Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: 120 мин
Давхаргатай салатмөөг, бяслаг, элэгтэй, маш амттай, дүүргэгчтэй. Энэ нь бие биентэйгээ төгс хослуулж, бие биенээ нөхөх найрлагатай. Салатын гол найрлага нь тахианы элэг юм. Мөн тэд үүнийг нөхдөг чанасан лууван, сонгино, өндөг, даршилсан сонгино, хатуу бяслаг бүхий шарсан champignons. Энэхүү давхраатай салатыг ямар ч баяраар бэлтгэж болно. Энэ нь ямар ч баярын ширээн дээр тохиромжтой байх болно. Хэрэв та ямар нэгэн баяр тэмдэглэхээр бэлтгэж, төлөвлөж, олон хоол хийх гэж байгаа бол энэ салатыг урьдчилан бэлтгэж болох тул сайн. Энэ нь удаан байх тусам илүү амттай болно.
Орц:
- тахианы элэг - 400 гр.;
- лууван - 2 ширхэг;
- өндөг - 4 ширхэг;
- шампиньон - 400 гр.;
- сонгино - 2 ширхэг;
хатуу бяслаг - 100 гр;
- майонез;
- давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
- цуу - 1/4 аяга.
Өдрийн жор: мөөг, бяслаг, элэг бүхий давхаргатай салат.
Хоол хийх хугацаа: 1.5-2 цаг.
Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар
Тахианы элэг угааж, өөх тос, судсыг зайлуулна. Саванд хийж, хийнэ хүйтэн ус. Гал дээр тавьж, давсалсан усанд зөөлөн болтол 30 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон элэгийг хөргөнө. Дараа нь нунтаглана. 
Нэг сонгино нилээд цавчих. Үүнийг жижиг саванд хийж, хагасыг нь усаар шингэлсэн цуугаар дүүргэнэ. 30 минутын турш мөөг, бяслаг бүхий давхаргатай салатыг marinate болгохын тулд сонгино үлдээгээрэй. 
Мөөгийг угааж, зүсмэл болгон хуваана. 
Хоёр дахь сонгино хайчилж, чанаж болгосон хүртэл мөөгний хамт хуурч ав. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Мөөг, сонгино хөргөнө. 
Лууванг буцалгана. Мөн өндөгийг хатуу буцалгана. Элэгтэй хийсвэр салатны эдгээр найрлагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Мөн хатуу бяслагыг сараалжтай болгоно. 
Бүх найрлагыг нь бэлтгэсэн. Үлдсэн зүйл бол бидний хийсвэр салатыг угсрах явдал юм. Гүн аяга эсвэл салат аяга авч, түүндээ үйлчлэх болно. Доод талд нь сараалжтай лууваныг тавь. Үүнийг майонезаас тосолно (энэ нь хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой). Дараа нь давхарга бүрийг майонезаар бүрэх шаардлагатай. 
Элэгийг дараагийн давхаргад хийнэ. 
Дараа нь - сараалжтай өндөгний хагас. 
Дараа нь шарсан шампиньон. 
Дараагийн давхарга нь даршилсан сонгино юм. Сонгино эхлээд marinade-аас сайтар шахаж авах ёстой. 
Дараа нь - өндөгний хоёр дахь хагас. 
Мөн сүүлчийн давхарга нь сараалжтай бяслаг юм. 
Салатны дээд хэсгийг майонезаар тосолно. Өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Чимэглэлийн хувьд та улаан үхрийн нүд эсвэл цангис, ногоон хэрэглэж болно.
Мөөг, бяслаг, элэг бүхий давхаргатай салат бэлэн боллоо! Жор гайхалтай болсон.
Сайхан хооллоорой! 
Жор зохиогч ANET83
Элэгний салат нь олон хүмүүсийн дунд төөрөгдөл үүсгэдэг. Дотоодын ресторанууд харьцангуй саяхан тэдэнд үйлчилж эхэлсэн тул гайхах зүйл алга. Өмнө нь тэд гэрийн гал тогооны өрөөнд огт бэлтгэгдээгүй байсан.
Элэгтэй салатууд Европоос бидэнд ирсэн. Хэрэв та тэдгээрийн доторх бүтээгдэхүүнийг амжилттай хослуулж, бүх зүйлийг зөв бэлтгэвэл тэд гэр бүл бүрийн ердийн цэсний нэг хэсэг болох болно.
Доорх жоруудын гол найрлага нь элэг, мөөг юм.
Бид тэдэнд сармис, сонгино, өндөг, чанасан тахианы мах гэх мэт бүтээгдэхүүнүүд болон тэдгээрт дагалдах зарим орц найрлагыг нэмж өгдөг.
Салатны хувцас нь тус бүрийн амтыг аль болох тодотгох ёстой.
Та өдөр бүр, чанартай хоол хийж болно баярын хоол
Найрлага
Тахианы элэг - 300 гр;
Champignons - 200 гр.;
Булцуу;
Хиам - 200 гр;
Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
Нунтагласан хар чинжүү, давс;
Майонез - 250 гр;
Уксус - нэг халбага;
Бага зэрэг яншуй;
Элсэн чихэр - нэг халбага.
Хоол хийх арга
1. Хайруулын тавган дээр халааж, бага хэмжээний тос хийнэ.
2. Элэгийг угааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Тал бүр дээр 5 минутын турш хуурч ав.
3. Элэг бүрэн хөргөсний дараа нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
4. Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, мөн тууз болгон хуваасан.
5. Мөөгийг урсгал усаар угаана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, хэрвээ шампиньон нь жижиг бол талыг нь огтолно.
6. Хайруулын тавгаа багахан хэмжээний тосоор сайтар халааж, мөөгөө хийж, 7-10 минут хуурч, хааяа хутгана. Төгсгөлд нь давс, бага зэрэг хар перц нэмнэ.
7. Сонгиноыг хальсалж, аль болох нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Гүн тавган дээр тавиад буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр сонгино бүрэн бүрхэнэ. Тэнд бага зэрэг давс, цуу, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг хольж, тагийг нь таглана. Сонгино 10 минут орчим marinate байх ёстой бөгөөд дараа нь бүрэн хөргөх хэрэгтэй.
8. Хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
9. Бид салатны давхаргыг тавьж эхэлдэг. Эхлээд өргөн хавтгай таваг дээр майонезаас нимгэн давхаргыг тараана.
10. Элэгний давхарга тавиад дээрээс нь бага зэрэг давсалж, майонезаар тараана.
11. Өндөгний давхарга, дахин майонез.
12. Хиам, майонезаас давхарга.
13. Мөөг. Торон хэлбэрээр уутнаас майонезаас шахаж авах нь дээр.
14. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн яншуй цацна.
Халуун ногоотой салат, гэнэтийн хоолны хослол
Найрлага
Гахайн элэг - 350 гр;
Булцуу;
манжин - 300 гр;
Гурван хумс сармис;
Хясаан мөөг - 150 гр.;
Ургамлын тос;
Майонез - 150 мл;
Давс чинжүү.
Хоол хийх арга
1. Манжинг давсалсан усанд буцалгана, тэд бүрэн зөөлөн байх ёстой. Бид бэлэн байдлыг хурц хутгаар шалгадаг бөгөөд энэ нь манжингаар амархан дамжих ёстой.
2. Элэгийг 1 см зузаантай стейк болгон хайчилж ав.
3. Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тос хийж халаана. Стейкээ тавиад хоёр талдаа тус бүрийг 3 минут хуурна.
4. Бэлэн болсон элэгийг тусдаа саванд хийж, давс, хар перц нэмнэ.
5. Мөөгийг тууз болгон хайчилж ав.
6. Халаасан хайруулын тавган дээр тавиад 10 минутын турш хуурна. ургамлын тос. Гал нь дунд зэрэг байх ёстой.
7. Бүх найрлага нь бүрэн хөргөх ёстой.
8. Том ширхэгтэй grater дээр нишингэ сараалжтай.
9. Сармисыг хальсалж, аль болох нарийн зүснэ.
10. Бэлэн болсон элэгний стейкийг тууз болгон хайчилж ав.
11. Майонезаас бүх бүтээгдэхүүнийг холино. Шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ. Салатыг 1 цаг исгэж байлгана. Аяганд та шинэхэн яншуй болон шарсан кунжутын үрээр цацаж болно.
Амтлаг, нарийн ширхэгтэй бүтээгдэхүүний хослол
Найрлага
Тахианы элэг - 200 гр;
1 тахианы хөл;
Хушга- 70 гр;
Бяслаг бяслаг - 130 гр;
Champignons - 300 гр.;
салат салат - 300 гр;
Нэг халбага зөгийн бал;
Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.
Хоол хийх арга
1. Тахианы элэгийг ургамлын тосонд хоёр талдаа 5 минут хуурна. Давс.
2. Хиамыг давсалсан усанд буцалгана.
3. Мөөгийг тус бүр дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав. 10 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, давс нэмнэ.
4. Цөм хушгахуурай хайруулын тавган дээр 7-10 минутын турш хуурч, байнга хутгана. Дараа нь боломжтой бол самрыг алгаа хооронд нь бага зэрэг үрж, хальснаас нь салга.
5. Бяслагыг шоо болгон хайчилж, тэдгээрийн тал тус бүр нь ойролцоогоор 1 см байх ёстой.
6. Махаа хөргөсний дараа жижиг дэлбээнүүд болгон ураарай.
7. Элэгийг тууз болгон хайчилж ав.
8. Самарыг хутгаар нилээд цавчих эсвэл зуурмагт бутлана.
9. Маринадыг бэлтгэ. Нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумс, гич, зөгийн бал холино. Бага зэрэг давс нэмнэ. Зөгийн бал бүрэн уусах хүртэл бүгдийг сайтар холино.
10. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Салатны навчийг жижиг хэсгүүдэд болгоомжтой ураарай. Соусаа хийнэ, модон халбагаар эсвэл гараараа хутгана. Та металл сав суулга хэрэглэж болохгүй, тэдгээр нь шанцайны ургамалыг гэмтээж болох бөгөөд нимбэгний шүүс нь металтай харьцвал тааламжгүй амтыг өгөх болно.
11. Салатыг хэсэг хэсгээр нь тавган дээр тавина. Та шинэхэн яншуй эсвэл аругула навчаар чимэглэж болно.
Хоолны сонголтЦезарь салат
Найрлага
гахайн элэг - 250 гр;
цагаан талх - 200 гр;
Нэг том улаан лооль эсвэл хоёр дунд улаан лооль;
Хагас сонгино;
хатуу бяслаг - 70 гр;
Нэг халбага нимбэгний шүүс;
Чидун жимсний тос нэг халбага;
Нэг халбага кунжутын үр;
Нэг халбага шар буурцаг сумс;
Хясаан мөөг - 150 гр.;
Нэг халбага цуу;
Нэг халбага элсэн чихэр;
Хайруулын тос;
Хагас халбага зөгийн бал.
Хоол хийх арга
1. Элэгийг угааж, хайруулын тавган дээр тавьж, бага зэрэг наранцэцгийн тос хийнэ. Элэгийг нэг см-ээс бага зузаантай стейк болгон хайчилж ав. Хоёр талдаа 3 минутын турш хуурч ав. Шарж дууссаны дараа давс нэмнэ.
2. Талхыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хөнгөн царцдас үүсэх хүртэл зууханд хатаана. Хөргөнө.
3. Улаан лоолийг угааж, 4 хэсэг болгон хуваасан. Хурц нимгэн хутга ашиглан цөмийг нь хайчилж, зөвхөн улаан лоолийн гаднах хэсгийг, өөрөөр хэлбэл филеийг үлдээнэ. Бид үүнийг тууз болгон хуваасан.
4. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хайчилж тавган дээр тавиад буцалсан ус хийнэ. Уксус, элсэн чихэр нэмнэ. Хэдэн минутын турш тагийг нь тагла. Дараа нь даршилсан сонгиноо коланд руу хийнэ, ингэснээр бүх шингэн нь урсах болно.
5. Бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Тэдний хэмжээ нь талхны үйрмэгтэй ойролцоо байх ёстой.
6. Мөөгний ишийг огтолж, гараараа жижиг дэлбээ болгон хуваана. Хясаан мөөгийг бага хэмжээний ургамлын тосонд хуурч, давс нэмнэ.
7. Нимбэгний шүүс, зөгийн бал, оливын тос, Шар буурцгийн соус. Хуурай хайруулын тавган дээр гүнжидийн үрийг хэдэн минут хуурна. Тэдгээрийг хувцаслалтанд нэмнэ.
8. Орцуудаа хольж, амтлахын тулд давс нэмээд салатыг тавган дээр тавина. Дээрээс нь соус хийнэ.
Гэртээ идэж болох рестораны амттан
Найрлага
Тахианы элэг - 200 гр;
Нимгэн хэрчсэн түүхий гахайн мах;
1 бэрсүүт жүрж;
300 гр. хясаа мөөг;
Нунтагласан хар чинжүү;
Холимог салат;
Нэг халбага шар буурцаг сумс;
хагас нимбэгний шүүс;
Бэлтгэсэн гичийн шошны халбага;
Хагас халбага нунтаг элсэн чихэр;
Чидун жимсний тос нэг халбага.
Хоол хийх арга
1. Тус бүрийн хагас тахианы элэгбид салдаг. Бид бүгдийг нь гахайн махаар боож өгнө. Нимгэн дэлбээ болгон хуваасан тусгай нэгийг зарж байна. Хэрэв тэдгээр нь хэтэрхий өргөн байвал та тэдгээрийг уртаар нь огтолж болно. Та элэгийг ороосон нарийн тууз авах болно.
2. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, элэг бүрийг гахайн утсан маханд хуурна. Энэ нь ягаан болж хувирах ёстой. Эцэст нь давс нэмээд хар перцээр бага зэрэг цацна.
3. Мөөгийг ойролцоогоор 3 см өргөн дэлбээ болгон хувааж, бага хэмжээний тосонд хуурна. Бид мөн давс, бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Хайруулын үеэр мөөгийг нимбэгний шүүсээр цацна.
4. Усан үзэмийг хальсалж, зүсмэл бүрээс хальсыг салгана.
5. Хоёр зүсмэлээс шүүсийг шахаж авна. Чидун жимсний тос, шар буурцаг сумс, гичтэй холино.
6. Салатыг угааж, урж хая том хэсгүүд.
7. Өргөн хавтгай таваг ав. Салатны хольцыг тавагны голд овоолон байрлуулна. Эргэн тойронд ээлжлэн гахайн маханд элэгний хэсэг, хясааны мөөг, бэрсүүт жүржийн зүсмэлүүдийг байрлуул. Соусыг тойруулан хийнэ, салатанд бага зэрэг үлдээнэ.
Хөнгөн хооллолттаваг
Найрлага
Тахианы элэг - 300 гр;
Champignons - 300 гр.,
Улаан шош - хагас шил;
Аругула - 200 гр;
Чидун жимсний тос - нэг халбага;
Шар буурцгийн соус- халбага;
Цайны халбага алимны цуу;
Нунтаг элсэн чихрийн халбаганы гуравны нэг;
1 хумс сармис.
Хоол хийх арга
1. Дунд зэргийн гал дээр элэгний хэсгүүдийг хүртэл хуурна бүрэн бэлэн байдал. Энэ нь тал бүр дээр ойролцоогоор 4-5 минут байна. Хайруулын хувьд бид наранцэцгийн тос хэрэглэдэг. Давс.
2. Мөөгийг хагас, том бол 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Бид бас шарсан байна.
3. Шөнийн турш урьдчилан дэвтээсэн шошыг давсалсан усанд буцалгана. Шингэнийг шавхана.
4. Сармисаа нилээд хэрчиж, оливын тосонд бага зэрэг хуурна.
5. Тос, сармисаа жижиг аяганд хийнэ, тэнд нимбэгний шүүс хийнэ. нунтаг элсэн чихэрболон цуу, холино.
6. Элэгийг том хэсэг болгон хайчилж, шош, аругулатай холино. Соусаа бүх зүйл дээр хийнэ, дахин бага зэрэг холино.
Хятад хоолонд дуртай хүн бүрт зориулав
Найрлага
Тахианы элэг - 300 гр;
Шар буурцаг сумс - 3 халбага;
Сармис - 2 хумс;
2 том шанцайны ургамал навч;
Хясаан мөөг - 250 гр.;
Чидун жимсний тос - 2 халбага;
Сармис - 3 хумс;
Васаби сумс - хагас халбага.
Хоол хийх арга
1. Ургамлын тосонд элэгийг хуурна. Давс.
2. Өндөг, шар буурцагны халбагаар омлет хийж өгнө. Хайруулын тавган дээр сайн халааж, ургамлын тос хийнэ. Халуун бол хагас омлетыг хийнэ, хоёр талд нь хуурна. Бид бусадтай ижил зүйлийг хийдэг.
3. Чидун жимсний тос асгаж, тууз болгон хуваасан мөөг, нилээд жижиглэсэн сармисаа өндөр дулаанаар хуурна. Нэг халбага шар буурцаг сумс нэмнэ. Хайруулын явцад мөөгийг байнга хутгах хэрэгтэй. Мөөгийг бүрэн чанаж дуустал хэдэн секунд сармис нэмнэ.
4. Элэгийг тууз болгон хайчилж ав.
5. Омлетаа өнхрүүлэн өнхрүүлэн хагас см орчим зузаантай гоймон болгон хайчилж ав.
6. Мөөг, сармисыг гүн таваг руу шилжүүлнэ. Газрын тос тэнд бас урсах ёстой. Бүгдийг васабитай сайтар холино. Элэг, гоймонтой холино.
7. Шанцайны ургамал навч дээр үйлчил.
1. Элэгтэй ямар ч салат амттай байхын тулд үүнийг зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Хайруулын явцад бүтээгдэхүүнийг хэт хатааж болохгүй. Хоол хийхээсээ өмнө зайлж угаана уу.
2. Элэг бол амт, бүтэцээрээ маш өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс та үүнийг салатанд бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулж, бүх найрлагыг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй.
3. Элэг, мөөг нь нийцтэй бүтээгдэхүүн юм. Та зэрлэг мөөг, дэлгүүрт худалдаж авсан мөөг, шарсан, marinated хэрэглэж болно.
4. Бид салат бэлтгэхэд онцгой анхаарал хандуулдаг. Тахианы элэгний хувьд энгийн майонезаас ажиллахгүй.
Энгийн байдлаас үл хамааран элэг, мөөгтэй энэхүү салат нь зөвхөн амттай, сэтгэл ханамжтай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь элэг агуулдагтай холбоотой юм. Олон хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг үнэтэй махан боовтой харьцуулахад хоёрдугаар зэрэглэлийнх гэж үзэж дассан боловч ямар ч хоол тэжээлийн мэргэжилтэн түүний ашиг тусыг батлах болно.
Элэг, мөөгтэй салат бэлтгэснээр та бие махбодид маш хурдан шингэдэг төмөр, зэсийн нөөцийг автоматаар нөхөх болно.
Ялангуяа охид, жирэмсэн эхчүүдэд элэгний хоолыг хоол хүнсэндээ тогтмол оруулах нь ашигтай байдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь А аминдэм агуулдаг бөгөөд үүнгүйгээр шүд, арьс, хумс эрүүл байх боломжгүй, хоёрдугаарт, байнгын хэрэглээ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш чухал ач холбогдолтой гемоглобин буурах эрсдлийг бууруулдаг.
Сагамхай элэг нь хамгийн ашигтай гэж тооцогддог. Хэрэв бид амьтны элэгийг авбал агуулгын хувьд эхний байранд орно ашигтай бодисуудүнэ цэнэтэй үхрийн мах.
Гэхдээ ямар төрлийн элэг сонгох нь хамаагүй, гол нөхцөл нь шинэхэн байх ёстой, зөвхөн энэ тохиолдолд л биед ашиг тусаа өгөх болно. Амьтны залуу байх тусам элэг нь илүү амттай, эрүүл байдаг гэж үздэг. Гаднах төрхөөрөө энэ нь гөлгөр, цайвар хүрэн эсвэл цайвар улаан өнгөтэй байх ёстой.
Хэрэв үйлдвэрлэгч өөрийн бизнест ухамсартай ханддаг бол элэг нь зөвхөн хүссэн өнгөөрөө төдийгүй бүх судас, тунгалагийн зангилаа, цөсний хүүдий зэргийг арилгасан байх ёстой.
Өндөр чанартай, шинэхэн бүтээгдэхүүн худалдаж авсны дараа та мөөгтэй элэгний салат бэлтгэж эхлэх боломжтой.
Боломжтой бол үйлчлэхээсээ өмнө салатыг дор хаяж нэг цагийн турш дэвтээнэ. Сайхан хооллоорой!
Та энэ салатны амтыг маш энгийн боловч үр дүнтэй аргаар нөхөж болно. Нэг хувилбарт чанасан өндөгийг элэг, мөөгний хамт салатанд нэмнэ. Үүнийг шоо болгон хувааж болно, эсвэл үйл явцыг хурдасгахын тулд та сараалжтай болно.
Мөн өөр хувилбарт сонгино хуурч байхдаа сараалжтай лууван нэмнэ. Энэ тохиолдолд лууван нь дан сонгинотой харьцуулахад шарсан үед илүү их тос авдаг тул салат нь илчлэг бага зэрэг өндөр байх болно.
Солонгос лууван нь мөөг, элэгтэй салатанд ер бусын амттай амтыг нэмнэ.
Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Хурдан, хамгийн чухал нь амттай!
Салатны амтыг алдагдуулахгүйн тулд түүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох элэгийг зөв бэлтгэх нь маш чухал юм. Гол нөхцөл бол хоол хийх хугацаа юм. Хэт удаан хуурвал элэг чийгээ алдаж хатуурна. Энэ нь зөвхөн амтанд төдийгүй бүх ашигтай бодисууд устах болно.
Элэг сонгохдоо түүний гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулахаа бүү мартаарай. Хуучин, муу боловсруулсан элэг нь таны таваг төдийгүй таны сайн сайхан байдлыг сүйтгэдэг.
2016-06-28T10:40:08+00:00 админсалат, хөнгөн зууш
Элэг - 350 гр Мөөг (ямар ч) - 250 гр Сонгино - 1 ширхэг. Өргөст хэмх (давсалсан эсвэл даршилсан) - 2-3 ширхэг. Майонез Ургамлын тос Давс ба халуун ногоо - амсах болно Элэгний ашиг тусын тухай Хэдий энгийн боловч элэг, мөөгтэй энэхүү салат нь зөвхөн амттай, сэтгэл ханамжтай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Учир нь энэ нь...
[имэйлээр хамгаалагдсан]Администраторын баяр-онлайн
Chamomile салат нь баярын ширээн дээр маш сайхан харагдах болно Шинэ онэсвэл төрсөн өдөр. Чухамдаа хаанаас гаралтай chamomile цэцэг хэлбэртэй жорын дагуу анхны салат чимэглэл...
Өвлийн улиралд гар хийцийн нөөц бэлтгэх нь Орос болон бусад орны олон гэрийн эзэгтэй нарын хоолны нэг төрлийн зан үйл юм. Энэ нь зөвхөн мөнгө хэмнэх боломж төдийгүй бэлтгэл хийх боломж юм анхны салатууд. Эцэст нь...
Хоолны жорыг ч уншихгүйгээр маш олон амттай салат бэлтгэж болно. Зүгээр л дуртай орцуудаа хольж, бэлдсэн зүйлээ амтлаарай. Гэхдээ олон хүн анхны жор бүтээх хангалттай төсөөлөлгүй байдаг ...
Мөөг маш их ашигтай бүтээгдэхүүн, бага хэмжээгээр хэрэглэвэл биед сайн шингэдэг тусгай нүүрс ус агуулсан байдаг. Тэгээд хамгийн их эрүүл мөөгнь шампиньон ба порчини мөөг юм. Яг...
Энэхүү амттай, энгийн жорыг туршиж үзсэний дараа та элэг, мөөг зэрэг бүтээгдэхүүнүүд амтаараа хэрхэн нийцэж байгааг харах болно. Өнөөдөр элэг, мөөгөөр хийсэн олон тооны салатууд байдаг. Ийм салатанд мөөгийг шинэхэн, даршилсан аль алинд нь хэрэглэдэг бол элэгийг шарсан эсвэл буцалгаж авдаг. Салатанд зориулсан элэг нь юу ч байж болно.
Салатууд нь орц найрлагаараа ялгаатай байдаг. Тодорхой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр та салатны амт, гадаад төрх байдал, илчлэгийн агууламжийг өөрчилж болно. Өнөөдөр би мөөг, бяслаг, өндөгтэй жор санал болгохыг хүсч байна. Салат нь тэжээллэг, илчлэг ихтэй, амттай, нарийн амттай болж хувирдаг.
Орц:
Салат бэлтгэхийн өмнө өндөгийг буцалгах хэрэгтэй. Чанасан өндөг дээрээ хүйтэн ус хийж 5-10 минут байлгана. Тэдгээрийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
Салат бэлтгэхийн тулд би гахайн элэг ашигласан, гэхдээ та тахиа эсвэл хэрэглэж болно. Ямар ч тохиолдолд элэгийг хуурахаас өмнө үүнийг бэлтгэх хэрэгтэй - хальс, судал, хатуу шөрмөсийг арилгаж, дараа нь угааж, хатааж, дараа нь зүсэж, хуурч ав.
Хайруулын хувьд би элэгийг нимгэн, өргөн хэсэг болгон хуваасан. Элэгний хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ наран цэцгийн тос. Бага зэрэг давс нэмнэ. Хоёр талдаа шарсан мах. Бэлэн таваг таваг дээр тавиад хөргөнө. Хөргөсөн шарсан элэгтууз болгон хуваасан.
Шаардлагатай хэмжээ хатуу бяслагнарийн эсвэл дунд grater дээр сараалжтай.
Үүнийг угаа. Тэднийг хатаа. Зүсмэл болгон хайчилж ав.
Алтан хүрэн хүртэл наранцэцгийн тосонд мөөгийг хуурч ав.
Саванд шарсан элэг, өндөг, мөөг, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг хийнэ.
Салатны найрлагыг холино. Элэг, мөөг, бяслагтай салатмайонез, давс хийнэ, холино.
Мөөгтэй элэгний бэлэн салатыг үйлчлэхээс өмнө хөргөгчинд 30 минут орчим байлгахыг зөвлөж байна. Салатыг хавтгай таваг эсвэл салат аяганд хийж болно. Шинэхэн ургамлыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Сайхан хооллоорой.
Дээрээс нь элэг, мөөгтэй салат бэлтгэж болно баярын ширээ. Үүнийг өндөгний цагаан эсвэл луувангаар хялбархан чимэглэж болно. Эсвэл та ердийн цэсийг төрөлжүүлэн оройн хоолонд хийж болно. Мөн зарим гэрийн эзэгтэй нар ч сольдог дулаан салатэлэг, мөөгний үндсэн хоол.
Элэг нь маш их төмөр агуулдаг. Өөр ямар ч бүтээгдэхүүнд ийм олон ашигтай төмрийн фермент агуулагддаггүй. Долоо хоногт дор хаяж 1-2 удаа элэгтэй хоол хийх нь дээр. Эцсийн эцэст, биед хэт их төмөр байх нь сайн зүйлд хүргэдэггүй.
Энэ нь зүгээр л салатны элэг нь гашуун байдаг. Амтыг нь алдагдуулахгүйн тулд элэгийг 3 цагийн турш сүүнд хийж болно. Үүнээс гадна, хайруулын тавган дээр та элэгийг нэн даруй давсалж болохгүй, үүнийг хоол хийхээс 3-5 минутын өмнө хийх нь дээр. Тэгэхээр элэг хатуурахгүй.
Уламжлал ёсоор бол ийм салат хийхэд ашигладаг шинэ мөөг. Хэрхэн хоол хийж болох тод жишээ энд байна амттай салатэлэг, даршилсан мөөгтэй.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Элэгийг чанаж болгоно. Өндөгийг хатуу чанаж, хальслаарай. Элэгийг хөргөөд сараалжтай болгоно. Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана. Бид салатыг салат саванд хийж, дээр нь зөгийн бал мөөг тавина.
Сайхан хооллоорой.
Энэхүү салатыг баярын болон оройн ширээний аль алинд нь үйлчилж болно. Энэхүү хоолны дуршил нь маш дүүргэгч, амттай байдаг.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Мөөгийг 3 цагийн турш усанд дэвтээнэ. Дараа нь мөөгийг 20 минут буцалгана.
Хэрэв та чанасан мөөгтэй усанд нимбэгний шүүс нэмбэл мөөгний өнгө өөрчлөгдөхгүй.
Элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, чанаж болтол нь халуун тосонд хуурна. Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл тосонд сонгино хуурна. Даршилсан өргөст хэмхшоо болгон хуваасан. Мөөгийг шоо болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана. Давс, чинжүү нэмнэ. Ногоон байгууламжаар чимэглээрэй.
Энэ салатанд эрдэнэ шишээс бусад бүх найрлагыг нь шарсан бөгөөд энэ нь тэжээллэг, маш амттай болдог.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Хальс, гурван лууван. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хуурч ав. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Эхлээд мөөгийг хуурч, дараа нь гаргаж аваад нэг хайруулын тавган дээр сонгино, лууван нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Бүх найрлагыг нь хольж, эрдэнэ шиш нэмээд майонезаар амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
Энэ салатыг маш хурдан бэлтгэж, иддэг. Амттай, энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай - танд өөр юу хэрэгтэй вэ?
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Мөөгийг шоо болгон хайчилж ав. Сонгиноыг хайруулын тавган дээр хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, хэдэн минутын дараа мөөг нэмнэ. Давс хийгээд нэг аяга ус нэмнэ. Элэгийг буцалгаад хөргөж, шоо болгон хуваана. Өндөгийг буцалгаж, шоо болгон хуваана. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана. Та давс, чинжүү нэмж болно.
Салатыг 1 цаг байлгана.
Энэ салатыг бэлтгэсний дараа шууд үйлчилнэ. Майонезид жигнэмэг чийгтэй болвол энэ нь тааламжгүй болдог.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Лууванг хальсалж, сараалжтай болгоно. Сонгино хальсалж, нимгэн өд болгон хуваасан. Лууван, сонгино хуурч ав. Элэгийг буцалгана. Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг. Элэгийг шоо болгон хайчилж ав. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, хуурч ав. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана. Крекерийг тусад нь үйлчил.
Сайхан хооллоорой.
Элэг, мөөгний сонирхолтой бөгөөд маш амттай хослол нь олон төрлийн салатуудыг гайхшруулдаг.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Бага хэмжээний тосонд элэг хуурна. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, marinate.
Сонгино гашуун байх үед даршилж авах нь зүйтэй. Хэрэв та хоол хийхдээ амтат сонгино хэрэглэдэг бол тэдгээрийг даршилах нь утгагүй болно.
Сонгино дээр буцалж буй ус хийнэ, давс, цуу нэмнэ. 20 минут байлгана.
Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, тосонд хуурна. Мөөгийг хайруулсны дараа салфетка дээр тавиад илүүдэл өөхийг арилгана. Алимыг хальсалж, хальслаарай. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг салат аяганд хийж холино. Бид эрдэнэ шиш нэмье. Салатыг майонезаар амтлаарай.
Амттай салатууд нь ямар ч гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан бурхан юм. Салатыг үргэлж баярын ширээн дээр тавьж, өдөр тутмын хоолыг шингэлдэг.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Бид үр, ишнээс чинжүүг цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Лууванг шоо болгон хайчилж ав. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Сонгино шоо болгон хайчилж ав. Тахианы элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, бага хэмжээний соустай хуурч ав. Хайруулын тавган дээр бүх ногоогоо хольж, сармисаа нэмнэ. 10 минутын турш хуурч, дараа нь соус руу хийнэ. 5 минутын турш буцалгана. Кунжутын үр, ургамлаар чимэглээрэй.
Сайхан хооллоорой.
Нарийхан амт, хамгийн бага найрлагатай, хамгийн бага хоол хийх хугацаа нь энэ салатыг ширээн дээр аварга болгодог.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван. Сонгино шоо болгон хайчилж ав. Мөөгийг шоо болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл хүнсний ногоо, мөөгийг хуурч ав. Элэг, өндөгийг буцалгана. Элэгийг бага хэмжээний цөцгийн тосоор хайчилж ав. Өндөгийг шоо болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана.
Элэг нь төмрөөр баялаг тул маш ашигтай гэсэн үг. Гэр бүлийнхээ эрүүл мэнд, сайхан сэтгэлийн төлөө элэгийг илүү олон удаа чанаж идээрэй.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, тосонд хуурна. Корнисыг дугуй хэсэг болгон хайчилж ав. Лууванг үрж, сармисаар хуурна. Нарийн grater дээр гурван бяслаг. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана.
Сайхан хооллоорой.
Элэгтэй салат бэлтгэх энэ хувилбар нь олон төрлийн хүнсний ногоогоор бэлтгэгдсэн тул сайн байдаг. Салат нь маш шаржигнуур, амттай болж хувирдаг.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Мөсөн уулын шанцайны ургамалыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, суурь болгон тавь. Одоо салат дээр ногоо тавь. Өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан лууваныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Цэнхэр сонгино авах нь дээр, бид үүнийг жижиг шоо болгон хуваасан. Улаан лоолийг нилээд цавчих. Мөөгийг бага хэмжээний тосонд хуурч ав. Гуриланд дүрээд элэгээ хуурна. Та гурилан дээрээ самар нэмж болно. Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Мөөгийг тавган дээр тавь. Элэг дүүргэ чихэрлэг, исгэлэн сумс. Элэгийг хүнсний ногоотой таваг дээр тавь.
Дүрмээр бол сагамхай элэг лаазалсан хэлбэрээр зарагддаг. Тиймээс энэ нь сэндвич, салатанд хоёуланд нь хэрэглэж болно. Салатны талаар ярилцъя.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Мөөгийг хэрчиж, бага хэмжээний тосонд хуурч ав. Хөргөж, үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн самартай сайтар холино. Майонез, сармистай салатыг хувцаслаарай.
Ногооноор чимэглээрэй.
Халуун салатыг ихэвчлэн үйлчлэхийн өмнөхөн бэлтгэдэг. Энэхүү салат нь ямар ч баяр ёслолд тохиромжтой.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, гуриланд хийж, тосонд хуурна. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө коньяк нэмнэ. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, блокоор цацаж, коньяк хийнэ, хэсэг хугацаанд зогсооно. Алимыг ургамлын тосоор хуурч ав. Хайруулын төгсгөлд бага зэрэг коньяк нэмнэ. Champignons зүсмэлүүдийг хайчилж, бага хэмжээний тосонд хуурч ав. Соусаа бэлдье. Наршараб соус дээр өмнө нь нилээд жижиглэсэн улаан сонгино нэмнэ. Дараа нь цагаан гаа, оливын тос, давс нэмнэ. Элэг, мөөг, алим, аругула, манжингийн навчийг таваг дээр тавь. Соусаар дүүргэ.
Сайхан хооллоорой.
Гэр бүлийн эмэгтэй хагас нь энэ салатыг үнэлэх нь гарцаагүй. Амттай, тендер, сэтгэл ханамжтай, энэ нь гайхшруулахаар бүтээгдсэн.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Элэгийг буцалгаж, нилээд цавчих. Элэгийг эхний давхаргад хийнэ. Соустай хамт тараана. Соусыг бэлтгэхийн тулд та карри, сармисыг дарах замаар холих хэрэгтэй.
Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, хуурч ав. Бүрэн хөргөсний дараа хоёр дахь давхаргыг нэмнэ. Мөөгийг самартай шүрших. Өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Мөн мөөг дээр тавь. Соусаар түрхээрэй.
Усан үзэмийг хагасаар нь хайчилж, дараагийн давхаргад хийнэ. Самартай шүрших. Нарийн grater дээр гурван бяслаг. Үүнийг салат дээр цацна
Үйлчлэхээсээ өмнө 2 цагийн турш байлгана.
Зүгээр нэг салатаас илүү. Энэ нь оройн хоолыг ч орлож чадахаар дүүрэн байдаг.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Эхлэхийн тулд мөөгийг 1 минут буцалгаж, дараа нь colander-д шавхана. Мөөг, сонгиноыг мах бутлуураар нунтаглана. Шарсан цөцгийн тос. Өндөг, сүүнээс омлет бэлтгэе. Лууванг буцалгана, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Элэгийг буцалгаж, тууз болгон хуваана.
Салатыг давхаргад хийнэ:
Сайхан хооллоорой.
Нүд болон ходоодонд тааламжтай энэхүү салат нь энгийн бөгөөд амтаараа таныг байлдан дагуулна.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Сонгино шоо болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Тэдэнд элэг нэмж, шоо болгон хуваасан. Бэлэн болтол нь хуурч ав. Холигчоор нунтаглана. Эхний давхаргыг тавь. Майонезаар түрхье. Лууванг буцалгана. Нь grater дээр гурван бяслаг, лууван. Майонезаас хольж, дараагийн давхаргад тараана. Төмс, өндөгийг буцалгана. Таанаг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Цагааныг шоо болгон хайчилж ав. Майонезаас хольж, дараагийн давхаргад тараана.
Та өндөгний цагаан, шараас Dandelion хийж болно.
