பழங்காலத்திலிருந்தே, மக்கள் இறைச்சியை சாப்பிட்டு வருகின்றனர், இருப்பினும் இன்று மக்கள் அதை கிழிக்கவில்லை, பச்சையாக சாப்பிடுவதில்லை.
இன்று, அவர்கள் அதை செயலாக்க நிறைய வழிகளைக் கொண்டு வந்துள்ளனர் - கொதித்தல், பொரியல், பார்கா மற்றும் பல.
இது ஆச்சரியமல்ல - மனித உடலுக்கு பயனுள்ள பொருட்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தவரை, மற்ற பொருட்களில் இறைச்சி முதல் இடத்தில் உள்ளது. குறிப்பாக இரும்புச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளதால் இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜனை எடுத்துச் செல்ல உதவுகிறது.
சமீபத்தில், கோழி நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. கோழி இறைச்சி மிகவும் மலிவு என்பதால் அல்ல, ஆனால் பசியைத் தூண்டும் கோழி சுவையானது மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் வகையைச் சேர்ந்தது.
இந்த நாட்களில் வறுக்கப்பட்ட கோழி குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது. வறுக்கப்பட்ட கோழியின் கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு 98 கிலோகலோரி ஆகும். ஒப்பிடுகையில்: வேகவைத்த கோழி இறைச்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு 135 கிலோகலோரி, மற்றும் வறுத்த கோழி இறைச்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு 210 கிலோகலோரி ஆகும்.
கிரில்லின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றிய திகில் கதைகளால் ஒருவருக்கொருவர் பயமுறுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, இது அதிக எண்ணிக்கையிலான புற்றுநோய்களில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, ஏனென்றால் ஒரு உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஒருபோதும் "அதிசயம்" சாப்பிடமாட்டார், ஏனென்றால் ஒரு உண்மையான முரட்டு கோழியை சமைக்க முடியும். வீட்டில்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வறுக்கப்பட்ட கோழியின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. வறுக்கப்பட்ட கோழியை சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன. இது இயற்கையில் ஒரு சுற்றுலாவாக இருந்தால், சிறந்த சாதனம் பெரிய இறைச்சி துண்டுகளுக்கு ஒரு சிறப்பு அளவீட்டு கிரில் ஆகும், அது ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய மர கைப்பிடியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் மற்றும் துருப்பிடிக்காத உலோகத்தால் செய்யப்பட வேண்டும். வீட்டில், வறுக்கப்பட்ட கோழியை ஒரு எளிய அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் சமைக்கலாம்.
உண்மையான கிரில் வைத்திருக்கும் அதிர்ஷ்டசாலிகள் ஸ்கேவர் க்ரில்ட் கோழியை விரும்புவார்கள். அடுப்பில் பேக்கிங் செய்ய, உங்களுக்கு ஒரு பிரேசியர் அல்லது குறுகிய கழுத்துடன் ஒரு ஜாடி தேவைப்படும், எடுத்துக்காட்டாக, சிறிய வெள்ளரிகளிலிருந்து.
சிறந்த முடிவு, அத்துடன் வறுக்கப்பட்ட கோழியின் கலோரி உள்ளடக்கம், பேக்கிங் செயல்முறையை மட்டுமல்ல, இறைச்சியின் கலவையையும் சார்ந்துள்ளது. கூடுதலாக, கிரில்லின் கலோரி உள்ளடக்கம் கோழியின் தேர்வைப் பொறுத்தது.
இளம் கோழி இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது, சுவையானது மற்றும் கோழி வீட்டில் இருந்தால் சிறந்தது. ஏழு மாத வயதுடைய கோழி இறைச்சி வறுக்க ஏற்றது, ஆனால் பழைய கோழிகளின் இறைச்சி கடினமாக இருக்கும். வீட்டுக் கோழிகள் அதிகமாக நகரும் மற்றும் அவற்றின் உணவில் இயற்கை உணவு - பூச்சிகள் அல்லது தானியங்கள் அடங்கும். அத்தகைய இறைச்சியை சமைக்க, அது உப்பு, மிளகு மற்றும் எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும். ஸ்டோர் கோழிகளைப் பொறுத்தவரை, இறைச்சி கடினமாகவும் வறண்டதாகவும் இருக்காதபடி, உறைந்து போகாதவற்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. நீங்கள் கோழியை அறை வெப்பநிலையில், திறந்த வெளியில் கரைக்க வேண்டும். ஒரு மிக முக்கியமான விஷயம் - உறைந்த வறுக்கப்பட்ட கோழியை தண்ணீரில் கரைக்க தேவையில்லை. பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் கோழிகளை முதலில் marinated செய்ய வேண்டும்.
மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, வறுக்கப்பட்ட கோழியின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது - நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு 98 கிலோகலோரி மட்டுமே. கூடுதலாக, இந்த வழக்கில் கிரில்லின் கலோரி உள்ளடக்கம் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உள்ளடக்கியது. ஆனால் பலருக்கு ஒரு கேள்வி உள்ளது - கோழி இறைச்சி ஆரோக்கியமானதா?
எந்தவொரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் அல்லது மருத்துவரும் ஒரு நபர் தனது உணவில் இறைச்சி பொருட்களை குறைந்தபட்சம் அவ்வப்போது சேர்க்க வேண்டும் என்று கூறுவார்கள். சரியான அணுகுமுறையுடன், எந்த வகையான இறைச்சியும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எவ்வளவு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பது மட்டுமே கேள்வி. மற்ற இறைச்சி வகைகளை விட கோழி இறைச்சியை அதிக அளவில் உண்ணலாம் என்பதும் சுவாரஸ்யமானது.
கோழி இறைச்சியின் முக்கிய நன்மை அதில் உள்ள விலங்கு புரதத்தில் உள்ளது. கூடுதலாக, கோழி இறைச்சியில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைய உள்ளது.
கோழி மார்பகம் ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது நிறைய புரதம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே வறுக்கப்பட்ட மார்பகத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் முழு கோழியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை விட குறைவாக உள்ளது - நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு 79 கிலோகலோரி மட்டுமே. கூடுதலாக, வறுக்கப்பட்ட மார்பகத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் மெக்னீசியம், இரும்பு, வைட்டமின்கள் A, E, B12, B6 ஆகியவை அடங்கும். வறுக்கப்பட்ட மார்பகத்தின் இந்த குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை உணவு உண்பவர்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் மற்றும் அதை தங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.
கோழி இறைச்சி பல்வேறு நோய்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது கீல்வாதம், நீரிழிவு நோய், பாலிஆர்த்ரிடிஸ், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி, உயர் இரத்த அழுத்தம், பக்கவாதம் ஆகியவற்றைத் தடுப்பதில் உதவுகிறது.
மிகவும் பயனுள்ளது இளம் கோழிகளின் இறைச்சி. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தது. கோழியில் உள்ள குளுட்டமைன் மற்றும் புரதம் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
கோழி இறைச்சியின் முக்கிய தீமை தோல் ஆகும், இதில் நிறைய கொழுப்பு திசு உள்ளது. எனவே, கோழி இறைச்சியின் தீங்கைக் குறைக்க, அதை உண்ணும் முன் தோலை அகற்றுவது நல்லது. இந்த வழக்கில் கிரில்லின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருக்கும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கோழி இறைச்சி தீங்கு விளைவிக்கும் விட நேர்மறையான குணங்கள் உள்ளன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை மிகைப்படுத்தாமல், உயர்தர தயாரிப்புகளை மட்டுமே தேர்வு செய்யவும்.
கோழிக்கு கூடுதலாக, பல்வேறு காய்கறிகளை கிரில்லில் சமைத்து, வறுக்கப்பட்ட கோழிக்கு ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், செர்ரி தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் காளான்கள் - பின்வரும் வகையான காய்கறிகள் வறுக்க ஏற்றது.
நீங்கள் அத்தகைய காய்கறிகளை கிரில்லுக்குப் பயன்படுத்தினால், வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு 35 கிலோகலோரி மட்டுமே.
இந்த வழக்கில் கிரில்லின் கலோரி உள்ளடக்கம் காய்கறிகளின் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடலாம், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு 40 கிலோகலோரிக்கு மேல் இருக்காது.
இந்த வழக்கில் கிரில்லின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருப்பதால், உணவில் உள்ளவர்களின் உணவில் காய்கறிகளை சேர்க்கலாம். 4.2857142857143
5 இல் 4.29 (7 வாக்குகள்)கோழி, பிராய்லர் கோழிகள், தோலுடன் வறுக்கப்பட்ட மார்பகம்வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: கோலின் - 12.4%, வைட்டமின் B5 - 28.2%, வைட்டமின் B6 - 15%, வைட்டமின் பிபி - 47%, பொட்டாசியம் - 11.6%, பாஸ்பரஸ் - 31.9%, செலினியம் - 55.6%
பயன்பாட்டில் நீங்கள் காணக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டி
ஒருவர் ஒரு மனப் படத்தை மட்டுமே கற்பனை செய்ய வேண்டும்: பழுப்பு நிற மேலோடு, மணம் கொண்ட மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கோழி, கால்கள் சமையலறையை நோக்கி நகரத் தொடங்குகின்றன.
பண்புகள், பலவிதமான சமையல் முறைகள் மற்றும் மலிவு விலை ஆகியவை கோழி இறைச்சி மற்றும் அதிலிருந்து வரும் உணவுகளை நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாக ஆக்கியுள்ளன. குழம்புகள் மற்றும் சூப்கள் கோழியிலிருந்து சமைக்கப்படுகின்றன, அது சுடப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. பலரின் விருப்பமான உணவு வறுக்கப்பட்ட கோழி.
கோழியின் ஆற்றல் மதிப்பு - தோலுடன் வறுக்கப்பட்ட - 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 170 கிலோகலோரி, மற்றும் தோல் இல்லாமல் இறைச்சி என்றால் - 126 கிலோகலோரி.
நிலையான நேரமின்மையின் சூழ்நிலையில், எங்கள் மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தாளியாக வறுக்கப்பட்ட கோழி வீட்டில் அல்ல, ஆனால் வீட்டிற்கு அருகில் உள்ள ஒரு கேட்டரிங் நிறுவனத்தில் வாங்கப்படுகிறது.
இது மிகவும் வசதியானதாகத் தோன்றும்: வேலையிலிருந்து வீட்டிற்கு வரும் வழியில், நான் ஒரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை வாங்கினேன், அதில் சில பக்க உணவைச் சேர்த்தேன் - மேலும் குடும்பம் ஒரு சுவையான இரவு உணவை அனுபவிக்கிறது. ஆனால் அத்தகைய இரவு உணவு பலன் தருமா? பதில் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உள்ளது - இல்லை. ஏன்?
ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கு ஆதரவாக வறுக்கப்பட்ட கோழி போன்ற சுவையான விருப்பமான உணவை முற்றிலுமாக கைவிடுவது உண்மையில் அவசியமா? இல்லவே இல்லை!
வாங்கிய கோழியை வீட்டிலோ அல்லது நாட்டிலோ நீங்களே சமைத்ததை மாற்ற வேண்டும். கிரில்லிங் உபகரணங்களை வாங்குவதற்கு செலவழித்த பணம் சேமிக்கப்பட்ட ஆரோக்கியத்துடன் ஒப்பிடுகையில் ஒன்றும் இல்லை.
சமைத்த வீட்டில் க்ரில் செய்யப்பட்ட கோழிக்கறி கடையில் வாங்கும் கோழியை விட சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.. நீங்கள் தோல் இல்லாமல் சமைத்தால், அதுவும் உணவாகும்.
கோழி இறைச்சியை சமைப்பதற்கான உடல் விருப்பத்திற்கு மிகவும் உணவு மற்றும் பயனுள்ளது அதை கொதிக்க வைப்பதாகும்.
தோல் இல்லாமல் வேகவைத்த கோழியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 137 கிலோகலோரி இருக்கும். கோழியிலிருந்து தோல் அகற்றப்படாவிட்டால், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் 100 கிராம் 164 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கும்.
இந்த தயாரிப்பு முறையால்தான் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் அதிகபட்ச பயனுள்ள பொருட்கள் இருக்கும், மேலும் கோழி இறைச்சியில் அவை போதுமானவை:
கடின உழைப்பு அல்லது நோய்க்குப் பிறகு உடலின் வலிமையை மீட்டெடுக்க சிக்கன் குழம்பு சிறந்தது. வேகவைத்த இறைச்சி ஒரு சீரான உணவின் அடிப்படையாக இருக்கலாம்.
கோழியை சமைக்க நிறைய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வழிகள் உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று அடுப்பில் உள்ளது.
அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட 100 கிராம் கோழியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 195 கிலோகலோரி ஆகும்.
சடலம் கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தப்பட்டு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் மசாலா (உப்பு, கருப்பு மிளகு, மிளகு) கலவையுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, நீங்கள் அதை 10 நிமிடங்கள் விட்டுவிட வேண்டும், பின்னர் அதை படலத்தில் போர்த்தி, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பவும். சமையல் நேரம் - 45 நிமிடங்கள்.
காய்கறிகளுடன் கோழியை சுண்டவைப்பதன் மூலம் உங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்தலாம்.
காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழியின் ஆற்றல் மதிப்பு முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 100 கிராமுக்கு 95 கிலோகலோரி ஆகும்.
காய்கறிகள் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கலாம் - தக்காளி மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய், பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி - இவை அனைத்தும் பருவம் மற்றும் உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.
பலர் கோழி இறைச்சியை விரும்புவதால், அதை உணவு திட்டங்களில் அறிமுகப்படுத்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் முடிவு செய்தனர். அதன் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் முதல் கடியைப் பெறலாம். கூடுதலாக, இது மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் உணவாக கருதப்படுகிறது. இதில் 10% கொழுப்பு, நிறைய புரதம் மற்றும் 90% அமினோ அமிலங்கள் மட்டுமே உள்ளன. ஆனால் கொலஸ்ட்ரால் குறைவு.
இறைச்சி மதிப்புமிக்கது என்ற போதிலும், தோல் கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பதால், அது பயனுள்ளதாக இல்லை, ஆனால் தீங்கு விளைவிக்கும். அதனால்தான் பெரும்பாலான உணவுகளில் கோழி மார்பகம் அல்லது ஃபில்லட் அடங்கும். கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான உணவுக்கு, பண்ணையில் வளர்க்கப்படும் பிராய்லர்களை விட, வீட்டில் வளர்க்கப்படும் கோழியை வாங்குவது நல்லது. கோழியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதில் ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு, கலோரி உள்ளடக்கம் தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்தது என்று சொல்வது மதிப்பு.
மிகவும் பயனுள்ள வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி. அதே நேரத்தில், வேகவைத்த கோழியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. இந்த தயாரிப்பின் 100 கிராம் 135 கிலோகலோரி மட்டுமே கொண்டுள்ளது. இது கோழி முட்டைகளை விடவும் குறைவு. வறுத்த கோழியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைப் பொறுத்தவரை, 100 கிராம் டிஷ் 210 கிலோகலோரி (தோலுடன்) மற்றும் 165 கிராம் / 100 கிலோகலோரி (ஒரு இறைச்சி) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு சமையல் முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, குறிப்பாக மெனுவின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருந்தால், சுண்டவைத்த கோழியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 123 கிலோகலோரி / 100 கிராம். ஆனால் எல்லோரும் வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த உணவுகளை விரும்புவதில்லை. வறுத்த கலோரிகள் அதிகம் என்பதால், சுட்ட பறவை ஒரு நல்ல மாற்றாகும். வேகவைத்த கோழியில் (104 கிலோகலோரி / 100 கிராம்) எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை அறிந்து, சுண்டவைத்து பேக்கிங் செய்வதன் மூலம் இறைச்சியை சமைப்பது நல்லது என்று நாம் நம்பிக்கையுடன் கூறலாம். எனவே இது உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் வேகவைத்த இறைச்சியின் சுவை பண்புகளும் மேலே உள்ளன. இப்போது கோழி மார்பகத்தில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பது பற்றி, ஏனெனில் மார்பகம் பெரும்பாலும் உணவு ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு கோழி மார்பகத்தில், 113 கிலோகலோரி / 100 கிராம், மார்பகம் தோலுடன் இருந்தால் 90 கிலோகலோரி, இல்லாமல் இருந்தால். புகைபிடித்த கோழியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 260 கிலோகலோரி ஆகும். இது அதிக கலோரி கொண்ட கோழி தயாரிப்பு என்று மாறிவிடும். இருப்பினும், தீங்கு கலோரிகளில் மட்டுமல்ல, புகைபிடிக்கும் செயல்பாட்டின் போது உருவாகக்கூடிய புற்றுநோய்களிலும் உள்ளது. தனித்தனியாக, வறுக்கப்பட்ட கோழியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. தோல் இல்லாமல் இந்த தயாரிப்பு நூறு கிராம் 92 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது.
இது குறைந்த கலோரி கோழி உணவு. இருப்பினும், நீங்கள் உடனடியாக அவரைப் பின்தொடர்ந்து அருகிலுள்ள கடைக்கு ஓட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. இது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது பற்றிய ஏராளமான தகவல்கள் உள்ளன.
கோழி இறைச்சி எப்போதும் உணவாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் வேகவைத்த கோழியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை அறிந்தவர்கள் அதை உணவு ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்துகின்றனர். கூடுதலாக, வேகவைத்த கோழி கீல்வாதம், பாலிஆர்த்ரிடிஸ், வயிற்றுப் புண் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதில் வைட்டமின் பி6 உள்ளது, இது இதயத்திற்கு நல்லது, அதே போல் அதிக அளவில் புரதம் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை தூண்டும் குளுட்டமைன். மேலும், கோழி உணவுகள் மாரடைப்பு, வாஸ்குலர் அதிரோஸ்கிளிரோசிஸ், பக்கவாதம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றைத் தடுப்பதற்கான சிறந்த கருவியாகும். மற்றும் கோழி குழம்பு உடலை வலுப்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஆனால் வேகவைத்த, அதிகபட்சம், குண்டு என்று பொருள் கொண்டால், இந்த தயாரிப்பின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி பேசலாம்.
ஒரு கோழி இறைச்சியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைத் தவிர, கோழி இறைச்சி ஒரு புரதம் நிறைந்த தயாரிப்பு என்பதை அறிவது பயனுள்ளது. எனவே, தசையை உருவாக்க முடிவு செய்பவர்கள் இதைப் பயன்படுத்தலாம். இது மூளை, செல் பிரிவு மற்றும் எலும்பு அமைப்பு ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
கோழி இறைச்சியில் ஹிஸ்டமைன் உள்ளது, எனவே இந்த உறுப்புக்கு உணர்திறன் உள்ளவர்கள் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை அனுபவிக்கலாம். சமைக்கும் போது கவனமாக இருங்கள், போதிய செயலாக்கம் தயாரிப்பை நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களுக்கு நல்ல இனப்பெருக்கம் செய்யும் இடமாக மாற்றும் மற்றும் மனிதர்களுக்கு உயிருக்கு ஆபத்தான இரைப்பை குடல் நோயை ஏற்படுத்தும் - சால்மோனெல்லோசிஸ். மற்றும் புகைபிடித்த கோழி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கோழி ஆகியவை வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் தோற்றத்திற்கு பங்களிக்கும். இறைச்சியில் சமைக்கும் செயல்பாட்டில் அமினோ அமிலங்களின் மாற்றம் மற்றும் கதிரியக்க ஐசோடோப்புகளின் குவிப்பு ஆகியவை இதற்குக் காரணம். எனவே, கோழியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு ஆரோக்கியமான உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுங்கள்.
தலைப்பில் மேலும்
அதிக பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், அறுவடைக்குப் பிறகு உடனடியாக உணவு நோக்கங்களுக்காக மஞ்சூரியன் வால்நட் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது: இது பெரும் சிரமங்களுடன் தொடர்புடையது ...
வயிற்றுப் புண் கண்டறியப்பட்ட நோயாளிகளின் சரியான ஊட்டச்சத்துக்காக, பல உணவு முறைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. அதிகரிக்கும் கட்டத்தில் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது ...
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், உணவு மூலம் குணப்படுத்துவது பற்றி நிறைய பேசப்படுகிறது. ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கான ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து பற்றிய பல்வேறு கருத்துக்கள் அனைத்தும் எவ்வளவு உண்மை? உண்மையில்...
உடலில் கட்டி நியோபிளாம்கள் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்காக புற்றுநோய் எதிர்ப்பு ஊட்டச்சத்து அமைப்பு உருவாக்கப்பட்டது. முதலில்...
உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக இருப்பதால், உணவின் போது உலர்ந்த பழங்கள் கடுமையான தடைக்கு உட்பட்டவை என்று பலர் உறுதியாக நம்புகிறார்கள் ...
