Casserole нь хэд хэдэн хүнийг нэгэн зэрэг чин сэтгэлээсээ, амттай хооллох хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга юм. Хэтрүүлэлгүйгээр, кассерол хийх тоо томшгүй олон сонголт байдаг. Бид таныг энэ хоолны хамгийн төсөвт хэмнэлттэй хувилбаруудын нэг болох бяслаг, өндөгтэй макаронтой амттанг туршиж үзэхийг урьж байна.

Жорыг үндсэн байдлаар өгсөн болно, өөрөөр хэлбэл. Энэ нь хамгийн бага найрлагатай. Гэхдээ хэрэв хүсвэл энэ сонголтыг үргэлж хүнсний ногоо, мөөг эсвэл хиам нэмснээр төрөлжүүлж болно. Оролдоод үз!

Найрлага

• түүхий гоймон (таны амтанд) - 300 гр;
• том өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгий 15% - 300 гр;
• сүү 2.5% - 150 мл;
• хатуу, хайлдаг бяслаг - 100-150 гр;
• цөцгийн тос - 1 tsp. (хөгцийг тослох);
• давс (гоймон хоол хийх, цутгахад) - 1 tbsp. л.;
• ургамал, халуун ногоо, чинжүү - хэрэглэгчдийн амтанд.

Бэлтгэл

Эхлээд гоймоныг буцалгана. Хэрэв танд оройн хоол эсвэл өдрийн хоолны үлдэгдэл байгаа бол гайхалтай! Та энэ алхамыг алгасаж болно. Хэрэв бэлэн гоймон байхгүй бол усыг буцалгана. Цаг хэмнэхийн тулд та цахилгаан данх ашиглаж болно, энэ нь 3-5 минутын дотор даалгаврыг даван туулах болно. Гоймоныг буцалж буй усанд хийнэ. Зөвхөн үүний дараа усанд бага зэрэг давс нэмээд гоймоныг хагас болтол нь чанана. Цаг хугацааны хувьд үүнийг дараах байдлаар тооцоолж болно: багц дээр заасан хоол хийх цагийг аваад хагасыг нь хас. Хэрэв шаардлагатай мэдээлэл багц дээр байхгүй бол гоймоныг буцалж буй усанд 5 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгаж, дараа нь коланд руу хийнэ.

Гоймонг хоол хийхтэй зэрэгцэн та дүүргэгчийг бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд сүү, цөцгий хоёрыг тохирох хэмжээтэй саванд хийж холино. Хэрэв хүсвэл цөцгийг ижил өөх тос агуулсан цөцгийтэй сольж, жагсаалтад 1 өндөг нэмж болно, учир нь цөцгий нь илүү шингэн хэвээр байгаа бөгөөд хайруулын таваг нь тогтохгүй байж магадгүй юм.

Дүүргэхэд халуун ногоо, амтлагч, ургамал (шинэхэн эсвэл хатаасан - улирлаас хамаарч) нэмнэ. Бэлэн гоймон аль хэдийн давстай байх болно, учир нь бага зэрэг давс, шууд утгаараа чимх. Мөн дараагийн шатанд бид нэмэх бяслаг.

Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг.

Одоо үрж жижиглэсэн бяслагыг сүү-өндөгний хольцтой аяганд хийнэ - тэгээд хайруулын тавган дээр дүүргэх бэлэн боллоо.

Та хайруулын тавган дээр, богино долгионы зууханд эсвэл зууханд гурван аргаар хайруулын тавган дээр бэлэн байдалд хүргэж болно. Хэрэв та хоолны дуршилтай бяслаг царцдасгүй Casserole-д сэтгэл хангалуун байвал эхний хоёр арга тохиромжтой. Гуравдугаарт - хэрэв танд энэ царцдас хэрэгтэй бол. Энэ тохиолдолд бид зуухны сонголтыг авдаг. Бид үүнийг 180-200 градус хүртэл халаана (гоймоныг хоол хийхээр тохируулангуут ​​асаахыг зөвлөж байна). Жигнэмэгийн таваг цөцгийн тосоор сайтар тосолно.

Нэгдүгээрт, чанасан гоймоныг хайруулын тавган дээр жигд тараана.

Дараа нь бяслаг нь гоймонгийн хооронд тараагдахын тулд үүнийг хийхийг хичээгээрэй. Гэхдээ ихэнх нь гадаргуу дээр хэвээр байх болно - энэ нь жигнэх явцад гайхалтай царцдас өгөх болно.

Урьдчилан халаасан зууханд дүүргэсэн хайруулын тавган дээр хийж, хайруулын тавган дээр хүрэн өнгөтэй болго. Ихэвчлэн 15 мин. Энэ нь зууханд өндөг, бяслаг бүхий гоймонгийн Casserole бэлтгэхэд хангалттай байж болно.

Макарон, бяслагны хайруулын тавган дээр бага зэрэг хөргөөд хэсэг хэсгээрээ хэрчсэн нь дээр - тэгвэл хэсгүүд нь илүү зөөлөн болно.

Хэрэв энэ нь чухал биш бол та хайруулын тавган дээр халуунаар үйлчилж болно. Ямар ч салат эсвэл ногоон нь нэмэлт болгон тохиромжтой. Сайхан хооллоорой!

Одоо олон төрлийн Casserole жор байдаг. Тэдгээр нь зөвхөн зуслангийн бяслагаас гадна төмс, мах, эсвэл эдгээр жороор хийсэн гоймон эсвэл гоймон зэргээс бүрддэг. Энэ бол нэлээд энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд энэ нь том гэр бүлийг тэжээж чадах бөгөөд хүн бүр аз жаргалтай байх болно.

Өндөгтэй гоймон, сонгины Casserole хийх жор

Бүтээгдэхүүн:

• өндөг;
• булцууны сонгино;
• ургамлын тос;

Зааварчилгаа:

1. Бэлтгэл ажил нь гоймоныг буцалгаж эхэлдэг. Хэрэв та эвэр эсвэл бусад зүйлд дуртай бол тэдгээрийг авч болно, энэ нь хамаагүй.
2. Дараа нь та сонгино (алтан хүрэн хүртэл) хуурч авах хэрэгтэй. Сонгино нь гоймон, давс, чинжүү (давуу үзлийн дагуу) нэмнэ.
3. Та өндөг (тусдаа саванд) зодох хэрэгтэй. Үндсэндээ тооцоо нь дараах байдалтай байна: 200 грамм гоймонгийн хувьд - 2 өндөг (гурван боломжтой).
4. Дараа нь та зүгээр л бэлтгэсэн бүх зүйлийг жигнэх хэрэгтэй. Жигнэмэгээ тос түрхээд дээр нь гоймон сонгино холиод тавиад дээр нь өндөг хийнэ.
5. Урьдчилан халаасан зууханд (170 градус) тавь, хайруулын тавган дээр 10 минутын дараа бэлэн болно, гэхдээ яарах хэрэггүй, харин зуухаа унтрааж, жигд хуудсыг 2-3 минут байлгана. Энэ бол хоол хийх стандарт жор юм.

Бяслаг, өндөг дүүргэх гоймонгийн Casserole

Бүтээгдэхүүн:

• гоймон (та хамгийн тохиромжтойг нь сонгож болно);
• өндөг;
• булцууны сонгино;
• ургамлын тос;
• амт нь: ургамал (дилл, яншуй), давс, төрөл бүрийн халуун ногоо.

Зааварчилгаа:

Энэ жорын хувьд танд өмнөх жортой ижил бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно, гэхдээ нэг амттай нэмэлт байдаг - бяслаг.

Энэ нь гоймонтой сайн нийцдэг тул зууханд сайн хайлдаг байх нь зүйтэй юм (хэдийгээр бараг бүх бяслаг үүнтэй нийцдэг). Танд тийм ч их зүйл хэрэггүй бөгөөд энэ нь тийм ч чухал орц биш юм шиг санагдаж магадгүй ч олон хүмүүс макарон, өндөг, бяслагны тогоонд ердийнхөөсөө илүү дуртай байдаг.

Та ямар ч хэмжээгээр нэмж болно, 300 грамм гоймонгийн хувьд 250 грамм бяслаг хангалттай байх болно.

Хэрчсэн улаан лооль нь маш сайн явах болно - энэ нь мөн тавагыг төгс чимэглэх болно.

Бяслагыг кассерол дээр цацаж эсвэл найрлагад нь нэмж болно. Жишээлбэл, зууханд чанаж эхэлснээс хойш 7-8 минутын дараа өндөгийг бага хэмжээний бяслагаар цохиж, гоймон, сонгины холимог дээр нэмж, үлдсэнийг нь дээрээс нь цацна.

Зууханд өндөг, сүүний соустай амтат гоймонгийн Casserole

Энэ нь элсэн чихэрээр бэлтгэгдсэн амттан юм. Энэ нь цайтай төгс зохицдог, хүүхдүүдэд үнэхээр дуртай, учир нь сүү нь гоймон, өндөгний маш сайн нэмэлт юм.

Энэ нь илүү зөөлөн, зөөлөн, агаартай байх болно. Энэ нь маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг - энэ бол хамгийн сайн түргэн хоолуудын нэг юм.

Бүтээгдэхүүн:

• гоймон;
• хэд хэдэн өндөг;
• хагас шил элсэн чихэр (400-500 грамм гоймонгийн хувьд);
• ваниллин (бага хэмжээгээр, амсах болно);
• цөцгийн тос (500 грамм гоймон тутамд - 3-3.5 халбага);
• сүү - 500 грамм тутамд нэг литр.

Зааварчилгаа:

1. Бүх жор шиг гоймон (эрдэнэ шиш эсвэл гоймон) буцалгах ёстой.
2. Өндөг дээр элсэн чихэр, ваниллин нэмээд сайтар хольж, аажмаар сүүг энэ хольц руу хийнэ. Холимог нь нэгэн төрлийн байх ёстой.
3. Энэ хольцыг гоймон дээр асгаж, өмнө нь жигд хуудсан дээр тавьж, тосоор тосолно.
4. Хайруулын тавганд маш их шингэн байгаа тул та өмнөх жор шиг 170 градусын температурт биш зууханд хийж, 180 градус хүртэл халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
5. Үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэж болно.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон өндөг бүхий гоймонгийн Casserole

Олон тогооч бол орчин үеийн байшинд улам бүр олдох боломжтой зүйл юм. Та мөн энэ хайруулын тавган дээр үүнийг ашиглаж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• гоймон (200 грамм);
• өндөг (100 грамм тутамд 1 ширхэг);
• 2-3 халбага цөцгий;
• хатуу бяслаг (зөөлөн бяслаг хэрэглэхгүй байх нь дээр);
• цөцгийн тос;
• давс, халуун ногоо хүссэнээрээ.

Зааварчилгаа:

1. Эхлээд та гоймоныг буцалгах хэрэгтэй (удаан агшаагчаар). Та буцалж буй усаар дүүргэх хэрэгтэй. 15 минутын дараа тэд бэлэн болно.

   Та аль хэдийн чанасан гоймон хэрэглэж болно, ялангуяа том гэр бүлд ихэвчлэн үлддэг. Зөвхөн халуун байхын тулд тэдгээрийг дулаацуулахыг зөвлөж байна. Хэрэв та удаан агшаагчаар халаавал жигнэх горимыг 4-8 минут болгох хэрэгтэй.

2. Дүүргэлтийг уламжлалт аргаар бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь бүх зүйлийг аажмаар, тодорхой дарааллаар байрлуулах явдал юм. Эхлээд бүх цөцгийг жижиг саванд хийж, байнга хутгаж, нэг нэгээр нь нэг өндөг нэмнэ. Бяслагыг сараалжтай (ихэвчлэн том ширхэгтэй grater дээр) дүүргэж, хутгахаа болихгүйгээр аажмаар дүүргэх хэрэгтэй. Зөвхөн нэг хэсгийг нь нэмж, үлдсэнийг нь хайруулын тавган дээр цацахыг зөвлөж байна. Халуун ногоо шууд дүүргэхэд нэмнэ.
3. Дараа нь бүх зүйл энгийн байдаг. Дүүргэгчийг хэвэнд хийнэ, олон тогоочийг жигнэх горимд оруулна. Үлдсэн бяслагт хийнэ. Удаан агшаагчинд энэ тогоо 35-40 минутын дотор бэлэн болно. Хамгийн гол нь бяслаг сайн хайлж, жижиг алтан царцдас гарч ирдэг.

Ширээн дээр хайруулын тавган дээр үйлчилж, чимэглэнэ

Гоймонгийн Casserole нь маш олон талын хоол юм. Үүнийг үндсэн хоол болон хачир болгон үйлчилж болно. Хэрэв энэ нь гол хоол бол ногооны салат төгс төгөлдөр юм - жишээлбэл, ногооны olivier. Хамгийн гол нь салат нь хөнгөн, хэрэв энэ нь амттай салат юм бол хайруулын тавган дээр "алдагдахгүй" болно.

Мөн хачир болгон үйлчилж болно. Дараа нь та зүгээр л ногоогоор чимэглэж болно.

Зууханд өндөгтэй гоймонгийн тогоо нь ердийн гэр бүлийн оройн хоол болон баярын ширээнд тохиромжтой. Баярын ширээн дээр энэ нь халуун хоолны дуршил болгон үйлчилж болно.

Эхлээд үүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, ургамал болон бусад ногоогоор гоё сайхан чимэглэх хэрэгтэй. Ингэснээр ширээн дээр сууж буй хүн бүр өөртөө зориулж жижиг хэсгийг авч болно.

Энэхүү хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Та сонирхолтой жор олж, сайтар судалж, өөрийн гэсэн зүйлийг нэмж, хоолны шилдэг бүтээл бэлтгэх боломжтой.

Эсвэл та хөргөгчинд байгаа үлдсэн найрлагаас нь ташуурдуулж болно, гэхдээ энэ нь илүү энгийн боловч маш амттай байх болно.

Манай гэр бүлд "Бабка" гэж нэрлэгддэг гоймонгийн тогоонд бүгд дуртай. Үүнийг газрын чинжүү, дуртай амтлагчаар чихэрлэг эсвэл давстай болгож болно. Өндөгтэй зууханд хийсэн гоймонгийн Casserole нь маш уян хатан байдаг! Та мөн энэ хайруулын тавган дээр сүү нэмж болно, олон гэрийн эзэгтэй нар гоймоныг сүүнд буцалгаж, илүү тод амттай болгож өгдөг. Та мөн амтат кассерол дээр хатаасан жимс нэмж болно: үзэм, хатаасан чангаанз, лийр, prunes. Vermicelli Casserole "Babka" жорыг эндээс олж болно. Өнөөдөр бид хоёр дахь сонголттой байна - давстай зууштай Casserole, талхны оронд эхний хоолоор үйлчилж болно. Хэрэв та гэртээ талхгүй бол нөхөр чинь шөл идэх дургүй бол энэ нь маш сайн сонголт юм. Мөн та хүүхдүүдээ сургуульд нь авч явах боломжтой - өндөг бүхий гоймонгийн хайруулын таваг нь өтгөн бүтэцтэй амархан гаргаж авдаг тул өдрийн хоолны хайрцагт тээвэрлэхэд тохиромжтой.

Casserole нь хамгийн бага найрлагаас бүрддэг: ямар ч гоймон (спагетти, хясаа, сонгодог гоймон гэх мэт), өндөг. Энэ нь та маш хатуу биш хиам, хиам, чанасан тахианы булан, бяслаг, ногоон сонгино, бяслаг, сармис, улаан лооль, шинэхэн ургамал, тэр ч байтугай даршилсан өргөст хэмх эсвэл байцаа нэмж болох үндэс юм. Мах, шинэ байцаа гэх мэт түүхий хоол нэмж болохгүй, учир нь зууханд тогоо хийх хугацаа мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно. Хэрэв та жишээ нь брокколи нэмэхийг хүсвэл эхлээд цайруулах хэрэгтэй.

Өндөгтэй амттай гоймонгийн Casserole, зурагтай жор

Орц:

• 100 гр спагетти;
• 2 tbsp. ургамлын тос;
• 2-3 өндөг;
• амт нь давс, газрын хар чинжүү;
• 1 tbsp. хайруулын тавган дээр тослохын тулд цөцгийн тос эсвэл маргарин;
• мөөгөнцөрийг цацах зориулалттай манна эсвэл гурил.

Зууханд өндөгтэй гоймонгийн Casserole хийх жор

1. Сонгосон гоймоноос 200 гр хэмжинэ. Би спагеттитэй, тэдгээрийг 2-3 хэсэг болгон хуваах шаардлагатай хэвээр байна.

2. Хүйтэн устай савыг зууханд хийнэ. 200 гр спагетти хийхэд 2 литр ус хэрэгтэй. Усыг өндөр дулаан дээр буцалгана. Гоймонг наалдуулахгүйн тулд нэмэхээсээ өмнө 1 халбага усанд хийж болно. ургамлын тос. Шпагеттиг буцалж буй усанд хийж, хааяа хутгаж 3 минут буцалгана. Дараа нь спагеттиг коланд руу хийнэ.

3. Шпагеттиг гүн тавганд хийж, бага зэрэг ургамлын тос (1-2 tbsp) асгаж, бага зэрэг хөргөнө.

4. Өндөгөө хутгана. Энэ үед гоймоныг аль хэдийн хөргөсөн байх ёстойг анхаарна уу, ингэснээр өндөр температураас болж өндөгний цагаан тогтохгүй.

5. Бидний ирээдүйн Casserole амтыг давс.

6. Бага зэрэг чинжүү. Энэ үед та өөрийн дуртай халуун ногоо, ургамлыг амтлахын тулд нэмж болно. Та мөн бусад бэлтгэсэн, нилээд жижиглэсэн орцуудыг (хиам, цайруулсан брокколи, үрж жижиглэсэн бяслаг гэх мэт) нэмж болно.

7. Бүгдийг сайтар холино. Шаардлагатай бол та өөр өндөг нэмж болно. Масс нь нэлээд шингэн байх ёстой. Хэрэв хангалттай өндөг байхгүй бол тогоо нь хуурай, амтгүй болно. Тиймээс өндөгний масс нь гоймон бүрийг бүрхэх ёстой.

8. Зууханд жигнэх зориулалттай металл эсвэл шилэн тавагыг тосоор тосолж, манна эсвэл гурилаар цацна. Энэхүү энгийн үйлдлийн ачаар бэлэн кассеролыг хөгцөөс салгахад тохиромжтой байх болно. Гэхдээ хэрэв та силикон хөгц ашигладаг бол үүнийг тослох эсвэл ямар нэгэн зүйлээр цацах шаардлагагүй.

9. Өндөг-гоймонгийн хольцыг хэвэнд хийнэ. 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Температурын горим - 180 градус. Дээд талыг нь шатаахгүйн тулд зуухны доод хэсэгт тогоо тавих нь дээр. Хэрэв зуух нь бяцхан, намхан байвал хайруулын тавагны дээд хэсгийг тугалган цаас эсвэл аяга тавагны тусгай таглаагаар хучих нь дээр.

10. Бэлэн зуушийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Хэрэв та үдийн хоолыг ихэвчлэн бэлтгэдэг энгийн найрлагыг өөрчлөхгүйгээр ер бусын, сонирхолтой, амттай хоол хийхийг хүсч байвал яах вэ? Хариулт байна! Макарон бяслаг, өндөгний хайруулын таваг нь их цаг хугацаа шаардахгүй, ямар ч хүндрэл учруулахгүй гайхалтай шийдэл юм. Түүнээс гадна, ийм хоол нь бас практик юм, учир нь та хэд хоногийн настай гоймоныг хаях шаардлагагүй! Өөр нэг давуу тал нь хэмнэлт юм, учир нь үүнийг бэлтгэхэд хамгийн бага хэмжээний найрлага шаардагддаг бөгөөд хэрэв хүсвэл бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр төрөлжүүлж болно. Манай жорууд танд шинэхэн тогооч хүртэл амархан бэлтгэж болох макарон, бяслагны амтат жорны хамгийн амттай, сэтгэл ханамжтай хувилбаруудыг харуулах болно!

Амттай шатаасан макарон, бяслагны Casserole

Хоол хийх хугацаа - 1 цаг.

порц - 4-6 ширхэг.

Танай гэр бүлийн хамгийн жижиг гишүүн ч гэсэн энэхүү гайхалтай амттай макарон, бяслагны жорыг хийж чадна. Гоймон нь дангаараа илчлэг ихтэй байдаг тул татсан мах, улаан лооль, лууван зэрэг нэмэлт найрлагатай хослуулан таваг нь илүү амттай, дур булаам болдог. Та бүхэл бүтэн гэр бүлийг нэг хайруулын тавган дээр амархан хооллож чадна гэдэгт итгэлтэй байгаарай!

60 мин.Далайн хав

Хамгийн эхэнд бид хайруулын тавагны суурь - гоймон бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр цэвэр ус хийнэ, аяга таваг гал дээр тавьж, шингэнийг буцалгана. Бөмбөлөг гарч ирэхэд спагеттиг хоёр хэсэгт хувааж, буцалсан усанд хийнэ. Хагас бэлэн болтол нь чанаж, дараа нь гоймоныг коландаар зайлж, бүх илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд үлдээгээрэй.



Энэ үед сармисны хумсыг хальсалж, хурц хутгаар нилээд цавчих.



Бид лууваныг цэвэрлэж, усаар зайлж, том ширхэгтэй grater дамжин өнгөрнө.



Бид сонгино хальсалж, хүнсний ногоог нилээд цавчих.



Хатуу бяслагыг нарийн grater-ээр дамжуулна.



Бид ногоонуудыг урсгал усаар угааж, бага зэрэг хатааж, нилээд цавчих.



Бид улаан лоолийг угааж, дараа нь нимгэн хальсыг нь арилгадаг. Үүнийг хялбархан хийхийн тулд буцалж буй усанд хагас минутын турш хийж, дараа нь хүйтэн ус руу шилжүүлнэ. Үлдсэн улаан лоолийн целлюлозыг зүсмэл болгон хайчилж ав.



Хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан сонгино нэмнэ.



Дараа нь жижиглэсэн сармисаа нэмээд хэдэн минут буцалгана.



Лууван нэмээд найрлагыг нь бага дулаанаар хийж, үе үе хутгана.



Хүнсний ногоо шарж дууссаны дараа бэлтгэсэн татсан махаа хайруулын тавган дээр хийж, махны хэсгүүдийг модон хусуураар бутлана. Сайн хутгаж, махыг чанаж дуустал гал дээр байлга.



Бид таваг хийх жигд таваг бэлтгэдэг. Үүнийг бүх талаас нь ургамлын тосоор тосолж, эхний давхаргыг тавь - спагеттигийн хагас.





Үлдсэн гоймонгийн давхаргыг дахин давтана.



Жижиглэсэн улаан лоолийг тавиад өмнөх давхаргад жигд тараана.



Шаардлагатай тооны өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, нэг төрлийн масс авах хүртэл хумсны тусламжтайгаар хүчтэй цохино.



Өндөг рүү цөцгий хийнэ, найрлагыг нь холино.



Бэлтгэсэн хольцыг үүссэн Casserole руу хийнэ.



Бүгдийг жижиглэсэн ургамал, бяслагаар цацаж, дараа нь хайруулын тавган дээр 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Амттай, амттай гоймон бэлэн боллоо! Хэсэг болгон хуваахаас өмнө бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй. Эрүүл мэнддээ зориулж, хоолны дуршил ихтэй идээрэй!

Макарони бяслаг, өндөгний Casserole

Бяслагтай Casserole-ийн санал болгож буй хувилбар нь сонгодог бөгөөд төсөвт ээлтэй, учир нь найрлага нь амархан хүртээмжтэй найрлагатай байдаг. Хэрэв хүсвэл энгийн хоолыг бусад дуртай найрлагаар нь өөрчилж болно. Жишээлбэл, мөөг, янз бүрийн хиам эсвэл хүнсний ногоо нь энэ Casserole-д тохиромжтой. Хэрэв танд өчигдрийн гоймонгийн үлдэгдэл байгаа бол одоо хоол хийж эхлэх цаг боллоо!

Орц:

• Гоймон - 300 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгий 15% - 300 гр.
• Сүү 2.5% - 150 мл.
• Цөцгийн тос - 1 tsp.
• Хатуу бяслаг - 100-150 гр.
• Давс - 1 tbsp. л.
• Дуртай халуун ногоо - амсах болно.
• Ногоон - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хэрэв та гартаа бэлэн гоймон хийгээгүй бол эхлээд хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд саванд ус хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Ийм зүйл тохиолдоход гоймон нэмж, усанд бага зэрэг давс нэмээд бүтээгдэхүүнийг хагас болгосон хүртэл хооллоорой. Энэ нь ихэвчлэн 5-6 минут болдог. Дараа нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг коланд руу хийж, бүх илүүдэл шингэнийг шавхана.

Зөвлөмж: Цаг хэмнэхийн тулд та цахилгаан данханд ус буцалгаж эсвэл хайруулын тавган дээр таглаж болно.

1. Гоймонг чанаж байх хооронд та соус хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай хэмжээний сүүг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, түүнд цөцгий нэмээд найрлагыг нь сайтар холино.

Зөвлөмж: Хэрэв танд цөцгий байхгүй бол түүнийг ижил өөх тос агуулсан цөцгийгээр сольж болно, гэхдээ таваг нь тогтохгүй байж магадгүй тул өндөгний тоог нэгээр нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

1. Өндөгийг сүүний масс болгон хуваана.

Зөвлөмж: Хэрэв жижиг өндөгийг хоол хийхэд ашигладаг бол та дахиад нэгийг авах хэрэгтэй.

1. Өөрийн дуртай халуун ногоо, амтлагч, бага зэрэг давс, урьдчилан жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Бүх найрлагыг жигд болтол сайтар холино.
2. Хатуу бяслагыг том ширхэгтэй сараалжаар дамжуулж, өмнөх шингэн хольц руу нэмнэ.
3. Зуухыг 180-200 С хүртэл урьдчилан халаана.
4. Бид гоймонгийн хайруулын таваг бэлтгэх халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг авч, ёроол, хажуу талыг нь цөцгийн тосоор сайтар тосолно.
5. Бэлтгэсэн гоймоныг хайруулын тавган дээр жигд байрлуулж, дээр нь бэлтгэсэн соусыг асгаж, бяслаг нь тогоонд жигд тархдаг.
6. Савыг зууханд хийж, гадаргуу дээр нь үзэсгэлэнтэй бяслагны царцдас гарч иртэл 15 минутын турш хооллоорой.

Зөвлөмж: Энэхүү жорын дагуу кассеролыг богино долгионы зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр хийж болно, гэхдээ дараа нь бяслагны царцдас байхгүй болно.

1. Хугацаа дуусмагц макарон, бяслагны жигнэмэгийг гаргаж аваад хөргөж, хэрчэхэд хатуурч, унахгүй.

Энэхүү амттай макарон, бяслагны Casserole нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг! Та энэ хоолыг шинэ ногооны салат, дуртай сүмсээр үйлчилж болно. Тааламжтай, таашаалтайгаар идээрэй!

Бяслаг, өндөг, улаан лооль, мөөгтэй гоймонгийн Casserole

Гоймон нь тохиромжтой, учир нь үүнийг янз бүрийн найрлагатай амархан хослуулж, түүнд багтсан хоолыг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог. Бяслаг, улаан лооль, мөөгтэй энэхүү амтат тогоо нь жинхэнэ тансаг хоолчдод зориулсан бурхны хишиг юм! Ширээн дээр ийм хоолтой үдийн хоол нь чин сэтгэлээсээ, олон янзын, маш амттай байх болно. Хэрэв та энэ гоймоныг улаан лоолийн соусаар үйлчилбэл хэн ч энэ гайхалтай хоолыг мартаж чадахгүй!

Орц:

• Гоймон - 200 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Champignons - 300 гр.
• хатуу бяслаг - 100 гр.
• Цөцгий 15% - 5 tbsp. л.
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.
• Улаан лооль - 1 ширхэг.
• Аругула - 1 баглаа.
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно.
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хоол хийх үйл явцын эхэнд зуухыг 180 хэм хүртэл халааж, дараа нь гоймон бэлтгэж эхэлнэ. Саванд цэвэр ус хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Бөмбөлөгтэй шингэн рүү шаардлагатай хэмжээний гоймон асгаж, бага зэрэг давс нэмээд аль dente хүртэл хооллоорой. Дараа нь усыг зайлуулж, гоймоныг коланд руу хийж, бүх илүүдэл шингэнийг шавхана.
2. Савыг бэлтгэх жигд таваг аваад ургамлын тосоор сайтар тосолно. Хөргөсөн гоймоныг бүх талбайд жигд тараана.
3. Өндөгийг тусдаа гүн гүнзгий аяганд хувааж, давс, чинжүү нэмнэ. Хумс эсвэл ердийн ширээний сэрээ ашиглан найрлагыг нь цохиж, дараа нь шаардлагатай хэмжээний цөцгий нэмнэ. Бүгдийг дахин хольж, үүссэн хольцыг зуурмаг руу хийнэ.
4. Шинэхэн champignons цэвэрлэж, угаана. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, мөөгийг 5 минут орчим хуурч, давсалж хийнэ. Champignons бэлэн болсон үед гоймонгийн давхарга дээр байрлуулна.

Зөвлөмж: Хэрэв та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн хэрэглэж байгаа бол хөргөгчийн доод танхимаас урьдчилан аваад байгалийн нөхцөлд гэсгээх хэрэгтэй.

1. Бид улаан лоолийг урсгал усаар зайлж, хатааж, нимгэн дугуйлан болгон хувааж, дараа нь мөөг дээр байрлуулж, хэсэг тус бүрт бага зэрэг давс нэмнэ.
2. Хатуу бяслагийг том ширхэгтэй сараалжаар дамжуулж, үртэсээ бүхэлд нь хайруулын тавган дээр цацаж, хагасыг нь хоол хийх төгсгөлд үлдээнэ.
3. Савыг зууханд хийж 20-25 минутын турш хооллоорой.
4. Энэ хугацаанд бид аругулагаа угааж, гараараа урж, цаг дуусахад үлдсэн бяслагтай хамт кассерол дээр цацна.

Зөвлөмж: Хэрэв та улаан лоолийн соустай хамт үйлчилбэл кассерол нь ялангуяа амттай байх болно. Үүнийг хийхийн тулд угаасан улаан лоолийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчээд хайруулын тавган дээр хуурч, улаан лоолийн оотой хольж, дуртай амтлагчаа амтлах хэрэгтэй.

Бяслаг, улаан лооль, мөөг, өндөг бүхий маш баялаг, сэтгэл ханамжтай хайруулын тавган дээр үйлчлэхэд бэлэн боллоо! Амттай өдрийн хоол идэж, хоолны дуршил сайтай байгаарай!

Цуккини, бяслаг, өндөг, хиам бүхий гоймонгийн Casserole

Бяслаг, өндөг, хиам, цуккини бүхий макарон кассерол нь зөвхөн үдийн хоолонд төдийгүй өглөөний цайнд ч хэрэглэж болох маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг хэсэг болох хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр илүү шүүслэг болгож, зууханд хатахаас сэргийлдэг. Энэхүү хоол нь маш дур булаам, анхилуун үнэртэй, дэгжин болж хувирдаг тул хэн ч үүнийг ширээн дээр удаан байлгахыг зөвшөөрдөггүй!

Орц:

• Гоймон - 250 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Бяслаг - 50-60 гр.
• Сүү - 1 tbsp.
• Цөцгий - 1 tbsp. л.
• Хиам - 2 ширхэг.
• Цуккини - 1-2 ширхэг.
• Цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр тослох зориулалттай.
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
• Нунтагласан паприка - амсах болно.
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Гоймоныг чанаж хоол хийж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд саванд ус хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, шингэнийг буцалгаад, дараа нь давсалж, гоймон нэмнэ. Хагас болтол нь чанаж, дараа нь colander ашиглан усыг зайлуулж, гурилан бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг хөргөнө.
2. Гоймоныг хөргөж байх үед цуккиниг урсгал усаар сайтар зайлж, хатааж, тойрог болгон хувааж, ургамлын тос асгасан урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Тал бүрийг бага зэрэг хуурч, бага зэрэг давс нэмнэ.
3. Бид хиамыг хальсалж, цуккини шиг тойрог болгон хуваана.
4. Бид хайруулын таваг бэлтгэж, цөцгийн тосоор сайтар тосолж, дараа нь аль хэдийн хөргөсөн гоймоныг тавина.
5. Бид гоймонгийн хооронд нэг төрлийн "ховил" хийж, дотор нь нэг эгнээ цуккини, нэг эгнээ хиам тавьдаг.
6. Casserole амт нь паприка нь цацаж.
7. Тусдаа гүн гүнзгий аяганд өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохиж, сүү, цөцгий, давс нэмээд массаа дахин сайтар холино. Үр хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
8. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, гоймонгийн таваг 20 минутын турш тавина.
9. Энэ үед бид хатуу бяслагыг том ширхэгтэй сараалжаар дамжуулж, өндөг, сүү, цөцгийн массыг тослоход хайруулын тавган дээр цацаж, дараа нь бид сайхан бяслаг царцдас гарч ирэх хүртэл хоолоо дахин хоол хийхээр илгээнэ.

Бяслаг, өндөг, хиам, цуккини зэргээр хийсэн амттай гоймоныг хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчилж болно. Сайн хоолны дуршил, аз жаргалтай хоол хийх!

Италийн шатаасан гоймон, бяслаг, тахианы кассерол

Энэхүү бэлтгэсэн макарон, бяслаг, тахиа нь Италийн хоолны бүх дурлагчдад таалагдах болно. Итали бол гоймон агуулсан хамгийн амттай хоолоороо алдартай гэдгийг мэддэг. Бидний энгийн жороор хийсэн үр дүн нь найрлагын хамгийн тохиромжтой хослолын ачаар олж авсан нарийн бүтэц, амттай амтаараа танд таалагдах болно. Энэхүү хоол хийх арга нь хоол хүнсэндээ мах хэрэглэдэггүй хүмүүст тохиромжтой. Энэ найрлагагүй байсан ч кассерол нь гайхалтай зөөлөн, амттай болдог.

Орц:

• спагетти - 250 гр.
• Тахианы мах - 350 гр.
• Өндөг - 5 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 150-200 гр.
• Цөцгий - 500 мл.
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 1-2 ширхэг.
• Брюссель нахиалдаг - 1 ширхэг.
• Майонез - амсах болно.
• Хүнсний ногооны өөх тос - хайруулын тавган дээр.
• Халуун ногоо - амсах болно.
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд спагеттиг бүрэн бэлэн болтол нь буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд цэвэршүүлсэн усыг саванд хийнэ, гал дээр тавьж, шингэн буцалгахад бага зэрэг давс, гоймон нэмнэ. Шпагетти чанаж дуусмагц усыг коландаар зайлуулж, хөргөнө.
2. Энэ үед шаардлагатай тооны өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийж, өтгөн хөөс хүртэл цохиж, дараа нь том ширхэгтэй grater дамжуулан дуртай халуун ногоо, давс, цөцгий, бяслаг нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
3. Бид халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг авч, таваг нь жигнэж, ургамлын тосоор өгөөмрөөр тосолно. Тусдаа саванд одоо хөргөсөн спагеттиг бэлтгэсэн өндөгний хольцтой хольж, дараа нь спагеттигийн суурийг хайруулын тавган дээр жигд тараана.
4. Сонгосон тахианы махыг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, дуртай амтлагчаа нэмнэ. Дараа нь хөргөөд, хэрэв байгаа бол яснаас нь салгаж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
5. Өргөст хэмх, улаан лооль, байцаагаа урсгал усаар угааж, хатааж, нилээд цавчих.
6. Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн нимгэн зүсмэлүүд, тахианы зүсмэлүүд, байцаа, өргөст хэмхийг тавиад майонезаас бүгдийг нь амтлана.
7. Сараалжтай бяслагны үртэсийг хайруулын тавган дээр цацна.
8. Зуухыг 180-200 градус хүртэл халааж, тавагтай хайруулын тавган дээр 40 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тавь.

Италийн хайруулын тавган дээр халуунаар үйлчилж, шинэ ургамал, дуртай сүмсээр чимэглээрэй. Италид гэртээ тав тухтай хооллоорой! Тааламжтай, таашаалтайгаар идээрэй!

Гэхдээ гоймон нь бие даасан хоол болж чаддаг. Тэднээс хийсэн Casserole нь оройн хоолны ширээг төрөлжүүлэхэд тусална. Энэхүү анхны хоолны бүтээл нь Италиас гаралтай. Италийн уламжлалт хоолны гоймон нь үндсэн хоол бөгөөд үүнгүйгээр ажлын өдөр ч, амралтын өдрүүд ч хийж чадахгүй. Гоймонгийн жорыг гэрийн эзэгтэй бүр батлах ёстой. Тэд гайхалтай олон янз байдаг.

Хоолны жоронд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Энэ найрлага нь маш олон тооны орц найрлагыг агуулж болно: татсан мах, хиам эсвэл хиам, загас, далайн хоол, өндөг, хүнсний ногоо, зуслангийн бяслаг, тэр ч байтугай жимс, жимсгэнэ. Үүний зэрэгцээ чихэрлэг, давслаг аль ч хувилбарыг бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд тогоочоос маш их чөлөөт цаг, тусгай ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гардаг. Зууханд эсвэл удаан агшаагчинд шатаасан таваг нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, ер бусын зөөлөн, шүүслэг, маш дүүргэж, гайхалтай амттай харагдаж байна! Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах нь гарцаагүй.