Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хурдан бэлтгэх нь баярын ширээнд зориулсан энгийн амттан бэлтгэх хамгийн тохиромжтой арга юм. Энэ тохиолдолд та хүнсний ногоо бэлтгэх ямар ч жор хэрэглэж болно: хүйтэн эсвэл халуун усаар. Стандарт бус амтлагч, үхрийн нүд навч эсвэл интоор нэмсэн саванд шаржигнуур, халуун ногоотой хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хийж болно. Санал болгож буй гэрэл зураг, видео зааврын дотроос гэрийн эзэгтэй нар 5 минутын дотор зууш бэлтгэх хамгийн хурдан арга эсвэл анхилуун амтлагчтай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх нарийн төвөгтэй жорыг сонгох боломжтой.
Халуун ногоог зөв сонгож, хольсноор хамгийн энгийн өргөст хэмхүүд нь ширээн дээр маш сайн амтлагч болж чадна. Та тэдгээрийг өөрийн үзэмжээр сонгож болно, эсвэл бүх гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах баталгаатай жорыг ашиглаж болно. Янз бүрийн төрлийн чинжүү, ургамал нэмсэн энгийн жор нь халуун ногоотой хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг саванд хурдан хийхэд тусална.
Хамгийн амттай хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэхийн тулд модон торх хэрэглэх нь заншилтай байдаг. Гэхдээ тохиромжтой хайруулын тавган дээр та ширээн дээр амттай зууш хийж болно. Эхлээд та найрлагыг нь саванд хийж хольж, дараа нь өөр саванд шилжүүлж болно. Гэхдээ жорны дагуу шаржигнуурт бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг саванд хийж нэн даруй чанаж болгосон нь дээр. Таг байгаа нь сайн давслахын тулд ажлын хэсгийг сайтар таглах боломжийг олгоно.
Хүйтэн усанд амттай өргөст хэмхийг хоол хийх нь халуун ногоотой хамт урьдчилан халаах явдал юм. Ингэснээр тэд бүтээгдэхүүнд өвөрмөц амт, үнэрийг өгөх боломжтой болно. Хэрэв гэрийн эзэгтэй бэлтгэсэн ногоо дээр хүйтэн ус асгахаар шийдсэн бол бүх амтлагчаа сайтар нунтаглах хэрэгтэй. Эсвэл та сэрүүн давсны уусмалд бэлтгэж, дараа нь хүнсний ногоо асгах болно хүйтэн ус нэмж болно. Тиймээс та доорх жороор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг өөрийн өөрчлөлт, өөрчлөлттэй саванд хийж болно.
Байшин дээрээ өргөст хэмх тарьдаг ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын хувьд хурдан даршилж авах нь энгийн зууш бэлтгэх хамгийн сайн сонголт юм. Эцсийн эцэст, нэг өдрийн дараа эсвэл бүр богино хугацааны дараа хүнсний ногоо аль хэдийн идэж болно. Үүний зэрэгцээ, саванд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх бэлтгэх үйл явц нь яг хагас цаг зарцуулдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ажилд бэлтгэх нь бас чухал юм. Дараах жороор та саванд хурдан чанасан даршилсан өргөст хэмхийг хэрхэн зөв хийхийг сурч болно.
Халуун давсны уусмалын хэрэглээг олон гэрийн эзэгтэй нар сайшааж байна, учир нь энэ бэлтгэх арга нь маш амттай, анхилуун өргөст хэмхийг хурдан бөгөөд амархан авах боломжийг олгодог. Бүх найрлагыг нь бэлтгэсний дараа тэдгээрийг богино хугацаанд давсалж, дараа нь төмс, мах болон бусад хоолоор үйлчилж болно. Дараах заавраас та бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг саванд хэрхэн хурдан хийж, гэр бүлээ гайхалтай зуушаар баярлуулах талаар сурах боломжтой.
Халуун ногоотой зуушыг алхам алхмаар бэлтгэхийг тайлбарласан дэлгэрэнгүй видео нь ямар ч асуудалгүйгээр саванд өргөст хэмхийг нунтаглахад тусална. Гэрийн эзэгтэй нар эдгээр зөвлөмжийг дагаж, зохиогчийн үйлдлийг яг давтах хэрэгтэй.
Халуун ногоотой, халуун ногоотой эсвэл зүгээр л шаржигнуурт бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэж болно. Санал болгож буй зураг, видео жороор та хүйтэн ус эсвэл халуунаар зууш бэлтгэх оновчтой зааврыг сонгож болно. Мөн та ямар ч асуудалгүйгээр баярын ширээнд бэлтгэхэд туслах тохиромжтой, хурдан 5 минутын жорыг ашиглаж болно. Та том, жижиг өргөст хэмхийг хоёуланг нь ажилд ашиглаж болно. Хэрэв та давсны уусмалд стандарт бус халуун ногоо нэмбэл танай гэр бүл болон бүх зочдод таалагдах гайхалтай бэлдмэлийг авч болно.
