Portal Kuliner

Jamur cocok dengan kembang kol, bahan-bahan ini dapat digunakan untuk memasak hidangan pertama dan kedua, ditambahkan ke salad dan lauk pauk, dan juga diawetkan untuk musim dingin. Beberapa resep menggunakan jamur segar dan sayuran, sementara yang lain membutuhkan acar kosong. Di halaman ini, Anda akan mempelajari apa yang bisa Anda masak dari jamur dengan kembang kol, dan bagaimana melakukannya dengan benar.

Sup kembang kol krim dengan champignon.

Bahan

  • kembang kol - 200 g
  • champignon - 100 g
  • minyak - 40 g
  • tepung - 40 gram
  • krim asam - 60 g
  • rebusan - 800 g
  • hijau - 10 gram
  1. Sebelum menyiapkan sup seperti itu, kembang kol yang disortir dan dicuci harus direbus dalam sedikit air bersama dengan champignon yang dicuci dan dicincang halus, bersihkan dengan kaldu, tambahkan saus putih, garam dan didihkan.
  2. Bumbui sup dengan krim asam dan mentega, taburi dengan bumbu.
  3. Kembang kol krim dan sup jamur dapat disajikan dengan crouton roti putih.

Sup jamur dengan kembang kol.

Bahan

  • 2 liter air
  • 200ml krim
  • 300 gram champignon
  • 400 gr kembang kol
  • 200 gr wortel
  • 100 gr bawang bombay
  • 200 gr keju leleh
  • 50 gr mentega
  • garam, rempah-rempah secukupnya, rempah-rempah

Potong jamur, goreng setengahnya dalam minyak.

Masukkan sisanya ke dalam air mendidih, tambahkan sayuran cincang, masak sampai sayuran lunak.

Kemudian giling sup dengan blender menjadi pure, nyalakan.

Campur krim hangat dengan keju leleh, potong kecil-kecil, dan kocok dengan pengocok hingga halus.

Tuang campuran ke dalam sup, tambahkan garam, rempah-rempah, didihkan dan angkat.

Tambahkan champignon goreng dan sayuran cincang ke sup-haluskan yang sudah jadi dengan kembang kol.

Sup pure sayuran dengan kembang kol dan champignon dalam panci bertekanan tinggi.

Bahan

  • Champignon - 300 g
  • Kol bunga- 1 kepala
  • Zucchini - 1 buah.
  • Wortel - 1 buah.
  • Bawang - 1 buah.
  • Bawang putih - 3 siung
  • Krim 11% - 100-150 ml
  • Minyak sayur - 2 sdm. l.
  • Rempah-rempah, garam - secukupnya

Bilas jamur, kupas dan cincang halus. Aktifkan program Beras. Tanpa menutup tutupnya, goreng jamur cincang, bawang dan wortel sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan, potong zucchini menjadi kubus, masukkan semua bahan ke dalam wadah masak, tambahkan bumbu, garam, bawang putih cincang. Tuang air panas ke dalam mangkuk sehingga air menutupi sayuran sepenuhnya. Tutup penutupnya. Setelah program menyelesaikan pekerjaannya, potong sup dalam blender. Tambahkan krim.

Sup dengan kembang kol dan champignon dalam slow cooker

Bahan

  • 300 gr daging sapi
  • 1 kepala kembang kol
  • 1 cangkir champignon
  • 1 wortel
  • 1 bola lampu
  • 1 st. l. mentega
  • peterseli dan dill, garam

Kupas dan potong jamur, bawang dan wortel, goreng dalam sedikit minyak dalam slow cooker dalam mode "Penggorengan", "Pembakaran", "Pemanasan" atau serupa. Anda bisa menggoreng dengan tutupnya terbuka selama 5 menit, aduk sesekali. Keluarkan daging panggang, masukkan daging yang sudah dicuci dan dipotong-potong di sana, tuangkan air (1,5-2 l, tergantung pada kekuatan kaldu yang diinginkan), atur mode "Sup" atau "Rebusan" selama 1 jam. Kemudian tambahkan kecambah kembang kol yang sudah dicuci ke dalam kaldu, garam dan masak selama 30 menit lagi. 5-10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan daging panggang ke dalam sup.

Sebelum disajikan, masukkan mentega ke dalam sup champignon dan kembang kol yang disiapkan dalam slow cooker dan taburi sup dengan peterseli cincang dan adas.

Kembang kol dan salad jamur yang lezat

Salad kembang kol kalengan dengan champignon asin.

Bahan

  • 200 gr kembang kol kalengan
  • 1 cangkir jamur asin
  • 200 gr kacang hijau kalengan
  • 1 bola lampu
  • 2 telur
  • 1 cangkir mayones

Biarkan cairan mengalir dari kacang hijau dengan menjatuhkannya di atas saringan. Lakukan hal yang sama dengan kembang kol kalengan. Gabungkan komponen-komponen ini dalam wadah yang dalam. Potong champignon dan bawang bombay, kombinasikan dengan kubis dan kacang polong. Garam, bumbui dengan mayones, campur. Di atas salad kembang kol dan champignon yang lezat, hiasi dengan telur rebus dan irisan tipis.

Salad kembang kol dan lobak dengan champignon yang diasinkan.

Bahan

  • 5 lobak
  • 1 cangkir champignon yang diasinkan
  • 1 bola lampu
  • 1 st. sendok makan dill cincang
  • 1 st. sendok makan peterseli cincang
  • 1 cangkir saus
  • mayones
  • 1 buah tomat merah besar

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu mengambil pucuk batang kembang kol segar dan memarutnya di parutan kasar. Potong bawang. Potong kepala kubis, potong jamur menjadi piring tipis. Potong hijau. Campur semua komponen, bumbui dengan saus. Taburi salad kembang kol dengan champignon yang disiapkan sesuai resep ini, hiasi dengan irisan tomat kecil.

