பிரபலமான ஸ்டீரியோடைப்களுக்கு மாறாக, அத்தகைய தலைசிறந்த படைப்பைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல: ஒரு அனுபவமற்ற புதிய சமையல்காரர் கூட அதை உருவாக்க முடியும்! நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அடுப்பில் உள்ள விலா எலும்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை கவனமாக படிக்க வேண்டும். அத்தகைய தொடக்கமானது புதிய சமையல்காரருக்கு நிறைய சுவாரஸ்யமான யோசனைகள் மற்றும் மதிப்புமிக்க நடைமுறை ஆலோசனைகளை வழங்கும். விலா எலும்புகளை பல்வேறு வகைகளை பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம்... வெவ்வேறு பொருட்கள்: புதிய காய்கறிகள், தேன், கடுகு அல்லது உருளைக்கிழங்கு.
காரமான உணவுப் பிரியர்கள் வெங்காயம், பூண்டு, சூடான மிளகுமற்றும் சிறப்பு சூடான மசாலா, உங்கள் படைப்புக்கு piquancy சேர்க்கிறது. பொதுவாக, உபசரிப்பு தாராளமாக மசாலாப் பொருட்களால் தெளிக்கப்படுகிறது, சாஸ்கள் மற்றும் பேஸ்ட்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது, தேன் பூசப்படுகிறது அல்லது காக்னாக் கூட ஊற்றப்படுகிறது. எந்தவொரு கூறுகளும் தயாரிப்பின் சுவையை தீவிரமாக பாதிக்கலாம், அங்கீகாரத்திற்கு அப்பால் அவற்றை மாற்றலாம்! முடிக்கப்பட்ட மிருதுவான பொருட்கள் ஒரு தட்டில் அழகாக இருக்கும், இந்த அதிசயத்தை சுவைக்க உங்களைச் சுற்றியுள்ளவர்கள் பொறுமையின்றி எரிக்கிறார்கள். இந்த இரவு உணவின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு நிரப்புதல் மற்றும் சுவையானது!
கட்டுரையைப் படியுங்கள். சிறந்த உணவுகளை தயாரிப்பதில் உறுதியான முடிவுகள் உறுதி செய்யப்படும். உங்கள் அடுப்பின் அனைத்து ரகசியங்களையும் நுணுக்கங்களையும் நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்!
என் மாமியார் இந்த ருசியான பன்றி இறைச்சியை அடிக்கடி அடுப்பில் சமைப்பார்கள்; இந்த டிஷ் என் குடும்பத்தின் விருப்பங்களில் ஒன்றாகிவிட்டது: என் கணவர் மற்றும் மகள் இருவரும் அடிக்கடி அதைச் செய்யும்படி என்னிடம் கேட்கிறார்கள். ஒருவேளை இந்த செய்முறை சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு முற்றிலும் பொருந்தாது: உங்கள் கைகளால் விலா எலும்புகளை சாப்பிடுவது மிகவும் வசதியானது, மேலும் சிலருக்கு இதை நேர்த்தியாகவும் அழகாகவும் செய்வது எப்படி என்று தெரியும்.
ஆனால் நெருங்கிய நண்பர்கள் வருகைக்கு வந்தால், நீங்கள் ஒரு சிறந்த உபசரிப்பைக் காண மாட்டீர்கள்: இது மிகவும் சுவையாக மாறும்! நான் உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருந்தால், உங்களை என் சமையலறைக்கு அழைப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்: அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் - புகைப்படங்களுடன் செய்முறை - உங்கள் சேவையில்!
தேவையான பொருட்கள்:
பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் ரேக்தனித்தனியாக வெட்டு. ஒரு காகித துண்டு அல்லது நாப்கின்களால் கழுவி உலர வைக்கவும்.
விலா எலும்புகளை பொருத்தமான அளவிலான வசதியான கொள்கலனில் வைக்கவும், உப்பு, இறைச்சி மசாலா, புரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். சோயா சாஸ், தேன் மற்றும் தாவர எண்ணெய். கிளறி, விலா எலும்புகளின் முழு மேற்பரப்பிலும் சுவையூட்டிகள் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய முயற்சிக்கவும்.
