خوشحالم که به بازدیدکنندگان وبلاگ ما خوش آمد می گویم - دوستداران اوقات خوش و سرگرم کننده با دوستان و خانواده. امروز به یک موضوع ابدی می پردازیم: پختن گوشت. او را همه از پیر و جوان دوست دارند و به او احترام می گذارند. ماریناد برای دنده های خوک، امیدوارم، علاقه واقعی را برانگیزد. پس از همه، این نوع گوشت از محبوبیت و افتخار شایسته برخوردار است.
دنده ها قسمت بالایی استخوان سینه هستند. روی استخوان یک لایه گوشت و چربی وجود دارد. اگر لایه چربی بزرگتر باشد، این تنوع برای اولین دوره بهتر است. دنده های گوشتی محصولی عالی برای تهیه غذاهای گرم ساده و خوش طعم است.
محتوای کالری 100 گرم - 320 کیلو کالری. پروتئین ها - 15.2 گرم، چربی ها - 29.5 گرم با خوردن دنده های خوک، تقریباً تمام ویتامین های B را دریافت می کنیم.
مواد معدنی: فسفر، پتاسیم، کلسیم، نیکل، آهن، کبالت، مس، روی و بسیاری دیگر. بنابراین ادعای برخی از متخصصان تغذیه مبنی بر اینکه گوشت خوک سم است بحث برانگیز است.
در اینجا چند نکته برای پخت دنده وجود دارد:
اما یک پیک نیک در جنگل بهاری را تصور کنید. دنده های گوشت خوک روی گریل قهوه ای می شوند. روی یک میز فی البداهه آنها به طرز دعوت کننده ای اشاره می کنند سبزیجات تازه. بطری های مه آلود با چیزی مست کننده به آرامی در حاشیه ایستاده اند. خوب، این زیبایی است!
به هر حال، اگر می خواهید آشپزی کنید دنده گوشت گاو، سپس توصیه می کنم به گزینه های مارینینگ نگاه کنید. حالا بیایید بفهمیم که چگونه همین دنده های گوشت خوک را مرینیت کنیم.
خانم های عزیز به اشتراک می گذارم دستور فوق العاده. معشوق شما خوشحال خواهد شد. اگر چکمه های جدیدی می خواهید یا خریدی غیرمجاز در کمد خود دارید، به سراغ آن بروید. فقط بعد از شام بپرسید و اعتراف کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
دنده ها را به قطعات برش دهید، سس، ادویه ها و نمک را اضافه کنید. هم بزنید و روی ظرف را با فیلم بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید. اگر عصر به آن نیاز داشتید، بهتر است صبح گوشت را مرینیت کنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات دلخواه اما مساوی برش دهید. با کمی نمک، ادویه و سبزی مزه دار کنید. هم بزنید و مدتی کنار بگذارید.
در این فاصله بادمجان ها را مکعبی، پیاز و گوجه فرنگی خرد کنید. سیر، مقداری ادویه و نمک را در روغن نباتی فشار دهید. حالا شروع به نشانه گذاری فرم کنید. ابتدا گوشت و سپس همه سبزیجات. با روغن سیر بپاشید. در صورت لزوم می توانید کمی نمک دیگر اضافه کنید.
دمای فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و به مدت یک ساعت و نیم بپزید. وو آلا، میز شام را بچین!
این گزینه ماریناد برای پختن گوشت مناسب است آتش باز، یا بهتر است بگوییم روی زغال سنگ. برای شیش کباب یا کباب - درست است. گوشت به رنگ قهوه ای طلایی، با پوسته کاراملی خواهد بود. بسیار تند و تا حدودی غیر معمول.
شما نیاز خواهید داشت:
ابتدا کاسه سرامیکی را با عسل، سس کچاپ و سس سویا در مایکروویو قرار دهید. این باعث می شود که مواد ماریناد بهتر مخلوط شوند. تکه ها را با زنجبیل خشک بپاشید و روی ماریناد خنک شده بریزید. هم بزنید و بگذارید یک شب در جای خنک بماند. روی ظرف را با گوشت بپوشانید.
می توانید آن را روی گریل، کباب پز یا سیخ بپزید. اگر حرارت کافی باشد نیم ساعت بیشتر طول نمی کشد. اما برای جلوگیری از سوختن باید آن را اغلب بچرخانید.
از همان دستور ماریناد می توان برای پخت دنده ها در فر استفاده کرد. و اگر در اجاق گاز آهسته بپزید، ابتدا باید سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس باقیمانده سس را بریزید، کمی آب اضافه کنید و 30-40 دقیقه بجوشانید.
