Ոչ բոլորը համեղ ուտեստներպատրաստվել երկար ժամանակ. Սա հատկապես վերաբերում է աղանդերին: Ի վերջո, մենք հաճախ նրանց պատրաստում ենք անսպասելիորեն ժամանող հյուրերի համար: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել աղանդերը համեղ և արագ:

Դեսերտը թեյի կամ սուրճի համար քաղցր ուտեստ է։ Մեր երկրում ամենահայտնի սառը աղանդերը Թռչնի կաթով տորթն է։ Բայց, դրա պատրաստման համար տանը, դուք ստիպված կլինեք շատ ժամանակ ծախսել: Բայց անել պարզ աղանդերբոլորը կարող են. Դրա համար շատ ժամանակ չի պահանջվում:

ՊԱՐԶ ՏԻՐԱՄԻՍՈՒ

Այս աղանդերի պատրաստման համար պահանջվում է ընդամենը 10 րոպե։

Եթե ​​ձեր հյուրերը չեն զգուշացրել ձեզ իրենց այցելության մասին, իսկ դուք իմացել եք այդ մասին, երբ նրանք արդեն ձեր շեմին էին, ապա փորձեք նրանց համար տիրամիսու պատրաստել: Հիմնական բանն այն է, որ դուք ունեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները:

1. Թունդ սուրճ եփեք (1/2 բաժակ) և խորը ամանի մեջ լցրեք Մասկարպոնե պանիրը (250 գ):
2. Շաքարի փոշին (4 ճաշի գդալ) մաղում ենք մաղով և ավելացնում ենք պանրի ամանի մեջ
3. Առանձին հարիչով կամ հարիչով հարել սերուցքը (150 մլ) մինչև փափուկ գագաթները:
4. Mascarpone-ի ամանի մեջ հարած սերուցք ավելացնել և շաքարի փոշի
5. Կրեմով և պանրով ամանի մեջ ավելացնել գինին (կարող է լինել սուրճի լիկյոր) (4 ճաշի գդալ) և վանիլի էքստրակտ (1 թեյի գդալ):
6. Վերևից ներքև նրբորեն խառնել զանգվածը սպաթուլայի միջոցով
7. Թխվածքաբլիթները կտրատել մեծ կտորների և թաթախել սուրճի մեջ
8. Համոզվեք, որ թխվածքաբլիթի կտորները ամբողջությամբ թրջված չեն։
9. Թխվածքաբլիթները շարել մարտինիի կամ այլ աղանդերի բաժակների մեջ
10. Վերևում կրեմ քսել
11. Լրացրեք քերած շոկոլադը (40 գ) և մատուցեք

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Այս բաղադրատոմսի համար թխվածքաբլիթները լավագույնս աշխատում են: Լեդի մատներ. Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել մնացած թխվածքաբլիթները: Թխվածքաբլիթները սուրճի մեջ թաթախելիս պետք է համոզվել, որ ըմպելիքը թրջում է թխվածքաբլիթի միայն արտաքին մասը, մինչդեռ ներքին մասը պետք է չոր մնա այս պահին և միայն հետո թրջվի։

ՏԱՆԴԱՐԻՆԻ ՇՆՈՐՔ

Այս աղանդերի պատրաստումը տևում է 15 րոպե։ Բացի այդ, նրան մի քիչ ավելի շատ ժամանակ է պետք հովանալու համար։ Շոռակարկանդակները անցյալ դարավերջին շատ տարածված էին Եվրոպայում, բայց նույնիսկ այսօր չես պատկերացնի մեկից ավելի սրճարան առանց դրանց։

• Պահածոյացված մանդարիններից (500 գ) օշարակը քամել և դնել անձեռոցիկի վրա

Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել նաև թարմ մանդարիններ։ Հիմնական բանը դրանցից հեռացնել սպիտակ թաղանթները, որոնք պարունակում են այս ցիտրուսային մրգերի համեղ միջուկը։

Կերևի պատրաստում.

1. Անջատվող ձևը (20 սմ) քսել կարագով
2. Մանրացնել բլենդերով թխվածքաբլիթներ(175 գ)
3. Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը (75 գ) և հանում ենք վառարանից
4. Մանրացված թխվածքաբլիթները լցնել տաք յուղի մեջ և խառնել մինչև հարթ լինի։
5. Ստացված զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ և սեղմել
6. Տորթը դնելով սառնարան

Լցոնման պատրաստում.

1. Խառնել վանիլային շաքարը (1 տուփ) սերուցքային պանրի հետ (400 գ)
2. Նարինջը մանրակրկիտ լվացեք և քերիչով հեռացրեք համը
3. Ավելացնել համը սերուցքի պանիր
4. Սերուցքը (300 գ) հարում ենք հարիչով մինչև փափկի
5. Շաքարի փոշին (100 գ) մաղում ենք և ավելացնում պանրային զանգվածով ամանի մեջ
6. Սերուցքային պանիրը նախ խառնում ենք շաքարի փոշին, մինչև հարթ լինի։
7. Պանրի զանգվածը միացնում ենք սերուցքի հետ և խառնում, որպեսզի կրեմը չնստի

Շոռակարկանդակի պատրաստում.

1. Տորթի հետ ձևը հանում ենք սառնարանից և մեջը լցնում սերուցքային զանգվածը
2. Հավասարաչափ մակարդակ և խոյ
3. Վերևում քսել մանդարինները և շոռակարկանդակը դնել սառնարանում
4. Այս աղանդերը մատուցվում է չափաբաժիններով կտրված սեղանի մոտ։

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Վանիլը այս աղանդերին տալիս է կծու համ: Եթե ​​վանիլային շաքար չունեք, կարող եք սովորական շաքարավազի մեջ վանիլին ավելացնել և խառնել։ Այս նպատակով կարող եք օգտագործել նաև վանիլի էսենցիան։

ՍՈՒՐՃ PARFAIT

Այս սառը աղանդերը մեզ մոտ եկավ ֆրանսիական խոհանոցից։

Պատրաստվում է արագ, բայց որպեսզի պարֆեն հասնի, ժամանակ է պետք։ Ուստի երեկոյան եփեք, իսկ առավոտյան կհասնի վիճակին։

1. Առանձնացրեք դեղնուցները (8 հատ) սպիտակուցներից (ձուն պետք է անմիջապես հանել սառնարանից, որպեսզի դեղնուցները սառչեն)
2. Լցնել սառեցված սպիտակ գինին (200 մլ) ձվի դեղնուցների մեջ և ավելացնել շաքարավազ (175 գ)
3. Մեծ կաթսայի մեջ ջուր ենք տաքացնում և մեջը դնում մեր ամանը։
4. Մինչ զանգվածը տաքացվում է, այն պետք է անընդհատ խառնել (մոտ 4-5 րոպե)
5. Երբ խառնուրդն ավելանում է 25%-30%-ով և թանձրանում է, անհրաժեշտ է այն սառեցնել։
6. Թասը դնում ենք սառնարանը և ավելացնում ենք կարմիր աղացած պղպեղ (մի պտղունց) և կես կիտրոնի հյութ։
7. Առանձին հարել սերուցքը (200 մլ) մինչև փափուկ գագաթները
8. Դրանց վրա ավելացրեք սառեցված դեղնուցի խառնուրդը և նրբորեն խառնեք։
9. Սերուցքային նյութին ավելացրեք թունդ սուրճ (65 մլ) և խառնեք մինչև հարթ լինի
10. Պարֆեյը լցնել կաղապարների մեջ և թողնել սառչի սառնարանում
11. Վերևից այս աղանդերը կարելի է զարդարել աղացած թխվածքաբլիթներով, չոր կակաոյով, կարամելով կամ նույնիսկ խտացրած կաթով։

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Սուրճի դեսերտ պատրաստելու փոխարեն կարող եք մեղրով կամ հատապտուղ պարֆե պատրաստել։ Դա անելու համար սուրճի ավելացման փուլում կարող եք փոխել բաղադրատոմսը։ Բացի այս բաղադրիչներից, պարֆեի համար հայտնի «լցոններն» են հեղուկ շոկոլադը, ջեմը, նարնջի կամ կիտրոնի համը:

Համեղ տաք տնական աղանդերի արագ պատրաստում

Սկզբում տաք աղանդերը մատուցվում էին հիմնական ճաշից հետո։ Բայց այսօր դրանցից շատերն իրենք են դարձել հիմնական ուտեստներ։ Ստորև կխոսենք ամենապարզ տաք աղանդերի մասին։ Մեկը, որը դուք կարող եք շատ արագ պատրաստել:

ՏԱԿԱԾ ԲԱՆԱՆ

Տապակած բանանները կարող եք եփել մի քանի րոպեում։ Հանկարծ հայտնված ընկերների առջև սեղանին ոչինչ դնելու բան չկա՞: Փորձեք այս օրիգինալ աղանդերը։

1. Մաքրել բանանը (3 հատ) կեղևից և կտրատել երկայնքով 2 մասի
2. Այնուհետև յուրաքանչյուր կեսը կտրեք ևս երկու մասի:
3. Թավայի մեջ հալեցնել կարագը (1,5 ճաշի գդալ) և քսել բանանը
4. Տապակել դրանք եռման յուղի մեջ մոտ 2 րոպե, ապա շրջել ու տապակել երկրորդ կողմից
5. Բանանը դնել ափսեների վրա և զարդարել թարմ հատապտուղներ, քերած շոկոլադ կամ պաղպաղակ

