რეცეპტი კორეული სამზარეულოს მოყვარულთათვის. გემრიელია, თუმცა ერთი შეხედვით უჩვეულო, პიკანტური, ზომიერად ცხარე.
სადღესასწაულო სუფრაზე ასეთი საჭმელი შეიძლება წინასწარ მოამზადოთ და შეინახოთ მაცივარში ერთი დღის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!
ყველაზე მნიშვნელოვანი ისაა გულიანი სალათები- ეს არის ხორცი. ხორცის დამატება სალათს განსაკუთრებულს ხდის, რადგან კერძი მაშინვე ხდება როგორც გარნირი, ასევე მთავარი კერძი. თუ გსურთ მინიმალური კალორიული სალათი, უმჯობესია გამოიყენოთ საქონლის ხორცი. ძროხის ხორცი კარგად უხდება ბევრ საკვებს: ბოსტნეულს, სოკოს, ლობიოს და სხვა. ძალიან გემრიელია, თუ საქონლის ხორცისა და კიტრის სალათს მოამზადებთ. სალათი გამოდის გულიანი და დაბალკალორიული, ვინაიდან ყველა პროდუქტი საკმაოდ მსუბუქია.
ყველაზე ხშირად, მაიონეზი გამოიყენება როგორც დრესინგი ძროხის სალათში კიტრით. თუ ცხარე მოგწონთ, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენს სალათს. დაკონსერვებული კიტრი. მაგრამ ახალი კიტრის მოყვარულთათვის უფრო შესაფერისია ახალი კიტრი.
Მაგივრად ძროხის ხორცი, სალათში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძროხის ენა. ასეთი სალათი იქნება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ საკმაოდ ხელმისაწვდომი. თუ დაემატება სალათს ძროხის ენა წიწაკაან ფიჭვის კაკალი, მაშინ კერძი განსაკუთრებით საინტერესო აღმოჩნდება. სალათში ენა საუკეთესოდ არის მოჭრილი გრძელ ზოლებად, ასე რომ ის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც იქნება.
ინგრედიენტები:
პირველ რიგში, საქონლის ხორცის ნაჭერი უნდა მოხარშოთ. ხორცის ხარშვისას მარილი მოაყარეთ წყალი. ხახვი უნდა გავფცქვნათ, დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და მოვათავსოთ ტაფაში გახურებულ მზესუმზირის ზეთით. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
ნიორი გაფცქვენით და დაჭერით პრესის საშუალებით. მოხარშული ხორცი გავაციოთ და დავჭრათ ზოლებად. ხორცი შეურიეთ ნიორს შემწვარი ხახვი, სეზამის ზეთი და სოიოს სოუსი. გარეცხეთ ახალი კიტრი, გააშრეთ და დაჭერით ზოლებად. კიტრი ჩავდოთ ოდნავ მარილიან წყალში 3 წუთის განმავლობაში.
ამის შემდეგ ხორცს დაუმატეთ კიტრი, მოაყარეთ შაქარი, შეურიეთ მდოგვი და ხორცის მოხარშვის შემდეგ დარჩენილი ბულიონი. მზა სალათი აურიეთ და ცოტა ხნით შედგით მაცივარში.
ინგრედიენტები:
ჯერ საქონლის ხორცი უნდა დავჭრათ სამ თხელ ნაწილად. შემდეგ ჩაყარეთ ტაფაში და შეწვით ორივე მხრიდან. როცა ხორცი გაცივდება, დავჭრათ ზოლებად.
ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. თქვენ უნდა აირჩიოთ დიდი კიტრი, დაჭერით თხელ გრძივი ფირფიტებად. კიტრი, ხორცი და ხახვი ერთ თასში მოათავსეთ. გახსენით სიმინდის ქილა, გადაწურეთ მარინადი და სალათის თასში მოათავსეთ საჭირო რაოდენობის პროდუქტი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი და შეაზავეთ სოუსით.
სოუსის მოსამზადებლად უნდა აურიოთ ცხელი სოუსი, როგორიცაა ტაბასკო, ზეითუნის ზეთი და ვაშლის ძმარი. შემდეგი, თქვენ უნდა დაასხით დრესინგი სალათს და მოაყარეთ ზემოდან სეზამის მარცვლები. ეს სალათი საუკეთესოდ მიირთვით ჯერ კიდევ თბილი, ხოლო ხორცი ჯერ კიდევ თბილია.
