Stále více lidí začíná vážně uvažovat o své správné výživě, a to je jeden z důvodů velké obliby sýrů a tvarohů a samozřejmě pokrmů z těchto fermentované mléčné výrobky.

Historický odkaz. Proč se tak syrniki jmenují, když nemají sýr? A jak historie říká, zde není žádná chyba. "Tvarel" - důraz na druhou slabiku, dlouho a dodnes mnoho národů nazývá sýr, ve smyslu "syrový" výrobek. Překlad slova „tvaroh“ mezi těmito národy dokonce nyní znamená „sýr“. Například slavný sýr Mascarpone v ruské kuchyni je považován za tvaroh.

Tvarohové palačinky milují všechny věkové kategorie – milují je děti i dospělí. Protože jsou vydatnou snídaní a lahodný dezert a ne těžké v noci - večeře.

Receptura se od svého vzniku až na drobné detaily nezměnila – módou se stalo například pečení v troubě.

K pečení tvarohových koláčů, jako před mnoha lety, berou slepičí vejce, mouku, krupici, sůl a krystalový cukr. Nuance ve formě - různé ovoce a dýně, mák a kandované ovoce, sušené ovoce: rozinky a sušené meruňky jsou variacemi. Tvarohové koláče se nejčastěji připravují na pánvi, ale je možné je vařit i v troubě a v dvojitém kotli.

Začínající kuchaři potřebují vědět o tvarohových koláčích, že:

• Tvaroh pro syrniki je lepší koupit střední stupeň kyselosti a že není příliš suchý, ale ani tekutý.
• Pokud je tvaroh stále velmi mokrý, musíte si vzít recept s krupicí - odebere přebytečnou vlhkost. S tvarohem velmi mokré tvarohové koláče "rozmazané" a se suchým - ukážou se jako gumové a tvrdé.
• Suchý tvaroh by měl být zředěn malým množstvím mléka nebo tekuté zakysané smetany.
• Po přípravě směsi na pečení tvarohových koláčů dejte na půl hodiny tvarohovou hmotu, aby se všechny ingredience spojily.
• Pokud je v tvarohových koláčích příliš mnoho cukru, nedrží tvar.
• Tvarohové koláče budou smažené kvalitativně a nebudou hořet pod zavřeným víkem pánve.
• Do klasických syrniki se nepřidávají droždí a prášek do pečiva, pokud se samozřejmě nerozhodnete péct „bujné“ syrniki. Chcete-li dát produktu „něhu a vzdušnost“, nejprve otřete tvaroh přes síto.
• Upřednostňují se tvarohové koláče vařené v troubě Zdravé stravování, ale delší dobu vaření.
• Určitě experimentujte, vařte nejen „sladké“ tvarohové koláče. Jsou mimořádně chutné s bramborami, zeleninou a dalšími „slanými“ přísadami.

Podávají se a jedí hotové syrniki s džemem a džemy, zakysanou smetanou a jogurtem, čokoládou a medem, kondenzovaným mlékem a rozpuštěným máslem, stejně jako čerstvé a konzervované bobule a ovoce.

Recept číslo 1 Klasické tvarohové koláče

V tvarohových koláčích klasické receptury, chutných a zároveň zdravých, je mouka nahrazena krupicí, rýžovou moukou, kukuřičnou moukou a ovesnými vločkami (herkules).

Podle receptu potřebujete:

1. 500 g středně tučného tvarohu;
2. 2 slepičí vejce;
3. 3 polévkové lžíce krupice;
4. 2 polévkové lžíce krystalového cukru;
5. 2 lžičky bramborového škrobu;
6. vanilin;
7. trochu zeleniny na smažení a trochu (stálé) mouky na válení tvarohových koláčů.

• V hluboké misce rukama nebo vidličkou prohněteme tvaroh.
• Vše ostatní podle receptury se přidá k tvarohu a získá se směs na výrobu tvarohových koláčů.
• Mokrýma rukama tvoříme středně velké kuličky (které se snadno vejdou do dlaně).
• Na pánev nalijeme olej a rozehřejeme.
• Kuličky jsou zploštělé, lehce (velmi lehce) válcované v mouce a poslány k smažení na pánvi.
• Smažení trvá 1,5-2 minuty z každé strany – do zlatova. Kvůli obsahu cukru v těstě se může výrobek připálit, proto smažte první stranu se zavřeným víkem pánve.
• 30-35 minut t=130-140 °C. Do směsi těsta se předem přidá měkké máslo 50 gramů - aby se tvarohové koláče nepřipálily na plech.
• Podávejte mírně vychlazené: se zakysanou smetanou, marmeládou, kondenzovaným mlékem a vším, co máte rádi.

Recept číslo 2 Zdravé syrniki bez mouky

Užitečné - protože s krupicí a herkulesem. Herkules je lepší umlít na mouku. Pokud to není možné, normální cereálie.

Podle receptu potřebujete:

• 450 gramů tvarohu;
• 2 střední vejce;
• 2 polévkové lžíce. lžíce granulovaného cukru;
• 4 polévkové lžíce. lžíce herkula;
• 4 polévkové lžíce. lžíce krupice;
• vanilin na špičce nože;
• rostlinný olej na pečení;
• rozinky (volitelné)

• Tvaroh s obsahem tuku alespoň 9 % dáme do mísy, prohněteme rukou nebo vidličkou (dle potřeby).
• Přidejte všechny ostatní ingredience v receptu a dobře promíchejte.
• Hotovou směs dáme na půl hodiny pro lepší spojení.
• Nalijte a rozehřejte olej na pánvi.
• Z tvarohové směsi vytvarujeme mokrýma rukama malé (v dlani) kuličky, zploštíme je a tvoříme koláčky. Trochu posypte moukou a dejte na pánev.
• Smažení z obou stran trvá 1,5-2 minuty.
• Je-li to pro zdravou výživu zásadně důležité, vařte v troubě: uvařené polotovary dejte na plech a pečte, dokud zlatavě hnědá u 30-35 minut při t=130-140 oC. Do směsi těsta se předem přidá 50 gramů měkkého másla, aby se syrniki nepřilepily na plech.
• Hotové, zdravé, mírně vychlazené tvarohové koláče se jí s čajem a všemi oblíbenými ovocnými dobrotami: marmeládou, džemem, kondenzovaným mlékem, medem atd.

Recept č. 3 Tvarohové koláče "Zdraví" z dýně (mrkev)

Dnes už nikoho o prospěšnosti dýně přesvědčovat nemusí, proto doporučujeme “fantastické” tvarohové koláče s dýní (mrkví).

Podle receptu potřebujete:

• strouhané dýňové pyré (nahrazuje strouhanou mrkev) 150 gramů;
• 1 středně velké vejce;
• tvaroh 300 gramů;
• kukuřičná mouka 150 gramů;
• mléko 3,2 % - 100 ml;
• granulovaný cukr 2 polévkové lžíce;
• prášek do pečiva - půl sáčku.

Recept číslo 4 Dětské tvarohové koláče bez mouky

Dětské publikum je nejnáročnější, nejrozmarnější, co se jídla týče. Ale od raného dětství je nutné učit děti jíst správně, bez ohledu na to, jak obtížné to může být. Nabízíme tvarohové koláče s překvapením, které děti ocení - chutné a neobvyklé.

Podle receptu potřebujete:

• tvaroh 500 gramů;
• krystalový cukr 4 polévkové lžíce (jedna - v máku, tři - v tvarohu);
• škrob 2-3 polévkové lžíce;
• krupice 3 polévkové lžíce;
• dvě střední vejce;
• makové cukrovinky půl sklenice;
• smetana (nebo zakysaná smetana) 100 gramů;
• bílá a mléčná čokoláda - každá 1 tyčinka;
• připravené kandované ovoce - 100 gramů;
• mouka (na válení) 2 polévkové lžíce;
• rostlinný olej (na smažení).

Ne každý ví, že tvarohové koláče můžete vařit bez mouky a bez krupice. Tyto recepty jsou zvláště důležité pro ty, kteří jsou na dietě, podle které je nutné vyhnout se sacharidům. Nebo může v domě prostě dojít mouka. Ale i bez něj jsou cheesecaky velmi chutné, zdravé a výživné.

Historie vzniku tvarohových koláčů

První zmínky o syrniki pocházejí z 1. století před naším letopočtem. Toto jídlo popsal římský filozof Columella. Ale v těch dnech ještě nevěděli o výhodách tvarohu. A syrniki se těšily velkému úspěchu pouze díky své chuti. Od té doby se pokrm stal velmi oblíbeným.

Jaké jsou výhody tvarohových koláčů?

Tvarohové palačinky bez mouky a krupice jsou dlouhodobě velmi oblíbené u všech, kdo drží sacharidové diety. Miska má mnoho užitečné vlastnosti. Základem syrniki je tvaroh, který obsahuje tolik potřebné bílkoviny. Hlavní složka pokrmu je navíc bohatá na aminokyseliny, stopové prvky a vitamíny.

Jak si vybrat tvaroh na tvarohové koláče?

Tvaroh je odlišný svým složením. Například v granulích není žádný purin, takže produkt je nejlépe absorbován tělem. Je ideální pro mladé i starší lidi. zabraňuje mnoha nemocem a neničí klouby. A kaseinový protein je velmi užitečný pro lidi zapojené do sportu.

Dieta a krupice by měly být připraveny z tvarohu s obsahem tuku nejvýše 10%. Při vyšším procentu se sérum nebude mít kam vstřebat. Ideálně se proto volí tvaroh bez tuku. Mělo by mít jednotnou konzistenci. Výrobek s hrudkami a zrnitostí se důkladně prohněte vidličkou.

Jak vyrobit tvarohové koláče bez použití mouky a krupice?

Na tvarohové koláče není nutné brát krupici ani mouku. Místo toho lze použít škrob. Ale ne brambory, ale kukuřice. Je povoleno s Dukanovou dietou nebo metodami hubnutí na proteinových dietách. Pokud není vhodný kukuřičný škrob, tak je můžete použít.Jsou předem namleté ​​v mlýnku na kávu. Otruby obsahují vlákninu, díky které budou tvarohové koláče ještě užitečnější.

Tvarohové koláče bez mouky a bez krupice: ingredience na těsto a omáčku

Na tvarohové koláče budete potřebovat:

• 800 g tvarohu;
• vanilka na špičce nože (nebo více, podle chuti);
• dvě vejce;
• rostlinný olej;
• strouhanka.

Na omáčku potřebujete 4 lžíce 15% zakysané smetany. Stejné množství krému. Bobule mohou být odebrány čerstvé nebo zmrazené. A tři polévkové lžíce krupicového cukru. Pokud se tvarohové koláče vaří s otrubami nebo kukuřičným škrobem, jsou také přidány do seznamu přísad.

Recept

Bez mouky a krupice na pánvi? Tvaroh se nalije do nádoby. Pokud je v něm voda, odteče. Tvaroh se hněte vidličkou. Do nádoby se přidají vejce a vanilka. Vše se míchá, dokud nevznikne homogenní hmota. Pokud se používá vanilkový cukr, pak to bude trvat jednu čajovou lžičku. Chleba se nasype do hlubokého talíře.

Z výsledné tvarujeme kulaté kuličky a obalujeme ve strouhance. Poté dostanou tvarohové koláče požadovaný tvar. Na oheň se položí pánev a nalije se do ní rostlinný olej. Pak se tam položí tvarohové koláče. Dobře opečené z obou stran. Připravenost se určuje, když po stranách nezbývá nic syrové těsto.

příprava omáčky

Na omáčku se v samostatné nádobě šlehá smetana s cukrem do stabilní pěny. Poté se do směsi přidá zakysaná smetana a bobule. A vše je důkladně promícháno. Zmrazené bobule se nechají předem rozmrazit, poté se odstraní přebytečná vlhkost. Tvarohové koláče jsou rozloženy na talíř. Nalijte připravenou omáčkou.

Ovesné tvarohové koláče

Dukanova dieta se stala velmi populární. Ta ale vylučuje všechny moučné výrobky. Proto vyvstává otázka: "Jak vařit tvarohové koláče bez mouky a bez krupice?" Místo obvyklých přísad lze použít ovesné otruby. Na tvarohové koláče budete potřebovat:

• 250 g tvarohu bez tuku;
• 1,5 st. l. ovesné otruby;
• tři vaječné bílky;
• svazek čerstvého kopru;
• sůl podle chuti;
• rostlinný olej na smažení.

Způsob přípravy: ovesné otruby se melou na mlýnku na kávu. Pokud toto zařízení není v domě, pak je přípustné vložit do těsta celé otruby. Ale přidá se jeden žloutek. Pak - tvaroh a šlehané bílkoviny. Vše je důkladně promícháno. Kopr se jemně naseká a přidá do těsta, poté podle chuti osolíme. Pánev je velkoryse namazána rostlinným olejem a do ní se lžičkou pokládají tvarohové koláče. Smažte na mírném ohni z obou stran asi 4 minuty.