Salad kembang kol rebus dengan champignon kalengan dalam krim asam.

Bahan

  • 2 kepala kembang kol ukuran sedang
  • 1/2 cangkir susu
  • 1 cangkir krim asam
  • 1 st. sesendok peterseli

Tuang 0,5 l air ke dalam panci, tambahkan susu, garam, didihkan, masukkan kembang kol hingga mendidih, lalu angkat, dinginkan, bongkar menjadi perbungaan, cincang halus. Potong jamur menjadi irisan tipis, kombinasikan dengan kol.

Seperti yang ditunjukkan pada foto, salad kembang kol dengan champignon yang disiapkan sesuai resep ini harus dibumbui dengan krim asam dan hiasi dengan peterseli:

Telur dengan kembang kol dan champignon kalengan dalam saus krim asam

Bahan

  • 1 kepala kecil kembang kol
  • 1 cangkir jamur kalengan
  • 5 butir telur
  • 3 wortel
  • 1 mentimun segar
  • 100 gr lobak
  • 1 cangkir saus krim asam
  • 8 lembar daun selada untuk hiasan

Potong telur rebus. Rebus kembang kol dan wortel, potong-potong. Mentimun dan lobak dipotong menjadi irisan. Campur semuanya dengan kalengan kacang hijau dan jamur kalengan cincang. Atas dengan saus krim asam. Hiasi dengan daun selada.

Salad ayam dengan kembang kol dan champignon kalengan.

Bahan

  • 300 gr daging ayam
  • 2 kepala kembang kol
  • 1 cangkir jamur kalengan
  • 1 cangkir kacang hijau kalengan
  • 2 wortel
  • 1 cangkir saus krim asam
  • 1 st. sesendok peterseli
  • 1 st. sesendok dill hijau

Rebus ayam dan wortel, potong kotak. Campur dengan kacang polong kalengan dan kembang kol rebus. Memasuki jamur kalengan, saus krim asam, cincang dill dan peterseli, campur.

Hidangan kembang kol, champignon, dan keju yang dipanggang dalam oven

Jamur dengan kembang kol di oven.

Bahan

  • champignon segar - 500 g
  • kembang kol - 1 kg
  • mentega - 4-5 sdm. sendok
  • remah roti - 2-3 sdm. sendok
  • keju parut - 2-3 sdm. sendok

Cuci bersih jamur kuping, cuci dan goreng. Bagi kepala kembang kol menjadi beberapa kepala, rebus sampai setengah matang dalam air asin, gulingkan dalam remah roti dan goreng dalam mentega. Sebarkan kubis dan jamur dalam wajan, bergantian satu sama lain, lalu taburi dengan keju parut di atasnya dan panggang dalam oven.

Sajikan kembang kol yang dipanggang dengan champignon, tuangkan dengan mentega cair.

Kembang kol dan jamur dipanggang dalam oven.

Bahan

  • kembang kol - 1 buah.
  • Mentega - 1/4 cangkir
  • Jamur Champignon (potong menjadi irisan tipis) - 2/3 cangkir
  • Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya

Untuk topping

  • Remah roti - 2/3 cangkir
  • Keju parmesan (parut di parutan) - 2 sdm. l.
  • Oregano kering - 1 sdt
  • Peterseli kering - 1 sdt
  • Mentega - 1/4 cangkir

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan panci besar, di mana Anda perlu menuangkan 2 liter air, sedikit garam dan didihkan. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan berukuran sedang, turunkan ke dalam air mendidih, rebus selama 5 menit. kubis lunak masukkan ke dalam saringan, biarkan cairannya mengalir.

Lelehkan mentega dalam wajan, tuangkan jamur cincang ke dalam wajan, goreng dengan api sedang, aduk sesekali selama 3-5 menit. Setelah waktu yang ditentukan, angkat panci dari kompor, tambahkan kembang kol ke jamur, garam, merica, campur, masukkan ke dalam loyang. Dalam wadah terpisah, campur keju, remah roti, keju, bumbu. Taburkan jamur dan kol dengan campuran ini. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas remah roti. Letakkan formulir di atas loyang dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 230 derajat selama sekitar 15 menit, sampai remah-remahnya berwarna cokelat keemasan. Sebelum disajikan, kembang kol dengan champignon, dipanggang dalam oven, taburi dengan bumbu.

Apa lagi yang bisa dimasak dari champignon dengan kembang kol

Champignon dengan kembang kol dan kubis Brussel

Bahan

  • 250 gram champignon
  • 8 sosis
  • 1 kg kembang kol
  • 1,2 kg kubis Brussel
  • 8 seni. sendok minyak sayur
  • 400 gr daun selada hijau
  • kecap
  • lada hitam giling
  • ketumbar, garam
  1. Bilas kembang kol secara menyeluruh, bongkar menjadi perbungaan berukuran sedang. Bilas kubis Brussel, rebus dalam air asin ringan dengan kembang kol selama 6-8 menit. Setelah waktu ini, berbaring di saringan. Bilas daun selada, cincang halus, bilas jamur, kupas, potong.
  2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan, masukkan kubis rebus ke dalamnya, didihkan selama 5 menit, lalu masukkan jamur ke dalamnya, didihkan sampai cairannya menguap. Tambahkan salad cincang, didihkan selama 5 menit lagi. Beberapa menit sebelum kesiapan, tuangkan kecap, masukkan bumbu, garam dan merica.
  3. Potong sosis sepanjang melintang dan goreng dalam sisa minyak sayur. Saat disajikan, taruh 1-2 sosis di setiap piring dan sayur rebus dengan jamur sebagai lauk.

