Pada artikel ini, kita akan melihat berbagai resep iga babi, dan kita akan memasaknya baik di oven maupun di slow cooker. Jadi Anda dapat memilih dari resep kami persis apa yang Anda suka.
Seluruh rahasia iga yang dimasak dengan nikmat terletak pada bumbunya. Penting juga untuk mempertimbangkan bahwa hidangan ini dapat disajikan tanpa lauk. Tetapi Anda hanya perlu memilih saus yang tepat saat menyajikan hidangan ini di atas meja.
Iga babi- sangat enak, tetapi karena kandungan lemaknya yang tinggi, itu tidak berguna sama sekali.
Karena itu, mereka hanya perlu dicuci dengan jus jeruk segar. Anda juga dapat mengganti jus dengan bir ringan atau tanpa filter atau anggur merah kering.
Dalam artikel kami, ini mungkin resep termudah untuk iga babi. Ini akan menghemat waktu Anda yang berharga. Resep ini adalah contoh klasik memasak hidangan ini di oven. Jika Anda belum pernah memasak iga babi, maka Anda harus memulainya.
Bahan:
Sausnya:
1. Pertama, Anda perlu membilas daging dan mengeluarkan film dari dalam.
Dan saya mulai menggosok campuran rempah-rempah yang sudah jadi ke tulang rusuk di kedua sisi. Hal utama adalah memarut seluruh permukaan daging. Mungkin bumbunya tertinggal, dan ini normal.
Sekarang Anda harus meninggalkan produk yang sudah jadi untuk diasinkan pada suhu kamar setidaknya selama satu jam, tetapi lebih lama.
2. Saya memanaskan oven hingga 180 derajat. Dan saat oven memanas, saya mengambil loyang bersih dan menuangkan sedikit minyak sayur. Saya mengolesi daging yang diasinkan dan mengolesi sedikit minyak di atasnya agar tidak gosong. Biarkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
3. Saatnya menyiapkan saus: masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan aduk. Untuk mendapatkan konsistensi cair, masukkan ke dalam microwave selama 30 detik atau dalam penangas air.
4. 20 menit telah berlalu, Anda harus mengeluarkan loyang dan mengolesinya dengan saus. Masukkan kembali ke dalam oven selama 25 menit hingga matang.
Hidangan sudah siap, sekarang saatnya mencicipi. Iga babi dalam oven sederhana dan resep lezat untuk semua pecinta daging. Saya menyajikan hidangan ini dengan saus barbekyu dan banyak sayuran dan salad hijau. Suami saya suka hidangan ini dan saya membuatnya untuknya setiap akhir pekan.
Jika Anda takut daging babi terlalu kering saat dimasak, saya sarankan Anda memanggangnya dengan kertas timah. Metode ini bersifat universal untuk sebagian besar hidangan daging, karena membantu mempertahankan semua rasa produk.
Bahan:
1. Pertama-tama, cuci daging dan lepaskan film dari dalam. Selanjutnya, potong menjadi irisan dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang semua bumbu kering ke dalam wadah kecil dan aduk, tambahkan ke tulang rusuk dan aduk rata lagi.
2. Selanjutnya, ambil loyang dan tutupi dengan kertas timah. Letakkan daging berdampingan. Taburi dengan irisan bawang bombay dan tutup dengan kertas timah. Anda dapat membungkus setiap bagian secara terpisah dengan kertas timah, seperti yang saya lakukan.
3. Panaskan oven hingga 180 derajat dan tunggu. Perhatian, masukkan daging babi hanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan! Panggang 35 menit.
Resepnya sederhana dan rasanya enak. Iga panggang dalam foil di oven dapat disajikan sebagai hidangan independen, atau dengan lauk favorit Anda. Mereka juicy dan mandiri dalam rasa.
Resep ini akan membuat hidangan Anda sangat empuk karena dimasak. Saat dikonsumsi, daging akan mudah lepas dari tulang dan diserap dengan lembut di perut. Memasak dalam slow cooker itu nyaman karena memungkinkan Anda memasak iga dan lauk secara bersamaan, berkat ini makan malam Anda akan lebih memuaskan.
Bahan:
1. Bilas daging, bebas dari film dan biarkan kering.
Sementara itu, kupas wortel dan potong dadu berukuran sedang. Saya membersihkan bawang dan mencucinya di bawah air dingin yang mengalir, lalu memotongnya menjadi setengah cincin.
2. Saya mengatur mode penggorengan atau ekspres, di setiap multicooker dengan cara yang berbeda. Saya menuangkan minyak dan memasukkan bawang, wortel, dan iga babi ke dalam piring panas. Saya taburi semua isinya dengan bumbu, merica, garam. Dibutuhkan sekitar 10 menit untuk menggoreng.
3. Saya mengupas kentang dan memotongnya menjadi kubus kecil.
Saya mengirimnya untuk digoreng dengan daging selama 5 menit lagi.
4. Saya mencuci paprika seperti ini dan membersihkannya dari biji dan memotongnya halus. Saya mengirim setelah kentang selama 5 menit. Jangan lupa untuk mencampur semuanya dengan baik.
5. Dalam mangkuk terpisah, campur saus tomat dan air hingga rata dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker. Cicipi kaldu, tambahkan garam dan bumbu jika perlu. Saya menyalakan mode pemadam dan membiarkannya selama 45 menit hingga satu setengah jam.
Saya menyebarkan hidangan yang sudah jadi di piring dengan tambahan rempah segar. Saya juga membuat roti buatan sendiri dengan tutup bawang putih. Mereka melengkapi iga babi dengan sayuran dan kentang dengan sempurna dan memberikan buket rasa yang tepat untuk hidangan tersebut.
Saat ini hidangan pria tidak dapat melakukannya tanpa ketajaman dan kepahitan, dan madu akan memberikannya keserbagunaan. Mustard dan madu adalah bahan alami yang membantu mencerna makanan dengan baik dan melawan kelebihan berat badan. Hidangan yang disiapkan menurut resep ini akan sangat lezat dan sangat sehat.
Bahan:
Untuk rendaman:
1. Saya mencuci daging babi dan memotongnya, memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam. Atau Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian. Saya menggosok dengan garam, lada hitam yang baru digiling, mustard dan madu.
Anda bisa menuangkan sedikit anggur merah, tutup dengan cling film. Saya mengirimnya ke lemari es semalaman agar dagingnya meresap dengan baik.
2. Saat saya siap untuk memasak, saya menyalakan oven pada 200 derajat dan memanaskannya. Saya mengeluarkan rendaman dari lemari es dan memindahkannya ke loyang yang diminyaki.
Saya mengisi daging dengan siung bawang putih dan menuangkan sisa saus ke piring. Saya mengirimnya ke oven selama 10 menit, lalu menurunkan suhu hingga 180 derajat dan membiarkannya selama 20 menit.
Madu memberi daging babi rasa manis yang pedas, dan mustard memberikan rasa pedas yang menggugah selera. Sajikan dalam piring cantik yang dihias dengan tangkai peterseli dan irisan paprika yang dicampur dengan mentimun. Juicy dan lezat, Anda bisa memasak iga babi dengan madu dan mustard untuk makan malam yang meriah.
Versi resep iga babi ini sangat cocok untuk wanita dan anak-anak. Untuk menyiapkan hidangan ini, yang utama adalah memilih madu asli dan segar. Rasa madu akan tercermin dengan baik di hidangan Anda, dan kecap akan memberikan kepedasan khusus dan akan mengurangi jumlah garam yang digunakan.
Bahan:
1. Bilas iga babi, kupas dan buat potongan kecil di sepanjang tulang.
Dalam mangkuk terpisah, tuangkan kecap, madu, mustard dan jus lemon, aduk rata agar madu menyebar.
Tambahkan siung bawang putih cincang sedang, bumbu siap pakai untuk daging dan 1 sendok makan minyak sayur di sana. Campur semuanya dengan baik dan cicipi sausnya, tambahkan garam dan merica jika perlu.
2. Tuang daging babi dengan bumbu yang sudah jadi dan biarkan selama satu jam, sambil diaduk dari waktu ke waktu.
3. Panaskan oven hingga 200 derajat, sementara itu siapkan daging babi.
Oleskan di atas loyang dengan sisi yang tinggi dan rata sehingga semua tulang rusuk berada dalam satu lapisan.
Kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memanggangnya selama 30 menit. Kemudian keluarkan loyang, panaskan dengan hati-hati!
Tuang sisa bumbu marinasi dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit.
Semua makanan sudah siap! Ini resep rinci di kecap madu dalam oven sangat cocok untuk meja pesta, karena hidangan ini akan membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Rasanya luar biasa, luar biasa dan akan menyenangkan tamu Anda.
Saus BBQ akan memberi daging babi rasa asap yang istimewa. Resep saus yang sempurna ini datang langsung dari Amerika Utara, karena sejarahnya dimulai dari sana. Kata "barbekyu" berarti cara memasak produk daging di atas panggangan, yang memberikan hidangan rasa istimewa dan tak terlupakan.
Bahan:
1. Pastikan untuk mencuci daging babi dan lepaskan lapisan putih dari dalam. Dibagi menjadi dua atau tiga bagian, karena akan lebih nyaman.
Saya menaruh panci air di atas kompor dan menambahkan 1 sendok teh garam ke 1 liter air. Airnya belum mendidih, tapi garamnya sudah larut.
Saya meletakkan iga di sana, rebus selama 10 menit.
Tapi hati-hati jangan sampai air mendidih. Suhu daging tidak boleh lebih tinggi dari 80 derajat.
Saya mengeluarkannya dan pastikan untuk menghilangkan kelembapan dengan handuk kertas.
2. Saat daging babi sedang dimasak, siapkan sausnya. Saya memasukkan saus barbekyu ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan jus dari 2,5 lemon yang diperas, gula, garam, dan merica. Saya mengaduk semuanya dengan baik sampai gula larut.
3. Saya mengoleskan daging yang sudah jadi di atas loyang dan dengan murah hati melumasinya dengan saus yang sudah disiapkan di semua sisi.
4. Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 gr, saya mengeluarkan tulang rusuknya. Setiap 5 menit saya mengeluarkannya, membaliknya dan melumasinya, memasukkannya kembali ke dalam oven.
Lakukan ini sampai kerak mengkilap yang indah muncul. Kira-kira akan memakan waktu 15-20 menit.
Dalam resep ini, Anda bisa mengganti memanggang di oven dengan panggangan atau barbekyu. Hal utama dalam resepnya adalah jangan mengekspos daging secara berlebihan selama memasak dan pada saat memasak di atas api. Kemudian iga akan menjadi empuk, berair, dengan rasa asap yang menyenangkan dan aroma menarik yang luar biasa.
Cara ini akan menyenangkan Anda, keluarga Anda dan tentunya para tamu. Karena metode memanggang iga di selongsong berbeda karena membantu menjaga rasa asli daging babi.
Lengan pemanggang, juga dikenal sebagai tas, nyaman karena memungkinkan Anda menyimpan semua jus babi alami. Metode memasak ini mencegah produk mengering dan memungkinkan Anda memasak hidangan tanpa minyak, mencegah pembakaran.
Bahan:
1. Pertama-tama, Anda perlu membilas daging babi dengan baik. Potong menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam selongsong, setelah diikat di satu sisi.
2. Saya mengupas bawang, mencucinya dengan air dingin dan memotongnya menjadi setengah cincin. Jika bawang besar, maka menjadi empat bagian.
Saya mengoleskan bawang bombay yang sudah disiapkan di atas daging, diikuti dengan garam dan merica. Saya juga bisa menambahkan bumbu kering seperti: kemangi, ketumbar, thyme atau jinten.
3. Saya melepaskan udara dari tas dan mengikat lengan dengan fiksatif khusus. Lalu saya mengocok lengan dengan baik sehingga semua bumbu tersebar di atas daging babi.
4. Langkah selanjutnya adalah memanggang: Saya memasukkan loyang berisi daging ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 gr, setelah membuat beberapa tusukan di selongsong.
Panggang seperti ini selama sekitar 45 menit.
Saya ingin memberi Anda saran ketika memilih daging babi. Perhatikan ketebalan tulang dan jumlah daging di atasnya. Metode memasak iga babi dalam selongsong ini cepat dan cocok untuk segala acara. Di dalamnya, Anda dapat mengganti rempah-rempah dengan yang barbekyu siap pakai, yang meliputi garam, merica, dan rempah-rempah. Rasa tergantung bumbu makanan siap saji. Silakan bereksperimen!
Jika Anda ingin memasak sesuatu yang lezat dari Masakan Italia maka resep sederhana untuk iga babi dalam oven ini cocok untuk Anda. Semua resep tradisional Italia nasional dibedakan oleh kesederhanaannya dan persiapan hidangan ini tersedia untuk nyonya rumah mana pun. resep Italia memiliki bahan dalam jumlah sedang, dan oleh karena itu direkomendasikan untuk latihan bagi pemula.
Bahan:
1. Tuang minyak ke dalam panci atau wajan hingga menutupi bagian bawah. Saya memasukkan satu siung bawang putih dan menggorengnya sampai tercium baunya. Setelah itu, saya memasukkan iga yang sudah dicuci ke dalamnya dan menggoreng di kedua sisi sampai menjadi putih. Saya menambahkan paprika merah ke dalam panci. Lalu saya tuangkan anggur dan besarkan apinya, tunggu anggurnya menguap.
2. Sebarkan toples tomat dan tambahkan garam. Lihat, mungkin sudah ada garam di tomat! Pertimbangkan fakta ini. Kecilkan api dan tutup dengan penutup, biarkan mendidih selama 5 menit. Agar saus tidak gosong, aduk daging secara berkala dan balikkan.
3. Saya menyebarkan semuanya dalam piring tahan panas, panaskan oven hingga 220 gr. Saya menambahkan oregano dan mengirim lagi selama 15 menit. Di akhir memasak, saya menaruh kemangi segar.
Resep Italia untuk iga babi dalam oven dapat dibumbui dengan pasta Rigatoni, setelah digoreng saos tomat. Taburi dengan parmesan parut, hiasi dengan tangkai kemangi hijau segar dan nikmati.
Sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan bahwa setiap resep iga babi memiliki keunikannya sendiri. Dan nyonya rumah memberikan preferensinya untuk setiap hidangan. Lagi pula, hidangan ini dimasak di berbagai negara dengan cara yang berbeda, dan saya mencoba menyajikan dalam artikel ini opsi utama yang memungkinkan untuk memasak daging.
Saya harap Anda dapat dengan mudah menemukan apa yang Anda sukai. Dan tentu saja, saya berharap Anda - selamat makan! Temui saya untuk resep baru!
Iga babi yang dipanggang dalam oven telah menjadi hidangan favorit di menu kami. Mereka disiapkan untuk meja pesta dan untuk makan malam keluarga biasa. Selalu enak makanan yang lezat. Apalagi, saat memasak iga, ada ruang untuk fantasi berkeliaran. Mereka disiapkan dengan berbagai lauk pauk, yang paling favorit tentu saja adalah kentang. Saat dipanggang dengan iga, kentang menyerap semua aroma rempah yang lezat. Hidangan yang sangat baik diperoleh dengan sayuran panggang, dan hampir semua sayuran dapat digunakan.
Anda dapat mengasinkan iga dengan berbagai bumbu (mustard, madu, pasta tomat, kecap). Dengan masing-masing bumbu ini, rasa hidangan yang sama sekali berbeda diperoleh. Anda dapat memanjakan keluarga atau tamu Anda dengan kelezatan baru setiap saat.
Iga yang lezat dapat dipanggang dalam oven, dalam wajan, dan dalam slow cooker. Artikel hari ini akan dikhususkan untuk memasak iga babi di oven. Ini mungkin yang paling cara klasik memasak. Hidangan ini cocok untuk meja liburan. Pertama, iga harus diasinkan terlebih dahulu, lebih disukai sehari sebelumnya. Karena itu, pada hari kedatangan tamu, Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk hidangan panas. Kedua, memanggang dalam oven membebaskan nyonya rumah selama satu jam untuk hal-hal lain.
Untuk iga yang lezat, pilih daging segar berwarna merah muda dengan lapisan tipis dan tanpa noda.
Iga yang dipanggang dengan kentang dalam oven adalah kombinasi klasik untuk makan siang atau makan malam yang lezat, meskipun ahli gizi tidak merekomendasikan memasangkan daging dengan kentang. Tetapi apa yang harus dilakukan jika kombinasi inilah yang menurut kita paling enak? - Tentu saja, masak, yah, mungkin lebih jarang. Nah, resepnya sendiri sangat sederhana sehingga ibu rumah tangga muda dan bujangan bisa mengatasinya.
Kita akan butuh:
2. Kami akan memanggang kentang dengan kulitnya. Tapi Anda perlu mencucinya sampai bersih, saya menggunakan kuas untuk ini. Kami membagi setiap kentang menjadi 4 bagian.
3. Bumbunya kita akan masak untuk kentang. Untuk melakukan ini, giling bawang putih dengan mesin pres, cincang halus adas, tambahkan minyak zaitun dan garam secukupnya, aduk semuanya dengan baik. Kami melapisi setiap kentang dengan rendaman yang dihasilkan dengan kuas.
4. Kami menggunakan selongsong untuk memanggang. Untuk melakukan ini, kami meletakkan tulang rusuk di selongsong, dan kentang di atasnya. Kami juga mengirim daun salam ke sana. Kami mengikat lengan baju. Anda perlu memanggang pada suhu 200 derajat selama sekitar satu jam.
Di selongsong, daging mengeluarkan jus dan iga seolah direbus. Jika Anda ingin mendapatkan kerak goreng yang indah, maka Anda dapat memanggang selongsong selama 40 - 50 menit, lalu nyalakan mode "Panggangan" selama 10 menit, sambil memotong selongsong dengan gunting.
Salah satu resep iga paling enak. Berkat madu dan mustard, iganya manis dan sangat lezat. Dan betapa indahnya! Iga dalam madu digoreng menjadi kerak yang indah. Dimakan dalam sekejap mata dan tanpa bekas.
Kita akan butuh:
2. Memasak bumbunya. Kami memotong bawang putih menjadi cincin besar, meskipun Anda bisa memotongnya, itu tidak masalah.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur kecap, madu, dan mustard Dijon. Tuang 1 sendok makan minyak sayur. Campur semuanya dengan baik sampai madu larut. Tambahkan lada hitam bubuk jika diinginkan. Kami tidak akan memberi garam pada iga, kecap secukupnya.
4. Tempatkan iga dalam mangkuk atau wajan yang dalam dan tuangkan rendaman yang dihasilkan. Biarkan selama sekitar 1 jam untuk berendam dalam cairan lezat ini.
5. Setelah itu, masukkan iga ke dalam baking sleeve. Kami mengikat selongsong, dan mendistribusikan tulang rusuk secara merata di sepanjang panjangnya.
6. Panaskan oven hingga 220 derajat. Panggang iga selama 40 menit di selongsong. Lalu kami memotong selongsong dan sedikit menekuk ujungnya.
7. Tuang iga dengan cairan yang terbentuk selama memanggang dan panggang lagi selama 15 menit sampai muncul kerak yang enak.
Silakan dinikmati makanannya!
Kesedihan hidangan ini diberikan oleh bumbu dari kaleng jus sendiri tomat dan krim asam. Semuanya disiapkan dengan sangat sederhana, tetapi dibutuhkan sedikit lebih lama daripada resep lainnya. Tetapi dagingnya akan menjadi yang paling lembut dan mudah tertinggal di belakang tulang.
Kita akan butuh:
Untuk rendaman, masukkan tomat kalengan dari stoples dan tuangkan jusnya. Potong tomat dengan garpu. Tambahkan krim asam, garam, dan merica ke dalamnya. Aduk rata bubur yang dihasilkan.
Anda juga perlu menambahkan bawang ke bumbu ini. Dan kami akan menggosoknya di parutan halus dan juga menambah massa tomat.
Gilirannya datang ke tulang rusuk. Untuk membuatnya lunak, Anda harus menghapus filmnya. Cungkil saja dengan pisau dan tarik - film akan mudah tertinggal di belakang permukaan.
Sekarang potong menjadi beberapa bagian dan letakkan tulang rusuk di atas selembar kertas timah. Ngomong-ngomong, produk dalam foil harus diletakkan sehingga sisi yang mengkilap ada di dalam. Lebih lanjut tentang itu, saya tulis di salah satu artikel saya. Lumasi mereka di kedua sisi dengan rendaman. Lumasi dengan lapisan yang cukup tebal.
Kami menutup kertas timah di semua sisi, dan membiarkan dagingnya diasinkan selama satu jam. Kemudian panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat selama 2 jam. Ini akan menghasilkan keindahan seperti itu, tetapi bukan itu saja.
Tingkatkan suhu hingga 200 derajat lapisan atas buka foil, tuangkan jus yang dihasilkan selama memanggang. Meskipun dalam 2 jam mungkin tidak tetap. Panggang lagi selama 20 menit dan dapatkan keindahannya.
Resep ini terutama akan menyenangkan pria. Iganya dimasak dalam oven dan disajikan dengan bir, dan rasanya seperti yang dipanggang.
Jika kami menyajikan hidangan sebelumnya dengan bir, maka kami memasaknya dengan tambahan bir. Ternyata bir membantu memasak banyak hidangan lezat. Salah satunya adalah iga babi, yang berkat birnya sangat harum dan berair. Cobalah untuk memasak dan lihat sendiri.
Kita akan butuh:
2. Iga harus benar-benar tertutup dengan rendaman. Tutupi piring dengan cling film atau penutup dan biarkan diasinkan selama 2 jam.
Untuk memanggang, kita membutuhkan bentuk yang dalam, karena akan banyak bumbunya
3. Di bagian bawah cetakan, potong bawang menjadi setengah cincin. Potong bawang putih menjadi irisan atau cincin dan juga taruh di bagian bawah formulir ke bawang.
4. Kami mengeluarkan iga dari rendaman dan meletakkannya dengan erat bantal bawang. Gerimis mereka sedikit dengan minyak zaitun dan tutupi semuanya dengan rendaman di mana mereka direndam. Saya menaruh daun salam di sana. Tutup formulir dengan kertas timah atau penutup.
5. Kami akan memanggang selama sekitar 40 menit pada suhu 200 derajat. Setelah 20 menit, mis. di tengah pemanggangan, kertas timah perlu dilepas, dan tulang rusuknya harus dituang lagi dengan rendaman dan dibiarkan selama 20 menit lagi sampai kecokelatan.
6. Keluarkan dari oven, Anda akan melihat keindahan seperti itu.
Salah satu resep paling sukses, yang membuat semua orang senang. Saya telah memperhatikan bahwa iga paling lezat direndam dengan madu atau saus barbekyu manis. Dengan rendaman ini, iga bisa dipanggang di oven, atau di atas panggangan atau barbekyu. Saya sarankan mencoba resep ini, Anda tidak akan menyesal.
Kita akan butuh:
2. Memasak rendaman - campur 1 sdm. l. madu, 4 sdm. l kecap asin, 3 sdm. l. Saus BBQ, 1 sdt. Saus Worcestershire dan setengah sendok teh jus lemon. Tambahkan sambal kecap sesuai selera, jangan lupa pedasnya sangat pas. Campur semuanya dan peras bawang putih di sana.
3. Kami menutupi loyang dengan kertas timah dan meletakkan beberapa tangkai thyme di bagian bawah untuk rasa.
4. Tuang sebagian saus ke bagian bawah cetakan dan letakkan iga. Hiasi mereka dengan saus yang lezat.
5. Tutup formulir dengan kertas timah dan taruh di tempat yang dingin selama 1 jam agar diasinkan.
6. Panggang dengan suhu 140 derajat selama 2 jam.
7. Kemudian kita keluarkan loyang dari oven, keluarkan foilnya, dan olesi iga dengan saus BBQ.
8. Kami memasukkan 15 menit lagi ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat. Selama waktu ini, tulang rusuk akan memperoleh kerak selera yang indah, saat melihat air liur akan mengalir.
Silakan dinikmati makanannya!
Saya menyukai resep ini untuk bumbu yang tidak biasa dan saus tomat dan apel. Saya merekomendasikan untuk mencobanya dan saya yakin Anda tidak akan kecewa.
Saat menulis artikel, saya semakin yakin bahwa iga adalah salah satu hidangan paling sederhana, tetapi sangat lezat. Hal utama adalah iga segar dan bumbu yang lezat.
Hari ini kami memasak iga dalam oven, tetapi tidak kalah enaknya di atas panggangan, di atas panggangan, di wajan atau di slow cooker. Saya pikir topik ini harus dilanjutkan, karena enak!
Anda dapat mendiversifikasi diet harian Anda jika Anda menambahkan sesuatu yang istimewa ke dalamnya. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak iga babi yang lezat di dalam oven. Untuk membuatnya benar-benar berair dan enak, penting untuk memilih rendaman dan mengikuti teknologinya. Tapi kami tidak akan mengungkapkan semua kartu, kami menyajikan Anda koleksi resep emas.
Iga babi paling baik dipanggang dalam oven untuk teknologi klasik. Resep sederhana tidak menimbulkan pertanyaan tambahan.
1. Pertama, siapkan campuran di mana iga akan disimpan. Campur krim asam dengan rempah-rempah, tambahkan mayones. Anda bisa garam. Masukkan siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
2. Bilas persiapan daging beberapa kali. Jika perlu, lepaskan bagian tulang yang terfragmentasi. Potong iga menjadi beberapa bagian, bumbui dengan bumbu yang sudah dibuat sebelumnya. Diamkan 2-3 jam.
3. Panaskan wajan, jangan tuang minyak. Goreng iga selama 2 menit untuk membentuk kerak. Ini akan menyimpan jus di dalam daging.
4. Sebelum Anda memasak iga babi, ambil loyang untuk memanggang makanan di dalam oven. Untuk membuat hidangan juicy dan lezat, masukkan bawang cincang (1 pc.) ke dalam cetakan.
5. Letakkan iga di atasnya, lalu tutup dengan bawang bombay cincang kedua. Garam hidangannya. Tutupi loyang dengan selembar kertas timah.
6. Panaskan oven hingga 180-190 derajat. Berapa banyak yang harus dipanggang? Iga babi berumur dalam oven selama sepertiga jam. Selanjutnya, lepaskan foil, biarkan piring selama 15 menit untuk menggoreng di atasnya.
7. Menentukan bahwa makan malam sudah siap itu mudah. Buat lubang pada daging. Jika jusnya bening, Anda bisa mematikan oven. Jika cairan merah muda ditemukan, piring harus direbus selama 3-5 menit lagi.
Kami memberi tahu Anda cara memasak iga babi mentah yang lezat. Kami akan memanggangnya dalam oven dengan irisan prem.
1. Jadi, mari kita mulai dengan tepinya. Dianjurkan untuk memilih seluruh bagian, dan tidak dibagi dalam porsi. Opsi kedua juga bagus.
2. Siapkan daging dengan membilas dan mengeringkan dari kelembaban berlebih. Bekali diri Anda dengan pisau tajam, buat potongan daging. Hal ini diinginkan untuk menorehkan dan vena.
3. Sekarang beri garam pada iga dan tuangkan bumbu favorit Anda di atasnya. Tuang jus jeruk, gosok produk dengan perawatan khusus.
4. Sebelum memasak hidangan, iga babi harus diproses sebelum dipanggang di oven. Anda bisa membuatnya berair dan lezat dengan bantuan buah prem. Potong-potong, masukkan ke dalam slot di daging.
5. Lakukan hal yang sama dengan siung bawang putih. Kupas mereka, potong menjadi dua dan masukkan ke dalam lubang.
6. Gulung seluruh bagian menjadi gulungan yang rapat dan bungkus dengan kertas timah. Letakkan di atas loyang, masak dalam oven panas selama 1 jam 20-30 menit. Suhunya 220 derajat. Ambil sampel!
Dan sekarang pertimbangkan iga babi yang direndam dalam saus madu dan dipanggang dalam oven.
Karena ada banyak cara berbeda untuk mengasinkan iga babi, kami memilih saus mustard madu untuk oven.
1. Bilas produk utama. Hapus urat keras, potong film. Potong tulang rusuk menjadi potongan-potongan.
2. Rebus air, tuangkan laurel dengan kacang polong dan rempah-rempah lainnya sesuai kebijaksanaan Anda. Celupkan iga pada bisul, tentukan 12 menit.
3. Untuk interval yang ditentukan, pengisian harus dilakukan. Hancurkan siung bawang putih, kombinasikan dengan madu dan mustard. Taburi garam, tambahkan lada hitam sesuai selera.
4. Angkat daging dari air. Hapus kelembaban. Gosok iga dengan rendaman yang dihasilkan. Biarkan mereka berbaring di udara dingin setidaknya selama 3 jam (lebih baik untuk berdiri semalaman).
5. Cara memasak: ketika iga babi jenuh dengan rendaman, masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven (panaskan hingga 180 derajat). Tunggu 20-30 menit, rasa juicy dan hidangan lezat.
Resep iga babi pedas ini akan menaklukkan gourmet yang paling rajin sekalipun. Setelah diasinkan, kami akan memanggang ubin daging di oven.
1. Jadi, campurkan garam dengan gula pasir dan sisa bumbu. Masukkan mustard dengan saus BBQ dan asap cair.
2. Bilas iga, keringkan. Dengan perawatan khusus, gosok dengan campuran yang sudah disiapkan sebelumnya.
3. Letakkan di rak kawat, letakkan loyang yang dialasi perkamen dari bawah untuk mengalirkan lemak.
4. Nyalakan oven pada suhu 240 derajat, biarkan hangat. Letakkan iga di atas penggorengan, tandai dari 1,5 hingga 2 jam.
5. Satu jam setelah mulai memasak, balikkan produk dengan sisi kedua agar kerak terbentuk secara merata.
Karena Anda bisa memasak iga babi yang benar-benar harum di dalam oven tanpa meninggalkan rumah, beginilah cara kami melakukannya. Hidangan berair dan lezat yang direndam dalam bir.
1. Rawat tulang rusuknya. Bilas dan keringkan, lalu bagi menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wadah untuk pengawetan.
2. Buat rendaman iga babi secara terpisah agar matang sempurna di oven.
3. Untuk marinade, campurkan mustard dengan madu, merica bubuk, minyak. Masukkan kecap, tuangkan bir, hancurkan siung bawang putih.
4. Campur bahan secara menyeluruh, celupkan iga ke dalam rendaman. Regangkan cling film di atas mangkuk dan dinginkan setidaknya selama 3 jam.
5. Setelah waktu yang ditentukan, Anda bisa mulai memanggang. Panaskan oven hingga 200 derajat, sementara itu siapkan bentuk dalam.
6. Lapisi bagian bawahnya dengan onion ring, letakkan irisan daging acar di atasnya. Masukkan rendaman di mana iga disimpan. Tutup dengan selembar kertas timah.
7. Tempatkan piring di atas panggangan selama 40 menit. Selanjutnya, lepaskan bagian atas kertas timah, tuangkan di atas tulang rusuk dengan isian dan tunggu sepertiga jam. Selama periode ini, kerak kemerahan terbentuk.
Karena iga babi harum mudah dimasak, kami akan membuatnya dalam oven menggunakan kertas timah. Hidangannya ternyata berair dan enak.
1. Jika perlu, bilas iga dan hilangkan kelembapan berlebih. Potong-potong, gosok dengan mustard dan bumbu. Dinginkan selama 2 jam.
2. Tutupi loyang dengan kertas timah, bungkus daging yang sudah disiapkan di dalamnya. Kirim untuk dipanggang selama 1,5 jam. Atur suhu menjadi 200 derajat.
3. Saat memasak iga babi dalam oven, potong kertas timah seperempat jam sebelum penghitung waktu berakhir. Ini akan memungkinkan produk untuk memperoleh kerak kemerahan.
Memasak iga babi pedas dengan saus harum dalam oven.
1. Encerkan dalam air pasta tomat. Aduk kecap, madu, dan cuka. Mencapai konsistensi homogen dari komponen. Tambahkan bubuk mustard dan bumbu. Aduk lagi.
2. Tuang rendaman di atas iga yang sudah disiapkan. Tambahkan siung bawang putih ke dalamnya juga. Gosok produk secara menyeluruh. Biarkan selama 1 jam.
3. Tutupi loyang dengan perkamen, letakkan iga di atasnya. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Panggang hidangan pada 210 derajat.
4. Setelah waktu yang ditentukan, lepaskan foil. Rebus daging selama seperempat jam lagi. Sajikan dengan rempah segar.
Pertimbangkan cara memasak iga babi pedas dengan cara lain. Di dalam oven, mereka menjadi berair dan enak.
1. Siapkan daging dan bagi menjadi beberapa bagian. Potong bawang dan campur dengan bumbu.
2. Gosok iga dengan campuran harum dan biarkan selama setengah jam. Jus akan keluar selama pengawetan.
3. Tempatkan produk yang sudah disiapkan di lengan dan dasi. Kirim ke oven selama 45 menit. Panggang daging dengan suhu 180 derajat.
Sajikan iga babi yang dimasak dengan sayuran segar. Seperti yang Anda lihat, resep di dalam oven (di dalam selongsong) sangat sederhana.
Iga babi memiliki rasa dan aroma yang luar biasa saat dimasak dalam oven dengan kentang dan berbagai bumbu.
1. Bilas iga dan potong-potong. Campurkan mayones, bubur bawang putih, mustard dan bumbu. saus siap saji gosok daging secara menyeluruh. Dinginkan iga selama 1 jam.
2. Kupas dan potong kentang menjadi irisan yang cukup besar. Gerimis dengan sedikit minyak sayur dan gosok dengan bumbu.
3. Sebarkan kentang di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Selanjutnya, letakkan bawang yang dipotong menjadi cincin di atas tanaman akar. Lapisan terakhir adalah tulang rusuk.
4. Tutupi seluruh piring dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 1 jam. Panggang makanan pada suhu 190 derajat. Sajikan dengan sayuran segar.
Sebelum Anda memasak iga babi yang unik, siapkan semua yang Anda butuhkan. Berkat sayuran yang dipanggang dalam oven, hidangannya ternyata berair dan enak.
1. Buatlah campuran berbagai bumbu pilihan Anda. Parut daging yang sudah disiapkan. Tambahkan bawang bombay, cincang menjadi dua bagian, dan bawang putih yang dihancurkan ke tulang rusuk. Campur semuanya.
2. Biarkan benda kerja dalam keadaan dingin selama 3 jam. Secara paralel, kupas zucchini dan potong dadu. Lakukan hal yang sama dengan kentang. Campur sayuran bersama-sama dalam mangkuk.
3. Tuang tepung dan rempah-rempah ke kentang dan zucchini. Letakkan benda kerja seperti itu di atas loyang yang dilumuri minyak. Letakkan irisan tomat dan sedotan paprika di atasnya.
4. Kirim iga dengan lapisan terakhir. Tutupi semuanya dengan selembar kertas timah. Panggang hidangan dalam oven selama 1,5 jam. Atur daya ke 180 derajat.
Iga babi yang dimasak dengan sayuran dalam oven memiliki rasa yang unik. Rasa.
Lihat variasi populer iga babi panggang. Pilih untuk diri sendiri yang paling resep yang bagus. Apa pun itu, hidangannya luar biasa. Orang yang Anda cintai akan senang dengan iga yang harum.
Ketika saya memanggang iga babi, tetangga vegetarian diam-diam membenci saya, dan non-vegetarian hampir secara terbuka cemburu. Aroma dari jendela sungguh menakjubkan! Jika Anda perlu memberi makan sekelompok besar orang yang Anda kenal (atau tidak begitu banyak) tanpa kerumitan dan kegelisahan yang tidak perlu, pilih bagian khusus dari bangkai ini. Dari situ Anda dapat membuat hidangan pembuka yang luar biasa dengan bir atau hidangan utama yang lezat dengan lauk lengkap. Salah satu pilihan yang paling andal dan sukses, menurut saya, adalah iga babi panggang dalam oven dengan kentang cincang. Resep dengan foto yang saya ambil untuk kejelasan, meskipun proses memasaknya sendiri sangat sederhana. Ada 3 langkah utama: menyiapkan dan mengasinkan daging, mengiris kentang, dan memanggang. Semuanya dasar, cepat dan sangat lezat.
Jika Anda takut tulang rusuknya kering (yang sebenarnya sangat sulit dilakukan), masaklah dalam selongsong khusus atau sekantong film transparan tahan panas. Ini akan menciptakan efek mandi uap, sehingga daging babi akan mempertahankan kelembapan di dalam sebanyak mungkin.
|
Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Bagi menjadi beberapa bagian - potong menjadi iga individu atau menjadi potongan-potongan 2-3 bagian. Anda bisa membiarkan potongannya utuh. |
 |
|
Saya menyiapkan bumbunya berdasarkan adjika kering. Ini berisi: garam adyghe, serpih paprika merah dan hijau, lada putih dan hitam, suneli hop, ketumbar (ketumbar), peterseli, bawang putih dan dill. Anda bisa membuat buket rempah sendiri atau menggunakan bumbu lain untuk memanggang daging babi (iga). Tuang bumbu dan sedikit garam ke dalam mangkuk. Tambahkan mustard siap (bubuk atau biji-bijian). Tuang minyak sayur. Mengaduk. |
 |
|
Tuang marinade di atas iga. Oleskan campuran aromatik di atas daging dengan tangan Anda. Pijat sedikit agar lebih cepat meresap ke dalam serat. Biarkan pada suhu kamar selama 15-20 menit. Jika memungkinkan, dinginkan selama beberapa jam untuk pengawetan yang lebih lama. |
 |
|
Kupas atau cukup cuci bersih kentang, tergantung kondisi kulitnya. Jika lapisan atas memiliki cacat, bintik-bintik hijau dan mata, lepaskan. Biasanya, umbi "overwintered" dibersihkan tanpa gagal. Jika kentang masih "muda", Anda bisa membiarkan kulitnya. Potong sayuran menjadi irisan dalam bentuk apa pun. Bumbui dengan campuran ramuan yang sudah jadi atau rakit sendiri (thyme, basil, rosemary, oregano, marjoram, peppermint, sage, gurih - 3-5 rempah untuk dipilih sudah cukup). Anda bisa menggunakan campuran kari atau sedikit kunyit untuk sentuhan hiasan yang bagus. Tuang sesendok minyak dan beri sejumput garam. Mengaduk. |
 |
|
Masukkan kentang ke dalam selongsong (tas) atau di atas kertas timah untuk dipanggang. Atas - bagikan iga acar. Tutup rapat. Taruh di piring tahan oven. Saya punya panci kecil. Karena itu, pertama-tama saya meletakkan semua produk di atasnya, dan kemudian meletakkan film tahan panas di atasnya. Tempatkan hidangan di oven yang sudah dipanaskan. Masak pada suhu 180 derajat selama 35-40 menit. Potong dan lepaskan lengan. Kembalikan iga kembali ke oven untuk mencokelatkannya. Ini biasanya memakan waktu 10-15 menit. Jika ada fungsi panggangan, saya sarankan Anda menyalakannya. |
 |
|
Saat iga yang menggugah selera dengan kentang di dalam oven mencapai kondisi tersebut, angkat dan sajikan. Sangat lezat! |
 |
Hidangan lezat dan serbaguna. Ketika tidak ada waktu untuk memasak makan malam, potong kentang dengan cepat menjadi irisan besar, letakkan iga di atasnya - dan masukkan ke dalam oven! Partisipasi lebih aktif dalam memasak tidak diperlukan!
|
Siapkan campuran marinasi. Campur paprika, paprika hitam dan merah, sedikit garam dan bawang putih yang dihancurkan dalam mangkuk kecil. Pukul dengan sendok atau alu dari lesung sehingga bubur bawang putih melepaskan jus. Tambahkan 2-3 sendok makan minyak. Mengaduk. |
 |
|
Saya memanggang iga utuh. Sebaliknya, ada beberapa tulang rusuk, sebagian besar potongannya adalah Sandung lamur. Tapi prinsip persiapannya sama. Olesi permukaan daging babi dengan bumbu marinasi. Masukkan ke dalam toples. Marinasi minimal 30 menit. Optimal - 2-3 jam (di dalam lemari es). Sebelum mengoleskan rendaman, pastikan untuk mengeringkan tulang rusuk dari kelembapan. Jika tidak, campuran minyak tidak akan terserap ke dalam serat. |
 |
|
Cuci umbi kentang. Jika mereka rata, indah, dan tidak ada cacat pada kulitnya, Anda tidak bisa mengupas kentang. Potong setiap kentang menjadi 4-8 bagian. Masukkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan bumbu: thyme, kunyit dan rosemary. Karena dagingnya cukup berlemak, saya tidak menambahkan minyak ke kentang. Lihatlah situasinya. Garam. Campur dengan tangan Anda. |
 |
|
Sebarkan irisan kentang di atas loyang. |
 |
|
Letakkan tulang rusuk di atasnya. Kirim untuk dipanggang dalam oven selama sekitar 60 menit. Masak 10 pertama dari mereka pada suhu sekitar 230 derajat. Kemudian kurangi tingkat panasnya menjadi 180-190. Lanjutkan memanggang hingga matang. Periksa kematangan iga dengan tusuk gigi. Jika Anda melihat jus bening saat ditusuk, dagingnya bisa dihilangkan. Tentukan kesiapan kentang dengan tusuk gigi atau garpu yang sama. Di dalamnya harus lunak, dan di luar - digoreng merata. |
 |
|
Beginilah hasil daging babi - berair dan kemerahan. |
 |
|
Bagilah iga menjadi beberapa bagian saat disajikan. Sajikan dengan irisan kentang yang lezat. |
 |
Iga babi yang dipanggang dalam oven adalah hidangan yang hangat dan lezat. Namun, sebagian besar ibu rumah tangga tidak dapat membanggakan mengetahui sejumlah besar resep cara memasak iga babi dalam oven. Lagi pula, paling sering mereka direbus dengan kol atau kentang. Iga rebus juga enak, tetapi iga panggang tidak kalah dengan kualitas organoleptiknya. Selain itu, hidangan yang sangat berbeda dari yang dimasak dalam panci dapat dimasak di dalam oven.
Agar iga babi tidak menjadi kering dan keras saat dipanggang dalam oven, Anda perlu mengetahui beberapa fitur pemilihan, persiapan, dan memasak selanjutnya:
Iga babi bisa disajikan dengan atau tanpa lauk. Bagaimanapun, perlu untuk menawarkan saus tomat pedas atau manis dan asam ke iga babi panggang di oven.
Metode memasak:
Dari lauk pauk, iga panggang atau panggang cocok untuk iga yang disiapkan sesuai resep ini. sayur rebus terutama kentang atau kubis. Mereka juga bisa disajikan sebagai hidangan pembuka tanpa lauk.
Metode memasak:
Menurut resep ini, iga bisa dimasak untuk bir, dan tidak hanya untuk itu. Jika Anda menambahkannya sayur rebus atau kubis gado-gado, Anda mendapatkan makanan lengkap, hangat dan sangat lezat.
Metode memasak:
Hiasan untuk iga babi yang dibuat sesuai resep ini adalah sayuran yang digunakan untuk memanggangnya. Selain itu, Anda bisa memasak nasi atau kentang tumbuk, meskipun tanpa tambahan ini, hidangannya akan enak, indah, dan bergizi.
Metode memasak:
Ini adalah salah satu yang paling resep sederhana, yang menurutnya Anda bisa memasak iga dalam oven, tetapi pada saat yang sama salah satu yang paling sukses.
Metode memasak:
Sebagai lauk, iga yang dipanggang dalam saus keju dapat disajikan dengan kentang tumbuk. Bahkan lebih baik dengan mereka adalah lauk kompleks kentang dan kubis. Untuk iga babi dalam saus keju, Anda bahkan bisa memasak pasta sebagai lauk.
Di dalam oven, iga babi bisa dimasak paling banyak masakan yang berbeda. Anda dapat memanggangnya langsung dalam bentuk, serta dalam foil atau selongsong. Dalam kasus terakhir, tulang rusuknya sangat lunak.