Tvarohové koláče se škrobem

Jak vařit lahodné tvarohové koláče bez použití krupice? Místo toho můžete použít kukuřičný škrob. To bude vyžadovat:

• jedno balení nízkotučného tvarohu;
• 1,5 st. l. kukuřičný škrob;
• jedna polévková lžíce sušeného mléka nebo smetany;
• 1 kuřecí vejce;
• 3 umění. l. krystalový cukr;
• rostlinný olej na smažení;
• sůl podle chuti (obvykle stačí špetka).

Způsob přípravy: všechny výše uvedené ingredience se spojí, kromě rostlinného oleje, soli a vajec. Vše je důkladně promícháno. Poté by měla být výsledná hmota infuzována po dobu 10 minut. Během této doby se vejce oddělí na žloutek a bílek, které důkladně prošleháme spolu se solí.

Výsledná pěna se přidá do hotové těsto a jemně s ním promíchejte. Pánev je mazána rostlinným olejem. Poté se těsto pokládá lžícemi. Cheesecakes se smaží na mírném ohni. Přibližně 7 minut na obou stranách.

Jak vařit tvarohové koláče v troubě?

Tvarohové koláče (bez mouky a krupice) se v troubě pečou o něco déle než na pánvi. Nejprve se připraví těsto podle jednoho z mnoha existujících receptů. Poté se válejí kuličky, které dostanou požadovaný tvar. A rozložené na plech na pečení namazaný rostlinným olejem.

Aby se cheesecaky neroztekly, lze je dát do trouby v malých formách na muffiny. Není nutné sypat a mazat. To je však nutné, pokud jsou formy vyrobeny z keramiky nebo kovu. pečeme půl hodiny při teplotě 180 stupňů.

Do tvarohových koláčů nemůžete přidat mnoho vanilky, jinak bude jídlo velmi hořké. Zploštělé výrobky se smaží lépe. Při skladování tvarohových koláčů je lepší je naplnit omáčkou. Pak bude pokrm ještě šťavnatější. Tvarohové palačinky bez mouky a krupice mohou být založeny na produktu s vysokým obsahem tuku. Takové jídlo se ukáže být chutnější a výživnější.

Tvaroh bez tuku je užitečný pro ty, kteří chtějí zhubnout. Musíme si ale uvědomit, že vápník je hůře stravitelný při obsahu tuku ve výrobku od 15 procent. Tvarohové koláče mohou být vařené s banány, mrkví atd. Pokrm bude mnohem chutnější, pokud se vaří pod klenutým víkem.

Do těsta můžete přidat malý kousek máslo. Cheesecaky se pak nebudou při smažení připalovat. Skořice a další příchutě udělají pokrm ještě chutnější a chutnější. Když se tvarohové koláče připravují bez mouky a bez krupice, ideální možností je přidat do těsta bobule, banány, rozinky atd.

A jen díky jedné lžíci kakaa se z pokrmu stane čokoláda. Takové tvarohové koláče lze podávat s kondenzovaným mlékem nebo šlehačkou. Pokud je pokrm připraven bez mouky nebo krupice, měl by být tvaroh suchý. Pokud je hodně vlhké, pak lze do těsta přidat ovesné otruby nebo kukuřičný škrob.

Recepty syrniki bez mouky osloví každého, kdo nemůže žít bez sladkostí, ale snaží se správně jíst a hlídat si postavu. Příprava trvá trochu času, ukáže se to chutné a co je nejdůležitější, nepoškodí postavu a stravu. Mohou být připraveny s různými přísadami. Možností jsou stovky, možná i tisíce a jen vy rozhodujete o tom, jaké dnes budou vaše tvarohové koláče ... Redakce « Rychlé recepty» vařené nejlepší výběr léty prověřené receptury. Zbývá se jen vyzbrojit a jednat!

Syrniki bez mouky - jemné, vzdušné s tvarohovou chutí připomínající tvarohový kastrol. Tvaroh naplní tělo vápníkem a vzdušná struktura tvarohových koláčů navodí dobrou náladu. Je vždy příjemné, když je vaření korunováno úspěchem.

Cheesecakes bez mouky ve spěchu

Ingredience:

• Tvaroh (domácí, ne mokrý) - 500 g;
• Slepičí vejce (domácí) - 2 ks;
• Krupica - 2 polévkové lžíce. l.;
• Cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
• Bramborový škrob - 2 lžičky;
• Pšeničná mouka / Mouka (na válení);
• Rostlinný olej (na smažení).

Způsob vaření:

Vezmeme tvaroh a rozetřeme ho na kaši. Můžete použít drtič brambor. V samostatné misce rozklepněte vejce a nalijte krupici. Necháme 2-3 minuty nabobtnat. Vylévat vaječná směs do tvarohu a dobře promícháme lžící.

Přidejte škrob. Přidejte cukr a vanilku (v tuto chvíli by měla být pánev již teplá). Vzniklou hmotu rozdělte polévkovou lžící na porce. Obalujeme moukou a tvoříme naše tvarohové koláče. Vložte do dobře rozehřáté pánve a na mírném ohni smažte do zlatohněda. Podávejte mírně vychlazené.

Perfektní tvarohové koláče bez mouky

Ingredience:

• tvaroh - 500 g;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• krupice - 2 polévkové lžíce. l.;
• cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
• bramborový škrob - 2 lžičky;
• pšeničná mouka (na válení);
• rostlinný olej (na smažení);
• vanilin.

Způsob vaření:

Vejce rozmícháme a krupici necháme 2-3 minuty nabobtnat.Tvaroh rozetřeme, přidáme vaječnou směs, sůl, cukr, škrob, vanilin. Vypracujeme těsto, vytvarujeme tvarohový koláč, obalíme v mouce a smažíme na rostlinném oleji do zlatova.

Banánové tvarohové koláče bez mouky

Ingredience:

• Banán 1 ks;
• Tvaroh 200 g

Způsob vaření:

Tvaroh a banán posíláme do mixéru (pokud je to žádoucí, můžete přidat lžíci cukru). Tvarohovou hmotu rozetřeme lžící na pánev vymazanou olejem. Smažíme z obou stran. Dobrou chuť!

Jemné tvarohové koláče bez vajec

Ingredience:

• Tvaroh 500 g;
• Kuřecí vejce 2 kusy;
• Cukr 50 g;
• Krupicová kaše 50 g;
• Sůl podle chuti;
• Vanilka 10 g.

Způsob vaření:

Vejce rozklepneme do hrnečku, přidáme 2 lžíce krupice (50 gramů), důkladně promícháme a necháme nabobtnat. Tvaroh umeleme s cukrem, solí, vanilkovým cukrem. Smícháme tvaroh a vejce. Vytvořte koloboky, obalte v mouce a smažte v rostlinném oleji na středním ohni pod víkem.

Dietní tvarohové koláče bez vajec

Ingredience:

• vanilkový cukr podle chuti;
• 250 g tvarohu bez tuku;
• 2 ks. banán.

Způsob vaření:

Tvaroh dáme do hluboké mísy, navrch nakrájíme banány na plátky. Ingredience uhněteme do homogenní hmoty. Recept opravdu používá pouze tvaroh, banán a to je vše, ale lze jej upravit podle vaší chuti. Pokud jsou banány neslazené, přidejte cukr. Pokud je tvaroh příliš suchý, přidejte mléko. Do těsta můžete přidat i bílek, pokud se cheesecaky během pečení rozpadnou.

Těsto pomocí pečícího sáčku rozetřeme na plech. Můžete použít lžíci, ale pak budou tvarohové koláče bez mouky kvůli hustotě těsta nerovnoměrné. Na plech položte list pečícího papíru a lehce jej poprašte moukou. Tvarohové koláče se tak nebudou lepit.

Syrniki bez mouky je rychlý recept, vše je upečené za 15 minut. Těsto dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 10 minut. Když je kůrka na povrchu zhnědlá, otočte a pečte dalších 5 minut. Podáváme horké s jakýmkoli oblíbeným nápojem.

Tvarohové palačinky bez mouky

Ingredience:

• Tvaroh 500 g;
• Krupicová kaše 20 g;
• Vejce 3 kusy;
• Sůl 5 g;
• Vanilkový cukr 1 g;
• zakysaná smetana 200 g;
• Rostlinný olej 100 g;
• Cukr 2 lžičky. lžíce.

Způsob vaření:

K tomu dejte všechen tvaroh do mísy, přidejte cukr, sůl, vanilkový cukr a důkladně promíchejte. Šlehám metličkou a postupně tam sypu krupici, promíchám a tuto vaječně-krupicovou hmotu vliju do tvarohu.

Všechny ingredience dobře promíchejte. Poté tvoříme malé oválné koláčky. Pánev položíme na silný oheň, zahřejeme, snížíme teplotu na střední a nalijeme do ní rostlinný olej. Cheesecakes opékejte z obou stran asi 3-5 minut do zlatova. Hotové tvarohové koláče podávejte se zakysanou smetanou. Nejlépe horké.

Tvarohové koláče s ovesnými vločkami bez mouky

Ingredience:

• tvaroh - 500 g,
• slepičí vejce - 1 ks.,
• ovesné vločky - 4 polévkové lžíce. l.,
• cukr - 4 polévkové lžíce. l.,
• sůl - 1 špetka,
• mletá skořice - 2 špetky,
• mouka na obalování (volitelně) - 3 polévkové lžíce. l.,
• olej na smažení - 3 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

Aby se tvarohová hmota na tvarohové koláče nestala příliš tekutou, je lepší vzít sušší tvaroh - je méně syrovátky. Čerstvé vejce rozklepneme do misky s tvarohem, zasypeme cukrem a špetkou soli.

Nyní do misky přidejte ovesné vločky. Používají se ty, které se dají uvařit horká voda nebo horké mléko. Také přidejte mletá skořice, pokud je to žádoucí, můžete přidat vanilin, stejně jako rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, kandované ovoce.

Smíchejte všechny ingredience na tvarohové koláče, hmota by měla být viskózní, homogenní a hustá. Tvarohovou hmotu necháme 20-25 minut louhovat a poté mokrýma rukama tvoříme kuličky. Po vyrovnání polotovarů je vložte do horkého oleje na pánvi.

Cheesecaky smažte 3-4 minuty z jedné strany na mírném ohni, poté otočte na druhou stranu a opékejte další 3 minuty.

Pokud tvarohové koláče absorbovaly hodně oleje, můžete je nejprve položit na ubrousky a teprve poté je podávat. Miska může být podávána se zakysanou smetanou, sladkým sirupem, kondenzovaným mlékem. Můžete je také posypat strouhanou čokoládou, kokosem popř moučkový cukr.

Tvarohové koláče bez mouky v troubě

Ingredience:

• 300 g tvarohu;
• 2 polévkové lžíce. l. Zakysaná smetana;
• 2 vejce;
• 3 umění. l. návnady;
• 1 lžička prášek na pečení;
• 3 umění. l. Sahara;
• špetka soli;
• 0,5 lžičky vanilkový cukr.

Způsob vaření:

Do tvarohu přidáme zakysanou smetanu, vejce, cukr, sůl, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Ponorným mixérem rozmixujte všechny ingredience na homogenní hmotu. Tvarohová hmota není pro tento recept vhodná.

Poté přidejte krupici, promíchejte a nechte 10 minut odstát, aby krupice nabobtnala. Pečicí formy namažte rostlinným olejem a položte tvarohovou směs, asi 2 polévkové lžíce. l.

Pošlete péct do předehřáté trouby na 170 stupňů po dobu 30 minut. Tvarohové koláče vařené v troubě s krupicí by měly být ochlazeny, teprve potom vyndejte z formy. Ozdobte je moučkovým cukrem. Každý mít pěkný čajový večírek!

Tvarohové koláče bez mouky s mákem

Ingredience:

• 300 g tvarohu;
• 2–3 lžíce. l. návnady;
• 2 vejce;
• Cukr podle chuti
• Mák podle chuti.

Způsob vaření:

Do tvarohu rozklepneme vejce, přidáme krupici, cukr, mák. Promícháme, necháme 10-15 minut odstát. Tvarohové koláče vložte na rozpálenou pánev se lžící oleje, smažte na středním plameni, dokud nebudou vařené. Dobrou chuť a hodně štěstí při vaření!

Tvarohové koláče bez mouky – jednoduchý recept

Ingredience:

• Tvaroh - 1 kg;
• Krupica - 5 polévkových lžic. l.;
• Vejce - 2 ks;
• Sůl - ½ lžičky;
• Cukr - 4 polévkové lžíce. l.;
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

Najdeme pohodlnou nádobu na hnětení těsta. Dáme do ní tvaroh. Do tvarohu přidejte krupici a vejce, promíchejte. Nyní dejte cukr a sůl do mísy a začněte vše znovu míchat. K tomu nepoužívejte mixér nebo mixér. Nejlepší je to udělat vidličkou, aby se tvaroh drobil hotový pokrm zachovalé.

Když se hmota stane jako těsto, odstavte ji na půl hodiny, aby se krupice mírně zvětšila. Na oleji ve velké pánvi smažte tvarohové koláče. Chcete-li to provést, udělejte kousek těsta, vytvořte kouli, trochu ji vyrovnejte a pošlete do pánve.

Aby se vám tvaroh nelepil na ruce, navlhčete je vodou.

Smažte všechny polotovary na obou stranách dozlatova. Pokrm podáváme horký a pro krásu a chuť tvarohových koláčů budeme podávat posypané moučkovým cukrem přes sítko.

Tvarohové koláče s krupicí v troubě

Ingredience:

• domácí tvaroh - 250 g;
• slepičí vejce - 2 ks;
• cukr - 2-3 lžíce. l.;
• sůl - špetka;
• domácí zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.;
• krupice- 1,5 lžíce. l.;
• vanilkový cukr - 0,5 lžičky

Způsob vaření:

Do mísy mixéru dáme potřebné množství tvarohu. Dále rozbijte 2 slepičí vejce. Začínáme 2-3 polévkové lžíce. l. cukr – zde se zaměřujeme na vaši chuť. Dále přidejte nějaké domácí zakysaná smetana. Pro chuť můžete přidat trochu vanilkových tónů.

Nyní vše prošlehejte mixérem - hmota by měla být homogenní. Zbývá pouze přidat krupici do tvarohové hmoty a vše znovu promíchat. Nyní je čas zapnout troubu, aby se rozehřála – potřebujeme teplotu 190 stupňů.

Formičky plníme těstem, ale ne až po vrch - někde v ¼ necháme formu prázdnou. Formičky vložíme do trouby a cheesecaky pečeme 20-25 minut. Hotové brunátné tvarohové koláče musí být zcela ochlazeny - jsou lehké, vzdušné a velmi chutné!

Tvarohové koláče bez mouky a vajec

Ingredience:

• Tvaroh 300 g;
• Cukr 3 lžíce. l.;
• Manka 3 polévkové lžíce. l.;
• Rostlinný olej 2-3 lžíce. l.

Způsob vaření:

Tvaroh umeleme přes sítko. Přidejte 3 polévkové lžíce. l. krupice a cukru. Promícháme. Uhněteme těsto. Necháme 30 minut. Krájíme na porce 55–65 g, tvoříme kulaté tvarohové koláče silné 1 cm.

Každý cheesecake obalte v krupici. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Cheesecaky rozprostřeme na pánvi, smažíme je na mírném ohni nejprve z jedné strany do zlatova (2-3 minuty). Poté velmi opatrně otočte. Smažte ještě 2 minuty na druhé straně.

Syrniki bez mouky s rozinkami

Ingredience:

• tvaroh (obsah tuku 5%) - 1 balení;
• rozinky - 30 g;
• ovesné vločky - 50 g;
• vejce - 1 ks;
• rostlinný olej na smažení.

Způsob vaření:

Tvarohové koláče bez mouky a cukru s ovesnými vločkami a rozinkami, Krok 01

Do misky dáme tvaroh, vločky a vmícháme vajíčko. Rozinky namočte do vroucí vody, aby změkly. Po 10-12 minutách slijte vodu z rozinek a poté přidejte rozinky do všech ostatních produktů. Vše rozmixujte v mixéru. Vznikne vám homogenní tvarohová hmota.

Do pánve nakapejte olej, rozetřete jej po povrchu pomocí silikonového kartáčku. Lžící nalijte těsto na tvarohové koláče a opékejte je na mírném ohni několik minut z každé strany. Hotové cheesecaky dejte na talíř a podávejte s čajem. Pokud chcete, můžete pokrm posypat moučkovým cukrem nebo strouhanými ořechy.

Tvarohové koláče se škrobem bez mouky

Ingredience:

• tvaroh - 250 g;
• slepičí vejce - 1 ks;
• cukr - 2 polévkové lžíce. 1;
• bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. l.;
• rostlinný olej - na smažení.

Způsob vaření:

Tvaroh přesuneme do mísy vhodné na hnětení těsta. Přidejte k tomu cukr. Prohněteme vidličkou. Na obsahu tuku ve výrobku nezáleží. Zrnitý vybrat tvaroh nebo těstoviny také rozhodne hostitelka.

Vložíme omyté a osušené slepičí vejce. Tak se zbavíme případných mikrobů, které jsou na skořápce. Pokud je vejce velké, stačí jedno. Pokud dostanete kategorii C2, měli byste použít dvě vejce.

Přidejte bramborový škrob. Vše dobře promíchejte, abyste získali homogenní těsto. Nalijte rostlinný olej do pánve se silným dnem. Zahřejeme na vysokou teplotu. Poté snížíme výkon na střední a polévkovou lžící vyskládáme tvarohové koláče, které mají kulatý nebo oválný tvar.

Je lepší vzít si neparfémovaný olej. Tvarohové koláče tedy nezískají cizí odstíny. Smažte palačinky 2-4 minuty, dokud nezhnědnou na každé straně. Doba je individuální a závisí na tloušťce výrobků a topném výkonu.

Hotové tvarohové koláče se škrobem se podávají horké, položené na misce. Můžete to udělat osobní. Vynikající s čokoládovou nebo jahodovou omáčkou. Čerstvé ovoce a bobule také neublíží.

PP tvarohové koláče bez mouky a smažení

Ingredience:

• 200 g tvarohu (5% nebo nízkotučného domácího);
• 1 st. kokosové vločky;
• 0,5 st. otruby (ovesné vločky nebo pšenice);
• 2 polévkové lžíce. l. Miláček;
• vanilka,
• kokosová mouka popř sušené mléko na krmení.

Způsob vaření:

Tvaroh dobře rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo vidličkou. Přidejte med, vanilku a dobře promíchejte. Tvaroh uhněteme s medem a vanilkou. Kokosové vločky umelte v mlýnku na kávu na mouku. Smíchejte výslednou kokosovou mouku, otruby a tvaroh, opatrně hněte vidličkou.

V závislosti na obsahu vlhkosti tvarohu a tloušťce medu můžete potřebovat více nebo méně suchých přísad. Smícháme suché a mokré ingredience, výsledná hmota je poměrně drobivá, proto je důležité správně tvarovat tvarohové koláče bez mouky: rukama namočenýma ve vodě odebíráme asi 1,5–2 lžíce. l. hmoty (kolik se vejde do zavřené dlaně); zmáčknutím a uvolněním vačky vytvoříme kouli; mírně zploštěte, aby vznikl kyprý tvarohový koláč.

Tajemství výroby dokonalých tvarohových koláčů bez mouky

Přes snadnou přípravu jsou tvarohové koláče považovány za vrtošivé jídlo, protože někdy jsou smažené na vnější straně a uvnitř zůstávají syrové, rozložené na pánvi, jsou příliš suché, tvrdé nebo kyselé.

Používejte pouze čerstvý tvaroh, jinak vše zkazí nepříjemná kyselost, která se zpravidla nedá zamaskovat velkým množstvím cukru. Tvaroh musí být suchý, protože přebytek syrovátky bude nutné vykompenzovat moukou, která připraví tvarohové koláče o klasiku tvarohová chuť a aby vypadaly jako gumové.

Nedávejte příliš mnoho vajec jinak se tvarohová hmota ukáže jako příliš tekutá a budete muset přidat více mouky. V klasické recepty tvarohové koláče na 500 gramů tvarohu jsou 1-2 vejce, která pevně drží všechny ingredience pohromadě, ale jejich přítomnost v tvarohovém těstě není vůbec nutná.

Nepřidávejte příliš mnoho cukru, protože z cukru přeměněného na sirup zkysnou a vyžadují hodně mouky.

Pro pikantnost můžeme těsto dochutit špetkou soli., vanilka, skořice, muškátový oříšek, kardamom nebo šafrán. Syrniki můžete také podávat s čerstvým ovocem, bobulemi, džemem a kondenzovaným mlékem.

Další přísady – kokosové vločky, do těsta lze přidat mák, sušené ovoce, sušené brusinky nebo brusinky, kousky ovoce, ořechy nebo nastrouhanou mrkev. Neslazené tvarohové koláče se připravují s voňavými bylinkami, česnekem, bylinkami a zeleninou. Klasické tvarohové koláče se však podle tradice připravují bez přísad!

Tepelné zpracování. Tvarohové koláče se smaží ve velkém množství rostlinného (ghí, kokosového) oleje na mírném ohni, aby se stihly smažit do zlatova. Nezapomeňte pánev přikrýt poklicí, aby byly cheesecaky měkčí a šťavnatější.

Tvarohové koláče bez mouky se snadno připravují. Hlavní věcí je dodržet potřebné proporce a dodržovat navrženou technologii při hnětení těsta. Taková pochoutka osloví ty, kteří sledují postavu, ale nechtějí si odpírat dezerty. Přesvědčeným mlsounům však bude po chuti. V tomto článku budou uvedeny různé možnosti pro vytváření zdravých a chutných tvarohových koláčů bez mouky.

Tajemství tvorby pokrmu, který popisujeme, spočívá především ve výběru správného tvarohu. Tento oblíbený produkt má různé vlastnosti. Které z nich jsou důležité pro přípravu našeho dezertu?

1. Pro vytvoření tvarohových koláčů je lepší zvolit středně kyselý tvaroh.
2. V tomto případě by produkt neměl být příliš tekutý nebo suchý.
3. Pokud je tvaroh příliš mokrý, je třeba ho zbavit přebytečné vlhkosti. Za tímto účelem lze výrobek zavěsit do gázy nebo umístit pod tlak.
4. Příliš suchý tvaroh lze zředit hustou zakysanou smetanou.
5. Před přípravou těsta na tvarohové koláče je nutné půl hodiny vyluhovat, aby se složky zcela spojily.
6. V klasické jídlo nepřidávejte droždí, prášek do pečiva a další přísady, které ovlivňují objem pečení.

Recept bez mouky a krupice. Ingredience

Tento recept používá minimum produktů. To proto, aby dietní tvarohové koláče bez mouky byly chutné, zdravé a velmi jednoduché na přípravu.

Ingredience na tvarohový koláč:

• tvaroh - 800 gramů;
• vanilka - podle chuti;
• vejce - 2 kusy;
• rostlinný olej (na smažení) - podle chuti;
• mouka (na obalování) - podle chuti.

Ingredience na omáčku:

• 15 procent zakysané smetany - čtyři polévkové lžíce (lžíce);
• smetana - čtyři polévkové lžíce (lžíce);
• bobule (lze zmrazit) - podle chuti;
• cukr - tři polévkové lžíce (lžíce).

Recept bez mouky a krupice. Způsob vaření

1. Nejprve musíte vzít tvaroh a nalít ho do hluboké nádoby na výrobu těsta. Zároveň se musíte ujistit, že je zrnitý a suchý, ale ne kyselý - to může nepříznivě ovlivnit chuť tvarohových koláčů.
2. Dále by měl být tvaroh rozdrcen vidličkou.
3. Poté do něj musíte rozbít vejce a přidat vanilku. Poté musí být vše důkladně promícháno a přivedeno do stavu homogenní hmoty.
4. Nyní, když je těsto hotové, měli byste do hluboké mísy nasypat trochu mouky, aby se dezert obalil. Dále z něj musíte vytvarovat kuličky, obalit je v mouce a poté jim dát vhodný tvar. Tvarohové koláče bez mouky je lepší vyrábět zploštělé a kulaté - v této podobě se lépe smaží.
5. Poté musíte dát pánev na oheň a nalít do ní olej. Když se pořádně prohřeje, je potřeba do ní dát tvarohové koláče. Dále byste měli počkat, až budou smažené na jedné straně a obrátit se na druhou. Zároveň by na bocích nemělo zůstat syrové těsto – mělo by úplně lepit.
6. Když naopak smažíte tvarohové koláče bez mouky s krupicí, je lepší je přikrýt pokličkou a nechat tři minuty na mírném ohni, aby se nejen opekly, ale i propekly.
7. Zatímco tvarohové koláče dosáhnou požadovaného stavu, je nutné udělat omáčku. K tomu ušlehejte smetanu s cukrem do husté pěny a poté do ní přidejte zakysanou smetanu.
8. Dále přidáme mražené popř čerstvé bobule a důkladně promíchejte.
9. Pokrm je připraven! Nyní můžeme horké tvarohové koláče bez mouky dát na talíř, přelít omáčkou a podávat.

Rychlé tvarohové koláče s krupicí. Ingredience

Toto jídlo milují děti i dospělí. Tvarohové palačinky bez mouky jsou skvělou variantou rodinný čajový dýchánek. K jejich přípravě budete potřebovat následující produkty:

• tvaroh - 600 gramů;
• krupice - dvě nebo tři polévkové lžíce (lžíce);
• kuřecí vejce - dva nebo tři kusy;
• cukr - tři polévkové lžíce;
• vanilka - na špičce nože;
• sůl - jedna špetka;
• rostlinný olej - 50 gramů;
• rozinky - podle chuti;
• zakysaná smetana (džem, med) - podle chuti.

Rychlé tvarohové koláče s krupicí. Způsob vaření

1. Nejprve je třeba rozšlehat vejce metličkou a postupně do nich nalévat krupici. Dále je třeba produkty promíchat a nechat je louhovat patnáct až dvacet minut.
2. Poté je třeba dát tvaroh do misky a smíchat s vanilkou, cukrem, solí.
3. Poté byste měli spojit manno-vaječnou hmotu s tvarohem, dát do ní rozinky a vše pečlivě promíchat.
4. Poté je nutné z výsledného těsta vytvarovat tvarohové koláče bez mouky. Recept říká, že poté musíte dát pánev na silný oheň a dobře ji zahřát.
5. Poté snižte teplotu na mírné a přidejte do nádobí rostlinný olej.
6. Poté je nutné produkty smažit tři až pět minut na každé straně, dokud se nezíská zlatá kůra.
7. Rychlé tvarohové koláče bez mouky jsou hotové. Měly by být podávány teplé spolu s marmeládou, medem nebo zakysanou smetanou.

Tvarohové koláče s krupicí a ořechy pečené. Ingredience

Tento recept bude stačit všem přívržencům správná výživa. Pečené tvarohové koláče jsou mnohem zdravější než smažené. Jejich vaření ale zabere více času.

Ingredience:

• domácí tvaroh - 500 gramů;
• slepičí vejce - čtyři kusy;
• krupice - dvě třetiny sklenice;
• máslo - dvě polévkové lžíce (lžíce);
• cukr - podle chuti;
• ořechy (jakékoli) - půl sklenice.

Tvarohové koláče s krupicí a ořechy pečené. Způsob vaření

1. Nejprve je třeba spojit tvaroh s rozpuštěným máslem, předem rozšlehanými vejci a krupicí.
2. Dále je třeba do hmoty přidat cukr. Množství tohoto produktu závisí na osobních preferencích a kyselosti použitého tvarohu.
3. Poté musí být všechny složky důkladně promíchány.
4. Poté by měly být ořechy pečlivě nasekány a vloženy do tvarohové hmoty.
5. Nyní těsto musí stát čtyřicet minut v lednici.
6. V tuto chvíli musíte troubu zahřát na 180 stupňů.
7. Potom by měla být tvarohová hmota položena polévkovou lžící na plech pokrytý pečicím papírem a dát jí tvar tvarohových koláčů.
8. Dále je třeba plech s budoucím dezertem vložit do předehřáté trouby.
9. Cheesecaky je potřeba péct v troubě bez mouky dvacet až třicet – podle teploty vaření. Poté by se měl spotřebič vypnout a pečivo v něm ještě párkrát nechat. Mělo by být nadýchané a jemné.

Ovesné tvarohové koláče. Ingredience

Některé diety na hubnutí zahrnují úplné odmítnutí škrobových potravin ve prospěch vlákniny a bílkovin. Tvarohové koláče, vytvořené podle níže uvedeného receptu, plně vyhovují požadavkům takové stravy. Chcete-li sladké pečivo, můžete použít sladidlo - pochoutka bude chutná a nekalorická.

Ingredience:

• tvaroh (bez tuku) - 220 gramů;
• ovesné otruby - jedna a půl polévkové lžíce (tabulka);
• vaječné bílky - tři kusy;
• sůl, bylinky (kopr) - podle chuti;
• rostlinný olej (na smažení) - podle chuti.

Ovesné tvarohové koláče. Způsob vaření:

1. Otruby je třeba nejprve rozemlít na mlýnku na kávu na konzistenci mouky. Pokud takové zařízení nemáte, lze ovesné vločky použít jako celek, ale do těsta by se měl přidat jeden kuřecí žloutek.
2. Dále musíte udělat těsto. Chcete-li to provést, v hluboké nádobě smíchejte všechny přísady - tvaroh, otruby, vaječné bílky. Pokud se vám zdá, že těsto je tekuté, můžete do něj přidat žloutek.
3. Poté musíte kopr umýt a jemně nakrájet a přidat do celkové hmoty spolu s jednou špetkou soli.
4. Poté musíte pánev pořádně zahřát a namazat olejem.
5. Poté do ní pomocí polévkové lžíce vložte těsto a na mírném ohni smažte naše tvarohové koláče z každé strany čtyři minuty.

Nyní víte, jak vyrobit tvarohové koláče bez mouky. Recepty navržené v našem článku vám umožní připravit tento nízkokalorický a zdravý dezert bez velkých potíží. Dobrou chuť!

Cheesecakes jsou chutné, uspokojující a zdravé jídlo! Pokud máte rádi tvaroh, pak vás tvarohové koláče nemohou jinak než potěšit. Požadované suroviny jsou tvaroh, vejce a mouka. Ale co když doma nebyla mouka nebo pokud držíte proteinovou dietu, ve které jsou sacharidy jako mouka zakázány? V tomto případě můžete udělat skvělé tvarohové koláče bez mouky! Nedostatkem tak důležité složky se nenechte obtěžovat – věřte, že tvarohové koláče i tak dopadnou!

Pokud se rozhodnete vařit tvarohové koláče bez mouky, je důležité zodpovědně přistupovat k nákupu tvarohu. Nejprve si okamžitě všimněte, že tvaroh s obsahem tuku nad 10% nebude fungovat - je velmi šťavnatý, a protože nebude mouka, nebude kam jít syrovátka z tvarohu. Pořiďte si nejlepší nízkotučný sýr nebo tvaroh s malým procentem tuku. Kromě toho by tvaroh na tvarohové koláče bez mouky měl mít jednotnou konzistenci, ne zrnitý, bez hrudek. Pokud sýr, ze kterého budete připravovat, není homogenní, rozmačkejte ho vidličkou nebo nasekejte mixérem. Ale co se čerstvosti týče, ta není tak důležitá. Nejchutnější se samozřejmě ukážou tvarohové koláče z čerstvého tvarohu, ale můžete klidně použít prošlý sýr. Pokud je tvaroh hodně kyselý, můžete tvarohové koláče vařit v troubě.

Jak se obejít bez mouky? Možností je několik. První a nejčastější je použití kukuřičného škrobu místo mouky. Vezměte prosím na vědomí, že potřebujete kukuřici, a ne tak obyčejné brambory! Takový škrob je povolen při Dukanově dietě a při proteinových dietách na hubnutí.

Druhou možností je použití ovesných otrub. Tento produkt, pokud je namlet v mlýnku na kávu, připomíná mouku, ale na rozdíl od druhé je zdravý, obsahuje vlákninu a nerozpustnou vlákninu. Zařaďte do svého každodenního jídelníčku lžíci ovesných otrub a budete zdraví. Ale protože samy o sobě nejsou příliš chutné, tvarohové koláče s touto složkou jsou vynikající cestou ze situace.

Navíc do sýra můžete dát krupici. Takový trik udělá tvarohové koláče uspokojivější a rozhodně je nenechá rozpadnout.

Recepty na tvarohové koláče bez mouky:

Recept 1: Tvarohové koláče bez mouky s krupicí

Zažijte přípravu tvarohových koláčů bez mouky a pochopíte, že to jde! Chcete-li dát tvarohovým koláčům zvláštní chuť, přidejte do těsta trochu kondenzovaného mléka.

• Vejce 1 kus (střední velikost)
• Kondenzované mléko 1 polévková lžíce
• Krupica 1,5 lžíce
• Moučkový cukr 2 polévkové lžíce
• Vanilka
• Soda hasená citronovou šťávou
• Rostlinný olej (na smažení)

1. Sýr smícháme s kondenzovaným mlékem, krupicí, moučkovým cukrem, žloutkem, vanilkou a solí. Výslednou směs nechte 15-18 minut odstát. Tato doba je nutná k tomu, aby krupice v těstě nabobtnala a absorbovala vlhkost ze sýra.
2. Porazte bílek pomocí mixéru nebo mixéru, přidejte trochu soli a vložte do výsledné pěny tvarohové těsto. Přidejte tam také sodu, hasenou citronovou šťávou nebo octem.
3. Rozpalte pánev, ve které budete tvarohové koláče smažit, a dobře ji vymažte olejem.
4. Lžící nebo mokrýma rukama nabíráme těsto a rozprostřeme na pánev po malých porcích velikosti kaštanu. Smažíme 5-6 minut z každé strany.

Recept 2: Ovesné vločky syrniki bez mouky

Dukanova dieta, která je dnes v módě, zahrnuje zařazení velkého množství bílkovin do jídelníčku a téměř úplné odmítnutí škrobových potravin. Syrniki připravené podle tohoto receptu však rozhodně patří k pokrmům povoleným na dietě. Budeme je vařit bez cukru, ale je možné udělat nízkokalorickou sladkou pochoutku vložením tablety sladidla do těsta.

• Tvaroh 1 balení (220-250 gramů) s nízkým obsahem tuku
• Ovesné otruby 1,5 lžíce
• Vaječné bílky 3 kusy
• Kopr čerstvý
• Rostlinný olej na smažení

1. S pomocí mlýnku na kávu je třeba otruby rozemlít na mouku. Pokud nemáte mlýnek na kávu, můžete je použít celé, ale v tomto případě dejte do těsta jeden žloutek.
2. Vypracujeme těsto na otrubové tvarohové koláče bez mouky. K tomu smícháme všechny ingredience – tvaroh bez tuku, otruby, ušlehaný sníh z bílků. Pokud se vám zdá těsto příliš vodnaté, přidejte jeden žloutek. Mějte však na paměti, že pro tento recept má těsto zvláštní vodovou konzistenci.
3. Kopr omyjeme a nasekáme nadrobno. Přidejte do těsta spolu se špetkou soli.
4. Rozpálíme pánev a vymažeme ji olejem. Lžící vyložte těsto a na mírném ohni opékejte cheesecaky z každé strany 4 minuty.

Recept 3: Tvarohové koláče bez mouky se škrobem

Další možností lahodných tvarohových koláčů bez mouky jsou tvarohové koláče se škrobem. Jednoduchý recept, který vám nezabere mnoho času, osloví milovníky neobvyklých jídel.

• Tvaroh 220-250 gramů (1 balení)
• Kukuřičný škrob 1,5 lžíce
• Sušené mléko 1 polévková lžíce
• Slepičí vejce 1 kus
• Cukr 3 polévkové lžíce
• Rostlinný olej

1. Smíchejte sýr, škrob, sušené mléko, cukr a vaječný žloutek. Těsto dejte na 10 minut stranou a šlehejte protein se solí.
2. Do těsta zadejte proteinovou pěnu, jemně promíchejte.
3. Rozpálíme pánev a potřeme olejem.
4. Těsto nabíráme mokrou lžící a dáme na pánev. Smažte tvarohové koláče po dobu 6-7 minut na každé straně na mírném ohni.

Recept 4: Tvarohové koláče bez mouky s rozinkami

Tvarohové koláče bez mouky, ale s rozinkami, jsou velmi chutné. Pamatujte, že čím více takové sladké přísady, tím chutnější je hotový výrobek!

• Tvaroh 220-250 gramů
• Rozinky 100 gramů
• Vejce 1 kus
• Krupicová kaše 2 polévkové lžíce
• Cukr
• Prášek do pečiva na těsto 6 gramů
• Rostlinný olej

1. Připravte si rozinky. K tomu je třeba 15-20 minut před přípravou těsta nalít vroucí vodou.
2. Smíchejte tvaroh (pro tento recept použijte bez tuku), krupici, sůl, žloutek, prášek do pečiva na těsto, cukr. Těsto by mělo odpočívat 10-15 minut.
3. Bílek vyšleháme s trochou soli do pěny. Vložte pěnu do těsta, přidejte rozinky.
4. Rozpálíme pánev a mokrou lžičkou nabíráme na povrch malé tvarohové koláčky. Smažte 5-7 minut na každé straně.

1. Cheesecakes jsou chutnější, pokud jsou vařeny pod klenutým víkem. Dobře se zapaří a budou šťavnaté. To platí zejména pro ty tvarohové koláče, v jejichž receptuře se používá krupice.
2. Do těsta na cheesecake přidejte kousek másla – při smažení se tak nepřipálí.
3. Vanilka, skořice, rumová esence - lahodné vůně učiní produkty mnohem chutnějšími.
4. Přidejte lahodné „bonusy“ jako sušené bobule, nakrájené sušené ovoce, čerstvá jablka a banány k tvarohovým koláčům bez mouky.
5. Lžíce kakaa v receptu udělá z obyčejných tvarohových koláčů čokoládové. Podávejte toto jídlo s kondenzovaným mlékem nebo smetanou.
6. Je velmi důležité, aby tvaroh na tvarohové koláče bez mouky nebyl příliš mokrý, to znamená, že nebyl mastný. Pokud je sýr příliš šťavnatý, kompenzujte to velkým množstvím suché přísady – krupice, škrobu nebo ovesných otrub.