به آرامی ورز دهید تا یکدست شود و برای پخت بیشتر در ظرف مخصوص فر بریزید.
کیک اسفنجی آماده است، می توانید شروع به تهیه خامه کیک آناناسی خود کنید. برای این کار 300 گرم شیر را بجوشانید و بقیه شیر سرد را با نشاسته و آرد رقیق کنید و هم بزنید تا یکدست شود. توده به دست آمده را به شیر در حال جوش اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود. خامه باید غلیظ و شبیه پوره صاف باشد. خامه تمام شده را از روی حرارت بردارید و با میکسر بزنید و روی آن را با فیلم بپوشانید تا بدون شکاف هوا محکم به خامه بچسبد تا از تشکیل پوسته جلوگیری شود. بگذارید خامه خنک شود.
خنک شد کاستردبا مخلوط کره و شکر مخلوط کنید. مهم این است که دو قسمت خامه هنگام هم زدن در دمای یکسان باشند.
ما شروع به شکل دادن به کیک آناناسی آینده خود می کنیم. برای این کار اولین کیک اسفنجی را پهن کرده و روی آن را با یک لایه خامه بپوشانید و تکه های آناناس را روی خامه قرار دهید و روی آناناس را با احتیاط با خامه بپوشانید. با کیک اسفنجی دوم بپوشانید و همین کار را با خامه و آناناس انجام دهید. همه چیز را با لایه سوم کیک اسفنجی که برای پوشاندن کیک استفاده می شود، تمام کنید.
کیک پانچو با آناناس – اصول کلیآماده سازی
کیک. برای پانچو، می توانید کاملاً از هر کیک اسفنجی استفاده کنید، نکته اصلی این است که متخلخل و هوا است و قادر به جذب مقدار زیادی خامه است. در دستور العمل کلاسیکاز کیک های شکلاتی استفاده می شود اما با کیک اسفنجی وانیلی کمتر از آن خوش طعم نیست.
کرم. در نسخه کلاسیکتهیه شده بر اساس خامه ترش و شکر. اما خامه، شیر تغلیظ شده و ادویه جات ترشی جات نیز می توانند اضافه شوند. برای خامه بهتر است از خامه ترش چرب استفاده کنید که در این صورت بعد از ترکیب با شکر زیاد مایع نمی شود.
آناناس. می توانید از میوه های کنسرو شده تازه، اما مقرون به صرفه تر و راحت تر استفاده کنید. قبل از قرار دادن آن در کیک، باید شربت را خوب صاف کنید تا در ته ظرف با کیک جمع نشود.
لعاب. این نقطه پایانی برای کیک است. به سادگی می توانید شکلات را با کمی خامه ترش یا کره ذوب کنید. یا می توانید لعاب کاکائو درست کنید. اما برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند زمان را تلف نکنند و به سادگی کیک را بپاشند شکلات چیپسی، آجیل، به سلیقه خود تزیین کنید.
آجیل. همراهان مکرر پانچو. به خصوص دسر خوشمزهبا گردو درست می شود، اما می توانید از بادام زمینی یا فندق نیز استفاده کنید. قبل از استفاده بهتر است سرخ کنید یا در فر خشک کنید، خوشمزه تر می شود.
دستور 1: کیک کلاسیکپانچو با آناناس
نوع کیک پانچو با آناناس از کیک اسفنجی کلاسیک. کمی ریپر به آن اضافه می کنیم تا کیک پفی و متخلخل شود.
مواد تشکیل دهنده
برای بیسکویت:
300 گرم شکر؛
یک بسته چاک دهنده؛
آرد 1.5 فنجان؛
2 قاشق کاکائو.
کرم نیاز دارد:
خامه ترش 800 گرم؛
وانیلین؛
300 گرم شکر.
برای لعاب:
شکلات تخته ای؛
50 گرم کره.
برای فیلینگ از 300 گرم آناناس کنسرو شده استفاده می کنیم.
