சர்க்கரையில் உள்ள கிரான்பெர்ரிகள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவராலும் விரும்பப்படுகின்றன. உங்கள் வாயில் வெறுமனே உருகும் மற்றும் புத்துணர்ச்சியுடன் வெடிக்கும் இந்த இனிப்பு சுவையின் மென்மையான, அற்புதமான சுவை பலரால் நினைவில் வைக்கப்பட்டது. சர்க்கரை தூள் ஒரு இனிப்பு மேகம் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு புளிப்பு பெர்ரி ஒரு வியக்கத்தக்க சுவையான இனிப்பு உள்ளது.
குருதிநெல்லி வெறும் பெர்ரி அல்ல, இது ஒரு சிறந்த மருந்து, வைட்டமின் சி ஒரு சிறந்த ஆதாரம். இந்த பெர்ரி தொற்று மற்றும் ஜலதோஷம் பருவத்தில் வெறுமனே நமக்கு அவசியம்! நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கான அனைத்து வழிகளிலும், கிரான்பெர்ரிகளுக்கு சமம் இல்லை! இது பசியை அதிகரிக்கிறது, உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது. இது இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது, கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த உறைவு, சிறுநீரக கற்கள், சிறுநீர்ப்பை உருவாவதைத் தடுக்கிறது.
"பனிப்பந்துகள்" வடிவத்தில் கிரான்பெர்ரிகள் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் விவரிக்க முடியாத மகிழ்ச்சியைத் தருகின்றன! இந்த இனிப்புகளுடன் கூடிய சிறிய பெட்டிகள் சில நேரங்களில் கடைகளில் காணப்படுகின்றன. ஆனால் இந்த ருசியை விரும்புவோருக்கு, நாங்கள் அதை வீட்டில் சமைக்க வழங்குகிறோம். மேலும், இது ஒன்றும் கடினம் அல்ல! சர்க்கரையில் கிரான்பெர்ரிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசலாமா?
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
சர்க்கரையில் கிரான்பெர்ரி செய்வது எப்படி? இந்த அற்புதமான பனி சுவையைத் தயாரிக்க, நாங்கள் பெரிய, அடர்த்தியான பெர்ரிகளை எடுத்து, அவற்றை நன்கு கழுவி, அவற்றை வரிசைப்படுத்தி, ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கிறோம். பின்னர் நாம் படிந்து உறைந்த தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம். இதை செய்ய, மஞ்சள் கருவில் இருந்து புரதத்தை பிரித்து, ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை நுரை உருவாகும் வரை புரதத்தை கலவையுடன் நன்றாக அடிக்கவும். தூள் சர்க்கரை, சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். படிப்படியாக தட்டிவிட்டு புரதத்தில் தூள் சேர்த்து வெள்ளை வரை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு தடித்த ஒட்டும் படிந்து உறைந்த பெற வேண்டும். அதை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், கிரான்பெர்ரிகளை சேர்த்து மிகவும் மெதுவாக கலக்கவும். பிரிக்கப்பட்ட தூள் சர்க்கரையை ஒரு தட்டையான தட்டில் ஊற்றி, ஒரு பெர்ரியை ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு பரப்பி, அவற்றை கவனமாக தூளில் உருட்டவும். கிரான்பெர்ரிகளை சேதப்படுத்தவோ அல்லது நசுக்கவோ கூடாது என்பதற்காக நாங்கள் மிகவும் கவனமாக அழுத்துகிறோம். பின்னர், மற்றொரு தட்டில், மேலும் பொடிகள் மற்றும் சிறிது உலர்ந்த, ஆனால் இன்னும் ஈரமான இனிப்புகள் ஊற்ற, மீண்டும் இயக்கவும். பெர்ரியுடன் கூடிய பந்து அளவு கணிசமாக அதிகரித்து முற்றிலும் வறண்டு போகும் வரை இதைச் செய்கிறோம். முடிக்கப்பட்ட சுவையை உலர்ந்த பேக்கிங் தாளுக்கு கவனமாக மாற்றி, 25 நிமிடங்களுக்கு 45 ° க்கு சூடேற்றப்பட்ட சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.
உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளை மீண்டும் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், இறுக்கமாக மூடிய கண்ணாடி குடுவையில் சேமிக்கவும். செய்முறையை வெளியிடாமல் இந்த அற்புதமான மற்றும் மாயாஜால சுவையுடன் எங்கள் உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்களை நாங்கள் நடத்துகிறோம்! இது எங்கள் சிறிய ரகசியமாக இருக்கட்டும்!
இனிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் சர்க்கரையுடன் கிரான்பெர்ரிகளை அரைக்கலாம், மேலும் ஜாம், பழ பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகளில் சேர்க்கக்கூடிய மற்றொரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உபசரிப்பு கிடைக்கும்.
கிரான்பெர்ரி மிகவும் ஆரோக்கியமான பெர்ரி ஆகும். இருப்பினும், அதைப் போலவே சில காதலர்கள் உள்ளனர் - இது வலிமிகுந்த புளிப்பு. ஆனால் இந்த பெர்ரி பழத்தில் இருந்து பானம் அல்லது ஜெல்லி அடிக்கடி வேகவைக்கப்படுகிறது. குருதிநெல்லி ஜாமுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, இது தேநீருடன் மட்டுமல்லாமல், இறைச்சி அல்லது வேகவைத்த சீஸ் உடன் நன்றாக செல்கிறது.
சர்க்கரையில் உள்ள கிரான்பெர்ரிகளும் மிகவும் பிரபலமான சுவையாகும். இந்த சிறிய மிட்டாய்களை வீட்டில் செய்வது எளிது. செய்முறை மிகவும் எளிதானது, மேலும் சர்க்கரையில் கிரான்பெர்ரிகளை தயாரிப்பதை குழந்தைகளுக்கு கூட நீங்கள் ஒப்படைக்கலாம்.
சர்க்கரையில் கிரான்பெர்ரிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? புளிப்பு சிவப்பு பெர்ரியை வெள்ளை சர்க்கரை மேலோடு அலங்கரிக்க 2 வழிகள் மட்டுமே உள்ளன: சர்க்கரை பாகை அல்லது வெள்ளை உறைபனி பயன்படுத்தவும். இந்த செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு தூள் சர்க்கரையும் தேவைப்படும் - நீங்கள் அதை கடையில் வாங்கலாம் அல்லது காபி கிரைண்டர் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நீங்களே சமைக்கலாம்.
செய்முறையானது புதிய பெர்ரி மற்றும் உறைந்த இரண்டையும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
நீங்கள் கிரான்பெர்ரிகளை நீங்களே எடுத்திருந்தால் அல்லது சந்தையில் அவற்றை வாங்கினால், நீங்கள் நிச்சயமாக அவற்றை வரிசைப்படுத்த வேண்டும், நொறுக்கப்பட்ட அல்லது கெட்டுப்போன பெர்ரிகளை அகற்றி, மிகப்பெரிய மற்றும் மிக அழகானவற்றை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும். பின்னர் பெர்ரி கழுவப்பட்டு நன்கு உலர்த்தப்படுகிறது.
உறைந்த குருதிநெல்லிகள் கிட்டத்தட்ட எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் விற்கப்படுகின்றன. இது முதலில் defrosted வேண்டும், அதிகப்படியான திரவ வடிகட்டிய, பெர்ரி காகித துண்டு மீது உலர்.
மூலம், கிரான்பெர்ரிகளை லிங்கன்பெர்ரி போன்ற பிற புளிப்பு சுவை கொண்ட பெர்ரிகளுடன் மாற்றலாம். ஆனால் திராட்சை வத்தல் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் இந்த செய்முறைக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவை சர்க்கரையில் உருட்ட மிகவும் இனிமையானவை.
உனக்கு தேவைப்படும்:
நீங்கள் முதன்முறையாக இந்த மிட்டாய்களை தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், சர்க்கரை கலந்த கிரான்பெர்ரிகளை அதிக அளவில் வழங்குவது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், பொருட்கள் பாதியாகக் குறைக்கப்படலாம்.
இதற்கான செய்முறை:
சில நேரங்களில் அவர்கள் அதை வித்தியாசமாக செய்கிறார்கள்: தூள் சர்க்கரையுடன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கலக்கவும்வது, பின்னர் பெர்ரி இந்த படிந்து உறைந்த ஒரு நனைத்து. இந்த வழக்கில், செய்முறையிலிருந்து தூள் சர்க்கரை அளவு பாதியாக இருக்க வேண்டும்.
இந்த முறையின் தீமை என்னவென்றால், சர்க்கரை ஷெல் முதல் முறையாக மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கிறது, எனவே பெர்ரி பல முறை மெருகூட்டப்பட வேண்டும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
இதற்கான செய்முறை:
சிரப், அதில் பெர்ரி இரவு முழுவதும் மிதந்தது, குருதிநெல்லி சுவையை தக்கவைக்கிறது. எனவே, இந்த சிரப்பை வடிகட்ட அவசரப்பட வேண்டாம்: இது காக்டெய்ல்களுக்கு கைக்கு வரலாம்.
இந்த எளிய சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் மிக நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும். அட்டை பெட்டிகள் அல்லது கேன்களில் ஒரு மூடியுடன் அவற்றை ஏற்பாடு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த உணவுகளை சேமிப்பதற்காக நீங்கள் ஒரு வெளிப்படையான கண்ணாடி குடுவையை எடுக்கலாம். உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையில் அழகாக தொகுக்கப்பட்ட கிரான்பெர்ரிகள் புத்தாண்டுக்கு ஒரு சிறந்த பரிசாக இருக்கும்.
சர்க்கரை உள்ள Cranberries ஒரு இனிப்பு பணியாற்றினார், அது சூடான தேநீருடன் நன்றாக செல்கிறது. கூடுதலாக, இது காரமான பாலாடைக்கட்டிகளுடன் சாண்ட்விச்களை அலங்கரிக்கலாம்.
கிரான்பெர்ரிகளில் வைட்டமின் சி அல்லது அஸ்கார்பிக் அமிலம் வைட்டமின் பிபியுடன் இணைந்து அதிக அளவில் உள்ளது, இது அதன் உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. எனவே குளிர்காலத்தில் இது சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும், குறிப்பாக எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு.
தவிர, குருதிநெல்லியில் வைட்டமின் பி நிறைந்துள்ளது. இது கவர்ச்சிகரமான முடி மற்றும் சருமத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் கவலை அளவை குறைப்பதன் மூலம் நமது நரம்புகளை பராமரிக்கிறது. எனவே அதிக சுமைகளின் போது, அதனுடன் சாக்லேட்டுகளை மாற்றுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கிரான்பெர்ரிகளில் உள்ள மெக்னீசியத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் கவலையைக் குறைக்க உதவுகிறது. அதிக அளவு பாஸ்பரஸ் இந்த சதுப்பு பெர்ரிகளை மயோபியாவால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் உணவில் இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது. கிரான்பெர்ரிகளின் வழக்கமான நுகர்வு பொட்டாசியம், இரும்பு, அயோடின் மற்றும் மாங்கனீசு பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய உதவும்.
சர்க்கரையில் குருதிநெல்லியின் விலை எவ்வளவு (1 பேக்கின் சராசரி விலை)?
மாஸ்கோ மற்றும் மாஸ்கோ பகுதி
சிவப்பு நிற நிரப்புதலுடன் நேசத்துக்குரிய வெள்ளை பந்துகள் நிச்சயமாக ஒவ்வொரு சோவியத் குழந்தையின் ஏக்கமான கனவாக இருந்தன, சர்க்கரை ஐசிங்கில் காற்றோட்டமான சோளக் குச்சிகள் மற்றும் மில்லியன் கணக்கான வீரியமுள்ள குமிழ்கள் கொண்ட இனிப்பு சோடா ஆகியவை அடங்கும்.
இன்று சர்க்கரையில் உள்ள கிரான்பெர்ரிகள் எண்ணற்ற வெளிநாட்டு இனிப்புகளில் பிரபலத்தை இழக்கவில்லை என்பதில் ஆச்சரியமில்லை, ஏனென்றால் கிரான்பெர்ரிகளின் இனிப்பு மற்றும் லேசான புளிப்பு ஆகியவற்றின் சரியான இணக்கம் சிலரை அலட்சியப்படுத்தும்.
ஒப்புக்கொள், ஒரு முழு குருதிநெல்லியை எப்படி சர்க்கரையில் வைக்கலாம் என்று நம்மில் பலர் செயல்பட்டோம். மற்றும் அப்படியே, பனி வெள்ளை சர்க்கரை ஷெல் மூலம் கசிந்து இல்லை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறம் இல்லை என்று சாறு. இன்று, நீங்கள் இணையத்தில் மிகவும் அதிநவீன சமையல் மகிழ்வுகளின் நம்பமுடியாத அளவைக் காணும்போது, சர்க்கரையில் கிரான்பெர்ரிகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை மறந்துவிடவில்லை மற்றும் பல இல்லத்தரசிகள் அதை மகிழ்ச்சியுடன் பயன்படுத்துகின்றனர்.
எனவே, உங்களுக்கு பிடித்த விருந்தை நீங்களே உருவாக்க, நீங்கள் கையில் 3 கூறுகளை வைத்திருக்க வேண்டும்: நேரடியாக புதிய, தூள் சர்க்கரை மற்றும் முட்டை வெள்ளை. சர்க்கரையில் கிரான்பெர்ரிகளின் கலவை, புத்திசாலித்தனமான எல்லாவற்றையும் போலவே, எளிமையானது, இல்லையா? ஒரு இனிப்பு தயார் செய்ய, முழு பெரிய பெர்ரி முற்றிலும் கழுவி மற்றும் முற்றிலும் உலர்ந்த.
கோழி முட்டைகள் புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கப்படுகின்றன (பிந்தையது மற்ற சமையல் படைப்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்). புரதம் நுரை வரை சிறிது தட்டிவிட்டு, அதில் நீங்கள் கிரான்பெர்ரிகளை கலக்க வேண்டும். உங்களிடம் தூள் சர்க்கரை இல்லையென்றால், காபி கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தி நீங்களே எளிதாக செய்யலாம். வெள்ளை இனிப்பு மகரந்தம் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் சர்க்கரை அடுக்கு உருவாகும் வரை புரதத்தால் மூடப்பட்ட பெர்ரி அதன் மீது விரல்களால் உருட்டப்படுகிறது.
சர்க்கரையில் உள்ள கிரான்பெர்ரிகளின் நிபந்தனையற்ற நன்மைகள், இந்த தயாரிப்பின் சிறந்த காஸ்ட்ரோனமிக் குணங்களுடன், அதை மிகவும் பிரபலமாக்குகின்றன. கிரான்பெர்ரிகளின் பயனுள்ள பண்புகள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நபருக்கும் தெரியும். முதலாவதாக, இது அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் இயற்கையான மூலமாகும், இது சளி மற்றும் தொற்றுநோய்களின் பருவத்தில் மனித உடலுக்கு வெறுமனே அவசியம். கூடுதலாக, இந்த பெர்ரியில் மிகவும் அரிதான வைட்டமின் பிபி உள்ளது, இது வைட்டமின் சி உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது.
இந்த இனிப்பு தயாரிப்பில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது என்ற போதிலும், இதன் காரணமாக முழுமை மற்றும் கேரிஸின் வளர்ச்சிக்கு ஆளானவர்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, சர்க்கரையில் கிரான்பெர்ரிகளின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை, ஏனெனில் அவை இயற்கையான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் - பைட்டான்சைடுகள். இந்த பொருட்களுக்கு நன்றி, பெர்ரி பெரும்பாலும் அஜீரணத்திற்கு எதிரான ஒரு முற்காப்பு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சர்க்கரையில் கிரான்பெர்ரிகளின் ஆற்றல் மதிப்பு (புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம் - bzhu).
சிரப் கொதிக்கும் போது, கிரான்பெர்ரிகளை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். உடைந்த அல்லது கெட்டுப்போன பெர்ரிகளை அகற்றவும். எங்களுக்கு அழகான மற்றும் நேர்த்தியான கிரான்பெர்ரிகள் மட்டுமே தேவை, இல்லையெனில் அவற்றை பின்னர் சர்க்கரையில் உருட்டுவது சிரமமாக இருக்கும். அவற்றின் மீது சூடான சிரப்பை ஊற்றி, பெர்ரி மேற்பரப்பில் மிதக்காதபடி ஒரு தட்டில் மூடி வைக்கவும். நீங்கள் உறைந்த குருதிநெல்லிகளைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் முதலில் பனிக்கட்டி மற்றும் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை வெளியேற்ற வேண்டும்.
சிரப் முழுவதுமாக குளிர்ந்த பிறகு, கிண்ணத்தை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும். காலையில், ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி பெர்ரிகளில் இருந்து சிரப்பை வடிகட்டவும். இந்த செய்முறையில், உங்களுக்கு இனி இது தேவையில்லை, ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு பாட்டிலில் ஊற்றி சில காக்டெய்ல் செய்யலாம்.
காகித துண்டுகள் வரிசையாக ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பெர்ரி காலி. அவை அதிகப்படியான திரவத்தை உறிஞ்சும் வரை காத்திருங்கள். கிரான்பெர்ரிகள் ஒட்டும் ஆனால் ஈரமாக இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சிறிது சர்க்கரையை ஊற்றி, ஒரு நேரத்தில் 3-4 பெர்ரிகளை உருட்டவும். கிண்ணத்தை அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம், இல்லையெனில் சர்க்கரை மிக விரைவாக ஈரமாகிவிடும் மற்றும் மாற்றப்பட வேண்டும்.
முடிக்கப்பட்ட கிரான்பெர்ரிகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து பல மணி நேரம் (குறைந்தது இரண்டு) உலர வைக்கவும். சர்க்கரை ஒரு மேலோடு அமைக்கும் போது அது தயாராக இருக்கும். பெர்ரிகளை குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும், மூடப்படாத அல்லது லேசாக படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். சேமிப்பின் கால அளவைப் பற்றி நான் நீண்ட காலமாக ஒரு பரிசோதனையை நடத்த விரும்பினேன், ஆனால் வீட்டில் உள்ளவர்கள் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களில் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுவார்கள் ..
சர்க்கரையில் எவ்வளவு அழகான கிரான்பெர்ரிகளை நாங்கள் வீட்டில் தயார் செய்தோம் என்று பாருங்கள்! கடையில் வாங்கியதை விட சிறந்தது. கேக்குகள் (சிவப்பு வெல்வெட் ஒரு கேக்கில் குறிப்பாக சுவாரஸ்யமாகத் தெரிகிறது) மற்றும் வெள்ளை கிரீம் கொண்ட கப்கேக்குகளை அலங்கரிக்க இது சரியானது. மேலும் இனிப்புகளுக்கு பதிலாக நேரடியாகவும் சாப்பிடலாம். செய்முறையானது ஆங்கில வலைப்பதிவான காஸ்ட்ரோனமி வலைப்பதிவிலிருந்து தழுவி எடுக்கப்பட்டது. ஆசிரியருக்கு மிக்க நன்றி.
