Pagluluto master class recipe culinary currant jam para sa taglamig gulay prutas berries. Pagluluto ng redcurrant jam para sa taglamig - isang recipe para sa paggawa ng currant jam sa bahay Blackcurrant jam

Blackcurrant jam hindi lamang may kaaya-ayang lasa, ngunit lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao sa panahon ng malamig na panahon, kapag ang katawan ay madaling kapitan ng sipon at ang pagbuo ng kakulangan sa bitamina sa mga bata at matatanda.

Siyempre, ang natural at sariwang currant na gadgad na may asukal ay naglalaman ng higit pang mga bitamina, ngunit pagkatapos ng pagluluto ang himalang berry na ito ay nagpapanatili din ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan. Para sa iba't-ibang, ang mga itim na currant ay maaaring ihanda sa anyo ng jam, marmelada, syrup, at marmelada. Bilang karagdagan, ito ay napupunta nang maayos sa mga gooseberries, mansanas, peras at kahit na kalabasa, kaya maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga blackcurrant para sa taglamig.

Recipe ng blackcurrant jam:
Currant berries - 1 kg;
Granulated sugar - 1.3-1.5 kg;
Vanilla.

Paghahanda ng blackcurrant jam:
Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at ilagay sa isang colander. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa at ilagay sa isang colander na may mga handa na berries, blanch para sa limang minuto. Kuskusin ang mga natapos na berry sa pamamagitan ng isang pinong salaan, ilipat ang nagresultang timpla sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam, magdagdag ng butil na asukal, at pakuluan. Magluto sa mababang init hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla, magdagdag ng banilya at, patuloy na pagpapakilos, lutuin ang jam sa kinakailangang kapal. Hugasan at singaw ang mga garapon, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa tuyo, mainit na mga garapon at igulong ang mga ito.

Ito ay may orihinal na lasa blackcurrant jam na may red wine .
Mga sangkap:
Mga currant - 500 g;
Pulang alak - 3 tbsp;
Asukal - 500 g;
Vanilla.

Paghahanda:
Hugasan ang mga berry, pag-uri-uriin ang mga ito, ihalo sa alak at talunin ng isang panghalo hanggang makinis. Magdagdag ng granulated sugar at vanilla, ihalo. Ang nagresultang masa ay dapat na pinalo ng isang panghalo sa loob ng 15 minuto, ibuhos sa malinis na mga garapon, sarado na may naylon o mga takip ng bakal at ilagay sa malamig. Mag-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 4 na buwan. Ang recipe na ito ay angkop din para sa paggawa ng redcurrant jam.

Bagaman ang mga currant ay isang napaka-malusog na berry, hindi sila maiimbak nang matagal. Ang mga currant ay hindi maaaring maimbak sa refrigerator nang higit sa 2 araw. Upang makuha ang lahat ng mga benepisyo at tamis ng mga sariwang berry, kaugalian na iproseso ang mga ito para sa taglamig. Ang isang mahusay na solusyon ay jam. Ang paghahanda na ito para sa taglamig ay niluto nang simple, ngunit may isang hindi maunahan na lasa at mayamang aroma. Ang mga hakbang-hakbang na mga recipe na may mga larawan na ipinakita sa ibaba ay makakatulong sa mga lutuin na maghanda ng siksik at makapal na itim at pulang currant jam para sa taglamig nang walang labis na kahirapan.

Klasikong redcurrant jam para sa taglamig

Ayon sa recipe na ito, ang pulang currant jam ay niluto nang walang pagdaragdag ng almirol o gulaman. Gayunpaman, ang delicacy ay nagiging makapal at siksik.

Mga sangkap

pulang kurant - 3.5 kg;
asukal - 2 kg.

Proseso ng pagluluto

Una sa lahat, kailangan mong lubusan na banlawan ang mga currant at itapon ang mga ito sa isang colander upang ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay maalis.

Ang mga inihandang berry ay ibinubuhos sa lalagyan para sa paggawa ng jam. Ang ulam ay sarado na may takip at inilagay sa oven, na na-preheated. Doon ang workpiece ay pinananatiling 10 minuto. Napakahalaga na ang mga prutas ay maging malambot.

Gamit ang isang juicer, kailangan mong iproseso ang mga pulang currant. Maaari mong kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan o colander na may maliit na mata.

Ang nagresultang likido ay ibinuhos sa kawali. Ibinuhos din doon ang butil na asukal. Ang halo ay inilalagay sa mababang init. Ang mga kristal ay dapat na ganap na matunaw. Ito ay karaniwang tumatagal ng 5-7 minuto.

Ang komposisyon ay hindi dapat pakuluan. Ang masa ay kumukulo lamang sa kaunting init. Makakakuha ka ng isang uri ng halaya.

Ang natapos na pulang currant jam ay ibinubuhos sa mga pre-prepared na garapon. Kailangan mong maghintay ng mga 10 minuto para mabuo ang isang crust sa ibabaw ng dessert. Pagkatapos lamang ay maaari mong i-seal ang mga lalagyan na may mga takip.

Blackcurrant jam para sa taglamig

Ang blackcurrant jam ay lumalabas na napaka-mabango. Dahil ang berry ay naglalaman ng sapat na dami ng natural na gelling substance, hindi na kailangang gumamit ng anumang karagdagang "fastening" na bahagi.

Mga sangkap

itim na kurant - 1 kg;
tubig - 100 ml;
asukal - 800 g.

Sa isang tala! Maaari mong palabnawin ang komposisyon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 10 g ng vanilla sugar.

Proseso ng pagluluto

Una kailangan mong pag-uri-uriin ang mga blackcurrant mula sa mga labi at sanga. Dapat mo ring isantabi ang lahat ng nasirang kopya. Ang mga magagandang berry ay dapat hugasan at ilagay sa isang salaan.

Ang isang-kapat ng kabuuang masa ng mga prutas ay dapat ilipat sa isang hiwalay na lalagyan. Ang natitirang mga currant ay dapat durugin gamit ang isang panghalo o blender.

Ang nagresultang katas ay ibinuhos sa kawali. Ang vanilla at regular na asukal ay idinagdag din doon, at ang mga buong prutas ay ibinubuhos. Ang workpiece ay inilalagay sa katamtamang init at halo-halong. Kailangan nating hintayin itong kumulo.

Kapag ang hinaharap na jam ay nagsimulang kumulo, ang init ay dapat mabawasan. Ang foam ay tinanggal mula sa ibabaw nito gamit ang isang kutsara o slotted na kutsara. Ang natitira lamang ay pakuluan ang komposisyon sa nais na antas ng pampalapot.

Ang natitira lamang ay ibuhos ang natapos na blackcurrant jam sa mga garapon na dati nang isterilisado. Ang mga lalagyan ay mahigpit na tinatakan ng mga takip. Ang mga lalagyan ay dapat na baligtad at iwanan sa posisyon na ito hanggang sa lubusang lumamig.

Redcurrant jam na may pakwan para sa taglamig

Ang orihinal na magandang pulang currant jam na may pakwan ay isang tunay na paghahanap para sa mga may matamis na ngipin. Ang hindi pangkaraniwang dessert na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kamangha-manghang hitsura, kahanga-hangang aroma at kaaya-aya, hindi nakakagambalang tamis. Kasabay nito, kahit na ang mga pinakabatang tagapagluto ay maaaring maghanda nito gamit ang isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan.

Mga sangkap

sariwang pulang currant - 300 g;
butil na asukal - 100 g;
pakwan pulp - 300 g;
tubig - 30 ml;
mais na almirol - 12 g.

Proseso ng pagluluto

Una kailangan mong ihanda ang mga pulang currant. Ang mga berry ay napunit mula sa mga sanga, hinugasan, pinatuyo, binuburan ng butil na asukal at inilagay sa katamtamang init.

Ang sapal ng pakwan ay nahiwalay sa balat. Ang prutas ay pinutol sa random na pagkakasunud-sunod. Ang pulp ay dapat na giling sa isang blender. Pagkatapos matunaw ang asukal sa mga currant, idagdag ang nagresultang watermelon puree. Ang timpla ay niluto ng 5-7 minuto.

Ang isang medium-sized na piraso ng melon ay dapat gupitin sa mga cube. Sa pagtatapos ng pagluluto, inilipat ito sa halos tapos na jam. Kailangan mo ring palabnawin ang cornstarch sa malamig na tubig. Kapag ang jam ay nagsimulang kumulo, ang komposisyon ay ipinakilala sa halo na ito sa isang manipis na stream. Ang mga produkto sa kawali ay dapat na patuloy na hinalo.

Sa oras na ito, ang mga garapon ay isterilisado nang hiwalay. Ang handa na jam ay inilipat sa kanila. Ang mga lalagyan ay natatakpan ng mga tuwalya o napkin. Sa temperatura ng silid, ang orihinal na dessert ay dapat lumamig. Pagkatapos lamang ay natatakan ang mga garapon ng redcurrant at watermelon jam.

Currant jam na may gulaman

Sa kabila ng katotohanan na ang mga itim at pulang currant ay mahusay na mga produkto ng gelling, maaari kang gumawa ng kahanga-hangang jam batay sa mga berry at gulaman na ito. Ang ganitong workpiece ay magiging napaka plastik at malambot.

Mga sangkap

pula at itim na currant - 1 kg;
instant gelatin - 2 tbsp. l.;
asukal - 1.2 kg;
star anise - 2 bituin;
tubig - ½ l;
lemon - ½ pc.

Proseso ng pagluluto

Ang mga currant ay kailangang ayusin at palayain mula sa mga labi, mga sanga, at mga dahon.

Ang mga berry ay dapat hugasan.

Ang mga prutas ay pinupuno ng kaunting tubig na inumin at inilalagay sa apoy.

Ang halo ng currant ay dapat na pinakuluan para sa mga 5 minuto. Kailangan mong magdagdag ng star anise sa pinaghalong, na pagkatapos ay inalis mula sa pinaghalong. Kung hindi, ang jam ay magiging sobrang maasim.

Ang komposisyon ay dumaan sa isang salaan, gilingan ng pagkain o colander.

Ang juice mula sa kalahating lemon at asukal ay idinagdag sa nagresultang katas.

Ang hinaharap na pula at itim na currant jam ay dapat na lutuin para sa isa pang 7 minuto. Pagkatapos ay aalisin ang masa mula sa kalan at dapat idagdag ang natunaw na gulaman dito. Ang workpiece ay lubusang pinaghalo nang maraming beses.

Pansamantala, kakailanganin mong isterilisado ang mga takip at garapon. Madali mong suriin ang natapos na jam: ibuhos ang isang maliit na delicacy sa plato.

Kung ito ay "wrinkles", pagkatapos ay ang pagluluto ay maaaring makumpleto. Ang natitira na lang ay ang pagkalat ng makapal at nakakagulat na mabangong itim at pulang currant jam na may gulaman sa mga garapon.

Redcurrant at cherry jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang juicy, piquant at nakakagulat na aromatic jam ay ginawa mula sa mga pulang currant at seresa. Ang delicacy sa taglamig na ito ay maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya. Ang kakaibang katangian ng masarap na dessert na ito ay ang halaya at siksik na texture nito.

Mga sangkap

currant - 400 g;
cherry - 400 g;
asukal - 0.5 kg.

Sa isang tala! Sa recipe na ito, ang mga pulang currant ay maaaring mapalitan ng mga itim o puting varieties.

Proseso ng pagluluto

Una kailangan mong ihanda ang mga berry: pag-uri-uriin, hugasan at tuyo ang mga ito. Ang mga sanga ng mga currant ay napunit, at ang mga buto ay dapat alisin mula sa mga seresa.

Ang mga pulang currant ay durog sa isang blender. Ngunit maaari kang gumamit ng food processor o iba pang kagamitan.

Ang parehong mga aksyon ay ginaganap sa mga seresa. Kailangan mo ring makuha ang pinaka malambot na katas mula dito. Sa kaso ng berry na ito, angkop din ang isang gilingan ng karne.

Ang lahat ng mga paghahanda ng berry ay ibinubuhos sa isang karaniwang lalagyan.

Ang halaga ng asukal na tinukoy sa recipe ay ibinubuhos sa pinaghalong.

Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong.

Susunod, ang pinaghalong berry-sugar para sa hinaharap na katas ay ibinuhos sa isang mangkok ng multicooker. Ang komposisyon ng prutas ay dapat na pinakuluan. Upang gawin ito, itakda ang mode na "Stew" sa multicooker. Ang timer ay dapat itakda nang hindi bababa sa 30 minuto.

Ang natitira na lang ay ilagay ang natapos na mainit at nakakagulat na mabangong currant at cherry jam, na inihanda sa isang mabagal na kusinilya, sa mga garapon. Ang mga lalagyan ay dapat na paunang isterilisado. Ang mga lalagyan ay inilalagay sa ilalim ng mga takip, nakabaligtad, at nakabalot sa isang kumot. Sa form na ito dapat silang lumamig sa kanilang sarili.

Video: kung paano gumawa ng currant jam para sa taglamig

Manood ng mga recipe ng video para sa paggawa ng currant jam at ihanda ang masarap na dessert na ito nang mag-isa! Ang mahusay na lasa at kaakit-akit na aroma ay tiyak na magpapabago sa iyo at sa lahat ng miyembro ng iyong sambahayan.

Blackcurrant jam

Upang maghanda ng jam, kailangan mong pag-uri-uriin ang mga sariwang piniling currant, banlawan ang mga ito, paghiwalayin ang mga ito mula sa mga brush at sanga, i-mash ang mga ito ng isang halo o kahoy na kutsara at kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang colander o salaan. Pakuluan ang katas sa isang enamel pan o palanggana, pagdaragdag ng 600 g ng asukal sa bawat 1 kg ng mga pureed currant. Magluto sa mataas na pigsa.

Ibuhos ang natapos na mainit na jam sa pinainit na tuyong mga garapon, igulong ito, baligtad at palamig.

Mula sa aklat na Canning na walang asin, asukal may-akda Melnikov Ilya

Blackcurrant juice Kumuha ng mga hugasan na malusog na berry, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig sa rate na 2 tasa bawat 1 kg ng mga berry, init sa isang pigsa habang hinahalo at pakuluan ng 5 minuto. Kadalasan, ang juice ay pinipiga ng dalawang beses. Para sa mas mahusay na ani, ang pulp pagkatapos ng pangalawang pag-ikot ay tinanggal mula sa

Mula sa aklat na Baby Food. Mga panuntunan, tip, recipe may-akda

Blackcurrant juice 2 tbsp. l. Pagbukud-bukurin ang hinog at hindi nasirang mga berry at alisin ang mga tangkay. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, balutin ang mga ito sa gasa na nakatiklop 2-3 beses at pisilin ang juice, tumulong sa isang kutsara. Magdagdag ng 0.5 tsp sa natapos na juice. asukal

Mula sa aklat na Canning, smoking, winemaking may-akda Nesterova Alla Viktorovna

Blackcurrant juice Mga Sangkap: 1 kg ng currant, 200 g ng asukal Painitin ang juice na piniga gamit ang juicer, magdagdag ng asukal, ibuhos sa mga inihandang garapon o bote at selyuhan

Mula sa aklat na Home Canning. Pag-aasin. paninigarilyo. Kumpletong encyclopedia may-akda Babkova Olga Viktorovna

Currant jam Mga Sangkap: 1.5 kg ng itim na currant, 1 kg ng asukal.Ilagay ang mga inihandang berry sa isang colander at blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng 4-5 minuto. Kuskusin ang halo sa pamamagitan ng isang salaan gamit ang isang kahoy na kutsara o spatula. Ilagay ang nagresultang katas sa isang kasirola.

Mula sa librong The most delicious pancakes, pancakes and pancakes may-akda Kostina Daria

Blackcurrant? mga tasa ng itim na currant, ? tasa ng asukal, 1 mansanas, 1 tbsp. kutsara ng potato starch. Mash ang mga currant gamit ang isang kahoy na halo, magdagdag ng asukal, gadgad na mansanas, almirol, dalhin ang halo sa isang pigsa at

Mula sa aklat na Canning for Lazy People may-akda Kalinina Alina

Ang blackcurrant jam Jam ay inihanda mula sa blackcurrant puree, na inihanda sa parehong paraan tulad ng para sa marshmallow.Upang maghanda ng jam at i-package ito sa mga garapon na may hermetically sealed na pagsasara, kumuha ng 1.25 kg ng puree para sa 1 kg ng asukal. Kung ang jam ay handa na mas siksik

Mula sa librong I Don't Eat Nobody may-akda Zelenkova O K

Blackcurrant juice Maghanda bilang “Cranberry juice.” 800 g blackcurrant, 6 na baso

Mula sa aklat na Mga orihinal na recipe para sa jam mula sa mga sibuyas, zucchini, mga pakwan at mga petals ng bulaklak may-akda Lagutina Tatyana Vladimirovna

Black elderberry jam Mga Sangkap Black elderberry berries – 1 kg Honey – 0.5 kg Water – 0.5 l Paraan ng paghahanda Ang jam na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Kung mayroon kang mga problema sa metabolismo at humantong sa isang laging nakaupo na pamumuhay, maaari kang uminom ng 1 kutsara araw-araw,

Mula sa aklat na 1000 masasarap na pagkain [para sa mga programa ng mambabasa NA MAY SUPPORTA NG mga talahanayan] may-akda DRASUTENE E.

616. MAKAKAPAL NA KISSEL MULA SA REDCURRANT, BLACKCURRANT AT LINGONBERRY 3 tasa ng berries, 4 tbsp. kutsara ng almirol, 1-1? baso ng asukal, 4 na baso ng tubig, pampalasa. Ang halaya mula sa mga berry na ito ay niluto sa parehong paraan tulad ng cranberry jelly (615). Ang mga berry ay dapat na hinog at

Mula sa aklat ng 100 mga recipe para sa mga pagkaing mayaman sa bitamina C. Masarap, malusog, madamdamin, nakapagpapagaling may-akda Vecherskaya Irina

Mula sa aklat na Canning. Pinapanatili, marmelada, marmelada at marami pang iba may-akda Kashin Sergey Pavlovich

Blackcurrant sopas Mga sangkap: blackcurrant - 1 tasa, asukal - 4 tbsp. kutsara, almirol - 1/2 tbsp. kutsara, tubig - 3 baso; para sa dumplings: cottage cheese - 150 g, itlog - 2 pcs., asukal - 4 na kutsarita, harina - 3 tbsp. mga kutsara. Hugasan ang mga blackcurrant, i-mash gamit ang isang kahoy na kutsara at pisilin ang juice.

Mula sa aklat na Preserves, jams, jellies, marmalades, marmalades, compotes, confiture may-akda Kashin Sergey Pavlovich

Currant jam Mga Sangkap1 ? kg black currants, 1 kg asukal Paraan ng paghahanda Ilagay ang mga inihandang berry sa isang colander at paputiin sa tubig na kumukulo sa loob ng 4-5 minuto. Pindutin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan gamit ang isang kahoy na kutsara o spatula. Ilipat ang nagresultang katas

Mula sa aklat na Great Encyclopedia of Canning may-akda Semikova Nadezhda Aleksandrovna

Blackcurrant jam Mga sangkap 1 1/2 kg blackcurrant, 1 kg na asukal Paraan ng paghahanda Ilagay ang mga berry sa isang colander, ilagay sa tubig na kumukulo at paputiin ng 5 minuto, pagkatapos ay kuskusin ang pinalambot na mga currant sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay ang nagresultang katas sa isang kasirola at idagdag

Mula sa aklat na Ukrainian, Belarusian, Moldavian cuisines may-akda Pominova Ksenia Anatolyevna

Black elderberry jam Mga sangkap 1 kg ng itim na elderberry berries, 1/2 kg ng pulot, 1/2 litro ng tubig Paraan ng paghahanda Ang jam na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Kung mayroon kang mga problema sa metabolismo at humantong sa isang laging nakaupo na pamumuhay, maaari kang uminom ng 1 kutsara araw-araw,

Mula sa aklat ng may-akda

Blackcurrant jam na may mansanas Upang ihanda ang jam na ito, kailangan mong pakuluan ang mga mansanas at berry nang hiwalay, kuskusin ang buong masa sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo ang mga sangkap at lutuin hanggang malambot Para sa 1 kg ng blackcurrant puree - 1 kg ng apple puree at 1 kg

Mula sa aklat ng may-akda

Red currant jam Mga sangkap 2 kg ng red currant, asukal Paraan ng paghahanda: Hugasan ang mga berry, i-mash ang mga ito nang bahagya, magdagdag ng asukal, ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ay pakuluan ng 30 minuto, palamig, ilipat sa mga isterilisadong garapon, roll up

Klasikong redcurrant jam para sa taglamig

Ayon sa recipe na ito, ang pulang currant jam ay niluto nang walang pagdaragdag ng almirol o gulaman. Gayunpaman, ang delicacy ay nagiging makapal at siksik.

Mga sangkap

pulang kurant - 3.5 kg;
asukal - 2 kg.

Proseso ng pagluluto

Una sa lahat, kailangan mong lubusan na banlawan ang mga currant at itapon ang mga ito sa isang colander upang ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay maalis.

Ang mga inihandang berry ay ibinubuhos sa lalagyan para sa paggawa ng jam. Ang ulam ay sarado na may takip at inilagay sa oven, na na-preheated. Doon ang workpiece ay pinananatiling 10 minuto. Napakahalaga na ang mga prutas ay maging malambot.

Gamit ang isang juicer, kailangan mong iproseso ang mga pulang currant. Maaari mong kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan o colander na may maliit na mata.

Ang nagresultang likido ay ibinuhos sa kawali. Ibinuhos din doon ang butil na asukal. Ang halo ay inilalagay sa mababang init. Ang mga kristal ay dapat na ganap na matunaw. Ito ay karaniwang tumatagal ng 5-7 minuto.

Ang komposisyon ay hindi dapat pakuluan. Ang masa ay kumukulo lamang sa kaunting init. Makakakuha ka ng isang uri ng halaya.

Ang natapos na pulang currant jam ay ibinubuhos sa mga pre-prepared na garapon. Kailangan mong maghintay ng mga 10 minuto para mabuo ang isang crust sa ibabaw ng dessert. Pagkatapos lamang ay maaari mong i-seal ang mga lalagyan na may mga takip.

Blackcurrant jam para sa taglamig

Mga sangkap

itim na kurant - 1 kg;
tubig - 100 ml;
asukal - 800 g.

Sa isang tala! Maaari mong palabnawin ang komposisyon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 10 g ng vanilla sugar.

Proseso ng pagluluto

Una kailangan mong pag-uri-uriin ang mga blackcurrant mula sa mga labi at sanga. Dapat mo ring isantabi ang lahat ng nasirang kopya. Ang mga magagandang berry ay dapat hugasan at ilagay sa isang salaan.

Ang isang-kapat ng kabuuang masa ng mga prutas ay dapat ilipat sa isang hiwalay na lalagyan. Ang natitirang mga currant ay dapat durugin gamit ang isang panghalo o blender.

Ang nagresultang katas ay ibinuhos sa kawali. Ang vanilla at regular na asukal ay idinagdag din doon, at ang mga buong prutas ay ibinubuhos. Ang workpiece ay inilalagay sa katamtamang init at halo-halong. Kailangan nating hintayin itong kumulo.

Kapag ang hinaharap na jam ay nagsimulang kumulo, ang init ay dapat mabawasan. Ang foam ay tinanggal mula sa ibabaw nito gamit ang isang kutsara o slotted na kutsara. Ang natitira lamang ay pakuluan ang komposisyon sa nais na antas ng pampalapot.

Ang natitira lamang ay ibuhos ang natapos na blackcurrant jam sa mga garapon na dati nang isterilisado. Ang mga lalagyan ay mahigpit na tinatakan ng mga takip. Ang mga lalagyan ay dapat na baligtad at iwanan sa posisyon na ito hanggang sa lubusang lumamig.

Redcurrant jam na may pakwan para sa taglamig

Mga sangkap

sariwang pulang currant - 300 g;
butil na asukal - 100 g;
pakwan pulp - 300 g;
tubig - 30 ml;
mais na almirol - 12 g.

Proseso ng pagluluto

Una kailangan mong ihanda ang mga pulang currant. Ang mga berry ay napunit mula sa mga sanga, hinugasan, pinatuyo, binuburan ng butil na asukal at inilagay sa katamtamang init.

Ang sapal ng pakwan ay nahiwalay sa balat. Ang prutas ay pinutol sa random na pagkakasunud-sunod. Ang pulp ay dapat na giling sa isang blender. Pagkatapos matunaw ang asukal sa mga currant, idagdag ang nagresultang watermelon puree. Ang timpla ay niluto ng 5-7 minuto.

Ang isang medium-sized na piraso ng melon ay dapat gupitin sa mga cube. Sa pagtatapos ng pagluluto, inilipat ito sa halos tapos na jam. Kailangan mo ring palabnawin ang cornstarch sa malamig na tubig. Kapag ang jam ay nagsimulang kumulo, ang komposisyon ay ipinakilala sa halo na ito sa isang manipis na stream. Ang mga produkto sa kawali ay dapat na patuloy na hinalo.

Sa oras na ito, ang mga garapon ay isterilisado nang hiwalay. Ang handa na jam ay inilipat sa kanila. Ang mga lalagyan ay natatakpan ng mga tuwalya o napkin. Sa temperatura ng silid, ang orihinal na dessert ay dapat lumamig. Pagkatapos lamang ay natatakan ang mga garapon ng redcurrant at watermelon jam.

Currant jam na may gulaman

Mga sangkap

pula at itim na currant - 1 kg;
instant gelatin - 2 tbsp. l.;
asukal - 1.2 kg;
star anise - 2 bituin;
tubig - ½ l;
lemon - ½ pc.

Proseso ng pagluluto

Ang mga currant ay kailangang ayusin at palayain mula sa mga labi, mga sanga, at mga dahon.

Ang mga berry ay dapat hugasan.

Ang mga prutas ay pinupuno ng kaunting tubig na inumin at inilalagay sa apoy.

Ang halo ng currant ay dapat na pinakuluan para sa mga 5 minuto. Kailangan mong magdagdag ng star anise sa pinaghalong, na pagkatapos ay inalis mula sa pinaghalong. Kung hindi, ang jam ay magiging sobrang maasim.

Ang komposisyon ay dumaan sa isang salaan, gilingan ng pagkain o colander.

Ang juice mula sa kalahating lemon at asukal ay idinagdag sa nagresultang katas.

Ang hinaharap na pula at itim na currant jam ay dapat na lutuin para sa isa pang 7 minuto. Pagkatapos ay aalisin ang masa mula sa kalan at dapat idagdag ang natunaw na gulaman dito. Ang workpiece ay lubusang pinaghalo nang maraming beses.

Pansamantala, kakailanganin mong isterilisado ang mga takip at garapon. Madali mong suriin ang natapos na jam: ibuhos ang isang maliit na delicacy sa plato.

Redcurrant at cherry jam sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

currant - 400 g;
cherry - 400 g;
asukal - 0.5 kg.

Sa isang tala! Sa recipe na ito, ang mga pulang currant ay maaaring mapalitan ng mga itim o puting varieties.

Proseso ng pagluluto

Una kailangan mong ihanda ang mga berry: pag-uri-uriin, hugasan at tuyo ang mga ito. Ang mga sanga ng mga currant ay napunit, at ang mga buto ay dapat alisin mula sa mga seresa.

Ang mga pulang currant ay durog sa isang blender. Ngunit maaari kang gumamit ng food processor o iba pang kagamitan.

Ang parehong mga aksyon ay ginaganap sa mga seresa. Kailangan mo ring makuha ang pinaka malambot na katas mula dito. Sa kaso ng berry na ito, angkop din ang isang gilingan ng karne.

Ang lahat ng mga paghahanda ng berry ay ibinubuhos sa isang karaniwang lalagyan.

Ang halaga ng asukal na tinukoy sa recipe ay ibinubuhos sa pinaghalong.

Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong.

Susunod, ang pinaghalong berry-sugar para sa hinaharap na katas ay ibinuhos sa isang mangkok ng multicooker. Ang komposisyon ng prutas ay dapat na pinakuluan. Upang gawin ito, itakda ang mode na "Stew" sa multicooker. Ang timer ay dapat itakda nang hindi bababa sa 30 minuto.

Ang natitira na lang ay ilagay ang natapos na mainit at nakakagulat na mabangong currant at cherry jam, na inihanda sa isang mabagal na kusinilya, sa mga garapon. Ang mga lalagyan ay dapat na paunang isterilisado. Ang mga lalagyan ay inilalagay sa ilalim ng mga takip, nakabaligtad, at nakabalot sa isang kumot. Sa form na ito dapat silang lumamig sa kanilang sarili.