Makanan laut yang tampaknya ringan, buah-buahan berlemak yang tidak biasa, sayuran hijau, dan sayuran renyah. Bukankah campuran tekstur dan rasa terlalu eksplosif? Tidak, tidak sama sekali! Lihat sendiri: hidangan ini sangat menggugah selera dan mudah disiapkan. Resep Terbaik dari koleksi keluarga dan presentasi yang indah menunggu perhatian Anda - dengan foto langkah demi langkah dan penjelasan yang jelas tentang nuansanya.
Tidak tahu cara merebus udang mentah yang benar?
Kami akan memberi tahu Anda tentang hal ini juga - lihat poin No. 5 pada daftar isi di bawah. Cara membersihkan makanan laut ditampilkan dalam video close-up.
Apakah ini pertama kalinya Anda memegang alpukat?
Di akhir artikel - poin nomor 6 - kami akan menunjukkan cara mengupas dan memotong buah. Video singkat akan memperkenalkan Anda pada aturan memilih alpukat matang.
Paling resep harum Udang dengan alpukat diperoleh dengan cara menggoreng makanan laut. Kami membeli udang beku yang sudah direbus dalam air mendidih.
Kami akan memberitahu Anda tentang pemanggangan yang benar pada resep ke-2 dan ke-3. Ini menambah kalori pada hidangan, tetapi tidak terlalu signifikan. Anda bisa mengurangi jumlah minyak, mengaduk terus menerus, atau menggoreng dengan cepat dalam wajan.
Kami akan menjelaskan secara detail 5 salad terlezat yang pernah Anda singgahi.
Dan jangan lupa lihat komentarnya!
Pembaca kami membagikan banyak resep lezat! Kami sudah mencobanya dengan buah zaitun dan tomat di bawah saus madu dan hidangan lezat dengan brokoli, juga tanpa mayones. Keduanya adalah suatu hal!
Navigasi cepat melalui artikel:
Resep klasiknya tidak mengalihkan perhatian peserta utama dan disajikan dalam keadaan dikupas buah eksotik. Solusi efektif, termasuk untuk makan malam romantis. Bukan tanpa alasan kedua produk tersebut terkenal sebagai afrodisiak yang ampuh.
Untuk 2-3 porsi kita membutuhkan:
Bagaimana kita memasak.
Potong alpukat memanjang menjadi dua bagian dan buang bijinya. Dengan menggunakan satu sendok makan, keluarkan ampasnya dengan hati-hati, gerakkan membentuk lingkaran di dekat kulit. Gunakan sendok dengan hati-hati agar tidak merusak kulit. Tugas kita adalah mendapatkan perahu utuh dari kulit buahnya.
Kami memotong alpukat menjadi potongan-potongan tebal, ukurannya hampir sama dengan udang rebus.
Campurkan buah cincang, seafood dan saus, aduk. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk darurat dan taburi dengan daun bawang cincang halus.
Ide untuk pecinta makanan pedas!
Anda bisa menambahkan 0,5-1 sdt ke mayones. setiap saus pedas(tkemali, tabasco, mustard, lobak pedas) atau pasta bawang putih (peras 1-2 siung melalui mesin press).
Ansambel ini juga akan hadir di meja makan saat musim dingin, misalnya saat rangkaian perayaan Tahun Baru, saat kita bosan dengan hidangan tradisional.
Bahan untuk 5-6 porsi:
Untuk resepnya, kami menggoreng udang dengan cara yang enak secara universal.
Udang beku biasanya sudah dimasak dalam air mendidih. Kita perlu mencokelatkannya dan memberinya rasa. Defrost di rak paling bawah lemari es di malam hari. Atau rendam dalam air asin hangat sesaat sebelum dimasak.
Kami menggunakan campuran mentega dan minyak nabati(1:1). Lelehkan dalam wajan yang dalam mentega bersama dengan jumlah sayuran yang sama. Tata seafood, tambahkan sedikit garam dan merica.
Goreng sambil diaduk selama 1-3 menit hingga udang berubah warna menjadi merah muda. Panaskan setengah api, tambahkan kecap asin dan tambahkan peterseli di akhir. Biarkan udang dingin - bahan protein berair sudah siap!
Kupas alpukat dan potong-potong hingga 2 cm - per gigitan. Demikian pula, kita merobek atau memotong daun selada menjadi potongan berukuran sedang.
Potong tomat ceri menjadi dua. Lada manis- potongan sedang.
Campurkan sayuran dan jagung dalam mangkuk besar, tambahkan udang matang, gerimis dengan minyak zaitun dan cuka balsamic, lalu aduk perlahan dengan dua sendok.
Ada banyak pilihan untuk mengelilingi tomat ceri!
Tomat ceri selalu bisa diganti dengan tomat biasa. Potong tempat menempelnya batang, dan jika kulitnya keras, tuangkan air mendidih ke atasnya dan kupas.
Pilihan cepat dan indah lainnya. Anda bisa makan beberapa porsi tanpa menyadarinya. Tampak ringan karena renyahnya mentimun yang gurih! Seperti semua salad alpukat, resep ini kaya akan kalori (lebih dari 300 kkal per porsi).
Untuk 4 porsi kita membutuhkan:
Untuk sausnya:
Persiapan.
Kupas alpukat dan mentimun, lalu potong kecil-kecil dengan ketebalan yang kurang lebih sama.
Dalam wajan, panaskan campuran mentega dan minyak sayur, tambahkan udang, garam, merica, dan goreng, aduk secara teratur - hingga 3 menit.
Campurkan bahan-bahan dengan selada cincang dan bumbu cincang. Tinggal menyiapkan kuahnya saja: kocok semua bahan, bila perlu tambahkan kanji dalam porsi agar kuahnya kental.
Tuangkan irisan dan aduk perlahan. Sangat lain salad yang lezat siap dengan alpukat dan udang. Foto yang menggugah selera menginspirasi saya untuk mengulangi resepnya lagi dan lagi!
Terkadang kami membuat dua salad udang dan alpukat lagi. Sangat resep lezat Anda dapat mengulanginya dengan foto.
Banyak orang menambahkan sedikit gula pada saus udangnya. Kami senang menyiapkan versi lezat dengan alpukat dan jeruk. Anda juga bisa mengonsumsi jeruk keprok yang tidak terlalu manis. Rahasia utama sukses - variasi berair yang selaput dalamnya sangat tipis dan hampir tidak dapat dirasakan.
Kami membutuhkan:
Untuk sausnya:
Persiapannya terjangkau maksimal dan penyajiannya mewah, seperti di restoran.
Goreng udang sesuai resep di atas. Kupas jeruk dan potong melintang menjadi irisan utuh.
Jika Anda belum menebak jenis buah jeruknya, jangan terlalu malas untuk membersihkan irisan dari partisi internal yang terlalu padat. Lebih baik menaruh irisan utuh di sini. Atau potong masing-masing menjadi dua melintang.
Kupas alpukat dan iris tipis menjadi irisan berbentuk bulan sabit. Bawang potong menjadi setengah cincin tipis dan tuangkan air mendidih ke atasnya - biarkan dingin, tiriskan dalam saringan. Jika kita menggunakan bawang merah, tidak perlu air mendidih.
Letakkan daun selada di piring, taburi dengan 3-4 lembar daun arugula, lalu jeruk dan irisan bawang bombay. Lapisan atas- dari alpukat dan udang dalam “kekacauan” yang indah. Foto tersebut dengan jelas menunjukkan presentasi yang elegan.
Sebelum disajikan, tuangkan saus ke atas porsi dalam aliran tipis.
Patut dicoba dan satu lagi ide yang enak . Irisan jeruk bisa diganti dengan irisan jeruk bali yang sudah dikupas.
Rahasia saus dan perendaman:
Kocok semua bahan secara menyeluruh dengan pengocok, tidak hanya pada saat digabungkan, tetapi juga sebelum dituang ke atas piring. Jika ingin rasa jeruk yang maksimal, celupkan udang dan alpukat ke dalam saus sebelum ditaruh di piring. Oleskan sisa saus di atasnya seperti biasa.
Anda tidak membutuhkan banyak Suluguni. Namun jika Anda tidak menyukainya, kami akan menawarkan penggantinya.
Kita membutuhkan (dalam tanda kurung - metode memotong bahan!):
Untuk mengasinkan udang:
Untuk campurannya sendiri:
Keju bisa direndam terlebih dahulu jika rasa asin mengganggu, atau bisa diganti dengan keju belanda yang diparut kasar.
Untuk sausnya:
Kami telah menunjukkan cara memotong komponen dalam daftar produk.
Bagaimana cara mengasinkan udang? Ini sangat mudah! Rendam dalam jus lemon asin selama 30 menit. Anda bisa menambahkan sedikit wangi dan minyak sehat(misalnya kacang tanah).
Sausnya jelas: campur semua bahan ke dalam blender.
Tempatkan kelezatannya berlapis-lapis - dalam wadah transparan:
Sajikan disertai dressing di wadah terpisah. Atau tuangkan saus ke dalam gelas untuk semua orang. Dengan cara ini, peserta makan dapat membumbui porsinya sesuai selera masing-masing.
Kebebasan untuk saus!
Anda bisa membuat saus lainnya, atau beberapa saus sekaligus. Dan bahkan mayones alpukat, mencampurkan buah dalam blender dengan bawang putih, sesendok minyak, jus lemon, dan rempah-rempah.
Anda bisa menggunakan udang rebus dan goreng dalam resep kami.
Cara diet yang paling banyak adalah dengan merebus udang. Kami memberi tahu Anda cara melakukan ini.
Memasak udang dalam waktu lama merusak tekstur daging: menjadi keras, hampir kenyal.
Jika alpukat sudah matang, tidak akan ada masalah dengan pengelupasan kulitnya. Ada beberapa cara mengupas buah alpukat. Tentu saja, Anda selalu bisa menggunakan pengupas atau pisau tajam untuk mengupas buah luar negeri seperti apel biasa.
Atau pelajari dua metode khusus tentang cara mengupas alpukat dengan benar - untuk tujuan berbeda.
Untuk mengiris salad, saat kita tidak peduli dengan apa yang terjadi pada kulitnya:
Untuk pemotongan cepat potongan besar, atau saat kita akan menyajikan sebagian di perahu kulit buah:
Cara memilih alpukat matang: dua video untuk belanja sukses. Yang pertama berisi rincian tentang varietasnya.
Beberapa salad yang lebih enak Anda akan menemukannya di komentar di bawah. 
Salad dengan udang dan alpukat adalah kombinasi luar biasa yang akan diingat untuk waktu yang lama. Setiap orang terbiasa berpikir bahwa alpukat adalah makanan yang lezat. Faktanya, ini adalah buah paling biasa, yang bahkan tidak memiliki rasa yang menonjol, tetapi sangat kaya akan vitamin. Ada banyak sekali resep dengan alpukat dan udang. Ini adalah kombinasi produk yang sangat sukses. Salad seperti itu bisa disiapkan untuk liburan atau untuk setiap hari.
Salad seperti itu sangat berhasil saat diet, berkat kandungan udang yang rendah kalori, dan alpukat, merupakan pengganti daging yang baik. Anda perlu menangani alpukat dengan hati-hati, karena daun, kulit kayu, dan bijinya mengandung zat beracun, dan konsumsinya dapat menyebabkan keracunan parah.
Salad yang sangat enak. Anda bisa menggunakan saus yang dibeli di toko atau saus buatan sendiri.
Salad yang mudah disiapkan. Cocok untuk liburan dan sehari-hari.
Arugula Italia dipadukan dengan alpukat. Rasa unik yang tidak bisa dilupakan.
Kombinasi produk yang sangat menarik dan penyajian orisinal tidak akan membuat juru masak mana pun acuh tak acuh.
Resep yang tidak biasa salad tradisional. Ini akan menjadi pengganti yang bagus untuk salad Olivier yang lelah di Malam Tahun Baru.
Sangat salad yang tidak biasa dari makanan laut. Dekorasi yang luar biasa untuk meja liburan.
Jika Anda menemukan alpukat mentah, bungkus dengan kertas dan letakkan di atas apel atau pisang selama 2-3 hari.
Salad lezat dan sederhana yang bisa Anda siapkan setiap hari.
Resep salad ini berasal dari Perancis yang romantis. Rasanya seolah membawa Anda ke suasana romantis, riang, dan ringan.
Ini akan menjadi hidangan utama di malam romantis atau di Hari Valentine.
Kombinasi produk yang sangat tidak biasa memberikan buket rasa yang unik.
Salad udang liburan sangat enak dengan alpukat. Buah tropisnya sendiri tidak memiliki rasa yang khas, namun cocok dengan aroma seafood yang nikmat.
Alpukat dan udang membuat ringan dan enak salad Tahun Baru, yang bisa divariasikan dengan berbagai bahan lain dan saus asli.
Salad alpukat bisa disajikan di piring, atau diletakkan di wadah keras yang terbuat dari kulitnya. Dalam hal ini, sayuran harus sangat matang agar ampasnya mudah dikeluarkan dengan sendok.
Bahan-bahan:
Resep salad:
1. Cuci alpukat, potong menjadi dua dan buang bijinya. Kupas dan potong daging buah menjadi kubus berukuran sedang. Agar tidak menjadi gelap, Anda perlu menaburkannya dengan jus lemon.
2. Sama halnya dengan keju.
3. Masukkan udang ke dalam air mendidih; segera setelah mendidih, angkat, bilas dengan air dingin, dan kupas. Taburi dengan lemon.
4. Potong telur rebus.
5. Kami akan membuat salad berlapis-lapis dalam bentuk cincin. Lapisan pertama adalah telur, garam dan mayones.
6. Sekarang lagi alpukat, keju dan mayones.
7. Lapisan terakhir adalah udang. Anda tidak perlu melapisinya, cukup hiasi dengan lemon dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
Persiapan:
1. Potong mangga menjadi beberapa bagian atau irisan.
2. Potong alpukat menjadi irisan dan tuangkan jus lemon agar tidak menjadi gelap.
3. Kupas udang penggorengan panas tuangkan dalam satu sendok makan minyak zaitun, masukkan dua siung bawang putih yang dihaluskan dengan pisau dan tunggu sebentar hingga bawang putih mengeluarkan aromanya pada minyak. Tambahkan udang, aduk, dan segera setelah berubah warna, sisihkan dan dinginkan.
4. Campur semua bahan dressing.
5. Letakkan mangga, alpukat, dan udang dengan cantik di piring. Taburi dengan dressing dan taburi dill.
Bahan-bahan:
Cara melakukannya:
1. Rebus udang selama 1 menit dalam air asin, tiriskan dan dinginkan.
2. Kupas alpukat, potong menjadi dua, buang bijinya dan potong dagingnya menjadi kubus.
3. Potong tomat ceri menjadi dua atau empat bagian.
4. Potong adas. Hancurkan bawang putih dengan pisau dan potong.
5. Campurkan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih dan adas. Mengaduk.
6. Sobek daun selada dengan tangan dan letakkan di piring.
7. Letakkan alpukat, udang, dan tomat ceri di atasnya.
8. Tuang saus salad dan taburi lada hitam bubuk.
Bahan-bahan:
Cara memasak:
1. Potong alpukat menjadi dua dan buang kulitnya. Potong menjadi kubus. Agar tidak menjadi gelap, Anda perlu menaburkannya dengan jus lemon.
2. Masukkan udang beku ke dalam air mendidih dan diamkan selama dua menit, tapi jangan sampai mendidih. Hapus cangkangnya.
3. Kupas jeruk bali dan bagi menjadi irisan, keluarkan filmnya dan potong-potong. Bumbui salad dengan mayones.
Bahan-bahan:
Resep memasak:
1. Bilas arugula dengan baik. Potong tomat menjadi dua. Bagi alpukat menjadi dua dan potong tipis-tipis, taburi dengan lemon.
2. Cairkan udang dan keringkan dengan handuk kertas. Panaskan 1-2 sdm dalam wajan. aku. minyak zaitun dan goreng udang di kedua sisi sampai matang. Sekitar 2 menit di setiap sisi. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling.
3. Letakkan arugula di piring, lalu tomat dan alpukat. Garam dan merica. Letakkan udang di atasnya. Taburi semuanya dengan jus lemon dan cuka balsamic. Tambahkan minyak zaitun sesuai kebutuhan.
Bahan-bahan:
Saus:
Memasak:
1. Masukkan semua bahan saus ke dalam mangkuk, hati-hati dengan air jeruk lemon, lebih baik kurangi saja. Kocok rata dengan garpu dan sesuaikan rasa dengan menambahkan jus lemon, garam dan merica.
2. Masukkan udang ke dalam mangkuk, tambahkan tepung dan gulingkan rata di dalamnya. Panaskan wajan dengan minyak dan masukkan udang. Aduk terus, goreng selama 15-20 detik, merica, taburi paprika, aduk kembali dan angkat.
3. Letakkan arugula di piring, udang dan alpukat, potong tipis-tipis. Tuangkan sausnya.
Bahan-bahan:
Mempersiapkan salad:
1. Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya, potong daging buahnya menjadi kubus kecil, dan taburi dengan air jeruk nipis.
2. Rebus kerang dan udang, tambahkan potongan tomat dan keju parut.
3. Aduk dan tuangkan saus yang terbuat dari minyak zaitun, daun ketumbar cincang, dan air jeruk nipis.
Temukan yang sempurna resep lezat salad udang dan alpukat di situs pembuat situs web bergaya kuliner yang elegan. Cobalah resep klasik abadi, atau versi kreatif dengan melon, ala Austria, kaviar merah, dan kacang pinus. Nikmati sensasi rasa yang luar biasa!
Bagaimana cara memilih alpukat? Bagaimanapun, buah ini tidak kita kenal. Karena ini adalah buah, maka buahnya harus seragam dan padat, tanpa kelembutan yang berlebihan. Buah alpukat yang matang memiliki warna hijau tua yang merata dengan daging buah yang lembut dan berwarna kekuningan. Memilih udang tidaklah sulit. Jika Anda membeli udang rebus-beku (merah muda), kemudian dikupas dari cangkangnya dan disiram dengan air mendidih. Krustasea yang baru dibekukan tidak boleh dibekukan menjadi satu massa di dalam kemasan, tetapi harus mudah dipisahkan satu sama lain. Udang tersebut dicairkan dan direbus dalam air mendidih asin selama tidak lebih dari 5-6 menit.
Resep menarik:
1. Rebus udang hingga matang, dinginkan dan kupas.
2. Kupas jeruk dengan hati-hati dan potong cukup kasar.
3. Buang kulit keras alpukat dan potong dengan hati-hati.
4. Bagilah tomat ceri menjadi dua bagian yang sama.
5. Potong keju dengan cara yang sama seperti alpukat.
6. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan bawang putih cincang, dan goreng sebentar.
7. Tambahkan jeruk dan goreng selama sekitar 3-4 menit.
8. Masukkan potongan ceri dan udang ke dalam penggorengan dan masak lagi selama 4-5 menit.
9. Angkat dari api, dinginkan, tambahkan keju, kacang pinus kupas dan alpukat.
10. Bumbui dengan jus lemon.
Kiat Bermanfaat:
. Hiasan yang bagus untuk salad udang dan alpukat adalah irisan tipis daun jeruk, kemangi, atau selada.
. Cangkang krustasea lebih mudah dihilangkan jika dimasukkan ke dalam air es selama beberapa menit setelah air mendidih.
Daging udang empuk dipadukan dengan alpukat matang menjadi menu klasik favorit semua orang. Baru-baru ini, produk-produk ini dianggap eksotik bagi kami, tetapi sekarang produk-produk tersebut telah mendapatkan popularitas yang luar biasa di kalangan masyarakat. Namun, bukan berarti Anda tidak bisa bereksperimen dengan bahan tambahan dan mendiversifikasi rasa salad. Sebaliknya, berdasarkan komponen-komponen tersebut, banyak hal menakjubkan yang tercipta dan terus tercipta. hidangan lezat, yang kini menjadi lebih mudah diakses. Oleh karena itu, mereka bisa menjadi dasar makan malam biasa dan camilan enak di hari libur. Kami menawarkan beberapa asli dan pilihan klasik untuk perhatian Anda.
Hidangan ini berisi segala sesuatu yang dapat menjadi ciri musim panas yang cerah - tomat berair, daun arugula hijau, alpukat matang, dan minyak zaitun cerah. Udang empuk menambah rasa kenyang pada kombinasi ini, dan jus lemon menambah rasa gurih. Produk ideal untuk camilan saat piknik atau kumpul keluarga.
Kami membutuhkan:
Persiapan:
Tip: Saat memilih arugula untuk meja Anda, Anda harus mengingat aturan berikut:
- Daun tanaman harus berwarna hijau cerah, segar dan tidak lemas, dalam hal ini Anda akan membeli produk yang benar-benar berkualitas tinggi dan lezat;
- Rasa salad secara langsung bergantung pada ukuran daunnya - semakin kecil daunnya, semakin banyak rasa pahit yang dikandungnya;
- Pastikan untuk menyimpan arugula di lemari es, dan disarankan untuk meletakkannya di vas berisi air. Dengan cara ini tanaman akan tetap segar hingga 6 hari.
Hidangan ini mudah dibuat dan juga hanya membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkannya. Jika memungkinkan, lebih baik dia membeli udang beku segar yang sudah dikupas, karena jika tidak, udang harus dikupas mentah, yang akan sedikit lebih sulit dibandingkan dengan udang rebus.
Kami membutuhkan:
Persiapan:
Tip: rasa salad sangat bergantung pada kebenaran bahan dan tingkat kematangannya. Untuk memilih buah alpukat yang baik, perhatikan tips berikut ini:
- Tekan sedikit kulitnya. Pada buah yang matang dan berkualitas tinggi, ia akan bengkok di bawah jari Anda, kemudian penyoknya akan cepat hilang, dan alpukat akan kembali ke elastisitas semula. Buah yang masih mentah mempunyai struktur yang padat dan keras, sedangkan buah yang terlalu matang mempunyai struktur yang terlalu lunak sehingga setelah ditekan tidak akan kembali ke bentuk semula dan akan tetap keriput;
- Pada alpukat yang matang, Anda dapat mendengar suara bijinya; ia mudah lepas dari daging buahnya saat matang. Goyangkan saja buah di dekat telinga Anda dan dengarkan - jika ada yang mengetuk, Anda bisa membelinya.
Salad udang dan alpukat asam manis yang tidak biasa ini sangat cocok untuk saat-saat ketika Anda ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat dan tidak biasa, serta mengejutkan tamu di sebuah perayaan atau menyenangkan orang yang Anda cintai. Memasaknya menyenangkan, karena waktu yang dibutuhkan sangat sedikit – sekitar setengah jam.
Kami membutuhkan:
Persiapan:
Tip: bahan utama salad ini tergolong “ringan”, namun mayones membuatnya jauh lebih berat. Oleh karena itu, para penganutnya makan sehat Sebaiknya gunakan yogurt putih alami dengan tambahan jus lemon sebagai saus.
Jika kombinasi klasik Apakah Anda sudah bosan dengan udang dan alpukat, perhatikan resep ini. Perpaduan saus Tabasco yang pedas dan melon manis yang aromatik akan menemukan kembali seluruh rangkaian perasaan dan sensasi untuk Anda. Tidak ada pecinta kuliner yang bisa menolak salad yang tidak biasa ini. Namun, jika Anda penggemar makanan pedas, Anda bisa mengurangi jumlah bumbu pedas dalam resepnya seminimal mungkin, namun sebaiknya jangan dihilangkan sepenuhnya.
Kami membutuhkan:
Persiapan:
