เห็ดเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำดอก ส่วนผสมเหล่านี้สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารทั้งจานแรกและจานที่สอง เพิ่มในสลัดและเครื่องเคียง และยังเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว บางสูตรใช้ เห็ดสดและผักต่างๆ ในขณะที่อื่นๆ จะต้องดองเปล่า ในหน้านี้ คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่คุณสามารถปรุงจากเห็ดกับดอกกะหล่ำ และวิธีทำอย่างถูกต้อง
ซุปครีมกะหล่ำดอกกับแชมเปญ
วัตถุดิบ
ซุปเห็ดกับกะหล่ำดอก.
วัตถุดิบ
ตัดเห็ดทอดในน้ำมันครึ่งหนึ่ง
ต้มน้ำเดือด ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป ต้มจนผักนิ่ม
จากนั้นบดซุปด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้นใส่ไฟ
ผสมครีมอุ่นกับชีสละลาย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน
เทส่วนผสมลงในซุปใส่เกลือเครื่องเทศนำไปต้มแล้วยกออกจากความร้อน
เพิ่มเห็ดผัดและผักใบเขียวลงในซุปน้ำซุปข้นกับดอกกะหล่ำ
ซุปข้นผักกับดอกกะหล่ำและแชมเปญในหม้ออัดแรงดัน
วัตถุดิบ
ล้างเห็ด ปอกเปลือกและสับละเอียด เปิดโปรแกรมข้าว โดยไม่ต้องปิดฝา ผัดเห็ดสับ หัวหอม และแครอทจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอก, ตัดบวบเป็นก้อน, ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะปรุงอาหาร, เพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ, กระเทียมสับ เทน้ำร้อนลงในชามเพื่อให้น้ำท่วมผัก ปิดฝา. หลังจากที่โปรแกรมทำงานเสร็จ ให้หั่นซุปในเครื่องปั่น ใส่ครีม.
วัตถุดิบ
ปอกเปลือกและสับเห็ด หัวหอมและแครอท ทอดในน้ำมันเล็กน้อยในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด", "อบ", "อุ่น" หรือโหมดที่คล้ายกัน คุณสามารถทอดโดยเปิดฝาไว้ 5 นาที คนเป็นครั้งคราว นำเนื้อย่างออกมา ใส่เนื้อที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำ (1.5-2 ลิตร ขึ้นอยู่กับความแรงของน้ำซุปที่ต้องการ) ตั้งค่าโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่กะหล่ำดอกที่ล้างแล้วลงในน้ำซุป เกลือและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-10 นาที ให้ใส่เนื้อย่างลงในซุป
ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนยในซุปแชมเปญและดอกกะหล่ำที่ปรุงในหม้อหุงช้าแล้วโรยซุปด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
สลัดกะหล่ำดอกกระป๋องกับแชมเปญเค็ม
วัตถุดิบ
ปล่อยให้ของเหลวไหลออกจากถั่วเขียวโดยวางบนตะแกรง ทำเช่นเดียวกันกับกะหล่ำดอกกระป๋อง รวมส่วนประกอบเหล่านี้ในภาชนะลึก สับเห็ดและหัวหอมรวมกับกะหล่ำปลีและถั่ว เกลือปรุงรสด้วยมายองเนสผสม ด้านบนของสลัดกะหล่ำดอกและแชมเปญแสนอร่อย ตกแต่งด้วยไข่ลวกและหั่นบาง ๆ
สลัดกะหล่ำดอกและหัวไชเท้ากับแชมเปญหมัก
วัตถุดิบ
ในการเตรียมสลัดนี้ คุณต้องนำหน่อของดอกกะหล่ำสดมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอม สับหัวกะหล่ำปลีหั่นเห็ดเป็นแผ่นบาง ๆ สับผักใบเขียว รวมส่วนประกอบทั้งหมดปรุงรสด้วยซอส ราดหน้าสลัดกะหล่ำดอกด้วยแชมเปญที่เตรียมตามสูตรนี้ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศหั่นชิ้นเล็กๆ
สลัดกะหล่ำดอกต้มกับ แชมเปญกระป๋องในครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ
เทน้ำ 0.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่นม เกลือ นำไปต้ม ใส่กะหล่ำดอกลงไปต้ม จากนั้นเอาออก เย็น แยกส่วนออกเป็นช่อดอก สับละเอียด เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รวมกับกะหล่ำปลี
ดังที่แสดงในภาพ สลัดกะหล่ำดอกกับแชมเปญที่เตรียมตามสูตรนี้จะต้องปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง:
วัตถุดิบ
สับไข่ลวก. ต้มกะหล่ำดอกและแครอทสับ แตงกวาและหัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้น ผสมทุกอย่างกับกระป๋อง ถั่วเขียวและเห็ดกระป๋องสับ ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม
สลัดไก่กับกะหล่ำดอกและแชมเปญกระป๋อง
วัตถุดิบ
ต้มไก่และแครอทหั่นเป็นก้อน ผสมกับถั่วเขียวกระป๋องและกะหล่ำดอกต้ม เข้า เห็ดกระป๋อง, ซอสครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งสับผสม
เห็ดกับกะหล่ำดอกในเตาอบ
วัตถุดิบ
ล้างเห็ดสด ล้างและทอด แบ่งหัวกะหล่ำดอกออกเป็นหัว ต้มจนสุกในน้ำเค็มครึ่งหนึ่ง คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดในเนย กระจายกะหล่ำปลีและเห็ดในกระทะลึก สลับกัน จากนั้นโรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบนแล้วอบในเตาอบ
เสิร์ฟกะหล่ำดอกอบกับแชมเปญ ราดด้วยเนยละลาย
กะหล่ำดอกและเห็ดอบในเตาอบ
วัตถุดิบ
สำหรับราดหน้า
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ ซึ่งคุณต้องเทน้ำ 2 ลิตร เกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกขนาดกลางลดลงในน้ำเดือดต้มประมาณ 5 นาที กะหล่ำปลีอ่อนใส่กระชอนปล่อยให้ของเหลวไหลออก
ละลายเนยในกระทะเทเห็ดสับลงในกระทะทอดบนไฟร้อนปานกลางคนให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด นำกระทะออกจากเตา ใส่ดอกกะหล่ำลงในเห็ด เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในจานอบ ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมชีส, เกล็ดขนมปัง, ชีส, สมุนไพร โรยเห็ดและกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมนี้ ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนเศษขนมปัง วางแบบฟอร์มบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 230 องศาเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ก่อนเสิร์ฟ กะหล่ำดอกกับแชมเปญ อบในเตาอบ โรยด้วยสมุนไพร
มีอะไรอีกบ้างที่สามารถปรุงจากเห็ดแชมปิญองกับกะหล่ำดอก
วัตถุดิบ
กะหล่ำดอกกับแชมเปญในหม้อในเตาอบ
วัตถุดิบ
ต้มกะหล่ำดอกแล้วแยกเป็นดอกย่อย เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำมันพืชเล็กน้อยและ ซอสมะเขือเทศ. เพิ่มน้ำที่กะหล่ำปลีต้มและแป้งเล็กน้อย ซอสนี้ใช้สำหรับราดเห็ดและกะหล่ำปลี
ในหม้อให้วางกะหล่ำดอกเห็ดในชั้นจากนั้นอีกแถวของกะหล่ำปลีและเห็ดอีกแถวหนึ่งคลุมด้วยกะหล่ำปลี ราดซอสแล้วโรยด้วยสมุนไพร กะหล่ำดอกกับเห็ดในเตาอบจนนุ่ม
วัตถุดิบ
ซุปกับกะหล่ำดอกเห็ดและผัก
วัตถุดิบ
ต้ม ซุปไก่, ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ, ปรุงเป็นเวลาหลายนาที, ใส่เห็ดที่หั่นเป็นจาน ขูดแครอทและรากผักชีผัดในน้ำมัน ใส่ผักผัดในกระทะกับมันฝรั่งและเห็ด, ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลี, เกลือ, เครื่องเทศ, ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้น้ำซุปยืนปกคลุม เสิร์ฟซุปกับดอกกะหล่ำและแชมเปญ โรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด
น้ำซุปข้นดอกกะหล่ำ เห็ด และมันฝรั่ง
วัตถุดิบ
ต้มกะหล่ำดอกในน้ำเค็ม ทิ้งในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ ถูและผสมกับแชมเปญและมันฝรั่งบด เจือจางน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นด้วยนมร้อน เกลือ และอุ่นบนเตาเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยไม่หยุดตีด้วยที่ตี ห้ามนำไปต้ม
เมื่อเสิร์ฟในมันฝรั่งบด ให้ใส่เนยหนึ่งช้อนชา
ซุปกับแชมเปญและกะหล่ำดอกในหม้อความดัน
วัตถุดิบ
ในการเตรียมซุปกับเห็ดแชมปิญองและกะหล่ำดอกตามสูตรนี้ เห็ดจะต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นบาง ๆ แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้น ๆ กระเทียมเป็นวงแหวน ตัดหัวหอมใส่ในชามด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเหลืองทองพร้อมฝาเปิดในโปรแกรม "ข้าว" ใส่มันฝรั่ง เห็ด กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ และแครอทลงในชาม เพิ่มกระเทียมหอมเกลือพริกไทย เทน้ำ 1-1.5 ลิตร ปิดฝา.
