GHI тос бол гайхамшигт тос бөгөөд түүний шинж чанар нь ердөө л гайхалтай юм. Үүнийг шар тостой андуурч болохгүй, энэ бол эдгээх шинж чанартай тэс өөр бүтээгдэхүүн юм. GHI тосыг Төвдийн лам хуврагууд 7000 метрийн өндөрт орших Чомолунгма (Эверест) ууланд цаг уурын болон физикийн тодорхой нөхцөлтэй газарт хувийн хэрэгцээнд зориулан үйлдвэрлэдэг. Тосыг 12 - 18 градусын буцалгах температурт бэлтгэдэг бөгөөд эдгээр температурт бүх хортой хольцыг салгаж, зайлуулж, ашигтай ферментүүдийг устгадаггүй. Гэртээ хоол хийхдээ үүнийг хийх боломжгүй, буцалгах үед тосыг цэвэршүүлдэг боловч энэ нь ашигтай ферментийн ихэнх хэсгийг устгадаг. Лам нар үүнийг хоол хүнс, эм, гоо сайхны болон занданшуулагч болгон ашигладаг. Энэ тос нь залуужуулах үйлчилгээтэй, нас ахих тусам эдгээх шинж чанар нь нэмэгддэг. 10 настай GHI тос нь өвөрмөц гоо сайхны болон эмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг лам нар өөрсдөөсөө л олох боломжгүй юм. хэрэв шаардлагатай гэж үзвэл 1000 доллар . 100 грамм тутамд. Мөн 108 жилийн настай тосыг залуужуулах, үхэшгүй мөнхийн хэрэгсэл гэж үздэг. Энэ тосыг лам нар занданшуулахдаа ч хэрэглэдэг. Түүний өртөг нэг кг нь хэдэн сая доллар хүрдэг.
GHI тосны өвөрмөц шинж чанар нь түүний эдгээх, залуужуулах шинж чанартай байдаг.
Дэлхий даяар эрдэмтэд хүний хөгшрөлтийн үйл явцыг зогсоохыг хичээж байна.Хэсэг эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар эсийн хөгшрөлт нь эд эсийн хуваагдал, эд эсийг нөхөн сэргээх чадвараа алддаг болохыг тогтоожээ. Эсийн хөгшрөлтийн үйл явц нь геномын өөрөө хурдасч гэмтлийн улмаас үүсдэг бол ДНХ-ийн зөрчил нь ДНХ-ийн кодын шинэ зөрчлийг идэвхжүүлдэг бодисуудыг ялгаруулдаг.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд тодорхой эсийн хуваагдал явагдсаны дараа эсүүд бүрэн бус болдог, учир нь үүний дараа хуваагдах (үржих) чадвараа алдаж эхэлдэг бөгөөд энэ нь хүний хөгшрөлтөд хүргэдэг. Хэрэв гэмтсэн эс нь ямар нэг шалтгаанаар апоптоз эсвэл эсийн хөгшрөлтөд өртөөгүй бол энэ нь хорт хавдар болно.
Тухайн эсийн доторх шинэ молекул бүр ямар төрлийн байх ёстой, тэдгээрийн тоо ямар байх ёстой гэх мэдээлэл нь эсийн ДНХ-д (эсвэл вирусын РНХ-д) хадгалагддаг. Дезоксирибонуклеины хүчил (ДНХ) нь маш урт молекул бөгөөд дотор нь тухайн эсийн бүх молекулын синтезийн дүрмийн талаархи удамшлын мэдээлэл хадгалагддаг. Дэлхий даяар эрдэмтэд ДНХ-ийн нийлэгжилтийг аль болох бага алдаагаар хангахыг хичээж, охин эсүүд нь яг ижил удамшлын шинж чанартай байдаг.
материал. Хэрэв ДНХ-ийн бүтцийн эвдрэлийг засч залруулах боломжтой бол эсийн мөчлөг үргэлжилж, дэлхийн эрдэмтэд энэ асуудал дээр ажиллаж байна.
