இல்லத்தரசிகளுக்கு தொழில் எப்படி இருக்க வேண்டும்? ஒரு காரணத்திற்காக அல்லது இன்னொரு காரணத்திற்காக வேலைக்குச் செல்ல முடியாத நிலையில் நீங்கள் வீட்டில் எப்படி பணம் சம்பாதிக்க முடியும்? உங்கள் பொழுதுபோக்கை பணமாக்குவதற்கான ஒரு சிறந்த யோசனை வீட்டில் கேக்குகளை சுடுவது.
இன்றைய வலைப்பதிவை நேர்காணல் வடிவில் நடத்துகிறேன். என் சகோதரி வாலண்டினா தனது பொழுதுபோக்கைப் பற்றி எங்களிடம் கூறுவார், இது காலப்போக்கில் தனிப்பயன் கேக்குகளின் வணிகமாக வளர்ந்தது. ஒரு பொழுதுபோக்காகத் தொடங்கிய இந்த வணிகம், ஒரு பணியாளராக அவள் பெற்றதை விடக் குறைவாகவே வருமானத்தை ஈட்டிக் கொண்டிருக்கிறது.
வாலண்டினா ஒரு பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் மட்டுமல்ல, அவர் தனது படைப்புகளில் தனது ஆத்மாவை ஈடுபடுத்தும் ஒரு கலைஞர். இது கேக்குகளின் தனித்துவம் மற்றும் அவற்றின் ஒப்பற்ற சுவை ஆகியவை வீட்டு வணிகத்தை முழுமையாக அபிவிருத்தி செய்து வருமானத்தை ஈட்ட அனுமதித்தது. வாலண்டினா மார்கோவாவின் அசல் கேக் ஸ்டுடியோவிற்கு வரவேற்கிறோம்!
வாலண்டினா, தனிப்பயன் கேக்குகளின் வணிக யோசனையை நீங்கள் எவ்வாறு கொண்டு வந்தீர்கள், எவ்வளவு காலமாக இதைச் செய்து வருகிறீர்கள்?
உண்மையைச் சொல்வதானால், நான் உண்மையான பேஸ்ட்ரி செஃப் அல்ல. நான் கல்வியால் வடிவமைப்பாளர், இரண்டாவது கல்வி பொறியாளர். உங்களுக்கு பிடித்த பொழுதுபோக்கைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கலைக் கல்வி ஒரு பங்கைக் கொண்டிருந்தது, ஏனென்றால் மிட்டாய் கலையை கட்டுப்படுத்தும் ஒரே விஷயம் உங்கள் கற்பனை.
அத்தகைய அழகான மற்றும் சுவையான கேக்குகளை சுட நீங்கள் எங்கே கற்றுக்கொண்டீர்கள்?
நான் ஒரு அலுவலகத்தில் பணிபுரிந்தேன், வேலை மற்றும் குடும்பத்திலிருந்து எனது ஓய்வு நேரத்தில், மிட்டாய் கலையைப் படித்தேன், அதிர்ஷ்டவசமாக, எங்கள் வயதில் அனைத்து மிட்டாய் சிக்கல்களிலும் இணையத்தில் நிறைய தகவல்கள் உள்ளன. நான் வீடியோக்களைப் பார்த்தேன், கட்டுரைகளைப் படித்தேன். எனக்குக் கிடைத்த தகவலை என் பாணியில் மாற்றிக் கொண்டேன். மற்றவர்கள் செய்ததை நான் செய்ய விரும்பவில்லை, மாற்று தீர்வுகளைத் தேடிக்கொண்டிருந்தேன். அநேகமாக, எனது பல சோதனைகளுக்கு நன்றி, நான் எனது சொந்த, அசாதாரணமான ஒன்றை உருவாக்க ஆரம்பித்தேன். அதிர்ஷ்டவசமாக, என் குடும்பத்திற்கு ஒரு கணவன் மற்றும் ஒரு மகன் உள்ளனர், ஏனென்றால் எனது முடிவில்லாத கற்பனைகளின் ஓட்டத்தை யாராவது முயற்சிக்க வேண்டும் (சிரிக்கிறார்).
♦ மூலதன முதலீடுகள் - 40,000 ரூபிள்
♦ திருப்பிச் செலுத்துதல் - 4 மாதங்கள்
இன்று எந்த கடையிலும் ஒரு பெரிய தேர்வு உள்ளது மிட்டாய்.
ஆனால், முதலாவதாக, தொடர் உற்பத்தியாளர்களால் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளின் தரம் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது, இரண்டாவதாக, பிறந்தநாள், ஆண்டுவிழா, திருமணம் போன்ற ஒரு முக்கியமான நிகழ்வுக்கு ஒத்த பிரத்யேக கேக்கை பலர் வாங்க விரும்புகிறார்கள்.
உண்மையான இனிப்பு தலைசிறந்த படைப்புகளை சுடுவதற்கு நிர்வகிக்கும் பெண்கள் (மற்றும் சில நேரங்களில் ஆண்கள்) உள்ளனர், ஆனால் சில காரணங்களால் அவர்கள் விற்கப்படலாம் என்ற உண்மையைப் பற்றி அவர்கள் நினைக்கவில்லை.
கேக் வியாபாரம்- குறைந்த தொடக்க முதலீடு தேவைப்படும் மற்றும் மிக விரைவாக செலுத்தும் ஒரு இலாபகரமான யோசனை.
உங்கள் கணவர் ஒரு புகைப்படக் கலைஞர் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள், அவர் தனது தொழில்முறை நடவடிக்கையின் 20 ஆண்டுகளைக் கொண்டாடுகிறார். இந்த சந்தர்ப்பத்தில், தனது தனிப்பட்ட கண்காட்சிக்கு வருபவர்களுக்கு கேக் கொடுத்து உபசரிக்க முடிவு செய்தார்.
சாதாரணமான பேஸ்ட்ரிகள் ஆர்வமற்றதாக இருக்கும், ஆனால் கேமரா அல்லது பிற சிறப்பு உபகரணங்களின் வடிவத்தில் கேக்குகள் ஒரு அசல் யோசனை.
இந்த இனிப்பை நீங்கள் கடையில் வாங்க முடியாது.
ஆனால் வீட்டிலேயே கேக் சுடுபவர்கள் இருக்கிறார்கள், ஆர்டர் செய்து உங்கள் கணவரை மகிழ்விக்கலாம்.
அசல் கேக்குகளை உருவாக்கும் யோசனை அமெரிக்காவிலிருந்து எங்களுக்கு வந்தது என்று நம்பப்படுகிறது.
கெட்டுப்போன அமெரிக்கர்கள் தான் நிலையான வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் சுவாரசியமானவை அல்ல என்பதை முதலில் தீர்மானித்தவர்கள் மற்றும் அசாதாரண வடிவங்களின் மிட்டாய் தயாரிப்புகளை ஆர்டர் செய்யத் தொடங்கினர்.
நுகர்வோர் தேவை இருப்பதால், மிட்டாய் மீதான தங்கள் ஆர்வத்தை மாற்ற முடிவு செய்தவர்களும் இருந்தனர் இலாபகரமான வணிகம்.
சுவாரஸ்யமான உண்மை:
ஸ்பாஞ்ச் கேக் என்பது ஒரு பாரம்பரிய கேக் அடுக்கு ஆகும், இது கேக்குகளை பேக்கிங் செய்வதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது முதலில் "கடல் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு" என்று அழைக்கப்பட்டது. இது பற்றிய முதல் குறிப்புகள் ஆங்கில மாலுமிகளின் பதிவு புத்தகங்களில் காணப்பட்டன. பிஸ்கட் அதன் நீண்ட ஆயுட்காலம் காரணமாக அதன் புகழ் பெற்றது - கடல் பயணங்களின் போது ஈரப்பதம் இருந்தபோதிலும், அது கெட்டுப்போகவில்லை அல்லது பூசவில்லை.
வீட்டிலேயே பேக்கிங் செய்வது கூடுதல் வருமானத்தைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பிலிருந்து உங்கள் முக்கிய வருமானமாக மாறி லாபகரமான வணிகமாக மாறும்.
இந்த தொடக்கத்தின் முக்கிய நன்மைகள்:
இந்த வகை வணிகத்தில் நடைமுறையில் எந்த குறைபாடுகளும் இல்லை.
ஒருவேளை ஆரம்ப கட்டத்தில் வருவாய் சிலருக்கு சாதாரணமாகத் தோன்றலாம்.
நீங்கள் மக்களுக்கு உணவளிக்கிறீர்கள் என்பதையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், அதாவது நீங்கள் சுகாதாரத் தரங்கள் மற்றும் பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகளுக்கு இணங்க வேண்டும்.
உங்கள் முதல் வாடிக்கையாளர் உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை விரும்பினால், அவர் உங்களை மீண்டும் தொடர்புகொள்வது மட்டுமல்லாமல், அவருடைய நண்பர்கள் மற்றும் அறிமுகமானவர்கள் அனைவருக்கும் பரிந்துரைப்பார்.
நீங்கள் பல இலவச கேக்குகளையும் செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பெரிய அமைப்பின் ஆண்டுவிழாவிற்கு.
அவருடைய ஊழியர்கள் உங்களின் வேகவைத்த பொருட்களை விரும்பினால், அவர்கள் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களாகி, வணிகத்தை மேம்படுத்த உதவுவார்கள்.
இந்த தொடக்கத்தைத் தொடங்குவதற்கான காலெண்டர் திட்டம் உண்மையில் தேவையில்லை, ஏனெனில் முதல் ஆர்டருக்கு தேவையான அனைத்து கருவிகளையும் தயாரிப்புகளையும் 1 நாளில் வாங்கலாம், அதன் பிறகு நீங்கள் அதை முடிக்கத் தொடங்கலாம்.
உங்கள் பகுதியில் பல மிட்டாய்கள் பணிபுரிந்தால், அதை உருவாக்குவது மதிப்பு போட்டியின் நிறைகள்அவர்களிடமிருந்து தனித்து நிற்க:
உங்கள் வீட்டிலிருந்து நீங்கள் செய்யும் கேக் வியாபாரத்தின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று, நீங்கள் யாரையும் சார்ந்திருக்கவில்லை.
நீங்கள் மட்டுமே ஒரு தொடக்கத்தின் துவக்கத்தை மெதுவாக்க முடியும், வெளிப்புற சாதகமற்ற சூழ்நிலைகள் அல்ல.
பலர் கேட்கிறார்கள்: "எங்கிருந்து தொடங்குவது?"
முதல் கேக்குகளை சுடுவதன் மூலமும், அவற்றை விற்பதன் மூலமும், உங்கள் தயாரிப்புகளைப் பற்றி வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து கருத்துக்களைப் பெறுவதன் மூலமும் இந்த வகையான தொழில் முனைவோர் செயல்பாட்டை நீங்கள் தொடங்க வேண்டும்.
உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள் என்பதையும், அவர்கள் உங்களை மீண்டும் தொடர்பு கொள்ளத் தயாராக இருக்கிறார்கள் என்பதையும் நீங்கள் உறுதியாக நம்பினால் மட்டுமே, தனிப்பயன் கேக்குகளை பெரிய அளவில் பேக்கிங் செய்து சிறப்பு உபகரணங்களை வாங்கத் தொடங்கலாம்.
நீங்கள் ஒரு பரந்த வாடிக்கையாளர் தளத்தை உருவாக்கி, உங்கள் சொந்த மிட்டாய் அல்லது பேக்கரியைத் திறப்பது பற்றி யோசித்த பிறகு, நீங்கள் அதிகாரப்பூர்வ தொழில்முனைவோரின் நிலைக்கு மாற வேண்டும்.
நீங்கள் உண்மையில் சட்டவிரோதமாக வேலை செய்ய விரும்பவில்லை என்றாலும், பதிவு செய்ய அவசரப்பட வேண்டாம். துப்புரவு நிலையம் வீட்டில் வேலை செய்ய உங்களுக்கு அனுமதி வழங்க வாய்ப்பில்லை, இது உங்கள் வணிகத்தை மொட்டுக்குள் அழித்துவிடும்.
இப்போதைக்கு, உங்கள் அதிகாரப்பூர்வ நிலையைப் பற்றி சிந்திக்காமல் வீட்டில் ஆர்டர் செய்ய வேகவைத்த பொருட்களை உருவாக்கவும்.
இந்த வணிகம் நேரடியாக சொந்தமாக வேலை செய்வதை உள்ளடக்கியது வீட்டு சமையலறை, அதாவது, நீங்கள் ஒவ்வொரு மாதமும் அலுவலக வாடகைக்கு பணம் செலவழிக்க மாட்டீர்கள், இது உங்கள் வணிகத்தின் லாபத்தை அதிகரிக்கிறது.
உங்கள் சமையலறையில் தனிப்பயன் கேக்குகளை உருவாக்க உங்கள் வாழ்க்கை நிலைமைகள் உங்களை அனுமதிக்கவில்லை என்றால், இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன:
நீங்கள் ஒரு பரந்த வாடிக்கையாளர் தளத்தை உருவாக்கி, ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது ஒரு கேக்கையாவது சுடுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் சமையலறையில் மிகவும் வசதியான நிலைமைகளை உருவாக்கவும்.
நீங்கள் வசதியாக வேலை செய்ய உங்கள் பொருட்கள், கருவிகள் மற்றும் பேக்கிங் பாத்திரங்களை ஒழுங்கமைக்கவும்.
கேக்குகளில் பணம் சம்பாதிக்கும் எண்ணம் இருந்தால், நீங்கள் உடனடியாக தொழில்முறை உபகரணங்களை வாங்கக்கூடாது.
வணிகம் அதன் காலடியில் உறுதியாகி, உங்களுக்கு நல்ல பணத்தை கொண்டு வரத் தொடங்கிய பிறகு, தொழில்முறை மிட்டாய்களுக்கான கருவிகளை நீங்கள் வாங்க வேண்டும்.
ஆர்டர் செய்ய கேக் சுடுபவர்கள் பின்வரும் உபகரணங்கள், கருவிகள் மற்றும் பாத்திரங்களை வைத்திருக்க வேண்டும்:
| செலவு பொருள் | தொகை (தேய்த்தால்.) |
|---|---|
| மொத்தம்: | 38,000 ரூபிள். |
| மாவை பிசைவதற்கும் கிரீம் கிரீம் செய்வதற்கும் பயன்படுத்தக்கூடிய உணவு செயலி | 10 000 |
பல அடுக்கு கேக்குகள், பான்களை உருவாக்க வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட வட்ட மற்றும் சதுர அச்சுகள்  | 6 000 |
வெவ்வேறு இணைப்புகளுடன் கூடிய பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச்  | 1 000 |
சமையலறை செதில்கள் மற்றும் அளவிடும் கோப்பை  | 1 500 |
வெவ்வேறு அளவுகளில் கிண்ணங்கள்  | 2 000 |
பானைகள்  | 5 000 |
| மாவு உருட்டல் முள் மற்றும் சில மர பலகைகள்
| 1 500 |
மாஸ்டிக் உடன் வேலை செய்வதற்கான கருவிகள்: சிலிகான் பாய், அடுக்குகளின் தொகுப்பு, இரும்பு போன்றவை.  | 3 000 |
கேக்குகளை சமமாக வெட்டுவதற்கு சரம் கத்தி உள்ளிட்ட கத்திகள்  | 3 000 |
துடைப்பம், தூரிகைகள், ஸ்பேட்டூலாக்கள், சல்லடை மற்றும் பிற சிறிய உபகரணங்கள்  | 2 000 |
| மற்றவை | 3 000 |
நீங்கள் சர்க்கரை பைகள் மற்றும் பைகள், அத்துடன் கெட்டுப்போகாத மொத்த பொருட்களையும் வாங்கலாம்: தேங்காய் துகள்கள், திராட்சைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், சாயங்கள் போன்றவை.
இதன் மூலம் கேக் விலையை குறைக்கலாம்.
ஆனால் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக நீங்கள் அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களை வாங்கக்கூடாது; ஒரு குறிப்பிட்ட ஆர்டரை முடிக்க உங்களுக்கு தேவையானதை மட்டும் வாங்கவும்.
உங்களிடம் பரந்த வாடிக்கையாளர் தளம் இருக்கும்போது மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் பல ஆர்டர்கள் இருக்கும்போது, உங்கள் வணிகத்தை விரிவுபடுத்துவது பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, உதவியாளர்களை பணியமர்த்துவது அல்லது முழு அளவிலான மிட்டாய் கடையைத் திறப்பது.
கேக்குகளை சுடுவதன் மூலம் பணக்காரர்களாக மாறுவது மற்றும் வெற்றிகரமான வணிகத்தை உருவாக்குவது எப்படி,
வீடியோவில் பார்க்க:
இந்த வணிகத்தின் அதிக லாபத்தை நிரூபிக்க, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மெடோவிக் கேக்கின் விலையை கணக்கிடுவோம். வெண்ணெய் கிரீம், மாஸ்டிக் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட, 2 - 2.5 கிலோ எடையுள்ள.
| செலவு பொருள் | அளவு | தொகை (தேய்த்தால்.) |
|---|---|---|
| மொத்தம்: | 225 ரப். | |
முட்டைகள்  | 5 துண்டுகள். | 45 |
தேன்  | 3 டீஸ்பூன். கரண்டி | 50 |
சோடா  | 2 தேக்கரண்டி | 4 |
சர்க்கரை  | 1.5 கப் | 26 |
வெண்ணெய்  | 200 கிராம் | 60 |
மாவு  | 5 கண்ணாடிகள் | 40 |
செறிவூட்டலுக்கான புளிப்பு கிரீம்:
| செலவு பொருள் | Qty | தொகை (தேய்த்தால்.) |
|---|---|---|
| மொத்தம்: | 130 ரப். | |
புளிப்பு கிரீம்  | 2 கண்ணாடிகள் | 95 |
| சர்க்கரை | 2 கண்ணாடிகள் | 35 |
கேக்குகளை சமன் செய்வதற்கான வெண்ணெய் கிரீம்.
https://site/
வணக்கம் பெண்களே! எனக்கு உடனே ஒரு கேள்வி. உங்களுக்கு கேக் பிடிக்குமா? முட்டாள்தனமான கேள்வி, எனக்குத் தெரியும். இனிப்புகள் என்பது நமக்கு மட்டுமல்ல, நம் ஆண்களுக்கும் மிகப்பெரிய பலவீனம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, புள்ளிவிவரங்களின்படி, 87% ஆண்கள் மற்றும் 46% பெண்களுக்கு மட்டுமே இனிப்புப் பல் உள்ளது! ஆர்டர் செய்ய அல்லது உங்களுக்காக கேக் சுடுவது எப்படி என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா?
இந்த கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்:
இது முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு பயமாக இல்லை. நான் ஒருமுறை கற்றுக்கொண்டேன், உங்களாலும் முடியும்! எனது வார்த்தைகள் எவ்வளவு சாதாரணமானதாக இருந்தாலும், இந்த விஷயத்தில் முக்கிய விஷயம் ஆசை மற்றும் முயற்சி. திறமை என்பது எந்த வகையிலும் வெற்றிக்கான முக்கிய நிபந்தனை அல்ல, ஆனால் தொடர்ந்து வளர்க்கப்பட வேண்டிய இயற்கையான விருப்பம்.
பேக்கிங் ஒரு நல்ல வருமான ஆதாரம். இப்போது ஒவ்வொரு இரண்டாவது குடும்பமும் குழந்தைகள் மற்றும் வயது வந்தோருக்கான விருந்துகளுக்கு, வார இறுதி நாட்களில், மற்றும் எந்த காரணமும் இல்லாமல் - மகிழ்விக்க வீட்டு மிட்டாய்களிடமிருந்து கேக்குகளை ஆர்டர் செய்கிறது. எனவே நல்ல கைவினைஞர்கள் சிறப்பாக செயல்படுகிறார்கள்.
நீங்கள் ஒரு தொழிலைத் தொடங்கத் தயாராக இல்லை என்றால், உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் மகிழ்விக்கவும். கடையில் வாங்கிய கேக்குகளுடன் அல்ல, ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அற்புதமான இனிப்புடன் தேநீர் அருந்தும்போது உங்கள் விருந்தினர்கள் எவ்வளவு ஆச்சரியப்படுவார்கள் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்!
பொதுவாக, சமையல் மற்றும் வீட்டு பராமரிப்பு தொடர்பான அனைத்தும் நம் இரத்தத்தில் உள்ளன. அதை மட்டும் மறுக்காதீர்கள். வாழ்க்கையின் நவீன தாளத்தில் ஒரு ஆயத்த கேக்கை ஆர்டர் செய்வது எப்படி என்பது பற்றி இந்த பேச்சு தேவையில்லை, அதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம்.
என் தோழி ஒக்ஸானா ஒரு உறுதியான தொழில்வாதி. அவள் இரவும் பகலும் உழைக்கிறாள், அவள் தன்னை உருவாக்கிக் கொண்டாள், அவள் தன் கணவனை விவாகரத்து செய்தாள், அவளுக்கு வெறுமனே அவன் தேவையில்லை! வீட்டு வேலைகள் செய்வது அவளுக்குப் பிடிக்கவில்லை, ஆனால் இல்லை, இல்லை, அவள் என்னிடம் செய்முறையைக் கேட்பாள் நல்ல பைஅல்லது ஒரு கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
பின்பற்றுபவர்களும் கூட சரியான ஊட்டச்சத்து, சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் மூல உணவு பிரியர்கள் தங்கள் சொந்த வழியில் கேக் செய்கிறார்கள் சிறப்பு சமையல். எல்லாம் நம் இரத்தத்தில் இருப்பதால்! இயற்கையை ஏமாற்ற முடியாது.
முதலில், உங்கள் திறமைகளை நிதானமாக மதிப்பிடுங்கள். அவற்றின் அடிப்படையில், மேலும் நடவடிக்கைக்கான உகந்த திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
இது முதலில் இருந்தால், உங்கள் வழக்கு எளிமையானது! நீங்கள் ஒரு வெற்று ஸ்லேட் போன்றவர்கள். இங்கே முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பேக்கிங் பற்றிய உங்கள் பதிவுகளை கெடுப்பது அல்ல, பயப்படக்கூடாது. எனவே, நம்பகமான பேஸ்ட்ரி பள்ளியைத் தொடர்பு கொள்ளவும், ஆசிரியர் மற்றும் கியூரேட்டர்களின் கடுமையான வழிகாட்டுதலின் கீழ் படிக்கத் தொடங்கவும் நான் நிச்சயமாக பரிந்துரைக்கிறேன்.
இரண்டாவது வழக்கும் எளிமையான ஒன்றாகும். நீங்கள் ஆன்லைனில் அல்லது நேரலையில் நல்ல பட்டறைகளைக் கண்டறிய வேண்டும். சில பாடங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் விஷயங்கள் தவிர்க்கப்படும்.
மற்றும் மிகவும் கடினமான வழக்கு மூன்றாவது. நீங்கள் கயிறுகளை எடுத்தீர்கள், உங்களுக்கு ஏற்கனவே எல்லாம் தெரியும் என்று தெரிகிறது, ஏன் எதையும் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்? இப்போது நான் இணையத்தில் ஒரு வீடியோவை விரைவாகப் பார்ப்பேன், ஒரு புதிய கேக் இருக்கும்.
பங்கேற்பது இலவசம்!
இல்லை, அது உண்மையல்ல. மிட்டாய் கலை ஒரு முழு அறிவியல். முன்னதாக, மக்கள் தொழிற்கல்வி பள்ளிகளில் மிட்டாய்களாக ஆக படித்தனர். இப்போது இது முக்கியமாக சிறப்புப் பள்ளிகளால் செய்யப்படுகிறது. ஆனால் பொருள் ஒன்றே - இது ஒரு தொழில், இதில் நீங்கள் நுணுக்கங்களை ஆராய்ந்து, ஆழமாகச் சென்று தொடர்ந்து புதிதாக ஒன்றைக் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.
நான் பொருட்களை மிக்சர் கிண்ணத்தில் எறிந்து, அடித்து, அவற்றை அச்சுகளிலும் அடுப்பிலும் ஊற்றுவேன். இல்லை, அன்பர்களே. இன்ஸ்டாகிராமில் மட்டுமே பதிவர்கள் இதையெல்லாம் புத்திசாலித்தனமாகச் செய்ய முடியும். ஆனால் உண்மையில், நீங்கள் தொழில்நுட்பத்தைப் படிக்க வேண்டும் மிட்டாய் தயாரிப்பு, என்ன, எப்படி வினைபுரியும், கேக்கிற்கு எந்த வடிவத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, எந்த மஸ்ஸுக்கு எதுவுமே ஒட்டாமல் இருக்கும், முதலியவற்றைப் புரிந்துகொள்வதற்காக செயல்முறைகளின் வேதியியல் மற்றும் இயற்பியலை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
சரி, நீங்கள் இணையத்தில் பொருத்தமான செய்முறையைக் கண்டுபிடித்தீர்கள் அல்லது ஒரு நல்ல பாடத்திட்டத்தை வாங்கியுள்ளீர்கள். கூடிய சீக்கிரம் சமைக்க ஆரம்பிக்கணும். ஆனால் உங்கள் சமையலறையில் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தும் இருக்கிறதா என்று பார்ப்போம்?
இப்போதெல்லாம், கடைகளில் எல்லா வகையான உபகரணங்களின் பைத்தியக்காரத்தனமான தேர்வு உள்ளது, மேலும் சிரிக்கும் விற்பனை உதவியாளர்கள், நீங்கள் ஒரு கிரக கலவை, மல்டிகூக்கர்-ஸ்டீமர்-பிரஷர் குக்கர் உள்ளமைக்கப்பட்ட Wi-Fi மற்றும் விலையுயர்ந்த குக்கர் இல்லாமல் பட்டினி கிடப்பீர்கள் என்று உங்களுக்குச் சொல்வார்கள். நம்பகமான ஜெர்மன் உற்பத்தியாளரின் உணவுகள். விளம்பரத்தை கண்டு ஏமாறாதீர்கள்!
நிச்சயமாக, இந்த கேஜெட்டுகள் அனைத்தும் உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்கும், ஆனால் அவை உங்கள் சமையலறையை தேவையற்ற உபகரணங்களுக்கான கிடங்காக மாற்றலாம் மற்றும் உங்கள் பணப்பையை காலி செய்யலாம்.
வீட்டில் எந்த கேக்கையும் சுட, ஒரு தொடக்கக்காரருக்கு குறைந்தபட்சம் தேவைப்படும்:
மற்ற அனைத்தும் தேவைக்கேற்ப படிப்படியாக வாங்கலாம். காலப்போக்கில், நீங்கள் அனுபவத்தைப் பெறுவீர்கள், உண்மையில் என்ன தேவை, எது இல்லை என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.
எடுத்துக்காட்டாக, எனது பழைய எரிவாயு அடுப்பில் சரிசெய்ய எனக்கு பல மாதங்கள் பிடித்தன. ஆனால் நான் அதை மின்சாரமாக மாற்றியபோது, எல்லா சமையல் குறிப்புகளும் முதல் முறையாக செயல்படத் தொடங்கின. வெப்பச்சலனம், மின்னணு புரோகிராமர் மற்றும் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு ஆகியவை அவற்றின் வேலையைச் செய்கின்றன.
நான் ஒரு தொழில்துறை அளவில் கேக்குகளை சுடுவதில்லை, எனவே 4 வேகத்துடன் கூடிய எளிய கலவை எனக்கு போதுமானது. ஆனால் என்னிடம் பல வசதியான கிண்ணங்கள் உள்ளன. ஒரு வட்டமான அடிப்பகுதியுடன் பிளாஸ்டிக் மற்றும் கண்ணாடி, பெரிய மற்றும் சிறிய, நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் மாவை மற்றும் பல கிரீம்கள் கலக்க முடியும். நான் எப்போதும் ஒரு ஜோடி சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாக்களை கையில் வைத்திருப்பேன், அவை உணவுகளின் பக்கங்களில் இருந்து எஞ்சிய உணவைத் துடைப்பது மிகவும் எளிதானது.
என்னிடம் நிறைய பேக்கிங் உணவுகள் உள்ளன, அவற்றில் பாதியை தூக்கி எறியும்படி என் அம்மா எப்போதும் என்னை வற்புறுத்துவார். கண்ணாடி, பீங்கான், சிலிகான், அலுமினியம், விலையுயர்ந்த இத்தாலியன் மற்றும் மலிவான சீனம் - எல்லாவற்றையும் நான் வாங்கிய காலம் இருந்தது. அம்மா ஓரளவு சரிதான். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பெரும்பாலும் நான் பிரிக்கக்கூடிய சுற்று உலோக அச்சு அல்லது மோதிரத்தைப் பயன்படுத்துகிறேன். கேக்குகளை சேகரிக்க மோதிரம் மிகவும் வசதியானது. பின்னர் அவை மிகவும் நேர்த்தியாக மாறும் மற்றும் சமன் செய்வதற்கு மிகவும் குறைவான நேரம் மற்றும் கிரீம் ஆகும்.
நான் ஒரு டர்ன்டேபிள் மற்றும் அசெம்பிளிக்காக மூன்று ஸ்பேட்டூலாக்களை வாங்கினேன். நான் சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன் - நான் ஒரு முக்கோணத்துடன் கிரீம் பயன்படுத்துகிறேன், நான் ஒரு நீண்ட செவ்வகத்துடன் கேக்கின் மேற்புறத்தை வரிசைப்படுத்துகிறேன், மேலும் நான் ஒரு சதுரத்துடன் பக்கங்களைச் சுற்றிச் செல்கிறேன். எனவே இந்த நிலை மிகவும் எளிதாக தொடங்கியது.
சிக்கலின் தொழில்நுட்ப பக்கத்தைப் பற்றி மட்டுமல்லாமல், பொருட்களைப் பற்றியும் முன்கூட்டியே சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம். உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் முன்கூட்டியே வாங்குவது நல்லது. நிச்சயமாக, பெரும்பாலான தயாரிப்புகளை உங்கள் வீட்டிற்கு அருகிலுள்ள எந்த கடையிலும் வாங்கலாம். ஆனால் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் முடிந்தவரை தொழில் ரீதியாக செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் சிறப்பு மிட்டாய் கடைகளில் அல்லது இணையத்தில் ஏதாவது ஒன்றைத் தேட வேண்டும்.
நீங்கள் சமைக்க விரைவதற்கு முன், செய்முறையை கவனமாக படிக்கவும். உணவு வெப்பநிலை பரிந்துரைகளை புறக்கணிக்காதீர்கள். சில நேரங்களில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை முன்கூட்டியே எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஏனென்றால் அறை வெப்பநிலையில் வெள்ளையர்களை வெல்ல மிகவும் எளிதானது. மாறாக, குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளுக்கு குளிர்ச்சியில் கிரீம் வைத்திருப்பது நல்லது. பின்னர் அவர்களிடமிருந்து கிரீம் மிகவும் அடர்த்தியாகவும் நிலையானதாகவும் வரும்.
கேக் சுடப்பட்டு அசெம்பிள் செய்யப்படுகிறது. வேடிக்கையான பகுதிக்கு செல்லலாம் - அலங்காரம்! இது மிகவும் ஆக்கப்பூர்வமான செயல்முறையாகும், நான் எப்போதும் எதிர்நோக்குகிறேன். பொதுவாக நான் என்ன வகையான கடற்பாசி கேக்கை சுடுவேன், நிரப்புவதில் என்ன வைப்பேன் என்று எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் முடிக்கப்பட்ட கேக்கின் படம் ஏற்கனவே என் தலையில் பழுக்க வைக்கிறது. வெளியில் எப்படி இருக்கும்? வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு, பல நிறமா? நான் அதை ஃபாண்டண்டால் மூடுகிறேனா அல்லது கனாச்சேவால் மூடுகிறேனா? அல்லது குழந்தைகள் விரும்புவது போல் இதய வடிவிலோ அல்லது கார்ட்டூன் கதாபாத்திரங்களின் உருவங்களிலோ அது இருக்குமா?
எந்தவொரு தலைப்பிலும் நீங்கள் கற்பனை செய்து எல்லாவற்றையும் எளிதாக உயிர்ப்பிக்க முடியும் என்பது மிகவும் நல்லது. நீங்கள் மிகவும் கடினமாக முயற்சி செய்தால், நம்பத்தகாத அழகான கேக்குகளை உருவாக்க கற்றுக்கொள்ளலாம். ஆரம்பநிலைக்கு நான் எளிமையான ஒன்றை பரிந்துரைக்கிறேன்:
ஒரு புதிய பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் எப்போதும் நீங்கள் வடிவமைப்பில் அதிகமாக செல்லக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். "பிறந்தநாள் வாழ்த்துக்கள்" என்ற எளிய ஐசிங் கல்வெட்டுடன் கூடிய கேக் மிகவும் நேர்த்தியாக இருக்கும். எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் ஊற்றுவதை விட இரண்டு செர்ரிகளைச் சேர்ப்பது நல்லது.
நான் வழங்கிய அலங்கார விருப்பங்கள் கிட்டத்தட்ட கிளாசிக் ஆகிவிட்டன. ஆனால் மிட்டாய் தொழில் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது, மேலும் புதியது தொடர்ந்து தோன்றும்.
இது ஒரு உண்மையான உணர்வு. அவை இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எங்கள் குளிர்சாதன பெட்டிகளிலும் எண்ணங்களிலும் வெடித்தன, இன்னும் அவற்றின் பொருத்தத்தை இழக்கவில்லை. சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளுடன் பரிசோதனை செய்வதற்கு இது ஒரு பெரிய துறையாகும். கொஞ்சம் கவர்ச்சியான சுவையைச் சேர்க்கவும், புதிய இனிப்பு தயாராக உள்ளது!
கூடுதலாக, இந்த கேக்குகளுக்கு குறைந்தபட்ச அலங்காரம் தேவைப்படுகிறது. உதாரணமாக, "மூன்று சாக்லேட்டுகள்" சொந்தமாக நல்லது. நீங்கள் மியூஸில் எந்த வண்ணத்தையும் சேர்த்து, மேலே ஒரு ஸ்ட்ராபெர்ரியை சேர்த்து, அதைப் பார்த்து புன்னகைக்கவும். நீங்கள் அதை சிறிது உறைய வைக்கலாம் மற்றும் படிந்து உறைந்த மேல் மூடி - வழக்கமான அல்லது கண்ணாடி - உங்கள் சுவைக்கு.
யாருக்காவது சலிப்பு உண்டா? நடைமுறையில் மாற்றப்பட்ட இனிப்புகளைப் பற்றி நான் பேசினால் என்ன செய்வது கிளாசிக் கேக்குகள்மேலே இருந்து ஆர்டர் செய்யப்பட்ட இனிப்புகள்? ஆம்! மேலும் அவற்றில் பல உள்ளன.
இங்கே முதல் இடத்தில் கப்கேக்குகள் உள்ளன - மஃபின்கள் அல்லது கேக்குகள். நீங்கள் எந்த நிரப்புதல், பெர்ரி, கொட்டைகள் ஆகியவற்றை உள்ளே மறைத்து, மேலே ஒரு பெரிய கிரீம் தொப்பியை வைக்கலாம். அவர்களின் அழகு தயாரிப்பின் எளிமை, எல்லாவற்றிற்கும் குறைந்த செலவு - நேரம், பணம், உணவுகள். சற்று யோசித்துப் பாருங்கள், உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு ஒரு கப்கேக்கை வழங்க, உங்களுக்கு கத்தி அல்லது தட்டு தேவையில்லை. காகித அச்சுகளில் அவற்றை சுட்டு, நீண்ட கழுவும் பாத்திரங்களை மறந்து விடுங்கள்.
இங்கே மற்றொரு பகுதி இனிப்பு உள்ளது - அற்பங்கள். அவை செலவழிக்கக்கூடிய வெளிப்படையான கோப்பைகள் அல்லது ஏதேனும் ஒன்றில் வழங்கப்படுகின்றன கண்ணாடி பொருட்கள். அவற்றை தயாரிப்பதற்கான யோசனை எந்த கேக்கிலிருந்தும் எடுக்கப்படலாம் - சிவப்பு வெல்வெட், ஸ்னிக்கர்ஸ், நெப்போலியன் கூட. கேக், கிரீம், ஃபில்லிங், பெர்ரி அல்லது பழங்களின் துண்டுகளை ஒரு அச்சுக்குள் அடுக்கி, அனைவருக்கும் பிடிக்கும் முற்றிலும் புதிய வகை இனிப்பு கிடைக்கும்.
சரி, எனக்கு மிகவும் பிடித்தமானது! 20 நிமிட இலவச நேரம், மளிகைப் பொருட்களுக்கு 500 ரூபிள், மற்றும் இறுதி முடிவு மிக அதிகம் பிரபலமான இனிப்புஅனைத்து காபி கடைகள் மற்றும் உணவகங்கள்.
ஆர்டர் செய்ய பேக்கிங் என்ற தலைப்பை படிப்படியாக அணுகினோம். அது அப்படி மட்டும் இல்லை. உண்மையில், பலர் இதற்கு வருகிறார்கள். நீங்கள் பேக்கிங் செய்வதை விரும்பி, அதில் சிறந்தவராக இருந்தால், உங்கள் பொழுதுபோக்கை ஏன் வருமான ஆதாரமாக மாற்றக்கூடாது?
பெரும்பாலும் பெண்கள் இது கடினம் என்று நினைக்கிறார்கள், நீங்கள் ஆரம்ப கட்டத்தில் நிறைய முதலீடு செய்ய வேண்டும். ஆனால் சுற்றிப் பார்க்கவா? நீங்கள் ஒரு தொழிற்சாலையைத் தொடங்கவில்லை, ஆனால் ஒரு சிறிய வீட்டு பேக்கரி. கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் நான் எழுதிய அனைத்து தேவையான கருவிகள் மற்றும் உபகரணங்களை நீங்கள் ஏற்கனவே வைத்திருக்கலாம். நீங்கள் பல நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள். மாவு, முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு ஜோடி கண்ணாடிகள் எப்போதும் இருக்கும். இந்த வரைபடத்தில் என்ன இல்லை?
அது சரி, வாடிக்கையாளர்களே! ஆனால் நீங்கள் தொடர்ந்து பேக்கிங் செய்ய ஆரம்பித்தால், அவை தானாகவே தோன்றும். முதலில், உறவினர்கள் குடும்ப கொண்டாட்டத்திற்கு கேக் சுடச் சொல்வார்கள், பின்னர் ஒரு நண்பர் கேட்பார், பின்னர் வாய் வார்த்தை வேலை செய்யத் தொடங்கும். ஆரம்ப கட்டத்தில், உங்கள் கால்களை நனைத்து நற்பெயர் பெறுவது முக்கியம். எனவே, இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் தங்கள் முதல் கேக்குகளை விலைக்கு விற்கிறார்கள். எனது சக ஊழியர் தனது வாடிக்கையாளர்களுக்குத் தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியலைக் கொடுத்தார்.
உங்கள் எல்லா வேலைகளின் புகைப்படங்களையும் எடுக்க மறக்காமல் இருப்பது முக்கியம், ஒரு போர்ட்ஃபோலியோவை உருவாக்க மதிப்புரைகளை சேகரிக்கவும், சமூக வலைப்பின்னலில் ஒரு பக்கத்தை பராமரிக்கவும், பின்னர் நீங்கள் விளம்பரத்தைத் தொடங்கலாம்.
இப்போது பலரின் தலையில் குழப்பம் இருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன். எல்லாவற்றையும் எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது, அலமாரிகளில் வைப்பது, இதனால் எல்லாம் செயல்படும்? எங்களுக்கு ஒருவித பயிற்சி முறை தேவை படிப்படியான அறிவுறுத்தல்என்பதை. அப்படி ஒன்று இருப்பதாக நினைக்கிறீர்களா? நீண்ட நேரம் இணையத்தில் உங்கள் கேள்விகளுக்கான பதில்களைத் தேடலாம் மற்றும் பல தகவல்களைப் பிரித்தெடுக்கலாம். அல்லது நீங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம் மற்றும் மிட்டாய் பாடத்தை எடுக்கலாம்.
பாடத்திட்டத்தைப் பற்றி மேலும் அறிக!
நான் நிபந்தனையுடன் அனைத்து படிப்புகளையும் இரண்டு வகைகளாகப் பிரிப்பேன் - நேரலை மற்றும் ஆன்லைன்.
உயிருடன் இருப்பவர்களுக்கு ஒரு பெரிய நன்மை உள்ளது - நீங்கள் எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் தொடலாம். நீங்கள் ஒரு ப்ரோவுடன் அருகருகே சமைக்கிறீர்கள், கேள்விகளைக் கேட்கிறீர்கள், செயல்முறையைக் கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள் மற்றும் முடிவில் முடிக்கப்பட்ட கேக்கை முயற்சிக்கவும் அல்லது உங்களுடன் வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லவும்.
ஆனால் இந்த கற்பித்தல் முறையின் தீமைகள், என் கருத்துப்படி, எல்லா நன்மைகளையும் விட அதிகமாக உள்ளது.
முதலில், நீங்கள் நிறைய நேரம் இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் சுதந்திரமாக இருக்க வேண்டும். எல்லோரும் வேலை முடிந்து அல்லது வார இறுதியில் எங்காவது செல்ல முடியாது. இந்த விருப்பம் சிறிய குழந்தைகளின் தாய்மார்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்காது.
இரண்டாவதாக, விலைகள் அதிகமாக உள்ளன. உங்கள் பயிற்சிக்கான செலவில் தயாரிப்புகள், உபகரணங்கள், ஸ்டுடியோ வாடகை, பயன்பாட்டு பில்கள், ஆசிரியர்கள் மற்றும் அமைப்பாளர்களின் சம்பளம், விளம்பரம் மற்றும் நீங்கள் உணராத பிற சிறிய விஷயங்களைக் குறிப்பிட தேவையில்லை, ஆனால் அவை உள்ளன.
மூன்றாவதாக, நீங்கள் 10 முதல் 20 பேர் கொண்ட குழுவில் படிப்பீர்கள். பள்ளி மற்றும் ஆய்வக வேலை பற்றி மீண்டும் சிந்தியுங்கள். யாரோ புரிந்து கொண்டார்கள், யாரோ புரிந்து கொள்ளவில்லை, யாரோ கேள்விகள் கேட்கிறார்கள், யாரோ வெட்கப்படுகிறார்கள். நீங்கள் வீட்டிற்கு வரும்போது, நீங்கள் மூடி வைத்திருந்ததில் பாதி உங்கள் தலையிலிருந்து பறந்துவிடும்.
அடிக்கடி ஆன்லைன் பள்ளிகள்செயல்படுத்த இலவச மாஸ்டர் வகுப்புகள்ஒரு விளக்கக்காட்சியாக. அவர்கள் மீது நீங்கள் பேஸ்ட்ரி செஃப் நேரடி ஒன்றாக சமைக்க வேண்டும். ஒரு விதியாக, சமையல் செயல்முறை நேரம் எடுக்காதபடி எளிமையான சமையல் வகைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய வகுப்புகளில் நீங்கள் தொலைநிலைக் கற்றலின் தரத்தைப் பாராட்டுவீர்கள்.
பங்கேற்பது இலவசம்!
ஒரு விதியாக, முழு அளவிலான கேக்குகள் ஆன்லைனில் தயாரிக்கப்படவில்லை. பாடங்கள் வீடியோவில் பதிவு செய்யப்பட்டு திருத்தப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், நீங்கள் தயாரிப்பின் அனைத்து நிலைகளையும் பார்க்கிறீர்கள், சிக்கலான மற்றும் முக்கியமான புள்ளிகள்சிறப்பு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது.
வீடியோவைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் இப்போதே சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எந்த நேரத்திலும் அதை ரிவைண்ட் செய்வது அல்லது இடைநிறுத்துவது எளிது.
நீங்கள் நிரூபிக்கப்பட்ட ஆன்லைன் பள்ளியைத் தேடுகிறீர்களானால், நான் வீட்டு பேஸ்ட்ரி பள்ளியை பரிந்துரைக்கிறேன் " ProfiTrolls».
இங்கு பல்வேறு சிரம நிலைகளின் படிப்புகள் உள்ளன, மேலும் விலைகள் சராசரிக்கும் குறைவாக உள்ளன. ஒவ்வொரு மாணவருக்கும் ஒரு தனிப்பட்ட கியூரேட்டரை நியமிப்பது மிகவும் நல்லது, அவர் எல்லா கேள்விகளுக்கும் பதிலளிப்பார் மற்றும் எந்த நேரத்திலும் நடைமுறை ஆலோசனைகளை வழங்குவார். இதன் பொருள் உங்களுக்கான பொதுவான அரட்டைகள் மற்றும் பதிலளிக்கப்படாத கேள்விகள். காவலர், ஒரு பாதுகாவலர் தேவதை போல, எப்போதும் தூதுவர் மூலம் தொடர்பில் இருப்பார்.
நாளை இலவச மாஸ்டர் வகுப்பில் நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். இணைப்பைப் பயன்படுத்தி பதிவு செய்யவும்உங்கள் கனவுகளை நனவாக்கத் தொடங்குங்கள்! சுடுவது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் முதல் விற்பனையை எவ்வாறு செய்வது என்பதையும் விரைவாகப் புரிந்துகொள்வீர்கள்.
நீங்கள் இப்போது என்ன வகையான கேக் செய்ய விரும்புகிறீர்கள் என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது? ஒருவேளை உங்களுக்கு நேசிப்பவர் இருக்கலாம் அல்லது நீங்கள் உண்மையில் சுடுவது எப்படி என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா?
உங்கள் கருத்துகளுக்கு முன்கூட்டியே நன்றி! மிட்டாய் தலைப்புகளில் புதிய கட்டுரைகளுக்காக காத்திருங்கள், விரைவில்!
கேக் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு மேஜை அலங்காரமாக இருக்கும். சில நேரங்களில் உங்கள் விருந்தினர்களை அசாதாரண வேகவைத்த பொருட்களுடன் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள், ஒரு கடையில் வாங்கவில்லை. இந்த கட்டுரையில், வீட்டில் கேக் சுடுவது எப்படி என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் கூறுவோம். தயாரிப்பின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கருத்தில் கொள்வோம். ஆனால் முதலில், ஒரு தொடக்கக்காரர் எங்கு தொடங்கலாம் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.
சில நேரங்களில் ஒரு நபருக்கு வெவ்வேறு ஆசைகள் இருக்கும். உதாரணமாக, ஒரு நல்ல நாள் மனதில் தோன்றலாம்: நான் கேக்குகளை எப்படி சுட வேண்டும் என்பதை அறிய விரும்புகிறேன். நீங்கள் அடிப்படைகளைக் கற்கத் தொடங்குவதற்கு முன், செயல்முறை நீண்டது மற்றும் திறமை, பொறுமை மற்றும் கற்பனை தேவை என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். மேலும் நீங்கள் பரிசோதனைக்கு பயப்படக்கூடாது. ஆனால் இந்த நேரத்தில் நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு திடமான A+ உடன் கிளாசிக் கேக்குகளைப் பெறுவீர்கள்.
கேக்குகளை சுட கற்றுக்கொள்வது எப்படி? பேக்கிங்கிற்கு என்ன தேவை? நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு மாஸ்டருக்கும் வேலை செய்ய ஒரு அறை தேவைப்படும். சமையலறை விசாலமானதாக இருக்க வேண்டும் (முன்னுரிமை), உயர்தர உபகரணங்களுடன் முழுமையாக பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும். அடுப்பில் சிக்கல்கள் இருக்கும்போது, நல்ல கேக்குகளை எப்படி சுடுவது என்பதை அறிய அதிக நேரம் எடுக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அடிப்படை சுடப்பட்டு எரிக்கப்படாமல் இருப்பது முக்கியம். நீங்கள் மெதுவான குக்கரையும் பயன்படுத்தலாம்.
உங்களுக்கு கருவிகளும் தேவைப்படும்:
தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளும் கிடைக்கின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்த, செய்முறையை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம். நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், எல்லாவற்றையும் கையில் அல்லது நெருங்கிய தூரத்தில் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வேகவைத்த தயாரிப்புக்கும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் அடிப்படை பட்டியல் உள்ளது. அவற்றை எப்போதும் வீட்டில் வைத்திருப்பது நல்லது. வேலையின் செயல்பாட்டில், ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் தேவையான பொருட்களின் பட்டியலை உருவாக்குகிறார்.
தொழில் ரீதியாக கேக்குகளை சுடுவது எப்படி என்பதை அறிய, பேக்கிங் கேக்குகள் மற்றும் அவற்றுக்கான குறுகிய அடுக்குகள் பற்றி ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சமையல் புத்தகங்களை நீங்கள் வாங்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு பேஸ்ட்ரிக்கான செய்முறை புத்தகத்திலிருந்து புத்தகத்திற்கு மாறுபடும். நீங்கள் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளலாம், மிகவும் பயனுள்ள சில்லுகளைத் தேர்வு செய்யலாம், பின்னர் கேக் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும்.
நீங்கள் முன்கூட்டியே கேக் அலங்கரிக்கும் வேலை செய்ய வேண்டும்.
சில நேரங்களில் கடையில் வாங்கிய கேக் அடுக்குகளில் இருந்து கேக் தயாரிக்கத் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது கிரீம்களுடன் அடித்தளத்தை அசெம்பிளிங் மற்றும் ஊறவைக்கும் செயல்முறையை முழுமையாக மாஸ்டர் செய்யும். மேலும், வாங்கிய கேக் எப்போதும் மென்மையானது மற்றும் செய்தபின் வட்டமானது. ஆரம்பத்தில், எளிமையான கேக் வடிவமைப்புகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.
நீங்கள் பயிற்சியைத் தொடங்குவதற்கு முன், எளிய கேக்குகளை தயாரிப்பது குறித்த பல வீடியோக்களைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் கேக் செய்வது எப்படி என்று கற்றுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு முழுமையான மென்மையான மற்றும் நன்கு சுடப்பட்ட மற்றும் பஞ்சுபோன்ற (சில நேரங்களில் பஞ்சுபோன்ற இல்லை) கேக் அடுக்கு ஒரு அழகான கேக்கின் அடிப்படையாகும்.
புதிதாக ஒரு கேக் தயாரிப்பதற்கான விளக்கம்:
பொருட்கள் ஒரு பெரிய கேக் அல்லது இரண்டு நடுத்தர கேக். தேவை:
நீங்கள் கலந்து மாவை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்க வேண்டும்: மாவு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர். எல்லாவற்றையும் மிகவும் முழுமையாக கலக்க மறக்காதீர்கள்.
உலர்ந்த கலவையில் பால், உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை கிளறவும். மாவை கலக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
மாவை தயார் செய்யும் போது, நீங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். வெப்பநிலை 180 டிகிரி இருக்க வேண்டும். அச்சுகளை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடுவது நல்லது, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டாம். ஒரு கேக் சுடப்பட்டால், பேக்கிங் நேரம் 45 நிமிடங்கள். இரண்டு கேக் அடுக்குகள் இருந்தால், 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பேக்கிங் நேரம் முடியும் வரை, அடுப்பைத் திறக்காமல் இருப்பது நல்லது. இல்லையெனில், கேக் அதன் பஞ்சுபோன்ற தன்மையை இழக்கும். அது தயாரானதும், அதன் மேல் பழுப்பு நிற மேலோடு இருக்கும்.
கேக்குகள் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்ட பிறகு சுமார் 15 நிமிடங்கள் கடாயில் இருக்க வேண்டும். இது அவர்கள் காகிதத்திலிருந்து விலகிச் செல்வதை எளிதாக்கும். மேலும் ஒரு தட்டுக்கு மாற்றும்போது அவை அதிகமாக சிதைவதில்லை. தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கின் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தனித்தனியாக அடிக்க தேவையில்லை; மாவு எந்த சிரமமும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உடனடியாக நுகரப்படும். அல்லது நீங்கள் அதை உயவூட்டலாம்: வெண்ணெய் சேர்த்து வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் (அமுக்கப்பட்ட பால் கேன் ஒன்றுக்கு வெண்ணெய் 200 கிராம்); வழக்கமான தயிர் மற்றும் பலவற்றில் ஊறவைக்கலாம்.
கேக்கின் கூடுதல் நன்மை என்னவென்றால், அதை 3 நாட்கள் வரை உறைவிப்பான் இடத்தில் சேமிக்க முடியும்; சேவை செய்வதற்கு முன், அதை அறை வெப்பநிலையில் சூடேற்ற வேண்டும், இதற்கு 4 மணி நேரம் ஆகும்.
இது போன்ற சமையல் குறிப்புகளுடன் கேக் தயாரிக்கும் சமையல் கலையில் தேர்ச்சி பெறத் தொடங்குவது நல்லது. நீங்கள் அவற்றின் மீது அலங்காரங்களை பரிசோதிக்கலாம். பின்னர் நீங்கள் கேக்குகளுக்கான செய்முறையை சிக்கலாக்கலாம் மற்றும் கிரீம்கள் மூலம் அவற்றை பல்வகைப்படுத்தலாம்.
எளிமையான ஒன்று கருதப்படுகிறது தேன் கேக். மாவை தயாரிப்பதில் நுணுக்கங்கள் இருந்தாலும். உலர் பிஸ்கட் அடிப்படையில் கேக் தயாரிக்க முயற்சி செய்யலாம்.
இப்போது உதவிக்குறிப்புகளின்படி கேக்குகளை எப்படி சுடுவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது எப்படி என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள். நீங்கள் எப்போதும் செய்முறையை சரியாகப் பின்பற்ற வேண்டும், அனைத்து பொருட்களின் சரியான அளவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவை சோதனை மற்றும் பிழை மூலம் கணக்கிடப்படுகின்றன. செதில்களைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கூறுகள் கடுமையான வரிசையில் வைக்கப்பட வேண்டும். செய்முறையிலிருந்து ஏதேனும், சிறிய விலகல் தோல்விக்கு வழிவகுக்கும். அனுபவம் ஏற்கனவே வந்துவிட்டால் மட்டுமே பரிசோதனை செய்து மற்ற கூறுகளைச் சேர்க்கவும். அங்கு தேவையான கூறுகளின் எண்ணிக்கையை கண்ணால் தீர்மானிக்க முடியும்.
வெப்பநிலை ஆட்சியை கண்டிப்பாக கவனிக்கவும். நீங்கள் அதை கொஞ்சம் குறைவாக அமைத்தால் (கேக்குகள் எரிந்துவிடும் என்ற பயத்தில்), அவை அடுப்பில் இருந்து எடுக்கும்போது அவை சுடப்படாமல் மற்றும் குடியேற அதிக வாய்ப்பு உள்ளது. நீங்கள் விரைந்து சென்று வெப்பநிலையை அதிகரித்தால், கேக் பெரும்பாலும் எரியும், ஆனால் உள்ளே இருக்கும் மாவை பச்சையாகவே இருக்கும்.
சமையலுக்கு, சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த உணவுகள் மற்றும் கருவிகளை மட்டுமே பயன்படுத்தவும். ஒரு சிறு துளி தண்ணீர் கூட எல்லாவற்றையும் அழித்துவிடும். கேக்குகளை எப்படி சுடுவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கான முக்கியமான விதிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.
கலவையுடன் பொருட்களைக் கலக்கும்போது, சில நேரங்களில் நீங்கள் அதை அணைத்து, கரண்டியால் கலக்க வேண்டும். சுவர்களில் இருந்து உள்ளடக்கங்களை துடைப்பது நல்லது. அங்கே கட்டிகள் எஞ்சியிருக்கலாம்.
கேக்குகள் முன்கூட்டியே சுடப்பட்டிருந்தால், அவை உறைவிப்பான் பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்கப்பட வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் அவை ஈரப்பதத்தை இழந்து பழையதாகிவிடும். உறைந்த மேலோடு இருந்து ஒரு கேக் தயாரிக்க, அறை வெப்பநிலைக்கு வரும்படி முன்கூட்டியே அதை வெளியே எடுக்கவும்.
நீங்கள் முற்றிலும் குளிர்ந்த கேக்குகளை மட்டுமே அலங்கரிக்க முடியும். இல்லையெனில், வெண்ணெய் அலங்காரமானது கேக்கை உருகலாம் அல்லது பெரிதும் நிறைவு செய்யலாம். மேலும் இது உலர்ந்து நொறுங்கத் தொடங்கும். சர்க்கரையுடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். நிச்சயமாக, இது தயாரிப்பை இனிமையாக்கும், ஆனால் அதன் காரணமாக கேக் எரியக்கூடும், மேலும் மாவு விரும்பிய நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்காது.
செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்பு என்னவாக இருக்க வேண்டும் (சூடான அல்லது குளிர்) என்று செய்முறை குறிப்பிடவில்லை என்றால், அனைத்து பொருட்களும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே எடுக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அவை அறை வெப்பநிலைக்கு வரும். முட்டைகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. இல்லையெனில் நன்றாக அடிக்க மாட்டார்கள்.
மாவை பான் பாதியிலேயே நிரப்ப வேண்டும், ஏனெனில் பேக்கிங்கின் போது அது கிட்டத்தட்ட 2 மடங்கு உயரும். இதன் விளைவாக, விளிம்புகள் சீரற்றதாக இருக்கும், மேலும் தப்பித்த மாவு முழு குடியிருப்பையும் எரிந்த நறுமணத்துடன் நிரப்பும்.
கேக் பல அடுக்குகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது என்றால், நீங்கள் உங்கள் வேலையை எளிமையாக்கி, ஒன்றை சுட வேண்டும், பின்னர் அதை வெட்ட வேண்டும். பலவற்றை சுடுவது நல்லது. பின்னர் அவை சுடப்படும் வாய்ப்பு 100% இருக்கும். கேக்குகளை அச்சுக்குள் குளிர்விக்க நேரம் கொடுங்கள், பின்னர் அவற்றை அதிலிருந்து அகற்றவும். இந்த வழியில் அவர்கள் தங்கள் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கும். கிரீம் இரண்டு நிலைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கேக்குகளை ஊறவைக்க ஆரம்பத்தில். பின்னர் அலங்காரத்திற்காக. அவர்களுக்கு இடையே குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.
ஆர்டர் செய்ய கேக் சுடுவது எப்படி என்பதை அறிய ஆர்வமுள்ளவர்கள் நிச்சயமாக தயாரிப்பின் சுவைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். அதன் அழகான வடிவம் பாடுபடுவது இரண்டாம் நிலை. மிக அழகான கேக் கூட, சுவையற்ற மற்றும் உலர்ந்ததாக இருந்தால், தேவை இருக்காது.
முதலில், நீங்கள் ஒரு செய்முறையை எந்த குறைபாடுகளும் இல்லாமல், சுவை மற்றும் தோற்றமளிக்கும் வரை மட்டுமே பரிசோதனை செய்ய வேண்டும்.
நீங்கள் தவறுகள் இல்லாமல் கேக் சமைக்க நிர்வகிக்க போது, நீங்கள் தயாரிப்புகளை சுட எப்படி கற்று கொள்ள வேண்டும் என்பதை அறிய வேண்டும். இங்கே பல விருப்பங்கள் உள்ளன:
இப்போதெல்லாம், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் மிகவும் பிரபலமாகி வருகின்றன. வீட்டில் கேக் சுட கற்றுக்கொள்வது கடினம் அல்ல. இந்த விஷயத்தில் முக்கிய விஷயம் பொறுமை மற்றும் முடிவுகளை அடைய ஆசை. நீங்கள் விரும்புவது நிதி ஸ்திரத்தன்மையையும் கொண்டு வரும். இங்கே நீங்கள் கேக்குகளை எப்படி சுடுவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், வாடிக்கையாளர்களைத் தேடுவதும், உங்களுக்காக விளம்பரம் செய்வதும் கூட.
நீங்கள் அழகாகவும் சுவையாகவும் சுட விரும்புகிறீர்களா? தற்காலிகமாக வேலையில்லாதவரா? உங்கள் சொந்த தொழிலைத் தொடங்க முயற்சி செய்ய விரும்புகிறீர்களா? ஒரு கேக் பேக்கிங் பிசினஸ் என்பது வேலையிலிருந்து உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியையும் நல்ல வருமானத்தையும் தரும் ஒரு வகையான செயல்பாடு.
வீட்டு வணிகத்திற்கான அதிகபட்ச முதலீடு 40,000 ரூபிள் ஆகும், திட்டத்திற்கான திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் 4-5 மாதங்கள்.
உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகம் இருக்கிறதா?
அதைக் கண்டுபிடிப்போம்:
தனித்தனியாக, ஒரு தொடக்கத்தின் முக்கிய நன்மைகளை நான் முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன் - மிதமான ஆரம்ப முதலீடுகள், வீட்டிலிருந்து ஒரு வணிகத்தை நடத்துவதற்கான வாய்ப்பு மற்றும் ஆக்கிரமிக்கப்படாத இடம்.
ஒவ்வொரு பொருளைப் பற்றிய கூடுதல் விவரங்கள்.
உங்கள் சொந்த சமையலறையில் இருந்து வேலை செய்ய நீங்கள் திட்டமிட்டால், நீங்கள் சில பேக்கிங் உபகரணங்களை மட்டுமே வாங்க வேண்டும். துடைப்பம், அலங்கார பொருட்கள், உலர்த்தும் மாஸ்டிக் அலங்காரங்களுக்கான பாய்கள், மாஸ்டிக் உடன் வேலை செய்வதற்கான கருவிகள், உலக்கைகள், அலங்காரங்களுக்கான அச்சுகள், பேக்கிங் பேப்பர், ஒரு டர்ன்டேபிள் மற்றும் வேறு சில "தேவைகள்" ஆகியவற்றை வாங்க நீங்கள் அதிகபட்சம் 30,000 ரூபிள் செலவிடுவீர்கள்.
தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கவும், உங்கள் திறமைகளை சோதிக்கவும், வாங்குபவர்களைக் கண்டறியவும், தயாரிப்புகளின் முதல் விளம்பர மாதிரிகளைத் தயாரிக்கவும் உங்கள் சொந்த சமையலறை இருந்தால் போதும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை சுடுவது மகப்பேறு விடுப்பில் உள்ள பல தாய்மார்களையும் தற்காலிகமாக வேலையில்லாதவர்களையும் ஈர்க்கிறது, ஆனால் எல்லோரும் தங்கள் பேஸ்ட்ரி பொழுதுபோக்கை லாபகரமான வணிகமாக மாற்ற நிர்வகிக்கவில்லை.
ஒரு பொழுதுபோக்கை வணிக மனப்பான்மையுடன் அணுகினால் அது உங்களுக்குப் பணத்தைத் தரும் உங்கள் வணிகத்தை தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், உங்களுக்காக விளம்பரங்களை உருவாக்குங்கள், உங்கள் படைப்பாற்றலை சரியான திசையில் செலுத்துங்கள், வெற்றி நிச்சயம்.
மிட்டாய் சந்தையில் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய பல அம்சங்கள் உள்ளன:
உங்கள் முக்கிய போட்டியாளர்கள் பெரிய தொழில்கள் மற்றும் உங்களைப் போலவே தேர்வு செய்தவர்கள் வீட்டில் கேக்குகள்பணம் சம்பாதிக்க.
நகரத்தின் உங்கள் பகுதியில் உள்ள சந்தையை பகுப்பாய்வு செய்யுங்கள், போட்டியாளர்களின் அனுபவத்தைப் படிக்கவும், அவர்கள் எங்கே, எப்படி ஆர்டர்களைப் பெறுகிறார்கள் என்பதைக் கண்டறியவும். பரிந்துரை சுவாரஸ்யமான சமையல், அசாதாரண வடிவமைப்பு, தயாரிப்புகளின் கவர்ச்சிகரமான விலை. பெரிய மிட்டாய் கடைகள் மற்றும் உங்களைப் போன்ற "வீடு தயாரிப்பாளர்களுடன்" நம்பிக்கையுடன் போட்டியிட, நீங்கள் கவனத்தை ஈர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அதைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
முதலில், நீங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் சக ஊழியர்களை மட்டுமே நம்பலாம். உங்கள் மனைவியின் வேலையில் விடுமுறையா? அசல் கொண்டு வாருங்கள் ஒரு சுவையான கேக்மற்றும் அவரது பணி சக ஊழியர்களிடமிருந்து வரும் ஆர்டர்கள் உங்களுக்கு உத்தரவாதம்.
எந்தவொரு நிறுவனத்தின் வெற்றிக்கும் தெளிவான கருத்து முக்கியமானது. உங்கள் முதல் தயாரிப்பை விற்கத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு செயல் திட்டத்தைச் சிந்தித்து, நிறுவனத்தின் அளவை முடிவு செய்து, வாங்க வேண்டிய உபகரணங்கள் மற்றும் பொருட்களின் பட்டியலை உருவாக்கவும்.
ஒரு தொழிலைத் தொடங்குவதற்கான ஒவ்வொரு கட்டத்தையும் பார்ப்போம்: எங்கு தொடங்குவது மற்றும் எதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
உங்களிடம் ஒரு தனியார் வீடு இருந்தால், ஒரு இலவச அறை அல்லது விசாலமான சமையலறை இருந்தால், அதன் ஒரு பகுதியை பேக்கிங் இனிப்புகளுக்கு ஒரு மினி பட்டறையாகப் பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் எதையும் தேட வேண்டியதில்லை. விற்பனை அளவு இன்னும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு பொருளைத் தாண்டவில்லை என்றால், இந்த பகுதியில் உங்கள் உற்பத்தி தடைபடும் வரை, வாடகைப் பிரச்சினை பொருத்தமற்றது.
நீங்கள் தொடக்கத்திலிருந்தே அதிக அளவிலான தயாரிப்புகளில் கவனம் செலுத்தினால், ஏற்கனவே வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் தொடக்க மூலதனம் இருந்தால், வாடகைக்கு அறையைத் தேடுங்கள்.
குடியிருப்பு பகுதியில் ஒரு அறையை வாடகைக்கு விடுங்கள். தேர்ந்தெடுக்கும் போது, அது ஒரு மிட்டாய் கடை மற்றும் ஒரு கடையாக செயல்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே வாடிக்கையாளர்களுக்கு வசதியான ஒரு பொருத்தமான தளவமைப்பு, உள்துறை மற்றும் இடம் தேவை.
நிச்சயமாக பேக்கிங் உங்கள் பொழுதுபோக்காகும், மேலும் நீங்கள் வேலைக்குத் தேவையான அனைத்தையும் ஏற்கனவே வைத்திருக்கிறீர்கள். ஆனால் நீங்கள் இன்னும் சில பொருட்களை வாங்க வேண்டும். குறிப்பாக, மாஸ்டிக், பான்களின் தொகுப்பு, ஒரு சிரிஞ்ச், ஒரு கலப்பான், ஒரு கலவை மற்றும் பல்வேறு இணைப்புகளுடன் வேலை செய்வதற்கான கருவிகள்.
உங்களுக்கு மாவு, சர்க்கரையும் தேவைப்படும், தேங்காய் துருவல், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், திராட்சைகள், உணவு வண்ணம். உற்பத்திச் செலவுகளைக் குறைக்க இந்த கூறுகளை முன்கூட்டியே மற்றும் பெரிய அளவில் வாங்குவது நல்லது. ஆனால் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக கெட்டுப்போகும் பொருட்களை - பால், கிரீம், வெண்ணெய் - வாங்காமல் இருப்பது நல்லது.
புதிதாக உபகரணங்கள் வாங்குவதற்கான செலவுகள்:
| உபகரணங்கள் | அளவு | விலை (தேய்க்க.) |
| உணவு செயலி | 1 | 10 000 |
| பேக்வேர் | 5 | 6 000 |
| முனைகளுடன் கூடிய பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் | 1 | 1 000 |
| சமையலறை செதில்கள், அளவிடும் கோப்பை | 2 | 1500 |
| வெவ்வேறு அளவுகளில் கிண்ணங்கள் | 5 | 3 000 |
| பானைகள் | 5 | 5 000 |
| மாவை உருட்டல் முள் மற்றும் சில பலகைகள் | 4 | 1500 |
| மாஸ்டிக் கருவிகளின் தொகுப்பு | 1 | 4 000 |
| கத்தி தொகுப்பு + சரம் கத்தி | 1 | 3 000 |
| துடைப்பம், தூரிகைகள், சிறிய உபகரணங்கள் | 10 | 2 000 |
| பேக்கிங் காகிதத்தோல், கேக்குகளை உலர்த்துவதற்கான வட்டங்கள் போன்றவை. | 3 000 | |
| மொத்தம்: | 40 000 | |
நீங்கள் வாடிக்கையாளர் தளத்தை உருவாக்கி, ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட ஆர்டர்களைப் பெறும்போது ஊழியர்களின் தேவை எழும். முதல் ஜோடிகளுக்கு, உங்கள் சொந்த கைகள் போதுமானதாக இருக்கும்.
உங்கள் எல்லைகளை விரிவுபடுத்தத் தொடங்கினால், ஒரு நல்ல பேஸ்ட்ரி செஃப் ஒருவரை அமர்த்திக் கொள்ளுங்கள், அவர் தேவைப்பட்டால் மாற்றுவார் மற்றும் உற்பத்தி அளவை அதிகரிக்க உதவுவார். ஆர்டர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும் போது, உங்கள் மிட்டாய் கடையில் வாடிக்கையாளர்களுக்கு இனிப்புகளை வழங்க கூரியர் தேவைப்படும்.
ஒரு பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரை பணியமர்த்தும்போது, ஒரு மருத்துவ பதிவைப் பார்க்கவும், சாத்தியமான பணியாளரின் சமையல் திறன்களை உறுதிப்படுத்த கட்டண சோதனை பணியை வழங்கவும்.
ஒரு வணிகத்தின் வெற்றி என்பது தயாரிப்புகளின் தரம் மற்றும் அழகைப் பொறுத்தது, ஆனால் நீங்கள் உங்களை எப்படி முன்வைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.
வாங்குபவர்களைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான வழிகள்:
நீங்கள் ஒரு நல்ல வாடிக்கையாளர் தளத்தை உருவாக்கியவுடன் உங்கள் வணிகத்தை பதிவு செய்ய வேண்டும். உங்களுக்கான மிகவும் வசதியான செயல்பாடு ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர். அதை முடிக்க நிறைய ஆவணங்கள் தேவையில்லை.
எளிமைப்படுத்தப்பட்ட முறையின்படி வருமானத்திற்கு வரி விதிக்கப்படுகிறது, அதாவது, மொத்த வருமானத்தில் 6% மட்டுமே செலவைக் கழிக்காமல் அல்லது நிகர லாபத்தில் 15% வரி சேவைக்கு செலுத்த வேண்டும். ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக பதிவுசெய்த பிறகு, சமூக காப்பீட்டு நிதி மற்றும் ஓய்வூதிய நிதியில் பதிவு செய்யுங்கள்.
OKVED குறியீடு 10.71.2 - மாவு மிட்டாய் பொருட்கள், கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை நீடித்த சேமிப்பிற்காக உற்பத்தி செய்தல்.
உங்கள் வாடகை வளாகத்தைப் பார்வையிட ஒரு ஆய்வுக்குத் தயாராக இருங்கள். இது சுகாதார மற்றும் தீ பாதுகாப்பு தரங்களை சந்திக்க வேண்டும்.
ஒரு புதிய தொழில்முனைவோருக்கு உதவ, உங்கள் சொந்த மினி மிட்டாய் கடையைத் திறப்பதற்கான முக்கிய கட்டங்கள் குறித்த சில சுருக்கமான பரிந்துரைகள் இங்கே:
| மேடை | விளக்கங்கள் | செயலுக்கான வழிகாட்டி |
| வேலை செய்யும் கருத்தின் உருவாக்கம் மற்றும் சுத்திகரிப்பு | உங்களுக்கு ஒரு நல்ல யோசனை மட்டுமல்ல, சந்தையில் வெற்றிகரமாக போட்டியிட கவர்ச்சிகரமான அம்சம் கொண்ட ஒரு புதுமையான யோசனையும் தேவை. | ஒரு தனிப்பட்ட, அடையாளம் காணக்கூடிய வடிவமைப்பு, குறிப்பிட்ட பொருட்கள் போன்றவற்றை உருவாக்கவும். |
| மெனுவின் துல்லியமான கணக்கீடு, நுகர்பொருட்களின் பகுப்பாய்வு மற்றும் அதன் தேர்வுமுறை | அடிப்படை மெனுவிற்கு, ஒரு பெரிய வகைப்படுத்தல் தேவையில்லை; சில சலுகைகள் இருக்கும்போது இது சிறந்தது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை குறைந்த விலையில் உயர் தரத்தைக் கொண்டுள்ளன. | செய்ய வேண்டிய கேக்குகளின் பட்டியலைத் தீர்மானித்து, அவற்றின் சமையல் குறிப்புகளைச் சரியாகச் செய்யுங்கள். ஒவ்வொருவருக்கும் தனித்தனியாக செலவு கணக்கீடுகளை செய்து மொத்தமாக, செலவைக் குறைப்பது எப்படி என்று சிந்தியுங்கள். |
| அடையாளம் காணக்கூடிய பிராண்டை உருவாக்குதல் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் திட்டத்தை உருவாக்குதல் | உங்கள் தயாரிப்புகளை போட்டியாளர்களை விட சுறுசுறுப்பாக விளம்பரப்படுத்துங்கள், உயர்தர சேவையுடன் அதை ஆதரிக்கவும். | சமூக வலைப்பின்னல்களில் தயாரிப்புகளை ஊக்குவிக்கவும், நிபுணர்களை ஈர்க்கவும். |
| உற்பத்திக்கான கருவிகள் மற்றும் உபகரணங்களை வாங்குதல் | வேலையை எளிதாக்கும் அடிப்படை கருவிகள் மற்றும் சிறிய பாகங்கள் பட்டியலை உருவாக்கவும், ஆனால் அவற்றை வாங்குவது முன்னுரிமை அல்ல. | இந்த பகுப்பாய்வு மூலம், தொடக்கத்தில் தேவையற்ற செலவுகளைத் தவிர்ப்பீர்கள். |
| பணியிடம் மற்றும் இடத்தின் அமைப்பு | இந்த வேலையில், சுகாதாரத் தரநிலைகள் மற்றும் வசதியான வேலை நிலைமைகளுக்கு இணங்குவது மிகவும் முக்கியமானது. | உங்கள் உடைகள், கைகள் மற்றும் பணியிடத்தை சுத்தமாக வைத்திருங்கள். |
வாடிக்கையாளர்களை ஈர்ப்பதற்கான பல பயனுள்ள வழிகளைப் பார்ப்போம்.
புகைப்படங்களை மட்டுமல்ல, சமையல் செயல்முறையின் வீடியோக்களையும் இடுகையிடவும். இது உங்கள் புகைப்படங்களின் படைப்புரிமையை உறுதிப்படுத்தும் மற்றும் உங்கள் மிட்டாய் திறன்களை தெளிவாக நிரூபிக்கும்.
"விவாகரத்து" திட்டங்களில் ஒன்று: வாடிக்கையாளர் உங்கள் பொதுப் பக்கத்தில் ஒரு ஆர்டரை விடுகிறார். நீங்கள் ஆன்லைனில் இல்லாதபோது, மோசடி செய்பவர் உங்களுக்காக பதிலளிப்பார், ஆர்டருக்காக பணம் செலுத்தும்படி கேட்கிறார். அவர் வாடிக்கையாளருக்கு தவறான விவரங்களை அனுப்புவார், பணத்தைப் பெற்றுக்கொண்டு மறைந்துவிடுவார்.
உங்கள் சொந்த சமையலறையில் நீங்கள் தனியாக வேலை செய்தாலும், உங்களுக்கு வணிக அட்டைகள் தேவை. ஒவ்வொரு ஆர்டரின் போதும் அவற்றை உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கவும். இந்த வழியில் உங்கள் வாடிக்கையாளர் பார்வையாளர்களை அதிகரிப்பீர்கள்.
ஃபிளையர்கள் மற்றொரு பயனுள்ள அச்சிடப்பட்ட விளம்பர வடிவமாகும். அவற்றை இடுகையிட்டு உங்கள் நண்பர்களுக்கு விநியோகிக்கவும். சிலவற்றை அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடி, லாக்கர் கவுன்டர், கொள்முதல் வைக்கப்படும் இடங்கள் மற்றும் நீங்கள் அடிக்கடி செல்லும் மற்ற இடங்களுக்கு அழைத்துச் செல்லுங்கள்.
விளம்பரம் என்பது வர்த்தகத்தின் இயந்திரம், மேலும் இது கேக்குகளுடன் வேலை செய்கிறது சிறந்த விற்பனையான வகைப்படுத்தப்பட்ட செய்தித்தாள்களிலும், தெருக்களில் வழங்கப்படும் இலவச அச்சிடப்பட்ட வெளியீடுகளிலும் விளம்பரங்களை வைக்கவும். அவற்றில் விளம்பரம் விலை உயர்ந்ததல்ல, ஆனால் அது அதிக வாங்குபவர்களைக் கொண்டுவருகிறது.
உங்கள் சொந்த இணையதளத்தை வைத்திருப்பது உங்கள் சேவைகளை மேம்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும். புகைப்படங்கள், வீடியோக்கள், புதிய சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் மற்றும் தின்பண்டங்கள் பற்றிய உங்கள் எண்ணங்களை இடுகையிடவும்.
ஒரு இணையதளத்தை உருவாக்குவது மற்றும் விளம்பரப்படுத்துவது எப்படி என்று உங்களுக்கே புரியவில்லை என்றால், உங்கள் நண்பர்களிடம் உதவி கேட்கவும் அல்லது எளிய பயிற்சி எடுக்கவும். இணையத்தில் இந்த தலைப்பில் ஏராளமான தகவல்கள் உள்ளன.
தயாரிப்புகளின் புகைப்படங்களை எடுப்பது எப்படி, ஒரு போர்ட்ஃபோலியோவை எவ்வாறு உருவாக்குவது, வாங்குபவரை எவ்வாறு ஈர்ப்பது போன்ற கேக்குகளை விற்பது பற்றிய வெபினாரிலிருந்து பயனுள்ள வீடியோ:
சிலவற்றைத் தருகிறேன் பயனுள்ள குறிப்புகள்இந்தத் துறையில் வெற்றி பெற்றவர்களிடமிருந்து.
மிகவும் சுவையான மற்றும் கண்கவர் இனிப்பு வழங்கல் கூட அது தொகுக்கப்பட்ட எளிய அட்டை அல்லது பிளாஸ்டிக் பெட்டியில் கெட்டுப்போனது. எடு சுவாரஸ்யமான விருப்பங்கள்உங்கள் இனிப்புகளுக்கான பேக்கேஜிங்.
உற்பத்தி தேதி, உபசரிப்பின் கலவை மற்றும் உங்கள் தொடர்பு தொலைபேசி எண் ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் ஒரு தொகுப்பை ஆர்டர் செய்யவும். பெட்டி வடிவமைப்பு என்பது போட்டியாளர்களிடையே தனித்து நிற்க ஒரு அசல் வழியாகும், அத்துடன் வாங்குபவருக்கு தேவையான மற்றும் முக்கியமான தகவலை தெரிவிக்கிறது.
மிகவும் முக்கிய தவறுவீட்டில் வேலை செய்யும் புதிய மிட்டாய்கள் - அவர்களின் பலத்தை மிகைப்படுத்துதல். மகப்பேறு விடுப்பில் இருக்கும் தாய்மார்களுக்கு இது குறிப்பாகப் பொருந்தும், அவர்கள் இந்தத் தொழிலை பகுதி நேர வேலையாகத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளனர்.
உங்கள் பொழுதுபோக்கை லாபகரமான வணிகமாக மாற்றுவதில் நீங்கள் உறுதியாக இருந்தாலும், தனியாக கடினமாக உழைக்கத் தயாராக இருந்தாலும், தேவைப்பட்டால் உங்களை மாற்றும் ஒரு உதவியாளரைக் கண்டுபிடித்து, அவற்றின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும் போது விரைவாகவும் திறமையாகவும் ஆர்டர்களை நிறைவேற்ற உதவுங்கள்.
ஃபாண்டண்ட் அலங்காரங்களுடன் பிறந்தநாள் கேக்குகளை சுடுவதற்கு உங்களை கட்டுப்படுத்தாதீர்கள். உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு கேக்குகள், கப்கேக்குகள், மஃபின்கள், மக்கரூன்கள், சீஸ்கேக்குகள், ரோல்ஸ், பைகள் மற்றும் சிறிய கேக்குகளை வழங்குங்கள். குறைந்த கலோரி மற்றும் கவனம் செலுத்துங்கள் உணவு சமையல்.
உங்கள் வரம்பு எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு பெரிய பார்வையாளர்களை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். நீங்கள் சிறப்பாகச் செய்யும் அனைத்து வகையான மிட்டாய்ப் பொருட்களுக்கும் விளம்பரம் செய்யுங்கள். உங்கள் வலைத்தளம் அல்லது சமூக ஊடக கணக்குகளில் புகைப்படத்தை இடுகையிடவும், தயாரிப்புகளின் பெயர், கலவை மற்றும் விலையைக் குறிக்கவும்.
வணிகத்தில் திட்டமிடுதல் வெற்றிக்கான முதல் படியாகும். உங்கள் இலக்குகளைப் பற்றி நீங்கள் எவ்வளவு தெளிவாக இருக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு விரைவில் நீங்கள் வெற்றியை அடைவீர்கள். வணிகத் திட்டம் என்பது தேவையற்ற செலவுகள் மற்றும் எரிச்சலூட்டும் தவறுகளுக்கு எதிரான காப்பீடு ஆகும். ஒரு திட்டத்தை வரையும்போது, பேக்கிங் ரெசிபிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முதல் வாடிக்கையாளருக்கு வழங்குவது வரை உற்பத்தியின் ஒவ்வொரு கட்டத்தையும் விவரிக்கவும் முடிக்கப்பட்ட ஆர்டர்.
திட்டமிடல் வேலையின் நிதிப் பகுதியையும் பிரதிபலிக்கிறது: பொருட்கள் மற்றும் தேவையான உபகரணங்களை வாங்குவதற்கான செலவுகள், விளம்பரம், பேக்கேஜிங் மற்றும் எதிர்பார்க்கப்படும் லாபம்.
உற்பத்தி அட்டவணையை உருவாக்கவும். அதைக் கலந்தாலோசிப்பதன் மூலம், உங்கள் செயல்களின் சரியான தன்மையையும் செயல்திறனையும் மதிப்பீடு செய்வீர்கள்.
உங்களுக்காக தெளிவான இலக்குகளை அமைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, முதல் மாதத்தில் 15,000 ரூபிள் சம்பாதிக்கவும் அல்லது வாரத்திற்கு 5-6 கேக்குகளை விற்கவும், முறையாக உங்கள் இலக்கை நோக்கி செல்லவும்.
ஒரு மிட்டாய் பொழுதுபோக்கு எவ்வாறு லாபகரமான வணிகமாக வளர்ந்தது என்பது பற்றிய வீடியோ:
