შუადღე მშვიდობისა მეგობრებო!
კალმარი არის უცხოური დელიკატესი, საიდანაც შეგიძლიათ მოამზადოთ დიდი რაოდენობით ძალიან გემრიელი სალათები, სუპები და ქაბაბიც კი. ისინი შემწვარი, ჩაყრილი, მწნილი, ჩაშუშული, შერეული სხვა ზღვის პროდუქტები.
ეს ცეფალოპოდის მოლუსკი მოკლებულია გამოხატულ გემოს და, შესაბამისად, მისი შერწყმა შესაძლებელია მრავალფეროვან პროდუქტთან: სოკო, ყველი, ბოსტნეული, მარცვლეული. არანაკლებ გემრიელია დაკონსერვებული კალმარები, რომლებიც ფართო ასორტიმენტით იყიდება Ocean-ის მაღაზიებში.
თუ ჯერ არ გაერკვია, რომელი კალმარის კერძები დაამშვენებს თქვენს სუფრას, მაშინ მე გთავაზობთ რეცეპტებს, რომლითაც შესაბამისი და აუცილებლად დასაფასებელია. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ თითოეულმა სტუმარმა იპოვნოს სიამოვნება.
მათ შორის არის ძალიან მარტივი რეცეპტები, რომლებიც შეიძლება მომზადდეს სწრაფად და ინგრედიენტების მცირე ნაკრებით. და არის რეცეპტები, რომლებიც უფრო რთული, უფრო ძვირია დროისა და პროდუქტების თვალსაზრისით. მაგრამ მათ ყველას ერთი საერთო აქვთ - ისინი გემრიელია!
ეს დელიკატური და გემრიელი სალათი კალმარით და კიტრით, ცხარე სოუსით გამოწყობილი, სადღესასწაულო სუფრაზე ერთ-ერთი ყველაზე მიმზიდველი გახდება.
სოუსისთვის:
დეკორაციისთვის:
თქვენ ნამდვილად არ გჭირდებათ ახალი ან გაცივებული კალმარის ყიდვის იმედი, ამიტომ ჩვენ ვყიდულობთ გაყინულ კარკასებს. ჩვენ გავყინავთ მათ ცივი წყლის ქვეშ. შიგთავსს და აკორდს ვაშორებთ.
და მაშინვე ჩნდება კითხვა - როგორ სწრაფად და მარტივად მოვაცილოთ კანი კალმარი?
მოწითალო მოწითალო-აგურის ზედა კანი შეიძლება ხელით მოიცილოთ, ისევე როგორც ღვიძლის კანი. ეს პროცესი ხანგრძლივი და რთულია. არიან ძალიან სწრაფი გზა, ჩვენ გამოვიყენებთ.
მოლუსკები მოათავსეთ თასში და შეავსეთ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 1 წუთი და შემდეგ გადაიტანეთ ძალიან ცივ წყალში. ტემპერატურის მკვეთრი ვარდნის შედეგად კანი იკუმშება და იქცევა ნაწნავად, რომელიც ადვილად მოიხსნება დანით და შემდეგ ჩამოიბანეთ.
გააცივეთ კალმარები და მოაცილეთ თხელი გამჭვირვალე ფილმი კარკასის გარედან.
ახლა ჩვენ უნდა მოვხარშოთ ცეფალოპოდები ისე, რომ ხორცი ნაზი და რბილი დარჩეს. ჩვენ თვითონ მოვამზადებთ წვენში. უმი და გახეხილი კალმარი დავჭრათ სიგრძეზე, შემდეგ ზოლებად. ქვაბში ჩავდგათ, ცეცხლზე დავდგათ, მისგან სითხე აორთქლდება და 3 წუთის განმავლობაში საკუთარ წვენში იხარშება.
გაფცქვენით ახალი და მწნილი კიტრი, დაჭერით ზოლებად და მოათავსეთ კალმარებთან ერთად თასში.
სალათი შეგიძლიათ უბრალოდ მაიონეზით მოაყაროთ, მაგრამ გსურთ რაიმე ცხარე. მოვამზადოთ სოუსი.
ცალკე ჯამში მოათავსეთ მაიონეზი და კეტჩუპი.
ხახვი და ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ სოუსს.
გახეხეთ მწვანე ცხარე წიწაკა და გააგზავნეთ ხახვის და ნივრის შემდეგ.
დაამატეთ სეზამის ზეთი. ყველაფერს კარგად ვურევთ. აღმოჩნდა, რომ ეს იყო ვარდისფერი ცხარე სოუსი. ვავსებთ ჭურჭელს კალმარით და კიტრით.
მოათავსეთ სალათის თასში, გააფორმეთ ახალი კიტრის ნაჭრებით.
სალათი აღმოჩნდა არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან გემრიელი! ნაზი და რბილი ხორციკალმარი, მსუბუქი სეზამის ზეთის არომატი, ნივრის და ხახვის გემო, ცხარე წიწაკის სიმწარე და პომიდვრის მჟავე! Გემრიელად მიირთვით!
ეს გემრიელი რეცეპტიკალმარი სოკო შამპინიონებით თქვენს სადღესასწაულო სუფრაზე ჰიტი გახდება. ასევე შესანიშნავია ხამანწკის სოკო და პორცინის სოკო.
Გვჭირდება:
სოკო მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება.
გააგრილეთ და დაჭერით საშუალო ზოლებად.
მოხარშეთ კალმარი სხვა ქვაბში. მდუღარე წყალში ჩაყარეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა და მოლუსკები. მოხარშეთ 1 წუთი.
დავჭრათ თხელ რგოლებად.
ყველი დავჭრათ პატარა კუბებად.
მოათავსეთ ინგრედიენტები დიდ თასში.
ნივრის კბილი, დაჭერით დანის ბრტყელი გვერდით, მოაყარეთ მარილი და წვრილად დაჭერით. დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ.
თხილი (ნუში ან ნიგოზი) გახეხეთ ბლენდერში და დაუმატეთ სალათს. თხილი თავისი სასიამოვნო გემოთი და არომატით აუმჯობესებს კერძის გემოს.
ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ. ახლა დროა სცადოთ და მიიტანოთ სრულყოფილ გემომდე.
სალათის თასში სლაიდით გავანაწილოთ, დავამშვენოთ კამა ყლორტებით და კაკლის პატარა ნაჭრებით.
ძალიან გემრიელი სალათი აღმოჩნდა, მიუხედავად მარტივი რეცეპტისა და ინგრედიენტების მცირე ნაკრებისა. Გემრიელად მიირთვით!
ეს ნათელი, გემრიელი სალათი ცხარე, პიკანტური კორეული სტაფილომომზადება მარტივია და თუ თქვენ გაქვთ მზა სტაფილო, მაშინ მომზადება კიდევ უფრო სწრაფი იქნება. სალათის რეცეპტი ითვალისწინებს ბოსტნეულის თერმულ დამუშავებას და კერძის გახეხვას მდუღარე ზეთით და ცხელი სანელებლებით. ასეთი საჭმელთან ერთად ზამთარში ცხელი იქნება.
ამ კერძის მომზადებაში არის ერთი ხრიკი, თუ გაინტერესებთ, წაიკითხეთ რეცეპტი.
უმი და გაწმენდილი კალმარი ჩავყაროთ ჯამში, დავასხათ მდუღარე წყალი და გავაჩეროთ მარილიან წყალში 1 წუთი, შემდეგ გადავიტანოთ ძალიან ცივ წყალში. ამ პროცედურას ორჯერ ვიმეორებთ.
ზღვის პროდუქტები ძალიან ნაზია და აგრესიული სამზარეულო ხდის მას ხისტ და რეზინის
ამ თერმული დამუშავების შემდეგ, კალმარი მზად არის საჭმელად. ჩვენ მათ სიგრძეზე ვჭრით ორ ნაწილად, შემდეგ კი მსხვილ ზოლებად, 1,5-2 სმ სისქით.
სტაფილო დავჭრათ პატარა ზოლებად, მოვათავსოთ ცალკე თეფშზე და მსუბუქად მოვაყაროთ შაქარი.
ხახვი დავჭრათ თხლად.
ღრმა თასში მოათავსეთ დაჭრილი კალმარი.
სტაფილო გამოუშვა წვენი და რბილი გახდა. ჩვენ გამოვწურავთ ზედმეტ წვენს, სტაფილოებს ვაგზავნით თასში.
ზემოდან მოაყარეთ ხახვი და დაჭრილი ნიორი.
დაამატეთ მარილი, შაქარი, დაფქული შავი პილპილი და ქინძი გემოვნებით. თუ არ მოგწონთ ქინძის საკმაოდ მძაფრი სუნი, შეგიძლიათ გამოტოვოთ იგი.
რეცეპტის ჩიპი. სალათს მაიონეზის გარეშე ვამზადებთ.
ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და დავასხათ სალათას. ყველაფერს ვურევთ.
ეს მარტივი და გემრიელი სალათის რეცეპტი სწრაფად და მარტივად მზადდება. კერძი გამოიყურება სანახაობრივი ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდაზე. მინიმალური ინგრედიენტები, მაქსიმალური გემო.
სალათისთვის საჭირო პროდუქტებს ვამზადებთ.
ცივ წყალში კალმარების წინასწარ გალღობა. შემდეგ კარკასები ჩაყარეთ თასში და დაასხით მდუღარე წყალი 1 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვასუფთავებთ მოლუსკებს, ვაშორებთ მათ აკორდს და ფილმებს.
ქვაბში ჩაასხით ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და დაფნის ფოთოლი. ბულიონი ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კარკასები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 1-2 წუთის განმავლობაში. როგორც კი ხორცი გათეთრდება, ჩაჭრილი კოვზით ვიჭერთ.
კეფალოპოდების გაცივებული მზა გვამები დავჭრათ ზოლებად.
ახლა კრევეტების ჯერია. ახლად გაყინულ კარკასებს გავლღობთ და ვრეცხავთ. ასევე ვადუღებთ ადუღებულ წყალში, სანელებლებით, ნივრის კბილით და ლიმონით, 8-10 წუთის განმავლობაში.
როგორც კი დაიწყებს გაწითლებას და ცურვას, გამორთეთ წყალი და დატოვეთ წყალში 15 წუთის განმავლობაში. ეს მათ უფრო წვნიანს ხდის.
კრევეტები გააგრილეთ და გაასუფთავეთ.
მოხარშეთ კვერცხი მაგრად მოხარშული. გაასუფთავეთ და დაჭერით ზოლებად.
კიტრი სიგრძეზე დავჭრათ თხელ ზოლებად, შემდეგ ჯვარედინად 4 ნაწილად.
გახეხეთ კომბოსტო.
დრესინგის მომზადება. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, მდოგვი, ლიმონის წვენი და შაქარი.
დიდ ჯამში მოათავსეთ კალმარი, ნახევარი კრევეტები, კვერცხი, ხახვი, კომბოსტო და კიტრი. მარილი, სეზონი სოუსით და აურიეთ.
ნაწილებად ვანაწილებთ ჭიქებში, გავაფორმებთ დარჩენილი კრევეტებითა და მწვანილებით.
ეს მარტივი, გულიანი და გემრიელი ბავშვობის სალათი. მოამზადეთ სწრაფად, მიირთვით კიდევ უფრო სწრაფად.
დეკორაციისთვის:
ეს სალათი შეიცავს ახალ ხახვს, უსიამოვნო სუნი და ცრემლდენა რომ არ იყოს, ძმრით დავამშვიდებთ.
ხახვი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დავასხათ მდუღარე წყალი და გავაჩეროთ 10 წუთი. შემდეგ გავრეცხავთ, გავწურავთ. ჩავდოთ თასში, მოვაყაროთ ძმარი, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი და გავაჩეროთ 15 წუთი. მივიღეთ მწნილი ხახვი, რბილი გემოთი და სასიამოვნო არომატით.
ქილა კალმარი, დაჭრილი საშუალო ზოლებით.
თასში მოვაყაროთ დაჭრილი კალმარი, მწნილი ხახვი, მარილი, პილპილი და მაიონეზი. ყველაფერს ვურევთ. სცადეთ, დროა მოვაყაროთ მარილი ან პილპილი გემოვნებით.
ბრტყელ თეფშში მოათავსეთ სალათის ფოთლები, მოაყარეთ სალათი. მოხარშული კვერცხი გაჭერით შუაზე სიგრძეზე, ამოიღეთ გულები, ცილების ღრძილები შეავსეთ წითელი ხიზილალათ. გააფორმეთ ოხრახუშის ყლორტებით. გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში.
ცოტა ხნის წინ ქმრის დაბადების დღეზე ისეთი მარტივი და გემრიელი სალათი მოვამზადე, საჭმლის მოყვარულებმა დააფასეს. და დიასახლისი კმაყოფილია.
ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ მარტივი და გემრიელი კალმარის სალათები. აირჩიეთ თქვენთვის ყველაზე შესაფერისი რეცეპტები, გაუზიარეთ მეგობრებს.
სალათების რეცეპტები კალმარით, რომლებიც, ინტერნეტში კულინარიული საიტებისა და ფორუმების მიმოხილვების მიხედვით, პოზიციონირებულია, როგორც ყველაზე გემრიელი.
კალმარი- 500 გრამი
ქათმის კვერცხები- 3 ცალი
მაიონეზი- 100 გრ
გერკინები- 100 გრ
Მცენარეული ზეთი- 1 ს.კ
სანელებლები: მარილი, მწვანილი, ნებისმიერი ბოსტნეულის სუნელი გემოვნებით.
1 ... გაფცქვნილი და გაყინული კალმარის კარკასები დავჭრათ რგოლებად. 10 წამით ვდებთ მდუღარე წყალში. შემდეგ ვაგზავნით წინასწარ გახურებულ ტაფაზე მცენარეული ზეთით. დაამატეთ მარილი და სანელებლები. შეწვით 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ სითხე არ ადუღდება.
2.
კვერცხი შეურიეთ 1 სუფრის კოვზ ცრუ მაიონეზს. მიღებული მასისგან შეწვით ბლინები. გააგრილეთ და დაჭერით მსხვილ ზოლებად (სიგანით, როგორც მოლუსკის რგოლები). დაუმატეთ შემწვარ ხამანწკებს.
3.
ღორღები დავჭრათ რგოლებად, გავაგზავნეთ სალათში. მაიონეზით ვავსებთ.
ზღვის პროდუქტებით სალათები არა მხოლოდ ახარებენ სტუმრებს დღესასწაულებზე, არამედ შეუძლიათ შინამეურნეობების გაჯერება, აღფრთოვანება და განებივრება. ბევრს სჯერა, რომ კრევეტსა და მიდიას უბრალოდ თანაბარი არ აქვს, მაგრამ არიან ისეთებიც, ვინც უფრო გულიან საკვებს ანიჭებს უპირატესობას და დარწმუნებულია, რომ სალათი კალმარით ყველაზე გემრიელია. სანამ არ ვეცდებით, არჩევანს ვერ შევძლებთ, მაგრამ ამ თემაზე იმდენი ვარიაციაა, რომ ყველაზე მეტის გამოყენება მოგვიწევს პოპულარული რეცეპტებიამ კერძის დასაფასებლად.
კალმარები მოხარშეთ მარილიან წყალში (წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, კარკასი 10 წამით დაწიეთ, ამოიღეთ და გააგრილეთ). დავჭრათ თხელ რგოლებად, რომ მოხერხებული იყოს საჭმელად. გააცალეთ შამპინიონები, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ. შემდეგ შეწვით სანამ ოქროსფერი არ გახდება კარაქში, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, პამიდორი დავჭრათ პატარა კვადრატებად. როდესაც ყველაფერი გაცივდა, შეგიძლიათ სალათი მოურიოთ დიდ თასში.
არაჟანს დაუმატეთ პრესით გავლილი ნიორი, მარილი და მოაყარეთ დაფქული პილპილი, კამა დაჭერით ძალიან წვრილად და ასევე დაუმატეთ არაჟანს. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ და მოაყარეთ სალათი.
ეს კალმარის სალათი გემრიელი, ნოყიერი და მარტივია. იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის, როგორც მეორე კერძი ლანჩისთვის. ასე რომ, მოლუსკის ლეში და მწყერის კვერცხები უნდა მოხარშოთ და გაცივდეს.
ლორი და გაცივებული კალმარის კარკასები დავჭრათ ზოლებად, ასევე წიწაკა... ზეთისხილი გავჭრათ ორ ნაწილად, ანალოგიურად მოვიქცევით მწყერის კვერცხს. შეურიეთ ინგრედიენტები და დაუმატეთ სიმინდი, ოდნავ დაჭრილი თხილი და მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მაიონეზი. მიირთვით პატარა თასებში ან თასებში, მორთეთ ოხრახუშის ყლორტით.
კაპრეზე - მსუბუქი სალათიკალმარით დამატებული, უფრო დამაკმაყოფილებელი, არომატული და ცხარე ხდება. ზოგადად, ვისაც უყვარს ცილოვანი საკვები, არომატული რეჰანი, ხორციანი პომიდორი, აუცილებლად დააფასებს ამ კომბინაციას.
წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ ორი დაფნის ფოთოლი, რამდენიმე ბარდა წიწაკა. როცა წყალი უკვე ადუღდება, სათითაოდ ჩავყავით მასში კალმარის კარკასები, დავთვალოთ 10-მდე და გამოვიღოთ, რომ კარგად გაცივდეს. ამ კალმარის სალათს უნდა დაემატოს მოცარელას ყველი, ის არის მსუბუქი და ნოყიერი, დაბალკალორიული, მაგრამ არ არის მოკლებული მდიდარ გემოს. ყველი დავჭრათ თხელ წრეებად, იგივე გააკეთეთ კარგად გარეცხილ პომიდორთან ერთად. რეჰანს ვრეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ, ვაცალკევებთ ფოთლებს.
სანელებლები შეურიეთ ზეითუნის ზეთს. განიერ, არაღრმა თეფშზე რიგრიგობით წავუსვათ: მოლუსკები, პომიდორი, მოცარელა და რეჰანი, მოვასხათ დრესინგი და ზემოდან მოვაყაროთ უხეში მარილი, არა უხვად, ცოტა.
მოხარშული და გახეხილი კალმარი უნდა დავჭრათ საშუალო ზომის ზოლებად. ჩვენ ვრეცხავთ კიტრს, რომელსაც შემდეგ ვაგზავნით საჭრელ დაფაზე და ვჭრით წრეებად. ნიორს ვწმენდთ, ასევე კარგად გავრეცხავთ მწვანილს, ძალიან წვრილად დავჭერით ეს ინგრედიენტები. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ და მოაყარეთ სოიოს სოუსით.
ზეთი ოდნავ გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, წიწაკა და იქ მოაყარეთ დაჭრილი წითელი ცხარე წიწაკა, მსუბუქად შეწვით. თბილ სოუსს სალათს ვუგზავნით, უფრო სწორად, ოდნავ მორწყავთ. მიირთვით ბრტყელ თეფშებზე.
ჩამოიბანეთ მოლუსკი და ადუღეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება, ამოიღეთ ფილისგან, გაცივდით, შემდეგ დაჭერით ნახევრად რგოლებად, თხლად. ამასობაში მოხარშული კვერცხები ჩაასხით სალათის თასში, დაამატეთ დაკონსერვებული ბარდა. ვაშლი უნდა მოიხსნას კანიდან, თესლიდან და ძარღვებიდან. შემდეგ კი - დავჭრათ პატარა კვადრატებად. ინგრედიენტებს ვურევთ, შევაზავეთ არაჟანით, წიწაკით და მწვანილით, მარილით.
მოხარშეთ ქათამი და მოლუსკები, დატოვეთ გაციება, შემდეგ დაჭერით პატარა ზოლებად. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად, მოათავსეთ პატარა თეფშზე და შეავსეთ ლიმონის წვენით 20 წუთის განმავლობაში. ამასობაში შემწვარ ტაფაში დაბალ ცეცხლზე კარაქი მოვაყაროთ და უკვე მწნილი ხახვი ცოტა მოვთუშოთ.
სალათის თასში დაჭერით პეკინის კომბოსტოს ფურცლები პატარა ნაჭრებად, დაუმატეთ სიმინდი, კალმარი და ქათამი, შემწვარი ხახვი. ჩვენ ვრეცხავთ წიწაკას, დავჭრათ პატარა კვადრატებად, გავაგზავნეთ დანარჩენი სალათი. ვავსებთ და შემდეგ ვამატებთ სანელებლებს და მარილს ჩვენი გემოვნებით, მარილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოიოს სოუსითქვენი განწყობის მიხედვით. სუფრასთან მიტანისას ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები, რომ არ დასველდეს.
ეს გემრიელი კალმარის სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ საერთო თასში ან ნაწილებად. ან შეგიძლიათ კალმარის კარკასები შიგთავსით ჩაყაროთ და ისე მიირთვათ, ზღვის პროდუქტები რგოლებად დაჭერით შიგთავსით.
ასე რომ, ეს სალათი კვლავ მუცლის დღესასწაულია, მას სთავაზობენ ან დიდი კომპანიისთვის, განსაკუთრებით მამაკაცებისთვის, ან გვერდითი კერძის გარეშე ყოველდღიურ სუფრაზე, რადგან ამ კერძის გაჯერება და კალორიული შემცველობა არ მოგცემთ დარჩენის საშუალებას. მშიერი. დავიწყოთ მომზადებით ნედლეული ინგრედიენტები: მოხარშეთ კალმარი და ენა დარბილებამდე, მოიცილეთ ძარღვები და სხვა უჭამი ელემენტები. როცა ყველაფერი გაცივდება, დაჭერით ზოლებად და მოათავსეთ სალათის თასში.
კიტრი დავჭრათ თხელ წრეებად, იგივენაირად ვაკეთებთ სოკოს, თუ ძალიან პატარაა, მაშინ მთლად ვაყრით. დამარილებული ნაწილი ჩაამატეთ საერთო თასში, გამოაგზავნეთ პატარა კვადრატებად დაჭრილი ყველი, იქ ოდნავ დაჭრილი ნიგოზი. მწვანილი წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ სალათს, სადაც და შემდეგ რიგზე ვაყრით ცხარე სტაფილოებს, თუ ნივრის სუნი არ გინდათ, სტაფილო გამოტოვოთ. ყველაფერს მაიონეზით ვავსებთ, მარილს და სანელებლებს ვამატებთ, ნაწილ-ნაწილ მივირთმევთ.
ცალკე ქვაბში ჩავყაროთ მოხარშული კვერცხი, კალმარი. მზადყოფნაზე მივყავართ, ვაშრობთ და კარგად გაგრილდება. მოლუსკებს ვჭრით რგოლებად, არა მსხვილ, მაგრამ არც ისე თხელ, რათა ნათლად ვიგრძნოთ მათი გემო. კვერცხები საჭიროა გახეხილი, ან ჩანგლით გახეხვა, გახეხეთ იმავე სახეხზე და დამუშავებული ყველი... ხახვი გავრეცხოთ, დავჭრათ არც ისე წვრილად, შევურიოთ ინგრედიენტები.
მაიონეზი შეურიეთ სანელებლებს, მარილს, პრესაში გავლებულ ნიორს, სეზონურ სალათს, მიირთვით ნებისმიერი ახალი მწვანილით.
ასეთი სალათი მარტივია, მაგრამ ორიგინალური, მის მოსაწყობად ავოკადო გამოიყენება, ისინი თასების როლს შეასრულებენ. ნაყოფს ვჭრით სიგრძეზე, ამოვიღებთ რბილ ნაწილს, ვჭრით „კონდას“ ისე, რომ ჭიქა სტაბილური იყოს. გააჩერეთ ისინი ახლა და ამასობაში შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩვენი უგემრიელესი მოლუსკის სალათი.
მოხარშეთ მოლი, გააგრილეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად. მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ცხარე წიწაკა და თესლიდან გაფცქვნილი ავოკადო (რბილობი, რომელიც ადრე ამოვიღეთ). ხახვი დაჭერით წვრილად, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ ლიმონის წვენი და სოიოს სოუსი, თქვენი საყვარელი სანელებლები. მიირთვით ავოკადოსთან ერთად ცარიელ ნაჭუჭებში. ძალიან მარტივი, გემრიელი და რაც მთავარია - ზედმეტი არ არის გამოყენებული.
სოუსის პროდუქტები
ეს სალათი, ინტერნეტში დიასახლისების მიმოხილვების მიხედვით, არა მხოლოდ უგემრიელესი, არამედ ძალიან ორიგინალურიცაა, რადგან მას განსაკუთრებულად მიირთმევენ. პერიმეტრის გასწვრივ არის ახალგაზრდა ყაბაყის რულონები, ხოლო ცენტრში არის პიკანტური მოლი.
პირველ რიგში ყაბაყი კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. შემდეგ წყალს ვადუღებთ, როცა ადუღდება, ვამცირებთ ცეცხლს. ყაბაყი უნდა დავჭრათ თხელ გრძელ თეფშებად, ჩავყაროთ მდუღარე წყალში ორიოდე წამით, დავასხათ სუფთა სამზარეულოს პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ტენი შეიწოვოს.
გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევრად რგოლებად, დაასხით ძმარი და დაუმატეთ პილპილი/მარილი, დატოვეთ 20 წუთის განმავლობაში მარინადებლად. კალმარი მოვხარშოთ და გავაციოთ, შემდეგ დავჭრათ ზოლებად, არც ისე სქელად.
სოუსი: მოხარშეთ კვერცხი, ათქვიფეთ მაიონეზით და მდნარი კრემის ყველით ბლენდერში ან კვების პროცესორში. დაუმატეთ რეჰანი, ისევ ათქვიფეთ, სანამ მასა არ გახდება მსუბუქი, ჰაეროვანი და არ მიიღებს სოუსის კონსისტენციას. სურნელოვანი ყველის მასას ვყოფთ ორ ნაწილად: ერთს ვიყენებთ რულეტების შესავსებად (ყაბაყის თეფშს რულეტად ვახვევთ, მასით ვავსებთ), მეორეს კი მოლუსკის მორწყვისთვის.
კალმარი ცალკე თასში შეურიეთ სეზამის მარცვლებს და ხახვს, დაჭერით მწვანე ხახვის ბუმბული, აურიეთ.
დიდ თეფშზე მოათავსეთ რულეტები პერიმეტრის გარშემო, შუაში გაანაწილეთ, კალმარი და ხახვი, რომელსაც ზემოდან ვაზამთ დარჩენილი სოუსით. მიირთვით პატარა პომიდვრით მორთული.
Კარგი დღე! დღეს მაღაზიაში ვიყავი და მზერა ლამაზ მონსტრებზე მომაყარა 🙂. ამიტომ, მინდა ეს სტატია საზღვაო ცხოვრებას მივუძღვნა. კერძოდ, მე მოგიყვებით სახლში კალმარის სალათების მომზადების სხვადასხვა ვარიანტზე. ყველა კერძი გასაოცარია და მე ვიტყოდი, რომ ისინი შედგება ჩვეულებრივი ყოველდღიური ინგრედიენტებისგან.
მაგრამ ყველა ამ ტიპს მხოლოდ ერთი საერთო აქვს, ისინი საოცრად ნაზი და გემრიელი აღმოჩნდებიან.
ძალიან მინდა, რომ სალათების ეს არჩევანი თქვენთვის სასარგებლო იყოს. ბოლოს და ბოლოს, უმეტეს ჩვენგანს უყვარს კალმარის გამოყენება შემწვარი ან მოხარშული, ვიღაცას ურჩევნია ისინი ცომში ან კონსერვებში. ყველას განსხვავებული პრეფერენციები და გემოვნება აქვს.
მათ, ვისაც ცხოვრებაში არასდროს უჭამია ან არ გაუსინჯავს ზღვის არსებებს, ხშირად აინტერესებს რა უნდა მოამზადოს მათგან? გირჩევთ, საჭმლის მომზადება სალათებით დაიწყოთ.
ვინ იფიქრებდა, მაგრამ ადრე დელიკატესი იყო, ახლა შეგიძლიათ ნებისმიერ მაღაზიაში წახვიდეთ და შეიძინოთ. და მე ვფიქრობ, რომ ეს არ არის უშედეგო, რადგან გამოდის, რომ ისინი ძალიან სასარგებლოა ჩვენი სხეულისთვის, მთლიანობაში. იცით, რაში გამოდგება ისინი? დაწერეთ კომენტარებში 🙂
გამოდის, რომ კალმარი პატარა ზღვის კლდოვანია., რომლის ბოჭკოებიდან ვიღებთ ორგანიზმისთვის საჭირო ცილას, კვალი ელემენტებს და ვიტამინებსაც კი. და ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ მე პირადად არ ვიცოდი ამის შესახებ. ის ფაქტი, რომ ამ ზღვის ბინადრის ხორცი გვეხმარება დეპრესიასთან გამკლავებაში, ხსნის ემოციურ სტრესს და ზრდის ადამიანის სიცოცხლისუნარიანობას. ასე გამოდის!!!
ასე რომ, ვინც ახლა ცუდ ხასიათზეა, გაიქეცი მაღაზიაში და იყიდე ეს "ლამაზი მონსტრები")))
ამ ინგრედიენტით ნებისმიერი სალათის მოსამზადებლად, ჯერ უნდა მოაყაროთ კანი და მოხარშოთ. როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად და ამავდროულად სწრაფად?
ვისაც უყვარს ვიდეოების და ვიდეოების ყურება, მე ვაძლევ შესაძლებლობას ნახოს ამ „ლამაზი მამაკაცების“ დასუფთავებისა და მომზადების მთელი პროცესი ამ ისტორიაში:
როგორც ვიდეოდან ხედავთ, ყველაფერი ელემენტარული და მარტივია.
დღესდღეობით, ეს საზღვაო პროდუქტი მაღაზიებში უფრო და უფრო ხშირად იყიდება, უკვე გაყინული და გახეხილი. აბა, თუ იყიდეთ ახალი, თავით და საცეცებით.
პირველი ნაბიჯი არის საცეცების ამოღება. ერთი ხელით დაიჭირეთ ზღვის ცხოველის თავი, მეორეთი კი საცეცები მოწიეთ. ამ მოძრაობით ადვილად მოაცილებთ საცეცებს და წიაღს.
ჯერ აუცილებლად გაყინეთ გაყინული კარკასები. უმჯობესია შეინახოთ ისინი თბილად და დამოუკიდებლად გაყინოთ. არ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი, ეს დააზიანებს ხახის ხორცის სტრუქტურას.
კალმარის ფილმიდან გაწმენდის მეთოდები. რამდენიმე ვარიანტია:
ვარიანტი 1. ნაზად გახეხეთ კანი კულინარიული დანით და ამოიღეთ. ეს მეთოდი შრომატევადი და შრომატევადია.
ვარიანტი 2. კარკასები შეგიძლიათ მოხარშოთ წყალში არაუმეტეს 2-3 წუთისა, რათა ხორცი არ გახდეს მკაცრი და რეზინისფერი. აღარ მოხარშოთ!
Მნიშვნელოვანი! თუ მაინც დაგავიწყდათ და 2-3 წუთი გავიდა, მოლუსკები მოხარშეთ 1 საათი, შეიძლება 2 საათიც, ამ დიდი ხნის შემდეგ ისევ რბილი გახდება.
ვარიანტი 3. ახალ მოლუსკებს დაასხით მდუღარე წყალი და ფრთხილად მოაშორეთ კანი, ის ადვილად უნდა გაიჭიმოს. ისინი უნდა იწვა მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში.
ბევრ დიასახლისს აინტერესებს რამდენი ხანი გჭირდებათ კალმარის მომზადება? პასუხი მარტივია: არა უმეტეს 2-3 წუთისა, შეგიძლიათ 1 წუთიც კი.
ყველა გაწმენდილ მოლუსკს, თუ შენიშნეთ, აქვს კრემისებური ელფერი, კარგად ან თეთრი. შიდა ზედაპირზე ასევე არის ფილმი, რომელიც უნდა აიღოთ დანით ან მოაცილოთ იგი ფრჩხილებით.
არის შემთხვევები, რომ ეს ფილმი გარედანაც არის, მაშინაც კი, თუ კანი უკვე ამოღებული გაქვთ, უბრალოდ ვერ დაინახავთ და ამოიღებთ ამ გარსს კანქვეშ. ამოიღეთ ფილმი გარედან.
გემრიელი კალმარის საიდუმლოსწორედ ამაში მდგომარეობს, უბრალოდ რატომღაც ყველამ არ იცის ამ უხილავი ფილმის შესახებ. ბევრი არ აშორებს მას და შემდეგ ამტკიცებს, რომ ამ კერძს გემო არ აქვს. ასე რომ, არ დაგავიწყდეთ ფირის ამოღება! და ხორცი აუცილებლად აღმოჩნდება, რბილი, ნაზი და გემრიელი.
მას შემდეგ, რაც დაინახავთ, რომ ზღვის ჭურჭლის ნაჭუჭი ამოღებულია ფილმიდან, გააკეთეთ ვერტიკალური ჯვარედინი ჭრილი გარედან (გარედან) და ამოიღეთ ჩიტინური აკორდი შიგნიდან. ის არის გამჭვირვალე, გრძელი და ძალიან მჭიდრო, ადვილად იშლება. ...
თუ შიგნიდან კიდევ დარჩა რამე, აუცილებლად ამოიღეთ. და ყველა არასაჭირო "ნამსხვრევის" ამოღების შემდეგ, კარკასები კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
მე გეტყვით მხოლოდ ამ საზღვაო ცხოველების მომზადების ყველაზე პოპულარულ მეთოდებს და, ჩემი აზრით, მარტივს, რომლებიც ყოველდღიურ ცხოვრებაში უნდა გამოიყენოთ. არსებობს უფრო რთული სამზარეულოს ვარიანტები, მაგრამ მე მჯერა, რომ ნამდვილმა შეფ-მზარეულებმა, რომლებსაც რესტორანში 100-ზე მეტი სტუმარი ჰყავთ, ეს მეთოდი უნდა გამოიყენონ.
მეთოდი 1 აიღეთ ქვაბი და დაასხით მასში ცივი წყალი. კალმარი მოათავსეთ წყალში. მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. ყურადღება! არ დატოვოთ ტაფა, როგორც კი წყალი დაიწყებს დუღილს, ზედაპირზე ხედავთ პირველ ბუშტებს, მაშინვე დროზე გათვლილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფრთხილად იყავით და მიიღეთ რეზინის გემო. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და მოლუსკები დადგით თეფშზე გასაციებლად.
მეთოდი 2 კარკასები მოათავსეთ მდუღარე მარილიან წყალში და მოხარშეთ ადუღებიდან 1-2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ისინი ყინულის წყალში. ჩემი აზრით, ეს ყველაზე მარტივი გზაა ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ხორცი კი ძალიან ნაზი და რბილი გამოდის.
Მნიშვნელოვანი! მოხარშეთ პროდუქტი მარილიან წყალში! ვინაიდან ხორცი სწორედ ხარშვისას მიიღებს მარილის აუცილებელ გემოვნურ თვისებებს, თუ მარილი დაგავიწყდათ, ამის გაკეთება მოგვიანებით შეუძლებელი იქნება!
არ იფიქროთ, რომ ამ ლამაზმანების დასუფთავება და მომზადება ძალიან რთული და შრომატევადია. არა! არა კიდევ ერთხელ, უბრალოდ სცადე და დარწმუნებული ვარ გამოგივა.
ყოველივე ამის შემდეგ, ბევრი ვარიანტია კალმარისგან სხვადასხვა კერძის მომზადებისთვის. და ზღვის პროდუქტების სარგებელი კიდევ უფრო დიდია. დღეს ჩემს სიტყვებში დარწმუნდებით, თუ წარმოდგენილ ვარიანტებიდან ერთს მაინც მოამზადებთ.
კალმარის სალათები არის ერთდროულად გემრიელი და ჯანსაღი ვარიანტი. ისინი შეიცავს უამრავ ცილას, რომელიც ძალიან ადვილად შეიწოვება ჩვენს ორგანიზმში. და რაც მთავარია, ეს ზღვის მოლუსკი მდიდარია იოდით და მიკროელემენტებით. ამიტომ მოამზადეთ განსხვავებული, საოცარი და უჩვეულო კერძები და აუცილებლად ისიამოვნებთ.
ძალიან მსუბუქი ქვესახეობა, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ ყოველ დღე ძალისხმევის გარეშე და გაახაროთ თქვენი ოჯახი. კალმარის ეს ვერსია ვაშლით დაუვიწყარ გემოს მოგანიჭებთ.
Გვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. დაიწყეთ თქვენი კერძი კარკასის მოხარშვით. ამისათვის ადუღეთ წყალი ქვაბში. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ 2 წუთი.
3. მოხარშეთ კვერცხები, ამოიღეთ ნაჭუჭები და ბოსტნეულის საჭრელით გააკეთეთ კვერცხების პატარა კუბიკები.
4. ჩამოიბანეთ ვაშლი გამდინარე წყლით, ამოიღეთ ბირთვი სპეციალური დანით და ამოიღეთ კანი. კუბიკებად დაჭრილი.
5. ხახვის თავიც დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
6. მწვანილი გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ დანით.
7. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ კონტეინერში და კარგად აურიეთ ერთმანეთს. სეზონი მაიონეზით.
8. კერძი ზღვის პროდუქტებით და ვაშლით მზადაა! სურვილისამებრ გააფორმეთ მწვანილის ფოთლებით. სთხოვეთ თქვენს ოჯახს და მეგობრებს სუფრა! ისიამოვნეთ.
ეს საკმაოდ მარტივი ვარიანტია შემწვარი ხახვით, რომელიც ადვილად ჭამს თქვენს ოჯახში რამდენიმე წუთში. შეიძლება მაიონეზით მოასხით, ან მაიონეზის გარეშე, არაჟნით. ისიც მშვენიერი გამოვა!
Გვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. მოხარშეთ მოლუსკის გვამები. ამისთვის ქვაბში ჩაასხით წყალი, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკის მარცვლები და მარილი. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, დაგჭირდებათ ამ წყლის ადუღება დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ისე, რომ წყალმა შთანთქას წიწაკის არომატი, შემდეგ კი აქ მოაყარეთ გაფცქვნილი მოლუსკები. მოხარშეთ ისინი ამ წყალში დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, ადუღების შემდეგ.
2. შემდეგ გამოიღეთ ქურთუკის ტაფა გაზქურიდან და გადაწურეთ წყალი, დადგით ცხელ თეფშზე 20 წუთის განმავლობაში გასაცივებლად. ისინი არ იქნება რეზინის, თუ ყველაფერს სწორად გააკეთებთ!
3. ხახვი დავჭრათ. ეს საუკეთესოდ კეთდება ნახევარ რგოლებში ან ხახვის რგოლებში.
4. კვერცხები ჩვეულებისამებრ მოხარშეთ, გახეხეთ. შემდეგი, დაჭერით ზოლებად დანით.
5. ზღვის ლამაზმანების გაციების შემდეგ დაჭერით ზოლებად.
6. დაჭრილი ხახვი მოათავსეთ ტაფაში, დაასხით მზესუმზირის ზეთი და შეწვით ასე, სანამ ხახვი გამჭვირვალე არ გახდება.
7. ახლა ხახვს დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი. შეწვით ხახვთან ერთად 1,5 წუთის განმავლობაში.
8. აიღეთ სასიამოვნო კერძი და იქ მოაყარეთ მზა კერძები და შემწვარი ხახვი. გააცივეთ.
9. დავამატოთ დაჭრილი კვერცხი, მარილი, მოვაყაროთ მაიონეზი ან არაჟანი. თქვენ მიიღებთ ასეთ მშვენიერ ქმნილებას!
ამ სალათში ზოგჯერ საკუთარ სოუსსაც ვიყენებ: მაიონეზი და კეტჩუპი უნდა აურიოთ, კარის ფხვნილიც დაუმატოთ. ამ ვარიანტში პიკანტურობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე ბარდა... ჩემი ქმარი ასეთ სასწაულს ჭამს რამდენიმე წუთში! სცადე შენც!
ეს ვარიანტი შეიძლება იყოს ნაზი მაიონეზის მცენარეული ზეთით შეცვლით. ვიდეოში ნაჩვენებია ვარიანტი მაიონეზით. ნახეთ და გააკეთეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის:
ეს ვარიანტი ეფუძნება იმ ფაქტს, რომ ის აუცილებლად კეთდება ფენებად, ეს აძლევს მას სიმდიდრეს და გემოვნების სხვადასხვა ფერებში. კორეული სტაფილოების სიმკვეთრე კი მას დაუვიწყარს გახდის. თქვენ მოგინდებათ ამ კერძის მომზადება არაერთხელ.
Გვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. გაასუფთავეთ ახალი კარკასები ფილმიდან და სხვადასხვა შიდა არასაჭირო ნივთებისგან. კარგად ჩამოიბანეთ წყლით და ადუღეთ მარილიან წყალში 1-2 წუთის განმავლობაში.
3. ხახვი საუკეთესოდ დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. ახლა ამოიღეთ მისგან ზედმეტი სიმწარე, ამისათვის დაასხით ხახვი ცხელი წყალიდა გააჩერეთ 2 წუთი. გადაწურეთ წყალი და ხახვი ნაზად გაწურეთ.
4. გახეხეთ ყველი, სასურველია წვრილად.
5. ახლა დაალაგეთ ყველა ინგრედიენტი ფენებად, ამ თანმიმდევრობით: კალმარი, ხახვი, სტაფილო, კვერცხი და გახეხილი ყველი. ყველა ფენა დაფარულია მაიონეზით, გარდა ბოლო ყველისა. მორთეთ ფორთოხლის ან ლიმონის ნაჭრებით. Გემრიელად მიირთვით!
კრევეტების ეს ვარიანტი ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება. ბევრი ამ სახეობას "ზღვის პროდუქტს" უწოდებს და ეს არც ისე მარტივია, თავად სახელიც მეტყველებს, ზღვის პროდუქტები გამოიყენება, რაც საჭმელად სასარგებლოა. ეს ხედი საკმაოდ მარტივია.
კალმარის სალათა კრევეტებითა და კრაბის ჩხირებით ნებისმიერი შეფ-მზარეული და თქვენი სტუმრები დიდად დააფასებენ. ყველა ბედნიერი იქნება.
Გვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. მოვხარშოთ კარკასები. ზემოთ აღვწერე, როგორ მოვამზადოთ ისინი სწორად. დავჭრათ ისინი პატარა კუბებად.
2. აიღეთ კიტრი და დაჭერით ისიც ზოლებად, ისევე როგორც მოლი.
3. კრაბის ჩხირები ან კრაბის ხორცი დაჭერით ზოლებად.
5. თეფშს ბოლოში პირველ ფენად მოათავსეთ სალათის ფოთოლი და კიტრი. უბრალოდ ნახეთ, რა წვნიანი გამოიყურება!
6. ახლა მოათავსეთ კრაბის ჩხირები.
7. ფენას კარგად წაუსვით მაიონეზი.
8. პროტეინის შემდეგი ფენა, შემდეგ კი მოლუსკები. ფუნჯი მაიონეზით.
9. კრევეტები წინასწარ მოვხარშოთ და ახლა დავამატოთ შემდეგი ფენით.
10. მოაყარეთ კვერცხის გული. რა ნათელი ჩანს ეს ყველაფერი.
11. მაიონეზისგან ბადე გააკეთეთ. და თითოეულ ბრილიანტში ჩადეთ წითელი ხიზილალა. ფანტასტიურად გამოიყურება!
ეჭვგარეშეა, რომ ასეთი საინტერესო ვარიანტის მომზადება შესაძლებელია სადღესასწაულო სუფრამაგალითად Ახალი წელიან დაბადების დღისთვის. ამ სახის ახალი კიტრი, ხოლო კრაბის ჩხირები განსაკუთრებულ არომატს მოგცემთ.
კრაბის ჩხირების ნაცვლად შეგიძლიათ ზღვის პროდუქტების კოქტეილი აიღოთ და ეს კერძს ეგზოტიკურს გახდის. თუ გსურთ, რომ ასეთმა საჭმელმა არ დააზიანოს თქვენი ფიგურა, მაიონეზი შეცვალეთ იოგურტით. ნებისმიერ შემთხვევაში, ძალიან გემრიელი იქნება!
მაშ, როგორ ამზადებთ ამ სასწაულს?
Გვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ პირველ რიგში მოგიწევთ საზღვაო ცხოველთა გვამებთან გამკლავება. ჯერ ამოიღეთ ისინი, მოაშორეთ ყველა არასაჭირო ნარჩენი, კარგად ჩამოიბანეთ. შემდეგი, დაასხით მათ მდუღარე წყალი. ამოიღეთ კანი.
2. მოხარშეთ კულულები მარილიან წყალში 2 წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ დიდხანს არ მოხარშოთ, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს მოლუსკების რეზინის გემო.
3. მოხარშვის შემდეგ ამოიღეთ კანი, თუ ის ჯერ კიდევ არსებობს.
4. აიღეთ კულინარიული დანა და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
5. ქათმის კვერცხები უნდა მოხარშოთ და შემდეგ დავჭრათ ზოლებად.
6. კრაბის ჩხირები დაჭერით გრძელ ჩხირებად.
7. მოათავსეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი (მოლუსკები, კვერცხი და კრაბის ჩხირები) თავდაპირველ თასში და აურიეთ. პილპილი და მარილი, დაამატეთ მაიონეზი. ისევ აურიეთ ყველაფერი.
8. ეს თითქმის ყველაფერია, რჩება არაჩვეულებრივი გაფორმება. ჩაყარეთ მხიარული, სახალისო რვაფეხა კვერცხებიდან და "საზღვაო ცხოვრების" ნაჭრებიდან. ვფიქრობ, ძალიან ლამაზად გამოვიდა და ნებისმიერი შემთხვევისთვის ეს მადა ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას დაამშვენებს.
Მნიშვნელოვანი! იმისათვის, რომ ეს სალათი გამაგრილებელი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ერთ-ერთი შემდეგი ინგრედიენტი:ვაშლი, პეკინის კომბოსტო ან წითელი კომბოსტო, ნიახური ან ხახვი.
დღეს ვცადე ორაგულის ხიზილალის დამატება. ძალიან კარგი გახდა!
სხვათა შორის, ვისაც უყვარს კრაბის ჩხირებით კერძები, აქ არის კარგი არჩევანი:
ამ ვერსიაში არის პატარა ირონია, ეს ნიორია. ეს არის ნივრის სოუსი, რომელიც მატებს ორიგინალურობას და პიკანტურობას. კერძი სოკოთი და გახეხილი ყველით უდავოდ ძალიან მადისაღმძვრელად და ლამაზად გამოიყურება!
განვიხილოთ, როგორ მოვამზადოთ ასეთი კერძი ეტაპობრივად სახლში.
Გვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. მოხარშეთ კარკასები, ამოიღეთ კანი, ამოიღეთ წიაღები.
2. დაჭერით მოლუსკები გრძელ ზოლებად.
3. სოკო მოხარშეთ მარილიან წყალში, შემდეგ კი დაჭერით პატარა ნაჭრებად ზოლების სახით.
4. აიღეთ სახეხი, გახეხეთ მასზე თხილი.
5. ყველი გახეხეთ სპეციალურად წვრილ სახეხზე.
6. ნიორი შეიძლება წვრილად დავჭრათ და თუ პრესა არის, ჯობია გადაივლოთ.
7. ახლა მოამზადეთ ნივრის სოუსი. ამისთვის აიღეთ მაიონეზი, არაჟანი და დაუმატეთ ნიორი, კარგად აურიეთ.
8. ლამაზ კერძში მოათავსეთ სოკო, თხილი, ყველი და მოლუსკები.
9. ამათ დაამატეთ ნივრის სოუსი. სეზონი და აურიეთ.
10. ლამაზად გააფორმეთ მწვანილებით, რაც ხელს შეუწყობს კერძის გაბრწყინებას, მაგრამ ასევე გაჯერებს თქვენს ორგანიზმს ვიტამინებით.
ეს ზღვის სალათი სახელად „ნეპტუნი“ დიდი ხნის წინ გამოიგონეს. პიკანტურობას ამ ვერსიაში ანიჭებს იოდით გამდიდრებული ზღვის მცენარეები. მარტივი და ურთულესი ინგრედიენტები მას ნამდვილად გემრიელს ხდის. სადღესასწაულო დღესასწაულზე, ასეთი სასწაული სწორია.
Გვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
2. მოვხარშოთ კარკასები. მოხარშეთ არა უმეტეს 2 წუთის განმავლობაში, რათა არ დაქუცმაცდეს. დავჭრათ ისინი თხელ ზოლებად.
3. გახსენით სიმინდის დაკონსერვებული ქილა. და დაუმატეთ ქილებს.
4. დაჭერით ზღვის მცენარეები და კრაბის ჩხირები, როგორც გსურთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩალის ან კუბურები.
5. სეზონი მაიონეზით. არ დაგავიწყდეთ ცოტა წიწაკა და მარილი. სასწაული "ნეპტუნი" მზად არის! გააფორმეთ სურვილისამებრ. Გემრიელად მიირთვით!
ეს სახეობა ძალიან მსუბუქია, რადგან გამოიყენება ქათამი. ამ პარამეტრით, ნუ შეგეშინდებათ ნივრის გადატანა. ძალიან გემრიელი გამოვა! ამ მადას აქვს საინტერესო სახელი "Vis-a-vis".
Გვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. უპირველეს ყოვლისა, მოხარშეთ მოლუსკები მარილიან წყალში დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ, მოაცილეთ კანი, წიაღები, ჩამოიბანეთ. დავჭრათ პატარა ზოლებად.
2. კიტრი, ხახვი, ნიორი, ქათამი დავჭრათ კუბიკებად ან ზოლებად. ნივრის გატარება შესაძლებელია ნივრის პრესით.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში. მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, დავაფაროთ მაიონეზი. გემოსთვის დაამატეთ დაჭრილი კამა. აურიეთ.
4. ყველა ინგრედიენტი გადაიტანეთ ლამაზ თასში და ჯერ სალათის ფოთოლი მოაყარეთ. შეიძლება დატკბეთ ამ კერძით!
დაკონსერვებული მოლუსკები არის საკვები პროდუქტი, რომელიც გამდიდრებულია იოდით, ცილებით და დაბალკალორიულია. უმჯობესია მოამზადოთ სხვადასხვა სალათები დაკონსერვებული „ზღვის ლამაზმანებისგან“. ასევე კარგად უხდებათ მოხარშულ ბოსტნეულს, ბრინჯს, კარტოფილს. უმჯობესია ამ სახეობის შევსება ლიმონის წვენით. აღმოჩნდება ძალიან მკვებავი და დიეტური სწორი.
დაკონსერვებული ზღვის პროდუქტებისგან ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ტარლეტები ან სენდვიჩები სხვადასხვა შიგთავსით.
დაკონსერვებული კალმარის ამ შექმნით ბრინჯით და კვერცხებით, მე მაქვს მოგონებები ჩემს საყვარელ კატაზე. მახსოვს, ერთხელ, ბავშვობაში, გადავწყვიტე ამ სასწაულის მომზადება და მშობლების გაოცება. ჰე-ჰე, მერე ჩემი აზრით გამიკვირდა 🙂
მოლუსკის დაკონსერვებული ქილა რომ გავხსენი, უცებ კარზე ზარი დარეკეს, რათქმაუნდა გავვარდი მის გასაღებად, ვაშლით და მარწყვით მოვიდა მეზობელი. რა თქმა უნდა, ველაპარაკე და „ზღვის პროდუქტების“ ქილა დამავიწყდა.
და როცა გონს მოვედი, სამზარეულოში შევედი... და იქ ჩემი კატა იჯდა და ტუჩებს ილოკავდა. დიახ, ისეთი გემრიელი იყო, რომ ავხედე და შოკში ჩავვარდი, რომ მან მთელი ჩემი „ზღვის ლამაზმანი“ შეჭამა. არასოდეს ვიცოდი, რომ კატებს უყვართ ეს დელიკატესი. კარგი, კარგი, ტიმოშამ ერთი ნატეხიც არ დატოვა. ეს ისეთი დაუვიწყარი ამბავია.
Გვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. ამოიღეთ კარკასები ქილიდან, ამოიღეთ ზედმეტი წვენი. დავჭრათ ისინი ზოლებად.
2. კვერცხები და მწვანე ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
3. ბრინჯი მოვხარშოთ, გავაცივოთ და დავამატოთ თეფშზე. დაასხით ყველა ინგრედიენტი მაიონეზით ან ლიმონის წვენით. მოაყარეთ მარილი და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!
ადამიანების უმეტესობა, ვისაც ურჩევნია და უყვარს ზღვის პროდუქტები, მათ ბოსტნეულით ამზადებს. მაგალითად, შეგიძლიათ საფუძვლად აიღოთ ყველასთვის საყვარელი ახალი სტაფილო. ყოველივე ამის შემდეგ, ის ძალიან წვნიანი და ძალიან სასარგებლოა. სტაფილო შეიცავს უამრავ კაროტინს და ვიტამინებს C, K, PP, E და დიდი რაოდენობით მინერალებს, როგორიცაა მაგნიუმი, კალიუმი, რკინა, იოდი და ა.შ.
ჩემი აზრით, ეს სალათი ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება, სწორედ ნათელი სტაფილოების გამო.
უცნაურად საკმარისია, რომ მცენარეული ზეთი გამოიყენება როგორც გასახდელი, რადგან მასზე ხახვი და სტაფილო შემწვარია. და მაიონეზის ან არაჟნის დამატება არ იქნება მიზანშეწონილი.
Გვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. მოვხარშოთ კარკასები. მოაცილეთ შიგთავსი, კანი, კარგად ჩამოიბანეთ თბილი წყლით. ამ ნაბიჯების დასრულების შემდეგ, დაჭერით ისინი თხელ ზოლებად.
2. სტაფილო დაჭერით ზოლებად. და ხახვი პატარა ბუმბულით. ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი და შეწვით ბოსტნეული, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შეწვისას არ დაგავიწყდეთ მორევა, რომ არაფერი დაიწვას.
3. ახლა მრგვალ თასში მოათავსეთ სტაფილო და ხახვი.
ჩინური კომბოსტოს დამატებით, ერთი შეხედვით, შეუმჩნევლად გამოიყურება, მაგრამ ძალიან ორიგინალური გემო ჰქონდა. უფრო მეტიც, ასეთი ზღვის პროდუქტების კერძი ყოველთვის შეიძლება მორთული იყოს სხვადასხვა ინგრედიენტებით, თქვენ უბრალოდ უნდა შეიტანოთ ფანტაზია და გამომგონებლობა. მაგალითად ასე:
Გვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. მოვხარშოთ და დავჭრათ გრძელ ზოლებად.
2. წვრილად დაჭერით კომბოსტო ატამებად.
3. ხახვი დავჭრათ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად. შემდეგი, შეწვით ტაფაში მცენარეული ზეთით. რომ გამჭვირვალე იყოს.
4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაჭრილი კარკასი, ხახვი და ჩინური კომბოსტო. მოაყარეთ მარილი და მაიონეზი. Გემრიელად მიირთვით!
კომბოსტოს და მწვანე ფოთლების მოყვარულებს გირჩევთ წაიკითხოთ.
ეს ვარიანტი მართლაც ძალიან მდიდარია და მასში ნახავთ მოლუსკისა და ანანასის შესანიშნავ კომბინაციას. ამ კერძს აქვს სახელი "ტროპიკები" - სიმინდით და კვერცხით.
Გვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. მოხარშეთ და გაასუფთავეთ კარკასები სათანადოდ. დავჭრათ ზოლებად.
2. გახსენით სიმინდი და ანანასი. გადაწურეთ მათგან ყველა არასაჭირო სითხე. ანანასი თუ გაქვთ წრეებად დაჭერით კუბიკებად.
4. მწვანილი დაჭერით დანით და შეაზავეთ მაიონეზით. ჰოდა, სულ ესაა, მარხვის დღეებში შეგიძლიათ გამოიყენოთ. ბედნიერი სამზარეულო სამზარეულოში!
ამ ვარიანტს შეიძლება ეწოდოს სწრაფი. რამდენიმე წუთში ემზადება. ის ძალიან ნათელი და წვნიანია, რადგან ამაში პომიდვრის არსებობა გვეხმარება. ბევრი ამ სახეობას "წითელ ზღვას" უწოდებს.
Გვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. მოხარშეთ მოლუსკები სწორად. თუ არ იცით კარკასის სწორად მომზადება, წაიკითხეთ ზემოთ. დავჭრათ ისინი თხელ ზოლებად.
2. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად.
3. ყველი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე და დავამატოთ ჭიქაში.
4. ნიორი დანით დაჭერით.
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მაიონეზი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი. მზა კერძიგააფორმეთ თქვენივე წესით და მიირთვით.
კარგი ვარიანტია გარკვეული სპიკით მასში ნივრის არსებობის გამო. ხალხი მას "შორეულ აღმოსავლეთს" უწოდებს.
და ბევრი მას ასევე უწოდებს კულინარიულ შედევრს მოლუსებით კორეულად. როგორც ჩანს, ამ სახეობაში ძმრისა და სტაფილოს არსებობის გამო. ისე, მგონი სახელს დიდი როლი არ აქვს, მთავარია ძალიან გემრიელი იყოს!
Გვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. მოვხარშოთ კარკასები და მოვაცილოთ ყველა ზედმეტი. დავჭრათ დიდ ზოლებად. მოათავსეთ ისინი ლამაზ თასში.
2. ხახვი დაჭერით ნახევრად რგოლებად, სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ჯერ ხახვი მოათავსეთ ტაფაში და დაუმატეთ მცენარეული ზეთი. ცოტა ხნით მოხარშეთ, შემდეგ დაამატეთ სეზამის მარცვლები და განაგრძეთ ხახვის შეწვა გამჭვირვალე გახდება.
3. აიღეთ კიდევ ერთი ტაფა და ცალკე შეწვით მასში სტაფილო. შეწვის ბოლოს დაუმატეთ ცოტა შაქარი და პაპრიკა. შეწვით სტაფილო დარბილებამდე.
4. ახლა დაამატეთ ყველა ბოსტნეული (ხახვი და სტაფილო) თასში "ზღვის ლამაზმანებს". ნიორი გაატარეთ ნივრის პრესაში და დაუმატეთ ინგრედიენტებს. ჩაასხით ძმრის ესენცია სალათში. მოაყარეთ მარილი და კარგად აურიეთ.
Მნიშვნელოვანი! ეს მადა აუცილებლად გრილ ადგილას მოათავსეთ, რომ 3 საათის განმავლობაში გაჟღენთილიყო!
5. სურვილისამებრ გააფორმეთ მწვანილით.
ტკბილი გემოვნების მოყვარულთათვის ეს ვარიანტი ღვთიური საჩუქარი იქნება. გასაოცარი გემო აქვს. ეს კომბინაცია აუცილებლად მოგეწონებათ, თუ ქლიავი ან ქიშმიში მოგწონთ.
მე ასეთი ვარიანტი ვარ დიდი ხანი ვცადე, სტუდენტობის წლებში.
სალათი ძალიან მომეწონა, რადგან ძალიან სწრაფად მზადდება და დიდ ხარჯებს არ საჭიროებს. და ქლიავის სარგებელი ასევე დიდია. ქლიავი ხომ იცავს ძვლებს ოსტეოპოროზისგან. ის შეიცავს უამრავ კალიუმს და ეს აშორებს შეშუპებას სახიდან. მათთვის, ვინც ჭარბ წონას ებრძვის, მნიშვნელოვანია იცოდეს, რომ ქლიავი კლასიფიცირდება დიეტურ პროდუქტად.
Გვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. მოხარშული და მზა მოლუსკები დავჭრათ ვერტიკალურ ზოლებად.
2. ყველი გახეხეთ სპეციალურ ყველის სახეხზე.
3. გახეხეთ კვერცხი. ერთი ყვითლის დატოვებისას. ეს გული ცალკე გახეხეთ სხვა ჭურჭელში და ზემოდან მორთეთ ბოლოს.
4. დაჭერით თქვენი არჩევანის ქლიავი. ნიორი გაატარეთ პრესით.
6. თხილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
7. ყველა ინგრედიენტს დაუმატეთ მაიონეზი, აურიეთ. შეიძლება დამარილებული იყოს, თუ დამარილებული არ ხართ.
8. თითქმის დასრულებულია. გადაიტანეთ თასში და მორთეთ გახეხილი კვერცხის გულით. დახვეწილობისთვის დაამატეთ კამას ყლორტი.
ჩინურმა სამზარეულომ თანდათან დაიწყო ფესვები რუსეთში. ეს ვარიანტი ამის დასტურია. მასში ჩვეულებისამებრ გამოყენებული იქნება სოიოს სოუსი და რა თქმა უნდა ჩილი.
Გვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. მოხარშეთ მოლუსკები, ამოიღეთ ყველაფერი, რაც არ არის საჭირო და არა საკვები. დავჭრათ ისინი თხელ კუბებად.
2. ტკბილი წითელი წიწაკა დავჭრათ ზოლებად.
3. წვრილად დაჭერით ნიორი და ხახვი.
4. ტაფაში დავასხათ მცენარეული ზეთი და მოვაყაროთ პილპილი. შემწვარ წიწაკას დაუმატეთ ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი - დაჭრილი ზღვის პროდუქტების კარკასები. შეწვით ისინი წითელი ბულგარული წიწაკით დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში.
5. მოათავსეთ ყველაფერი თასში. დაუმატეთ მწვანე ხახვი, სოიოს სოუსი, ნიორი, ჩილი და შავი პილპილი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ჩინური ვერსია მზად არის! კარგი მადა, ყველას!
მჭლე მომზადების ამ ვარიანტისთვის, ისევე როგორც თიხის სალათებისთვის მაიონეზის გარეშე, წაიკითხეთ შემდეგი სტატია ამ ბლოგზე.
ასევე არსებობს ჯულია ვისოცკაიას სამზარეულოს ასეთი საინტერესო და უჩვეულო ვარიანტი. სასურველია ამის გაკეთება დილის საუზმეზე. ამას თავად ჯულია გირჩევს, რადგან ზღვის პროდუქტები ძალიან სასარგებლოა და მოგცემთ სიცოცხლისუნარიანობას და ტონუსს მთელი დღის განმავლობაში.
აი, ასეთი საინტერესო არჩევანი მივიღე დღეს. იმედი მაქვს, ყველა სალათიდან იპოვით ბევრ ვარიანტს, რომელიც გაგახარებთ Ყოველდღიური ცხოვრებისდა სადღესასწაულო დღესასწაულებზე.
შესაძლოა, სხვას არასოდეს გაუკეთებია ან მოხარშული მოლუსკები. ასე რომ, ნება მიეცით წაიკითხოს ეს სტატია და იქნებ მას სურს მოამზადოს გემრიელი სალათები ამ ზღვის მეგობრისგან))). მადლობას გიხდით ყურადღებისთვის და გეუბნებით კეთილ მადას! და მალე გნახავ მეგობრებო!!!
თუ მოულოდნელად იყენებთ ამ კერძის სხვა ვერსიას, მაშინ დაწერეთ კომენტარებში, თუ რთული არ არის. სიამოვნებით წავიკითხავ)))
P.Sფორთოხლის დამატებით ვამზადებ სხვადასხვა სახის ზღვის პროდუქტებს. ის ასევე გამოდის ძალიან ცხარე და დახვეწილი. მე ასევე მიყვარს ვარიანტები ზღვის მოლუსკით და ლორით.
პატივისცემით,
კალმარისა და კვერცხის სალათი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია, რომელიც ძალიან პოპულარულია ჩვენს თანამემამულეებში. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი სალათების მომზადება სულაც არ არის რთული და ამ ოკუპაციას დიდი დრო არ სჭირდება, თუმცა, ისინი არც თუ ისე ხშირად მზადდება და, როგორც წესი, სადღესასწაულო კერძად.
თანამედროვე კულინარიის ექსპერტები ამტკიცებენ, რომ კალმარით კერძების მომზადების ფუნდამენტური წერტილი მათია სწორი არჩევანი... Squid კარკასები უნდა ჰქონდეს თეთრი ფერიდა დაფარული ვარდისფერ-ყავისფერი ფილმით. ეს ის კალმარებია, რომლებიც მართლაც ახალია. სამზარეულოსთვის უმჯობესია გამოიყენოთ გაცივებული კალმარის კარკასები და არა გაყინული.
კალმარისა და კვერცხის სალათას დიდი ხნის განმავლობაში ამზადებენ ცნობილი რეცეპტით. ასეთი სალათები ჩვენმა დედებმა გასული საუკუნის 80-იანი წლების შუა ხანებში მოამზადეს.
ზღვის პროდუქტების კოქტეილი სალათია ზღვის პროდუქტების ნამდვილი მცოდნეებისთვის. ის შეიცავს უგემრიელეს ზღვის პროდუქტებს.
სალათს კალმარით, კვერცხით და ბარდათ შეიძლება ეწოდოს სრულფასოვანი კერძი, რომლის ერთ ნაწილს შეუძლია შიმშილის გრძნობის მოხსნა და ადამიანის ორგანიზმის გაჯერება ყველა საჭირო ვიტამინითა და მიკროელემენტით.
ამ სალათის სახელი თავისთავად საუბრობს. გარდა უნიკალური გემოსა, ასეთ კერძს ასევე აქვს ძალიან ნათელი და სანახაობრივი გარეგნობა.
ძალიან ლამაზი და კაშკაშა სალათი, რომელმაც შესაძლოა გააუმჯობესოს თქვენი განწყობა და შეასრულოს პოზიტივი. რამდენადაც ლამაზია, ისეთივე გემრიელია.
სალათი „პენეკი“ ძალიან გემრიელია და ჯანსაღი კერძი... მისი სასარგებლო თვისებებიდან გამომდინარე, რეკომენდებულია მისი მიცემა ბავშვებისთვისაც კი.
ასეთი კერძი უბრალოდ შესანიშნავია მათთვის, ვინც ცდილობს კუნთების მასის აშენებას სპორტული დარბაზისა და დიეტების დახმარებით. ეს სალათი უბრალოდ სავსეა ჯანსაღი ცილებით.
გარეცხეთ, ადუღეთ, გააგრილეთ, გაასუფთავეთ და დაჭერით კალმარი ზოლებად. ხახვი გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. შეურიეთ ხახვი, კვერცხი და კალმარი, მარილი, პილპილი, შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ. Გემრიელად მიირთვით!
პრიბოის სალათი არის კერძი მათთვის, ვისაც არ უყვარს სამზარეულოში ბევრი გაჭიანურება. მის მომზადებას რამდენიმე წუთი სჭირდება, განსაკუთრებით თუ მოხარშული ქათმის კვერცხებია.
კალმარის, კვერცხისა და ბრინჯის სალათის თავისებურება მისი საოცრად დელიკატური გემოა. იმისათვის, რომ ეს სალათი კიდევ უფრო ნაზი გახდეს, სალათში გამოყენებული ხახვი შეიძლება მდუღარე წყალში შეწვათ, სანამ სხვა ინგრედიენტებს დაუმატებთ.
სალათი "Mighty Handful" ეხება ფენოვან სალათებს. ის უნდა იყოს ასახული სლაიდის სახით ისე, რომ ყველაზე შთამბეჭდავად გამოიყურებოდეს.
კალმარი გარეცხეთ, მოხარშეთ, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით კუბიკებად. იმისათვის, რომ სალათი უფრო ნაზი იყოს, კიტრი მთლიანად უნდა გაიწმინდოს.
სითხე გადაწურეთ სიმინდისგან. წიწაკაგარეცხეთ, მოაშორეთ ყუნწი და თესლი და დაჭერით კუბიკებად. სამი ყველი წვრილ სახეხზე. როდესაც ყველა ინგრედიენტი მომზადდება, ვაგრძელებთ სალათის ფორმირებას. ამისათვის პროდუქტები უნდა დაიყოს შემდეგი თანმიმდევრობით:
სალათის თითოეულ ფენას ვასხამთ მაიონეზით. სუფრასთან მიტანის წინ სალათის ფოთოლი მაცივარში რამდენიმე საათით უნდა შედგათ.
მდიდრული არის იდეალური გადაწყვეტა რომანტიკული ვახშმისთვის ორი ადამიანისთვის. უფრო მეტიც, ქვემოთ მოცემული რეცეპტი განკუთვნილია ორი პორციისთვის.
კალმარის სალათი და კაკალიარის პორციული კერძი და იდეალურია ბუფეტის მაგიდისთვის.
სალათი „ოტ კუმა“ მიეკუთვნება კერძების კატეგორიას, რომლის რეცეპტი შემუშავებული და გამოცდილია არა ძვირადღირებულ რესტორნებში, არამედ ჩვეულებრივ სამზარეულოებში. სწორედ ეს სალათებია კულინარიისადმი გულგრილი ადამიანების იმპროვიზაციის პროდუქტი.
ერთი შეხედვით, ეს კერძი აერთიანებს ორ აბსოლუტურად შეუთავსებელ ინგრედიენტს - ქათამი და კალმარი.
ვოიაჟის სალათი შეგიძლიათ ნახოთ მრავალი ადგილობრივი და უცხოური რესტორნის მენიუში. გარდა ამისა, ეს სალათი ყოველთვის პოპულარულია.