Төвдийн лам нар энэ асуудлыг шийдэж, энэ нарийн төвөгтэй үйл явцыг даван туулж, гажигтай эсийг тэжээж, рибосомын тусламжтайгаар нөхөн үржихүйн чадварыг сэргээсэн. Рибосом нь амьд эсийн хамгийн чухал мембран бус органелл бөгөөд элч РНХ (мРНХ)-ийн өгсөн генетикийн мэдээлэлд үндэслэн өгөгдсөн матрицын дагуу амин хүчлээс уургийн биосинтезийг гүйцэтгэдэг. Рибосомын бүтцийн хүрээ нь рибосомын РНХ (рРНХ) молекулууд болон холбогдох уурагуудаас бүрддэг. Эукариот эсүүдэд рибосомууд цөмд үүсдэг бөгөөд r-РНХ нь ДНХ дээр нийлэгжиж, дараа нь уурагууд холбогддог. Чөлөөт рибосомууд нь эсийн дотоод хэрэгцээнд зориулж уураг нийлэгжүүлдэг. Рибосомууд нь уургийн нийлэгжилтийн газар юм. GHI тос нь маш их хэмжээний амьтны уураг агуулсан өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Бидний биед GHI тосыг хэрэглэх үед уураг нь эсэд нийлэгжих рибосомыг тэжээж, нөхөн үржихүйн чадварыг сэргээдэг. Ингэснээр бидний бие дэх бүтээмжгүй эсийн тоог бууруулна. Ямартай ч 300-400 жил насалж, хөгшрөлтийг зогсоодог Төвд лам нарын тухай домог байдаг. Хамбо лам Итигэловын нууцыг жишээ болгон дурдаж болно.Домогт өгүүлснээр 1927 оны 6-р сарын 15-нд XII Пандито Хамбо лам Даша-Доржо Итигелов бадамлянхуа суудалд сууж шавь нараа цуглуулжээ. Тэрээр тэдэнд "Та нар 30 жилийн дараа ирж миний биеийг харах болно" гэж эцсийн зааварчилгаагаа өгсөн. Дараа нь тэр тэднээс "хуга Намши" -ийг талийгаачийн сайн сайхны ерөөлийн тусгай залбирал уншиж өгөхийг хүсэв.
Оюутнууд амьд багшийн дэргэд хэлж зүрхэлсэнгүй. Дараа нь Хамбо лам өөрөө энэ залбирлыг уншиж эхлэв; аажмаар оюутнууд үүнийг авсан. Тиихэдэнь, Даши-Доржо Итигэлов бурхны шашны сургаалаар бясалгалын байдалд байхдаа нирваан руу оров. Түүнийг явахдаа байсан байрлалдаа (бадамлянхуа байрлал) хуш модны шоонд оршуулжээ.
Гэрээслэл ёсоор 1955 онд 17-р Пандито Хамбо лам Лубсан-Нима Дармаев тэргүүтэй хэсэг лам нар эрх баригчдаас нууцаар Хамбо лам Итигэловын шарилыг Хөхэ-Зүрхэн нутагт босгосон байна. Түүний биеийн байдал өөрчлөгдөөгүйг нягталж лам нар шаардлагатай зан үйлийг хийж, хувцсыг нь сольж, дахин бумханд суулгав.
1973 ондо 19-дэхи Пандито Хамбо лама Жамбал-Доржо Гомбоев болон лама нар хамбо лам Итигэловын талаар мүн шалгаад, үхибүүдые аюулгүй байдал гэжэ һанагдаба.
2002 оны есдүгээр сарын 7-нд Гилбир улусын оршин суугч наян настай Амгалан Дабаевич Дабаев Хамбо лам Дамба Аюшеевт Хамбо лам Итигеловын Хөхэ-Зүрхэн нутагт орших газрыг зааж өгөв.2002 оны есдүгээр сарын 10-нд XXIV Пандито Хамбо лам Дамба Аюшеев хэсэг лам, шашны хүмүүсийн хамт Хамбо лам Итигеловоос саркофаг өргөж, шаардлагатай зан үйлийг гүйцэтгэсний дараа түүний цогцсыг Иволгинскийн дацанд тусгайлан барьсан шинэ "Хамбо лам Итигэловын адислагдсан ордон"-д шилжүүлэв. түүнд.
Хамбо лам Итигеловын үл ялзрашгүй шарилыг газраас авсны дараа эрдэмтэд зарим эд эсээс дээж авч шинжилжээ. Тэдний дүгнэлт: 1927 онд нас барсан хүн шинжлэх ухаанд үл мэдэгдэх байдалд байна. Хэт улаан туяаны спектрофотометрийн судалгаагаар уургийн фракцууд нь доторх шинж чанартай байдаг.Оросын байгалийн шинжлэх ухааны академийн академич Хамбо лам Итигеловын нээсэн био талбайн хэмжээсүүд гайхалтай буюу 23 мянган км. Энэ нь дэлхийн диаметрээс бараг хоёр дахин их юм! “Хэрэв та амьд, үхсэн эсвэл шилжилтийн төлөв гэсэн гурван боломжит төлөвөөс сонговол түүнийг амьд, гүн бясалгалын байдалд байгаа гэж үзэх үндэслэл бий. Нервана руу явахын өмнө лам Итигелов их хэмжээний буурцагт ургамал, GHI тос идсэн. Ламын шарилыг 108 жилийн настай ГХИ-ийн тосоор эмчилж, түүнийг явах үед нь байсан тэр байрлалд нь (бадамлянхуа байрлал) хуш модны шоонд оршуулсан байна.
Мөн шар тос нь үнээний сүүгээр хийгдсэн байдаг нь эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэтхэгт үнээ бол ариун амьтан гэдгийг та бүхэн мэдэж байгаа. Хиндучууд түүнийг сүүгээр дэлхийг бүхэлд нь тэжээдэг гэдэгт итгэлтэй байдаг. Түүний бүх хайр сүүнд төвлөрсөн байдаг тул шар тосонд байдаг.
Ведийн үед шар тосыг үр тариа, алтны хамт үнэлдэг байв. Энэ нь байшин бүрийн гол баялаг, сайн сайхан байдлын үндэс гэж тооцогддог байсан: хэрэв гэр бүлд газрын тос байгаа бол энэ нь эрүүл мэнд, гэр бүлд баяр баясгалан, хөршүүдийн хүндэтгэл байх болно гэсэн үг юм.
Шар тос тогтмол хэрэглэх нь хүний биед сайнаар нөлөөлж, хүүхдийн биед хуримтлагдсан уураг нь таны эд эсийг удаан хугацаанд уургаар хангаж, нөхөн үржихүйн чадварыг сайжруулж, хөгшрөлтийг удаашруулна.
Шар тосны ашиг тус, хор хөнөөлийг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэдэн зууны турш зарим ард түмний уламжлалт хоолонд хэрэглэж ирсэн. Энэ нь энгийн цөцгийн тосоос илүү их ашиг тустай, сайжруулсан шинж чанар, удаан хадгалах хугацаа зэргээрээ ялгаатай. Түүний хэрэглээ нь зөвхөн хоол хийх замаар хязгаарлагдахгүй: энэ тосыг гоо сайхны болон анагаах ухаанд ашигладаг.
Ардын анагаах ухаанд шар тосыг янз бүрийн өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг.
Гоо сайхны салбарт тосыг үс, нүүрний арьсанд зориулсан маск хийхэд ашигладаг. Түүний ашигтай шинж чанар нь арьсыг чийгшүүлж, хальслахаас сэргийлж, үрчлээг толигор болгож, бага зэргийн өө сэвийг арилгах болно. Түүгээр эмчилсэн үс нь эрүүл харагдаж, улам бат бөх болдог.
Хуурай, хэвийн нүүрний арьсанд зориулсан маск бэлтгэх:
Зөвлөгөө! Энэхүү маскыг долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа хэрэглэж болно.
Тослог арьсанд зориулсан маскыг дараах жорын дагуу хийдэг.
Маскийг нүүрэндээ түрхэж, 30 минут байлгасны дараа бүлээн усаар угаана. Ийм маскыг 10-15 хоногийн дараа давтан хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Тэжээллэг үсний маск хийх хамгийн энгийн жор бол бүтээгдэхүүнийг үсэндээ түрхэж, толгойгоо хуванцар малгайгаар хагас цагийн турш таглах явдал юм. Үүний дараа маскыг шампунаар угаана. Энэ процедурыг долоо хоногт 1-2-оос илүү удаа хийхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв таны үс тослог бол маск дээрээ хэдэн дусал эвкалиптийн ханд нэмж болно.
Үсний нөхөн сэргээх маскыг дараах байдлаар хийнэ.
Хоол хийхэд 72% өөх тос агуулсан цөцгийн тос хэрэгтэй. Гэрийн аргаар ашиглах нь дээр. Үүнийг хэсэг болгон хувааж, хуурай саванд хийнэ.
Халаалт нь дунд зэргийн эрчимтэй гал дээр эхэлдэг. Хатуу хэсгүүд хайлж дуусмагц галын эрч хүч хамгийн бага хэмжээнд хүртэл буурдаг. Хөөс гарч ирэхэд түүнийг арилгах хэрэгтэй.
Чухал! Үүссэн шингэнийг хольж болохгүй!
Тунадас гарч ирэх үед шингэнийг шинэ саванд хийнэ, процессыг үргэлжлүүлнэ. Бараг тунадас үлдээгүй тохиолдолд процедурыг бүрэн гүйцэд гэж үзэж болно. 1 кг бүтээгдэхүүнийг хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 1-1.5 цаг байна.
Шар тос нь шарсан маханд тохиромжтой. Түүний буцалгах цэг нь +252 ° C байдаг бол ууршилтын анхны шинж тэмдгүүд нь зөвхөн +205 ° C-ийн температурт илэрдэг. Энэ тосонд ямар ч хоол шарж болно, шатахгүй гэсэн үг.
Бүтээгдэхүүний бүтэц нь цөцгийн тос, ерөнхийдөө амьтны гаралтай бүх өөх тосноос ихээхэн ялгаатай байдаг. Үүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь ханаагүй тосны хүчил юм. Тэдний нийт масс дахь эзлэх хувь 35% хүртэл хүрч чаддаг бол цөцгийн тос ердөө 24% байдаг. Шар тос нь A, D, E витаминуудын агууламж өндөртэй байдаг.
Үгүй бол бүтээгдэхүүнүүд нь ижил төстэй бөгөөд ижил төстэй гэж хэлж болно.
Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүн нь зөвхөн бохирдолгүй, усгүй өөх тос агуулдаг тул илүү цэвэрхэн байдаг. Зөвхөн маш сайн чанарын өөх тос ихтэй цөцгийн тос нь ашигтай байдлын хувьд түүнтэй өрсөлдөх боломжтой. Бүтээгдэхүүн нь бас чухал давуу талтай - хадгалах хугацаа нь бараг л илүү урт юм.
Нөгөөтэйгүүр, шар тос нь илчлэг ихтэй байдаг тул та хоёр бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээгээр хэрэглэвэл үүнээс илүү жин нэмэгдэх болно. Гэхдээ энэ хүчин зүйл нь субъектив шинж чанартай байдаг, учир нь зарим хүмүүс жингээ өсгөж, зарим нь жингээ хасах ёстой.
Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн нэг л хор хөнөөлтэй байдаг - илчлэг ихтэй. Энэ бүтээгдэхүүнийг зүй бусаар хэрэглэх үед бие дэх өөх тосны нөөц нэмэгдэж, таргалалт, түүнтэй холбоотой өвчин үүсдэг. Юуны өмнө эдгээр нь зүрх судасны систем, ходоод гэдэсний замын өвчин юм.
Шар тос хэрэглэхэд эсрэг заалтуудын дийлэнх нь ямар ч өвчин биш, харин түүний хэрэглээний хэмжээтэй холбоотой байдаг. Бага хэмжээгээр энэ нь ямар ч хор хөнөөлгүй, эсрэг заалттай байдаггүй. Сүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь халах үед түүнийг орхидог тул лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүс ч хэрэглэж болно. Энэ бүтээгдэхүүнээс харшил үүсгэх тохиолдол маш ховор бөгөөд тусгаарлагдсан шинж чанартай байдаг.
Хэрэв бид эсрэг заалттай холбоотой асуудалд албан ёсны үүднээс хандвал дараахь өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст хэрэглэхийг хязгаарлах эсвэл болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Гэсэн хэдий ч шар тос хэрэглэхийг бүрэн хориглодог шууд эсрэг заалттай хэд хэдэн өвчин байдаг. Үүнд:
Бүтээгдэхүүнийг битүүмжилсэн саванд (тагтай лонхтой, өргөн хүзүүтэй шил гэх мэт) хадгалахыг зөвлөж байна. Өрөөний температурт түүний хадгалах хугацаа 9 сар орчим байна. Хэрэв хөргөгчинд хадгалсан бол - нэг жил орчим. Хэрэв хөлдөөгчийг хадгалахад ашигладаг бол нэг жил гурван сарын турш ашигтай шинж чанараа алдахгүй.
Шар тосны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар одоо ямар ч асуулт гарахгүй байна. Энэхүү гайхамшигтай цэвэр, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоол хийх, гоо сайхан, анагаах ухаанд ашигладаг. Үүний цорын ганц дутагдал нь илчлэг ихтэй байдаг бөгөөд энэ нь хэрэглээний хэмжээ, тодорхой бүлгийн хүмүүсийн хүртээмжийг ихээхэн хязгаарладаг.
Эрт дээр үеэс үүнийг Орос улсад хэрэглэж ирсэн, эрт дээр үеэс Энэтхэгт үүнийг үнэлж ирсэн боловч тэнд "шингэн алт" гэж нэрлэдэг. шар тос.
Эдгээр нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй гоо сайхны болон анагаах ухаанд ашиглагддаг.
Шар тос бэлтгэхийн тулд та хүнсний ногооны орц нэмэлгүйгээр хамгийн их өөх тос агуулсан маш шинэхэн цөцгийн тос авах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь гар хийцийн байвал илүү дээр юм.
Зузаан ёроолтой өргөн хайруулын тавган дээр шар тос бэлтгэхийг зөвлөж байна, гэхдээ хөнгөн цагаан хайруулын тавган дээр биш, би зэвэрдэггүй ган хайруулын тавган дээр ашиглах болно.