กะหล่ำดอกเห็ดและผัก
วัตถุดิบ
ล้างกะหล่ำดอกให้ดีแยกออกเป็นช่อดอก ล้างถั่ว ล้างเห็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแครอทล้างหั่นเป็นก้อน หัวหอมหั่นเป็นวง พริกหยวกล้างเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้น
เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แครอทเห็ดแชมปิญองลงไปผัดประมาณ 5 นาทีคนตลอดเวลาด้วยไฟปานกลาง หลังจากเวลานี้ให้ใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ คลุกเคล้า ผัดจนสุกบนไฟอ่อนๆ ปิดฝา ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำส้มสายชู รดน้ำผัก ซีอิ๊วผสมกับน้ำส้มสายชูข้าว คน ยกลงจากเตา
ผักผัดซีอิ๊วก็พร้อม ผักเย็นเล็กน้อยแล้วจัดใส่จาน
กะหล่ำดอกกับเห็ดและชีส
วัตถุดิบ
ต้มกะหล่ำดอกและทิ้งในกระชอน เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วโรยให้ข้น เกล็ดขนมปัง. ผัดกะหล่ำปลีจนเป็นเปลือก ระหว่างผัดกะหล่ำปลีให้หั่นเห็ด เช็ดมะเขือเทศให้สุกดีกว่า น้ำมะเขือเทศ. ขูดชีสบนเครื่องขูด ตีไข่ 2-3 ฟองแล้วเทน้ำผลไม้และชีสขูดลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างแล้วเทกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมนี้ ปิดฝาให้แน่น เคี่ยวบนไฟอ่อน. เมื่อชีสละลายแล้ว ให้โรยด้วยสมุนไพร ปล่อยให้กะหล่ำดอกกับเห็ดและชีสเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟ แฟนๆ สามารถเพิ่มกระเทียมลงในชีสได้
กะหล่ำดอกเป็นผักที่หลายคนชื่นชอบ มีความเห็นว่ามันเป็นวัฒนธรรมที่ผสมพันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวซีเรีย กะหล่ำดอกมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ในส่วนนี้ของโลกที่ผักที่ฉ่ำและมีสุขภาพดีนี้ปรากฏตัวครั้งแรก
พื้นฐานของความนิยมของกะหล่ำดอกคือรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด ปัจจัยสุดท้ายทำให้กะหล่ำปลีชนิดนี้มีความหลากหลายมาก สามารถใช้ในการปรุงอาหารจานแรก เครื่องเคียง และแน่นอน สลัด
สลัดกะหล่ำดอกสามารถนำมาประกอบกับอาหารเหล่านั้นที่ทุกคนสามารถจัดการได้แม้กระทั่งพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำสลัด บางชนิดก็น่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูงเพียงพอ บางชนิดเป็นอาหารและสบายท้องมาก และบางชนิดก็มีรสชาติค่อนข้างเผ็ดและผิดปกติ อะไรก็ตามแต่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้น สลัดแสนอร่อยจากกะหล่ำดอกเป็นทางเลือกที่เหมาะสม
พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ให้ความสนใจเป็นพิเศษเมื่อซื้อกะหล่ำปลีสองคะแนน:
- 1. ความหนาแน่นของช่อดอก พวกเขาควรจะแน่นและเข้ากันได้ดี
- 2. ผิวของช่อดอก หากมีจุดด่างดำบนพื้นผิวกะหล่ำปลีก็ไม่คุ้มที่จะซื้อ
นี่เป็นสลัดที่สดใสและอร่อยมาก ในอีกด้านหนึ่ง มันค่อนข้างเรียบง่าย และในทางกลับกัน มันมีรสชาติที่ฉุนเฉียวและผิดปกติมาก
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัด "ฤดูร้อน" เป็นอาหารที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน ชื่อสลัดนี้บอกได้เลยว่าเบามาก มีรสชาติที่สดและสีสดใส
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สูตรสำหรับสลัดกะหล่ำดอกนี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่แม่บ้านมานานหลายปี มันง่ายและมาก ของอร่อยค่อนข้างเหมาะกับการบริโภคในแต่ละวัน การเตรียมค่อนข้างง่ายและใช้เวลาน้อยที่สุด