ინგრედიენტები:
ჯერ ხორცი უნდა დაჭრათ თხელ ზოლებად. შემდეგ ჩადეთ ტაფაში გახურებულ მზესუმზირის ზეთით. ხორცს ასევე სჭირდება ოდნავ დამარილება, სანელებლებით მოასხით და ორივე მხრიდან შემწვარი დარბილებამდე.
კარტოფილი უნდა მოხარშოთ კანში, გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად. დაკონსერვებული კიტრი ასევე იჭრება ნახევარ წრეებად. ხახვი უნდა იყოს გაფცქველი და ნახევარ რგოლებად დაჭრილი.
უმჯობესია გამოიყენოთ დაკონსერვებული ლობიო. გახსენით ლობიოს ქილა, გადაწურეთ სითხე და სალათის თასში მოათავსეთ საჭირო რაოდენობის პროდუქტი. ლობიოს დაუმატეთ ყველა წინა ინგრედიენტი და აურიეთ. მზა სალათას მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა და აურიეთ. 
ინგრედიენტები:
ჯერ მარინადი უნდა მოამზადოთ. ამისათვის შეურიეთ სოიოს სოუსი, ბრინჯის ძმარი და გრანულირებული შაქარი. კიტრი უნდა გაირეცხოს, დავჭრათ წრეებად და შევურიოთ დაჭრილი ხახვის რგოლებით. კიტრი ხახვთან ერთად დაასხით მარინადი. მიღებული მასა უნდა ჩადოთ ქილაში, დააფაროთ თავსახური და შედგით მაცივარში 15 წუთით.
საქონლის ხორცი უნდა მოათავსოთ ყელში, მოაყაროთ მარილი, პილპილი და გამოაცხვეთ ღუმელში. როცა ხორცი მზად იქნება, უნდა გაცივდეს და ნაჭრებად დავჭრათ. სალათის ფოთლები ხელით უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და ნაჭრებად დაჭრას.
სალათის თასში მოათავსეთ სალათის ფოთოლი, დაჭრილი საქონლის ხორცი, მწნილი კიტრი ხახვთან ერთად და მოაყარეთ ყველაფერი. სალათს ასევე დაამატეთ დაფქული წიწაკა და სეზამის ზეთი. მზა სალათი აურიეთ და შეგიძლიათ მიირთვათ.
ინგრედიენტები:
ძროხის ხორცი უნდა გაირეცხოს და ჩაყაროს წყალში. წყალი ცოტა მოაყარეთ და ხორცი მოადუღეთ. მოხარშული ხორცი ბულიონში გავაციოთ, რომ უფრო წვნიანი იყოს. შემდეგ ხორცი დავჭრათ კუბიკებად.
ქილიდან ამოიღეთ მჟავე კიტრი და დაჭერით კუბიკებად. ამოიღეთ ანანასი მარინადიდან და დაჭერით იმავე კუბებად. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მოაყარეთ მაიონეზი. მზა სალათი კარგად უნდა იყოს შერეული.
ინგრედიენტები:
ხორცი უნდა მოვხარშოთ მარილიან წყალში, გავაციოთ ბულიონში და დავჭრათ კუბიკებად. ასევე მოხარშეთ კარტოფილი კანში, გაფცქვენით და დაჭერით იმავე კუბებად. კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
გარეცხეთ ახალი კიტრი, გააშრეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. ქილა ერთად დაკონსერვებული სოკოგახსენით, გადაწურეთ მარინადი და დაჭერით სოკო მეოთხედ. უნდა გახსნათ ბარდას ქილა, გადაწუროთ სითხე და მოაყაროთ საჭირო რაოდენობის ბარდა თასში, დაუმატოთ სალათის ყველა წინა კომპონენტი, მოაყაროთ მარილი, პილპილი და მოაყაროთ მაიონეზი. მზა სალათი აურიეთ და შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ სუფრაზე. 
ინგრედიენტები:
საქონლის ხორცი უნდა ჩაყაროთ ქვაბში, დაასხით წყალი, მარილი და დადგით ადუღებამდე. როდესაც ხორცი მზად იქნება, გააგრილეთ და დაჭერით ზოლებად.