Та хөргөгчнөөс цөцгийн тосыг урьдчилан авч эсвэл хэсэг болгон хувааж болно, гэхдээ би тэгдэггүй.
Тосыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, гал дээр тавиад дундаас доош халаана.
Цөцгийн тосыг аажмаар хайлуулна.
Халаах явцад хөөс гарч ирэх ба тосны гадаргуу дээр цагаан хөөс малгай үүснэ.
Энэ үед та цөцгийн тосыг бүрэн хайлж байгаа эсэхийг сайтар хутгаж болно.
Тосыг буцалгамагц дулааныг хамгийн бага тохиргоонд шилжүүлэх ёстой, гэхдээ буцалгасаар байх болно.
Тосыг халааж байх үед түүнийг хутгах шаардлагагүй.
Буцах явцад цөцгийн тосыг 3 бүрэлдэхүүн хэсэг болгон хуваана: уурших ус, савны ёроолд тогтох сүүний уураг, цэвэр сүүний тос үлдэх болно - энэ бол шар тос юм.
Газрын тосны анхны хэмжээнээс хамааран хайлах процесс нь 30 минутаас хэдэн цаг хүртэл үргэлжилж болно.
Миний хувьд 2 кг-аас шар тос хийх. өтгөн - 2 цаг зарцуулсан.
Газрын тосны бэлэн байдлыг дараах байдлаар тодорхойлж болно.
Энэ нь туйлын тунгалаг, сайхан хув-алтан өнгөтэй, тааламжтай самар үнэртэй болдог.
Шар тос нь шарсан хоол хийхэд тохиромжтой, шатдаггүй, хөөсөрдөггүй, цөцгийн тостой харьцуулахад хамаагүй бага шаарддаг.
Гэхдээ энэ бол маш өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн бөгөөд та үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй гэдгийг санаарай.
Хоол хийх төгсгөлд бүх сүүний уураг нь хайруулын тавган дээр суурьшиж, бага зэрэг алтлаг өнгөтэй болж, цөцгийн тос нь амттай өтгөн самартай үнэрийг олж авдаг.
Энэ мөчийг бүү алдаарай, эс тэгвээс уураг шатаж, тос нь муудах болно.
Үлдсэн хөөсийг тосноос аваад хайруулын тавган дээрээс нь салга.
Бэлэн тосыг сайтар шигшүүрээр цэвэр, хуурай саванд хийнэ, үүнийг хэд хэдэн давхаргаар нугалж самбайгаар бүрж болно.
Болгоомжтой байгаарай, тос маш халуун байна!
Конденсац үүсэхгүйн тулд бид тосыг бүрэн хөргөх хүртэл савыг нээлттэй орхиж, дараа нь тагийг нь таглана.
Хөлдөөсөн цөцгийн тос нь өтгөн чихэртэй зөгийн бал шиг харагддаг, сайхан шаргал өнгөтэй, сайхан өтгөн самарны үнэртэй, мөхлөгт бүтэцтэй.
Бүрэн хөргөсний дараа бид тосыг хөргөгчинд хийж, нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой, гэхдээ өрөөний температурт хэдэн сарын турш мууддаггүй.
Үүний үр дүнд 2 кг. Би 1.8 кг цөцгийн тос авсан. хайлсан
Шар тосоор хийсэн хоол нь илүү нарийн үнэртэй, өтгөн амттай байдаг.
Шинэ, сонирхолтой видео жорыг алдахгүйн тулд - SUBSCRIBEминий YouTube суваг руу Жорны цуглуулга👇
👆1 товшилтоор бүртгүүлээрэй
Дина чамтай хамт байсан. Дахин уулзъя, шинэ жортой уулзацгаая!
Шар тос нь гайхалтай шинж чанартай бөгөөд сэрүүн хадгалвал хэдэн сарын турш шинэхэн хэвээр үлдэнэ. Зөв боловсруулсны дараа энэ өөх тос нь өтгөн тосноос хамаагүй эрүүл болсон бөгөөд ханиад, ханиалгах, хоолой өвдөх, шарх, түлэгдэлт, ходоод гэдэсний өвчин, радикулит, мигрень өвчнийг намдаахад ашигладаг.
Судлаачид эдгээр гайхамшигт шинж чанарууд хаанаас гаралтай, түүний найрлагад ямар шар тос агуулагддаг болохыг тогтоожээ. Энэ нь эмчилгээнд хэрэглэж, зөвхөн орос хэлээр төдийгүй Энэтхэгийн хоолонд хоол хийхэд ашигладаг байсан. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа энгийн цөцгийн тос нь шинж чанараа өөрчилж, эрүүл сүүний тос, ус, сүүний зарим бүрэлдэхүүн хэсэг, янз бүрийн хольцыг бага хэмжээгээр үлдээдэг.
