Natuklasan ng mga tao ang beans bilang isang culinary ingredient 8 libong taon na ang nakalilipas.

Hanggang ngayon, ang mga beans ay nakakuha ng gayong katanyagan na sa ilang mga bansa ay walang isang kapistahan, parehong pormal at araw-araw, ang magagawa nang wala ito.

Halimbawa, ang mga Hapon ay madalas na naghahanda ng mga cake na may bean paste, at ang British ay palaging may beans sa tomato sauce na may mga toasted sausage at tinapay para sa almusal.

Mga uri at halaga ng nutrisyon

Sa ngayon, may mga walong daang uri ng beans sa buong mundo. Bilang karagdagan, mayroon ding ilang mga klasipikasyon ng legume na ito.

Halimbawa, ang pag-uuri ayon sa lumalagong lugar ay naghahati sa mga beans sa dalawang uri - Asyano at Amerikano. Ang unang uri ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga beans nito ay medyo maliit sa laki, ngunit ang pangalawa, sa kabaligtaran, ay nailalarawan sa pamamagitan ng malalaking beans.

Sa ating bansa, pangunahin nilang lumalaki ang mga karaniwang bush beans, na may sariling pag-uuri.

Ang ganitong uri ng munggo ay kinakain sa buong pods, nang hindi inaalis ang mga buto mismo. Ang mga pod ng mga beans na ito ay may iba't ibang hugis at sukat. Ang mga munggo na ito ay ang pinakasikat sa paghahanda ng mga pagkaing pandiyeta para sa mga nagpapababa ng timbang at mga diabetic.

Ang green beans ay talagang isang uri ng green bean. Ngunit salamat sa katanyagan nito, tinukoy ito ng mga espesyalista sa pagluluto bilang isang hiwalay na species. Ang green beans ay kapaki-pakinabang kapwa sariwa at niluto. Pinahihintulutan nitong mabuti ang pagyeyelo at hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito kapag nakalantad sa mababang temperatura.

Ang ganitong uri ng bean ay may pula o pula-kayumangging butil. Ang pulang beans ay ginagamit sa mga sopas, nilaga, sinigang, at mga pie. Ang species na ito ay nangangailangan ng pagbabad ng hindi bababa sa 15-20 minuto bago lutuin, at hindi kinakain nang hilaw dahil naglalaman ito ng nakakalason na substance na phasin.

O kahit anong tawag sa kanya "mga dila ng dragon" - ito ay mga beans, ang mga pod na kung saan ay may magandang kulay na lilang, at ang mga beans mismo ay nailalarawan sa kanilang maliit na sukat at may ganap na magkakaibang kulay - olibo. Ang mga lilang beans ay inirerekomenda na kainin nang hilaw - sa ganitong paraan pareho ang magandang kulay at mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang species na ito ay tinatawag ding minsan "waxy" beans , kasi kulay wax talaga ang beans niya. Sa pagluluto, ang dilaw na beans ay maaaring gamitin na blanched, pinakuluang, nilaga o hilaw.

Ang mga butil ng ganitong uri ng bean mismo ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang itim at malasutla na ibabaw, ngunit ang kanilang panloob na bahagi ay may kulay puti. Ang black beans ay medyo matigas, kaya mas matagal itong lutuin kaysa sa iba pang uri. At ito ay maaaring maiugnay sa mga disadvantages nito. Ngunit mayroon ding isang malaking plus - sa kabila mahabang pagluluto, ang mga beans ay hindi masyadong luto, kaya angkop na pinalamutian nila ang anumang ulam.

Ngayon, ang ganitong uri ng bean ay kinabibilangan ng lahat ng mga varieties na ang beans ay puti. Sa katunayan, ang mga puting beans ay maaaring magkaroon ng iba't ibang laki at hugis. At ito ay tiyak na dahil sa pagkakaiba-iba na ito na itinuturing naming pinaka masarap at pinakasikat.

Ang nutritional value ng lahat ng uri ng beans ay halos pareho , may mga bahagyang pagkakaiba sa nilalaman ng mga microelement at bitamina, ngunit hindi sila gaanong makabuluhan. Calorie na nilalaman hilaw beans bumubuo 298 kilocalories bawat 100 g ng legumes, pinakuluang - 110 kilocalories.

Nutritional value ng 100 g ng beans:

21.05 g - Mga protina.
54.03 g – Mga Carbohydrates.
2.02 g – Mga taba.
3.71 g - Pectin.
3.83 g - Hibla.
14.04 g – Tubig.
3.11 g - Mono- at disaccharides.
44.21 g - Almirol.
3.53 g - Abo.

Mga bitamina na nasa beans:

2.02 mg - Bitamina PP.
0.44 mg ‒ Bitamina B1.
0.14 mg ‒ Bitamina B2.
0.9 mg - Bitamina B6.
85.04 mcg - Bitamina B9.
3.86 mg ‒ Bitamina E.

Macro- at microelement na nasa beans:

3.21 mg – Sink.
5.91 mg – Bakal.
44 mcg - Fluorine.
12.1 mcg - Iodine.
480 mg - Posporus.
1100 mg - Potassium.
38.03 mg – Sosa.
140.14 mg – Kaltsyum.
103 mg - Magnesium.
39.08 mcg – Molibdenum.
18.21 mcg - Cobalt.
1.32 mg – Manganese.
578 mg – Copper.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Salamat sa isang mayaman na komposisyon ng bitamina at mineral, ang beans ay isang hindi kapani-paniwalang malusog na sangkap. Inilagay pa ito ng mga Nutritionist sa listahan 10 pinakakapaki-pakinabang na pagkain para sa katawan ng tao.

Mga pakinabang ng beans:

• Ang mga beans, dahil sa kanilang nutritional value at calorie na nilalaman, ay tutulong sa iyo na makakuha ng lakas pagkatapos ng mga pinsala o sa kaso ng mababang timbang ng katawan.
• Ang pagkain ng mga munggo ng hindi bababa sa 2-3 beses sa isang linggo ay makakatulong na mapupuksa ang kakulangan sa ginhawa ng rayuma - ang beans ay nagbabad sa katawan ng asupre. Bilang karagdagan, salamat sa asupre na ang mga beans ay nakakatulong din na makayanan ang mga impeksiyon na nangyayari sa mga bituka, mga pantal sa balat, at kahit na mga sakit sa bronchial.
• Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla nito, ang beans ay nakakatulong na maiwasan ang paglitaw ng mga malignant na tumor at alisin ang mga lason sa katawan.
• Ang mga bean ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa pamamaga ng mga binti, dahil ang potasa na nilalaman nito ay kinokontrol ang estado ng balanse ng tubig sa katawan ng tao at nag-aalis ng labis na likido, sa gayon ay pinapaginhawa ang pagkarga sa cardiovascular system.
• Ang mga bean ay tumutulong sa paglaban sa mga sakit ng genitourinary system sa tulong ng bakal, na may anti-inflammatory effect.
• Ang mga bean ay naglalaman ng arginine, na may positibong epekto sa mga pasyente na may diabetes. Ang arginine ay kapaki-pakinabang sa parehong pag-iwas at paggamot ng diabetes. Ang sangkap ay perpektong nagpapanipis ng dugo, nagpapababa ng presyon ng dugo at nagpapabuti sa pangkalahatang kagalingan ng gayong mga tao.
• Ang lahat ng mga munggo (kabilang ang beans) ay nagpapasigla sa tiyan, ang paggawa ng gastric juice, at pinipigilan din ang pagbuo ng tartar.
• Ang pulang beans ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na higit sa 40 taong gulang. Naglalaman ito ng mga anthocyanin at quercetin, na perpektong humadlang sa mga selula ng kanser, nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, at nag-normalize ng mga antas ng hormonal, na napakahalaga para sa babaeng katawan sa panahon ng menopause.

Pinsala at contraindications

Sa kabila ng malaking listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang beans ay maaari ding magkaroon ng mga mapanganib na epekto sa iyong katawan.

Pinsala ng beans:

• Ang mga pulang beans ay hindi dapat kainin nang hilaw, dahil naglalaman ito ng mga nakakalason na sangkap. Maaari mong mapupuksa ang kanilang mga nakakapinsalang epekto lamang sa pamamagitan ng paggamot sa init. Upang gawin ito, ang pulang beans ay dapat munang ibabad at pagkatapos ay pakuluan.
• Ang mga bean ay naglalaman ng mga purine compound, kaya ang mga taong nagdurusa dito ay mas mahusay na ibukod ang mga ito mula sa kanilang diyeta.
• Hindi rin inirerekomenda na kumain ng beans para sa mga nasuri na may nephritis, pancreatitis, cholecystitis, colitis, ulser sa tiyan o malubhang sakit sa atay.

Maaari bang kumain ng beans ang mga bata?

Walang alinlangan, ang mga beans ay isang kamalig ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan, ngunit ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga munggo ay may ari-arian ng pagtaas ng pagbuo ng gas. Iyon ang dahilan kung bakit ang paggamit ng produkto ng mga bata ay hindi kanais-nais, dahil ang beans ay maaaring humantong sa colic at utot, na sinamahan ng sakit.

Bilang karagdagan, ang beans ay medyo mahirap para sa tiyan ng isang bata na matunaw at mahirap para sa mga bituka na iproseso, na maaaring humantong sa paninigas ng dumi.

Pakitandaan na pinag-uusapan natin ang mga butil ng bean, hindi mga pod.

1. Ang green beans ay madaling naproseso at mabilis na natutunaw. kaya lang green beans ay maaaring ibigay sa mga bata bilang pantulong na pagkain mula sa 1 taong gulang, simula sa isang napakaliit na piraso at unti-unting pagtaas ng bahagi sa 20 g bawat pagkain.
2. Ngunit sa butil na butil dapat kang maghintay ng hanggang 3 taon. Sa edad na ito lamang maaari itong ipakilala sa diyeta ng mga bata, simula sa isang maliit na bahagi. Bukod dito, hindi mo maaaring pakainin ang iyong anak ng beans araw-araw, dahil naglalagay ito ng maraming strain sa gastrointestinal tract. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na bigyan ang mga bata ng beans 2-3 beses sa isang linggo.

Ang mga bean ay lubhang kapaki-pakinabang para sa isang buntis, kaya dapat itong isama sa diyeta ng umaasam na ina.

Mga benepisyo ng beans para sa mga buntis na kababaihan:

• Dahil nililinis ng beans ang katawan ng mga lason, pinipigilan nito ang paglitaw ng mga palatandaan ng toxicosis.
• Ang mga bean ay naglalagay muli sa pangangailangan ng katawan ng umaasam na ina para sa bakal, at naaayon ay nagpapataas ng antas ng hemoglobin, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kapwa babae at sa fetus.
• Ang beans ay nagpapataas ng resistensya ng kababaihan sa stress at nakakatulong na labanan ang biglaang mood swings, na kadalasang katangian ng mga buntis na kababaihan.
• Ang regular na pagkonsumo ng beans ng isang babaeng umaasa sa isang sanggol ay maiiwasan ang pamamaga na nangyayari sa huling bahagi ng pagbubuntis. Ito ay dahil sa diuretic na epekto ng mga munggo.

Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans, mayroon ding mga negatibong aspeto na dapat tandaan ng mga umaasang ina.

Pinsala ng beans para sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan:

• Ang raw grain beans, lalo na ang red variety, ay naglalaman ng nakakalason na substance na phasin. Maaari itong magdulot ng pagkalason, na negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng ina at fetus.
• Bilang karagdagan, ang lahat ng uri ng beans ay naglalaman ng oligosaccharides, at nagiging sanhi ito ng utot. Upang matunaw ang oligosaccharides, ang mga bean ay kailangang ibabad sa tubig, at ang phasin ay maaaring alisin sa pamamagitan ng matagal na paggamot sa init.
• Tulad ng para sa mga ina ng pag-aalaga, dito rin kailangan mong maging lubhang maingat dahil sa pagtaas ng pagbuo ng gas pagkatapos kumain ng beans. Kung ang isang bata ay naghihirap mula sa colic, ang ina ay hindi dapat kumain ng beans sa anumang pagkakataon. Kapag ang bata ay walang problema sa paggana ng gastrointestinal tract, ang ina ay maaaring kumain ng beans, simula sa maliliit na bahagi, at pagmasdan ang reaksyon ng katawan ng bata.

Mula sa lahat ng nasabi, maaari nating tapusin: ang mga buntis na kababaihan ay ligtas na makakain ng beans, kailangan lang nilang sundin ang mga simpleng patakaran para sa pagpili ng uri at paghahanda nito.

Maaari ka bang kumain ng beans kung mayroon kang diabetes?

Kung mayroon kang diyabetis, ang beans ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan din. Ang mga pasyenteng may diabetes ay dumaranas ng mataas na presyon ng dugo, panghihina at pagkahilo, na negatibong nakakaapekto sa kanilang pamumuhay. Ang mga bean ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa paglaban sa lahat ng mga sintomas na ito.

Paalala para sa mga diabetic!

• Pinaka kapaki-pakinabang para sa diabetes puting hitsura munggo Ang katotohanan ay ang mga puting beans na perpektong nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at umayos sa paggana ng puso. Bilang karagdagan, ang puting beans ay may antibacterial effect. Nangangahulugan ito na ang produkto ay nagtataguyod ng mas mabilis na paggaling ng sugat, na napakahalaga para sa mga diabetic.
• Ang green beans ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa mga pasyenteng may diabetes. Mabilis nitong inaalis ang mga nakakapinsalang lason, kinokontrol ang komposisyon ng dugo, at pinabababa ang mga antas ng asukal. Masasabi nating ang green beans ay isang uri ng filter na lubhang kailangan para sa mga diabetic.
• Inirerekomenda ng mga Nutritionist na ang mga diabetic ay kumain ng pinakuluang at nilagang puting beans, at hilaw na beans. Sa ganitong paraan ang produkto ay may pinaka-kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng pasyente at ipinapakita ang mga katangian ng pagpapagaling nito.

Posible bang maging allergy sa beans?

Ang mga allergy sa bean ay napakabihirang. Bilang isang patakaran, ito ay nangyayari sa mga nakapansin ng mga reaksiyong alerdyi sa lahat ng mga munggo, halimbawa, mga gisantes o lentil.

Ang mga pangunahing palatandaan ng isang allergy pagkatapos kumain ng mga munggo ay lumilitaw sa anyo ng mga pulang pantal o pangangati. Kung napansin mo ang mga naturang sintomas, kailangan mong ibukod ang mga beans mula sa iyong diyeta at humingi ng tulong mula sa isang allergist.

Paano pumili at magluto ng beans nang tama?

Ang pagpili ng mga beans ay dapat na lapitan nang iba, dahil ang produktong ito ay dumating sa beans, butil at de-latang anyo.

Narito ang ilang simpleng tip para sa pagpili ng magandang beans:

1. Upang piliin ang tamang berdeng beans, kailangan mo munang bigyang pansin ang kanilang hitsura at ang kalidad ng mga pods mismo. Hindi sila dapat malata, mantsang o basag. Kapag nasira mo ang isang bean pod, dapat mayroong bahagyang langutngot.
2. Kapag pumipili ng mga butil ng butil, kailangan mong bigyang pansin ang iba pang mga kadahilanan. Una, kung gaano katagal ito na-harvest ay mahalaga - kung mas mahaba ang butil ng bean, mas mahirap ang mga ito at hindi gaanong kapaki-pakinabang ang mga katangian nito, at ang pagluluto ay mas matagal. Ang ibabaw ng mga butil ay dapat na pantay at makinis; walang mga wrinkles o break ang pinapayagan.
3. Ang mga de-latang beans ay dapat ding matugunan ang ilang pamantayan. Una, ito ay dapat lamang na nakaimbak sa lata o mga garapon ng salamin. Pangalawa, dapat itong may marka na nagpapahiwatig ng pagsunod sa GOST. Pangatlo, kung ang beans ay nakikita, dapat silang buo, homogenous at sa transparent na pinong asukal.

Ang mga bean ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan - pinakuluan, nilaga, adobo, at iba pa. Ang tanging bagay na dapat tandaan ay ipinapayong ibabad ang butil ng butil nang hindi bababa sa 10 minuto bago lutuin, at mas mabuti nang ilang oras. Sa kasong ito, ang mga beans ay mas pumapayag sa init na paggamot at magkaroon ng isang pampagana na hitsura.

Kawili-wiling katotohanan!

Bilang karagdagan sa pagluluto, ang beans ay ginagamit din sa cosmetology. Karaniwan, ang bean puree ay inilapat sa mukha sa anyo ng mga maskara. Upang gawin ito, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga kosmetiko at mahahalagang langis sa katas mismo. Ang beans ay may kamangha-manghang moisturizing effect at nakakatulong na labanan ang mga palatandaan ng pagtanda ng balat.

Ano ang lutuin na may beans?

Ang beans ay isang napaka-tanyag na sangkap para sa marami mga recipe sa pagluluto. Halimbawa, sa Mexico at Brazil mahirap isipin ang isang kapistahan na walang mga munggo; literal silang natupok sa bawat pagkain - para sa almusal, tanghalian at hapunan.

Mga pagkaing may beans:

Siya nga pala, isa sa mga pangunahing sangkap ng Georgian pambansang ulam Ang lobio ay isang bean na tinatawag na lobio. Ngunit sa bersyon ng pagluluto ng tag-init, bilang panuntunan, ginagamit ang mga berdeng beans, at sa taglamig - mga butil.

Bean diet para sa pagbaba ng timbang

Sa kabila ng katotohanan na ang beans ay mataas na calorie na produkto, ito ay madalas na ginagamit sa dietetics upang mapupuksa ang labis na pounds. Ang katanyagan ng produkto ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na naglalaman ito ng mga enzyme na may mga kapaki-pakinabang na katangian para sa pagbaba ng timbang.

Mga benepisyo ng beans para sa pagbaba ng timbang:

1. Ang beans ay isang madaling natutunaw na protina na katulad ng komposisyon sa manok o isda.
2. Ang beans ay napakasustansya, nakakabusog ito sa katawan, kahit kaunti lang ang kainin nito.
3. Ang mga bean ay nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic, na nag-aambag sa mabilis na pagbaba ng timbang.
4. Kapag ang beans ay kinakain, ang isang hormone ay ginawa na pinipigilan ang gana. Iyon ang dahilan kung bakit pinapayagan ka ng beans na mapupuksa ang gutom sa loob ng mahabang panahon sa panahon ng isang diyeta.
5. Ang mga beans ay tumutulong na linisin ang mga bituka, sa gayon ay inaalis ang katawan ng mga lason.
6. Ang mga legume ay pumipigil sa alpha-amylase, dahil dito, ang pagsipsip ng mga karbohidrat sa mga bituka ay lumala, ang asukal ay hindi pumapasok sa dugo, at, nang naaayon, ang isang tao ay hindi nakakakuha ng labis na timbang.

Dahil dito, walang bean diet na may naka-iskedyul na pagkain. Inirerekomenda lamang ng mga Nutritionist na isama ito sa iyong diyeta nang mas madalas, habang inaalis ang pinirito, harina at kendi. Kung papalitan mo ng beans ang hindi bababa sa isang pagkain sa isang araw, ang resulta ay hindi magtatagal - ang labis na pounds ay magsisimulang mawala nang unti-unti nang hindi nakakapinsala sa katawan sa kabuuan.

Magluto ng beans para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay, dahil bilang karagdagan sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, mayroon din itong mahusay na lasa.

Ang beans ay isang halaman ng pamilya ng legume na may mahabang kasaysayan. Ang Timog Amerika ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga beans, ngunit, ayon sa mga makasaysayang katotohanan, ang legume na ito ay lalong popular sa Egypt at Sinaunang Roma. Alam ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans, ginamit sila hindi lamang para sa pagluluto, kundi pati na rin bilang isang base para sa mga pampaganda - pulbos at whitewash. Sinasabi ng ilang mga mapagkukunan na si Queen Cleopatra mismo ay nagpraktis ng face mask na gawa sa beans.

Ang beans ay isang mahusay na panggamot at kosmetiko na produkto.

Ang mga beans, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na nasa kanilang mga buto at dahon, ay itinuturing na isang tunay na pandiyeta at nakapagpapagaling na produkto. Ang pagkonsumo ng munggo na ito ay maaaring magsilbing pang-iwas sa maraming sakit. Ang mga bean ay inirerekomenda para sa mga nagdurusa sa atherosclerosis, hypertension, mga sakit sa ritmo ng puso, at iba pang mga sakit ng cardiovascular system. Nag-aambag ito sa proseso ng rehabilitasyon ng mga pasyenteng may malubhang karamdaman at kailangang-kailangan para sa mga taong nagdurusa sa mga karamdaman sa nerbiyos.

Isinasaalang-alang ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng beans sa katawan, hindi maaaring hindi mapansin ng isa ang kapaki-pakinabang na epekto ng halaman na ito sa sistema ng pagtunaw - ito ay hindi lamang produktong pandiyeta, ngunit isang produkto na tumutulong sa pagpapanumbalik ng mga metabolic disorder. Inirerekomenda din ang mga bean para sa mga nagdurusa sa tuberculosis - nagsisilbi silang isang mahusay na tulong sa paggamot nito, pati na rin sa pag-iwas sa sakit na ito.

Ang mga nagdurusa sa diyabetis ay dapat magbayad ng espesyal na pansin sa produktong ito. Nakapaloob dito, nag-synthesize ng urea at nakikilahok sa mga proseso ng metabolic, sa gayon ay nagpapababa ng mga antas ng asukal. Upang madagdagan ang epekto, ang isang decoction ay dapat na ihanda mula sa beans at pagkatapos ay kinuha bago kumain.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans bilang isang nakapagpapagaling na produkto ay umaabot din sa genitourinary system. Nakakatulong ito na alisin ang mga bato sa bato mula sa urolithiasis. Ang pagkakaroon ng diuretic na epekto, ang beans ay nakakatulong din na mabawasan ang pamamaga. Ang beans ay mabuti din bilang isang antibacterial agent na tumutulong sa paglaban sa tartar at ginagamit upang mabawasan ang mga proseso ng pamamaga sa atay.

Bilang karagdagan sa paggamit ng beans sa mga layuning panggamot, epektibo rin itong ginagamit sa cosmetology. Maaari kang gumawa ng mahimalang moisturizing at rejuvenating face mask mula sa beans. Ang mga kababaihan na tumawid sa threshold ng apatnapu ay dapat magbayad ng espesyal na pansin sa naturang mga maskara. Napakadaling maghanda ng isang rejuvenating mask; upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang pinakuluang beans na may kaunting lemon juice. Ang mga bean ay dapat munang dumaan sa isang salaan. Ang regular na paggamit ng maskara na ito ay magbibigay sa iyong balat ng ningning, pagiging bago at pagkalastiko.

Ang bawat isa sa mga sangkap na bumubuo sa mga buto ng bean ay idinisenyo upang maisagawa ang tiyak na tungkulin nito. Halimbawa, ang bakal ay gumaganap ng papel na bumubuo ng mga pulang selula ng dugo, pati na rin ang saturating na mga selula na may oxygen at. Ang tanso, sa turn, ay nagtataguyod ng paggawa ng adrenaline at. Ang sulfur ay nagbibigay ng napakahalagang benepisyo sa mga bituka at mabisa sa paggamot ng mga sakit sa balat, rayuma at bronchial disease. Ang pag-andar ng zinc ay upang ayusin ang metabolismo ng karbohidrat.

Beans. Contraindications para sa paggamit

Tulad ng karamihan sa mga pagkain, ang beans ay kapaki-pakinabang at nakakapinsala sa parehong oras. Bagaman mayroong mas kaunting mga kontraindiksyon sa paggamit ng produktong ito kaysa sa mga rekomendasyon para sa paggamit nito.

Ang beans ay hindi inirerekomenda para kainin ng mga matatandang tao, mga may peptic ulcer, gout, gastritis, colitis, cholecystitis, o mga dumaranas ng mataas na kaasiman. Huwag pabayaan ang mga rekomendasyon ng mga eksperto na nagbabala laban sa pagkain ng hilaw na beans, dahil maaari itong maging sanhi ng malubhang pagkalason.

Ito ay isang kilalang katotohanan na ang pagkain ng beans ay maaaring humantong sa pagtaas ng pagbuo ng gas (flatulence). Ngunit ang hindi kasiya-siyang epekto na ito ay maaaring makabuluhang bawasan kung ang beans ay paunang babad sa isang solusyon sa soda at sumailalim sa mas mahabang paggamot sa init. Upang mabawasan ang pagbuo ng gas, sa panahon ng paghahanda ng mga beans ito ay nagkakahalaga din ng paggamit ng iba't ibang mga pampalasa na pumipigil sa paglitaw ng utot, halimbawa. Kadalasan, ang white beans ay nagdudulot ng mas kaunting gas kaysa sa red beans.

May iba't ibang uri ng beans...

Wastong pagluluto ng beans

Sa diyeta ng mga vegetarian, pati na rin ang mga taong hindi kayang magluto ng mga pagkaing karne araw-araw, ang mga bean ay dapat sakupin ang isa sa mga pangunahing lugar. Dahil ito ang pinakamayamang pinagmumulan ng protina. Sa kasamaang palad, hindi alam ng lahat kung paano magluto ng beans nang tama. At ito ay napakahalaga, dahil ang mga katangian ng produkto, na naglilinis ng mga bituka, nagpapalakas ng mga kalamnan at nagpapalusog sa utak, ay nakasalalay sa kung gaano tama at kung gaano katagal ito inihanda.

Siyempre, ang mga handa na de-latang beans ay napaka-maginhawa at praktikal. Ngunit, sa kasamaang-palad, sa karamihan ng mga kaso sila ay oversaturated na may mga preservatives at sodium, na nagpapahiwatig na ang gayong pagkain ay hindi maaaring maging malusog. Bilang karagdagan, ang mga de-latang beans ay may ganap na naiibang lasa kaysa sa mga bagong lutong beans, at ang lasa na ito ay malayo sa perpekto. Samakatuwid, mas mahusay na magluto ng beans sa iyong sarili; sila ay magiging mas malusog at mas mura.

Malusog na recipe na may beans

Ang mga beans, na naglalaman ng mga 120 calories, ay isang unibersal na produkto. Maaari itong maging pangunahing bahagi ng mga unang kurso, isang sangkap sa mga salad, isang pagpuno para sa mga inihurnong produkto, at iba pa.

Pangunahing recipe tamang paghahanda beans, na idinisenyo para sa walong servings, kasama ang mga sumusunod na sangkap:

- 2-3 litro ng tubig;

- 1.5 - 2 tasa na pinagsunod-sunod, pinagsunod-sunod at hinugasan ang mga beans;

- 1 katamtamang sibuyas, magaspang na tinadtad;

- 2 medium-sized coarsely tinadtad;

- isang maliit na halaga ng langis ng oliba;

Upang mapahina ang beans, ibabad ang mga ito magdamag sa malamig na tubig. Sa umaga, ang tubig na ito ay pinatuyo at idinagdag ang sariwang tubig. Susunod, ang kawali na may mga beans ay inilalagay sa apoy at dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay idinagdag ang tinadtad na bawang at tinadtad na sili, at ang sabaw ay patuloy na niluluto hanggang ang mga bean ay ganap na malambot (mga 2 oras). Matapos kumpirmahin na ang mga beans ay handa na, ang natitirang mga sangkap ay idinagdag nang paisa-isa sa anumang pagkakasunud-sunod, at ang buong bagay ay niluto ng halos isa pang oras. Ang halos tapos na ulam ay dapat na tinimplahan ng asin at paminta. Hindi inirerekumenda na magdagdag ng asin nang masyadong maaga dahil ang panlabas na shell ng beans ay maaaring maging matigas. Ang mga handa na beans ay ginagamit bilang isang sangkap para sa paghahanda ng iba't ibang uri ng mga pinggan.

Upang mapabilis ang proseso ng pagluluto ng beans, maaari kang gumamit ng pressure cooker. Sa kasong ito, sulit din na ibabad ang mga beans sa magdamag, ngunit ang proseso ng pagluluto mismo ay tatagal ng halos kalahating oras.

Bean at kintsay salad

Ang bawat isa sa mga bahagi ng bean salad ay isang tunay na kayamanan. kapaki-pakinabang na mga sangkap, at napakadali rin itong ihanda.

Upang ihanda ang salad kakailanganin mo ang sumusunod:

- pinakuluang beans: 200 - 300 gramo;

— mga tangkay ng kintsay: 6 – 8;

- gadgad na mababang-taba na keso: 4 - 5 tbsp. kutsara;

- almond flakes: 0.5 tasa;

— puting repolyo: 100g;

- mantika;

- tubig: 1.2 litro;

Ang sibuyas ay makinis na tinadtad at pinirito sa isang sapat na dami ng langis ng gulay hanggang sa ito ay nabuo gintong crust. Pagkatapos ay idagdag ang diced kampanilya paminta. At lahat ng ito ay pinirito sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto. Susunod, ang isang tangkay ng kintsay na pinutol sa manipis na mga hiwa ay idinagdag sa parehong kawali, ang lahat ay tinimplahan ng asin at niluto ng ilang minuto.

Ang susunod na yugto ng paghahanda ay ang pagdaragdag ng kalabasa na hiwa sa malalaking cubes sa mga pinirito na sangkap, na dapat ding bahagyang inasnan. Ang lahat ng ito ay niluto para sa isa pang limang minuto na may paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ang kamatis ay pinutol nang crosswise at gadgad (ang natitirang balat ay dapat na itapon), at ang nagresultang kamatis ay idinagdag din sa kawali. Ang lahat ng ito ay pinirito hanggang sa mawala ang likido at lumabas ang mantika sa ibabaw ng mga gulay. Pagkatapos Halo ng gulay hinalo at tinimplahan.

Sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, ang mga pritong gulay ay ibinuhos sa tubig na kumukulo, ang mga beans at ginutay-gutay na repolyo ay idinagdag sa kanila. At lahat ng ito ay niluto sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang repolyo.

Ang beans ay itinuturing na isa sa mga pinakamalusog na munggo dahil sa pagkakaroon ng lahat ng uri ng macro- at microelements, fiber, fats, proteins at carbohydrates. Ang tinubuang-bayan ng kamangha-manghang halaman na ito ay Timog Amerika, dahil dito ito dumating sa Europa at iba pang bahagi ng mundo.

Tinatawag ng maraming tao ang beans na isang plant-based analogue ng karne. Ginagamit ito bilang pagkain sa iba't ibang mga salad, sa mga pagkain sa pandiyeta, sa mga sopas, atbp. Sa panahong ito, ang beans ay kasama sa maraming mga diyeta na nagtataguyod ng mabilis at malusog na pagbaba ng timbang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans

Kinakailangan na isaalang-alang nang mas detalyado ang tanong kung paano kapaki-pakinabang ang mga beans para sa mga tao, makakatulong ito sa iyo na pahalagahan ang kanilang mga katangian at pagiging epektibo.

1. Ang mga bean ay naglalaman ng lahat ng uri ng malusog na carbohydrates, taba, protina, tubig at pectin.
2. Ang mga sumusunod na elemento ay nakapaloob dito sa sapat na dami: calcium, zinc, yodo, iron, fluorine, magnesium, phosphorus, atbp.
3. Dapat tandaan na mayroong mataas na nilalaman ng bitamina C, B at E.

Salamat sa tulad ng isang rich nilalaman, beans ay isang perpektong produkto para sa pag-iwas sa maraming mga sakit at karamdaman sa katawan.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans ay ang mga sumusunod:

• sa tulong nito maaari kang maghanda ng mga pagkaing pandiyeta na nagpapadali sa pagbaba ng labis na timbang;
• ang mga munggo na ito ay itinuturing na isang mahusay na antidepressant dahil sa pagkakaroon ng ilang mga amino acid;
• inirerekomenda para sa paggamit para sa hypertension at atherosclerosis;
• kinokontrol at ibalik ang metabolismo;
• ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga taong may mahinang sistema ng nerbiyos;
• Hindi na kailangang magduda kung malusog ang beans, dahil mayroon din itong kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system ng tao;
• binabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo sa diabetes mellitus.

Kapansin-pansin na ang beans ay kadalasang ginagamit para sa mga layuning kosmetiko. Ito ay ginagamit upang gumawa ng mga anti-aging mask, pati na rin ang iba pang mga produkto upang mapabuti ang kondisyon ng balat.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans ay hindi tumitigil sa paghanga, at ito ay nalalapat sa lahat ng mga bahagi ng kanilang positibong epekto sa kalusugan ng tao, ang kondisyon ng kanilang balat, pati na rin ang pagtulong sa pagbaba ng timbang.

Beans: contraindications

Ang pinsala mula sa beans ay maaaring kabilang ang mga sumusunod:

1. Ang mga taong madaling kapitan ng gout ay dapat na ganap na alisin o limitahan ang dami ng beans na kanilang nauubos, kung hindi ay mahaharap ka sa isang malubhang sakit.
2. Hindi inirerekomenda para sa mga matatanda na ubusin ang produktong ito sa maraming dami.
3. Ito ay nagkakahalaga ng paglilimita sa pang-araw-araw na pagkonsumo ng produkto para sa gastritis, ulser at mga taong dumaranas ng mataas na kaasiman
4. Mayroon ding indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto, ngunit nangyayari ito sa kaunting bilang ng mga tao.

Tulad ng nakikita mo, ang mga contraindications ng beans ay hindi nagdudulot ng panganib sa lahat ng iba pang mga tao, kaya maaari mong ligtas na kainin ang produktong ito nang walang takot sa anumang negatibong kahihinatnan.

Beans at pagbaba ng timbang

Ang mga bean para sa pagbaba ng timbang ay maaaring maging kapaki-pakinabang dahil sa mga sumusunod na katangian:

• mababang calorie na nilalaman ng produkto;
• mabilis na saturation ng tiyan, na pumipigil sa pakiramdam ng gutom;
• Ang mga bean ay medyo mura, maaari mong bilhin ang mga ito sa anumang tindahan o merkado. Kung ihahambing natin ito sa iba pang mga produktong pandiyeta, kung gayon ang beans ay ang pinakamurang at pinaka-naa-access;
• ay hindi naglalaman ng kolesterol, ang isang daan ay nagtataguyod ng malusog at malusog malusog na pagkain habang sinusunod ang anumang diyeta.

Maaari kang mawalan ng timbang sa beans nang mabilis. Ang produktong ito ay nagbabad sa katawan sa loob ng mahabang panahon. Sa ganitong paraan, pagkatapos kumain ng bean dish, mabubusog ka at ayaw mong kumain ng ibang pagkain. Ito ay magbibigay-daan sa iyo na mawala ang mga labis na pounds nang hindi kinakailangang mag-isip nang labis tungkol sa kung gaano karaming mga calorie ang iyong kinokonsumo araw-araw.

Mayroong ilang mga pangunahing uri ng beans na ginagamit para sa pagkain. Ang kanilang mga katangian para sa pagbaba ng timbang ay dapat isaalang-alang nang hiwalay.

1. Black Eyed Peas
   Ito ay may mataas na nutritional value at napakababang calorie na nilalaman. Naglalaman ito ng maraming hibla, na nililinis ang katawan ng mga lason.
2. Mga sariwang green beans
   Binubuo ng isang malaking halaga ng tubig, na walang calories sa prinsipyo. Naglalaman ito ng halos walang taba, na mayroon ding positibong epekto sa pagbaba ng timbang.
3. White beans
   Maaaring mabawasan ang gana sa pagkain at mapabuti ang mga resulta ng pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagharang sa starch.
4. Red beans
   Perpektong nakakasira at nag-aalis ng mga taba sa katawan. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang dahil pinipigilan nito ang paglitaw ng mga deposito ng taba.

Mga paraan ng paggamit ng beans

Paano mawalan ng timbang sa beans? Ang pinaka-epektibong paraan upang mawalan ng timbang gamit ang produktong ito ay ipapakita sa iyong pansin.

1. Maaari mong manatili dito sa loob ng isang buong linggo susunod na diyeta: para sa almusal, pakuluan ang green beans (200 g), timplahan ng langis ng oliba. Magluto para sa tanghalian gulay na sopas kasama ang pagdaragdag ng beans. Ang hapunan ay binubuo ng pinakuluang green beans (200 g) at isang salad ng sariwang gulay.
2. Pakuluan ang pulang beans sa tubig na walang asin (300 g). Iprito ang sibuyas, i-chop ang mga kamatis at ihalo ang lahat ng sangkap. Pakuluan ang beans at gulay sa loob ng 10 minuto.
3. Maaari kang gumawa ng salad na may berdeng beans. Upang gawin ito kakailanganin mo ng 300 g ng beans, perehil, langis ng oliba, mga almond sa lupa.

Beans sa panahon ng pagbubuntis

Maaaring nagtataka ka: ok ba ang beans para sa mga buntis? Ang sagot ay halata: siyempre, oo. Nililinis ng produktong ito ang katawan ng mga dumi at lason, pinasisigla ang panunaw, at isa ring mahusay na panlunas sa stress, na napakahalaga para sa mga umaasam na ina.

Gayunpaman, ang beans sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring makapinsala para sa mga kababaihan, lalo na para sa mga uri ng produkto na natupok nang hilaw. Maaaring naglalaman ang mga beans na ito mga nakakapinsalang sangkap, maliban kung ang paggamot sa init ay unang isinasagawa.

Tulad ng nakikita mo, ang mga beans ay hindi kontraindikado sa panahon ng pagbubuntis, kailangan mo lamang sundin ang ilang mga patakaran para sa kanilang pagkonsumo.

Ang mahabang taon ng pag-unlad ng mga teknolohiyang pang-agrikultura at paglilinang ng iba't ibang halaman ay nagdala sa sangkatauhan malaking uri nakakain na species ng flora. Malaki ang kahalagahan ng pamilya ng legume. Ang isa sa mga pinakasikat na genera ng species na ito ay beans. Ang pangalang beans ay karaniwang tumutukoy sa species na Common bean. Sa artikulong ito ay titingnan natin mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans At paggamit ng beans sa katutubong gamot.

Botanical na paglalarawan ng beans

Ang beans o karaniwang beans ay ang pinakakaraniwang nilinang na species ng Bean genus ng Legume family. Ang mga karaniwang beans ay may maraming iba't ibang mga varieties, na kung saan ay lumago pangunahin sa timog latitude. Ito ay mga halamang mala-damo na umaakyat, karaniwang taunang. Ang parehong mga buto ng halaman at beans ay may magandang nutritional properties. Gayunpaman, hindi ito limitado sa pagluluto lamang.

Ang paglilinang ng bean ay may mayamang kasaysayan. Ang paglilinang ng halaman na ito sa agrikultura ay nagsimula sa mga katutubo ng Central at South America. Ang unang nakasulat na katibayan ng mga Europeo tungkol sa halaman na ito ay nagsimula noong ika-15 siglo, nang magsimula ang pananakop ng Bagong Mundo.

Ang halaman na ito ay dinala sa Europa ni Christopher Columbus. Ang kulturang ito ay pinakalaganap sa France. Ang mga bean ay dumating sa Russia nang maglaon.

Heograpiya

Ang beans ay isang halamang mahilig sa init. Ang halaman ay nilinang sa maraming dami sa mga bansang may mainit na klima. Ang mga nangunguna sa produksyon ng bean ay ang China, India at United States of America. Ang mga bansang ito ay gumagawa ng kalahati ng lahat ng beans.

Ang mga buto at beans ng halaman ay mayaman sa mga sustansya at ginagamit bilang pagkain sa maraming tradisyonal na lutuin sa buong mundo. Ang beans ay isa ring mahalagang forage plant. Mahalaga rin ito sa katutubong gamot.

Ang tinubuang-bayan ng mga beans ay ang mga bansa ng Central at South America. Ang mga katutubong populasyon ng rehiyong ito ay nagtatanim ng mahalagang pananim na ito mula pa noong unang panahon.

Komposisyong kemikal

Ang mga prutas ng bean ay naglalaman ng malaking halaga ng mga sustansya. Ang nilalaman ng protina sa ilang mga uri ng halaman ay maaaring umabot ng hanggang 30%. Gayundin, ang beans ay mayaman sa iba't ibang asukal. Ipinapaliwanag nito ang nutrisyon sa pandiyeta. Bilang karagdagan, ang kemikal na komposisyon ng halaman ay naglalaman ng mga sangkap tulad ng:

• Langis
• Mga precursor ng bitamina A
• Mga amino acid
• Mga acid ng halaman
• Mga microelement
• Bitamina B1
• Bitamina C

Ang mga hilaw na beans ay naglalaman ng mga sangkap na hindi inirerekomenda ang pagkonsumo. Maaari silang maging sanhi ng pagkalason. Upang maiwasan ang gayong mga problema, ang mga bean ay sumasailalim sa espesyal na pagproseso. Ang pinaka sa simpleng paraan Upang mapupuksa ang mga nakakapinsalang compound ng kemikal, pakuluan ang beans sa loob ng kalahating oras.

Ipinapaliwanag ng komposisyong kemikal na ito ang paggamit ng beans sa katutubong gamot. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans ay hindi maikakaila. Ang halaman ay napakapopular sa Timog Amerika, Europa at rehiyon ng Asya.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans

Ang pagkakaroon ng karotina sa kemikal na komposisyon ng mga prutas ng halaman ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng sapat na bitamina A para sa normal na paggana ng katawan. Ang kemikal na tambalang ito ay makabuluhang nakakaapekto sa maraming mahahalagang proseso ng metabolic ng tao. Kung may kakulangan ng bitamina A sa diyeta, malamang na magkaroon ng malubhang problema sa paningin. Sa patuloy na hypovitaminosis, malamang na magkaroon ng pagkabulag.

Ang mga mahahalagang amino acid ay mga sangkap na hindi kayang i-synthesize ng ating katawan. Gayunpaman, kinakailangan ang mga ito para sa wastong paggana ng maraming sistema ng katawan. Ang mga amino acid ay kasangkot sa synthesis ng protina at iba pang mahahalagang proseso ng biochemical sa katawan ng tao. Gayunpaman, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans ay hindi limitado dito.

Ang mga organikong acid na nakapaloob sa mga bunga ng halaman ay naglalaman ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga bitamina at nutrients. Ang citric acid ay may mahalagang papel sa mga biochemical na proseso ng paghinga ng mga selula ng katawan.

Ang iba't ibang mga macro- at microelement na kasama sa komposisyon ng kemikal ng halaman ay nagpapabilis at nagpapabuti ng mga metabolic na proseso sa katawan. Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng mga elemento ng bakas sa diyeta ay kinakailangan para sa malakas na buto at ngipin. Ang pag-unlad ng muscular system ay imposible rin nang walang tamang dami ng mga kemikal na compound na ito sa diyeta. Ang isang microelement tulad ng fluoride ay isang napakahalagang bahagi ng enamel ng ngipin.

Ang bitamina B1, na kilala rin bilang thiamine, ay isang compound na gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo ng mga protina, carbohydrates at taba sa katawan ng tao. Ang pagkakaroon ng thiamine sa diyeta ng mga bata at kabataan ay napakahalaga, dahil ito ay may malaking papel sa mga proseso ng paglaki at pag-unlad ng katawan. Kailangan din ng mga matatanda ang thiamine. Tinitiyak nito ang wastong paggana at malusog na estado ng cardiovascular system at digestive organs.

Ang pagkakaroon ng thiamine sa diyeta ay isang kinakailangang kondisyon para sa wastong paggana ng nervous system. Ang kakulangan ng bitamina B1 ay maaaring humantong sa malubhang kahihinatnan sa kalusugan.

Ang bitamina C o ascorbic acid ay kasangkot sa maraming mahahalagang proseso sa katawan. Ang pagkakaroon ng bitamina na ito sa diyeta ay nagsisiguro sa wastong paggana ng immune system. Ang ascorbic acid ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa katawan. Ang bitamina C ay kinakailangan para sa malusog at maayos na pag-unlad ng connective at bone tissue. Kung may kakulangan ng tambalang ito sa pagkain, ang kakulangan sa bitamina at isang malubhang sakit tulad ng scurvy ay maaaring mangyari.

Salamat sa mga compound na ito, ang paggamit ng beans sa katutubong gamot ay laganap. Mga katangiang panggamot ang beans ay multifactorial. Ang paggamit ng beans ay maaaring ipahiwatig para sa isang malawak na iba't ibang mga pathologies at sakit.

Paggamit ng beans

Sa pagluluto

Ang mga bunga ng halaman ay napakasustansya. Ang isang malaking halaga ng carbohydrates, almirol at protina ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na masiyahan ang iyong gutom. Ang mga bean ay ginagamit upang maghanda ng maraming pagkain sa iba't ibang bansa sa mundo. Ito ang pinakasikat produktong pagkain sa mga bansa sa Hilaga at Timog Amerika, sa Tsina at sa maraming bansa sa Europa.

Ang de-latang pagkain ay gawa sa beans; ang beans ay maaaring idagdag sa iba't ibang sopas at iba pang pagkain. Ang protina na bahagi ng bean fruit ay madaling hinihigop ng katawan ng tao. Ayon sa tagapagpahiwatig na ito, ang tambalang ito ay hindi mas mababa sa mga protina ng pinagmulan ng hayop.

Sa katutubong gamot

Ang paggamit ng beans sa katutubong gamot ay medyo magkakaibang. Ang halaman ay may diuretikong epekto, tumutulong sa pag-alis ng mga bato sa bato, nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, at may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan sa mga sakit na rayuma. Ang isang malaking bilang ng mga bitamina at microelement sa halaman ay nagbibigay ng mga nakapagpapagaling na katangian ng beans, na may positibong epekto sa immune system at lahat ng mga sistema ng katawan.

Ang mga beans ay isang mahusay na produktong pandiyeta para sa mga taong nagdurusa sa atherosclerosis o arrhythmia. Ang mga dahon ng beans ay ginagamit sa paghahanda ng tradisyunal na gamot para sa diabetes. Ang mga gamot na ito ay makabuluhang nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang epekto ay tumatagal ng 6 na oras. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans nakakamangha.

Ang paggamit ng beans sa katutubong gamot ay posible para sa mga sakit ng bato, pantog, mga karamdaman sa metabolismo ng asin, mataas na presyon ng dugo at para sa paggamot ng maraming iba pang mga sakit. Ang halaman ay maaari ding maging bahagi ng banayad na diyeta para sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang pagkonsumo ng mga beans at pinggan batay sa mga ito ay ipinahiwatig para sa gastritis na may mababang kaasiman.

Pagbubuhos ng dahon ng bean.

Ginagamit para mapababa ang blood sugar level sa diabetes. Ang tulad-insulin na epekto ng gamot na ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng presensya sa kemikal na komposisyon ng mga dahon ng bean ng isang tambalang tulad ng arginine.

Upang ihanda ang produkto kakailanganin mo ng mga 5 kutsarita ng pinatuyong dahon ng bean. Dapat silang ilagay sa isang angkop na lalagyan, ibuhos ang 0.5 litro ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay takpan ng mahigpit na may takip at iwanan upang humawa. Pagkatapos ng 4-5 na oras, ang pagbubuhos na ito ay magiging handa na para magamit. Kailangan mong kunin ang produkto 15 minuto bago kumain, mga 100 gramo 3-4 beses sa isang araw.

Ang lunas na ito ay perpekto para sa paggamot sa mga unang yugto ng diabetes. Ang decoction na ito ay magkakaroon din ng mga anti-inflammatory at diuretic na katangian.

Sabaw ng dahon ng bean.

Ang recipe ay katulad ng nauna at may humigit-kumulang na parehong epekto sa katawan. Gayunpaman, nakakatulong din ito sa paggamot ng rayuma. Upang maghanda, kailangan mo ng 3-5 kutsarita ng pinatuyong dahon ng bean. Kailangan nilang punuin ng isang litro ng tubig at pakuluan ng 1-1.5 na oras. Pagkatapos, salain ang sabaw at hintaying lumamig. Uminom ng 100 ML 3 beses sa isang araw.

Sa cosmetics at cosmetology

Matagal nang ginagamit ang beans sa iba't ibang mga cosmetic procedure. Ang mga beans, na mayaman sa mga bitamina at mineral, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat. Kadalasan, ginagamit ang pinakuluang ground beans na may halong lemon juice. Ang mga face mask na ito ay may rejuvenating effect. Ang mga produktong cosmetology na gawa sa mga bean fruit ay may epekto sa pagpapaputi at pagpapaputi ng balat. Pagkatapos gamitin ang mga maskara na ito, ang iyong balat ay magiging mas maganda. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans sa cosmetology ay hindi maikakaila.

Iba pang gamit ng beans

Ang mga gamot na paghahanda na nagpapababa ng asukal sa dugo ay ginawa mula sa katas ng dahon ng sitaw. Ang ganitong mga remedyo ay ginagamit para sa medyo banayad na mga kaso ng diabetes. Mga nakapagpapagaling na katangian ng beans maghanap ng karagdagang kumpirmasyon.

Matagal nang ginagamit ang beans bilang isang halamang ornamental. Ito ay perpekto para sa dekorasyon ng anumang lugar sa tag-araw.

Mga siyentipiko tungkol sa beans

Sinasabi ng isang grupo ng mga Amerikanong mananaliksik na ang pagsasama ng beans sa diyeta ay maaaring makapagpabagal sa pagtanda at makaiwas sa maraming sakit. Maraming mga kapaki-pakinabang na compound na nakapaloob sa mga bunga ng halaman ay may isang multifactorial positibong epekto sa katawan ng tao. Ang nutritional value ng mga protina ng bean ay hindi mas mababa sa protina ng hayop.

Ang pagsasama ng produktong ito sa diyeta ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong, sa isang kadahilanan o iba pa, ay sumuko sa pagkain ng karne at mga produktong hayop.

Lumalagong beans sa bahay

Matagal nang ginagamit ang beans bilang isang halamang ornamental. Ito ay kilala na kahit na sa Russia, ang mga beans ay unang ginamit lamang para sa pandekorasyon na mga layunin, at ang mga nutritional properties ng halaman na ito ay pinahahalagahan sa ating bansa nang kaunti mamaya.

Karamihan sa mga varieties ng halaman na ito na lumago sa bahay sa ating bansa ay nabibilang sa mga karaniwang uri ng bean. Ang ganitong mga varieties ay may pinakamainam na katangian para sa paglaki sa ating klima.

Karamihan sa mga varieties ng mga karaniwang beans ay maaaring nahahati sa 3 uri - shelled, asukal at semi-asukal varieties. May mga bush at climbing varieties ng halaman na ito. Ang mga varieties ng bush ay may tuwid, mababa at malakas na tangkay. Ang mga pag-akyat ay isang mahaba, hanggang sa 5 metro, puno ng ubas, para sa paglago kung saan ang suporta ay kanais-nais.

Ang mga uri ng asukal ay ginagamit para sa pagkain kapag hindi pa hinog. Ang mga semi-asukal na varieties ay ang pinaka maraming nalalaman. Maaaring kainin ang mga hindi hinog na prutas ng mga varieties. Maaari ka ring maghintay para sa ganap na pagkahinog at mangolekta ng mga buto.

Ang mga varieties ng bush ng beans ay lumago sa mga ordinaryong kama. Sa kasong ito, ang mga buto ay nahasik sa isang pattern ng checkerboard. Para sa lumalaking uri ng pag-akyat, mas mainam na gumamit ng mga butas. Ilang mga buto ang itinatanim sa bawat butas. Bago magtanim ng anumang uri ng beans, ipinapayong magdagdag ng mga natural na pataba sa lupa. Ang mga bean ay hindi masyadong mapili tungkol sa uri ng lupa, ngunit ang mga magaan na lupa na may mahusay na kanal ay ang pinaka-angkop na pagpipilian.

Ang antas ng paglilibing ng binhi ay depende sa uri ng lupa. Sa karamihan ng mga kaso, sapat na ang lalim na 5-10 cm. Ang isang makabuluhang distansya ay dapat iwan sa pagitan ng mga butas o kama - hanggang sa 30-40 cm.

Maipapayo na magtanim ng mga beans na malayo sa posibleng lilim. Ang halaman ay thermophilic at mahal na mahal ang sikat ng araw. Kung may kakulangan ng init o liwanag, ang mga beans ay lalago nang mas mabagal at may mas mababang ani.

Pag-aalaga ng bean

Para sa tamang paglaki ng mga climbing bean varieties, ipinapayong mag-install ng mga kahoy na peg kung saan ang halaman ay kumapit habang ito ay umuunlad. Mas mainam na huwag gumamit ng metal, dahil ang halaman ay malamang na hindi makakapit dito.

Ang mga unang shoots ng beans ay posible sa loob ng 6-10 araw pagkatapos itanim. Ang beans ay isang halamang mahilig sa init. Nalalapat ito lalo na sa mga batang shoots ng species na ito. Ang mga unang bean shoots ay ang pinaka-mahina sa isang malubhang pagbaba sa temperatura. Kung ang hamog na nagyelo ay malamang, kung gayon ang mga batang bean shoots ay dapat na sakop ng mga espesyal na materyales.

Ang perpektong kondisyon ng temperatura para sa pag-unlad at paglaki ng mga beans ay 18-26 degrees Celsius. Ang halaman ay nangangailangan ng maraming kahalumigmigan upang lumago. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang tubig na may 10-20 litro ng tubig bawat metro kuwadrado ng mga plantings.

Contraindications para sa pagkain ng beans

Hindi kanais-nais na ubusin ang beans para sa malubhang sakit ng gastrointestinal tract, lalo na para sa gastritis na may mataas na kaasiman ng gastric juice, colitis, ulcers at cholecystitis.

Ang pagkonsumo ng beans ay kontraindikado din para sa mga taong may personal na hindi pagpaparaan sa halaman na ito. Hindi kanais-nais na ubusin ang mga bunga ng kinatawan ng mga flora na tinalakay sa artikulong ito para sa mga taong nagdurusa sa gota.

Ang beans ay hindi dapat kainin nang hilaw. Ang mga uri ng pulang bean ay lalong mapanganib. Upang magamit ang mga bunga ng halaman na ito sa pagluluto, kinakailangan ang pangmatagalang paggamot sa init, na nag-aalis ng mga beans ng mga nakakapinsalang sangkap.

Ang beans ay maaari ring pasiglahin ang pagtaas ng pagbuo ng gas sa gastrointestinal tract. Upang maiwasan ang gayong mga kahihinatnan, ang tagal ng paggamot sa init ay dapat na tumaas.

Ang mga beans ay nilinang ng mga tao sa loob ng halos 7 libong taon.

Ang mga bean ay pinakasikat sa mga lutuin ng Europe, North at South America, at China.

Mayroong higit sa 200 mga uri ng beans. Gayunpaman, 2 dosenang mga varieties lamang ang madalas na nilinang.

