உலகின் மிக எளிய நண்டு குச்சி பசியை இப்போது நான் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன் என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது! இது ஐந்து நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது, பொருட்கள் மிகவும் அடிப்படையானவை, அதைப் பற்றி பேசுவதற்கு கூட வெட்கமாக இருக்கிறது. ஆனால் அவரது நற்பெயர் மேற்கு நாடுகளில் பஃபே மேசைகளில், விருந்துகள் மற்றும் வரவேற்புகளில் உறுதியாக ஒரு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. மேலும், இந்த டிஷ் அங்கு மிகவும் பரவலாகவும் பிரபலமாகவும் உள்ளது, இது பல்பொருள் அங்காடிகளில் கூட ஆயத்தமாக விற்கப்படுகிறது - சிறிய நண்டு குச்சிகள், நிலையானவற்றின் பாதி அளவு மற்றும் அழகான இளஞ்சிவப்பு சாஸுடன் சீல் செய்யப்பட்ட கிண்ணம். மிக முக்கியமான விஷயம் இந்த சாஸ்! அவர் விடியலின் முத்தம் போல மென்மையாக இருக்கிறார்! சுவை காரமான மற்றும் புரிந்துகொள்ள முடியாதது: புளிப்பு, இனிப்பு, காரமான ... ஆனால் உண்மையில் அது ... உண்மையில், நண்டு குச்சிகள் அதே மலிவான விஷயம். ஏன், அது இன்னும் மலிவானது!
எனவே, காக்டெய்ல் சாஸுடன் நண்டு குச்சிகளின் பசியை தயார் செய்வோம்...
காக்டெய்ல் சாஸுக்கு 6 பெரிய நண்டு குச்சிகளுக்கு நமக்கு 2 தேக்கரண்டி மயோனைசே, 1 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப் மற்றும் ஒரு துளி குதிரைவாலி தேவை. அதுதான் காக்டெய்ல் சாஸின் அடிப்படை. இது மயோனைசேவுக்கு பதிலாக தயிர், கெட்ச்அப்பிற்கு பதிலாக தக்காளி விழுது, குதிரைவாலி மட்டும், என் கருத்துப்படி, ஈடுசெய்ய முடியாதது. துல்லியமாக இதுதான், என் கருத்துப்படி, சுவை மயோனைசே அல்லது கெட்ச்அப் அல்ல என்று என்னைக் குழப்புகிறது. சுவை கலவையை இனிப்பு, அதிக புளிப்பு அல்லது விரும்பியபடி அதிக காரமாக செய்யலாம்.
சாஸ் கலந்து. வெள்ளை அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் எந்த கோடுகளும் இல்லாதபடி சீராக கிளறவும். இது நல்ல இளஞ்சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறமாக இருக்க வேண்டும். சரி, சுவை, நிச்சயமாக, நீங்கள் விரும்புவது.
ஒரு ஏணியில் நண்டு குச்சிகளை அடுக்கி, குறுக்காக வெட்டவும்.
ஒரு சிறிய கொள்கலனில் சாஸை ஊற்றவும். அதை முழுவதுமாக நிரப்பக்கூடாது; இன்னும் கொஞ்சம் இடம் இருக்க வேண்டும்.
நாங்கள் நண்டு குச்சிகளை சாஸில் ஒட்டுகிறோம், அதனால் அவை வெளியே ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மற்றும் சாஸுடன் முழுமையாக மூடப்படாது, அதாவது. அதனால் அவை உங்கள் கைகளால் அல்லது காக்டெய்ல் ஃபோர்க் அல்லது ஈட்டியால் எடுக்கப்படலாம். காக்டெய்ல் சாஸுடன் நண்டு குச்சிகளின் பசி தயார்.
அலங்காரத்திற்காக நீங்கள் வோக்கோசு அதில் ஒட்டலாம். இந்த சிற்றுண்டியின் அடிப்படை கலவைக்கும் இதற்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை.
பொன் பசி!
எல்லாம் ஏற்கனவே சலிப்பாக இருக்கும்போது நான் இந்த உணவை சமைக்கிறேன், என்ன சாப்பிடுவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாது, ஆனால் நீங்கள் அப்படி ஏதாவது வேண்டும் ... இந்த டிஷ் தயாரிப்பின் முறையிலும் கலவையிலும் சிக்கலானது அல்ல. நீங்கள் நண்டு குச்சி சாலட்டை விரும்பினால், இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள், பாஸ்தா (பாஸ்தா) உடன் நண்டு குச்சி சாலட் என்று சொல்லலாம்.
அவ்வளவுதான், சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்!
1. நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, இந்த உணவின் முக்கிய மூலப்பொருள் பாஸ்தாவாக இருக்கும், அல்லது நீங்கள் அதை வழக்கமான நல்ல பாஸ்தாவுடன் மாற்றலாம், ஆனால் நூடுல்ஸ் அல்ல. பாஸ்தாவை பாதி சமைக்கும் வரை அல்லது அல் டென்டே என்று அழைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கவும்., சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. பூர்த்தி செய்ய ஆரம்பிக்கலாம், அது சமைக்கும் போது அதை சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, இந்த நேரத்தில் நீங்கள் பூர்த்தி தயார் செய்ய போதுமானதாக இருக்கும் மற்றும் எல்லாம் சூடாக இருக்கும். நாம் தொடங்கும் முதல் விஷயம், குளிர்ந்த நண்டு குச்சிகளை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுவது, இறால் ஏற்கனவே பனிக்கட்டியாக இருக்க வேண்டும், அவை உரிக்கப்படாவிட்டால், அவற்றை உரிக்கவும். இம்முறை நான் தோலுரித்த இறாலைப் பயன்படுத்தினேன், அது என் கற்பனையா, அல்லது அதே வகையான இறால் எனக்குக் கிடைத்ததா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் உரிக்கப்படாததை விட சுவை எனக்கு மிகவும் பிடித்தது, அவை அதிக நறுமணத்துடன் இருக்கும். அல்லது ஏதாவது. ஒப்பிடுகையில், நான் அதை மீண்டும் சமைப்பேன், பின்னர் நான் ஒரு உறுதியான முடிவை எடுக்க முடியும். நீங்கள் இதை முன்பே செய்தால், கருத்துகளில் எனக்கு எழுதுங்கள், நான் நன்றியுள்ளவனாக இருப்பேன். 
3. எனவே, ஒரு வாணலியில் நறுமண வெண்ணெய் துண்டுகளை உருக்கி, இறால் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சமைக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய நண்டு குச்சிகளை சேர்க்கவும். 
4. அடுத்த மூலப்பொருள் தக்காளி இருக்கும், நாம் அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நான் தோலுடன் தக்காளியைப் பயன்படுத்தினேன், ஏன், எப்போது தோல் இல்லாமல் சிறந்தது என்பதை விளக்குகிறேன். தேர்வு தக்காளியின் வகையைப் பொறுத்தது, தக்காளிக்கு மெல்லிய தோல் இருந்தால், ஒரு விதியாக, அத்தகைய தக்காளி தாகமாக இருக்கும், இது நமக்குத் தேவை, எனவே நீங்கள் அதை அகற்ற வேண்டியதில்லை, ஆனால் தக்காளி அடர்த்தியான தோல் இருந்தால், அதை அகற்றுவது நல்லது. இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு கொதிக்கும் நீர் மற்றும் குளிர்ந்த நீர் தேவைப்படும். ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அங்கு தக்காளியை வைக்கவும், 1-2 நிமிடங்கள் வைக்கவும், சூடான நீரை வடிகட்டவும், குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், இது தோலை அகற்றுவதை எளிதாக்குகிறது. தக்காளியின் மேற்புறத்தில் ஒரு குறுக்கு வடிவ வெட்டு செய்து, மென்மையான இயக்கங்களைப் பயன்படுத்தி, தக்காளி கூழில் இருந்து தோலை பிரிக்கவும். நறுக்கிய தக்காளியை இறால், நண்டு குச்சிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இதனால் எங்கள் தக்காளி சாற்றை வெளியிடுகிறது மற்றும் நண்டு குச்சிகளின் துண்டுகள் ரிப்பன்களாக வெளிப்படும். 
5. சரி, பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோளம் இல்லாமல் நண்டு குச்சிகள் பற்றி என்ன, இந்த ஜோடி பிரிக்க முடியாது. இதன் பொருள், தக்காளி மற்றும் இறால் ஆகியவற்றில் சோளத்தையும் (முன்னுரிமை சிறியவை) சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். 
6. சோளம் வெப்பமடைந்தவுடன், 100-150 மில்லி சூடான 10% கிரீம் ஊற்றவும். கிளறி, ஒரு மூடியால் மூடி, 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அதை அணைக்கவும், மூடியைத் திறக்க வேண்டாம், மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். 
7. இறுதியாக வெந்தயம் அறுப்பேன், பூர்த்தி சேர்க்க, கலந்து. அறிவுரை: இருண்ட வெந்தயத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அது அதிக மணம் கொண்டது. 
8. வேகவைத்த பாஸ்தாவை (பாஸ்தா) ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் சேர்த்து, ஒளி இயக்கங்களுடன் கலக்கவும்.
அவ்வளவுதான், பிரகாசமான, ஜூசி டிஷ் தயாராக உள்ளது! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
நம் நாட்டின் பெரும்பாலான குடியிருப்பாளர்கள் நண்டுகளின் சுவையை அடிக்கடி ரசிப்பதில்லை. பெருங்கடல்களின் பரிசுகள் நாட்டின் கடலோரப் பகுதிகளில் மட்டுமே ஒரு பொதுவான தயாரிப்பு ஆகும், அங்கு அவற்றின் முக்கிய பிடிப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது: கம்சட்கா, சாகலின், சுகோட்காவில். பெரும்பாலான பிராந்தியங்களில், நண்டு ஒரு உண்மையான சுவையாக உள்ளது, மேலும் இது முக்கிய மீன்பிடி மைதானத்திலிருந்து தூரம் மட்டுமல்ல, அதன் அதிக விலைக்கு காரணம்.
நண்டு மீன்பிடித்தல் பருவகாலமானது என்பதும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது, அதாவது, இது ஆண்டின் சில காலங்களில் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, ஒரு பெரிய விடுமுறைக்காக அல்லது சில குறிப்பிடத்தக்க நிகழ்வுகளின் நினைவாக, சில இல்லத்தரசிகள் தங்களை அன்பானவர்களைக் கவர அனுமதிக்கிறார்கள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் கடல் உணவுகளின் சிறிய பகுதிகளை வாங்குகிறார்கள் - புதிய, உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட. இயற்கையாகவே, நீங்கள் நண்டு சாஸுக்கு ஒரு எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தினால், எந்த தயாரிக்கப்பட்ட உணவும் மிகவும் சுவையாக மாறும்.
இந்த டிரஸ்ஸிங் கிரேவியின் உன்னதமான பதிப்பாகும், இது வழக்கமாக உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களில் நண்டு இறைச்சியுடன் பரிமாறப்படுகிறது. அத்தகைய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் ஒரு அடிப்படை அடங்கும் - வெண்ணெய்.
கொழுப்பு மற்றும் சத்தானது, இது நண்டின் மென்மையான, சற்று உப்பு சுவையை முழுமையாக எடுத்துக்காட்டுகிறது. வீட்டில் இந்த சாஸ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஏனென்றால் முழு சமையல் செயல்முறையும் மிகவும் எளிமையானது, மேலும் உங்களுக்கு மிகக் குறைவான பொருட்கள் தேவை.
உனக்கு தேவைப்படும்:
சேவைகளின் எண்ணிக்கை - 4
சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்கள்
நண்டு இறைச்சிக்கான சாஸின் கலவையானது முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் அடிப்படையில் சூடான கிரேவியின் நிலையான பதிப்பாகும். இந்த டிரஸ்ஸிங்கின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அது பிரத்தியேகமாக சூடாக வழங்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அது குளிர்ச்சியடையும் போது, அதன் நிலைத்தன்மை மாறுகிறது, மேலும் விரும்பத்தகாத எண்ணெய் படம் தவிர்க்க முடியாமல் மேற்பரப்பில் தோன்றும்.
சாஸின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் சாஸ் குறைந்த கலோரி உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுவதால், ஒட்டுமொத்த உணவு மிகவும் சீரானதாக மாறும், எனவே நீங்கள் நிச்சயமாக அதிகப்படியான கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. உணவு.
பாரம்பரிய டிரஸ்ஸிங் மசாலா சேர்க்காமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது சேர்க்க முடியாது என்று அர்த்தம் இல்லை. உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து, நீங்கள் பூண்டு, பல்வேறு வகையான மிளகுத்தூள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி வடிவில் ஒரு பக்க டிஷ் சமைத்த இறைச்சியுடன் ஒரு தட்டில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் சூடான வெண்ணெய் சாஸ் நண்டு மீது ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு சுவையான, சத்தான மற்றும் மிகவும் சுவையான இரவு உணவு தயாராக உள்ளது! ஆனால் இந்த சாஸுடன் நன்றாகச் செல்வது நண்டுகள் மட்டுமல்ல என்பது கவனிக்கத்தக்கது:
வெண்ணெய் சாஸ்களுக்கான அசல் சமையல் வகைகள், முதல் பார்வையில், நம்பமுடியாததாகத் தோன்றும், உண்மையில் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமுள்ள கிரேவிகளாகவும் மாறும். அவை பலவிதமான நண்டு உணவுகளுடன் (எந்த வடிவத்திலும்), அத்துடன் பல தயாரிப்புகளுடன் பரிமாறப்படலாம். அத்தகைய ஒரு அலங்காரத்துடன், பண்டிகை அட்டவணை இன்னும் கண்கவர் மாறும், மற்றும் விருந்தினர்கள் யாரும் நிச்சயமாக அலட்சியமாக விட்டுவிடுவார்கள்.
பிரியமான பிகன்ஹா மாமிசத்திற்கும் கம்சட்கா நண்டுக்கும் பொதுவானது என்ன? சரியான பதில் இன்று நாம் தயாரிக்கும் சாஸ். விரும்பினால், பிகான்ஹாவை பைலட் மிக்னான் அல்லது ரம்ப் மூலம் மாற்றலாம், அதன் மென்மையான சுவை கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றின் இனிமையான குறிப்புகளால் வலியுறுத்தப்படும்.
எனவே, ஒரு பாத்திரத்தில் 50 கிராம் வெண்ணெயை உருக்கி, சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஊற்றவும் - அதன் மென்மையான, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சுவைக்காக நான் அதை விரும்புகிறேன். சிறிது கரடுமுரடான கடல் உப்பைச் சேர்க்கவும் (கடைசியில் உப்பு சேர்ப்போம், எனவே இப்போது எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம் - நீங்கள் அனைத்து உப்பையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்த்தால், ஈரப்பதத்தின் பெரும்பகுதி ஆவியாகிவிடும்) மற்றும், தொடர்ந்து கிளறி, வெங்காயத்தை கொண்டு வாருங்கள். அரை தயார்நிலை நிலை: நிறம் வெளிப்படையானது மற்றும் சற்று தங்கமானது, அமைப்பு மென்மையானது.
1 தேக்கரண்டி புதிய சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் புதிதாக வெடித்த கருப்பு மிளகு அரை தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சாறு பிழிவதற்கு முன், எலுமிச்சையை மேசையில் சிறிது பலமாக உருட்டவும், பின்னர் அதை பாதியாக வெட்டவும். 70 கிராம் நல்ல வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும். உங்கள் ஒயின் பாதாள அறையின் பங்குகளை காலி செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் 200 ரூபிள் புளிப்பைப் பயன்படுத்துவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. ஆல்கஹால் 5 நிமிடங்கள் ஆவியாகட்டும்.
அறை வெப்பநிலையில் கனமான (33%) கிரீம் பயன்படுத்துகிறோம், 80 கிராம் சரியாக இருக்கும். அவர்களின் உருவத்தைப் பார்க்கும் மக்களுக்கு மிகவும் ஆபத்தான விஷயம் 100 கிராம் வெண்ணெய், க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது. வெண்ணெய் உருகியவுடன், ஏற்கனவே சமைத்த கம்சட்கா நண்டு இறைச்சியில் 250 கிராம் சேர்க்கவும். எங்கள் சாஸை சுறுசுறுப்பாக கொதிக்க விடாமல் இருப்பது முக்கியம் - மிதமான வெப்பம் மற்றும் பலவீனமான குமிழ்கள் சரியான அமைப்புக்கு அவசியம். எப்போதாவது கிளறி, 3 நிமிடங்களுக்கு சாஸை தயார் நிலையில் கொண்டு வாருங்கள். நிலைத்தன்மை கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். உப்புக்கான சாஸை ருசித்து, உங்கள் சொந்த சுவையின் அடிப்படையில் சேர்க்கவும்.