Өндөр чанартай шар тос нь найрлагыг нь хадгалдаг.
Та бүхний мэдэж байгаагаар шар тосны чанар нь хайлсан цөцгийн тосоос хамаардаг; та үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авч болно, гэхдээ үүнийг өөрөө хийх нь илүү дээр юм, гэртээ энэ нь тийм ч хэцүү биш юм. Үнэн хэрэгтээ цөцгийн тос нь уураг, ус, өөх тосны хослол бөгөөд хэрэв түүнийг салгавал үлдсэн өөх нь хүссэн бүтээгдэхүүн болно.
Судлаачид шар тос нь энгийн цөцгийн тосноос юугаараа ялгаатай болохыг тогтоожээ.
Олон зууны тэртээ Энэтхэгийн эмч нар шар тосыг маш сайн мэддэг байсан нь батлагдсан бөгөөд одоо Энэтхэгчүүд энэ бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг анагаах ухаан, гоо сайхан, хоол хийхэд ашигладаг хэвээр байна. Энэ улсад маш үнэ цэнэтэй шинж чанараараа "шар тос" буюу шингэн алт гэж нэрлэдэг. Бүтээгдэхүүн нь адилхан боловч Орос, Энэтхэгт бэлтгэх технологи нь огт өөр юм.
Энэтхэгийн жороор цөцгийн тос бэлтгэх нь бас энгийн зүйл боловч эхлээд шар тос гэж юу болохыг ойлгох хэрэгтэй. Тэд үүнийг жижиг хэсгүүдэд, бага дулаанаар, модон дээр хайлуулдаг; үүнийг жижиг фермүүдэд бас хийдэг.
Хоол хийх онцлог:
Шар тос гэж юу вэ, энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг эмч нар мэддэг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь сүүний уураг, ус, лактозыг арилгасан цөцгийтэй тул лактозыг шингээдэггүй хүмүүс хэрэглэж болно. Энэ нь илүү их витамин агуулдаг боловч илчлэг ихтэй байдаг; гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь ханаагүй тосны хүчлүүд бөгөөд тэдгээрийн эзлэх хувь 35%, цөцгийн тос нь ердөө 24% байдаг.
Энэхүү өөх тосыг уламжлалт анагаах ухаанд ашигладаггүй боловч эмч нар түүний үр нөлөөг дараахь байдлаар хүлээн зөвшөөрдөг.
Өндөр чанартай шар тос нь антиоксидантын эх үүсвэр бөгөөд чөлөөт радикалуудыг саармагжуулдаг, түүний ашигтай шинж чанарууд:
Жирэмсний үед шар тос хэрэглэх ашиг тусыг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Эмч нар үүнийг ялангуяа эхний 2-6 сард хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь хольц нь хүүхдийн араг яс үүсэхэд шаардлагатай маш их кальци агуулдаг. Цорын ганц сөрөг зүйл бол ээжийн хувьд илүүдэл жин тул бүтээгдэхүүн нь маш их илчлэг байдаг тул та үүнийг анхаарч үзэх ёсгүй.
Тусдаа асуулт: хүүхдэд шар тос өгөх боломжтой юу? Эмч нар эерэг хариу үйлдэл үзүүлдэг, учир нь:
Та нялх хүүхдэд цайны халбаганы үзүүрээр өгч эхлэх хэрэгтэй, нас нь нөхцөл байдлаас хамаарна.
Олон жилийн турш эмч нар өөх тостой хоол хүнсний хор хөнөөлийн талаар ярилцаж байгаа боловч тэр үед тэд бүрэн татгалзаж болохгүй гэдэгтэй санал нэг байна. Цөцгийн тос зэрэг хор хөнөөл нь холестерины агууламжтай учраас зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Эрүүл хүний өдөр тутмын норм нь 10 гр байна.
Харин шар тос нь өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүн учраас дараах өвчний үед хэрэглэхийг хориглоно.
Дараах тохиолдолд маш болгоомжтой идээрэй.
Шар тосыг өөрөө хийхээр шийдсэн хүмүүст зориулсан жор нь маш энгийн - зууханд. Ямар ч шинэхэн цөцгийн тос тохиромжтой, давсалсан ч болно. Урвал нь иймэрхүү явагддаг: сүүний уургийн хөөс орой дээр гарч, хольцтой ус доош унаж, хүссэн өөх нь тэдгээрийн хооронд, дунд хэсэгт үлддэг.
Гэртээ шар тос хийх арга 20-р зуун хүртэл хадгалагдан үлджээ. 1 кг тосыг 10 аяга устай хольж, хольцыг нэгэн төрлийн болтол зөөлөн гал дээр байлгана. Дараа нь тэд үүнийг хүйтэнд хийж, тос нь хатуурах үед усыг нүхээр гадагшлуулдаг. Тунгалаг ус урсаж эхлэх хүртэл процедурыг давтана. Дараа нь өөх тосыг саванд хийж, нойтон даавуугаар хучиж, давсны уусмалаар дүүргэнэ. Ийм нөөцийг 4 жил хүртэл зооринд амархан хадгалдаг байв.
Гэхдээ зууханд цөцгийн тос хийх гуравдахь хялбар арга бий.
Олон гэрийн эзэгтэй нар халсаны дараа үлдсэн тунадасыг асгаж, харин хоол хийхэд ашиглаж болно. Үзүүлэн хийх ижил зарчмыг ашигласнаар та гал тогооны хэрэгсэл ашиглан эрүүл өөхний нөөцийг бэлтгэж болно. Практикт хоолны мэргэжилтнүүд удаан агшаагчаар шар тосыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг тодорхойлсон.
Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ өөх тосыг аягандаа нэмдэг ч хүн бүр шар тосыг эмийн зориулалтаар хэрхэн хэрэглэхийг мэддэггүй. Өнөөдөр Энэтхэгт олон өвчнийг шар тосоор эмчилдэг бол Орост энэ арга бараг л үндэслээгүй байна. Гэхдээ жор нь маш энгийн. Хэрэв та хүйтэн улиралд хамрын салст бүрхэвчийг тослох юм бол ханиад томуунаас өөрийгөө хамгаалах боломжтой.
Шар тосыг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ:
Дархлаа султай бол шар тосыг самар, хатаасан жимс, зөгийн балтай хольж, кардамон, гүргэм, феннел нэмж болно. Өглөөний цайны оронд хэдэн халбага аваарай. Энэ өөх тосыг сайн эдгээдэг бөгөөд хамгийн хялбар арга бол 1 tbsp уусгах явдал юм. хоосон ходоод дээр тос халбага. Хэрэв энэ нь бронхиттай бол эмийн хольц бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Гуурсан хоолойн үрэвслийн эсрэг хольцын жор
Найрлага:
Бэлтгэх, ашиглах
Эмчилгээнд шар тосны шинж чанар нь тодорхой харагддаг бөгөөд үүнийг Энэтхэгийн эмч нар эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн. Энэ өөх нь дархлааг сэргээж, бодисын солилцоог сайжруулаад зогсохгүй эдгээж, зөөлрүүлж, тайвшруулдаг. Эцсийн эцэст энэ нь бүрхэх, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Хүндрэлийн үед хэрэглэж болохгүй, хүчиллэг ихтэй үед илүү тусалдаг.
Анхаарах чухал зүйлс:
Энэ өөх тосыг битүү саванд хадгалах ёстой бөгөөд өрөөнд 9 сар, хүйтэнд нэг жил хадгалах боломжтой. Энэ нь тосыг эдгээхэд хэрэглэдэг; стрептоцидтэй холивол шарханд маш сайн эм болдог; тос, календула, chamomile, цэцэг, хуайс зэрэг холимог нь үрэвслийг арилгахад тусалдаг. Шар тос нь үе мөчний хувьд маш их тустай, гашуун толбыг төгс дулаацуулдаг, энэ өөхийг бодигагаар хагасаар шингэлсэн тосоор эмчлэх боломжтой.
Хамтарсан хавдрыг эмчлэхэд зориулсан тос хийх жор
Найрлага:
Бэлтгэх, ашиглах
Шар тос нь бие засахтай холбоотой асуудал гарахад "их хэмжээгээр" тусалдаг. Тэнцвэртэй цогцолборыг илэрхийлдэг найрлага дахь өөх тосны хүчлүүдийн ачаар бие нь бүтээгдэхүүнийг сайн шингээдэг.Тос нь өтгөнийг зөөлрүүлж, гарах үед өвдөлтийг намдаадаг боловч үүнийг даван туулах боломжтой гэдгийг анхаарах нь чухал юм. эхний үе шатанд байгаа асуудал.
Өтгөн хаталтын жор
Найрлага:
Бэлтгэх, ашиглах
Зовхи хавдах, нүд орчмын үрчлээний эсрэг маск хийх жор
Найрлага.