விலா எலும்புகளை ஒரு தீயில்லாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும். முடிந்தால், விலா எலும்புகள் உட்காரட்டும், இதனால் இறைச்சி இறைச்சியை நிறைவு செய்கிறது. சில 40 நிமிடங்கள் - 1 மணி நேரம் போதும். இந்த நேரத்தில் படிவத்தை ஒரு மூடி அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் விலா எலும்புகளால் மறைக்க மறக்காதீர்கள். காத்திருக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், உடனடியாக அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி விலாக்களை சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.
20 நிமிடங்களுக்கு 220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை 150-160 டிகிரிக்கு குறைத்து மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், அடுப்பில் தேன் கொண்ட பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் மிகவும் ரோஸி மற்றும் மென்மையாக மாறும். அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளுக்கு பேக்கிங் நேரம் மிக நீண்டதாக இல்லை என்று கவலைப்பட வேண்டாம்: அவை நிச்சயமாக தயாராக இருக்கும்.
விலா எலும்புகளை ஒரு தட்டில் வைத்து, மூலிகைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறுவதுதான் மிச்சம்.
இன்று, பெரும்பாலான உணவக மெனுக்களில் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் அடங்கும். அவை முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாக மாறிவிட்டன. எனவே நீங்கள் ஏன் அவற்றை சமைக்கக்கூடாது, உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்? உங்கள் திறமை மற்றும் கற்பனையின் செல்வாக்கின் கீழ், ஒவ்வொரு தயாரிப்பும் ஒரு தனித்துவமான உணவின் ஒரு பகுதியாக மாறும்! புகைப்படங்களுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளுக்கான இந்த ரெசிபிகள் காஸ்ட்ரோனமியின் புதிய தலைசிறந்த படைப்புகளுக்கு உத்வேகமாக இருக்கட்டும்.
அவர்களைப் பற்றி சிறப்பு எதுவும் இல்லை என்றும், அத்தகைய உணவில் நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்றும் தோன்றுகிறது. ஆனால் அதன் சுவையை நீங்கள் குறைத்து மதிப்பிடக்கூடாது. சரியான செய்முறையுடன், அது அதன் பீடத்தில் இருந்து ஒரு மாமிசத்தை கூட தள்ளும் பளிங்கு மாட்டிறைச்சி! மற்றும் மூலிகைகள், மசாலா, சாஸ்கள் மற்றும் marinades காரணமாக, பல்வேறு சுவைகள் எண்ணற்றவை! அடுப்பில் உள்ள பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் மணம், தாகமாக, தங்க மேலோடு வெளியே வருகின்றன!
இந்த செய்முறையின் படி, அவை எளிமையாக மட்டுமல்ல, விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படலாம். இறைச்சி ஜூசி, சற்று இனிப்பு மாறிவிடும். விரும்பினால், காரமான சேர்க்க, அது சமையல் முடிவில் தரையில் மிளகுத்தூள் 0.5 தேக்கரண்டி கொண்டு விலா தூவி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, பல சமையல்காரர்கள் உணவுகளை சமைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள் சிறந்த மரபுகள்கிளாசிக், ஆனால் சில சமயங்களில் முன்பு அறிமுகமில்லாத பொருட்கள், சுவைக்கு பல்துறை சேர்க்கிறது, ஒவ்வொரு நிழலையும் ஒரு புதிய வழியில் வெளிப்படுத்துகிறது.
எனவே, நமக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
இந்த செய்முறை இன்னும் கொஞ்சம் சிக்கலானது, ஆனால் நீங்கள் இறைச்சியை marinate செய்ய வேண்டியதில்லை! அடுப்பில் பேக்கிங் முடிவில், விலா எலும்புகள் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த உணவின் நறுமணம் உங்களை வாசலில் இருந்து மேசைக்கு ஈர்க்கிறது!
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
ருசியை முயற்சிக்க வாய்ப்பளிக்கவும் கோழி இறக்கைகள்"எருமை", அங்கு இருப்பவர்கள் யாரும் இந்த உணவை மீண்டும் சுவைக்க மறுக்க மாட்டார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்களின் சுவை நன்றாக இருக்கிறது! அதே அழகான மேலோடு மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்ட அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி விலாக்களை ஏன் சமைக்கக்கூடாது? நாங்கள் வழங்குகிறோம் சுவாரஸ்யமான செய்முறை. நீங்கள் அதை "பார்பிக்யூ" போல தயாரித்தது போல் டிஷ் மாறும்.