Kembang kol dengan champignon dalam pot di oven.

Bahan

  • kembang kol - 300 g
  • champignon -100 g
  • minyak sayur - 30 g
  • bawang - 50 g
  • tepung - 7-10 g
  • rempah-rempah
  • asam lemon

Rebus kembang kol dan pisahkan menjadi kuntum. Jamur dipotong-potong dan direbus dalam sedikit minyak sayur dan saos tomat. Tambahkan air rebusan kubis dan sedikit tepung. Saus ini digunakan untuk menuangkan jamur dan kubis.

Dalam pot, taruh kembang kol, jamur berlapis-lapis, lalu lagi sebaris kol dan sederet jamur, tutup dengan kol. Tuang saus dan taburi dengan bumbu. Rebus kembang kol dengan jamur dalam oven sampai empuk.

Ragout kembang kol dan kol putih dengan champignon

Bahan

  • 300 gr kembang kol
  • 200 gr kol putih
  • 150 g champignon kering
  • 1 wortel
  • 2 bawang bombay
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1/2 ikat dill hijau
  • merica, garam
  1. Cuci kembang kol, pisahkan per kuntum. Cuci sawi putih, potong kasar. Wortel bersih, cuci, potong-potong. Kupas, cuci dan cincang halus bawang bombay. Cuci sawi hijau, potong-potong.
  2. Tumis wortel dan bawang bombay dalam minyak sayur. Warna dan kubis putih didihkan dengan jamur yang sudah direndam selama tidak lebih dari 3 menit. Tambahkan bawang bombay dan wortel, garam dan merica.
  3. Saat disajikan, taburi dengan dill.

Sup dengan kembang kol, jamur, dan sayuran.

Bahan

  • 1,5 l kaldu ayam
  • 300 gram kentang
  • 350-400 gr kembang kol
  • 100 gr wortel
  • 100 gram champignon
  • 50 gr akar seledri
  • 30-40 ml minyak sayur
  • peterseli
  • garam dan penyedap rasa secukupnya

Mendidihkan kaldu ayam, masukkan kentang potong dadu kecil, masak selama beberapa menit, tambahkan jamur potong ke piring. Parut wortel dan akar seledri, goreng dalam minyak. Masukkan sayuran goreng ke dalam panci dengan kentang dan jamur, tambahkan perbungaan kubis, garam, rempah-rempah, masak selama 5 menit. Biarkan sup tertutup. Sajikan sup dengan kembang kol dan champignon, ditaburi dengan sayuran cincang halus.

Haluskan kembang kol, jamur, dan kentang.

Bahan

  • kembang kol - 150 g
  • champignon - 100 g
  • kentang - 150 gram
  • mentega - 2 sdt
  • susu - 1 cangkir

Rebus kembang kol dalam air asin, buang ke saringan dan tiriskan. Gosok dan campur dengan champignon dan kentang yang sudah dihaluskan. Encerkan pure yang dihasilkan dengan susu panas, garam, dan hangatkan di atas kompor selama 2-3 menit, tanpa berhenti mengocok dengan pengocok. Jangan sampai mendidih.

Saat disajikan dalam kentang tumbuk, masukkan satu sendok teh mentega.

Sup dengan champignon dan kembang kol dalam panci bertekanan tinggi.

Bahan

  • Champignon - 150 g
  • Kembang kol - 150 g
  • Brokoli - 100 g
  • Daun bawang - 100 gram
  • Kentang - 1 buah.
  • Wortel - 2 buah.
  • Minyak sayur - 2 sdm. l.
  • Garam, merica - secukupnya

Untuk menyiapkan sup dengan champignon dan kembang kol menurut resep ini, jamur harus dicuci, dikupas, dan diiris tipis. Bagi kembang kol menjadi kuntum. Potong kentang dan wortel menjadi irisan, daun bawang menjadi cincin. Potong bawang, masukkan ke dalam mangkuk dengan minyak sayur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan tutup terbuka pada program "Beras". Tempatkan kentang, jamur, kembang kol, brokoli, dan wortel dalam mangkuk. Tambahkan daun bawang, garam, merica. Tuang 1-1,5 liter air. Tutup penutupnya.

Kembang kol, jamur, dan sayuran.

Bahan

  • Kembang kol - 200 g
  • Kacang hijau - 150 g
  • Champignon - 100 g
  • Wortel - 2 buah.
  • Lada Bulgaria - 1-2 polong
  • Bawang merah - 1 buah.
  • minyak kedelai - 2 sdm. sendok
  • kecap asin -1 sdm. sebuah sendok
  • Cuka beras - 1 sendok teh

Bilas kembang kol dengan baik, bongkar menjadi perbungaan. Bilas kacang. Bilas jamur, kupas dan potong kecil-kecil. Kupas wortel, cuci bersih, potong kotak. Bawang dipotong menjadi cincin. paprika bilas, buang bijinya, potong-potong.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, masukkan wortel, champignon ke dalamnya, goreng selama 5 menit, aduk terus dengan api sedang. Setelah waktu ini, tambahkan sisa sayuran ke dalam wajan, campur, goreng sampai matang dengan api kecil di bawah tutupnya. Campur kecap asin dengan cuka. Siram sayuran kecap dicampur dengan cuka beras, aduk, angkat.

Sayuran goreng dengan kecap sudah siap. Dinginkan sayuran sedikit dan atur di piring.

Kembang kol dengan jamur dan keju.

Bahan

  • 1 kepala kembang kol
  • champignon - 100 g
  • 4 tomat
  • 100 gr keju
  • 3 telur
  • herbal, minyak sayur

Rebus kembang kol dan buang dalam saringan. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang dalam. Masukkan kubis ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan taburi dengan kental. tepung roti. Goreng kubis sampai terbentuk kerak. Saat kubis digoreng, potong jamur, lebih baik bersihkan tomat dan buat jus tomat. Parut keju di parutan. Kocok 2-3 telur dan tuangkan jus dan keju parut ke dalam campuran. Campur semuanya dan tuangkan kubis dengan campuran ini. Tutup tutupnya rapat-rapat. Didihkan dengan api kecil. Saat keju meleleh, taburi dengan bumbu. Biarkan kembang kol dengan jamur dan keju agak dingin dan sajikan. Penggemar dapat menambahkan bawang putih ke keju.

Kembang kol merupakan salah satu sayuran yang sangat digemari oleh banyak orang. Ada pendapat bahwa itu adalah budaya yang dibiakkan secara artifisial oleh peternak Suriah. Kembang kol berasal dari Mediterania. Di bagian dunia inilah sayuran yang berair dan sehat ini pertama kali muncul.

Dasar dari popularitas kembang kol adalah rasanya yang tak tertandingi, penampilan yang agak asli, fitur yang bermanfaat dan kompatibilitas dengan hampir semua produk. Faktor terakhir membuat kubis jenis ini sangat serbaguna. Ini dapat digunakan untuk memasak hidangan pertama, lauk pauk, dan, tentu saja, salad.

Salad kembang kol dapat dikaitkan dengan hidangan yang benar-benar dapat ditangani oleh siapa pun, bahkan nyonya rumah yang paling tidak berpengalaman sekalipun. Ada banyak resep untuk membuat salad seperti itu. Beberapa dari mereka sangat memuaskan dan cukup berkalori tinggi, yang lain diet dan sangat mudah di perut, dan yang lain memiliki rasa yang agak pedas dan tidak biasa. Apa pun itu, tapi prasyarat salad yang enak dari kembang kol adalah pilihan yang tepat.

Koki berpengalaman menyarankan untuk memberi perhatian khusus saat membeli kubis untuk dua poin:

  1. 1. Kepadatan perbungaan. Mereka harus rapat dan pas bersama;
  2. 2. Permukaan perbungaan. Jika ada bintik-bintik gelap di permukaannya, maka kubis seperti itu tidak layak dibeli.

Cara memasak salad kembang kol - 15 varietas

Ini adalah salad yang sangat cerah dan lezat. Di satu sisi, ini cukup sederhana, dan di sisi lain, rasanya sangat gurih dan tidak biasa.

Bahan:

  • Kembang kol - dari kepala besar
  • Lada Bulgaria - 1 buah.
  • Tomat segar - 1 pc.
  • Sosis "Salami" - 350 gr.
  • Keju keras - 150 gr.
  • Mayones - 200 gram.
  • Garam dan merica - secukupnya

Memasak:

  1. Cuci dan keringkan kembang kol, merica, dan tomat.
  2. Hapus batang dari paprika dan tomat.
  3. Kami membersihkan lada dari biji.
  4. Sekarang kubis harus dicincang halus.
  5. Potong tomat dan merica menjadi kubus kecil.
  6. Potong sosis menjadi potongan-potongan.
  7. Kami menggosok keju di parutan besar.
  8. Ketika semua bahan disiapkan, mereka harus dicampur, dibumbui dengan mayones, garam dan merica.
  9. Salad "Berwarna" sudah siap!

Salad "Musim Panas" adalah hidangan sederhana dan tidak rumit. Nama salad ini menunjukkan bahwa itu sangat ringan, memiliki rasa segar dan warna-warna cerah.

Bahan:

  • Kembang kol - 300 gram.
  • Tomat segar - 1 pc.
  • Mentimun segar - 2 buah.
  • Dill - 1 ikat
  • Acar jagung - 200 gr.
  • Minyak zaitun - 200 gr.
  • Garam, merica - secukupnya

Memasak:

  1. Kami membersihkan kembang kol dari daunnya, mencuci perbungaannya, memotongnya dan merebusnya sampai matang sepenuhnya dalam air asin.
  2. Cuci mentimun dan tomat dan potong menjadi irisan.
  3. Cincang halus dill.
  4. Campur sayuran dan rempah-rempah, garam, merica dan bumbui dengan minyak zaitun. Salad "Musim Panas" bisa dimakan.

Resep salad kembang kol ini sudah dikenal banyak ibu rumah tangga selama bertahun-tahun. Ini sederhana dan sangat hidangan lezat cukup cocok untuk konsumsi sehari-hari. Persiapannya cukup mudah, dan membutuhkan waktu minimum.

Bahan:

  • kembang kol - 1 kg.
  • Air panas - 1 liter.
  • garam - 1 sdt
  • Mayones - 150 gram.
  • Bawang putih - 3 siung
  • Dill - 1 ikat

Memasak:

Kami membersihkan daunnya, membilasnya dengan baik dan memisahkan perbungaan kol dari kaki.

Jika perlu, perbungaan dapat dipotong.

Tuang kubis yang sudah disiapkan air panas, garam dan tutup dengan penutup selama 6 jam. Metode pemrosesan kembang kol ini tidak dapat disebut sangat populer, namun, inilah cara membuatnya lebih lembut dan mempertahankan vitamin dan elemen pelacak yang bermanfaat sebanyak mungkin.

Sementara kubis diinfuskan, mari kita buat sausnya.

Untuk melakukan ini, cincang halus adas yang sudah dicuci dan dikeringkan dan campur dengan mayones melewati bawang putih.

Saat kol sudah siap, kami mengeluarkannya, biarkan tiriskan dan isi dengan saus.

Hidangan yang sudah jadi harus diberi waktu untuk meresap. Kurang lebih 2 jam.

Salad laut bisa disebut hidangan eksotis. Di dalamnya, bahan-bahan hidup berdampingan satu sama lain yang mungkin tampak tidak cocok untuk orang yang tidak tahu, yaitu tuna dan kembang kol.

Bahan:

  • kembang kol - 1 kepala
  • Tuna kalengan - 200 gr.
  • Keju keras - 100 gr.
  • Acar mentimun - 3 pcs.
  • Lobak - 3 buah.
  • Bawang - buah.
  • Peterseli - 1 ikat
  • Mayones - 3 sdm. l.
  • Garam secukupnya

Memasak:

  1. Cuci dan rebus kuntum kembang kol.
  2. Jika sudah matang, tiriskan airnya, dinginkan dan potong-potong.
  3. Mentimun, bawang, lobak dan peterseli cuci dan cincang halus.
  4. Haluskan tuna dengan garpu.
  5. Sekarang kita campur semua bahan, garam dan bumbui dengan mayones.
  6. Taburkan salad yang sudah jadi dengan keju parut di parutan halus.

Salad dengan kembang kol "Dietary" sangat ideal untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Makanan seperti itu akan memberi tubuh semua nutrisi yang diperlukan, menghilangkan rasa lapar selama beberapa jam dan dapat memberikan banyak sensasi rasa yang menyenangkan.

Bahan:

  • kembang kol - 1 kg.
  • Wortel - 1 buah.
  • Tomat segar - 3 buah.
  • Peterseli - 1 ikat
  • mustard Prancis - 2 sdm. l.
  • Cuka - 30 gram.
  • Minyak sayur - 150 gr.
  • Garam secukupnya

Memasak:

  1. Cuci kembang kol dan potong.
  2. Selanjutnya, harus direbus selama 10 menit dalam air asin.
  3. Kami membersihkan wortel, mencucinya dan memotongnya menjadi potongan panjang, seperti untuk memasak wortel dalam bahasa Korea.
  4. Cuci, keringkan dan cincang halus peterseli.
  5. Cuci dan potong tomat menjadi irisan.
  6. Setelah semua bahan disiapkan, mereka harus dicampur.
  7. Masukkan sayuran, bumbu, mustard, cuka, minyak sayur ke dalam mangkuk salad yang dalam dan campur semuanya dengan baik.
  8. Salad "Makanan" sudah siap!

Salad "Ayam di kebun" adalah hidangan yang sangat lezat. Jika kebanyakan salad dengan kembang kol berfungsi sebagai hidangan pembuka atau makanan tambahan, maka "Ayam di Taman" adalah hidangan yang lengkap dan terpisah.

Bahan:

  • kembang kol - 1 kepala
  • Dada ayam - 1 pc.
  • Telur - 4 buah.
  • Bawang - 1 buah.
  • Mayones - 200 gram.
  • Garam, merica - secukupnya

Memasak:

  1. Cuci, rebus, dinginkan dan potong kembang kol.
  2. dada ayam punyaku, rebus sampai matang, dan potong dadu.
  3. Kupas dan cincang halus bawang bombay.
  4. Rebus, kupas dan cincang halus telur.
  5. Sekarang kita campur semua bahan, garam, merica dan bumbui dengan mayones.
  6. Agar salad Chicken in the Garden terlihat lebih spektakuler, Anda bisa menghiasnya dengan peterseli atau dill.

Salad "Vitamin" adalah gudang vitamin, elemen dan mineral yang bermanfaat. Itu harus dikonsumsi secara teratur. Salad seperti itu sangat berguna di musim semi, ketika tubuh kita sangat membutuhkan pengisian vitamin.

Bahan:

  • Kembang kol - 200 gr.
  • Plum - 2 buah.
  • Salad "Selada" - ikat
  • Lada manis - 1 buah.
  • Lada panas - buah.
  • Mentimun segar - 1 pc.
  • Seledri - 4 batang
  • Champignon - 100 gr.
  • tomat - 1 buah.
  • Bawang putih - 2 siung
  • Garam, merica - secukupnya
  • Saus Worcestershire, minyak zaitun, jus lemon - secukupnya

Memasak:

  1. Semua sayuran harus dicuci bersih dan dikeringkan.
  2. Dalam kembang kol, pisahkan perbungaan dari kaki dan potong.
  3. Manis dan cabai potong menjadi strip tipis.
  4. Potong plum, selada, mentimun, seledri, tomat, dan jamur menjadi kubus berukuran sedang.
  5. Untuk salad ini sangat penting bahwa champignon tidak hanya dicuci, tetapi juga dibersihkan secara menyeluruh.
  6. Sekarang kami mencampur semua sayuran dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan bawang putih parut di parutan halus, garam, merica, dan bumbui dengan minyak zaitun, jus lemon, dan saus Worcestershire.
  7. Salad "Vitamin" siap untuk dikonsumsi.

Salad "Kelembutan" adalah salah satu pilihan hidangan utama untuk setiap liburan musim panas. Rasa yang menyenangkan, penampilan yang menarik, dan kalori minimum - semua ini dapat dikaitkan dengan aman dengan hidangan ini.

Bahan:

  • kembang kol - 1 kepala
  • Tongkat kepiting - 300 gr.
  • Telur - 4 buah.
  • Mayones - 200 gram.
  • Garam secukupnya

Memasak:

  1. Cuci, rebus dan cincang halus kembang kol.
  2. Rebus, kupas dan cincang halus telur.
  3. cincang halus tongkat kepiting.
  4. Ketika semua komponen salad disiapkan, kami mulai menatanya.
  5. Lapisan pertama dari Tenderness salad adalah kembang kol.
  6. Lapisan kedua adalah tongkat kepiting, dan yang ketiga adalah telur.
  7. Setiap lapisan harus diasinkan ringan dan diolesi dengan mayones.
  8. Sebelum disajikan, lebih baik menyimpan salad di lemari es sebentar agar semua lapisan terendam dengan baik.

Salad ini menggabungkan dua bahan seperti kembang kol dan bit. Berkat mereka, "Krasnenky" dapat dianggap sebagai hidangan obat. Konsumsi salad ini secara teratur akan membantu meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Bahan:

  • kembang kol - 1 kg.
  • Bit - 1 buah. (besar)
  • Lada manis - 1 buah.
  • Mayones - 100 gram.
  • cuka - 1 sdm. l.
  • garam - 1,5 sdt.
  • Lada hitam - 1/2 sdt
  • Gula - 2 sdt
  • Mustard - 1 sdt

Memasak:

Kembang kol, paprika, dan bit saya.

Rebus bit langsung di kulitnya sampai matang sepenuhnya.

Kemudian biarkan dingin, kupas dan potong kecil-kecil.

Kami memisahkan perbungaan dari kol dan memasak dengan cara yang sama sampai empuk.

Saat menyiapkan salad "Merah", Anda juga bisa menggunakan teknik ini. Kami membersihkan lada dari batang dan bijinya dan potong kecil-kecil.

Campur kol, merica, dan bit dan lanjutkan ke persiapan saus.

Untuk melakukan ini, di piring terpisah, campur mayones, cuka, garam, gula, lada hitam, dan mustard dengan hati-hati.

Kami membumbui salad kami dengan saus yang sudah disiapkan. Silakan dinikmati makanannya!

Salad "Udang" dapat dengan aman disebut hidangan restoran. Ini mengandung udang, sehingga salad ini tidak dapat dikatakan sangat murah, tetapi memasak hidangan ini sendiri akan jauh lebih murah daripada mencobanya di perusahaan katering di kota kami.

Bahan:

  • Kembang kol - 300 gram.
  • Udang rebus - 150 gr.
  • Tomat - 2 buah.
  • Mentimun - 1 buah.
  • Kacang polong kalengan - 100 gr.
  • Mayones - 150 gram.
  • Garam, merica - secukupnya

Memasak:

  1. Cuci, rebus dan cincang halus kembang kol.
  2. Tomat dan mentimun saya dan dipotong-potong.
  3. Sekarang semua bahan harus dicampur, garam secukupnya, bumbui dengan mayones dan taruh di piring untuk disajikan.

Salad kembang kol buatan sendiri adalah hidangan yang agak tidak biasa. Seluruh keistimewaannya terletak pada proses memasaknya, yang terdiri dari dua tahap. Pada tahap pertama, semacam dasar salad dibuat, dan pada tahap kedua, bahan akhir ditambahkan.

Bahan:

  • Kembang kol - 2 kuntum kecil
  • Kubis putih - kepala
  • Telur - 2 buah.
  • Bawang hijau - 50 gr.
  • Wortel - 2 buah.
  • Kacang polong kalengan - 150 gr
  • Peterseli - 1 ikat
  • Mentimun - 1 buah.
  • Zucchini - 1 buah.
  • Krim asam, garam - secukupnya
  • Minyak sayur - 150 gr.

Memasak:

  1. Cuci kubis putih dan potong-potong.
  2. Cuci dan potong kuntum kembang kol.
  3. Cuci, rebus dan potong wortel menjadi kubus.
  4. Bawang, mentimun, dan zucchini dipotong menjadi kubus kecil.
  5. Kami memotong peterseli.
  6. Sekarang Anda harus mencampur semua bahan yang sudah disiapkan dan bumbui dengan minyak sayur.
  7. Sesaat sebelum disajikan, beri garam pada salad, bumbui dengan krim asam dan tambahkan telur rebus cincang halus.

Salad yang disiapkan menurut resep ini adalah hidangan yang cukup tinggi kalori dan relatif berlemak. Untuk alasan ini, yang terbaik adalah mempersiapkannya untuk meja pesta dengan minuman beralkohol.

Bahan:

  • Daging babi - 250 gram.
  • kembang kol - 500 gr.
  • jagung kalengan - 1 sdm. l.
  • Mayones - 200 gram.
  • Garam, merica - secukupnya

Memasak:

  1. Rebus daging babi dalam air asin.
  2. Cuci dan rebus juga kubis.
  3. Sekarang potong kedua bahan ini menjadi kubus kecil dan aduk.
  4. Di sana kami menambahkan jagung, mayones, garam, merica dan aduk rata lagi.
  5. Salad siap!

Salad "Dachny" bisa disebut hidangan universal. Di satu sisi, bahan-bahan yang berasal dari tumbuhan secara eksklusif digunakan untuk persiapannya, yaitu, mungkin menjadi dasar dari diet vegetarian mana pun. Di sisi lain, salad "Dachny", tidak seperti yang lain, dapat memenuhi peran hidangan tambahan untuk daging.

Bahan:

  • kembang kol - 500 gr.
  • Lada manis - 100 gr.
  • Zaitun kalengan - 100 gr.
  • Hijau (peterseli, daun bawang) - 1 ikat
  • Minyak zaitun - 100 gram.
  • Garam, gula, merica - secukupnya

Memasak:

  1. Kami membersihkan kembang kol dari daunnya, cuci, potong dan rebus sampai empuk dalam air asin.
  2. Saat kubis sedang dimasak, potong dadu paprika.
  3. Potong setiap zaitun menjadi dua.
  4. Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus.
  5. Sekarang saatnya menyiapkan dressing.
  6. Giling minyak zaitun, garam, gula, merica, dan rempah-rempah dengan blender sampai diperoleh massa yang homogen. SPBU sudah siap.
  7. Campur sayuran yang sudah disiapkan dan bumbui dengan saus. Hidangan serbaguna siap disajikan!

Salad ini adalah karya seni sejati. Yang terbaik adalah menyiapkannya untuk meja pesta untuk memukau para tamu dengan keterampilan kuliner mereka. Salad "Sarang" pasti tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh dan kemungkinan besar akan menggantikan hidangan utama.

Bahan:

  • kembang kol - 500 gr.
  • Daging sapi - 400 gram.
  • Kacang kalengan - 300 gr.
  • Telur - 2 buah.
  • keju - 100 gram.
  • Bawang - 1 buah.
  • Mayones, garam, merica - secukupnya

Memasak:

  1. Cuci dan rebus kembang kol. Setelah dingin, potong-potong berukuran sedang, gulingkan dalam tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Cuci daging, potong-potong dan goreng dengan baik.
  3. Kupas bawang, cincang halus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Kami menggosok keju di parutan halus.

Sekarang mari kita mulai membentuk salad.

  1. Letakkan selapis kacang di bagian bawah piring lebar yang dangkal.
  2. Lapisan kedua adalah kembang kol.
  3. Lapisan ketiga adalah daging. Lapisan ketiga tidak harus sepenuhnya menutupi yang kedua. Tepi yang kedua harus menonjol sekitar 2 cm di luar tepi yang ketiga.
  4. Lapisan keempat adalah bawang. Pada tahap ini, salad seperti itu menyerupai sarang.
  5. Sekarang, di tengah piring, Anda harus meletakkan telur setelah dipotong memanjang menjadi dua bagian. Taburi salad kami dengan keju.
  6. Sajikan salad Nest ke meja langsung dalam bentuk ini, tanpa mayones. Mayones disajikan secara terpisah dalam perahu saus.

Hidangan ini menerima nama yang begitu indah dan tidak biasa karena mencakup dua varietas kol utuh. Brokoli dan kembang kol saling melengkapi dengan sempurna dan menciptakan palet rasa yang unik.

Bahan:

  • kembang kol - 500 gr.
  • Brokoli - 500 gr.
  • Bawang - 1 buah.
  • Mentimun segar - 3 buah.
  • Mayones - 3 sdm. l.
  • Garam, merica - secukupnya

Memasak:

  1. Cuci dan potong halus kuntum brokoli dan kembang kol.
  2. Cincang halus bawang bombay. Potong mentimun menjadi setengah lingkaran.
  3. Sekarang kita campur semua sayuran ini, garam, merica, dan bumbui dengan mayones.
  4. Jika mau, Anda bisa menghias salad dengan irisan tomat ceri dan alpukat.

Anda perlu menyiapkan hidangan mudah dengan cepat - gunakan resep salad kembang kol. Masak dengan sayuran segar atau dicairkan. Rebus atau panggang. Tambahkan keju, bumbu, kacang pinus, ham, ikan laut, tomat, brokoli, ayam, zucchini, mie, pasta, jagung atau kacang-kacangan. Bumbui dengan mayones, krim asam, kecap atau yogurt.

Anda dapat membuat banyak hidangan menarik dari kembang kol: sup, lauk pauk, salad, dan makanan ringan. Sayuran ini cocok dengan berbagai jenis daging, keju, telur. Ini adalah produk rendah kalori. Dan pada saat yang sama mengandung banyak vitamin dan mineral. Saat memilih kembang kol di toko, Anda harus memperhatikan warna dan kekerasannya. Perbungaan berwarna hampir putih atau susu, kencang, elastis dan renyah tanpa tanda-tanda penggelapan atau bau yang tidak sedap adalah optimal. Kepala kubis harus sangat padat. "Kaki" tanpa kerusakan dan plak. Bagus juga kalau ada daunnya yang hijau. Dari mereka, Anda dapat langsung menentukan berapa lama kubis dipotong.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep salad kembang kol adalah:

Resep yang menarik:
1. Tempatkan kembang kol, kacang hijau dan brokoli dalam air mendidih.
2. Rebus air dengan sayuran lagi dan tahan selama sekitar 10 menit.
3. Lempar ke dalam saringan.
4. Potong paprika manis dan zucchini menjadi potongan-potongan.
5. Goreng secara terpisah dalam minyak zaitun.
6. Potong peterseli, adas.
7. Sobek daun selada dengan tangan.
8. Campur bahan yang dihasilkan dengan garam dan rempah-rempah.
9. Peras jus dari setengah lemon.
10. Bagi salad menjadi beberapa bagian dan taburi masing-masing dengan keju lunak cincang halus.
11. Gerimis dengan minyak zaitun.

Lima resep salad kembang kol kalori terendah:

Petunjuk Bermanfaat:
. Jika kejunya cukup asin, salad itu sendiri bisa dihilangkan.
. Herbal Provencal, lada hitam, kemangi sangat cocok sebagai bumbu.

Salad jamur dan kembang kol

100 g jamur, 80 g pasta, 30 g wortel, 20 g akar seledri, 50 g kembang kol, 80 g ham (sosis), 10 ml minyak sayur, 5 ml cuka, 10 g mayones, 2 g mustard, garam.

Rebus makaroni dalam air asin. Rebus wortel dan akar seledri, potong dadu, dan kembang kol, dibongkar menjadi kuncup, rebus dalam air asin. Rebus jamur hingga empuk. Campur sayuran dan jamur yang didinginkan dengan pasta, bumbui dengan mayones, minyak sayur, cuka, mustard dan tambahkan ham atau sosis yang dipotong-potong.

Teks ini adalah bagian pengantar. Dari buku masakan Turki pengarang Koleksi resep

Salad kembang kol Kembang kol - 300 g, tomat - 2 pcs., Ketimun - 1 pc., Apel - 2 pcs., Anggur - 100 g, krim asam - 1 cangkir, garam dan lada hitam bubuk secukupnya, peterseli. rebus kol dan bongkar menjadi perbungaan. Tomat, mentimun, kupas dan

Dari buku Canning Salads - 5 pengarang Penulis Memasak tidak diketahui -

Salad kembang kol 5 kg kembang kol, 0,5 kg akar peterseli, potong lingkaran, 1 kg wortel, paprika merah dan bawang bombay, potong cincin. toples liter masukkan 4-5 siung bawang putih, setangkai seledri, 1-2 lembar daun salam, merica, wortel, merah

Dari buku 500 resep dari seluruh dunia pengarang Perederey Natalia

Salad jamur, kacang, dan kembang kol Bahan: Kacang merah kalengan - 100 g, kembang kol - 50 g, champignon - 30 g, apel - 1 pc, telur - 1 pc, paprika merah manis - 1 pc, mayones - 2 sdm. sendok, jus lemon - 1 sendok teh, selada, peterseli,

Dari buku Rumah asap Anda pengarang Maslyakova Elena Vladimirovna

Salad kembang kol Diperlukan: 250 g ham asap, 200 g kembang kol, mentimun segar, 100 g jagung kalengan, masing-masing 50 ml krim asam dan mayones, 1/2 sdt. gula, selada, daun bawang, garam Cara memasak. Rebus kubis, dinginkan dalam kaldu dan bagi menjadi

Dari buku Resep Terbaik makanan pembuka untuk liburan apa pun dan tidak hanya penulis Krotov Sergey

Salad kembang kol 300 g kuncup kembang kol, 1 kepala bawang putih, 100 g keju keras, 2 telur rebus, 1 genggam kernel kenari, secukupnya - mayones, sayuran hijau, garam Parut kuncup kembang kol mentah di parutan halus, tambahkan bawang putih cincang,

Dari kitab Manta dan siomay. selai nyata! penulis Krotov Sergey

Pangsit isi kembang kol dan jamur Resep No. 1 Adonan: 3 gelas tepung terigu, 2 butir telur (1 butir telur untuk adonan, 1 butir telur untuk olesan adonan), 1 gelas air, garam secukupnya Isi: 400 g jamur segar, 300 g kembang kol, 1 bawang besar, 2 sendok makan minyak sayur, secukupnya -

Dari buku Salad liburan penulis Kostina Daria

Salad jamur, kembang kol dengan kacang polong 250 g jamur, 600 g kembang kol, 100 g kacang atau 300 g kacang polong kalengan, 120 g hijau atau bawang, 200 g krim asam atau mayones, 2 butir telur, bumbu, garam. Rebus kembang kol yang sudah dibongkar selama 2 menit dan dinginkan.

Dari buku 1000 resep kuliner. penulis Astafiev V.I.

Salad kembang kol Bilas kubis dengan baik, bagi menjadi perbungaan terpisah, rebus dalam air asin (pastikan tidak mendidih), masukkan ke dalam saringan untuk membuat gelas air. Kemudian masukkan kubis ke dalam mangkuk salad, tuangkan cuka dan minyak sayur 300 g kubis, 2 sdm.

Dari buku Hidangan Prapaskah. Enak, memuaskan dan tanpa dosa pengarang Zvonareva Agafya Tikhonovna

Salad kembang kol Celupkan kubis murni selama beberapa menit dalam air garam, tuangkan air mendidih dan didihkan. Kami mengalirkan air, dan mengisi kubis dengan air bersih untuk menghilangkan baunya. Garam secukupnya dan masak hingga matang. Dinginkan dan bagi ke dalam mangkuk.

Dari buku 100 resep untuk diabetes. Enak, sehat, ikhlas, menyembuhkan pengarang Malam Irina

Salad kembang kol Bahan: kembang kol - 150 g, minyak sayur - 1 sdm. l., telur rebus- 1 pc., hijau, daun bawang, garam dan xylitol secukupnya. Kembang kol direbus dalam air asin, disortir menjadi perbungaan, disiram dengan minyak sayur. Menambahkan

Dari buku Cara membuat sosis di rumah penulis Kalinina Alina

Dari buku 1000 paling enak hidangan tanpa daging pengarang Kayanovich Lyudmila Leonidovna

Salad jamur, sosis, pasta dan kembang kol 100 g jamur, 80 g pasta, 30 g wortel, 20 g akar seledri, 50 g kembang kol, 80 g ham (sosis), 10 ml minyak sayur, 5 ml cuka, 10 g mayones, 2 gr mustard, garam. Rebus makaroni dalam air asin.

Dari buku Presidential Diet pengarang Vydrevich Galina Sergeevna

Salad kembang kol Anda membutuhkan: 200 g kembang kol, 1-2 tomat, 1-2 mentimun segar, hijau, mayones tanpa lemak, garam Rebus kembang kol dalam air asin mendidih selama 10 menit, masukkan saringan, tuangkan dengan air dingin, biarkan air mengalir. Kubis dipotong kecil-kecil

Dari buku System minus 60. Menu untuk setiap hari. Sarapan, makan siang, makan malam pengarang Mirimanova Ekaterina Valerievna

Dari buku penulis

Salad kembang kol 1 kepala besar kembang kol, 1 bawang besar, 100 g buah zaitun, 3 sdm. sendok pure tomat, 1 sdm. sendok minyak zaitun, jus 0,5 lemon, 2 sdm. sendok makan peterseli cincang, lada hitam, garam Bongkar kepala kol menjadi perbungaan,

Jika Anda melihat kesalahan, pilih sepotong teks dan tekan Ctrl + Enter
BAGIKAN:
Portal Kuliner