Ang Sesame ay isa sa mga pinaka sinaunang oilseed, na kilala rin bilang simsim at sesame. Ang linga ay malawakang ginagamit hanggang ngayon, dahil alam ng mga ordinaryong tao ang isyu ng mga buto ng linga: mga benepisyo at pinsala.
Kahit na ang linga ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian, ito ay lumago pangunahin para sa produksyon ng langis, na ginagamit kapwa sa pagluluto at para sa mga layuning panggamot at kosmetiko.
Ang South Africa ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng linga, ngunit ito ay lumaki din sa mga bansa ng Malayong Silangan, Gitnang Asya at India.
Kapansin-pansin na ang mga buto ng linga ay malawakang ginagamit sa ibang bansa, habang ginagamit ito ng ating mga kababayan para sa mga gastronomic na layunin, halimbawa, upang gumawa ng mga dessert tulad ng halva. Ang linga ay ginagamit din bilang pang-ibabaw sa iba't ibang lutong pagkain. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng mas mahusay na pamilyar sa isyu ng linga: mga benepisyo at pinsala, dahil hindi lubos na makatwiran na gumamit ng gayong kapaki-pakinabang na produkto para lamang sa mga culinary delight.
Ang porsyento ng mga langis sa sesame seeds ay humigit-kumulang 45-55%.
Ang sesame ay naglalaman din ng isang malakas na antioxidant, sesamin, na malawakang ginagamit upang maiwasan ang maraming sakit, kabilang ang kanser, at upang mabawasan din ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo. Ang kakayahang magpababa ng kolesterol ay dahil din sa pagkakaroon ng beta-sitosterol sa linga. Salamat sa mga sangkap na ito na ang mga buto ng linga at langis ng linga ay may napakahabang buhay ng istante.
Ang mga buto ng linga ay naglalaman din ng maraming protina, amino acids, carbohydrates, bitamina A, B, C, E, ito ay mayaman sa potasa, magnesiyo, bakal, kaltsyum, posporus at iba pang mga kapaki-pakinabang na mineral compound, dietary fiber at lecithin.
Ang sesame ay naglalaman ng phytin, isang sangkap na tumutulong sa pagpapanumbalik at pag-normalize ng balanse ng mineral sa katawan. Nakakatulong ang Phytosterol na palakasin ang immune system, pataasin ang resistensya ng katawan sa iba't ibang impeksyon at bawasan ang panganib na magkaroon ng trangkaso. Binabawasan ng parehong elemento ang panganib ng atherosclerosis at nilalabanan ang problema ng labis na katabaan.
Ang Thiamine ay responsable para sa normalizing metabolismo sa katawan, pati na rin ang pagpapabuti ng paggana ng nervous system. Ang bitamina PP ay lubhang kapaki-pakinabang para sa wastong paggana ng sistema ng pagtunaw.
Ang halaga ng enerhiya ng sesame seeds ay humigit-kumulang 560-580 kcal.
Ang mga buto ng linga, ang mga benepisyo at pinsala na natutukoy ng kanilang kemikal na komposisyon, ay may maselan, kaaya-ayang lasa.
Upang masulit ang mga buto ng linga, ang mga ito ay pinakamahusay na ubusin na babad o bahagyang pinainit. Ang mga inihaw na buto na idinagdag sa anumang ulam ay isang mabangong pampalasa na kulang sa karamihan ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang mga benepisyo ng sesame seeds ay ang pagpapaganda ng kondisyon ng buhok at mga kuko, may positibong epekto sa komposisyon ng dugo, at pasiglahin ang paglaki ng katawan dahil sa nilalaman ng riboflavin nito.
Dahil ang mga buto ng linga ay naglalaman ng kaltsyum sa maraming dami, ito ay kailangan lamang para sa mga kasukasuan at buto; ito ay ginagamit upang maiwasan ang osteoporosis. Ang pampalasa na ito ay nagtataguyod din ng aktibong pagbuo ng kalamnan.
Ang mga sinaunang manggagamot ay gumamit ng mga buto ng linga, ang mga benepisyo at pinsala nito ay kilala maraming siglo na ang nakalilipas, upang gamutin ang mga sipon. Ang benepisyo ng pampalasa na ito ay nakasalalay din sa katotohanan na nakakatulong ito sa pagpapagaan ng paghinga ng mga taong may hika at mga sakit sa baga.
Natitiyak ng mga manggagamot na ang linga ay nakatulong sa pagpapanatili ng babaeng reproductive system sa mabuting kondisyon. Samakatuwid, kahit noong sinaunang panahon, inirerekomenda nila na ang mga babae ay ngumunguya ng isang kutsarang puno ng mga butong ito araw-araw. Inirerekomenda din ang sesame para sa mga nagpapasusong ina, dahil binabawasan nito ang panganib ng mastopathy. Ang mga butong ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na higit sa 45 taong gulang, dahil naglalaman ang mga ito ng phytoestrogen - isang kapalit ng mga babaeng sex hormone.
Napansin na sa kumbinasyon ng mga buto ng poppy at flax, ang linga ay nagiging isang malakas na aphrodisiac, na ginagawang kapaki-pakinabang para sa kapwa babae at lalaki.
Ang langis ng linga ay aktibong ginagamit sa gamot para sa paggawa ng iba't ibang mga ointment, emulsion at patches, dahil ang produktong ito ay kilala upang mapabuti ang pamumuo ng dugo.
Ang sesame oil ay mayroon ding laxative effect.
Ginagamit din ang sesame oil sa cosmetology, dahil mayroon itong moisturizing at softening properties. Maaari itong mapawi ang pangangati, gawing normal ang mga proteksiyon na katangian ng balat, pasiglahin ang pagbabagong-buhay nito at pakinisin ang mga wrinkles. Ito ay kilala upang harangan ang ultraviolet rays. Ang sesame seed oil ay ginagamit din para sa masahe at bilang makeup remover.
Ang mga buto ng linga, ang mga pakinabang at pinsala nito ay maaaring magkalapit sa isa't isa, ay mayroon ding ilang mga kontraindiksyon.
Dahil ang produktong ito ay nagpapabuti sa pamumuo ng dugo, dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga taong may mas mataas na coagulability at trombosis. Ito rin ay kontraindikado para sa urolithiasis.
Dahil ang gastric mucosa ay napaka-sensitibo sa sesame seeds, ito ay magdadala ng mahusay na benepisyo sa katawan kung natupok sa katamtaman. Para sa isang malusog na may sapat na gulang, ang pamantayan para sa pagkonsumo ng linga ay 2-3 kutsarita bawat araw. At ang pinsala ng linga ay lalo na makakaapekto kung kakainin mo ito nang walang laman ang tiyan - ito ay hindi maiiwasang magdulot ng pakiramdam ng pagkauhaw at pagduduwal.
Kapag pumipili ng mga buto ng linga, kailangan mong tiyakin na ang mga buto ay tuyo at madurog. Samakatuwid, pinakamahusay na bumili ng mga buto ng linga sa mga transparent na bag o sa timbang. Ang mga buto ay hindi dapat magkaroon ng mapait na lasa.
Ang unpeeled sesame ay may mas mataas na mga kapaki-pakinabang na katangian, pati na rin ang mas mahabang buhay ng istante. Ang mga buto ng linga na hindi hinukay ay maaaring itago sa isang lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin sa isang tuyo, madilim at malamig na lugar. Sa ganitong mga kondisyon, ang linga ay nakaimbak ng halos tatlong buwan.
Ang buhay ng istante ng mga binalatan na buto ay nabawasan nang husto at napakabilis nilang nagiging rancid. Upang maiwasan ang rancidity, pinakamahusay na mag-imbak ng mga peeled sesame seeds sa refrigerator o freezer. Sa isang pinalamig na lugar, ang buhay ng istante ng mga buto ay halos anim na buwan, at sa freezer ay pinapanatili nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng halos isang taon.
Kapansin-pansin na wala sa mga ito ang nalalapat sa sesame seed oil. Ang produktong ito ay maaaring maimbak nang maraming taon nang walang anumang pagkasira sa kalidad, kahit na nakaimbak sa isang lugar na may mataas na temperatura. Maaaring mapanatili ng sesame oil ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng halos sampung taon.
Ang mga benepisyo ng sesame seed oil ay hindi agad nalaman. Sa una, ang produktong ito ay ginamit bilang gasolina at pampadulas. Napagtanto ng mga tao na ang langis ng linga ay mahusay para sa mga layunin sa pagluluto lamang noong ika-6 na siglo BC.
Ang bilang ng mga sesame seed sa sikat na Big Mac ay halos palaging 178.
Lumalaki ang linga sa Africa, India, Asia at sa Malayong Silangan. Doon ay laganap ang paggamit nito, habang sa ibang bansa ang linga, gayundin ang pinsala at benepisyo nito, ay hindi gaanong kilala.
Sa pagluluto, ang mga buto ng linga ay pangunahing ginagamit bilang isang pang-ibabaw para sa pagluluto sa hurno. Bilang karagdagan, ang linga ay ginagamit upang gumawa ng napakasarap na halva, na mas mahalaga kaysa sa mga mani o mga buto ng mirasol. Ito ay dahil ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga buto ng linga ay mas malaki kaysa sa pinaghihinalaan ng marami.
Dahil ang linga ay isang oilseed crop, ang nilalaman ng langis ng mga buto ay 45-55 porsyento. Ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na bahagi ng linga ay sesamin, na isang malakas na antioxidant. Napakarami ng lipid na ito sa linga na ang langis nito ay madalas na tinatawag na sesamin oil.
Ang Sesamin ay ginagamit upang maiwasan ang atherosclerosis - binabawasan nito ang antas ng "masamang" kolesterol, pati na rin upang maiwasan ang kanser. At dahil ang mga sakit sa cardiovascular at kanser ay ang tunay na "mga salot" ng sangkatauhan, dapat malaman ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga buto ng linga.
Ang isa pang mahalagang bahagi ng linga ay phytin, na nag-normalize ng balanse ng mga mineral sa katawan at nagpapalakas sa immune system. Ang isa pang bahagi ng linga, thiamine, ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo, at nakakatulong din itong palakasin ang nervous system.
Ang mga buto ng linga ay naglalaman din ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap - bitamina, protina, amino acids, dietary fiber, micro- at macroelements. Salamat sa kanila, ang mga buto ng linga ay kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng mga buto, pagpapabuti ng komposisyon ng dugo at pag-regulate ng mga antas ng asukal. Ang regular na pag-inom ng sesame seeds ay nagpapagaan ng mga sakit sa o ukol sa sikmura, pinapabuti ang paggana ng utak, ginagamot ang insomnia at nakakatulong na labanan ang stress.
Upang ang linga ay magdala lamang ng mga benepisyo, dapat itong inumin nang tama. Pinakamainam na ubusin ang mga buto nang hilaw - 1-2 kutsarita bawat araw, ngunit mahigpit na hindi sa walang laman na tiyan. 
Mas mainam na ibabad muna ang mga buto sa gatas o tubig.
Ang mga buto ng linga ay maaaring makapinsala sa mga taong dumaranas ng trombosis at mga bato sa mga bato at pantog ng apdo. Posible rin ang hindi pagpaparaan sa ilang bahagi.
Para sa mga kababaihan, ang mga buto ng linga ay kapaki-pakinabang dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng phytoestrogens. Kung regular kang umiinom ng sesame seeds pagkatapos ng 40-45 taon, maaantala nito ang pagkalanta at ang simula ng menopause. Bilang karagdagan, ang mga buto ng linga ay tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang at mapabuti din ang kalusugan ng iyong balat, buhok at mga kuko.
Kabilang sa iba't ibang uri ng oriental na pampalasa at pampalasa, ang mga buto ng linga ay sumasakop sa isang espesyal na lugar. Ang kanilang banayad, magaan na lasa ng nutty ay kailangang-kailangan sa paghahanda ng maraming pagkain. Ang mga ito ay kadalasang ginagamit sa Oriental at Asian cuisine. Gayundin, ang napaka-kapaki-pakinabang na langis ay pinipiga mula sa mga buto, na aktibong ginagamit sa cosmetology at ginagamit sa gamot. Sa pangkalahatan, ang maliliit na buto ng linga ay may makapangyarihang mga kapangyarihan sa pagpapagaling. Alam at ginamit ng mga tao ang mga ito sa loob ng maraming siglo. Sa silangang mga bansa, ang linga ay itinuturing na isang sangkap sa recipe para sa sinaunang elixir ng kabataan. Ang maraming mahahalagang sangkap na bumubuo sa mga buto ay nagbibigay sa mga buto ng linga ng mataas na mga katangian ng pagpapagaling na nagpapahintulot sa kanila na makayanan ang maraming mga karamdaman.
Paano ginagamit ang mga buto ng linga para sa mga layuning panggamot, benepisyo at pinsala, mga kapaki-pakinabang na katangian, paggamit ng mga buto at langis nito - Sasabihin ko sa iyo ang lahat ng ito ngayon:
Ang maliliit at masarap na buto na ito ay naglalaman ng maraming mineral. Halimbawa, mayroong calcium, phosphorus, magnesium at iron. Maraming bitamina, halimbawa, bitamina A, na kinakailangan para sa mga mata. Naglalaman ito ng maraming phytin, isang sangkap na kasangkot sa metabolismo ng phosphorus-calcium. Samakatuwid, ang linga ay napaka-kapaki-pakinabang na gamitin para sa pag-iwas, at ginagamit din sa paggamot ng mga sakit ng skeletal system: osteoporosis, radiculitis, rayuma, pati na rin ang articular at muscular neuralgia.
Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang mga buto ay naglalaman ng sesamin - isang napakabihirang, natatanging sangkap. Ang Sesamin ay isang malakas na antioxidant ng halaman. Kapag nasa katawan, binabawasan nito ang antas ng masamang kolesterol at pinapagana din ang mga metabolic process sa katawan.
Ang mga buto at langis ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpigil sa pag-unlad ng atherosclerosis, sakit sa puso at vascular. Ginagamit ang mga ito sa paggamot ng hika, thyroid gland, at anemia. Ginagamit upang ihinto ang pagdurugo.
Ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa mga babaeng nagpapasuso kung mayroong kasikipan sa mga glandula ng mammary o pamamaga (mastitis). Upang gamutin ang nagpapasiklab na proseso, ang mga buto, durog sa isang pulbos, ay moistened na may mainit-init na langis ng gulay. Pagkatapos ay ibabad nang husto ang isang gauze pad at ilapat ito sa mammary gland.
Ang healing oil ay ginagamit upang gamutin ang sipon at hindi pagkatunaw ng pagkain. Iniinom para sa gastritis at ulcers. Ang langis ay kinukuha upang palakasin ang skeletal system, pagandahin ang mga panlaban ng katawan at dagdagan ang sigla.
Upang linisin at pagalingin ang katawan, durugin ang mga buto na pinirito sa isang tuyong kawali gamit ang isang gilingan ng kape. Kumuha ng 1-2 tsp. bago kumain na may kaunting mainit na tubig. Ang kurso ng pagpasok ay 2 linggo.
Kung mayroon kang sipon, init ang langis sa isang paliguan ng tubig (hanggang sa 38-40 degrees). Ipahid ito sa iyong likod at dibdib. Pagkatapos ay magsuot ng maiinit na damit at humiga sa ilalim ng kumot.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ay ginagamit din upang gamutin ang namamagang lalamunan at pharyngitis. Magdagdag ng ilang patak sa isang tasa ng mainit na gatas at uminom ng tatlong beses sa isang araw.
Para sa pamamaga ng gitnang tainga, 1-2 patak ng mainit-init na langis ay inilalagay sa mga kanal ng tainga.
Benepisyo, ang paggamit ng mga buto ay mabisa para sa pagkalason sa pagkain na may kasamang pagtatae. May kakayahan silang linisin ang katawan ng mga lason at nakakalason na sangkap. Samakatuwid, sa kaso ng pagkalason, tumaga ng 1 tsp. buto hanggang pulbos, ihalo sa isang quarter na baso ng pulot. Magdagdag ng 1 tsp. pinaghalong bawat tasa ng mainit na pinakuluang tubig. Inirerekomenda na uminom tuwing 1-2 oras hanggang sa mapabuti ang kondisyon.
Upang mapataas ang pamumuo ng dugo, uminom ng 1 tbsp tuwing umaga, kaagad pagkatapos magising. l. langis ng linga. Ang recipe na ito ay mabisa rin sa pagpapagamot ng gastritis at pag-alis ng patuloy na paninigas ng dumi.
Kung mayroon kang sakit ng ngipin, makakatulong din ang langis ng kahanga-hangang halaman na ito. Kuskusin lamang ang ilang patak sa lugar ng gilagid kung saan matatagpuan ang masakit na ngipin.
Para sa kumplikadong paggamot ng almuranas at anal fissures, maghanda ng isang decoction: Magdagdag ng 1 tbsp. l. buto sa isang maliit na kasirola. Ibuhos ang kalahating baso ng tubig na kumukulo. Pakuluan sa napakababang temperatura sa loob lamang ng 3 minuto. Malamig. Gumamit ng mainit na sabaw upang hugasan at lotion ang anus.
Ang mga benepisyo at pinsala ng linga ay pinag-aralan nang mabuti. Samakatuwid, nagbabala ang mga eksperto na ang madalas na paggamit ay maaaring maging sanhi ng malubhang reaksiyong alerhiya. Kaya't ang mga taong madaling kapitan ng mga alerdyi ay kailangang magbayad ng seryosong pansin dito.
Ang pagkain ng maraming buto ay maaaring magdulot ng sakit sa tiyan at bituka. Ang paggamot na may linga ay mahigpit na kontraindikado para sa mga taong may mas mataas na pamumuo ng dugo at isang ugali sa trombosis.
Ang mga taong walang mga kontraindikasyon na ito ay hindi rin dapat gumamit ng linga nang labis. Ito ay maaaring magdulot ng pinsala sa halip na pakinabang. Upang mapabuti ang iyong kalusugan, sapat na kumain ng hindi hihigit sa 20-30 g bawat araw.
Ang katamtamang pagkonsumo ay magbibigay sa katawan ng lahat ng kinakailangang sangkap. Samakatuwid, gumamit ng linga para sa paggamot, ngunit huwag lumampas sa dosis kapag naghahanda ng mga produktong panggamot at maging malusog!
Ganito ang hitsura ng sesame seed
Nagpapatuloy kami sa mga pahina ng aming website upang sabihin sa iyo, aming mahal na mga mambabasa, ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na regalo ng Kalikasan na nakapaligid sa amin. At ngayon, ang mga buto ng linga ay dumating sa ating pansin. Mukhang, mabuti, kung ano ang pakinabang mula sa isang buto - ang pinakamaliit lamang, gayunpaman, sa katunayan, ang mga buto ng linga ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang at natatanging katangian, at inaanyayahan ka naming pag-usapan ang mga ito ngayon.
Tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng sesame seeds, paano at bakit gamitin ang mga ito nang tama, at sino ang dapat umiwas sa sesame seeds…
Ang linga ay maaaring gamitin hindi lamang sa pagluluto
Ang linga ay tinatawag ding linga, at ang halamang ito ay kilala mula pa noong unang panahon. Kapansin-pansin na sa oras na iyon ang mga buto ng linga ay natatakpan ng isang aura ng mga lihim at alamat. Gayunpaman, sa kabila ng katotohanan na ngayon ang agham ay nakahanap ng mga lohikal na paliwanag at kumpirmasyon para sa marami sa mga lihim ng mga buto ng linga, ang linga ay mayroon pa ring isang bagay na sorpresa sa amin.
Kaya, halimbawa,
Ang linga ay isang taunang halaman, ang mga bunga nito ay kahawig ng maliliit na pahaba na mga kahon na puno ng maraming kulay na mga buto - mula sa asul-itim hanggang sa puti ng niyebe.
Ang buto na ito ay ginagamit sa pagluluto, ang langis ng linga ay inihanda mula dito, at ang buto at langis ay natagpuan din ang aplikasyon sa larangan ng tradisyonal na gamot at kosmetolohiya. Kapansin-pansin na ang mga tao sa ibang bansa ay mas pamilyar sa linga, ngunit nagsisimula pa lamang tayong matuklasan sa ating sarili ang lahat ng mga natatanging katangian na nakatago sa mga linga at natutunan natin na ang mga linga ay hindi lamang maaaring iwiwisik sa mga buns, ngunit maging.. ginagamot.
Bilang isang patakaran, ang calorie na nilalaman ng anumang uri ng buto ay medyo mataas, dahil ang mga naturang buto ay naglalaman ng maraming taba. Ang mga buto ng linga ay walang pagbubukod, at sa kanilang komposisyon maaari kang makahanap ng hindi lamang mga taba, kundi pati na rin ang mga langis (ang nilalaman ng naturang mga langis ay 45-55%). Kaya, kung direkta nating isaalang-alang ang isyu ng caloric na nilalaman, kung gayon ang 100 gramo ng naturang mga buto ay nagkakahalaga ng 560-580 kilocalories, gayunpaman, ang mga data na ito ay hindi matatawag na tumpak, dahil ang caloric na nilalaman ng mga buto ay maaaring mag-iba depende sa hugis ng buto, laki at maging ang kulay nito...
Sa katunayan, ang mga buto ng linga ay magiging kapaki-pakinabang lamang para sa iyong katawan kung gagamitin mo ito nang tama -
Upang gawin ito, ang mga buto ng linga ay dapat munang ibabad o pinainit.
Kung kumain ka ng mga hilaw na buto o magprito sa kanila, kung gayon ito ay magiging isang mabangong pampalasa, na wala sa karamihan ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Gayundin, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang mga buto ng linga ay dapat na ngumunguya nang lubusan - kaya naman inirerekomenda na paunang ibabad ang mga ito. Kapag nababad, ang pinalambot na buto ng linga ay madaling nguyain at mas madaling masipsip ng katawan.
Ang mga buto ng linga ay naglalaman ng malaking dami ng mga langis, na binubuo ng mga acid ng organikong pinagmulan, polyunsaturated at saturated fatty acid, triglyceride at glycerol esters, pati na rin ang sangkap na sesamin, na isang malakas na natural na antioxidant. Ang sangkap na ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa iba't ibang mga sakit, kabilang ang kanser, ito ay may kakayahang bawasan ang antas ng masamang kolesterol sa dugo... Gayundin, sa komposisyon ng mga buto ng linga maaari kang makahanap ng mga karbohidrat, protina, amino acid at bitamina. A, E, B, C, mineral compounds, calcium , phosphorus, iron, potassium, magnesium and phytin (responsable sa pagpapanumbalik ng mineral balance ng katawan ng tao), lecithin at dietary fiber...
Ang pagkonsumo ng mga buto ng linga ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng buhok at mga kuko ng tao, ay may positibong epekto sa komposisyon ng dugo ng tao at pinasisigla ang mga proseso ng paglaki at pagbabagong-buhay sa katawan, salamat sa riboflavin na nilalaman ng naturang mga buto ng linga. Buweno, ang sangkap na thiamine ay may pananagutan sa pag-normalize at pagpapabuti ng paggana ng nervous system, habang ang bitamina PP sa linga ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract.
Naisulat na namin na ang linga ay mayaman sa calcium at ginagawa itong isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga kasukasuan at buto. Kaya, ang regular na pagkonsumo ng sesame seeds ay makakatulong na maiwasan ang osteoprosis. At ang buong katawan ng tao pagkatapos ng naturang "sesame" therapy ay nagiging mas malakas, ang mga proseso ng pagbuo ng kalamnan tissue ay aktibong nangyayari - ang huli ay napakahalaga para sa mga atleta at bodybuilder.
Ang pagkakaroon ng phytosterol sa mga buto ng linga ay binabawasan ang panganib ng atherosclerosis, akumulasyon ng kolesterol at labis na katabaan.
Para sa mga kababaihan na higit sa 45 taong gulang, ang linga ay ganap na kinakailangan, dahil ang mga buto na ito ay naglalaman ng natural na phytoestrogen, na isang natural na kapalit para sa mga babaeng sex hormone.
Ang langis ay inihanda mula sa mga buto ng linga, at ang langis na ito ay namumukod-tangi para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kaya, ito ay aktibong ginagamit para sa paggawa ng mga ointment, emulsion, at inilapat sa ibabaw ng mga patch, dahil ang mga sangkap na nakapaloob sa naturang langis ay may pag-aari ng pagtataguyod ng pamumuo ng dugo. Buweno, kung dadalhin mo ang sesame oil na ito sa loob, mayroon itong banayad na laxative effect, at sa tulong nito maaari mong gamutin ang hemorrhoidal diathesis.
Ang sesame seed oil ay ginagamit din sa cosmetology - doon ito ay may mataas na halaga dahil sa mga katangian nito upang mapahina at moisturize ang balat, mapawi ang pangangati, at gawing normal ang mga proteksiyon na katangian ng balat, na nagpapasigla sa mga proseso ng pagbabagong-buhay. Gayundin, ang sesame oil na ito ay maaaring gamitin upang alisin ang makeup o bilang isang massage oil.
Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na nabanggit namin sa itaas, ang mga buto ng linga ay may isang bilang ng mga kontraindikasyon para sa paggamit. At, kung ang mga naturang contraindications ay hindi sinusunod, maaari mong madama mula sa iyong sariling karanasan na kahit na makinabang sa maling mga kamay ay maaaring maging pinsala. Kaya, ang mga nagdurusa sa mga proseso ng pagtaas ng pamumuo ng dugo, ay madaling kapitan ng trombosis at trombosis, ay hindi dapat kumonsumo ng mga buto ng linga, dahil sa mga katangian nito upang mapabuti ang mga proseso ng pamumuo ng dugo. Gayundin, ang mga nagdurusa sa urolithiasis ay dapat na iwasan ang pagkain ng linga.
Tiyak, pagkatapos mong malaman ang napakaraming kapaki-pakinabang na bagay tungkol sa linga, gusto mong bilhin ang binhing ito. Ngunit paano ito pipiliin nang tama? Inirerekomenda ng mga eksperto na kapag pumipili ng mga buto ng linga, bigyang-pansin ang mga buto sa kanilang sarili - dapat silang maging malutong at tuyo, samakatuwid, upang suriin kung natutugunan nila ang mga pamantayang ito, mas mahusay na bumili ng mga buto ng linga ayon sa timbang. Ang lasa ng sesame seeds ay hindi dapat mapait - kung nakakaramdam ka ng kapaitan, ang buto ay hindi sariwa, o nagamot sa mga kemikal.
Magiging interesado kang malaman iyon
Ang unpeeled sesame ay may mas kapaki-pakinabang na katangian kaysa sa peeled na produkto,
Bilang karagdagan, ang mga unpeeled sesame seeds ay nakaimbak nang mas matagal (ang maximum na buhay ng istante ay 3 buwan). Ang pangunahing bagay ay ang pag-imbak ng buto sa isang lalagyan ng airtight, sa isang tuyo, madilim at malamig na lugar. Kung ang mga buto ng linga ay nabalatan na, ang ilang linggo ay sapat na para sa kanila hindi lamang mawala ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin para sa kanilang lasa na maging mapait. Ang mga naturang buto ay hindi na maaaring kainin. Samakatuwid, kung bumili ka ng mga peeled sesame seeds, subukang iproseso ang mga ito sa lalong madaling panahon, o iimbak ang mga ito sa refrigerator, o mas mabuti, i-freeze ang mga ito.
Tulad ng para sa pag-iimbak ng langis ng linga, ang mga kinakailangan dito ay pamantayan, dahil ang naturang langis ay hindi nasisira, at maaari, sa prinsipyo, napapailalim sa mga kondisyon ng imbakan, ay maiimbak sa loob ng isang taon nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Shevtsova Olga, Mundo nang walang pinsala
Maraming tao ang nag-uugnay sa pangalang "saffron milk cap" na may masarap at malutong na kabute, ngunit sa aming artikulo ay hindi namin pinag-uusapan ito, ngunit tungkol sa saffron milk cap, na isang taunang halaman mula sa pamilya ng repolyo. Ang Camelina ay isang wild-growing, hindi mapagpanggap na cereal. Ilang taon lamang ang nakalilipas, ang camelina ay lumago halos sa buong Europa, ngunit sa pagdating ng nilinang na sunflower, ang katanyagan nito ay medyo natuyo. Sa ngayon, ang camelina ay lumago pangunahin sa Siberia, gayundin sa ilang mga bansa sa Europa. Ang pangunahing paggamit ng halaman na ito ay ang paggawa ng langis ng camelina, ang mga benepisyo at pinsala nito ay natatangi. Salamat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang produkto ay ipinamamahagi sa buong mundo, at ang langis ng camelina ay ginagamit sa cosmetology, nutrisyon, at dietetics.
Inihambing ng maraming eksperto sa kemikal ang langis ng camelina sa langis ng linga. Ngunit, kung titingnan mong mabuti, ang langis ng camelina ay naglalaman ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na hindi matatagpuan sa langis ng linga. Bukod dito, ang langis ng camelina ay hindi gaanong ligtas para sa kalusugan ng tao, dahil sa panahon ng pag-iimbak nito, halos hindi ito sumasailalim sa oksihenasyon, at naaayon, ang mga libreng radikal ay hindi nabuo mula sa mga sangkap ng nutrisyon.
Ano ang ginawa ng langis ng camelina? Ang batayan para sa pagkuha ng isang kapaki-pakinabang na produkto ay ang halaman - camelina. Ang langis ng Camelina ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang at nutritional na bahagi.
Ang bawat elemento ng kemikal na komposisyon ng langis ng camelina ay may natatanging benepisyo. Halimbawa, ang bitamina E ay kinikilala bilang isang anti-aging agent; bukod dito, ito ay isang antioxidant na epektibong nililinis ang buong katawan mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga panlabas na kadahilanan. Ang mga bihirang acid Omega-6, pati na rin ang Omega-3, ay mahalagang "mga bloke ng gusali" ng isang malusog na katawan; ang mga acid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-andar ng utak, at nagpapabuti din sa pagganap ng mga skeletal, cardiac at muscular system. Ang mayaman na bitamina at mineral na komposisyon ng produkto ay nagsisiguro ng mahusay na kapakanan ng tao at nagpapalakas ng mga proteksiyon na katangian ng katawan.
Ngunit kapag ginamit ang langis ng camelina, ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito ay maaaring maglaman ng iba pang mga katangian.
Maraming tao ang interesadong malaman kung saan ginawa ang langis ng camelina? Tulad ng nabanggit na, ang pangunahing produkto na aktibong ginagamit para sa paghahanda ng langis ng camelina ay ang taunang halaman - camelina. Sa panahon ng pamumulaklak nito, ang halaman ay natatakpan ng isang malaking bilang ng mga bulaklak, na pagkatapos ay nagiging mga buto. Ito ay ang mga buto ng camelina na naglalaman ng sapat na dami ng mga mamantika na sangkap na ginagamit upang gumawa ng langis ng camelina.
Kapag inihahanda ang produkto, 2 uri ng mga teknolohikal na proseso ang ginagamit: malamig at mainit na pagpindot. Kapag inihahanda ang produkto gamit ang paraan ng cold-press, nakakakuha ka ng mahalagang langis ng camelina, na mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kung ang init ay ginagamit sa teknolohikal na proseso ng paghahanda ng produkto, ang inihandang langis ng camelina ay nawawala ang ilang mga nutritional na bahagi na hindi mapangalagaan sa panahon ng proseso ng paggamot sa init.
Kung ang langis ng camelina ay inihanda gamit ang malamig na paraan, ang huling produkto ay magkakaroon ng gintong dilaw na kulay. Sa panahon ng proseso ng paglilinis ng produkto, ang kulay ng langis ay nagiging mas magaan. Kapag ang produkto ay niluto gamit ang mataas na temperatura, ito ay gumagawa ng isang langis na may isang mayaman na kayumanggi o kahit na maberde na kulay.
Ang hindi nilinis na langis ng camelina ay parang labanos o malunggay. Ang produkto ay may masaganang masangsang na lasa at medyo masangsang na amoy. Ang pinong langis ng camelina ay walang masangsang na amoy at maanghang na lasa, ngunit walang maraming mga nutritional na bahagi ang natitira dito.
Upang mag-imbak ng pinong langis ng camelina, kinakailangan ang isang madilim at malamig na silid. Ang maximum na shelf life ng naturang produkto ay 12 buwan. Ang hindi nilinis na langis ng camelina ay maaaring maimbak sa mas maikling panahon dahil sa proseso ng oksihenasyon na maaaring maranasan ng langis bilang resulta ng pangmatagalang imbakan. Ang mga kondisyon ng imbakan para sa hindi nilinis na langis ng camelina ay magkatulad: madilim at malamig.
Ang langis ng Camelina ay natatangi sa komposisyon nito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ay ginagamit sa iba't ibang larangan, halimbawa, sa nutrisyon, cosmetology, at gamot.
Mga benepisyo sa kalusugan ng langis ng camelina
Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagkuha ng langis ng camelina sa mga kurso. Halimbawa, kung kumain ka ng 1 tbsp araw-araw nang walang laman ang tiyan. kutsara ng produkto, maaari mong buhayin ang paggana ng sistema ng puso, pagbutihin ang mga problema sa mga daluyan ng dugo, gawing normal ang antas ng masamang kolesterol, at protektahan ang mga daluyan ng dugo mula sa posibleng pagbuo ng mga clots ng dugo. Ang paggamit ng kurso ng produkto ay nagsisilbing isang mahusay na paraan ng pag-iwas laban sa panganib ng mga sakit sa cardiovascular.
Ang langis ng Camelina ay aktibong ginagamit upang gawing normal ang paggana ng digestive tract. Dahil sa mga katangian ng pagpapagaling nito, ang produkto ay ipinahiwatig para sa paggamit para sa mga ulser, colitis, at gastritis. Ang therapeutic effect ng camelina oil ay nakasalalay sa katotohanan na kapag umabot ito sa gastric mucosa, ito ay nagtataguyod ng pagpapagaling ng maliliit na sugat at ulser.
Upang mapataas ang lahat ng mga panlaban ng katawan, ang langis ng camelina ay hindi maihahambing sa anumang iba pang produkto. Ang regular na paggamit ng langis ng camelina ay nakakatulong na gawing normal ang presyon ng dugo, tumutulong sa proseso ng pag-renew ng cell, nagbibigay ng pangkalahatang tono sa katawan at pinasisigla ang atay na gumana ng maayos.
Ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay kadalasang ginagamit bilang isang normalizer ng function ng reproductive ng tao. Kasabay nito, ang langis ng camelina ay pantay na kapaki-pakinabang para sa lahat ng kababaihan at maraming kalalakihan. Pinapayuhan ng mga gynecologist ang mga kababaihan na dumaranas ng pamamaga ng ovarian na ubusin ang produkto. Bilang karagdagan, ang mga kababaihan ay ipinapakita ang produkto bilang isang stimulant ng pangkalahatang kondisyon ng katawan sa panahon ng regla, at din bilang isang katulong sa katawan sa kaso ng mga hormonal disorder. Inirerekomenda din ng mga urologist na ang mga lalaki ay magsama ng isang hindi pangkaraniwang ngunit malusog na produkto sa kanilang diyeta, dahil nakakatulong ito na alisin ang mga pathology ng prostate at epektibong labanan ang kawalan ng katabaan ng lalaki.
Ang langis ng Camelina ay may mga mahimalang katangian sa paggamot ng psoriasis. Tulad ng alam mo, ang sakit na ito ay medyo mahirap pagalingin, at kapag tinatrato mo ang mga inflamed na bahagi ng balat na may maliit na camelina, ang balat ay moisturized, lumambot at muling nabuo. Ang produkto ay kapansin-pansin at agad na nag-aalis ng masakit at hindi kanais-nais na mga sintomas ng psoriasis, na nagtuturo sa katawan upang labanan ang sakit sa balat.
Camelina oil sa cosmetology
Ang mga eksperto sa pagpapaganda ay gumagamit ng langis ng camelina sa cosmetology sa mahabang panahon. Ang mga epektibong face mask ay ginawa batay sa produktong ito. Ang independiyenteng paggamit ng langis ng camelina ay kilala rin bilang isang produkto na may proteksiyon, anti-namumula, paglambot at pagbabagong-buhay na mga katangian.
Camelina oil sa pediatrics
Dahil sa katotohanan na ang langis ng camelina ay isang hypoallergenic na produkto, maaari itong magamit upang gamutin ang balat ng mga sanggol laban sa pagkatuyo. Ang produkto ay ginagamit upang gamutin ang diaper rash at irritations ng iba't ibang uri.
Mahalagang tandaan na ang langis ng camelina, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay natatangi, ay maaaring hindi angkop para sa isang sanggol, samakatuwid, bago gamitin ang produkto nang direkta, ang sanggol ay kailangang masuri para sa posibilidad ng mga alerdyi.
Kapag ginamit ang langis ng camelina bilang isang malusog na produkto ng pagkain, paano ito dadalhin nang tama at kapaki-pakinabang?
Ang langis ng Camelina ay walang contraindications, hindi ito allergenic, ngunit tulad ng anumang produkto, ang langis ng camelina ay may mga benepisyo at pinsala. Paano kumuha ng isang malusog na produkto upang hindi ito makapinsala sa katawan?
Ang sesame (sesame) oil ay isang sinaunang lunas sa pagpapagaling na ginamit ng mga manggagamot noong panahon ng mga pharaoh ng Egypt. Kasama pa nga ito sa Ebers Papyrus, na pinagsama-sama ng pinakamakapangyarihang mga manggagamot ng Egypt noong ika-16 na siglo BC! Ginamit din ito sa China, India, at Japan... Gayunpaman, bakit ito ginamit? Ang sesame oil ay matagumpay pa ring ginagamit ng maraming Eastern healers ngayon. Dahil pinapayagan ka ng produktong ito na makamit ang mga resulta na mahirap makamit o ganap na hindi makakamit sa pamamagitan ng orthodox Western na gamot.
Gayunpaman, tulad ng alam na natin, ang langis ng sesame seed ay hindi lamang mga nakapagpapagaling na katangian, kundi pati na rin ang mahusay na mga katangian sa pagluluto (panlasa, amoy, nilalaman ng calorie). At siyempre, napansin din ito ng ating mga ninuno. Pagkatapos ng lahat, kung naisip nila kung paano gumawa ng alak mula sa mga buto ng linga (at sa isa sa mga alamat ng Asiria, sinimulan pa ng mga sinaunang diyos na likhain ang mundo pagkatapos lamang uminom ng linga ng alak), pagkatapos ay natutunan nilang makakuha ng langis ng linga kahit na sa ibang pagkakataon.
Sa pamamagitan ng paraan, ang langis ng linga ay may mas malaking potensyal para sa pangmatagalang imbakan kaysa sa mga buto mismo. Kapag maayos na nakaimbak, hindi ito nag-oxidize at napapanatili ang lahat ng mga katangian nito hanggang sa 9 na taon! Ang mga buto, bilang panuntunan, ay nakaimbak nang hindi hihigit sa isang taon. Pagkatapos nito ay nagiging rancid sila at ang pagkain sa kanila ay lubhang hindi kanais-nais.
Ang mga benepisyo at pinsala ng sesame oil, pati na rin ang lahat ng mga pakinabang nito sa pagluluto, ay ganap na nakasalalay sa komposisyon ng kemikal nito.
Karaniwang tinatanggap na ang kemikal na komposisyon ng sesame oil ay naglalaman ng maraming lahat ng uri ng micro- at macroelements (lalo na ang calcium), bitamina at maging ang mga protina. Kaya lahat ng ito ay isang kumpletong pabula! Sa katunayan, ang langis ng linga ay hindi naglalaman ng kahit isang pahiwatig ng mga mineral o protina. At kabilang sa mga bitamina mayroon lamang bitamina E, at kahit na hindi sa isang "fairytale" na halaga, ngunit sa isang napaka-katamtamang halaga: ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan, mula 9 hanggang 55% ng pang-araw-araw na paggamit.
Sa lahat ng posibilidad, ang pagkalito na ito ay nangyayari dahil sa ang katunayan na ang sesame oil ay madalas na tinatawag na sesame seed paste, na talagang naglalaman ng lahat ng nilalaman ng buong buto (na may maliit na pagkalugi). Walang pumapasok sa langis maliban sa mga fatty acid, ester at bitamina E. Samakatuwid, ang tanong: "Magkano ang calcium sa sesame oil?" Maaari lamang magkaroon ng isang sagot: walang calcium sa sesame oil. At ang pag-asang masakop ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa kaltsyum na may 2-3 kutsara ng sesame oil (tulad ng pangako ng ilang "eksperto") ay walang kabuluhan.
Kung isasaalang-alang namin ang taba na komposisyon ng langis ng linga, nakukuha namin ang sumusunod na larawan:
Omega-6 fatty acids (pangunahing linoleic): mga 42%
Omega-9 fatty acids (pangunahin na oleic): mga 40%
Mga saturated fatty acid (palmic, stearic, arachidic): mga 14%
Lahat ng iba pang bahagi, kabilang ang mga lignan (hindi lamang mga fatty acid): mga 4%
Nagpahiwatig kami ng mga tinatayang halaga dahil ang komposisyon ng bawat tiyak na bote ng sesame oil ay nakasalalay sa fatty acid na nilalaman ng mga linga, na kung saan ay depende sa dose-dosenang mga kadahilanan (lupa, kondisyon ng imbakan, panahon, atbp.).
Calorie content ng sesame oil: 899 kcal bawat 100 gramo.
Una sa lahat, nais kong tandaan ang mga lignan (sesamin, sesamol at sesamolin), salamat sa kung saan ang sesame oil ay nag-oxidize nang napakabagal sa ilalim ng mga natural na kondisyon at kumikilos nang mas matatag sa panahon ng paggamot sa init. Ngunit hindi ito ang benepisyong nais nating pag-usapan. Ang pangunahing bentahe ng mga lignan na bumubuo ng sesame oil ay ang kanilang estrogenic na aktibidad, pati na rin ang kanilang kakayahang labanan ang mga selula ng kanser (mayroon silang isang malakas na epekto ng antioxidant).
Ang pagkakaroon ng mga lignan sa sesame oil ay nagpapahiwatig na ang mga taong regular na kumakain nito ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng kanser sa prostate, suso at reproductive system. Bukod dito, kamakailan lamang, natuklasan ng mga siyentipiko na ang sesame oil ay nakakatulong sa paggamot sa anumang uri ng kanser, kabilang ang melanoma.
Madalas mong marinig ang mga rekomendasyon para sa paggamit ng sesame oil para sa pagbaba ng timbang. May karapatan ba silang umiral? Talagang ginagawa nila, dahil ang sesame oil ay aktibong kasangkot sa pag-regulate ng metabolismo ng lipid sa katawan, na sa huli ay direktang nakakaapekto sa timbang ng katawan. Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng pagsasama ng langis ng linga sa iyong diyeta, sa gayon ay inaalis mo ang mga sanhi ng labis na pagkain (ito ay nagbabad at nagpapalusog ng mabuti sa katawan).
Sa kabilang banda, kung magdagdag ka ng sesame oil sa isang salad, ibuhos ito sa isang side dish, maghurno ng karne kasama nito, at pagkatapos, para makasigurado, magpasya na uminom ng isang kutsara o dalawa nitong kahanga-hangang produktong ito, pagkatapos ay ang karagdagang gramo ay tiyak na lumilitaw sa iyong mga tagiliran, tiyan at pigi, o kahit kilo. Sa kasong ito, lubos mong masasaktan ang iyong katawan sa kabuuan.
Ang mga benepisyo ng sesame oil para sa mga mature at matatandang kababaihan ay halata (pangunahin dahil sa lignans). Pagkatapos ng lahat, kahit na ang isang maliit na halaga ng produktong ito ay nakakatulong na gawing normal ang mga antas ng hormonal at maibsan ang kalagayan ng mga kababaihan na nagdurusa sa mga hot flashes.
Ang sesame oil ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso. Dahil sa mga panahong ito, ang katawan ng isang babae ay nakakaranas ng mas mataas na pangangailangan para sa mga taba ng gulay, at ang sesame oil ay nakakatulong upang masiyahan ito. Bukod dito, makikita ang epekto ng sesame oil kapag ginamit sa loob at labas. Dahil ang mga selula ng balat ay pinapakain sa magkabilang panig. Kung walang sapat na mga langis ng gulay sa diyeta, ang mga stretch mark ay hindi maiiwasang lilitaw sa dibdib at tiyan ng babae.
Sa pagsasalita tungkol sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan, malamang na dapat nating banggitin ang mga bata, ngunit walang partikular na epekto ng sesame oil sa mga bata ang nabanggit. At ang katotohanan na ang mga taba ng gulay ay kinakailangan para sa normal na pag-unlad at paglago, sa aming opinyon, ay halata. Dapat itong isipin na ang mga pangangailangan ng mga bata para sa mga langis ay minimal, at napakadaling lumampas ito. Ang isang "labis na dosis" ay puno ng mga pantal at pangangati ng balat.
Ang sesame oil ay napatunayang klinikal na:
pinapabagal ang pagtanda ng mga selula ng katawan (lalo na para sa mga selula ng balat, buhok at mga kuko)
binabawasan ang intensity ng sakit sa panahon ng regla
nagpapabuti ng pamumuo ng dugo (lalo na mahalaga para sa mga pasyente na may hemorrhagic diathesis, thrombopenia, atbp.)
pinapalakas ang cardiovascular system, tumutulong na gawing normal ang presyon ng dugo at pinipigilan ang mga spasms ng tserebral vascular
Binabawasan ang masamang kolesterol (mababang density) at tinutulungan ang katawan na maalis ang mga plake ng kolesterol sa mga daluyan ng dugo
pinatataas ang suplay ng dugo sa lahat ng bahagi ng utak, sa gayon ay nadaragdagan ang kakayahang matandaan at magparami ng impormasyon
tumutulong upang makabangon mula sa pisikal at mental na stress
ay may banayad na laxative effect, nililinis ang sistema ng pagtunaw ng tao ng basura, mga lason at mabibigat na metal na asing-gamot
pinasisigla ang mga proseso ng pagbuo at pagpapalabas ng apdo
inaalis ang dysfunction ng atay at pancreas, pinasisigla ang panunaw, at pinoprotektahan din ang mga dingding ng tiyan at bituka mula sa mga negatibong epekto ng mga digestive juice at nakakapinsalang sangkap na natutunaw sa pagkain
Bilang karagdagan, pinapataas ng langis ng linga ang pagsipsip ng mga bitamina na ibinibigay sa pagkain. Samakatuwid, kung mayroon kang hypovitaminosis, dapat kang kumain ng higit pang mga salad ng gulay na mapagbigay na tinimplahan ng langis ng linga.
Narito ang mga benepisyo ng sesame oil mula sa pananaw ng tradisyonal na gamot:
nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit
tumutulong sa paggamot sa mga sakit sa baga (hika, brongkitis)
nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo
nagpapalakas ng ngipin at gilagid, binabawasan ang sakit at inaalis ang pamamaga sa bibig
Ang sesame oil ay mayroon ding iba pang mga nakapagpapagaling na katangian, ngunit ang kanilang pagsisiwalat ay nangangailangan ng panlabas na paggamit ng produktong ito. Ang aming artikulo ay limitado sa paggamit ng sesame oil sa loob.
Ang tradisyunal na gamot ay nagbibigay ng maraming rekomendasyon sa bagay na ito. Bukod dito, narito tulad ng sa lahat ng dako: mayroong napakaraming mga recipe, napakaraming mga opinyon. Samakatuwid, iwanan natin ang mga subtleties ng pagkuha ng sesame oil sa mga healer at healer, at dito ay bubuo tayo ng mga pangunahing ideya tungkol sa paggamit ng sesame oil:
Upang makakuha ng therapeutic effect, dapat kang kumuha ng sesame oil sa walang laman na tiyan.
Hindi dapat masyadong maraming sesame oil. Dalawa hanggang tatlong kutsara sa isang araw (depende sa edad at laki) ang maximum.
Ang kabuuang halaga ng taba na pumapasok sa iyong katawan bawat araw ay hindi dapat lumampas sa 1 gramo bawat 1 kg ng timbang ng katawan. Kung mayroon nang maraming taba sa diyeta, pagkatapos ay kumuha ng sesame oil dapat mong ibukod ang isang tiyak na halaga ng taba ng hayop.
Ang sesame oil ay nakakatulong na mapabuti ang pamumuo ng dugo. Hindi rin nito pinahihintulutan ang matagal na paggamot sa temperatura (nabubuo ang mga carcinogens, at sa huli ang kapaki-pakinabang na langis ay magiging isang pandekorasyon na patong tulad ng pagpapatayo ng langis).
Kaugnay nito, ang mga contraindications sa paggamit ng sesame oil ay ang mga sumusunod:
varicose veins, thrombophlebitis
indibidwal na hindi pagpaparaan (kabilang ang linga)
pagkahilig sa pagbuo ng mga namuong dugo
nadagdagan ang pamumuo ng dugo
Kung ikaw ay madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi, dapat mong subukan ang langis ng linga nang may matinding pag-iingat, unti-unting pinapataas ang lakas ng tunog.
Kung mayroon kang anumang mga pagdududa tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng sesame oil, pati na rin ang tungkol sa mga tradisyonal na recipe na kinabibilangan ng bahaging ito, siguraduhing makipag-ugnayan sa iyong doktor o doktor ng pamilya. Sa ganitong paraan maiiwasan mo ang hindi kinakailangang nerbiyos at posibleng mga problema sa kalusugan.
Kadalasan mayroong mga pahayag na tulad nito sa Internet: "Inirerekomenda ng Ayurveda ang pag-inom ng sesame oil sa umaga upang manatiling malusog at hindi mamatay." Gayunpaman, wala silang kinalaman sa katotohanan. Dahil ang paggamot sa Ayurveda ay nagsasangkot ng isang napaka-indibidwal na diskarte sa bawat partikular na kaso.
Halimbawa, inirerekomenda ng Ayurveda ang pagkonsumo ng sesame oil para lamang sa mga taong may nangingibabaw na Vata dosha (at kahit na hindi hihigit sa 1 kutsara bawat araw). Para sa mga na ang nangingibabaw na dosha ay Kapha o Pitta, ang pagkuha ng sesame oil sa loob ay mahigpit na hindi inirerekomenda.
Kasabay nito, kahit sino ay maaaring gumamit ng sesame oil para sa mga layuning kosmetiko (panlabas). Totoo, mas mabuti para sa mga tao ng mga uri ng Pitta at Kapha na gawin ito nang may pag-iingat at hindi madalas.
Ang sesame oil ay inihanda mula sa hilaw, inihaw at inihaw na mga buto.
Ang hilaw na pinindot na sesame oil ay ang pinakamagaan at pinaka-pinong sa lahat. May magaan na nutty aroma.
Ang langis na pinindot mula sa inihaw na linga ay may pinakamatinding lasa at aroma.
Ang mga benepisyo at pinsala ng iba't ibang uri ng sesame oil ay halos pareho. Ang mga pagkakaiba ay pangunahing nauugnay lamang sa panlasa at amoy. Kaya, ikaw lamang ang makakapagtukoy kung aling sesame oil ang pinakamainam para sa iyo, batay sa iyong sariling damdamin.
Upang maging patas, tandaan namin na mayroon ding pinong sesame oil, ngunit hindi ito nagkakahalaga ng seryosong pag-isipan. Dahil mayroong mas mura at pantay na ligtas na mga pagpipilian para sa "walang lasa" na mga langis na angkop para sa pagprito.
Mas mainam na mag-imbak ng sesame oil sa isang malamig, madilim na lugar sa isang mahusay na selyadong baso o ceramic na lalagyan.
Ang sesame oil ay dapat naroroon kung saan inihahanda ang mga pagkaing Asyano kahit paminsan-minsan. Ang mga maanghang na meryenda ng Tsino, salad ng seafood, adobo na gulay, karne, salad ng karne, pinirito na pagkain at kahit na mga oriental na matamis - lahat ng ito ay ganap na napupunta sa sesame oil, na kung saan ay "nakakasama" nang maayos sa pulot at toyo.
Kung ang lasa ng sesame oil ay masyadong mayaman para sa iyong ulam, maaari itong ihalo sa anumang iba pang mga langis ng gulay. Bilang isang patakaran, inirerekumenda ng mga oriental culinary masters na ihalo ito sa langis ng mani, dahil ito ay mas malambot sa lahat ng aspeto kaysa sa langis ng linga.
At muli: huwag magprito sa sesame oil - alagaan ang iyong kalusugan!
Ang Sesame (minsan ay tinatawag na sesame sa Russian) ay isa sa mga pinakakaraniwang produkto ng pagkain sa Silangan. Doon ay iba ang tawag nila dito - mas "fabulously" - simsim (Arabic version). Sa Ingles, ang linga ay tinatawag na "sesame", at sa Latin - "Sesamum Indicum".
Ang mga buto ng linga ay kilala sa mga residente ng India, China, Korea, Egypt at iba pang mga silangang bansa sa loob ng ilang libong taon. At mula nang makilala ng sangkatauhan ang kahanga-hangang halaman na ito, maraming mga recipe para sa masasarap na pagkain at malusog na potion ang naimbento. Kaya't ang "Russian" na pang-unawa sa mga buto ng linga bilang isang additive na pampalasa para sa pagwiwisik ng mga tinapay at tinapay, upang ilagay ito nang mahinahon, ay diborsiyado mula sa katotohanan.
Noong sinaunang panahon, ang paniniwala sa mga nakapagpapagaling na katangian ng linga ay napakahusay na ito ay "kasama" sa elixir ng imortalidad, na, ayon sa alamat, ay nagpapakain sa mga diyos, at maaaring pahabain ang buhay ng tao sa maraming, maraming taon. Tila, mula noon, ang linga ay hindi kailanman umalis sa listahan ng mga "pinagmulan" ng mahabang buhay, kung kaya't kahit ngayon sa silangan ay idinagdag ito sa halos bawat ulam. Gayunpaman, ang karamihan sa mga buto ng "simsim" sa mga araw na ito ay lumago para sa ibang layunin - ibig sabihin, para sa paggawa ng langis ng linga, na hindi gaanong tanyag sa mga chef, doktor at cosmetologist kaysa sa linga mismo.
Ang mga buto ng linga ay kapaki-pakinabang kahit na sa maliit na dami. Kahit na sa mga malalambot na bun na gawa sa pinong harina at margarin, ipinapakita nila ang kanilang sarili sa kanilang pinakamahusay. Pagkatapos ng lahat, ang mga buto ng linga ay naglalaman ng napakaraming hibla ng pandiyeta, na tumutulong sa alinman, kahit na ang pinaka-nakakapinsala at "malagkit" na pagkain, na lumipat sa gastrointestinal tract nang madali at natural. Kasabay nito, ang dumi ay nagpapabuti, at sa parehong oras ang dami ng mga lason at mga fragment ng mga denatured na protina na nasisipsip sa dugo, na madaling makapukaw ng mga reaksiyong alerdyi ng anumang kalubhaan, ay makabuluhang nabawasan.
Ang taba na komposisyon ng linga, sa kabila ng mataas na nilalaman ng calorie nito, ay mahusay na nakayanan ang labis na kolesterol sa daluyan ng dugo. Bukod dito, ang mga mahilig sa mga buto ng linga ay hindi lamang binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, ngunit inaalis din ang mga umiiral na mga plake sa mga daluyan ng dugo. At ito ang tunay na pag-iwas sa karamihan ng mga sakit sa cardiovascular na sumasalot sa modernong sangkatauhan (atherosclerosis, hypertension, atbp.).
Ang mga buto ng linga ay naglalaman ng mga bihirang antioxidant (sesamin at sesamolin), na nagpapabagal sa pagtanda ng mga selula sa katawan ng tao. At sa mga tuntunin ng kanilang pagiging epektibo laban sa mga selula ng kanser, ang mga sangkap na ito ay halos kapareho ng mga modernong pharmacological na gamot. Kasabay nito, kapag kumonsumo ng mga buto ng linga at langis ng linga, hindi na kailangang matakot sa mga malubhang komplikasyon at epekto, tulad ng kaso sa mga gamot na anti-cancer na ginawa ng industriya ng pharmacological.
Ang parehong mga buto ng langis at linga ay may kakayahang mapabuti ang pamumuo ng dugo, na isang tunay na biyaya para sa mga taong dumaranas ng hemorrhagic diathesis.
Mayroon ding ebidensya na ang sesame oil ay mahusay para sa sakit ng ngipin. Upang gawin ito, banlawan ang iyong bibig nang lubusan ng 2 kutsara ng langis, pagkatapos ay iluwa ang langis at imasahe ang iyong gilagid. Huwag lamang isipin na ang gayong pamamaraan ay papalitan ang iyong dentista. Ang mga problema sa ngipin ay pinakamahusay na nalutas sa tulong ng isang espesyalista.
Ang mga buto ng linga ay pinahahalagahan din ng mga atleta na naghahangad na bumuo ng mass ng kalamnan, dahil ang produktong ito ay naglalaman ng maraming madaling natutunaw na protina (mga 20%). Kasabay nito, tulad ng nalalaman, ang protina ng halaman, hindi katulad ng protina ng hayop, ay hindi naghuhugas ng kaltsyum at iba pang mga mineral mula sa dugo. Nangangahulugan ito na ang panganib ng pinsala kapag nagtatrabaho sa mabibigat na timbang, sa pinakamababa, ay hindi tumataas, at higit sa lahat, ay bumababa (basahin ang tungkol sa mga benepisyo ng sesame calcium sa ibaba).
Bilang karagdagan, inaangkin ng tradisyonal na gamot na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng linga ay umaabot din sa thyroid at pancreas, bato at atay.
Sa kabilang banda, ang sesame seed ay hindi isang ganap na ligtas na produkto, at ang mga benepisyo nito, kahit na hindi gaanong mahalaga, ay limitado ng pinsala...
Kaunti ang nalalaman tungkol sa mga panganib ng linga. Kung saan, dahil sa tagal ng panahon na ginamit ito ng mga tao, ay nagpapahiwatig ng mataas na nutritional value nito. Gayunpaman, kung minsan ang linga ay maaari pa ring magdulot ng pinsala sa kalusugan:
Sa pagtaas ng pamumuo ng dugo (tingnan ang mga dahilan sa itaas)
Ang mga maliliit na bata (hanggang sa mga 3 taong gulang), dahil sa ang katunayan na ang kanilang katawan ay hindi pa ganap na masira at gumamit ng mga taba, ang bahagi nito sa mga buto ng linga kung minsan ay umabot sa 50%
Ang natitira ay hindi dapat abusuhin (kumain sa pamamagitan ng puwersa), at pagkatapos ay ang linga ay magiging kapaki-pakinabang lamang.
Ang pang-araw-araw na paggamit ng calcium, depende sa edad, ay umaabot sa 1-1.5 gramo. Ang halagang ito ay sapat para sa mga selula ng katawan upang gumana nang buo. Ang reserbang calcium na nakapaloob sa mga buto ay nananatiling buo sa kasong ito.
Ang 100 gramo ng sesame seeds (unhulled) ay naglalaman ng hanggang 1.4 gramo ng calcium, na sa karamihan ng mga kaso ay sumasaklaw sa pang-araw-araw na pangangailangan. Mahalaga rin na ang calcium sa linga ay organic at naa-absorb ng katawan ng tao nang may putok.
Salamat sa gayong mayaman na reserba ng kaltsyum, ang linga ay maaaring maiwasan, at sa ilang mga kaso kahit na pagalingin, ang mga tao mula sa osteoporosis at iba pang mga sakit na nauugnay sa isang kakulangan ng calcium sa katawan.
Kapansin-pansin din na ang linga ay nakakatulong din sa mga bali, dahil ito ay makabuluhang pinabilis ang pagbabagong-buhay ng tissue ng buto (kapag natupok ng higit sa 100 gramo bawat araw).
Bilang karagdagan, napakahalaga na maunawaan na ang kaltsyum ay hindi lamang ang lakas ng mga buto, kundi pati na rin ang kalusugan sa pangkalahatan, dahil ito ay kaltsyum na nag-alkalize sa ating dugo. Sa turn, pinipigilan nito ang pag-unlad ng oncology at makabuluhang pinatataas ang mga depensa ng katawan.
Ito ay para sa kadahilanang ito na dapat mong subukan sa lahat ng posibleng paraan upang isama ang mga buto ng linga sa iyong diyeta.
Gayunpaman, dapat itong maunawaan na ang tumaas na nilalaman ng kaltsyum sa linga ay totoo lamang para sa hindi nabalatan na mga buto. Ang mga binalatan na buto ay naglalaman ng 10-12 beses na mas kaunting calcium kaysa sa buong buto. At, sa kasamaang-palad, halos lahat ng linga na ibinebenta sa pamamagitan ng mga retail chain ay binalatan.
Sa kabilang banda, ang linga ay kawili-wili hindi lamang para sa kaltsyum, kundi pati na rin para sa iba pang mga kapaki-pakinabang na microelement, tulad ng bakal. Pagkatapos ng lahat, ang isang 100-gramo na paghahatid ng linga ay halos ganap na sumasaklaw sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa metal na ito...
Mahalaga! Kapag ang linga ay pinainit sa itaas ng 65°C, ang calcium ay nagbabago sa ibang anyo at nasisipsip ng sampung beses na mas malala. Samakatuwid, ang pinakamataas na benepisyo ay maaaring makuha lamang mula sa mga hilaw na buto ng linga.
Ngayon alam mo na ang lahat tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng linga! Mas tiyak, lahat ng bagay na kinakailangan upang mapanatili ang iyong katawan sa isang malusog na estado. Samakatuwid, iminumungkahi pa naming isaalang-alang ang mga buto ng linga mula sa isang bahagyang naiibang pananaw - mula sa isang pananaw sa pagluluto...
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga chef ng Russia ay gumagamit ng linga pangunahin para sa paggawa ng mga inihurnong gamit at kozinaki. Gayunpaman, masidhi naming inirerekumenda na huwag tumigil doon at master ang hindi bababa sa isang dosenang mga recipe na hindi nauugnay sa mga roll, roll, tinapay at tinapay.
Halimbawa, ang sesame milk ay lubhang kapaki-pakinabang, ito ay inihanda sa literal na ilang minuto at may napakalaking benepisyo. Kung ninanais, ang sesame milk ay madaling nagiging "kefir" (sa loob ng 12 oras sa isang mainit na lugar) at nagdudulot ng higit pang mga benepisyo sa ating katawan!
Tulad ng para sa mga culinary delight ng sesame seeds, ang pinaka-mabango at masarap ay black (unprocessed) sesame. Ito ay perpekto para sa mga salad. Ang puting linga ay sumasama sa isda, karne at manok.
Bilang karagdagan, ang linga ay bahagi ng maraming pampalasa na ginagamit sa Silangan at Asya para sa lahat ng uri ng pagkain. At sa Korea, ang linga ay ganap na hinaluan ng asin, pagkatapos ay ginagamit ito bilang ordinaryong asin (tulad ng ating iodized salt).
Nakatutulong na payo: Upang mas ganap na ipakita ang lasa at aroma ng mga buto ng linga, kailangan nilang painitin nang hiwalay sa isang kawali, at pagkatapos ay ihalo sa natitirang mga sangkap.
Mula noong sinaunang panahon, ang gayong halaman bilang linga ay dumating sa amin. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications nito ay kilala sa aming mga ninuno, na napanatili ang kaalamang ito hanggang sa araw na ito. Ang Sesame ay may pangalawang pangalan - linga at isang taunang halaman. Ang mga buto na ginagamit para sa pagkain ay matatagpuan sa mga prutas na parang kapsula. Ang kanilang kulay ay maaaring mula sa itim hanggang sa puti ng niyebe. Ang lasa nila ay malambot na may isang katangian na langutngot.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng linga ay natagpuan ang kanilang aplikasyon sa pagluluto, gamot, at kosmetolohiya. Ang partikular na kahalagahan ay ang langis mula sa mga buto na ito, na pangunahing ginagamit para sa mga layuning panggamot at pang-iwas. Sa ating bansa, ang mga buto ay kadalasang ginagamit upang gawing pang-ibabaw para sa mga inihurnong produkto, gayunpaman, ang linga ay mas malawak na ginagamit sa ibang bansa. Kung bakit ito nakakuha ng ganitong katanyagan, kung mayroong anumang pinsala mula dito, at kung paano gamitin ang linga na may pinakamataas na benepisyo, matututo ka pa.
Bilang isang patakaran, ang mga buto ng lahat ng mga halaman ay may medyo mataas na nutritional value at naglalaman ng higit sa 50% na taba, at ang linga ay walang pagbubukod. Ang nilalaman ng calorie nito bawat 100 gramo ay 580 kcal. Ang porsyento ng nilalaman ng langis sa mga buto ay umabot sa 55.
Upang makuha ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng linga, pinakamahusay na ubusin ito sa isang pinainit o babad na estado. Gagawin nitong mas madaling ngumunguya ang mga buto, at mas maa-absorb ang produkto. Ang halaga ng mga buto ay ang kanilang komposisyon ng langis, na naglalaman ng saturated at unsaturated fatty acids, triglyceride at glycerol esters.
Ang sesame ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap:
Ang komposisyon ng linga ay puno ng carbohydrates, amino acids, protina at calcium. Naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina A, E, B, C, PP mineral compounds: potasa, calcium, iron, phosphorus, dietary fiber at lecithin. Ilang tao ang nakakaalam kung gaano karaming calcium ang nasa linga. Ngunit naglalaman ito ng mas malaking halaga ng microelement na ito kaysa sa sikat na cottage cheese, keso o gatas, na dati ay itinuturing na hindi maaaring palitan na pinagmulan nito. Samakatuwid, ang mga buto ay nagpapagaling para sa mga kasukasuan at buto at pinipigilan ang paglitaw ng osteoporosis. Sa kanilang regular na paggamit, ang katawan ay nagiging mas malakas at ang mass ng kalamnan ay tumataas nang mas intensively.
Ang linga ay nakapagpapasigla sa paglaki ng tao, salamat sa isang espesyal na sangkap - riboflavin. Bilang karagdagan, pinapalakas nito ang buhok at mga kuko at pinapabuti ang hitsura ng balat. Ito ay may positibong epekto sa komposisyon ng dugo ng tao. Ang linga ay lubhang kapaki-pakinabang para sa sistema ng pagtunaw. Malaki ang pakinabang nito kasabay ng mga gamot sa paggamot ng hika, mga sakit sa atay at gallbladder, hypertension, at pamamaga ng bato.
Ang linga ay may mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga kababaihan, na ipinakita sa nilalaman ng mga babaeng sex hormone - phytoestrogens. Ito ay lalo na inirerekomenda para sa mga kababaihan na higit sa 45 taong gulang. Ngunit para sa mga batang babae, ang produktong ito ay magkakaroon ng nakapagpapagaling na epekto: pinapabuti nito ang reproductive system, pinapalakas ang buhok, balat at mga kuko.
Kapag nagdadala ng sanggol, nagagawa nitong pabatain ang inunan, na tumatanda sa pag-unlad ng fetus. Upang maunawaan kung ang linga ay ok para sa pagpapasuso, kailangan mong malaman na ito ay isang produktong pandiyeta. Kahit na sa kabila ng nilalaman ng calorie nito, hindi nito pinukaw ang hitsura ng labis na pounds, ngunit nakapagpapanumbalik ng lakas at kaligtasan sa sakit pagkatapos ng pagbubuntis. Huwag kalimutan ang tungkol sa mataas na nilalaman ng calcium sa linga, na mahalaga kapwa para sa pag-unlad ng skeletal system ng bagong panganak at para sa hitsura ng ina. Dapat itong ipasok sa diyeta nang paunti-unti, sinusubaybayan ang reaksyon ng bata. Kapag nagpapasuso, ang linga ay dapat kainin ng isang kutsarita bawat araw.
Mayroon din itong mga sumusunod na mahahalagang katangian:
Hindi lamang sesame seed ang ginagamit nang napakaaktibo. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng langis na nakuha mula dito ay mas kilala sa mga nutrisyunista, cosmetologist at doktor. Sa gamot, ginagamit ito upang gumawa ng mga ointment, plaster, at iba't ibang mga emulsyon dahil sa kakayahang mapataas ang pamumuo ng dugo. Madalas itong ginagamit bilang isang laxative, lalo na para sa hemorrhagic diathesis.
Sa industriya ng cosmetics, ang sesame oil ay kailangang-kailangan para sa mga masahe, paglambot at pag-moisturize ng balat. Sa dalisay nitong anyo, maaari pa itong magtanggal ng makeup at mailapat sa buhok at balat. Madalas itong idinagdag sa mga anti-aging cream, higit sa lahat dahil sa mga katangian ng antioxidant nito.
Bago gamitin, siguraduhing maging pamilyar sa mga kontraindiksyon ng linga. Dahil sa ang katunayan na ito ay may katangian ng pagtaas ng pamumuo ng dugo, hindi ito inirerekomenda para sa mga taong dumaranas ng trombosis, nadagdagan na pamumuo ng dugo, o pagbuo ng thrombus. Hindi mo ito dapat gamitin kung mayroon kang urolithiasis o sakit sa bato.
Tulad ng anumang produkto, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala kung paano kumuha ng linga. Ang pinakamainam na halaga bawat araw ay hindi dapat lumampas sa tatlong kutsarita, upang hindi makapukaw ng mga negatibong kahihinatnan. Dapat itong gamitin ng mga buntis na kababaihan lalo na nang may pag-iingat at hindi lalampas sa inirekumendang dosis, dahil maaaring magkaroon ng hypocalcemia sa fetus o maaaring mangyari ang pagkakuha.
Sa kabila ng posibleng contraindications, ang linga ay maaaring gamitin sa iba't ibang paraan. Sa pagluluto, upang bigyan ito ng mas maliwanag na lasa, ito ay pinainit sa isang kawali o sesame oil ay ginagamit, na maaaring magamit upang magprito ng karne o gulay. Ito ay mas malusog kaysa sa sunflower at nag-aalis ng mga lason sa katawan. Kapag ginamit para sa mga layuning panggamot, mas mainam na ibabad o bahagyang painitin ang mga buto ng linga. Maaari mong gilingin ang mga buto sa isang gilingan ng kape at ibabad ang mga ito sa tubig, at pagkatapos ay dalhin ang mga ito bilang inireseta ng iyong doktor.
Ayon sa kaugalian, ang mga buto ay iwiwisik sa mga buns, dessert, cookies at iba pang mga inihurnong produkto. Ito ay kapaki-pakinabang upang idagdag ito sa iba't ibang mga salad ng gulay. Sa oriental cuisine, ginagamit ang mga ito upang maghanda ng masarap na paste na may lasa ng nutty. Ginagamit ang dry seasoning batay sa buto at asin kapag nagluluto ng bigas.
Tulad ng alam mo, ang pang-araw-araw na pangangailangan ng kaltsyum ay maaaring sakop ng linga. Ilang tao ang nakakaalam kung paano kumuha ng mga buto kung mayroon silang kakulangan sa calcium. Ang isang daang gramo ng produkto ay makakatulong na mabayaran ang kakulangan ng microelement na ito, ngunit para sa pag-iwas dapat kang gumamit ng dalawa hanggang tatlong kutsarita.
Pinakamainam na bumili ng mga linga ayon sa timbang o sa isang transparent na bag upang suriin ang kanilang hitsura. Tiyak na sila ay tuyo at malutong, at hindi mapait ang lasa. Mas mainam na bumili ng hindi nilinis na produkto, mas marami itong benepisyo, at maaari itong maimbak nang mas matagal.
Itabi ang mga buto na hindi hinukay sa isang malamig, madilim na lugar sa isang mahigpit na saradong lalagyan, ngunit ang mga binalatan ay kailangang ilagay sa refrigerator. Ang mga ito ay nakaimbak mula tatlong buwan hanggang isang taon. Gayunpaman, ang sesame seed oil ay may mas mahabang buhay ng istante at maaaring tumagal ng maraming taon kahit na sa mainit na klima.
Ang mga sesame medicinal properties at contraindications, na aming napagmasdan, ay isang medyo mahalagang produktong pagkain. Ang dami ng calcium na nilalaman nito ay maraming beses na mas malaki kaysa sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at pinagmumulan ng mahahalagang bitamina at iba pang mga sangkap. Ito ay may kaunting contraindications at magiging isang mahusay na karagdagan sa isang tamang diyeta.
Panoorin ang video ng recipe ng sesame milk:
Ang karaniwang linga o Oriental sesame ay isang halaman na ang mga buto ay malawakang ginagamit sa pagluluto, at isa rin ito sa mga pinaka sinaunang pananim na Pancake Day. Ang paglilinang ng linga sa Asya ay nagsimula ng ilang libong taon BC.
Ang linga ay natupok sa anyo ng buto at ang langis ay ginawa rin mula dito. Higit sa 60% ng mga pinatubo na hilaw na materyales ay ginagamit para sa produksyon ng langis. Ang sesame oil ay natagpuan ang malawak na aplikasyon sa gamot at kosmetolohiya, at kinakain din.
Ito ay pinaniniwalaan na ang linga ay ang may hawak ng record sa mga produktong pagkain para sa nilalaman ng calcium. Mayroong ilang mga subtleties sa isyung ito; hindi lahat ng linga ay naglalaman ng maraming calcium.
Tinawag ng mga Griyego ang linga na "sesame", sa Latin ito ay "sesamum", at sa Arabic ay "simsim". "Simsim, buksan mo!" - isang spell na alam natin na nagbubukas ng pasukan sa kuweba mula sa fairy tale na "Ali Baba at ang Apatnapung Magnanakaw," na sa katunayan ay dapat na tumunog sa Russian na "Sesame, bukas!"
Sa Pranses, halimbawa, ito ay isinalin bilang "Sesame, ouvre-toi!" Bakit hindi isinalin ng aming mga tagasalin ang spell sa amin ng verbatim? Siguro dahil hindi nila naiintindihan kung bakit linga ang pinag-uusapan natin...
Ang tanong ay talagang kawili-wili. Ayon sa isang bersyon, nais ng may-akda ng kuwento na ihalintulad ang tunog ng pagbubukas ng kweba sa tunog ng isang kahon ng mga buto ng linga na pumuputok mula sa pagkahinog. Ayon sa isa pang bersyon, ang spell na may pangalang linga ay lumitaw nang hindi sinasadya, at sa simula ito ay tungkol sa pangalan ng Diyos sa Hebrew.
Hindi natin malalaman kung paano talaga ito nangyari, ngunit tiyak na maaalala natin kung paano isinalin ang linga sa Arabic.
Sa mga bansang Arabe, ang linga ay kinakain para sa almusal, tanghalian at hapunan; ito ay karaniwan na mahirap isipin ang kanilang diyeta nang walang linga.
Ang linga ay pangunahing ginagamit sa anyo ng isang sarsa na tinatawag na tahina. Ang Tahina ay ginawa mula sa ground sesame seeds na may kasamang tubig, lemon juice, olive oil at spices.
Sa Egypt, halimbawa, tinapay, falafel, gulay, hipon, isda, manok, gulay, sa pangkalahatan, lahat ng inihahain sa mesa, ay inilubog sa tahina. Ilang taon akong nanirahan doon at masasabi kong hindi kumpleto ang isang pagkain doon nang walang tahini - ito ay palaging nasa mesa.
Ang bawat tao'y naghahanda ng tahini nang kaunti, nagdaragdag ng iba't ibang dami ng tubig, langis ng oliba, iba't ibang pampalasa o halamang gamot, ngunit ang batayan ay palaging sesame paste, na ibinebenta na handa sa mga garapon, iyon ay, hindi nila gilingin ang linga mismo.
Sinubukan kong gumawa ng tahina sa Russia mula sa sesame seeds ayon sa isang recipe na nakita ko sa isang Egyptian kitchen, ngunit hindi ko makuha ang parehong lasa tulad doon.
Malamang dahil iba ang mantika, iba ang lemon, at ang linga mismo, kapag ginawa mo mismo mula sa mga buto, ay iba sa ibinebenta nila sa mga garapon.
Gayunpaman, gumagawa pa rin ito ng medyo masarap na sarsa ng linga. Masarap isawsaw ang matatamis na paminta o kamatis, at maaari mo rin itong gamitin sa pagbibihis ng mga salad sa halip na mayonesa - pareho itong mas malusog at mas malasa.
Bilang karagdagan sa tahini, ang halva at kozinaki ay ginawa mula sa mga buto ng linga sa mga bansang Arabo, at ang mga ito ay iwiwisik din sa mga inihurnong produkto.
Ang sesame halva ay naiiba sa sunflower halva kapwa sa hitsura at panlasa, at, tulad ng anumang halva, ito ay hindi para sa lahat.
Ito ay pinaniniwalaan na ang linga ay higit na mataas sa nilalaman ng calcium sa karamihan ng mga pagkain, at samakatuwid ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng mga buto. Ngunit dito kailangan mong malaman kung anong uri ng linga ang ibig sabihin.
Mayaman sa calcium ang unpeeled sesame seeds: 100 gramo ng naturang buto ay naglalaman ng higit sa 1000 mg ng calcium.
Ang puting linga na madalas makita sa pagbebenta ay binalatan. Ang binalatan na puting linga na ito ay naglalaman lamang ng 60 mg ng calcium bawat 100 gramo ng produkto.
Para sa paghahambing, ang 100 gramo ng mga almendras ay naglalaman ng 276 mg ng calcium, pinatuyong mga aprikot - 160 mg, kefir - 125 mg, oatmeal - 60 mg.
Iyon ay, sa isang karaniwang baso ng kefir o fermented baked milk magkakaroon ng 250 mg ng calcium. Upang makakuha ng parehong halaga ng calcium mula sa puting linga, kailangan mong kumain ng 416 gramo, na, siyempre, ay ganap na hindi katanggap-tanggap, dahil ang linga ay mataas sa calories - 570 kcal bawat 100 gramo. Ang parehong 250 mg ng calcium ay maaaring makuha mula sa 50 gramo ng ordinaryong Adyghe cheese.
Itim at kayumanggi linga ay unhulled. Maaari silang mabili sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan.
Kaya, kung ang iyong layunin ay dagdagan ang iyong diyeta na may kaltsyum, dapat mong ubusin ang hindi hinukay na itim o kayumangging linga.
| Sesame | 1 antas kutsarita 5 g | 1 nakatambak na kutsarita 8 g | 1 antas na kutsara 16 g | 1 nakatambak na kutsara 24 g |
| Unhulled brown o black sesame | 50 mg (4% ng pang-araw-araw na halaga) | 80 mg (6.5% ng pang-araw-araw na halaga) | 160 mg (13.5% ng pang-araw-araw na halaga) | 240 mg (20% ng pang-araw-araw na halaga) |
| Hulled white sesame | 3 mg (0.25% ng pang-araw-araw na halaga) | 4.8 mg (0.4% ng pang-araw-araw na halaga) | 9.6 mg (0.8% ng pang-araw-araw na halaga) | 14.4 mg (1.2% ng pang-araw-araw na halaga) |
* Sa pang-araw-araw na paggamit ng calcium na 1200 mg.
Ang lasa ng unpeeled black and brown sesame ay iba sa puti, hindi ito kasing lambot, ngunit kung pinag-uusapan natin ang kalusugan, kung gayon, malamang, hindi na ito mahalaga.
May mga tao na mas gusto ang lasa ng itim na linga kaysa puti, kaya kailangan mong subukan at matukoy para sa iyong sarili.
Para masigurado mo sa sarili mo na ang binili mong linga ay siguradong hindi nababalatan, maaari mong patubuin ang mga buto nito. Tanging isang buo, hindi naprosesong binhi lamang ang makakapagbunga ng isang buhay na usbong.
Ang ilang mga tao ay nagawa na ito, at sa ilang mga site sa Internet maaari kang makahanap ng mga larawan na nagpapatunay na ang itim at kayumangging linga ay tumubo nang maayos. Sa pamamagitan ng paraan, ang sumibol na binhi ay nagiging mas kapaki-pakinabang.
Bagama't walang sapat na calcium sa puting linga, ito ay walang alinlangan na may mga pakinabang at kapaki-pakinabang na katangian para sa ating nutrisyon.
Pangunahing ito ay protina ng gulay, pati na rin ang mga omega-6 at omega-9 na fatty acid na nilalaman sa sesame oil.
Ang Omega-6 at omega-9 fatty acid ay nagpapalakas sa immune system, nagpapabuti sa paggana ng reproductive, nervous, endocrine at cardiovascular system.
Ang linga ay naglalaman din ng mga antioxidant - bitamina E at lignans, na nag-normalize ng metabolismo ng lipid sa katawan at nagpapabagal sa pagtanda.
Ang linga ay naglalaman din ng magnesiyo, bakal, sink, tanso, mangganeso, posporus.
Buweno, bilang karagdagan sa mga pakinabang nito, ang puting linga ay may isang espesyal na lasa ng piquant na maaaring umakma at pag-iba-ibahin ang maraming pinggan.
Sariwang sesame flour at sesame seeds
Ang mga buto ng linga ay naiiba sa iba pang mga buto na nakakain dahil ang mga ito ay napakaliit at ito ay medyo mahirap ngumunguya ng mga naturang buto upang sila ay mahusay na hinihigop. Samakatuwid, inirerekumenda na gilingin ang mga ito bago gamitin.
Malinaw na para sa pagwiwisik ng mga inihurnong paninda, mas mahusay na gumamit ng buong buto ng linga, ngunit para sa lahat ng iba pa ay magiging mas kapaki-pakinabang na gilingin muna ang mga ito.
Sesame sa isang gilingan ng kape
Pinakamainam na mag-imbak ng mga buto ng linga sa isang malamig na lugar, sa isang lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin at basa. At ito ay totoo lalo na para sa ground sesame.
Ito ay pinaniniwalaan na mas mahusay na gilingin ang mga linga para sa isang pagkain, dahil ang mga buto ng linga ay mabilis na nagiging mapait. Karaniwan akong gumiling ng 0.5 kilo ng linga sa isang pagkakataon, pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan ng plastik na hindi tinatagusan ng hangin at gamitin ito sa loob ng 2-4 na linggo. Sa panahong ito, ang mga linga ay hindi nagsimulang makatikim ng mapait para sa akin.
Maaari mong gilingin ang linga gamit ang isang regular na gilingan ng kape; mas mabilis itong gumiling kaysa sa kape. Pagkatapos ng paggiling ng linga, ang gilingan ng kape ay kailangang hugasan ng sabon, dahil ang linga ay masyadong mamantika.
Ang "harina" mula sa ground sesame ay mamantika din, hindi gumuho.
Sesame flour sa isang gilingan ng kape
Nagdaragdag ako ng ground sesame seeds kapag nagbe-bake ng pancake, lalo na ang mga gulay, at idinaragdag ko ito sa handa na oatmeal at mga katulad na sinigang.
Ang isang orihinal at malusog na dressing ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ground sesame, na kadalasang inihahain ng mantikilya o mayonesa.
Maaari ka ring gumawa ng plant-based na gatas mula sa puting linga, tulad ng almond o oat milk.
Upang maghanda ng linga ng gatas, kailangan mong ibabad ang mga buto ng linga sa tubig sa loob ng ilang oras sa rate na 1 hanggang 5. Pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang blender at ipasa ang gatas sa pamamagitan ng isang salaan.
Kung mas gusto mo ang matamis na gatas, maaari ka ring magdagdag ng ilang pitted date sa blender bago ihalo.
Gumagawa ito ng gatas ng halaman na mayaman sa protina, na lalong kapaki-pakinabang para sa mga vegetarian diet o sa panahon ng pag-aayuno.
Nakasanayan ko nang gumamit ng sesame seeds bilang baking powder o pang-salad dressing. Ito ay napaka hindi pangkaraniwan at masarap ang lasa!
Bilang karagdagan, mula sa mga buto na ito ay ginawa sila, na mayroong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, tulad ng mga buto.
Sa artikulong makakahanap ka ng maraming kapaki-pakinabang na rekomendasyon na tiyak na makakatulong sa iyo! Pagkatapos ng lahat, nakakatulong ang linga upang makayanan ang mataas , at kasama at palakasin ang iyong mga ngipin!
Gumamit ng mga katutubong remedyo at!
Ang Sesame o linga (Sesamum Indicum) ay isa sa mga pinakamatandang nilinang na halaman sa mundo. Ito ay pinahahalagahan bilang isang planta ng oilseed sa loob ng libu-libong taon. Ginamit ito bilang isang halamang panggamot sa loob ng maraming siglo.At ngayon ay kinumpirma ng mga siyentipiko ang mga katangian nito sa pagpapagaling.
Anong mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nilalaman ng sesame seeds?
Naglalaman sila ng maraming calcium at magnesium.
Ang mga puti at itim na buto ng linga ay kilala, ngunit naiiba sila hindi lamang sa kulay:
1. Black seeds.
Mayroon silang mas mataas na nilalaman ng bakal kaysa sa mga puti. Karaniwang ginagamit upang kunin ang sesame oil, ang mga ito ay pinakaangkop din para sa panggamot na paggamit.
2.Mga puting buto.
Naglalaman ang mga ito ng mas maraming calcium kaysa sa mga itim na buto at ginagamit upang gamutin ang kakulangan ng calcium. Ngunit ang mga itim at puting buto ay naglalaman ng maraming fatty acid, bitamina at dietary fiber.
Mga benepisyo sa kalusugan ng sesame seeds at sesame oil.
Napagtibay na ngayon na ang sesame seed at ang mga bahagi nito ay may higit sa tatlong dosenang dokumentadong nakapagpapagaling na katangian. Ang sesame seed ay may pinakamataas na nilalaman ng langis sa lahat ng kilalang buto ng langis.
Ang mga buto ng sesame ay naglalaman ng hanggang 55% na langis at 20% na protina. Ang mga ito ay mayaman sa mga amino acid (tryptophan at methionine), linoleic at oleic acid, bitamina E at lignans, na may mataas na antioxidant at anti-inflammatory activity.
1. Tumutulong sa mga pasyenteng may type 1 at type 2 diabetes.
Para sa type 1 na diabetes, pinipigilan at pinabababa ang presyon ng dugo. Ang mga sesame seed ay naglalaman ng maraming magnesium, na makakatulong sa pag-iwas sa diabetes. Ang mga sesame seed ay kabilang sa nangungunang 10 pagkain na mataas sa magnesium.
Bukod pa rito, ang mga buto ng linga ay epektibo sa pagpapababa ng presyon ng dugo, at ang magnesium ay isang mahalagang sustansya para sa pagtulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo.
Ang isang pag-aaral noong 2011 na inilathala sa Journal of Clinical Nutrition ay natagpuan na ang langis ng linga ay nagpabuti ng pagiging epektibo ng glibenclamide na nagpapababa ng asukal sa mga pasyente na may type 2 diabetes. Nalaman ng isa pang pag-aaral na inilathala noong 2006 sa J Med Food na kapag gumagamit ng sesame oil sa diyeta ( nang walang iba pang mga langis ng gulay), pinababa nito ang antas ng glucose at arterial hypertension sa mga diabetic.
2. Binabawasan ang altapresyon.
Ang isang pag-aaral na inilathala noong 2006 sa Yale Journal of Biological Medicine ay nagpakita na ang sesame oil sa mga pasyente na may arterial hypertension ay nagdudulot ng systolic at diastolic na presyon ng dugo sa mga normal na halaga, isang pagbaba sa lipid peroxidation at antioxidant status. Gayunpaman, ang mga may-akda ay gumawa ng isang reserbasyon na ang pasyente dapat palitan ang lahat ng mga langis ng gulay na may mga langis ng linga.
3. Tinatanggal ang gingivitis (dental plaque).
Sa tradisyunal na gamot sa India, ang sesame oil ay ginagamit para sa oral hygiene sa loob ng libu-libong taon. Ang pagbanlaw sa bibig ng sesame oil sa umaga sa loob ng 5 hanggang 10 minuto sa mahabang panahon ay nagbibigay-daan sa iyong:
Pigilan ang pagkabulok ng ngipin,
Tanggalin ang masamang hininga,
Dumudugo ang gilagid
Tuyong lalamunan
Kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng ngipin, gilagid at panga.
Kinumpirma ng mga klinikal na pag-aaral na ang paggamit ng langis na ito bilang pangmumog sa bibig ay maihahambing sa chemical mouthwash (chlorhexidine) sa pagpapabuti ng dental plaque. Bukod pa rito, pinipigilan ng pamamaraang ito ang paglaki ng mga streptococcal plaque sa bibig at laway ng mga bata.
4. Mabuti para sa kalusugan ng mga sanggol.
Ang isang pag-aaral na inilathala sa Indian Journal of Medical Research noong 2000 ay nagpakita na ang masahe na may sesame oil ay nagpabuti sa paglaki at pagtulog ng mga bata (pagkatapos ng masahe) kumpara sa almond oil.
5. Tumutulong sa multiple sclerosis.
Ang mga pag-aaral ay isinagawa sa isang modelo ng hayop ng multiple sclerosis, ang tinatawag na eksperimentong autoimmune encephalitis. Napag-alaman na ang sesame oil ay nagpoprotekta sa mga daga mula sa pag-unlad ng sakit sa pamamagitan ng pagbabawas ng pagtatago ng IFN-gamma, isang pangunahing salik sa pagsisimula ng autoimmune na pamamaga at pinsala sa nervous system.
6. Pinoprotektahan laban sa pinsala sa bato mula sa antibiotics.
Pinoprotektahan ng sesame oil ang mga daga mula sa gentamicin-induced kidney injury sa pamamagitan ng pagbabawas ng oxidative damage na dulot ng antibiotic.
7. Pinipigilan ang atherosclerosis.
Pinipigilan ng sesame oil ang pagbuo ng mga atherosclerotic lesion sa mga daga na pinapakain ng atherogenic diet. Ang substance na sesamol, isang antioxidant at anti-inflammatory lignan, ay matatagpuan sa sesame. Ang substance na ito ay maaaring bahagyang responsable para sa mga anti-atherogenic na katangian ng sesame oil.
Sinuri ng maraming pag-aaral ang mga nakapagpapagaling na katangian ng sesamol at ipinakita na mayroon itong higit sa dalawampung kapaki-pakinabang na mga katangian ng pharmacologically active, na marami sa mga ito ay maaaring makatulong na mapabuti ang kalusugan ng cardiovascular.
Noong 2013, isang pag-aaral ang nai-publish sa European Journal of Preventive Cardiology upang matukoy ang epekto ng pagkonsumo ng sesame oil sa endothelial function at ang nagpapaalab na estado ng mga arterya.
Ang endothelium ay ang panloob na layer ng mga cell na naglinya sa buong sistema ng sirkulasyon, mula sa puso hanggang sa pinakamaliit na mga capillary. Ang endothelium ay kasangkot sa mahahalagang vascular function at kinokontrol ang presyon ng dugo, pamumuo ng dugo, pamamaga ng vascular at iba pa.
Naturally, ang mga pasyente ng hypertensive ay may malubhang endothelial dysfunction, na maaaring humantong sa iba pang mga sakit sa cardiovascular gaya ng atake sa puso o stroke dahil sa mga namuong dugo. mga marker ng pamumuo ng dugo, pagkatapos ng 60 araw ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng 35 g ng sesame oil.
Ang mga katangian ng antithrombosis ng linga ay nakumpirma sa maraming publikasyon.
Ang sesame oil ay magpapabagal sa pagbuo ng atherosclerosis. Ang Atherosclerosis ay kasalukuyang itinuturing na isang talamak na nagpapaalab na sakit pangunahin dahil sa mga endothelial cells. Ang mga anti-inflammatory na katangian ng sesame ay maaaring maprotektahan laban sa pagbuo ng atherosclerosis.
Ang isang pag-aaral na inilathala sa journal Molecular Nutrition & Research Food noong 2010 ay nagpakita na ang sesamol ay bahagyang hinaharangan ang pagbuo ng namuong dugo sa mga unang yugto ng atherosclerosis, na pumipigil sa paggawa ng mga molekula na nagtataguyod ng pamamaga at trombosis sa mga endothelial cells.
Ang mga resulta ng pag-aaral na ito ay nagbibigay ng katibayan na ang sesamol ay kumikilos sa antas ng molekular at genetic at may masusukat na epekto sa pagpapahayag ng mga gene na kasangkot sa pagbuo ng atherosclerosis.
8. Binabawasan ang depresyon.
Sa mga pag-aaral sa mga pang-eksperimentong hayop, ang sesamol na nilalaman ng sesame oil ay ipinakita na may epektong antidepressant.
9. Pinoprotektahan ang DNA mula sa pinsala sa radiation.
Pinoprotektahan ng Sesamol laban sa pinsala sa DNA na dulot ng gamma radiation. Malamang, naniniwala ang mga siyentipiko, ito ay dahil sa mga katangian ng antioxidant nito.
Nagagawa nitong bawasan ang dami ng namamatay sa radiation mice, sa bahagi sa pamamagitan ng pagpigil sa nabawasan na pinsala sa bituka at pali. Kumpara sa melatonin, isa pang makapangyarihang antioxidant, ito ay 20 beses na mas epektibo.
10. Pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser.
Ang nalulusaw sa taba na lignin sesamin ay pinag-aralan upang pigilan ang paglaganap ng malawak na hanay ng mga selula ng kanser, kabilang ang:
1) Leukemia,
2) Melanoma,
3) Kanser sa colon,
4) Kanser sa prostate,
5) Kanser sa suso,
6) Kanser sa baga,
7) Pancreatic cancer
Ang mga anti-cancer effect ng sesamin ay naiugnay sa epekto sa NF-kappaB. Naniniwala ang mga mananaliksik na ang linga ay nararapat na kilalanin, kasama ng bawang, pulot, turmerik at ilang iba pang mga sangkap, na madaling ma-access para sa nutritional na gamot, na, kung ubusin regular, maaaring magligtas ng buhay ng isang tao na may malubhang sakit gaya ng cancer. Upang labanan ang cancer, maaari mong gamitin ang sesame oil sa iyong diyeta. O maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng sesame seed sa yogurt, cereal o salad. Ang mga buto na ito ay maaaring mag-regulate ng iyong hormones at sirain ang kanser, ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa kanser sa suso.
11. Ang mga ito ay mabuti para sa kalusugan ng balat.
Ang sesame seed ay naglalaman ng zinc, isang mahalagang mineral para sa malusog at kumikinang na balat. Gumamit ng sesame oil para dito.
Paano nakakaapekto ang sesame oil sa balat?
1) Pinapanatili nito ang pagkalastiko ng balat at ang lambot nito.
2) Tumutulong sa paggawa ng collagen.
3) Tumutulong na higpitan ang balat ng mukha at kontrolin ang mga pores.
4) Tumutulong sa pagpapanumbalik ng nasirang balat, kahit na may mga paso.
5) Pinipigilan ang mga wrinkles sa pamamagitan ng pagpigil sa pinsala mula sa mapaminsalang sinag ng araw.
6) Ang regular na paggamit ng sesame oil ay maaaring maiwasan ang kanser sa balat.
12. Para sa paggamot ng anemia.
Ang mga buto ng linga ay kapaki-pakinabang sa paggamot sa anemia at kahinaan dahil sa mataas na nilalaman ng iron. Lalo na ang mga itim na buto.
13. Upang mapabuti ang kalusugan ng buto.
Ang mga buto ng linga ay isang magandang mapagkukunan ng calcium, na mahalaga para sa malakas na buto. Ang isang dakot ng linga ay naglalaman ng mas maraming calcium kaysa sa isang baso ng gatas. Bilang karagdagan, ang mga buto ng linga ay naglalaman ng iba pang mga sangkap na, tulad ng calcium, ay mahalaga para sa malakas na buto. Ang isang dakot ng mga buto ng linga ay mas mahusay kaysa sa mga suplemento ng calcium sa anyo ng mga pandagdag sa pandiyeta.
14. Nagtataguyod ng panunaw.
Ang mataas na fiber content ay nagbibigay-daan sa sesame seeds na suportahan ang isang malusog na digestive system at colon health.
15. Nagtataguyod ng paglago ng buhok.
Ang sesame seed oil ay naglalaman ng maraming nutrients tulad ng omega-3, omega-6, omega-9, na nagtataguyod ng paglago ng buhok. Mayaman din ito sa mga bitamina na nagpapalusog sa mga ugat ng buhok. Maaaring mas kapaki-pakinabang ang pagmamasahe sa iyong buhok gamit ang sesame oil kasama ng olive o almond oil.
16. Nakakatanggal ng sakit ng ngipin.
Ang sesame seed oil ay makakatulong na mapawi ang sakit ng ngipin sa pamamagitan ng paghimas (paghila) ng mantika sa iyong bibig. Ang pamamaraang ito ay hindi lamang nag-aalis ng streptococci mula sa bibig tulad ng inilarawan sa punto #3, ngunit pinapaginhawa din ang sakit ng ngipin at nagpapaputi ng ngipin.
17- Pinapaginhawa ang pananakit at pamamaga dahil sa arthritis.
Tulad ng nakasulat sa itaas, 28 gr. Ang mga buto ng linga ay naglalaman ng 0.7 mg ng tanso. Ang mineral na ito ay kinakailangan para sa antioxidant enzyme system upang palakasin ang mga buto at kasukasuan. Nakakatulong ito na mabawasan ang pananakit at pamamaga dahil sa arthritis.
18- Bawasan ang stress.
Ang ilang mga nutrients na matatagpuan sa linga ay may kakayahang mabawasan ang stress. Ang magnesium na nakapaloob sa linga ay nakakapag-alis ng stress dahil maaari nitong i-regulate ang paggana ng kalamnan at i-relax ang mga ito. Ang bitamina B1 ay may mga katangian ng pagpapatahimik na ginagamit sa paggamot ng depresyon.
19. Pinoprotektahan ang atay mula sa mga nakakapinsalang impluwensya.
Sa Chinese medicine, pinaniniwalaan na ang linga ay maaaring makatulong sa pagpapagaan ng mga epidemya ng pinsala sa atay mula sa mga modernong gamot. At ang mga buto ng linga na naglalaman ng sesamin ay isang mahusay na hepatoprotector, iyon ay, isang tagapagtanggol sa atay.
Alam na ngayon na pinoprotektahan ng sesamin ang mga selula ng atay mula sa mapanirang epekto ng alkohol at maraming droga. Ipinakita ng ilang pag-aaral ng hayop na ang sesame oil ay nagpapababa ng oxidative stress sa atay. Napag-alaman din na maaaring labanan ng sesame oil ang mga mapaminsalang epekto ng acetaminophen sa atay. Tinutulungan ng Sesamin ang atay sa pamamagitan ng pagpapanatili ng intracellular na antas ng glutathione, isang malakas na antioxidant. Kilala ang acetaminophen na nagpapababa ng mga antas ng glutathione sa atay.
Binabawasan din ng Sesamin ang mga antas ng libreng radikal at pinipigilan ang oksihenasyon ng taba.
Umaasa ako na ngayon ay alam mo na ang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng linga, at mas madalas mong gamitin ito o langis ng linga sa iyong diyeta.
Sa mga bansa sa Silangan, ang linga ay kasama sa iba't ibang mga multi-component na pampalasa. Kapag nagluluto, ang mga Koreano ay kadalasang gumagamit ng asin na hinahalo sa pantay na sukat sa mga buto ng lupa. Ang mga Intsik at Hapon ay palaging nagwiwisik ng linga sa kanilang mga salad ng gulay. Patok din ang sesame halva at tahini paste.
Mayroong ilang mga uri ng mga buto, pangunahing naiiba sa kulay: mula sa mapusyaw na dilaw hanggang kayumanggi-pula at itim. Ang mga madilim na varieties ay may mas malinaw na lasa. Kasabay nito, sa pagluluto, inirerekumenda na bahagyang magprito ng mga buto ng linga bago gamitin upang mapahusay ang aroma at mapabuti ang lasa.
Ang langis ng linga ay kasama sa komposisyon ng sahog ng maraming mga pampaganda, na ipinaliwanag ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito:
Ang purong sesame oil ay maaari ding gamitin sa bahay. Ito ay epektibong nag-aalis ng makeup, nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng balat ng mukha, at kapag ginamit sa mga homemade mask, ito ay nagtataguyod ng paglago at pagpapalakas ng buhok.
Ang industriya ng pharmaceutical ay malawakang gumagamit ng sesame oil bilang batayan para sa mga gamot na natutunaw sa taba, gayundin sa mga ointment, gel at patches. Bilang isang independiyenteng lunas, ginagamit ito upang gamutin ang thrombocytopenia (pinapataas ang pamumuo ng dugo).
Sa katutubong gamot, ang linga ay natagpuan ang mas malawak na paggamit, lalo na sa silangang mga bansa. Ang mga nakapagpapagaling na katangian nito ay ginamit upang gamutin ang iba't ibang uri ng mga karamdaman, at maraming mga recipe ang may kaugnayan pa rin ngayon.
Ang mga buto ng linga at langis mula sa kanila ay hindi lamang nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng katawan, ngunit matagumpay din na pagalingin ang iba't ibang mga sakit.
Ang sesame ay perpektong nag-aalis ng mga lason sa katawan, kaya maaari itong magamit kapwa sa paggamot ng pagkalason at para sa mga layuning pang-iwas. Ang produkto ay ginagamit sa anyo ng pulbos (isang kutsara 3 beses sa isang araw bago kumain) o langis. Sa huling kaso, kailangan mong uminom ng hindi bababa sa 30 gramo araw-araw.
Ang mga binalatan na buto ay mabilis na nagiging rancid at nagiging hindi karapat-dapat para sa pagkonsumo, kaya kailangan itong itago sa refrigerator o freezer: pinatataas nito ang buhay ng istante ng hanggang isang taon. Ang mga buto sa mga pod sa temperatura ng silid ay nagpapanatili ng kanilang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng halos 3 buwan. Ang may hawak ng record para sa buhay ng istante ay ang langis, na nananatiling sariwa sa anumang mga kondisyon nang hindi bababa sa 10 taon. Ang pag-alam kung paano mag-imbak ng mga buto ng linga, ang kanilang mga benepisyo at pinsala, pati na rin kung paano kunin ang produktong ito nang tama, maaari mong mapabuti ang kalusugan ng iyong katawan, pahabain ang kabataan at kagandahan.