Шар тос нь олон гэрийн эзэгтэй нарын дунд нэр хүндтэй байдаг. Бүтээгдэхүүн нь маш сайн амттай, хайруулын тавган дээр маш тохиромжтой, гоо сайхны салбарт идэвхтэй ашиглагддаг. Өөр нэг давуу тал бол үүнийг өөрөө ямар ч асуудалгүйгээр бэлтгэхэд хялбар бөгөөд зөвхөн амттай төдийгүй хор хөнөөлгүй бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой.
Тэгэхээр энэ бүтээгдэхүүн ямар ашиг тустай, ямар нэгэн хор хөнөөлтэй юу, хэрхэн зөв бэлдэж, гэртээ хадгалах вэ?
Үндсэндээ ийм бүтээгдэхүүн нь үнээний цөцгийн тосыг чанаж, буцалгасны дараа гаргаж авдаг цэвэр сүүний тос юм. Энэ боловсруулалтын явцад ус, сүүний уураг, элсэн чихэр зэргийг анхны бүтээгдэхүүнээс гаргаж авдаг. Үүссэн цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн нь нарийн амт, үнэртэй, А аминдэм, РР зэрэг ашигтай бодисууд, бие махбодийн зохицуулалттай үйл ажиллагаанд шаардлагатай микроэлементүүд - кали, магни, төмөр агуулдаг.
Хайруулын явцад шар тос нь хорт хавдар үүсгэгч бодис ялгаруулдаггүй, харин эсрэгээрээ антиоксидант бөгөөд биеэс чөлөөт радикалуудыг зайлуулахад тусалдаг.
Хоол хүнс. Үүнийг ашиглан бэлтгэсэн нь сонгодог крем ашиглан бэлтгэсэнээс илүү тааламжтай амттай байдаг.
Олон гэрийн эзэгтэй нарт байгалийн асуулт байдаг: гэртээ шар тос хэрхэн хийх вэ? Хайлуулах хэд хэдэн арга байдаг боловч бүтээгдэхүүний амт, гадаад төрх нь бага зэрэг ялгаатай байх болно.
Сонгодог хувилбарыг бэлтгэхийн тулд өөх тос ихтэй тос (гар хийцийн хувьд хамгийн тохиромжтой), зузаан ханатай хоол хэрэгтэй болно. Энэ тохиолдолд хөнгөн цагаан хэрэглэхийг зөвлөдөггүй - бүтээгдэхүүн шатаах эрсдэл өндөр байдаг.
Ихэвчлэн нэг порц гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд 1 кг түүхий эд авдаг. Гаралт нь ойролцоогоор 750 грамм хайлсан цөцгийн тос юм.
Сонгодог жорыг дагахад маш энгийн.
Удаан агшаагч ашиглан цөцгийн тосноос шар тос авч болно.
Үүссэн тосыг цэвэр саванд хийнэ. Гаралт нь зөгийн бал шар өнгөтэй бүтээгдэхүүн юм.
Энэ техник нь их хэмжээний бүтээгдэхүүн бэлтгэх шаардлагатай тохиолдолд сайн байдаг. Хагас кг тосыг ийм аргаар боловсруулахад нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана гэдгийг санах нь зүйтэй.
Энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хоол хийхээс гадна хувийн арчилгааны зориулалтаар ашигладаг. Үүний үндсэн дээр бүх төрлийн нүүр, үсний маск хийдэг.
Эцсийн бүтээгдэхүүн нь самартай үнэртэй. Сонгодог жорын дагуу шар тосноос илүү удаан хоол хийх шаардлагатай боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.
Энэ бүтээгдэхүүн нь гашуун амт, тод үнэртэй байдаг. Үүнийг хийхийн тулд нэг хагас кг тутамд 2-3 хоолны халбага хар чинжүү авна. Халуун ногоо нь самбайгаар ороож, аль хэдийн хайлсан боловч буцалгаж эхлээгүй үед хольцонд нэмнэ. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг ердийнхөөрөө бэлтгэж, чинжүүг шүүж авахаас өмнө арилгана.
Шар тос нь удаан хадгалагддаг. Өрөөний температурт үүнийг зургаан сар хүртэл хадгалах боломжтой. Хөргөгчинд битүүмжилсэн шилэн саванд - 3 жилээс илүүгүй байна.
Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид хадгалах боломжтой - нягт таглаатай хуванцар саванд хийнэ.
Нэмэлт чухал зүйл бол бүтээгдэхүүнийг цэвэр, хуурай халбагаар савнаас нь салгаж авдаг бөгөөд энэ урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ нь хадгалах хугацааг уртасгахад тусална.
Цөцгийн тосноос шар тос хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Зөвхөн амттай төдийгүй бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах эрүүл бүтээгдэхүүнийг авахын тулд жор, температурын нөхцлийг чанд дагаж мөрдөх нь чухал юм.