این دستور العمل شگفت انگیزایده آل برای پخت و پز در فر یا روی گریل. به نظر می رسد معطر، آبدار، با پوسته قهوه ای طلایی باورنکردنی.
شما باید آماده کنید:
برای خیس خوردن گوشت باید یک شب مارینت کنید. دنده ها را به قطعات دلخواه برش دهید و دو طرف فلفل و نمک بزنید. آب پرتقال و لیمو را بگیرید. شیره، خردل، عسل و سس سویا. مخلوط به دست آمده را روی دنده ها بریزید و به مدت 2 ساعت در جای خنک بگذارید. هر از گاهی ظرف را بیرون آورده و تکه ها را مخلوط کنید. و مطمئن شوید که ظرف را با فیلم چسبناک یا درب بپوشانید - این از خشک شدن لایه بالایی جلوگیری می کند.
دنده های ترشی شده را در یک ظرف پخت قرار دهید. در فر با حرارت متوسط حدود یک ساعت بپزید. فراموش نکنید که گهگاه آب آن را بردارید و روی گوشت بریزید. این ماریناد با عسل و خردل تضمینی برای پوسته کهربا اشتها آور و طعم تند است.
آیا تا به حال سعی کرده اید اینگونه آشپزی کنید؟ معلومه خیلی خوشمزه میشه :)
برای یک کیلوگرم دنده گوشت خوک شما نیاز دارید:
دنده ها را از فیلم بشویید و تمیز کنید. آنها را به 3-4 قطعه سرو برش دهید. در یک کاسه، نمک را با گیاهان و فلفل مخلوط کنید. دو طرف دنده ها را با این مخلوط خوش طعم بپوشانید. پس از آن، هر قسمت را با یک حبه سیر خرد شده بمالید. در ظرفی بریزید و بگذارید حداقل یک ساعت یا بیشتر در یخچال بپزد.
پس از گذشت زمان، دنده ها را از یخچال خارج کنید. ماریناد دیگری از پرتقال و آبجو آماده کنید. هر پرتقال را روی میز بغلتانید تا آب بیشتری آزاد شود. نصف کنید، آب آن را بگیرید و از صافی صاف کنید.
فر باید تا این زمان تا 200 درجه گرم شود. فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید و کناره های آن را درست کنید. دنده ها را روی فویل بگذارید و با روغن بپوشانید.
آب پرتقال را روی گوشت بریزید و روی آن را با فویل بپوشانید. و گوشت را به مدت 45 دقیقه - یک ساعت برای پخت بفرستید. هر از گاهی آمادگی را بررسی کنید. سپس آن را بیرون بیاورید و یک لیوان آبجو اضافه کنید. دوباره با فویل بپوشانید و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید تا این خوشمزه مارینت شود.
با گذشت زمان فویل را از بالا جدا کنید. ماریناد پرتقال و آبجو باقی مانده در ته ظرف را روی تکه های گوشت بریزید. و آنها را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. به این ترتیب دنده ها پوسته ترد و سرخ شده ای خواهند داشت.
بوی شگفت انگیز است، طعم وصف ناپذیر است. چرا، بهتر است یک بار تلاش کنید تا هزار بار گوش کنید یا بخوانید!
این دستور پخت از سرآشپز Lazerson است. او اطمینان می دهد که دنده ها را ابتدا باید بجوشانند و سپس در فر بپزند. برای 1.5 کیلوگرم دنده به مواد زیر نیاز دارید:
برای سس:
گوشت را به قطعات مساوی 3-4 دنده برش دهید. به قطعات بزرگ آبدار نیاز دارید. آنها را در یک ظرف آب در حال جوش قرار دهید. هدف پختن گوشت است نه ایجاد آبگوشت.
نمک و شکر، میخک، دانه فلفل، بادیان ستاره ای و نصف را اضافه کنید پیاز(نیازی به برش نیست). در صورت تمایل سیر و زنجبیل خلال شده را اضافه کنید. رایحه ای که گوشت را اشباع می کند در اینجا مهم است.
و آخرین جزء که باید به ماهیتابه اضافه شود اضافه کردن یک قاشق برنج شسته نشده است. این محصول گوشت را نرم می کند و آن را فوق العاده لطیف می کند.
30-40 دقیقه بپزید، اما مراقب آماده شدن آن باشید. گوشت باید پخته و نرم باشد، اما از استخوان آن نیفتد.
در همین حین سس را با مخلوط کردن همه مواد در ظرفی جداگانه آماده کنید.
یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید و دنده ها را قرار دهید. سپس یک کاسه سس بردارید و هر تکه گوشت را در دو طرف آغشته کنید. و دوباره روی فویل بگذارید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. بهتر است در حالت همرفت + گریل طبخ شود. این باعث می شود که پوسته خوبی به گوشت برسد. وقتی دیدید سرخ شده اند بیرون بیاورید. و از خوشمزه بودنش لذت ببر :)
دستور پخت دقیقدر این ویدیو تماشا کنید:
من نمی گویم که فقط فصل گرم برای پیک نیک مناسب است. و حتی بیشتر برای پختن گوشت روی گریل. این دستور غذا دوستداران قدیمی ترین و سالم ترین روش پخت و پز را خوشحال می کند.
و بنابراین، ما آماده می شویم تا به طبیعت برویم و آماده شویم:
هر بار 3 دنده را برش دهید و در یک ظرف بزرگ قرار دهید. در صورت تمایل می توانید قطعات بزرگتر درست کنید، آبدارتر می شود. پیاز را خرد کنید فلفل دلمه ایو سبزی ریز همه ادویه های دیگر را اضافه کنید و هم بزنید.
در کفیر (ماست)، سس سویا بریزید و دوباره مخلوط کنید. بچشید و در صورت لزوم تندی و شوری آن را تنظیم کنید. یک شب در جای خنک بگذارید.
گوشت را روی کباب پز قرار دهید تا زمانی که پخت شروع می شود استخوان های بیرون زده روی آن قرار بگیرند. به این ترتیب گوشت به طور یکنواخت پخته می شود و حتی یک تکه آن نمی سوزد. و اجازه دهید همسایگان و شاهدان تصادفی "جشن شکم" شما حسادت کنند.
امیدوارم آخر هفته شما خوشمزه و سرگرم کننده باشد. فراموش نکنید، هنوز چیزهای جالب و مفید زیادی در پیش است. خداحافظ همه و اشتهای مبارک!
به عنوان یک قاعده، آنها همیشه بدون توجه به روش تهیه، خوشمزه می شوند. سرخ شده در ماهیتابه، روی گریل یا پخته شده در فویل، به دلیل ساختار خاص گوشت، نرم و آبدار می شوند. در ضمن، طعم فوری دنده ها بستگی به مارینادی دارد که در تهیه آنها استفاده شده است. سس عسل، دستور پختی که در مقاله ما ارائه شده است، طعم غذا را عالی می کند. دنده های شیرین پخته شده در این سس مطمئناً همه را خوشحال می کند، حتی لذیذها.
طبق دستور زیر می توانید سس عسل را برای مرینیت کردن گوشت تهیه کنید:
آنها باید به مدت 8-12 ساعت در سس عسل مارینت شوند. در این مدت عطر ادویه ها را به خود جذب می کنند و الیاف گوشت نازک تر می شوند، بنابراین دنده ها سریعتر پخته می شوند و آبدارتر و لطیف تر می شوند.
پخت دنده ها طبق این دستور پخت با قبل از مرین کردن آنها آغاز می شود ماریناد عسلبا افزودن سس سویا این غذا طعم شیرین و شور و طعمی معطر و پوسته لعاب دار زیبایی روی سطح دنده ها می دهد.
برای تهیه این سس باید عسل (3 قاشق غذاخوری) و سس سویا (2 قاشق غذاخوری) را در یک کاسه ترکیب کنید. سپس باید سیر (3 حبه) را با قسمت صاف چاقو له کرده و خرد کرده و به عسل و سس سویا اضافه کنید. در اینجا شما همچنین باید روغن نباتی (40 میلی لیتر)، آب ½ لیمو، کمی نمک، و همچنین مرزنجوش و پاپریکا (هر کدام 1 قاشق چای خوری) را اضافه کنید. سس به دست آمده را روی دنده ها بریزید و خوب مخلوط کنید و ظرف را با گوشت به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
دنده های خوک در سس عسل در فویل پخته می شوند. برای انجام این کار، آنها را در یک لایه روی فویل قرار می دهند، سپس طرفین در امتداد لبه ورق تشکیل می شود و سس باقی مانده پس از مرینیت روی دنده ها ریخته می شود. اکنون باید لبه های فویل را محکم کنید و ورقه پخت را با دنده ها باید به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. بعد از مدت زمان مشخص شده باید دنده ها را باز کنید و دوباره ظرف را 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا قهوه ای شوند.
سس خردل عسلی برای ترشی کردن گوشت کمتر از سس عسل سنتی استفاده می شود. این دو سس هستند که نه تنها گوشت را بسیار خوشمزه می کنند، بلکه به شکل گیری آن نیز کمک می کنند پوسته قهوه ای طلاییروی آن
برای آشپزی خودتان ماریناد سادهبرای دنده ها فقط از خردل و عسل استفاده می شود (هر کدام 1 قاشق غذاخوری). با توجه به ذائقه خود می توانید فلفل، پاپریکا، مرزنجوش، گشنیز، سیر و هر ادویه دیگری که به تکمیل سس و آشکار شدن طعم غذا کمک می کند، اضافه کنید. کمی آب به ماریناد اضافه کنید تا دنده ها را راحت تر بمالید.
دنده های خوک در سس خردل عسلی در فر به مدت حدود 40 دقیقه از هر طرف پخته می شوند. در طول پخت و پز، آنها باید هر 10 دقیقه با سس چرب شوند.
در همان ابتدای تهیه دنده ها طبق این دستور، باید سسی درست کنید که در آن ماریناد شده و سرخ شوند. برای انجام این کار، باید عسل و خردل (هر کدام 2 قاشق غذاخوری)، و همچنین دو برابر روغن گیاهی و آب پرتقال. در صورت تمایل می توانید گشنیز آسیاب شده را به سس اضافه کنید. دنده های خشک شده را قبل از مرینیت نمک و فلفل می زنند و فقط سپس با سس می پوشانند. دنده ها باید حداقل 1 ساعت در ماریناد بنشینند.
دنده های خوک، دستور پخت ماهیتابه که در بالا ارائه شده است، روی حرارت متوسط سرخ می شوند تا زمانی که پوسته ای روی گوشت ایجاد شود، حدود 4 دقیقه از هر طرف. در طول فرآیند سرخ کردن، مهم است که اطمینان حاصل شود که سس نسوزد.
برای پختن دنده ها روی گریل، ماریناد مخصوصی تهیه می شود. برای آن به پیاز و سیر ریز خرد شده (6 حبه)، سس سویا (60 میلی لیتر)، همان مقدار روغن نباتی و رب گوجه فرنگی نیاز دارید. همچنین باید عسل (3 قاشق غذاخوری)، خردل و آب لیمو (هر کدام 1 قاشق غذاخوری) و نمک را به سس اضافه کنید. ادویه هایی مانند زیره سبز، پاپریکا و فلفل در ماریناد اضافی نخواهند بود. قوام سس کاملا غلیظ است، بنابراین باید کمی آب (90 میلی لیتر) به آن اضافه کنید. پس از این، باید دنده ها را در سس آغشته کنید و بگذارید یک شب در آن مارینت شود.
دنده های کبابی خوک در سس عسل از دو طرف روی رنده گریل سرخ می شوند. در طول فرآیند پخت و پز، آنها باید به طور دوره ای با سس مسواک زده شوند، سپس آبدار و بسیار خوشمزه می شوند.
برای تهیه آنها ابتدا در یک سس خوابانده می شوند و سپس در سس دیگری خورش می کنند. برای ماریناد، سس سویا را با هم ترکیب کنید و روغن زیتون(هر کدام 2 قاشق غذاخوری)، خردل (1 قاشق غذاخوری)، کمی آجیکا تند، و همچنین نمک و فلفل برای طعم دادن. دنده های خوک در سس عسل باید حداقل 3 ساعت بماند.
دنده های ترشی شده باید از هر دو طرف سرخ شوند تا زمانی که یک پوسته تشکیل شود. این کار را می توان در ماهیتابه یا آرام پز با انتخاب حالت مناسب انجام داد. حالا باید دنده ها را به کاسه دستگاه منتقل کرده و با سس دیگری بریزید. برای انجام این کار، عسل، خردل (هر کدام 1 قاشق غذاخوری) و سیر (1 حبه) را در یک لیوان آب مخلوط کنید. پس از این، باید حالت "خورش" را تنظیم کنید و دنده های خوک را در سس عسل 40 دقیقه دیگر بپزید. با پوره سیب زمینییا برنج
دنده در فر با عسل یک غذای ارزشمند برای هر دو است شام خانوادگی، و برای یک جشن جشن. تهیه آنها بسیار آسان است، نکته اصلی این است که آنها را به درستی مارین کنید و انتخاب کنید سس خوشمزه. امروز ما از عسل برای ماریناد استفاده می کنیم، همچنین به خردل، کمی سیر و سس سویا برای افزایش طعم گوشت نیاز داریم.