ბულგარული წიწაკა საუკეთესოდ მიიღება სხვადასხვა ფერში, ამიტომ უფრო ლამაზი გამოვა. გაფცქვენით და დაჭერით წიწაკა ზოლებად, ასევე ხორცი. გახსენით შამპინიონის ქილა, გადაწურეთ მარინადი და სოკო დაჭერით ნაჭრებად.
შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ერთ თასში, მარილი გემოვნებით, შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ. გააფორმეთ კიტრის ნაჭრებით.
ინგრედიენტები:
საქონლის ხორცი აუცილებელია ქვაბში ჩაყაროთ, დაასხით წყალი, მარილი და მოადუღეთ. როდესაც ხორცი მზად იქნება, გააგრილეთ ბულიონში და შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად ან დაჭერით ბოჭკოებად.
გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ოთხად. გარეცხეთ ახალი კიტრი, გააშრეთ და დაჭერით ზოლებად. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ და დაჭერით იმავე ზოლებად. გარეცხეთ ახალი ოხრახუში და კამა, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
რაც შეეხება დრესინგის, შეგიძლიათ ცალკე მიირთვათ, რადგან ამ სალათს კარგად უხდება მაიონეზი და მზესუმზირის ზეთი ლიმონის წვენით. ამრიგად, სალათი ცალკე მიირთმევს, ხოლო მაიონეზი და ლიმონის წვენში შეზავებული მზესუმზირის ზეთი შეიძლება ცალკე კონტეინერებში მიირთვათ.
ინგრედიენტები:
ჯერ საქონლის ხორცის ნაჭერი უნდა მოხარშოთ. ამისთვის ჩავყაროთ ქვაბში, მოვაყაროთ წყალი, ცოტა მარილი, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, დაფნის ფოთოლი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. მომზადების შემდეგ ხორცი უნდა გაცივდეს და ზოლებად დავჭრათ. ლორი ასევე უნდა დავჭრათ ზოლებად. სალათში ლორის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შებოლილი ძეხვი.
კიტრის მიღება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული. თუ მოგწონთ ახალი გემო, მაშინ აიღეთ ახალი კიტრი. როცა ცხარე გირჩევნიათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული კიტრი. უფრო მეტიც, ზამთარში, დაკონსერვებული კიტრი უფრო ადვილი მოსაპოვებელი და იაფია, ვიდრე ახალი. ისინი უნდა დაიჭრას ზოლებად.
ყველა მომზადებული კომპონენტი უნდა იყოს შერეული, დაამატეთ პიკის ხიზილალა, მაიონეზი და აურიეთ. მზა სალათი მოათავსეთ კერძზე. ასეთი სალათი აუცილებლად უნდა იყოს მორთული კვერცხით, პომიდვრით და ხიზილალათ. კვერცხები მოხარშეთ სქელ გულამდე, გაფცქვენით და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. იმისათვის, რომ კვერცხები უკეთ გაიწმინდოს, მომზადების შემდეგ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ცივ წყალში უნდა ჩადოთ. სალათს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კვერცხები. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად და დაამშვენოთ სალათის კიდეები. პომიდორი სქელად უნდა გაიშალოს. შუაში მოათავსეთ პიკის ხიზილალა.
სალათი შებოლილი ქათმის ხორცით და კარტოფილით
პროდუქტები:
ქათმის მკერდი 1 ცალი (შებოლილი, ბუნებრივად);
2 კარტოფილი;
1 ახალი კიტრი (პატარა);
2 მწნილი ან მწნილი კიტრი;
½ ხახვი;
მწვანილი დეკორაციისთვის;
მარილი და მაიონეზი გემოვნებით;
ზეთი კარტოფილის შესაწვავად.
სალათი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მაღალკალორიული გამოდის, ამიტომ დიეტის მქონეებმა სიფრთხილით უნდა მიირთვან.
ჯერ კარტოფილის ღვეზელი მოვამზადოთ სალათისთვის. გაფცქვენით კარტოფილი, გარეცხეთ და გახეხეთ ნაყარი ღვედებით გახეხილზე კორეული სტაფილო. მიღებული კარტოფილის ჩალა კიდევ ერთხელ ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. გადაწურეთ წყალი და დარჩენილი ტენი გადაწურეთ, კარტოფილი საცერზე გადაყარეთ. შემდეგ დადეთ კარტოფილი ქაღალდის პირსახოცზე და კიდევ ერთხელ სწორად ამოიღეთ წყლის წვეთები.
კარტოფილი შეწვამდე უნდა იყოს მთლიანად გამხმარი, რათა ზეთმა წყლის წვეთებიდან არ დაიწყოს სროლა. პატარა ქვაბში ან ტაფაზე მაღალ გვერდებზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი (1 ჭიქა). სანამ კარტოფილს ზეთში ჩაყრით, დარწმუნდით, რომ ზეთი ძალიან ცხელია და კარტოფილი მშრალი. კარტოფილის ღვეზელი შეწვით ოქროსფერამდე ღრმა ცხიმში. შეწვის შემდეგ მოაცილეთ ზედმეტი ზეთი, მოაყარეთ კარტოფილი ქაღალდის პირსახოცებზე.
როგორ მოვამზადოთ:
თხელ ზოლებად დაჭრილი კიტრი, შებოლილი ქათმის მკერდიც. ხახვი დაჭერით ნახევრად რგოლებად და გახეხეთ მდუღარე წყალში სიმწარისგან. სალათის თასში მოაყარეთ დაჭრილი პროდუქტები ფენებად: ჯერ შებოლილი ქათამი, შემდეგ ხახვი და მაიონეზი, შემდეგ ახალი კიტრი, მაიონეზი, მწნილი, შემწვარი კარტოფილის ღვეზელი და ზემოდან მწვანილი. მზადაა!
გემრიელი სალათის რეცეპტი ქათმის თეთრი პიანინოთი
პროდუქტები:
300 გრამი ქათმის ფილე;
2 ახალი კიტრი;
150 გრამი ყველი;
შამპინიონები 300 გრამი;
მაიონეზი ფენებს შორის;
რამდენიმე ზეთისხილი და მწვანილი დეკორაციისთვის.
ქათმის ხორცი მოხარშეთ ადუღებამდე მდუღარე წყალში. ასევე საჭიროა მოხარშული კვერცხი და ყინულის წყალში გაგრილება. სოკო დავჭრათ და შევწვათ ტაფაზე 5 წუთით, რომ ტენი ამოვიდეს და აორთქლდეს. კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად, ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, დავტოვოთ ყველის პატარა ნაჭერი ჩვენი ფორტეპიანოს კლავიშების გასაფორმებლად.
ფენების თანმიმდევრობა:
ქათამი, კუბებად დაჭრილი;
შამპინიონები;
ყველის ნაჭრებისგან თეთრ კლავიშებს ვაკეთებთ, ხოლო ზეთისხილის ნახევრად შავებს. გააფორმეთ მწვანე ყლორტებით. ესე იგი, თეთრი პიანინოს სალათი მზადაა დაიპყროს თქვენი თვალები და კუჭი! საუკეთესო გემოსთვის უმჯობესია სალათი მაცივარში 40 წუთით გააჩეროთ, გემრიელად მიირთვით!
ხორცის სალათი კიტრით
მიიღეთ:
მოხარშული ხორცი (ფილე) 300 გრამი;
2 საშუალო ზომის კიტრი;
1 კონა კამა (შეიძლება შეიცვალოს კილანტროთი ან ოხრახუშით);
მაიონეზი 2 ს/კ;
არაჟანი 1 ს.კ. ლ;
2 კბილი ნიორი.
მომზადების სიმარტივე და გამოყენებული პროდუქტები საშუალებას გვაძლევს ამ ხორცის სალათს თამამად ვუწოდოთ მამაკაცის. იშვიათი კაცი ხომ ხორცს არ ჭამს.
მოხარშეთ ხორცი მოხარშვამდე, გაცივებამდე, შემდეგ დაჭერით ზოლებად ან უბრალოდ წაგრძელებულ ნაჭრებად. ჩალის კიტრი. მაიონეზით და ნიორით შეზავებული არაჟანისგან დრესსს ვაკეთებთ. დაამატეთ კამა მწვანილი, აურიეთ. სწრაფი და დამაკმაყოფილებელი საჭმელი მზად არის!
სალათი მეგობრობა კვერცხის ბლინები
პროდუქტები:
1 დამუშავებული ყველი;
ქილა ბარდა;
1-2 ახალი კიტრი;
რამდენიმე ქათმის კვერცხი;
შებოლილი ქათამი 200 გრამი (1 ბარძაყი გამოდგება);
მწვანილი დეკორაციისთვის;
მაიონეზი გასახდელისთვის;
მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ პატარა კუბიკებად - ყველი, კიტრი, შებოლილი ხორცი. ვინაიდან ჩვენი სალათი არის კვერცხის ბლინები, თქვენ უნდა შეწვათ ისინი. ამისათვის კვერცხები ჩანგლით უნდა ათქვიფეთ ჭიქაში და შეწვით წყვილი თხელი ბლინებიკვერცხებიდან. ოდნავ გაცივებული ბლინები დავჭრათ ზოლებად. შეურიეთ ყველაფერი, მარილი/პილპილი და შეაზავეთ მაიონეზით.
დელიკატური კოქტეილის სალათი ლორით
პროდუქტები დაახლოებით თანაბარი პროპორციებით:
უცხიმო ლორი (მაგალითად, ქათამი);
მყარი ყველი;
1 ტკბილი წიწაკა;
1 ახალი კიტრი;
მაიონეზი;
გამწვანება დეკორაციისთვის.
სალათის პროდუქტები უნდა დაიჭრას ძალიან თხელ ზოლებად. მომზადებულ შუშის ჭიქებში მოათავსეთ სალათი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:
ლორი;
ფენებს შორის არის მაიონეზის ფენა. უფრო ცხარე გემოსთვის მაიონეზი შეიძლება შეურიოთ ლიმონის წვენს. სალათის ზედაპირი სურვილისამებრ მორთულია ბოსტნეულის ნაჭრებით ან მწვანილით. უმჯობესია სუფრასთან სალათა-კოქტეილი დაუყოვნებლივ მიირთვათ. მიირთვით რომანტიული ვახშამი!
სალათის თასი შეიძლება გადაბრუნდეს
შვეიცარიული ფაფის სალათიყველით და სოკოთი
რა იქნება საჭირო:
მყარი ყველი 200 გრამი;
ახალი კიტრი 1-2 ცალი;
შამპინიონის სოკო (ახალი) 300 გრამი;
თაიგული კამა;
მაიონეზი.
შემწვარი შამპინიონები;
კიტრი, კუბებად დაჭრილი;
ყველი მსხვილ სახეხზე;
დაჭრილი კამა.
თუ სასურველია, ამ სალათის დადება არ შეიძლება ფენებად, არამედ უბრალოდ შეურიეთ სალათის თასში ან ფრთხილად მოათავსეთ ტარტლეტებში. Გემრიელად მიირთვით!
პომიდვრის და კიტრის სალათი კრუტონებით
პროდუქტები:
2 პომიდორი;
2 კიტრი;
1 შეკვრა ხორბლის კრეკერი;
1/2 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი;
200 გ შებოლილი ძეხვი(სერველატა);
მაიონეზი გასახდელად.
კიტრი და პომიდორი გარეცხეთ, გააშრეთ პირსახოცით და დაჭერით კუბიკებად, გადაიტანეთ სალათის ჭურჭელში. დაამატეთ კუბებად დაჭრილი ძეხვი, სიმინდი და კრუტონები. სალათას მაიონეზი შეაზავეთ და აურიეთ. მიირთვით სანამ კრეკერი არ გაჟღენთილია. Bon appetit ყველას!
სალათი ერთად ახალი ბოსტნეულიდა სოკო
სოკო შეიძლება მიირთვათ თუნდაც ახალი! ისინი გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი. ჩვენი სალათისთვის კი სოკოს მსუბუქად შემწვარი დასჭირდება.
1 ახალი კიტრი;
1 ტკბილი წიწაკა;
1 პომიდორი;
100 გრ შამპინიონი;
ნათურა;
Მწვანე ხახვი;
Მცენარეული ზეთი;
კიტრი, პომიდორი და სოკო დავჭრათ რგოლებად, წიწაკა და ხახვი ზოლებად. სოკო და ხახვი მოშუშეთ ცოტა ზეთით. სოკო შეურიეთ ბოსტნეულს, მარილი, პილპილი, შეაზავეთ ზეთით ან მჭლე მაიონეზით. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი.
სალათი კალმარით და კრევეტებით
ინგრედიენტები:
1 ახალი კიტრი;
200 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
300 გრ მოხარშული გახეხილი კალმარი;
300 გრ მოხარშული გახეხილი კრევეტები;
მაიონეზი;
1 ხახვი;
1 ვაშლი;
ოხრახუშის მწვანილი;
მწვანე ხახვი;
½ ჭიქა მოხარშული ბრინჯი;
2 ს.კ. კოვზები ვაშლის სიდრი ძმარი;
წყალი ½ ჭიქა.
მოხარშული კალმარი გააგრილეთ, მოაყარეთ კანი, დაჭერით ზოლებად, შეურიეთ გახეხილ კრევეტებს სალათის თასში. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და გავაჩეროთ 20 წუთის განმავლობაში ძმრით წყალში, შემდეგ ხახვი გავწუროთ წყლიდან და დავამატოთ სალათის თასში. გაფცქვენით და დაჭერით ვაშლი კუბიკებად, დაასხით ვაშლის სიდრი ძმარიმსუბუქად, რომ არ გაშავდეს და მაშინვე ჩადეთ სალათის თასში. ახალი კიტრი დაჭერით კუბებად ან თხელ ზოლებად.
სალათას შეაზავეთ მაიონეზით, დაუმატეთ მოხარშული ბრინჯი, მარილი გემოვნებით და კარგად აურიეთ. სუფრაზე მიტანის წინ მოვაყაროთ თეფშებზე ნაწილებად ლითონის რგოლით და გავაფორმოთ მწვანილებით. გამოდის ძალიან, ძალიან გემრიელი!
Morehodka - სალათი კრაბის ჩხირებით და ზღვის მცენარეებით
პროდუქტები:
250 გ დაკონსერვებული ზღვის მცენარეები;
კრაბის ჩხირების შეფუთვა;
1 ახალი კიტრი;
½ თავი ხახვი;
მაიონეზი.
ხახვი დაჭერით ნახევრად რგოლებად და დაასხით ადუღებული წყალი 1 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ წყალი. კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, გაციების შემდეგ დავჭრათ ზოლებად. ანალოგიურად, დავჭრათ ახალი კიტრი. კრაბის ჩხირებიგაჭრა შემთხვევით. შეურიეთ ყველა პროდუქტი, დაამატეთ ზღვის მცენარეები და შეაზავეთ მაიონეზით. ნაზად გადაყარეთ სალათი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
სალათი ირინა შებოლილი ქათმით და სოკოთი
პროდუქტები:
შებოლილი ქათამი 300 გ;
მწნილი სოკო 250 გ;
ახალი კიტრი 2 ცალი;
ხახვი 1 თავი;
4 მოხარშული კვერცხი;
მაიონეზი ან არაჟანი გასახდელისთვის;
მარილი და პილპილი სურვილისამებრ;
მწვანე ხახვი (ან ნებისმიერი მწვანილი) დეკორაციისთვის
სამზარეულო:
სოკო და ხახვი დავჭრათ, შევწვათ ოდნავ სანამ არ დარბილდება მცენარეულ ზეთში, გავაციოთ.
ხორცი შებოლილი ქათამიდა ახალი კიტრი დავჭრათ წვრილად, კვერცხები გავხეხოთ, მწვანილი დავჭრათ.
დაალაგეთ ფენებად, დაწყებული ქვემოდან, შემდეგი თანმიმდევრობით: ქათამი, კიტრი, სოკო ხახვთან ერთად, მარილი და შავი პილპილი, მწვანილი, კვერცხი, მარილი.
ფენებს შორის წაუსვით უცხიმო არაჟნით ან მაიონეზით.
სურვილისამებრ მორთეთ მწვანილით ან კიტრის ზოლებით.
ამ ფენიანი სალათის ზემოდან შეიძლება მორთული იყოს სურვილისამებრ ფანტაზიის შეერთებით.მაგალითად ასეთი
კორეული სალათი კიტრითა და ხორცით შედის არა მხოლოდ კორეული რესტორნების მენიუში. ის საკმაოდ პოპულარული კერძია ბევრ ქვეყანაში და ბევრი თაყვანისმცემელი ჰყავს. წარმოუდგენლად არომატული, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი კერძიშესანიშნავი დამატება იქნება სხვა სალათებისთვის ნებისმიერზე სადღესასწაულო სუფრადა ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მთავარი კერძი. სწორედ ამიტომ, კორეული კიტრის სალათის ხორცის რეცეპტი ძალიან პოპულარულია. წითელი ცხარე წიწაკის შემცველობისა და დიდი რაოდენობით სანელებლების წყალობით, ის შეძლებს ყველაზე მომთხოვნი გურმანის დაპყრობას.
თუ გსურთ, რომ თქვენი კერძი იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი, ინგრედიენტები ფრთხილად უნდა აირჩიოთ. მაგალითად, კიტრი უნდა შეირჩეს პატარა და მკვრივი, ნახვრეტებისა და ბზარების გარეშე. რაც უფრო პატარაა ბოსტნეული, მით უფრო გემრიელია.
ეტაპობრივად ვიდეო რეცეპტი
შეუძლებელია არ აღვნიშნოთ კიტრის აშკარა სარგებელი ჩვენი ორგანიზმისთვის. ფაქტია, რომ ამ ბოსტნეულის 95% წყლისგან შედგება და ის შეიცავს სასარგებლო კომპონენტებს, რომლებიც ხელს უწყობს ცხოველური ცილების უკეთ ათვისებას ორგანიზმში. ამიტომ, კიტრი საუკეთესოდ შერწყმულია შემწვარ ხორცთან.
სხვა საკითხებთან ერთად, ეს ბოსტნეული შეიცავს საკმაოდ დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, როგორიცაა ვიტამინები A, C, B1, B2 და ვიტამინი P. რაც შეეხება სხვა სასარგებლო კომპონენტებს, კიტრი შეიცავს კალიუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, კალციუმს და რკინას.
ახალმა კიტრმა უდიდესი სარგებელი მოუტანოს იმ ადამიანებს, რომლებიც მიდრეკილნი არიან ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებებით, ასევე სიმსუქნით. ეს ბოსტნეული კარგი მეგობარი გახდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებთან ბრძოლაში.
წითელი წიწაკა, რომელიც ასევე ამ სალათის ნაწილია, ხელს უწყობს მძიმე ცხიმოვანი საკვების მონელებას და დადებითად მოქმედებს მთლიანად კუჭზე. თუ ამ ბოსტნეულს დაუმატებთ ხორცის კერძები, მაშინ ეს ხელს შეუწყობს მათი მავნე ზემოქმედების განეიტრალებას და საკვების რამდენჯერმე გაჯანსაღებას.
წითელი ცხელი წიწაკა ძალიან დადებითად მოქმედებს თმის ზრდაზე, ასევე ამაგრებს მათ ფესვებს. მაგრამ გასათვალისწინებელია ის ფაქტი, რომ მათთვის, ვისაც კუჭის მაღალი მჟავიანობა აწუხებს, აწუხებს დიაბეტი ან წყლულები და გასტრიტი, ცხარე წიწაკის ჭამას მხოლოდ ზიანი შეუძლია.
ამ ყველაფრიდან შეიძლება დავასკვნათ, რომ კორეული სალათიხორცით და ახალი კიტრით შეიძლება იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი. მისი მომზადების ყველა ინგრედიენტი შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ უახლოეს მაღაზიაში, ხოლო რაც შეეხება თავად მომზადების პროცესს, აქ ჩვენი რეცეპტი დაგეხმარებათ. ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოები, რომლის რეკომენდაციების დაცვით შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი სალათი და გააოცოთ სტუმრები.
იმისათვის, რომ სამზარეულო გაგიადვილოთ, ჯერ შეაგროვეთ ყველაფერი საჭირო პროდუქტებიწინ. ეს დაგეხმარებათ, რომ მომზადების პროცესში არ გადაიტანოთ ყურადღება სწორი ინგრედიენტის ძიებაში, არამედ დაუყოვნებლივ აიღოთ იგი მაგიდიდან.
შემდეგ კიტრი კარგად გარეცხეთ ცივ წყალში და დაჭერით სიგრძეზე ზოლებად. არ არის აუცილებელი, რომ ნაჭრები ძალიან თხელი იყოს, ისე დავჭრათ, რომ თითოეული დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის სისქე იყოს. დაჭრილ კიტრს მოაყარეთ მარილი და დატოვეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
ახლა გადადით დანარჩენ ინგრედიენტებზე. გააცალეთ ხახვი ქერქიდან და ასევე დაჭერით ზოლებად და არა ჩვეულებრივი ნახევარრგოლებით. ეს თქვენს სალათს ორიგინალურობას მისცემს.
წითელი ცხარე წიწაკაც დავჭრათ ზოლებად, რათა არ დაირღვეს კერძის მთლიანი სტრუქტურა. გარდა ამისა, დაჭრის ამ მეთოდით ბოსტნეული ყველაზე ნაკლებ სასარგებლო კომპონენტებს კარგავს, ვინაიდან ბოსტნეულის წვენით არ გამოდის.
ახლა დავჭრათ ხორცი (კორეელები ჩვეულებრივ იყენებენ საქონლის ხორცს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ხორცი თქვენი გემოვნებით) დიდი ნაჭრები, მოაყარეთ მარილი, სანელებლები, დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი და აურიეთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ნიორი და ჯანჯაფილი, ამით კერძის გემო არ გაუარესდება. უბრალოდ, მზა სალათში შეუძლებელია გარჩევა რა ფორმით დაემატა ეს ინგრედიენტები.
შემდეგ უნდა აიღოთ კილანტროს მარცვლები და გაანადგუროთ ისინი სპეციალურ ნაღმტყორცნებში ფხვნილ მდგომარეობაში.
დაასხით ხორცი ძალიან ცხელ და ცხიმწასმულ ტაფაზე მცენარეული ზეთიტაფა ერთ ფენაში. როცა კარგად დაიბრაწება, შეგიძლიათ მეორე მხარეს გადააბრუნოთ.
ხორცი შეწვით სანამ დარბილდება, დროდადრო აურიეთ. დადგით ცეცხლი მაქსიმუმზე და დარწმუნდით, რომ კერძი არ დაიწვას. ხორცის შეწვას ჩვეულებრივ არაუმეტეს სამი წუთი სჭირდება.
კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული
გემრიელი სალათიხორცით და კიტრით, რომლის მოხარშვას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება ჩვენი ფოტორეცეპტის მიხედვით, იმ პირობით, რომ მოამზადოთ ნახევარფაბრიკატებიდან. ანუ წინასწარ მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო ფორმაში. გამოაცხვეთ ყდაში ან მოხარშეთ უცხიმო ხორცის ნაჭერი ბულიონში. მაგრად მოხარშეთ ქათმის კვერცხები. რჩება მხოლოდ ხახვის მოშუშვა, ინგრედიენტების დაჭერა და სალათის თასში ფენებად ჩაყრა. ინგრედიენტები შერეულია პირდაპირ თასში. შეგიძლიათ მიირთვათ ეს კერძი.
მომზადებას 30 წუთი დასჭირდება, მითითებული ინგრედიენტებიდან მიიღებთ 6 პორციას.
ინგრედიენტები:
- მოხარშული ღორის ხორცი უცხიმო (ხბოს, ქათამი) - 400 გ;
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
- კარტოფილი - 220 გ;
- სტაფილო - 220 გ;
- ახალი კიტრი - 220 გ;
- მწვანე ბარდა- 220 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- მაიონეზი - 200 გ;
- კარაქი - 15 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 15 გ;
- ჩილის წიწაკა - 1 ც.;
- ოხრახუში, ზღვის მარილი.
ეტაპობრივად რეცეპტიფოტოთი:
მომზადების მეთოდი.
მოხარშული კარტოფილი დავჭრათ წვრილად და დავდოთ ღრმა სალათის თასის ძირზე, დაახლოებით 2 სანტიმეტრიანი ფენით. კარტოფილს მოაყარეთ მწიკვი ზღვის მარილი და დაასხით მაიონეზის დიდი ფენა. 
კარტოფილს მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი უცხიმო მოხარშული ღორის ხორცი. სალათისთვის შესაფერისია ნებისმიერი მოხარშული მჭლე ხორცი - ხბოს, საქონლის ხორცი, ქათმის გულ - მკერდიან ცხვრის.
ხახვი წვრილად დაჭერით, შეწვით კარაქისა და ზეითუნის ზეთის ნარევში, სანამ არ დარბილდება. შემწვარ ხახვს ვაცივებთ, ღორის ხორცის ნაჭრებს მოვასხამთ. 
მოხარშული კვერცხები დაჭერით წვრილად, მოაყარეთ ხორცი ხახვთან ერთად, დაასხით მაიონეზი.
