சமையல் போர்டல்

நமது அறிவியல் புனைகதை எழுத்தாளர்கள் சமையல் எதிர்காலத்தின் தலைவிதியை முன்னறிவித்தபோது, ​​வேதியியல் மற்றும் தொகுப்பு மூலம் உணவு முழுமையாக்கப்படும், அது மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும், சத்தானதாகவும் இருக்கும் என்று அனைவரும் ஒருமனதாகக் கூறினர். ஒரு காலத்தில் அறிவியல் புனைகதை எழுத்தாளர்கள் தொழிலதிபர்களைப் பற்றி அறிந்திருக்கவில்லை என்பது பரிதாபம்! வணிகம் உணவுடன் ஒரு கொடூரமான நகைச்சுவையை விளையாடியது, பயனுள்ளதாக இருப்பதற்கு பதிலாக, உற்பத்தியாளர்கள் மலிவானது மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை பற்றி சிந்திக்கத் தொடங்கினர், அதாவது வேதியியல் முதலில் வந்தது.

கடை "varenka" ஒவ்வொரு அர்த்தத்திலும் ஒரு மர்மமான தயாரிப்பு! முதலாவதாக, இது எதனால் ஆனது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் கடினம், இரண்டாவதாக, குளுட்டமேட்ஸ், மேம்படுத்திகள், சாயங்கள் மற்றும் தடிப்பாக்கிகள் என்று அழைக்கப்படும் அனைத்தும் நம் வயிற்றில் என்ன விளைவை ஏற்படுத்தும். அதிர்ஷ்டவசமாக, இப்போது எங்களிடம் சக்திவாய்ந்த பிளெண்டர்கள் உள்ளன, இதன் மூலம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி அல்லது பிற இறைச்சியிலிருந்து வீட்டில் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி செய்வது மிகவும் எளிதானது. அத்தகைய தயாரிப்பு குழந்தைகளுக்கு கூட கொடுக்க பயமாக இல்லை. ஆம், அத்தகைய பாலாடை சமைப்பது மிகவும் எளிதானது - மிகவும் சாதாரண குவளையில்! குடும்பத்தில் பல அவநம்பிக்கையான தொத்திறைச்சி பிரியர்களைக் கொண்டிருப்பதால், இந்த செய்முறை எனக்கு ஒரு இரட்சிப்பாக மாறியுள்ளது. இந்த செய்முறையை நீங்கள் ரசிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

சுலபம்

தேவையான பொருட்கள்

  • கோழி இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
  • பால் - 400 மிலி;
  • முட்டை - 1 பிசி .;
  • ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். எல். ஒரு ஸ்லைடுடன்;
  • பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
  • உப்பு - 2-3 தேக்கரண்டி;
  • சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
  • கருப்பு மிளகு, மிளகு, தரையில் கொத்தமல்லி, ஜாதிக்காய் - தலா 0.5 தேக்கரண்டி;
  • கோழிக்கு மசாலா - ருசிக்க;
  • உலர்ந்த மிளகாய் - விருப்ப;
  • மசகு குவளைகளுக்கு காய்கறி (வெண்ணெய்) எண்ணெய்;
  • புதிய கீரைகள்.

சமையல் நேரம்: சுமார் 55-60 நிமிடங்கள் சேவைகள்: 0.6-0.8 கிலோ


சமையல்

கோழி மார்பகத்தை சிறிய, தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

கத்தி இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட பிளெண்டருக்கு மாற்றவும். நன்றாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் நிலைக்கு, கிட்டத்தட்ட "சிக்கன் ப்யூரி" வரை ஃபில்லட்டை நன்கு அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அத்தகைய அமைப்பு, முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த தொத்திறைச்சியை ஒரே மாதிரியாகவும், பிரிவில் அழகாகவும் மாற்றும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியில் முட்டை, சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள், உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்பு, உலர்ந்த மிளகாய் (விரும்பினால்) சேர்க்கவும். ஒரு கலப்பான் மீண்டும் வெகுஜன குத்து.

மாவுச்சத்தை ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஊற்றவும்.

பாரம்பரியமாக, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் இந்த செய்முறைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் சோள மாவுச்சத்துடன் சமைக்க முயற்சி செய்யலாம்.

மீதமுள்ள பாலை ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கலக்கவும்.

மூலம், தொத்திறைச்சி இன்னும் திருப்தி செய்ய, நீங்கள் கிரீம் கொண்டு பால் பகுதியாக மாற்ற முடியும்.

இது இறுதியில் வேகவைத்த தொத்திறைச்சிக்கான கலவையாகும்.

தடிமனான பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி பயனற்ற குவளைகளை தயார் செய்து, உள்ளே ஏதேனும் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மாற்றவும் தொத்திறைச்சி கலவைவட்டங்களாக, அவற்றை மிக மேலே நிரப்பாமல் (நிறை மூன்றில் ஒரு பங்கு உயரும்).

அனுபவத்திலிருந்து நான் உயரமான குவளைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது என்று சொல்ல முடியும், ஆனால் சாதாரண குவளைகளுடன் கூட அது நன்றாக மாறும்.

குவளைகளை ஒட்டும் படத்துடன் மூடி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கொள்கலன் / பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் குவளைகளின் பாதி உயரத்திற்கு தண்ணீரை ஊற்றவும். ஒரு மூடியுடன் பானையை மூடி, நெருப்பை இயக்கவும்.

உங்கள் உணவுகளின் வெப்ப எதிர்ப்பைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நீங்கள் கடாயின் அடிப்பகுதியில் ஒரு துண்டு போட வேண்டும் அல்லது ஒரு தட்டி வைக்க வேண்டும் (குளிர்கால தயாரிப்புகளுடன் கேன்களை கிருமி நீக்கம் செய்வது போல). தண்ணீர் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து, சமையல் நேரம் 35-40 நிமிடங்கள் ஆகும். அடுப்பில் தீ குறைந்தது.

நேரம் முடிந்த பிறகு, முடிக்கப்பட்ட கோழி தொத்திறைச்சியுடன் குவளைகளை அகற்றவும், படத்தை அகற்றவும், தொத்திறைச்சி மற்றும் குளிர்ச்சியை குலுக்கவும்.

1-2 மணி நேரம் கழித்து, தொத்திறைச்சி குளிர்ந்ததும், நீங்கள் அதை வெட்டலாம். மேலும் வாயில் நீர் வடியும் பீப்பாய்களுக்கு வாணலியில் சிறிது வறுக்கவும். அவ்வளவுதான்!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சீஸ் துண்டுகள், நறுக்கிய ஆலிவ்கள் மற்றும் காளான்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இதேபோன்ற செய்முறையை நீங்கள் பரிசோதிக்கலாம் மற்றும் சற்று வித்தியாசமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சியைப் பெறலாம். நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டின் சில துண்டுகளை நறுக்கி, ஆனால் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்காமல் விட்டுவிட்டால், உங்கள் தொத்திறைச்சி ஹாம் போல இருக்கும்.

இந்த செய்முறையின் படி நீங்கள் தொத்திறைச்சியை மட்டும் சமைக்கலாம் கோழி இறைச்சி, வியல், வான்கோழி பொருத்தமானது, ஒரு முயலுடன் அது சுவையாகவும் மாறும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவவும், காகித துண்டுகளால் உலர்த்தி, இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும்.

அரைத்த கோழியுடன் பால் சேர்த்து முட்டையில் அடித்துக் கொள்ளவும்.

மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் கோழி வெகுஜனத்தை அரைக்கவும்.

சமைக்கும் போது தண்ணீர் உள்ளே வராதபடி, ஒவ்வொரு குவளையையும் ஒட்டும் படலத்துடன் மூடி வைக்கவும் (அதிக பாதுகாப்பிற்காக நான் ஒரு நூலைக் கொண்டு படத்தைப் பாதுகாத்தேன்). பானையின் அடிப்பகுதியில் துணியை வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் குவளைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், அது குவளைகளின் பாதி உயரத்தை எட்டும். பான்னை நெருப்பிற்கு அனுப்பவும், தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 35-40 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் தொத்திறைச்சியை சமைக்கவும். பானையை ஒரு மூடியால் மூட வேண்டிய அவசியமில்லை.

நேரம் கடந்த பிறகு, கடாயில் இருந்து குவளைகளை அகற்றி, படத்தை அகற்றவும்.

சிக்கன் தொத்திறைச்சியை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும் மற்றும் குவளைகளில் இருந்து அதை அகற்றவும்.

பின்னர் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும். ஒரு குவளையில் சமைத்த சுவையான சிக்கன் தொத்திறைச்சி, வட்டங்களாக வெட்டி பரிமாறவும்.

பான் அப்பெடிட்!

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் தொத்திறைச்சி கடையில் வாங்குவதை விட 100 மடங்கு சுவையானது! எனவே, நீங்கள் அசல், ஆனால் மிகவும் வசதியான வழியில் சமைக்க விரும்புகிறீர்களா எங்கள் காலை உணவுகளின் "ராணி" - வீட்டில் கோழி தொத்திறைச்சி? ஹூரே, இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்!

இன்று நாம் கண்ணாடிகள் அல்லது குவளைகளில் வீட்டில் சமையல் பற்றி பேசுவோம். அத்தகைய தொத்திறைச்சி மூர்க்கத்தனமாக எளிமையாகவும் எந்த கடையிலும் விற்கப்படும் மிகவும் மலிவு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த தொத்திறைச்சியை நீங்கள் நிச்சயமாக சமைக்க முயற்சிக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம்.

மூலம், குழந்தைகள் இறைச்சியை நன்றாக சாப்பிடவில்லை என்றால், இறைச்சி தொத்திறைச்சியை பரிமாறுவதற்கான இந்த விருப்பத்தை அவர்கள் மிகவும் விரும்புவார்கள்! பெரியவர்களும் இதை மிகவும் விரும்புவார்கள் என்றாலும்.

சரியான ஊட்டச்சத்து அல்லது எடை இழப்புக்கு இது பொருத்தமானதா?

எனவே, ஒரு விஷயத்தைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம்: உங்கள் டிஷ் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பிபியாக இருந்தாலும், அதில் கலோரிகள் இல்லை என்று அர்த்தமல்ல. பலர் அதை மறந்துவிட்டு எல்லா வகையிலும் சூடுபிடிப்பார்கள் உணவு கேக்குகள், ஒரு இனிமையான ஆன்மாவிற்கு sausages அல்லது பேட்ஸ். "இது குறைந்த கலோரி, அதாவது நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடலாம், மேலும் முழுவதுமாக கூட" என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், டன் உணவை உண்ணும் பழக்கம் உருவாகிறது.


படிப்படியாக, pp-goodies மீதான சகிப்புத்தன்மை வளர்கிறது, மேலும் மேலும் மேலும் நீங்கள் சாதாரணமானவற்றை விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் முன்பு ஒரு துண்டு போதுமானதாக இருந்திருந்தால், இப்போது உங்கள் பசியின்மை 4 ஆக அமைக்கப்பட்டுள்ளது. வாழ்க்கையில் விழிப்புணர்வின் வளர்ச்சி பயமுறுத்துகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு நபர் உணவை ஒரு வகையான ஓய்வு, ஒரு சுயாதீனமான தொழில் மற்றும் ஒரு குறிக்கோளாக உணர்கிறார்.

பொதுவாக, உங்கள் கொழுப்புக்கு, நீங்கள் சரியாக என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது அவ்வளவு முக்கியமல்ல, முக்கிய விஷயம் எவ்வளவு! இது "ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை அல்ல" என்று யாரோ ஒருவர் நினைப்பதால், உலகில் உள்ள அனைத்தையும் கைவிடுவது முற்றிலும் அவசியமில்லை.எப்படி வாழ வேண்டும், எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்க அனைவருக்கும் உரிமை உண்டு.

உணவை "கெட்டது" மற்றும் "நல்லது" என்று பிரிக்க முடியாது, ஏனெனில் அவை அனைத்தும் ஒரே பொருட்களால் ஆனது. நீங்கள் பிரவுனிகளை எதிர்க்க முடியாது என்பதால் அவற்றை மோசமாக்காது! அல்லது ஒரு சாக்லேட் பட்டியில் 100 கிராமுக்கு 600 கிலோகலோரி உள்ளது என்பது அதன் தீங்கு என்று அர்த்தமல்ல - ஒரு துளி மருந்து, ஒரு கோப்பையில் விஷம்!

நாங்கள் மற்றொரு பிரிவை முன்மொழிகிறோம்:உயர்தர மற்றும் மிகவும் அல்ல, உங்கள் விருப்பத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் அதை அழிக்கும் தயாரிப்புகள். குறைந்த தரம், உயர் கலோரி மற்றும் பலவற்றை எதிர்க்க முடியாதவை உள்ளன, அத்தகைய தயாரிப்புகளில் இனிப்புகள், துரித உணவு ஆகியவை அடங்கும். அத்தகைய உணவை அதிகமாக உட்கொள்வது மன உறுதியின் சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கிறது, இது உங்கள் நல்ல வாழ்க்கையின் அடிப்படையாகும்.

உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை தீர்மானிக்கும் முயற்சிகள் பெரும்பாலும் தோல்வியுற்றன. அவை அனைத்தும் குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக கலோரி உணவுகளை பிரிப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. ஆனால் இது ஒரு மோசமான அணுகுமுறை. குறைந்த கலோரி உணவைக் காட்டிலும் அதிக கலோரி உணவில் அதிக அத்தியாவசிய மக்ரோநியூட்ரியண்ட்கள் மற்றும்/அல்லது சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட்ட நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் இருக்கலாம்.


எங்கள் தொத்திறைச்சி நன்றாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது மலிவானது மற்றும் விரைவாக தயாரிப்பது, கூடுதலாக, நீங்கள் அதை கடையில் வாங்கும் சகோதரியை விட பெரிய அளவில் வாங்கலாம்!

சமையல் வகைகள்

குழந்தைகளின் ஒளி

100 கிராமுக்கு KBJU: 121 கிலோகலோரி., 16 கிராம் புரதம், 2 கிராம். கொழுப்பு, 9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

மிகவும் ஒன்று சுவையான வழிகள்சமைக்க கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி! கற்பனை செய்து பாருங்கள் - ஒரு மார்பகத்திலிருந்து 4 முழுமையடையாத சுவையான வீட்டில் வேகவைத்த தொத்திறைச்சியைப் பெறுவீர்கள்! எனவே, சுமார் 600 கிராம் எடையுள்ள சிக்கன் தொத்திறைச்சி சமைக்க. உனக்கு தேவை:

  • சிக்கன் ஃபில்லட் - 400 கிராம்.,
  • வெள்ளை அரிசி - 50 கிராம்,
  • கோழி முட்டை - 1 பிசி.,
  • பால் - 150 மிலி.,
  • உப்பு (ஸ்லைடு இல்லாமல்) - 1 தேக்கரண்டி,
  • சர்க்கரை - 1/2 தேக்கரண்டி,
  • சுனேலி ஹாப்ஸ் - 1/2 தேக்கரண்டி,
  • சோயா சாஸ்- 1 தேக்கரண்டி,
  • பூண்டு - 2 பற்கள்

ஒரு குவளையில் சிக்கன் தொத்திறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்:


நீங்கள் அத்தகைய அழகு, மற்றும் வாசனை என்ன வகையான அபார்ட்மெண்ட் சுற்றி செல்லும் ... சிக்கன் தொத்திறைச்சி செய்தபின் வெட்டி, கிட்டத்தட்ட நொறுங்குவதில்லை மற்றும் கூட வேகவைத்த கடையில் வாங்கிய போன்ற ஒரு சிறிய வளைகிறது. அவளைப் பற்றிய சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், சாண்ட்விச்களுக்கான ஒரு உறுப்பு, மற்றும் தானியங்கள் அல்லது துருவல் முட்டைகளுக்கு கூடுதலாக அல்லது சாலட்டில் நிரப்பியாக அவள் சிறந்தவள்!

குளிர்சாதன பெட்டியில், இது 5 நாட்கள் வரை படலம் அல்லது ஒரு பையில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது. ஆனால் குடும்பம் அதை முன்கூட்டியே துடைத்துவிடும் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம் 🙂

முக்கியமான: உள்ளே இருந்தால் வீட்டில் தொத்திறைச்சிசில துளிகள் பீட்ரூட் சாறு சேர்க்கவும், பின்னர் தொத்திறைச்சி ஒரு வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும்.

ஆண்கள்

100 கிராமுக்கு KBJU: 160 கிலோகலோரி., 9.7 கிராம் புரதம், 8.6 கிராம். கொழுப்பு, 11 கிராம். கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

இந்த தொத்திறைச்சி சிவப்பு துண்டுகளுடன் பூர்த்தி செய்ய நன்றாக இருக்கும் மணி மிளகு. என்னை நம்பினாலும், கீரைகள், சோளத்துடன், பச்சை பட்டாணி, ஹாம், சீஸ் அல்லது காளான்கள், இந்த தொத்திறைச்சி சிறந்தது!

கலவை:

  • மாட்டிறைச்சி (நீங்கள் உடனடியாக நறுக்கலாம்) - 150 gr.,
  • பன்றி இறைச்சி - 150 கிராம்,
  • வெங்காயம் - 1 பிசி.,
  • பால் - 150 கிராம்,
  • பூண்டு - 2-3 பல்,
  • முட்டை - 1 பிசி.,
  • ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
  • சிவப்பு மணி மிளகு - 30 கிராம்,
  • உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி,
  • சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி,
  • கருப்பு மிளகு சுவை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:



என்னை நம்புங்கள், கணவர் அத்தகைய சுவையான மற்றும் பீர் கூட நம்பமுடியாத அளவிற்கு மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்.

மிளகுத்தூள் கொண்ட நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்


100 கிராமுக்கு KBJU: 100 கிலோகலோரி., 14.8 கிராம் புரதம், 1.7 கிராம் கொழுப்பு, 5 கிராம். கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • கோழி மார்பக ஃபில்லட் (சுமார் 2 துண்டுகள்) - 500 கிராம்.,
  • பால் - 300 மிலி.,
  • கோழி முட்டை - 1 பிசி.,
  • ஸ்டார்ச் (1 தேக்கரண்டி) - 30 கிராம்.,
  • உப்பு - 2 தேக்கரண்டி,
  • சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி,
  • கருப்பு மிளகு - 0.3 தேக்கரண்டி,
  • தரையில் ஜாதிக்காய் - 0.3 தேக்கரண்டி,
  • தரையில் கொத்தமல்லி - 0.3 தேக்கரண்டி,
  • ஏலக்காய் காய் - 1 பிசி.,
  • உலர்ந்த மிளகுத்தூள் - 2 தேக்கரண்டி

ஒரு கிளாஸில் உள்ள உணவு கோழி தொத்திறைச்சி சிறந்தது என்பதை நான் இப்போதே கவனிக்க விரும்புகிறேன். மேலும், இது எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையைப் பார்க்கும்போது இதைப் பார்ப்பீர்கள். உங்கள் ஆரம்ப தரவு சிக்கன் ஃபில்லட், மசாலா, சாதாரண கண்ணாடி மற்றும் பைகள், அத்துடன் ஒரு பானை தண்ணீர்.

டயட்டரி தொத்திறைச்சி கிட்டத்தட்ட ஒரு மருத்துவ தயாரிப்பு என்று பிரபலமாக நம்பப்படுகிறது. நான் இதை ஒப்புக்கொள்கிறேன், இருப்பினும், இது என்ன, எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதற்காக சரிசெய்தேன். எனது தயாரிப்பின் பயன் குறித்து எந்த சந்தேகமும் இல்லை. பித்தப்பையை அகற்றுவதற்கான அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு நான் வேகவைத்த சிக்கன் தொத்திறைச்சியை கண்ணாடிகளில் சமைக்க ஆரம்பித்தேன். ஆனால் என் நண்பர் அதை மெனுவில் சேர்த்துள்ளார் இறைச்சி உணவு.

கலவையில் நீங்கள் நிறைய மசாலாப் பொருட்களைக் கவனிப்பீர்கள். ஆனால், இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறை பொது அட்டவணைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது என்று நான் சொல்ல விரும்புகிறேன். நீங்கள் உணவில் இருந்தால் அல்லது உங்களுக்கு மருத்துவ ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கப்பட்டால், மிளகு, உப்பு மற்றும் பலவற்றை விலக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

செய்முறை தகவல்

  • 100 கிராம் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:
    • கலோரிகள்: 104.18 கிலோகலோரி
    • கொழுப்பு: 3.34 கிராம்
    • புரதங்கள்: 13.02 கிராம்
    • கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 4.94 கிராம்
  • 200 கிராம் கோழி இறைச்சி,
  • 125 மில்லி பால்
  • 50 கிராம் வெங்காயம்,
  • பூண்டு இரண்டு அல்லது மூன்று சிறிய கிராம்பு
  • ஒரு பச்சை முட்டை
  • 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்,
  • 1/3 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்,
  • ½ தேக்கரண்டி ஹாப்ஸ்,
  • உப்பு - சுவைக்கேற்ப,
  • தாவர எண்ணெய் (கப்களை உயவூட்டுவதற்கு),
  • தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சமையல்

1. தொத்திறைச்சிக்காக தயாரிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சியை கவுலாஷைப் போல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.


2. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கி, முட்டையுடன் கோழியுடன் சேர்க்கவும். அங்கு பால் ஊற்றவும்.


3. அனைத்து மசாலா மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.


4. ஒரு சிக்கன் அல்லது வெங்காயம் ஒரு துண்டு எஞ்சியிருக்காதபடி அனைத்தையும் ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும்.


5. கண்ணாடிகளை எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள், பின்னர் தொத்திறைச்சியை அகற்றுவது எளிதாக இருக்கும். பரவி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி. இந்த கட்டத்தில், ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தை எடுங்கள். சமைக்கும் போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அளவு அதிகரிப்பதால், 2/3 க்கு மேல் உணவுகளை நிரப்பவும்.


6. ஒவ்வொரு நிரப்பப்பட்ட கண்ணாடியையும் பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைக்கவும், விளிம்புகளைக் கட்டவும்.


7. பின்னர் கண்ணாடிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதில் குளிர்ந்த நீரை கவனமாக ஊற்றவும். ஆனால், அதே நேரத்தில், கண்ணாடிகளில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அளவை விட நீர் மட்டம் அதிகமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.


8. உணவு தொத்திறைச்சியை அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து நேரத்தை எண்ணத் தொடங்குங்கள்.


9. நேரம் கடந்த பிறகு, கவனமாக கண்ணாடிகள் நீக்க மற்றும் பைகள் வெட்டி. அடுப்பு மிட் மூலம் கண்ணாடிகளைப் பிடித்து, கோழியிலிருந்து சமைத்த தொத்திறைச்சியை ஒரு கட்டிங் போர்டு அல்லது சாஸரில் அகற்றவும்.


10. ஆறியதும் வெட்டி, காய்கறிகள் அல்லது மூலிகைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்
பகிர்:
சமையல் போர்டல்