پختن چنین دنده هایی در خانه در فر بسیار آسان است، اما حتی اگر به خارج از منزل می روید، از ماریناد عسل برای سرخ کردن دنده ها روی آتش استفاده کنید، حتی خوشمزه تر می شود. دنده های پخته شده را می توانید به تنهایی سرو کنید. ظرف گوشتو همراه با هر غذای جانبی یا سالاد سبزیجات.
زمان پخت: 80 دقیقه. تعداد وعده ها: 3-4.
1. دنده ها را بشویید و روی دستمال کاغذی خشک کنید تا رطوبت از بین برود. ادویه جات را اضافه کنید - از نمک کلاسیک و فلفل سیاه استفاده کردیم. بهتر است از ادویه های دیگر استفاده نکنید، زیرا طعم اصلی دنده ها را ماریناد عسلی خوشمزه می دهد.
2. ماریناد را آماده کنید: در یک کاسه، عسل مایع، خردل، سس سویا و سیر را که از طریق یک پرس فشرده شده است، مخلوط کنید. ماریناد را هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
سیر زیاد اضافه نکنید تا دنده ها بعد از پخت تلخ نشوند.
فقط 1-2 میخک را برای طعم دادن بردارید.
3. ماریناد عسل را روی دنده ها بریزید و هم بزنید. به مدت 30 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود، روی آن را با فیلم بپوشانید و در یخچال بگذارید.
4. سپس ظرف پخت را چرب کنید روغن نباتی، تمام دنده ها را دراز کنید.
5. به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا گوشت نرم و طلایی شود. می توانید آمادگی را با چنگال یا چاقو بررسی کنید.
دنده های تمام شده را می توان بلافاصله سرو کرد. آنها بسیار معطر و خوشمزه هستند! نتیجه یک غذای ارزشمند برای شما و مهمانانتان است.
سیر اسپانیایی
دستور تهیه دنده خوک در ماریناد عسل با سیر
برای 1 کیلوگرم دنده گوشت خوک
ماریناد:
3 قاشق غذاخوری عسل مایع
2 قاشق غذاخوری سس سویا
2 قاشق غذاخوری ل رب فلفل شیرین (فلفل قرمز له شده با سیر، سرکه، روغن زیتون و کمی رب گوجه فرنگی)
100 میلی لیتر شراب سفید
2 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
1 قاشق چایخوری سس Worcestershire (اختیاری)
نیشگون گرفتن فلفل تندشیلی
1-2 سر سیر جوان
3 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون برای سرخ کردن یا روغن نباتی
علاوه بر این:
1 قاشق غذاخوری ل عسل و 1.5 قاشق غذاخوری ل آب، مخلوط کنید
1. سیر را پوست بگیرید، هر حبه را از طول نصف کنید.
2. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید و سیر را روی حرارت ملایم تفت دهید تا نسوزد.
3. سیر و روغن را با بقیه مواد ماریناد مخلوط کنید.
4. دنده ها را به قطعات 2-3 دنده برش دهید و در ماریناد قرار دهید. ظرف را در یخچال قرار دهید و به مدت 2 ساعت یا بیشتر مرینیت کنید. بهتر است یک شب آن را بگذارید.
دنده در ماریناد
5. دنده ها را از ماریناد خارج کرده و با حوله کاغذی خشک کنید.
6. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
7. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید. دنده ها را بگذارید و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید. در این مدت یک بار با برس آنها را با "آب عسل" چرب کنید.
8. دنده ها را برگردانید و 25-30 دقیقه دیگر در فر بگذارید و چند بار با آب عسل بشویید. در همین حال، ماریناد را در ماهیتابه بریزید، 50 میلی لیتر آب اضافه کنید و با حرارت ملایم غلیظ کنید. حداقل 10 دقیقه روی آتش نگه دارید. سیر باید نرم شود، اما از هم نپاشد.
9. دنده ها را در ظرفی بریزید و روی سس سیر بریزید.
به هر حال:سیر به طرز شگفت انگیزی خوشمزه می شود و اصلا بویی ندارد. گوشت نرم است و به راحتی از استخوان جدا می شود. با او عالی می شود سالاد سبز!
دنده های خوک ترشی شده در عسل و سیر
دنده های خوک غذاهای گرم فوق العاده خوشمزه را درست می کنند. از آنجایی که طعم گوشت خوک خوب است سبزیجات مختلفسپس می توان آن را با آنها خورش، پخت و یا سرخ کرد. من واقعاً عاشق آزمایش کردن هستم ظروف مختلفو موادی را اضافه کنید که در نگاه اول ناسازگار به نظر می رسند، اما نتیجه همیشه فراتر از همه انتظارات من است. آن را امتحان کنید و خانواده شما قطعا آن را دوست خواهند داشت. مخصوصا مردها
امروز دنده خوک را با عسل طبق دستور اول در فر و طبق دستور دوم در ماهیتابه می پزیم.
این غذا جهانی است، می توان آن را نه تنها برای یک شام معمولی برای خانواده شما سرو کرد، بلکه شرم آور نیست که آن را روی میز تعطیلات بگذارید.
ابتدا ماریناد می کنیم دنده گوشت خوکبا عسل و سس سویا به همراه ادویه جات ترشی جات و سپس آنها را در فر بپزید تا ترد شوند. پوسته معطر. هرچه گوشت خوک روی استخوان بیشتر ترد شود، خوشمزه تر خواهد بود. همچنین می توانید تکه های خمیر بدون دانه را به ماریناد اضافه کنید.
همراه با گوشت، سیب زمینی را در فر می پزیم که به عنوان غذای جانبی عالی است. برای اینکه دنده ها خوش طعم و سیب زمینی ها پخته شوند، باید دمای پخت درست را در فر انتخاب کنید. این غذا بسیار ساده و سریع تهیه می شود، دستور غذا را ببینید و بخوانید، تمام مراحل روی دوربین فیلمبرداری شد. نتیجه مطمئنا شما را خوشحال خواهد کرد. پس بیایید شروع کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
طعم گوشت خوک معطر، با نت های تند تند است. سیب زمینی ها در چربی گوشت خیس می شوند و بسیار لطیف، نرم و خوشمزه می شوند. اشتهای مبارک!
دنده خوک در سس عسل دیوانه کننده است ظرف خوشمزه. نکته اصلی محاسبه صحیح نسبت ادویه جات ترشی جات برای ماریناد است، در غیر این صورت ممکن است گوشت خیلی شیرین شود. 
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی مرحله به مرحله:
دنده ها را آماده کنید. یخ زدایی کنید، به قطعات برش دهید و خوب بشویید. 
دنده ها را در یک قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. سپس برگ بو، فلفل دلمه ای و 1 قاشق غذاخوری نمک را به دنده ها اضافه کنید. دنده ها را 15 دقیقه دیگر بجوشانید. 
حالا باید ماریناد را آماده کنید. سیر را از طریق پرس سیر فشار دهید، عسل، خردل، فلفل قرمز و سیاه آسیاب شده و نمک را اضافه کنید. 
همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. 
دنده ها را از آب خارج کرده و کمی خنک کنید. 
دنده ها را داخل ماریناد بریزید و کاملاً مخلوط کنید تا کاملاً در ماریناد بپوشند. و بگذارید یک شب در یخچال مارینت شود. اگر زمان زیادی برای صبر کردن ندارید، حداقل چند ساعت آن را بگذارید تا مارینه شود. 
سپس دنده ها را می توان به هر روشی مناسب پخت: در فر یا در ماهیتابه. در ماهیتابه پختم. دنده های سس عسل را در یک قابلمه یا ماهیتابه بریزید، سس سویا را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا پخته شود. در همان زمان، چند بار کمی اضافه کنید آب گرموقتی مایع کاملاً تبخیر شد. به این ترتیب دنده ها آبدارتر می شوند و داخل آن خوب پخته می شود. 
دنده های خوک در سس عسل آماده است! می توانید آن را سر میز سرو کنید! 
اشتهای مبارک!
اینم یکی دیگه دستور فوق العادهمن آن را در اینترنت پیدا کردم، یک ویدیو ببینید که چگونه گوشت خوک روی استخوان خوشمزه روی کباب پخته می شود.
لازم نیست این دستور غذا را روی کباب بپزید، می توانید دنده ها را با عسل و خردل در فر بپزید، از آنجایی که گوشت روی زغال سنگ نمی سوزد، کمتر خوشمزه و سالم تر به نظر می رسد.
(بازدید شده 19,376 بار، 1 بازدید امروز)
