ในครอบครัวของฉัน กะหล่ำดอกเป็นที่เคารพรักและพร้อมที่จะทานอาหารตลอดทั้งปี ดังนั้นฉันจึงไม่เพียง แต่แช่แข็งกะหล่ำดอกเพื่อทำอาหารเท่านั้น แต่ยังทำช่องว่างต่าง ๆ ใต้ฝาด้วย
สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถปรุงจากกะหล่ำดอกคือสารพัน เมื่อรวมกับแตงกวา พริกหยวก และมะเขือเทศ กะหล่ำดอกก็อร่อยเป็นพิเศษ คุณยังสามารถดองกะหล่ำดอกกับแอปเปิ้ล
หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับกะหล่ำดอกเปล่า ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารโปรดสองสามอย่างของฉัน ในสูตรทั้งหมดด้านล่าง มีการสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนผสม โดยปกติขวดโหลจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิในห้องใต้ดิน หรือในตู้เสื้อผ้าบนระเบียง
ตามเนื้อผ้าฉันขอเชิญคุณแบ่งปันสูตรกะหล่ำดอกที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น
วิธีการปรุงกะหล่ำดอกเกาหลีสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้
สูตรสำหรับกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวในมะเขือเทศคุณสามารถดูได้
วิธีการเตรียมสลัดกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวกและหัวหอม (สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ฉันเขียน .
คุณสามารถหาสูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองกับผัก
ใส่แตงกวา พริกหวาน มะเขือเทศ กะหล่ำดอกลงในขวดโหล (ก่อนหน้านี้ต้องลวกในน้ำเดือด 1 นาที)
เทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีสะเด็ดน้ำ ใส่กานพลูกระเทียม, ผักชีฝรั่งและเมล็ดยี่หร่า, เมล็ดมัสตาร์ดเล็กน้อย, ใบกระวานบด, พริกไทยบนผัก
เทน้ำดอง:
1 ช้อนโต๊ะ เกลือและ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เท 40 มล. ก่อนหมุน น้ำส้มสายชู 9% ต่อขวดลิตร
สูตรนี้ดองกะหล่ำดอกเป็นปีที่สามแล้ว ทำอาหารง่ายมาก ของว่างแสนอร่อย. คุณสามารถกินในวันถัดไป เหมือนดอกกะหล่ำดอง อาหารจานด่วน. หากต้องการให้ปิดในฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
สำหรับโถ 3 ลิตร
สำหรับน้ำดอง:
การทำอาหาร:
ล้างกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอก ใส่กะหล่ำปลี แครอท แอปเปิ้ลสไลซ์ กระเทียม สมุนไพร เครื่องเทศ และน้ำมันพืชลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
การเตรียมน้ำดอง:
นำไปต้มน้ำ เพิ่มเกลือและน้ำตาล พอเดือดก็เทน้ำส้มสายชูลงไป
เทน้ำดองเดือดบนกะหล่ำปลี คุณสามารถกินในวันถัดไป
หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมกะหล่ำดอกดองสำหรับฤดูหนาวขณะที่คุณราดด้วยน้ำดอง ให้ม้วนด้วยฝาปิดทันทีและภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนกว่าจะเย็นสนิท
กะหล่ำปลีนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและโครงสร้างที่เบาดังนั้นการเก็บรักษาจากมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก เข้ากันได้ดีกับการเตรียมและผักอื่นๆ เช่น พริก บวบ มะเขือเทศ บรอกโคลี และแม้แต่แตงกวา
นี่คือการเตรียมการที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำดอกที่เราเตรียมไว้และเราชอบเมื่อฤดูกาลที่แล้ว ปี 2019 นี้ เราสามารถนำเสนอให้คุณได้อย่างปลอดภัย
เราจะต้อง:
สำหรับน้ำสลัดมะเขือเทศ:
การเตรียมสลัด
ทำความสะอาดกะหล่ำปลีล้างและแบ่งออกเป็นช่อดอก ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็น lecho สับหัวหอมด้วยขนนกแครอท - ด้วยแท่งบาง ๆ
ใส่น้ำมะเขือเทศลงบนเตาแล้วรอให้เดือด ใส่แครอทลงไปแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นส่งกะหล่ำปลี หัวหอม และพริกไทยไปที่นั่น แล้วเคี่ยวต่อไปอีกสิบห้านาที จากนั้นใส่กระเทียมกับพริกไทยและเครื่องเทศทั้งหมดแล้วนับต่ออีกห้านาที ในตอนท้ายเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูทำเครื่องหมายเป็นเวลาห้านาทีแล้วเกลี่ยสลัดให้ร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นรอให้เย็นแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดิน
วัตถุดิบ:
สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง:
ขั้นตอนการทำอาหาร
ล้างกะหล่ำปลีแยกออกเป็นช่อดอกแยก ถ้ามันใหญ่เกินไปให้ตัดออกเล็กน้อย พริกหยวกต้องปราศจากเมล็ดและเนื้อขาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทำเช่นเดียวกันกับพริกขี้หนู แค่หั่นเป็นชิ้นตามจำนวนกระป๋องและความคมชัดที่ต้องการ
วางพริกไทยดำ ร่มผักชี ผักชีฝรั่ง พริกหยวก พริกหวาน หั่นเป็นครึ่งวง เติมร้อน 1 ชิ้น ที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อและแห้ง จากนั้นโดยไม่ต้องบดให้กระจายช่อดอกออกแล้วกระจายกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ระหว่างกัน
ตอนแรกเทขวดที่มีน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ผักทั้งหมดอุ่นขึ้น จากนั้นเทน้ำนี้ลงในชามที่คุณจะปรุงน้ำดอง เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงไปแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาที ไม่ใส่น้ำส้มสายชูลงไปในน้ำดอง แต่ใส่ขวด - อย่างละสองช้อนชา ในตอนท้ายเทผักด้วยน้ำเกลือสำเร็จรูปแล้วม้วนขึ้นใต้ฝา ตอนนี้วางขวดคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าคลุมเตียง - ปล่อยให้พวกเขายืนอย่างนั้นจนเย็น จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกเก็บไว้
สินค้าที่คุณต้องการ:
สำหรับน้ำดองที่คุณต้องการ:
วิธีทำกะหล่ำดอกในภาษาเกาหลี
ปลดปล่อยหัวกะหล่ำปลีจากทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น ล้าง ตากให้แห้ง และสับเป็นช่อดอก แครอทขูดด้วยเครื่องขูดเกาหลี กระเทียมสามารถบดหรือผ่านการกด
โยนกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดและเก็บไว้เป็นเวลาสี่นาที จากนั้นใส่ในกระชอนแล้วผสมกับแครอทและเครื่องเทศในชามที่สะดวก แล้วบรรจุลงในขวดโหล
ในชามแยกต่างหากคุณต้องทำสารละลายน้ำตาลเกลือและต้มน้ำดองในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันแล้วเทน้ำดองลงในขวดที่ขอบทันที ม้วนด้วยฝาปิดและซ่อนในความร้อนจนเย็น หลังจากที่ขวดกะหล่ำดอกเกาหลีเย็นลงแล้ว ให้นำไปเก็บในห้องใต้ดิน
สินค้าโถ 3 ลิตร:
สำหรับหมัก (ต่อน้ำ 1 ลิตร):
การทำอาหาร
ล้างกะหล่ำดอกแบ่งเป็นดอกและต้มในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นพับลงในกระชอนและเย็น
ล้างพริก ตัดและเอาเมล็ดและลำต้นออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือครึ่งวง ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
สำหรับน้ำดอง - ใส่เกลือ, น้ำตาลลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที, เติมน้ำส้มสายชูในตอนท้าย
เราใส่ใบกระวาน, กะหล่ำดอก, พริกหวานและขม, แครอทในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วราดด้วยน้ำดอง ม้วนใต้ฝาครอบ ห่อจนเย็น แล้วส่งไปเก็บในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น
ในซอสมะเขือเทศ ผักชนิดนี้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเฉพาะตัวและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ปรุงมันอร่อยมากแถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ต้องการสินค้า:
การทำอาหาร
ทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมด แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแยกต้มเป็นเวลาห้านาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย
ตัดมะเขือเทศ เคี่ยวแล้วถูผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้น้ำ
สับผักที่เหลืออย่างประณีตแล้วใส่ในชามที่สะดวก เติมน้ำมะเขือเทศที่ได้ เกลือ ใส่น้ำตาล ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมัน หลังจากเดือดลดความร้อนและนับครึ่งชั่วโมงจากนั้นลดช่อดอกและต้มต่ออีก 3 นาที ไกลออกไป สลัดร้อนจัดเรียงในขวดโหลและตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดฝาโลหะฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
สำหรับโถลิตรคุณจะต้อง:
การทำจานผักกับกะหล่ำปลี
สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ผักขนาดเล็ก ล้างทุกอย่างก่อน ปอกหัวหอม แครอท และกระเทียม หั่นกะหล่ำดอกเป็นช่อดอก แล้วเอาแกนที่มีเมล็ดพริกหวานออก
หั่นแครอทเป็นวงกลมขนาดใหญ่ หั่นพริกเป็นหลายชิ้น ถ้าแตงกวามีขนาดใหญ่ก็ให้ผ่า ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลต่างๆ จากนั้นใส่กระเทียม กานพลู ใบกระวาน และหัวหอมก่อน (ถ้าหัวหอมใหญ่ก็ผ่าครึ่งได้)
น้ำดองทำอาหาร. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำน้ำตาลและเกลือแล้วนำไปต้ม ใส่ผักลงในน้ำดองเดือด ต้ม 3 นาที นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูและคนเบา ๆ
เติมผักในขวดเทน้ำดอง ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ม้วนขวดที่มีฝาปิด จากนั้นพลิกคว่ำทิ้งไว้ให้เย็น เมื่อเย็นแล้วให้เก็บ
แตงกวาดองกับกะหล่ำปลีช่วยเติมเต็มและเพิ่มรสชาติของกันและกัน พวกเขาดูดีบนจาน - กลายเป็นสิ่งที่น่ารับประทานสำหรับจานเนื้อ
มันจะใช้เวลา:
สำหรับหมัก
การทำแตงกวาดองกับกะหล่ำดอก
เพื่อให้แตงกวากรอบ แช่ในน้ำสองสามชั่วโมงก่อนบรรจุกระป๋อง ตัดปลายทั้งสองด้านล่วงหน้า
สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้ใช้สองขวดที่มีความจุ 3 ลิตร ธนาคารฆ่าเชื้อในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือไอน้ำ วางลอเรลและใบลูกเกด กานพลู ถั่วดำ และกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ที่ด้านล่างของขวดโหล ตัดฝักพริกไทยร้อนเป็นวง รากพืชชนิดหนึ่งให้ความหนาแน่นของแตงกวาคุณสามารถใส่ชิ้นเล็ก ๆ ในขวด คุณสามารถใช้มะรุมครึ่งแผ่นแทนรากได้
ภาชนะแก้วที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยแตงกวาครึ่งหนึ่ง จากนั้นกะหล่ำปลีที่ถอดประกอบเป็นช่อดอกจะพับอยู่ที่นั่น ถัดไปเพิ่มผักชีฝรั่ง พื้นที่ที่เหลือเต็มไปด้วยแตงกวา
ธนาคารที่มีเนื้อหาเทด้วยน้ำเดือดปิดฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นฝาจะเปลี่ยนเป็นพลาสติกที่มีรูพรุนน้ำจะถูกเทลงในกระทะ - นี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับการเทครั้งที่สาม ต้มน้ำใส่เกลือและน้ำตาล ในขณะที่น้ำเกลือกำลังเดือด ไหจะเติมน้ำเดือดที่สะอาด ซึ่งจะระบายออกหลังจากผ่านไปสองนาที
เทน้ำส้มสายชู 75 มิลลิลิตรลงในภาชนะแต่ละใบพร้อมผัก เทต่อไป ดองร้อน. จากนั้นพวกเขาก็ม้วนมันไว้ใต้ผ้าห่มแล้วพลิกกลับวางบนพื้น หลังจากเย็นตัวลงการแบ่งประเภทในขวดจะถูกโอนไปยังห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ
สำคัญ: กะหล่ำดอกที่เก็บรักษาไว้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อควรเก็บไว้ในที่เย็น - ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือในตู้เย็น
ตัวเลือกนี้ค่อนข้างง่ายและถ้าคุณทำตามความลับง่ายๆของเทคโนโลยีคุณสามารถให้วิตามินทั้งครอบครัวในช่วงฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย
นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมสตูว์ผักที่เต็มเปี่ยมในฤดูหนาว ซึ่งส่วนประกอบหลักคือช่อดอกกะหล่ำดอกอ่อน เปอร์เซ็นต์ของการสูญเสียสารอาหารระหว่างการแช่แข็งนั้นต่ำมาก เราจึงแนะนำให้แช่แข็งผักที่มีค่านี้ แต่คุณต้องทำให้ถูกต้อง
เราล้างหัวกะหล่ำปลีใต้น้ำไหลเพื่อล้างสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้ทั้งหมด เราทำความสะอาดจากใบสีเขียวแบ่งออกเป็นช่อดอกหลังจากกำจัดจุดที่มีจุด
เรานำภาชนะใส่น้ำเกลือแล้วจุ่มกะหล่ำปลีลงไปประมาณ 15-20 นาที น้ำเกลือจะบังคับให้แมลงที่เหลืออยู่ในช่อดอกคลานออกมา หลังจาก 20 นาที สะเด็ดน้ำเกลือและล้างช่อดอกใต้น้ำไหล
ตอนนี้ยังคงทำให้กะหล่ำปลีแห้งและจัดเรียงในถุงพลาสติกแน่น จากนั้นเราก็ส่งไปแช่แข็งในห้อง
เราล้าง ล้าง ตัด แบบเดียวกับรุ่นก่อน เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
โยนช่อดอกกะหล่ำดอกที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดและลวกประมาณ 3 นาที จากนั้นเราก็ทำอ่างน้ำแข็งสำหรับเธอ - เราแช่ช่อดอกที่ต้มไว้ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว ใช้เวลาเพียง 3 นาที และกะหล่ำปลีก็พร้อมที่จะแช่แข็ง ก่อนหน้านั้นจะต้องทำให้แห้งเพื่อไม่ให้แช่แข็งรวมกันเป็นถุง
ที่บ้านสามารถเก็บกะหล่ำดอกแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน
เขียนคุณเตรียมกะหล่ำดอกกับบวบสำหรับฤดูหนาวแล้วหรือยัง? รสชาติดีหรือไม่? ส่งสูตรของคุณในความคิดเห็น! ขอขอบคุณ!
กะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาว- นี่เป็นหนึ่งในช่องว่างที่ "ฉลาด" ที่สุด มันสามารถไม่เพียง แต่เสริม แต่ยังตกแต่งจานใด ๆ นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังมีสารอาหารจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ในช่วงฤดูหนาว หากคุณเก็บเกี่ยวพืชผักที่อุดมสมบูรณ์ อย่าลืมเก็บกะหล่ำดอกไว้สำหรับฤดูหนาว สามารถทำได้หลายวิธี เราจะบอกคุณในบทความหน้าของเรา
การอบแห้ง. ถอดหัวกะหล่ำปลีตัดขาให้มากที่สุดเหลือเพียงไม่กี่เซนติเมตร ตัดช่อดอกขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ ล้างใต้น้ำไหล ลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้ของเหลวเป็นแก้วแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแผ่นอบ อบช่องว่างในเตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศา ใส่ผักแห้งลงในขวดโหล ปิดฝาให้สนิท ย้ายไปยังที่แห้ง ต้องแช่ผลไม้ก่อน
แยกหัวกะหล่ำปลี 2 กก. เป็นช่อดอกแยก ปอกแครอทและหัวบีทแล้วถู ใส่ผักในขวด ใส่กระเทียมสองสามกลีบ เทน้ำเกลือร้อน เตรียมจากน้ำ 1.5 ลิตรน้ำตาล 120 กรัมและเกลือน้ำหนักเท่ากัน นอกจากนี้ ใส่พริกไทยดำ 5 เม็ดและถั่ว allspice 3 เม็ดลงในชิ้นงาน ทิ้งขนมไว้ 3 วันเพื่อให้กระบวนการหมักสมบูรณ์ หากคุณใช้น้ำเกลือที่ไม่ร้อน แต่เย็น เวลาการหมักจะยืดออกไปตลอดทั้งสัปดาห์ สุดท้ายปิดฝาภาชนะด้วยไนลอนแล้วส่งไปเก็บไว้ในตู้เย็น
เกลือกรดอะซิติก - 400 กรัมต่อ
- น้ำ - 5.5 ลิตร
- กะหล่ำดอก - 10 กก.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกล้างแล้วกระจายเป็นชั้นหนาแน่นในขวด เตรียมไส้จากส่วนผสมที่ระบุเย็นเทลงในผักทิ้งไว้สองสัปดาห์ในห้องอุ่นโอนไปที่เย็น
แยกผลไม้ 3 กก. หั่นแครอท 520 กรัมเป็นวงกลม ใส่แบล็คเคอแรนท์และใบองุ่นที่ด้านล่างของขวด เติมส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ ใส่ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายด้านบน เทน้ำเกลือจากน้ำ 1 ลิตร เกลือ 50 กรัม และพริกไทยดำ 5 เม็ด ผูกคอด้วยกระดาษ parchment มัดด้วยเกลียวแล้วย้ายไปที่เย็น
เตรียมกะหล่ำปลีหัวใหญ่ หั่นแครอทขนาดใหญ่เป็นวงกลม หั่นพริกหวานเป็นก้อน ที่ด้านล่างของขวดครึ่งลิตรใส่เครื่องเทศ 5 หัวหอมเล็กผักสับ ใส่กะหล่ำปลีด้านบนเทน้ำเดือดรอ 5 นาที ระบายของเหลวเทลงในขวดที่เติมน้ำเดือดที่เตรียมจากน้ำหนึ่งลิตร 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและ 2 ช้อนชา เกลือ. เพิ่มกรดอะซิติกหนึ่งช้อนชาลงในภาชนะแต่ละใบ ม้วน พลิก ห่อ ปล่อยให้เย็น
ตัวเลือกในซอสมะเขือเทศ
แบ่งกะหล่ำปลีลวกในน้ำกรดเป็นเวลาสองนาที เย็นทันทีในน้ำเย็น ปรุงไส้: สับมะเขือเทศ 750 กรัมใส่ในกระทะ, ตั้งไฟบนไฟอ่อน, บดด้วยตะแกรง ในน้ำผลไม้ที่ได้ใส่เกลือและน้ำตาล 20 กรัม 0.5 ช้อนชา ผักชี 5 ถั่วออลสไปซ์ ต้มให้หมด ถือไว้บนเตาอีกสองสามนาที เทน้ำเดือดลงในภาชนะใส่ฆ่าเชื้อบิด
นำใบกะหล่ำปลี 520 กรัมออก ทิ้งไว้ แยกช่อดอกออก เทใบด้วยน้ำในกระทะแยกต่างหาก ใส่กระเทียม 3 กลีบ หั่นแครอทเป็นเส้น ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. กรดอะซิติก, น้ำมะนาว, พริกไทยดำ, เกลือ, ต้ม, ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง บรรจุชิ้นงานในขวดเทลงในน้ำดองเดือดโรยด้วยกระเทียมสับเครื่องเทศต่าง ๆ ตามที่คุณต้องการ ปิดฝาขวดแล้วนำไปฆ่าเชื้อทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วบิด
ตัวแปรของการเตรียมด้วยถั่ว
ลวกช่อดอกกะหล่ำปลี 700 กรัมเป็นเวลา 5 นาทีเย็นด้วยน้ำเย็นใส่หัวหอม 200 กรัมหั่นเป็นวงใส่เกลือ 30 กรัมถั่วสับ 120 กรัมกระเทียมบดผัดให้เข้ากันใส่ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบีบอัดเล็กน้อย ฆ่าเชื้อบิด การบรรจุเตรียมจากน้ำหนึ่งลิตรและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
และนี่คืออีกหนึ่งสูตรสำหรับบิลเล็ตดอง
ลวกกะหล่ำปลีในน้ำเค็มและเดือดเป็นเวลาสองนาทีปล่อยให้เย็น ที่ด้านล่างของขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วใส่เกลือและน้ำตาล 50 กรัม 3 กานพลูและพริกไทยดำ 7 เม็ดใส่ให้แน่นแล้วเทลงในไส้ที่เดือด ใส่ฆ่าเชื้อม้วนขึ้น
ของว่างรสเผ็ด
แบ่งกะหล่ำปลี 2 กก. ลวก แครอทขูด 2 กก. ใส่ผักในขวดขนาด 3 ลิตร บีบกระเทียม 2 หัวตรงนี้ ส่วนประกอบไส้ - น้ำตาลทราย 120 กรัม, กรดอะซิติก 155 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวัน 220 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือผสมพริกไทยแดงและดำหนึ่งช้อนชาใส่ผัก
สลัดในซอสมะเขือเทศ
3 ลิตร น้ำมะเขือเทศเทลงในกระทะใส่แครอทขูด 2 กก. ต้มประมาณ 5 นาที ใส่ที่เตรียมไว้ 2 ฝัก พริกขี้หนู, พริกหวาน 2 กก., หัวหอมใหญ่ 1 กก., ช่อดอกกะหล่ำปลี (5 กก.), กระเทียมสับ 4 หัว ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว และน้ำส้มสายชู นำไปต้มฆ่าเชื้อบิด
ต้มช่อดอกกะหล่ำดอก 5 กก. ในน้ำเกลือเป็นเวลา 4 นาที บิดมะเขือเทศ 1.2 กก. ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำส้มสายชู 125 กรัม เกลือ 65 กรัม น้ำตาลทราย 120 กรัม กระเทียมสับ 80 กรัม พริกหวาน 200 กรัม และผักชีฝรั่ง ต้มลดกะหล่ำปลีต้มประมาณ 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำจัดในขวดที่ปลอดเชื้อ
สลัดกับบรอกโคลี
ลวกบรอกโคลีและกะหล่ำดอกเป็นเวลา 3 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็น หั่นมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมเป็นชิ้นใหญ่ หั่นผักชีฝรั่ง หั่นพริกหวาน 520 กรัมเป็นวง จากน้ำ 1 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู 120 มล. 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทรายและเกลือต้มน้ำดองต้ม 2 นาทีใส่ส่วนผสมผักลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที บรรจุในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว บิด พลิกกลับ ห่อ เย็น
สูตรบรอกโคลีในซอสมะเขือเทศ
แยกช่อดอกกะหล่ำปลี (1.5 กก.) ต้มเป็นเวลา 5 นาที ในน้ำเดือดเทลงในกระชอนปล่อยให้ของเหลวไหลออก บิดส่วนประกอบที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ส่วนผสมในกระทะ ต้ม ใส่กะหล่ำปลี ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ที่ความร้อนปานกลาง เทลงในขวดร้อน พลิกกลับ, ห่อ, แช่เย็น.
สลัด "สารพัน".
เตรียมบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกอย่างละ 500 กรัม ลวกในน้ำกรดเป็นเวลา 2 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็น หั่นพริกหวานหลากสี 320 กรัมเป็นเส้น บีบกระเทียมด้วยการกด ในน้ำ 1 ลิตร ละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาลและเกลือนำไปต้ม ใส่ผักในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ใส่กระเทียมลงไป เทน้ำดองเดือด ใส่ช้อนโต๊ะลงไป น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,ย้ายไปฆ่าเชื้อบิด.
สลัด "อาหารอันโอชะ".
ลวกบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกอย่างละ 1 กก. ในน้ำเกลือเป็นเวลา 4 นาที บิดมะเขือเทศ 1.2 กก. ในเครื่องบดเนื้อใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 200 กรัมและพริกไทยเหลืองหวาน 2 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน, กระเทียม 85 กรัม, กรดอะซิติก 120 กรัม, ผักใบเขียว 220 กรัม พับดอกกะหล่ำปลีลงในกะปิเดือดต้มประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ๆ เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นห่อคว่ำ
เตรียมกะหล่ำปลี 1 กก. หั่นแครอทเป็นชิ้น 900 กรัม หั่นแตงกวา 900 กรัม พริกหวานหลากสี บร็อคโคลี่ 1 กิโลกรัม หัวหอม 900 กรัม ในน้ำ 3 ลิตรเจือจางกรดอะซิติก 196 มล. น้ำตาลและเกลือ 35 กรัมต่อครั้งต้มสองสามนาที ใส่ผัก, กระเทียม 13 กลีบที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, เติมขวดด้วยผักสับ, เทน้ำดองเดือด, ไม้ก๊อก แช่เย็นคว่ำ
สลัด "แนวปะการัง".
ล้างกะหล่ำปลี 0.7 กก. เตรียมไว้ หั่นแครอทที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ลอกเมล็ดออกจากพริกหวานหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอม 5 หัวหอมหั่นเป็น 4 ชิ้นถ้ามีขนาดใหญ่ ใส่ผักที่เตรียมไว้, ใบกระวาน, พริกขี้หนูชิ้นหนึ่ง, กานพลูสองสามกลีบที่ด้านล่างของโถ เติมดอกกะหล่ำปลี ต่อน้ำ 1 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนและเกลือ 2 ช้อนชา ทิ้งไว้สองสามนาที ระบายของเหลวเทน้ำดองต้มบนผักเพิ่มกรดอะซิติก
"ปิรามิด".
ล้างกะหล่ำปลี 1 กก. ให้สะอาดแบ่งเป็นชิ้น ๆ นำเมล็ดออกจากพริกหยวก 4 ชิ้นหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ ล้างผักชีฝรั่ง ตัดก้าน สับให้ละเอียด พับผักทั้งหมดเป็นชั้นๆ หนาๆ แยกกัน บีบเบาๆ ทำซ้ำชั้นจนเติมเกลือเทในน้ำเดือดใส่ฆ่าเชื้อในกระทะด้วยตะแกรงโลหะที่ด้านล่าง ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีเทน้ำส้มสายชู (1 ช้อนชาต่อภาชนะลิตร) หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการให้เติมไหจนสุดแล้วบิด
ญาติ. เมื่อได้ผลผลิตที่ดีแล้ว ก็อยากจะเก็บไว้ให้นานที่สุด ดังนั้นกะหล่ำดอกมักจะแช่แข็ง, แห้ง, หมัก, เค็มและดองสำหรับฤดูหนาว แต่นี่คือเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ของเราในการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง
ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยว คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์หลักที่เหมาะสม - กะหล่ำดอก ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นต้องเลือกเฉพาะช่อดอกที่เลือกซึ่งไม่มีการเจือปนเพิ่มเติมโดยไม่มีแมลงศัตรูพืชและร่องรอย นอกจากนี้ผักจะต้องสุกด้วยตาสีขาวหรือครีมสม่ำเสมอ
สำคัญ! หากตัวแทนของตระกูลกะหล่ำปลีนี้มีสีเหลืองแสดงว่าสุกเกินไป
ก่อนการอนุรักษ์ ศีรษะจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหักด้วยมือ
เธอรู้รึเปล่า? กะหล่ำดอกมีสารที่เรียกว่าอัลลิซิน ช่วยลดคอเลสเตอรอล ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง และสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด
โดยปกติ, กะหล่ำปลีขาวพวกเขาไม่หยุดในฤดูหนาว แต่กะหล่ำดอกสามารถทนต่อการแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์และไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หรือรสชาติที่ยอดเยี่ยม 
คุณสามารถแช่แข็งผักนี้ได้ทั้งแบบดิบและแบบผ่านความร้อน เพื่อที่จะแช่แข็งช่อดอกสด พวกมันจะถูกวางไว้ในน้ำเกลือชั่วครู่เพื่อให้แมลงวันและตัวหนอนที่อาจมาเกาะอยู่ที่ผิวศีรษะ
หลังจากนั้นไม่นานช่อดอกจะถูกล้างในน้ำไหลแยกชิ้นส่วนและวางบนผ้าขนหนูเทอร์รี่ให้แห้ง หลังจากนั้นแมวจะถูกวางลงในถุงหรือภาชนะพิเศษและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง 
คุณสามารถลวกช่อดอกในน้ำที่เป็นกรดก่อนแช่แข็ง (สำหรับน้ำสามลิตร - กรดซิตริกไฮเดรต 15 กรัม)
น้ำนี้ต้มแล้วหั่นผักลงไปประมาณ 3-5 นาทีแล้วโยนลงในกระชอน หลังจากที่ของเหลวระบายออก ช่อดอกจะถูกวางในถุงและวางในช่องแช่แข็งครอบครัวโรมาเนสโกประเภทนี้ผสมผสานอย่างลงตัวและจัดเก็บร่วมกับผักอื่นๆ (บร็อคโคลี่) 
คุณยังสามารถใช้วิธีนี้ในการเก็บรักษาช่อดอกกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาว เช่น การดอง ยิ่งกว่านั้นผักที่เก็บเกี่ยวในลักษณะนี้คล้ายกับผักดองในรสชาติ สูตรที่ 1 สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:
คุณควรเตรียมภาชนะ - ขวดที่มีฝาปิดทันที พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้แห้ง วาง Lavrushka และพริกไทยที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวด กระเทียมผ่าครึ่งแล้วใส่ในขวดโหล พริกไทยร้อนวางอยู่ที่นั่นด้วย
สำคัญ! ผักทั้งหมดจะถูกล้างและตากให้แห้งก่อนเก็บ
ช่อดอกจะตัดจากส้อม ผ่าครึ่งวง พริกหยวกและใส่ส่วนผสมเหล่านี้สลับชั้นกัน
ทั้งหมดนี้เทด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่ออุ่นโคเชสกี จากนั้นเทน้ำลงในกระทะต้มแล้วเทลงในขวดอีกครั้ง อีกครั้งทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเทลงในกระทะ 
เพิ่มน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชาลงในส่วนผสมที่เหลือโดยไม่มีน้ำและเริ่มเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) ต่อน้ำหนึ่งลิตรแล้วเติมลงในกระทะด้วยน้ำที่ระบายออกแล้วนำไปต้ม
สำคัญ! ผ้าควรมีความหนาแน่นค่อนข้างมากเพื่อให้การถนอมผ้าเย็นลงอย่างช้าๆ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่ธนาคารจะ "ระเบิด" ระหว่างการจัดเก็บ
หลังจากที่เกลือและน้ำตาลละลายแล้ว ให้เทผักด้วยน้ำดองนี้แล้วปิดฝาให้สนิท
วางธนาคารไว้และคลุมด้วยผ้าหนาทึบ
สูตรที่ 2 การเก็บรักษาสีชมพู 
อันที่จริงสูตรนี้ง่ายมากและผักก็ได้รับสีที่สวยงามด้วยหัวบีท เพื่อการอนุรักษ์คุณจะต้อง:
ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบีทรูทและกะหล่ำปลีจะถูกจัดวางอย่างแน่นหนาด้านบน ยิ่งกว่านั้นชั้นแรกและชั้นสุดท้ายคือหัวบีท การถือศีลอดเริ่มเตรียมน้ำเกลือ เติมน้ำตาลเครื่องเทศเกลือลงในน้ำแล้วจุดไฟเพื่อให้เกลือและน้ำตาลละลาย ในตอนท้ายเพิ่มน้ำส้มสายชู
น้ำเกลือที่ได้จะถูกเทลงบนผักปิดฝาฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาทีแล้วรีด หลังจากนั้นก็พลิกเหยือกห่อด้วยผ้าแล้วปล่อยให้เย็นสนิทคุณต้องเก็บชิ้นงานในที่มืดและเย็น (ควรอยู่ในห้องใต้ดิน) ยิ่งกว่านั้นถ้าขวดบวม คุณสามารถใส่ในตู้เย็นหรือเปิดมัน สะเด็ดน้ำดอง ต้มแล้วม้วนชิ้นงานอีกครั้ง 
กะหล่ำปลีเค็ม - การเก็บรักษาที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว และมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการลิ้มรสผักกรอบในช่วงกลางฤดูหนาวที่หนาวเย็น เราอธิบายเฉพาะความนิยมมากที่สุดเท่านั้น
เกลือถูกเติมลงในกระทะด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูและเก็บไว้ในกองไฟจนละลาย หลังจากนั้นนำออกจากไฟและเย็น ธนาคารเทน้ำเกลือนี้และทำหมัน หลังจาก 2 วัน ฆ่าเชื้อซ้ำ. เก็บในที่มืดและเย็น
ขวดถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment คอถูกมัดและส่งไปยังห้องเย็น
ตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะ ฤดูหนาวคือกะหล่ำปลีดอง นอกจากนี้สีไม่ได้ด้อยกว่าในรสชาติของหัวสีขาว
สำคัญ! หากราดด้วยน้ำเกลือเย็น ระยะเวลาการหมักจะอยู่ที่ 7-10 วัน
หลังจากนั้นล้างขวดในที่มืดเป็นเวลาหลายวัน (ปกติ 3-4 วันก็เพียงพอแล้ว) 
หลังจากที่ผักหมักแล้ว ไหปิดฝาไนลอนแล้วใส่ในตู้เย็นหรือ
น้ำเกลือเตรียมจากเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำและทำให้เย็น
ช่อดอกจะถูกเทด้วยน้ำเกลือนี้และขวดจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสัปดาห์สำหรับแป้งเปรี้ยว หลังจากนั้นพวกเขาจะทำความสะอาดในที่เย็น
เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มวอลนัทบด 100 กรัมลงในแป้งเปรี้ยว
ถ้าคุณชอบการอนุรักษ์ คุณก็ทำอาหารได้ สลัดที่น่าสนใจจากวิตามินกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะทำให้ทุกคนที่ชื่นชอบผักชนิดนี้พอใจ 
แครอทหั่นเป็นชิ้นหรือแท่งบาง ๆ และพริกหยวกหั่นเป็นเส้น
มะเขือเทศเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับ 
ผักทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลีวางในกระทะขนาดใหญ่, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชูและทุกอย่างติดไฟ หลังจากเดือดให้ใส่กะหล่ำปลีในกระทะแล้วต้มประมาณ 15 นาที
สลัดที่ได้จะถูกจัดวางอย่างแน่นหนาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งม้วนขึ้นพลิกกลับห่อด้วยผ้าแล้วพักไว้ในที่มืดจนเย็นสนิท
ก่อนที่จะกลิ้งจากกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวจะมีการเติมกรดซิตริกหนึ่งในสามช้อนชาลงในขวดแล้วบิดพลิกกลับปกคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ในฤดูหนาวสามารถใส่กระเทียมและมายองเนสลงในสลัดได้
เธอรู้รึเปล่า? การบริโภคกะหล่ำดอกเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้อย่างมาก ในขณะเดียวกันก็เพียงพอที่จะกินเพียง 100 กรัมต่อวัน
กะหล่ำดอกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยขึ้นอยู่กับกฎการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวซึ่งกล่าวถึงในสูตรจะเตือน ฤดูหนาวที่หนาวเย็นเกี่ยวกับฤดูร้อนที่ผ่านมา และคุณจะมีสิ่งที่จะเอาใจคนที่คุณรักเสมอ
บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่?
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!
เขียนความคิดเห็นว่าคำถามใดที่คุณไม่ได้รับคำตอบเราจะตอบกลับอย่างแน่นอน!
19
ครั้งแล้ว
ช่วย
กะหล่ำดอกจัดอยู่ในหมวดหมู่ของผักที่พิสูจน์ตัวเองได้ดีเท่าเทียมกันทั้งในหลักสูตรที่หนึ่ง ที่สอง หรือของว่าง และในการถนอมอาหารประเภทต่างๆ แน่นอน กะหล่ำดอกได้รับการเก็บรักษาไว้น้อยกว่ามะเขือเทศแตงกวาแบบดั้งเดิม แต่ถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก ทำไมไม่ลองใช้วิธีการที่เกี่ยวข้องมากที่สุดในการเก็บเกี่ยวผักนี้สำหรับฤดูหนาวดู
วัสดุประกอบด้วยสูตรที่อร่อยที่สุด ส่วนประกอบหลักของแต่ละอย่างก็คือกะหล่ำดอกนั่นเอง เข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ เช่น มะเขือเทศ พริก แครอท น้ำส้มสายชูใช้เป็นสารกันบูด
แม่บ้านหลายคนเคยชินกับการเตรียมแตงกวา มะเขือเทศ บวบ ไม่ทราบว่าสลัดกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายและอร่อยแค่ไหน ซึ่งปรุงด้วยผักอื่นๆ ให้สูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่ายกลายเป็นการค้นพบที่น่าพึงพอใจสำหรับผู้ที่ชอบหยิบขวดโหลจากตู้กับข้าวในฤดูหนาวและทำให้ครอบครัวพอใจหรือทำให้แขกประหลาดใจ
เครื่องหมายของคุณ:
เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 0 นาที
ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ
สูตรสลัดกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการเตรียมผักไห ไม่จำเป็นต้องทำหมันซึ่งแม่บ้านชอบทำช่องว่างอย่างต่อเนื่อง ขั้นแรกให้เตรียมกะหล่ำปลีเอง แยกส้อมออกเป็นช่อดอก เลือกส่วนที่เสียหาย ตัดขา
โยนชิ้นส่วนที่ทำเสร็จแล้วลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อความสมดุล โยนกระชอนรอจนกว่าน้ำจะระบายออกจนหมด
ถึงเวลาสำหรับแครอท หลังจากล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขวาง ความหนาของชิ้นเดียวคือ 2 - 3 มม.
ล้างมะเขือเทศให้สะอาด เอาส่วนที่ติดผลไม้ติดกิ่งออก หั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่หรือตัดด้วยมีดอย่างประณีต
ปล่อยพริกไทยออกจากก้านหั่นตามยาวล้างปอกเปลือกเมล็ด ตัดส่วนที่เตรียมไว้ตามขวางเป็นครึ่งวง
มันยังคงตัดผักที่เตรียมไว้และล้าง
แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ ลอกแต่ละชิ้นสับบนเขียงด้วยมีด
ใส่ผักทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลีลงในหม้อลึก ใส่สมุนไพร เกลือ น้ำตาล เทน้ำมันและตั้งเตา นำไปต้มบนไฟอ่อน ทันทีที่ส่วนผสมผักเริ่มเดือดให้รวมมวลกับกะหล่ำปลี ต้มเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารต่ออีก 3-4 นาที
บรรจุสลัดกะหล่ำดอกร้อนในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ซึ่งมีปริมาตร 0.5 - 0.7 ลิตร ม้วนช่องว่างพลิกคว่ำวางบนฝา ห่อด้วยผ้าขนหนูหรือเสื้อโค้ทที่อบอุ่น
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเชื่อมคือการดอง กะหล่ำปลีกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากกรอบแทนแตงกวาดองที่คุ้มค่า ตามสูตรนี้จะคลุกเคล้ากับผักอื่นๆ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
สำหรับน้ำดอง:
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
กะหล่ำปลีดังกล่าวดูสวยงามในขวดมีรสชาติของพริกหยวก!
สูตรผักเกาหลีได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตอนนี้แม่บ้านเสนอให้ม้วนกะหล่ำดอกด้วยวิธีนี้ จากนั้นวันหยุดฤดูหนาวจะจัดขึ้นอย่างปัง! - คุณเพียงแค่ต้องปรุงเนื้อและเสิร์ฟ วางบนจานที่สวยงาม กะหล่ำดอกรสเผ็ดและกรอบ
วัตถุดิบ:
สำหรับน้ำดอง:
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
กะหล่ำปลีดองรสเผ็ดกับแครอทและกระเทียมจะช่วยตกแต่งโต๊ะอาหารและเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารในบ้านได้อย่างมาก!
กะหล่ำดอกดูซีดเซียวมาก แต่หากใส่ผักสีสดใส เช่น แครอทหรือพริกลงไปก็จะดูสวยงามมาก ในสูตรต่อไปนี้ มะเขือเทศเชอรี่แสดงคู่กับกะหล่ำปลี
วัตถุดิบ:
สำหรับน้ำดอง:
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
ดอกกะหล่ำดอกเล็ก ๆ และมะเขือเทศขนาดเล็กทำให้รู้สึกว่าจานนี้จัดทำขึ้นสำหรับแขกคนแคระที่ยอดเยี่ยมจากเรื่องราวของ Jonathan Swift นักชิมจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน
ไม่เสมอไป เมื่อมีความจำเป็นต้องทำหมันเพิ่มเติมในน้ำร้อน แม่บ้านจึงตัดสินใจนำสูตรไปให้บริการ อันที่จริงทำไมชีวิตของคุณถึงซับซ้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกะหล่ำดอกผ่านการฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์ในระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้ต้องลวกในน้ำเดือด แต่กระบวนการนี้ง่ายกว่าการฆ่าเชื้อขวดที่บอบบางในภายหลัง
วัตถุดิบ:
สำหรับน้ำดอง:
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว กะหล่ำปลีจะช่วยเสริมสร้างอาหารของครอบครัวอย่างรวดเร็วด้วยวิตามิน แร่ธาตุที่มีประโยชน์ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ตามสูตรต่อไปนี้ช่อดอกกะหล่ำดอกรวมอยู่ใน "กลุ่ม" ของแตงกวาและมะเขือเทศที่คุ้นเคยอยู่แล้ว ผลที่ได้คือช่อดอกขนาดเล็กดูสวยงามมาก
ส่วนผสมสำหรับถัง 3 ลิตร:
สำหรับน้ำดอง:
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
สะดวกกว่าในการเตรียมตัว ขวดลิตรหรือแม้แต่ปริมาณที่น้อยกว่า โถสามลิตรต้องมีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมในน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที หรือแม้แต่การเทและระบายน้ำเดือดเพียงครั้งเดียว
กะหล่ำดอกเข้ากันได้ดีกับผักหลายชนิดรวมทั้งมะเขือเทศ ตามสูตรต่อไปนี้ เตรียมมะเขือเทศเนื้อสุก วางมะเขือเทศซึ่งกลายเป็นไส้กะหล่ำปลี
วัตถุดิบ:
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
กะหล่ำปลีได้โทนสีชมพูที่น่ารื่นรมย์น้ำดองสามารถใช้ทำ Borscht หรือซุปผักเบา ๆ
แตงกวาดองเป็นสิ่งที่น่าเบื่อสำหรับทุกคนที่แม่บ้านหลายคนกำลังมองหาการผสมผสานระหว่างช่องว่างกับส่วนผสมอื่น ๆ หนึ่งในสูตรใหม่ผสมผสานแตงกวาและกะหล่ำดอก
วัตถุดิบ:
สำหรับน้ำดอง (สำหรับโถ 3 ลิตรแต่ละขวด):
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
คงจะดีถ้าหน้าหนาวมาถึงเร็วๆ นี้ คุณจะได้ลองชิมผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง
ความนิยมของกะหล่ำดอกกำลังเติบโตขึ้นแทนที่การเย็บตามปกติได้สำเร็จทำให้พอใจกับรสชาติที่กรอบอร่อยเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ มีสูตรการทำอาหารมากมาย หนึ่งในนั้นมี "บริษัท" ของกะหล่ำปลี พริกและแครอท
ส่วนผสม (การคำนวณ - 3 กระป๋องความจุหนึ่งลิตร):
สำหรับน้ำดอง:
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
มากมาก สูตรอร่อยแต่ยังมีประโยชน์และสวยงามอีกด้วย!
สูตรกะหล่ำปลีแช่แข็งสำหรับแม่บ้านที่ขี้เกียจที่สุด ในฤดูหนาวสามารถเพิ่มสลัดและแพนเค้ก Borscht ผัดและต้มได้
วัตถุดิบ:
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
กะหล่ำดอกนั้นดีไม่เฉพาะในฤดูร้อน แต่ยังดีในฤดูหนาวด้วย กฎพื้นฐานมีดังนี้:
คุณสามารถทดลองโดยการรวมกะหล่ำปลีกับ ผักต่างๆและการเตรียมตัวที่สวยงาม น่าพอใจ และมีสุขภาพดี
เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!
