பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகள் ஒரு உன்னதமானவை, ஆனால் உள்ளே நவீன உலகம்மேலும் மேலும் மக்கள் ஒட்டிக்கொள்ள முயற்சி செய்கிறார்கள் சரியான ஊட்டச்சத்து. இது தொடர்பாக, என உணவு இறைச்சிகோழிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்படுகிறது, இது குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் சமையல் போது இறைச்சி தேர்வு கூடுதலாக, நீங்கள் முறை கவனம் செலுத்த வேண்டும். உதாரணமாக, வறுக்கப்படுகிறது கோழி கட்லட்கள்அதிக கலோரி கொண்ட பாலாடைக்கட்டி. மாற்று முறைகள் உள்ளன - அடுப்பில் சமையல், மெதுவான குக்கர் போன்றவை.
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், ஒவ்வொரு முறையின் நுணுக்கங்களையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள் சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை கடைபிடிப்பவர்களுக்கும், உருவத்தை பின்பற்றுபவர்களுக்கும் ஒரு சிறந்த உணவாகும். கோழியின் மிகவும் உணவுப் பகுதி மார்பகமாகும். ஆனால் அதிலிருந்து திணிப்பு சிறிது உலர்ந்ததாக மாறும். இதன் காரணமாக, வழக்கமான கட்லெட்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது சமையல் விதிகள் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். ஒரு இரட்டை கொதிகலன் இறைச்சியை தாகமாக வைத்திருக்கும் மற்றும் மீதமுள்ள ஈரப்பதத்தை வெளியே எடுக்காது, இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் இருக்கும். இரட்டை கொதிகலனில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுவையான பிபி சிக்கன் கட்லெட்டுகளை தயாரிக்க, நீங்கள் சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்:
டயட் ஃபுட் என்ற சொற்றொடரை உணவில் கடுமையான கட்டுப்பாடு என்று பலர் உணர்கிறார்கள். உண்மையில், பிபி மெனு துரித உணவு, புகைபிடித்தல் போன்றவற்றை விட சுவையாகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருக்கும். டயட் கட்லெட்டுகள்அடுப்பில் இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை பொதுவாக ஒல்லியான இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. சமைப்பதற்கு முன், சிக்கன் ஃபில்லட் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திரும்பியது, இதை 2 முறை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இரண்டாவது முறையாக அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கோழி கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறையின் படி வெங்காயம், ரொட்டி மற்றும் பிற பொருட்களைச் சேர்க்கவும். அடுப்பில் சமைக்கும் முறையின் முக்கிய பிரச்சனை என்னவென்றால், டிஷ் அதன் பழச்சாறுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கோழி கட்லெட்டுகளின் பழச்சாறுகளை பாதுகாக்க, நீங்கள் பின்வரும் விதிகளைப் பயன்படுத்தலாம்:
மெதுவான குக்கரில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சிக்கன் கட்லெட்டுகளை சமைப்பது மிகவும் எளிது, இது அதிக நேரம் எடுக்காது. ஆனால் இதன் விளைவாக குடும்பத்திற்கு ஒரு பெரிய மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு. இந்த வழியில் பேக்கிங் கட்லெட்டுகளின் நன்மைகளைப் பாதுகாக்கிறது, அவை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் சாப்பிடலாம். மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கட்லெட்டுகள் மென்மையாக மாறும். டிஷ் குழந்தைகளுக்காக பிரத்யேகமாக தயாரிக்கப்பட்டால், செய்முறையில் வெங்காயத்தின் அளவைக் குறைத்து சிறிது குறைவாக வறுக்கவும்.
கோழி இறைச்சியில் நிறைய புரதங்கள் உள்ளன, லினோலிக் அமிலம், இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது, மேலும் வைட்டமின்களையும் கொண்டுள்ளது: ஏ, பி 1, பி 2. இந்த தயாரிப்பின் முக்கிய நன்மை அதன் விலங்கு புரதத்தில் உள்ளது, இது நல்ல மனித ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதது. மற்ற இறைச்சி வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, கோழியில் பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் அதிக அளவில் உள்ளது. கோழி மார்பகம் ஒரு உண்மையான உணவு தயாரிப்பு ஆகும், ஆனால் இது எடை இழப்புக்கு மட்டுமல்ல, வயிறு, கல்லீரல் அல்லது நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு நாளைக்கு நுகரப்படும் கோழி இறைச்சியின் அதிகபட்ச அளவு 200 கிராம்.
கலோரிகள் வறுத்த கட்லட்கள் 100 கிராமுக்கு தோராயமாக 222 கிலோகலோரி. அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும் போது, இந்த புள்ளிவிவரங்கள் 100 கிராமுக்கு 120 கிலோகலோரியாக குறைக்கப்படுகிறது.
சீமை சுரைக்காய் இணைந்து கோழி ஒரு சிறந்த வழி சுவையான இரவு உணவு. காய்கறிகள் இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட கோழி கட்லெட்டுகள் போன்ற ஒரு டிஷ் அவற்றை இணைப்பது மிகவும் வசதியானது.
சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல் செயல்முறை:
ஆப்பிள்கள் - அசாதாரண மூலப்பொருள்கோழி கட்லட்கள். ஆனால் உள்ளே தயாராக டிஷ்பழம் உணரப்படவில்லை, ஆனால் வெறுமனே அது காணாமல் போன சாறு தருகிறது, இது இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு டிஷ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல் செயல்முறை:
இந்த டிஷ் நறுக்கப்பட்ட மார்பக ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியை முறுக்குவதற்கு நீங்கள் நேரத்தை செலவிட தேவையில்லை. பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கோழி மார்பக கட்லெட்டுகள் குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த கலோரி, அவை குழந்தைகளுடன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.
சமையலுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
சமையல் செயல்முறை:
ஒரு ஆயத்த உணவு எந்த பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது. இது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாஸ்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் இணைந்து கோழி இறைச்சி ஒரு சுவையான மற்றும் அசாதாரண உணவாகும். கட்லெட்டுகளில் இந்த பொருட்களை இணைப்பது மிகவும் எளிதானது. அவை திருப்திகரமாக மாறும், ஆனால் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. வெந்தயம் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு அற்புதமான பசியின்மை நறுமணத்தைப் பெறலாம். அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கோழி கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை எண்ணெயில் வறுக்கப்படுவதில்லை, எனவே குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல் செயல்முறை:
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கோழி கட்லெட்டுகள் தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கப்படும் போது, அவற்றிலிருந்து தெளிவான சாறு வெளியிடப்படுகிறது. காய்கறி சைட் டிஷ் உடன் சுவையாக பரிமாறவும். நீங்கள் சாஸ் கூட செய்யலாம். 
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கட்லெட்டுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். ஆனால் அவர்களுக்கு ஒரு குறைபாடு உள்ளது - வறட்சி. இந்த சொத்து கோழி இறைச்சிக்கு பொதுவானது, ஏனெனில் இது குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டது. கட்லெட் போட ஆசை இல்லை என்றால் பன்றிக்கொழுப்புஅல்லது வேறு எந்த கொழுப்பு, அதன் மூலம் அவர்களின் பயனை குறைக்கும், பின்னர் நீங்கள் சாஸ் போன்ற ஒரு தந்திரம் மூலம் டிஷ் சேமிக்க முடியும். இது பண்டிகையை கூட்டி கட்லெட்டுகளை இன்னும் சுவையாக மாற்றும்.
சமைக்க சீஸ் சாஸ்சமையல் அனுபவம் இருந்தபோதிலும், மிகவும் எளிதானது. இதற்கு 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். கோழி கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு சுவையான டிரஸ்ஸிங் செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
சமையல் செயல்முறை:
மற்றொன்றுக்கான செய்முறை சுவையான சாஸ்கோழி கட்லெட்டுகளுக்கு டார்ட்டர் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் உணவகங்களில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் அதை நீங்களே உருவாக்குவது எளிது. இதற்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
சமையல் செயல்முறை:
சீஸ் சுவை கோழி இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே இந்த சாஸ் டிஷ் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். அதன் தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல் செயல்முறை:
ஒரு நேர்த்தியான சாஸ் சிக்கன் கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும், அவற்றில் சீஸி, கிரீமி அல்லது பிற சுவை, பிக்வென்சி மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறது.
சிக்கன் தயிர் கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் எளிமையானவை. முக்கிய பொருட்கள் இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, மற்றும் சுவை மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் வேறுபட்டது, கலவை, சாஸ்கள் மற்றும் கிரேவிகளில் பல்வேறு சேர்க்கைகளுக்கு நன்றி. தயாரிப்புகளின் கலவையில் தயிர் வெகுஜனத்தை அறிமுகப்படுத்துவது கட்லெட்டுகளை நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையாக்குகிறது, இதனால் அவை வெறுமனே வாயில் மறைந்துவிடும்.
அவர்கள் எந்த சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறலாம். மாற்றாக, பல்வேறு தானியங்கள், காய்கறிகள், பாஸ்தாமற்றும் உருளைக்கிழங்கு எந்த வடிவத்திலும். இந்த கட்லெட்டுகள் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் அவற்றின் மீறமுடியாத சுவை, மென்மை, மென்மை மற்றும் பழச்சாறு.
படிப்படியான செய்முறை
| தேவையான பொருட்கள் | அளவு |
|---|---|
| தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாத கோழி இறைச்சி - | 0.3-0.4 கி.கி |
| பாலாடைக்கட்டி - | 1 பேக் (200 கிராம்) |
| வெங்காயம் - | 1 தலை |
| முட்டை - | 1 பிசி. |
| புதிய பச்சை வோக்கோசு - | 1 கொத்து |
| மிளகாய் - | கிள்ளுதல் |
| எலும்புகளுக்கு தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு | 2 தேக்கரண்டி |
| தாவர எண்ணெய் - | 50 மில்லிலிட்டர்கள் |
| கடல் உப்பு - | சுவை |
| தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 50 நிமிடங்கள் | 100 கிராமுக்கு கலோரிகள்: 224 கிலோகலோரி |
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கோழி கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
தேவையான பொருட்கள்:
சமையலில் செலவழித்த நேரம் 1 மணி நேரம். நூறு கிராம் சேவையில், 130 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை.
செய்முறை படிப்படியாக:
உனக்கு தேவைப்படும்:
அடுப்பில் பேக்கிங் நேரம்: சுமார் அரை மணி நேரம். கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 176 கிலோகலோரி.
செய்முறை படிப்படியாக:
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு, வறுத்தலில் செலவழித்த மொத்த நேரம் 1 மணிநேரம் இருக்கும். கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 120 கிலோகலோரி.
செய்முறை படிப்படியாக:
உனக்கு தேவைப்படும்:
முன் சிகிச்சையுடன் வேகவைத்த அரை முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்புகளுக்கான சமையல் நேரம் சுமார் 1 மணிநேரம் ஆகும். கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 134 கிலோகலோரிக்கு மேல் இருக்காது.
மெதுவான குக்கரில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகளை எப்படி செய்வது:
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சரியான கோழி கட்லெட்டுகளை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள் - நீங்கள் அதை நம்ப மாட்டீர்கள், ஆனால் இதன் விளைவாக முதல் கடியிலிருந்து உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கட்லெட்டுகள் மிகவும் சுவையாக இல்லை - அவை வழக்கத்திற்கு மாறாக தாகமாகவும், மிகவும் மென்மையாகவும், திருப்திகரமாகவும், மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி மென்மையான கோழி இறைச்சியை அதன் லேசான பால் சுவையுடன் நிறைவு செய்கிறது, கடின சீஸ் அதை ஒன்றாகப் பிடித்து அசாதாரண காரத்தை அளிக்கிறது. இருந்து கட்லெட்டுகள் கோழி இறைச்சிஅவை பசுமையாக மாறி, அவற்றின் வடிவத்தை சரியாக வைத்திருக்கின்றன: அவை குளிர்ந்தாலும் கூட. உங்கள் குழந்தைகளுக்கு வீட்டில் சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்: கட்லெட்டுகள் இரண்டு கன்னங்களுக்கும் பறந்துவிடும்.
இது பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கடின சீஸ் கொண்ட அற்புதமான பசுமையான மற்றும் மணம் கொண்ட கோழி கட்லெட்டுகளாக மாறும். நறுமணத்துடன் எந்த சைட் டிஷுக்கும் ஏற்றது தக்காளி சட்னி(அல்லது கிரீம்). பக்க உணவுகள் மற்றும் சாஸ்கள் பல வேறுபாடுகள் இருக்கலாம், ஆனால் மாற்றங்கள் இல்லாமல் (நிலையான), அவர்களின் செய்தபின் மென்மையான சுவை இருந்து மகிழ்ச்சி மட்டுமே இருக்கும். "மிகவும் சுவையானது" தளத்தில் ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் பட்ஜெட்டிற்கும் கட்லெட்டுகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. எங்களுடன் சமைத்து உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்!
ஓல்கா டெக்கர்
நல்ல மதியம், அன்பே. இன்று நான் உங்கள் உண்டியலின் சமையல் குறிப்புகளை அசாதாரணமான சுவையான மற்றும் அசல் டிஷ் மூலம் நிரப்புவேன் :)
இந்த கட்டுரையில், பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கோழி கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.
இந்த செய்முறையானது தங்கள் உருவத்தை வைத்திருக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கும், அதே நேரத்தில் தங்கள் குடும்பத்தை ஒரு சுவையான இரவு உணவிற்கு விருந்தளிக்க விரும்புவோருக்கும் ஒரு தெய்வீகம். கட்லெட்டுகள் மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், சீஸ் கிரீமி சுவைக்கு நன்றி :)
ஐயோ! பாலாடைக்கட்டி தானியங்களின் கிரீம் சுவைக்கு நன்றி ... நான் எழுத விரும்பினேன் :)
தயாரிப்புகள்:
அனைத்தும்? தொடங்குவதற்கு நீங்கள் தயாரா? பிறகு நாம் இசையை இயக்கி தொடங்குகிறோம் ... இப்போது நான் சேட் கேட்க பரிந்துரைக்கிறேன் - சாதாரண காதல் இல்லை. மூலம், படிப்படியான செய்முறைஒரு புகைப்படத்துடன் இந்த வீடியோவின் கீழ் நீங்கள் காணலாம் :)
1. வெந்தயம் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் எவ்வளவு நன்றாக வெட்டப்படுகிறதோ, அவ்வளவு மென்மையாக கட்லெட்டுகள் மாறும்.
2. கலக்கவும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிமுட்டை, பாலாடைக்கட்டி, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள். தீவிரமாக கிளறவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்கள் எவ்வளவு தீவிரமாக பிசைகிறீர்களோ, அவ்வளவு அழகாகவும் சுவையாகவும் மாறும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
3. நாங்கள் பந்துகளை உருவாக்குகிறோம். ஒரு சிறிய தந்திரம் இங்கே உங்களுக்கு உதவும். உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தினால், சரியான வடிவத்தை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதாக இருக்கும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு தட்டில் உருண்டைகளை வைத்து தாராளமாக நனைக்கவும்.
4. இருபுறமும் நன்கு சூடான கடாயில் வறுக்கவும். எண்ணெயின் அளவு உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது, ஆனால் ஒரு தூரிகை மூலம் பான் கிரீஸ் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.
கட்லெட்டுகள் நன்றாக வறுக்கவும், பசியைத் தூண்டும் தங்க மேலோடு பெறவும் இது போதுமானதாக இருக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் க்ரீஸ் மற்றும் கனமாக இருக்கக்கூடாது.
5. கிரீம் ஊற்றவும், 10 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் சுண்டவைக்கவும்.
6. கீரைகள், உடன் பரிமாறவும் சுண்டவைத்த சுரைக்காய்அல்லது பிற உணவுப் பக்க உணவு.
தயிர் உருகிய நிறை ஒரு மென்மையான கிரீமி சுவையை அளிக்கிறது மற்றும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்கிறது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்:)
100 கிராமுக்கு உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பு 156.7 கலோரிகள்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இது சுவையானது மட்டுமல்ல, உங்கள் பசியைப் பூர்த்தி செய்ய உதவும் ஒரு உணவு உணவாகும் மற்றும் இடுப்பில் கூடுதல் சென்டிமீட்டர்களை விடாது :)
இப்போது கொஞ்சம் ஓய்வெடுக்க வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது. ஒரு நல்ல மனநிலை எப்போதும் மற்றும் எல்லா இடங்களிலும் தேவை :)
நீங்கள் சிரித்தீர்களா? அடுப்பில், மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்கலாம் என்பதை கீழே படிக்கவும்.
உருவான பந்துகள், முன்பு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பேக்கிங் தாளில் பரவியது. எங்கள் டிஷ் எரியாதபடி, பேக்கிங்கிற்காக காகிதத்தோலில் வைக்கலாம். அடுப்பை 2000C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.
ஒரு டிஷ் தயாராக உள்ளதா என்பதை எவ்வாறு சரிபார்க்கலாம்? நடுவில் கட்லெட்டைத் துளைக்கவும், தெளிவான சாறு வெளிப்பட்டால், அதை வெளியே எடுக்க வேண்டிய நேரம் இது.
நீங்கள் ஜூசி மற்றும் ஆரோக்கியமான வேகவைத்த உணவை விரும்புபவராக இருந்தால், இந்த முறை உங்களுக்கு சரியானது. உருவான பந்துகளை இரட்டை கொதிகலனின் அடிப்பகுதியில் வைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு "நீராவி" பயன்முறையை இயக்கவும். இந்த செய்முறைக்கு பிரட்தூள்களில் நனைக்க தேவையில்லை.
இத்தகைய ஆரோக்கியமான மற்றும் ஜூசி கட்லெட்டுகள் சிறிய குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது :)
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நீங்கள் அரைத்த சீமை சுரைக்காய் சேர்த்தால், குழந்தைகள் "தந்திரத்தை" கூட கவனிக்காமல் இரு கன்னங்களிலும் இறைச்சி பந்துகளை சாப்பிடுவார்கள் :)
நான் பாடல் வரிகள் எழுதி சேர்ந்து பாடுகிறேன். அராஷ் - "உடைந்த தேவதை" இப்போது விளையாடுகிறது. கேளுங்க நீங்க... :)
சரி, எப்படி? நீங்கள் இப்போது என்ன மனநிலையில் இருக்கிறீர்கள் என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது? இன்று நீங்கள் எந்த வகையான இசையை விரும்புகிறீர்கள்? கருத்துகளில் எழுதுங்கள், நீங்கள் விரும்பும் பாடல்களை நானும் கேட்பேன்.
மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் ஃபில்லட் கட்லெட்டுகளை சமைக்க 2 வழிகளையும் நான் வழங்க விரும்புகிறேன்: எண்ணெய் மற்றும் வேகவைத்த கூடுதலாக. உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்திற்கும் எது சிறந்தது?
1 வழி. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 7-10 நிமிடங்கள் வறுத்த முறையில் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் மீட்பால்ஸை முன் வறுக்கவும். கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, 20 நிமிடங்களுக்கு "அணைத்தல்" பயன்முறையை இயக்கவும், இதனால் அவை மென்மையான கிரீமி சாறுடன் நிறைவுற்றிருக்கும்.
2 வழி. மீட்பால்ஸை கிண்ணத்தில் வைக்கவும், 25-30 நிமிடங்களுக்கு "நீராவி" பயன்முறையை இயக்கவும். எனவே நீங்கள் காப்பாற்றுங்கள் பயனுள்ள அம்சங்கள்சீஸ், கீரைகள் மற்றும் அதே நேரத்தில் அசாதாரண மென்மையான கட்லெட்டுகள் கிடைக்கும்.
ஓ, மீண்டும் நான் கொஞ்சம் திசைதிருப்பப்பட்டு, பாலாடைக்கட்டியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி எழுதினேன் ... சோரி :)
அடுத்த முறை நீங்கள் நிச்சயமாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது சீஸ் சேர்த்து, சீஸ் உடன் சுவையான மீட்பால்ஸை சமைக்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன். எந்த சீஸ் சிறந்தது என்று யோசிக்கிறீர்களா? நீங்கள் என்ன நினைக்கறீர்கள்?..
நீங்கள் ஏற்கனவே இந்த ஜூசி மற்றும் மென்மையான மீட்பால்ஸை சமைக்க முயற்சித்திருந்தால், கருத்துகளில் உங்கள் முடிவைப் பகிர்ந்து கொள்ளலாம்.
உங்களையும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், ஓல்கா டெக்கர்.
பெற வசதியான தூதரை தேர்வு செய்யவும்
பி.எஸ். பசி இல்லாமல் உடல் எடையை குறைக்க வேண்டுமா?குறிப்பாக உங்களுக்காக, உண்ணாவிரதங்கள் மற்றும் பயிற்சி இல்லாமல் எடை குறைக்கும் திட்டம் என்னிடம் உள்ளது, இது எப்போதும் வெறுக்கப்பட்ட கிலோகிராம்களுடன் நீங்கள் பிரிந்து செல்ல உதவும்.
நான் உங்களுடன் மிகவும் பயங்கரமான ரகசியங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்: தேவையற்ற மன அழுத்தம் இல்லாமல் ஒரு அழகான வடிவத்தை எவ்வாறு திரும்பப் பெறுவது, சுயமரியாதையை உயர்த்துவது மற்றும் எதிர் பாலினத்தை மகிழ்விப்பது எப்படி.
பி.பி.எஸ். Instagram இல் எனது @olgadekker பக்கத்திற்கு கீழே குழுசேரவும்
அங்கே பதிகிறேன் பயனுள்ள குறிப்புகள்மற்றும் சுவையான சமையல். அனைத்து பிறகு, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுஉங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் எடையை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது என்பதையும் உங்களுக்குக் கற்பிக்கவும் :)
சமையல் கலை என்றால் என்ன? முதலில், இது தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கும் திறன் எளிய பொருட்கள். இரண்டாவதாக, ஒப்பிட முடியாததை ஒன்றிணைக்கும் திறன், அதை ஒரு சமையல் அதிசயமாக மாற்றுகிறது. கட்லெட்டுகள் போன்ற ஒரு எளிய உணவை ஒரு அசாதாரண டேன்டெம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தி ஒரு புதிய வழியில் தயாரிக்கலாம். சில கவர்ச்சியான உணவுகள் இருந்தபோதிலும், இது நீண்ட காலமாக நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது குழந்தை உணவு. கோழி செய்முறை 40 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அறியப்பட்ட, தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
கிளாசிக் செய்முறைக்கு பெரிய உணவு வளங்கள் தேவையில்லை. முக்கிய பொருட்கள் பாலாடைக்கட்டி (300 கிராம்) மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட் (1 கிலோகிராம்). கூடுதலாக, உங்களுக்கு இரண்டு சிறிய வெங்காயம், இரண்டு உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்பு, 1 முட்டை மற்றும் சுவையூட்டிகள் தேவைப்படும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதை கத்தியால் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுவது நல்லது.
பின்னர் நாங்கள் கோழி இறைச்சியை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கலந்து முட்டை மற்றும் சுவையூட்டிகள் (ஏதேனும்) சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து கட்லெட்டுகளை நாங்கள் செதுக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் மென்மையான வரை வறுக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சிக்கன் கட்லெட்டுகள், இதன் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, முற்றிலும் எந்த சைட் டிஷ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம்.
அத்தகைய ஒரு அசாதாரண கலவை, கோழி இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற, குழந்தை முழு வளர்ச்சிக்கு பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைய கொடுக்கிறது. நீங்கள் அவற்றை இரட்டை கொதிகலன் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைத்தால், இந்த உணவின் நன்மைகள் இன்னும் அதிகமாக இருக்கும். ஒரு கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, ஒரு வெங்காயம், இரண்டு நடுத்தர உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்பு, ஒரு கோழி முட்டை, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் இறைச்சியை அனுப்பவும். பின்னர் நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டையை அடித்து, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை கலக்கிறோம். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். பின்னர் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை அதில் போட்டு மூடியை மூடு. நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கோழி கட்லெட்டுகளை சமைக்கிறோம், அதன் புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறை இந்த கட்டுரையில் உள்ளது, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 15 நிமிடங்கள். அவை நன்றாக நீராவி மற்றும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க இது போதுமானது.
பாலாடைக்கட்டி கட்லெட்டுகளை மிகவும் ஜூசியாகவும் மென்மையாகவும் ஆக்குகிறது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை பாதிக்காது. பின்வரும் செய்முறையைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 450 கிராம் கோழி இறைச்சி (எலும்புகள் இல்லாமல்), 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 1 முட்டை, ஒரு சிறிய ஸ்பூன் ஸ்டார்ச், உப்பு, மிளகு மற்றும் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் எடுக்க வேண்டும். பறவை ஃபில்லட்டை கத்தியால் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
அதன் பிறகு, அதில் முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, ஸ்டார்ச், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் நறுக்கிய மூலிகைகளையும் பயன்படுத்தலாம். நாங்கள் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் திணிப்பு அனுப்புகிறோம். பின்னர் நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கோழி கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம், அதன் செய்முறை உங்களுக்கு பிடித்ததாக மாறும், மேலும் அவற்றை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
இந்த உணவை சாஸுடன் பரிமாற வேண்டும், இது ஒரு அற்புதமான மற்றும் பொருத்தமான கூடுதலாக இருக்கும். இதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 1 தலை வெங்காயம், ஒரு கேரட், 100 கிராம் நல்ல, தடித்த புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் மற்றும் மசாலா தேவைப்படும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் கட்லெட்டுகள், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் வைத்திருக்க வேண்டிய செய்முறை, சாஸுடன் மிகவும் கசப்பானதாக மாறும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை அரைத்து, கட்லெட்டுகளை வறுத்த எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் போது, புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்க்கவும். நாங்கள் சிறிது தண்ணீரையும் சேர்க்கிறோம், உங்கள் விருப்பப்படி அடர்த்தியை சரிசெய்கிறோம். மசாலா மற்றும் உப்பு ஊற்ற மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் சாஸ் இளங்கொதிவா. தனித்தனியாகப் பரிமாறலாம் அல்லது கட்லெட்டுகளைப் போட்டு சாஸில் பரிமாறலாம்.
மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, அதன் செய்முறை அசாதாரணமாகத் தோன்றலாம், தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இதைச் செய்ய, 350 கிராம் சீமை சுரைக்காய், 800 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, ஒரு கோழி முட்டை, 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, ஒரு கேரட், புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், 20 கிராம் ஸ்டார்ச், 3 கிராம்பு பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு grater மூன்று சீமை சுரைக்காய், மற்றும் கீரைகள் வெட்டுவது.
கேரட் மற்றும் பூண்டு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும். பின்னர் அவற்றை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பாலாடைக்கட்டி, ஸ்டார்ச், மூலிகைகள், முட்டை, மசாலா மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம், அவை பிழியப்பட வேண்டும், அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகின்றன. அதன் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு பிசைந்து, அது ஒரே மாதிரியாக மாறும், மேலும் 20-30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும். அவர் காய்ச்ச அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கோழி கட்லெட்டுகள், இங்கே வழங்கப்பட்ட செய்முறை, மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறும். கடாயை சூடாக்கி, உருவான கட்லெட்டுகளை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
புதிய பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் உணவின் சுவையை மாற்றலாம் மற்றும் மேம்படுத்தலாம். ஆப்பிள் கட்லெட்டுகளுக்கு அதிக சாறு மற்றும் மென்மையான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும். சமையலுக்கு, 600 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட், 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, ஒரு முட்டை, துளசியின் பல கிளைகள், ஒரு நடுத்தர ஆப்பிள், 100 கிராம் மாவு, மசாலா, உப்பு மற்றும் எண்ணெய் (முன்னுரிமை காய்கறி) ஆகியவற்றை வறுக்கவும்.
கோழி இறைச்சியை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும். பின்னர் அதில் பாலாடைக்கட்டி, அரைத்த ஆப்பிள், முட்டை, மசாலா, உப்பு, நறுக்கிய துளசி மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலந்து, பஜ்ஜிகளை உருவாக்கவும். எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, மிதமான வெப்பத்தில் இருபுறமும் வறுக்கவும் (மிதமான வெப்பத்தில்).
இந்த செய்முறையில் ரவை நன்றாக மாவு பதிலாக இருக்கலாம், மற்றும் கிரீம் தயாரிக்கப்படும். இது 600 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 75 கிராம் கிரீம், 3 முட்டை, ரவை மூன்று பெரிய கரண்டி, 2 உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்பு, வெங்காயம் எடுக்கும். , உப்பு மற்றும் மசாலா. பூண்டு கிராம்புகளுடன் ஒரே நேரத்தில் இறைச்சி சாணை மூலம் கோழி இறைச்சியை அனுப்புகிறோம். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். நாங்கள் கிரீம் மற்றும் முட்டைகளுடன் பாலாடைக்கட்டி கலந்து, பின்னர் உப்பு, மிளகு மற்றும் ரவை சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி அதை சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் கலந்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். நாங்கள் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சிக்கன் கட்லெட்டுகள், அடுப்பில் உள்ள செய்முறையானது சமையல் தொழில்நுட்பத்தில் மட்டுமே வேறுபடும், காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் எந்த சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது. இந்த பல்துறை உணவு எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றது மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். டெண்டர் மற்றும் சேவை செய்ய வேண்டும் ஜூசி கட்லட்கள்சாஸ். இது கையில் உள்ள பொருட்களுடன் எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் இந்த சமையல் உருவாக்கத்தை அற்புதமாக பூர்த்தி செய்யும்.