آماده سازی
1. یک بیسکویت بپزید. زرده ها و سفیده ها را در کاسه های مختلف جدا کنید. شکر را داخل مخلوط زرده بریزید و بزنید تا کف کند. سفیده ها را جداگانه بزنید و هر دو جرم را با هم مخلوط کنید. بیکینگ پودر را با آرد و کاکائو مخلوط کرده و به کف تخم مرغ اضافه کنید و با دست از پایین به بالا مخلوط کنید. خمیر را در قالب گرد ریخته و با دمای 190 درجه بپزید. زمان بستگی به ضخامت کیک با سوراخ کردن کبریت دارد.
2. برای تهیه خامه کافی است خامه ترش را با شکر و وانیل با قاشق مخلوط کنید. به مدت طولانی هم نزنید تا جرم مایع نشود. فعلا در یخچال بگذارید.
3. آب آناناس ها را آبکش کرده و به اندازه دلخواه برش دهید.
4. کیک خنک شده را از وسط به دو لایه برش دهید. لایه زیرین را سخاوتمندانه با خامه ترش چرب کنید و تکه های آناناس را بچینید.
5. کیک دوم را به صورت مربع برش دهید. هر قطعه را در آن فرو کنید خامه ترشو آن را در یک پشته روی آن قرار دهید. تکه های خامه ای را با آناناس بچینید.
6. شکلات را بشکنید و همراه با کره ذوب کنید تا حل شود. این را می توان در انجام داد اجاق مایکروویویا در حمام آب
7. کیک را روی آن بریزید و بگذارید حداقل 2 ساعت خیس بخورد.
دستور 2: کیک پانچو با آناناس و گردو
دستور تهیه کیک پانچو فوق العاده خوشمزه با آناناس که عطر شگفت انگیزی از گردو دارد. بیسکویت را با شیر غلیظ درست می کنیم.
مواد تشکیل دهنده
برای بیسکویت:
یک قوطی شیر تغلیظ شده؛
یک بسته چاک دهنده؛
250 گرم آرد؛
3 قاشق شکر؛
قاشق کاکائو.
700 گرم خامه ترش چرب؛
250 گرم پودر قند؛
لعاب:
100 گرم شکلات؛
40 گرم کره؛
قاشق خامه ترش.
برای لایه به کنسرو آناناس و گردو به مقدار دلخواه نیاز دارید.
آماده سازی
1. کیک اسفنجی درست کنید. برای این کار با شکر هم بزنید تخم مرغ شکسته، شیر تغلیظ شده و آرد مخلوط شده با کاکائو و بکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و تا زمانی که تمام شود بپزید.
2. پودر و خامه ترش را مخلوط کنید.
3. مغزها را خرد کنید، اما نه ریز. در ماهیتابه سرخ کنید یا به سادگی در فر خشک کنید که بسیار راحت است، زیرا بعد از پخت بیسکویت باید داغ باشد.
4. کیک پخته شده را به دو قسمت برش دهید. لایه زیرین را با خامه چرب کنید، آجیل و آناناس را بچینید.
5. روی کیک را تکه تکه کنید، روی آن ها را با خامه چرب کنید و مانند دستور قبلی به صورت لایه لایه بچینید. فراموش نکنید که همه چیز را با تکه های آناناس پر کنید و با آجیل بپاشید.
6. شکلات را با کره و خامه ترش آب کنید، روی کیک بریزید و روی آن آجیل بپاشید.
دستور 3: کیک پانچو با آناناس و کیک اسفنجی وانیلی در آب جوش
شما می توانید یک کیک محبوب را نه تنها با لایه های کیک شکلاتی تهیه کنید. با کیک اسفنجی وانیلی هم خوشمزه میشه. لعاب این دسر را از پودر کاکائو تهیه می کنیم.
مواد تشکیل دهنده
برای بیسکویت:
وانیلین؛
150 گرم آرد؛
3 قاشق غذاخوری روغن و آب جوش؛
یک لیوان شکر؛
یک بسته چاک دهنده
لیوان بزرگ شکر؛
600 گرم خامه ترش.
لعاب:
3 قاشق شیر؛
قاشق کره؛
2 قاشق کاکائو؛
70 گرم پودر.
برای پر کردن، 200-300 گرم آناناس، می توانید هر آجیلی را نیز مصرف کنید. بادام زمینی به خصوص با پانچو وانیلی خوب می شود.
آماده سازی
1. برای کیک اسفنجی، تخم مرغ ها و شکر را به صورت کف سفت زده، وانیل، آرد و بکینگ پودر را جداگانه مخلوط کرده و اضافه کنید. بلافاصله در آب جوش بریزید و روغن نباتی. هم بزنید و در فر 180 درجه بپزید.
2. برای خامه، فقط خامه ترش و پودر را مخلوط کنید.
3. کیک را به همان روشی که در دستور العمل های قبلی بود جمع کنید. تکه های آناناس را لایه لایه کنید، فراموش نکنید که لایه ها را با آجیل بپاشید.
4. برای لعاب، همه مواد را مخلوط کرده، در حمام آب گرم کنید، کمی خنک کنید و روی کیک بریزید.
دستور 4: کیک پانچو با آناناس بدون تخم مرغ
اگر تخم مرغ در خانه ندارید یا نمی خواهید از آنها استفاده کنید، این دستور کیک می تواند یک نجات دهنده واقعی باشد. کیک هم شل و متخلخل است و خامه را به خوبی جذب می کند.
مواد تشکیل دهنده
برای آزمون:
شکر 0.15 کیلوگرم؛
0.15 کیلوگرم خامه ترش؛
1 کیسه چاک دهنده، می توانید نوشابه مصرف کنید.
100 گرم تخلیه روغن ها؛
آرد 1.5 فنجان؛
قاشق کاکائو.
600 گرم خامه ترش؛
250 گرم پودر؛
200 گرم آناناس.
ما از هر لعاب، از دستور العمل های بالا استفاده می کنیم.
آماده سازی
1. خامه ترش را با شکر مخلوط کنید تا ماسه کاملا حل شود، کره ذوب شده اما نه داغ را اضافه کنید. آرد را با بکینگ پودر و کاکائو مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. مخلوط را در قالب بریزید و بپزید.
2. برای خامه، خامه ترش را با شکر مخلوط کنید.
3. آناناس ها را به قطعات کوچک برش دهید.
4. کیک پانچو را به همان روشی که در دستور العمل های قبلی بود جمع کنید.
5. روی آن لعاب بریزید و دسر را یکی دو ساعت بردارید تا خیس بخورد.
دستور 5: کیک پانچو با آناناس بدون پخت
خیلی گزینه سریعکیک آناناس برای زنان خانه دار تنبل، یا کسانی که وقت پختن کیک اسفنجی ندارند. در عرض 15 دقیقه می توانید یک دسر فوق العاده تهیه کنید. استفاده خواهیم کرد کیک های آماده، اما از آنجایی که آنها اغلب خیلی شیرین نیستند و با آنها تفاوت دارند محصولات پخته خانگی، باید خامه را کمی تغییر دهید.
مواد تشکیل دهنده
برای خامه برای یک بسته کیک اسفنجی 400 گرم:
400 گرم خامه ترش؛
150 گرم شیر تغلیظ شده؛
150 گرم پودر؛
یک پیمانه وانیلین
هر لعاب، آناناس 250 گرم، آجیل 100 گرم.
آماده سازی
1. خامه ترش را با پودر مخلوط کنید، شیر تغلیظ شده و وانیلین را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و می توانید شروع به مونتاژ کنید.
2. آناناس ها را مکعبی خرد کرده، آجیل ها را خرد کرده و سرخ کنید. می توانید سرخ کنید و سپس خرد کنید، فرقی نمی کند.
3. از آنجایی که سه لایه کیک در بسته وجود دارد، دو تا از آنها را تکه تکه می کنیم و یکی را برای پایه باقی می گذاریم.
4. پایه را با خامه چرب کنید، آناناس و آجیل بپاشید، تکه های باقیمانده بیسکویت را به خامه آغشته کنید و روی آن قرار دهید. میوه ها و آجیل ها را در هر لایه جدید بپاشید. روی کیک را با خامه باقی مانده بپوشانید.
5. پانچو را با لعاب پر کنید.
دستور 6: کیک پانچو با آناناس، موز و کره
به جای خامه ترش می تونید از هر خامه دیگه ای استفاده کنید البته نباید خیلی غلیظ باشه وگرنه کیک خیلی آبدار نیست و خیس خوردنش زمان زیادی می بره. ما از هر یک از دستور العمل های بالا برای کیک اسفنجی استفاده می کنیم.
مواد تشکیل دهنده
برای خامه:
نصف قوطی شیر تغلیظ شده؛
نصف لیوان شیر تازه؛
300 میلی لیتر خامه سنگین از 30٪ و بالاتر؛
وانیلین؛
200 گرم آناناس؛
2 عدد موز.
هر لعاب، به صلاحدید شما. لازم نیست این کیک را پر کنید، اما روی آن را با شکلات رنده شده بپاشید.
آماده سازی
1. موزها را پوست گرفته و از طول نصف کنید و به صورت حلقه های نصف برش دهید. ما به سادگی دوم را به حلقه ها برش می دهیم.
2. آب آناناس ها را ریخته و به مکعب برش دهید.
3. خامه را باید با پودر قند بزنید تا کف کند. شیر تغلیظ شده و شیر تازه را در قسمت های کوچک بریزید.
4. مونتاژ کیک. یک لایه خامه را روی پایه بمالید، سپس برش های موز و مکعب های آناناس را بمالید. تکه های باقیمانده بیسکویت را بگذارید، با خامه چرب کنید، موز و آناناس را اضافه کنید. روی تپه را از هر طرف با خامه بپوشانید و کیک را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
5. با شکلات رنده شده یا آیسینگ تزئین کنید.
دستور 7: کیک پانچو با آناناس و مارشمالو
برای این نسخه از پانچو، علاوه بر کنسرو آناناس، به مارشمالو وانیلی نیز نیاز خواهید داشت. میوه و شکلات مناسب نیستند، زیرا طعم آن را مختل می کنند. ما از هر کیک اسفنجی استفاده می کنیم، مایه کیک را هم به صلاحدید خود آماده می کنیم.
مواد تشکیل دهنده
برای خامه:
نیم لیتر خامه ترش؛
نصف قوطی شیر تغلیظ شده آب پز؛
پودر 2/3 فنجان.
پر کردن:
200 گرم آناناس؛
300 گرم مارشمالو.
آماده سازی
1. گرم کنید شیر تغلیظ شده آب پزبا چنگال تا زمانی که قوام یکدست شود. خامه ترش را به تدریج اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. پودر را داخل آن بریزید، هم بزنید و در یخچال قرار دهید.
2. مارشمالو را به صورت ورقه های گرد به ضخامت 4 میلی متر برش دهید. ما از یک چاقوی تیز استفاده می کنیم.
3. آناناس ها را مکعبی خرد کنید.
4. مونتاژ کیک. برای انجام این کار، یک لایه خامه روی پایه بمالید، تکه های آناناس را قرار دهید و گل ختمی را روی کل منطقه پخش کنید. مارشمالوهای باقی مانده را تکه تکه می کنیم و لایه لایه استفاده می کنیم.
5. تکه های کیک اسفنجی را به خامه آغشته کنید و کیک را طبق معمول جمع کنید و از باقیمانده مارشمالو و آناناس لایه هایی بسازید. روی آن را خامه بپوشانید و با لعاب تزئین کنید.
کیک پانچو با آناناس – نکات مفیدو ترفندها
برای صاف کردن سطح کیک و ایجاد یک تپه منظم، دستکش لاستیکی یا سلفون بپوشید، کیک را به آرامی روی کیک فشار دهید و با یک لایه خامه جدید بپوشانید.
اگر می خواهید روی کیک آجیل بپاشید، باید قبل از سفت شدن لعاب این کار را انجام دهید. در این صورت آبپاش ها به خوبی می چسبند.
آیا می خواهید آماده بودن بیسکویت را بررسی کنید، اما چیزی چوبی برای سوراخ کردن در دست ندارید؟ فقط پوسته را با انگشت خود فشار دهید. اگر سوراخ ترمیم شد، بیسکویت آماده است. اگر باقی بماند، هنوز خام است و نیاز به تمدید دارد.
برای جلوگیری از جاری شدن خامه روی کیک، لعاب را باید قبل از ریختن به حالت ولرم خنک کرد. اما مهم است که شروع به سفت شدن نکند، در غیر این صورت اعمال آن دشوار خواهد بود.
برای اینکه لعاب به سرعت سفت شود و خامه را آب نکند، باید کیک را قبل از پوشش در یخچال نگهداری کنید.
بیسکویت:
بسیار ملایم، نرم و البته کیک خوشمزهبا آناناس کنسرو شده. به عنوان پایه، من یک بیسکویت گوشت سفید را انتخاب کردم، که قبلاً از آن استفاده کرده بودم، این بیسکویت در حال حاضر مورد علاقه و موفق ترین نوع من است. من از یک قوطی آناناس کنسرو شده برای فیلینگ استفاده کردم و خامه را از خامه غلیظ با شیر تغلیظ شده درست کردم. من کیک های مرطوب و خوب خیس شده را دوست دارم، بنابراین البته کیک اسفنجی را به خوبی در شربت خیس کردم و کمی آب لیمو به آن اضافه کردم تا شیرینی آن برجسته شود. کیک بسیار بلند، شیک، جشن و سفید برفی بود که نمی توانستید از آن چشم بردارید! من و همه طعمه هایم خیلی دوستش داشتیم. من فکر می کنم این کیک به سادگی جهانی است.
کیک اسفنجی را دقیقاً مطابق شکل آماده کنید.
تخم مرغ های من بزرگ بود و کیک اسفنجی خیلی بلند بود حتی کمی از قالب خارج شد.
بیایید اشباع را آماده کنیم.
از یک شیشه آناناس، 5 قاشق غذاخوری را اندازه بگیرید. ل شربت، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آب لیمو، هم بزنید.
آناناس ها را آماده می کنیم.
بقیه شربت را از شیشه به همراه آناناس ها داخل قابلمه بریزید و اضافه کنید آب لیمو، آتش بزنید. نشاسته را در دو قاشق غذاخوری هم بزنید آب سردداخل آناناس ها بریزید و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا غلیظ شود. باحال
بیایید خامه را آماده کنیم. خامه را هم بزنید تا غلیظ شود سپس شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و پودر قند، دوباره بزن کرم فیکسر هم اضافه کردم و از 2 ساشه (هر کدام برای 200 میلی لیتر خامه) استفاده کردم تا خامه حالتش را خوب حفظ کند.
مونتاژ کیک.
کیک اسفنجی را به سه لایه برش دهید، لایه اول را روی بشقاب یا تخته قرار دهید.
با استفاده از یک قاشق چای خوری، حدود یک سوم از آغشته را خیس کنید.
نیمی از فیل آناناس را پخش کنید.
حدود 4 قسمت خامه را پخش کنید.
لایه دوم کیک را بگذارید، خیس کنید، نصف دیگر آناناس ها و یک قسمت دیگر از خامه را اضافه کنید.
لایه سوم کیک را بپوشانید و آن را خیس کنید و مقدار دیگری از خامه را اضافه کنید. روی کیک را با خامه باقیمانده از همه طرف بپوشانید و در صورت تمایل کمی خامه برای تزیین کنار بگذارید.
دستور پختکیک آناناس:
برای تهیه خمیر باید یک کاسه با اندازه مناسب انتخاب کنید (مقدار زیادی بدست می آورید). آن را در آنجا بریزید شکر دانه ریزو به آرامی تخم مرغ ها را هم بزنید.
همزن را روشن کرده و مخلوط را در حدی قرار دهید که یکدست و حجم آن زیاد شود.
خامه ترش را اضافه کنید و بلافاصله سودا را با سرکه خاموش کنید.
سپس آرد الک شده را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
از نصف خمیر باید یک کیک سبک بپزید. می توانید از قالب گرد 26 سانتی متری استفاده کنید. در مورد ما، ما از یک ورقه پخت مستطیلی به ابعاد 35 * 25 سانتی متر استفاده کردیم که نتیجه آن یک کیک نازک بود که فقط باید نصف شود. در هر صورت باید دو کیک سبک تهیه کنید.
به نصف باقیمانده خمیر کاکائو اضافه کنید، هم بزنید و دو کیک شکلاتی بپزید که اندازه آن ها باید شبیه کیک های سبک باشد.
حالا می توانید خامه کیک را درست کنید. از همه محصولات (به جز کنیاک و کره) باید قسمت کاستارد خامه را بپزید. برای انجام این کار، تخم مرغ ها را در ماهیتابه بزنید، شکر را اضافه کنید و آرد گندم، همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. شیر را کم کم اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا گلوله ای باقی نماند. وقتی مایه یکدست شد، تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید، با هم زدن مداوم بپزید تا مایه بجوشد و غلیظ شود، سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
به طور جداگانه شروع به زدن نرم کنید کره. باید سفید شود و پف کند.
سپس بدون اینکه همزن را خاموش کنید، قسمت کاسترد خامه را هر بار یک قاشق غذاخوری اضافه کنید. باید تا حدی خنک شود که گرمای آن به سختی احساس شود. آنقدر هم بزنید تا کل مخلوط کاسترد با روغن مخلوط شود و سپس کنیاک را اضافه کنید. کرم باید خیلی هوا باشد.
قوطی آناناس را باز کنید، شربت را آبکش کنید و کنسرو میوه را به قطعات کوچک برش دهید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که لعاب را آماده کنید. برای این کار تمام مواد را با هم مخلوط کنید و فقط روغن را کنار بگذارید و بپزید تا یک توده غلیظ و معطر به دست آید. بعد از غلیظ شدن کره را اضافه کنید و هم بزنید.
قبل از مونتاژ کیک، لبه های خشک شده لایه های کیک را جدا کنید. بنابراین، یک لایه کیک سبک را روی یک ظرف مستطیلی قرار دهید و روی آن را با یک لایه برس بکشید کرم هوا. سپس یک لایه آناناس خرد شده را روی مخلوط خامه ای بمالید.
لایه آناناس را با مقدار کمی خامه بپوشانید تا میوه داخل لایه خامه باشد و با یک لایه کیک تیره بپوشانید.
پس از جمع آوری کل کیک آناناسی، لبه های آن را با خامه بپوشانید.
حالا دکوراسیون ابتدا کل کیک را با لعاب غلیظ بریزید و کناره ها را با خرده های کیک بپاشید (در صورت تمایل خرده ها را می توان با مغزهای خرد شده جایگزین کرد). سپس باقیمانده خامه را داخل کیسه شیرینی پزی بریزید و روی کیک را با طرح تزئین کنید. راه راه های آشفته سفید در براق به نظر عالی می رسند لعاب شکلاتی، بنابراین کیک آناناس حتی بدون تزئینات پیچیده جشن به نظر می رسد.
بگذارید کیک "استراحت" کند و چند ساعت در یخچال خیس شود و سپس می توانید مهمانان و عزیزان خود را با طعم آن خوشحال کنید. کیک آناناس آماده است!
دسری که درست در زیر می‌بینید، به طرز شگفت‌انگیزی خوشمزه، لطیف و بسیار مطبوع و جادویی است. پیشنهاد میکنم آشپزی کنید کیک اسفنجیبا آناناس کنسرو شده و خامه ترش و غیره دستور گام به گامبا عکس این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه کالری کمی نیز دارد و مطمئناً کل خانواده شما را راضی خواهد کرد.
بنابراین، اگر مراقب وزن خود هستید، اما دوست دارید خود را با چیزی شیرین پذیرایی کنید، این کیک برای شما عالی است.
در مورد آناناس، آنها را می توان با موفقیت با هر میوه و توت دیگری که دارید جایگزین کرد. در صورت تمایل می توانید چند عدد آجیل اضافه کنید.
محصولات
برای بیسکویت
برای خامه
برای ژله
با تهیه کیک اسفنجی شروع به تهیه کیک خود می کنیم. در صورت تمایل می توانید کیک های آماده را از فروشگاه بخرید یا آن ها را با هر نوع کلوچه ای جایگزین کنید.
اما قبل از شروع به تهیه کیک اسفنجی، آب را به ژلاتین اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید تا پف کند.
بنابراین، حالا نوشابه و نشاسته را به آرد اضافه کنید و همه چیز را با دقت مخلوط کنید.
شکر و وانیل را داخل تخم مرغ ها بریزید و همه چیز را با همزن به مدت 5 دقیقه بزنید تا حجم آن چند برابر شود.
آرد را چند قسمتی به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود.
خمیر را در قالب چرب شده بریزید و در فر قرار دهید تا بپزد. کیک باید به مدت 15 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزد. زمان پخت بستگی به فر شما دارد و برخی ممکن است به زمان بیشتری نیاز داشته باشند. بنابراین آماده بودن کیک را با خلال دندان چوبی بررسی کنید.
کیک آماده شده را حدود 10 دقیقه در قالب بگذارید، کیک اسفنجی کمی ته نشین می شود و به راحتی از قالب خارج می شود.
برای درست کردن این کیک به شکل فنریکه روی آن را با پارچه روغنی می پوشانیم و بیسکویت تمام شده خود را کف آن می چینیم.
برش های آناناس را به 2 قسمت برش دهید.
حالا شکر و وانیل را داخل ماست بریزید و کاملا مخلوط کنید.
ژلاتین باید روی آن گذاشته شود حمام آبو مدام هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. ژلاتین را نمی توان جوشاند.
ژلاتین گرم را داخل ماست بریزید و مخلوط را کاملاً هم بزنید.
حالا ماست را داخل خامه ترش بریزید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
بیسکویت را با مقدار کمی خامه چرب کنید.
نیم حلقه های آناناس را دور قالب قرار دهید.
و روی آن خامه بریزید. کیکمون رو 2 ساعت داخل یخچال میزاریم تا خامه سفت بشه.
در این فاصله کیک ما در یخچال استراحت می کند، ژله آناناس را آماده می کنیم.
برای تهیه ژله ابتدا باید آب را به ژلاتین اضافه کنید و هم بزنید تا پف کند.
شربت آناناس را بجوشانید و ژلاتین متورم شده را به شربت داغ اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. اجازه دهید شربت کمی خنک شود.
تکه های آناناس را روی کیک قرار دهید.
و همه چیز را با ژله پر کنید.
کیک آناناسی خود را در یخچال قرار می دهیم و می گذاریم تا ژله کاملا سفت شود.
کیک تمام شده را از قالب خارج می کنیم، فیلم چسبناک را جدا می کنیم و اکنون می توانید آن را روی میز سرو کنید.
همین، کیک آناناسی ما آماده است، حالا تمام خانواده می توانند از طعم شگفت انگیز آن لذت ببرند.
2016-04-23T11:20:09+00:00 مدیردسرها [ایمیل محافظت شده] Administrator Feast-online
محتویات: کیک ژله ای با موز کیک با خامه، ژله و انواع توت ها امروز در مورد یک دسر جهانی و واقعا تابستانی صحبت خواهیم کرد. اگرچه این به هیچ وجه به معنای بی ربط بودن ظرف نیست ...
محتویات: کیک "موزاییک" کیک ژله ای لیمویی کیک خامه ای لایه "مازورکا" کیک خامه ترشهمه ما عاشق کیک، شیرینی، کلوچه و دسرهای دیگر هستیم که نوشیدن چای و قهوه در خانه با آنها لذت بخش است و...
