பூண்டு croutons மற்றும் அவர்களுக்கு இரண்டு சாஸ்கள். ஒன்று புளிப்பு கிரீம், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் சீஸ் சாஸ், மற்றொன்று புளிப்பு கிரீம், கடுகு மற்றும் தபாஸ்கோ அனுபவம்.
நான் மிகவும் பிரபலமான டோஸ்ட் ரெசிபிகளில் சிலவற்றைப் பார்த்துவிட்டு முயற்சித்தேன். உண்மையைச் சொல்வதென்றால், இது பார்களில் செய்ததைப் போல மாறவில்லை. மிகவும் உலர்ந்த அல்லது நேர்மாறாக க்ரீஸ், ஒட்டும் மற்றும் மணம் இல்லை. இயங்காது. உண்மையான பூண்டு க்ரூட்டன்கள் வெளியில் மிருதுவாகவும், உள்ளே சற்று மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும். அவை பட்டாசுகளாகவோ அல்லது விளிம்புகளைச் சுற்றி லேசாக வறுக்கப்பட்ட துண்டுகளாகவோ இருக்கக்கூடாது. மற்றும் நிச்சயமாக, அவர்கள் பூண்டு இருக்க வேண்டும். மேலும் சுவை மட்டுமல்ல, வாசனையும் பொருத்தமானதாக இருக்க வேண்டும்.
செய்முறை மூன்று படிகளைக் கொண்டுள்ளது. முதலில், க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட ரொட்டியை அடுப்பில் சிறிது உலர்த்த வேண்டும். இது அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை விரைவாக அகற்றும். இங்கே முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. நான் ரொட்டியை சரிபார்க்க வேண்டும். அது ஏற்கனவே வெளியில் அடர்த்தியாக இருந்தால், ஆனால் உள்ளே மென்மை பாதுகாக்கப்பட்டதாக உணர்ந்தால், அது தயாராக உள்ளது. வழங்குவதற்கான நேரம்.
நீங்கள் என்ன பீர் தேர்வு செய்கிறீர்கள்? ஒளி அல்லது இருட்டா? வடிகட்டப்பட்டதா இல்லையா? எதிர்கால பூண்டு க்ரூட்டன்களின் இரண்டாம் நிலை காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் எண்ணெயில் சிறிது நறுமணப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, நான் தைம் விரும்புகிறேன். பகுதிகளாக வறுக்கவும், இதனால் ஒவ்வொரு பட்டியும் எல்லா பக்கங்களிலும் சிவப்பு நிறமாக மாறும். அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்ற காகித துண்டுகளில் சமைத்த க்ரூட்டன்களை வைக்கவும்.
இறுதியாக, நாங்கள் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை சேர்ப்போம். இதை செய்ய, பூண்டு ஒரு சில பெரிய உரிக்கப்படுவதில்லை கிராம்பு முன்கூட்டியே தயார். அவற்றை கசக்கவோ வெட்டவோ தேவையில்லை, எனவே சாறு இழக்கப்படும். ஒவ்வொரு சிற்றுண்டியையும் எடுத்து, விரைவில் பூண்டு முழுவதும் தேய்க்கவும். வாசனை தெய்வீகமாக இருக்கும்! பயப்பட வேண்டாம், அது தோன்றும் அளவுக்கு நீண்ட மற்றும் உழைப்பு அல்ல.
வெளியில் மிருதுவானது, ஆனால் உள்ளே மென்மையானது, போரோடினோ ரொட்டியில் இருந்து கச்சிதமாக வறுக்கப்பட்ட பூண்டு க்ரூட்டன்கள். பொதுவாக, எனது பூண்டு க்ரூட்டன்கள் சமைக்கும் போது, நான் சாஸ் செய்கிறேன். இது க்ரூட்டன்களைப் போலவே முக்கியமானது. நான் பல விருப்பங்களை முயற்சித்தேன் மற்றும் தற்செயலாக கூட வெளியே வந்த ஒன்றைத் தீர்த்தேன்.
சாஸ் நீங்கள் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் வேண்டும். இது எண்ணெய், 25% - 30%, மற்றொன்று நன்றாக வேலை செய்யாது. கூடுதலாக, ஒரு சிறிய சீஸ் சாஸ் எடுத்து. நீங்கள் Heinz அல்லது வேறு ஏதேனும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். மற்றும் நிச்சயமாக, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் ஒரு சிறிய நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஒரு இறுதி உறுப்பு வெறுமனே அவசியம். அதிகமாக உண்பது! இனிய மாலை வணக்கம் நண்பர்களே.
தளத்திலிருந்து பூண்டு க்ரூட்டன்கள் மற்றும் சுவையான சாஸ்களுடன் ஒரு நல்ல மாலை பூண்டு croutons
பூண்டுடன் பீர் க்ரூட்டன்கள்வீட்டில் சமைக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது. நீங்கள் கடையில் பட்டாசுகளை வாங்கத் தேவையில்லை, இதன் கலவை, நேர்மையாக இருக்க, மிகவும் சந்தேகத்திற்குரியது. பூண்டுடன் க்ரூட்டன்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்ற ரகசியத்தை நாங்கள் உங்களுக்கு வெளிப்படுத்துவோம், இதனால் அவை கடையில் வாங்கியதை விட சுவையில் எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல.
பூண்டு க்ரூட்டன்களுக்கான எளிய செய்முறை உங்கள் மாலை நேரத்தை இன்னும் கொஞ்சம் சுவாரஸ்யமாக்கும். இந்த சிற்றுண்டியை பீருடன் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. அத்தகைய மிருதுவான பட்டாசுகளை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு போர்ஷ்ட்டில் ஊறவைப்பது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டு க்ரூட்டன்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த விரிவான படிப்படியான செய்முறை கீழே உள்ளது, ஒரு புகைப்படம் வழிமுறைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. எங்கள் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் சோகமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காரமான க்ரூட்டன்களுடன் குளிர்ந்த பீர் உங்களை உபசரிக்கவும்.
எங்களுடைய அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்வோம். ரொட்டி கருப்பு, ஒரு சிறிய ரொட்டி அல்லது பெரிய செங்கலின் பாதியாக இருக்க வேண்டும்.போரோடினோ ரொட்டியை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது.
பூண்டு கிராம்புகளை சிறிய தட்டில் தேய்க்கவும். பூண்டை மிக நேர்த்தியாக நறுக்குவதும் ஏற்றுக்கொள்ளப்படும். நீங்கள் மிகவும் சோம்பேறியாக இருந்தால், நீங்கள் பூண்டு தூள் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் உணர்வுகள் முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், பூண்டு மற்றும் தாவர எண்ணெய் கலந்து. கலவையை 20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்: பின்னர் எண்ணெய் பூண்டுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.
எண்ணெய் உட்செலுத்தப்படும் போது, நேரடியாக croutons உடன் சமாளிக்கலாம். ரொட்டியில் இருந்து மேலோடுகளை அகற்றுவோம், இது ரொட்டிக்கு சரியான செவ்வக வடிவத்தை கொடுக்க உதவும்.
பின்னர் நாங்கள் எங்கள் ரொட்டி அனைத்தையும் ஒரே மாதிரியான குச்சிகளாக வெட்டுகிறோம். அவற்றின் அளவு முற்றிலும் உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு 1 செ.மீ.
வறுக்க, நாம் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்துவோம். அதில் பூண்டு கலவையை ஊற்றி எண்ணெயை நன்கு சூடாக்கவும். நீங்கள் க்ரூட்டன்களை சீக்கிரம் கடாயில் வைத்தால், ரொட்டி எண்ணெயை உறிஞ்சி அதன் மிருதுவான அமைப்பை இழக்கும்.
நாங்கள் கருப்பு ரொட்டி குச்சிகளை கொதிக்கும் எண்ணெயில் நனைத்து, அவற்றை பூண்டு கலவையில் கவனமாகக் கொட்டி, அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2-3 நிமிடங்கள்.
சிற்றுண்டியின் தயார்நிலையைக் கவனித்து, எண்ணெய் முற்றிலும் வறுக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
முடிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி ஒரு காகித துண்டு மீது உலர வைக்கவும். இந்த வழியில் நாம் அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்றுவோம். பூண்டுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை பீருடன் சூடாக பரிமாறலாம்!
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பூண்டு மற்றும் பல்வேறு சாஸ்கள் கொண்ட கருப்பு ரொட்டி டோஸ்ட்கள் போன்ற ஒரு பசியின்மை பற்றி கேள்விப்படாத ஒரு பீர் காதலரை எனக்குத் தெரியாது. இது மிகவும் மலிவான மற்றும் பிடித்த பீர் சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றாகும். ஆனால் இந்த பானத்துடன் மட்டுமல்லாமல் அவர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடலாம். கருப்பு அல்லது போரோடினோ ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இத்தகைய சுவையான மிருதுவான க்ரூட்டன்கள் சூப் அல்லது சில ருசியான சாலட்டையும் பூர்த்தி செய்யலாம்.
மிகவும் சுவையான croutons உருளைக்கிழங்கு அல்லது நண்டு குச்சிகள் சாலடுகள் இணைந்து. நீங்கள் எப்போதாவது க்ரூட்டன்களுடன் சாப்பிட முயற்சித்தீர்களா? இல்லையென்றால், ஒருபுறம், மிகவும் வீண். மறுபுறம், இந்த இனிமையான கண்டுபிடிப்பு இன்னும் வரவில்லை.
பலர் பல்வேறு கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில் பூண்டுடன் மிருதுவான வறுக்கப்பட்ட கருப்பு ரொட்டியை முயற்சித்தனர். அவர்கள் இந்த எளிய சிற்றுண்டியை அங்கே சமைக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் வழக்கமாக இது பல முழு ரொட்டிகளைப் போல செலவாகும், மேலும் ஒரு தட்டில் நீங்கள் குச்சிகளாக வெட்டப்பட்ட இரண்டு துண்டுகளைப் பெறுவீர்கள்.
அபரிமிதமான விலை போன்ற ஒரு துரதிர்ஷ்டம் காரணமாக, சுவையான பட்டாசுகளை நசுக்குவதன் மகிழ்ச்சியை நீங்களே மறுக்க முடியாது. இதைச் செய்வது முற்றிலும் சாத்தியமற்றது என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் நிலைமையை உங்கள் கைகளில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் மற்றும் உண்மையான நன்கு வறுத்த பூண்டு க்ரூட்டன்களை வீட்டிலேயே சமைக்க வேண்டும். மற்றும் ஒரு பீர் பார்ட்டியை ஏற்பாடு செய்யுங்கள், அல்லது சூப் அல்லது சாலட்டுடன் கூடிய மதிய உணவு.
சரி, பாரம்பரியத்தின் படி, நான் சில எளிய சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி பேசுவேன், ஏனென்றால் க்ரூட்டன்களை தயாரிப்பது போன்ற ஒரு விஷயத்தில் கூட, வெவ்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன.
போரோடின்ஸ்கி என்பது கொத்தமல்லி அல்லது கேரவே விதைகள் கொண்ட ஒரு வகையான மணம் கொண்ட கருப்பு ரொட்டி. இது கிளாசிக் கம்பு ரொட்டியை விட சற்று இனிமையானது மற்றும் குறைவான கவனிக்கத்தக்க புளிப்பு, அதிக அடர்த்தி மற்றும் ஈரமானது. அடர் பழுப்பு நிறம் மற்றும் அடையாளம் காணக்கூடிய வாசனையுடன்.
நீங்கள் சுவையான கருப்பு ரொட்டி க்ரூட்டன்களை செய்ய விரும்பினால், இந்த ரொட்டியுடன் முயற்சிக்கவும். வறுக்கும்போது, விவரிக்க முடியாத அளவுக்கு நன்றாக இருக்கும். மூலிகைகள் கொண்ட பல்வேறு புளிப்பு கிரீம் சாஸ்கள் அதற்கு ஏற்றவை, ஆனால் புதிய பூண்டு போதுமானதாக இருக்கும். பீருக்கு மிகவும் சுவையான சிற்றுண்டி கிடைக்கும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
போரோடினோ ரொட்டியிலிருந்து பூண்டு க்ரூட்டன்களை சமைப்பது கடினம் அல்ல. இதற்கு 15 நிமிடங்கள் ஆகும், இனி இல்லை.
புதிய அல்லது நேற்றைய ரொட்டியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதிலிருந்து மேலோடுகளை துண்டிக்கவும், வறுக்கும்போது அவை வறுக்கப்பட்டு மேலும் கருப்பாகிவிடும், பின்னர் அவை மிருதுவான கூழ் விட கடினமாக இருக்கும்.
மேலோடு இல்லாமல் ரொட்டியை குச்சிகளாக அல்லது நீங்கள் விரும்பும் அளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் நடுத்தர தடிமன் கொண்ட குச்சிகளை உருவாக்கலாம், நீங்கள் ஒரு தட்டையான துண்டுகளை 4 பகுதிகளாக வெட்டலாம் அல்லது குறுக்காக வெட்டி முக்கோணங்களைப் பெறலாம்.
பூண்டு பீல் மற்றும் ஒரு நொறுக்கி மூலம் அதை பிழி, நீங்கள் நன்றாக grater அதை தட்டி முடியும். ஒன்று அல்லது இரண்டு கிராம்புகளை வறுக்கவும்.
நறுக்கிய பூண்டை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது சாந்தில் போட்டு, சில சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். இந்த உப்பு பேஸ்டில் ஒரு டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். நீங்கள் சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் எடுக்கலாம். இந்த பூண்டு வெண்ணெய் மூலம் முடிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை நாங்கள் பரப்புவோம், எனவே வெண்ணெய் உங்களுக்கு பிடித்த சுவையை தேர்வு செய்யவும்.
ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மேலும் காய்கறி எண்ணெய், முன்னுரிமை சுத்திகரிக்கப்பட்ட, ஊற்ற, அங்கு இடது பூண்டு வைத்து, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் சிறிது தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். அதை எரிக்க விடாதீர்கள். பொன்னிறமானதும், பூண்டு பற்களை எடுத்து தனியாக வைக்கவும். பூண்டின் வாசனை மற்றும் சுவை கொண்ட சுத்தமான எண்ணெய் மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.
ஒரு வாணலியில் சூடான எண்ணெயில் சில க்ரூட்டன்களை வைத்து, அழகான சாக்லேட் நிறம் மற்றும் மிருதுவான வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். கண்டிப்பாக புரட்டவும்.
அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்ற காகித துண்டுகளால் வரிசையாக முடிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை அகற்றவும்.
அதன் பிறகு, ஒவ்வொரு தோசையின் மீதும் உப்பைப் பரப்பி, ஆரம்பத்தில் நீங்கள் தயாரித்த பூண்டு விழுதுடன் பிரஷ் செய்யவும். ஒரு மரக்கட்டை அல்லது கிணறு வடிவில் ஒரு தட்டில் க்ரூட்டன்களை வைக்கவும். இது அழகாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்!
முதன்முறையாக, நாங்கள் க்ரூட்டன்களை வறுத்தெடுத்தோம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு முறுக்கு மற்றும் மென்மையான மையத்தை விட்டு வெளியேற விரும்பினால், அவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும். இந்த க்ரூட்டன்களை தயாரிப்பதில் ஒரு சிறிய ரகசியம் உள்ளது. வறுக்க முயற்சிக்கவும், ஒருவேளை நீங்கள் அவர்களின் உண்மையான ரசிகராக மாறுவீர்கள். இந்த க்ரூட்டன்களுக்கு, டார்னிட்ஸ்கி என்றும் அழைக்கப்படும் கிளாசிக் கம்பு ரொட்டியின் ஒரு சுற்று ரொட்டியை எடுத்துக்கொள்வோம். இது உள்ளே வெளிர் சாம்பல், வெளியில் பழுப்பு மற்றும் லேசான புளிப்பு உள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் நாம் அனைவரும் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே விரும்புகிறோம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
சமையல் க்ரூட்டன்கள் உள்ளே மென்மையாகவும், வெளியில் பூண்டு விழுதுடன்.
பூண்டு விழுதை தயார் செய்வோம், அதனால் ரொட்டியை வறுக்கும்போது, அது உட்செலுத்துதல் மற்றும் அதிகபட்ச சுவை கொடுக்கும். தோலுரிக்கப்பட்ட பூண்டை ஒரு கப் அல்லது ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் குடுவையில் வைக்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு. அங்கு பசுமையின் கிளைகளைச் சேர்க்கவும், அவற்றை 2-3 பகுதிகளாக வெட்டலாம், அதனால் அவை பெரிதாக இல்லை. ஒரு சில தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான பேஸ்ட் கிடைக்கும் வரை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு துண்டுகள் முழுவதும் வரலாம், ஆனால் மிகச் சிறியது.
அது மிகவும் கெட்டியாக மாறி நன்றாக அரைக்கவில்லை என்றால், சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும். இறுதி பேஸ்ட் தடிமனாக மயோனைசே போல இருக்க வேண்டும்.
இப்போது வட்டமான ரொட்டியை குறைந்தபட்சம் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஹம்பேக்ஸைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், மதிய உணவிற்கு அவற்றைச் சாப்பிடுவது நல்லது.
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒரு வாணலியில் ரொட்டி துண்டுகளை போட்டு இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பொதுவாக இதற்கு ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் ஆகாது. ரொட்டி பழுப்பு நிறமாக மாற வேண்டாம்.
முடிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை ஒரு காகித துண்டு மீது வைத்து, எண்ணெயை வறுக்கவும். அதன் பிறகு, ஒரு வெண்ணெய் கத்தியை எடுத்து, நீங்கள் முன்கூட்டியே தயாரித்த பூண்டு பேஸ்டுடன் சூடான க்ரூட்டன்களை பரப்பவும். துண்டுகளின் முழு மேற்பரப்பையும் ஒரு பக்கத்தில் பரப்பவும்.
இப்போது ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது பிரட் சா பிளேடை எடுத்து, துண்டுகளை சிறிது குறுக்காக கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு தட்டில் அழகாக அடுக்கி, சுவையான சாஸுடன் பரிமாறவும். அவை மேலே மொறுமொறுப்பாகவும் உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
இந்த செய்முறையை சூடாகவோ அல்லது காரமாகவோ விரும்புபவர்களுக்கானது. பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இங்கே க்ரூட்டன்கள் எண்ணெயில் வறுக்கப்படாமல், அடுப்பில் மொறுமொறுப்பான வரை சுட வழங்கப்படுகின்றன. இது அவற்றை க்ரீஸைக் குறைக்கும், ஆனால் இன்னும் சுவையாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும், மேலும் சுவையாகவும் இருக்கும். எது சிறந்தது என்பதைப் பற்றி வாதிடாமல்: எண்ணெயில் அல்லது அடுப்பில், க்ரூட்டன்களை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது மற்றும் சுடுவது மற்றும் ஒரு அற்புதமான செடார் சீஸ் சாஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
கடையில் காணப்படும் மற்றொரு வகை கருப்பு ரொட்டி ஸ்டோலிச்னி. இது ஒரு வகையான கம்பு-கோதுமை ரொட்டி, இது இரண்டு வகையான மாவுகளிலிருந்து ஒரே நேரத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது கருப்பு போல் தெரிகிறது, எனவே நான் அதை இந்த பிரிவில் வைக்கிறேன். இது டார்னிட்ஸ்கி அல்லது போரோடின்ஸ்கியிலிருந்து வித்தியாசமாக சுவைக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அதிலிருந்து சிறந்த பட்டாசுகளையும் செய்யலாம்.
மூலம், நீங்கள் சொந்தமாக சிறிய பட்டாசுகளை க்யூப்ஸ் அல்லது ஸ்ட்ராக்களாக உருவாக்க விரும்பினால், டார்னிட்ஸ்கி அல்லது மூலதன ரொட்டி இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. போரோடினோ அடர்த்தியாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும், மேலும் வறுத்த போது பட்டாசுகள் கடுமையாக இருக்கும்.
கடையில் வாங்கும் சிற்றுண்டி க்ரூட்டன்களுக்கு பதிலாக கருப்பு ரொட்டி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சிறிய க்ரூட்டன்களைத் தயாரிப்போம். இவை பீர், மற்றும் சூப்புக்கு ஏற்றது மற்றும் அது போலவே மொறுமொறுப்பாக சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் அதை மிகவும் கூர்மையாக்கவில்லை என்றால், குழந்தைகள் சிறிது சாப்பிடலாம், ஆனால் சிறிது சாப்பிடலாம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
பிரவுன் ப்ரெட் க்ரூட்டன்கள் கடையில் வாங்கப்பட்டவை போல தோற்றமளிக்க, ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். உங்களுக்கு ஸ்டோலிச்னி பிடிக்கவில்லை என்றால் ரொட்டி உங்களுக்கு பிடித்த வகைகளில் ஏதேனும் இருக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லாத ஒரு மெல்லிய வைக்கோலை உருவாக்குவது.
வெட்டப்பட்ட ரொட்டியை ஒரு வலுவான பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மசாலா கலக்கவும். அத்தகைய க்ரூட்டன்களுக்கு, மசாலாப் பொருட்களுக்கு வேறுபட்டவை தேவைப்படும். உலர்ந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சுவையைத் தரும், ஆனால் அதே நேரத்தில் எரிக்காது. மிளகு கூர்மை மற்றும் மசாலா கொடுக்கும், விரும்பினால், நீங்கள் அதை வைக்க முடியாது, குறிப்பாக நீங்கள் காரமான பிடிக்கவில்லை என்றால். ஆனால் மிக முக்கியமான கூறு பல்வேறு உணவுகளை சமைப்பதற்கான மணம் கொண்ட மசாலாப் பொருட்களாகும். சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்த்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் இறைச்சி அல்லது கோழி சமையல் ஒரு தொகுப்பு எடுக்க முடியும். பார்பிக்யூ அல்லது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை marinating செய்வதற்கு ஏற்ற மசாலா. இத்தாலிய அல்லது புரோவென்ஸ் மூலிகைகள். மசாலாப் பொருட்களில் நீங்கள் நன்றாக இருந்தால், நீங்கள் படைப்பாற்றலைப் பெறலாம் மற்றும் அவற்றை நீங்களே கலக்கலாம்.
உலர்ந்த மசாலாப் பொருட்களை ரொட்டி துண்டுகளுடன் ஒரு பையில் ஊற்றவும், அங்கு தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். பின்னர் ஒரு காற்று குமிழி உள்ளே இருக்கும் மற்றும் எதிர்கால க்ரூட்டன்கள் சுதந்திரமாக உருளும் வகையில் பையை கட்டவும். எல்லாவற்றையும் கலக்க பையை நன்றாக அசைக்கவும்.
ஒரு பைக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு மூடி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் உணவு சேமிக்க எந்த கொள்கலன் பயன்படுத்தலாம்.
தாவர எண்ணெய் மசாலாப் பொருட்களுக்கான கரைப்பான் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? மசாலாப் பொருட்களை எண்ணெயில் போட்டுக் கிளறினால், அவை அவற்றின் நறுமணத்தையும் சுவையையும் இன்னும் அதிகமாக வெளிப்படுத்தும் மற்றும் அவற்றை பாத்திரத்திற்கு மாற்றும்.
அடுப்பை 140-150 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மசாலாப் பொருட்களால் மூடப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் வைத்து 20-30 நிமிடங்கள் சுடவும். அவ்வப்போது, எதிர்கால croutons சிறிது கலந்து, crunchiness அவற்றை முயற்சி. கறுப்பு ரொட்டியின் ஆயத்த க்ரூட்டன்கள் உறுதியாகவும், முரட்டுத்தனமாகவும், ஒரு நெருக்கடியுடன் உடைக்க வேண்டும்.
மனநிலையைப் பெற பல்வேறு உணவுகளுடன் குளிர்ச்சியாகப் பரிமாறவும்.
நீங்கள் க்ரூட்டன்களுடன் சாலட்களை சமைக்கிறீர்களா? மிருதுவான க்ரூட்டன்களுடன் சூப் சாப்பிடுகிறீர்களா? இதற்கு கடையில் வாங்கிய க்ரூட்டன்களை மட்டுமே பயன்படுத்துவது அவசியமா? நிச்சயமாக இல்லை. சுவையான மொறுமொறுப்பான பூண்டு க்ரூட்டன்களை சூப்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கு ஒன்றாக சமைப்போம்.
அதே செய்முறையின் படி, கோதுமை ரொட்டி அதிக காற்றோட்டமாகவும், வேகமாக காய்ந்துவிடும் என்பதால், அடுப்பில் டோஸ்ட்களின் பேக்கிங் நேரத்தை குறைக்க மட்டுமே வெள்ளை ரொட்டி டோஸ்ட்டையும் செய்யலாம்.
பூண்டு க்ரூட்டன்களை சமைப்போம், ஆனால் அவற்றில் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நாம் ஒரு தனி சிற்றுண்டியைப் பெறுவோம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
கருப்பு ரொட்டி க்ரூட்டன்களை மணம் செய்ய, மணம் கொண்ட பூண்டு எண்ணெயை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். இதைச் செய்ய, ஒரு சிறிய கோப்பையில் தேவையான அளவு எண்ணெயை ஊற்றவும் (நீங்கள் சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை எடுத்துக் கொள்ளலாம்), அதில் பூண்டு பிழியவும். சிறப்பு நொறுக்கு இல்லை என்றால், நன்றாக grater பயன்படுத்தவும்.
பூண்டுடன் எண்ணெயை கிளறவும், உப்பு சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் நறுமண மசாலா சேர்க்கலாம்.
ரொட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பின்னர் அவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இப்போது, தொடர்ந்து கிளறி, படிப்படியாக பூண்டுடன் எண்ணெய் சேர்க்கவும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஊற்றியதும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும், அதனால் ஒவ்வொரு துண்டு ரொட்டியும் வெண்ணெய் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
அடுப்பை 150 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைத்து அதன் மீது ப்ரெட் க்யூப்ஸ் வைக்கவும். உலர்த்துவதற்கு அடுப்புக்கு அனுப்பவும். க்ரூட்டன்களை அவ்வப்போது கிளறி தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை உலர்த்துவதற்கு 20 முதல் 40 நிமிடங்கள் ஆகலாம். இது ரொட்டி வகையைப் பொறுத்தது. போரோடின்ஸ்கி நீண்ட நேரம் உலர்த்தும், மற்றும் வெள்ளை 10 நிமிடங்கள் நீடிக்கும்.
கறுப்பு ரொட்டியின் ஆயத்த க்ரூட்டன்களை சூடான சூப்புடன் பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம், சாலட்டில் சேர்க்கலாம் அல்லது அப்படி நொறுக்கலாம், ஆனால் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன்.
ரொட்டி க்ரூட்டன்கள் பல சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு எளிய மற்றும் பல்துறை உணவாகும். இந்த உணவுக்கு பல வேறுபாடுகள் மற்றும் சமையல் வகைகள் உள்ளன. பீர் க்ரூட்டன்கள் பார்கள் மற்றும் பப்களில் வழங்கப்படும் ஒரு உன்னதமான சிற்றுண்டி. விரைவான தின்பண்டங்களை வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கலாம். அவற்றின் தயாரிப்புக்கு விலையுயர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் காலத்தின் குறிப்பிடத்தக்க முதலீடு தேவையில்லை.
அத்தகைய பசியின்மைக்கு, சற்று பழைய ரொட்டியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. நிச்சயமாக, இது அச்சு மற்றும் பொருத்தமற்ற உணவுப் பொருட்களின் பிற அறிகுறிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். வெட்டும்போது புதியது மிகவும் நொறுங்கிவிடும்.
துண்டுகள் அல்லது துண்டுகள் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக இருக்க வேண்டும் - எனவே எங்கள் துண்டுகள் நன்றாக வறுத்த மற்றும் எரிக்க வேண்டாம்.
அவற்றின் தயாரிப்புக்காக, நீங்கள் வெள்ளை மற்றும் கருப்பு வகை ரொட்டிகளைப் பயன்படுத்தலாம். கருப்பு ரொட்டியிலிருந்து பீருக்கு ஒரு பசியைத் தயாரிப்பது விரும்பத்தக்கது. காலை உணவுக்கு இனிப்பு க்ரூட்டன்களுக்கு வெள்ளை ரொட்டி மிகவும் பொருத்தமானது.
கருப்பு ரொட்டியிலிருந்து, மேலோடு முதலில் துண்டிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் சமைக்கும் போது அது பட்டாசுகளாக மாறும்.
தங்களுக்கு பிடித்த பானத்தின் சுவையை அனுபவிக்க விரும்புவோருக்கான எளிய பீர் சிற்றுண்டி செய்முறை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் அதை அடைக்க வேண்டாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்.
1. க்யூப்ஸாக ரொட்டியை வெட்டுங்கள்.
2. பாலில் அவற்றை லேசாக ஈரப்படுத்தவும். இது முடிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களுக்கு மென்மையைக் கொடுக்கும். லேசாக உப்பு.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் உருகிய வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
கம்பு போரோடினோ காரமான க்ரூட்டன்கள் பெயரிடப்பட்ட ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. கார வகை சிற்றுண்டிகளை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
படிப்படியான செய்முறை.
1. ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முட்டையை நன்றாக அடித்து, தக்காளி விழுது மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
2. விளைவாக முட்டை கலவையுடன் ரொட்டி துண்டுகள் உயவூட்டு.
3. கடாயில் சூடான எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்.
1. நறுக்கிய துண்டுகளை சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. பூண்டு பீல் மற்றும் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்ப. உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து.
3. பூண்டு கலவையுடன் சூடான க்ரூட்டன்களை பரப்பவும்.
பூண்டு croutons இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படும்.
சீஸ் உடன் சுடப்படும் பூண்டு க்ரூட்டன்கள் ஏற்கனவே ஒரு நேர்த்தியான சிற்றுண்டியாக கருதப்படுகிறது. சீஸ் நுரை பீர் சுவையுடன் நன்றாக செல்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
படிப்படியான செய்முறை.
1. கம்பு ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட பூண்டுடன் அவற்றை பூசவும், உப்பு தெளிக்கவும். சாண்ட்விச் வடிவில் துண்டுகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி, 10-15 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
3. நேரம் கடந்த பிறகு, பூண்டு மற்றும் உப்பு எச்சங்கள் நீக்க. துண்டுகளாக வெட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
4. அடுப்பில் 180 டிகிரியில் 10-12 நிமிடங்கள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை உலர வைக்கவும். க்ரூட்டன்களின் உட்புறம் மென்மையாக இருப்பது முக்கியம். இதை செய்ய, சமையல் செயல்முறை போது, நீங்கள் பல முறை ரொட்டி துண்டுகள் திரும்ப வேண்டும்.
5. அரைத்த சீஸ் உடன் சூடான க்ரூட்டன்களை தெளிக்கவும். மேலும் 1-2 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
மைக்ரோவேவில், இந்த சீஸ் பசியின்மை செய்முறையை 2-3 நிமிடங்களில் செய்யலாம்.
சுவையான மற்றும் சுவையான கருப்பு ரொட்டி க்ரூட்டன்கள் எந்த சாஸுடனும் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம். மிகவும் unpretentious விருப்பங்கள் புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, கெட்ச்அப் எந்த வகையான. பூண்டு சாஸை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்.
1. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலந்து.
2. கலவையில் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்கு கிளற வேண்டும்.
3. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டோஸ்ட் சாஸ் தயார்.
நிறுவனத்தில் வெவ்வேறு சுவை விருப்பங்களைக் கொண்டவர்கள் இருந்தால், பல வகையான தின்பண்டங்களைத் தயாரிக்கவும். க்ரூட்டன்களைத் தயாரிக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அனைத்து விருந்தினர்களும் திருப்தி அடைவார்கள்.
பூண்டு பீர் க்ரூட்டன்கள் உங்கள் நட்பு விருந்துக்கு ஒரு சிறந்த குளிர்ச்சியான பசியைத் தரும். ரொட்டியின் மலிவு மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை காரணமாக க்ரூட்டன்கள் நீண்ட காலமாக பிரபலமாக உள்ளன. நீங்கள் அவர்களை ஒரு பீர் விருந்துக்கு அல்லது கால்பந்து போட்டியைப் பார்ப்பதற்கு தயார் செய்யலாம். அவர்கள் ஒரு கடாயில் வறுத்த மட்டும், ஆனால் ஒரு அடுப்பில் சுடப்படும், வெள்ளை அல்லது கம்பு ரொட்டி செய்யப்பட்ட, வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் வறுத்த. வெட்டப்பட்ட சிற்றுண்டியின் வடிவத்தை நீங்கள் மாற்றலாம் - அது சதுர, ஓவல் அல்லது வைர வடிவ ரொட்டி துண்டுகளாகவும் இருக்கலாம். நீங்கள் க்ரூட்டன்களுடன் வெவ்வேறு சாஸ்களை பரிமாறலாம்: கெட்ச்அப், சீஸ் சாஸ் அல்லது மூலிகைகள் கொண்ட சாஸ்.
நேரம்: 5 நிமிடம்.
ஒளி
தேவையான பொருட்கள்
பூண்டு தயார், உமி இருந்து கிராம்பு தலாம். சிறிய வட்டங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஆழமான கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், அங்கு நீங்கள் அவற்றை பின்னர் வெட்டுவீர்கள். செய்முறையில் பூண்டின் எடை சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் குறிக்கப்படுகிறது.
கீரைகள் வெட்டு - வெந்தயம், வோக்கோசு, நீங்கள் பூண்டு அல்லது வெங்காயம், அல்லது மற்ற மூலிகைகள் பச்சை இறகுகள் எடுக்க முடியும். பூண்டு கிராம்புகளில் சேர்க்கவும். அதே கலவையில், குறிப்பிட்ட அளவு தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். நீங்கள் காய்கறி எண்ணெயை உருகிய வெண்ணெயுடன் மாற்றலாம்.
பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் எண்ணெயை ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியுடன் அரைக்கவும். சாஸில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பும் எந்த மசாலாவையும் சேர்க்கலாம். மசாலாப் பொருட்களின் அளவு மற்றும் கலவை உங்கள் விருப்பப்படி மாறுபடும்.
சுவையான கம்பு அல்லது வெள்ளை ரொட்டி தயார். இது புதியதாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அது வெட்டும்போது நொறுங்கும். க்ரூட்டன்களுக்கு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது கடையில் வாங்கிய ரொட்டி பொருத்தமானது. ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட தயாரிப்புகளை வாங்குவது வசதியானது. மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட அனைத்து துண்டுகளிலிருந்தும் மேலோடு அகற்றவும்.
ஒத்த செவ்வகங்களை வெட்டுங்கள் அல்லது சதுரங்களாக வெட்டவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டை இருபுறமும் பிரட் ஸ்லைஸ்களில் பரப்பவும். கையால் செய்வது வசதியானது. பூண்டு வெகுஜனத்தை ரொட்டியின் துளைகளில் தேய்க்கவும். செவ்வக துண்டுகளை பாதியாக வெட்டி, முக்கோணமாக வடிவமைக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளை பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
பூண்டு croutons பீர் தயாராக உள்ளன, நீங்கள் பீர் அதை வெறுமனே பரிமாறலாம், அல்லது வெவ்வேறு சாஸ்கள் அதை பரிமாறவும்.
ஒரு சிறப்பு ரேக்கில் குளிர்ந்து, அனைவரையும் க்ரஞ்ச் செய்ய அழைக்கவும்! ரெசிபியை சென்ற முறை பதிவிட்டோம்.