தாராளமாக எங்கள் மாமிசத்தை சாஸுடன் பரிமாறவும் அல்லது பரிமாறுவதற்கு கிரேவி படகில் அருகில் வைக்கவும்.
கசாப்புக் கடைக்காரரிடம் ஒரு கேள்வியைக் கேளுங்கள்
பல சமையல்காரர்கள் மற்றும் இல்லத்தரசிகளுக்கு, சாஸின் உதவியுடன் நீங்கள் எந்த உணவின் சுவையையும் மாற்றலாம், அதை மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், மேலும் நறுமணமாகவும் மாற்றலாம் என்பது இரகசியமல்ல. அனைத்து பிறகு, சாஸ், சாராம்சத்தில், ஒரு டிஷ் ஒரு திரவ சுவையூட்டும் விட ஒன்றும் இல்லை. முக்கிய உணவுகள் மற்றும் பக்க உணவுகள் இரண்டிற்கும் சாஸ்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில் நண்டு மற்றும் கடல் உணவுகள் விதிவிலக்கல்ல. உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும், நண்டு உணவின் நேர்த்தியான சுவையை முன்னிலைப்படுத்தவும் நீங்கள் அதை சாஸுடன் சமைக்க முடியாது. அதற்கு சாஸ் தயாரிப்பதே எஞ்சியுள்ளது.
தற்போது, பலர் எளிய மற்றும் மிகவும் மலிவான உணவு வகைகளுக்குச் செல்கிறார்கள், அங்கு நீங்கள் செய்முறையின் படி நண்டு இறைச்சியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இல்லத்தரசிகள் மற்றும் தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் கூட, தயக்கமின்றி, அதை செயற்கை சாயல் அல்லது நண்டு குச்சிகளால் மாற்றவும். நீங்கள் இதைச் செய்யக்கூடாது. அத்தகைய உணவு அழைக்கப்பட்டவர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது சாத்தியமில்லை என்பது மட்டுமல்லாமல், விருந்தோம்பல் மற்றும் தாராளமான புரவலன் என்ற உங்கள் நற்பெயரை அது தீவிரமாக அழிக்கக்கூடும். இது நிகழாமல் தடுக்க, நீங்கள் நண்டு அல்லது அதன் இறைச்சியை வாங்க வேண்டும்.
நான்கு பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கம்சட்கா நண்டின் எட்டு முஷ்டிகளிலிருந்து இறைச்சி;
ஒரு மாம்பழம், பழுத்த, மஞ்சள்
பூண்டு கிராம்பு;
தேன் ஒரு தேக்கரண்டி;
திராட்சை வினிகரின் ஐந்து ஆறு சொட்டுகள்;
இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
உப்பு மற்றும் சுவைக்கு விக்.
1. டிஷ் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் கம்சட்கா நண்டு வாங்க வேண்டும், முன்னுரிமை இவை நகங்கள் கொண்ட மூட்டுகளாக இருந்தால்.
2. நண்டு நகங்கள் இருந்து இறைச்சி சூடு - வேகவைத்த கைமுட்டிகள். இதை இரட்டை கொதிகலனில் செய்யலாம் அல்லது இறைச்சியை ஒரு சல்லடையில் வைத்து கொதிக்கும் நீரின் மேல் வைக்கலாம். நகங்களின் வடிவத்தில் ஒரு நண்டு வாங்க முடியாவிட்டால், முதல் ஃபாலன்க்ஸ் செய்யும்.
3. மாம்பழத்திலிருந்து குழியை அகற்றவும். அதை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
4. மாம்பழத்தில் தேன், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, திராட்சை வினிகர், எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
5. மாம்பழ சாஸை மீண்டும் கிளறவும்.
சூடான நண்டுக்கறியை சாஸுடன் பரிமாறவும். நீங்கள் சிவப்பு கேவியர் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரித்தால் மாம்பழ சாஸ் கொண்ட நண்டுகள் கொண்ட ஒரு டிஷ் மிகவும் அழகாக இருக்கும்.
கொடுக்கப்பட்ட செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள் தற்போது பற்றாக்குறையாக இல்லை. இப்போது நீங்கள் நறுமணமுள்ள பழுத்த மாம்பழத்தை எளிதாகக் காணலாம், ஆனால் நண்டு மற்றும், நிச்சயமாக, டிஷ் வழங்குவதற்காக சிவப்பு கேவியர் ஆகியவற்றை இலவசமாக வாங்கலாம்.
வெண்ணெய்-முட்டை சாஸுடன் நண்டு தயாரிக்க
நீங்கள் எந்த வடிவத்திலும் கம்சட்கா நண்டு வாங்க வேண்டும்:
சிடின் இல்லாத ஃபாலஞ்சியல் இறைச்சி;
சிட்டினில் மூடப்பட்ட மூட்டுகள்;
பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி.
முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சாஸுடன் நண்டு இரண்டு பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
நண்டு இறைச்சி 250 - 300 கிராம்;
வெள்ளை ஒயின், அட்டவணை 100.0 மிலி;
500.0 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பகுதிகள்.
சாஸ்:
ஒரு ஜோடி மஞ்சள் கருக்கள்;
கலை. குளிர்ந்த நீர் ஸ்பூன்;
100.0 கிராம் வெண்ணெய்;
எலுமிச்சை கால் பகுதி;
உப்பு.
1. நண்டு இறைச்சிக்கான சாஸ் தயாரிப்பதற்கு முன் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கட்டும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் நண்டு இறைச்சியை வைத்து, அதன் மீது ஒயின் ஊற்றி ஐந்து நிமிடம் ஆவியில் வேக வைக்கவும். இயற்கையாகவே, இறைச்சி ஷெல்லில் வாங்கப்பட்டிருந்தால் முதலில் சிட்டினை அகற்ற வேண்டும். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்திலும் நண்டு வாங்கலாம்.
3. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை தண்ணீர் மற்றும் 30 கிராம் வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட கிண்ணத்தை தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சிறிது கெட்டியாகும் வரை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்காமல். குளியலறையில் இருந்து பாத்திரத்தை அகற்றவும்.
4. மீதமுள்ள 70 கிராம் வெண்ணெயை முன்கூட்டியே உருக்கி, நுரை அகற்றவும். சிறிய பகுதிகளில், கிளறுவதை நிறுத்தாமல், முட்டை கலவையில் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும்.
5. கடைசியாக உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். பரிமாறும் முன், மிதமான சூடான நீரில் சாஸ் உடன் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும்.
6. ஒரு சூடான டிஷ் மீது நண்டு வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு பகுதிகளால் அதை மூடி, நண்டுகள் மேல் மதுவில் சமைத்த பாத்திரத்தில் இருந்து சாற்றை ஊற்றவும். இந்த உணவுக்கு ஒரு கிலோகிராம் நண்டு இறைச்சி தேவையில்லை; 250 - 300 கிராம் நண்டு வாங்கினால் போதும்.
ஒரு கிரேவி படகில் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சாஸ் பரிமாறவும். மூலிகைகள் ஒரு சில sprigs டிஷ் தோற்றத்தை மேம்படுத்தும், மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், தனித்தனியாக பணியாற்றினார், அதன் சுவை பூர்த்தி செய்யும்.
மேலே உள்ள ஹாலண்டேஸ் சாஸ் செய்முறை பெரும்பாலான நண்டு உணவுகளுக்கு வேலை செய்கிறது என்று சொல்ல வேண்டும். இது ஒரு அடிப்படை சாஸ் என்று கருதலாம். அதைத் தயாரிக்கும்போது, நீங்கள் பல்வேறு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தலாம்:
டாராகன் கீரைகள்;
கடுகு;
கேப்பர்கள்;
ஆலிவ்கள்;
வெங்காயம்;
பாலாடைக்கட்டி;
தக்காளி.
நண்டு உணவுகளுக்கு சாஸ் தயாரிக்கும் போது, அதன் சுவை வலியுறுத்தப்பட்டு டிஷ் சுவையை அமைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்; இல்லையெனில், சிறப்பு கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை, நீங்கள் நண்டு வாங்கி அதன் சுவைக்கு ஏற்ற எந்த சாஸையும் தயாரிக்க வேண்டும்.