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เราทำความสะอาดใบล้างให้สะอาดและแยกช่อดอกกะหล่ำปลีออกจากขา
หากจำเป็นสามารถตัดช่อดอกได้
เทกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ น้ำร้อน, เกลือและปิดฝาไว้ 6 ชม. วิธีการแปรรูปกะหล่ำดอกนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นวิธีที่จะทำให้มันนุ่มขึ้น และรักษาวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ให้มากที่สุด
ระหว่างที่ใส่กะหล่ำปลีลงไป เรามาทำน้ำสลัดกัน
ในการทำเช่นนี้ให้สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วและแห้งแล้วผสมกับมายองเนสที่ผ่านกระเทียม
เมื่อกะหล่ำปลีพร้อมเราก็เอาออกมาปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำสลัด
ควรให้เวลาจานที่เสร็จแล้วใส่ลงไป ประมาณ 2 ชม.
สลัดทะเลสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารแปลกใหม่ ในนั้นส่วนผสมจะอยู่ร่วมกันซึ่งอาจดูเหมือนเข้ากันไม่ได้กับบุคคลที่ไม่รู้จักคือปลาทูน่าและกะหล่ำดอก
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัดกะหล่ำดอก "Dietary" เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อาหารดังกล่าวจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด บรรเทาความหิวเป็นเวลาหลายชั่วโมงและสามารถให้รสชาติที่น่าพึงพอใจมากมาย
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัด "ไก่ในสวน" เป็นอาหารที่อร่อยมาก หากสลัดกับกะหล่ำดอกส่วนใหญ่ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารเพิ่มเติม "ไก่ในสวน" ก็เป็นอาหารแยกต่างหากที่สมบูรณ์
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัด "วิตามิน" เป็นคลังเก็บวิตามินธาตุและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ควรบริโภคอย่างสม่ำเสมอ สลัดดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายของเราต้องการการเติมเต็มด้วยวิตามินอย่างมาก
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัด "ความอ่อนโยน" เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารจานหลักสำหรับวันหยุดฤดูร้อน รสชาติที่ถูกใจ ลักษณะที่น่าดึงดูดใจ และแคลอรี่ขั้นต่ำ ทั้งหมดนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัย
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัดนี้รวมส่วนผสมสองอย่างเช่นกะหล่ำดอกและหัวบีท ต้องขอบคุณพวกเขาที่ "Krasnenky" ถือได้ว่าเป็นอาหารสมุนไพร การบริโภคสลัดนี้เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
กะหล่ำดอกพริกและหัวบีทของฉัน
ต้มหัวบีทโดยตรงในเปลือกจนสุกเต็มที่
จากนั้นพักไว้ให้เย็น ลอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เราแยกช่อดอกออกจากกะหล่ำปลีและปรุงในลักษณะเดียวกันจนนิ่ม
เมื่อเตรียมสลัด "แดง" คุณสามารถใช้เทคนิคนี้ได้เช่นกัน เราทำความสะอาดพริกไทยจากก้านและเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
ผสมกะหล่ำปลีพริกไทยและหัวบีทแล้วเตรียมน้ำสลัด
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในจานแยกต่างหากให้ผสมมายองเนสน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลพริกไทยดำและมัสตาร์ดอย่างระมัดระวัง
เราปรุงสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ทานให้อร่อย!
สลัด "กุ้ง" สามารถเรียกได้ว่าเป็นจานร้านอาหารได้อย่างปลอดภัย ประกอบด้วยกุ้งซึ่งไม่สามารถพูดได้ว่าสลัดนี้จะมีราคาถูกมาก อย่างไรก็ตามการปรุงอาหารจานนี้เองจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่าการลองทำในสถานประกอบการจัดเลี้ยงในเมืองของเรา
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัดกะหล่ำดอกแบบโฮมเมดเป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลก คุณสมบัติทั้งหมดอยู่ในกระบวนการทำอาหารซึ่งประกอบด้วยสองขั้นตอน ในขั้นตอนแรกจะทำฐานสลัดและในขั้นตอนที่สองจะเพิ่มส่วนผสมสุดท้าย
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและค่อนข้างอ้วน ด้วยเหตุนี้ ทางที่ดีควรเตรียมตัวให้พร้อม ตารางงานรื่นเริงกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัด "Dachny" สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารสากล ในอีกด้านหนึ่งมีการใช้ส่วนผสมที่มาจากพืชโดยเฉพาะนั่นคือมันอาจกลายเป็นพื้นฐานของอาหารมังสวิรัติได้ ในทางกลับกันสลัด "Dachny" ที่ไม่เหมือนใครสามารถเติมเต็มบทบาทของจานเพิ่มเติมสำหรับเนื้อสัตว์ได้
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัดนี้เป็นงานศิลปะที่แท้จริง ทางที่ดีควรเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาลเพื่อทำให้แขกประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหาร สลัด "รัง" จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและมักจะมาแทนที่อาหารจานหลัก
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
มาเริ่มทำสลัดกัน
จานนี้ได้รับชื่อที่สวยงามและแปลกตาเนื่องจากมีกะหล่ำปลีสองสายพันธุ์ บรอกโคลีและกะหล่ำดอกช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัวและสร้างจานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
คุณต้องเตรียมอาหารจานง่ายอย่างรวดเร็ว - ใช้สูตรสลัดกะหล่ำดอก ปรุงด้วยผักสดหรือผักละลาย ต้มหรืออบ ใส่ชีส สมุนไพร ถั่วไพน์ แฮม ปลาทะเล, มะเขือเทศ, บร็อคโคลี่, ไก่, ซูกินี, บะหมี่, พาสต้า, ข้าวโพดหรือถั่ว ปรุงรสด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว ซอสถั่วเหลือง หรือโยเกิร์ต
คุณสามารถทำอาหารที่น่าสนใจมากมายจากกะหล่ำดอก: ซุป เครื่องเคียง สลัด และของว่าง ผักเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ชีส ไข่หลายชนิด เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ และในขณะเดียวกันก็มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เมื่อเลือกกะหล่ำดอกในร้านคุณควรใส่ใจกับสีและความแข็งของดอกกะหล่ำ ช่อดอกที่มีสีสม่ำเสมอเกือบเป็นสีขาวหรือสีนม แน่น ยืดหยุ่น และกรุบกรอบโดยไม่มีร่องรอยของความมืดมิดหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์นั้นเหมาะสมที่สุด หัวกะหล่ำปลีควรมีความหนาแน่นมาก "ขา" โดยไม่มีความเสียหายและคราบพลัค ก็ยังดีถ้ามีใบไม้สีเขียว จากพวกเขาคุณสามารถระบุได้ทันทีว่ากะหล่ำปลีถูกตัดไปนานแค่ไหน
สูตรที่น่าสนใจ:
1. ใส่กะหล่ำดอก ถั่วเขียว และบร็อคโคลี่ในน้ำเดือด
2. ต้มน้ำกับผักอีกครั้ง ค้างไว้ประมาณ 10 นาที
3. โยนกระชอน
4. หั่นพริกหวานและบวบเป็นเส้น
5. ทอดในน้ำมันมะกอกแยกกัน
6. ผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่ง
7. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
8. ผสมส่วนผสมที่ได้กับเกลือและเครื่องเทศ
9. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก
10. แบ่งสลัดออกเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยชีสนุ่มสับละเอียด
11. ราดด้วยน้ำมันมะกอก
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. หากชีสมีรสเค็มเพียงพอ สลัดเองก็สามารถละเว้นได้
. สมุนไพรโปรวองซ์ พริกไทยดำป่น โหระพา เหมาะเป็นเครื่องปรุงรส
สลัดเห็ดและกะหล่ำดอก
เห็ด 100 กรัม, พาสต้า 80 กรัม, แครอท 30 กรัม, รากผักชี 20 กรัม, กะหล่ำดอก 50 กรัม, แฮม 80 กรัม (ไส้กรอก), น้ำมันพืช 10 มล., น้ำส้มสายชู 5 มล., มายองเนส 10 กรัม, มัสตาร์ด 2 กรัม, เกลือ
ต้มมักกะโรนีในน้ำเค็ม ต้มแครอทและรากขึ้นฉ่าย หั่นเป็นลูกเต๋า และดอกกะหล่ำ แยกเป็นตา ต้มในน้ำเกลือ ต้มเห็ดจนเปื่อย ผสมผักและเห็ดเย็นกับพาสต้า ปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และเพิ่มแฮมหรือไส้กรอกหั่นเป็นเส้น
ข้อความนี้เป็นบทความเบื้องต้นจากหนังสือ อาหารตุรกี ผู้เขียน คอลเลกชันสูตรสลัดกะหล่ำดอก กะหล่ำดอก - 300 กรัม, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, แตงกวา - 1 ชิ้น, แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น, องุ่น - 100 กรัม, ครีม - 1 ถ้วย, เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง ต้มกะหล่ำปลีแล้วแยกเป็นช่อดอก มะเขือเทศ แตงกวา ปอกเปลือกและ
จากหนังสือ Canning Salads - 5 ผู้เขียน ไม่ทราบผู้เขียนทำอาหาร -สลัดกะหล่ำดอกกะหล่ำดอก 5 กก. รากผักชีฝรั่ง 0.5 กก. หั่นเป็นวงกลม แครอท 1 กก. พริกแดงและหัวหอมหั่นเป็นวง โถลิตรใส่กระเทียม 4-5 กลีบ ขึ้นฉ่าย 1–2 ใบ ใบกระวาน พริกไทย แครอท สีแดง
จากหนังสือ 500 สูตรจากทั่วโลก ผู้เขียน Perederey Nataliaสลัดเห็ด ถั่ว และดอกกะหล่ำ ส่วนผสม: ถั่วแดงกระป๋อง - 100 กรัม, ดอกกะหล่ำ - 50 กรัม, แชมเปญ - 30 กรัม, แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, ไข่ - 1 ชิ้น, พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น, มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง,
จากหนังสือ Your smokehouse ผู้เขียน Maslyakova Elena Vladimirovnaสลัดกะหล่ำดอก ต้องการ: แฮมรมควัน 250 กรัม, กะหล่ำดอก 200 กรัม, แตงกวาสด, ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม, ครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 50 มล., 1/2 ช้อนชา น้ำตาล ผักกาดหอม หัวหอมใหญ่ เกลือ วิธีทำอาหาร ต้มกะหล่ำปลีให้เย็นในน้ำซุปแล้วแบ่งเป็น
จากหนังสือ สูตรที่ดีที่สุดอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดใด ๆ และไม่เพียงเท่านั้น ผู้เขียน Krotov Sergeyสลัดกะหล่ำดอก ดอกกะหล่ำ 300 กรัม, กระเทียม 1 หัว, ชีสแข็ง 100 กรัม, ไข่ลวก 2 ฟอง, เมล็ด 1 กำมือ วอลนัทเพื่อลิ้มรส - มายองเนส, ผักใบเขียว, เกลือ ขูดดอกกะหล่ำดิบบนกระต่ายขูดละเอียด, ใส่กระเทียมสับ,
จากหนังสือ Manta และเกี๊ยว แยมจริง! ผู้เขียน Krotov Sergeyเกี๊ยวไส้กะหล่ำดอกและเห็ด สูตรที่ 1 แป้ง: แป้ง 3 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง (ในแป้ง 1 ฟอง, ไข่ 1 ฟองสำหรับทาแป้ง), น้ำ 1 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส ไส้: 400 กรัม เห็ดสด, กะหล่ำดอก 300 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อลิ้มรส -