Maraming Mexican dish ang mahirap isipin na walang beans.

Ang China ang gumagawa ng pinakamaraming green beans.

Beans para sa mga sakit sa pancreatic

Ang beans ay isang napaka-tanyag na pananim. Iba't ibang uri Ang halaman na ito ay lumago sa lahat ng dako. Ang beans ay isang napakasustansyang halaman. Ang mga bean ay ginagamit sa mga pinggan ng maraming lutuin sa buong mundo. Ang halaman ay ginagamit din minsan para sa mga layuning pampalamuti. Gayunpaman, ang isa sa mga mahalagang katangian ng beans ay ang kakayahang positibong maimpluwensyahan ang paggana ng isang organ tulad ng pancreas. Malaking tulong.

Ang pancreas ay isa sa pinakamahalagang organo ng digestive system. Sa tulong nito, ang katawan ay namamahala upang makakuha ng mga sustansya mula sa pagkain. Ang pancreas ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pag-regulate ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang organ na ito ay gumagawa ng isang sangkap na tinatawag na insulin. Sa mga pathologies ng pancreas, maraming mga function ng katawan ang maaaring magambala. Ang isa sa mga pathologies na ito ay kilala sa marami bilang diabetes.

Ang diabetes mellitus ay may dalawang uri. Ang unang uri ay nangyayari kapag ang mga selula ng pancreatic ay nawasak, na nagreresulta sa paggawa ng hormone na insulin sa hindi sapat na dami. Dahil sa pangyayaring ito, ang patuloy na pagtaas ng antas ng asukal ay sinusunod sa dugo ng mga pasyente. Ang type 2 diabetes ay nauugnay sa labis na timbang. Sa sakit na ito, ang pancreas ay gumagawa ng hormone insulin sa sapat o kahit na labis na dami, ngunit dahil sa isang pagkagambala sa pakikipag-ugnayan ng tambalang ito sa mga selula ng katawan, nangyayari ang insulin resistance.

Sa type 1 diabetes, mayroong isang ganap na kakulangan ng insulin. Nagdudulot ito ng ilang mga sintomas:

• Tumaas na antas ng asukal sa dugo
• Polyuria
• pagkauhaw
• Sakit sa tiyan
• Pagbaba ng timbang

Mga nakapagpapagaling na katangian ng beans

Sa paggamot ng mga pathologies at sakit ng pancreas, sa partikular na diabetes mellitus, ginagamit ang mga produkto batay sa mga leaflet ng bean fruit. Ang bahaging ito ng halaman ay naglalaman ng mga sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa pancreas at nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo sa mga pasyente. Beans para sa mga sakit sa pancreatic matagal nang ginagamit.

Bilang karagdagan, ang halaman ay naglalaman ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na compound na may positibong epekto sa lahat ng mga sistema ng katawan. Ang mga bitamina ng iba't ibang grupo, mahahalagang amino acid at iba't ibang microelement ay nagpapabuti sa metabolismo sa katawan at nagtataguyod ng pagbawi.

Mayroong maraming mga tradisyonal na mga recipe ng gamot na maaaring magamit upang gamutin ang mga naturang pathologies. Kung tutuusin beans para sa mga sakit sa pancreatic nakakatulong ng malaki.

Tingnan din

Ang pulang beans ay isang pananim mula sa pamilya ng legume, na kilala ng tao mula pa noong unang panahon. Ang mga benepisyo at pinsala ng beans para sa katawan ng tao ay matagal nang pinag-aralan. Ito ay isang napaka-masarap at kasiya-siyang produkto, na isang mayamang mapagkukunan ng protina ng gulay, na madaling natutunaw, at halos walang mga kontraindiksiyon.

Komposisyon at magagandang katangian

Mahigit sa 7 libong taon na ang nakalilipas ito ay lumago at inihanda sa Timog Amerika. Simula noon, ang halaman na ito ay kumalat sa buong mundo, na sumasakop sa isang karapat-dapat na lugar sa lutuin ng maraming mga bansa.

Ang mga bean ay mahusay para sa mga salad at ang batayan ang pinakamalusog na sopas at mga side dishes. Ang kanilang pangunahing bentahe ay pagkatapos ng paggamot sa init at pag-canning ay halos hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang anumang uri ng produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Gayunpaman, ito ay pulang beans, salamat sa kanilang kakaiba komposisyong kemikal nagdudulot ng mas maraming benepisyo sa kalusugan kaysa sa iba pang uri. Ang bitamina nito at komposisyon ng mineral kasama ang halos lahat ng sangkap na kailangan para sa katawan ng tao.

Ang komposisyon ng red beans ay nagbibigay ng mahusay na lasa, nutritional value at nakapagpapagaling na epekto. Ang bawat bahagi sa komposisyon ay kapaki-pakinabang para sa mga tao.

Sino ang nakikinabang sa red beans at bakit? Iniuugnay ng mga eksperto ang mga sumusunod na katangian dito:

1. Ang isang malaking halaga ng bitamina B ay nagpapalakas sa immune system, pinatataas ang paglaban ng katawan sa mga pathogens ng iba't ibang sakit.
2. Mayroong maraming hibla (100 gramo ng produkto ay naglalaman ng pang-araw-araw na pangangailangan), na nagpapagaling sa mga bituka, nagpapabuti ng regular na pagdumi, at nililinis ang mga dingding ng bituka ng mga lason. Ito ang pag-iwas sa cancer.
3. Ang mga pulang beans ay may maraming bakal, pinapataas nila ang hemoglobin at samakatuwid ay inirerekomenda para sa pagkonsumo. Pinapabuti ng produkto ang kalidad ng dugo at pinapagana ang daloy ng dugo.
4. Ang regular na pagkonsumo ng red beans ay makakatulong sa pagtunaw ng mga bato sa bato. Ang alisan ng balat ay may katamtamang diuretic na epekto at normalizes ang paggana ng lahat ng mga organo ng genitourinary system.
5. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng red beans ay dahil, bukod sa iba pang mga bagay, sa nilalaman ng mahahalagang amino acids dito.

• Ang tryptophan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos, nagpapabuti ng pagtulog at nagpapagaan ng depresyon.
• Pinipigilan ng Lysine ang pagbuo ng mga malignant na proseso, pinoprotektahan ang katawan mula sa mga virus, at sinisira ang mga impeksyon sa bituka.
• Ang Tyrosine ay isang malakas na antioxidant, kinokontrol ang paggana ng mga glandula ng endocrine at kinokontrol ang timbang.
• Ang histidine ay tumutulong sa paglaban sa anemia, pinapanatili ang normal na paggana ng auditory nerve at mabuti para sa mga kasukasuan.
• Ang isa pang amino acid na nilalaman ng mga munggo ay nakakatulong sa pagpapanatili ng kalusugan at kagandahan ng mga kababaihan. Ito ay arginine.

1. Naglalaman ito ng maraming tanso, potasa, magnesiyo, posporus, at sodium. Ang mga mineral na ito ay nagpapayaman sa dugo ng oxygen at nagbibigay ng lahat ng mahahalagang mahahalagang proseso.
2. Ang mga pulang beans ay dapat na kainin sa katamtaman ng mga taong may mga problema sa gastrointestinal. Pinapataas nila ang produksyon ng gastric juice at ibalik ang metabolismo.

Paano ito makakatulong sa mga kababaihan

Ang mga benepisyo ng red beans para sa mga kababaihan ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng mga bahagi nito. Ang arginine na nilalaman nito ay nakakatulong sa normal na paggana ng reproductive system ng babae. Ang parehong sangkap ay kasama sa sangkap na responsable para sa kagandahan at kabataan ng balat.

Ang mga pulang beans ay kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang, na dapat ding isaalang-alang ng patas na kasarian. Mayroong maraming mga diyeta batay sa mga pagkaing bean. Gustung-gusto ng mga Nutritionist ang produktong ito para sa mababang calorie na nilalaman nito at mataas na nilalaman ng protina ng gulay. Ang isang serving ng beans ay perpektong nabubusog at nagbibigay ng enerhiya sa katawan nang hindi nagdaragdag ng dagdag na pounds at sentimetro.

Ang 100 gramo ng sariwang pulang beans ay naglalaman ng 92 kcal; ang calorie na nilalaman ng mga de-latang beans ay hindi gaanong naiiba sa mga sariwa at 99 kcal.

Ang produktong ito ay isang kailangang-kailangan na katulong sa pangangalaga sa balat. Ang regular na pagkonsumo ng beans ay nagbabago sa balat, ginagawa itong malusog at malinis. Ang mga maliliit na kulubot ay napapakinis, gumaganda ang kutis. Ang mga bean ay hindi lamang maaaring kainin, ngunit ginagamit din sa anyo ng mga maskara.

Ang mga sumusunod na mask batay sa produktong ito ay ginagamit sa home cosmetology:

• 2 tbsp. l. pinakuluang beans ay makinis na giling, halo-halong may 1 tbsp. l. langis ng mirasol para sa tuyong balat at isang kutsarang kefir para sa mamantika na balat.
• Magdagdag ng 1 tbsp sa timpla. l. lemon juice.
• Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilapat sa mukha.
• Ang pampalusog na maskara ay naiwan sa mukha para sa mga 20 minuto, pagkatapos nito ay hugasan ng tubig.
• Pagkatapos ng maskara, maaari mong gamitin ang cream sa mukha.

Isa pang recipe:

• 2 tbsp. l. mashed beans na may halong 1 tbsp. l. at 1 tbsp. l. tinadtad na pulp sariwang pipino.
• Ang maskara ay inilapat sa mukha at leeg sa loob ng 15 minuto.
• Hugasan ng maligamgam na tubig, pagkatapos alisin gamit ang cotton pad.

Ang maskara ay nagpapatingkad, naglilinis at nagpapabata ng balat.

Ang mga pulang beans ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis, lalo na para sa mga kababaihan na sa ilang kadahilanan ay hindi kumakain ng karne. Ang mga bean ay makakabawi sa kakulangan ng protina ng hayop, na nagbibigay sa katawan ng umaasam na ina ng mas mahalagang protina ng halaman.

Ang pagsasama ng beans sa diyeta ng isang buntis ay makakabawas sa pamamaga o mapupuksa ito. Binabawasan ng produktong ito ang mga pagpapakita ng toxicosis, at ang hibla sa komposisyon nito ay pumipigil sa paninigas ng dumi sa isang buntis.

Sa kabila ng kakayahang dagdagan ang pagbuo ng gas, ang mga pulang beans ay hindi kontraindikado sa panahon ng pagpapasuso. Ngunit kung ang sanggol ay madalas na naghihirap mula sa colic, mas mahusay na huwag isama ang beans sa diyeta ng isang ina ng pag-aalaga. Matapos ang bata ay umabot sa 4 na buwang gulang, ang produkto ay ibinibigay nang paunti-unti, na sinusubaybayan ang reaksyon ng bata. Kung walang negatibong reaksyon ang nangyari, maaari mong pag-iba-ibahin ang menu ng iyong ina gamit ang lubhang kapaki-pakinabang na produktong ito.

Para sa mga bata

Walang duda na ang pulang beans ay mabuti para sa mga bata. Gayunpaman, dapat mong sundin ang mga rekomendasyon para sa pagpapakilala ng beans sa diyeta ng mga bata:

• Maaari kang magbigay ng hinog na beans sa iyong sanggol sa unang pagkakataon pagkatapos niyang maging 2 taong gulang. Naniniwala ang mga doktor na sa edad na ito na ang mga bituka ng bata ay handa nang matunaw ang gayong pagkain. Pagkatapos ng bean dish, kinakailangang obserbahan ang reaksyon ng bata sa bagong produkto. Kung lilitaw ang bloating, kailangan mong maghintay ng ilang oras upang kumain ng beans.
• Para sa mas mahusay na pagsipsip, ang mga bata ay pinapayuhan na maghanda ng bean puree.
• Ang isang serving ng beans para sa isang bata ay dapat na 100 gramo, at ang mga pagkaing mula sa kanila ay maaari lamang ihandog isang beses o dalawang beses sa isang linggo.

Tulong para sa mga diabetic

Ang pulang beans para sa diabetes ay magdadala ng isang nasasalat na pagpapabuti sa kapakanan ng mga taong dumaranas ng parehong uri ng diabetes. Ang anumang uri ng pulang beans sa anumang anyo ay angkop para sa pagkonsumo. Mga kapaki-pakinabang na epekto ng red beans:

1. Ang hibla ay nagpapatatag ng mga antas ng asukal sa dugo.
2. Ang produktong mayaman sa protina ay makakatulong sa paglaban sa dagdag na pounds para sa mga pasyenteng may type 2 diabetes.
3. Ang zinc na nakapaloob sa beans ay kasangkot sa paggawa ng insulin, na nag-uudyok sa pancreas na gumawa ng hormone.

Kaya, ang regular na pagkonsumo ng mga red bean dish para sa diabetes ay nakakatulong upang mabawasan ang timbang at mapabuti ang kondisyon sa pangkalahatan.

Contraindications

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng red beans, may ilang mga kontraindikasyon sa kanilang paggamit. Ipinagbabawal na kumain ng hilaw na beans. Naglalaman ito ng hemagglutinin, isang nakakalason na sangkap na nagdudulot ng pananakit ng tiyan, pagsusuka at pagtatae. Samakatuwid, ang beans ay dapat na lutuin nang hindi bababa sa 45 minuto bago gamitin.

Ang pulang beans ay hindi dapat kainin ng mga taong may mga sumusunod na sakit:

• kolaitis;
• kabag;
• cholecystitis;
• gota;
• mga sakit sa atay;
• ulser ng duodenum o tiyan;
• nephritis.

Ang pagkain ng mga bean dish ay maaaring makapukaw ng paglala ng mga sakit na ito.

Ang mga batang wala pang 12 taong gulang ay hindi rin dapat bigyan ng beans ng madalas. Ang kanilang mauhog na lamad ng mga organ ng pagtunaw ay hindi pa sapat na matured, na nagpapahirap sa pagbagsak ng magaspang na hibla.

Upang hindi makapukaw ng negatibong reaksyon sa mga pulang beans, mas mahusay na huwag bumili ng de-latang produkto na may mga additives, ngunit ihanda ito sa bahay. Upang mabawasan ang hindi kanais-nais na epekto ng pagbuo ng gas, magdagdag ng isang kutsarang puno ng soda sa tubig na pambabad, at magdagdag ng dill sa panahon ng pagluluto.

Sa wasto at katamtamang pagkonsumo, ang beans ay magdudulot lamang ng mga benepisyo sa katawan.

Paano magluto ng pulang beans?

Upang makuha ang pinakamaraming benepisyo, kailangan mong malaman kung paano maayos na lutuin ang pulang beans. Una kailangan mong ibabad ito sa tubig. Ang pagbabad ay kailangan hindi lamang para ito maluto. Ang panukalang ito ay tumutulong sa katawan na mas madaling masipsip ang inihandang produkto.

Ang mga beans, na lubusan na hinugasan ng maligamgam na tubig na tumatakbo, ay ibabad sa tubig sa isang ratio ng 1: 2 para sa hindi hihigit sa 7-8 na oras, kung hindi man ay magsisimula ang proseso ng pagbuburo. Sa panahon ng mainit na panahon, mas mahusay na magbabad sa refrigerator!

Ang namamagang produkto ay hinuhugasan muli bago lutuin. Sa una, dapat na takpan ng tubig ang mga beans ng ilang sentimetro. Sa panahon ng proseso, idagdag ang kinakailangang halaga. Mas mainam na i-asin ang mga beans sa simula ng pagluluto, pagkatapos ay mapanatili nila ang kanilang hugis.

Ang oras ng kahandaan ay nakasalalay sa buhay ng istante: ang mga bata ay mas mabilis magluto. Inirerekomenda na lutuin ang beans sa mahinang apoy nang hindi isinasara nang mahigpit ang takip.

Paano magluto ng pulang beans

Ang mga recipe na may pulang beans ay may kasamang iba't ibang uri ng pagkain: sopas, salad, puree, nilaga, lobio at iba pa. Ang isa sa mga pakinabang ng beans ay ang kanilang mahusay na pagkakatugma sa maraming pagkain. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinakuluang o de-latang produkto, maaari kang maghanda ng iba't ibang masasarap na pagkain.

Red bean lobio na may mga walnut

• Ang isang baso ng red beans ay ibinabad magdamag sa maligamgam na tubig, mas mabuti sa babasagin o hindi kinakalawang na asero.
• Pakuluan hanggang maluto.
• Matunaw ang 2 tbsp sa isang kawali. l. mantikilya. Magtapon ng kalahating kutsarita ng kulantro.
• Kaagad pagkatapos nito, ilagay ang pinong tinadtad na sibuyas sa kawali at iprito.
• Paghaluin ang inihandang sibuyas na may beans, kalahating baso ng tinadtad mga walnut, magdagdag ng 5 cloves ng tinadtad na bawang doon.
• I-chop, asin at paminta sa panlasa. Paghaluin ang lahat. Handa na ang ulam!

Salad na may pulang beans at manok

• Pakuluan ang 300 gramo dibdib ng manok, gupitin sa maliliit na cubes.
• Grate ang 150 gramo ng matapang na keso.
• Gupitin din ang 2 adobo na mga pipino sa mga cube at idagdag sa natitirang mga sangkap.
• Pigain ang isang clove ng bawang.
• Magdagdag ng 300 gramo ng matamis sa salad de-latang mais at 200 gramo ng pula de-latang beans.
• Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap at timplahan ng mayonesa ang salad.

Lenten red bean sopas

• Ibabad ang isa at kalahating tasa ng red beans sa loob ng 5-6 na oras sa malamig na tubig.
• Pakuluan hanggang maluto.
• Balatan at makinis na tumaga ng isang sibuyas at isang karot, iprito ang mga gulay mantika.
• Magdagdag ng 2-3 patatas na hiwa sa maliliit na cubes sa kawali na may beans.
• Magdagdag ng mga pritong gulay, asin at paminta sa panlasa, mga damo sa sopas at hayaang kumulo para sa isa pang 10 minuto.
• Patayin ang apoy at hayaang umupo ang ulam sa ilalim ng takip para sa isa pang minutong 10. Handa na ang malasa at mababang calorie na sopas.

Ang mga pagkaing gawa sa red beans ay magpapaiba-iba sa menu at gagawin itong malusog at masustansya.

Tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng berdeng mga gisantes.

Maging malusog!