச்சை;
• 1 தேக்கரண்டி வினிகர்;
• கிராம்பு, மசாலா, வளைகுடா இலை;
• உப்பு, சர்க்கரை;
• வோக்கோசு.

சமையல் முறை:

1. சுத்தம் செய்யப்பட்ட மீனை செதில்கள் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். துடுப்புகள், தலைகள் மற்றும் எலும்புகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். முழு வெங்காயம் மற்றும் கேரட், கிராம்பு, மசாலா, உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். மீன் மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.
2. ஒரு சல்லடை மூலம் வேகவைத்த குழம்பு வடிகட்டவும், மீனை மீண்டும் அதில் போட்டு மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு (மீன் இல்லாமல்) சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் முன் ஊறவைத்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். அடுப்பில் வைத்து ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சமைக்கவும். கலவையை வடிகட்டி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.
4. பரிமாறுவதற்குத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவில், மீன் துண்டுகள், எலுமிச்சைத் துண்டுகள், கேரட் க்யூப்ஸ், வோக்கோசு மற்றும் பாதிகளை அழகாக வைக்கவும். காடை முட்டைகள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக மீன் குழம்பு ஊற்றவும் மற்றும் முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்

டென்ச் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் எளிதான வழி ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். உண்மை, இங்கே பல உள்ளன சுவாரஸ்யமான சமையல், இது பயன்படுத்தப்படலாம்.

1. காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு. அதிக வெப்பத்தில், டென்ச் ஒரு பக்கத்திலும் மற்றொன்றிலும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, மீன் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
2. மீன் துண்டுகளை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்த்து, மாவில் உருட்டி, மிருதுவாக இருபுறமும் வறுக்கவும். பின்னர் மீன் தயாரிப்புகளுக்கு மோதிரங்களைச் சேர்க்கவும் வெங்காயம், மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும், பின்னர் சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் முழுமையாக சமைக்கும் வரை டிஷ் இளங்கொதிவா.
3. உப்பு மற்றும் மிளகு தயாரிக்கப்பட்ட சடலத்தை 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். நாங்கள் மாவை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு வாணலியில் ஊற்றவும், உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து கலந்து, சாஸ் கொதித்ததும், மீன் சேர்த்து 20 - 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அடுப்பில் சுவையாக சமைப்பது எப்படி

அடுப்பில் சுட்ட டென்ச் சைட் டிஷ் ஆகிவிடும் நல்ல உணவுக்கு குடும்ப இரவு உணவுஅல்லது ஒரு பண்டிகை விருந்து. இந்த செய்முறையில் உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்துவோம். அடுப்பில் டென்ச் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? எதுவும் எளிதாக இருக்க முடியாது!

தேவையான பொருட்கள்:

• டென்ச் (3 - 4 பிசிக்கள்.);
• 5-6 உருளைக்கிழங்கு;
• வெங்காயத்தின் இரண்டு தலைகள்;
• பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

அடுப்பில் டென்ச் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது:

1. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தாவர எண்ணெயை கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை மீனின் மீது ஊற்றி சிறிது நேரம் உட்கார வைக்கவும்.
2. கடாயில் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காய வளையங்களை மேலே வைக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் காய்கறிகளின் மேல் மரைனேட் செய்யப்பட்ட மீனை வைக்கவும். எல்லாவற்றிலும் மீதமுள்ள சாஸை ஊற்றவும்.
3. 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டென்ச் சுடவும்.

டென்ச் காளான்களுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

காளான்களுடன் சுண்டவைக்கப்பட்ட டென்ச் நிச்சயமாக அதன் அசாதாரண சுவையால் உங்களை மகிழ்விக்கும். சேர்க்கை மென்மையான இறைச்சிமீன் மற்றும் காளான் வாசனை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. உங்கள் விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக இந்த உணவைப் பாராட்டுவார்கள்.

சமையலில் பயன்படுத்துவது நல்லது வன காளான்கள்எடுத்துக்காட்டாக, பொலட்டஸ் காளான்கள், ஆனால் இது முடியாவிட்டால், சாம்பினான்களும் செய்யும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• டென்ச் (1 கிலோ);
• வேகவைத்த காளான்கள் இரண்டு கண்ணாடிகள்;
• வெங்காயத்தின் இரண்டு தலைகள்;
• வெள்ளை ஒயின் இரண்டு கண்ணாடிகள்;
• மாவு ஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை தலாம்;
• மசாலா, உப்பு.

சமையல் முறை:

1. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், காய்கறி (வெண்ணெய்) எண்ணெயில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
2. வறுத்த காளான்களுக்கு மீன் சேர்க்கவும், முதலில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்க வேண்டும்.
3. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக மதுவை ஊற்றி 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மாவு வறுக்கவும், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் சிறிது சாறு சேர்க்கவும். மீனை சுண்டவைத்த பிறகு மீதமுள்ள திரவத்தை ஊற்றவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட டென்ச் ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், அதற்கு அடுத்ததாக காளான்களை வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் தயார் செய்த சாஸை ஊற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• டென்ச்;
• வளைகுடா இலை, கிராம்பு, ஏலக்காய்;
• உப்பு, மிளகு;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு கொத்து.

சமையல் முறை:

1. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் அனைத்து மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் வைக்கவும்.
2. மீன்களை உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெயுடன் தேய்த்து, வேகவைக்க ஒரு கிரில்லில் வைக்கவும். சடலத்துடன், நீங்கள் வெங்காய மோதிரங்கள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கலாம்.
3. 25 நிமிடங்களுக்கு "நீராவி" முறையில் சமைக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​டென்ச் மூலிகைகளின் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன்

நீங்கள் பல்வேறு வழிகளில் ஏரி குடியிருப்பாளர் தயார் செய்யலாம். டென்ச் வறுக்கவும், வேகவைக்கவும் அல்லது சூப்பாகவும் செய்யலாம் ... ஆனால் சுவையானது புளிப்பு கிரீம் உள்ள டென்ச் ஆகும். மீன் மிகவும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் வருகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• டென்ச்;
• தாவர எண்ணெய்;
• புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;
• மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி;
• பூண்டு கிராம்பு;
• உப்பு, மீன் மசாலா, வளைகுடா இலை.

சமையல் முறை:

1. சுத்தம் செய்யப்பட்ட சடலத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
2. மீனுக்கான மசாலாப் பொருட்களுடன் மாவு கலந்து, அதில் மீன் தயாரிப்புகளை உருட்டி, அவற்றை வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்தங்க பழுப்பு வரை.
3. புளிப்பு கிரீம் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கலந்து மற்றும் மீன் மீது விளைவாக சாஸ் ஊற்ற. வளைகுடா இலை சேர்க்கவும், விரும்பினால், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள். குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் டிஷ் வேகவைக்கவும்.

கருப்பொருள் பொருட்கள்:

கேக்குகளுக்கான எளிய கிரீம்கள்

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை செய்முறை கலோரி உள்ளடக்கம்

பன்களுக்கு பாப்பி விதை நிரப்புதல்

டிரிபிள் ஃபிஷ் சூப், டிரிபிள் ஃபிஷ் சூப், டிரிபிள் ஃபிஷ் சூப் ஸ்டாக்கர்ஃபிஷின் பொதுவான சமையல் வகைகள்

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் - சமீபத்திய சமையல் தொழில்நுட்பம்

சாக்லேட் கடற்பாசி கேக்

முட்டை இல்லாத சார்லோட் - உங்களுக்கு பிடித்த பையின் சுவையான பதிப்புகள்

சோரல் சூப்பை சரியாக சமைப்பது எப்படி