จากหนังสือ สลัดวันหยุด ผู้เขียน Kostina Dariaสลัดเห็ด กะหล่ำดอกกับถั่ว 250 กรัม เห็ด 250 กรัม กะหล่ำดอก 600 กรัม ถั่ว 100 กรัม หรือ 300 กรัม ถั่วกระป๋อง, สีเขียวหรือหัวหอม 120 กรัม, ครีมหรือมายองเนส 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, สมุนไพร, เกลือ ต้มกะหล่ำดอกที่ถอดประกอบแล้วเป็นเวลา 2 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
จากหนังสือสูตรอาหาร 1,000 สูตร ผู้เขียน Astafiev V.I.สลัดกะหล่ำดอก ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด แบ่งเป็นช่อแยก ต้มในน้ำเกลือ (อย่าให้เดือด) ใส่กระชอนเพื่อทำแก้วน้ำ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีในชามสลัดเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช กะหล่ำปลี 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ
จากหนังสือ Lenten Dishes อร่อย ฟิน ไร้บาป ผู้เขียน Zvonareva Agafya Tikhonovnaสลัดกะหล่ำดอก จุ่มกะหล่ำปลีบริสุทธิ์สักสองสามนาทีในน้ำเกลือเทน้ำเดือดแล้วนำไปต้ม เราสะเด็ดน้ำและเติมกะหล่ำปลีด้วยน้ำสะอาดเพื่อขจัดกลิ่น เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนสุก เย็นและแบ่งออกเป็นชาม
จากหนังสือ 100 สูตรเบาหวาน อร่อย สุขภาพดี จริงใจ รักษา ผู้เขียน อีริน่ายามเย็นส่วนผสมสลัดกะหล่ำดอก: กะหล่ำดอก - 150 กรัม, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล., ไข่ต้ม- 1 ชิ้น ผักใบเขียว หัวหอมใหญ่ เกลือ และไซลิทอลเพื่อลิ้มรส กะหล่ำดอกต้มในน้ำเค็ม เรียงเป็นช่อ รดน้ำด้วยน้ำมันพืช เพิ่ม
จากหนังสือวิธีทำไส้กรอกที่บ้าน ผู้เขียน Kalinina Alina จากเล่ม 1000 อร่อยที่สุด อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ผู้เขียน Kayanovich Lyudmila Leonidovnaสลัดเห็ด ไส้กรอก พาสต้าและกะหล่ำดอก เห็ด 100 กรัม พาสต้า 80 กรัม แครอท 30 กรัม รากผักชี 20 กรัม กะหล่ำดอก 50 กรัม แฮม 80 กรัม (ไส้กรอก) น้ำมันพืช 10 มล. น้ำส้มสายชู 5 มล. มายองเนส 10 กรัม มัสตาร์ด 2 กรัมเกลือ ต้มมักกะโรนีในน้ำเค็ม
จากหนังสือประธานาธิบดีไดเอท ผู้เขียน Vydrevich Galina Sergeevnaสลัดกะหล่ำดอก คุณจะต้อง: กะหล่ำดอก 200 กรัม, 1-2 มะเขือเทศ, 1-2 แตงกวาสด, ผักใบเขียว, มายองเนสไม่ติดมัน, เกลือ ต้มกะหล่ำดอกในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 10 นาที, ใส่กระชอน, เทราดด้วยน้ำเย็น, ปล่อยให้น้ำไหลออก กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
จากหนังสือระบบลบ 60 เมนูสำหรับทุกวัน อาหารเช้า กลางวัน เย็น ผู้เขียน Mirimanova Ekaterina Valerievna จากหนังสือของผู้เขียนสลัดกะหล่ำดอก กะหล่ำดอกใหญ่ 1 หัว, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, มะกอกหลุม 100 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนมะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อน น้ำมะนาว 0.5 มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ, พริกไทยดำป่น, เกลือ แยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก