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Այս աղանդերի համար լավագույնն է կոշտ կամ նույնիսկ մի փոքր կանաչ բանան վերցնել: Նրանք պետք է տապակվեն տաք յուղի մեջ։ Դրա շնորհիվ բանանի մակերեսի շաքարը կարամելանում է, բայց բանանն ինքնին շատ չի տաքանում։

ԿԱՐԱՄԵԼԱՅԻՆ ԽՆՈՐԴՆԵՐ

Շարունակում ենք նախորդ բաղադրատոմսով սկսված տապակած մրգերի թեման։

Այս անգամ խնձոր ենք տապակելու։ Այս աղանդերը համեղ է ոչ միայն տաք, այլ նաև սառը վիճակում։ Իսկ պատրաստման համար պահանջվում է ընդամենը 15 րոպե։

1. Խնձորները (3 հատ) լվանում ենք հոսող ջրի տակ և մանրակրկիտ չորացնում սրբիչով
2. Դանակով կտրատել խնձորի միջուկը
3. Դա պետք է արվի ուշադիր, եթե հնարավոր է, առանց խնձորները կտրելու:
4. Խառնել շաքարավազը (1 ճաշի գդալ) և դարչինը
5. Խառնել և քնել յուրաքանչյուր խնձորի մեջ հավասարապես
6. Ջեռոցը տաքացնում ենք 220 աստիճանով և մեջը խնձորով թխում թերթիկ ենք դնում
7. Թխման թերթիկի մեջ մի քիչ ջուր լցնել և խնձորները թխել 5-7 րոպե
8. Հալեցնել կարագը (2 ճաշի գդալ) և ավելացնել շաքարավազ (2 ճաշի գդալ)
9. Կարամելը եփել միջին ջերմության վրա՝ անընդհատ խառնելով։
10. Երբ շաքարավազը սկսում է կարմրել, կաթսան հանում ենք կրակից և կարամելով լցնում խնձորների վրա։
11. Խնձորները թողնել սառչի և վրան ցանել մանրացված ընկույզով, Զատկի փոշի կամ քերած շոկոլադով։

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար կարող եք նաև օգտագործել միկրոալիքային վառարան։ Դա անելու համար միացրեք «գրիլ» ռեժիմը և խնձոր թխեք 5 րոպե։

Ելակի համեղ աղանդեր. արագ բաղադրատոմս

Ելակը մեր երկրում ամառային հատապտուղն է։ Այս հատապտուղի օգտագործմամբ հազարավոր բաղադրատոմսեր կան: Բայց, ելակից կարելի է պատրաստել ոչ միայն ամռանը, այլև ձմռանը։ Բավական է միայն սառեցնել այս հատապտուղը և օգտագործել այն ըստ անհրաժեշտության, նույնիսկ երբ խանութներում դրա գինը «կծում է»։

Այս համեղ աղանդերի մեջ բոլոր բաղադրիչները պետք է աչքով ընդունել։ Խառնեք դրանք ըստ ճաշակի և պատրաստեք ձեր սեփականը ելակի աղանդեր, որը կուրախացնի ոչ միայն ձեր երեխաներին, այլեւ հյուրերին, ովքեր ներս են մտնում մի բաժակ սուրճ խմելու։

1. Թխվածքաբլիթները ձեռքերով մանրացրեք միջին չափի փշրանքների:
2. Վրան ավելացնել խտացրած կաթը և հարել։
3. Թթվասերն ու սերուցքը հարում ենք փափուկ համասեռ զանգվածի
4. Ելակը կտրատել մի քանի մասի
5. Աղանդերը շերտերով դնում ենք լայն բաժակների մեջ։
6. Նախ թխվածքաբլիթների և խտացրած կաթի խառնուրդ, ապա թթվասեր և սերուցք, իսկ հետո՝ ելակ
7. Այս աղանդերի մեջ շերտերը պետք է կրկնել երկու անգամ։

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Այս աղանդերը ավելի լավ է ուտել սառեցված վիճակում: Դրա համար եփելուց հետո դրեք սառնարանը։ Ավելի լավ է այս ելակի աղանդերը զարդարել անանուխի տերևներով և մի փոքր օշարակով:

Պարզ կաթնաշոռային աղանդեր. բաղադրատոմս

Կաթնաշոռային աղանդերը ոչ միայն համեղ են, այլև առողջարար դելիկատեսներ։

Կաթնաշոռը հատկապես կարևոր է երեխայի սննդակարգում։ Եթե ​​ձեր երեխային դուր չի գալիս այս ապրանքը, ապա հաճախ նրա համար կաթնաշոռով աղանդեր պատրաստեք։ Նա հաստատ չի հրաժարվի դրանցից։

Կաթնաշոռը նույնպես լավ է, քանի որ այն շատ լավ է համադրվում հատապտուղների, մրգերի և այլոց հետ։ օգտակար ապրանքներ. Այս բաղադրատոմսում կօգտագործենք խաշած (1 ճաշի գդալ) և սովորական խտացրած կաթ (1 ճաշի գդալ), ինչպես նաև շոկոլադ։ Ինչը կստիպի ձեր երեխային էլ ավելի սիրել այն։

ՊԱՆԻՐ խտացրած կաթով ՇՈԿՈԼԱԴԻ ՄԵՋ

• Կաթնաշոռը (250 գ), շաքարի փոշին (2 ճաշի գդալ), վանիլինը (մի պտղունց) և հալած կարագը (35 գ) խառնում ենք ամանի մեջ։

Դուք կարող եք խառնել ձեր ձեռքերով, բայց կաթնաշոռի զանգվածի ավելի մեծ միատեսակության և թեթևության հասնելու համար ավելի լավ է օգտագործել բլենդերը:

1. Մուգ շոկոլադը (100 գ) հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում
2. Սիլիկոնե խսիրի վրա քիչ քանակությամբ կաթնաշոռ ենք լցնում և դրանից տորթ ենք կազմում։
3. Դրա մեջ կաթնաշոռից միջնորմ ենք պատրաստում
4. Մի կողմից քսում ենք սովորական խտացրած կաթը, իսկ երկրորդում՝ խաշած
5. Կաթնաշոռի եզրերը շրջում ենք, որպեսզի միջուկը մնա ներսում
6. Ամբողջ կաթնաշոռից այսպես կաթնաշոռ ենք կազմում
7. Լցնել հալեցրած շոկոլադով և դնել թխելու թղթի վրա
8. Շոռակարկանդակները մեկ ժամով դնել սառնարանում

Հեշտ թխվածքաբլիթների աղանդերի բաղադրատոմսեր

Թխվածքաբլիթները աղանդերի մեծ մասի բաղադրիչ են: Մանրացված թխվածքաբլիթները և տորթի մեջ սեղմվածները շոռակարկանդակի կամ կաթնաշոռային զանգվածից այլ ուտեստների հիմքն են։ Բայց, այս հոդվածում մենք չենք խոսի շոռակարկանդակների մասին, որոնք կարելի է պատվիրել յուրաքանչյուր սրճարանում, այլ այն աղանդերի մասին, որոնք կարելի է պատրաստել տանը հաշված րոպեների ընթացքում։

ԿԱԹՆԱՆՇԱՆԻ ԵՎ ԹԹԹՎԱՍԵՐՈՎ ԸՆԿՈՒՅՔՈՎ ԴԵՍԵՐՏ

1. Փափուկ կաթնաշոռը (200 գ), շաքարավազը (2 ճաշի գդալ) և թթվասերը (150 գ) խառնում ենք բլենդերի մեջ մինչև հարթ:
2. Ընկույզը (50 գ) մանր կտրատել
3. Կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը (25 գ) և խառնել
4. Մնացած ընկույզը շաղ տալ աղանդերի վրա։
5. Թխվածքաբլիթները (50 գ) մանրացնել և վրան շաղ տալ

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Հոբելյանական թխվածքաբլիթները լավագույնս համապատասխանում են այս դեսերտին: Բայց, եթե այն չկա, ապա կարող եք օգտագործել մեկ այլ նմանատիպ թխուկ։

ՏՐԻՖԼ ԱԶՆՎԱՄՈՒՐԻ ՀԵՏ

Հնարավո՞ր է դեսերտ պատրաստել 5-7 րոպեում։

Դա հնարավոր է, եթե դա ազնվամորիով հայտնի աղանդերի մանրուքն է, որը եկել է մեր քաղցր սեղաններին բրիտանական խոհանոցից:

1. Չամիչը լվանում ենք (30 գ) և լցնում տաք ջրով
2. 2-3 րոպե հետո ջուրը քամեք և չամիչը քսեք թղթե սրբիչի վրա։
3. Թխվածքաբլիթները (100 գ) բլենդերով մանրացրեք մանր փշրանքների մեջ
4. Բանանը պատահական կտորների կտրատել
5. Երկարացված թափանցիկ ապակու մեջ շարել չամիչի, բանանի և թխվածքաբլիթի շերտերը
6. Վրան լցնել թթվասերը (150 գ) և լցնել ազնվամորի (2 թեյի գդալ)

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Սկզբունքորեն այս աղանդերը կարելի է պատրաստել այն ամենից, ինչ գտնվում է սառնարանում։ Առանց ազնվամորի, վերցրեք ցանկացած մրգային ջեմ կամ ջեմ: Բանանը կարելի է փոխարինել փափուկ կաթնաշոռով կամ թթվասերով։

ԹԵՅ Երշիկ

Եվս մեկ աղանդեր, որը հազիվ թե հարմար լինի հանկարծակի ժամանող հյուրերին։ Բայց ինչու՞ չեփել նման քաղցր երշիկ ձեր երեխաների համար։

1. Թխվածքաբլիթները (600 գ) մանր կտրատել
2. Կակաոն (2 ճաշի գդալ) խառնել շաքարավազի հետ (1 բաժակ)
3. Կարագը (200 գ) կտրատել փոքր խորանարդիներով և հալեցնել կաթսայի մեջ
4. Հալած կարագին ավելացնել կաթը (1/2 բաժակ) և կակաոյի հետ շաքարավազը
5. Զանգվածը տաքացնելիս գդալով հարում ենք
6. Սպասում ենք, որ շաքարավազը հալվի։ Չի կարող եռալ
7. Զանգվածը խառնել մանրացված թխվածքաբլիթների հետ և երշիկները փաթաթել թաղանթով
8. Աղանդերը սառեցնում ենք սառնարանում ու մատուցելուց առաջ սովորական նրբերշիկի նման կտրատում ենք։

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Շաքարավազի փոխարեն այս աղանդերը պատրաստելիս կարող եք օգտագործել խտացրած կաթ։ Թխվածքաբլիթները կարելի է փոխարինել ընկույզով։

Համեղ մրգային աղանդեր՝ ազնվամորու բաղադրատոմս

Ազնվամորիները մեր երկրում աճում են յուրաքանչյուր ամառանոցում

Բայց, տարօրինակ կերպով, շատերը նախընտրում են օգտագործել այդպիսի հատապտուղը մաքուր հումքի տեսքով: Այո, այս կերպ դուք կարող եք ավելի շատ սննդարար նյութեր ստանալ: Բայց երբեմն ուզում ես քեզ հատուկ ինչ-որ բանով վերաբերվել:

ՔԱՂՑՐ ԱԶՆՎԱՄՈՒՐՈՎ Ապուր

1. կտրատել խորանարդի մեջ Սպիտակ հաց(3-4 շերտ) և չորացնել ջեռոցում
2. Հացը քսում ենք ափսեների վրա, ավելացնում ենք ազնվամորի (1 բաժակ) և վրան շաքարավազ ենք ցանում
3. Սառեցված կաթը (2 բաժակ) լցնել ամանների մեջ և խառնել

ԱԶՆՎԱՄՈՒՐԻ ՊՈՒԴԻՆԳ ՄՐԳՈՎ

1. Դեղձը (3 հատ) մանր կտրատել և դնել ամանի մեջ
2. Նրանց վրա լցնել հատապտուղ լիկյոր (2 ճաշի գդալ)
3. Դեղնուց (4 հատ) քսում ենք շաքարավազով (50 գ) և զանգվածի մեջ լցնում լիկյոր (1 ճ.գդ.)
4. Զանգվածը տաքացնում ենք ջրային բաղնիքում, մինչև տաքանա
5. Կտրատած և լիկյորով խառնած դեղձը լցնում ենք թխման տարայի մեջ և վրան ցանում ազնվամորու
6. Ձևը լցնել դեղնուցային զանգվածով և թխել 2-3 րոպե ջեռոցում
7. Այս աղանդերը պետք է մատուցել տաք վիճակում։

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Այս աղանդերի մեջ հատապտուղների լիկյորը կարելի է փոխարինել բալի պահածոյացված օշարակով։ Իսկ դեղձը նեկտարին է:

Համեղ մրգային աղանդեր՝ խնձորի բաղադրատոմս

Խնձորը, ինչպես նաև ազնվամորիները տարբեր աղանդերի հաճախակի հյուր են։ Այս հոդվածի սկզբում մենք արդեն խոսեցինք կարամելացված խնձորների մասին: Բայց, կարելի է խնձորի համը համադրել ոչ միայն շաքարավազի ու կարամելի, այլ նաև այլ բաղադրիչների հետ։ Օրինակ՝ շոկոլադ։

APPLE ԱՆԱԿՆԿԱԼՈՎ

Գերազանց և պայծառ աղանդեր, որը կգնահատեն ձեր երեխաները

Փորձիր. Դուք չեք փոշմանի։

1. Խորը տապակի մեջ հալեցնում ենք շաքարավազը (200 գ):
2. Ավելացնել ջուր (4 ճաշի գդալ) և արանքում ինչ-որ բան եփել շաքարի օշարակև կարամել
3. Մանրացված մուգ շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում
4. Խնձորները մաքրում ենք միջուկից և դնում պատառաքաղի վրա և թաթախում կարամելի մեջ
5. Երբ կարամելը չորանա, խնձորը դրեք ափսեի վրա
6. Շաղ տալ հալած շոկոլադով և շաղ տալ մանրացված նուշով և Զատկի փոշիով
7. Երբ աղանդերը սառչի, այն կարելի է տալ երեխային։

ԽՆՍՈՐԻ ԵՎ ԴԴՄԻ DUO

Այս աղանդերը ոչ միայն դուր կգա գուրմաններին, որոնք ձեր երեխաներն են, այլեւ շատ օգտակար կլինի նրանց օրգանիզմի համար։

1. Խնձորները (4 հատ) մանր կտրատել և եփել կարագի մեջ 5 րոպե։
2. Խնձորներին ավելացնել մեղր և դարչին
3. Դդմի միջուկը (400 գ) կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել նաև խնձորին
4. Եփել այնքան, մինչև դդումը փափկի
5. Թողեք զանգվածը սառչի և դրեք բլենդերի մեջ։
6. Այնտեղ ավելացնել բնական մածուն (200 մլ) և հարել
7. Ժելատինը (10 գ) լուծել ջրում (2 ճաշի գդալ) և ավելացնել զանգվածին
8. Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք մի քիչ էլ մեղր ավելացնել։
9. Թափահարել սուֆլեն և լցնել կրեմների մեջ

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Այս աղանդերը կարող եք զարդարել հարած թթվասերով, հատապտուղներով և մրգի կտորներով։

Համեղ մրգային աղանդեր՝ բանանի բաղադրատոմս

Բանանը տարբեր աղանդերի սովորական բաղադրիչ է: Այս մրգերի բնական փափկությունը թույլ է տալիս դրանք օգտագործել առանց ջերմային մշակման։ Չնայած դրանք կարելի է տապակել։ Ինչ կարող եք տեսնել, եթե կարդացեք համապատասխան բաղադրատոմսը այս հոդվածի առաջին մասում:

ԱՂՑԱՆ ԲԱՆԱՆՈՎ ԵՎ ՄԱՐՏԻԿՈՎ

Բանանը հաճախ օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար մրգային աղցաններ. Բայց, ստորև ներկայացնում ենք նման աղցանի միանգամայն օրիգինալ համադրություն. Երբևէ փորձե՞լ եք փշահաղարջի բանան:

1. Մաքրել բանանը և կտրատել շերտերով
2. Մենք լվանում ենք փշահաղարջը և մաքրում այն ​​ցողուններից և այլ բեկորներից
3. Բանանը խառնել փշահաղարջի հետ և շաղ տալ շաքարավազով
4. Լցնել լիկյորով և դնել սառնարանը 10 րոպե
5. Մատուցելուց առաջ սեղանին լցնել մածուն և խառնել
6. Զարդարեք այս աղցանը թարմ անանուխով։

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Վերցրեք բոլոր բաղադրիչները ըստ ճաշակի: Փոխեք դրանց թիվը և հասեք կատարյալ համակցության:

ԲԱՆԱՆՆԵՐ ՇՈԿՈԼԱԴՈՒՄ

1. Մաքրեք բանանը (4 հատ) կեղևից և թխեք 6-8 րոպե թխման թերթիկի վրա ջեռոցում 220 աստիճան ջերմաստիճանում:
2. Ընկույզը մանրացնել (1 ճաշի գդալ) և չորացնել ջեռոցում
3. Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում (1 բար)
4. Երբ շոկոլադե զանգվածը դառնում է հեղուկ և միատարր, վրան ավելացնում ենք կաթ (1/2 բաժակ)
5. Բանանը հանում ենք ջեռոցից, կտրատում ու լցնում հալած շոկոլադի վրա։
6. Շոկոլադի վրա ցանել ընկույզ և հրուշակեղենի փոշի։
7. Փայտե շամփուրները կպցնում ենք բանանի մեջ և մատուցում սեղանին:

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Փորձեք նման աղանդեր պատրաստել մանկական խնջույքի կամ այլ տոնի համար։ Ձեր երեխաները շատ կուրախանան նման պոռնկությամբ:

Հեշտ շոկոլադե աղանդերի բաղադրատոմսեր

Շոկոլադը հենց այն ապրանքն է, որը կարող է ձեզ ուրախացնել: Շոկոլադի այս հատկությունը կարելի է և պետք է օգտագործել աղանդերի պատրաստման ժամանակ։ Ի վերջո, աղանդերը շատ հաճախ օգտագործվում են տոների, ընկերների հետ հանդիպումների և դրական հույզերով լի այլ հավաքույթների ժամանակ։ Այս հոդվածում մենք արդեն պատմել ենք մի քանի բաղադրատոմսերի մասին, որոնց բաղադրիչներից մեկը շոկոլադն էր։ Բայց, մենք դրանով չենք սահմանափակվում.

ՀԱՄԵՂ ՀԵՂՈՒԿ ՇՈԿՈԼԱԴ

1. Կաթը (1/2 բաժակ) լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել քերած շոկոլադը (2 ճաշի գդալ), մշկընկույզը, մեխակը, դարչինը և շաքարավազը։
2. Կաթով և շոկոլադով տապակը դնում ենք ջեռոցում
3. Շոկոլադը հասցնում ենք հալվելու և ավելի շատ կաթ ենք լցնում թավայի մեջ (1 1/2 բաժակ)
4. Կաթսան թողնում ենք ջեռոցում ևս մի քանի րոպե։
5. Տաք շոկոլադը լցնել բաժակների մեջ և մատուցել

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Ջեռոցի փոխարեն կարող եք շոկոլադը հալեցնել վառարանի վրա։ Հիմնական բանը չմոռանալ անընդհատ խառնել։

ՇՈԿՈԼԱԴԵ ՄՈՒՍ

1. Շոկոլադը կտրատել (150 գ) և դնել ամանի մեջ
2. Հալեցնել այն ջրային բաղնիքում
3. Երբ շոկոլադը դառնում է հեղուկ, ավելացնում ենք կարագ (200 գ)՝ կտրատած
4. Յուղը պետք է ավելացնել աստիճանաբար՝ զանգվածը շարունակաբար խառնելով։
5. Ձվի դեղնուցները (5 հատ) հարել և ավելացնել շոկոլադե զանգվածին
6. Խառնել մինչև հարթ լինի և հանել ջրային բաղնիքից։
7. Սպիտակուցներ (5 հատ) Առանձին հարել թունդ փրփուրի մեջ և խառնել շոկոլադե զանգվածի հետ։
8. Մուսը լցնել մատուցվող բաժակների մեջ և դնել սառնարանը։
9. Մատուցելուց առաջ շոկոլադե մուսը կարելի է լցնել հարած սերուցքով և ընկույզով։

ՆՈՒՇ Շագանակագույն ՏՈՆ

Բրաունին համեղ աղանդեր է, որը մեզ մոտ եկավ ամերիկյան խոհանոցից:

Այս տոնական թխման ուտեստը լավագույնս պատրաստվում է նուշի ալյուրով: Այսօր այն կարելի է գնել ցանկացած խոշոր սուպերմարկետում։ Բայց եթե դժվարանում եք նման ալյուր գնել, ապա այն կարող եք ինքներդ պատրաստել՝ աղացած նուշը սովորական ալյուրի հետ խառնելով։

1. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով և ձևը (20 սմ) յուղով քսել
2. Տարայի մեջ լցնել կարագը (70 գ) և լցնել շաքարավազը (1 բաժակ)
3. Կարագը դնել միկրոալիքային վառարանի մեջ և հալեցնել 30 վայրկյան
4. Հեռացրեք կարագը միկրոալիքային վառարանից, խառնեք և թողեք սառչի:
5. Շաքարավազի կարագի տաք խառնուրդին ավելացրեք վանիլին (2/3 թեյի գդալ), կակաոյի փոշի (¾ բաժակ) և հավի ձու (3 հատ):
6. Խառնել ամեն ինչ և զանգվածին ավելացնել նուշի ալյուր (1 ½ բաժակ) նախապես խառնված փխրեցուցիչով (1 թեյի գդալ):
7. Խմորը հունցել և դնել թխման տարայի մեջ
8. Դնել ջեռոցը 35-40 րոպե և թխել

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Նման դեսերտ կարելի է զարդարել ավանդական ոճով՝ գլազուրի օգնությամբ «սարդոստայն» նկարելով։

Լավագույն մանկական աղանդերը

Երեխաների սննդակարգը պետք է բաղկացած լինի հավասարակշռված օգտակար սննդից։ Աղանդերը դժվար է վերագրել Առողջ սնունդԱյնուամենայնիվ, երեխաները կարիք չունեն վերահսկելու կալորիաները և սննդային այլ բնութագրերը: Իհարկե, պետք չէ չարաշահել քաղցր աղանդերը։ Սակայն երբեմն կարող եք հաճեցնել ձեր երեխաներին դրանցով:

ՆՎԻՐԱՏՈՒՄ Է

Դոնաթները վառ ամերիկյան բլիթներ են, որոնք ձեր երեխաները կսիրեն ոչ միայն իրենց օրիգինալ արտաքինով, այլև յուրահատուկ համով։

1. Խառնել ալյուրը (250 գ), շաքարավազը (125 գ), վանիլինը (2 թեյի գդալ) և աղը (մի պտղունց)
2. Ալյուրի զանգվածից սլայդ ենք անում, իսկ կենտրոնում՝ խորշ
3. Խորշի մեջ լցնել կաթը (250 մլ), ավելացնել կարագն ու ձուն
4. Խմորը գդալով հունցել և հարիչով հարել մինչև հարթ լինի
5. Խմորի մեջ լցնել շոկոլադի կտորները (250 մլ) և գդալով խառնել խմորի մեջ։
6. Դուք պետք է պատրաստեք բլիթներ հատուկ խոհանոցային սարքում
7. Գդալով բլիթ պատրաստողին ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ խմոր
8. Թխել այնքան, մինչև բլիթների կողքերը ոսկեգույն դառնան (4-5 րոպե):
9. Հալեցնել շոկոլադը և խառնել կաթի հետ
10. Թարմացրեք սառեցված բլիթները շոկոլադե գլազուրև դնել սառնարանում 15 րոպե

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Խմորը ժամանակ առ ժամանակ հարում ենք, քանի որ շոկոլադի կտորները նստում են։ Դոնաթները ջնարակի մեջ թաթախելուց հետո դրանք կարելի է զարդարել գունավոր շաղ տալով։

ՔԱՂՑՐ ԳԱԶԱՐՈՎ ՍՈՖԼԵ

Գազարը երեխաների համար չափազանց առողջ արմատային բանջարեղեն է:

Իսկ եթե ձեր երեխային նա դուր չի գալիս, պատրաստեք նրա համար այս նուրբ սուֆլեն։

Դա, անշուշտ, հաճելի կլինի ձեր երեխային:

1. Ջեռոցը տաքացրեք և խորը ուտեստը կարագով քսեք
2. Գազար (1 կգ) մաքրված և խորանարդի կտրատված
3. Գազարի խորանարդները քսում ենք կաթսայի մեջ, լցնում ջրով, բերում եռման աստիճանի և եփում 30-35 րոպե։
4. Երբ գազարը փափկի, ջուրը քամեք և զանգվածը խյուսի ենթարկեք
5. Ավելացնել գազարի խյուսալյուր (1 ½ բաժակ), շագանակագույն շաքար (1 բաժակ), ձու (4), փափուկ կարագ (250 գ), փխրեցուցիչ (2 ճաշի գդալ), աղ (1/4 թեյի գդալ) և սոդա (1/4 թեյի գդալ)
6. Բաղադրիչները հարել (լավագույնը բլենդերի մեջ)
7. Ստացված զանգվածը քսում ենք կաղապարի մեջ և թխում մոտ մեկ ժամ

ՇՈԿՈԼԱԴԱՅԻՆ ՓԱԶ ԸՆԿՈՒՅԶՈՎ

Հավանաբար բոլոր երեխաները սիրում են շոկոլադե մածուկՆուտելլա. Նման քաղցրավենիք անընդհատ գնելը շատ թանկ է։ Եվ խանութում նման մածուկ գնելիս միշտ չէ, որ գիտես, թե ինչ են այնտեղ դնում դրա արտադրողները:

1. Ձուն (2 հատ) քսում ենք շաքարով (3 բաժակ)
2. Դրանց վրա ավելացրեք ալյուր (4 ճաշի գդալ), կակաո (2 ճաշի գդալ), քերած ընկույզ (1 բաժակ), վանիլին (մեկ պտղունց) և կարագ (1 թեյի գդալ):
3. Զանգվածը հարում ենք մինչև հարթ լինի, իսկ հետո լցնում ենք կաթի մեջ։
4. Դնել կրակին և եփել՝ խառնելով մինչև թանձրանա։

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. ԸնկույզԱյս բաղադրատոմսին կարելի է փոխարինել նուշը։ Դա անելու համար այն նախ պետք է մանրացնել բլենդերի մեջ։

Արագ համեղ թթվասերով դեսերտ

Թթվասերը նույնպես շատ տարածված բաղադրիչ է համեղ աղանդերի մեջ: Այն կարող է հիանալի այլընտրանք լինել խանութից գնված մածունին: Թթվասերով աղանդերը կարելի է ներառել երեխաների սննդակարգում կամ ինքնուրույն վայելել։

ՀԱՓԱՑԻ ԴԵՍԵՐՏ

Հապալասը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ օգտակար հատապտուղ. Յուրաքանչյուրը կարող է թթվասերից հապալասով աղանդեր պատրաստել։

1. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով
2. Հարիչով հարում ենք կարագը (160 գ), հավի ձուն և շաքարի փոշին (70 գ):
3. Ալյուրը (220 գ) մաղել և վրան ավելացնել փխրեցուցիչը (1 թեյի գդալ)
4. Խառնել բաղադրիչները և հունցել խմորը
5. Քսեք թխման ափսեը և պատերը շարեք պատրաստված խմորով
6. Թխել աղանդերի հիմքը ջեռոցում 10 րոպե
7. Թթվասերը (260 գ) և շաքարի փոշին (150 գ) խառնել և հարել
8. Ավելացնել ձուն, վանիլինը (1 թեյի գդալ) և կրկին հարել զանգվածը
9. Ավելացնել թթվասերհապալաս (450 գ) եւ զանգվածը քսել հիմքի վրա
10. Դեսերտը դնել ջեռոցում և թխել 30 րոպե
11. Անջատեք ջեռոցը և թողեք, որ տորթը հանգստանա

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Հապալասի փոխարեն այս աղանդերին կարելի է ավելացնել այլ հատապտուղներ կամ մրգեր։ Օրինակ՝ ազնվամորու, դեղձի, տանձի և այլն։

Ամառային թարմացնող աղանդեր. բաղադրատոմսեր

Շատերը ամառը կապում են ոչ միայն պայծառ արևի, այլև պաղպաղակի և այլ սառը քաղցրավենիքի հետ։

Ամռանը հասանելի մեծ քանակությամբ մրգերի և հատապտուղների շնորհիվ դուք կարող եք զգալիորեն ընդլայնել ձեր սննդակարգը։ Եվ նաև աղանդերի բազմազանության հաշվին։

ԿԵՌՈՒՑՄԱՆ ՀԱՏԱՊԱՏԱՂՆԵՐ

Այս սերուցքային հատապտուղների աղանդերը կարելի է պատրաստել հունիսին։ Նուրբ սերուցքային հիմքը և ելակը այս աղանդերը կդարձնեն իսկական հաճույք յուրաքանչյուր գուրմանի համար:

1. Ելակը (2 բաժակ) լվանալ հոսող ջրի տակ և բլենդերով մանրացնել խյուսի մեջ
2. Հարեք 33%-անոց սերուցքը (2,5 բաժակ) մինչև փրփրանա
3. Աղանդերի կաղապարների հատակին հարած սերուցք (2 ճաշի գդալ) քսել
4. քանդվել թխվածքաբլիթներ(100 գ) եւ վրան կրեմ ցանել
5. Լրացրեք ելակի խյուսը
6. Կարմիր և սև հաղարջը (1-ական բաժակ) մաքրում ենք ցողուններից և լցնում ելակի խյուսի վրա։
7. Ամեն ինչ նորից լցնել կրեմի շերտով
8. Դեսերտը դնել սառնարան
9. Մատուցելուց առաջ զարդարել ամբողջական ելակով։

ՏԱՐՏԼԵՏՆԵՐ ՍԱԼՈՐՈՎ

Երբ սալորը հասունանա և մեծ առաջարկի շնորհիվ էժանանա, կարող եք պատրաստել սալորի տառտետներ։ Այս աղանդերի պատրաստումը տևում է ընդամենը րոպեներ։

1. Պատրաստի շերտավոր խմորից (1/2 կգ) մենք կտրում ենք շրջանակներ և դրանցից ափսեներ կազմում (10 հատ)
2. Ափսեի ներսը քսել մեղրով
3. Հասած սալորը կտրատել 4 մասի և հեռացնել կորիզը
4. Տարտետլետների վրա սալոր շարել
5. Սալորը քսել տաքացրած յուղով, շաղ տալ դարչինով և շաքարով
6. Թխել tartlets ջեռոցում (15 րոպե)
7. Դեսերտը հանում ենք ջեռոցից և սառչում

Իտալական աղանդեր. բաղադրատոմս

Իտալական խոհանոցը աշխարհին բազմաթիվ աղանդերի բաղադրատոմսեր է տվել, որոնցից շատերն այսօր համարվում են հայտնի: Իտալական աղանդերը համի հրավառություն են և հաճույքի տոնակատարություններ: Օդային Tiramisu, յուղալի երակային Panna Cota, քաղցր Biscotti croutons, Panforte նուշով տորթ և այլ աղանդեր, որոնք ներկայացրել է Իտալիան, այսօր համի չափանիշներն են:

ՊԱՆՆԱ ԿՈՏՏԱ

Պաննա Կոտա իտալերեն նշանակում է «խաշած սերուցք»:

Ինչպես հասկանում եք, այս աղանդերի հիմքը կրեմն է։ Բայց, որպեսզի դրանք պահպանեն իրենց ձևը, դրանց վրա ավելացնում են ժելատին։ Բոլոր մյուս բաղադրիչները համ են հաղորդում այս հայտնի աղանդերին:

1. Ժելատինը (3 գ) թրջում ենք սառը ջրի մեջ
2. Կաթը (30 գ) լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել 33% սերուցք (175 գ)
3. Հարելով հասցրեք եռման աստիճանի
4. Ավելացնել վանիլինը (1 տուփ) և շաքարավազը (35 գ) և խառնել
5. Ավելացնել ուռած ժելատինը, խառնել և կաթսան հանել վառարանից
6. Երբ զանգվածը սառչի, լցնում ենք ամանների մեջ
7. Տարաների միայն կեսը պետք է լցնել
8. Ժելատինը (3 գ) լցնել ջրով
9. Հաղարջը, հապալասը և ազնվամորին (150 գ) մանրացնել շաքարավազի հետ (35 գ) և կաթսայի մեջ հասցնել եռման աստիճանի։
10. Խառնեք սերուցքը (175 գ) և կաթը (30 գ), համեմեք ժելատինով և միացրեք հատապտուղների խառնուրդով
11. Մի քանի ամբողջական հատապտուղ լցնում ենք կիսալցված ամանների մեջ և լցնում պատրաստի զանգվածը
12. Դնել սառնարանում, մինչև ամբողջովին պնդանա

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Կրեմը կարելի է փոխարինել թթվասերով կամ մածունով, իսկ վանիլի փոխարեն այս բաղադրատոմսում օգտագործել անանուխ կամ կիտրոնի կեղև։

ՆԱՐԱՆՋԻ ԵՎ ՇՈԿՈԼԱԴԱՅԻՆ ԲԻՍԿՈՏԻ ՔԱՂԱՓՈՎ ԿՈՄԲԻՐՈՎ

Այս աղանդերն իր տեսքով հիշեցնում է կրուտոններ, իսկ թարգմանաբար նշանակում է «երկու անգամ թխված»։ Բիսկոտին հաճախ օգտագործվում է որպես նախուտեստ քաղցր գինու և նույնիսկ սուրճի համար:

1. Օգտագործելով քերիչ, հանում ենք նարնջի կեղևը
2. Մանր կտրատել շողոքորթ կոճապղպեղը (70 գ) և դառը շոկոլադը (50 գ)
3. Կարագը (150 գ) մանրացնել շաքարավազի հետ (200 գ), ավելացնել նարնջի համը և ձուն (3 հատ)
4. Առանձին խառնել ալյուրը (400 գ), փխրեցուցիչը (12 գ) և կակաոյի փոշին (25 գ)
5. Միավորել ալյուրի և ձվի խառնուրդը և հարել մինչև հարթ լինի
6. Խմորին ավելացրեք կոճապղպեղ և շոկոլադե չիպսեր
7. Խմորից երկար «երշիկեղեն» ենք ձևավորում և դնում թխման թերթիկի վրա։
8. Թխել 30 րոպե 175 աստիճան ջերմաստիճանում
9. Երբ տորթը պատրաստ է, հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ սառչի։
10. Ստացված ձողերը կտրեք 10 մմ հաստությամբ շերտերի
11. Մենք դրանք ուղարկում ենք ջեռոց եւ երկու կողմից շագանակագույն:

ՍԱԲԻՈՆ ՇԱՄՊԱՆՅՈՎ ԵՎ ԽՄԵԼՈՒ ՀԱՏԱՊԱՏԱՂՆԵՐՈՎ

Sabayon-ը քաղցր ձվի կրեմ է, որը կազմում է մի քանի հայտնի իտալական աղանդերի հիմքը: Դրանից պատրաստում են համեղ քսուքներտորթերի համար և նույնիսկ երբեմն ավելացնում են Տիրամիսուին: Բայց դուք կարող եք օգտագործել Sabayon-ը որպես լիարժեք և անկախ աղանդեր։

1. Հատապտուղների խառնուրդ (200 գ) ազնվամորի, հապալաս և ելակ, լցնել շաքարավազ (1 թեյի գդալ)
2. Քաղցր շամպայնը (75 մլ) խառնեք կես կիտրոնի հյութի հետ
3. Այս օշարակով լցնել հատապտուղները, խառնել և ուղարկել սառնարան
4. Թասը տաքացնում ենք գոլորշու բաղնիքում և մեջը լցնում շաքարավազ (85 գ), դեղնուց (4 հատ) և կես կիտրոնի կեղևը։
5. Զանգվածը հարում ենք հարիչով և համոզվում, որ այն չեռա
6. Երբ զանգվածը սկսում է թեթևանալ, վրան ավելացնել շամպայն (75 գ)
7. Տաք Սաբայոնը լցնել ամանների մեջ և զարդարել «խմած» հատապտուղներով
8. Ծառայել անմիջապես սեղանին

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Ջերմ Սաբայոնը կարելի է լցնել նարնջի շողոքորթ շերտերի վրա։ Եթե ​​այս ձվի կրեմը խառնեք սուրճի լիկյորի հետ, այն կարող է բարելավել շոկոլադի կամ վանիլային պաղպաղակի համը։

Կաթնային աղանդեր պաղպաղակով

Ցանկացած կաթնամթերքի աղանդեր կարող է հաճելիորեն թարմացնել և տոնուսավորել մարմինը։

Կաթը և պաղպաղակը կալցիումի, կալիումի, B խմբի վիտամինների, էական ամինաթթուների և կենդանական ճարպերի հիանալի աղբյուր են: Նման աղանդերն ունակ է արագացնել նյութափոխանակությունը և դրականորեն է ազդում աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի վրա։

ՖՐԱՊԵ ԱԶՆՎԱՄՈՒՐՈՎ

Ֆրապպեն բազմազանություն է կաթնային աղանդեր, որն ավելի խիտ խտություն ունի, քան սովորական կաթնային կոկտեյլը։

1. Բլենդերի մեջ խառնեք սառեցված կաթը (200 մլ), վանիլային պաղպաղակը (100 գ) և ազնվամորու օշարակը (30 մլ):
2. Բարձր բաժակների մեջ դնել ազնվամորին (200 գ) և մանրացված սառույցը
3. Լրացրեք դրանք պատրաստված խառնուրդով։

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Նման ըմպելիքն ավելի լավ է խմել կոկտեյլի ծղոտի միջոցով՝ փոքր չափաբաժիններով՝ համտեսելով յուրաքանչյուր կում:

Աղանդեր միկրոալիքային վառարանում

Միկրոալիքային վառարանում րոպեների ընթացքում կարող եք պատրաստել համեղ աղանդեր։ Չնայած շատ տնային տնտեսուհիներ թերահավատորեն են վերաբերվում միկրոալիքային վառարանին՝ որպես ճաշ պատրաստելու լիարժեք խոհանոցային սարքի, այն օգտագործում են միայն արդեն տաքանալու համար։ պատրաստի կերակուրներ, սա չի նշանակում, որ միկրոալիքային վառարանը պետք է դուրս գրվի։ Փորձեք միկրոալիքային վառարանում պատրաստել աղանդեր, որոնց բաղադրատոմսերը գրված են ստորև։

ՏՈՐՏԵՐ ՄԻԿՐՈՎԱՌՈՒՄ

Իսկապես ուզում եմ քաղցր խմորեղեն, բայց դուք ժամանակ և էներգիա չունե՞ք թեստը խառնելու համար: Փորձեք միկրոալիքային վառարանում բաժակի մեջ տորթ պատրաստել:

1. Խորը ամանի մեջ պատառաքաղով հարել ձուն
2. Ավելացնել շաքարավազ (4 թեյի գդալ), կաթ (4 թեյի գդալ) և կակաո (1 թեյի գդալ)
3. Մանրակրկիտ խառնել
4. Ներս լցնել բուսական յուղ(3 թեյի գդալ) և ավելացնել Նուտելլա (2 թեյի գդալ)
5. Զանգվածը հարում ենք մինչև հարթ լինի
6. Ալյուրը մաղել (4 թեյի գդալ) և խառնել փխրեցուցիչի հետ (պտղունց)
7. Համի համար ավելացնել դարչին, վանիլի էքստրակտ կամ մի քանի կաթիլ հատապտուղ լիկյոր
8. Թասը յուղել կարագով և շաղ տալ ալյուրով
9. Զանգվածը տարածում ենք բաժակի մեջ և 2 րոպեով ուղարկում միկրոալիքային վառարան
10. Պատրաստի տորթը հանում ենք և թողնում, որ սառչի։
11. Մատուցելուց առաջ զարդարում ենք շաքարի փոշիով, գլազուրով կամ ամբողջական հատապտուղներով

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Այս բաղադրատոմսում Նուտելլայի փոխարեն կարելի է օգտագործել վանիլ, շոկոլադ կամ այլ բաղադրիչներ: Փորձարկում.

ՏԻՐԱՄԻՍՈՒ ՄԻԿՐՈՎԱՌՈՒՄ

Հայտնի իտալական աղանդերը կարող եք պատրաստել միկրոալիքային վառարանում հաշված րոպեների ընթացքում։

Եվ չնայած այս հետևողականությունը այնքան էլ տիրամիսու չի լինի, ճաշատեսակի համը նման կլինի հանրաճանաչ աղանդերի:

1. Մենք քնում ենք մի ամանի մեջ ալյուր 92 tbsp. գդալներ), դարչին (1 գ), աղացած սուրճ(1 թեյի գդալ), շաքարավազ (2 ճաշի գդալ), փխրեցուցիչ (1/4 թեյի գդալ) և փշրված սավոյարդի թխվածքաբլիթներ (2-3 հատ)
2. Խառնել և ավելացնել ձուն
3. Կրկին խառնել և ավելացնել Mascarpone (70 գ)
4. Զանգվածը միատարր ենք դարձնում
5. Զանգվածը գավաթների մեջ քսելուց հետո թխել միկրոալիքային վառարանում 3-4 րոպե

ՋԱՐՄԱԼԱՏ Միկրոալիքային վառարանում

Համեղ, բերանում հալվող մարմելադ կարելի է պատրաստել սովորական միկրոալիքային վառարանում: Այդ նպատակով գրեյպֆրուտի կեղեւները մեզ հարմար են։

1. Կտրում ենք գրեյպֆրուտ (2 հատ) և կեղևը հանում
2. Մանր քերիչով հանում ենք համի փայլուն մասը
3. Կեղևները լցնել ջրով, դնել միկրոալիքային վառարան և եփել առավելագույն հզորությամբ 25 րոպե
4. Մենք միաձուլվում ենք տաք ջուրև լվանալ երեսվածքները
5. Կրկին լցնել ջրով, ավելացնել աղ (մի պտղունց) և կրկին եփել 25 րոպե
6. Հեռացրեք ավելորդ հեղուկը և շերտավորված մանրաթելերը
7. Կեղևները կտրեք շերտերով
8. Խնձորի հյութը (1 բաժակ) լցնել տարայի մեջ, ավելացնել շաքարավազ (2 բաժակ) և կեղևի շերտեր։
9. Ապագա մարմելադը եռացնում ենք միկրոալիքային վառարանում 45 րոպե
10. 7-8 րոպեն մեկ խառնել
11. Երկրորդ հարելով ավելացնել դարչին (մի պտղունց) և կիտրոնաթթու(կտրուկ)
12. Կեղևները եռացրեք մինչև մեղր
13. Փորված գդալով հանում ենք մարմելադի կտորները և շարում մագաղաթի վրա
14. Օշարակը կարելի է քամել հետագա օգտագործման համար

Կատյա.Իսկ ես միկրոալիքային վառարանով պատրաստում եմ եփած խտացրած կաթ։ Ես տարայի խտացրած կաթը քսում եմ ապակե տարայի մեջ և եփում միկրոալիքային վառարանում առավելագույն հզորությամբ 2 րոպե։ Ապա խառնել և դնել ևս 2 րոպե։ Եվ այսպես, չորս «մուտքեր». Համոզվեք, որ խտացրած կաթը չփախչի։

Քսյուշա.Ինձ դուր է գալիս այս տեսակի աղանդերը: Վերցնում եմ երկար բաժակ և շերտավորում եմ խտացրած կաթով խառնած կաթնաշոռը, խորանարդի մեջ կտրատած բանանը, նորից կաթնաշոռը և մի շերտ կտրատած կիվի, կաթնաշոռ, ելակ։ Ստացվում է շատ համեղ, պայծառ ու գեղեցիկ։

Տեսանյութ. Ամերիկյան պարֆեյ. Համեղ և համեղ աղանդեր

Քաղցրավենիք- սա գայթակղություն է, հաճույք, գայթակղություն, մի բան, որը լավացնում է մեր տրամադրությունը և մեզ մի քիչ ավելի ուրախացնում, մի բան, որը հաճելի և ոգեշնչում է: Իհարկե, եթե անհանգստանում եք ձեր առողջության և կազմվածքի համար, ապա պետք է զգույշ լինեք դրանց հետ, բայց երբեմն պետք է ձեզ թույլ տալ այս փոքրիկ թուլությունը: Բացի այդ, ժամանակակից խոհարարությունը ստեղծել է դիետիկ և ցածր կալորիականությամբ քաղցրավենիքի շատ տարբեր բաղադրատոմսեր, որտեղ դուք, անշուշտ, կարող եք գտնել ձեր սիրելին:

Ավելի գիտական ​​առումով քաղցրավենիքներն են հրուշակեղենկամ բարձր կալորիականությամբ մթերքներ, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ շաքար: Նրանք ունեն հաճելի համ և հոտ, որոնց դիմակայելը շատ դժվար է։

Բացարձակապես բոլորը սիրում են դրանք՝ ամենափոքրից մինչև ամենահին: Քաղցրավենիքը հեշտությամբ մարսվում է մեր օրգանիզմի կողմից, պահպանվում է երկար և լավ, պարունակում է շատ ածխաջրեր, որոնք մեզ մեծ էներգիա են ապահովում։

Քաղցրավենիքը հաճախ մատուցվում է դեսերտի համար՝ մեկ բաժակ անուշաբույր սուրճի կամ թեյի հետ միասին: Տոնակատարություններին, հարսանիքներին, կորպորատիվ խնջույքներին առանձին սեղանների վրա մատուցվում են որոշակի տեսակի քաղցրավենիք՝ հանդիսանալով տոնի զարդ և պարտադիր բաղադրիչ։