இந்த சுவையான உணவுக்கு நமக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
இந்த விருப்பம் ஒரு செட் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பிரதான டிஷ் மற்றும் ஒரு சைட் டிஷ் இரண்டையும் தயாரிக்கலாம், மீதமுள்ள நேரத்தில் உருவாக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, சுவையான இனிப்பு. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு எளிதானது மட்டுமல்ல, சுவையானது! இது ஒரு அழகான நிழலையும் பணக்கார நறுமணத்தையும் பெறுகிறது. நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கும்போது அல்லது ப்யூரி செய்வதைப் போல, ஒவ்வொரு முறையும் அதைத் திருப்ப வேண்டியதில்லை. இதுவும் ஒன்றுதான் கிளாசிக் சமையல்அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் பன்றி விலா எலும்புகள்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
மேப்பிள் சிரப் மற்றும் மூலிகைகளால் செய்யப்பட்ட சுவையான சாஸுடன் கூடிய சுவையான உணவு. அமெரிக்க உணவு வகைகளின் நன்கு அறியப்பட்ட சுவையானது, இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் தட்டில் இருந்து உடனடியாக மறைந்துவிடும்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
நீங்கள் அதில் ஏதாவது சிறப்பு சேர்த்தால், உங்கள் தினசரி உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம். அடுப்பில் ருசியான பன்றி இறைச்சி விலாக்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம். அவற்றை உண்மையிலேயே தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, ஒரு இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுத்து தொழில்நுட்பத்தைப் பின்பற்றுவது முக்கியம். ஆனால் நாங்கள் எங்கள் எல்லா அட்டைகளையும் வெளிப்படுத்த மாட்டோம்;
பன்றி விலா சிறந்த படி அடுப்பில் சுடப்படும் கிளாசிக்கல் தொழில்நுட்பம். ஒரு எளிய செய்முறை கூடுதல் கேள்விகளை எழுப்பாது.
1. முதலில், விலா எலும்புகள் வயதாக இருக்கும் கலவையை தயார் செய்யவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை ஒன்றாக கலந்து, மயோனைசே சேர்க்கவும். நீங்கள் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம். நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும்.
2. இறைச்சி தயாரிப்பை பல முறை துவைக்கவும். தேவைப்பட்டால், உடைந்த எலும்புகளை அகற்றவும். விலா எலும்புகளை பகுதிகளாக நறுக்கி, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீசன் செய்யவும். நேரம் 2-3 மணி நேரம்.
3. வாணலியை சூடாக்கவும், எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம். ஒரு மேலோடு அமைக்க விலா எலும்புகளை வெறும் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இது இறைச்சியின் உள்ளே உள்ள சாறுகளை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
4. பன்றி இறைச்சி விலாக்களை சமைப்பதற்கு முன், அடுப்பில் பேக்கிங் உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உணவை தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, நறுக்கிய வெங்காயத்தை (1 பிசி.) அச்சுக்குள் வைக்கவும்.
5. மேல் விலா எலும்புகளை வைக்கவும், பின்னர் இரண்டாவது நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை மூடி வைக்கவும். பாத்திரத்தில் உப்பு சேர்க்கவும். பேக்கிங் தாளை ஒரு தாளுடன் மூடி வைக்கவும்.
6. அடுப்பை 180-190 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். எவ்வளவு நேரம் சுட வேண்டும்? பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. அடுத்து, படலத்தை அகற்றி, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்க டிஷ் விட்டு விடுங்கள்.
7. மதிய உணவு எப்போது தயாராக உள்ளது என்பதை தீர்மானிப்பது பேரிக்காய்களை ஷெல் செய்வது போல் எளிதானது. இறைச்சியில் துளைகளை உருவாக்குங்கள். சாறு தெளிவாக இருந்தால், நீங்கள் அடுப்பை அணைக்கலாம். ஒரு இளஞ்சிவப்பு திரவம் கண்டறியப்பட்டால், டிஷ் மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.
மூல பன்றி இறைச்சி விலாக்களை எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம். நாங்கள் அவற்றை அடுப்பில் ப்ரூன் துண்டுகளுடன் சுடுவோம்.
1. எனவே, விலா எலும்புகளுடன் ஆரம்பிக்கலாம். பகுதிக்கு பதிலாக முழு பகுதியையும் தேர்வு செய்வது நல்லது. இரண்டாவது விருப்பமும் பொருத்தமானது.
2. அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்றுவதற்கு கழுவுதல் மற்றும் உலர்த்துவதன் மூலம் இறைச்சியை தயார் செய்யவும். ஒரு கூர்மையான கத்தியால் உங்களை ஆயுதமாக்குங்கள் மற்றும் இறைச்சியில் பிளவுகளை உருவாக்குங்கள். நரம்புகளையும் வெட்டுவது நல்லது.
3. இப்போது விலா எலும்புகளில் உப்பு சேர்த்து, அவற்றின் மேல் உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருட்களைத் தூவவும். சிட்ரஸ் பழச்சாறு மீது ஊற்றவும் மற்றும் சிறப்பு கவனிப்புடன் தயாரிப்பு தட்டி.
4. டிஷ் தயாரிப்பதற்கு முன், பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் செயலாக்கப்பட வேண்டும். கொடிமுந்திரியைப் பயன்படுத்தி அவற்றை தாகமாகவும் சுவையாகவும் செய்யலாம். அதை துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சியில் உள்ள பிளவுகளில் செருகவும்.
5. பூண்டு கிராம்புகளிலும் இதைச் செய்யுங்கள். அவற்றை உரித்து, பாதியாக வெட்டி, துளைகளில் ஒட்டவும்.
6. முழு துண்டையும் இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும், அதை படலத்தில் போர்த்தி வைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 1 மணி நேரம் 20-30 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் சமைக்கவும். வெப்பநிலை - 220 டிகிரி. ஒரு மாதிரி எடு!
இப்போது பன்றி இறைச்சியின் விலா எலும்புகளைப் பற்றிப் பார்ப்போம் தேன் குழம்புமற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும்.
பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை marinate செய்ய பல்வேறு வழிகள் இருப்பதால், அடுப்பில் தேன் கடுகு சாஸைத் தேர்ந்தெடுத்தோம்.
1. முக்கிய தயாரிப்பு துவைக்க. கடினமான நரம்புகளை அகற்றி, படங்களை துண்டிக்கவும். விலா எலும்புகளை பகுதிகளாக நறுக்கவும்.
2. தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும், மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் உங்கள் விருப்பப்படி லாரல் சேர்க்கவும். விலா எலும்புகளை 12 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. ஒதுக்கப்பட்ட இடைவெளியில் நிரப்புதல் செய்யப்பட வேண்டும். பூண்டு கிராம்புகளை நசுக்கி, தேன் மற்றும் கடுகு சேர்த்து கலக்கவும். உப்பு தூவி, உங்கள் சுவைக்கு தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
4. தண்ணீரில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றவும். ஈரப்பதத்தை அகற்றவும். இதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியுடன் விலா எலும்புகளை தேய்க்கவும். குறைந்தபட்சம் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (ஒரே இரவில் சிறந்தது).
5. எப்படி சமைக்க வேண்டும்: பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் இறைச்சி கொண்டு நிறைவுற்ற போது, ஒரு அச்சு மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும் (180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்). 20-30 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும், ஜூசி மற்றும் சுவையான உணவை முயற்சிக்கவும்.
சுவையான பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளுக்கான இந்த செய்முறை மிகவும் ஆர்வமுள்ள நல்ல உணவை கூட வெல்லும். Marinating பிறகு, நாங்கள் அடுப்பில் இறைச்சி அடுக்குகளை சுடுவோம்.
1. எனவே, உப்பு சேர்த்து தானிய சர்க்கரைமற்றும் மீதமுள்ள மசாலா. BBQ சாஸ் மற்றும் திரவ புகையுடன் கடுகு சேர்க்கவும்.
2. விலா எலும்புகள் மற்றும் உலர் துவைக்க. சிறப்பு கவனிப்புடன் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் அவற்றை தேய்க்கவும்.
3. ஒரு கம்பி ரேக் மீது வைக்கவும் மற்றும் கொழுப்பு வடிகால் கீழே காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாள் வைக்கவும்.
4. அடுப்பை 240 டிகிரிக்கு திருப்பி, அதை சூடாக விடவும். விலா எலும்புகளை 1.5 முதல் 2 மணி நேரம் கிரில் மீது வைக்கவும்.
5. சமையல் துவங்கிய ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, தயாரிப்பை இரண்டாவது பக்கத்திற்குத் திருப்புங்கள், இதனால் மேலோடு சமமாக உருவாகிறது.
நீங்கள் வீட்டை விட்டு வெளியேறாமல் அடுப்பில் உண்மையிலேயே சுவையான பன்றி இறைச்சியை சமைக்க முடியும் என்பதால், அதை நாங்கள் செய்வோம். டிஷ் ஜூசி மற்றும் சுவையானது மற்றும் பீரில் marinated.
1. விலா எலும்புகளை சமாளிக்கவும். அவற்றை துவைத்து உலர வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை துண்டுகளாகப் பிரித்து ஊறுகாய்க்கு ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
2. பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளுக்கு தனித்தனியாக ஒரு இறைச்சியை தயாரிக்கவும், அதனால் அவை அடுப்பில் சரியாக சுடப்படும்.
3. இறைச்சிக்காக, தேன், மிளகுத்தூள் மற்றும் எண்ணெயுடன் கடுகு இணைக்கவும். சோயா சாஸ், பீர் சேர்த்து, பூண்டு கிராம்புகளை நசுக்கவும்.
4. பொருட்களை நன்கு கலந்து, விலா எலும்புகளை இறைச்சியில் நனைக்கவும். கிண்ணத்தின் மீது படத்தை நீட்டி, குறைந்தது 3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
5. ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் பேக்கிங் தொடங்கலாம். அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும், இதற்கிடையில் ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தை தயார் செய்யவும்.
6. அதன் அடிப்பகுதியை வெங்காய மோதிரங்களுடன் வரிசைப்படுத்தவும், மேல் இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும். விலா எலும்புகள் வைக்கப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். ஒரு துண்டு படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
7. 40 நிமிடங்கள் சுட டிஷ் வைக்கவும். அடுத்து, படலத்தின் மேற்புறத்தை அகற்றி, விலா எலும்புகளை நிரப்பி, மூன்றில் ஒரு மணிநேரம் காத்திருக்கவும். இந்த காலகட்டத்தில், ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாகும்.
சுவையான பன்றி இறைச்சி விலாக்களை தயாரிப்பது எளிது என்பதால், அவற்றை படலத்தைப் பயன்படுத்தி அடுப்பில் செய்யலாம். டிஷ் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
1. தேவைப்பட்டால், விலா எலும்புகளை துவைக்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்றவும். துண்டுகளாக நறுக்கி, கடுகு மற்றும் தாளிக்கக் கூடியவற்றை நன்கு தேய்க்கவும். 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
2. ஒரு பேக்கிங் தாளை படலத்துடன் மூடி, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை மடிக்கவும். 1.5 மணி நேரம் சுட அனுப்பவும். வெப்பநிலையை 200 டிகிரிக்கு அமைக்கவும்.
3. அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை சமைக்கும் போது, டைமர் முடிவடைவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் படலத்தில் பிளவுகளை உருவாக்கவும். இது தயாரிப்பு ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு பெற அனுமதிக்கும்.
காரமான பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளுடன் சமையல் நறுமண சாஸ்அடுப்பில்.
1. தண்ணீரில் நீர்த்தவும் தக்காளி விழுது. சோயா சாஸ், தேன் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து கிளறவும். கூறுகளிலிருந்து ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையை அடையுங்கள். கடுகு தாளித்து தாளிக்கவும். மீண்டும் கலக்கவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட விலா எலும்புகள் மீது marinade ஊற்ற. இங்கே பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். தயாரிப்பை நன்கு தேய்க்கவும். 1 மணி நேரம் விடவும்.
3. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, அதன் மீது விலா எலும்புகளை வைக்கவும். படலத்தால் மூடி, அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். 210 டிகிரியில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
4. குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, படலத்தை அகற்றவும். இறைச்சியை மற்றொரு கால் மணி நேரம் வேகவைக்கவும். புதிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.
காரமான பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை மற்றொரு வழியில் தயாரிப்பதைக் கவனியுங்கள். அடுப்பில் அவை தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
1. இறைச்சியை தயார் செய்து அதை பகுதிகளாக பிரிக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி, மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கவும்.
2. நறுமண கலவையுடன் விலா எலும்புகளை தேய்த்து அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். மரினேட் செய்யும் போது சாறு வெளியாகும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை ஒரு ஸ்லீவில் வைக்கவும், அதைக் கட்டவும். 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். இறைச்சியை 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
சமைத்த பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளுடன் பரிமாறவும் புதிய காய்கறிகள். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அடுப்பில் (ஸ்லீவில்) செய்முறை மிகவும் எளிது.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் அடுப்பில் சமைத்தால் பன்றி விலா ஒரு அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.
1. விலா எலும்புகளை துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். மயோனைசே, பூண்டு கூழ், கடுகு மற்றும் சுவையூட்டிகளை இணைக்கவும். தயார் சாஸ்இறைச்சியை நன்றாக தேய்க்கவும். விலா எலும்புகளை 1 மணி நேரம் குளிர வைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சிறிது தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும்.
3. காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். அடுத்து, வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக நறுக்கிய வேர் காய்கறியின் மேல் வைக்கவும். இறுதி அடுக்கு விலா எலும்புகள் ஆகும்.
4. முழு உணவையும் படலத்துடன் மூடி, 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். 190 டிகிரியில் உணவுகளை சுட வேண்டும். புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
தனிப்பட்ட பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை தயாரிப்பதற்கு முன், உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் சேமித்து வைக்கவும். அடுப்பில் சுடப்படும் காய்கறிகளுக்கு நன்றி, டிஷ் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
1. உங்களுக்கு விருப்பமான பல்வேறு மசாலா கலவையை உருவாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை தேய்க்கவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அரை வளையங்களாக நறுக்கி, விலா எலும்புகளுக்கு நறுக்கிய பூண்டு. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
2. பணிப்பகுதியை 3 மணி நேரம் குளிரில் விடவும். அதே நேரத்தில், சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கிலும் இதைச் செய்யுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை ஒன்றாக கலக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய்க்கு மாவு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். இந்த தயாரிப்பை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் பெல் மிளகு கீற்றுகளை மேலே வைக்கவும்.
4. கடைசி அடுக்காக விலா எலும்புகளைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு தாளில் மூடி வைக்கவும். 1.5 மணி நேரம் அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள. சக்தியை 180 டிகிரிக்கு அமைக்கவும்.
அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் சமைத்த பன்றி விலா ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது. சுவைத்துப் பாருங்கள்.
பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை வறுக்கும் பிரபலமான மாறுபாடுகளைப் பாருங்கள். உங்களுக்காக ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுங்கள் நல்ல செய்முறை. எப்படியிருந்தாலும், டிஷ் சுவையாக மாறும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் சுவையான விலா எலும்புகளால் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.
பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் ஒரு நல்ல மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பமாகும். அவர்கள் வறுத்த, சுண்டவைத்த, சுடப்பட்ட - அவர்கள் என்ன செய்தாலும், இது பலவற்றின் அடிப்படையாகும் இதயம் நிறைந்த உணவுகள்: சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, குண்டு. ஆனால் இன்று விலா எலும்புகள் ஒரு முழு அளவிலான உணவாக செயல்படும். ப்ரிஸ்கெட், அல்லது அதன் மேல் பகுதி, அதன் மென்மையான மற்றும் ஜூசி சதைக்கு விரும்பப்படுகிறது, இது உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும். டிஷ் சரியான பாகங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். மெல்லிய பன்றி விலா எலும்புகள் சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட்டுக்கு சரியானவை என்றால், இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்தவை அற்புதமான சூடான உணவுகளை உருவாக்குகின்றன. இவை அடுப்பில் உள்ள பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள், எளிய சமையல்நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறோம்.
இந்த செய்முறையின் படி விலா எலும்புகள் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், காரமானதாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் அவை ஊறவைக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களுக்கு நன்றி. சமையல் செயல்முறை அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்காது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது, இறைச்சியை marinate செய்து அடுப்பில் சுட வேண்டும். இங்கே உங்கள் பங்கேற்பு குறைவாக இருக்கும், இது உங்கள் சொந்த காரியத்தைச் செய்ய அல்லது மற்ற உணவுகளுக்கு அதிக நேரத்தை ஒதுக்க அனுமதிக்கும். அடுப்பில் சுடப்படும் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.
பிடா ரொட்டி மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ் உடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை சூடாக பரிமாறவும். சிறந்த விஷயம், நிச்சயமாக, எந்த வடிவத்திலும் உருளைக்கிழங்கு. மேலும் கெட்ச்அப் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை மேசையில் வைக்க மறக்காதீர்கள்.
இந்த செய்முறையின் படி ஒரு ஸ்லீவில் சுடப்படும் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். இருப்பினும், அவை எவ்வளவு நேரம் ஊற வைக்கிறதோ, அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், அல்லது எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கு சுவையாக உணவளிக்க விரும்பினால், marinating செய்ய இரண்டு மணிநேரம் போதுமானதாக இருக்கும். வெறுமனே, வேறுபாடு "மிகவும் சுவையானது - நம்பமுடியாத சுவையானது" என்ற கட்டமைப்பிற்குள் மட்டுமே வேறுபடும்.
"ஸ்லீவ்" இருந்து பன்றி விலா தயாராக உள்ளன - அழகான, appetizing மற்றும் நறுமணம் exuding. எந்த சைட் டிஷ் மற்றும் புதிய அல்லது ஊறுகாய் காய்கறிகளுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
மேலும் அதை ஃப்ரீசரில் இருப்பு வைக்க மறக்காதீர்கள். விலா எலும்புகள் காலவரையின்றி அறையில் சேமிக்கப்படும். ஒரே விஷயம்: அவை மெதுவாக கரைக்கப்பட வேண்டும், இறைச்சியின் சுவை மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரே வழி இதுதான்.
பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் தேன் ஒரு marinade சுட்டுக்கொள்ள மிகவும் எளிதானது. அவை நறுமணமாகவும் பசியுடனும் வெளிவரும் தங்க பழுப்பு மேலோடு. நீங்கள் இறைச்சியை விரும்பினால் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ், அப்படியானால் இந்த செய்முறை கண்டிப்பாக கைக்கு வரும். ஒரு உணவகம் அல்லது ஓட்டலில் நீங்கள் அத்தகைய உணவை ருசிக்க முடிந்தால், அதை வீட்டிலும் உங்கள் சொந்த சமையலறையிலும் ஏன் மீண்டும் செய்யக்கூடாது? பொருட்கள் மிகவும் அணுகக்கூடியவை, முக்கிய விஷயம் வாங்குவது புதிய விலா எலும்புகள். செய்முறையில் வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவை உள்ளன - அவை இறைச்சிக்கு ஒரு வகையான தலையணையாக செயல்படும், இதனால் அது அடுப்பில் எரிக்கப்படாது மற்றும் சாறுடன் நிறைவுற்றது.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அத்தகைய உணவை தயாரிப்பதில் மிகவும் கடினமான விஷயம், அது தயாராக இருக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அடுப்பில் இருந்து வரும் நறுமணம் பிரமிக்க வைக்கும். அவ்வளவுதான்: அது சூடாக இருக்கும்போது, விலா எலும்புகளிலிருந்து உங்களை நீங்களே கிழிக்க முடியாது. சில பக்க உணவுகள் அரச விருந்துக்கு துணையாக இருக்கும்.
பின் வார்த்தையாக: விடுமுறையில் உணவை பரிமாறுவது பாவம் அல்ல. அதன் வெளிப்புற எளிமைக்கு பின்னால் ஒரு உண்மையான அரச சுவை உள்ளது. விருந்து மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், உங்கள் விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவார்கள். மரினேட் செய்யப்பட்ட விலா எலும்புகள் வெளியில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்று சொல்ல தேவையில்லை. உடன் இருந்தால் வெங்காய தலையணைகள்மற்றும் "ஸ்லீவ்ஸ்" கள நிலைமைகள்கடினமாக இருக்கும், பின்னர் marinades பாதுகாப்பாக பயன்படுத்த முடியும்.