Нийтлэлийн үзсэн тоо: 312
Хөнгөн давсалсан өргөст хэмх нь гайхалтай амтлагч юм. Би чинжүү, гичний үнэртэй дилл, сармисны үнэртэй шаржигнуур өргөст хэмх бэлтгэх хамгийн хурдан жорыг санал болгохыг хүсч байна.
Тэд ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэгдээгүй бөгөөд маш хурдан иддэг. Хичнээн хичээсэн ч тэд бүгд өөр. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн заль мэхтэй байдаг. Жор бүрт хэрэв хүсвэл амтлагчийн багцыг өөрчилж, гарт байгаа зүйлээ нэмж болно. Хамгийн гол нь тэдний хэмжээ нь өргөст хэмхүүдийн жингийн 7% -иас ихгүй байна.
Тэдгээрийг тогоо, янз бүрийн багтаамжтай лонхтой, уутанд хийж бэлтгэдэг. Тэдгээрийг хүйтэн эсвэл халуун давсны уусмалаар дүүргэж, зарим жороор үүнийг огт хийхгүйгээр бэлтгэдэг. Саяхан хурдан, бараг л шууд хоол хийх сонголтууд маш их алдартай болсон. Тиймээс, магадгүй би тэднээс эхлэх болно.
Би энэ жорыг хурдан биш, харин агшин зуур гэж нэрлэх болно. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хоол хийсний дараа шууд идэж болно. Энд давсны уусмал, сав бэлтгэх шаардлагагүй. Нэг уутанд байгаа өргөст хэмхийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг.
Өргөст хэмхүүд өөрсдөө тод амт, үнэргүй байдаг. Тэднийг анхилуун үнэртэй болгохын тулд амтлагчийн анхилуун үнэрээр шингээх хэрэгтэй.
Бид өргөст хэмхийг угааж, хатааж, хэмжээгээр нь ангилдаг. Бид ижил хэмжээгээр авахыг хичээдэг тул тэдгээрийг жигд давсалж, хоолны гоо зүйн дүр төрх нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд мөн батгатай, өтгөн махтай, дотор нь хоосон зайгүй байх ёстой. Өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг хайчилж, уртын дагуу дөрвөн хэсэг болгон хуваана.
Залуу сармис, хумс болгон хуваасан. Тэдгээрийг хутганы хавтгай талаар буталж, бага зэрэг давс цацаж, нилээд цавчих.
Диллийг цавчих. Зөөлөн ишийг авах нь илүү дээр юм, тэдгээр нь илүү их шүүс агуулдаг. Мөн бага зэрэг давс цацаж, нилээд цавчих. Dill-ийн шүүс, үнэр нь шууд ялгардаг.
Зуурмагт хар чинжүүг бутлана. Мөн та түүний шинэхэн үнэрийг шууд мэдрэх болно.
Зүгээр дээ, одоо бид килантро болон халуун ногоон чинжүүний үнэрийг нэмнэ. Бид эдгээр хоёр найрлагыг бага хэмжээгээр авч, нилээд цавчих.
Гал тогооны өрөөнд ямар гайхалтай үнэртэй болохыг та төсөөлж байна уу! Одоо бид энэ амт, үнэрийн баглааг бүхэлд нь өргөст хэмх рүү шилжүүлэх болно.
Одоо бид зузаан гялгар уут аваад бүх үнэрт хольц, жижиглэсэн өргөст хэмхийг хийнэ. Давс, элсэн чихэр, гүнжидийн тос нэмнэ.
Бүгд! Маш бага үлдлээ. Хар талхыг зүсэж, хүйтэн архи хийнэ.
Бид уутыг боож, бүх агуулгыг хольж, хүчтэй сэгсэрнэ.
Таваг дээр тавиад үйлчил. Үнэр, үнэр, амтыг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй юм! Хоолны дуршил, архи уу!
Бид өргөст хэмхийг цуглуулж, чанар, хэмжээгээр нь ангилдаг. Батгатай, жижиг хар өргөстэй нарийхан арьстайг нь сонгодог. Хоёр, гурван усанд сайтар угаана.
Цуглуулсан өдөр өргөст хэмхийг даршилсан нь дээр. Тэднийг 3-4 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ
Бид мөн ногоонуудыг сайтар угаана. Бид dill шүхэр хэрэглэж, ишийг хэсэг болгон хуваасан.
Тунхууны навч, үндсийг ав. Бид үндсийг нь цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан, та үүнийг тайрч болно.
Улаан чинжүүг бүхэлд нь байрлуулж, үрийг нь салгана.
Бид залуу сармисыг цэвэрлэж, хумс болгон хуваана. Хальсыг хальслах шаардлагагүй, энэ нь залуу, зөөлөн хэвээр байна. Хутганы хавтгай тал нь шүдээ бутлана.
Мөн та үхрийн нүд эсвэл интоорын навч, царс навч, селөдерей, эстрагон, кориандра болон бусад халуун ногоотой ургамлуудыг нэмж болно.
Бүх амтлагч хольцыг гурван хэсэгт хуваа.
5 литрийн цэвэр паалантай тогоо авч, доод талд нь бэлтгэсэн ногооны эхний давхаргыг тавь.
Бид өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг тайрч, хайруулын тавган дээр толгод хийж, дараа нь халуун ногоотой хоёр дахь давхарга нэмж, өргөст хэмхээр дүүргэж, бусад ногоонуудаар бүрхэнэ.
Исгэлтийн процессыг хурдасгахын тулд өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг тайрч эсвэл буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.
Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд 1 литр ус тутамд 50 грамм давс, 25 грамм элсэн чихэр авна. Ус буцалгаж, найрлагыг нь уусгаж, халуун ногоо нэмнэ. 3-5 минут буцалгаад унтраагаад хөргөнө.
Өргөст хэмхийг асгаж, дээр нь хавтгай таваг тавиад бүх зүйл шингэнд дүрэхийн тулд жин тавь.
Савыг зузаан даавуугаар таглаад тасалгааны температурт 12 цаг байлгана. Бүрэн хөргөсний дараа савыг хөргөгчинд хийж, өргөст хэмхийг хөргөнө. Мөн та ширээн дээр үйлчилж болно.
3 литрийн багтаамжтай саванд зориулсан сонгодог найрлага нь dill болон сармистай байхыг шаарддаг. Мөн амт, үнэрийг сайжруулахын тулд та лаврын, амттай, интоор эсвэл үхрийн нүд навч, селөдерей болон яншуй навч, кориандра нэмж болно. Илүү их хямралд орохын тулд - царс навч, тунхууны үндэс. Халуун ногоотой хайрлагчид улаан халуун чинжүү нэмж болно.
Шинээр түүсэн өргөст хэмхийг сайтар угааж, үзүүрийг нь хайчилж ав. Хэрэв тэдгээрийг боловсруулахаас нэг эсвэл хоёр хоногийн өмнө цуглуулсан бол 3-6 цагийн турш цэвэр хүйтэн усанд дэвтээнэ. Ингэснээр тэд усаар ханаж, шинэлэг байдлыг сэргээх болно.
Дилл, сармисыг гурван литрийн саванд хийнэ. Бид ижил хэмжээтэй өргөст хэмхийг сонгохыг хичээдэг, ингэснээр тэд илүү сайн давсалж, савыг дүүргэнэ. Энэ тохиолдолд тавих арга нь тийм ч чухал биш, бид тэдгээрийг саванд илүү нягт оруулахыг хичээдэг.
6-8 хувийн давсны уусмал бэлтгэнэ. Өргөст хэмхийг саванд хийнэ, хүзүүг нь зузаан даавуугаар хучиж, шөнийн турш исгэхийг үлдээгээрэй.
Өргөст хэмхүүдийн хэмжээ, тэдгээрийг тавих аргаас хамааран давсны уусмалын хэмжээ өөр байж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Өглөө нь бид савыг хөргөгчинд хийж хөргөөд, үдийн хоолны цагаар сонгодог жороор бэлтгэсэн бага зэрэг давсалсан шаржигнуур өргөст хэмх бэлэн болно. Сайхан хооллоорой!
Энэ бол миний хамгийн их хоол хийх дуртай жор юм. Өргөст хэмхүүд нэг өдрийн дотор бэлэн болох бөгөөд хөргөгчинд хадгалвал бүтэн долоо хоног идэж болно.
Хоол хийх бүх үйл явц нь саванд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хурдан хоол хийх жортой төстэй юм. Бид үүнийг дээрээс харлаа.
Бид зүгээр л өргөст хэмх дээр халуун давсны уусмал хийнэ. Дараа нь тасалгааны температурт шөнө байлгана. Өглөө нь бид үүнийг хөргөхийн тулд хөргөгчинд хийнэ. Мөн өдрийн хоолны цагаар та тэдгээрийг ширээн дээр үйлчилж болно. Тэднийг шаржигнуур болгохын тулд тэдгээрийг дэвтээж, тунхууны үндсийг цавчих, царс модны навч нэмэхээ бүү мартаарай.
Энэ видеоноос та үүнийг хэрхэн хийхийг өөрийн нүдээр харж болно.
Бэлтгэл үргэлжилж байна, дараагийн удаа уулзацгаая. Сэтгэгдэл дээр та сонирхолтой жор, хүслээ хуваалцаж болно.
Тэд Оросын хоолонд уламжлалт, өргөн тархсан зууш гэж тооцогддог. Даршилсан өргөст хэмхээс ялгаатай нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд илүү хурдан чанаж болно. Давсны уусмалд удаан хадгалдаг даршилсан өргөст хэмхээс ялгаатай нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх нь богино даршилсан тул давс багатай, халуун ногоотой байдаг. Тиймээс нэр.
Өнөөдөр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэх олон тооны янз бүрийн арга байдаг. Сүүлийн жилүүдэд хагас цагийн дотор шууд утгаараа идэж болох бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хурдан чанаж бэлтгэх жор түгээмэл болж байна. Эдгээр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг ямар ч давсны уусмалгүйгээр янз бүрийн ургамал, халуун ногоотой уутанд хийж бэлтгэдэг.
Ингэж бэлтгэсэн өргөст хэмхүүд бас амттай байдаг ч давсны уусмалд хийж 2-3 хоног хуучирсан сонгодог өргөст хэмхээс эрс ялгаатай гэдгийг амталж үзсэн хүн сайн мэднэ.
Нэг саванд түргэн бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхУутанд хийсэн бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдээс ялгаатай нь давсны уусмалд исгэхээс болж исгэлэн амттай, илүү халуун ногоотой үнэртэй байдаг. Өнөөдөр би танд эмээгийн жорын ангиллаас лонхтой хөнгөн давсалсан өргөст хэмх хийх жорыг санал болгохыг хүсч байна. Маргааш нь та эдгээр өргөст хэмхийг идэж болно, гэхдээ 2-3 хоног хүлээвэл тэдний амтыг бүрэн дүүрэн баглаагаар амтлах боломжтой.
Жорыг эхлүүлж, шаржигнуурт бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн бэлтгэх талаар сурахын өмнө би өргөст хэмхийг даршилж болох ургамал, амтлагчийн жагсаалтыг өгөхийг хүсч байна. Өргөст хэмхийг даршилж бэлтгэхийн тулд доор харж буй орцуудаас гадна хумс, луувангийн үр, дилл, мөөгний ургамал, эстрагон, интоор, тунхууны болон усан үзмийн навч, гаа, булангийн навч, царс модны навч зэргийг ашиглаж болно.
Нэг литр саванд хийх үндсэн найрлага:
Давсны уусмалын найрлага:
Жинхэнэ шаржигнууртай хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг авахын тулд тэдгээрийг цэцэрлэгээс түүж авсны дараа шууд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ бол хамгийн тохиромжтой. Хэсэг хугацаанд хэвтсэний дараа хөргөгчинд ч гэсэн өргөст хэмхний нухаш сул, шүүслэг багатай болдог. Өргөст хэмхийг давслах эсвэл даршилахаас өмнө шинэлэг байдлыг нь сэргээхийн тулд 1-3 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээхийг зөвлөж байна.
Тэднийг усанд дүрэх хугацаа нь нойрмог байдлын зэргээс хамаарна. Өргөст хэмхийг илүү хурдан давслахын тулд хоёр талдаа төгсгөлийг нь таслана. Том өргөст хэмхийг уртын дагуу хоёроос дөрвөн хэсэг болгон хувааж болно.
Өргөст хэмхийг даршилж авахын тулд үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэ. Сармисны хумсыг хальслаарай. Тэдгээрийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиг сармисны хумсыг байгаагаар нь үлдээж болно. Дилл, яншуй, үхрийн нүд навчны мөчрийг угаана.
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх бэлтгэх савыг буцалж буй усаар түлэх эсвэл уураар ариутга. Үхрийн нүд навч, dill болон яншуй мөчир, сармисыг саванд хийнэ.
Савыг өргөст хэмхээр дүүргэ. Өргөст хэмхийг босоо байрлалд байрлуулна.
Дээрээс нь яншуйны мөчрийг тавь.
Давсны уусмалыг бэлтгэ. Буцалж буй усанд давс нэмнэ.
Амтлахын тулд кориандрын үрийг нэмнэ.
Хэрэв та үнэр, гичийн үр, анхилуун чинжүү, хар чинжүүнд дуртай бол хумс нэмж болно. Би бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхний давсны уусмалд зөвхөн кориандра, газрын хар чинжүү нэмсэн. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхний marinade нь ойролцоогоор 5 минут буцалгана.
Өргөст хэмх дээр халуун давсны уусмал хийнэ.
Хуванцар таглаатай савыг хаа. 2 өдрийн турш дулаан байлгана.
Энэ хугацаанд давсны уусмал нь үүлэрхэг, исгэлэн болж, өргөст хэмхүүд өөрсдөө өнгө нь илүү шар болж өөрчлөгдөнө. Энэ нь тийм гэсэн үг нэг саванд шаржигнуур даршилсан өргөст хэмхбэлэн. Тэд dill нь чанасан залуу мах нь гайхалтай амттай байдаг. Мөн тэдэнтэй хамт олон амттай ногооны салат бэлтгэж болно. Сайхан хооллоорой.
Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хадгалах жор
Үйрмэг хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хүн бүр хайрладаг. Хүйтэн устай жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна, үүний дагуу өргөст хэмхүүд удаан хугацаанд үйлчилдэг бөгөөд шаржигнуур шинж чанараа алддаггүй.
5 цаг
30 ккал
5/5 (2)
Зуны улиралд та хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээр өөрийгөө эрхлүүлж болно. Би зүгээр л өргөст хэмхэнд дуртай. Бүх төрлөөр. Бүтэн, салатанд, өвлийн улиралд гар хийцийн. Гэхдээ миний дуртай хөнгөн давсалсан өргөст хэмхүүд онцгой байр эзэлдэг. Миний бодлоор хөдөөгийн ширээн дээр илүү хямд, хөнгөн зуушыг хэн ч гаргаж ирээгүй байна.
Би тэднийг янз бүрийн аргаар хооллодог, гэхдээ хүн бүр, ялангуяа эрчүүдэд үргэлж дуртай байдаг хамгийн дуртай жор байдаг. Үүний баталгаа нь оройн хоолны төгсгөлд үргэлж хоосон таваг байдаг.
Юуны өмнө бид анхаарлаа хандуулдаг жимсний харагдах байдал. Тэд гөлгөр, тод ногоон, батгатай, шар толбогүй байх ёстой. Бид мэдээж өргөст хэмхийг туршиж үзээрэй, тэд гашуун байх ёсгүй, энэ нь бүх зүйлийг сүйтгэх болно. Ижил хэмжээтэй өргөст хэмхийг сонгох нь дээр, дараа нь жигд давсалсан байх болно.
Зөвлөгөө:Саяхан цэцэрлэгээс түүж авсан өргөст хэмхүүд энэ жоронд хамгийн тохиромжтой.
Бидний анхаарах хоёр дахь зүйл бол ус, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэхэд онцгой ач холбогдолтой. Хамгийн тохиромжтой нь энэ нь мэдээжийн хэрэг, булгийн ус эсвэл худгийн ус юм. Хэрэв ийм ус авах боломжгүй бол бид цоргоноос эсвэл савласан цэвэршүүлсэн ус хэрэглэнэ.
Зөвлөгөө:Буцалсан ус бүү хэрэглээрэй, өргөст хэмхүүд нь илүү удаан даршилдаг.
Энэ жорын хувьд сонгодог гурван литрийн савыг аваад сайтар зайлж угаана. Угаалгын нунтаг биш хүнсний сода хэрэглэх нь дээр. Шилэн саванд буцалж буй ус хийнэ.
2 кг хүнсний ногоо тутамд шаржигнуур өргөст хэмх хийх жор:
Хүйтэн усанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийх вэ:
Зөвлөгөө:Давслахын өмнө өргөст хэмхийг хүйтэн усанд 3-4 цагийн турш дэвтээж болно, дараа нь тэд шаржигнах болно.
Зөвлөгөө:Тунхуу нь өргөст хэмхийг даршилхад маш чухал бөгөөд өргөст хэмхийг шаржигнуур болгоход хангалттай байх ёстой.
Зөвлөгөө:Та цаасан дугуйг картоноос хийж болно, тагны хэмжээ, үүн дээр хөгц байх болно, үүнийг амархан арилгаж болно.
Хөнгөн давсалсан өргөст хэмх бол жинхэнэ эртний Оросын уламжлалт хоол юм. Баяр бүрт, бараг ямар ч салатанд, эхний болон хоёрдугаарт, бүх чухал жороор та эдгээр гайхалтай ногоог олж болно.
Гэрийн эзэгтэй нар маш олон зүйл туршиж, олон туршилт хийж, маш олон жор хийсэн тул бүгдийг бичих цаас хүрэлцдэггүй. Та хамгийн алдартай, туршиж үзсэн аргууд дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Ихэнхдээ би өргөст хэмхийг зөвхөн амттай, бага зэрэг давсалсан төдийгүй хүчтэй, шаржигнуур болгох сонирхолтой байдаг. Хэрэв та давслах бүх дүрмийг дагаж, жорыг дагаж мөрдвөл бүх зүйл үр дүнтэй болно.
Өнөөдөр цэс дээр. Сармис, ургамал бүхий шуурхай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх:
Эдгээр жоруудын аль нэгийг ашигласнаар маргааш нь та маш амттай хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг идэж болно - гэртээ байгаа хүн бүр гайхах болно!
Энэ бол саванд хийдэг уламжлалт жор юм. Өмнө нь тэд зөвхөн хоол хийдэг байсан. Хүн бүр багцын талаар бодож байгаагүй. Гэхдээ хэдэн арван лонхтой байсан - бүх лаазлах, даршилж, давслах ажлыг зөвхөн тэдгээрт хийдэг байв.
Энэхүү сонгодог жорыг ашигласнаар та бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг маш хурдан бэлтгэж болно. Заавал зун биш, өвлийн улиралд ч (одоо дэлгүүрт ийм зүйл маш их байдаг). За, зуны улиралд - тэд өөрсдийнхөө, тиймээс илүү амттай! 15-20 минутын дотор бэлтгэнэ. Мөн 2 хоногийн дараа та эдгээр төгс давслаг жимсийг идэж болно.
Өнөөдөр бид 3 литрийн саванд сармис, ургамал бүхий сонгодог хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэх болно. Та 1 ба 2 литрийн аль алиныг нь авч болно - үүний дагуу бүтээгдэхүүнийг багасгаж, пропорцтой тохирно.
Эхний алхам бол жимсээ угааж, хатаах явдал юм. Төгсгөлүүдийг нь хайчилж ав. Хэрэв хүнсний ногоо бага зэрэг "ядарсан" бол маш хүйтэн усаар эрч хүч өгөх хэрэгтэй. Тэднийг хэсэг хугацаанд дотор нь үлдээгээрэй. Том жимсийг хагас эсвэл дөрөвний нэг болгон хуваасан байх ёстой.
Та бүх ногоонуудыг (эсвэл миний хийдэг шиг бага зэрэг цавчих - ингэснээр тэд илүү хурдан шүүс өгдөг) савны ёроолд байрлуулж болно.
Дараа нь сармисны хумсыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Үүнийг саванд хийнэ. Мөн чинжүү.
Мөн энэ ногоон сармис "хивс" дээр та бидний өргөст хэмхийг тавьдаг.
Давсны уусмалд бэлтгэх цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Тэгээд дахиад 5 минут буцалгана - бүрэн уусгаарай.
Халуун хэвээр байхдаа давсны уусмалд хадгалсан ногоотой саванд түргэн хийнэ. (Савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд бага зэрэг халуун усаар түлэх эсвэл доор нь нойтон, хүйтэн алчуур тавих хэрэгтэй).
Бид бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг өнхрүүлэх шаардлагагүй, учир нь бидний өнөөдрийн даалгавар бол өвлийн улиралд даршилах биш, харин нэн даруй хэрэглэхийн тулд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хийх явдал юм. Тиймээс дээд талыг нь самбайгаар хучиж, сэрүүн, харанхуй газар байрлуулна.
2 хоногийн дараа (маргааш нь би үүнийг туршиж үзээрэй) сармис, түргэн ургамал бүхий бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд туршилтанд бэлэн болно.
Байгаагаараа эсвэл хачиртай хамт идээрэй - хөдөөгийн хэв маягийн төмс яг тохирно.
Саванд өргөст хэмхийг даршилж авах өөр нэг арга бий - хуурай аргаар (энд усгүй байх нь ойлгомжтой). Зүгээр л буталсан бүх найрлагыг саванд хийнэ. Өргөст хэмхийг хагасаар хувааж, дараа нь хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Савыг таглаад 3 минутын турш сэгсэрнэ, хэдэн минут байлгаад таваг бэлэн болно.
Тиймээс 5 минутын дотор бид шинэхэн, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд бэлэн болсон - хурдан бөгөөд амттай.
Ийм өргөст хэмхийг нэмэх нь тийм ч муу биш юм .
5 минутын дотор хурдан жор Энэ жор нь хуурай давсалсан саванд өмнөх жортой төстэй юм. Үүнийг бас сонгодог гэж нэрлэдэг. Учир нь энэ нь энгийн.
5-10 минутын дотор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг авахын тулд хүнсний ногоо бүрийг олон тооны хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Ингэснээр тэд бүгд жигд давсалж болно.
Би үүнийг өөрөөр хийж, өргөст хэмхийг бүхэлд нь хадгалдаг.
Илүү амархан. Жимсийг зайлж, хатаана. "Өгзөг"-ийг аваад тус бүрийг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоол. Ингэснээр тэд давс, хуурай marinade хурдан шингээх болно.
Бүх ногоон, сармисыг нилээд цавчих.
Бүх бүтээгдэхүүнийг уутанд хийж сайтар сэгсэрнэ.
Цүнхийг уяж, гоожихоос сэргийлж өөр уутанд хийнэ.
3 цагийн турш уутыг үе үе сэгсэрнэ. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд бэлэн боллоо.
Дээр дурдсанчлан хүнсний ногоог 8-10 зүсмэл болгон хуваасан бол бидний хоол ердөө 5 минутын дотор бэлэн болно.
Одоо видео жорыг үзээрэй:
Энэхүү жороор өргөст хэмхүүд хүчтэй болж хувирдаг - хэлбэрээ хадгалж, шаржигнуур, маш амттай байдаг.
Юуны өмнө хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй - угааж, арчина. Төгсгөлийг нь таслана.
Ногоон навч, dill, нилээд жижиглэсэн сармисыг хайруулын тавган дээр тавь. Эдгээр бүтээгдэхүүний гуравны нэгийг дараа нь үлдээх нь дээр.
Өргөст хэмх, үлдсэн гуравны нэгийг дээр нь тавь.
Давсыг хүйтэн усанд бүрэн уусах хүртэл хутгана. Мөн энэ давсны уусмалаар хайруулын тавган дээр дүүргэ.
Өрөөний температурт бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх 2 хоногийн дараа, сэрүүн газар 3-4 хоногийн дараа бэлэн болно.
Хүйтэн давслах ижил аргыг ашиглан та зөвхөн саванд төдийгүй саванд эсвэл модон саванд давсалж болно.
Эдгээр даршилсан жимс нь маш сайн нэмэлт, тэр ч байтугай амттай хоол хийх найрлага болно.
Давсны уусмалд хадгалсан дээрх бүх жорууд нь энэ сэдэвт яг тохирно. Та халуун эсвэл хүйтэн давслах аргыг ашиглаж болно.
Ганц ялгаа нь халуун давсны уусмалд хадгалсан, ариутгасан лонхтой ашиглах үед ийм төрлийн хүнсний ногоог удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Ихэвчлэн тэд өвлийн улиралд бэлтгэгдсэн байдаг.
Мөн хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан бол бараг маргааш нь идэж болно. Гэхдээ илүү сайн даршилж авахын тулд жимсээ уусмалд дор хаяж 3 хоног байлгасан нь дээр. Энэ нь тэднийг шаржигнуур, гайхалтай амттай болгодог.
Хоол хийх үйл явц нь нэг зүйл хүртэл буцалгана: тодорхой хэмжээний давсыг пропорциональ усанд уусгаж, амтлагч, ургамал нэмнэ. Тиймээс 3 литрийн багтаамжтай саванд 3 хоолны халбага давс хангалттай. Мөн амтлагчаар бүү хэтрүүл.
Хүнсний ногоо нь саванд чөлөөтэй байрлуулж, бэлтгэсэн давсны уусмалаар дүүргэнэ.
Өргөст хэмхийг даршилсан энэ арга нь тэдгээрийг жигд, үр дүнтэй шингээдэг. Үйрмэг ногоо 2-3 хоногийн дотор бэлэн болно.
Би шинэхэн жимс идэхийг зөвлөж байна. Бутнаас дөнгөж түүсэн ногоог аягатай усанд дэвтээнэ. Илүү хүчтэй болж, хэлбэрээ хадгалахын тулд. Дараа нь бид "Өгзөг" -ийг устгана.
Ногоон навчийг гараараа урж, ёроолд нь тавь. Мөн чинжүү, нилээд жижиглэсэн сармис байдаг.
Одоо хүнсний ногоог сайтар нугалав. Бид бие биенээ нэг их дардаггүй.
Одоо marinade бэлтгэ (давсны уусмал - таны хүссэнээр). Саванд цэвэр ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. 5 минутын турш хоол хийж, "эрт боловсорч гүйцсэн" -ийг хурдан асгацгаая.
Бид хааж, "сайн цаг" хүртэл хойшлуулдаг. 2-3 хоногийн дараа бид өрхийн бүх гишүүдийг эмчлэхийг хичээдэг.
Хөнгөн даршилсан өргөст хэмх хийх өөр нэг сонирхолтой жорыг оргилуун рашаан усаар хийдэг. Мөн энэ нь бас хурдан арга юм. Мөн жимс нь шаржигнуур, амттай болж хувирдаг.
Бусад жоруудын нэгэн адил бид эхлээд хүнсний ногоог чанаж болгосон. Бид цэвэрлэж, угааж, төгсгөлийг нь таслав.
Бүх ногоонуудыг даршилсан саванд хийнэ. Дээрээс нь жимс.
Нэг аяга рашаантай давстай хольж, хийнэ. Хэрэв рашаан ус аль хэдийн давстай бол бага давс нэмнэ.
Хаах ба нэг эсвэл хоёр өдрийн турш нэвт норгоно.
Дашрамд хэлэхэд би бусад хүнсний ногооны амттай жорыг баталсан:
Одоо бид бага зэрэг мушгирах болно - үндсэн бүтээгдэхүүндээ улаан лооль нэмнэ. Зуны бүх ногоог нэг "багц" -аар давслаарай. Нэг зүйл бол бага зэрэг давсалсан улаан лооль ямар амттай болохыг харцгаая.
Мөн хэд хэдэн үйлдвэрлэлийн сонголтууд байдаг: уутанд хатааж, саванд давсны уусмалд хадгалсан. Зөвхөн уутанд хоол хийхэд бидэнд жижиг улаан лооль хэрэгтэй - "Интоор" сорт, ингэснээр илүү хурдан давсалж болно. Саванд хэрэглэхэд энгийн хүлэмжийн сортууд хангалттай. Үүний ялгаа нь жимс нь том хэмжээтэй биш юм.
Бид том биш, жижиг хэмжээтэй өргөст хэмхийг авдаг. Улаан лоолийн хувьд бүх зүйл тодорхой байна - Cherry-ээс хамаагүй бага.
Ногоон болон сармисаа нилээд цавчих ба ногоотой уутанд хийнэ. Давс, элсэн чихэр, чинжүү. Арван тав орчим удаа сэгсэрч, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийнэ.
Маргааш нь, хэрэв үнэхээр тэвчихийн аргагүй бол 20 минутын дараа, эсвэл нэг өдрийн дараа уутыг онгойлгоод үзээрэй, эс тэгвээс шаржигнуурт бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх, хүчтэй улаан лооль идээрэй.
Мөн энд видео байна:
Таны хувьд би бага зэрэг даршилсан өргөст хэмх хийх өөр нэг гайхалтай жор авсан - Унгарын хэв маягийн цуутай. Би өөрөө исгэх үйл явцын үр дүнд үүссэн давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг уудаг - энэ нь надад таалагддаг - бага зэрэг халуун ногоотой.
Хүнсний ногоог угааж, хатаана. Төгсгөлийг нь тайрч, жимсээ уртаар нь таслана. Ингэснээр тэд илүү хурдан даршилна.
Дилл болон тунхууны үндсийг нилээд цавчих.
Өргөст хэмхийг саванд хийж, тунхууны болон dill-ээр цацна. Дээрээс нь нэг хэсэг хөх тарианы талх. Мөн талхны хувьд 5 дусал ширээний цуу.
Давсны уусмалыг 1 литр - 1 халбага давсны харьцаагаар бэлтгэнэ.
Давсны уусмалыг саванд хийнэ, дээрээс нь тавагтай таглана. Дулаан, хуурай газар байрлуул.
Маргааш нь та бидний даршилсан ногоо харанхуй болсныг анзаарах болно. Гэхдээ санаа зовох хэрэггүй - бүх зүйл сайхан байна. Гурав дахь өдөр нь гэрэлтэх болно. Дараа нь бидний даршилсан ногоо эцэст нь бэлэн болно. Хичээх цаг боллоо!
Одоо зөвхөн Унгар хувилбарыг зарж байсан Зөвлөлтийн үеийн даршилж бэлтгэх видео жор:
Энэ нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хурдан бэлтгэх бүх жор биш юм. Тэр болгонд ядаж нэг орц нэмбэл өөр амт, өөр мэдрэмж төрнө.
Эсвэл шаржигнуур өргөст хэмхийг архи, зөгийн бал, халуун ногоотой, гич, оливын тос, алим гэх мэтээр хийж болно.
Бүх зүйл таны төсөөлөл, чадвараас хамаарна.
Сайхан хооллоорой!