Կախված պատրաստման գործընթացում օգտագործվող բաղադրիչներից՝ քաղցրավենիքը կարող է լինել շաքարավազ և ալյուր։ Քաղցր քաղցրավենիքի հիմքը շաքարավազն է, մեղրը և տարբեր օշարակներ։ Ալյուրի քաղցրավենիքի հիմքը ալյուրն է՝ բոլոր տեսակի համեմունքներով և լցոնիչներով։

Քաղցրավենիքը, առաջին հերթին, քաղցրավենիքի տարատեսակ է տնային խոհարարություն. Քաղցրավենիքի շատ տեսակներ կան՝ սալիկներ, քաղցրավենիք, կարամել և լոլիպոփեր, քաղցրավենիք տարբեր լցոնումներ, տրյուֆել, իրիս, գրիլյաժ, վաֆլի, շոկոլադ, կաթ և մրգային քաղցրավենիք և շատ ու շատ ուրիշներ:

Որպես կանոն, բոլոր քաղցրավենիքի հիմնական բաղադրիչը ածխաջրերն են (գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, սախարոզա, կաթնաշաքար և այլն), բավականին քիչ քանակությամբ սպիտակուցներ, ճարպեր, մի կաթիլ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Չնայած դա վերաբերում է կոնֆետների մեծամասնությանը։ Այնուամենայնիվ, եթե մենք պատրաստենք տնական քաղցրավենիք չոր մրգերից, մեղրից և ընկույզից, ապա, իհարկե, դրանք կպատրաստվեն. սննդային արժեքըբոլորովին այլ կլինի:

Օրիգինալ և զարմանահրաշ քաղցրավենիքի բաղադրատոմսերը, որոնք ամեն օր թարմացվում են կայքում նոր ապրանքներով, հրաշալի այլընտրանք են սուպերմարկետների դարակաշարերի քաղցրավենիքին: Եվ այն, ինչ շատ կարևոր է՝ տնական քաղցրավենիքի մեջ դուք, անշուշտ, չեք գտնի մեր առողջության համար վնասակար հավելումներ, կոնսերվանտներ, կայունացուցիչներ և ներկանյութեր։

Կոնֆետներ ինքնուրույն պատրաստված- սա լավագույն նվերն է ցանկացած առիթի համար, հանդիսավոր սեղանի հիանալի ձևավորում և անփոխարինելի նրբություն բոլոր ժամանակների և ժողովուրդների երեխաների համար:

Ինչպե՞ս ինքնուրույն պատրաստել քաղցրավենիք՝ գեղեցիկ, բնական, համեղ, համով չզիջո՞ւմ, թե՞ արտաքուստ իրենց նմաններին: Դա այնքան հեշտ է: Բացի այդ, տնական քաղցրավենիքի պատրաստման գործընթացն այնքան հուզիչ է, որ շատ տանտիրուհիների համար քաղցրավենիք պատրաստելը դառնում է իսկական հոբբի, ինչը թույլ է տալիս միշտ ձեռքի տակ ունենալ քաղցր հյուրասիրություն հարազատների, ընկերների, երեխաների և աշխատանքային գործընկերների համար:

Ձեր ուշադրությանն ենք ուզում ներկայացնել միայն ամենահամեղն ու հետաքրքիր բաղադրատոմսերպատրաստել տնական քաղցրավենիք, որը կարող է նույնիսկ ամենասովորական թեյի խնջույքը վերածել իսկական տոնի՝ տրյուֆելային քաղցրավենիք, քաղցր երշիկ, տնական կարամել, տնական մարմելադ, տնական Raffaello, տնական Toffee քաղցրավենիք, շողոքորթ նարինջ, լոռամիրգ շաքարով, գոզինակի, տնական իրիս, խոզի ճարպ: շոկոլադ, տնական մարշմալոու, սալորաչիրով քաղցրավենիք, սուֆլե, մարշմալոու, Grillage և շատ ու շատ այլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով և քայլ առ քայլ ֆոտո բաղադրատոմսերով:

Ձեր իսկ ձեռքերով պատրաստված քաղցրավենիքները, ընդ որում՝ սիրով, ունեն յուրահատուկ, յուրահատուկ համ և անկասկած դուր կգան բոլորին՝ քաղցրատամին, շոկոլիկին և նույնիսկ նրանց, ովքեր դիետա են պահում և հետևում են իրենց կազմվածքին։

Չորացրած մրգերից, ընկույզից, գազարի կտորներով, դդմիկներով, բոլոր տեսակի համեմունքներով ու մեղրով պատրաստված օգտակար ցածր կալորիականությամբ քաղցրավենիքները չեն հակասում առողջ և ճիշտ սնվելու հիմնական սկզբունքներին։

Տղերք, մենք մեր հոգին դրեցինք կայքում: Շնորհակալություն դրա համար
այս գեղեցկությունը բացահայտելու համար: Շնորհակալություն ոգեշնչման և ոգեշնչման համար:
Միացե՛ք մեզ Ֆեյսբուքև հետ շփման մեջ

Ազգային ուտեստներ- ցանկացած երկրի մշակույթի և ավանդույթների կարևորագույն բաղադրիչը: Համաձայնեք, որ ոչ մի ճամփորդություն ամբողջական չէ առանց տեղական խոհանոցի համտեսելու: Երբեմն աներևակայելի համեղ, երբեմն մեզ համար տարօրինակ կամ անսովոր այս ուտեստը արտացոլում է մարդկանց ինքնությունն ու ոգին:

Հնդկական բարֆի կոկոսով և կաթով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 50 գ կարագ (փափկած)
• 100 գ չոր կաթ
• 2 ճ.գ. լ. շաքարի փոշի
• 1 ճ.գ խիտ մածուկ
• 150 գ խտացրած կաթ
• 100 գ մանրացրած կոկոս
• 100 գ ընկույզի տեսականի

Խոհարարություն:

1. Նախ պատրաստում ենք կաթնային բարֆի. խառնում ենք խորը ամանի մեջ կաթի փոշի, փափուկ կարագ և շաքարի փոշի։
2. Ընկույզները պետք է բլենդերով տրորել մանր փշրանքների։ Իսկ կրեմի հետ միասին ավելացնել ընդհանուր զանգվածին։
3. Խառնել ամեն ինչ և 10 րոպե դնել «խմորը» սառը վիճակում։
4. Կոկոսի բարֆիի համար միացրեք խտացրած կաթը և կոկոսի փաթիլները: Խառնում ենք։ Այնուհետեւ զանգվածը կես ժամով դրեք սառը վիճակում։ Սափրվելը պետք է հագեցած լինի խտացրած կաթով։
5. 10 րոպե հետո կաթնային զանգվածից նույն չափի գնդիկներ ենք կազմում, ապա տալիս խորանարդաձեւ։ Զանգվածը շատ պլաստիկ է, ինչը թույլ է տալիս քանդակել պարզ ձևի ցանկացած ֆիգուր։
6. Կոկոսի զանգվածից գրտնակում ենք փոքրիկ գնդիկներ, գլորում մնացած կոկոսի փաթիլների մեջ։
7. Ափսեի մեջ դնել կոկոսի և կաթի բարֆի։ Ցանկության դեպքում լցնել հնդկական հնդկեղեն և սոճու ընկույզ:

Մրգային marshmallow - ավանդական ռուսական քաղցրավենիք

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 կգ սալոր
• ½ բաժակ հատիկավոր շաքար

Խոհարարություն:

1. Լվացեք սալորը, չորացրեք, կիսով չափ կտրեք և հանեք փոսերը։ Սալորի կեսերը քսում ենք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և ուղարկում 170–180 աստիճան տաքացրած ջեռոց (կախված սալորի չափից) 20 րոպե։
2. Սալորը հանում ենք ջեռոցից, թողնում ենք մի փոքր սառչի և բլենդերով խյուս ենք անում մինչև հարթ լինի։ Ավելացնելով շաքարավազ. Մանրակրկիտ խառնել։
3. Թխում թերթիկը շարում ենք մագաղաթով կամ սիլիկոնե խսփով և սալորի խյուսը սպաթուլայի միջոցով հավասար շերտով քսում ենք մոտ 5 մմ հաստությամբ։ Դնում ենք 60-70 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 6-8 ժամ, մինչև մարշմալոն ամբողջովին չորանա և հարթ լինի։
4. Զգուշորեն հեռացրեք մարշմալոն մագաղաթից, կտրեք շերտերով և պտտեք գլանափաթեթների մեջ: Երկարատև պահպանման համար դրեք տարայի մեջ և ամուր փակեք։ Կամ պարզապես շտապեք փորձել թեյի հետ։

Ավստրալական Lamington տորթ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Թխվածքաբլիթի համար.

• 3 ձու
• 150 գ շաքարավազ
• 20 գ կարագ
• 150 գ ալյուր
• 1 փ. լ. փխրեցուցիչ
• 60 գ կարտոֆիլի օսլա

Կրեմի համար.

• 100 գ կարագ (սենյակային ջերմաստիճան)
• 100 գ մուգ շոկոլադ
• 50 գ շաքարավազ
• 250 մլ կաթ
• 200 գ կոկոսի փաթիլներ՝ շաղ տալու համար

Խոհարարություն:

1. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Ձվերը հարում ենք այնքան, որ փարթամ, ապա ավելացնում ենք շաքարավազը և շարունակում հարել մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։
2. Յուղին ավելացնել 3 ճ.գ. լ. եռման ջուր, ապա լցնել ձվի խառնուրդի մեջ՝ շարունակելով հարել։
3. Պատրաստի ձվի զանգվածի մեջ լցնել մաղած ալյուրը, օսլան և փխրեցուցիչը։ Նրբորեն խառնել սպաթուլայի հետ վերև շարժումով: Խմորը պետք է պահպանի իր փափուկ հյուսվածքը։
4. Պատրաստի խմորը դնել քառակուսի ձևի, ծածկված թխելու թղթով։ Տորթը դնել ջեռոցում՝ 30 րոպե թխելու համար։
5. Կենտրոնացեք ձեր ջեռոցի վրա և ամեն դեպքում փայտե փայտով ստուգեք թխվածքաբլիթի պատրաստությունը։
6. Հովացրեք պատրաստի թխվածքաբլիթը։ Եվ հետո կտրեք քառակուսիների մեջ:
7. Կրեմի համար ջրային բաղնիքում շոկոլադը հալեցնում ենք կարագի հետ՝ խառնելով փայտե գդալով:
8. Կաթը խառնել շաքարավազի հետ և մի փոքր տաքացնել։ Այնուհետև ավելացնել շոկոլադե զանգվածին, հանել ջրային բաղնիքից և դնել կրակին։
9. Հարելով, եփել այնքան, մինչև զանգվածը թանձրանա։
10. Պատրաստի կրեմը լցնել ավելի լայն ափսեի մեջ և թողնել մի փոքր սառչի։ Առանձին պատրաստել ափսե կոկոսի փաթիլներով։
11. Թխվածքաբլիթի կտորները հերթով թաթախեք շոկոլադե սոուսի մեջ, այնուհետև բոլոր կողմերից հավասարապես ծածկեք կոկոսի փաթիլներով։ Երկու կեսերը կարող եք միացնել հարած սերուցքով։
12. Մատուցելուց առաջ թողեք կանգնի առնվազն 3 ժամ։

Վիետնամական քաղցր ռուլետներ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 4 թերթ բրնձի թուղթ
• 2 բանան
• 2 տանձ
• 100 գ ընկույզ
• 2 ճ.գ. լ. մեղր
• 150 գ պանիր (ցանկալի է փափուկ, որը լավ համադրվում է մրգերի հետ)

Խոհարարություն:

1. Մաքրած պտուղը կտրատել խորանարդի մեջ և զանգվածին ավելացնել պանրի փոքր կտորներ։ Դրեք մեղրը և խառնեք համեղ լցոնումքաղցր ռուլետների համար.
2. Սեղանի վրա մի քանի անձեռոցիկներ տարածեք: Սառը ջուր լցնել ամանի մեջ։ Մեկ րոպե (կամ ըստ բրնձի թղթի ցուցումների) թերթիկները թաթախեք ջրի մեջ։
3. Դրեք դրանք թղթե սրբիչների վրա և թողեք մի փոքր նստեն: Մի քանի րոպե հետո թուղթը կդառնա պլաստիկ։
4. Տարածեք միջուկը և բրնձի թղթի մրգային ռուլետները փաթաթեք ըստ ցանկության։

Ճապոնական mochi գնդակներ պաղպաղակով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 4 ճ.գ. լ. Սահարա
• 3 արվեստ. լ բրնձի ալյուր
• 6 արվեստ. լ. ջուր
• 150 գ պաղպաղակ
• ներկել ըստ ցանկության

Խոհարարություն:

1. Խմորը հունցում ենք։ Շաքարավազով ալյուրի մեջ ավելացնել 5 ճ.գ. լ. ջուր.
2. Մենք խառնում ենք։ Դուք կստանաք բավականին համասեռ ձգվող զանգված։ Եթե ​​ցանկանում եք գույն ավելացնել, ապա հիմա ժամանակն է:
3. Տեղադրել միկրոալիքային վառարանում ուղիղ երկու րոպե՝ ծածկված խոնավ թղթե սրբիչով։ Հանեք, ավելացրեք ևս մեկ գդալ ջուր, հարեք և ևս մեկ րոպե դրեք միկրոալիքային վառարան՝ նույնպես սրբիչով ծածկված։
4. Թողեք, որ խմորը սառչի՝ անընդհատ խառնելով։ Խմորը հիանալի ձևավորվում է տաք վիճակում, և երբ սառչում է, կորցնում է առաձգականությունը, ուստի մենք անմիջապես սկսում ենք քանդակել։ Տախտակը ծածկել թաղանթով և ալյուր ցանել։ Ձեռքերդ նույնպես ալյուր ցանել։ Մի քիչ խմոր ենք հանում, ալյուրով տրորում ու տորթեր ենք պատրաստում։
5. Տորթի չափը կախված է միջուկի չափից։ Իդեալում, որքան բարակ է խմորի շերտը, այնքան լավ։ Տորթերը ստացվում են կամ խմորը ձգելով, կամ մատներով թակելով վրան։
6. Տորթերի կենտրոնում պաղպաղակ ենք դնում։ Մենք սեղմում ենք ծայրերը:
7. Փռում ենք մի փոքր ալյուրով ցրված ուտեստի վրա, վրան տրորում։ Դեսերտ պատրաստ է! (Դեսերտը բավականին երկար է պահվում սառցարանում, բայց ավելի լավ է այն նորից չսառեցնել։ Եթե հյուրերին սպասում եք, ապա 20-30 րոպե առաջ այն հանեք սառցախցիկից, որպեսզի միջուկը ժամանակ ունենա։ դառնալ փափուկ.)

Արգենտինական թխվածքաբլիթներ «Alfajores»

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Փորձարկման համար.

• 2,5 բաժակ ալյուր
• 1 բաժակ օսլա
• 200 գ մարգարին
• 3 դեղնուց
• 3–4 ճ.գդ. լ. Ռոմա
• 2 ճ.գ փխրեցուցիչ
• 100 գ շաքարավազ

• 1 տուփ եփած խտացրած կաթ

Հարդարման համար.

• 1 բաժակ շաքարի փոշի
• մանրացված ընկույզ

Խոհարարություն:

1. Մարգարինը շաքարավազի հետ մանրացնել։ Ավելացնել դեղնուցներ, ռոմ (ըստ ցանկության): Մանրակրկիտ խառնել։ Օսլան դնում ենք և մաղած ալյուրը փխրեցուցիչով ներմուծում ենք։
2. Չկպչող խմոր հունցել։
3. Խմորը գրտնակում ենք մոտավորապես 0,4-0,5 մմ: Կտրեք 8 սմ տրամագծով շրջանակներ:
4. Թխել ջեռոցում 150 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։ Ուշադրություն՝ թխվածքաբլիթները չի կարելի կարմրել, սառչելուց հետո դրանք շատ փխրուն են դառնում։
5. Հանել ջեռոցից, թող սառչի։
6. Մեկ շրջան յուղեք խտացրած կաթի բարակ շերտով։ Վերևում դրեք ևս մեկը: Կողմերը քսում ենք խտացրած կաթով։
7. Կողքերը գրտնակել ընկույզի մեջ (կարող եք օգտագործել նաև կոկոսի փաթիլներ)։ Շաղ տալ շաքարի փոշիով։

Չեխական պելմենիներ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 ձու
• 1 փ. լ. ձավարեղեն
• 100 գ ալյուր
• 20 գ կարագ
• կիտրոնի կեղև
• 3 արվեստ. լ. Սահարա
• 250 գ կաթնաշոռ
• 150 գ ելակ

Սոուսի համար.

• 250 մլ կաթ
• 1 ձվի դեղնուց
• 1 փ. լ. օսլա
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա
• 8 գ վանիլային շաքար

Խոհարարություն:

1. Կաթնաշոռի մեջ ճեղքեք ձուն և ավելացրեք փափուկ կարագ: Խառնել։
2. Ալյուրը խառնել աղի, շաքարավազի, ձավարձի և համի հետ։
3. Կաթնաշոռին ավելացրեք չոր բաղադրիչները և հունցեք խմորը։ Փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանում 1 ժամ։
4. Մինչ խմորը հանգստանում է, պատրաստում ենք սոուսը։ 50 մլ կաթին ավելացնել օսլա և լավ խառնել։ Դրեք դեղնուցը։ Հարածով լավ խառնել, լցնել մնացած կաթը և ավելացնել ամբողջ շաքարը։
5. Դնել միջին կրակի վրա և, անընդհատ խառնելով, չհասցնել եռման աստիճանի, թողնել դեղնուցը եփվի։
6. Կաթնաշոռի խմորը բաժանել 6-8 մասի, յուրաքանչյուր մասը հունցել տորթի մեջ, մեջտեղում դնել մանր կտրատած կամ ամբողջական ելակ։
7. Գլորեք գնդակի մեջ: Դա արեք մնացած խմորի հետ:
8. Լցնել եռման ջրի մեջ, եռացնել 1-2 րոպե և կրակն անջատելով, պելմենին 10 րոպե թողնել ջրի մեջ։
9. Մատուցելիս առատորեն շաղ տալ վանիլի սոուսով: